Bruknės

Bruknė yra daugiametis, žemas, amžinai žalias, išsišakojantis krūmas, pasiekiantis 10–20 cm aukštį..

Lapai maži, lapkočiai, odiški, blizgantys.

Gėlės yra rausvai balti varpeliai, 5 mm ilgio, šakų viršuje susitelkę retais šepečiais. Žydi gegužės mėnesį - birželio pradžioje.

Bruknės yra nedidelio dydžio, ryškiai raudonos, būdingo saldžiarūgščio skonio uogos. Prinoksta rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais.

Bruknė yra laukinė miško uoga. Pasitaiko tundroje, taip pat miško plotuose, vidutinio klimato zonoje. Pirmieji bandymai auginti bruknes datuojami 1745 m., Kai buvo išleistas imperatorienės Elžbietos Petrovnos dekretas, kuriame buvo išreikštas reikalavimas rasti būdą auginti bruknes Sankt Peterburgo apylinkėse..

Tačiau išties didžiulės bruknių plantacijos pradėjo atsirasti 60-aisiais tokiose šalyse kaip JAV, Rusija, Vokietija, Švedija, Suomija, Olandija, Baltarusija ir Lenkija. Dėl aukšto mechanizavimo lygio uogų derlius tokiose plantacijose yra 20–30 kartų didesnis nei natūraliuose laukuose.

Bruknių kalorijų kiekis

Bruknių 100 g yra tik 46 kcal, todėl valgydami galite nebijoti, kad laikydamiesi dietos ji sukels papildomų svarų. Antsvorio turintys žmonės taip pat negali galvoti apie tai, kad uoga gali pabloginti situaciją..

Maistinė vertė 100 gramų:

Baltymai, grRiebalai, grAngliavandeniai, grPelenai, grVanduo, grKalorijų kiekis, kcal
0.70.58.20.28646

Naudingos bruknių savybės

Bruknėje yra angliavandenių, naudingų organinių rūgščių (citrinų, salicilo, obuolių ir kt.), Pektino, karotino, taninų, vitaminų A, C, E. Uogose iki 10-15% cukraus (gliukozės, sacharozės, fruktozės) ir kt. tas pats kalis, kalcis, magnis, manganas, geležis ir fosforas. Dėl didelio benzenkarboksirūgšties bruknės yra gerai išsilaikiusios ir turi konservuojančių savybių..

Bruknių lapuose yra taninų, arbutino, hidrochinono, tanino ir karboksirūgščių. Taip pat galo, chinino, vyno rūgštys ir vitaminas C.

Bruknių sėklose buvo rasta riebių karboksirūgščių: linolo ir linoleno.

Gydymas bruknėmis.Tai labai vertingas vaistinis augalas. Dauguma lapų turi gydomųjų savybių. Juos nesunku paruošti patiems. Norėdami tai padaryti, balandį ir iki gegužės vidurio (kol augalas vis dar neturi pumpurų arba jie yra labai maži ir žali), lapai kruopščiai nuplėšiami nuo šakų..

Liaudies medicinoje bruknė yra žinoma kaip tonikas, žaizdų gijimas, karščiavimą mažinantis, antisiskorbinis ir su A avitaminoze, antihelmintikas, turintis dizenterijos, hipo rūgšties gastrito, hepato-cholecistito, druskos nuosėdų, skrandžio navikų, antiseptinių, hemostatinių, diabetinių, reumatinių ir vidinių tuberkuliozių. plaučiai, gelta, hipertenzija, neurastenija, enteritas, antibakteriniai. Lapų ir vaisių nuoviras, sumaišytas su jonažole - enurezei, o sumaišytas su mėlynėmis - šiltinei. Skystas ekstraktas - raminamasis ir diuretikas.

Bruknių vaisiai homeopatijoje naudojami esencijoms ruošti. Džiovintoje ir šviežioje formoje bei sultyse - A ir C avitaminozei. Vandens užpilas ir nuoviras - vidurius laisvinantis, dizenterijai ir reumatui gydyti, diuretikas ir antiseptikas, vaistai nuo kirminų, nuo puvimo ir baktericidai. Sultys ir ekstraktas - stiprinantis ir tonizuojantis nuo karščiavimo, peršalimo, maliarijos, tymų, simptominio odos vėžio ir skrandžio navikų, diabeto gydymo. Vaisiai pagerina regėjimo aštrumą ir yra rekomenduojami pilotams, jūreiviams, medžiotojams, vairuotojams, dirbantiems akių įtempimu..

Lapus galite skinti rudenį, nuskynę uogas. Bet vasarą surinkti lapai džiovinant tampa juodi ir netinkami kaip žaliava. Bruknių lapų nuoviras turi diuretikų antiseptinį ir sutraukiantį poveikį. Jis skirtas sergant cistitu, inkstų akmenlige, podagra, osteochondroze, artritu. Didžiausias efektyvumas pasireiškia šarmine reakcija. Todėl bruknių lapų nuovirą rekomenduojama gerti su atitinkamu mineraliniu vandeniu..

Norėdami paruošti sultinį, reikiamą gramų kiekį susmulkintų lapų (2 šaukštus), emalio dubenyje užpilkite 200 mililitrų (1 puodelis) verdančio vandens. Kaitinkite 30 minučių po dangčiu verdančio vandens vonelėje. Tada 10 minučių laikykite šaldytuve ir nusausinkite. Užvirusiu vandeniu užpilkite sultinio tūrį iki 200 mililitrų. Paimkite, būtinai susitarkite dėl dozės su savo gydytoju, 30-40 minučių prieš valgį.

Bruknėse gausu cukrų, organinių rūgščių, vitaminų. Medicinoje jos naudojamos kaip pagalbinė priemonė gydant hipertenziją ir mažo rūgštingumo gastritą. Uogų užpilas vandeniu (vaisių gėrimas) gerai malšina troškulį: jis dažnai rekomenduojamas pacientams, kuriems yra aukšta temperatūra. Be to, bruknių užpilas turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį..

Bruknių sultys taip pat turi gydomųjų savybių. Jis šiek tiek sumažina kraujospūdį, turi silpną raminamąjį poveikį, sustiprina žarnyno peristaltiką, turi karščiavimą ir diuretiką. Peršalus galite rekomenduoti sergančių liepžiedžių arbatą su bruknių uogiene. Tai ne tik skanu, bet ir sveika.!

Bruknių lapų antpilas vartojamas kaip diuretikas sergant inkstų ir kepenų ligomis, taip pat sergant reumatu ir podagra. 10 g lapų užpilama 100 g verdančio vandens, reikalaujama 2 valandas, filtruojama. Vartokite po 1-2 šaukštus 3-4 kartus per dieną prieš valgį.

Su bendru silpnumu, peršalimu, vidurių užkietėjimu, galvos skausmu, gripu gerkite gėrimą iš bruknių sulčių. 50 g sulčių praskiedžiama 150 g atšaldyto virinto vandens, pagal skonį dedama cukraus ar medaus. Gerti po 100 g 3-4 kartus per dieną po valgio.

Sergant vidurių užkietėjimu, kepenų liga, inkstų liga, kolitu, reikia gerti po 100 g bruknių užpilo 4 kartus per dieną prieš valgį. 200 g uogų užpilama verdančiu vandeniu kiaurasamtyje, o po to 6 valandas užpilama 400 g atšaldyto virinto vandens..

Bruknių uogas ir bruknių sultis rekomenduojama vartoti esant hipoglikemijos ir vitaminų trūkumui, gastritui, kurio skrandžio sulčių rūgštingumas mažas, esant aukštam kraujospūdžiui. Uogų ir bruknių lapų užpilai ir nuovirai naudojami kaip diuretikas, sutraukiantis ir antiseptikas.

Bruknių uogų nuoviras gerai malšina troškulį esant karščiavimui. Bruknių sultys geriamos sergant neurozėmis ir mažakraujyste. Sergant reumatu, hipertenzija, bruknė turi antisklerozinį poveikį, stiprina kraujagyslių sieneles.

Bruknių lapų nuoviras vartojamas sergant cukriniu diabetu, reumatu, inkstų ligomis, podagra (padeda ištirpinti ir pašalinti akmenis). Bruknių lapai verdami ir mėgsta arbatą. „Bruknių“ arbata gerai atstato jėgas ir pašalina nuovargį. Bruknių uogos vartojamos nuo plaučių tuberkuliozės, skrandžio kataro, inkstų akmenų, kaip vitaminų ir puvimo slopinimo priemonės. Bruknių sultys sustiprina regėjimą, labai naudingos sergant neurozėmis ir mažakraujyste.

Bruknių uogos turi priešuždegiminį poveikį, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, gerina skrandžio ir žarnyno veiklą bei mažina kraujospūdį. Jauni bruknių ūgliai naudojami kaip analgetikas ir antidepresantas..

Žydintys bruknių ūgliai gydo moterų negalavimus ir padeda išlaikyti nėštumą. Bruknių uogienė yra itin naudinga gimdyvėms. Be to, įrodyta, kad bruknė stiprina antibiotikų ir sulfonamidinių vaistų aktyvumą, todėl esant įvairiems karščiavimams, taip pat norint padidinti apetitą po sunkių ligų ir traumų, sunku rasti naudingesnį dalyką nei bruknių sultys.

Pavojingos bruknių savybės

Bruknė turi vieną itin kenksmingą savybę. Nė vienas augalas negali pasigirti tokiu polinkiu kaupti radioaktyvias medžiagas. Tai kelia didelį pavojų organizmui. Todėl reikia valgyti tik tas uogas, kurios buvo surinktos kuo toliau nuo greitkelių, kapinių, gamyklų kompleksų..

Be to, šis vaisius gali būti kenksmingas tiems, kuriems yra padidėjusi skrandžio sekrecijos funkcija, todėl opoms rekomenduojama susilaikyti nuo jo vartojimo. Žmonės, turintys žemą kraujospūdį, neturėtų valgyti bruknių, nes jis turi ryškų slėgį mažinantį poveikį.

Vaizdo receptas, kaip paruošti skanų ir sveiką bruknių ir bananų kokteilį.

Bruknė yra krūmas arba žolė

Horizontalus šakniastiebis su kylančiais šakotais 15–20 cm aukščio ūgliais [3].

Lapai yra pakaitiniai, dažni, odiški, ant trumpų lapkočių, įlenkti arba elipsės formos, ištisais išlenktais kraštais, blizgantys, 2–3 cm ilgio, iki 1,5 cm pločio [3], žiemojantys, apatiniame paviršiuje turi mažus taškinius įdubimus. Šiose duobutėse yra klavatas, kuriame sienelių ląstelės užpildomos gleivine medžiaga, galinčia absorbuoti vandenį. Viršutinis lapo paviršių sušlapinantis vanduo pereina į apatinę pusę, užpildo duobes ir įsigeria.

Bruknių krūmai, kurių ūgliai kartais turi prasiskinti supuvusiame kelmelyje tarp žievės ir medienos, gali siekti vieno metro ilgį, o šalia žemės augantys paprastai būna 8–15 cm aukščio..

Gėlės yra biseksualios, taisyklingos, surenkamos į 10–20 viršūnių, tankios, nukarusios racemos [3]. Vainikėlis baltas arba šviesiai rausvas, stuburo žiedlapis, varpo formos, su keturiomis šiek tiek išlinkusiomis skiltimis. Taurelė yra keturių dalių. Kuokeliai - 8. Pistilė - 1. Apatinė kiaušidė. Bruknės vainikėliai žydėjimo metu nukrinta, tai apsaugo žiedadulkes nuo drėgmės. Dulkėse žiedadulkės yra tankios masės pavidalo, tačiau jos palaipsniui atsilaisvina ir dalimis išliejamos per skylutes, esančias dulkių galuose. Žydi pavasario pabaigoje - vasaros pradžioje apie 15 dienų [3].

Žiedadulkių grūdai yra tetraedrinėse tetradėse, turi beveik sferinę formą. Vieno grūdelio polinės ašies ilgis yra 23–30 µm, pusiaujo skersmuo - 30–39 µm. Suapvalintas trikampis kontūras, 42–45 µm skersmens. Vagos liečiasi viena su kita, pusiau vagos ilgis yra 13–17 µm, plotis - 4,5–6,5 µm; griovelių kraštai yra lygūs, galai yra šiek tiek ištraukti, neryškūs ir nukreipti į distalinį paviršių; vagų membrana lygi. Egzinas yra vientisas, 0,7–1 mikrono storio. Tekstūra dėmėta. Tamsiai pilkos žiedadulkės [3].

Vaisiai - raudonos uogos - išlieka po sniegu iki pavasario.

Paplitimas ir ekologija

Auga sausuose ir drėgnuose spygliuočių miškuose ir lapuočių miškuose, krūmuose, kartais durpynuose.

Bruknių uogas, ryškiai išsiskiriančias raudona spalva žalios lapijos fone, valgo gyvūnai ir paukščiai. Paukščiai nesuvirškintas sėklas neša į didelius plotus ir prisideda prie bruknių plitimo..

Bruknių šaknys yra tankiai pintos grybelio grybiena. Grybų gijos su mineralais ima dirvožemio tirpalus ir perkelia juos į bruknių šaknis.

Bruknė atrodo kaip meškauogė.

Bitės lanko gėles, renka nektarą ir dalinai žiedadulkes [3].

Kenkėjai ir ligos

Bruknių ūglius veikia grybelis Exobasidium vacinii. Su šiuo pažeidimu stiebas ir lapai susisuka ir įgauna šviesiai rausvą spalvą. Iš tolo tokie ūgliai atrodo keistos gėlės ir smarkiai išsiskiria sveikų žalių bruknių krūmų fone. Dažnai dėl grybelio Melampsora Goeppertiana stiebai pailgėja, susisuka ir sukuria šluotos įspūdį, o lapai sutrumpėja, apatiniai virsta žvyneliais..

Auginimas

Informacija apie pirmuosius bandymus auginti bruknes datuojama 1745 m. Centriniame Sankt Peterburgo istorijos archyve yra žodinis Elizavetos Petrovna potvarkis, kuriame caro sode buvo įsakyta „pašalinti parterius su spanguolėmis ir krūmais“, taip pat 1765 m. Dekretas iš pastatų kanceliarijos, kuriame nustatyta išmokti Focką rasti būdų pasodinti Peterhofe, Montplise ir prie Šachmatų kalno, o ne krūmas „nuo didelių šalnų, kurie įvyko“..

Tačiau tikrasis bruknių auginimo darbas prasidėjo 1960-aisiais JAV, Vokietijoje, Švedijoje, Olandijoje, Suomijoje, Lenkijoje. 1994 m. Vokietijoje buvo sukurta 40 hektarų bruknių plantacijų, sukurta visa mašinų gama ir derliaus nuėmimo mašina. Devintajame dešimtmetyje Baltarusijoje, Lietuvoje ir Rusijoje buvo įkurtos dirbamos bruknių plantacijos. Palyginti su laukiniais šilais, uogų derlius iš dirbamų plantacijų yra 20–30 kartų didesnis. Iš šimto kvadratinių metrų kasmet galite gauti 50-60 kg uogų.

Naudojant

Bruknių uogos plačiai naudojamos cukrui gaminti, saldainių įdarui, uogienei, marinatui, vaisių gėrimui, ekstraktui ruošti ir kt..

Mokslinėje medicinoje lapai (lot. Folium Vitis idaeae) naudojami kaip vaistinės žaliavos - jų nuoviras ir užpilas naudojamas kaip dezinfekuojanti ir diuretikė - ir bruknių ūgliai (Cormus Vitis idaeae). Žaliavos renkamos pavasarį prieš žydėjimą, kol pumpurai dar žali, ir rudenį, kai vaisiai visiškai subręsta. Lapai nuskinami nuo krūmo arba nupjaunami ūgliai ir džiovinami palėpėje, po tentais ar džiovyklose 35–40 ° C temperatūroje. Laikyti sausoje, gerai vėdinamoje vietoje. Žaliavų tinkamumo laikas 3 metai [5].

Pagrindinės žaliavų veikliosios medžiagos yra fenologlikozidai; taip pat yra taninų, daugiausia kondensuotų grupių, flavonolio glikozido hiperozido, ursolio rūgšties [5].

Atsižvelgiant į tai, kad bruknėse yra arbutino (šlapimo takų antiseptikas), šlapimo sistemos sutrikimams gydyti naudojamas sausų lapų ekstraktas (tačiau jei dozė neteisinga, toks ekstraktas gali apsinuodyti) [6].

Bruknės taip pat naudojamos:

  • Lapų nuoviras - sergant inkstų ligomis, cukriniu diabetu, reumatu, podagra (jis padeda sušvelninti ir pašalinti akmenis bei druskas).
  • Uogos - nuo plaučių tuberkuliozės, nepakankamo rūgštingumo skrandžio kataro, inkstų akmenų, reumato, kaip vitaminų ir puvimo slopinančių medžiagų.
  • Uogų nuoviras gerai malšina troškulį esant karščiavimui.
  • Gerkite sultis esant aukštam kraujospūdžiui, nėščioms moterims - neurozės ir mažakraujystė.
  • Bruknių sirupas sustiprina regėjimą [šaltinis nenurodytas 150 dienų].

Bruknė istorijoje ir kultūroje

  • 1964 m. SSRS buvo išleistas pašto ženklas su bruknių atvaizdu (TsFA Nr. 3136).
  • „Miške“ - sovietinis filmas 1989 m.

Pastabos

  1. ↑ Taip pat vartojo angiospermų pavadinimą.
  2. ↑ Apie tai, kaip šiame straipsnyje aprašytai augalų grupei dviskilčių klasių nurodymas kaip aukštesnysis taksonas, žr. Straipsnio „Dviskilčiai“ skyrių „APG sistemos“..
  3. ↑ 123456 Burmistrov A. N., Nikitina V. A. Medaus augalai ir jų žiedadulkės: vadovas. - M.: Rosagropromizdat, 1990. - P. 23. - 192 p. - ISBN 5-260-00145-1
  4. ↑ Serbin A.G. ir kt. Medicininė botanika. Vadovėlis universiteto studentams. - Charkovas: NUPh leidykla: Auksiniai puslapiai, 2003 m. - p. 149. - 364 p. - ISBN 966-615-125-1
  5. ↑ 12 Blinova K. F. ir kt. Botanikos-farmakognostikos žodynas: nuoroda. pašalpa / Red. K. F. Blinova, G. P. Jakovleva. - M.: Aukštesnis. shk., 1990. - S. 174. - ISBN 5-06-000085-0
  6. ↑ Vermeilenas, Nico. Naudingos žolelės. Iliustruota enciklopedija: Per. iš anglų kalbos B. N. Golovkina. - M.: Labyrinth Press, 2002. - S. 298–299. - 320 p. - ISBN 5-9287-0244-2

Literatūra

  • Bruknė // Brockhauso ir Efrono enciklopedinis žodynas: 86 tomais (82 tomai ir 4 papildomi). - SPb., 1890-1907.
  • Kozhevnikov Yu. P. Heather šeima (Ericaceae) // Augalų gyvenimas. 6 tomuose / Red. A. L. Takhtadžianas. - M.: Švietimas, 1981. - T. 5. 2 dalis. Žydintys augalai. - S. 88-95. - 300 000 egzempliorių.
  • Neishtadt M.I. SSRS Europos dalies vidurinės zonos augalų raktai. - M.: Uchpedgizas, 1948 m
  • Gubanov IA ir kt. 1012. Vaccinium vitis-idaea L. - Bruknė // Iliustruotas Vidurio Rusijos augalų vadovas. 3 tomais - M.: T-in mokslinis. red. KMK, instituto technologas. issl., 2004. - T. 3. Angiosperms (dviskiltis: dviskiltis). - P. 26. - ISBN 5-87317-163-7
  • Burmistrovo A. N., Nikitinos V. A. Medaus augalai ir jų žiedadulkės: vadovas. - M.: Rosagropromizdat, 1990 m. - p. 23. - 192 p. - ISBN 5-260-00145-1

Nuorodos

  • Bruknė: informacija GRIN svetainėje
  • Paprastoji bruknė kaip vaistinis augalas. Liaudies receptai
klasė Dviskiltis • užsisakyti viržius • viržių šeimą

„Wikimedia Foundation“. 2010 m.

  • Tersko kazokai
  • Pardavimo automatas

Sužinokite, kas yra „Bruknė“, kituose žodynuose:

bruknė - miško uoga. Vienas iš svarbių rusiškos virtuvės kvapiųjų medžiagų komponentų, sukuriantis jai nacionalinį skonį. Jis buvo naudojamas sulčių priedų pavidalu mėsos patiekaluose ir daržovių garnyruose. Buvo gaminami atskiri produktai: mirkyta bruknė,...... Kulinarinis žodynas

Bruknė yra amžinai žaliuojančio puskrūmio augalo uoga. SSRS auga spygliuočių ir mišriuose miškuose, tundroje, ant džiovintų durpynų, esančių šiauriniuose ir viduriniuose Europos dalies regionuose. Prinoksta rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais. Subrendusiose, raudonose uogose yra apie... Trumpa namų ūkio enciklopedija

Bruknė - Bruknė. Bruknės, amžinai žaliuojantis krūmas (bruknių šeima). Auga tundroje, spygliuočių ir mišriuose Šiaurės pusrutulio miškuose. Uogos yra vertingas maisto produktas; lapų nuoviras yra diuretikas. Vakarų Europoje ir JAV...... Iliustruotas enciklopedinis žodynas

BRUSNIKA - žmonos. bruknių, ėrienos, medienos, gręžimo, baravykų, augalų ir uogų Vaccinium vitis Idaea. | Bruknių novoros. brusclet, euonymus, Evonymus europaeus. Brusnyak vyras., Novg. bruknių sobir. bruknių krūmas. | Botanika, rūšių panašumas,...... Dahlio aiškinamasis žodynas

Bruknė - (Vaccinium vitisidaea), šeimos augalas. viržiai, nuo kurių kartais tai skiriama. bruknių. Krūmai aukšti. 2,5 20 cm elipsės formos odiniai blizgantys visžaliai lapai. Gėlės yra šviesiai rausvos, varpelio formos, tankios. Vaisiai ryškūs...... Biologinis enciklopedinis žodynas

bruknė - baravykas, bruknė, bruknė, uoga Rusų sinonimų žodynas. bruknių daiktavardis, sinonimų skaičius: 10 • euonymus (9) •... Sinonimų žodynas

bruknė - bruknė: 1 ?? bendras augalo vaizdas; 2 ?? gėlė; 3 ?? vaisius. bruknės (Vaccinium vitisidaea), viržių šeimos krūmų rūšys, nuo kurių kartais išskiriama bruknių šeima. Aukštis iki 20 cm.Auga lengvuose spygliuočiuose ir mišriuose...... Žemės ūkis. Didelis enciklopedinis žodynas

Bruknė - bruknė, bruknė, daugelis kitų. ne, žmonos. Mažas krūmas, viržių rūšis, dažniau auganti pušynuose. || Mažos raudonos šio krūmo uogos, votr. maistui. Ušakovo aiškinamasis žodynas. D.N. Ušakovas. 1935 1940... Aiškinamasis Ušakovo žodynas

BRUSNIKA - BRUSNIKA, ir, žmonos. Miško augalų krūmas su odiniais visžaliais lapais, taip pat valgomomis raudonomis rūgščiomis uogomis. | adj. bruknė, oi, oi. Bruknių šeima (n.) Ožegovo aiškinamasis žodynas. S.I. Ožegovas, N. Yu. Švedova. 1949...... Aiškinamasis Ožegovo žodynas

Bruknės - Bruknės, Bruknės (Vaccinium vitis idaea L.) yra labai gerai žinomos ir plačiai paplitusios šiaurės ir vidurio Rusijoje nedideli pusiau krūmų augalai iš to paties pavadinimo šeimos. Trumpi sumedėję šio augalo stiebai sulenkti ant žemės...... Brockhauzo ir Efrono enciklopedija

bruknių

Bruknė - Vaccinium vitis-idaea.

Mažas iki 25 cm aukščio krūmas, šliaužiančiu šakniastiebiu ir stačiais šakotais stiebais. Lapai žiemoja, pakaitomis, odiški, išilgai krašto šiek tiek susisukę, įlenkti arba elipsės formos, 0,5-3 cm ilgio, tamsiai žali viršuje, blizgantys, apačioje šviesiai žali, matiniai su išmėtytais rudais taškeliais (liaukomis). Gėlės ant trumpų žiedlapių su dviem šluotelėmis yra surenkamos trumpomis, žeminančiomis viršūnės raumenimis. Taurelė yra kvadratinė, trumpi trikampiai rausvi skilčiai. Vainikėlio formos vainikas 4–6,5 mm ilgio vainikėliu, kurio 4 dantys pasukti į išorę, balti su rausvu atspalviu. Yra 8 kuokeliai, su išsiplėtusiais plaukuotais siūlais, piestelė su viršutine keturių ląstelių kiaušide ir kolona, ​​šiek tiek viršijanti vainiką. Vaisiai yra daugiaspermė, sferinė, ryškiai raudona, blizgi, iki 8 mm skersmens uoga, kurios viršuje yra džiovinta taurelė, sėklos yra raudonai rudos, šiek tiek pusmėnulio..

Žydi gegužės-birželio mėnesiais, vaisiai noksta rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais.

Auga visoje Rusijos miško ir tundros zonose bei Kaukazo kalnuose. Randama spygliuočių ir mišriuose miškuose, Alpių pievose, kalnuotoje ir lygumoje tundroje.

Naudojami lapai, surinkti prieš žydėjimą ar ankstyvą pavasarį iš po sniego.

Lapuose yra arbutino, hidrochinono; galo, elago, chino, vyno ir ursolio rūgštys; hiperozidas (hiperinas) ir taninas; uogose - cukrūs, organinės rūgštys (iki 2,11%): citrinos, obuolių, benzenkarboksido, oksalo, acto, glioksilo, piruvo, hidroksirūgšties, α-ketoglutaro, j-hidroksi-α-keto-sviesto ir β-hidroksi-α-keto-sviesto rūgštys; glikozidinis vakcininas; ideinchloridas, likopenas, zeaksantinas; sėklose - riebalų aliejus (iki 30%), kurį daugiausia sudaro linolo ir linoleno rūgštys.

• makroelementai (mg / g) - K - 8,0, Ca - 11,0, Mg - 2,2, Fe - 0,6;

• mikroelementai (μg / g) - Mn - 0,47, Cu - 0,9, Zn - 0,71, Co - 0,09, Cr - 0,27, Al - 0,49, Ba - 0,89, V - 0,07, Se - 3,25, Ni - 0,14, Sr - 5,96, Pb - 0,05, Ag - 8,0, B - 40,0;

• koncentruoti Fe, Cu, Zn, Se, Mn, Ba, ypač Sr ir Ag.

Medicinoje bruknių lapai nuovirų ir užpilų pavidalu naudojami kaip diuretikas, daugiausia sergant urolitiaze, reumatu ir podagra. Uogos yra naudingos esant vitaminų trūkumui.

Bruknės

Bruknė (Vaccinium vitis-idaea) yra uoginis visžalis krūmas. Ši rūšis yra Vaccinium genties atstovė, gamtoje ji paplitusi tundros ir miško zonose. Šis krūmas mieliau auga mišriuose, spygliuočių ir lapuočių miškuose, durpynuose, kalnuotose ir žemumų tundrose. Bruknių yra Vakarų Europoje, Šiaurės Mongolijoje, Šiaurės Korėjoje, Europos Rusijoje, Rytų Azijoje ir Mandžiūrijoje. Rūšies pavadinimas iš lotynų kalbos yra išverstas kaip „vynmedis iš Idos kalno“ - ši vieta yra Kretos saloje. Pirmasis genties pavadinimo paminėjimas buvo rastas XVI a. Šaltiniuose, o bruknės pradėtos auginti daugiau nei prieš šimtmetį Amerikoje. Maždaug tuo pačiu metu pirmą kartą atsirado šios kultūros veislių. Europoje šis augalas pradėtas auginti tik praėjusio amžiaus šeštajame dešimtmetyje. Šiandien Lietuvoje, Rusijoje, Baltarusijoje ir Vokietijoje vaistiniai arba paprastieji brukniai auginami pramoniniu mastu. Ne taip seniai bruknės pramoniniu mastu buvo pradėtos auginti Skandinavijos šalyse..

Bruknių bruožai

Sodo bruknė yra mažai augantis krūmas, kurio aukštis svyruoja nuo 2,5 iki 25 centimetrų. Gijinis šakniastiebis yra rudai žalios spalvos ir siekia 18 centimetrų ilgio, jis retai turi trumpas ir plonas šaknis, kurios guli tik 20–100 mm gylyje. Ant stiebų, besitęsiančių nuo šakniastiebio, yra mažos plaukuotos, šviesios spalvos šakos. Odinės daugiametės elipsės formos lapų su užriestu kraštu ilgis siekia nuo 5 iki 7 centimetrų, o plotis - nuo 3 iki 12 centimetrų. Pakaitiniai lapai turi trumpus pūlingus lapkočius. Priekinis lapų paviršius yra tamsiai žalios spalvos, o nugara nudažyta šviesesne spalva ir turi tamsiai rudas liaukas. Sodrus, kabantis racemozės žiedynas, augantis pernykščių šakų viršūnėse, susideda iš 2–8 varpelio formos žiedų ir rausvos spalvos, jų taurelė yra dantyta, o žiedynai yra blyškiai raudonos spalvos. Tos gėlės, kurios auga viršutinėje ūglio dalyje, yra 1,5–2 kartus mažesnės nei jos, esančios jo dugne. Paprastai kamanės ir bitės dalyvauja apdulkinant šį krūmą. Vaisiai yra daugiasėklės uogos, turinčios giliai raudoną spalvą ir beveik sferinę formą, jos skersmuo siekia 1,2 cm. Tokios kultūros žydėjimas pastebimas gegužės-birželio mėnesiais, o vaisiai - paskutinėmis vasaros savaitėmis arba pirmieji rudenį. Dažnai tiek vaisiai, tiek gėlės yra ant to paties krūmo. Su šiuo augalu susiję šie augalai: mėlynės, mėlynės ir spanguolės. Spanguolės ir bruknės yra labai panašios viena į kitą, tačiau bruknės turi tankesnius vaisius, ne tokius didelius ir nelabai rūgštus.

Sodinti bruknes atvirame grunte

Bruknės turi vieną bruožą - jos visiškai nereiklios dirvožemiui. Bet kokia saulėta vietovė su plokščiu paviršiumi puikiai tinka jai auginti. Jei vieta yra netolygi, tada įdubose ir įdubose pastebimas vandens ir šalto oro sąstingis, o tai neigiamai veikia šios kultūros augimą ir vystymąsi. Krūmas nereiklus dirvožemio sudėčiai, jį galima auginti ant priemolio, durpinio-smėlingo, priesmėlio ir durpingo dirvožemio, kurio rūgštingumas didelis (pH 3,5–5,5). Norint, kad bruknė gerai augtų ir gerai duotų vaisių, toje vietoje reikia sukurti dirvą, atitinkančią visus šios kultūros reikalavimus. Norėdami tai padaryti, turite pašalinti dirvožemio sluoksnį, kurio storis turėtų būti lygus 0,25 m. Gautą įdubimą iki viršaus reikia užpildyti smėlio ir bet kokių durpių arba aukštapelkių durpių mišiniu. Taip pat į įdubimą reikėtų pridėti skridusių adatų, pjuvenų ar medžio žievės. Tada aikštelės paviršius turi būti užplombuotas ir išpiltas parūgštintu vandeniu (1 kibiras 1 kvadratiniam metrui). Rūgštikliai gali būti naudojami įvairiai: acto arba obuolių rūgštis (9%) (už 1 kibirą vandens imama 100 miligramų), taip pat galite vartoti oksalo arba citrinos rūgštį (3 litrams vandens 1 mažas šaukštas).

Sodinimui naudokite vienmečius ar dvejų metų daigus. Jie sodinami pagal schemą 0,3x0,4 m, o augalas turėtų būti palaidotas dirvoje tik 20 mm. Jei bruknė auginama kaip dekoratyvinis augalas, tada sodinant krūmus galima padėti, išlaikant 0,2 m atstumą tarp jų. Bruknei pradėjus aktyviai augti, krūmų vainikai užsidarys kartu, taip suformuodami ištisinę efektyvią dangą. Pasodinus augalą, dirvos paviršius turi būti sutankintas, tada atliekamas laistymas. Kai skystis absorbuojamas į dirvą, jo paviršius turi būti mulčiuotas, tam naudojami šiaudai, spygliai, medžio žievė, pjuvenos ar smėlis. Žvyras taip pat gali būti naudojamas kaip mulčias, tačiau geriausia imti pjuvenas ar medžio drožles. Mulčias turėtų būti klojamas penkių centimetrų storio sluoksniu.

Bruknių priežiūra

Laistymas

Per visą auginimo sezoną šį krūmą reikės sistemingai laistyti, kuris atliekamas 2 kartus per 7 dienas, o 1 kvadratiniam metrui sklypo turėtų tekėti 1 kibiras vandens. Jei oras drėgnas, laistymą reikėtų atidėti. Bruknėms rekomenduojama organizuoti lašinamąjį arba laistomąjį drėkinimą, kuris atliekamas vakare po saulėlydžio. Kartą per 20 dienų laistymui į vandenį reikia pridėti rūgštiklį. Palaistius bruknes, kitą dieną reikia purenti dirvos paviršių tarp eilučių, pašalinant visas piktžoles..

Trąšos

Augalų dirvožemyje mineralines trąšas reikia naudoti atsargiai, nes jos gali pakenkti šiam pasėliui. Viršutinis padažas turėtų būti atliekamas laiku, tačiau atsargiai, per pirmuosius porą metų po pasodinimo į dirvą reikės įpilti superfosfato ir amonio sulfato (1 kvadratiniam metrui imamas po 1 mažą šaukštą kiekvienos trąšos). Kartą per 5 metus atliekamas visiškas dirvožemio praturtinimas kompleksinėmis trąšomis.

Genėjimas

Bruknėms periodiškai reikia retinti šilus, ši procedūra atliekama po to, kai krūmai tampa per daug tiršti. Septintaisiais augimo metais augalui reikės senėjimo genėjimo, todėl visus stiebus reikia sutrumpinti iki 40 mm aukščio. Toks genėjimas atliekamas pavasarį prieš prasidedant sulčių tekėjimui arba vėlyvą rudenį, kai surenkamas visas derlius. Vos po vienerių metų bruknės pradės duoti visą derlių.

Kenkėjai ir ligos

Ant tokio krūmo gali įsikurti čiulptukų ir lapų volelių, taip pat lapų vabalai. Šiuos vabzdžius galima pašalinti iš augalo rankiniu būdu, taip pat juos išgąsdinti, todėl krūmas gydomas antpilu iš svogūnų, kiaulpienių ar tabako lukštų. Jei yra daug kenkėjų, tada krūmą reikia gydyti Aktellik arba Ambush. Bruknes gali paveikti tokia grybelinė liga kaip rūdys, dėl kurios stiebai ir žalumynai paruduoja ir išsausėja. Pažeistą augalą reikia purkšti pesticidų tirpalu, būtent Topsin ir Kuprozan. Prieš pradėdami apdoroti, atidžiai perskaitykite instrukcijas, dozes ir atsargumo priemones.

Žiemoti

Bruknė yra šiaurinis augalas, pasižymintis labai dideliu žiemos atsparumu. Todėl jis gali atlaikyti labai šaltas žiemas, kai mažai sniego. Tačiau pavasarį žydėjimo laikotarpiu grįžtančios šalnos gali pakenkti krūmui. Jei yra užšalimo grėsmė, užpilkite bruknę neaustine medžiaga, pavyzdžiui, lutrasilu.

Bruknių rinkimas ir laikymas

Paprastai bruknės skinamos rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais, visiškai subrendus vaisiams. Kadangi uogose yra didelis kiekis benzenkarboksirūgšties, jas galima puikiai laikyti visą žiemos laikotarpį, todėl jos dedamos į konteinerius, pagamintus iš keramikos ar medžio, kurie užpildyti silpnu cukraus sirupu ar vandeniu. Konservuoti arba džiovinti vaisiai laikomi daug ilgiau. Šaldytos uogos taip pat labai gerai laikosi. Norėdami tai padaryti, nuplauti prinokę vaisiai turi būti išdžiovinti ir, paskirstant juos į indus ar polietileno maišelius, įdėti į šaldiklį..

Bruknių rūšys ir veislės

Šiandien yra žinoma apie 20 bruknių veislių. Populiariausi yra:

  1. Koralas. Kompaktiškas sferinis įvorės aukštis yra apie 0,3 m ir tas pats vainiko skersmuo. Sezono metu vaisiai būna du kartus (liepos ir rugsėjo mėnesiais). Šią derlingą veislę sukūrė olandų selekcininkai. Vaisiai sveria apie 0,3 gramo, jie yra tamsiai raudonos arba rausvos spalvos. Jų skonis yra klasikinis saldžiarūgštis.
  2. Mazovija. Veislė išvesta Lenkijoje. Šis per mažas krūmas praktiškai yra žemės danga, jis duoda vaisių 2 kartus per sezoną. Šiek tiek rūgštūs vaisiai sveria apie 0,25 gramo ir yra tamsiai raudonos spalvos.
  3. Erntezigen. Veislę išvedė vokiečių selekcininkai. Krūmo aukštis yra apie 0,4 m, rausvai saldžiarūgščiai vaisiai yra palyginti dideli, jų skersmuo gali būti lygus maždaug 10 mm.
  4. Erntekrone. Vidutinio dydžio krūmo aukštis yra apie 0,2 m. Tamsiai raudoni stambūs vaisiai sveria apie 0,4 gramo, skonis yra saldžiarūgštis. Uogos sunoksta 2 kartus per sezoną.
  5. Rubinas. Vėlyva įvairovė. Krūmo aukštis yra apie 0,18 m. Saldžiarūgštės uogos sveria apie 0,2 gramo ir yra tamsiai raudonos spalvos.
  6. Kostromichka. Ši veislė duoda vaisių tik kartą per sezoną - rugpjūčio viduryje. Tamsiai raudonos saldžiarūgštės uogos, kurių skersmuo gali siekti 0,7–0,8 cm.
  7. Ida. Tankūs sferiniai krūmai, kurių aukštis siekia nuo 0,15 iki 0,2 m. Intensyviai raudoni vaisiai sveria nuo 0,5 iki 0,8 gramo, jie noksta labai anksti. Antrojo sezono derliaus derėjimas pastebimas rugsėjo mėnesį.
  8. Sanna. Stiebai statūs, jų aukštis yra nuo 0,15 iki 0,25 m. Suapvalintos raudonos uogos sveria apie 0,4 gramo. Jie sunoksta rugpjūtį.
  9. Kostroma rožinė. Tolygiai išsišakojusių krūmų aukštis gali siekti 0,25 m. Ši veislė yra savaime derlinga, vidutinis derėjimo laikotarpis. Uogų skersmuo yra nuo 0,7 iki 0,8 cm, jų spalva yra tamsiai raudona. Vaisių nokinimas pastebimas antroje rugpjūčio dekadoje.

Auginti taip pat rekomenduojamos šios bruknių veislės: Ernthedank, Raudonasis perlas, Suzy (Sussi), Runo Belyavske, Scarlett, Red Emmerland, Linnaea ir kt..

Bruknių savybės: žala ir nauda

Naudingos bruknių savybės

Jau seniai žinoma, kad bruknių vaisiai turi gydomųjų savybių. Taigi anksčiau tai buvo vadinama „nemirtingumo uoga“, nes ji galėjo išgydyti daugybę ligų. Pagrindinė bruknių vertė yra ta, kad jose yra daug vitaminų A, E, B ir C. Uogose taip pat yra organinių rūgščių (citrinų, obuolių, oksalo, benzenkarboksido ir salicilo), mineralų, tokių kaip manganas, magnis, kalis. geležis, kalcis ir fosforas, taip pat krakmolas, mono- ir disacharidai, flavonoidai ir kitos žmogaus organizmui reikalingos medžiagos.

Šio augalo lapija nėra prastesnė už jo vaisių gydymą. Jame taip pat yra daug naudingų medžiagų, o svarbiausias iš jų yra arbutinas (natūralus antiseptikas). Iki šiol vaisiai medicininiais tikslais naudojami kiek rečiau nei žalumynai. Faktas yra tas, kad lapus yra daug lengviau surinkti ir transportuoti, o juos galima laikyti ilgiau, neprarandant naudingų savybių. Lapija išsiskiria antihelmintiniu, žaizdų gijimo, anti-skorbuto, diuretiko, diuretiko, toniko, karščiavimą mažinančiu, tonizuojančiu, vidurius laisvinančiu, choleretiniu ir antiseptiniu poveikiu..

Šį augalą rekomenduojama naudoti koronarinei širdies ligai gydyti, nes jo vaisiuose yra vario, chromo ir mineralinių druskų. Bruknes taip pat rekomenduojama vartoti žmonėms, kurių cukraus kiekis kraujyje yra didelis, nes jie padeda sumažinti gliukozės kiekį. Jei nėštumo metu moteris serga mažakraujyste ar neuroze, tuomet joms rekomenduojama vartoti šio augalo sultis. Esant mažam skrandžio rūgštingumui, tokie vaisiai prisideda prie žarnyno judrumo normalizavimo..

Iš žalumynų pagamintas nuoviras vartojamas sergant inkstų ligomis, reumatu, diabetu ir podagra, o uogų nuoviras padeda numalšinti troškulį esant karščiavimui. Norėdami pašalinti nuovargį ir atkurti jėgą, galite naudoti bruknių arbatą; jai paruošti tiesiog reikia užplikyti lapiją verdančiu vandeniu. Toks augalas sustiprina antibiotikų ir sulfatinių vaistų veikimą, šiuo atžvilgiu bruknių sultys rekomenduojamos karščiuojant ir norint pagerinti apetitą po užsitęsusios sunkios ligos..

Bruknė ir jos gydomosios savybės

Bruknė arba bruknė (lot. Vaccínium vítis-idaéa) yra visžalis krūmas, Heather šeimos Vaccinium genties rūšis. Paplitusi ir gerai žinoma Rusijos šiaurėje ir viduryje. Auga mišriuose spygliuočių sausuose miškuose, durpynuose, rečiau būna pelkėtuose miškuose.

Botaninis aprašymas

Bruknė - visžalis, stačias, žemas pusiau krūmas, 20-25 cm aukščio.

Lapai odiški, stori, blizgantys, pakaitomis, apvaliai elipsės formos, ant trumpų lapkočių, 1-3 cm ilgio, iš viršaus tamsiai žali, apačioje šviesiai žali, su rudais taškeliais..

Augalo žiedai yra varpo formos, maži, surinkti baltos-rausvos spalvos viršūnės spiečiais su maloniu kvapu.

Vaisiai - taisyklingos sferinės formos uoga, ryškiai raudona, blizganti iki 8 mm skersmens, kartaus skonio.

Horizontalus šliaužiantis šakniastiebis su kylančiais šakotais 15–20 cm aukščio ūgliais.

Žydi nuo pavasario pabaigos iki vasaros pradžios.

Uogos skinamos nuo rugsėjo iki spalio pradžios.

Cheminė sudėtis

Bruknių uogose yra didžiulis kiekis mineralų ir vitaminų, reikalingų žmogaus sveikatai. Nenuostabu, kad jis įtrauktas į vaistinių augalų registrą.

  • vitamino C;
  • fosforas;
  • kalcio;
  • karotinas;
  • varis;
  • geležis;
  • manganas;
  • kalio;
  • organinės rūgštys: citrinos, obuolių, oksalo, acto, glioksilo, piruvo, hidroksipirovo, benzenkarboksido, ursolio;
  • vaisių cukrus: sacharozė, gliukozė, fruktozė;
  • flavonoidai;
  • pektinai;
  • taninai.

Dėl didelio organinių rūgščių kiekio uoga gerai išsilaiko ir ilgai nepraranda naudingų savybių. Ursolio rūgštis turi nedidelį hormoninį poveikį organizmui.

Bruknių lapai turi ne mažiau vertingą sudėtį:

  • flavonoidai, būtent taninai ir fitoncidai;
  • glikozidai arbutinas, hidrochinonas;
  • fitoncidai;
  • organinės rūgštys (vyno, benzenkarboksidas, chininas ir kt.);
  • B grupės vitaminai;
  • fosforas;
  • kalio;
  • manganas;
  • vakcininas.

Naudingos ir gydomosios savybės

Bruknių uogos tonizuojančiai veikia visą žmogaus organizmą. Jie naudojami kaip nepriklausomas vaistas nuo vidurių užkietėjimo, vitaminų trūkumo ir tulžies pūslės perpildymo. Jų pagrindu paruoštos priemonės pasižymi antiseptinėmis, baktericidinėmis, antihelmintinėmis savybėmis..

Šviežiai spaustos sultys naudingos žmonėms, kenčiantiems nuo neurozių, mažakraujystės ir silpnaregiams. Jis sunaikina puvimo ir kitas pavojingas bakterijas, kurios gyvena žarnyno trakte. Pagrindiniai bruknių vaisių naudojimo rodikliai yra ligos:

  • Diabetas. Varis, kuris yra jo dalis, sumažina gliukozės kiekį ir suaktyvina receptorius, o tai savo ruožtu pagerina angliavandenių prisotinimą ląstelėse.
  • Onkologinės ligos. Kartu su vaistais, dėka organinių rūgščių, atsakingų už sunkiųjų metalų druskų, toksinių medžiagų, radionuklidų surišimą ir pašalinimą.
  • Reumatas, podagra, cistitas. Uogos turi diuretikų poveikį ir jose yra medžiagų, kurios sustiprina tikslinių antibiotikų poveikį.
  • Šviežios uogos pagerina naudingų mineralų ir kitų elementų absorbciją prie stemplės sienelių.
  • Peršalimas. Bruknių gėrimai puikiai malšina troškulį ir suteikia jėgų, veikia priešuždegimiškai. Bruknių sultys padeda susidoroti su patogeninėmis bakterijomis, pašalina toksinus.
  • Hipertenzija. Jį sudarančios medžiagos yra geras vaistų, mažinančių kraujospūdį, analogas..
  • Šviežios ir džiovintos uogos yra geri vaistai nuo viduriavimo.
  • Infuzija, pridedant medaus, padės kovoti su tuberkulioze ir atsikratyti kosulio su išskyromis.
  • Uoga sumažina intrakranijinį spaudimą, kovoja su galvos skausmu ir pulsuojančiomis šventyklomis.

Bruknių vaisiai yra tikras moterų išganymas menopauzės metu. Jie padės išvengti venų užgulimo, susitvarkyti su neurozių atsiradimu ir sumažinti prakaitavimą. Uogų nuoviras išspręs problemą dažnai ir skausmingai šlapinantis. Moterims, nuolat gyvenančioms karštuose regionuose ar miestuose, kuriuose yra nepalanki aplinkos būklė, šių vaisių vartojimas, kaip krūties ir odos onkologijos profilaktika, yra tiesiog būtinas..

Bruknių lapų naudingos ir gydomosios savybės

Liaudies medicinoje naudojami ir šio gydomojo augalo vaisiai, ir lapai. Jie išsiskiria dideliu fitoncidų kiekiu. Tai yra galimybė juos panaudoti kovojant su auksinio stafilokoko augimu. Taninai sustiprina antibiotikų poveikį, apsaugo visą kūną, stimuliuoja fagocitozę ir turi demineralizuojantį poveikį. Kadangi bruknių lapų pagrindu pagaminti preparatai turi diuretikų poveikį, jie naudojami:

  • su bronchitu;
  • su cistitu;
  • su uretritu;
  • jeigu yra inkstų akmenų.

Karšta arbata, pagaminta iš bruknių lapų, turi karščiavimą mažinančių savybių. Padidėjusi kūno temperatūra sumažėja prakaituojant ir kovojant su patogenine mikroflora.

Tinktūros ir nuovirai naudojami inkstams ir tulžies pūslei valyti nuo mažų navikų akmenų ir smėlio pavidalu, vyrams skiriant urogenitalinę sistemą..

Bruknių lapai liaudies medicinoje naudojami norint išvengti gastrito. Aerozoliai ir inhaliacijos, kurių pagrindas yra nuoviras, yra skirti vaikams ir naudojami kvėpavimo takų uždegiminiams procesams gydyti, sergant bronchitu, lėtine pneumonija..

Bruknių lapų nuovirai naudojami nuo plaukų slinkimo, odos uždegimo, pleiskanų. Pagrindiniai bruknių lapų naudojimo rodikliai yra šie:

  • reumato prevencija;
  • edemos pašalinimas kompleksine hipertenzijos terapija;
  • venų varikozė kraujagyslių sienelėms stiprinti ir patinimams mažinti;
  • gastrito prevencija;
  • uždegiminės inkstų ir šlapimo pūslės ligos: cistitas, pielonefritas;
  • diabetas su kraujagyslių pažeidimais;
  • peršalimas - kaip karščiavimą mažinantis, antiseptinis ir baktericidinis poveikis;
  • vitaminų ir mineralų papildymas organizme;
  • burnos ir gerklės ligos.

Naudojimo ypatybės nėštumo metu

Nėščia moteris prieš vartodama bet kokį vaistažolių preparatą turėtų pasitarti su gydytoju. Individualus netoleravimas ir neteisingos dozės gali sukelti kraujo krešėjimo sumažėjimą ir persileidimo grėsmę. Bruknė yra vienas iš nedaugelio karščiavimą mažinančių ir antivirusinių vaistų, patvirtintų vartoti nėštumo metu. Vitaminai, įtraukti į uogas, padidins motinos imunitetą ir padės susidoroti su toksikoze ankstyvosiose stadijose..

Norint išvengti paburkimo problemos, bruknių lapų arbatą rekomenduojama vartoti kasdien. Kalcis, kuris yra augalo dalis, yra naudingas formuojant vaisiaus griaučius, tuo pačiu stiprinant nėščios moters dantis ir kaulus. Mažais kiekiais vaisius galima paimti laktacijos metu. Jie papildys moters kūną vitaminais, nepakenkdami vaikui. Bruknių uogų naudojimas padės atsikratyti nėščios moters organizmo vitamino trūkumo ir geležies trūkumo.

Kontraindikacijos

Nepaisant didžiulio naudingų savybių skaičiaus, bruknės turi daugybę kontraindikacijų. Todėl prieš naudodami vaistiniais tikslais turėtumėte susipažinti su jų sąrašu:

  • opaligė;
  • individuali netolerancija;
  • vaikai iki dvylikos metų;
  • alerginės reakcijos;
  • cholecistitas;
  • dvylikapirštės žarnos opa;
  • žemas kraujospūdis - hipotenzija;
  • gastritas;
  • ūminis inkstų nepakankamumas;

Svarbus įspėjimas yra bruknių lapų savybė kaupti radiaciją. Todėl verta atkreipti dėmesį į pakuotę, nurodančią, kad foninė spinduliuotė yra teisinga. Rinkdami vaistinį augalą darykite tai tik ekologiškai švariose vietose..

Bruknių derlius žiemai

Žmonėms yra įvairių bruknių derliaus žiemai rinkimo būdų. Jo vaisiai yra užšaldyti, jie gamina uogienę, kompotą, uogienę, vaisių gėrimą.

  • Pamirkytos bruknės. Uogas suberkite į indą ir užpilkite vandeniu. Padėkite vėsioje vietoje. Taigi dėl benzenkarboksirūgšties kiekio jis gali išlaikyti naudingas savybes..
  • Morzė. Į vieną kilogramą šviežių uogų įpilkite 200 gramų cukraus. Įpilkite du litrus vandens ir virkite. Galima pridėti gvazdikėlių. Leiskite jam užvirti bent parą tamsioje vietoje. Šis receptas gali būti šiek tiek pakeistas, jei vietoj cukraus naudosite medų. Tokiu atveju pridėkite jį prieš pradėdami naudoti..
  • Uogienė. Įdėkite uogas į puodą ir įpilkite cukraus 1: 1 greičiu. Kai išsiskirs sultys, padėkite keptuvę ant ugnies. Iš karto po virimo 10 minučių išjunkite dujas, kad geriau išsaugotumėte vitaminus. Tada virkite 7 minutes ir susukite į stiklainius.
  • Uogienė. Tokiam paruošimui cukraus yra du kartus mažiau nei uogose, o vandens - 2-3 šaukštai. Įdėkite visus ingredientus į dubenį ir padėkite ant silpnos ugnies. Kai uogos suminkštės, sutrinkite šakute arba sutrinkite su drožlėmis, nenukeldamos nuo ugnies. Uogienė yra paruošta, kai tik ištirps visas cukrus. Laikyti kaip uogienę.

Bruknių lapai turi daugybę naudingų savybių. Ir norint juos naudoti šaltuoju metų laiku, juos reikia tinkamai paruošti. Derlių galima nuimti pavasarį prieš uogų pasirodymą arba rudenį, kai vaisiai jau baigiasi. Vasaros sezonu nuimami lapai pajuoduoja ir praranda naudingas savybes.

  • Nupjaukite ūglius ir atskirkite nuo jų lapus;
  • Džiovinkite tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje, plonu sluoksniu paskleiskite ant laikraščio ar audinio;
  • Džiovinimo metu patamsėjusius lapus reikia pašalinti;
  • Įdėkite džiovintas žaliavas į sausą indą ir laikykite atokiau nuo saulės šviesos.

Tokiu būdu gatavo produkto galiojimo laikas yra 3 metai.

Siekiant padidinti imunitetą, naudojama bruknių lapų infuzija. Vartokite 3-4 kartus per dieną prieš valgį po 1 valg. l.

  • Supilkite 1 valg. l. smulkintų bruknių lapų 1 puodelis išgryninto vandens.
  • Troškinkite 5-7 minutes.
  • Leiskite jam virti apie 2 valandas.
  • Perkošti.

Prieš pradėdami vartoti vaistinį augalą ir jo pagrindu pagamintus preparatus, turite kreiptis į gydytoją.

Bruknių sodas - kūdikio kibiro dydžio krūmas

Nuo senų senovės žmonės labai vertino tokį krūmą kaip bruknė. Šios uogos yra daugybėje skanių patiekalų receptų, o bruknių lapų, ūglių ir uogų pagalba yra sukuriami įvairūs nuovirai nuo tam tikrų sveikatos problemų. Daugiausia auga taigoje, miško stepių regionuose, mišriuose lapuočių miškuose, taip pat spygliuočių miškų plote. Šiandien bruknės auginamos labai sėkmingai namų sklypuose. Tam svarbu susipažinti su jo auginimo ypatumais ir rūpintis juo. Taip pat verta patiems nuspręsti dėl bruknių rūšies, nes šiandien yra didžiulė jo įvairovė, be to, buvo išvestos remontantinės veislės. Tai leidžia jums gauti didelį derlių su minimaliu laiko ir pastangų kiekiu..

  • Bruknių sodas - sodinimas ir priežiūra
  • Sodinti bruknes
  • Bruknių priežiūra
  • Mes taip pat rekomenduojame perskaityti
  • Trąšos
  • Mulčiavimas
  • Bruknių dauginimas
  • Bruknių veislės
  • Bruknių „koralas“
  • „Rubinas“
  • „Raudonasis perlas“
  • „Sanna“
  • „Mazovija“
  • "Kostroma pink"
  • Medicininis ir kulinarinis augalo panaudojimas
  • Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Rodyti visą turinį

Bruknių augalas yra nedidelis daugiametis krūmas, kilęs iš Heather šeimos, Vaccinium (Vaccinium vitis idea) genties, iki 25 cm aukščio, kartais būna veislių, kurių aukštis siekia 40 cm. Bruknių spalva tampa ryškiai raudona. Ši spalva nulėmė ir šios uogos pavadinimą, nes ji jau seniai vadinama „mediena“, o tai reiškia „raudona“. Bruknės skinamos nuo vasaros pabaigos iki rudens pradžios. Uoga yra saldžiarūgščio skonio. Šaknų sistema yra horizontali, iš jos kyla šakoti stiebai. Grybai yra aplink šaknų sistemą, kuri siurbia mineralinius elementus iš žemės ir jais maitina šaknis. Krūme šaknys gali siekti iki 3 metrų į šonus. Lapai blizga, tamsiai žali. Prasidėjus žiemai augalas nemeta lapijos, bet ją išsaugo po sniego sluoksniu. Šio augalo gėlės yra panašios į mažus varpus, yra baltos su rausvu atspalviu. Juos apdulkina bitės, kamanės, bruknės taip pat sugeba apsidulkinti. Žydėjimas vyksta pavasario pabaigoje ir tęsiasi iki vasaros pradžios.

Bruknių sodas - sodinimas ir priežiūra

Sodinti bruknes

Renkantis vietą ir dirvą sodinimui, turite atsiminti apie svarbius veiksnius. Bruknė yra fotofilinė, o tai reiškia, kad vieta turėtų būti gerai apšviesta. Pavėsyje augalas kentės, blogai žydės, o tai atitinkamai neigiamai paveiks derlingumą. Taip pat svarbu krūmus sodinti lygioje vietoje. Jei sodinimo vietoje yra nelygumų ir įdubimų, tada ten kaupsis drėgmė ir dirva gali užšalti. Durpių dirvos idealiai tinka sodinti.

Bruknių sodas mėgsta pakankamai rūgščią dirvą, todėl dirvožemio rūgštingumą reikia sukurti nuo 3,0 iki 5,0 pH. Durpių dirvoje pasodintas krūmas geriau išaugs ir duos vaisių. Netinka sunkūs priemoliai ir molingos terpės. Geriau rinktis vietas su lengvu priesmėlio dirvožemiu.

Dirvožemio sudėtį galite paruošti patys. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti durpes, šiek tiek smėlio (5 durpių dalys turi 2 dalis smėlio), pjuvenas, adatas. Paruoškite vietą lygioje vietoje, tam pašalinkite visas piktžoles, iškaskite 30 cm gylio žemės plotą, kurio plotis 1,5 metro. Įpilkite paruošto dirvožemio, po kurio jį reikia sutankinti ir užpilti parūgštintu vandeniu (3 litrams vandens, 1 šaukštas citrinos rūgšties). Be to, bruknės tręšiamos siera, 50 gramų 1 kv. metras. Kaip trąša augalas netoleruoja humuso ar komposto.

Bruknės, pasodintos paruoštais daigais, dedamos pagal schemą 30 į 30. Sodinti sodinuką būtina 1,5-2 cm gylyje. Toliau bruknė palaistoma ir mulčiuojama pjuvenomis arba pušų spygliais. Šis mulčias skatins dirvožemio oksidaciją, kuri yra naudinga šiam augalui. Bruknių sodas, kurio sodinimas ir priežiūra atliekami pavasarį, sodinti galima ir rudenį.

Sodinti daigą su paruošta šaknų sistema yra labai patogu, nes jie jau yra visiškai pritaikyti. Persodinkite į žemę, nesunaikindami žemės grumsto, kuriame jis yra, todėl jau sutvirtėjusios šaknys nebus pažeistos. Tokie augalai transplantacijos metu nenukenčia..

Bruknių priežiūra

Bruknes labai svarbu laistyti, nes tai drėgmę mėgstantis augalas. Laistyti reikia 2-3 kartus per savaitę. Pabarstymas yra geriausias pasirinkimas karštu oru. Jis, kaip ir kiti augalai, turi būti piktžoles pašalinant piktžoles. Laikui bėgant krūmas sustorėja, todėl šį augalą reikia retinti laiku (maždaug kartą per 5 metus). Retkarčiais purenkite dirvą. Bruknė netoleruoja stipraus vėjo, todėl verta pasirūpinti krūmo apsauga. Tam gali tikti šalia pasodintos kadagiai ar pušys. Tokia apsauga nuo vėjų prisidės prie gero apdulkintojų darbo, vieta geriau sušils, o drėgmė taip greitai neišgaruos. Visi šie veiksniai teigiamai paveiks nokimą, o uoga džiugins gausiu derliumi..

Mes taip pat rekomenduojame perskaityti

Trąšos

Nors bruknių krūmas gauna pakankamai mineralų, norint gauti gerą derlių, vis tiek svarbu naudoti trąšas. Bet jokiu būdu negalima vartoti didelių dozių. Naudojant mažas dozes, naudojami keli leidimai. Azoto trąšos: karbamidas, amonio salietra, amonio sulfatas. Fosfatų trąšos yra superfosfatas. Taip pat naudojamos kalio trąšos - kalio sulfatas. Bruknėms naudinga naudoti tokius mikroelementus kaip manganas, varis, cinkas ir boras. Pirmaisiais krūmo sodinimo metais naudojamas varis.

Mulčiavimas

Mulčiavimas padeda gerai išlaikyti drėgmę. Kaip minėta pirmiau, kaip mulčią galite naudoti nukritusias adatas, pjuvenas, šiaudus. Mulčias klojamas 3 cm aukščio sluoksniu. Mulčias taip pat padeda efektyviai kovoti su piktžolių peraugimu.

Bruknių dauginimas

Gera medžiaga bruknių ūkiams išplėsti yra auginiai, kurie buvo gauti genint sustorėjusius krūmus. Auginiai nupjaunami iš sumedėjusių stiebo dalių. Pjovimo ilgis turėtų būti apie 8 cm. Baigtą pjūvį pasodiname į durpinį-smėlingą dirvožemį, paliekant tris pumpurus ant paviršiaus. Po dvejų metų auginiai gerai sukietės ir gali būti sodinami atviroje vietoje jūsų vietovėje. Kitais metais po pasodinimo galite gauti derlių.

Labiausiai garantuotas variantas būtų pirkti paruoštus daigus iš daigyno.

Taip pat galimas dauginimas sėklomis. Norėdami tai padaryti, būtina surinkti sėklas iš gerai sunokusios uogos ir žiemą pasodinti į žemę. Iki pavasario bus paruoštas stiprus ir sveikas daigas. Bet daigumas šiuo reprodukcijos būdu yra iki 50% ir ne daugiau.

Bet jūs galite naudoti tokį įdomų požiūrį. Imame labai prinokusią uogą ir dedame į šaldytuvą 4 mėnesiams. Tada pasodiname į paruoštą dirvą (smėlio ir durpių mišinį). Po poros savaičių galėsite pamatyti pirmuosius ūglius. Dar po trijų savaičių daigai yra paruošti persodinti į atvirą žemę..

Bruknių krūmuose galima pastebėti kai kurias ligas. Pažeistas augalas turi labai mažus lapus ir labai mažai žiedų ant tokio krūmo. Norėdami išvengti tokios problemos savo sode, galite tik kruopščiai pasirinkti sodinukus. Jei pastebite mažus lapus ant sodinamosios medžiagos, atsisakykite jų sodinti. Neįmanoma atsikratyti šios rūšies ligos; turėsite visiškai pašalinti paveiktus krūmus iš svetainės. Taip pat galimas vabzdžių, tokių kaip lapų volai, išvaizda. Jie valgo pumpurus, taip sunaikindami uogų žiedus ir kiaušides. Bordo skysčio tirpalas padeda kovoti su šiais vabzdžiais..

Auginti bruknes nėra taip sunku, jei prisiminsite jų priežiūros taisykles. Tai suteiks daug džiaugsmo, o svarbiausia - naudos sveikatai..

Bruknių veislės

Selekcininkų pastangomis išauginta daugiau nei 20 skirtingų rūšių bruknių. Kaip ir kitose uogose, bruknių krūmo gretose yra remontantinių veislių. Jie džiugina sodininkus gausiu derliumi.

Bruknių „koralas“

Šios veislės tėvynė yra Olandija. Krūmas yra rutulio formos, iki 30 cm aukščio. Jis pradeda derėti nuo antrųjų metų po pasodinimo. Sezono metu jis žydi ir duoda derlių du kartus, liepos ir rugsėjo mėnesiais didžiąją derliaus dalį užima rugsėjis.

„Rubinas“

Ši veislė yra gera, nes ji atlaiko pavasario šalčius iki -3. Žiemą jis toleruoja šalčius iki -30. Tai duoda labai gausų derlių, o uogos yra gana didelės, sveriančios apie 220 mg, tamsiai raudonos spalvos, skonio saldžios ir rūgščios. Lankstinukai yra lygūs, odiški. Baltos gėlės.

„Raudonasis perlas“

Šio krūmo aukštis yra apie 25 cm, jis duoda vaisių du kartus per sezoną. Apvalios uogos, tamsiai raudonos.

„Sanna“

Kilęs iš Švedijos. Turi gana didelių uogų, iki 400 mg, o iš vieno krūmo galima surinkti apie 300 g uogų.

„Mazovija“

Nurodo per mažą, iki 20 cm aukščio. Surinkite iki 40 g krūmo. Uogos skanios, tamsiai raudonos.

"Kostroma pink"

Augalas pasiekia 15 cm aukštį. Augalus jis pradeda auginti rugpjūčio viduryje, uogos yra rausvos. Atsparus šalčiui, išgyvena iki -33, o jei nėra sniego dangos, iki -15.

Medicininis ir kulinarinis augalo panaudojimas

Iš bruknių krūmo naudojamos ir uogos, ir lapai. Joje gausu vertingiausių žmogaus sveikatai elementų. Uogose yra B grupės vitaminų, taip pat PP, A, E ir C. Jose yra taninų, karotino, angliavandenių, organinių rūgščių, tokių kaip salicilo, obuolių, citrinų. Gausu mineralų: geležies, cinko, mangano, fosforo, kalio, kalcio. Sudėtyje yra iki 46 kcal šimtui gramų uogų.

Uogos, kuriose yra chromo, vario, mineralinių druskų, padeda kovoti su kraujagyslių ateroskleroze, išemine liga, cukriniu diabetu. Pagerina virškinamąjį traktą, mažai rūgštus.

Ši vertinga uoga sėkmingai gydo inkstus ir šlapimo pūslę. Jis taip pat turi karščiavimą mažinantį, antiseptinį, antimikrobinį, žaizdų gijimo, tonizuojantį ir antimikrobinį poveikį. Sergant virusinėmis ligomis, naudojamas skalavimas, taip pat uogų arbata.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Rinkti bruknių lapus galima tik prieš žydėjimą (balandžio – gegužės mėn.) Ir reikėtų pasirinkti tik tuos žiemą išgyvenusius lapus. Jauni lapai džiovinti netinka, jie pajuoduos. Arba lapų derliaus nuėmimą galima atidėti iki rudens, kai pasibaigs žydėjimas. Tik po 5-10 metų galima atlikti kitą lapų rinkimą. Lapus reikia išskleisti plonu sluoksniu ir džiovinti tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje, kartais maišant. Teisingai išdžiovinti lapai nejuoduoja, tačiau išlaiko žalią spalvą.

Uogos skinamos gerai sunokusios, pašalinamos visos šiukšlės, nuplaunamos. Be to, žiemą jie naudoja daugelį laikymo būdų. Džiovinti, virti konservai ir uogienės, užšaldyti šaldiklyje. Visi vitaminai išsaugomi užšaldyti. Tačiau verta prisiminti, kad šaldant svarbu naudoti sandarius maišelius, kitaip uogos pašalins pašalinius kvapus..

Iš bruknių atsiranda skanių uogienių ir konservų. Iš jo gaminamas ir bruknių padažas, kuris patiekiamas prie mėsos patiekalų. Jo dėka pagerėja patiekalo skonis ir virškinamumas.

Taigi, bruknė, kurios auginimas yra gana lengva užduotis, yra labai vertingas augalas. Šis krūmas yra ne tik gera jūsų sodo puošmena, bet ir vitaminų sandėlis, kuris padės išlikti sveikam..