Feijoa, Akka Sellova arba „ananasų gvajava“ yra amžinai žaliuojantis vaisingas mirtų šeimos augalas. Vaisiai buvo pavadinti portugalų mokslininko João de Silva Feijo vardu. Vykdamas į Žaliąjį Kyšulį tvarkyti sieros kasyklų, jis susidomėjo vietinės floros ir faunos tyrimais. Ten jis pirmą kartą pamatė augalą, kuris XIX amžiaus pradžioje pradėjo nešioti jo vardą. Šiandien tai garsus daugelio ligų vaisius. Joje gausu vitaminų, aminorūgščių, pektino ir, žinoma, jodo.

Kas yra

Feijoa biologiškai laikoma uoga, tačiau dažniausiai ji vadinama vaisiu. Jis turi pailgą ovalo formą ir skersmenį ne daugiau kaip 5 cm. Vidutinis svoris yra 30-40 g. Uoga yra padengta stora žalia oda, kuri patikimai slepia šviesios spalvos minkštimą. Viduje yra valgomosios sėklos, esančios sultingoje želė primenančioje masėje. Feijoa skonis ir kvapas yra kaip ananasai, kivi ir braškės.

Kuriuose regionuose jis auga

Augalas su geltonai rausvomis gėlėmis jaučiasi patogiai subtropiniame ir tropiniame klimate. Jo tėvynė yra Pietų Amerika, kur feidžoa vadinama kečua. Pasak senovės legendos, šis vaisius indams atiteko kaip dievų dovana. Dabar augalas aktyviai auginamas daugelyje pasaulio šalių:

• Graikija;
• Ispanija;
• Naujoji Zelandija;
• Portugalija;
• Čilė;
• Bolivija;
• JAV (Kalifornijos valstija);
• Kolumbija.

Medis pradeda žydėti pavasarį ir duoda vaisių praėjus šešiems mėnesiams po šio proceso pabaigos, ty vėlyvą rudenį ar žiemos pradžioje.

Kokios yra naudingos savybės

Feijoa uogos gali suteikti prevencinį ir terapinį poveikį patologijoms:

• aterosklerozė;
• skydliaukės uždegimas;
• avitaminozė;
• kraujagyslių užsikimšimas;
• gastritas;
• ūminės ir lėtinės virškinamojo trakto ligos;
• paūmėjęs pielonefritas.

Medicininiais tikslais naudojami švieži vaisiai, sutrinti iki tyrės arba paruošti tinktūros ir nuovirai.

Feijoa žievelėje yra stiprių antioksidantų - katechinų ir leukoantocianinų. Jie sustabdo kūno senėjimą ir sumažina vėžio išsivystymo tikimybę.

Moterų nauda sveikatai

Kečua yra mažai kaloringas maistas, todėl jį galima vartoti dietos metu. Jame yra biologiškai aktyvių elementų, kurie pagreitina medžiagų apykaitą ir skatina greitą toksinų pašalinimą iš organizmo. Feijoa gali papildyti bet kokią dietą moterims, norinčioms greitai sulieknėti.

Neapolio Frederiko II universiteto mokslininkai įrodė, kad uogoje esančios medžiagos dalyvauja kovoje su stafilokokais ir E. coli. Tai patvirtina 2010 m. Vasario mėn. Paskelbtas straipsnis internetiniame portale researchgate.net. Reguliarus feihua naudojimas lemia:

• cholesterolio kiekio mažinimas;
• atminties gerinimas;
• didėjantis atsparumas stresui;
• lėtina senėjimo procesą organizme;
• riebalų apykaitos atstatymas;
• depresinių sąlygų pašalinimas.

Vaisiai padeda susidoroti su mažakraujyste, Alzheimerio liga ir hipertenzija.

Feijoa yra stiprus antispazminis vaistas nuo skausmingų menstruacijų. Dėl pagreitinto medžiagų apykaitos proceso jis prisideda prie greito gimdos kaklelio atidarymo.

Nėštumo metu

Uoga padės paįvairinti nėščios moters mitybą. Jis prisotina kūną askorbo rūgštimi ir jodu. Jį rekomenduojama vartoti nuo 12-osios savaitės, nes šiuo laikotarpiu prasideda aktyvus svarbių kūdikio organų, ypač skydliaukės, formavimasis..

Folio rūgštis prisideda prie visiško vaisiaus kraujotakos sistemos vystymosi. Geležis pašalina būsimos motinos geležies stokos anemijos simptomus, ypač trečiąjį nėštumo trimestrą. Nėščių moterų paros vaisių norma yra 2–3 vaisiai.

Veido odai pagerinti

Uoga naudojama anti-senėjimo ir gydomosioms kaukėms paruošti. Eteriniai aliejai pašalina odos paraudimą ir sausumą. Jodas stiprina dermą, suteikia jai elastingumo ir lygumo. B ir C grupės vitaminai padeda pagerinti odos spalvą, taip pat apsaugo ją nuo laisvųjų radikalų įtakos.

Odos atjauninimo kaukė

Šis produktas padės išlyginti raukšles ir padidinti odos elastingumą..

• Feijoa minkštimas - 2 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis.
• Medus - 1 šaukštelis.

1. Sumaišykite visus recepto elementus inde.
2. Mišinį tepkite ant odos plonu sluoksniu.
3. Atlaikykite ne daugiau kaip 15 minučių.

Kaukę nuimkite sausa servetėle ir nuplaukite jos likučius šiltu vandeniu.

Universali veido kaukė

Jis skirtas visų tipų odai, suteikiantis stangrinamąjį ir drėkinamąjį poveikį.

• Feijoa minkštimas - 2 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.

1. Emaliuotame ar stikliniame inde sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
2. Plačią teptuką kaukę tepkite ant odos.
3. Po 15-20 minučių nuplaukite šiltu vandeniu.

Prieš naudodami kosmetikos gaminius namuose, turėtumėte patikrinti, ar nėra alergijos..

Vyrų nauda sveikatai

Suaugus, daugiau nei pusė darbingo amžiaus vyrų pasaulyje serga prostatitu. Kechuą galima vartoti kelis vaisius per dieną prevenciniais tikslais, kad būtų išvengta patologijos vystymosi. Tai taip pat padės gydant hormonus, gerinant reprodukcinę funkciją..

Ledai (foto iš „Pinterest“)

Kokios yra kontraindikacijos

Valgykite žalias uogas atsargiai:

• vaikai iki 1 metų;
• diabetikams;
• hipotoninis;
• alergiškiems žmonėms.

Rekomenduojama ananasų gvajavos dienos norma suaugusiam žmogui yra ne daugiau kaip 2 vaisiai, vaikui - 1 vaisius. Žmonės, turintys ryškią jodo trūkumo problemą, gali suvartoti nuo 3 iki 5 vienetų per dieną. Viršijus šią ribą, gali pasireikšti viduriavimo simptomai, pavyzdžiui, valgyti vaisius su pieno produktais..

Kokia maistinė vertė

Pagrindinė feijoa nauda yra cholesterolio, sočiųjų riebalų, cukraus trūkumas, didelis vitamino C ir aromatinių eterinių aliejų kiekis..

Uogos yra naudojamos kaip imunomoduliatorius gydant gripą, peršalimą ir virusines ligas.

Kiek jame yra kalorijų

100 g uogų kalorijų kiekis yra 55 kcal, iš jų:

• baltymai - 0,98 g;
• riebalai - 0,6 g;
• angliavandeniai - 13 g;
• pluoštas - 6,4 g;
• vanduo - 86,6 g.

Tarp vaisių angliavandenių:

• sacharozė - 2,93 g;
• fruktozė - 2,95 g;
• gliukozė - 2,32 g.

Be to, jis priklauso šarminiams maisto produktams, kurie padeda subalansuoti rūgštingumo lygį organizme..

Vaisiai sunoksta lapkritį

Kokie yra vitaminų ir mineralų sudėties bruožai

Ananasų gvajavos cheminė sudėtis yra labai įvairi, joje gausu skaidulų, vitaminų, pektino, sacharozės, mikroelementų, fenolio junginių ir biologiškai aktyvių elementų..

Kečuvoje yra daugiau jodo nei jūros gėrybėse - 18,7% dienos suvartojamo žmogaus kiekio. Reikėtų nepamiršti, kad tokį mineralų kiekį procentais turi tik tie vaisiai, kurie auginami šalia jūros..

Atrankos taisyklės

Šie patarimai padės jums nusipirkti prinokusią feijoa:

• Kūno spalva: skaidri. Pernokusių vaisių vidus yra rudas, o neprinokę egzemplioriai yra balti.
• Kūno tekstūra: minkšta, į želę panaši konsistencija.
• Odos spalva: vienoda, tamsiai žalia, be juodų dėmių ir irimo požymių.
• Paviršius: matinis su šiurkščiais kraštais.
• Žiedas: nėra, o tai rodo natūralų uogos nokimą.
• Skonis: sultinga minkštimas pasižymi specifiniu rūgštumu, šiek tiek jodo kvapu.

Didelis ananasų gvajavos skersmuo nėra brandos rodiklis. Vaisiaus dydis priklauso nuo jo veislės.

Kaip teisingai laikyti

Feihua laikymo laikas po derliaus nuėmimo neturėtų viršyti 10 dienų. Todėl iš karto po pirkimo jis turėtų būti suvartotas arba pratęsti jo galiojimo laiką naudojant šiuolaikinę techniką..

Šviežias

Subrendusią feijoa galima laikyti šaldytuve ne aukštesnėje kaip 6 ° C temperatūroje 7 dienas. Pirmiausia reikia įdėti į popierinį maišelį ar plastikinį indą. Neprinokusius vaisius reikia išskleisti ant rankšluosčio, saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių. Jis turi būti laikomas kambario temperatūroje (19 ° C - 25 ° C), kol visiškai subręs.

Sušalęs

Paprastas ir patogus būdas pamaloninti savo mėgstamą uogą yra užšaldyti ją naudoti ateityje. Jei šaldiklis leidžia jums gaminti atsargas, egzempliorius turėtumėte įdėti į porcijinius maišus ar konteinerius. Minkštimą galima supjaustyti gabalėliais arba sumaišyti maišytuve su cukrumi.

Jūs turite pašalinti gatavą pusgaminį iš karto po šlifavimo. Sąveika su oru sukelia oksidaciją ir įgauna rudą spalvą.

Sušaldytą kečua galima naudoti kaip maistą ir gėrimus. Jo galiojimo laikas yra nuo 6 iki 12 mėnesių. Produktas neleidžia pakartotinai užšaldyti.

Konservuoti

Žalias uogas taip pat galima paversti gardžia uogiene. Tam reikės natūralaus konservanto - cukraus. Yra daug receptų uogienei gaminti naudojant skirtingas perdirbimo technologijas..

Gyva uogienė

Tai yra vienas efektyviausių būdų pratęsti uogos galiojimo laiką namuose, išlaikant maksimalų vitaminų kiekį..

• Feijoa - 1 kg
• Cukrus - 1 kg

1. Nuplaukite uogas ir pašalinkite kotelius.
2. Perpjaukite per pusę ir padėkite į maišytuvą.
3. Sumalkite iki vientisos masės.
4. Perkelkite į emaliu padengtą indą ir užpilkite cukrumi.
5. Maišykite uogienę, kol ištirps cukraus kristalai.
6. Nuplaukite ir sterilizuokite skardines.

Į juos suberkite gyvą uogienę ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 3 mėnesius.

Natūralus medus tinka kaip cukraus pakaitalas, kuris taip pat laikomas natūraliu konservantu..

Virta uogienė

Uogų uogienės skonis bus braškių, ananasų, bananų ar agrastų. Nuo ankstesnės versijos jis skiriasi nuo bandinių terminio apdorojimo poreikio..

• Feijoa - 1 kg
• Cukrus - 1 kg
• Vanduo - 1 stiklinė

1. Nuplaukite vaisius ir nuimkite uodegas.
2. Sumalkite juos mėsmalėje arba maišytuve.
3. Paruoškite sirupą: supilkite vandenį į emaliuotą keptuvę ir ištirpinkite joje cukrų.
4. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirus į ją įpilkite vaisių tyrės.
5. Gerai sumaišykite su mediniu šaukštu ir virkite 10 minučių.
6. Ant paviršiaus susidariusias putas rekomenduojama pašalinti.
7. Sterilizuokite stiklainius, paskleiskite uogienę ir konservuokite.

Kečua uogienę reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje ne ilgiau kaip 1 metus.

Kaip jis naudojamas gaminant maistą

Feijoa vartojamas šviežias arba po virimo. Norėdami tai išbandyti, turite supjaustyti uogą per pusę ir šaukšteliu išskobti minkštimą. Jis dažnai naudojamas vegetariškame ir dietiniame maiste. Iš uogų gaminama uogienė, uogienė, želė ir kompotai. Jie taip pat tinka padažams ir užkandžiams gaminti..

Migdolų kokosų pyragas

Šis desertas padės nustebinti svečius, nes jis turi neįtikėtiną skonį ir šiek tiek drėgną tekstūrą..

• Cukraus milteliai - 20 g
• Kokosų pienas - 200 ml
• Citrina - 0,5 vnt.

1. Vaisius perpjaukite per pusę, išimkite minkštimą ir supjaustykite kubeliais. Supilkite sultis per pusę citrinos ar kalkių.
2. Baltymus atskirkite nuo trynių ir plakite su 1 šaukštu cukraus ir žiupsneliu druskos, kol susidarys stabilios putos..
3. Minkštą sviestą išplakite su cukraus pudra iki kreminės masės.
4. Į sviesto masę nuolat plakdami supilkite trynius.
5. Grietinę ir grietinę sumaišykite atskirai.
6. Kvietinius miltus persijokite su kepimo milteliais. Į jį įpilkite migdolų miltų ir kokoso.
7. Dalimis į trynio-aliejaus masę įpilkite grietinėlės su grietine ir sausu mišiniu. Pridėkite baltymų, švelniai maišydami, kad nesunaikintumėte jų struktūros.
8. Tada į tešlą įdėkite iš anksto paruoštus vaisius.
9. Paruoškite bandelių keptuvę, uždengdami ją pergamentu. Į jį tešlą suberkite mentele.
10. Įkaitinkite orkaitę iki 180˚C ir kepkite desertą 1 valandą.
11. Norėdami paruošti įdarą, turite sumaišyti cukraus pudrą su kokosų pienu ir pusės citrinos žievelėmis. Gerai išmaišykite ir pašildykite mišinį.
12. Užbaigtame pyragėlyje dantų krapštuku padarykite skylutes ir supilkite į jas kokosą.

Desertą patariama patiekti visiškai atvėsus. Viršuje galite sutrinti kokoso drožlėmis.

Taip pat sužinokite stiprinto feijoa kokteilio receptą

Kiek kainuoja 1 kg

Kečua galima nusipirkti prekybos centruose ir turguje. Jis parduodamas pagal svorį ir suformuotuose krepšeliuose po 0,5 kg.

Feijoa žiedai užburia, todėl augalas iš pradžių buvo naudojamas dekoratyviniais tikslais. Jis puošė Japonijos, Australijos ir Alžyro sodus. Kinų tapytojai tapė natiurmortus ir kompozicijas, vaizduodami žydinčias jo šakas ir sultingus vaisius.

Feijoa

Iki šiol ne kiekvienas mūsų šalies gyventojas žino, kaip atrodo feidžoa. Kai kurios iš šių egzotiškų uogų klaidingai laikomos mažu agurku, kitos - avokadu. Feijoa skonis taip pat neaiškus - arba braškių, arba ananasų. Panašu, kad ką nors apie šią uogą paprastai sunku tiksliai pasakyti. Manoma, kad feidžoa turi didžiulį kiekį jodo trūkumo, tačiau nuomonė apie didelę šio elemento koncentraciją yra ginčijama. Feijoa yra vadinamas „kaprizingu“ produktu, nes vaisiai negali laikyti daugiau nei savaitę, tačiau tai tiesa tik iš dalies. Tyrimai, kurie vis dažniau atliekami pastaruoju metu, padeda nustatyti tiesą apie feijoa.

Naudingos feijoa savybės

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Vandenyje tirpus jodas yra pagrindinis feijoa elementas. Tačiau jo koncentracijos įvairiuose šaltiniuose vertinimas labai skiriasi..

Taigi, pasak TSB, 1 kilograme šviežių uogų yra nuo 15 iki 25 „porcijų“, lygių jodo dienos normai, reikalingai suaugusiam žmogui (arba nuo 10 iki 20 nėščiųjų, kurių jodo poreikis padidėja, dienos normos). Absoliučiai skaitine prasme šio mikroelemento kiekis svyruoja nuo 2,06 mg iki 3,9 mg vienam kilogramui žalio produkto.

Tačiau šio mikroelemento informacinėse lentelėse duomenys dažniau pateikiami sausosios medžiagos atžvilgiu. Ir šia išraiška, pasak R.G. Melkadze (2007), atliktas naudojant modifikuotą H.N. Fix, 100 g feijoa yra nuo 8-9 mg iki 35 mg jodo. Šį skirtumą (daugiau nei 4 kartus tarp rodiklių) lemia teritorijos augalo (ar plantacijos) atokumas nuo jūros (tiksliau, nuo dirvožemio, kuriame gausu jodo). Paprastai kuo arčiau pakrantės auga feidžoa, tuo didesnis jodo kiekis vaisiuose..

Pavyzdžiui, šalia jūros esančiame Makhinjauri kaime jodo kiekis buvo didžiausias (35 mg / 100 g), kilometro atstumu nuo jūros (Batumi botanikos sode) - 22 mg / 100 g ir 10 km nuo pakrantės (Ozurgeti). ) - 12 mg / 100 g. 100 km atstumu nuo jūros vaisių jodo kiekis buvo artimas minimalioms vertėms (8 mg / 100 g), tačiau vis tiek pakankamai didelis, kad pašalintų jodo trūkumą, kai feijoa buvo įtraukta į dienos racioną [2].... Reikėtų pažymėti, kad ne visose dirvose, net ir tiesiai greta jūros, yra vienodai daug jodo, ir atvirkščiai, jodo gali būti daug tose teritorijose, kurios šiandien yra toli nuo pakrantės, tačiau jas dengia vandenynas.

Abchazų feijoa cheminės sudėties analizės autoriai savo tyrime nustatė jodo kiekį vaisiuose 0,012–0,0146 mg (12–14,6 μg) / 100 g, nors jie taip pat įvertino šią koncentraciją kaip didelę, nes jodo kiekis kitų kultūrų uogose neviršija 0,005 μg / 100 g [3].

Nepaisant to, kad „iš esmės“ įvairių tyrimų duomenys rodo gana didelį jodo kiekį feijoa vaisiuose, šiuo klausimu taip pat yra kritinė nuomonė. Visų pirma, MD, profesorius ir PSO ekspertas Grigorijus Gerasimovas mano, kad feidžoa (taip pat persimonai ir kivi) yra blogas jodo šaltinis, vadindamas įprastas idėjas apie išvardytus vaisius naiviais ir tvirtindamas, kad tarp augalinių produktų jose gali kauptis tik jūros dumbliai. audiniai pakankamą kiekį vertingo elemento.

Mokslininkai vienbalsiau vertina feijoa galimybes aprūpinti žmogaus organizmą askorbo rūgštimi. Manoma, kad 100 gramų vitamino C yra maždaug trečdalis dienos normos (apie 30–40 mg / 100 g, jei reikia, 90 mg vitamino C vyrams ir 75 mg moterims per parą). Kuo labiau prinokę vaisiai, tuo didesnė vitamino C. koncentracija. Nors šis rodiklis taip pat įmanomas esant reikšmingiems veislių pokyčiams net tame pačiame auginimo regione (pavyzdžiui, nuo 44 mg / 100 g Allegro veislės iki 5,23 mg / 100 g „НСР 0.5“ klasei). Australijos plantacijų vaisiuose vitamino C yra daug daugiau - iki 63 mg / 100 g [4].

Tie patys tyrimai parodė didelį antioksidacinių flavonoidų, pantoteno rūgšties (0,2 mg / 100 g), skaidulų (6,8 g / 100 g) ir kalio (255 mg / 100 g) kiekį. Be to, valgomoje šio vaisiaus odoje yra daugiau flavonoidų ir vitamino C nei minkštime..

Feijoa uogos išsiskiria gana ryškiu rūgštingumu (nuo 1,26% iki 2,64%), kuriame aiškiai vyrauja citrinos rūgštis ir žymiai mažesnis obuolių, vyno ir gintaro rūgščių kiekis. Juose yra didelis mineralų kiekis, kuris viršija daugumos kaulavaisių augalų kriaušių, obuolių ir vaisių rodiklius. 100 g feijoa vaisių silicyje yra apie 55-60% paros vertės, boro - 45-50%, chromo ir kobalto - 15%, rubido - 10%. Feijoa taip pat yra fitosterolių (iki 50%), pektino medžiagų (iki 40%), monosacharidų (kuriuose vyrauja gliukozė) ir disacharidų..

Gydomosios savybės

Feijoa vertinama ne tik dėl ypatingo skonio, bet ir dėl vaistinių bei dietinių savybių. Šio augalo vaisiai naudojami skydliaukės ligoms, medžiagų apykaitos problemoms gydyti ir skiriami, kai pasireiškia aterosklerozės simptomai. Terapiniais tikslais feijoa vartojama be askorbo rūgšties, taip pat esant virškinimo trakto, kasos uždegimui, pielonefritui.

Nepaisant prieštaringų nuomonių vertinant jodo kiekį feijoa vaisiuose ir realų reikšmingą šio parametro rodiklių skirtumą, atsižvelgiant į augalo vietą, manoma, kad perkant uogas iš regionų, kuriuose yra daug jodo turinčių dirvožemių, vis tiek galite gauti vertingo elemento dienos normą valgydami 2–7 vaisiai per dieną.

Jodas yra labai svarbus skydliaukės veiklai, kuri kontroliuoja organizmo medžiagų apykaitą. Šis elementas taip pat veikia smegenų kraujotaką (su jodo trūkumu atsiranda pažinimo funkcijų pažeidimas). Jei nėščios moters organizme trūksta jodo, atsiranda hormonų pusiausvyros sutrikimas, kuris daro įtaką besivystančio vaiko centrinės nervų sistemos būklei, o tai galiausiai gali sukelti naujagimio protinį atsilikimą. Patologijos simptomai gali pasireikšti ir anksčiau sveikiems žmonėms, susidūrusiems su lėtiniu jodo trūkumu. Be skydliaukės, jodo terapija būtina kiaušidėms, pieno liaukoms, storajai žarnai, skrandžio gleivinei, odai.

Feijoa gali būti naudojama kaip priemonė, kuri gali užkirsti kelią virškinimo trakto sutrikimams ir atkurti virškinimo sistemą, suaktyvindama žarnyno judrumą.

Šis produktas turi priešuždegiminių, imunostimuliuojančių, tonizuojančių, anti-sklerozinių, antioksidacinių savybių. Visų pirma fenoliniai feijoa žievelės junginiai (katerina, leukoantocianinai) sukuria antioksidacinį poveikį. Jų dėka taip pat numatyta onkologinių procesų vystymosi prevencija. Eksperimentiškai patvirtintas priešgrybelinis feijoa uogų eterinio aliejaus aktyvumas ir antibakterinis aktyvumas prieš Staphylococcus aureus ir Escherichia coli.

Vitaminas P, esantis feijoa, padeda sumažinti kraujospūdį, o kompozicijoje esantis pektinas padeda pašalinti toksinus ir laisvuosius radikalus. Tai taip pat pagerina periferinio kraujo tiekimą, užkerta kelią ląstelių pažeidimams ir dėl to kūno senėjimui..

Medicinoje

Pagal dabartinę farmacijos praktiką svarstoma galimybė rinkti feijoa lapus kaip vaistinių preparatų žaliavą. Augalinių vaisių ekstraktai jau šiandien yra rinkoje kaip maisto papildai ir vaistažolių papildai.

Taigi, pavyzdžiui, parduodant galite rasti daržovių aliejų kompleksą kapsulėse "Moterų sveikata", kuriuose yra feijoa uogų, rudadumblių, linų sėklų aliejaus ekstraktų. Šis vaistas yra paskelbtas kaip priemonė normalizuoti skydliaukę ir užkirsti kelią moterų ligų vystymuisi.

Liaudies medicinoje

Tradiciškai feijoa vaisių ir lapų naudojimas liaudies medicinoje yra platesnis. Gydytojai skrandžiui ir žarnoms reguliuoti (storosios ir plonosios žarnos gleivinės uždegimui gydyti), vidurių užkietėjimui palengvinti, Greivso ligai, podagrai, aterosklerozei, įvairaus pobūdžio dermatitui, pielonefritui gydyti, „ananasų žolė“ (kaip kartais vadinama feijoa)..

Eterinis vaisių aliejus laikomas veiksmingu priešuždegiminiu agentu, kuris gali susidoroti su dermatitu ir sustiprinti plaukus. Lapų nuoviras kaip antiseptikas ir žaizdas gydantis vaistas skiriamas sergant periodontitu, burnos audinio gleivinės pažeidimais bei kitomis dantų ir dantenų ligomis..

Kaip ir kiti maisto produktai, kuriuose yra daug jodo, tradicinė medicina rekomenduoja feijoa kaip prevencinę priemonę nuo galimų pagirių. Be kitų priemonių, mažinančių pagirių riziką (pavyzdžiui, vitamino B6, glutargino, mezimo, gintaro rūgšties, choleretinių vaistų vartojimas ir kt.), Gydytojai pataria feodžą į dietą įtraukti likus 1-2 dienoms iki šventės, o tai turėtų palengvinti alkoholio poveikį organizmui..

Nuovirai ir užpilai

Liaudies medicinoje dažniausiai naudojami feijoa lapų nuovirai ir užpilai, rečiau - medžio žievė.

• Lapų ir žiedų užpilas (arbata) dėl urologinių problemų. Vienai stiklinei (200 ml) verdančio vandens reikia 1 šaukšto džiovintų lapų. Arbata ruošiama 30 minučių, po to ji geriama po pusę stiklinės du kartus per dieną, pridedant medaus. Kursas trunka 2 savaites.
• Lapų nuoviras sergant periodontitu. Šiame recepte ingredientai imami ta pačia proporcija (1 šaukštas 200 ml vandens), tačiau žaliavos verdamos ant silpnos ugnies 20–30 minučių. Nuovirą tepkite losjonų pavidalu arba dažnai skalaudami burną.
• Žievės nuoviras gydant odos pažeidimus. Norėdami paruošti losjoną, susmulkinta medžio žievė (1 stiklinė) valandą verdama litre vandens. Tada mišinys filtruojamas, o sultinyje suvilgyti tvarsčiai uždedami ant pažeistos odos.

Rytų medicinoje

Kadangi feijoa iki XIX amžiaus pabaigos nebuvo žinoma už Pietų Amerikos ribų, nėra senovės rytietiškų tradicijų naudoti šią uogą medicininiais tikslais. Tačiau šiuolaikiniai pasekėjai, išpažįstantys kinų ir tibetiečių medicinos principus, pagal analogiją įtraukia feijoa į įvairias terapines programas..

Kai kuriuose darbuose augalo vaisiai minimi kaip antidepresantai, kituose - tarp maisto produktų, turinčių hepatoprotekcinių savybių (teigiamai veikiančių kepenų funkciją). Kaip ir kitas rūgščias uogas, feijoa rekomenduojama slopinti per didelę plaučių energiją. Tačiau kadangi piktnaudžiavimas rūgščiu maistu palaiko Ugnies energiją ir jos perteklių, nerekomenduojama atsiremti į šiuos vaisius.

Moksliniuose tyrimuose

Ieškodami naujų būdų kovoti su įvairiomis ligomis, mokslininkai tyrinėja ir feijoa vaisiaus minkštimą, ir lapus.

• Bandymai su mėgintuvėliais su ląstelėmis parodė, kad feijoa eterinis aliejus gali turėti antioksidacinį poveikį ir kovoti su laisvaisiais radikalais. Be to, jis veikia kaip citoprotektorius - apsaugo limfocitus nuo pažeidimų ir oksidacijos. Yra pirminių įrodymų, kad eterinis feijoa aliejus veikia bakterijas Staphylococcus aureus (S. aureus) ir diploidinį grybą (C. albicans). Poveikio stiprumas priklauso nuo eterinio aliejaus dozės [5].
• Priešuždegiminės feijoa savybės yra minkštimo, odos ir viso vaisiaus ekstraktuose. Tyrimui buvo naudojamos keturios Appolo, Unique, Opal star ir Wiki Tu veislės. Buvo atlikti eksperimentai su ląstelėmis, nustatant, kad tarp trijų ekstraktų efektyviausias buvo iš odos pagamintas preparatas, o tarp veislių Appolo parodė geriausius rezultatus. Mokslininkai teigia, kad kai kuriais atvejais buvo įrodyta, kad feijoa ekstraktas yra efektyvesnis nei ibuprofenas. Iš to mokslininkai padarė išvadą, kad feijoa vaisiai gali būti labai naudingi gydant ir užkertant kelią uždegiminėms ligoms, ypač susijusioms su žarnynu [6]..
• Mokslininkai išbandė fenolio turinčių feijoa odos ir minkštimo ekstraktų poveikį gyvsidabrio paveiktiems raudoniesiems kraujo kūneliams. Gyvsidabris gali patekti į žmogaus organizmą net su maistu, išprovokuodamas įvairias patologijas: nuo inkstų ligų iki širdies ir kraujagyslių problemų. Atliekant bandymus nustatyta, kad ekstraktai sėkmingai kovoja su gyvsidabrio toksiškumu ir oksidaciniu stresu. Apskritai odos ekstraktas turi ryškesnį apsauginį poveikį, tačiau kai kuriais atskirais parametrais plaušienos ekstraktas pasirodė esąs geresnis. Norint padaryti išvadą apie feijoa naudojimą kovojant su gyvsidabrio ligomis, reikia atlikti daugiau tyrimų [7]..
• Dėl savo sudėties feijoa lapų ekstraktas gali veikti kaip Ach inhibitorius organizme, sulėtindamas tam tikrų fermentų aktyvumą ir tuo pačiu padidindamas neurotransmiterio acetilcholino kiekį. Tai būtina gydant silpnaprotystę Lewy kūnais, Alzheimerio ligą, myasthenia gravis ir kt. Be standartinio komponentų rinkinio (baltymai, angliavandeniai, riebalai, skaidulos), lapų ekstrakte yra įvairių fenolio junginių, įskaitant flavonolius (kvercetino glikozidus, katechinus, prokeanidinus). [8].

• Feijoa ekstraktas, gautas naudojant etanolį, yra veiksmingas kovojant su toksoplazma. Toksoplazma yra parazitų gentis, sukelianti gyvūnų ir žmonių toksoplazmozę. Katės yra ypač jautrios šiai ligai, tačiau kartais ji pasitaiko ir žmonėms. Nepaisant to, kad liga paprastai vyksta be komplikacijų, esami vaistai turi daugybę apribojimų, todėl mokslininkai bando rasti naujų terapijos metodų. Tyrimų in vitro rezultatai buvo patvirtinti po eksperimentų su pelėmis, kurioms į pilvaplėvės ertmę buvo suleista parazitų. Gydant feijoa ekstraktu (100 ir 200 mg / kg per parą 5 dienas), jie išgyveno daug geriau [9].
• Feijoa gali būti laikomas veiksmingu natūraliu antidepresantu. Tokią išvadą padarė Irano mokslininkai, kurie eksperimentui paėmė šveicarų albinosų peles. Jiems buvo atlikti 2 testai (priverstinio panardinimo testas ir priverstinio pakabinimo testas), kurių rezultatai paprastai naudojami vertinant antidepresantų veiksmingumą. Vienai pelių grupei buvo duotas vaisių ekstraktas, kitai - lapų ekstraktas, o trečiai (kontrolinei) - antidepresantas imipraminas. Palyginus abu ekstraktus ir preparatą, buvo nustatyta, kad pelės geriau reagavo, o nejudrumo laikas buvo trumpesnis, naudojant feijoa ekstraktus. Be to, lapų ekstraktas buvo efektyvesnis nei vaisių ekstraktas [10].
• Feijoa acetono ekstraktas turi priešvėžinių savybių. Feijoa ekstraktas selektyviai veikia užkrėstąsias ląsteles ir neturi toksinio poveikio normaliems mieloidų pirmtakams. Ekstraktas yra ypač veiksmingas sergant leukemija, o mokslininkai mano, kad pagrindinė šio proceso veiklioji medžiaga yra flavonas [11].

Lieknėjimas

Feijoa, turinti 50–70 kcal / 100 g, negali būti vadinama labai kaloringu produktu, tačiau retai kuriama dietų pagrindu. Dažniausiai uoga į dietą įtraukiama kaip laisvos vakarienės elementas arba prieš valgį, nes vaisiaus minkštime esančios skaidulos ir pektinas padidina žarnyno peristaltiką ir skatina virškinimo procesą.

Kulinarijoje

Feijoa dažniausiai vartojamas šviežias dėl malonaus bendro skonio, kuriame gali būti braškių (braškių), ananasų, agrastų, citrinų ir kivių natų, vaisius perpjaunant per pusę ir suvalgant želė primenančią minkštimą. Tačiau kartais „iš vaikiško įpročio“ kartu su minkštimu jie valgo žievelę, kuri uogai suteikia sutraukiantį, karčią skonį..

Pastaruoju metu paplito „pietietiška“ tradicija iš feijoa gaminti konservus ir uogienes. Norėdami paruošti žalią uogienę, pakanka sumalti vaisius mėsmalėje (galite kartu su oda), įpilti 600 g cukraus 1 kg vaisiaus ir, ištirpinus, suberti į sterilius stiklainius (indus). Tokią uogienę laikykite šaldytuve, šaldiklyje. Jei reikia, juos galima įdaryti pyragais..

Be to, iš feijoa gaminami gaivieji gėrimai, vynas ir likeriai. Taigi, norėdami namuose sukurti aperityvą iš feijoa, užpildykite stiklainį vaisiais, perpjautais per pusę (arba 4 griežinėliais), įpilkite cukraus (2–3 šaukštai litre), užpilkite degtine, sandariai uždarykite ir suplakite. Šis „purtymas“ kartojamas kartą per savaitę. Aperityvas infuzuojamas 2-3 mėnesius tamsioje vietoje, o po to jis išpilstomas į butelius.

Nors terminis apdorojimas sumažina feijoa naudą, tai netrukdo gaminti garsiąją Gruzijos churchkhela remiantis šios uogos sultimis, sutirštintomis miltais, kurias daugelis laiko skanesnėmis nei tradicinis vynuogių ar granatų sulčių saldumas..

Kosmetologijoje

Remiantis feijoa ekstraktu, kuris pasižymi priešuždegiminiu, antibakteriniu, priešgrybeliniu ir hemostatiniu poveikiu, gaminama keletas kosmetikos preparatų:

• vaistiniai mišiniai nuo psoriazės ir odai atstatyti,
• antioksidantai,
• anti-kuperozės preparatai,
• pigmentai, anticeliulitiniai, tonizuojantys ir stangrinantys serumai,
• burnos priežiūros pastos ir skalavimo priemonės,
• šampūnai ir kondicionieriai plaukų priežiūrai.

Terapinį feijoa aliejaus ir ekstrakto poveikį namų kosmetologijoje ir grožio pramonėje naudoja odos ir plaukų priežiūros produktų gamintojai. Kremai ir šampūnai feijoa aliejų pagrindu kuriami ne tik tolimiausiuose užsieniuose, bet ir posovietinėse šalyse. Žinomas, pavyzdžiui, kūno kremas „Yuzu and Feijoa“ iš „TM Cafe Mimi“ (Rusija), serumo kokteilis plaukams „Lychee-Feijoa“ iš „Estel Professional Mohito“ (Rusija), kreminė dušo želė su gėlių aliejais „Feijoa ir mėtos“. „Iš„ Vitex “(Baltarusija) ir kitų.

Terapinio poveikio sunkumas priklauso nuo feijoa ekstrakto koncentracijos, o gaminant kosmetiką namuose jis svyruoja nuo 2% dušo želėse, losjonuose ir lengvuose kremuose, iki 30% koncentruotuose serumuose. Taigi, pavyzdžiui, antiseptinėse kompozicijose ir antikorozinėse priemonėse paprastai yra nuo 5 iki 15% ekstrakto, drėkinamųjų medžiagų - 8–10%, kremų ir tepalų, turinčių gydomąjį poveikį, - 3-10% ir kt. Kad poveikis būtų išsaugotas, feijoa ekstraktas įdedamas į galutinio produkto sudėtis ne aukštesnėje kaip 40 ° C temperatūroje. Šio ingrediento pH yra apie 4,7–4,9.

Kaip pavyzdį gaminti naminę kosmetiką su feijoa, galite pateikti riebiai odai skirtos kaukės receptą: uogos (1/2 puodelio) minkštimo sumaltos minkštimas sumaišomas su citrinos sultimis (1 valgomasis šaukštas L.) ir kamparo alkoholiu (1 valgomasis šaukštas L.), taikomas ant veido ir po 15 minučių nuplaunamas šiltu vandeniu. Norint gauti rezultatą, pakanka padaryti tokią kaukę du kartus per savaitę..

Pavojingos feijoa savybės ir kontraindikacijos

Manoma, kad sistemingas piktnaudžiavimas feijoa gali būti žalingas dėl didelio jodo kiekio joje, o tai nenurodo padidėjus hormonų T4 ir T3 (su tirotoksikoze) ir adenomos (autonominių skydliaukės mazgų) koncentracijai. Tačiau perdozavimo rizika yra minimali, nes mūsų šalies (kaip jodo trūkumo regiono) gyventojams kyla didelis pavojus dėl šio elemento trūkumo..

Feijoa uogos taip pat gali pakenkti žmonėms, turintiems antsvorio ir sergantiems cukriniu diabetu. Jūs taip pat neturėtumėte valgyti neprinokusių vaisių. Tai gali sukelti virškinimo sistemos sutrikimą. Be to, kad išvengtumėte susierzinimo, neturėtumėte valgyti pektinų turinčių feijoa vaisių su pienu..

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius taškus apie naudingas feijoa savybes ir būsime labai dėkingi, jei pasidalinsite nuotrauka socialiniuose tinkluose su nuoroda į mūsų puslapį:

Įdomūs faktai

Feijoa dažnai vertinamas kaip retas „užjūrio“ vaisius, kuris yra visiškai netipiškas Europoje. Tai iš dalies tiesa. Feijoa gyvena Pietų Amerikoje. Tačiau šiandien Europoje (kur kultūra buvo įnešta XIX amžiaus pabaigoje), feijoa yra plačiai auginama. Augalas paplitęs Italijoje, Graikijoje, Prancūzijoje, Ispanijoje ir Portugalijoje. Nuo pat 20-ojo amžiaus pradžios jis buvo auginamas Krasnodaro teritorijoje, Kryme, Kaukaze, Azerbaidžane ir Turkmėnistane. Didelės plantacijos yra kitų žemynų subtropinėse zonose: Ramiojo vandenyno JAV pakrantėje, Australijoje, Naujojoje Zelandijoje.

• Žinomas pavadinimas - feijoa - augalas, gautas Brazilijos ir Portugalijos tyrinėtojo ir gamtininko Joan da Silva Feijo (Barbarosa) garbei. Tačiau pats mokslininkas pavardę „Feijo“ pasiskolino iš savo stabo - filosofo iš Ispanijos Benito Jeronimo Feijo, patekęs į gamtos mokslų istoriją šiuo „pseudonimu“. Tačiau kalboje taip pat gali įsigalėti alternatyvus augalo pavadinimas - Akka Sellova, suteikta vokiečių botaniko, kuris tyrė Brazilijos florą maždaug tuo pačiu metu kaip ir Feijo (XIX a. Pirmame ketvirtyje), garbei..
• Nepaisant to, kad feijoa yra subtropinis augalas, jis gali atlaikyti šalnų orą, kurio temperatūra yra iki -10-15 ° С.
• Feijoa yra vienas iš nedaugelio produktų, kurio negalima gauti ne subrendimo sezonu..
• Galima valgyti Feijoa gėles, tokias kaip minkštimas ir oda. Jie yra gana „sultingi“ ir malonaus saldaus skonio..

Atranka ir saugojimas

Renkantis feijoa, jie pirmiausia vadovaujasi uogos elastingumu ir išvaizda. Vaisius turėtumėte rinktis netamsėjusius, juodas dėmeles ir juostas. Jei norite nedelsdami pasiimti daugiau prinokusių vaisių, prieš pirkdami turėtumėte nustatyti jų kietumą paspausdami: labai kietos uogos dar nėra sunokusios ir jas turėsite nokinti namuose.

Jei prieš perkant yra galimybė skyriuje pamatyti pateiktos feijoa partijos pavyzdį, tuomet galite sutelkti dėmesį į minkštimo spalvą, kuri prinokusių uogų pakraščiuose bus kreminė, ir beveik permatomą, želę primenančią konsistenciją, esančią arčiau centro. Ruda minkštimo spalva ir tamsėjimas ant jos rodo skilimo procesų pradžią ir poreikį atmesti tokį produktą, o balta minkštimas rodo vaisiaus nebrandumą..

Feijoa laikymo problema yra opi, nes šios uogos sezonas tęsiasi nuo rugsėjo (kai jis dar labai brangus) iki sausio pabaigos (kai jis jau yra labai brangus). Be to, pirmosios partijos yra dar visiškai nesubrendę vaisiai, kurie ant medžio sunoktų tik rudens pabaigoje ir žiemos pradžioje..

Feijoa dažnai vadinama „kaprizinga“ uoga dėl to, kad ji blogai toleruoja laikymą. Tačiau tai labiau pasakytina apie jau sunokusius vaisius, kurių nerekomenduojama ilgiau nei savaitę laikyti net šaldytuve - jie pradeda tamsėti ir nykti. Todėl transportuojant feijoa pašalinama dar neprinokusi tankiu baltu kūnu. Bet feijoa lengvai subręsta namuose, jei vaisius tiesiog paliekate kambario temperatūroje (+ 23-25 ​​° C) gerai vėdinamoje vietoje. Esant žemesnei temperatūrai, brandinimo laikas ilgėja. Esant maždaug 10 ° C temperatūrai, šis procesas trunka apie 7-10 dienų..

Tikslūs vaisių laikymo parametrai priklauso nuo feijoa veislės. Pavyzdžiui, eksperimentiškai nustatyta, kad esant 0–2 ° C temperatūrai ir 85% drėgmei „hardy“ veislė „Sidling“ po 20 dienų laikymo „praranda“ tik 5% vaisių (jie pradeda pūti ir juoduoti). Likusios uogos išlaiko lygią odą be įlenkimų ir kūno pažeidimų. Veislėms, kurių laikymo kokybė prasta, atmetimo procentas tuo pačiu laikotarpiu yra apie 20–30%. Vidutiniškai tris savaites tinkamai laikant šaldytuve, galima praleisti apie 10-15% atsargų. Ekspertai nerekomenduoja šaldyti feidžoa. Manoma, kad atšildyta uoga keičia savo fizines ir technines savybes ir gali būti naudojama tik perdirbant į padažus.

Cheminė sudėtis sandėliuojant kinta netolygiai. Bet sukuriant sąlygas kontroliuotai atmosferai (su 3% CO2 ir tuo pačiu O2 kiekiu) 2/3 veislių „Sidling“, „Superba“, „Allegro“ ir kt. Vaisiuose galima išlaikyti cheminę sudėtį artimą pradinėms vertėms, nors net ir šiuo atveju turinio sumažėjimas askorbo rūgštis.

Kaip užsiauginti feijoa iš sėklų namuose

Nors natūraliomis palankiomis sąlygomis šis augalas siekia 4–6 metrus aukščio, kambariuose ir ant lodžijų feidžoa paprastai užauga ne daugiau kaip 1–2 metrus. Dekoratyvinį efektą sustiprina gerai suformuota karūna, papuošta keturių narių baltai rausvais žiedais su daugybe raudonų kuokelių, kurie ant šakų atsiranda iki vidurio pabaigos ir pavasario jau praėjus 3 metams po pasodinimo..

Kadangi feijoa yra šviesą mėgstantis augalas, norint supaprastinti jo priežiūrą, geriau sėti iki žiemos pabaigos, didėjant dienos šviesai - tada papildomo apšvietimo nereikia.

1. 1 sėklos. Feijoa auginimui iš sėklų parenkami prinokę minkšti vaisiai (jei reikia, jie nokinami gerai vėdinamoje, šiltoje ir šviesioje vietoje). Vaisiai supjaustomi, o sėklos atskiriamos nuo minkštimo paskleidžiant ją ant tankio audinio, po to plaunamos tekančiu vandeniu. Kai audinys ir sėklos išdžius, juos galima supilti į puodą..
2. 2 Sėja. Feijoa sėklų dirvožemis turėtų būti velėnos ir smėlio mišinys lygiomis proporcijomis. Dažnai velėna, smėlis ir humusas imami vienodomis proporcijomis. Puodo apačioje yra išdėstytas drenažas (keramzitas arba smėlis). Sėklos neužkasa, bet tolygiai pasiskirsto dirvožemio paviršiuje ir šiek tiek prispaudžiamos, tačiau atsižvelgiant į tai, kad daigumui ant jų turi patekti šviesa. Kartais, kad būtų lengviau pasėti, sėklos iš anksto sumaišomos su smėliu, kuris paskui išbarstomas vazono paviršiuje. Dirvožemis iš purkštuvo drėkinamas rausvu kalio permanganato tirpalu.
3. 3 daigumas. Sudrėkintas dirvožemis padengiamas permatoma plėvele arba stikliniu indeliu, o puodas pastatomas šilumoje ir šviesoje. Viršutinis dirvožemis turi būti laikomas drėgnas, kol pasirodys daigai (maždaug po 2–4 savaičių). Be to, jį reikia vėdinti kasdien, o nuo vidinių „šiltnamio“ sienelių reikia pašalinti kondensatą. Po pasirodymo daigai turės retėti, ištraukdami visus nusilpusius ir negyvybingus.
4. 4 Pasirinkimas. Feijoa pasodinama atskiruose mažuose vazonuose, augaluose formuojantis nuo 2 iki 4 tikrų lapų porų. Norėdami tai padaryti, paimkite 6 dalis velėnos, 4 dalis lapų humuso ir vieną rupaus smėlio bei mėšlo dalį. Daigams reikia reguliariai laistyti šulinį ir kasdien drėkinti purškiant, kai patalpų oras yra sausas. Viršutinis padažas aktyvaus augimo metu atliekamas organinėmis ir (arba) mineralinėmis trąšomis kas 2 savaites.
5. 5 Persodinimas ir genėjimas. Per pirmuosius trejus metus feijoa persodinama tris kartus, paskui kas dvejus metus, o seni krūmai persodinami ne daugiau kaip 1 kartą per 5 metus. Tai turėtų būti daroma atsargiai, kad nebūtų pažeista trapi šaknų sistema. Norėdami suformuoti vainiką, visi procesai ir ūgliai reguliariai pašalinami iš apatinio kamieno ketvirčio. Atlikite tai, jei reikia, ankstyvą pavasarį arba vėlyvą rudenį..

Paprastai feijoa laikoma nepretenzingu augalu, kurį nuo pavasario iki rudens galima praleisti neužgožtame balkone ar sode. Dauguma gėlių neduos kiaušidės, tačiau tai yra paties augalo specifika ir nesirūpinimas ja - feijoa naudingo kiaušidės koeficientas yra apie 15%.

Nepaisant to, net nedidelis derlius nudžiugins retais ir skaniais vaisiais, kurie tinkamai prižiūrimi sodininką mėgėją galės aprūpinti naudingais vitaminais ir mikroelementais, ypač jei laiku patręšite jų kiekį dirvožemyje..

1. JAV nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė, šaltinis
2. Nauji augalinių žaliavų chemijos ir chemijos technologijų pasiekimai: III visos Rusijos konferencijos medžiagos. 2007 m. Balandžio 23–27 d.: 3 tomais. / red. N.G. Bazarnova, V.I. Markinas. Barnaulas: Leidykla Alt. un-ta, 2007.- Jodo kaupimasis feijoa (feijoa sellowiana berg) vaisiuose Gruzijos subtropikuose, R.G. Gruzijos nacionalinės mokslų akademijos Melkadze Kutaisi mokslinis centras, Kutaisis (Džordžija).
3. Abshilava A. N., Prichko T. G. Abchazijos sąlygomis užaugintų feijoa vaisių cheminės sudėties ir techninių parametrų veislių vertinimas // Pietų Rusijos vaisiai ir vynuogininkystė. 2011. Nr. 10 (4). P. 116–125.
4. Phanas A.D.T., Chaliha M., Sultanbawa Y., Netzel M.E. Australijos užaugintos Feijoa (Acca sellowiana) maistinės savybės ir antimikrobinis aktyvumas. Maistas. 2019 m. Rugsėjo 1 d.; 8 (9). pii: E376. doi: 10.3390 / maisto produktai8090376.
5. Smeriglio A., Denaro M., De Francesco C., Cornara L., Barreca D., Bellocco E., Ginestra G., Mandalari G., Trombetta D. Feijoa vaisių žievelė: mikro-morfologinės savybės, fitocheminio profilio įvertinimas, ir eterinio aliejaus biologinės savybės. Antioksidantai (Bazelis). 2019 m. Rugpjūčio 19; 8 (8). pii: E320. doi: 10.3390 / antiox8080320.
6. Pengas Y., vyskupas K. S., Fergusonas L. R., Quekas S. Y. Feijoa ekstraktų citotoksiškumo ir priešuždegiminių savybių patikrinimas naudojant genetiškai modifikuotus ląstelių modelius, nukreiptus į TLR2, TLR4 ir NOD2 kelius, ir įtarimas dėl uždegiminės žarnos ligos. Maistinių medžiagų. 2018 m. Rugpjūčio 31 d.; 10 (9). pii: E1188. doi: 10.3390 / nu10091188.
7. Tortora F., Notariale R., Maresca V., Good KV, Sorbo S., Basile A., Piscopo M., Manna C. Fenolio turtingi Feijoa sellowiana (ananasų gvajavos) ekstraktai apsaugo žmogaus raudonąsias kraujo ląsteles nuo gyvsidabrio sukeltų ląstelių Toksiškumas. Antioksidantai (Bazelis). 2019 m. Liepos 11 d.; 8 (7). pii: E220. doi: 10.3390 / antiox8070220.
8. Mosbah H., Chahdoura H., Adouni K., Kamoun J., Boujbiha MA, Gonzalez-Paramas AM, Santos-Buelga C., Ciudad-Mulero M., Morales P., Fernández-Ruiz V., Achour L., Selmi B. Feijoa sellowiana lapų maistinės savybės, fenolio junginių identifikavimas ir fermentus slopinantis aktyvumas. J Maistas Biochem. 2019 m. Lapkritis; 43 (11): e13012. doi: 10.1111 / jfbc.13012.
9. Ebrahimzadeh MA1, Taheri MM1, Ahmadpour E2, Montazeri M3.4, Sarvi S3.5, Akbari M3, Daryani A. Feijoa sellowiana, Quercus castaneifolia ir Allium paradoxum metanolio ekstraktų anti-toksoplazmos poveikis. J Farmakopunktūra. 2017 m. Rugsėjis; 20 (3): 220–226. doi: 10.3831 / KPI.2017.20.026.
10. Mahmoudi M., Ebrahimzadeh M. A., Abdi M., Arimi Y., Fathi H. Antidepresantinė Feijoa sellowiana vaisių veikla. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2015 m. Liepa; 19 (13): 2510-3.
11. Bontempo P., Mita L., Miceli M., Doto A., Nebbioso A., De Bellis F., Conte M., Minichiello A., Manzo F., Carafa V., Basile A., Rigano D., Sorbo S., Castaldo Cobianchi R., Schiavone EM, Ferrara F., De Simone M., Vietri M., Cioffi M., Sica V., Bresciani F., de Lera AR, Altucci L., Molinari AM Natūralus iš Feijoa sellowiana gautas Flavone veikia priešvėžiškai ir rodo HDAC slopinančią veiklą. Int J Biochem Cell Biol. 2007; 39 (10): 1902-14. „Epub 2007“ gegužės 25 d.

Draudžiama naudoti bet kokią medžiagą be mūsų išankstinio rašytinio sutikimo..

Administracija neatsako už bandymus naudoti bet kokį receptą, patarimą ar dietą, taip pat negarantuoja, kad nurodyta informacija jums padės ar pakenks. Būkite atsargūs ir visada kreipkitės į atitinkamą gydytoją!

Kas yra feijoa ir kaip ją valgyti

Feijoa yra egzotiškas vaisius, turintis daug mikroelementų, vitaminų kompleksų ir priklausantis dietiniams produktams. Vaisiai naudojami salotoms, konservams, uogienėms, padažams, kokteiliams, pyragams gaminti. Vaisiai gerina širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemos būklę, gerina imunitetą, veikia antiseptiškai.

Kas yra Feijoa

Spręsdami, kas yra feidžoa, mokslininkai priskiria vaisius vaisiams, augantiems ant amžinai žaliuojančių medžių, priklausančių mirtų porūšiui, ir užaugančių iki 4 m ilgio.Medžio vainikas plinta. Kultūra auga šilto klimato rajonuose, paplitusiose Brazilijoje, Azerbaidžane, Kryme, Krasnodare ir kt..

Priklausomai nuo vietovės klimato sąlygų, medis gali žydėti kelis kartus per metus..

Vaisiai išsiskiria ovalo formos, sodrios žalios spalvos, kartais jie turi terakotos blizgesį. Uogos dydis yra panašus į mandarino. Be minkštimo, vaisiuose yra sėklų. Feijoa skonis panašus į kivių, braškių, ananasų.

Šių vaisių veislių paklausa:

1. Andre - veislė auga Pietų Amerikoje. Vaisiai nevilti šviesiai žalios spalvos, turi turtingą vaisių aromatą.
2. Besonas - veislė išsiskiria ovaliais vaisiais, odos spalva svyruoja nuo raudonai rudos iki ryškios kaštono. Vaisiaus dydis yra mažas, paviršius yra lygus. Veislė auga Urugvajuje.
3. Coolidge - Kalifornijoje išvesta veislė, dideli vaisiai išsiskiria ovalo arba apvalios formos. Uogų paviršius yra tekstūruotas, minkštimas neturi aštraus aromato. Veislė suteikia didelį derlių.
4. Superba - Amerikoje išvesta veislė, vaisiai kriaušės formos. Vaisiaus svoris yra apie 70-80 g.
5. Henre - veislė, išvesta Prancūzijoje, vaisiai išsiskiria pailga kriaušės formos forma.
6. Choiseana - Amerikoje atrasta veislė, kurios minkštimas yra panašus į banano skonį. Vaisiai stambūs, užauga iki 7 cm, greitai sunoksta.
7. Deividas - veislės vaisiai yra apvalūs, padengti rausva žieve.
8. Robertas - veislė išsiskiria dideliu sėklų skaičiumi.

Privalumai ir potenciali žala

Teigiamas vaisiaus poveikis:

1. Metabolizmo procesų organizme gerinimas.
2. Aterosklerozės rizikos mažinimas.
3. Žarnyno ligų terapija.
4. Jodo trūkumo organizme pašalinimas.
5. Produkte yra mažai kalorijų.
6. Širdies ir kraujagyslių sistemos stabilizavimas.
7. Žaizdų gydomosios savybės leidžia produktą naudoti kosmetikos reikmėms.
8. Normalizuoti cholesterolio kiekį.
9. Produktas yra hipoalergiškas, naudojamas vaikų mityboje.
10. Kūno būklės normalizavimas sergant mažakraujyste, nes Feijoa yra daug geležies.
11. Antiseptinės savybės gali neutralizuoti uždegimo procesus organizme.

Norint padidinti produkto naudą, rekomenduojama valgyti feijoa su žievele.

Sprendžiant, kaip teisingai valgyti feijoa, atsižvelgiama į kontraindikacijas. Draudžiama įtraukti produktą į dietą šiais atvejais:

1. Cukrinis diabetas, nes vaisiuose yra daug cukraus.
2. Alerginės kūno reakcijos į produktą.
3. Jodo perteklius organizme.
4. Antsvoris.

Feijoa pasirinkimas

Rusijoje feijoa į parduotuves atkeliauja rudenį, kitais metų laikais egzotinių vaisių nėra daugelyje departamentų. Perkant rekomenduojama atsižvelgti į šiuos aspektus:

1. Optimalūs yra dideli vaisiai, kuriuose yra daug minkštimo.
2. Subrendę vaisiai yra minkšti, tačiau jų paviršius išlieka lygus, tankus, tamsiai žalios spalvos.
3. Kokybiškų vaisių be dėmių.

Valymo taisyklės

Sprendžiant, kaip valgyti feijoa - su lupena ar ne, atsižvelgiama į žievelės, kurioje yra antioksidacinių komponentų koncentrato, vertę. Odą galima valgyti, įskaitant patiekalus, tačiau reikėtų atsižvelgti į specifinį jos skonį..

Standartiniai receptai apima lupimą. Atsargiai nulupkite odą, kad nepažeistumėte minkštimo. Žievę galima išdžiovinti ir tada įdėti į arbatą.

Kaip valgyti feijoa

Sprendžiant, kaip valgyti feijoa, rekomenduojama, kad produktas nebūtų kaitinamas ir nesumažėtų apdorojimo temperatūra.

Pateikiamos šios naudojimo galimybės:

1. Uogos supjaustomos į apskritimus, apibarstomos granuliuotu cukrumi arba sumalamos ir dedamos į ledus.
2. Vaisiai dedami į skirtingas salotas.
3. Maišytuvas, suplaktas maišytuve, yra padažų pagrindas.
4. Kai kuriuose nacionaliniuose receptuose virti vaisiai patiekiami su ryžiais..
5. Vaisiai gali būti dedami į kepinius kaip įdaras arba susmulkinami į tešlą.
6. Vaisių minkštimas derinamas su dietine mėsa (triušiena, kalakutiena, vištiena).
7. Vaisiai naudojami desertams gaminti.
8. Uogienė ruošiama iš vaisių, vaisių, žievelė dedama į arbatą.

Feijoa receptai

Pochlebca ruošiamas iš šių ingredientų:

• feijoa vaisiai (4 vnt.);
• kivi (1 vnt.);
• obuolys (½ vnt.);
• bananas (½ vnt.);
• pipirmėčių (½ lapų);
• cinamono.

Vaisiai nulupami, dedami į maišytuvą ir sumalami. Į kokteilį įpilkite cinamono ir papuoškite mėtomis.

Pyragas gaminamas iš šių produktų:

• pieno (½ puodelio);
• vištienos kiaušiniai (2 vnt.);
• obuoliai (2 vnt.);
• aliejaus (100 g);
• feijoa (400 g);
• vanilės;
• miltai (1 stiklinė);
• cukraus (½ puodelio);
• soda (5 g);
• kepimo milteliai (5 g);
• cukraus pudra (10 g);
• kokoso drožlės.

Pienas, ghee, feijoa, vanilė ir kiaušiniai sumaišomi maišytuvo dubenyje. Ingredientai susmulkinami iki vientisos masės. Kitame dubenyje sumaišomi birūs produktai, į kuriuos pridedama masė iš maišytuvo.

Kepimo indo dugną uždenkite pergamentu, o ant viršaus uždėkite supjaustytus obuolius.

Skysta masė supilama į formą, pyragas dedamas į orkaitę ir kepamas + 180 ° C temperatūroje 40 minučių. Pyrago viršų puošia kokosas, migdolai.

Dietinės salotos ruošiamos iš šių maisto produktų:

• feijoa (2 vnt.);
• burokėliai (1 vnt.);
• riešutai (50 g);
• virta vištienos krūtinėlė (150 g);
• šviežių žolelių (10 g);
• prieskonis;
• alyvuogių aliejus;
• citrinos sulčių;
• druska.

Burokėliai verdami, lupami, supjaustomi feijoa. Padažas gaminamas iš aliejaus, citrinos sulčių ir prieskonių, dedamų į salotas.

Vaisių salotos ruošiamos iš šių ingredientų:

• feijoa, kivi, apelsinas, bananas, obuolys (1-2 vnt.);
• neriebi grietinė arba nesaldintas jogurtas (30 g);
• riešutai (1 sauja).

Vaisiai nuplaunami, nulupami, supjaustomi, pagardinami padažu ir sumaišomi. Patiekiama su apibarstytais riešutais.

Norėdami paruošti kokteilį jums reikės:

• bananas;
• feijoa;
• abrikosas;
• kefyras.

Komponentai perkeliami į maišytuvą ir užpilami kefyru. Mišinys išplakamas iki vientisos masės. Gėrimą galima atšaldyti.

Kad imbieras subyrėtų, jums reikia šių maisto produktų:

• avižiniai dribsniai (50 g);
• feijoa vaisiai (10 vnt.);
• sviesto (10 g);
• imbiero (5 g);
• migdolai (50 g);
• alyvuogių aliejus.

Vaisiai supjaustomi apskritimais, išdėstomi ant kepimo indo. Pašildytas aliejus sumaišomas su cukrumi, avižų dribsniais, imbieru ir riešutais. Vaisiai pilami su kompozicija, viskas pilama alyvuogių aliejumi. Kepimo indas dedamas į orkaitę, įkaitintą iki + 180 ° C, paliekamas 20 minučių.

Norėdami paruošti maistingas salotas, jums reikės šių ingredientų:

• feijoa (4 vnt.);
• avokadas (1 vnt.);
• virti burokėliai (1 vnt.);
• obuoliai (2 vnt.);
• citrinos sulčių (10 g);
• jogurto (10 g);
• kapotos petražolės (2 šakos).

Vaisiai nuplaunami, susmulkinami, burokėliai sutarkuojami, komponentai sumaišomi. Tada paruošiamas padažas, jis dedamas į salotas.

Sprendžiant feijoa valgymo problemą, atsižvelgiama į galimybę gaminti gėrimus. Kvepiančiai tinktūrai jums reikės:

• spanguolės (100 g);
• feijoa (300 g);
• degtinė (400 g);
• cukraus (½ puodelio);
• išgryninto vandens (7 šaukštai. l.).

Spanguoles būtina nuplauti ir sumalti maišytuve. Feijoa vaisiai supjaustomi. Tada sirupas virinamas, užvirus cukrui ir vandeniui, į kompoziciją pridedama degtinės. Uogos dedamos į mišinį, sumaišomos, uždengiamos dangčiu ir dedamos į vėsią, tamsią vietą 7-20 dienų. Prieš naudojimą filtruokite kompoziciją..

Spręsdami feijoa problemą, kuri yra teisinga ilgą laiką, galite gaminti uogienę. Būtini šie produktai:

• feijoa (1 kg);
• vandens (500–800 g);
• cukraus (800 g);
• konjakas (3-4 šaukštai. l.);
• citrinų sultys (1-2 šaukšteliai).

Uogienei paruošti reikalingos geros uogos, kurios nuplaunamos, nulupamos, dedamos į dubenį ir užpilamos atšaldytu vandeniu. Keptuvė su storu pagrindu pašildoma ant silpnos ugnies. Cukrus pilamas į dugną, kuris turėtų karamelizuotis.

Keptuvė išimama iš viryklės, į likusį mišinį pilamas karštas vanduo, masė maišoma medine irkle.

Vaisių žievelė ir minkštimas palaipsniui pridedami prie sirupo, kompozicija virinama ant silpnos ugnies 5-7 minutes. Atvėsus, masę reikia virti 45 minutes. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, konjakas įtraukiamas į kompoziciją ir sumaišomas. Uogienė supilama į sterilizuotus stiklinius indelius ir suvyniojama.

Feijoa laikymo taisyklės

Sprendžiant, kaip valgyti feijoa, atsižvelgiama į vaisių šviežumo laipsnį. Nelaikykite maisto ilgesnį laiką. Vaisiai yra geri 1,5 savaitės po derliaus nuėmimo.

Ilgalaikiam saugojimui vaisiai turi būti dedami į popierinį maišelį ir dedami į šaldytuvą skyriuje, kurio temperatūra yra apie + 3 ° C..

Galite laikyti vaisius uogienės pavidalu. Būtina sumalti vaisius maišytuve, įpilti granuliuoto cukraus santykiu 1: 1 ir sumaišyti. Produktą galima naudoti mažiausiai 3 mėnesius.