Tikriausiai daugelis iš mūsų pirko ir vaišinosi sultingais citrusais, net nesuprasdami, kad tai klementinai. Taip yra todėl, kad jie labai primena savo artimiausius giminaičius - mandarinus. Bet vis dėlto, kadangi botanikai juos išskyrė kaip atskirą citrusinių vaisių veislę, tai reiškia, kad vis dar yra abiejų vaisių skirtumų. Jei sužinosite šiek tiek daugiau apie citrusus keistu klementinų pavadinimu, tada visiškai nebus sunku juos atskirti nuo kitų vaisių iš rue šeimos..

bendros charakteristikos

Kaip jau supratote, klementinai yra citrusiniai vaisiai, tai yra rue šeimai priklausančių medžių vaisiai. Tačiau citrusinių vaisių grupėje nėra tiek daug „grynų“ vaisių - yra daugiau hibridų. Pavyzdžiui, tangelo yra mandarinų ir greipfrutų hibridas, tangoras yra mandarinų ir apelsinų „vaikas“, rangpuras, kilęs kryžminant citrinas ir mandarinus. Klementinai taip pat yra hibridai. Jie yra mandarino ir oranžinės spalvos (geriau žinomas kaip Sicilijos apelsinas) kryžius.

• bendros charakteristikos
• Kuo klementinai skiriasi nuo mandarinų
• Mitybos ypatybės ir cheminė sudėtis
• Klementinų nauda ir žala
• Vaisiai grožiui
• Kodėl klementinas yra pavojingas
• Maisto gaminimas

Bet kodėl visos tos pačios „klementinos“? Vaisiai šį nuostabų vardą gavo iš prancūzų misionieriaus vienuolio brolio Klemenso (pasaulyje - Vincento Rodiero) vardo. Jie sako, kad vienuolis buvo talentingas veisėjas. Dvidešimtojo amžiaus pradžioje Alžyro misijos metu jis sugebėjo gauti pirmąjį hibridinių vaisių derlių, sujungdamas geriausias Sicilijos apelsinų ir mandarinų savybes. Naujų vaisių populiarumas labai greitai išaugo. Daugeliui žmonių patiko „patobulinti“ mandarinai - saldesni, be sėklų, kuriuos taip pat labai lengva nulupti. Po šimtmečio klementinai ne tik išplito po įvairias pasaulio vietas, bet ir atsirado naujų šio vaisiaus veislių. Šiandien žinomos bent trys klementinų veislės: Monrealis, Ispanija ir Korsika.

Jie šiek tiek skiriasi pagal dydį, skonį ir sėklų skaičių. Korsikanai yra labai nesėkliniai klementinai, o kitose dviejose veislėse yra nedidelis kiekis sėklų. Klementino vaisiai dažniausiai parduodami su žaliais lapais, o tai įrodo vaisių šviežumą. Šio citrusinio vaisiaus sezonas yra lapkričio – vasario mėn.

Klementinai yra termofiliniai augalai, todėl jų nėra už karšto klimato regionų ribų. Masinis šios kultūros auginimas prasidėjo maždaug prieš pusę amžiaus. Šiandien šie citrusiniai vaisiai auginami Pietų ir Šiaurės Afrikoje, Viduržemio jūros šalyse, Maroke, Čilėje, taip pat Amerikos Kalifornijoje ir Floridoje..

Kuo klementinai skiriasi nuo mandarinų

Iš pirmo žvilgsnio nedaug žmonių gali atskirti klementinus nuo mandarinų. Tačiau yra išvaizdos ir skonio skirtumų. Jei palyginsite abu vaisius, mandarinai toje vietoje, kur išsivystė žiedas, yra šiek tiek suploti, o klementinai yra suapvalinti ir labiau panašūs į mažus apelsinus. Yra odos struktūros skirtumų. Mandarinuose jis yra minkštesnis ir laisvesnis, o klementinai tankesni, jų žievelė yra plonesnė ir geriau laikosi kūno. Be to, ant mandarino žievelės aiškiai matomos didelės poros, o taip nėra klementinų atveju. Hibridai taip pat yra šiek tiek ryškesni nei jų pusbroliai mandarinai..

Mitybos ypatybės ir cheminė sudėtis

Klementinos yra daugelio mėgstamos dėl savo sultingo, gaivaus skonio. Tačiau mokslininkai, tyrę vaisių cheminę sudėtį, sako, kad skonis toli gražu nėra vienintelis ir ne didžiausias šių vaisių pranašumas. Jose yra didžiulis kiekis maistinių medžiagų. Šie saldūs citrusiniai vaisiai gali būti vertinami kaip geras kalcio, magnio, kalio ir fosforo šaltinis. Juose yra daug vitamino C ir folio rūgšties. Klementinai yra naudingų ingredientų, tokių kaip flavonoidai ir limonoidai, lobynas.

Klementinų nauda ir žala

Nors šie vaisiai yra vieni iš jauniausių citrusinių vaisių šeimoje, jie jau tapo daugelio mokslinių eksperimentų ir kruopščių tyrimų objektu. Jūs tikriausiai neprivalote būti tyrinėtojas, kad spėtumėte, jog iš tikrųjų šie vaisiai yra labai naudingi. Tačiau klementinas yra ypač naudingų mandarinų ir apelsinų „vaikas“, o tai reiškia, kad jis taip pat turi, jei ne visas, tai daugumą naudingų savo „tėvų“ savybių. Tačiau vienas dalykas yra atspėti naudingas maisto savybes, o kitas dalykas - tiksliai žinoti, koks ir kam produktas yra naudingas. Šio hibridinio vaisiaus naudingų savybių sąrašas pranoksta daugelį kitų populiarių vaisių..

Viršutinis klementino privalumų sąrašas atrodo maždaug taip. Šie vaisiai:

• pagerinti virškinimą;
• stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą;
• padidinti imunitetą;
• palaikyti optimalų elektrolitų pusiausvyrą organizme;
• padėti stiprinti kaulinį audinį;
• pagerinti raumenų audinio būklę;
• turi priešvėžinių savybių;
• naudinga regėjimo aštrumui;
• turi teigiamą poveikį smegenų veiklai.

Bet tai, žinoma, toli gražu nėra visos naudingos vaisių savybės. Klementinai tinka vaikams, neturintiems apetito. Šie vaisiai naudingi gerinant žarnyno veiklą, blogą virškinimą ir pilvo skausmus (įskaitant dieglius). Klementino sultys gali paveikti diafragmos susitraukimą, taip palengvindamos žagsėjimą, be to, jos yra naudingos antsvorį turintiems žmonėms, nes jose yra medžiagų, kurios skatina riebalų skaidymąsi. Be to, šie vaisiai apsaugo nuo riebalų ląstelių pertekliaus kaupimosi organizme..

Dėl gausių vitamino C atsargų šie citrusai, kaip ir citrinos ar apelsinai, yra naudingi imuninei sistemai. Klementinai yra žinomi dėl imunomoduliuojančio poveikio, todėl naudinga juos vartoti virusinių infekcijų epidemijų išvakarėse. Beje, tai padaryti bus labai lengva, nes citrusinių vaisių sezonas prasideda tik vėlyvą rudenį ir tęsiasi iki žiemos vidurio. Šį natūralų vaistą mielai vartos tiek vaikai, tiek suaugusieji, kurie jau tapo peršalimo ar gripo aukomis. Jiems klementinai yra viena iš efektyviausių priemonių stiprinant imuninę sistemą ir atstatant kūno jėgas po ligos..

Nepamirškite fakto, kad klementinuose yra didelis kiekis antioksidantų. Bloga ekologija ir reguliarus stresas blogai veikia bendrą kūno būklę. Vadinasi, ankstyvas senėjimas, dažnos ligos, tarp jų ir labai sunkios. Saulės vaisiai padės apsisaugoti nuo viso to. Pakanka valgyti du ar tris vaisius per dieną, kad kelis kartus padidėtų organizmo atsparumas laisviesiems radikalams, kurie sunaikina kūną ląstelių lygyje. Beje, antioksidacinių medžiagų dėka sultingi klementinai yra naudingi žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Be to, šiuose vaisiuose yra daug skaidulų, ir žinoma, kad kraujagyslės išvalomos nuo cholesterolio pertekliaus, taip sumažinant aterosklerozės ir hipertenzijos riziką. Nepamirškite, kad citrusiniuose vaisiuose yra mėgstamas širdies ir kraujagyslių sistemos mineralas - kalis, taip pat folio rūgštis, kuri turi būti tinkama dieta širdžiai..

Valgyti klementinus, kuriuose yra kalcio ir fosforo, yra naudinga palaikant kaulų stiprumą. Be to, šie mineralai yra būtini norint tinkamai susitraukti raumenis..

Vaisiai grožiui

Šie ryškūs vaisiai tikrai turėtų būti kiekvieno, norinčio sulėtinti kūno senėjimą, meniu. Klementinų sudėtyje esantys antioksidantai slopina žilų plaukų ir raukšlių atsiradimą, o B grupės vitaminai pagerina plaukų, nagų ir odos struktūrą..

Šio saldaus citruso eteriniai aliejai yra nepaprastai naudingi nervų sistemai. Žmonės, linkę į depresiją, nuotaikų kaitą, nemigą ir nervingumą, tikrai turėtų atkreipti dėmesį į šiuos mandarinų giminaičius. Jei nėra aromatinės lempos ir klementino eterinio aliejaus, pakanka keletą minučių įkvėpti lupimo metu išsiskyrusį aromatą. Be to, citrusinių vaisių eterinis aliejus gali būti naudingas įvairioms odos ligoms gydyti. Pavyzdžiui, norint pašalinti karpas, spuogus, seborėją, randus ir strijas, pakanka reguliariai įtrinti bazinį aliejų, įlašinant kelis lašus eterinio klementino aliejaus. Tas pats produktas taip pat pasižymi anticeliulitinėmis savybėmis, todėl taip pat reguliariai įtraukiamas į mišinius, skirtus masažui nuo „apelsino žievelės“..

Kodėl klementinas yra pavojingas

Bet kuris produktas kartais gali būti žalingas, jei ne pavojingas. Klementinai, kaip ir citrinos, greipfrutai, apelsinai, pomelos ir kiti citrusiniai vaisiai, neturėtų būti įtraukti į žmonių, alergiškų šiai vaisių grupei, racioną. Teisingiau būtų atsisakyti citrusinių vaisių vartojimo žmonėms, turintiems didelį skrandžio rūgštingumą, gastritą, opas. Enterokolitas, kolitas, nefritas ir kepenų ligos taip pat yra priežastys, kodėl šie vaisiai neįtraukiami į jūsų mitybą..

• Kodėl negalite pats laikytis dietos
• 21 patarimas, kaip nepirkti pasenusio produkto
• Kaip daržoves ir vaisius išlaikyti šviežius: paprasti triukai
• Kaip įveikti potraukį cukrui: 7 netikėti maisto produktai
• Mokslininkai teigia, kad jaunystę galima prailginti

Klementino eterinį aliejų naudokite labai atsargiai, nes jis gali sukelti alergiją, o pateptas ant odos prieš pat saulės spindulių gali sukelti saulės nudegimą. Šį aliejų moterims griežtai draudžiama vartoti pirmąjį nėštumo trimestrą..

Maisto gaminimas

Naudingiausia valgyti šviežias klementinas, tačiau tai nereiškia, kad iš vaisių negalima paruošti originalių ir sveikų skanėstų. Iš prinokusių vaisių gaminami džemai, sirupai, alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai. Kaip aromatinis komponentas, jų dedama į likerius, brendį, kepinius, o britų virtuvėje klementinai naudojami ruošiant padažus mėsai. Beje, mitybos specialistai „klementino ir mėsos“ derinį vadina labai naudingu, nes vaisių sultys pagerina baltyminio produkto virškinimą..

Iš šių citrusinių vaisių pagaminti desertai yra nepaprastai lengvi, subtilaus saldžiarūgščio skonio. Vaisių gabaliukai papildo ledus, įvairius pyragus, ypač sausainių kepinius. Jei nuluptos citrusinių vaisių skiltelės yra padengtos cukrumi, galite gauti skanaus sirupo arba paruošti cukatų, kurie vėliau taps aromatizuotu alkoholinių kokteilių priedu..

Kartais galite išgirsti, kad klementinai yra puikiausi citrusiniai vaisiai. Iš tiesų jame yra visų naudingų medžiagų, būdingų daugumai citrusinių vaisių. O klementinas yra skanus, sultingas, vidutiniškai saldus, nors ir šiek tiek rūgštokas, jame beveik nėra sėklų ir jį labai lengva išvalyti. Na, kaip tu gali likti abejingas tokiam vaisiui?

Klementinas - nauda ir žala, sudėtis, kalorijų kiekis, maistinių medžiagų kiekis. Kaip išsirinkti ir laikyti klementinas, receptus

Klementinas (Citrus clementina) yra šakniavaisių šeimos augalas, atsiradęs kertant „kinglet“ veislės apelsiną ir paprastą mandariną. Alžyre jį išvedė prancūzų kunigas, botanikas ir selekcininkas Clementas Rodieras, vardą gavęs 1902 m. Šiandien ši rūšis auginama Pietų Europoje (Ispanijoje, Italijoje), buvusiose Prancūzijos kolonijose Afrikoje - Alžyre ir Maroke. Rusijos vartotojui klementinas visai nėra egzotiškas vaisius. Didžioji dalis marokietiškų „mandarinų“ Rusijos lentynose yra klementinai.

Šis vaisius atrodo kaip ryškiai oranžinės, oranžinės-raudonos spalvos mandarinas, tačiau forma artimesnė oranžinei: jis nėra išlygintas iš stulpų, žiedų tvirtinimo vietoje nėra taurelės. Jei mandarino žievelė lengvai atsilieka nuo minkštimo, tada klementino žievelė yra plona, ​​tvirtai prilimpa prie minkštimo ir pašalinama tam tikromis pastangomis..

Nuotrauka: Clementine - medis su vaisiais

Plaušiena susideda iš 8–14 skilčių, jose yra šimtai skysčių pripildytų „plaukelių“. Šis vaisių išdėstymas vadinamas „hesperidium“, jis būdingas visiems citrusiniams vaisiams. Klementinas yra gerai atskirtas. Kiekvienoje paprastai yra 1-2 sėklos, išskyrus sėklas be sėklų.

Šis amžinai žalias augalas gali būti dviejų formų: krūmas ir medis, siekiantis 3-5 m aukščio. Tai atrodo kaip mandarinas: nauji ūgliai yra tamsiai žali, lapai vidutinio dydžio, ovalūs, lapkočiai yra be sparnų ir šiek tiek sparnuoti. Skirtingai nuo kai kurių kitų citrusinių vaisių, klementino šakose nėra erškėčių.

Gėlės auga nedidelėmis 5-6 pumpurų kekėmis lapų pažastyse. Žiedlapiai yra matiniai, balti. Gėlės turi būdingą malonų aromatą.

Skirtingai nuo apelsino ir mandarino, šio vaisiaus skonis yra saldesnis, be būdingo kartumo. Taip pat trūksta rūgšties, būdingos apelsinui. Kvapas malonus, saldus, atpažįstamas.

Kadangi klementinai ir mandarinai sunoksta kalendorinių metų pabaigoje (lapkričio – gruodžio mėnesiais), daugelyje šalių jie siejami su Kalėdomis ir Naujaisiais metais. Pavyzdžiui, Kinijos pietuose klementino ir mandarino medžiai nuo katalikų Kalėdų iki pavasario šventės parduodami kaip įpratę matyti Naujųjų metų medį Rusijoje..

Klementino nauda ir žala

Dėl turtingos klementino vitaminų ir mineralų sudėties jis, kaip ir kiti citrusiniai vaisiai, tampa neįprastai sveikas. Jame yra 59% dienos vitamino C vertės (įprastai mitybai apie 2000 kcal per dieną)..

Klementinai yra puikūs antioksidantai, jų vartojimas padidina apsaugines ir regeneruojančias organizmo savybes, teigiamai veikia regėjimą ir pagerina virškinimo sistemos veiklą. Reguliarus vitamino C vartojimas turi tikrai senėjimą slopinantį poveikį. Be to, tai puikus imunomoduliatorius. Šaltuoju metų laiku - gera peršalimo ligų profilaktika. Pasirodžius pirmiesiems negalavimo požymiams, gydytojai rekomenduoja vartoti vitaminą C, o jei vartojant dirbtinius vitaminų papildus gali kilti grėsmė hipervitaminoze, tai valgant vaisius tokios problemos išvengsite..

Be kitų dalykų, klementinuose yra medžiagų, kurios padeda kovoti su stresu, mieguistumu ir nuovargiu. Šių vaisių kvapas pažadina smegenų dalis, atsakingas už malonumą ir malonumą; daugumai žmonių tai kelia malonias asociacijas. Aromaterapijoje naudojamas eterinis klementino aliejus, siekiant sumažinti nerimą, nerimą ir atsipalaiduoti, nes jis turi lengvą raminamąjį poveikį..

Apskritai eterinis klementino aliejus plačiai pritaikytas parfumerijos ir kosmetikos pramonėje. Jis gerai maišosi su kitais aliejais, ypač iš citrusinių ir gėlių šeimų. Juos kaip kvepalų komponentą naudoja tokie namai kaip Givenchy ir Guerlain..

Kaip ir kiti citrusiniai vaisiai, klementinas gali būti stiprus alergenas, todėl žmonėms, turintiems netoleranciją, jo vartojimas turėtų būti ribojamas arba atšauktas..
Nepaisant to, kad klementinai yra daug mažiau rūgštingi nei apelsinai ir citrinos, skrandžio problemų atveju: gastrito, kolito, opų atveju jį reikia vartoti atsargiai. Be to, nesaikingas vartojimas gali išprovokuoti kepenų ir inkstų ligas..

Eterinis šio citrusinio aliejaus poveikis yra fototoksinis. Tai reiškia, kad užtepę odą, neturėtumėte bent valandą pasirodyti saulėje..

Klementino kalorijų kiekis, sudėtis ir maistinių medžiagų kiekis

100 g produkto:

• Energinė vertė: 47 kcal (198 kJ)
• Baltymai: 0,85 g
• Riebalai: 0,15 g
• Angliavandeniai: 12,02 g, iš jų cukrūs: 9,18 g
• Skaidulos: 1,7 g

Vitaminai:

• Tiaminas / B1 /: 0,86 mg
• Riboflavinas / B2 /: 0,030 mg
• Niacinas / B3 /: 0,64 mg
• Cholinas / B4 /: 14 mg
• Pantoteno rūgštis / B5 /: 0,151 mg
• Vitaminas B6: 0,075 mg
• Folatas / B9 /: 24 mikrogramai
• Vitaminas C: 48,8 mg
• Vitaminas E: 0,20 mg

Mineralai:

• Kalis: 177 mg
• Kalcis: 30 mg
• Fosforas: 21 mg
• Magnis: 10 mg
• Natris: 1 mg
• Geležis: 0,14 mg
• Cinkas: 0,06 mg
• Manganas: 0,023 mg

Kaip išsirinkti ir laikyti klementiną

Klementinai skinami žiūrint į žievelę. Jis turėtų būti vienodos spalvos, tvirtas, blizgus, be puvimo ar sumedėjusių dėmių. Pernokus žievelė sukietėja, ją bus sunku pašalinti.

Subrendę vaisiai yra lengvi, o neprinokę - sunkūs ir tankūs. Jei klementinas yra lengvesnis, nei atrodo, jis yra prinokęs.

Geriau organizuoti laikymą apatiniame šaldytuvo skyriuje iki mėnesio, su sąlyga, kad tarp vaisių dar neprasidėjo skilimo procesas. Vienas supuvęs ar supelijęs vaisius lengvai „užkrės“ visus kitus.

Kinijoje klementinai beveik visada parduodami su šakelėmis, nes manoma, kad vaisius, ant kurio paliekama šakelė, ilgiau išlaikys šviežumą..

Šiltoje patalpoje šie vaisiai gana greitai išdžiūsta..

Nuotrauka: Klementino vaisiai ant šakos

Kaip valgomi klementinai, receptai

Dėl saldumo klementinai puikiai tinka gaminti įvairius desertus, likerius, likerius ir kompotus. Jie taip pat yra cukruoti, o iš sulčių gaminamas sorbetas ir kokteiliai. Azijos šalyse pagrindiniai patiekalai ruošiami iš šių vaisių, pavyzdžiui, mėsos, žuvies, naudojami padažams ir įdarams..

Žinoma, vienas iš labiausiai paplitusių klementinų vartojimo būdų yra valgyti juos šviežius ir neperdirbtus..

Clementine Kurd

• Klementinas - 3 vnt. Arba 2, jei didelis;
• Cukrus - 140 g;
• Vištienos kiaušinis - 4 vnt;
• Sviestas - 100 g;
• Krakmolas - 1,5 šaukštai;
• Imbieras - 1-1,5 cm.

Išimkite aliejų iš šaldytuvo, supjaustykite mažais kubeliais, atidėkite, kad suminkštėtų.

Labai plonai nulupkite žievę nuo klementinų, vengdami balto vidinio žievelės sluoksnio. Imbierą sutarkuokite ta pačia tarka. Sumaišykite jį su cukrumi ir palikite pastovėti.

Išspauskite iš klementinų sultis.

Atskirkite trynius nuo kiaušinių. Baltymai gali būti sutaupyti kitam patiekalui.

Storų sienelių puode sumaišykite cukraus masę, sultis, trynius, kruopščiai išmaišykite šluotele, kad trynys pasiskirstytų.

Troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol ims matytis virimo požymiai.

Įpilkite aliejaus, kruopščiai sumaišykite plakikliu, kol jis visiškai ištirps.

Paskutiniame etape supilkite krakmolą plona srove, visiškai maišydami.

Kremas yra paruoštas, kai jis pradeda tolti nuo sienų. Nuimkite nuo ugnies, atvėsinkite iki kambario temperatūros. Galima suvartoti nedelsiant arba laikyti šaldytuve sandariai uždaromame inde. Patiekite kaip atskirą desertą arba kaip kepimo įdarą.

Klementinas ir datulių kompotas

• Datos - 100 g;
• Klementinas - 200 g;
• Vanduo - 2 l.

Kruopščiai nuplaukite vaisius. Įdėkite į puodą, išardę klementiną griežinėliais.

Vaisius užpilkite vandeniu. Verdame ir troškiname ant silpnos ugnies 10–12 minučių. Datos šiam kompotui suteiks saldumo, todėl į jį negalima įpilti cukraus ar apsiriboti 1-2 valg. l. skonis. Vietoj cukraus galite naudoti prieskonius: cinamoną, gvazdikėlius, anyžius.

Paruoštą kompotą atvėsinkite, perkoškite, patiekite.

Ar įmanoma namuose auginti klementiną?

Ką reikia žinoti apie šį augalą prieš bandant auginti namuose:

• Gamtoje seni, apie 5 m aukščio medžiai gali duoti apie 5-7 tūkstančius vaisių. Net mažas naminis medis yra gana derlingas, tinkamai prižiūrimas;
• Namuose daigas gali pradėti duoti vaisių jau 2 metus;
• Klementinoms reikia gero, tinkamo apšvietimo ir mažai saulės spindulių. Žiemą augalui gali prireikti dirbtinio apšvietimo;
• Tinkama klementino temperatūra yra 22–25 ° C vasarą, o žiemą, kad augalas galėtų pailsėti, geriau jį laikyti 5–10 ° C temperatūroje..
  Klementinas yra daug mažiau tolerantiškas pernelyg laistymui nei vidutinio sunkumo vanduo su sausros laikotarpiais. Pernelyg laistydamas augalą, jis gali susirgti ir net numesti lapus. Tačiau augalą reikės nuolat purkšti, tačiau vanduo neturėtų patekti ant gėlių;
• Namuose šį augalą reikia reikšmingai ir reguliariai maitinti mineralinėmis trąšomis, turinčiomis fosforo, azoto, kalio..

5 skirtumai tarp klementinų ir mandarinų?

Dėl daugybės citrusinių vaisių veislių ir hibridų juos gana lengva supainioti. Klementinai ir mandarinai atrodo kaip dvyniai, tačiau vis tiek yra skirtumas tarp jų. Turėtumėte apie tai žinoti, kad nesusipainiotumėte prekybos centre ar turguje.

1. Kas yra klementinai
2. Kuo klementinai skiriasi nuo mandarinų
3. Ką jie turi bendro?
4. Kaip atskirti klementiną nuo mandarino perkant
5. Kas yra sveikiau: klementinai ar mandarinai

Kas yra klementinai

Clementine'as gimė 1902 m. Clemento Rodierio brolio iš Alžyro pastangomis, kurio vardu jis gavo savo vardą. Jis taip pat buvo pavadintas „apelsinų romanu“ dėl vieno iš pirmtakų augalų.
Pagal GOST 34307-2017 jie vadinami Citrus clementina hort. ex Tanaka, priklauso tai pačiai grupei (veislei) su mandarinais. Lygiai taip pat juos apibrėžia JT EEK tarptautinis standartas FFV-14 dėl citrusinių vaisių..

Amžinai žaliuojantis medis duoda vaisių, kurie gali užaugti iki 6 m, tačiau jo aukštis paprastai yra ribojamas iki 2 m, kad būtų lengviau nuimti derlių, kuris prasideda spalio mėn..

Kuo klementinai skiriasi nuo mandarinų

Norint suprasti, kuo mandarinas skiriasi nuo klementino, pakanka palyginti šiuos vaisius pagal jų pagrindines savybes:

1. Dydis ir forma. Mandarinai visada yra šiek tiek suploti, todėl vaisių aukštis yra mažesnis nei jų plotis, jie yra didesni. Mažiausias leistinas parduodamo skersmens standartas yra 45 mm. Hibridai yra skirtingų dydžių, įskaitant gana mažus. Mažiausias jų skersmuo yra 35 mm, jie yra beveik tobulas rutulys.
2. Skonio savybės. Klementinai yra daug mielesni nei jų protėviai, dėl to jie yra labai vertinami. Jie taip pat yra sultingesni (40% sulčių, palyginti su 33%). Tai yra pagrindinis skirtumas. Tuo pačiu metu jie turi nedidelį trūkumą: juos gana sunku valyti, nes po oda nėra laisvo baltojo sluoksnio, kaip ir kiti citrusiniai vaisiai. Mandarinų skonis yra saldžiarūgštis, žievė pašalinama daug lengviau nei bet kokie vaisiai iš jų šeimos.
3. Kaulų buvimas. Ši savybė nėra vienareikšmiškas vieno iš vaisių bruožas. Yra klementino veislių, kurios neturi sėklų (korsikiečių), bet su sėklomis (ispanų, Monrealio). Tipiškuose mandarinuose visada yra kaulų.
4. Kur jie auga. Maži ir saldūs apelsinų hibridai daugiausia yra iš Italijos ir Ispanijos, Maroko ir Alžyro. Jų protėviai daugiausia atvežami iš Kinijos, paskui iš Ispanijos ir Turkijos. Indija laikoma mandarinų gimtine.
5. Sudėtis ir kalorijų kiekis. Kalbant apie naudingų medžiagų rinkinį, abu citrusiniai vaisiai yra gana panašūs, tačiau dėl didesnės cukraus koncentracijos klementinuose kalorijų kiekis yra didesnis ir siekia 47 kcal, o jų pirmtakų energinė vertė yra 35 kcal 100 g. Abiejuose yra daug vitamino C, eterinių aliejų ir karotinoidų. Beveik 80% yra vanduo.

Mes neturime pamiršti, kad visi citrusiniai vaisiai yra stiprūs alergenai..

Netolerancija dažniau būdinga apelsinams ir mandarinams, tada visa tai yra labai individualu. Be asmeninės patirties, to negalima nustatyti kitaip. Jei pavartojus produkto, atsiranda bėrimas ir odos paraudimas, niežėjimas, ašaros, atsiranda sloga, tuomet porą metų turėsite visiškai pašalinti vaisius iš dietos. Tada galite bandyti dar kartą.

Toks oranžinis maistas yra draudžiamas sergant cholecistitu ir hepatitu, diegliais.

Vaikams iki 1 metų nerekomenduojama duoti vaisių, o jei tėvai jiems yra alergiški, tada iki 3 metų.

Ką jie turi bendro?

Pagrindinis vaisių panašumas yra tas, kad augalai priskiriami citrusinių vaisių grupei. Klementinas yra tik hibridas, mandarinų rūšis, jo palikuonis. Todėl jie turi panašią cheminę sudėtį ir apima:

• įvairių cukrų (iki 10%), suteikiant jiems saldų skonį;
• askorbo rūgštis (iki 70 mg%), taip pat vitaminai E ir P;
• pektino medžiagos (0,6% minkštimo ir iki 5,5%) žievelėje;
• makro- ir mikroelementai;
• eteriniai aliejai (1,6–2,5%);
• fitoncidai.

Dėl panašaus medžiagų rinkinio citrusiniai vaisiai naudojami beveik taip pat. Jie yra vienas geriausių askorbo rūgšties (vitamino C) šaltinių žiemą, todėl naudingi peršalus, būtini imunitetui didinti.

Vaisiai teigiamai veikia virškinimo trakto apykaitą ir darbą, gerina apetitą, padeda greičiau atsigauti po ligos. Iš jų ruošiami desertai, gėrimai, marinatai, cukatai. Augaliniai eteriniai aliejai naudojami parfumerijoje.

Citrusiniai vaisiai puikiai tinka žiemą. Jei laikysite juos šaltyje, vaisiai per mėnesį nepablogės..

Kaip atskirti klementiną nuo mandarino perkant

Išoriškai vaisiai yra gana panašūs vienas į kitą, tačiau jei gerai įsižiūrėsite, juos atskirti nėra taip sunku. Štai 5 paprasti patarimai:

1. Spalva. Hibride žievės spalva visada yra ryškesnė, sodresnė, atspalvis yra net šiek tiek rausvas. Jo pirmtakas yra oranžinės spalvos įvairiais atspalviais iki beveik geltonos: spalvų skirtumus lemia didelis išvesta veislių sąrašas.
2. Odos struktūra. Mandarino oda turi dideles poras, ji nėra tokia blizgi ir blizgi kaip hibride.
3. Forma. Jei palyginsite išvaizdą nuotraukoje, akivaizdu, kad mandarinas savo forma primena moliūgą, jis yra šiek tiek suplotas iš viršaus. Clementine yra kaip apelsinas - tipiškas apvalus „kamuolys“.
4. Tankis. Jei paimate vaisių į ranką, tada mandarinas nėra toks elastingas. Žievė nėra per griežta ant kūno. Kai kuriose veislėse jis jau yra patinęs, jaučiasi „einantis“, pasirengęs nulupti. Su klementinais taip nenutinka: jų oda tarsi priklijuota prie griežinėlių. Jie yra tankūs, elastingi.
5. Kvapas. Mandarinas turi savo būdingą ir labai ryškų aromatą, o citrusinių vaisių hibridai ne taip kvepia.

Kas yra sveikiau: klementinai ar mandarinai

Iš tikrųjų tarp vaisių nėra didelio skirtumo, nes mandarinas yra klementino protėvis. Tiesiog hibridas yra saldesnis ir todėl skanesnis. Manoma, kad jis šiek tiek geriau sužadina apetitą ir stiprina imuninę sistemą. Bet jo pirmtakuose yra medžiagos Nobiletin, kuri kovoja su navikais, apsaugo nuo širdies priepuolio ir insulto..

Dėl mažesnio cukraus ir GI kiekio cukriniu diabetu leidžiama ne daugiau kaip 50 vienetų mandarinų, tačiau geriau atsisakyti klementino. Jei nėra lėtinių ligų, tai bus naudinga abiem vaisių rūšims.

Citrusiniai vaisiai yra vienas ryškiausių pavyzdžių, kai naudingi dalykai yra labai, labai skanūs. Vaikai ir suaugusieji juos dievina dėl rimtos priežasties: jie yra puikus vitaminų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis. Dabar žinote, koks skirtumas tarp klementino ir mandarino, kuo šie vaisiai skiriasi, ir parduotuvėje galite pasirinkti vaisius, kurie geriausiai atitinka jūsų skonį..

Klementinai ir mandarinai, koks skirtumas

Keistas pavadinimas, pridedamas prie šių vaisių, daugumoje žmonių sukėlė painiavą. Jie tai laikė rinkodaros specialistų triuku ir apie klementinas sako, kad tai tik tam tikras mandarinas..

Iš tikrųjų klementinas yra oranžinės spalvos sukryžiavimo su mandarinu rezultatas. Citrusiniai vaisiai pasižymi daugybe panašių savybių, tačiau kiekvienas jų yra skirtinga rūšis..

Prancūzų kunigas Clementas (pasaulyje Pierre'as Clementas Rodieris) padarė tokį stebuklą praėjusio amžiaus aušroje (1902 m.). Šventasis Tėvas mėgo selekciją, eksperimentavo su vaismedžiais iš savo protėvių namų sodo Alžyro mieste Misergine (Alžyras tada buvo Prancūzijos kolonija). Jis išvedė ir pavadino savo vardu Sevilijos kartaus apelsino ir mandarino hibridą. Nešvarūs kritikai įsitikinę, kad vaisiai atsirado natūraliai, o Klemensas atrado tik vaisius.

Kinai pretenduoja į vaisiaus „tėvų“ statusą. Jie teigia, kad citrusus šalies pietuose pradėjo auginti dar gerokai prieš prancūzus. Kaip bebūtų, pasaulio botaninė medžio ir vaisiaus klasifikacija buvo papildyta pavadinimu Citrus clementina. Kaip ir mandarinai, iš vaisių gaminami desertai, uogienės, kepiniai, (be) alkoholiniai gėrimai.

1. Kur auga klementinai
2. Koks skirtumas tarp klementino ir mandarino
3. Sudėtis ir kalorijų kiekis
4. Vitaminai
5. Mineralai
6. Klementinai yra naudingi žmogaus organizmui
7. Klementino eterinio aliejaus nauda
8. Žala ir kontraindikacijos
9. Išvada

Kur auga klementinai

Vaisiai auga ant amžinai žaliuojančių medžių su gražiais, tankiais, dantytais lapais. Medis gali užaugti iki penkių metrų, tačiau vainikas nupjaunamas maždaug dviejų metrų aukštyje, kad būtų lengviau nuimti derlių. Tai prasideda spalio mėnesį. Vaisiai sultingi, saldūs, subtilaus rūgštumo, tik 6 cm skersmens.

Paplitimo rajonas - Viduržemio jūros baseino ir šalia jo esančios šalys:

• Italija;
• Ispanija (pietiniai regionai);
• Alžyras (šiaurė);
• Marokas;
• Prancūzija (Korsikos sala).

Prancūzijos užjūrio provincijos klimatas pasirodė esąs palankiausias šiems citrusiniams auginti: ekspertai mano, kad Korsikos klementinas yra neprilygstamas vaisius.

Kituose regionuose medžiai neįsišaknija, kaip įsitikino Amerikos genetikai. Bandymai juos auginti vienoje platumoje JAV baigėsi niekuo.

Yra trijų rūšių vaisiai. Pavadinimai nurodo, iš kur jis eksportuojamas:

1. Ispanų. Mažiau sėklų nei Monrealyje, skirtingų dydžių vaisiai.
2. Korsikietis. Mieliausia, be kauliukų. Derliaus nuėmimo metu ant kiekvieno vaisiaus paliekami du lapai, kad būtų galima parodyti šviežumą: jie nenuvysta tik pusę mėnesio. Vaisių sezonas - nuo lapkričio pradžios iki sausio pabaigos.
3. Monrealis. Veislė yra gimtoji Alžyre ir Ispanijoje. Problemos išaugintos, retos. Prinoksta spalio mėnesį, todėl derlių visada gresia pavojus dėl galimų oro netikėtumų. Labiausiai „kaulavaisiai“: kiekviename vaisiuje yra 10–12.

Maroko klementinai (taip pat mandarinai) išsiskiria aromatu, sultingumu, mažu „akmeniu“.
Estetai vertina „Rubino“ veislę: minkštimas ir žievė yra giliai raudoni, skonis nesiskiria nuo tradicinių veislių.
Citrusai taip pat žinomi kaip „Navela“ apelsinas arba itališkas mandarinas.

Pasaulis su egzotiniais vaisiais susipažino prieš pusšimtį metų, kai buvo nustatytas eksportas. Korsikos egzempliorių yra nedaug: Prancūzija pasilieka liūto dalį pasėlių (iki 25 tonų).

Koks skirtumas tarp klementino ir mandarino

Daugelis žmonių nežino, kaip atskirti mandariną nuo klementino. Jie vadovaujasi ženklu arba pridedama žyma. Klementinas yra oranžinis / mandarinų hibridas. Vizualiai ar pagal skonį galite nustatyti, ar prieš jus yra mandarinai ar klementinai:

Lengviausias būdas atskirti klementiną nuo mandarino yra laikant arba ragaujant abu vaisius: klementinas yra kietesnis ir saldesnis.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Vaisiuose yra daug cukraus, tačiau visų rūšių klementinas turi mažai kalorijų. Saldžiųjų citrusinių vaisių sudėtyje yra tik 42–49 kcal / 100 g. Tai tampa dietiniu produktu, pašalina beveik visas ribas: jis rodomas visiems, neprovokuoja nutukimo.

Kaip ir mandarinas, jis beveik visas yra vanduo. Bet visa kita yra vertingiausi vitaminai ir mineralai. Jų yra daug, jie skiriasi „tėvų“ dėka: vaisiai geriausiai pasiėmė iš apelsino ir mandarino.

Vitaminai

Klementinuose yra daug B grupės vitaminų (1, 6), C:

• B1 suteikia proto aiškumo, senatvinės demencijos slopinimą.
• B6 dalyvauja baltymų sintezėje, gliukozės pasisavinime, polinesočiųjų rūgščių absorbcijoje, hematopoezėje.
• Vitaminas C yra pagrindinis organizmo antioksidantas. Tai kliudo vidiniam uždegimui, stiprina imuninę sistemą, ląstelės pasirodo, auga teisingai.

Kad gautumėte dienos vitaminų kiekį, pakanka vieno ar dviejų vaisių (priklausomai nuo žmogaus kūno svorio).

Mineralai

Citrusą sudaro ląsteliena (8,7 g 100 g minkštimo), baltymai (0,9), angliavandeniai (10,3), riebalai (0,2). Cheminę sudėtį papildo:

• varis;
• titanas;
• kalio;
• kalcio;
• magnis;
• geležis;
• natris;
• cinkas.

Yra didelės koncentracijos karotinoidų, flavonoidų.

Klementinai yra naudingi žmogaus organizmui

Egzotinis vaisius yra naudingas asmeniui kaip terapinis ar profilaktinis poveikis:

• Folio rūgštis apsaugo nuo ankstyvo pilkėjimo, odos senėjimo.
• Jis yra suporuotas su kaliu (jo yra lobules supančioje plėvelėje) turi teigiamą poveikį širdies darbui, stiprina, valo kraujagysles, normalizuoja kraujospūdį..
• Klementinai yra visų dietų mėgėjai. Juose yra maistinių skaidulų, kurių dėka alkį galite patenkinti ne šoninės sumuštiniu, bet skaniais vaisiais. Jis sugeba susilpninti net „žiaurų“ apetitą, todėl tinka kaip saugus užkandis.
• Vaisiai yra naudingi kaip vaistai nuo virškinimo problemų: skaidulos jį kontroliuoja, gerina medžiagų apykaitą.
• Cukriniu diabetu sergantiems pacientams vietoj saldumynų rodomi klementinai, tačiau gydytojai nepataria įsitraukti į citrusinių vaisių vartojimą.
• Jie geria sultis nuo peršalimo ar infekcinių ligų. Tai ypač naudinga daryti ne sezono metu, SARS epidemijų išvakarėse. Jis skiriamas blogo apetito vaikams..
• Slopinama perkaitimo dehidracija, kuri yra vertinga tiems, kurie mėgsta kelias dienas degintis paplūdimyje.

Jei moteris nori, kad jos negimęs vaikas neturėtų širdies problemų, nėštumo metu ji turėtų valgyti klementinus..

Citrusinių vaisių nauda pasireiškia ir emociniu lygmeniu: kaip ir mandarinai, taip ir apelsinų vaisiai daro gyvenimą optimistiškesnį..

Klementino eterinio aliejaus nauda

Eterinis aliejus pasižymi regeneruojančiomis savybėmis, todėl turi reputaciją kaip jaunystės eliksyras:

• daro plaukus ir nagus stiprius, gražius;
• stangrina laisvą odą, švelnina šiurkščią odą;
• slopina kūno senėjimą;
• ramina nervus.

Šalina celiulitą, strijas, smulkius randus, karpas, gydo spuogus, seborėją.

Jei liūdite, nerimaujate ar negalite užmigti, įkvėpkite klementino aliejaus kvapo. Galite numesti jį ant aromatinės lempos.

Žala ir kontraindikacijos

Kaip ir mandarinas ar kiti citrusiniai vaisiai, klementinai draudžiami dėl daugybės sveikatos problemų:

• alergija citrusiniams vaisiams: individualus arba nuo persivalgymo;
• gastritas, skrandžio opa, enteritas, kolitas (citrusiniai vaisiai padidina skrandžio sulčių rūgštingumą);
• nefrito paūmėjimas;
• diabetas ar polinkis į jį: galimas cukraus kiekio kraujyje šuolis.

Vitamino C perteklius iš organizmo išstumia baltymus, kalcį: kraujas skiedžiamas iki pavojingo lygio. Vartojant tam tikrus vaistus, organizmas gali apsinuodyti metalais..

Eterinis aliejus nėščioms moterims draudžiamas visą pirmąjį trimestrą..

Išvada

Kai norite įsigyti klementinų, turite atsižvelgti į šiuos dalykus. Užjūrio vaisiai yra brangesni nei mandarinai, todėl jie dažnai keičiami.
Išorinės savybės ir pardavimo laikas leidžia atskirti vaisius: klementinai nesubręsta anksčiau nei spalio mėn.
Laikoma kaip mandarinai: šaldytuvo skyriuje „vaisiai“ (+ 5–7 ° C temperatūroje ir esant dideliam drėgnumui - iki mėnesio), kambario temperatūroje - kelias dienas..
Jie gali būti laikomi plastikiniame maišelyje, bet ne „užkimšti“.
Norėdami išlaikyti šviežumą, įtrinkite žievelę augaliniu aliejumi.

Kas yra klementinai? 6 geriausios priežastys valgyti šį citrusą

Klementinai yra vieni populiariausių citrusinių vaisių rinkoje. Jie ne tik maži, lengvai valomi ir skanūs, bet ir supakuoti su vitaminais, mineralais ir antioksidantais..

Be to, jie buvo susieti su ilgu naudos sveikatai sąrašu. Iš tikrųjų tyrimai rodo, kad šie galingi citrusiniai vaisiai gali padėti išvengti inkstų akmenų, kovoti su vėžinėmis ląstelėmis ir apsaugoti nuo ligų ir infekcijų..

Štai ką jūs turite žinoti apie klementinas, įskaitant naudą ir trūkumus, ir keletą paprastų būdų įtraukti juos į savo mitybą..

Kas yra klementinai?

Klementinai yra citrusų veislė, mėgstama dėl plonos, pleiskanotos žievės ir lengvai nulupamų segmentų. Paprastai jie turi blizgančią apdailą su giliai oranžiniu atspalviu ir, priklausomai nuo veislės, gali turėti arba nebūti sėklų..

Kai kurie iš labiausiai paplitusių klementinų tipų yra:

• Klemenulė
• Fina
• Alžyriečių
• Clementine Cuffin
• Klementina di Kalabrija

Halo klementinai? Koks skirtumas tarp mandarino ir klementino, klementino ir mandarino bei populiarių klementino prekių ženklų, tokių kaip „Halo“ ar „Cuties“ apelsinai?

Kaip ir mandarinai, klementinai laikomi mandarinų rūšimi. Abi yra saldžios, sultingos ir lengvai nulupamos, todėl yra populiarus nešiojamų užkandžių pasirinkimas.

Cuties ir Halos yra du paplitę mandarinų ženklai, kurie, priklausomai nuo metų laiko, gali būti klementinai ar variacijos, pavyzdžiui, klemenulės ar murkotas.

Klementino sezonas trunka visą žiemą, o klementino medis paprastai duoda vaisių nuo spalio iki sausio. Vaisių galima rasti daugumos maisto prekių parduotuvių praėjime kartu su kitais citrusiniais vaisiais, tokiais kaip apelsinai, citrinos, žaliosios citrinos ir greipfrutai.

Maistinė vertė

Klementine yra mažai kalorijų, tačiau kiekvienoje porcijoje yra svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip ląsteliena ir vitaminas C. Klementinuose taip pat yra mikroelementų, tokių kaip kalis, foliatas ir tiaminas..

Viename klementino vaisiuje (apie 74 g) yra šios maistinės medžiagos:

• 35 kalorijos
• 9 gramai angliavandenių
• 0,6 g baltymų
• 0,1 gramo riebalų
• 1,3 gramo skaidulų
• 36,1 miligramo vitamino C (60 proc. DV)
• 131 miligramas kalio (4 proc. DV)
• 17,8 mikrogramai folatų (4 proc. DV)
• 0,1 miligramo tiamino (4 proc. DV)
• 0,1 miligramo vitamino B6 (3 proc. DV)

Be aukščiau išvardytų maistinių medžiagų, kiekvienoje porcijoje yra nedidelis magnio, fosforo, vario ir kalcio kiekis.

Nauda sveikatai

Yra daugybė priežasčių, kodėl galbūt norėsite įtraukti šį saldų citrusą į kitą pirkinių sąrašą. Štai keletas pagrindinių klementino privalumų.

1. Palaiko svorio metimą

Šis skanus vaisius, turintis tik 35 kalorijas klementine, gali būti puikus jūsų dietos papildymas, jei norite atsikratyti kelių papildomų svarų. Kartu su nedaug kalorijų, jame taip pat gausu maistinių skaidulų, kurios lėtai keliauja per visą kūną, kad stabilizuotų cukraus kiekį kraujyje ir skatintų sotumo ir sotumo jausmą..

Negana to, 2015 m. „PLOS One“ atliktame tyrime buvo stebima daugiau nei 133 000 suaugusiųjų dietos iki 24 metų ir nustatyta, kad reguliarus vaisių, ypač citrusinių vaisių, vartojimas buvo susijęs su padidėjusiu svorio kritimu..

2. Didina imuninę funkciją

Klementino apelsinai yra puikus vitamino C, būtinos maistinės medžiagos, vaidinančios pagrindinį vaidmenį stiprinant imunitetą, šaltinis. Iš tikrųjų tyrimai rodo, kad vartojant pakankamai šio vandenyje tirpaus vitamino kasdienėje mityboje, simptomai gali pagerėti ir sumažėti kvėpavimo takų ligų, tokių kaip peršalimas, dažnis..

Be to, vitamino C kiekis organizme greitai krinta ligos ir infekcijos metu, todėl jis tampa dar svarbesnis, jei valgote daug maistinių medžiagų turinčių maisto produktų, tokių kaip klementinai..

3. Didelis antioksidantų kiekis

Kaip ir kiti citrusiniai vaisiai, klementinai yra puikus antioksidantų šaltinis, kuris yra junginiai, padedantys kovoti su laisvaisiais radikalais, užkirsti kelią oksidaciniam stresui ir uždegimui. Tyrimai in vitro rodo, kad klementinuose yra ypač daug stiprių antioksidantų, tokių kaip hesperidinas, narirutinas, didiminas ir diosminas..

Manoma, kad antioksidantai daro rimtą poveikį sveikatai ir ligoms, kai kuriuose tyrimuose pažymima, kad jie gali padėti išvengti autoimuninių sutrikimų ir lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, vėžys ir diabetas.

4. Kovoja su vėžinių ląstelių augimu

Dėl didelio antioksidacinio kiekio perspektyvūs tyrimai rodo, kad klementinai gali padėti užkirsti kelią vėžinių ląstelių augimui ir plitimui. Iš tiesų, tyrimai rodo, kad didesnis citrusų vartojimas gali būti susijęs su mažesne skrandžio, krūties, stemplės ir kasos vėžio rizika..

Tačiau reikia daugiau tyrimų apie klementinų poveikį, siekiant nustatyti, kaip jie gali paveikti vėžio augimą..

5. Apsaugo nuo inkstų akmenų atsiradimo

Inkstų akmenys yra skausminga būklė, kurią sukelia kietųjų mineralų sankaupos inkstuose ar šlapimo takuose. Yra keli skirtingi inkstų akmenų tipai ir priežastys, tačiau kai kurias priežastis gali būti žemas citrato kiekis šlapime.

Įtraukę į savo mitybą daugiau citrusinių vaisių galite padidinti citrato kiekį šlapime, o tai gali padėti išvengti inkstų akmenų. Įdomu tai, kad 2014 m. Urologijoje paskelbtas tyrimas netgi parodė, kad reguliarus citrusinių vaisių vartojimas laikui bėgant buvo susijęs su mažesne inkstų akmenų rizika..

6. Skatina reguliarumą

Viename klementine yra milžiniški 1,5 gramo pluošto, patenkinantys iki 6 procentų dienos pluošto poreikio tik per vieną porciją. Be svorio palaikymo, kraujospūdžio mažinimo ir stabilaus cukraus kiekio kraujyje palaikymo, skaidulos taip pat tiesiogiai susijusios su virškinimo sveikatos palaikymu..

Pagal vieną metaanalizę iš Kinijos, padidėjęs skaidulų kiekis gali veiksmingai padidinti vidurių užkietėjimą turinčių žmonių išmatų dažnį. Be to, įrodyta, kad skaidulos padeda kitoms virškinimo problemoms, pradedant hemorojumi, baigiant divertikulitu, rūgšties refliuksu ir skrandžio opomis..

Susijęs: Mandarinų eterinis aliejus pagerina odą + netgi padeda kovoti su vėžiu

Receptai

Nors iš klementino gaunamas skanus ir sveikas užkandis, yra daugybė kitų būdų, kaip įtraukti šį sultingą citrusą į savo racioną. Klementinai puikiai papildo salotas ir kokteilius ir gali būti naudojami net norintiems paskaninti pagrindinius patiekalus ir desertus..

Štai keletas receptų idėjų, kad galėtumėte pradėti:

• Rukolos salotos su klementinu
• Aštrios klementino morkų sultys
• Clementine graikiško jogurto parfetas
• „Paleo Clementine“ pyragas
• Klementinas ir penkių prieskonių vištiena

Rizika ir šalutinis poveikis

Nepaisant daugybės privalumų, susijusių su mandarinais, tokiais kaip klementinai, reikia atsižvelgti į keletą pavojų.

Pirmiausia nepamirškite, kad visada geriausia rinktis sveikus klementinus, kai tik įmanoma, nes vaisių sultys gali nesuteikti tokios pat naudos, kaip ir sveiki vaisiai. Be to, kad sultyse yra mažiau skaidulų, vaisių sultys yra daug labiau koncentruotos cukrui.

Kai kurie žmonės taip pat gali būti alergiški citrusiniams vaisiams ir gali patirti tokius simptomus kaip paraudimas, patinimas ir lūpų, gerklės ir liežuvio dilgčiojimas. Jei pavartojus klementinų pastebite bet kokį šalutinį poveikį, nedelsdami nutraukite vartojimą ir pasitarkite su gydytoju.

Cemento rūgštis, esanti klementinuose, ilgainiui taip pat gali sugadinti dantų emalį, galbūt padidindama dantų ėduonies riziką. Saikingas maisto vartojimas ir derinimas su kitais vaisiais ir daržovėmis gali sumažinti šį poveikį ir optimizuoti burnos sveikatą.

Kai kurie žmonės taip pat stebisi: ar šunys gali valgyti klementinus? Nors klementinai nelaikomi toksiškais šunims, juose yra daug cukraus ir citrinos rūgšties, o vartojant dideliais kiekiais, jie gali sukelti dirginimą ir sutrikdyti virškinimą..

Todėl geriausia apriboti vartojimą ir pasikonsultuoti su veterinaru, kad išspręstumėte bet kokius rūpesčius prieš keisdami savo šuns mitybą..