Kriaušė

Kriaušė (Pýrus) - vardas, suteiktas to paties pavadinimo medžio, priklausančio Pink šeimai, vaisiams. Tradiciškai kriaušės yra lemputės formos, tačiau yra apvalių arba cilindrinių, specialiai veisėjų išaugintų kriaušių. Vaisiai turi įvairių spalvų - beveik skaidrią baltą, šviesiai ir tamsiai geltoną, rudą, raudonai oranžinę ir visų atspalvių žalumynus - kriaušių paletė yra turtinga ir puošni (kalorizatorius). Žievės kietumas visiškai priklauso nuo veislės - nuo subtiliausio iki visiškai „nevirškinamo“, kurį reikia nupjauti aštriu peiliu. Kriaušių mėsa taip pat nevienalytė - vieni vaisiai yra sultingi ir išteka su sultimis, kitus sunku supjaustyti, jų minkštimas yra toks tvirtas ir traškus. Kriaušių minkštime dažnai jaučiami grūdai, išskiriantys tuos vaisius iš tų pačių obuolių, kurių minkštimas yra lygus. Visus be išimties kriaušes vienija stebuklingas kvapas, sklindantis iš kiekvieno sunokusio vaisiaus. Kriaušė kvepia saldžiai ir aitriai, kuo labiau prinokę vaisiai, tuo ryškesnis ir sodresnis aromatas.

Kriaušių kalorijų kiekis

Kriaušių kalorijų kiekis yra 42 kcal 100 gramų produkto.

Kriaušių sudėtis ir naudingos savybės

Kriaušėje gausu maistinių medžiagų, joje yra arbutino ir pektino, folio rūgšties, beta-karotino, vitaminų A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, H ir PP, taip pat žmogaus organizmui reikalingų mineralų: kalio, kalcis, magnis, cinkas, selenas, varis ir manganas, geležis, siera, jodas, fluoras, fosforas ir natris. Kriaušėje yra skaidulų, kurios normalizuoja žarnyno judrumą, tačiau reikia atsiminti, kad kietos, šiek tiek sutraukiančios kriaušės turi fiksuojantį poveikį, todėl linkusiems į vidurių užkietėjimą rekomenduojama jas vartoti atsargiai, vadovaujantis sveiku protu..

Kriaušės yra naudingos kaip cholesterolio plokštelių ir aterosklerozės atsiradimo prevencija, turi lengvą diuretikų poveikį, dalyvauja kraujodaryje, pašalina iš organizmo toksinus ir toksinus. Kriaušės, turinčios antimikrobinių ir baktericidinių savybių, yra virškinamojo trakto sutrikimų, ypač susijusių su mikroflora, terapinės dietos dalis..

Įrodyta, kad kriaušės yra tam tikri antidepresantai, kurie taip pat gali padidinti organizmo atsparumą patogeninėms bakterijoms ir virusams. Kriaušių saldumą suteikia fruktozė (o ne gliukozė, kaip, pavyzdžiui, obuoliuose), todėl vaisiai naudingi žmonėms, turintiems problemų su kasa.

Kriaušės žala

Kriaušė gali sukelti virškinimo problemų, jei vaisiai valgomi tuščiu skrandžiu arba nuplaunami vandeniu, užtikrinamas skrandžio sunkumas ir diskomfortas. Su kriaušėmis rekomenduojama vaišintis atskirai nuo kitų produktų, ypač mėsos, geriau pradėti sveiką įprotį - keletą valandų po vieno iš pagrindinių valgymų užkąsti kriauše..

Kriaušės istorija

Remiantis įvairiais šaltiniais, mūsų tolimi protėviai kriaušę naudojo prieš tūkstantį - šešis tūkstančius metų, daugelis sutinka, kad šio vaisiaus gimtinė yra Senovės Graikija (nors yra versijų, kad tai Kinija), kur prasidėjo kriaušių prijaukinimas. Didysis Homeras savo fundamentalioje „Odisėjoje“ mini Persijos karaliaus Alkinoy sodus, kuriuose gausiai augo vaisiai, pagal visus aprašymus, kriaušės.

Kriaušių veislės

Garsiausios, plačiausiai paplitusios, tarp vartotojų vadinamos „išgirdus“, yra veislės „Duchess“, „Conference“, „Williams“, „Bergamot“ (taip, būtent tai yra kriaušių įvairovė, o ne citrusiniai vaisiai, kaip daugelis galvoja mėgaudamiesi „Earl Gray“ arbata), kinų. Sodininkai žino Jeseninskį ir Ladą, Bere Napoleoną ir Lyrą, Pakgamo triumfą ir mitą. Kriaušių yra daugiau nei 500 veislių, todėl kiekvienas savininkas savo sklypui pasirenka savo veislę - lengvą ar šilumą mylinčią, reikalingą laisvą pumpurą ar ramiai augantį priemolyje..

Kaip išsirinkti ir laikyti kriaušes

Pirkdami kriaušes, tiesiog turite užuosti vaisius - jei jie yra kvapnūs, tada kriaušės yra prinokusios ir džiugins puikiu skoniu. Vasarinės veislės praktiškai nemeluoja, yra labai sultingos, todėl kruopščiai atrenkame nepažeistus vaisius ir vaišiname jais artimiausias dienas. Rudens veislės yra tankesnės, todėl jas galima įsigyti šiek tiek neprinokusias, bet ir be akivaizdžių smūgių ir irimo požymių. Tokios kriaušės kelias savaites puikiai išsilaikys vėsioje, tamsioje vietoje, jei jos periodiškai tikrinamos, ar nėra paslėptų defektų. Žieminės kriaušių veislės turi sunkiausią minkštimą, jos rūsyje laikomos pjuvenose ar drožlėse, kur keletą mėnesių išlaiko skonį ir naudingas savybes..

Kriaušė ir svorio kritimas

Kriaušė dažnai naudojama laikantis dietų ir nevalgius, nes šviežių vaisių kalorijų kiekis yra mažas. Kriaušių dieta, „Inna Palees“ dieta, keturių dienų dieta yra tik keli pavyzdžiai, kaip kriaušė tinka dietos meniu..

Kriaušė gaminant maistą

Kriaušė yra gera atskirai ir yra daugelio užkandžių, salotų, gėrimų, pyrago ir žvėrienos įdarų ingredientas. Kriaušė dera su šviežiomis mėtomis, medumi, mėlynaisiais sūriais, riešutais, rukola ar špinatais. Kad supjaustyti vaisiai netamsėtų, juos reikia apšlakstyti citrinos sultimis.

Kriaušė džiovinama, džiovinama, rūkoma, kepama, iš jos verdami kompotai, konservai, marmeladai ir uogienės; terminio apdorojimo metu vitaminų ir mineralų kiekis žaliavose praktiškai nesumažėja.

Norėdami sužinoti daugiau apie kriaušių naudą organizmui, žiūrėkite TV laidos „Gyvenk sveikai“ vaizdo įrašą.

Kriaušių kalorijų kiekis

Kriaušės yra Pink šeimos vaismedžiai ir krūmai. Kai kurios kriaušės yra vertinamos už skanius valgomus vaisius, o kitos auginamos kaip dekoratyviniai medžiai. Kriaušės vaisiai savo forma yra labai panašūs į lemputę - viršuje siauri, apačioje labiau išsiplėtę ir suapvalinti..

Kriaušių vaisiai vartojami švieži, konservuoti, iš jų gaminamos sultys ir, nepaisant kriaušėje esančių kalorijų skaičiaus, iš jų gaminamos gardžios uogienės ir drebučiai, dažniausiai kartu su kitais vaisiais ar uogomis. Raugintos kriaušių sultys vadinamos Perry arba kriaušių sidru, o džiovintos kriaušės, kuriose yra daug daugiau kalorijų (249 kcal) nei žaliavose, nepraranda naudingų savybių ir yra žaliava, kurioje gausu vitaminų kompotams..

Naudingos kriaušės savybės

Kriaušė, kurioje yra nedaug kalorijų, yra geras maistinių skaidulų ir vitamino C šaltinis, kurio koncentracija daugiausia pastebima vaisiaus žievelėje, todėl labai svarbu vaisius valgyti neluptus..

Kriaušėse yra mažai benzoatų ir salicilatų, todėl vaisius galima įtraukti į alergiškų žmonių racioną. Didžioji dalis vaisiuose esančių skaidulų yra netirpi, todėl kriaušės yra puikus vidurius laisvinantis vaistas, kaip numesti svorio..

Kriaušių vaisiuose, kurių kalorijų kiekis yra tik 57 kcal 100 g, yra bioaktyvių medžiagų, tokių kaip gliukozė, karotinas, sacharozė, azoto medžiagos, fruktozė, varis, molibdenas, taninai, įvairūs vitaminai, skaidulos ir geležies mineralai..

Atsižvelgiant į tai, kad vaisiuose yra daugiau fruktozės nei gliukozės, kurias absorbuojant organizme reikia gaminti insuliną, kriaušė yra naudinga kasos disfunkcijai ir yra įtraukta į diabeto ir nutukimo dietą..

Kriaušių vaisiuose yra flavonoidų kvercetino, taip pat kitų flavonoidų ir karotinoidų. Kvercetinas yra galingas antioksidantas, kuris sumažina vėžio riziką ir apsaugo nuo arterijų pažeidimo, galinčio sukelti širdies ligas.

Taip pat kriaušėse gausu eterinių aliejų ir biologiškai aktyvių medžiagų, kurios ne tik padidina imunitetą ir organizmo atsparumo infekcijoms lygį, bet ir turi priešuždegiminį poveikį bei padeda kovojant su depresija..

Iš džiovintų vaisių pagaminti kompotai yra naudingi sergant uždegiminėmis šlapimo takų ligomis, o tiems, kuriuos glumina klausimas, kaip numesti svorio, kriaušės, kurių energinė vertė yra maža, tampa skaniu ir sveiku desertu..

Kiek kriaušėse yra kalorijų: vaisių maistinė ir energinė vertė

Kriaušių kalorijų kiekis leidžia naudoti šio medžio vaisius kaip dietinį produktą, nes organizmas jų įsisavinimui išleis daug daugiau energijos nei gaus naudodamas.

Kriaušių maistinė vertė ir kalorijų kiekis 100 g vaisių yra:

  • Angliavandeniai - 15,23 g;
  • Cukrus - 9,75 g;
  • Maistinės skaidulos - 3,1 g;
  • Riebalai - 0,14 g;
  • Baltymai - 0,36 g;
  • Tiaminas (vitaminas B1) - 0,012 mg (1%);
  • Riboflavinas (vitaminas B2) - 0,026 mg (2%);
  • Nikotino rūgštis (vitaminas B3) - 0,161 mg (1%);
  • Pantoteno rūgštis (vitaminas B5) - 0,049 mg (1%);
  • Vitaminas B6 - 0,029 mg (2%);
  • Folio rūgštis (vitaminas B9) - 7 mcg (2%);
  • Cholinas - 5,1 mg (1%);
  • Vitaminas C - 4,3 mg (5%);
  • Vitaminas E - 0,12 mg (1%);
  • Vitaminas K - 4,4 mg (4%);
  • Kalcis - 9 mg (1%);
  • Geležis - 0,18 mg (1%);
  • Kriaušės kalorijų kiekis yra 239 kJ (57 kcal);
  • Magnis - 7 mg (2%);
  • Manganas - 0,048 mg (2%);
  • Fosforas - 12 mg (2%);
  • Kalis - 116 mg (2%);
  • Natris - 1 mg (0%);
  • Cinkas - 0,1 mg (1%).

Kalorijų kriaušės: lengva dieta svorio metimui

Dėl mažo kaloringumo kriaušės yra vienas iš tų vaisių, kurio naudojimas yra sveikintinas laikantis įvairių dietų, nes jie ne tik turi daug naudingų savybių, bet ir valo toksinus bei toksinus..

Kriaušių dieta puikiai tinka rudens sezonui, kai daugumos vaisių derėjimo sezonas jau praėjo, o šių vaisių derėjimo sezonas dar tik prasidėjo..

Yra keletas kriaušių dietos variantų, kurių kalorijų kiekis, kaip žinote, yra tik 57 kcal.

Taigi, pirmoji dietos versija yra skirta vienai savaitei, kurios metu, badaujant ir nepakenkiant organizmui, galite numesti svorį 3-4 kg. Kriaušių vaisiuose yra nedidelis cukraus kiekis, todėl visą dieną vaisius leidžiama vartoti neribotą kiekį. Kriaušių vaisiai turėtų būti prinokę ir kvapni, nes neprinokusiuose vaisiuose yra taninų, kurie gali sukelti vidurių užkietėjimą.

Šio svorio metimo komplekso esmė yra ta, kad pirmoje dienos pusėje leidžiama naudoti bet kokius patiekalus, tačiau geriau šiek tiek apriboti miltus, keptą ir saldų maistą, tačiau nebūtina jų visiškai atmesti. Visi vėlesni valgiai po pietų turėtų būti žalios kriaušės, kriaušių sultys arba kompotai be cukraus. Svarbu prisiminti, kad kriaušės, kurios kalorijų kiekis yra gana mažas, negalima valgyti tuščiu skrandžiu, vaisius gali būti nuluptas nuo odos, jei pageidaujama, tačiau vaisiaus vidų su sėklomis reikės valgyti visiškai, nes būtent juose yra mikroelementų, reikalingų lieknėjimo procesui. Taip pat neturėtumėte valgyti mėsos patiekalų po kriaušių mažiausiai 2–3 valandas, nes fermentacijos procesas yra įmanomas kartu su nemaloniais pojūčiais ir pilvo pūtimu. Paprastą arba mineralinį vandenį ir žolelių arbatas kartu su kriaušių sultimis ar kompotu galima vartoti neribotą kiekį.

Antrasis dietos variantas, leidžiantis numesti svorį 5–7 kg dėl mažo kriaušių kalorijų kiekio, trunka 2 savaites. Apytikslis dienos dietos meniu dvi savaites yra toks:

  • 1, 4, 7, 10 ir 13 diena: Pusryčiai - 50 g juodos viso grūdo duonos, 2 prinokusios kriaušės ir 200 g neriebaus kefyro ar jogurto. Pietūs - 50 g rudųjų ryžių, 200 g virtos vištienos ar kalakutienos krūtinėlės, 150 g salotų iš šviežių daržovių ir žolelių. Vakarienė - 3 prinokusios kriaušės;
  • 2, 5, 8, 11 ir 14 diena: Pusryčiai - 2 nekaloringos kriaušės, du neskaldytų grūdų skrudinti skrebučiai ir porcija avižinių dribsnių. Pietūs - 3 prinokusios kriaušės, 70 g kietojo sūrio ir 50 g juodos viso grūdo duonos. Vakarienė - 3 prinokusios kriaušės;
  • 3, 6, 9 ir 12 diena: pusryčiai - 100 g virtos liesos jautienos ir 100 g grikių košės. Pietūs - 2 mažai kaloringi kriaušės, viena virta morkos ir du kietai virti kiaušiniai. Vakarienė - 3 prinokusios kriaušės.

Taigi tiems, kuriuos glumina klausimas, kaip numesti svorio, kriaušės tampa nepamainomu svorio metimo produktu. Svarbiausia prisiminti, kad tokios dietos gali laikytis tik suaugusieji ir visiškai sveiki žmonės. Desertui galite naudoti tyrę su kriaušėmis su nedideliu kiekiu riešutų, o užkandžiams geriausiai tinka švieži arba kepti obuoliai. Jei po vakarienės kyla noras išgerti žolelių arbatos, svarbu, kad suvalgius kriaušių praeitų bent pusvalandis..

Mažas kalorijų kiekis kriaušėje leidžia jį naudoti kaip produktą nevalgius. Didelis skaidulų, vitaminų ir makroelementų kiekis kriaušių vaisiuose leidžia palaikyti sotumo jausmą visą badavimo dieną.

Kriaušė

Kriaušė yra viena seniausių kultūrų, kurią žmonės pradėjo auginti. Šiandien yra daugiau nei tūkstantis kriaušių veislių, besiskiriančių forma, žievės spalva, minkštimu, aromatu ir skonio savybėmis. Kriaušės naudojamos kulinarijoje, konditerijoje, kosmetologijoje ir parfumerijoje..

Naudingos savybės

Šviežiose kriaušėse yra rekordinis kiekis nikelio, taip pat kitų mineralų (molibdeno, fluoro, cinko, fosforo, natrio, magnio, kalcio, kalio, vario, jodo, geležies, mangano). Be to, kriaušė yra skaidulų, taninų, B, C, A, E, P, PP grupės vitaminų nešėja. Kriaušė pasižymi daugeliu naudingų savybių:

  • skatina prostatito gydymą;
  • stiprina imunitetą, padeda atsispirti infekcinėms ligoms;
  • padeda susidoroti su depresija, nuovargiu, neurozėmis, nemiga;
  • gerina apetitą;
  • skatina kraujo ląstelių sintezę;
  • stabilizuoja cholesterolio kiekį kraujyje;
  • skatina mažakraujystės, bronchito, urolitiazės ir širdies bei kraujagyslių ligų gydymą;
  • gerina medžiagų apykaitą;
  • efektyviai kovoja su žarnyno sutrikimais, vidurių užkietėjimu;
  • antimikrobinis;
  • antibakterinis;
  • priešuždegiminis;
  • sutraukiantis;
  • antitussive;
  • diuretikas.

Kenksmingos savybės ir trūkumai

Valgyti šviežias kriaušes gali būti pavojinga:

  • pagyvenusiems žmonėms (rekomenduojama kepti);
  • su virškinamojo trakto ligomis;
  • valgant tuščiu skrandžiu;
  • nuo alergijos ir individualaus produkto netoleravimo.

Tokio produkto, kaip kriaušė, negalima nuplauti vandeniu, nes tai gali sutrikdyti žarnyną.

Maistinė vertė

Rodiklio pavadinimasMaistinių medžiagų kiekis 100 gramų produkto
Kalorijų kiekis, kcal47
Baltymai, g0.4
Riebalai, g0.3
Angliavandeniai, g10.3
Boras, mcg130
Beta-karotinas, mg0,01
Vanadis, mcgpenki
Vitaminas A, μg2
Vitaminas B1 (tiaminas), mg0,02
Vitaminas B2 (riboflavinas), mg0,03
Vitaminas B5 (pantotenas), mg0,05
Vitaminas B6 (piridoksinas), mg0,03
Vitaminas B9 (folio rūgštis), μg2
Vitaminas C, mgpenki
Vitaminas E (TE), mg0.4
Vitaminas H (biotinas), μg0.1
Vitaminas PP (niacino ekvivalentas), mg0.2
Vitaminas K (filochinonas), μg4.5
Geležis, mg2.3
Jodas, mcg1
Kalis, mg155
Kalcis, mg19
Kobaltas, mcgdešimt
Silicis, mg6
Magnis, mg12
Manganas, mg0,065
Varis, μg120
Molibdenas, mcgpenki
Natris, mgketuriolika
Maistinės skaidulos, g2.8
Selenas, mcg0.1
Siera, mg6
Fosforas, mgšešiolika
Fluoras, μgdešimt
Chloras, mg1
Cinkas, mg0,19

Informacija apie produkto maistingumą pateikiama tik informaciniais tikslais, tikrasis produkto kaloringumas ir maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo gamintojo ir tiekėjo (30% vienaip ar kitaip). Prašau į tai atsižvelgti rengiant dietą..

Grush - kalorijų kiekis ir maistinė vertė

100 g produkto *

* Rodomas vidutinis mitybos duomenų iš įvairių šaltinių vidurkis. Priklausomai nuo produkto kilmės, jis gali skirtis nuo tikrojo.

** Nurodyta dietos vertė, pagrįsta 2000 kcal per dieną

BZHU santykis *

Turi per daug angliavandenių su mažo kaloringumo produktu.

* Optimalus baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis (pagal svorį): 16%, 17%, 67%.

Panašūs produktai

  • Kriaušių uogienė
  • Kriaušių sultys
  • Kūdikių maistas "kriaušė su braškėmis grietinėlėje"
  • Konservuotos kriaušės
  • Obuolių-kriaušių tyrė frutonyanya
  • Kriaušė (džiovinti vaisiai)
  • Kriaušių marmeladas
  • Džiovinta kriaušė

Receptai su šiuo produktu

  • Vaisių salotos :), 44 kcal
  • Kopūstų dietos salotos „Šviesos“, 54 kcal
  • Morkų pyragas su varške ir vaisių kremu., 25 kcal
  • Vaisių salotos su grietine, 54 kcal
  • košė 5 kruopos, 44 kcal
  • Avižinių dribsnių košė su kriauše, medumi ir džiovintais vaisiais ant vandens, 114 kcal
  • Skrebučiai su obuoliais ir sūriu (pusryčiai), 217 kcal
  • Muslio plytelės (be riebalų), 190 kcal
  • Apverskite pyragą su kriaušėmis, 237 kcal
  • Varškės troškinys su obuoliu ir kriauše, 88 kcal
  • Pyragas be kepimo su varškės-jogurto kremu ir kriauše, 121 kcal
  • kriaušių ir obuolių troškinys, 117 kcal

Mobilioji programa

Atsisiųskite nemokamą maisto kalorijų skaičiavimo programą kasdien su įmontuota kalorijų lentele!

Kriaušių kalorijų kiekis, vaisių nauda ir žala sveikatai

Skaitymo laikas: 9 minutės

Kriaušė yra pailgi vaisiai, turintys tvirtą žievę ir tvirtą sultingą minkštimą. Vaisių kilmė nežinoma, tačiau šiandien tai yra vienas populiariausių vaisių Rusijoje po obuolio. Yra daugybė skirtingų dydžių, spalvų, formų ir skonio kriaušių veislių. Minkštimas gali būti saldus arba turėti ryškų rūgštų skonį. Kriaušių kalorijų kiekis taip pat skiriasi priklausomai nuo kepimo būdo ir veislės. Dėl savo unikalios sudėties, turtingo vitaminų ir mineralų, produktas turi didelę naudą sveikatai. Būtina atsižvelgti į kai kurias kontraindikacijas vartoti..

Cheminė sudėtis

Vaisiuose yra daug vertingų vitaminų ir mineralų, dėl kurių kriaušė yra naudingas ir būtinas kasdienio raciono priedas. Vaisių pranašumas yra mažas kalorijų kiekis, dėl kurio jie gali būti įtraukti į dietą besilaikantiems žmonėms..

Išsamus kompozicijos aprašymas pateiktas lentelėje:

% Dienos vertės **
Baltymai0,69 g1%
Riebalai0,33 g0%
Angliavandeniai10,86 g4%
Kalorijų kiekis46,32 kcal
(193 kJ)
2%
KomponentaiApytikslis kiekis 100 gramų
Vitaminai
  • Askorbo rūgštis - iki 7 mg;
  • folio rūgštis - mažiausiai 2 mcg;
  • retinolis - apie 3 mcg;
  • tokoferolis - iki 0,5 mg;
  • riboflavino, piridoksino ir tiamino - apie 0,4 mg;
  • pantoteno rūgštis - iki 0,3 mg;
  • biotinas - ne mažiau kaip 0,2 mg
Makroelementai
  • Natris - ne daugiau kaip 15 mg;
  • kalis - apie 150 mg;
  • magnis - ne mažiau kaip 13 mg;
  • kalcis - iki 20 mg;
  • fosforo - ne mažiau kaip 17 mg
Mikroelementai
  • Geležis - iki 3 mcg;
  • boras - nuo 120 iki 130 mkg;
  • jodas - ne mažiau kaip 1 μg;
  • varis - apie 125 mcg;
  • fluoras - ne mažiau kaip 12 mcg
CeliuliozėApie 3g
Organinės rūgštys0,5–1 g
Nepakeičiamos amino rūgštys
  • Lizinas - apie 0,026 g;
  • argininas - iki 0,020 g;
  • triptofano - ne mažiau 0,005 g
Nepakeičiamos amino rūgštys
  • Glicinas - iki 0,009 g;
  • glutamo rūgštis - ne mažiau kaip 0,025 g;
  • cisteinas - apie 0,004 g;
  • alanino - ne mažiau kaip 0,015 g
KrakmolasNe daugiau kaip 1 g
SacharaIki 10 g
PelenaiIki 0,8 g
VanduoApie 80-85g

Baltymų, riebalų ir angliavandenių (BJU) santykis produkte yra nevienodas, o tai paaiškinama pastarųjų dominavimu jo sudėtyje. Kiekvienam 100 g yra toks santykis: 0,5 / 0,4 / 10-11 g.

Vidutinis vaisių svoris yra nuo 150 iki 200 g. Svoris daugiausia priklauso nuo kriaušių veislės. Yra nykštukinių veislių, kurių vaisiai neviršija 100 gramų..

Kriaušių kalorijų kiekis taip pat priklauso nuo jo paruošimo tipo ir būdo:

Apdorojimo tipas / metodasKalorijos, kcal
100 g valgomoji dalis45–50
Džiovinti, džiovinti250–270
Kepta (be cukraus)Apie 55 metus
Konservuoti70–80
Su vyno sirupuNe mažiau kaip 150%

Mažiausias kalorijų kiekis yra šviežių vaisių su lupena. 1 vnt vidutinio dydžio tik nuo 65 iki 100 kcal.

Naudingos savybės

Bet kokios formos kriaušės nauda organizmui yra neginčijama, nes joje yra daug vertingų medžiagų, kurių reikia kasdien normaliam organų ir sistemų funkcionavimui..

Svarbiausios vaistinės vaisiaus savybės:

  • normalizuoja virškinimą ir apsaugo nuo skilimo procesų plonojoje žarnoje;
  • stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus ir skatina svorio kritimą;
  • padeda greitai evakuoti toksinus ir toksinus;
  • valo kraują ir stimuliuoja kraujodaros procesus, padidina hemoglobino kiekį;
  • užkerta kelią laisvoms išmatoms ir normalizuoja žarnyno mikroflorą;
  • stiprina širdies raumenį;
  • normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje ir apsaugo nuo cholesterolio plokštelių nusėdimo ant kraujagyslių sienelių;
  • sumažina kapiliarų pralaidumą ir sustiprina kraujagyslių sienelę;
  • stabilizuoja psichoemocinę būseną;
  • apsaugo nuo skydliaukės ligų;
  • padeda pašalinti parazitus;
  • turi priešuždegiminių, antibakterinių ir lengvų diuretikų savybių;
  • skatina žaizdų ir įtrūkimų gijimą;
  • stiprina dantis ir kaulus;
  • sulėtina netipinių vėžio ląstelių augimą ir vystymąsi;
  • pašalina rėmenį ir skrandžio skausmus.

Vyrams vaisiai yra naudingi, nes jie užkerta kelią uždegiminėms prostatos liaukų patologijoms, padidina ištvermę ir fizinę jėgą, pašalina nuovargį po ilgo ir intensyvaus krūvio, pagerina lytinę funkciją ir apsaugo nuo ankstyvo išnykimo..

Moterims vaisiai yra vertingi, nes padeda normalizuoti hormonų pusiausvyrą ir menstruacijų ciklą, palengvina menopauzės simptomus, užkerta kelią stresui ir depresijai, stiprina plaukus ir nagus, gerina odos būklę ir užkerta kelią ankstyvam senėjimui..

Nėštumo metu kriaušių naudojimas padeda normaliai augti ir vystytis vaisiui, apsaugo nuo defektų ir anomalijų, palaiko motinos kūną ir apsaugo nuo išsekimo..

Vaikams kriaušė saikingai yra labai naudinga, nes:

  • stiprina imuninę sistemą;
  • papildo mineralų ir vitaminų trūkumą;
  • gerina atmintį, dėmesio koncentraciją, miegą;
  • prisideda prie normalaus raumenų ir kaulų sistemos vystymosi.

Kontraindikacijos

Visos naudingos produkto savybės pasireiškia tik esant vidutiniam naudojimui ir laikantis taisyklių. Jei jie pažeidžiami, vaisiai gali labai pakenkti sveikatai. Norėdami to išvengti, turite žinoti apie kai kurias kontraindikacijas vartoti:

  • amžius iki 1 metų;
  • kraujavimas iš dantenų;
  • 1 tipo sunkus cukrinis diabetas;
  • padidėjęs jautrumas produktui;
  • polinkis į alergines reakcijas;
  • lėtinis enteritas ar kolitas ūminėje stadijoje;
  • sunkios formos gastritas su dažnais recidyvais;
  • pepsinė opa su skrandžio sienos perforacijos grėsme;
  • nuolatinis vidurių užkietėjimas, virstantis lėtine forma;
  • nuolat didino dujų gamybą.

Nenaudokite produkto kartu su kitais vaisiais, kuriuose yra daug skaidulų: tai dažnai sukelia nuolatinį vidurių užkietėjimą ir stiprų pilvo skausmą..

Jei nesilaikoma rekomendacijų, asmuo gali patirti šalutinį poveikį:

  • nevirškinimas;
  • sunkumas, epigastrinis skausmas;
  • virškinimo sistemos lėtinių patologijų paūmėjimas;
  • žarnyno lygiųjų raumenų spazmai.

Alerginę reakciją į vaisius lydi niežėjimas, pleiskanojimas, paraudimas ir odos bėrimas. Paprastai norint pašalinti šiuos simptomus pakanka nustoti vartoti vaistą. Jei simptomai išlieka, rekomenduojama kreiptis į gydytoją..

Populiarios veislės

Šiuo metu yra sukurta daugybė populiarių vaisių veislių. Kai kurie yra specialiai dirbami tam tikroje vietovėje, kiti daugelį amžių buvo auginami natūralaus paplitimo vietose..

„Konferencija“

Kriaušė šį pavadinimą gavo pagerbdama Didžiojoje Britanijoje vykusią konferenciją, skirtą įvairiems vaisingo medžio auginimo būdams. Skiriasi gana didelis, sultingas minkštimas. Vaisiaus žievelė yra žalia, su mažomis rudomis pigmentinėmis vietomis.

Vidutinis vaisių svoris svyruoja nuo 100-300 g. Skiriamasis kriaušių bruožas laikomas pyrago skoniu, taip pat tuo, kad jie nesubręsta ant medžio. Norint gauti prinokusius vaisius, surenkami dideli žalieji vaisiai ir išdėliojami sausoje vietoje, kol subręsta 5–10 dienų.

Medis nėra atsparus šalčiui, tačiau duoda vaisių iki vėlyvo rudens.

Tinka konservuoti, valgyti žalią, džiovinti ar kepti.

Kinų

Ši veislė yra gana populiari dėl mažo kaloringumo ir malonaus skonio. Minkštimas yra sultingas, saldus, bet tankus. Veislės tėvynė yra Kinija, kur selekcininkai ją išvedė iš kitos, ne tokios skanios. Vaisiai yra gana dideli ir gali siekti 300 g. Žievės spalva yra geltona, su mažais rudais dėmiais. Šis faktas buvo priežastis vaisius vadinti „smėlingais“.

Nerekomenduojama valgyti neprinokusių kiniškų kriaušių vaisių, nes jie gali neigiamai paveikti virškinimą. Jei reikia, jie yra išdėstyti sausoje ir šiltoje vietoje, kad noktų. Subrendusius vaisius geriausia laikyti šaldytuve. Veislė idealiai tinka džiovinti, gaminti uogienę, konservuoti kaip visumą, kepti.

Williamsas

Kitas šios veislės pavadinimas yra „kunigaikštienė“. Tai laikoma viena iš geriausių vasaros veislių. Jis turi didelius vaisius tankia oda. Spalva dažniausiai yra žalia, tačiau prinokusi vienoje arba abiejose pusėse atsiranda maža rausva ar raudona dėmė. Tai tampa vaisiaus brandos ženklu..

Minkštimas yra tankus, sultingas, malonaus saldžiarūgščio skonio. Vidutinis vieno vaisiaus svoris yra nuo 130 iki 150 g, tačiau yra ir didelių - iki 200–250 g. Yra keletas šios veislės veislių, kai kurios iš jų subrendusios tampa beveik visiškai raudonos ar net bordo. Subrendusių vaisių tinkamumo laikas yra iki 14 dienų.

Vaisiai idealiai tinka valgyti žalius ir bet kokius perdirbimo būdus.

Geltona

Rusijoje paplitusi veislė. Skiriasi nepretenzybiškumas ir vaisingumas, nurodo ankstyvąjį. Populiariausia geltona veislė yra „Limonka“. Vaisiai yra vidutinio dydžio ir retai viršija 130 g masę. Minkštimas yra sultingas ir minkštas, žievelė yra ryškiai geltona, tačiau po brandinimo nesiskiria kietumu..

Citrina bus ideali konservuoti ar džiovinti, virti vyno sirupe. Skonis yra saldus, šiek tiek rūgštus, kuris pastebimas arčiau kaulų.

Žalias

Žalioji kriaušė yra žiemos veislė. Populiariausios yra lapkričio kriaušės ir veislė „Kure“. Vaisiai yra gana dideli, dažnai siekia 300 g. Žievė yra žalia, kartais su šiek tiek ruda pigmentacija, plona ir tanki. Minkštimas yra tvirtas, bet sultingas, malonaus rūgštoko skonio.

Šios veislės tinka kepti, džiovinti ar virti vyno sirupe. Kai kurie vaisiai turi aitrų skonį, kuris dingsta sunokęs.

Vaisiaus ypatumas yra tas, kad net subrendęs jis nekeičia spalvos ir išlieka tas pats tvirtas.

Raudona

Raudona kriaušė vadinama pomidorų kriauše, nes spalva nedaug skiriasi nuo žinomo produkto. Šios veislės bruožas yra tai, kad ji nebuvo veisiama dirbtinai: tai buvo natūralaus kelių rūšių kryžminimo rezultatas.

Vidutinis vaisiaus svoris yra 160–180 g. Žievė yra ryškios spalvos, o subrendusi dar labiau patamsėja, tampa bordo.

Vaisiaus minkštimas yra sultingas, bet tvirtas. Skonis saldus, su rūgštumo užuominomis, aromatas sodrus ir šiek tiek muskato riešutas. Veislė tinka kepti be cukraus, konservuoti arba valgyti žalias. Parduotuvės pakankamai ilgai laikomos šaldytuve ir kambario temperatūroje.

Naudojimo ypatybės

Labiausiai pageidaujamas variantas yra valgyti kriaušes su žievele žalias.

Tiems, kurie kenčia nuo bet kokių virškinimo trakto patologijų, vaisius rekomenduojama kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje be cukraus. Tai leis jums pasinaudoti produktu, nepakenkiant virškinimui..

Džiovintus vaisius rekomenduojama vartoti ribotą kiekį, nes juose yra daug kalorijų. Užtenka 50 g per dieną, kad būtų užpildytas naudingų komponentų trūkumas. Konservuoti vaisiai su mažiausiu cukraus kiekiu geriausiai tinka mažiems vaikams, kurie nenori valgyti šviežių vaisių. Desertui puikiai tinka kriaušė vyno sirupe. Leidžiama tik suaugusiems ir ribotais kiekiais.

Šviežių vaisių dienos norma suaugusiam žmogui yra 2 vienetai vidutinio dydžio. Vaikui nuo 7 metų pakanka 1 kriaušės, nuo 3 iki 7 metų 50 g minkštimo be žievės yra norma. Iki 3 metų kūdikiui negalima duoti daugiau nei gabalo. Moterys nėštumo metu neturi viršyti 150 g produkto dozės..

Kiek kalorijų yra kriaušėje, naudingos vaisiaus savybės ir sudėtis

Kriaušių minkštimo mėgėjai vertina už išskirtinį subtilų skonį ir išskirtinę naudą. Kriaušių nauda akivaizdi - vaisiuose yra organizmui reikalingų medžiagų, kurios padidina imunitetą ir teigiamai veikia sveikatą. Produktas turi antibakterinį, priešuždegiminį ir stangrinamąjį poveikį. Kriaušės yra vaisius, kurį mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai. Jie yra prieinami, skirtingai nei užsienyje esantys egzotiški atstovai.

  1. Medis išplito
  2. Kiek kalorijų yra kriaušėje
  3. Raudonų, geltonų ir žalių veislių
  4. Džiovintoje, džiovintoje kriaušėje
  5. Konservuoti vaisiai
  6. Kriaušių sultys
  7. Kriaušių uogienė
  8. Cukruotuose vaisiuose
  9. Cheminė vaisių sudėtis ir maistinė vertė
  10. Kriaušių nauda sveikatai
  11. Moterys
  12. Vyrai
  13. Vaikai
  14. Kontraindikacijos ir žala

Medis išplito

Augalas pradėtas auginti senovės graikų kraštuose. Persijos karaliaus soduose augo Pink šeimos medžiai. Jie davė nepaprastai skanių vaisių, kurie buvo patiekiami švieži ant imperatoriško stalo. Kita nuomonė yra ta, kad kriaušės tėvynė yra Užkaukazė arba Centrinė Azija. Šiandien kriaušių kultūra yra paplitusi visose šalyse, ir yra daugiau nei tūkstantis šių nuostabių vaisių veislių. Pavyzdžiui, garsus Rusijos vaisių augintojas ir selekcininkas L.P. Simirenko apibūdino 1123 veisles. Ir šiandien veisimo darbai nuolat tęsiasi, pasaulyje atsiranda naujų skanių vaisių veislių. Paprastoji kriaušė yra žinoma veisėjams. Augalas lengvai auginamas Europos teritorijose..

Kriaušės forma primena pažįstamą lemputę. Ją lengva atpažinti vaikų mįslėse ir pasakose. Žievės spalvų paletė yra įvairi. Yra raudonos, geltonos, žalios veislės. Vaisių spalva nėra vienoda. Plaušienos tekstūra priklauso nuo veislės. Kai kurie vaisiai yra mėsingi ir tvirti, kiti nuteka..

Kiek kalorijų yra kriaušėje

Kriaušės kalorijų kiekis priklauso nuo vaisiaus dydžio. 100 gramų vaisių yra 42 kcal. Dėl mažos vaisių energinės vertės produktas yra dietinis. Kriaušė naudinga norint greitai numesti svorio ir pagerinti medžiagų apykaitą. Kalorijų kiekis vaisiuose yra mažas ir neturi įtakos riebalų nusėdimui po oda.

Vidutinis vaisiaus svoris yra 140 g. Jo kalorijų kiekis bus 57 kcal. Siekdami nesumažinti mažo kaloringumo naudos, dietologai nerekomenduoja valgyti deserto kartu su riebiąja mėsa. Vaisius patartina valgyti atskirai, praėjus pusvalandžiui po pusryčių ar pietų. Geriau rinktis tik prinokusius ir sultingus vaisius. Nepersistenkite vaisių - didelis jų skaičius gali sukelti viduriavimą ir kitus virškinimo sistemos sutrikimus.

Raudonų, geltonų ir žalių veislių

Raudonojoje kriaušėje kalorijų kiekis yra tik 57 kalorijos 100 g. Pažymėtina, kad vaisių kaloringumas nepriklauso nuo žievelės spalvos ir veislės. Geltonose ir žaliose kriaušėse yra tiek kalorijų, kiek raudonose - 50–57 kcal.

Labai skani veislė yra geltonasis abatas. Vaisiai išsiskiria subtiliu subtiliu skoniu ir maloniu aromatu. Kriaušių abatas (kalorijos) - tos pačios 57 kalorijos. Jei atsižvelgsime į kalorijų kiekį pagal vaisių veisles, tai pagal jo energinę vertę išsiskiria tik molinė kriaušių veislė. Šio vaisiaus kalorijų kiekis yra 74 kalorijos 100 gramų. Kiek kalorijų yra hercogienės kriaušėje? Juk ši veislė pripažįstama saldžiausia. Atsakymas vėl yra 57 kalorijos. Kalorijų kiekis 100 gramų „Williams“ kriaušės nesiskiria ir yra 57 kcal.

Norėdami pradėti intensyviai mesti svorį, turite valgyti 1-2 vaisius per dieną. Mažas kalorijų kiekis produkte leidžia jį įtraukti į daugelį dietų. Puikiai priima kūno salotos ir kiti patiekalai.

Džiovintoje, džiovintoje kriaušėje

Džiovinimo procesas pašalina tam tikrus komponentus iš plaušienos. Džiovinant vaisiai netenka kai kurių maistinių medžiagų. Tačiau džiovintuose vaisiuose taip pat gausu vitaminų ir mineralų, todėl jie labai naudingi sveikatai. Palyginus su šviežiais vaisiais, džiovinant padidėja kalorijų kiekis. Taip yra dėl įvairių procesų, vykstančių naudojant technologijas. Kalorijų kiekis 100 gramų po džiovinimo yra 250 kcal.

Dietai džiovinti arba džiovinti vaisiai netinka. Didelis kalorijų kiekis neigiamai veikia medžiagų apykaitą ir svorio kritimą. Turint tokį kaloringą produktą, nepavyks sumodeliuoti gražios figūros. Džiovintas kriaušes galima valgyti tik alkiui numalšinti. Norėdami tai padaryti, pora džiovintų vaisių griežinėlių lėtai įsiurbiama į burną ir palaipsniui kramtoma. Panašus užkandis galimas bet kokiai dietai, norint palaukti iki suplanuoto valgio..

Konservuoti vaisiai

Neprinokę tankūs vaisiai tinka išsaugoti. Žiemai daugelis namų šeimininkių derlių nuima vaisius. Mitybos specialistai nerekomenduoja valgyti daug tokių skanėstų. Gydymo kalorijų kiekis lieka tas pats - 43 kalorijos. Produktas yra puikus užkandžių ir deserto pasirinkimas. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas ir dedamas į salotas, mėsą, kremą. Produkto geriau nederinti su mėsos patiekalu..

Kriaušių sultys

Dietologai pripažįsta sveikas vaisių sultis tinkančiomis lieknėti. Jį galima vartoti su vaisių tyrėmis ar obuoliais. Iš minkštimo galite išspausti sultis naudodami sulčiaspaudę. 100 mililitrų sulčių yra 46 kalorijos. Šis skaičius yra gana mažas.

Mažas kalorijų kiekis sultyse leidžia jas plačiai naudoti dietinėje mityboje. Produktas pašalina kenksmingas medžiagas iš kraujo, pašalina kūno šlifavimą, prisideda prie laipsniško saugaus svorio metimo.

Kriaušių uogienė

Skanaus malonumo galima skirti tiek vaikams, tiek suaugusiems. Virimo metu minkštimas praranda tam tikrą procentą vitaminų ir mineralų. Tačiau tai nėra priežastis atsisakyti skanios uogienės. Kriaušių uogienė yra malonaus skonio, sužadina apetitą, užpildo energija visai dienai. Norėdami paruošti uogienę, turite pasiimti vasaros kietų veislių, galite rudenį. Delikatesas rekomenduojamas esant raumenų silpnumui, dažnai peršalus,

Tačiau gaminant maistą kalorijų kiekis padidėja. 100 gramų uogienės yra 273 kalorijos. Į tai reikėtų atsižvelgti laikantis dietos. Jei bandote numesti papildomus kilogramus, turite atsisakyti kriaušių uogienės.

Cukruotuose vaisiuose

Kulinarijos praktikoje cukruoti vaisiai iš vaisių minkštimo yra plačiai naudojami. Jų galima dėti į kepinių kepinius, desertus, ledus. Kriaušių griežinėliai sukandami naudojant specialią technologiją. Paimkite mažus gabalėlius ir nuimkite šerdį. Užpylę vaisių gabalėlius verdančiu vandeniu, perverkite kiekvieną lazdele. Apdorojus kriaušes, išpilamas verdantis vanduo, iš jo gaminamas sirupas. Sukandinti vaisiai atvėsinami. Visi veiksmai turėtų būti kartojami kelis kartus. Skaidrūs stikliniai kriaušių gabalėliai yra paruošti. Jie yra išdėstyti ant kepimo skardos ir išdžiovinti balkone..

Cukatų kalorijų kiekis - 343 kalorijos. Todėl jie taip pat nenaudojami, jei žmogus laikosi dietos..

Cheminė vaisių sudėtis ir maistinė vertė

Kriaušėje esantys vitaminai yra ilgaamžiškumo ir sveikatos garantas. Retinolio, tiamino, cholino, riboflavino, askorbo rūgšties yra vaisiuose. Visos šios medžiagos aktyvina kūną. B grupės vitaminai gerina regėjimą, atmintį, smegenų veiklą.

100 gr. vaisių sąskaitos:

  • B1 - 0,012 mg,
  • B2 - 0,026 mg,
  • B3 - 0,157 mg,
  • B4 - 5,2 mg.
  • B6 - 0,028 mg,
  • B5 - 0,049 mg.

Žinodami, kokių vitaminų yra kriaušėse, galite planuoti savo mitybą..

Kriaušės sudėtyje yra daug mikroelementų. Mineralinė kriaušės kompozicija suteiks žmogui visų naudingų medžiagų.

Vaisiai yra: folio rūgštis, cinkas, magnis, fluoras, kalcis, geležis, kalis, selenas, varis, natris. Naudingi mineralai dalyvauja gaminant įvairius junginius ir veikia viso organizmo veiklą. Žmogus taip pat turi žinoti kriaušės energinę vertę - jos kalorijų kiekis buvo nurodytas aukščiau.

Maistinė produkto vertė:

  • 0,38 g baltymų
  • 0,13 g riebalų
  • 15,45 g angliavandenių
  • 83 g vandens
  • 3 g gliukozės
  • 0,78 g sacharozės.

Angliavandenių kiekis kriaušėje suteikia aukštą produkto maistinę vertę. Vaisių minkštimas pagerina energijos apykaitą organizme ir suteikia jėgų visai dienai.

Kriaušių nauda sveikatai

Kriaušių nauda organizmui slypi ir tame, kad vaisiuose yra daug taninų ir organinių junginių, kurie teigiamai veikia virškinimo procesą. Vaisiai gerina skydliaukės veiklą. Kriaušėje esantys vitaminai stiprina imuninę sistemą.

Moterys

Ekspertai pabrėžia ypatingą kriaušių naudą moterims. Vaisiai pagerina reprodukcines funkcijas, palengvina vaiko suvokimą. Rūgštys, kuriose gausu vaisių, teigiamai veikia gimdos epitelio būklę. Vaisių minkštimas regeneruoja moterų lytinių organų struktūras ir gydo visą kūną.

Didelis folio rūgšties kiekis skatina sėkmingą nešimą ir pristatymą. Būsimoji mama turi reguliariai valgyti 1-2 vaisius per dieną. Negalima piktnaudžiauti vaisiais, kad nesukeltų išmatų sutrikimų. Laktacijos metu galite ir toliau valgyti skanius vaisius. Bet šiuo klausimu geriau apriboti vaisių kiekį. Priešingu atveju kūdikio pilvukas ims tinti. Su kūdikiais turite būti atsargūs ir labai saikingai valgyti vaisius..

Produkte esančios medžiagos stiprina plaukus, nagus ir gerina odos būklę. Delikatesas atjaunina kūną, pradeda atsigavimo procesus ir apsaugo nuo senėjimo. Kriaušių ekstraktas naudojamas daugelyje kosmetikos gaminių: kremuose, losjonuose, kaukėse. Kaukės ir kremai valo odą, prisotina dermą vitaminais. Tačiau verta prisiminti, kad kriaušės komponento pagrindu pagamintos kaukės netinka labai jautriai odai..

Moteriai naudinga reguliariai, tačiau saikingai į savo racioną įtraukti vaisius. Mažas kalorijų kiekis vaisiuose leidžia išlikti lieknam, o tai yra skanių vaisių pranašumas.

Vyrai

Būtina atsižvelgti į kriaušių naudą vyrams. Vaisiai suteikia energijos visai dienai ir yra būtini intensyviam fiziniam darbui ir sportinei veiklai. Vaisiai yra naudingų vitaminų, gerinančių viso vyro kūno veiklą, šaltinis. Vaisiuose yra arbutino - natūralaus antibiotiko, aktyviai kovojančio su virusais.

Vaisių naudojimas padeda pagerinti potenciją. Vaisiai yra nepakeičiama priemonė erekcijai pagerinti. Net senovėje vyrai kreipėsi į gydytojus - jie davė jiems užpilų, įskaitant kriaušių lapus.

Vaikai

Kuo kriaušės naudingos vaikams? Visi vaikai mėgaujasi desertais. Mažas kalorijų kiekis ir didelis kiekis angliavandenių yra išskirtiniai vaisiaus bruožai. Kriaušėse esančių kalorijų apskaita padės teisingai sukurti vaiko mitybą..

Norėdami normalizuoti žarnyną, vaikui galima duoti džiovintų kriaušių vaisių nuovirą. Tai padės kovoti su vidurių užkietėjimu..

Peršalimo sezonu būtų gerai į vaikų meniu įtraukti kriaušes, kad organizmas atsispirtų virusams ir infekcijoms. Vaisiai pagerina kraujo susidarymą ir prisotina kūną geležimi.

Kontraindikacijos ir žala

Mažai kaloringų vaisių geriausia vengti dėl netinkamo maitinimo ir anoreksijos. Paprastoji kriaušė gali duoti ne tik naudos, bet ir žalos. Pagyvenusių žmonių racione nerekomenduojama vartoti kietų vaisių rūšių; geriau rinktis sultingą prinokusią minkštimą, kuriame gausu vitaminų ir tuo pačiu mažai kalorijų..

Nepaisant mažo kaloringumo, negalima vartoti produkto, esant rėmuo, viduriavimas, dispepsijos sutrikimai, vidurių pūtimas. Vaisiai veikia vidurius, stiprina žarnyno judrumą. Vaisiai nenaudingi esant skrandžio opoms, gastritui. Diskomfortas pilve taip pat gali atsirasti po to, kai suvalgytą kriaušę nuplauna vandeniu. Žarnyne vystosi aktyvus fermentacijos procesas, kuris sukelia sunkumą ir dujų kaupimąsi.

Kriaušė yra vaisius užkandžiui. Mažas kalorijų kiekis produkte negali visiškai prisotinti kūno. Norint visiškai maitintis, vaisius geriausia vartoti atskirai nuo pagrindinio maisto. Žmogui reikia valgyti vieną ar du vaisius per dieną. Per didelis kriaušių kiekis gali sukelti viduriavimą, raugėjimą, žarnyno ir kasos sutrikimus.

Mažas kalorijų kiekis kriaušėse nepadės priaugti svorio, jei vaikai ir suaugusieji turi per mažą svorį. Žmonės, turintys nepakankamą svorį, turi reguliariai valgyti kaloringesnį maistą.

Koks yra kriaušių kalorijų kiekis pagal veisles: nauda ir žala organizmui, sudėtis ir BJU 100 gramų

Kriaušės yra saldžios, sultingos, neįtikėtinai kvapnios ir paprastai nealergiškos. Nenuostabu, kad tokie vaisiai įtraukiami į suaugusiųjų, vaikų ir nėščių moterų racioną. Manoma, kad juos galima valgyti net laikantis dietos. Bet ar tikrai taip? Koks yra šviežių, džiovintų, keptų ir džiovintų kriaušių kalorijų kiekis? Išsiaiškinkime!

  1. Žaliosios kriaušės kalorijų kiekis
  2. Geltonojo kriaušės kalorijų kiekis
  3. Sodo kriaušė: kalorijų kiekis
  4. Kinijos kriaušės kalorijų kiekis
  5. Kriaušių kalorijų kiekis konferencijoje
  6. Kalorijų kriaušės Santa Maria
  7. Kalorijų „Williams“ kriaušė
  8. Džiovintų kriaušių kalorijų kiekis
  9. Džiovintų kriaušių kalorijų kiekis
  10. Kepto kriaušės kalorijų kiekis
  11. Kriaušių sudėtis ir maistinė vertė
  12. Kasdienis kriaušių vartojimas
  13. Kriaušių nauda ir žala
  14. Kriaušių kalorijų stalas

Žaliosios kriaušės kalorijų kiekis

Kiek kalorijų turi žalioji kriaušė? 100 gramų yra 66 kcal, o maistinę vertę rodo šie skaičiai:

  • baltymai - 0,6 g;
  • riebalai - 0,1 g;
  • angliavandeniai - 12,7 g.

Kadangi 1 didelė žalia kriaušė sveria apie 200 gramų, tada viename gabale bus 132 kalorijos, o BJU santykis yra toks: 1,2 / 0,2 / 25,4 gramo.

Geltonojo kriaušės kalorijų kiekis

Taip pat labai populiarios geltonos kriaušės. Tikroji mėgstamiausia iš jų yra „Abbot“ veislė. Juose yra apie 48 kcal 100 gramų..

Produkto maistinę vertę rodo šie rodikliai:

  • baltymai - 0,4 g;
  • riebalai - 0,6 g;
  • angliavandenių - 10,3 g.

Vieno vidutinio vaisiaus svoris yra 150 gramų, taigi 1 gabalo kalorijų kiekis yra 70,5 kcal. Atitinkamai, produkto maistinė vertė (BZHU) yra 0,5 / 0,6 / 15,5 g.

Sodo kriaušė: kalorijų kiekis

Paplitusi naminė veislė yra labai paplitusi. Dažniausiai tai vadiname sodu. Bet kokie yra švieži šio vaisiaus KBZHU? Atsižvelgdami į mitybos vertę svorio metimo metu ar ant PP, turite atsižvelgti į šiuos rodiklius 100 gramų:

  • 42 kcal;
  • baltymai - 0,4 g;
  • riebalai - 0,3 g;
  • angliavandeniai - 10,9 g.

Paprastai 1 vidutinis Uralo kriaušė sveria vos 100 gramų, todėl rodikliai lieka tie patys, kai į dietą įtraukiamas tik vienas vaisius.

Laukiniai vaisiai turi šiek tiek daugiau kalorijų. Už 1 vnt. yra 47 kcal.

Kinijos kriaušės kalorijų kiekis

Kiniškos kriaušės yra labai skanios, populiariausios veislės yra krištolas ir neshi. Bet kokia yra šios veislės energinė vertė?

Nuotraukų šaltinis: shutterstock.com

100 gramų kiniškų kriaušių yra 42–45 kcal. Tai mažai kalorijų turinti rūšis, todėl ją galima saugiai įtraukti į racioną. Šios veislės BZHU santykis yra toks:

  • baltymai - 0,42 g;
  • riebalai - 0,11 g;
  • angliavandeniai - 11,47 g.

Tokie vaisiai yra dideli ir svarūs, o viena kininė kriaušė sveria apie 200 gramų. Atitinkamai, vieno gabalo kalorijų kiekis svyruoja nuo 84 iki 90 kcal. Todėl baltymų jame jau yra 0,84 g, riebalų - 0,22 g, o angliavandenių - apie 23 g.

Kriaušių kalorijų kiekis konferencijoje

Kriaušių yra daug įvairių veislių, viena populiariausių - „Conference“. Bet jei nuspręsite jais vaišintis, turėtumėte žinoti, kiek kalorijų yra 100 gramų tokių šviežių vaisių. Šis kiekis sudaro 48 kcal, taip pat:

  • baltymai - 0,7 g;
  • riebalai - 0,9 g;
  • angliavandeniai - 11,7 g.

Kadangi 1 kriaušė sveria apie 100 gramų, į šiuos skaičius galima atsižvelgti dedant į savo racioną vieną vaisių.

Kalorijų kriaušės Santa Maria

Parduodant dažnai galite rasti veislę „Santa Maria“. 100 g šių vaisių yra:

  • 45 kcal;
  • baltymai - 0,3 g;
  • riebalai - 0,1 g;
  • angliavandeniai - 10,7 g.

Kadangi viena vidutinio dydžio „Santa Maria“ kriaušė sveria apie 150 g, viename gabale yra 67,5 kcal, BJU - atitinkamai 0,5 / 0,2 / 16,1 g.

Kalorijų „Williams“ kriaušė

„Williams“ taip pat yra viena iš populiariausių veislių. Kokie yra pagrindiniai jos rodikliai?

Nuotraukų šaltinis: shutterstock.com

Kalorijų kiekis yra 60 kcal, o maistinė vertė 100 gramų produkto yra tokia:

  • baltymai - 0,53 g;
  • riebalai - 0,21 g;
  • angliavandeniai - 12,51 g.

Kadangi vienas vidutinio dydžio vaisius sveria vos 100 gramų, rodikliai lieka nepakitę.

Džiovintų kriaušių kalorijų kiekis

Džiovintos kriaušės yra ne mažiau skanios ir apetiškos. Tačiau reikia nepamiršti, kad dėl drėgmės išgaravimo šis delikatesas yra labiau kaloringas. Vienoje standartinėje porcijoje yra 270 kcal, o BJU santykis:

  • baltymai - 2,3 g;
  • riebalai - 0,6 g;
  • angliavandeniai - 62,6 g.

Vieno džiovinto vaisiaus svoris yra maždaug 25 gramai. Todėl viename gabale yra apie 67,5 kcal, o maistinę vertę atitinkamai rodo šie skaičiai: 0,6 / 0,2 / 15,7 g.

Džiovintų kriaušių kalorijų kiekis

O kokia yra džiovintų kriaušių energinė vertė, kuria galite paįvairinti savo mitybą? Perdirbant iš vaisių nėra daug drėgmės, todėl cukraus kiekis juose pakyla. Todėl tokio deserto kalorijų kiekis visai nėra nekenksmingas. 100 g - 246 kcal. Juose visiškai nėra riebalų, tačiau angliavandenių ir baltymų - 62 g ir 2 g.

Nuotraukų šaltinis: shutterstock.com

Kadangi 1 džiovinta kriaušė sveria apie 25 gramus, paaiškėja, kad jos energinė vertė yra 61,5 vieneto. Riebalų taip pat nėra, bet angliavandeniai ir baltymai - atitinkamai 15,5 ir 0,5 g.

Kepto kriaušės kalorijų kiekis

Savo mitybą galite paįvairinti gardžiomis orkaitėje keptomis kriaušėmis. KBZHU už 1 standartinę kepto saldumo porciją apskaičiuojamas pagal šiuos parametrus:

  • 46 kcal;
  • baltymai - 0,5 g;
  • riebalai - 0,4 g;
  • angliavandeniai - 11,5 g.

Kadangi kepant vidutinio dydžio delikateso svoris šiek tiek sumažėja, prie išėjimo lieka vos 100 g indo.

Kriaušių sudėtis ir maistinė vertė

Maistinę vertę lemia unikali produkto cheminė sudėtis. Nenuostabu, kad kriaušė yra pavadinta vaisių karaliene dėl didelio vitaminų kiekio. Kokia yra šio šviežio vaisiaus cheminė sudėtis, kurį visada taip malonu užkąsti?

Nuotraukų šaltinis: shutterstock.com

Jį sudaro šie komponentai:

  • cholinas;
  • kalcio;
  • vitamino C;
  • kalio;
  • tiaminas;
  • retinolis;
  • cinkas;
  • folio rūgštis;
  • B grupės vitaminai;
  • fluoras;
  • geležis;
  • varis;
  • maistinis pluoštas;
  • selenas;
  • riboflavinas ir kt..

Čia yra tik pagrindiniai ingredientai, dėl kurių toks maistas yra vertingas ir sveikas regėjimui, smegenims, žarnynui, širdžiai ir kitiems organams. Kriaušė turi teigiamą poveikį atminčiai, susikaupimui, darbingumui, todėl taip svarbu ją įtraukti į suaugusiųjų, vaikų ir nėščių moterų racioną..

Kasdienis kriaušių vartojimas

Kiek šviežių vaisių galite valgyti per dieną, kad tik nauda sveikatai? Moterims optimali dienos norma yra 3-4 vienetai, vyrams - 5 vienetai. Vaikų dienos norma yra 1-1,5 vnt., Tai yra, optimalus vaiko kiekis yra 200 g.

Nuotraukų šaltinis: shutterstock.com

Kriaušių nauda ir žala

Pasak gydytojų ir pagrindinių mitybos specialistų, kriaušė turi daug teigiamų savybių:

  • širdies raumens stiprinimas;
  • kraujo valymas;
  • psichoemocinės būsenos stabilizavimas;
  • medžiagų apykaitos procesų stimuliavimas;
  • virškinimo trakto normalizavimas.

Kriaušė stiprina kraujagyslių sieneles, skatina svorio kritimą, normalizuoja smegenų veiklą, gerina dėmesį, atmintį ir veikimą apskritai.

Kriaušės taip pat veiksmingai pašalina toksinus ir toksinus iš kūno audinių. Jie normalizuoja hemoglobino kiekį kraujyje, stiprina kaulus ir dantis, padeda pašalinti parazitus ir užkirsti kelią skydliaukės patologijoms. Vaisiai pašalina skrandžio skausmą ir rėmuo. Neleiskite išsivystyti onkologinėms formacijoms. Jie išsiskiria antibakteriniu, gydomuoju, priešuždegiminiu ir švelniu diuretiku.

Nuotraukų šaltinis: shutterstock.com

Bet kriaušės skiriasi ne tik naudingomis savybėmis. Kai kuriais atvejais jie gali pakenkti žmogaus organizmui. Todėl taip svarbu atsižvelgti į saldumynų vartojimo kontraindikacijas, kurias senovės romėnai pavadino „liepsna“. Jie apima:

  • kolito paūmėjimas;
  • nerviniai sutrikimai;
  • ūminis gastritas;
  • įvairios virškinimo trakto patologijos, susijusios su dideliu rūgštingumu;
  • senatvė, kai tokį maistą sunku virškinti.

Žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, rekomenduojama atsisakyti tokių vaisių (ypač džiovintų), nes kriaušės glikemijos indeksas yra 34 vienetai.

Nuotraukų šaltinis: shutterstock.com

Turėkite omenyje, kad per stipriai atsirėmę į kriaušes, gali pasireikšti vidurių užkietėjimas ir pilvo pūtimas. Vis dėlto nereikėtų jų vartoti naktį ir nevalgius, nes vaisiuose yra daug skaidulų. Geriau juos valgyti praėjus 1-1,5 valandos po pagrindinio valgio.

Visų veislių kriaušės mažai sąveikauja su sunkiu maistu, lėtina skrandį. Todėl nemaišykite šių vaisių su mėsa..

Kriaušių kalorijų stalas

Kad būtų lengviau naršyti visų rūšių kriaušių ir jų pagrindu pagamintų patiekalų kalorijų kiekį, turėtumėte naudoti lentelę:

Produkto pavadinimasKalorijų kiekis (kcal)
Kunigaikštienė57
Įžeminimo veislė74
Raudona veislė57
Konservuota savo sultyse50
Trūkčiojantis246
Džiovinti270
Kriaušių sultys46
Kriaušių tyrė52
Bere Bosc67
Konferencija48
Kinų42
Miško grožis47
Upėtakis42
Anjou žalia66
Pakhamas42

Sveiko dietinio patiekalo su kriauše receptą rasite vaizdo įraše: