Cheminė vitamino E formulė

CAS numeris: 7695-91-2
Bendroji formulė: C31H52O3
Išvaizda: skaidrus klampus aliejus nuo bespalvės iki gelsvos arba gelsvai žalsvos spalvos. Beveik bekvapis.
Cheminis pavadinimas ir sinonimai: tokoferilo acetatas, 3,4-dihidro-2,5,7,8-tetrametil-2- (4,8,12-trimetiltridecil) -2H-benzopiran-6-ilo acetatas; Vitamino E acetatas
Fiziniai ir cheminiai duomenys:
Molekulinė formulė C31H52O3
Molekulinė masė 472,75 g / mol
Tankis 0,96
Lydymosi temperatūra 2,5-3,5 ºC
Virimo temperatūra 224 ° C, esant 0,4 hPa (0,3 mm Hg)
1 mg dl-a-tokoferolio acetato atitinka 1,0 TV vitamino E.
Praktiškai netirpus vandenyje, lengvai tirpsta etanolyje, chloroforme, acetone, eteryje ir augaliniame aliejuje.
Stabilus esant normaliai temperatūrai ir slėgiui. Tamsėja veikiant orui. Lėtai oksiduojamas atmosferos deguonies.
Vengtinos sąlygos: šviesa, oro poveikis, šilumos perteklius. Nesuderinamumas su kitomis medžiagomis: stiprūs oksidatoriai.
Pavojingi skilimo produktai: Anglies monoksidas, anglies dioksidas.
Pavojinga polimerizacija nevyksta.
Jei nepažeistas, galima laikyti 36 mėnesius 25 ° C temperatūroje

Vitaminas E yra aštuonių junginių - 4 tokoferolių ir 4 tokotrienolių - kolekcija. Visi jie turi 6 chromo žiedo struktūrą ir šoninę grandinę. Tocol turi fitolio šoninę grandinę, o trienolių struktūra yra panaši, o dvigubos jungtys yra šoninės grandinės 3 ', 7' ir 11 'padėtyse. Tiek tokolai, tiek trienoliai yra skirtingi izomerai, kurie skiriasi vienas nuo kito metilo grupių skaičiumi ir išsidėstymu chromono žiede. Alfa-tokoferolis yra biologiškai aktyvus (jis dažniausiai vadinamas pačiu vitaminu E). Vitaminas E yra riebaluose tirpus vitaminas, absorbuojamas viršutinėje plonosios žarnos dalyje. Jis daugiausia kaupiasi kepenyse. Jis išsiskiria su tulžimi. Pagrindiniai vitamino E šaltiniai yra augalinis aliejus, lapiniai žalumynai ir kiaušinio trynys.

Žmogaus organizme vitamino E daugiausia yra alfatokoferolio pavidalu. Vitaminas E gali būti išskiriamas iš natūralių šaltinių (augalų, daržovių ir mėsos) arba sintetiniu būdu gaminamas laboratorijoje. Todėl vitaminas E yra parduodamas kaip natūralus arba sintetinis vaistas. Natūralus alfa-tokoferolis šiuo metu vadinamas RRR-alfa-tokoferoliu (anksčiau d-alfa-tokoferolis), o sintetinis alfa-tokoferolis - kaip all-rac-alfa-tokoferolis (anksčiau - dl-alfa-tokoferolis). Esterintos vitamino E formos, tokios kaip alfa-tokoferolio acetatas, alfa-tokoferolio sukcinatas ir alfa-tokoferolio nikotinatas, gaminamos laboratorijoje ir taip pat parduodamos.

Kai kurie tyrimai parodė, kad vitaminas E sąveikauja su tam tikrais teršalais aplinkoje ir racione. Pagrindiniai oro teršalai yra ozonas ir azoto oksidas, kurie sugeba organizme generuoti laisvuosius radikalus. Vitaminas E apsaugo nuo kenksmingo ozono ir azoto oksido poveikio. Pagrindiniai maisto teršalai yra nitritai, kurių yra šviežiuose vaisiuose ir daržovėse, taip pat šoninėje, dešroje ir trūkčiojimuose. Pats nitritas nėra kenksmingas suaugusiesiems, tačiau jis gali sujungti su skrandyje esančiais aminais ir sudaryti nitrozaminą. Nitrosaminai yra vieni stipriausių vėžio sukėlėjų tiek gyvūnams, tiek žmonėms. Vitamino C ar vitamino E buvimas skrandyje gali užkirsti kelią nitrozaminų susidarymui arba sumažinti jų kiekį. Prieš valgant šviežius vaisius ir daržoves, kuriuose yra daug nitritų, nereikia vartoti vitamino C ar E, nes juose yra dar viena cheminių medžiagų grupė, vadinama fenolio cheminėmis medžiagomis, kurios, kaip ir vitaminas E, veikia kaip antioksidantas ir gali užkirsti kelią nitrozaminų susidarymui. Tačiau norint išvengti nitrozaminų kaupimosi, prieš pat valgant šoninę, dešrą ar trūkčiojimą svarbu vartoti vitaminą E.

Naudojimas:

Vitaminas E yra naudojamas kaip maisto vitaminų papildas žmogaus mityboje, taip pat praturtinant gyvūnų pašarus. Jis gaminamas kapsulių ir tablečių pavidalu ir yra sudėtingų multivitaminų preparatų dalis.

Daugelis naudingo vitamino E poveikio naudojami gyvulininkystėje. Pavyzdžiui, viščiukams pastebėta, kad dėl seleno trūkumo vitaminas E blogai pasisavinamas iš virškinamojo trakto. Vitaminas E sustiprina profilaktinį seleno poveikį žiurkių chemikalų sukeltam krūties vėžiui. Tiek vitaminas E, tiek cinkas veikia kaip ląstelių membranų stabilizatorius. Gyvūnų raudonuosius kraujo kūnelius, kuriuose trūksta cinko ar vitamino E, laisvieji radikalai lengvai sunaikina. Dietų papildymas vitaminu E ar cinku daro šias membranas atsparesnes laisviesiems radikalams. Dietos, kuriose trūksta cinko, sukelia vištienos odą ir sąnarius. Didelės vitamino E papildų dozės užkerta kelią minėtam žalingam cinko trūkumo poveikiui. Šie tyrimai rodo, kad kai kurie vitamino E ir cinko poveikiai ląstelėms yra panašūs. Buvo pranešta, kad gyvūnams vitamino E poreikis maiste padidėja padidėjus polinesočiųjų riebalų rūgščių suvartojimui. Mitybos mokslininkai nustatė, kad ląstelių membranas, kuriose yra polinesočiųjų riebalų, laisvieji radikalai pažeidžia lengviau nei turinčius sočiųjų riebalų. Norint apsaugoti membranas, kuriose yra daug polinesočiųjų riebalų, vitamino E suvartojimo padidėjimas yra ne tik pateisinamas, bet ir būtinas.

Vitamino E poveikis geležiai ir variui sustiprina vitamino E. skilimą. Pranešama, kad geležies papildai sukelia mažo gimimo svorio kūdikių vitamino E trūkumo anemiją, ypač maitinamiems kūdikių mišiniais, kuriuose yra daugiau polinesočiųjų riebalų rūgščių.

Vitaminas C apsaugo vitaminą E nuo žalingo geležies ir vario poveikio, taip pat padeda atsinaujinti vitaminui E iškart po to, kai jį sunaikina laisvieji radikalai. Vitamino E trūkumo metu sumažėja vitamino A (retinolio ir retinilo esterių) kiekis kepenyse ir retinolio kiekis plazmoje. Šie kiekiai padidėja pridedant alfa-tokoferolio. Vartojant didesnį vitamino A kiekį maiste, padidėja organizmo vitamino E poreikis. Dauguma žmonių tyrimų rodo, kad vitaminas E yra būtinas norint veiksmingai naudoti vitaminą A ir saugoti kepenis. Vitamino E trūkumas taip pat gali sukelti vitamino B-12 trūkumą. Taigi vitamino E kiekio pokyčiai gali paveikti kitų vitaminų, tokių kaip vitaminai A, C ir B-12, kiekį..

Gaunasi:

Fotosintetiniai augalai, dumbliai ir cianobakterijos sintetina vitaminą E. Komerciniam naudojimui vitaminas E gali būti išgaunamas iš augalų, dažniausiai kaip šalutinis augalinių aliejų produktas arba visiškai sintetinis..

Natūraliai pagamintą d-alfa-tokoferolį galima ekstrahuoti ir rafinuoti iš sėklų aliejų, arba gama-tokoferolį galima ekstrahuoti, išvalyti ir metilinti, kad būtų sukurtas d-alfa-tokoferolis. Skirtingai nuo augalinės kilmės alfa-tokoferolio, dar vadinamo d-alfa-tokoferoliu, pramoninė sintezė sukuria dl-alfa-tokoferolį. Jis sintetinamas iš tolueno ir 2,3,5-trimetilhidrochinono mišinio, kuris reaguoja su izofitolu, kad gautų visą alfa-tokoferolį, kaip katalizatorių naudojant geležį, esant vandenilio chlorido dujoms. Gautas reakcijos mišinys filtruojamas ir ekstrahuojamas vandenine kaustine soda. Toluenas pašalinamas garinant, o liekana gryninama vakuuminiu būdu. Žmonių ar naminių gyvūnėlių maisto papildų ir sustiprinto maisto gamintojai fenolio vitamino formą paverčia esteriu, naudodami arba acto rūgštį, arba gintaro rūgštį, nes esteriai yra chemiškai stabilesni ir suteikia ilgesnį galiojimo laiką. Esterio formos deesterizuojamos žarnyne ir absorbuojamos kaip laisvasis alfa-tokoferolis.

Veikimas ant kūno:

Vitaminas E yra puikus peroksilo radikalų (ROO •) valiklis ir yra pagrindinis riebaluose tirpus antioksidantas, randamas žinduolių ląstelėse. Todėl jis užima unikalią vietą natūralių antioksidantų, kurie apsaugo nuo įvairių ligų, arsenale. Alfa-tokoferolio ir peroksilo radikalų reakcijos proceso tyrimai rodo, kad norint išlaikyti antioksidacinį vitamino gyvybingumą, svarbu, kad egzistuotų alfa-tokoferolio regeneracijos mechanizmas. Antioksidantas apskritai yra molekulė, slopinanti kitų molekulių oksidaciją. Oksidacija yra cheminė reakcija, kuri gali sukelti laisvųjų radikalų susidarymą, todėl grandininės reakcijos pažeidžia ląsteles. Antioksidantai, tokie kaip vitaminas E, sustabdo šias grandinines reakcijas. Antioksidanto terminas dažniausiai vartojamas dviem skirtingoms medžiagų grupėms: pramoninėms cheminėms medžiagoms, kurios dedamos į maisto produktus, kad būtų išvengta oksidacijos, ir natūraliuose maisto produktuose bei kūno audiniuose esančiose cheminėse medžiagose, turinčiose antioksidacinį poveikį organizmui. Alfa-tokoferolis taip pat atlieka struktūrinę funkciją, stabilizuodamas ląstelių biomembranas. Trūkstant vitamino E organizme, gali išsivystyti hemolizinė anemija. Dažnai vitaminas skiriamas nėštumo metu, siekiant užkirsti kelią persileidimui ir visiškam vaisiaus vystymuisi..

Naujausi tyrimai rodo, kad gydymas alfa-tokoferilo sukcinatu skatina ląstelių diferenciaciją tam tikrais vėžio atvejais (melanomos ląstelės in vitro); tačiau jis slopina kitų naviko ląstelių (pelės neuroblastomos, žiurkės gliomos ir žmogaus prostatos) augimą in vitro. Kita vertus, alfa-tokoferolis, alfa-tokoferilo acetatas ir alfa-tokoferilo nikotinatas panašiomis koncentracijomis buvo neveiksmingi. Tačiau butilintas hidroksianizolis (BHA) ir butilintas hidroksitoluenas (BHT), kurie pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, panašiomis į vitamino E, buvo tik iš dalies veiksmingi siekiant minėtų pokyčių. Taigi vitamino E sukcinato poveikį vėžio ląstelėms iš dalies lemia jo antioksidacinis mechanizmas. Alfa-tokoferolis taip pat sukelia pelių mieloidinės leukemijos diferenciaciją in vitro. Naujausi in vitro tyrimai parodė naują vitamino E veikimo mechanizmą, nesusijusį su jo antioksidaciniu vaidmeniu. Gydymas vitamino E vėžinių ląstelių sukcinatu (neuroblastoma) ir normaliais fibroblastais (pelės L ląstelės) slopina prostaglandinų stimuliuojamą (PG) E1 ir PGA2-adenilato ciklazę (paverčia ATP adenozino-3 ', 5'-cikliniu monofosfatu). Šis poveikis visų pirma atsiranda dėl baltymo adenilato ciklazės katalizinio aktyvumo slopinimo. Dėl prostaglandinų įsitraukimo į kancerogeninius reiškinius buvo pasiūlyta, kad vienas iš vėžio prevencijos su vitaminu E mechanizmų gali apimti adenilato ciklazės atsako į prostaglandinus sumažėjimą. Kadangi perteklinių prostaglandinų gamyba siejama su imuninės sistemos slopinimu ir trombocitų agregacija, minėtas vitamino E mechanizmas gali būti susijęs su vitamino E sukeltu stimuliuojančiu imunitetu ir trombocitų agregacijos slopinimu. Neseniai atlikto tyrimo metu buvo pastebėta, kad neuroblastomos ląstelių gydymas vitaminu E maždaug penkis kartus padidina c-mye geno (įprasto ląstelinio geno) išraišką (Sharna & Prasad, neskelbtas stebėjimas). Tai pirmasis įrodymas, kad vitaminas E gali sustiprinti specifinės DNR sekos transkripciją. Šiuo metu nežinoma šio stebėjimo reikšmė kontroliuojant augimą, diferenciaciją ir piktybinį naviką..

Santykinis natūralių ir sintetinių vitamino E formų veiksmingumas nėra gerai suprantamas. Eksperimentinėse sistemose in vitro natūralios ir sintetinės vitamino E formos buvo vienodai veiksmingos slopinant neuroblastomos ir melanomos ląstelių augimą. Tačiau vitamino E d forma buvo stipresnė už dl formą, slopindama gliomos ląstelių augimą.

Vitaminas E. Viskas, ką reikia žinoti.

Vitaminas E yra vienas iš svarbiausių vitaminų. Tai riebaluose tirpi organinė medžiaga, gyvybiškai svarbi žmogui, nes ji labai priklauso nuo:

  • išlaikyti raumenų korseto našumą - todėl aktyviai sportuojant padidėja šio vitamino poreikis;
  • normalus vyrų ir moterų reprodukcinės sistemos veikimas dėl teigiamo poveikio lytinėms liaukoms;
  • elastingumas ir bendras odos tonusas, kaip vitamino antioksidacinių savybių pasireiškimas;
  • regeneracijos procesų, įskaitant žaizdų gijimą, greitis nudegimų ir kitų odos pažeidimų atveju;
  • kova su laisvaisiais radikalais, kurie yra viena iš senėjimo priežasčių;
  • ląstelių membranų stiprinimas;
  • pagerėjęs imunitetas;
  • riebalų ir baltymų įsisavinimas organizme.

Dėl tokių naudingų savybių vitaminas E yra ypač populiarus tarp žmonių, kurie stebi savo sveikatą. Šios medžiagos (kitaip tariant, E-hipovitaminozės) trūkumas yra susijęs su tokiais nemaloniais simptomais kaip raumenų distrofija, nevaisingumas, smegenų audinio minkštėjimas, sumažėjęs libido.

Cheminė vitamino E formulė

Cheminis vitamino E pavadinimas yra tokoferolis. Tai riebaluose tirpi medžiaga. Tai reiškia, kad jo paprastai būna maisto produktuose, kuriuose yra gana didelis riebalų (augalinių ir gyvūninių) kiekis. Preparatai su vitaminu E, kaip taisyklė, turi aliejaus pagrindą.

Tokoferolio yra daugybė formų: alfa, beta, gama, delta ir įvairios erdvinių izomerų formos. Jie visi turi skirtingas savybes ir nevienodai veikia kūną. Apie tai bandysime kalbėti atskirame straipsnyje..

Vitaminas E ir sportas

Aktyvus sportas ir dėl to apkrova raumenims padidina vitamino E. poreikį organizmui. Treniruotėse jūs duodate viską, o tuo tarpu raumenyse padidėjusiu greičiu susidaro vadinamieji laisvieji radikalai. Tiesą sakant, tai yra cheminiai junginiai, turintys nepakankamą elektronų skaičių, ir todėl jie siekia kompensuoti šį trūkumą kitų molekulių elektronų sąskaita, pastarieji, savo ruožtu, daro tą patį ir šis procesas tęsiasi neribotą laiką. Laisvųjų radikalų perteklius visų pirma neigiamai veikia odos būklę, raumenų tonusą, taip pat padeda sumažinti hormonų gamybą, reikalingą masės augimui..

Galite atsispirti neigiamiems procesams vartodami antioksidantų papildus, kurie žymiai sulėtina laisvųjų radikalų sintezę ir atitinkamai pagreitina kūno audinių atkūrimo procesą..

Vitaminas E turi stiprų antioksidacinį poveikį, kuris, be kita ko, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, padidina organizmo atsparumą įvairioms ligoms.

Vitamino E suvartojimas

Normaliam suaugusio žmogaus organizmo funkcionavimui vidutiniškai reikalinga 8–12 TV (tarptautiniai vienetai) vitamino E per dieną, o jei dienos norma moterims būna link apatinės ribos (8–9 TV), tai vyrams, taip pat moterims nėštumo metu ir maitinimas krūtimi - į viršų (10–12 TV).

Įvairių šaltinių teigimu, kultūristai, taip pat žmonės, kurie reguliariai patiria sunkų fizinį krūvį, gali suvartoti iki 500 TV šios medžiagos. Tačiau be jautrios specialisto kontrolės nereikėtų tiek persivalgyti vitamino E, nes hipervitaminozėje nėra nieko malonaus: trombocitų kiekio kraujyje sumažėjimas, smegenų kraujavimas, naktinis apakimas, nevirškinimas, padidėjęs kraujospūdis, traukuliai, potencijos problemos - tai tik nedidelis galimų simptomų sąrašas... Palyginti saugu vartoti iki 100 TV vitamino E per dieną (kursai), tačiau tik tuo atveju, jei labai aktyviai sportuojate.

Vitamino E šaltiniai

Kaip ir daugumą kitų vitaminų, E galima gauti ir iš maisto, tiesiog įtraukiant į dietą atitinkamą maistą, ir vartojant specialius preparatus..

Daugiausia vitamino E yra aliejai (alyvuogių, saulėgrąžų, kukurūzų), žuvis ir jūros gėrybės (lašišos, skumbrės, lydekos, kalmarai, krevetės), riešutai (migdolai, lazdyno riešutai, žemės riešutai, anakardžiai), javai (avižos, miežiai, grikiai, kukurūzai), taip pat kepenys, špinatai, kiaušinių tryniai, saulėgrąžų sėklos, džiovinti abrikosai. Šių produktų vartojimas viršija įprastą organizmo vitamino E poreikį, tačiau, kai reikia padidinti dozę, turėtumėte pasirinkti sintetinius papildus..

Pastaruosius gamintojai gamina įvairiomis formomis: tabletėmis, milteliais, aliejaus tirpalu, tačiau efektyviausiu laikomas vitaminas E želatinos kapsulėse, kurį reikia gerti užgeriant trupučiu vandens, nekramtant..

Bet kokiu atveju visada turėtumėte įsiklausyti į savo kūną: jei vartodami vitaminą E pastebėjote kokių nors neigiamų organizmo pokyčių (silpnumą, galvos svaigimą, odos bėrimą ir kt.), Turite nustoti vartoti vaistą. Vitaminas E greitai išsiskiria iš organizmo, o jei nemalonūs simptomai išnyksta, gali būti, kad jūsų pasirinkta dozė žymiai viršija šios medžiagos poreikį..

Ypatingą dėmesį turėtų skirti žmonės, sergantys cukriniu diabetu, lipidų apykaitos sutrikimais, kepenų ir širdies bei kraujagyslių ligomis. Išgėrus didesnes vaisto dozes išvardytais atvejais, būtina konsultuotis su gydytoju.

MOKYMAS NAMUOSE
minus 3-5 kg ​​per 28 dienas

Treniruočių programa ir mitybos sistema efektyviam svorio metimui. Pradėk dabar!

VEIKSMINGAS TEMPIMAS
trumpiausias kelias į lankstumą

Didelis teorinis kursas + lankstumo pratimų kompleksai. Geriausias lankstumo rusų kalba vadovas.

Vitaminas E (tokoferolis)

Bendros vitamino E (tokoferolio) savybės

Pirmąjį vitamino E tyrimą su žiurkėmis XIX a. Pradžioje atliko broliai Šutai. Šis eksperimentas parodė, kad žiurkės, auginamos tik nenugriebtu pienu, paprastai buvo išsivysčiusios, tačiau negalėjo daugintis. Mokslininkai įrodė, kad trūkstamas faktorius yra žaliuose lapuose ir kviečių gemaluose. Taip buvo atrastas riebaluose tirpus vitaminas E.

Vitaminas E (tokoferolis) yra riebaluose tirpus vitaminas, kuris yra svarbus antioksidantas. Gamtoje jis egzistuoja aštuoniomis skirtingomis formomis (izomerais), skiriasi biologiniu aktyvumu ir organizme atliekamomis funkcijomis. Kaip antioksidantas, jis apsaugo organizmą nuo kenksmingo toksinų, tokių kaip pieno rūgštis, poveikio. Jo trūkumas gali būti viena iš letargijos ir mažakraujystės priežasčių..

Fizinės ir cheminės vitamino E savybės

Tokoferolis yra skaidrus aliejingas šviesiai geltonos spalvos skystis, netirpus vandenyje, gerai tirpsta chloroforme, sieros eteryje, naftos eteryje, silpnesnis - etilo alkoholyje ir acetone..

Farmakologinės savybės: dalyvauja hemo ir baltymų biosintezėje, ląstelių proliferacijoje, audinių kvėpavime ir kituose medžiagų apykaitos procesuose ląstelėse.

Vitamino E maisto šaltiniai

Kasdienis vitamino E poreikis

Priklausomai nuo amžiaus ir lyties, vitamino E dozė skiriasi taip:

  • Kūdikiai iki 6 mėnesių - 3 mg;
  • 7-12 mėnesių kūdikiai - 4 mg;
  • 1-3 metų vaikai - 6 mg;
  • 4-10 metų vaikai - 7 mg;
  • 11 metų ir vyresni vyrai - 10 mg;
  • 11 metų ir vyresnių moterų - 8 mg;
  • moterys nėštumo metu - 10 mg;
  • moterų žindymo laikotarpiu - 12 mg.

Naudingos vitamino E savybės

  • Vitaminas E yra galingas antioksidantas;
  • lėtina ląstelių senėjimo procesą ir pagerina jų mitybą;
  • stimuliuoja imunitetą, dalyvauja apsaugoje nuo virusinių ir bakterinių infekcijų;
  • gerina audinių regeneraciją;
  • stimuliuoja kapiliarų susidarymą ir gerina tonusą, kraujagyslių pralaidumą;
  • gerina kraujotaką;
  • apsaugo odą nuo ultravioletinių spindulių;
  • dalyvauja hormonų sintezėje;
  • sumažina randų, randų susidarymą ant odos;
  • apsaugo nuo šlapimo pūslės vėžio;
  • apsaugo nuo prostatos vėžio ir Alzheimerio ligos;
  • mažina kūno nuovargį;
  • padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje;
  • padeda normaliai funkcionuoti raumenims.

Vitaminas E ypač teigiamai veikia nėštumą ir reprodukcinę sistemą..

Kenksmingos vitamino E savybės

Vitaminas E neturi kenksmingų toksinių savybių, todėl esant nedideliam organizmo pertekliui, neigiamų reiškinių nepastebima (kalorizatorius). Tačiau jei labai viršysite leistiną vitamino normą, tai gali turėti neigiamą poveikį sveikatai..

Vitamino E perdozavimo požymiai: viduriavimas, meteorizmas, pykinimas, padidėjęs kraujospūdis, pasireiškia alerginės apraiškos.

Vitamino E absorbcija

Farmakokinetika: vartojamas per burną, jis absorbuojamas virškinimo trakte, didžioji jo dalis patenka į limfą, greitai pasiskirsto į visus audinius, lėtai išsiskiria su tulžimi ir metabolitų pavidalu su šlapimu..

Vitamino E trūkumas organizme

Vitamino E trūkumo organizme požymiai yra šie simptomai: vangumas ir mieguistumas, dėmesio sutrikimas, nervingumas, medžiagų apykaitos sutrikimai, sumažėjęs kraujo gebėjimas atlikti deguonies perkėlimo funkciją, raumenų distrofija, reprodukcinės sistemos problemos, širdies raumens pablogėjimas, galvos skausmas.

Vitamino E perteklius organizme

Vitamino E pertekliaus priežastys:

  • ilgalaikis preparatų, kurių sudėtyje yra šio vitamino, vartojimas;
  • per didelis maisto produktų, kurių sudėtyje yra tokoferolio, vartojimas;
  • vitamino vartojimas organizmo netoleravimui.

Tokoferolio pertekliaus simptomai:

  • regėjimo sutrikimas;
  • silpnumo, apatijos, nuovargio atsiradimas;
  • galvos skausmas ir galvos svaigimas;
  • raumenų mėšlungis ir skausmas;
  • skrandžio ir širdies skausmas;
  • padidėjęs kvėpavimas.

Vitamino E (tokoferolio) sąveika su kitomis medžiagomis

Bendra vitaminų A, E, C ir seleno sąveika turi teigiamą poveikį gyvenimo pailgėjimui ir viso kūno atjauninimui (kalorizatorius). Be to, tokoferolis apsaugo vitaminą A nuo sunaikinimo ir padidina jo atsargas vidaus organuose.

Vitaminas E skatina geresnį magnio įsisavinimą.

Deguonis, ultravioletiniai spinduliai, žema temperatūra, mineralinis aliejus sunaikina vitaminą E.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie vitaminą E, žiūrėkite vaizdo įrašą „Organinė chemija. Vitaminas E "

Vitaminas E

Tarptautinis pavadinimas - tokolis, tokoferolis, tokotrienolis, alfa-tokoferolis, beta-tokoferolis, gama-tokoferolis, delta-tokoferolis, alfa-tokotrienolis, beta-tokotrienolis, gama-tokotrienolis, delta-tokotrienolis.

Cheminė formulė

trumpas aprašymas

Vitaminas E yra galingas antioksidantas, kuris slopina reaktyviųjų deguonies rūšių dauginimąsi ir pagerina bendrą sveikatą. Be to, jis sustabdo laisvųjų radikalų funkcionavimą, o kaip fermentinio aktyvumo reguliatorius vaidina svarbų vaidmenį tinkamai raumenims vystytis. Įtakoja genų raišką, palaiko akių ir nervų sistemos sveikatą. Viena iš pagrindinių vitamino E funkcijų yra palaikyti širdies sveikatą išlaikant cholesterolio kiekį pusiausvyroje. Tai pagerina galvos odos kraujotaką, pagreitina gijimo procesą ir apsaugo odą nuo išsausėjimo. Vitaminas E apsaugo mūsų organizmą nuo kenksmingų išorinių veiksnių poveikio ir išsaugo mūsų jaunystę.

Atradimų istorija

Vitaminas E pirmą kartą 1922 m. Buvo atrastas mokslininkų Evanso ir Bishopo kaip nežinomas augalinių aliejų ingredientas, reikalingas reprodukcijai žiurkių patelėms. Šis pastebėjimas buvo nedelsiant paskelbtas ir iš pradžių medžiaga buvo pavadinta „X faktoriumi“ ir „nevaisingumo faktoriumi“, o vėliau Evansas pasiūlė oficialiai priimti jai E raidę - po neseniai atrasto vitamino D.

Aktyvus junginys vitaminas E buvo išskirtas 1936 m. Iš kviečių gemalų aliejaus. Kadangi ši medžiaga leido gyvūnams susilaukti palikuonių, mokslininkų grupė nusprendė pavadinti alfa-tokoferoliu - iš graikų kalbos „tokos“ (tai reiškia vaiko gimimą) ir „ferein“ (auginti). Norint nurodyti OH grupės buvimą molekulėje, ant galo buvo pridėta „ol“. Teisinga jo struktūra buvo pateikta 1938 m., O medžiagą pirmą kartą sintetino P. Carreris, taip pat 1938 m. 1940-aisiais Kanados gydytojų komanda atrado, kad vitaminas E gali apsaugoti žmones nuo koronarinės širdies ligos. Vitamino E paklausa sparčiai išaugo. Kartu su rinkos paklausa išaugo farmacijos, maisto, pašarų ir kosmetikos pramonei skirtų produktų skaičius. 1968 m. Nacionalinės mokslų akademijos mitybos ir mitybos tarybos oficialiai pripažino vitaminą E kaip būtiną maistinę medžiagą. [3].

Maistas, kuriame gausu vitamino E

Nurodytas apytikslis 100 g produkto kiekis:

+ Dar 16 maisto produktų, kuriuose gausu vitamino E (nurodomas μg kiekis 100 g produkto):
Vėžiai2.85Špinatai2.03Aštuonkojis1.2Abrikosas0,89
Upėtakis2.34Paprastieji1.89Gervuogė1.17Avietės0,87
Sviestas2.32Raudona paprika1.58Smidrai1.13Brokoliai0,78
Moliūgų sėklos (džiovintos)2.18Kale1.54Juodieji serbentai1Papaja0.3
Avokadas2.07Kivi1.46Mango0.9Saldžioji bulvė0,26

Kasdienis vitamino E poreikis

Kaip matome, augaliniai aliejai yra pagrindiniai vitamino E. šaltiniai. Be to, didelį kiekį vitamino galima gauti iš riešutų. Vitaminas E yra labai svarbus mūsų organizmui, todėl būtina užtikrinti pakankamą jo kiekį su maistu. Remiantis oficialiais duomenimis, vitamino E paros norma yra:

AmžiusVyrai: mg per dieną (tarptautiniai vienetai per dieną)Moterys: mg per parą (tarptautiniai vienetai per dieną)
Kūdikiai 0-6 mėn4 mg (6 TV)4 mg (6 TV)
Kūdikiai 7-12 mėn5 mg (7,5 TV)5 mg (7,5 TV)
1-3 metų vaikai6 mg (9 TV)6 mg (9 TV)
4–8 metų vaikai7 mg (10,5 TV)7 mg (10,5 TV)
9–13 metų vaikai11 mg (16,5 TV)11 mg (16,5 TV)
14-18 metų paaugliai15 mg (22,5 TV)15 mg (22,5 TV)
Suaugusieji 19 ir daugiau15 mg (22,5 TV)15 mg (22,5 TV)
Nėščia (bet kokio amžiaus)-15 mg (22,5 TV)
Žindančios motinos (bet kokio amžiaus)-19 mg (28,5 TV)

Mokslininkai mano, kad yra rimtų įrodymų, kad mažiausiai 200 TV (134 mg) alfa-tokoferolio paros suvartojimas gali apsaugoti suaugusiuosius nuo tam tikrų lėtinių ligų, tokių kaip širdies problemos, insultas, neurodegeneracinės ligos ir tam tikros vėžinės ligos..

Pagrindinė vitamino E rekomendacijų problema yra priklausomybė nuo polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA) vartojimo. Visoje Europoje yra dideli PUFA vartojimo skirtumai. Remiantis proporcingu vitamino E ir PUFA poreikio santykiu, rekomendacijose turėtų būti atsižvelgiama į skirtingą rūgščių suvartojimą skirtingose ​​populiacijose. Atsižvelgiant į tai, kad sunku pateikti rekomendacijas, turinčias optimalų poveikį žmogaus medžiagų apykaitai, vitamino E paros dozė suaugusiesiems, išreikšta alfa-tokoferolio ekvivalentais (mg alfa-TEQ) miligramais, skiriasi Europos šalyse:

  • Belgijoje - 10 mg per parą;
  • Prancūzijoje - 12 mg per parą;
  • Austrijoje, Vokietijoje, Šveicarijoje - 15 mg per parą;
  • Italijoje - daugiau kaip 8 mg per parą;
  • Ispanijoje - 12 mg per parą;
  • Nyderlanduose - 9,3 mg per parą moterims, 11,8 mg per dieną vyrams;
  • Šiaurės šalyse - moterys 8 mg per dieną, vyrai 10 mg per dieną;
  • JK - moterys daugiau kaip 3 mg per parą, vyrai daugiau nei 4 mg per parą [5,6].

Paprastai vitamino E galime gauti pakankamai iš maisto. Kai kuriais atvejais jo poreikis gali padidėti, pavyzdžiui, sergant sunkiomis lėtinėmis ligomis:

  • lėtinis pankreatitas;
  • cholestazinis sindromas;
  • cistinė fibrozė;
  • pirminė tulžies cirozė;
  • Krono liga;
  • dirgliosios žarnos sindromas;
  • ataksija.

Šios ligos trukdo absorbuoti vitaminą E žarnyne [7].

Cheminės ir fizinės savybės

Vitaminas E reiškia visus tokoferolius ir tokotrienolius, kurie pasižymi alfa-tokoferolio aktyvumu. Dėl fenolio vandenilio ant 2H-1-benzopiran-6-olio branduolio šie junginiai pasižymi skirtingu antioksidacinio aktyvumo laipsniu, priklausomai nuo metilo grupių vietos ir skaičiaus bei izoprenoidų tipo. Vitaminas E yra stabilus, kai kaitinamas iki 150–175 ° C. Rūgštinėje ir šarminėje aplinkoje jis yra mažiau stabilus. α-tokoferolis turi skaidrų, klampų aliejų. Tai gali pablogėti perdirbant maistą. Žemesnėje nei 0 ° C temperatūroje jis praranda savo aktyvumą. Jo veikla neigiamai veikia geležį, chlorą ir mineralinį aliejų. Netirpi vandenyje, lengvai tirpsta etanolyje, lengvai maišosi eteryje. Spalva - nuo šiek tiek geltonos iki gintaro, beveik bekvapė, oksiduojasi ir tamsėja veikiant orui ar šviesai [8,9].

Terminas vitaminas E apima aštuonis giminingus riebaluose tirpius junginius, randamus gamtoje: keturis tokoferolius (alfa, beta, gama ir delta) ir keturis tokotrienolius (alfa, beta, gama ir delta). Žmonėse kepenyse parenkamas ir sintetinamas tik alfa-tokoferolis, todėl jo organizme yra daugiausiai. Augaluose randama alfa-tokoferolio forma yra RRR-alfa-tokoferolis (dar vadinamas natūraliuoju arba d-alfa-tokoferoliu). Vitamino E forma, daugiausia naudojama stiprintuose maisto produktuose ir maisto papilduose, yra all-rac-alfa-tokoferolis (sintetinis arba dl-alfa-tokoferolis). Jame yra RRR-alfa-tokoferolio ir septynios labai panašios alfa-tokoferolio formos. All-rac-alfa-tokoferolis apibrėžiamas kaip šiek tiek mažiau biologiškai aktyvus nei RRR-alfa-tokoferolis, nors ši apibrėžtis šiuo metu yra tikslinama [10].

Naudingos savybės ir jos poveikis organizmui

Metabolizmas organizme

Vitaminas E yra riebaluose tirpus vitaminas, kuris skyla ir kaupiasi riebalų organizmo sluoksnyje. Jis veikia kaip antioksidantas, skaidydamas ląsteles žalojančius laisvuosius radikalus. Laisvieji radikalai yra molekulės, turinčios nesuporuotą elektroną, todėl jos yra labai reaktyvios. Jie maitinasi sveikomis ląstelėmis daugelio biocheminių procesų metu. Vieni laisvieji radikalai yra natūralūs šalutiniai virškinimo produktai, kiti - iš cigarečių dūmų, grilio kancerogenų ir kitų šaltinių. Sveikos ląstelės, pažeistos laisvųjų radikalų, gali sukelti lėtines ligas, tokias kaip širdies ligos ir vėžys. Pakankamas vitamino E kiekis dietoje gali būti prevencinė priemonė apsaugoti organizmą nuo šių ligų. Optimali absorbcija pasiekiama valgant vitaminą E [11].

Vitaminas E absorbuojamas į žarnyną ir per limfinę sistemą patenka į kraują. Jis absorbuojamas kartu su lipidais, patenka į chilomikronus ir jų pagalba pernešamas į kepenis. Šis procesas yra panašus į visas vitamino E. formas. Tik praeinant pro kepenis α-tokoferolis atsiranda plazmoje. Didžioji dalis suvartoto β-, γ- ir δ-tokoferolio išskiriama tulžyje arba nėra absorbuojama ir pašalinama iš organizmo. To priežastis yra kepenyse esanti speciali medžiaga - baltymas, kuris tik perneša α-tokoferolį, TTPA.

RRR-α-tokoferolio vartojimas plazmoje yra prisotinamasis procesas. Plazmos lygis, papildant vitaminu E, nustoja didėti

80 μM, nors dozė buvo padidinta iki 800 mg. Tyrimai rodo, kad plazmos α-tokoferolio koncentracijos ribojimas yra greito cirkuliuojančio naujai absorbuoto α-tokoferolio pakeitimo rezultatas. Šie duomenys atitinka kinetines analizes, įrodančias, kad visa α-tokoferolio koncentracija plazmoje atnaujinama kasdien [12]..

Sąveika su kitais elementais

Vitaminas E turi antioksidacinį poveikį, kai jis derinamas su kitais antioksidantais, įskaitant beta-karotiną, vitaminą C ir seleną. Vitaminas C gali atkurti oksiduoto vitamino E natūralią antioksidacinę formą. Vitamino C megadozės gali padidinti vitamino E. poreikį. Vitaminas E taip pat gali apsaugoti nuo kai kurių per didelio vitamino A kiekio padarinių ir reguliuoti šio vitamino kiekį. Vitaminas E yra būtinas, kad vitaminas A veiktų, o gausus vitamino A vartojimas gali sumažinti vitamino E absorbciją.

Vitamino E gali prireikti, kad vitaminas B12 virstų aktyvia forma, ir jis gali sumažinti kai kuriuos cinko trūkumo simptomus. Didelės vitamino E dozės gali sutrikdyti antikoaguliacinį vitamino K poveikį ir sumažinti vitamino K absorbciją žarnyne.

Vitaminas E padidina vitamino A absorbciją žarnyne esant vidutinei ar didelei koncentracijai, iki 40%. A ir E kartu didina antioksidacinį pajėgumą, apsaugo nuo kai kurių vėžio formų ir palaiko žarnyno sveikatą. Jie veikia sinergiškai, kad išvengtų nutukimo, klausos praradimo, metabolinio sindromo, uždegimo, imuninio atsako ir palaikytų smegenų sveikatą.

Seleno trūkumas sustiprina vitamino E trūkumo poveikį, o tai savo ruožtu gali užkirsti kelią toksiškumui selenui. Bendras seleno ir vitamino E trūkumas daro didesnį poveikį organizmui nei tik vienos iš maistinių medžiagų trūkumas. Bendras vitamino E ir seleno veikimas gali padėti užkirsti kelią vėžiui, nes stimuliuoja apoptozę nenormaliose ląstelėse.

Neorganinė geležis veikia vitamino E absorbciją ir gali ją sunaikinti. Vitamino E trūkumas padidina geležies perteklių, tačiau papildomas vitaminas E apsaugo nuo jo. Geriausia šiuos papildus vartoti skirtingu metu [13,14].

Virškinamumas

Vitaminai yra naudingiausi, kai jie derinami teisingai. Norint pasiekti geriausią efektą, rekomenduojame naudoti šiuos derinius [15,16]:

  • pomidorų ir avokadų;
  • šviežios morkos ir riešutų sviestas;
  • žalumynai ir salotos su alyvuogių aliejumi;
  • saldžiosios bulvės ir riešutas;
  • paprikos ir gvakamolė.

Bus naudingas špinatų (be to, virtas, jo maistinė vertė bus didelė) ir augalinio aliejaus derinys.

Natūralus vitaminas E yra 8 skirtingų junginių - 4 tokoferolių ir 4 tokotrienolių - šeima. Tai reiškia, kad jei vartosite tam tikrą sveiką maistą, gausite visus šiuos 8 junginius. Savo ruožtu sintetiniame vitamine E yra tik vienas iš šių 8 komponentų (alfa-tokoferolis). Todėl vitamino E tabletė ne visada yra gera idėja. Sintetiniai vaistai negali suteikti jums natūralių vitamino šaltinių. Yra nedaug vaistinių vitaminų, kuriuose taip pat yra vitamino E acetato ir vitamino E sukcinato. Nors žinoma, kad jie užkerta kelią širdies ligoms, vis tiek rekomenduojame vitamino E gauti iš dietos. [1].

Taikymas oficialioje medicinoje

Vitaminas E organizme atlieka šias funkcijas:

  • palaikyti sveiką cholesterolio kiekį organizme;
  • kova su laisvaisiais radikalais ir ligų prevencija;
  • pažeistos odos atstatymas;
  • palaikyti plaukų tankį;
  • hormonų kiekio kraujyje pusiausvyra;
  • priešmenstruacinio sindromo simptomų palengvinimas;
  • regėjimo gerinimas;
  • sulėtinti Alzheimerio ligos ir kitų neurodegeneracinių ligų demencijos procesą;
  • galimas vėžio rizikos sumažėjimas;
  • padidėjusi ištvermė ir raumenų jėga;
  • didelę reikšmę nėštumui, augimui ir vystymuisi.

Vitamino E vartojimas vaisto pavidalu yra veiksmingas gydant:

  • ataksija - motorikos sutrikimas, susijęs su vitamino E trūkumu organizme;
  • vitamino E. trūkumas. Tokiu atveju paprastai per dieną yra skiriama 60–75 TV vitamino E.
Be to, vitaminas E gali padėti tokioms ligoms kaip:
anemija, šlapimo pūslės vėžys, silpnaprotystė, dispraksija (motorikos sutrikimas), granulomatozė, Parkinsono liga
Ligos pavadinimasDozavimas
Alzheimerio liga, sulėtinanti atminties sutrikimąiki 2000 tarptautinių vienetų kasdien
beta talasemija (kraujo sutrikimas)750 TV per dieną;
dismenorėja (skausmingos mėnesinės)200 TV du kartus per parą arba 500 TV per dieną prieš dvi dienas iki mėnesinių pradžios ir per pirmąsias tris dienas
vyrų nevaisingumas200 - 600 TV per dieną
reumatoidinis artritas600 TV per dieną
nudegimas saulėje1000 TV kartu + 2 g askorbo rūgšties
priešmenstruacinis sindromas400 TV

Dažniausiai vitamino E veiksmingumas tokiais atvejais pasireiškia kartu su kitais vaistais. Prieš pradėdami vartoti vaistą, būtinai pasitarkite su gydytoju [17].

Farmakologijoje vitamino E yra minkštųjų 0,1 g, 0,2 g ir 0,4 g kapsulių pavidalu, taip pat tokoferolio acetato tirpalo aliejuje buteliukuose ir ampulėse, riebaluose tirpių vitaminų, miltelių tabletėms ir kapsulėms gaminti, kuriuose yra 50 proc. vitaminas E. Tai yra labiausiai paplitusios vitamino formos. Norint perskaičiuoti medžiagos kiekį iš tarptautinių vienetų į mg, reikia 1 TV prilyginti 0,67 mg (jei kalbame apie natūralią vitamino formą) arba 0,45 mg (sintetinė medžiaga). 1 mg alfa-tokoferolio yra 1,49 TV natūralios formos arba 2,22 sintetinės medžiagos. Geriausia vartoti vitamino dozę prieš valgį arba valgio metu [6].

Taikymas tradicinėje medicinoje

Tradicinė ir alternatyvi medicina vitaminą E vertina pirmiausia dėl maistinių, regeneracinių ir drėkinamųjų savybių. Aliejai, kaip pagrindinis vitamino šaltinis, labai dažnai randami įvairių ligų ir odos problemų liaudies receptuose. Pavyzdžiui, alyvuogių aliejus laikomas veiksminga vaistu nuo psoriazės - jis drėkina, ramina odą ir malšina uždegimą. Aliejų rekomenduojama tepti ant galvos, alkūnių ir kitų pažeistų vietų.

Įvairių tipų dermatitui gydyti naudojamas simondsijų aliejus, kokosų aliejus, kviečių gemalų aliejus, vynuogių kauliukų aliejus. Visi jie padeda išvalyti odą, nuramina uždegimo vietas ir prisotina odą naudingomis medžiagomis..

Nuo artrito rekomenduojamas „Comfrey“ tepalas, kuriame yra vitamino E. Norėdami tai padaryti, pirmiausia sumaišykite lapinių lapų ar šaknų šaknis (1: 1, paprastai, stiklinė aliejaus į 1 stiklinę augalo), tada iš gauto mišinio padarykite nuovirą (virkite 30 minučių). Po to nufiltruokite sultinį ir įpilkite ketvirtadalį stiklinės bičių vaško ir šiek tiek vaistinės vitamino E. Iš tokio tepalo daromas kompresas, kuris dieną laikomas skausmingose ​​vietose [18]..

Kitas iš daugelio augalų, kuriuose yra vitamino E, yra gebenės. Gydymui naudojamos augalo šaknys, lapai ir šakos, kurie naudojami kaip antiseptinis, priešuždegiminis, atsikosėjimą skatinantis, diuretikas ir antispazminis poveikis. Sultinys naudojamas nuo reumato, podagros, pūlingų žaizdų, amenorėjos ir tuberkuliozės. Ivy preparatus būtina vartoti atsargiai, nes pats augalas yra nuodingas ir draudžiamas nėštumo, hepatito ir vaikų atvejais [19]..

Tradicinė medicina dažnai naudoja graikinius riešutus kaip vaistą nuo daugelio ligų. Kaip ir visi riešutai, tai yra vitamino E. sandėlis. Be to, naudojami tiek subrendę, tiek neprinokę vaisiai, lapai, sėklos, lukštai ir sėklų aliejus. Pavyzdžiui, graikinių riešutų lapų nuoviras naudojamas kompresų pavidalu, kad pagreitėtų žaizdų gijimas. Neprinokusių vaisių nuovirą rekomenduojama gerti kaip arbatą tris kartus per dieną nuo skrandžio negalavimų, parazitų, skrofuliozės, hipovitaminozės, skorbuto ir diabeto. Alkoholinė infuzija naudojama esant dizenterijai, šlapimo sistemos organų skausmui. Vaistas nuo bronchito vartojamas auksinių ūsų lapų, graikinių riešutų branduolių, medaus ir vandens tinktūra. Neprinokę riešutai liaudies medicinoje laikomi galingu vaistu nuo parazitų. Riešutų žievelių uogienė padeda esant inkstų uždegimui ir miomai.

Be to, vitaminas E tradiciškai laikomas vaisingumo vitaminu, jis naudojamas esant kiaušidžių išsekimo sindromui, vyrų ir moterų nevaisingumui. Pvz., Nakvišų aliejaus ir vaistinio vitamino E mišinys laikomas veiksmingu (1 valgomasis šaukštas aliejaus ir 1 kapsulė vitamino, vartojami mėnesį tris kartus per dieną prieš valgį)..

Universali priemonė yra tepalas, pagamintas iš saulėgrąžų aliejaus, bičių vaško ir medaus. Tokį tepalą patariama naudoti išoriškai (gydant įvairius odos pažeidimus, nuo mastopatijos) ir iš vidaus (tamponų pavidalu nuo slogos, ausų uždegimo, reprodukcinių organų ligų, taip pat iš vidaus vartoti esant vidurių užkietėjimui ir pepsinėms opoms)..

Vitaminas E moksliniuose tyrimuose

  • Naujame tyrime nustatyti genai, kontroliuojantys vitamino E kiekį kukurūzų branduoliuose, kurie galėtų paskatinti tolesnį mitybos ir mitybos pagerėjimą. Mokslininkai atliko keletą analizės tipų, kad nustatytų 14 genų, kurie sintetina vitaminą E. Neseniai buvo rasti šeši baltymus koduojantys genai, atsakingi už vitamino E sintezę. Veisėjai stengiasi padidinti provitamino A kiekį kukurūzuose, tuo pačiu padidindami vitamino E. sudėtį. Jie yra biochemiškai susiję. ir tochromanoliai yra būtini sėklų gyvybingumui. Jie apsaugo nuo sėklose esančių aliejų nuleidimo sandėliuojant, daiginant ir ankstyvuose daiguose [20]..
  • Vitaminas E yra toks populiarus tarp kultūristų ne veltui - jis tikrai padeda išlaikyti raumenų jėgą ir sveikatą. Mokslininkai pagaliau suprato, kaip tai vyksta. Vitaminas E jau seniai tapo galingu antioksidantu, o neseniai buvo ištirta, kad be jo plazmos membrana (kuri apsaugo ląstelę nuo jos turinio nutekėjimo, taip pat kontroliuoja medžiagų suvartojimą ir išsiskyrimą) negalėtų visiškai atsigauti. Kadangi vitaminas E yra tirpus riebaluose, jis iš tikrųjų gali būti įtrauktas į membraną, apsaugodamas ląstelę nuo laisvųjų radikalų atakos. Tai taip pat padeda išsaugoti fosfolipidus, vieną iš svarbiausių ląstelių komponentų, atsakingų už ląstelių atstatymą po pažeidimo. Pavyzdžiui, kai sportuojate, jūsų mitochondrijos degina daug daugiau deguonies nei įprastai, todėl atsiranda daugiau laisvųjų radikalų ir pažeidžiama membrana. Vitaminas E užtikrina visišką jų atsigavimą, nepaisant padidėjusios oksidacijos, kontroliuodamas procesą [21].
  • Remiantis nauju Oregono universiteto tyrimu, vitamino E trūksta zebrauvių, palikuonių, turinčių elgesio ir medžiagų apykaitos problemų. Šios išvados yra reikšmingos, nes zebrafinių žuvų neurologinė raida yra panaši į žmogaus neurologinę raidą. Problema gali sustiprėti vaisingo amžiaus moterims, kurios vengia riebaus maisto ir vengia aliejaus, riešutų ir sėklų, kurie yra vieni iš maisto produktų, kuriuose yra didžiausias vitamino E kiekis, antioksidantas, būtinas normaliam stuburinių gyvūnų embriono vystymuisi. Embrionuose, neturintiuose vitamino E, jau po penkių dienų po apvaisinimo buvo daugiau deformacijų ir didesnis mirčių skaičius, taip pat pakitusi DNR metilinimo būsena. Penkios dienos yra laikas, per kurį apvaisintas kiaušinis tampa plaukiojančia žuvimi. Tyrimo rezultatai rodo, kad vitamino E trūkumas zebrauniuose žuvyse sukelia ilgalaikį sutrikimą, kurio negalima panaikinti net vėliau vartojant maisto vitamino E papildų [22]..
  • Naujas mokslininkų atradimas įrodo, kad valgant salotas, pridedant augalinių riebalų, pasisavinamos aštuonios maistinės medžiagos. Naudodami tas pačias salotas, tačiau be aliejaus, mes sumažiname organizmo galimybes absorbuoti mikroelementus. Remiantis tyrimais, tam tikros salotų padažų rūšys gali padėti įsisavinti daugiau maistinių medžiagų. Mokslininkai nustatė, kad be beta-karotino ir trijų kitų karotinoidų absorbcija padidėjo keliuose riebaluose tirpiuose vitaminuose. Šis rezultatas gali nuraminti tuos, kurie net laikydamiesi dietos negali atsispirti lašelio aliejaus į lengvas salotas [23]..
  • Preliminarūs duomenys rodo, kad vitamino E ir seleno antioksidaciniai papildai - atskirai arba kartu - neapsaugo nuo besimptomio vyresnio amžiaus vyro demencijos. Tačiau ši išvada negali būti galutinė dėl nepakankamo tyrimo, į tyrimą įtraukus tik vyrus, trumpą ekspozicijos laiką, skirtingas dozes ir metodologinius apribojimus, pagrįstus faktiniais pranešimais apie įvykius [24].

Naudojimas kosmetologijoje

Dėl savo vertingų savybių vitaminas E labai dažnai yra daugelio kosmetikos priemonių ingredientas. Savo sudėtyje jis nurodomas kaip „tokoferolis“ arba „tokotrienolis“. Jei prieš pavadinimą yra priešdėlis „d“ (pavyzdžiui, d-alfa-tokoferolis), tai vitaminas gaunamas iš natūralių šaltinių; jei priešdėlis yra „dl“, tai medžiaga buvo sintetinama laboratorijoje. Kosmetologai vertina vitaminą E dėl šių savybių:

  • vitaminas E yra antioksidantas ir naikina laisvuosius radikalus;
  • jis turi apsaugos nuo saulės savybių, būtent padidina specialių kremų apsaugos nuo saulės poveikio efektyvumą, taip pat palengvina būklę po saulės nudegimo;
  • pasižymi drėkinamosiomis savybėmis - ypač alfa-tokoferolio acetatu, kuris stiprina natūralų odos barjerą ir sumažina prarasto skysčio kiekį;
  • puikus konservantas, apsaugantis kosmetikos veikliąsias medžiagas nuo oksidacijos [25].

Taip pat yra labai daug natūralių odos, plaukų ir nagų receptų, kurie juos efektyviai maitina, atstato ir tonizuoja. Lengviausias būdas prižiūrėti odą yra įtrinti įvairius aliejus į odą, o plaukus tepkite aliejumi visą plauką bent valandą prieš skalbimą, vieną ar du kartus per savaitę. Jei turite sausą ar nuobodu odą, pabandykite naudoti rožių aliejaus ir vaistinio vitamino E mišinį, kad paskatintumėte kolageno gamybą. Kitas anti-senėjimo receptas apima kakavos sviestą, šaltalankių ir tokoferolio tirpalą. Kaukė su alavijo sultimis ir vitamino E, vitamino A ir nedidelio kiekio maitinamojo kremo tirpalu maitina odą. Šveitimo universalus efektas atneš kiaušinio baltymo kaukę, šaukštą medaus ir keliolika lašų vitamino E.

Sausą, normalią ir mišrią odą pakeis bananų minkštimo, riebaus kremo ir kelių lašų tokoferolio tirpalo mišinys. Jei norite odai suteikti papildomo atspalvio, sumaišykite agurkų minkštimą ir porą lašų vitamino E aliejaus tirpalo. Veiksminga kaukė su vitaminu E nuo raukšlių yra kaukė su vaistinės vitaminu E, bulvių minkštimu ir petražolių šakelėmis. Kaukė, susidedanti iš 2 mililitrų tokoferolio, 3 arbatiniai šaukšteliai raudonojo molio ir anyžių eterinio aliejaus, padės atsikratyti spuogų. Sausai odai pabandykite sumaišyti 1 tokoferolio ampulę ir 3 arbatinius šaukštelius rudadumblių, kad oda drėkintų ir atgaivintų..

Jei turite riebią odą, naudokite kaukę, kurioje yra 4 mililitrai vitamino E, 1 susmulkinta aktyvintos anglies tabletė ir trys šaukšteliai maltų lęšių. Senstančiai odai taip pat naudojama lakštinė kaukė, į kurią įeina kviečių gemalų aliejus, pridedant kitų eterinių aliejų - rožių, mėtų, sandalmedžio, nerolio.

Vitaminas E yra galingas blakstienų augimo stimuliatorius: tam naudojamas ricinos aliejus, varnalėšos, persikų aliejus, kurie tepami tiesiai ant blakstienų..

Kaukės, kuriose yra vitamino E., yra nepakeičiamos plaukų sveikatai ir grožiui. Pavyzdžiui, maitinamoji kaukė su simondsijų ir varnalėšų aliejumi. Sausiems plaukams - varnalėšų, migdolų ir alyvuogių aliejų kaukė, taip pat vitamino E aliejaus tirpalas. Jei pastebėjote, kad plaukai pradėjo slinkti, išbandykite bulvių sulčių, sulčių ar alavijo gelio, medaus ir vaistinių vitaminų E ir mišinį. A. Norėdami suteikti plaukams blizgesio, galite sumaišyti alyvuogių aliejų ir varnalėšų aliejų, vitamino E aliejaus tirpalą ir vieną kiaušinio trynį. Be abejo, nereikia pamiršti ir kviečių gemalų aliejaus - vitamino „bombos“ plaukams. Norėdami gauti gaivius ir blizgančius plaukus, derinkite bananų minkštimą, avokadą, jogurtą, vitamino E aliejų ir kviečių gemalų aliejų. Visos minėtos kaukės turi būti tepamos 20–40 minučių, apvyniojant plaukus plastikiniu maišeliu ar maisto plėvele, o tada nuplaunamos šampūnu..

Kad jūsų nagai būtų sveiki ir gražūs, naudingos šios kaukės:

  • saulėgrąžų ar alyvuogių aliejus, keli lašai jodo ir keli lašai vitamino E - padės nulupti nagus;
  • augalinis aliejus, vitamino E aliejaus tirpalas ir šiek tiek raudonųjų pipirų - pagreitinti nagų augimą;
  • graikinių riešutų aliejus, vitamino E ir citrinų eterinis aliejus - trapiems nagams;
  • alyvuogių aliejaus ir vitamino E tirpalo - odelėms suminkštinti.

Naudojimas gyvulininkystėje

Visų gyvūnų organizme reikia pakankamo vitamino E kiekio, kad būtų galima palaikyti sveiką augimą, vystymąsi ir dauginimąsi. Stresas, mankšta, infekcija ir audinių pažeidimai padidina gyvūno vitaminų poreikį.

Būtina užtikrinti jo suvartojimą su maistu - laimei, šis vitaminas yra plačiai paplitęs gamtoje. Vitamino E trūkumas gyvūnams pasireiškia ligomis, dažniausiai puolančiomis kūno audinius, raumenis, taip pat pasireiškia apatijos ar depresijos forma [36]..

Naudojimas augalininkystėje

Prieš kelerius metus Toronto ir Mičigano universitetų mokslininkai padarė atradimą, kuriame aptarė vitamino E naudą augalams. Įrodyta, kad į trąšas įdėjus vitamino E, sumažėja augalų jautrumas šalčiai. Todėl tai leidžia atrasti naujų, šalčiui atsparių veislių, kurios atneš geriausią derlių. Sodininkai, gyvenantys šaltesniame klimate, gali eksperimentuoti su vitaminu E ir pamatyti, kaip jis veikia augalų augimą ir ilgaamžiškumą [27]..

Pramoninis vitamino E naudojimas

Vitaminas E plačiai naudojamas kosmetikos pramonėje - tai labai dažnas kremų, aliejų, tepalų, šampūnų, kaukių ir kt. Ingredientas. Be to, jis naudojamas maisto pramonėje kaip maisto priedas E307. Šis priedas yra visiškai nekenksmingas ir turi tas pačias savybes kaip ir natūralus vitaminas [28]..

Įdomūs faktai

Vitaminas E yra apsauginėje grūdų dangoje, todėl jų kiekis smarkiai sumažėja, kai jie susmulkinami. Norint išsaugoti vitaminą E, riešutai ir sėklos turi būti išgaunami natūraliai, pavyzdžiui, šaltuoju spaudimu, o ne terminiu ar cheminiu būdu, naudojami maisto pramonėje..

Jei turite strijų dėl svorio pokyčių ar nėštumo, vitaminas E gali žymiai padėti juos sumažinti. Dėl savo galingų antioksidacinių junginių, kurie skatina organizmą kurti naujas odos ląsteles, jis taip pat apsaugo kolageno skaidulas nuo pažeidimų, kuriuos gali sukelti laisvieji radikalai. Be to, vitaminas E skatina odos elastingumą, kad būtų išvengta naujų strijų [30,31].

Kontraindikacijos ir įspėjimai

Vitaminas E yra riebaluose tirpus vitaminas, jis nesunaikinamas veikiant pakankamai aukštai temperatūrai (iki 150–170 ° C). Veikiami UV spindulių ir sušalę praranda aktyvumą.

Vitamino E trūkumo požymiai

Tikras vitamino E trūkumas yra labai retas. Sveikiems žmonėms, maistu gaunantiems bent minimalų vitamino kiekį, jokių akivaizdžių simptomų nerasta..

Vitamino E trūkumą gali patirti neišnešioti kūdikiai, gimę mažiau nei 1,5 kg. Taip pat žmonėms, turintiems problemų dėl riebalų absorbcijos virškinamajame trakte, gresia vitamino trūkumas. Vitamino E trūkumo simptomai yra periferinė neuropatija, ataksija, skeleto miopatija, retinopatija ir sutrikęs imuninis atsakas. Požymiai, kad jūsų organizmas negauna pakankamai vitamino E, taip pat gali būti šie simptomai:

  • sunku vaikščioti ir koordinavimo sunkumai;
  • raumenų skausmas ir silpnumas;
  • regėjimo sutrikimai;
  • bendras silpnumas;
  • sumažėjęs lytinis potraukis;
  • mažakraujystė.

Jei pastebite bet kurį iš šių simptomų, verta apsvarstyti apsilankymą pas savo gydytoją. Tik patyręs specialistas galės nustatyti šios ar kitos ligos buvimą ir paskirti tinkamą gydymą. Paprastai vitamino E trūkumas atsiranda dėl genetinių ligų, tokių kaip Krono liga, ataksija, cistinė fibrozė ir kitos ligos. Tik šiuo atveju skiriamos didelės vaistinio vitamino E papildų dozės..

Atsargumo priemonės

Daugumai sveikų žmonių vitaminas E yra labai naudingas tiek vartojant iš vidaus, tiek tepant jį tiesiai ant odos. Daugelis žmonių, vartodami rekomenduojamą dozę, neturi jokio šalutinio poveikio, tačiau vartojant dideles dozes, gali pasireikšti nepageidaujamų reakcijų. Pavojinga viršyti dozę, jei sergate širdies liga ar diabetu. Tokiu atveju neviršykite 400 TV (apie 0,2 gramo) per dieną..

Kai kurie tyrimai rodo, kad vartojant dideles vitamino E dozes, kurios yra nuo 300 iki 800 TV kiekvieną dieną, hemoraginio insulto tikimybė gali padidėti 22%. Kitas rimtas šalutinis poveikis vartojant per daug vitamino E yra padidėjusi kraujavimo rizika..

Venkite vartoti papildų, turinčių vitamino E ar kitų antioksidantų vitaminų prieš pat ir po angioplastikos.

Labai dideli vitamino E papildai gali sukelti šias sveikatos problemas:

  • širdies nepakankamumas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu;
  • blogėjantis kraujavimas;
  • pasikartojančio prostatos, kaklo ir galvos vėžio rizika;
  • padidėjęs kraujavimas operacijos metu ir po jos;
  • padidėja tikimybė mirti nuo širdies priepuolio ar insulto.

Vienas tyrimas parodė, kad vitamino E papildai taip pat gali būti kenksmingi moterims, kurios yra ankstyvoje nėštumo stadijoje. Didelės vitamino E dozės kartais gali sukelti pykinimą, viduriavimą, pilvo spazmus, nuovargį, silpnumą, galvos skausmą, neryškų matymą, bėrimą, mėlynes ir kraujavimą..

Sąveika su kitais vaistais

Kadangi vitamino E papildai gali sulėtinti kraujo krešėjimą, juos reikia vartoti atsargiai kartu su panašiais vaistais (aspirinu, klopidogreliu, ibuprofenu ir varfarinu), nes jie gali žymiai sustiprinti šį poveikį..

Vaistai, skirti sumažinti cholesterolio kiekį, taip pat gali sąveikauti su vitaminu E. Tiksliai nežinoma, ar tokių vaistų veiksmingumas mažėja vartojant tik vitaminą E, tačiau kartu su vitaminu C, beta-karotinu ir selenu šis poveikis pastebimas labai dažnai [6, 7,29].

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius taškus apie vitaminą E ir būsime dėkingi, jei pasidalinsite nuotrauka socialiniame tinkle ar tinklaraštyje su nuoroda į šį puslapį:

  1. 24 geriausi vitamino E turtingi maisto produktai, kuriuos turėtumėte įtraukti į savo dietą, šaltinis
  2. 20 maisto produktų, kuriuose yra daug vitamino E, šaltinis
  3. Vitamino E atradimas, šaltinis
  4. Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė, skirta standartinėms nuorodoms, šaltinis
  5. E VITAMINAS // TOKFEROLIS. Priėmimo rekomendacijos, šaltinis
  6. Vitaminas E, šaltinis
  7. Kaip nustatyti ir gydyti vitamino E trūkumą, šaltinis
  8. Vitaminas E, šaltinis
  9. Vitaminas E, fizikinės ir cheminės savybės, šaltinis
  10. Vitaminas E, šaltinis
  11. Koks yra geriausias laikas vartoti vitaminą E? šaltinis
  12. Vitaminas E: funkcija ir metabolizmas, šaltinis
  13. Vitaminų ir mineralų sąveika: sudėtingas pagrindinių maistinių medžiagų santykis, šaltinis
  14. Vitamino E sąveika su kitomis maistinėmis medžiagomis, šaltinis
  15. 7 „Super Powered Food Pairings“, šaltinis
  16. 5 patarimai dėl maisto derinimo siekiant maksimalaus maistinių medžiagų absorbcijos, šaltinis
  17. VITAMINAS E. Naudoja. Dozavimas, šaltinis
  18. Nikolajus Danikovas. Didelė namų klinika. 752 p
  19. G. Lavrenova, V. Onipko. Tūkstantis auksinių tradicinės medicinos receptų. 141 p
  20. Vitamino E atradimas kukurūzuose gali sukelti maistingesnį derlių, šaltinį
  21. Kaip vitaminas E išlaiko raumenis sveikus, šaltinis
  22. Vitamino E trūksta embrionų pažinimo sutrikimai net ir pagerėjus mitybai, šaltinis
  23. Šaukštas aliejaus: Riebalai ir aliejai padeda išgauti visą daržovių maistinę naudą, rodo tyrimas
  24. Vitaminas E, seleno papildai neapsaugojo nuo silpnaprotystės, šaltinis
  25. E VITAMINAS KOSMETIKOJE, šaltinis
  26. Gyvūnų mitybos ir sveikatos DSM šaltinis
  27. Kokių vitaminų reikia augalams?, Šaltinis
  28. E307 - alfa-tokoferolis, vitaminas E, šaltinis
  29. Vitamino E nauda, ​​maistas ir šalutinis poveikis, šaltinis
  30. Kodėl vitaminas E yra svarbus jūsų sveikatai?, Šaltinis
  31. 12 absoliučiai įstrigusių faktų apie vitaminą E, šaltinis

Draudžiama naudoti bet kokią medžiagą be mūsų išankstinio rašytinio sutikimo..

Administracija neatsako už bandymus naudoti bet kokį receptą, patarimą ar dietą, taip pat negarantuoja, kad nurodyta informacija jums padės ar pakenks. Būkite atsargūs ir visada kreipkitės į atitinkamą gydytoją!