2017-04-05
Matematikos atidarymas bandymo režimu

2017-02-05
Fizikos atidarymas testavimo režimu

2017-04-29
Biologijos atidarymas bandymo režimu

2017.05.24
Pasaulio istorijos atidarymas testavimo režimu

2017-04-19
Testo režimu atidarome vokiečių kalbą

2017-04-16
Anglų kalbos atidarymas bandymo režimu

2017.04.10
Ispanų kalbos atidarymas bandymo režimu

2017-05-04
Rusų kalbą atidarome testavimo režimu

2017-02-01
Bus sodo miestas!

Tai nėra parašyta atskirai visais atvejais eilutėse:

Pateiksime teisingą rašybą.

1) jis nėra toks jaunas (atskirai, prieveiksmis nėra -o (-uose); projektas nepatvirtintas (atskirai nurodant trumpąjį dalyvį)

2) dainuokite labai švelniai (sinonimas „tylus“), neužmerkdamas akių (atskirai su gerundais)

3) vidutinio dydžio, bet skanios uogos (nėra prieštaravimo, „mažų“ sinonimas); ne aiški, bet debesuota diena (yra opozicija su sąjunga A)

4) neįprastas užsiėmimas („naujo“ sinonimas); visiškai neužstatyta žemė (yra priklausomas žodis)

5) dar nefilmuotas filmas (yra priklausomas žodis); toli gražu ne sąžininga kova (yra žodis NE TOLIAU)

Skonis ir spalva: kaip neapsirikti renkantis braškes?

Prasidėjo braškių sezonas. Tačiau ekspertai perspėja, kad šiemet jį reikia rinktis ypač atsargiai. Kokia to priežastis ir kaip nusipirkti skanių ir sveikų uogų, „MIR 24“ televizijos kanalą pasakojo Uogų sąjungos generalinė direktorė Irina Koziy.

- Dėl ko ekspertai perspėjo, kad šiais metais braškes reikia rinktis ypač atsargiai?

Irina Koziy: Pradėkime nuo to, kad tai ne braškės, o daržinės. Braškė yra biologiškai neteisingas pavadinimas. Šiemet Rusijos gamintojai turės mažiau uogų: sezono pradžioje oro sąlygos buvo sunkios, įvairiuose regionuose buvo gana daug šalčių, vėlyvą pavasarį lietūs ir šalčiai - vasaros pradžia sukėlė tam tikrų sunkumų. Pietinių regionų ūkiams, kurie negalėjo parduoti savo uogų, buvo labai sunku nunešti jį vartotojui. Dabar tiems ūkiams, kurie pradeda derlių nuimti centriniuose regionuose, uogos kainuos labai brangiai, ir ne visi galės derlių nuimti dėl to, kad neturi galimybės sezoninių darbuotojų, kurie anksčiau atvyko iš užsienio, tačiau dabar negali patekti laukai.

Ruošiamės, kad uoga brangs. Atitinkamai nuo lietaus nukentėjo gana daug uogų, šiuo metu dalis uogų yra šlapios - nelabai tinkamos laikyti, gabenti ir pirkti, tačiau dauguma uogų ūkių stengiasi vartotojams pateikti aukščiausios kokybės, skanias, saldžias, prinokusias uogas, nepaisant visų sunkumų.

Šiais metais derliaus sezonas prasideda šiek tiek vėliau Vidurio Rusijos ūkiuose. Jei esame įpratę vietines braškes valgyti birželio pradžioje, tai tik šiomis dienomis pirmosios uogos skinamos pietiniuose centro regionuose - Voronežo ir Lipecko regionuose. Greičiausiai derliaus sezono pradžia Maskvos sritį pasieks birželio dvidešimtąją.

- Į ką atkreipti dėmesį renkantis uogą?

Irina Koziy: Pirma, uoga turi būti kuo šviežesnė. Atidžiai pažvelkite į taurėlapius - žalius lapus, kurie įrėmina priešingą uogos galiuką: jie neturėtų būti sausi, jie turėtų būti žali, švieži. Būtent ši uogos dalis pirmiausia nudžiūva ir yra geras rodiklis, rodantis, kokia šviežia uoga perkate..

Jei uoga buvo atvežta iš toli, paruošta ilgam transportavimui, greičiausiai, ji nebuvo nuskinta pačiu prinokusiu pavidalu. Jis turės mažiau aromato nei visiškai prinokęs, nuimtas, visiškai prinokęs atitikmuo. Jei uoga kvepia uoga, tai ji yra pati saldžiausia, kokybiškiausia ir šviežia, joje bus didžiausias maistinių medžiagų kiekis.

- Ar uogų spalva gali būti dirbtinė??

Irina Koziy: Žinoma, ne. Apskritai uogų spalva yra veislės rodiklis, tai nėra brandos, mitybos sistemos ar kažko kito rodiklis. Skirtingose ​​šalyse paprastai pirmenybė teikiama skirtingų spalvų uogoms. Europos partneriai augina gana šviesias koralų rausvas uogas. Europoje jie labiau mėgsta šviesių atspalvių uogą, jiems atrodo, kad jei ji yra prisotinta raudona ar bordo spalva, vadinasi, ji yra pernokusi. Rusijoje jie teikia pirmenybę raudonesnėms, tamsesnėms veislėms, tačiau taip yra dėl to, kad vartotojas pirmiausia renkasi tokią uogą.

- Ką rodo netolygi braškių spalva??

Irina Koziy: Netolygi spalva yra bloga, tai rodo, kad uoga nėra iki galo prinokusi, subrendusi ar sunyko. Šviesi ar tamsi spalva - tai veislės savybės, ne daugiau. Mikroelementų turinys bus šiek tiek kitoks, tačiau tokiu lygiu, kuris turi įtakos vartotojo sveikatai, tai nepastebima. Pasirinkite uogą, kurios spalva jums patinka, forma, kuri jums patinka, nustatykite jums labiausiai tinkantį skonį. Skirtingi žmonės mėgsta skirtingas uogas: vieniems saldus yra skanesnis, kitiems - rūgštus, cukraus ir rūgščių pusiausvyra tam tikrame lygyje.

- Kokius dar ženklus turi tikra šviežia uoga??

Irina Koziy: Turime pamatyti, kad uoga nėra šlapia, neteka, kad ji nepradėjo gesti. Šlapios braškės yra labai blogos, nes drėgnoje aplinkoje paviršiuje gali išsivystyti įvairūs mikroorganizmai, atsirasti pelėsis. Panašu, kad jie paėmė gerą uogą, parsinešė namo, ir ji jau buvo padengta pilku kailiu. Uoga turi būti sausa, neturi būti suglamžyta - statinės turi būti nepažeistos, odai taip pat neturėtų būti padaryta žala, būtent šiuose lūžiuose vystosi mikrobai.

Taip pat verta atkreipti dėmesį į pakuotę - kuo mažesnė uogos pakuotė, tuo didesnė tikimybė, kad ji bus geriau išsaugota. Pavyzdžiui, braškėms didžiausia pakuotė yra kilogramas. Geriau nepirkti uogos dėžėse po 2–4 kilogramus. Geri ūkiai supakuojami į pusės kilogramo talpas, o vėliau dedami į dėžes - tai idealus variantas braškėms.

Jei uoga minkštesnė (avietė, sausmedis), geriau, jei pakuotė dar mažesnė - 125–150 gramų, daugiausiai 0,5 kilogramo.

- Kiek laiko uogos lieka šviežios nuskynus??

Irina Koziy: Viskas priklauso nuo to, kaip ši uoga buvo nuimta, kaip ji tada buvo paruošta, kokios buvo skynimo sąlygos. Jei uoga buvo nuskinta drėgnu oru, tada jos ilgai išsaugoti neįmanoma. Paprastai jie stengiasi neskinti uogų per lietų, duoti 2-3 dienas išdžiūti plantacijose, kad jas būtų galima pristatyti idealios kokybės.

Jei mes kalbame apie uogas, kurios buvo nuimtos geromis sąlygomis, tai klausimas, kas su jomis buvo padaryta. Geruose ūkiuose, kuriems rūpi, kas nutiks jų produktams, uogos surenkamos į mažas pakuotes ir bando jas įdėti į dėžutes šaldytuvuose atvėsinti per valandą po derliaus nuėmimo. Jei aušinimas iki +2 - +6 laipsnių temperatūros atliekamas labai greitai, uogą galima laikyti iki 2-3 savaičių. Jei toks aušinimas neatliekamas, braškių tinkamumo laikas yra 2-5 dienos..

- Kokią uogą geriau rinktis - importinę ar vietinę?

Irina Koziy: Kuo mažiau mes uogų nešiojame, tuo arčiau jos surenkamos į vartojimo vietą, tuo ji šviežesnė, sultingesnė, skanesnė ir sveikesnė.

- Kuriai uogai teikti pirmenybę - didelei ar nelabai?

Irina Koziy: dydis neturi įtakos skoniui. Sezono pradžioje uoga yra didesnė, tada ji tampa šiek tiek mažesnė, tačiau tai yra dydžio bruožas. Net pati mažiausia uoga gali būti saldesnė ir skanesnė..

- Kaip atrodo potencialiai pavojinga braškė?

Pavojingiausia uoga yra šlapia, tekanti, pelėsio požymių turinti uoga, kvepianti ne uoga, o kažkuo parūgštintu - neturėtumėte jos imti. Nepageidautina pirkti braškes su džiovintais taurėlapiais, reikia vengti bet kokio paviršiaus pažeidimo. Gerą uogą reikia surinkti į mažą pakuotę, o surinkimo metu ji turėtų būti tokia supakuota, uogos toliau neperduodamos. Jei ant jūsų prekystalio yra kalnas uogų, kuris buvo išpiltas iš dėžutės, tada su kaušeliu supiltas į kokį nors maišą, tai yra labai gaila sąlygų įsigyti.

5 patarimai, kaip šią vasarą pasirinkti tik sultingiausias, saldžiausias ir kvapniausias braškes

Šiame straipsnyje aš surinkau penkis patarimus, kuriuos pats naudoju eidamas į braškių turgų. Jie leidžia jums pasirinkti geriausią uogą, kurios skonis jūsų nenuvils..

Pirmasis ženklas, kad vasara pagaliau atėjo, yra braškės, pasirodžiusios lentynose. Man asmeniškai tai yra džiaugsmo akimirka nuo vaikystės, kai atidarai šaldytuvą ir lentynoje pamatai šviežių ir kvapnių braškių. Ši uoga yra puikus užkandis ir skanus desertas su trupučiu plakto grietinėlės..

Šiame straipsnyje noriu pasidalinti savo žiniomis, kaip išsirinkti saldžiausias braškes ir neklysti..

Iškart noriu jus perspėti, kad nesu mokslininkas, selekcininkas ar net ūkininkas. Esu paprastas vartotojas, kuris labai myli braškes ir jas perka sezono metu beveik kiekvieną dieną. Viskas, kas pasakyta toliau, remiasi tik mano pastebėjimais ir patirtimi. Todėl, jei turite ką pridėti prie šio straipsnio, aš tik apsidžiaugsiu.

Ideali braškė, mano nuomone, yra uoga, kurioje derinamas malonus kvapas ir saldus skonis. Tai yra išskirtinės prinokusių braškių savybės..

Jei uogas rinksite neprinokusias, tai bus sunku ir neskanu. Jei persistengsite, tai praras aromatą. Todėl jūs turite išmokti pasirinkti kažką tarp jų.

Taigi, pateikiame penkis pagrindinius kriterijus, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį renkantis braškes..

1. Aromatas

Geros braškės skiriamasis bruožas yra saldus skonis. Ne kartą su manimi buvo atvejų, kai neatėjau į braškių turgų, tačiau jo aromatas mane taip traukė, kad negalėjau atsispirti ir nusipirkau.

Drąsiai uostyk. Jei braškės bekvapės ar silpnos, žinokite, kad tai nėra geriausias pasirinkimas. Gali būti verta ieškoti kitur.

2. Spalva

Svarbu žinoti: nuėmus derlių braškės nesubręsta. Tai reiškia, kad jei ant uogos yra baltų ir žalių dėmių, tada jos neišnyks - teks jas nupjauti. Tokios braškės niekada netaps tokios sultingos ir saldžios kaip šviesiai raudonos uogos..

Pirkdami braškes, atkreipkite dėmesį į baltų ir žalių dėmių spalvą ir buvimą..

3 dydis

Kartą girdėjau tokią teoriją, kad braškės „gimsta“ su tam tikru skonio vienetų skaičiumi. Kuo daugiau jis tampa, tuo daugiau šių vienetų išleidžia. Iš to seka, kad didžiausios braškės nėra pačios skaniausios..

Neturiu jokių mokslinių įrodymų, kurie tai patvirtintų. Tačiau sprendžiant iš mano asmeninių pastebėjimų, ši teorija turi teisę egzistuoti. Paprastai vidutinio dydžio braškių skonis yra geresnis nei didesnių jų..

4. Sėklų vieta

Ir dar viena teorija, kurią pardavėjas rinkoje pristatė tik prieš kelias dienas, todėl dar neturėjau pakankamai laiko ją išbandyti. Aš jums sakau tik informaciniais tikslais.

Kuo žemiau braškių grūdai yra vienas nuo kito ir kuo labiau jie yra paskendę gilumoje, tuo uoga saldesnė.

Pabandykite atkreipti dėmesį į šį veiksnį kitą kartą pirkdami braškes. Parašykite komentaruose, jei ši teorija sutampa su tikrove.

5. Skonis

Visi aukščiau aprašyti metodai pateikia tik prielaidas apie tai, kokia bus braškė, tačiau negalime būti 100% tikri dėl perkamo produkto kokybės. Vienintelis patikimas kriterijus, galintis mums viską pasakyti apie braškes, yra jo skonis. Jei įmanoma, išbandykite uogą prieš pirkdami, tada nebus jokių abejonių.

Tai buvo mano penki patarimai renkantis braškes. Kokius atrankos metodus turite savo arsenale? Pasidalinkite jais komentaruose.

Uogos. Sąrašas su nuotrauka

Tai maži mėsingi arba sultingi vaisiai, kurie renkami iš krūmų ir žolelių. Turite suprasti, kad botanikoje vaisiai klasifikuojami savaip (pomidoras laikomas uoga, o avietės ir braškės - vaisiais). Siekiant išvengti painiavos, vaisiai nuo uogų skiriami daugiausia pagal jų dydį. Žmonija uogas vartojo beveik visą šimtmetį: net ir primityvioje bendruomeninėje sistemoje rinkimas padėjo išgyventi. Šie vaisiai vertinami ir dabar: dėl savo skonio, mažo kaloringumo ir turtingos vitaminų bei mineralų sudėties.

Arbūzas

Tai yra nepakeičiamų amino rūgščių, antioksidantų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Jis turi mažai kalorijų ir riebalų, tačiau turi skaidulų. Šios uogos jau seniai naudojamos kosmetologijoje, o dabar jų savybes gydytojai aktyviai tiria. Saikingai vartojamas arbūzas padeda palaikyti normalų širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemos funkcionavimą, taip pat prisideda prie organizmo antioksidacinės gynybos ir padeda išvengti daugelio lėtinių ligų vystymosi..

Raugerškis

Raugerškis priklauso krūmų, rečiau medžių, Barberų šeimai. Tai yra lapuočiai, pusiau visžaliai (lapija iš dalies nukrinta), visžaliai krūmai ar maži medžiai, su briaunotais stačiais ūgliais, kurie šakojasi ūmiu kampu. Žievė yra rusvai pilka arba rusvai pilka. Jis taip pat turi kitą pavadinimą - karamelės medis.

Bruknės

Bruknė yra daugiametis, žemas, amžinai žalias, šakojantis krūmas, kurio aukštis siekia 10–20 cm. Lapai yra maži, lapkočiai, odiški, blizgantys. Gėlės yra rausvai balti varpeliai, 5 mm ilgio, šakų viršuje susitelkę retais šepečiais. Žydi gegužės mėnesį - birželio pradžioje. Bruknės yra nedidelio dydžio, ryškiai raudonos, būdingo saldžiarūgščio skonio uogos. Prinoksta rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais. Bruknė yra laukinė miško uoga. Randamas tundroje, taip pat miško plotuose, vidutinio klimato zonoje.

Vyresnysis

Šeivamedis yra daugiametis medingas augalas iš sausmedžių šeimos. Krūmas arba nedidelis medis, siekiantis 3-10 m aukščio. Bagažinė ir šakos pilkos. Lapai yra priešingi, petiolate, plunksniški. Gėlės yra mažos, kvapnios, kreminės arba gelsvai baltos. Žydi nuo gegužės iki birželio pirmos pusės. Šlakmedžio vaisiai yra juodi ir violetiniai, uogų formos. Prinoksta rugpjūčio - rugsėjo mėnesiais.
Gamtoje juodoji šeivamedžio uoga yra tarp krūmų miškų pakraščiuose Rusijos europinės dalies vidurinėje zonoje, Ukrainoje, Baltijos šalyse ir Baltarusijoje, Kryme, Kaukaze, Rusijos pietryčiuose. Šeivamedis auga ir saulėtose, ir šešėlinėse vietose. Dauginimas atliekamas dalijant senus krūmus, sluoksniuojant ir sėjant sėklas.

Vynuogės

Jau senovėje vynuogės ir jų dariniai buvo vertinami ne tik dėl skonio, bet ir dėl vaistinių savybių. Šiuolaikinė mokslinė medicina patvirtina, kad uogose yra didelis kiekis antioksidantų, kurie apsaugo organizmą nuo lėtinių širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos ligų, taip pat prisideda prie kovos su laisvaisiais radikalais. Net didelis cukraus kiekis uogos nesugadina, nes joje taip pat yra medžiagų, gerinančių gliukozės absorbciją.

Goji uogos

Goji uoga (paprastoji vilkžolė) arba Lycium barbarum priklauso augalų grupei, kurios bendras pavadinimas yra „vilkoberna“. Beje, ne visi šios grupės augalai turi toksišką poveikį žmonėms - kai kurios jo rūšys turi unikalių gydomųjų savybių. Nuo seniausių laikų kinų medicinoje goji uogos buvo naudojamos siekiant padidinti moterų ir vyrų libido, taip pat pakelti nuotaiką ir pagerinti savijautą stresinėse situacijose. Manoma, kad šis augalas padeda kovoti su vėžinėmis ląstelėmis, stiprina imunitetą ir prailgina gyvenimą..

Mėlynė

Mėlynė yra nedidelis iki 1 metro aukščio krūmas su pilkomis lygiomis išlenktomis šakomis. Lapai iki 3 cm ilgio.Gėlės yra mažos, penkių dantų, baltos arba rausvos. Mėlynės vaisiai - mėlyni, melsvai žydintys, sultingos valgomos uogos, kurių ilgis iki 1,2 cm.
Kartais mėlynės vadinamos girtuokle ar gonobeliu, nes jos neva girtauja ir varo galvą. Bet iš tikrųjų šių reiškinių kaltininkas yra laukinis rozmarinas, dažnai augantis šalia mėlynių..
Mėlynės skinamos žalios ir perdirbamos vartoti. Jie gamina uogienę, taip pat naudojami vynui gaminti..

vyšnia

Medis ar krūmas, paprastai su keliais 1,5–2,5 m aukščio kamienais, retai iki 3 m ir daugiau.
Lapai tamsiai žali, ovalūs, apačioje gumbuoti, stipriai banguoti, smailiu galu. Gėlės yra baltos, baltos su rausvos spalvos (retai rožinės), iki 2,5 cm skersmens. Vyšnių vaisiai yra ovalūs kauliukai, prinokę raudoni, saldaus (kartais rūgštaus) skonio, smulkesni nei paprastos vyšnios (0,8–1,5 cm skersmens), padengti nedideliu pūku. Priklausomai nuo regiono, jie noksta nuo birželio pabaigos iki liepos pabaigos ir beveik tuo pačiu medžiu; vyšnios duoda daug vaisių, paprastai trečiaisiais metais ir iki 15-20 metų kasmet.

Moliūgų šeimos augalas, agurkų genties rūšys, melionų derlius, netikra uoga.
Melionas yra šiltas ir šviesą mėgstantis augalas, atsparus dirvožemio druskingumui ir sausrai, blogai toleruoja didelę drėgmę. Viename augale, priklausomai nuo veislės ir auginimo vietos, gali susidaryti nuo dviejų iki aštuonių vaisių, sveriančių nuo 1,5 iki 10 kg. Meliono vaisiai yra rutulio arba cilindro formos, žalios, geltonos, rudos arba baltos spalvos, dažniausiai žaliais dryžiais. Melionų nokinimo laikotarpis nuo dviejų iki šešių mėnesių.

Gervuogė

Daugiametis Rubus genties krūmas, priklausantis Rosaceae šeimai. Gervuogės yra paplitusios šiaurinėse ir vidutinio klimato juostose Eurazijos žemyne, spygliuočių ir mišriuose miškuose, upių potvyniuose, miško-stepės zonoje. Sodo gervuogių praktiškai nėra, todėl šios uogos mėgėjai turi pasikliauti gamtos palankumu ir laukti gero šios laukinės uogos derliaus..

Braškių

Braškė yra daugiametė iki 20 cm aukščio Rosaceae šeimos žolė.Šakniastiebis yra trumpas, įstrižas, su daugybe atsitiktinių rusvai rudų, plonų šaknų. Stiebas stačias, lapuotas, padengtas plaukeliais. Lapai ant ilgų lapkočių, trilapiai, tamsiai žali viršuje, melsvai žali apačioje, minkšti karštligiški. Įsišakniję ūgliai išsivysto iš pamatų lapų pažastų. Žydi nuo gegužės iki liepos. Gėlės yra baltos, išsidėsčiusios ant ilgų kojelių. Braškių vaisiai yra klaidingi, neteisingai vadinami uogomis. Tai apaugusi mėsinga, kvapni, ryškiai raudona talpykla. Braškės sunoksta liepos - rugsėjo mėnesiais.

Nuostabus Rosaceae šeimos augalas. Tai nereiklus auginimo sąlygoms, sugeba toleruoti šalčius paprastai iki -40 -50 laipsnių, o žydėjimo metu - iki -5 -7 laipsnių. Irga gerai auga skirtingos sudėties ir rūgštingumo dirvožemiuose. Tačiau yra nepakeičiama sąlyga - jei norite gauti derlių didelių, saldžių, su šviežių uogų aromatu, turite užimti saulėtą vietą aliejui. Todėl irga krūmai turėtų būti išdėstyti mažiausiai 2,5-3 m atstumu, nebent jūs siekiate užsiauginti aukštą gyvatvorę, kuriai irga labai tinka.

Viburnum

lat. Viburnum
Raudona uoga su gana didele duobute. Viburnum sunoksta rugsėjo pabaigoje po pirmojo šalčio. Prieš tai uoga yra gana rūgšti su kartumu, o veikiama nedidelių šalnų ji įgauna saldumą. Plačiai naudojama tradicinėje medicinoje.

Šilkmedis

Krūmas 5–7 metrų aukščio, kartais nedidelis medelis. Šilkžuvę žmonija augino labai ilgai, istorikai praneša apie sedulos kaulus, rastus daugiau nei prieš 5 tūkstančius metų per žmonių gyvenviečių, esančių šiuolaikinės Šveicarijos teritorijoje, kasinėjimus. Šiandien 4 rūšių sedula auginama daugumoje Europos šalių (Prancūzijoje, Italijoje, Rytų Europoje, Ukrainoje, Moldovoje, Rusijoje), Kaukaze, Centrinėje Azijoje, Kinijoje, Japonijoje ir Šiaurės Amerikoje..

Braškių

Braškė yra daugiametė žolė, 15-35 cm aukščio, priklauso Rosaceae šeimai.
Stiebas stačias, lapai dideli, šviesiai žalios spalvos. Corymbose žiedynai iš 5-12 žiedų ant trumpų, tankiai pūslių žiedlapių. Gėlės paprastai yra vienalytės, penkių žiedlapių, baltos, su dvigubu periantu. Tarp braškių žydėjimo pradžios ir braškių nokimo pradžios praeina 20–26 dienų laikotarpis..

Spanguolė

Tai visžalis augalas, krūmas plonais ir žemais ūgliais. Ūglių ilgis yra vidutiniškai apie 30 cm, laukinių spanguolių uogos yra raudonos, rutuliškos, 8-12 mm skersmens. Kai kurių specialiai išvestų veislių uogos yra iki 2 cm skersmens. Spanguolės žydi birželio mėnesį, uogos pradedamos rinkti rugsėjį ir tęsiasi visą rudenį. Plantacijos uogos sunoksta 1-2 savaitėmis anksčiau nei laukinės. Spanguoles galima lengvai laikyti iki pavasario.

Raudonieji serbentai

Raudonasis serbentas yra nedidelis agrastų (Grossulariaceae) šeimos daugiamečiai krūmai. Skirtingai nuo juodųjų serbentų, krūmai yra labiau suspausti ir pailgi į viršų. Stiprūs ir stori metiniai ūgliai, išaugę nuo krūmo pagrindo, eina į jo formavimąsi ir pakeičia senas, mirštančias šakas, tačiau bėgant metams jų laipsniškas augimas miršta.

Agrastas

Daugiametis daugiakamštis krūmas, turintis ilgą derlingumą ir didelį derlių - iki 20–25 kg nuo 1 krūmo. Agrastų krūmai siekia iki 1,5 m aukščio ir iki 2 m skersmens. Agrastas yra vidutinio platumo augalas, toleruoja nedidelį šešėlį, tačiau yra gana higrofiliškas. Agrastų šaknų sistema yra 40 cm gylyje.Geriausia pastatyti palei tvorą 1-1,5 m atstumu nuo krūmo. Laikui bėgant jie auga, formuodami tvirtą spygliuotą sieną..

Schisandra

Citrinžolė yra didelis vijoklinis lianos krūmas iš magnoliaceae šeimos. Jo ilgis siekia penkiolika metrų, o sukdamasis aplink medžius, citrinžolė primena vynmedį. Stiebas yra 2 centimetrų storio. Augalas šiauriniuose regionuose įgauna krūmo formą. Schisandra uogos yra 2 sėklų, ryškiai raudonos, sultingos, rutuliškos, labai rūgščios. Sėklos kvepia citrina ir yra kartaus, aštraus skonio. Šaknų ir stiebų žievė taip pat kvepia citrina, taigi ir pavadinimas - citrinžolė.

Avietės

Lapuočių krūmas Rubus idaeus, arba paprastoji avietė, yra visame pasaulyje - nuo Aliaskos ir Aleutų salų iki Havajų. Tarp žmonių aviečių vaisiai vadinami uogomis, o tai neatitinka jų apibrėžimo botaninėje klasifikacijoje. Iš šios pozicijos tikslesnis aviečių vaisių pavadinimas yra "polystyanka".
Iš uogų pasėlių sąrašo avietės išsiskiria didele antioksidantų koncentracija, kuri neleidžia pakenkti kūno ląstelėms ir sustabdo senėjimo procesus. Tai suteikia teisę avietes vadinti „sveikatos ir ilgaamžiškumo uoga“.

Debesis

Maža daugiametė žolė su šliaužiančiu, šakotu šakniastiebiu. Stiebas paprastas, stačias. 10-15 cm aukščio, baigiasi viena balta gėlė. Lapai raukšlėti, širdies formos, su skiautėtu kraštu. Debesų vaisiai yra sudėtiniai kauliukai, iš pradžių rausvi, o subrendę - gintaro geltonai. Debesys žydi gegužę ir Nyune, noksta liepos ir rugpjūčio mėnesiais. Vaisiai - rūgštus-aštrus, vynas.

Šaltalankis

Krūmas arba nedidelis medis, pasiekiantis trijų ar keturių metrų aukštį, šakomis padengtas mažais spygliais ir žaliais, šiek tiek pailgais lapais.
Šaltalankis yra apdulkinamas vėjo, žydi pavasario pabaigoje. Vaisiai yra maži (iki 8-10 mm), oranžinės-geltonos arba raudonai oranžinės, ovalios formos. Šio augalo pavadinimas „Šaltalankis“ yra labai tinkamas, nes jo uogos yra ant labai trumpų stiebų, ant šakų jos sėdi labai glaudžiai, tarsi būtų prie jų prigludusios. Uogos pasižymi gana maloniu saldžiarūgščiu skoniu, taip pat savitu, unikaliu aromatu, kuris iš tolo primena ananasus. Štai kodėl šaltalankis kartais vadinamas šiauriniu arba Sibiro ananasu..

Alyvuogės

Evergreen subtropinis aukštas alyvuogių (Oleaceae) šeimos alyvuogių (Olea) genties medis..
Suaugusio išauginto alyvmedžio aukštis paprastai yra nuo penkių iki šešių metrų, tačiau kartais jis siekia 10–11 metrų ir daugiau. Bagažinė yra padengta pilka žieve, gumbuota, išlenkta, senatvėje dažniausiai tuščiavidurė. Šakos mazginės, ilgos. Lapai yra siaurai lancetiški, pilkai žalios spalvos, žiemai nenukrenta ir atnaujinami palaipsniui per dvejus trejus metus. Kvepiančios gėlės yra labai mažos nuo 2 iki 4 centimetrų ilgio, balkšvos, viename žiedyne nuo 10 iki 40 žiedų. Vaisiai - pailgos ovalo formos, nuo 0,7 iki 4 centimetrų ilgio ir nuo 1 iki 2 centimetrų skersmens alyvuogės su smailia ar buka nosimi, mėsingos, alyvuogių viduje yra akmuo.

Šermukšnis

Medis iki 10 m aukščio, rečiau krūmas iš Rosaceae šeimos. Šermukšnio vaisiai yra sferiški, uogų formos, raudoni, rūgštūs, kartūs, šiek tiek aitraus skonio. Po pirmojo šalčio vaisiai praranda sutraukimą, tampa skanūs, šiek tiek saldūs. Žydi gegužės mėnesį - birželio pradžioje. Vaisiai sunoksta rugsėjį, ant medžio lieka iki gilios žiemos.
Gamtoje kalnų pelenų yra miškuose ir šiaurinio pusrutulio šiaurinės ir vidurinės dalies kalnuotose vietovėse. Gana lengva prižiūrėti, dauguma šermukšnių puikiai atrodo didžiąją metų dalį.

Juodagalvis yra krūmas arba nedidelis medis, kurio aukštis 1,5–3 (didelės rūšys iki 4–8) metro, daugybė dygliuotų šakų. Šakos auga horizontaliai ir baigiasi aštriu, storu spygliu. Jaunos pūlingos šakos.
Erškėčių lapai yra elipsės formos arba išgaubti. Jauni lapai yra pūlingi, su amžiumi jie tampa tamsiai žali, matinio blizgesio, odiški. Šaltalankio vaisiai paprastai yra apvalūs, maži (10-15 mm skersmens), juodai mėlynos spalvos, su vaškine danga.

Feijoa

Iki šiol ne kiekvienas mūsų šalies gyventojas žino, kaip atrodo feidžoa. Kai kurios iš šių egzotiškų uogų klaidingai laikomos mažu agurku, kitos - avokadu. Feijoa skonis taip pat neaiškus - arba braškių, arba ananasų. Panašu, kad ką nors apie šią uogą paprastai sunku tiksliai pasakyti. Manoma, kad feidžoa turi didžiulį kiekį jodo trūkumo, tačiau nuomonė apie didelę šio elemento koncentraciją yra ginčijama. Feijoa yra vadinamas „kaprizingu“ produktu, nes vaisiai negali laikyti daugiau nei savaitę, tačiau tai tiesa tik iš dalies. Tyrimai, kurie vis dažniau atliekami pastaruoju metu, padeda nustatyti tiesą apie feijoa.

Fizalis

„Physalis vulgaris“ (daugiametis, vyšnios, marunka) - daugiametis 50–100 cm aukščio Solanaceae šeimos augalas. Jo stiebai yra stačiai. kampuotai išlenktas. Fizalis vaisius yra sferinė, sultinga, oranžinė arba raudona uoga, įpinta į ugningai oranžinę išbrinkusią, burbuliuko formą. beveik sferinė taurelė, kurios dėka augalas savo vardą fizalis gavo iš graikiško žodžio „fizo“, kuris reiškia patinę. Augalas žydi gegužės - rugpjūčio mėnesiais. Fizalis vaisiai subręsta birželio - rugsėjo mėnesiais. Auga visur lengvuose miškuose, tarp krūmų, miško pakraščiuose, daubose.

Vyšnios

Šis vaisinis augalas yra seniausia vyšnių porūšio forma. Manoma, kad jau prieš 10 tūkstančių metų šis medis buvo žinomas Anatolijoje, taip pat Vidurio ir Šiaurės Europoje. Botaninėje klasifikacijoje Rosaceae šeimos lygmenyje saldžioji vyšnia yra rožės „giminaitė“, o genties lygmenyje - slyvų „sesuo“..
Medicinoje vyšnių minkštimas, jo sėklos ir net augalinė derva buvo naudojama ilgą laiką, dėl to susiformavo tam tikros ja pagrįstų kompozicijų naudojimo tradicijos. Tačiau nuo 2007 m., Kai mokslo pasaulyje aktyviai tiriamos antocianinų priešvėžinės savybės, vyšnios vėl tapo eksperimentinės medicinos židiniu..

Juodieji serbentai

Daugiamečiai krūmai, priklausantys agrastų šeimai, siekia iki 1,5 m aukščio su nuleistais gelsvai pilkais ūgliais, rudi iki vasaros pabaigos. Juodųjų serbentų lapai yra pakaitiniai, petiolate, trijų, penkių skiautelių, pliki viršuje, apačioje - su auksinėmis liaukomis išilgai venų, su kvapniu specifiniu kvapu, iki 12 cm pločio. 7–9 mm ilgio, violetinės arba rausvai pilkos, penkių narių žiedai, surenkami ant 5–10, esant 3–8 cm ilgio skrandžiams, juodųjų serbentų vaisiai yra daugiasėklės juodos arba tamsiai violetinės kvapios apvalios blizgančios, 7–10 mm skersmens uogos. Žydi gegužės - birželio mėnesiais, vaisiai noksta liepos - rugpjūčio mėnesiais.

Mėlynė

Daugiametis mažai augantis krūmas iš Heather šeimos Vaccinium genties, 15-30 cm aukščio.
Stiebai statūs, šakoti, lygūs. Mėlynės šakniastiebis yra ilgas, šliaužiantis. Lapai elipsės formos, lygūs, šviesiai žali, odiški, 10-30 mm ilgio, padengti retais plaukeliais ir dantytais dantytais kraštais. Žydi gegužės-birželio mėnesiais. Žiedai yra žalsvai balti su rausvu atspalviu, vieniši. Jie išsidėstę ant trumpų kojelių viršutinių lapų pažastyse. Mėlynės yra sultingos, juodos, melsvai pilkos spalvos, blizgančios. Minkštimas yra tamsiai raudonas, sultingas, minkštas, su daugybe sėklų. Prinoksta liepos-rugpjūčio mėnesiais. Mėlynės duoda vaisių antraisiais ar trečiaisiais metais.

Paukščių vyšnia

Didelis iki 10 m aukščio Rosaceae šeimos lapuočių krūmas ar medis, tankiu pailgu vainiku, nuobodu, trūkinėjančia tamsiai pilka žieve, ant kurio aiškiai išskiriami dideli surūdiję rudi arba balti lęšiai. Vidinis paukščių vyšnių žievės sluoksnis yra geltonas, būdingas migdolų kvapas. Jaunos šakos yra šviesiai alyvuogių, trumpos pubescentinės, vėliau vyšnios raudonos, plikos; žievė iš vidaus yra geltona, turi aštrų būdingą kvapą. Lapai yra pakaitiniai, trumpi lapkočiai, pailgi elipsės formos, iš abiejų galų susiaurėję, išilgai krašto dantyti dantyti. Baltos gėlės, turinčios stiprų kvapą, yra surenkamos į daugiažiedes kabančias racemas. Žydi gegužės mėnesį, vaisiai noksta liepos - rugpjūčio mėnesiais. Paukščių vyšnios vaisiai yra juodi, blizgūs, rutuliški, skonio skonio, stipriai sutraukiantys kaulavaisiai su vienu kauliuku. Kaulas yra apvalus, kiaušiniškas, vingurinis.

Aronijos

Mažas krūmas arba medis, apie 1,5 metro aukščio, kurio lapai šiek tiek primena vyšnių lapus. Aronijos uogos yra saldžios, skanios, šiek tiek aitrios, ypač neprinokusios. Aroniją kaip dekoratyvinį ir vaisinį augalą, taip pat kaip vaistinį augalą augina sodininkai mėgėjai, vasaros gyventojai, specializuotuose ūkiuose ir kt..

Šilkmedis

Maži, mėsingi vaisiai, turintys kauliukų formą 2–3 cm, uogos yra sultingos, saldžios ir malonaus aromato. Šilkmedžio spalva, atsižvelgiant į veislę, gali skirtis nuo raudonos iki tamsiai violetinės iki beveik juodos ir nuo baltos iki rausvos. Šilkmedis kasmet duoda vaisių ir yra labai gausus. Vieno medžio derlius gali būti didesnis nei 200 kg. Pirmieji vaisiai pradeda nokti liepos viduryje. Pagrindinis nokinimo laikotarpis prasideda liepos pabaigoje, rugpjūčio pradžioje.

Erškėtrožė

Erškėtuoges iš Pink šeimos, kaip svarbų multivitaminų ir vaistinį augalą, garsioji Avicena sistemingai naudojo net ankstyvosiose medicinos mokslo pamatų dienose. XVI amžiuje pirkliai pardavinėjo sabalo kailius ir atlasinius audinius, skirtus šio krūmo anti-scing vaisiams. Tačiau šiandien šiuolaikiniai mokslininkai randa dar vertingesnių erškėtuogių savybių, kurios gali kovoti su sudėtingiausiomis žmogaus ligomis..

Žiemai ruošiame braškių uogienę - sveikas uogas tirštu, skaidriu sirupu

Anksčiau braškių uogienė buvo supilama į stiklainius, kad „ištemptų“ pirmosios vasaros uogos skonio malonumą prieš prasidedant šaltam orui. Dabar visomis prasmėmis ekonomiškiau uogą tiesiog užšaldyti žiemai. Bet braškių uogienė vis tiek toliau verdama ir vyniojama. Ir viskas, nes tai skanu. Skaidrus, panašus į stiklinį, tirštas, klampus sirupas, kuriame plaukioja visos, gražios, kaip paveikslėlyje, uogos. Tai net ne maistas, o visa nuotaika! Norisi greičiau atidaryti tokį stiklainį ir įkvėpti vasaros aromato, paragauti.

Turinys:

• Tinkamo paruošimo ir konservavimo žiemai skanios braškių uogienės ypatybės
• Klasikinė uogienė iš šviežių sveikų braškių - nuo uogų iki uogų (ruošiame proc)
• Paprastas braškių uogienės receptas su tirštu, skaidriu sirupu ir visomis uogomis
• Kaip virti ir užsidaryti žiemai stiklainiuose greitą penkių minučių braškių uogienę
• Skani, tiršta uogienė iš šviežių arba šaldytų braškių su degtine
• „Kepta“ braškių uogienė keptuvėje su citrinos rūgšties papildymu - video receptas
• Kvapni braškių uogienė be verdančių uogų - nuostabus skanus
• Dietinė braškių uogienė su cukrumi be cukraus su saldikliu - idealiai tinka PP
• Uogienė iš smulkintų braškių ir vyšnių - virkite lėtoje viryklėje ir uždarykite žiemai
• Šviežia (žaliavinė) tarkuota sodo braškių uogienė, skirta laikyti šaldytuve
• Želė uogienė su braškėmis, šviežiomis mėtomis ir bazilikais, su želatina
• Tiršta braškių uogienė-uogienė su pektinu (quittin) arba agaru-agaru
• Visas braškių apelsinų fruktozės uogienės receptas - diabetikams
• Džemas iš pievinių (laukinių) braškių (laukinių braškių) su bananų ir kivi griežinėliais duonos aparate
• Vaizdo įrašas sausai braškių uogienei gaminti - tuščias be siūlių

Uogienė paprastai ruošiama ant viryklės, dideliame dubenyje ar puode. Tačiau yra daugybė receptų, pritaikytų multivarkui, autoklavui ir net mikrobangų krosnelei. Labai lengva padaryti ypatingą uogienės skonį. Įdėkite skrudintų riešutų ar rožių žiedlapių, šiek tiek citrinos ar apelsino žievelės, o „močiutės“ skanėstas sužibės naujomis spalvomis..

Teisingo skanios braškių uogienės paruošimo ir konservavimo žiemai ypatybės

1. Prieš verdant uogienę, uogos turi būti rūšiuojamos. Virimui reikia tik sveiko, sultingo (norint gauti daug koncentruoto sirupo), saldaus, be puvimo ir žalos. Suglamžyti ir sugadinti tinka galbūt braškių likeriui ar uogienei gaminti, o tada tik po išankstinio perdirbimo.
2. Pasirinktos braškės nuplaunamos ir tik tada atplėšiami taurėlapiai.
3. Klasikinis cukraus ir uogų santykis yra nuo 1 iki 1. Kai kuriuose receptuose naudojama tik pusė cukraus normos, tačiau net ir laikant tokiam preparatui reikia specialių sąlygų..
4. Galite derinti braškes uogienėje su kitomis uogomis ir vaisiais, kurie sunoksta tuo pačiu metu - vyšniomis, abrikosais, avietėmis, juodaisiais ar raudonaisiais serbentais. Neįprasti deriniai gaunami su rabarbarų ir arbatos rožių žiedlapiais.
5. Karšta uogienė supakuojama į sausus sterilius stiklainius ir nedelsiant uždaroma dangteliais po rašomąja mašinėle. Tačiau taikant šį metodą yra pavojus, kad dėl susidariusio kondensato po dangteliu „prasidės“ pelėsis. Antrasis variantas yra visiškai atvėsinti ruošinį ir uždaryti skardines nailoniniais dangteliais arba švariu pergamentiniu popieriumi, apvyniojant kaklą siūlais. Tuo pačiu metu uogienes patartina laikyti rūsyje ar šaldytuve..
6. Braškės yra labai švelnios uogos. Norint, kad jis būtų nepažeistas, terminis apdorojimas turi būti švelnus ir trumpalaikis. Penkių minučių uogienė yra labai populiari - virimas trunka apie 5 minutes (iš ten pavadinimas yra penkios minutės), tada ruošiniui leidžiama visiškai atvėsti. Jei reikia, pakartokite ciklą dar 2-3 kartus, kad uogienė būtų pakankamai tiršta.
7. Be to, kad sirupas būtų tirštesnis, po trumpo virimo uogos pašalinamos iš keptuvės, o skystis toliau verda iki norimos konsistencijos..
8. Kad laikant uogienė nesusicukruotų, jos spalva yra gražesnė, o skonis subalansuotas, įpilkite citrinos rūgšties arba šviežiai spaustų citrinų sulčių.
9. Norint gaminti maistą ant viryklės, patartina naudoti karščiui atsparius emalio arba nerūdijančio plieno indus.
10. Prieš pakuojant karštą uogienę, stiklainius reikia pašildyti, kad stiklas nesutrūkinėtų nuo temperatūros šuolio.

Klasikinė uogienė iš šviežių sveikų braškių - nuo uogų iki uogų (ruošiame proc)

Maždaug 1 litro ingredientai:

• braškės - 1 kg;
• cukrus - 1-1,2 kg;
• vanduo - 150 ml.

Kaip gaminti - kepimo instrukcijos žingsniais:

1. Pasverkite išrūšiuotas, švarias, džiovintas uogas be taurėlapių - reikės tiksliai vieno kilogramo. Supilkite į baseiną ar didelę puodą sluoksniais, pabarstykite cukrumi. Šiame etape reikės 60-70% granuliuoto cukraus, likusius reikės pridėti vėliau. Palikite 3-4 valandas kambario temperatūroje.
   
2. Žemuogė paleis sultis. Jei susidaro daug jo, papildomo vandens galima praleisti. Priešingu atveju užpilkite 150 ml vandens ir padėkite indą ant viryklės. Ant silpnos ugnies masę užvirkite, bet NEVIRKITE, bet nedelsdami išjunkite degiklį. Šildymo procese pašalinkite putas, sumaišykite braškes su sirupu, purtydami indą (geriau nenaudoti šaukšto, kad nepažeistumėte uogų). Leiskite uogienei atvėsti.
   
3. Supilkite likusį cukrų į atvėsusią uogienę, atsargiai išmaišykite (dabar braškės tapo tankesnės, ir jos nebijo kruopščiai maišyti). Pakartokite kepimo seką - kaitinkite, kol pasirodys pirmieji užvirimo požymiai, atvėsinkite.
   
4. Iš viso turėtų būti 3 būdai. Dėl to sirupas taps skaidrus, šiek tiek klampus, klampus, o uogos sutirštės, savo konsistencija šiek tiek primins marmeladą ar cukatus..
5. Lieka supakuoti uogienę į sterilius stiklainius, susukti, atvėsti aukštyn kojomis ir slėpti iki žiemos.
   

Paprastas braškių uogienės receptas su tirštu, skaidriu sirupu ir visomis uogomis

Virimui jums reikės:

• braškės (nuplautos, nuluptos uodegos) - 2,5 kg;
• cukrus - 2,5 kg;
• citrina (vidutiniškai didelė) - 1 vnt.

Kaip ir kiek gaminti namuose:

1. Supilkite braškes ir cukrų į didelę taurę, pakaitomis.
   
2. Palikite, uždengtą marle, tiesiai virtuvėje (nereikia slėpti šaldytuve). Per šį laiką susidaro daug braškių sulčių, kuriose granuliuotas cukrus iš dalies ištirps.
   
3. Iš citrinos išspauskite sultis ir supilkite į braškių-cukraus masę. Žievė taip pat gali būti pašalinta ir pridedama prie uogienės skonio. Nusiųskite indą į viryklę, įjunkite vidutinę šilumą. Kol cukrus visiškai ištirps, kartais galite purtyti indus rankomis, padėdami tolygiau pasiskirstyti per sirupą. Virti.
   
4. Verdame 10 minučių. Maišyti nepageidautina, geriau iššokančias braškes šaukštu merkti į sirupą. Iš gatavos uogienės pašalinkite putas.
   
5. Dėkite į sterilius sausus stiklainius, priveržkite dangteliais (prieš tai išvirkite ir išdžiovinkite). Karšta uogienė bus gana skysta, o atvėsusi ji taps tirštesnė, beveik kaip minkšta karamelė. Uogos stiklainį užpildys tolygiai, o ne tik viršų, kaip būna žemuogių, konservuotų savo sultyse. Sirupas pasirodys skaidrus, panašus į stiklinę, ir vidutiniškai saldus, pridedant citrinos sulčių.
   

Kaip virti ir užsidaryti žiemai stiklainiuose greitą penkių minučių braškių uogienę

Proporcijos:

• braškės (išrūšiuoti, apdoroti ir paskui sverti) - 1 kg;
• cukrus - 0,8-1 kg.

Kaip mes gaminsime:

1. Dideles braškes galima supjaustyti 2–4 dalimis, tačiau skanėstas atrodo daug gražesnis, jei vaisiai sveiki. Todėl iš pradžių geriau rinktis vidutinio dydžio, pakankamai tvirtas, bet ne žalias uogas. Kai kuriuos supilkite į puodą, pabarstykite šiek tiek cukraus. Kartokite seką, kol visas maistas bus inde.
   
2. Leiskite jam stovėti, kad išgautų maksimalų sulčių kiekį. Ruošinį patogu palikti „pailsėti“ vakare, o ryte pradėti virti tiesiogiai. Kaitinant masę maža galia, užvirkite. Geriau nesikišti, bet paimti keptuvę į rankas ir sūpuoti, kad cukrus nesudegtų iki dugno. Virkite nuo virimo momento 5 minutes. Išjunkite ugnį ir leiskite uogienei nusistovėti 3-8 valandas. Jis turėtų visiškai atvėsti. Dar 2 kartus pakartokite virimo-aušinimo ciklą.
   
3. Uogienė, išvirta iki norimo tirštumo (sirupo konsistencija turi būti patikrinta šaldiklyje atšaldytoje lėkštėje), paskirstoma ant paruoštų mažos talpos stiklainių (iki pusės litro)..
   
4. Užklijuokite mašina arba užsukamais dangteliais (priklausomai nuo kaklo tipo). Atvėsinkite aukštyn kojomis, suvynioti į kažką šilto.
   

Galite laikyti jį tiesiai virtuvės spintelėje, išsaugojimas gali pasiekti ne tik kitą žiemą, bet ir šaltą orą po 2–3 metų. Kaip rodo praktika, toks ruošinys nepelija. Bet jei vis dėlto taip atsitiko, pelėsį galima pašalinti, o pačią uogienę galima naudoti naminių uogų likeriui..

Pastaba sodininkui: kaip užsiauginti didelių ir saldžių braškių

Braškės yra įprastas vasarnamių „gyventojas“, o kiekvienas sodininkas stengiasi gauti gerą derlių. Tačiau lūkesčiai gali neišsipildyti, o net ir kruopščiai parinktų veislių bei daugelio pamėgtų Viktorijos hibridų uogos gali nuvilti dydžiu ir skoniu. Kaip braškes padaryti saldžias ir tuo pačiu dideles, kokias žemės ūkio technologijos „paslaptis“ reikia žinoti - tai klausimai, kuriuos glumina ne tik pradedantieji.

1. Kodėl braškės yra pikantiškos?
2. Sėdynės pasirinkimas
3. Dirvožemis braškėms: ko ieškoti
4. Saldžios braškių paslaptys
5. Braškių laistymas
6. Teisingas veislės pasirinkimas

Kodėl braškės yra pikantiškos?

Sodo braškės, kurios kasdieniniame gyvenime dažniausiai vadinamos braškėmis, yra kaprizinga kultūra, reikalaujanti nuolatinio dėmesio ir visiškos priežiūros. Didelių vaisių veislės pasirinkimas negarantuoja milžiniškų, saldžiai kvepiančių uogų auginimo..

Pagrindinės priežastys, kodėl uogos nėra saldžios ar kvapnios:

• netinkamas lovų vietos pasirinkimas;
• prastos kokybės dirvožemis;
• žemas tūpimų apšvietimo laipsnis;
• krūmų apaugimas ūsais;
• maistinių medžiagų trūkumas;
• per didelė drėgmė arba, priešingai, nepakankamas laistymas;
• ankstyvas neprinokusių uogų skynimas.

Braškių skoniui įtakos turi įvairūs veiksniai, net jei atsiras tik viena, uoga bus neskani, vandeninga. Taip, jūs turite prakaituoti, bet derlius yra vertas pastangų.

Sėdynės pasirinkimas

Lysvės yra pietvakarinėje aikštelės pusėje, kad sodinukus visą dieną apšviestų saulė. Pagrindinės sąlygos:

• mažas nuolydis;
• netoliese esančio požeminio vandens trūkumas;
• lovų užtvindymo rizikos pašalinimas.

Statūs šlaitai netinka, vietos, kur kaupiasi šaltas oras („kišenės“), dažnai pučia vėjas. Vietovėse, kuriose yra nedidelis nuolydis, keteros geriau sušyla, krūmai pradeda anksti žydėti, uogos greičiau noksta.

Ant pastabos! Žemose šalies vietose jie įrengia aukštos kokybės drenažo sistemas.

Dirvožemis braškėms: ko ieškoti

Kultūrai labiau patinka juodos žemės, pilkai tamsūs podzoliniai dirvožemiai, turintys laisvą kompoziciją. Krūmus galite sodinti ant lengvo priemolio ar priesmėlio dirvožemio, tačiau turite kontroliuoti drėgmės lygį.

Norint užauginti dideles braškes, patartina pasirinkti sritis, kuriose yra šiek tiek rūgštus dirvožemis. Molis, smėlingas dirvožemis, taip pat kalvagūbriai, kuriuose yra didelis durpių kiekis, tinka sodinti tik po įdirbimo. Šios priemonės padės pagerinti dirvožemį:

• kalkinimas ir tręšimas - ant molio;
• sodinti žalią mėšlą smėlyje;
• kalio ir fosforo kompozicijų įvedimas ant durpių.

Derlingose ​​ir puriose dirvose susidaro vešlūs krūmai, kultūra gausiai žydi, susidaro daug kiaušidžių. Patyrę sodininkai pastebi, kad ta pati veislė suteiks turtingą didelių saldžiųjų uogų kolekciją ant aukštos kokybės dirvožemio ir nuvils mažais vaisiais, kai pasodinama ant prastos dirvos..

Nepamirškite apie sodo braškių „kaimynus“, taip pat apie kultūros pirmtakus. Uogos gerai auga po ankštinių augalų, ridikėlių, žalumynų, tačiau visi nakvišų šeimos nariai (bulvės, pomidorai, saldieji pipirai) turėtų būti pašalinti iš artimiausios kaimynystės.

Saldžios braškių paslaptys

Negalima gauti skanių uogų be reguliaraus ir visiško šėrimo. Augalams ypač reikia papildomos mitybos žydėjimo ir vaisių metu. Kalis ir fosforas yra „atsakingi“ už vaisių brandą ir cukraus kiekį, todėl šiomis medžiagomis būtina aprūpinti sodo braškes..

Ant pastabos! Azoto perteklius lemia intensyvų žaliosios masės augimą, kenkdamas kiaušidėms. Todėl po žydėjimo braškės tręšiamos tik kalio ir fosforo riebalais..

Geras rezultatas gaunamas naudojant paruoštas kompozicijas, kuriose yra būtinų maistinių medžiagų: „Biohumus“, „Florist Micro“ ir kt. (Žr. Vaizdo įrašą).

Rekomenduokite drėkinti mielių, boro rūgšties tirpalais. Nebrangios lėšos niekuo nenusileidžia mineralų kompleksams, jos veikia greitai ir efektyviai.

Bet prieš maitindami braškes, išstudijuokite darbo tirpalų paruošimo instrukcijas, atsižvelkite į gydymo dažnumą. Kad uogos ant krūmų būtų ne tik didelės, bet ir skanios, nepriimtina viršyti teisingą vaistų dozę.

• 2 g boro rūgšties (miltelių) praskiesta kibiru vandens (10 litrų), paduodant užpilant 0,5 litrą po krūmu;
• 1 g rūgšties ištirpinama tame pačiame vandens kiekyje, sodinami sodai ant lapų;
• 100 g žalių mielių maišoma kibire šilto vandens, užpilama 24 valandas. Drėkinimui koncentratas praskiedžiamas (0,5 l vienam kibirui vandens);
• sausos mielės (vienas maišelis) užpilamos 10 litrų vandens, pridedama 1-2 šaukštai cukraus, užpilama 2–3 valandas ir taip pat skiedžiama vandeniu (proporcijos nurodytos aukščiau).

Po tokių padažų uogų dydis padidėja, padidėja cukraus kiekis minkštime ir pagerėja skonis..

Ant pastabos! Mielių kompozicija teigiamai veikia įsišaknijusias rozetes. Jie greitai įsišaknija, gerai auga.

Braškių laistymas

Dažniausios, neremontuojamos sodo braškių veislės žydi gegužę ar birželį, kai saulė pradeda kaisti su ypatinga jėga. Augalų šaknys yra viršutiniuose dirvožemio sluoksniuose, stipriai pašildžius, jos išsausėja. Tai neigiamai veikia krūmų augimą ir gėlių, kiaušidžių susidarymą..

Sodinti reikia kokybišką drėkinimą tiek žydėjimo metu, tiek vaisių laikotarpiu. Idealus laistymas lašeliniu būdu, kai drėgmė tolygiai patenka tiesiai į šaknų sistemą, dirvožemis išlieka nuolat drėgnas.

Lašinamojo drėkinimo sistemų „pliusas“ yra piktžolių skaičiaus sumažėjimas, nes praėjimai išlieka sausi, išskyrus paviršinės kietos plutos susidarymą..

Paimkite tik šiltą, nusistovėjusį vandenį. Taikant tradicinius drėkinimo metodus, jie laistomi prie šaknų, išvengiant drėgmės ant lapų, žiedų ir kiaušidžių. Praėjimus patartina mulčiuoti šiaudais, pušų spygliais, šienu.

Braškių auginimas naudojant plėvelę yra populiarus (žr. Nuotrauką). Taikant šį metodą, priežiūra yra supaprastinta, nereikia mulčiuoti ir atlaisvinti keterų, uogos greičiau auga ir bręsta. Vaisiai yra švarūs, atmetama infekcijų rizika, kenkėjai puola rečiau.

Paprastai jie naudoja juodą plėvelę, tačiau eksperimentai rodo, kad geriausias rezultatas pasiekiamas, kai lovos yra padengtos raudonu polietilenu. Tokių braškių uogose yra didesnis vitamino C kiekis, jos yra saldesnės, skanesnės ir sveikesnės..

Teisingas veislės pasirinkimas

Iš didelio asortimento pasirinkti veislę ar hibridą nėra lengva užduotis. Sukurtos pirmos klasės pasėlių veislės, išsiskiriančios atsparumu ligoms, derlingumu, žiemos atsparumu.

Kai kurie sodininkai dešimtmečius augino tam tikrą veislę atvirame lauke ar šiltnamyje, pamiršdami apie braškių atnaujinimą ir atnaujinimą..

Tuo tarpu selekcininkų pastangų dėka kiekvienam šalies regionui lengva pasirinkti „teisingą“ pasėlių rūšį ir išbandyti ją savo svetainėje. Kolekcionieriai siūlo sodo braškes remontantines, didelių vaisių, ankstyvojo ir vidurinio sezono veisles, ūsuotas, ampelines.

Pramoniniam auginimui skirtos sodo braškės išsiskiria aukštomis komercinėmis savybėmis, tinkamumu transportuoti, tačiau vidutinio skonio. Todėl, norint gauti saldžiųjų uogų, rekomenduojama atkreipti dėmesį į cukraus kiekį vaisiuose, o ne į derlingumo rodiklius..

Patartina išnagrinėti selekcininkų rekomendacijas, įsigyti zonuotų (tinka konkrečiai vietovei) veislių. Nesivaikykite reklamos, dažnai išpaikinti užsienio hibridai „atsisako“ duoti vaisių vidutinio klimato sąlygomis, o patikrintos veislės, tinkamai prižiūrint, duoda puikų saldžiųjų uogų derlių.

5 skaniausios vidutinės juostos braškės

Profesionalūs degustatoriai jiems skiria aukščiausią įvertinimą - 4,8–5 balus

Vasaros gyventojai šią uogą laiko viena skaniausių. Bet degustatoriai noriai ginčijasi - nedaug veislių iš jų gauna aukščiausią įvertinimą. Bet jie vis dar yra. Mes pasirinkome braškes, kurios pelnytai gavo ženklą „puikus skonis“.

Valstybiniame veisimo pasiekimų registre šiuo metu yra registruotos 99 sodo braškių veislės. Maskvos regionui rekomenduojama tik 43. Bet su puikiu skoniu jų yra tik penki.

Klasikinės braškių veislės

Jie duoda derlių kartą per sezoną - birželį.

Wim kimberly braškės

Šios veislės krūmai yra galingi, plintantys, dideliais lapais. Uogos yra didelės, vidutiniškai apie 20 g, tačiau kai kurios yra iki 36 g (daugumoje kitų veislių uogų svoris yra apie 10 g). Jų spalva yra oranžinės raudonos. Minkštimas yra saldus, sultingas, tankus ir aromatingas - degustatoriai drąsiai jiems už skonį skiria 5 balus.

Veislės derlius taip pat yra aukštas - 150 kg šimtui kvadratinių metrų, o kitos veislės duoda vidutiniškai apie 75 kg.

Be visko, Wima Kimberly yra tolerantiška sausrai, nebijo karščio, lengvai toleruoja sunkias žiemos šalnas ir yra šiek tiek paveikta ligų..

Braškių karalienė

Šio grožio krūmas yra vidutinio dydžio, pusiau išsiskleidęs, dideliais lapais. Uogos yra vidutinio dydžio - apie 12 g, tamsiai raudonos spalvos. Jų minkštimas tankus, sultingas, saldžiarūgštis, silpno aromato. Skonis puikus - profesionalai skiria 4,8 balo.

Šios braškių veislės derlius yra gana padorus - 100-130 kg šimtui kvadratinių metrų.

Veislė atspari karščiui ir sausrai. Ligos paveikiamos standartinių veislių lygiu. Bet jis turi vieną trūkumą - jei nėra sniego, žemesnėje nei –15 ° C temperatūroje jo žiedpumpuriai užšąla.

Braškių estafetė

Šios veislės krūmas yra galingas, aukštas, pusiau išplitęs su dideliais lapais. Uogos yra ryškiai raudonos, blizgančios, saldžiarūgštės, vidutinio dydžio - 16 g. Skoniui degustatoriai skiria aukščiausią įvertinimą - 5 balai.

Aukščiausią estafetės įvertinimą galima gauti už derlių - 243 kg šimtui kvadratinių metrų!

Braškių veislių taisymas

Dar dvi Maskvos regionui rekomenduojamos aukščiausio skonio įvertinimo veislės yra remontantinės. Tai yra, jų derlius sunoksta visą vasarą ir net rudenį - šiltu oru iki spalio..

Wim Rin braškės

Krūmai yra galingi, pusiau išplitę su daugybe lapų. Uogos yra didelės, raudonos, blizgančios, tankios - jas be problemų galima gabenti dideliais atstumais. Braškių minkštimas yra švelnus, saldžiarūgštis - jie gauna 4,8 balo.

Veislės derlius vidutinis - apie 85 kg šimtui kvadratinių metrų.

Veislė atspari sausrai ir karščiui.

Braškių lyubaša

Ši veislė turi galingus, pusiau besidriekiančius krūmus, kuriuose gausu lapų. Uogos yra raudonos, vidutinio dydžio, sveria nuo 12 iki 23 g. Bet kokios jos skanios! Saldus, aromatingas. Degustatoriai jiems skiria 4,9 balo.

„Lyubasha“ derlius yra geras - iki 104 kg šimtui kvadratinių metrų.

Augalai be problemų toleruoja didelius šalčius, tačiau atsparumas karščiui yra vidutinis. Ligos paveikiamos standartinių veislių lygiu. Tačiau yra problema - atsparumas braškių erkėms yra gana silpnas..

Pagal skonį visi vaisiai ir uogos yra suskirstyti į 5 kategorijas:
nevalgomas - iki 3 balų;
vidutiniškas - 3–3,7 balo;
gerai - 3,8–4,3 balo;
labai gerai - 4,4–4,7 balo;
puikiai - 4,8–5,0 balai.