Putpelių kiaušiniai (1 vnt. 11 g) - kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Putpelės ir jos kiaušiniai

Dietos metu žmonės pateikia sudėtingus meniu. Dažniausiai jie susideda iš mažai kaloringų patiekalų. Tačiau dažnai lieknėjimo metu jie būna neveiksmingi. Mitybos specialistai svorio metimui rekomenduoja valgyti natūralų, paprastą, mažai kalorijų turintį maistą. Tai apima putpelių kiaušinius.

1 putpelių kiaušinio kalorijų kiekis

Viename putpelių kiaušinyje yra 5 kartus mažiau kalorijų nei vištienoje

Putpelių kiaušinių negalima painioti su vištienos kiaušiniais. Jie skiriasi ne tik apvalkalo spalva, bet ir dydžiu. Jei palyginsime putpelių ir viščiukų kiaušinius, tada jų tūrio santykis yra 1: 5.

Remiantis tuo, gali atrodyti, kad putpelių kiaušinyje yra mažiau kalorijų. Vieno vištienos kiaušinio energinė vertė kcal yra 70–75 kcal. Viename putpelių kiaušinyje yra apie 15 kalorijų. Jei vieną putpelių kiaušinį galima palyginti su penkiais vištienos kiaušiniais, tada penki maži kiaušiniai turės 75 kcal.

Paruošimo būdas turi didelę reikšmę. Pavyzdžiui, kepti kiaušiniai svieste turės mažiau naudos, bet daugiau riebalų iš aliejaus. Todėl rekomenduojama juos virti ir garinti..

Paprastai kalorijos skaičiuojamos 100 gramų maisto. 100 g putpelių kiaušinių yra 168 kcal. Jų maistinė vertė:

    baltymai - 11,9 g; angliavandeniai - 0,6 g; riebalai - 13,1 g.

Virinto putpelių kiaušinio kalorijų kiekis

Naudingos savybės neišvirsta išvirus, kaip ir kalorijų skaičius nesikeičia

Virto kiaušinio kalorijų kiekis yra identiškas žaliam ir yra 15 kcal 1 gabalui. Atsižvelgiant į tai, kad suaugusiam žmogui pakanka 2000 kcal per dieną, putpelių kiaušinis yra mažesnis nei 1% dienos poreikio. Todėl jie laikomi dietiniu produktu..

5 putpelių kiaušinių porcijoje yra toks pat baltymų kiekis kaip vienoje vištienoje. Ir yra 3,75% reikalingos dienos vertės.

Putpelių kiaušiniai laikomi dietiniu maistu, todėl svorio metimo dietoje jie yra įtraukti. Tačiau jų nereikėtų per daug vartoti dėl didelio cholesterolio ir sočiųjų riebalų kiekio..

Mes esame tikri žmonės. Kartais mes galime padaryti klaidą, bet mes norime, kad mūsų svetainė būtų geresnė. Jei radote klaidą, pasirinkite teksto dalį ir paspauskite Ctrl + Enter. Būsime jums labai dėkingi!

Putpelių kiaušinis

Putpelių kiaušinis yra putpelių kiaušinis, mažas Partridge šeimos paukštis, kurį žmonės vartojo ilgą laiką. Putpelių kiaušiniai yra tradicinės formos, didelės agrastų uogos dydžio, margos spalvos su tamsiai rudomis netaisyklingomis dėmėmis. Putpelių kiaušinių lukštai yra trapūs ir pakankamai ploni. Vieno kiaušinio svoris yra 10-18 g, žalio putpelių kiaušinio konsistencija yra šiek tiek storesnė nei vištienos kiaušinių. Manoma, kad putpelių kiaušiniai turi ryškiausią „kiaušinio“ aromatą ir skonį.

Kalorijų putpelių kiaušiniai

Putpelių kiaušinio kalorijų kiekis yra 168 kcal 100 gramų produkto.

Putpelių kiaušinių sudėtis ir naudingos savybės

Putpelių kiaušinio baltymas yra grynos formos aukštos kokybės lengvai virškinamas gyvūninės kilmės baltymas, reikalingas ląstelių, ypač raumenų audinio, statybai. Putpelių kiaušiniuose yra būtinų amino rūgščių, beta-karotino, vitaminų B, A, PP, taip pat mineralų, įskaitant kalį, kalcį, magnį, geležį, fosforą ir natrį. Putpelių kiaušinyje yra lizocimo, natūralaus antiseptiko, veikiančio antibakteriškai. Putpelių kiaušinių valgymas skatina smegenų veiklą, gerina atmintį, atstato organizmo apsaugines funkcijas. Putpelių kiaušiniuose nėra alergenų, todėl juos galima pakankamai anksti įtraukti į vaikų racioną.

Putpelių kiaušinių žala

Putpelių kiaušinio trynyje yra cholesterolio, kuris padidina apnašų riziką ant kraujagyslių sienelių. Nepaisant to, kad putpelės neserga salmonelioze, kiaušiniai gali tapti pavojingos ligos nešiotojais, jei jie buvo laikomi netinkamai. Norėdami apsisaugoti nuo infekcijos galimybės, kiaušinius prieš valgant reikia kruopščiai nuplauti (ypač žalius)..

Putpelių kiaušinių parinkimas ir laikymas

Rinkdamiesi putpelių kiaušinius, turėtumėte atidžiai apžiūrėti lukštų paviršių, kad nebūtų įtrūkimų ir traškučių, taip pat įsitikinkite, kad ant pakuotės nurodytų kiaušinių galiojimo laikas nesibaigia. Putpelių kiaušinius visiškai įmanoma laikyti ne šaldytuve; tam tinka vėsioje vietoje be šviesos.

Putpelių kiaušiniai neišnyksta, o tiesiog išdžiūsta, todėl, jei kiaušinis plūduriuoja stiklinėje vandens, tai reiškia, kad jis jau išdžiūvo ir pasibaigė galiojimo laikas.

Putpelių kiaušinis kepant

Maži kiaušiniai su ryškiais tryniais yra labai šventiški, todėl jie dažnai naudojami papuošti užkandžius. Putpelių kiaušiniai yra verdami, kepti, marinuoti, naudojami ruošiant blynų tešlą ir kepinius. Virti kiaušiniai dedami į mėsos ir žuvies salotas, perpjaunami išilgai perpus, kad būtų išsaugota jų išvaizda (kalorizatorius). Žalieji kiaušiniai vartojami atskirai arba kokteiliuose, su alkoholiu arba be jo..

Kasdieninė putpelių kiaušinių dozė

Kiaušinius rekomenduojama pradėti vartoti puse dozės. Žemiau pateikiamos dienos dozės pagal amžių:

  • 1-3 metai - 1-2 kiaušiniai;
  • 3-10 metų - 3 kiaušiniai;
  • 10-18 metų - 4 kiaušiniai;
  • 18-50 metų - 5-6 kiaušiniai;
  • 50 ir daugiau - 4-5 kiaušiniai.

Jau po dviejų savaičių pradeda reikštis jų teigiamas poveikis organizmui. Be kiaušinių, jų lukštai, kuriuose yra 90% kalcio karbonato, taip pat gali būti naudojami medicininiais tikslais. Šią medžiagą organizmas lengvai absorbuoja..

Daugiau informacijos apie putpelių kiaušinius rasite televizijos laidos „Apie svarbiausius“ vaizdo klipe „Dienos produktas - putpelių kiaušiniai“..

„FitAudit“

„FitAudit“ yra jūsų kasdienis mitybos asistentas.

Tikroji informacija apie maistą padės sulieknėti, priaugti raumenų, pagerinti sveikatą, tapti aktyviu ir linksmu žmogumi.

Rasite sau daug naujų produktų, sužinosite tikrąją jų naudą, pašalinkite iš savo dietos tuos maisto produktus, kurių anksčiau net nežinojote apie pavojus..

Visi duomenys yra pagrįsti patikimais moksliniais tyrimais, juos gali naudoti tiek mėgėjai, tiek profesionalūs mitybos specialistai ir sportininkai.

Kokia yra putpelių kiaušinių energetinė vertė

Putpelių kiaušiniai yra pirmaujanti pagal vitaminų ir mineralų kiekį tarp analogų, yra labai vertinami dėl ryškaus malonaus skonio ir aromato. Jie yra mažo dydžio, masės, bet maistingi, naudingi, lengvai absorbuojami žmogaus virškinimo sistemos.

  1. Maistinių medžiagų sudėtis ir energinė vertė
  2. Virinto produkto kalorijų kiekis
  3. Naudojimo sąlygos
  4. Dienos suvartojimas
  5. Kodėl putpelių kiaušiniai yra naudingi
  6. Koks yra produkto naudojimas suaugusiesiems vyrams ir moterims
  7. Kodėl skanumynas yra įtrauktas į vaikų meniu
  8. Ar galiu naudoti liekninantį produktą
  9. Vaizdo įrašas

Maistinių medžiagų sudėtis ir energinė vertė

Putpelių kiaušinis yra 5 kartus mažesnis už vištienos kiaušinį, tačiau jo sudėtis yra sodresnė.

Ji vadinama „sveikatos kapsule“ ir naudojama medicinoje, kosmetikoje ir kulinarijoje.

Produkte yra didžiausias kiekis:

  • mikroelementai - selenas, geležis, cinkas, varis, manganas;
  • makroelementai - fosforas, natris, kalcis, kalis, magnis;
  • B grupės vitaminai - kobalaminas, riboflavinas, pantoteno rūgštis, PP (niacino ekvivalentas), folatai, tiaminas, piridoksinas;
  • riebaluose tirpūs vitaminai A, D, E;
  • vitamino tipo medžiaga cholinas.

Kiaušinyje yra visos amino rūgštys, įskaitant ir nepakeičiamąsias. Dietologai jį pripažįsta kaip etaloninį baltyminį maistą.

Paveikslėlį „gadina“ cholesterolio gausa: 844 mg 100 gramų skanėsto, o tai atitinka 281% dienos poreikio suaugusiesiems. Lecitino dėka neutralizuojamas pavojingos medžiagos perteklius, kuris neleidžia ant kraujagyslių sienelių susidaryti apnašų, tačiau, vartojant produktą, kyla tam tikrų sveikatos problemų, turite būti atsargesni..

Delikatesas draudžiamas tiems, kurie kenčia nuo alergijos jo sudedamosioms dalims, kepenų, inkstų, tulžies pūslės ligoms, aterosklerozei, taip pat žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio kiekį kraujyje..

Putpelių kiaušinio kalorijų kiekis priklauso nuo jo kepimo būdo. Kiekvienas 100 g žalio viso maisto suteikia žmogui 158 kcal, 1 vnt. - apie 15 kcal. Penki egzemplioriai, kurių svoris lygus vienai vištienai, apie 75 kcal.

Virinto produkto kalorijų kiekis

Išvirto produkto kalorijų kiekis nesiskiria nuo žalio ir yra 15 kcal.

Kepti kiaušiniai gauna daugiau kalorijų, nes virdami jie išgarina daug vandens. Naudojant augalinius ir sviesto aliejus, taukus, padidėja gatavo patiekalo energinė vertė.

Naudojimo sąlygos

Putpelių embrionai yra hipoalergiškas produktas, vaikams jį naudoti galima nuo 6 mėnesių amžiaus. Kaip papildomi maisto produktai, jie:

  • padėti išvengti rachito atsiradimo kūdikiams;
  • prisidėti prie darnaus nervų sistemos formavimosi ir bendro vystymosi.

Prieš sulaužant apvalkalą, jis plaunamas po šilto vandens srove skalbimo muilu arba sodos tirpalu.

  1. Tiems, kurie mieliau valgo žalius putpelių kiaušinius, patariama ryte juos paimti tuščiu skrandžiu..
  2. Minkštai virtas produktas išverda vos per 1-2 minutes.
  3. Kietai virtas delikatesas bus išviręs per 5 minutes.

Kaip ir kitus paukščių kiaušinius, putpelių pumpurus geriausia derinti su žolelėmis, pomidorais, linų ir sezamo sėklomis..

Meniu papildyti kitu baltymų turinčiu maistu, ypač pienu ar mėsa, yra nepageidautina.

Valgyti žalius paukščių kiaušinius reiškia, kad rizikuojate užsikrėsti salmonelioze ar kitomis panašiomis ligomis.

Putpelės rečiau kenčia nuo patogeninių mikroorganizmų, nes jos laikomos narvuose, esančiuose atskirose patalpose su tinkamai parinktu mikroklimatu. Jie neturi pasivaikščiojimo, o tai reiškia, kad jie neturi priėjimo prie natūralių infekcijos židinių, tačiau net ir tokiomis sąlygomis jie gali tapti invazijos šaltiniu..

Dienos suvartojimas

Pirmoji pažintis su putpelių produktu prasideda keliais grūdais trynio. Palaipsniui suma didinama, iki metų vaikas gali suvalgyti po vieną visą kiaušinį. Rekomenduojama dienos dozė palaipsniui didėja su amžiumi:

  • nuo metų iki 3 - vaikams leidžiama naudoti 1-2 vienetus;
  • vaikai nuo 3 iki 8 metų gali suvalgyti 2–3 gabalėlius;
  • pradinių ir vidurinių klasių moksleivių - iki 4 vnt.

Suaugusieji gali valgyti 5-6 kiaušinius kasdien. Glajoms, omletams ir salotoms paprastai gaminamas didesnis produkto kiekis, tokiu atveju reikės sumažinti jo vartojimo dažnumą..

Kodėl putpelių kiaušiniai yra naudingi

Naudingos produkto savybės nustatomos pagal jo sudėtį. Norint juos visiškai atskleisti, svarbu, kad maistas nebūtų perkrautas toksiškomis sveikatai pavojingomis medžiagomis: antibiotikais, pesticidais, hormonais.

Tradiciškai naudojami putpelių kiaušiniai:

  • palaikyti širdies sveikatą;
  • raumenų masės, kaulų ir sąnarių atstatymas.

Jie gerai susidoroja su anemija, padeda palaikyti akių, nervų sistemos sveikatą.

Koks yra produkto naudojimas suaugusiesiems vyrams ir moterims

Suaugusiems paukščių skanėstas padeda išlaikyti reprodukcinę sveikatą ir pailginti jaunystę. Tai leidžia pagyvenusiems žmonėms sumažinti su amžiumi susijusių pokyčių sunkumą, palengvinti nemalonius senėjimo simptomus ir išlaikyti didelį fizinį krūvį..

Kodėl skanumynas yra įtrauktas į vaikų meniu

Vaikų racione putpelių kiaušiniai yra gana saugus ir neįprastas vištienos kiaušinių analogas. Vaikai juos myli dėl margų spalvų, mažo dydžio, todėl jie retai veikia prie stalo, kuriame rodomas šis produktas.

Ar galiu naudoti liekninantį produktą

Putpelių kiaušinis laikomas dietiniu produktu, nes kompozicijoje beveik nėra angliavandenių..

Mažas jo dydis ir didelė maistinė vertė leidžia skanėstą naudoti kovojant su antsvoriu, jei jis vartojamas saikingai. Tokiu atveju kiekvieną kaloriją reikėtų suskaičiuoti į maisto dienoraštį..

Gydomosios dietos reiškia produkto ar jo dalių (trynio, baltymų) naudojimą griežtai laikantis medicinos receptų. Taigi, neapdorotas turinys padeda susidoroti su gastritu, padidėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu, palengvina rėmenį.

Vaizdo įrašas

Putpelių kiaušinių, kaip ir kitų iš šio paukščio gautų produktų, racionas yra sveikatos ir ilgaamžiškumo garantas.

Jums tiesiog reikia laikytis saiko, kitaip sveikas delikatesas sukels funkcinius sutrikimus, svorio padidėjimą, medžiagų apykaitos sutrikimus.

Putpelių kiaušiniai: produkto kalorijų kiekis, nauda ir žala, naudojami dietos metu

Skaitymo laikas: 8 minutės

Putpelių kiaušiniai yra skanus ir sveikas produktas, sėkmingai naudojamas kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje. Tokį populiarumą jie įgijo dėl turtingos cheminės sudėties. Putpelių kiaušinis yra mažo dydžio: palyginti su vištienos kiaušiniu, jis yra penkis kartus mažesnis. Nepaisant to, šiame produkte yra daug daugiau naudingų medžiagų. Šį skanų ir sveiką produktą leidžiama vartoti beveik visiems. Vaikai gali jį įtraukti į dietą nuo šešių mėnesių amžiaus. Būtent putpelių kiaušiniai yra gera rachito prevencija. Kiaušiniai gali pakenkti organizmui, jei jie valgomi dideliais kiekiais. Tokiu atveju net šviežias produktas gali apsinuodyti kūnu..

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Naudingąsias putpelių kiaušinių savybes lemia turtinga jų cheminė sudėtis. Verta paminėti, kad maistinių medžiagų koncentracija šiame produkte yra daug didesnė nei vištienoje: vitaminas A - pusantro karto, vitaminas B, fosforas ir kalis - šešis kartus, geležis - keturis su puse karto..

Putpelių kiaušiniuose yra:

  • vitaminai: A, A (RE), (retinolis, beta-karotinas, karotinas), B grupė (1 - tiaminas, 2 - riboflavinas, 3 - niacinas, 4 - cholinas, 6 - piridoksinas, 9 - foliatas), E (tokoferolis) ), PP (nikotino rūgštis),
  • mineralai: K (kalis), Ca (kalcis), Mg (magnis), Na (natris), S (siera), Ph (fosforas), Cl (chloras), Fe (geležis), Co (kobaltas), Mn (magranetai) ), Cu (varis), Mo (molibdenas);
  • di- ir monosacharidai;
  • nepakeičiamos amino rūgštys: fenilalaninas, tirozinas, argininas, histidinas, valinas, izoleucinas, lizinas, leucinas, metioninas, treoninas, fenilalaninas, triptofanas;
  • neesminės amino rūgštys: glicinas, alaninas, aspartas, glutaminas, prolinas, serinas, tirozinas, cisteinas;
  • cholesterolio.

Putpelių kiaušiniuose yra vidutinis kalorijų kiekis: apie 168 kcal 100 gramų produkto.

  • baltymai - 11,9 g;
  • riebalai - 13, 1 g;
  • angliavandeniai - 0, 6 g.

Vandens kiekis yra 73, 2 g. Vienas putpelių kiaušinis sveria tik 10 - 13 gramų. Kalorijos apskaičiuojamos pagal šį kriterijų.

Naudingos savybės

Putpelių kiaušiniai yra labai sveiki. Dėl teigiamo jose esančių aktyviųjų komponentų poveikio organizmui šis produktas rekomenduojamas beveik visiems: vaikams, jauniems vyrams, moterims ir pagyvenusiems žmonėms. Kūdikiams, nėščioms ir maitinančioms motinoms jo vartoti draudžiama..

Putpelių kiaušiniai naudojami imuninei sistemai stiprinti. Šis produktas yra hipoalergiškas ir turi galimybę pašalinti kenksmingus toksinius junginius iš organizmo.

Kiaušiniai stimuliuoja kraujodaros procesą, reguliuoja nervų ir virškinimo sistemos veiklą, užkerta kelią vėžio vystymuisi ir mažina sąnarių skausmus.

Norint pasiekti maksimalų gydomąjį poveikį tam tikrai ligai, produktą rekomenduojama vartoti žalią, nors dalis maistinių medžiagų ir vitaminų lieka virtuose putpelių kiaušiniuose. Juose yra didelis kiekis baltymų ir folio rūgšties, todėl produkto naudojimas yra skirtas sportininkams, taip pat moterims, turinčioms hormoninių sutrikimų..

Putpelių kiaušiniai skiriami šioms ligoms gydyti:

  • pankreatitas;
  • bet kokia cukrinio diabeto forma;
  • onkologinės ligos;
  • opaligė;
  • gastritas;
  • hipertenzija;
  • atopinis dermatitas;
  • hepatitas;
  • aterosklerozė;
  • išmatų sutrikimas;
  • cholelitiazė;
  • cholecistitas;
  • astma;
  • artritas, artrozė;
  • reumatas.

Liuteino dėka produktas naudojamas akių ligoms išvengti. Ši medžiaga apsaugo regėjimo organus nuo šviesos spinduliavimo. Kiekvienais metais jo koncentracija organizme mažėja, o tai visada sutrikdo regėjimą. Visai įmanoma išgelbėti situaciją, jei mėnesį mėnesį ryte tuščiu skrandžiu reguliariai valgote žalius putpelių kiaušinius..

Be vidinio turinio, taip pat naudojami putpelių kiaušinių lukštai. Jis naudojamas susmulkintoje formoje stiprinti kaulinį audinį ir dantis. Kalcio karbonato, kuris yra apvalkalo dalis, yra 90%. Medžiaga gerai absorbuojama organizme, todėl prevenciniais tikslais ji gali būti skiriama vaikams iki vienerių metų..

Be kalcio, kiaušinių lukštuose yra daugybė mikroelementų: vario, fluoro, silicio, cinko ir sieros, kurių dėka jie naudojami kaip smegenų kraujodaros funkcijos stimuliatorius ir naudojami organizmui stiprinti..

Kaip jį teisingai naudoti

Labai svarbu teisingai vartoti šį produktą. Prieš valgant žalius putpelių kiaušinius, juos reikia nuplauti, nes lukšto paviršiuje gali būti patogeninių bakterijų, galinčių pakenkti žmonių sveikatai. Putpelių kūno temperatūra yra gana aukšta, o tai paaiškina jų atsparumą įvairioms infekcijoms. Tokio apdorojimo pakaks..

Sulaužykite kiaušinių lukštus ir supilkite turinį į puodelį. Pagal skonį patiekalą galima šiek tiek pasūdyti, o pavartojus - nuplauti vandeniu. Norint pasiekti didžiausią efektą, kiaušinius rekomenduojama gerti ryte nevalgius..

Vaikams iki trejų metų kiaušinius valgyti leidžiama tik termiškai apdorojus. Kad jie neprarastų naudingų savybių, juos reikėtų virti ne ilgiau kaip 2 minutes..

Kasdienis putpelių kiaušinių suvartojimas priklauso nuo amžiaus kategorijos ir asmens svorio:

  • vaikai nuo 1 iki 3 metų gali valgyti 2 kiaušinius per dieną;
  • nuo 3 iki 10 metų - ne daugiau kaip 3;
  • nuo 10 iki 18 metų - apie 4;
  • vyresniame amžiuje - 5 - 6 vnt.

Korpusas paruošiamas taip:

  1. Užpilama šaltu vandeniu, padedama ant ugnies, kur užvirinama ir lieka tokioje būsenoje 5 minutes.
  2. Tada reikia išpilti vandenį ir procedūrą pakartoti dar kartą..
  3. Atvėsinus apvalkalą, reikia nuimti plėvelę, supilti jį su obuolių sidro actu ir pastatyti tamsioje vietoje 24 valandoms..
  4. Paruoštas žaliavas reikia du kartus sumalti kavamale ir naudoti pagal paskirtį.

Ikimokyklinio amžiaus vaikams galite naudoti pusę arbatinio šaukštelio, o suaugusiems - visą šaukštelį.

Privalumai vyrams ir moterims

Labiausiai teigiamą poveikį vyrų potencijai daro putpelių kiaušiniai. Šis produktas priklauso natūralių afrodiziakų kategorijai. Jame yra baltymų junginių, kurie dalyvauja hormonų gamyboje.

Jei produktas vartojamas reguliariai, norimas rezultatas bus pastebimas po kelių dienų..

Be kitų dalykų, putpelių kiaušinienė padidina odos elastingumą, pagerina plaukų būklę, užpildo kūną naudingais mikroelementais ir padeda susidoroti su vitaminų trūkumu. Produktas yra hipoalergiškas ir naudingas ne tik vyrams, bet ir moterims.

Vaikų racione putpelių kiaušiniai

Putpelių kiaušinius labai rekomenduojama įtraukti į vaikų mitybą, nes jų nauda yra neginčijama. Kūdikiai, vartojantys šį produktą, vystosi greičiau, auga sveikesni ir stipresni.

Putpelių kiaušiniai užkerta kelią vaikų rachito vystymuisi, stimuliuoja smegenų ląstelių veiklą, gerina atmintį ir normalizuoja centrinės nervų sistemos veiklą. Vaikai, kurie juos reguliariai naudoja, auga labiau pajėgūs, lengviau įsisavina informaciją, yra dėmesingi ir renkami.

Įvesti šį produktą į vaiko racioną galima nuo šešių mėnesių. Kūdikiui leidžiama duoti ketvirtadalį trynio, o motinai patariama po kiekvieno valgymo stebėti jo būklę. Jei kūdikiui nesukelia alerginės reakcijos ir dispepsinių sutrikimų, porciją reikia palaipsniui didinti. Trečios savaitės pradžioje tai turėtų būti visas trynys, o tai yra norma, kurios reikia laikytis iki vienerių metų amžiaus..

Vyresniems vaikams leidžiama valgyti visą kiaušinį per dieną.

Lieknėjimo dieta

Labai populiari svorio metimo dieta, kurios pagrindinis ingredientas yra putpelių kiaušiniai. Jo trukmė yra 14 dienų. Tokiu atveju antrą kursą leidžiama atlikti per du mėnesius. Gydymo metu draudžiama vartoti alkoholinius gėrimus, saldumynus ir druską. Skystį galima gerti neribotą kiekį.

Dienos pavyzdinis meniu:

  1. Pusryčiai: 10 putpelių kiaušinių. Produktą leidžiama naudoti neapdorotą arba virtą, vieną vidutinį obuolį, pomidorą, agurką, apelsiną ar kriaušę.
  2. Popietės užkandis: 10 džiovintų abrikosų ar slyvų arba vienas didelis vaisius (obuolys), žalioji arbata.
  3. Pietų variantai: šviežių daržovių salotos be aliejaus, 200 g keptos neriebios žuvies, vaisių kompotas be cukraus; 200 g virtos vištienos, vaisių salotos, stiklinė jogurto; 75 g fetos sūrio, lavašo, vieno agurko ir arbatos.
  4. Vakarienės variantai: 250-300 ml sriubos su daržovių sultiniu be bulvių; 300 g troškintų kopūstų su grybais be aliejaus ir riebalų.

Laikantis pagrindinių taisyklių, svorį galima numesti gana greitai. Procesą galima paspartinti derinant dietą su vidutiniu fiziniu krūviu..

Kontraindikacijos

Nepaisant naudingų savybių, putpelių kiaušiniai gali pakenkti organizmui. Kontraindikacijos jų vartojimui yra:

  • polinkis į alergines reakcijas;
  • individualus nepakantumas organizmui;
  • kepenų liga;
  • inkstų patologija;
  • per daug.

Pastaruoju atveju kiaušinių naudojimas gali sukelti funkcinius virškinimo sistemos sutrikimus ir netgi sukelti organizmo apsinuodijimą..

Putpelių kiaušinis

Putpelių kiaušinis yra mažo paukščio „Putpelės“ iš Kuropatkovų šeimos kiaušinis. Kaip ir vištienos kiaušinis, jis buvo valgomas šimtmečius. Putpelių kiaušinio lukštas yra plonesnis ir gana išraiškingos spalvos su tamsiai rudais purslais. Pasižymi išraiškingesniu kvapu ir skoniu, taip pat tankesnės baltymų konsistencijos nei vištienos kiaušinis.

Naudingos savybės

Kalbant apie savo cheminę sudėtį ir naudingas savybes, putpelių kiaušiniai niekuo nenusileidžia vištienos kiaušiniams ir netgi yra viršijami..

Putpelių kiaušiniuose nėra alergenų, todėl jie tinkami maistui ankstyvame amžiuje.

Kenksmingos savybės

Deja, kalbant apie kenksmingų savybių, putpelių kiaušiniai taip pat nenusileidžia vištienos kiaušiniams..

Maistinė vertė

Rodiklio pavadinimasMaistinių medžiagų kiekis 100 gramų produkto
Kalorijų kiekis, kcal168
Baltymai, g11.9
Riebalai, g13.1
Angliavandeniai, g0.6
Beta-karotinas, mg0,08
Vitaminas A, μg483
Vitaminas B1 (tiaminas), mg0.11
Vitaminas B2 (riboflavinas), mg0,65
Vitaminas B6 (piridoksinas), mg0.12
Vitaminas B9 (folio rūgštis), μg5.6
Vitaminas E (TE), mg0.9
Vitaminas PP (niacino ekvivalentas), mg3.1
Geležis, mg3.2
Kalis, mg144
Kalcis, mg54
Kobaltas, mcgketuriolika
Magnis, mg32
Manganas, mg0,03
Varis, μg112
Molibdenas, mcg2
Natris, mg115
Siera, mg124
Fosforas, mg218
Chloras, mg147
Cholinas, mg507
Chromas, mcgketuriolika

Informacija apie produkto maistingumą pateikiama tik informaciniais tikslais, tikrasis produkto kaloringumas ir maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo gamintojo ir tiekėjo (30% vienaip ar kitaip). Prašau į tai atsižvelgti rengiant dietą..

Putpelių kiaušiniai: kiek kalorijų yra kiaušinyje, nauda, ​​žala

Šiandien mes kalbėsime apie tai, kas yra putpelių kiaušinis, su kuo jis valgomas, kiek kalorijų yra kiaušinyje, apie jo pavojus ir naudą.

Japonijoje šios mažos sėklidės dažnai randamos bento pietuose ar kokiuose sušiuose. Putpelių kiaušiniai taip pat naudojami šiuolaikinėse prancūzų ir olandų virtuvėse. Neseniai gydytojai juos net rekomendavo, o rimti tyrimai parodė, kad šių kiaušinių nauda pripažįstama gydant 10 skirtingų ligų. Daugelį žmonių domina viskas, kas susiję su šiais kiaušiniais: kiek kalorijų yra putpelių kiaušinyje, jo žala ir nauda. Šiame straipsnyje bus bandoma išaiškinti kai kuriuos gyvenimo aspektus, susijusius su šio produkto naudojimu..

Putpelių kiaušinyje yra 10-15% baltymų, o vištienos kiaušinyje - tik 11. Šiuose kiaušiniuose yra daug daugiau bioaktyvių medžiagų nei kitų paukščių kiaušiniuose. Putpelių kiaušiniuose yra daug vitamino B12. Todėl jie labai naudingi vegetarams, kurie atsisako mėsos, tačiau vartoja pieno produktus ir kiaušinius. Putpelių kiaušiniuose taip pat yra rekordinis kiekis vitaminų B1, B2, A. Be to, juose yra magnio, cinko, fosforo, kalio, mangano, didžiulis kiekis geležies.

Putpelių kiaušinis: kalorijos

Šis produktas dėl mažo riebalų kiekio gali būti laikomas dietiniu. Nepaisant to, pateikime tikslius vartotojo patogumo duomenis. Putpelių kiaušiniai, kurių kalorijų kiekis yra apie 160 100 g, yra labai naudingi sunkiam fiziniam krūviui ir dietoms. Vieno kiaušinio svoris siekia apie 10 g. Šiuo atveju klausimas, kiek kalorijų yra kiaušinyje, praktiškai neturi reikšmės. Per dieną galite valgyti kelis kiaušinius, nepakenkdami svoriui. Naudingos putpelių kiaušinių savybės gali palengvinti kai kurių psichosomatozių ir neurozių, taip pat bronchinės astmos, eigą. Vidutinis šio produkto kiekis taip pat naudingas sergant širdies ligomis. Reikėtų pažymėti, kad putpelių kiaušiniuose cholesterolio kiekis yra kelis kartus mažesnis nei paprastuose vištienos kiaušiniuose. Jie taip pat gerai veikia reprodukcinę sveikatą: sveiki riebalai, baltymai ir folio rūgštis palaiko moterų hormoninį foną..

Ar putpelių kiaušiniai tinka vaikams??

Kiekvienas japonų studentas gauna 2 šiuos kiaušinius pietums. Naudingi vitaminai ir mineralai skatina smegenų veiklą, todėl vaikas geriau prisimena mokykloje. Tačiau priemonę vis tiek verta stebėti. Vaikams ir suaugusiems naudinga valgyti putpelių kiaušinių lukštus, nes tai beveik 100% kalcio karbonato, kurį lengvai absorbuoja žmogaus organizmas. Reguliariai valgyti kiaušinių lukštus yra naudinga trapiems plaukams ir nagams, nemigai ir dirglumui, dantenų kraujavimui, dilgėlinei, vidurių užkietėjimui ir astmai..

Kaip valgyti putpelių kiaušinius

Putpelių kiaušinius geriausia naudoti virtus, nes paukščių gripo sukėlėjų ir infekcijų kiekis juose dar nėra tiksliai nustatytas. Žalių kiaušinių galima dėti į įvairius patiekalus. Kadangi dabar žinote, kiek kalorijų yra kiaušinyje, galite pasilepinti be sąžinės ir pavaišinti juos šeima bei draugais.

Putpelių kiaušinių nauda, ​​žala, kalorijų kiekis 100 gramų, 1 vnt.

Žalios putpelės kiaušinio kalorijų kiekis 100 gramų yra 168 kcal. 100 g produkto yra:

  • 11,9 g baltymų;
  • 13,1 g riebalų;
  • 0,6 g angliavandenių.

Putpelių kiaušiniai yra prisotinti vitaminais A, B1, B2, B4, B9, E, PP, kalio, kalcio, natrio, magnio, chloro, fosforo, geležies, mangano, kobalto, molibdeno, vario, chromo mineralais..

  1. Virtų putpelių kiaušinių kalorijų kiekis 1 vnt.
  2. Putpelių kiaušinių nauda
  3. Putpelių kiaušiniai kenkia
  4. TAI LABAI ĮDOMU!

Virtų putpelių kiaušinių kalorijų kiekis 1 vnt.

Virtų putpelių kiaušinių kalorijų kiekis 1 vnt. yra 15,12 kcal. Viename tokių kiaušinių gabale:

  • 1,07 g baltymų;
  • 1,18 g riebalų;
  • 0,05 g angliavandenių.

Jei neturite kontraindikacijų, putpelių kiaušinių paros norma gali būti iki 4 - 5 vienetų. Šiame kiekyje yra tik 60 - 75 kcal, 4,2 - 5,4 g baltymų, 4,7 - 5,9 g riebalų, 0,2 - 0,25 g angliavandenių.

Putpelių kiaušinių nauda

Yra žinomi šie putpelių kiaušinių pranašumai:

  • produktas yra praturtintas nepakeičiamomis amino rūgštimis, kurių žmogaus organizmas nesintetina ir kurios gaunamos tik su maistu;
  • putpelių kiaušiniuose nėra antibiotikų, nes putpelės pasižymi dideliu atsparumu ligoms ir nereikia papildomo imuniteto stimuliavimo vaistu;
  • tokie kiaušiniai yra prisotinti vitaminų B, kurie yra svarbūs palaikant moters hormoninį lygį, skatinant medžiagų apykaitą, užtikrinant sveikus plaukus, nagus ir odą;
  • vyresnių nei 50 metų moterų putpelių kiaušiniai padeda išlaikyti odos elastingumą;
  • produktas normalizuoja kraujospūdį;
  • vyrams putpelių kiaušiniai pagerina potenciją. Toks produktas yra skirtas erekcijos disfunkcijai, ejakuliacijos greičio ir kokybės problemoms spręsti;
  • Azijos šalyse putpelių kiaušiniai laikomi veiksminga natūralia priemone, gerinančia atmintį, stimuliuojančia smegenų veiklą.

Putpelių kiaušiniai kenkia

Buvo įrodytos šios kenksmingos putpelių kiaušinių savybės:

  • produktas draudžiamas sergant lėtinėmis ir paūmėjusiomis kepenų ir kasos ligomis;
  • kai kurie žmonės turi alergines reakcijas į kiaušinių baltymus;
  • su individualia netolerancija putpelių kiaušiniai sukelia vidurių pūtimą, pilvo pūtimą ir kitus virškinimo trakto sutrikimus.

Pirkdami gaminį, įsitikinkite, kad apvalkalas nėra pažeistas. Pažeidus lukšto vientisumą, yra didelė rizika, kad kiaušiniuose įsikurs patogeniniai mikroorganizmai. Valgant šiuos kiaušinius galima rimtai apsinuodyti maistu..

Esant dideliam cholesterolio kiekiui, patariama pasikonsultuoti su savo gydytoju dėl putpelių kiaušinių įtraukimo į dietą. Labiausiai tikėtina, kad produktas nebus pašalintas iš dietos, tačiau jis bus vartojamas ribotais kiekiais (ne daugiau kaip 2 kiaušiniai per dieną).

Putpelių kiaušinis

Bendras aprašymas

Putpelių kiaušinis laikomas dietiniu produktu, kuris yra būtinas dietoje normaliam vaiko kūno vystymuisi, sveikimui pooperaciniu laikotarpiu ir sergant įvairiomis ligomis. Kiaušinis turi gana ploną šviesų apvalkalą su būdingomis tamsiomis dėmėmis. Vieno putpelių kiaušinio svoris svyruoja nuo 10 iki 12 g.

Putpelių kiaušiniai ir jų naudingos savybės žmonijai buvo žinomi nuo Senovės Egipto laikų. Putpelių kiaušinių savybių tyrimą šiuolaikinėje visuomenėje atliko japonai, o mokslinių straipsnių apie šios rūšies kiaušinius naudą putpelių kiaušiniai paskelbė pasauliniu mastu..

Putpelių kiaušinių naudojimas ir vartojimo norma

Putpelių kiaušinius valgykite žalius, keptus, virtus ir keptus. Jų dienos norma priklauso nuo asmens amžiaus. Taigi vaikams nuo 1 iki 3 metų putpelių kiaušinių skaičius yra 1-2 vienetai, nuo 3 iki 10 metų - 3 vienetai, nuo 10 iki 18 - 4 vienetai, nuo 18 iki 50 metų - 5-6 vienetai, vyresni 50 metų - 4-5 vnt. Kiaušinių valgymo poveikis pasireiškia tik po dviejų savaičių kasdienio vartojimo. Kiaušinius valgyti reikia sistemingai, kitaip profilaktinio ir terapinio poveikio nebus.

Manoma, kad geriausia valgyti žalius kiaušinius, tačiau ne visada galite būti tikri dėl paukščio ir, atitinkamai, kiaušinių sveikatos. Todėl tinkamai termiškai apdorodami galite pasiekti maksimalų visų maistinių medžiagų saugumą. Taigi kiaušinių kepimo procesas neturėtų viršyti 15 minučių, jei kaitinimas vyksta ilgiau, tada visi vitaminai ir amino rūgštys sunaikinami.

Atranka ir saugojimas

Jei kiaušinio lukštas yra nepažeistas, putpelių kiaušinius galima laikyti 30 dienų 18–23 ° C temperatūroje ir 60 dienų 3-7 ° C temperatūroje..

Kalorijų kiekis

Šviežiuose putpelių kiaušiniuose yra 168 kcal. Putpelių kiaušiniuose yra daug riebalų, todėl antsvorį turintys žmonės turi saikingai vartoti.

Maistinė vertė 100 gramų:

Baltymai, grRiebalai, grAngliavandeniai, grPelenai, grVanduo, grKalorijų kiekis, kcal
11.913.10.61,273.2168

Naudingos putpelių kiaušinių savybės

Maistinių medžiagų sudėtis ir buvimas

Putpelių kiaušiniuose yra daug maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus (A, B1, B2, PP), mikro- ir makroelementus (geležį, fosforą, kalį, kobaltą, varį, kalcį), nepakeičiamas amino rūgštis (treoniną, tiroziną, gliciną, lizociną, ir histidinas).

Lizocino kiekis kiaušiniuose neleidžia daugintis kenksmingai mikroflorai organizme, tirozinas teigiamai veikia odą, atkuria natūralią spalvą ir elastingumą..

Vienas iš pagrindinių putpelių kiaušinių privalumų yra tai, kad nėra jokių kontraindikacijų dėl jų naudojimo. Jie nesukelia alerginių reakcijų net pusmečiams vaikams.

Putpelių kiaušiniai naudojami gydant tokias ligas kaip gastritas ir virškinimo trakto opos, medžiagų apykaitos ir virškinimo sutrikimai, pneumonija, bronchitas, astma, tuberkuliozė, kraujospūdžio pokyčiai, anemija, širdies ligos, akių ligos, urogenitalinė sistema, tulžies pūslė ir kasa..

Putpelių kiaušinių buvimas vaiko racione prisideda prie jo geresnio protinio vystymosi, geresnės atminties, dėmesio koncentracijos, nervų ir imuninės sistemos stiprinimo. Ypač kiaušinių naudojimas teigiamai veikia atsilikusius vaikus. Nėščioms moterims rekomenduojama naudoti šį produktą, siekiant užkirsti kelią nėštumo patologijų vystymuisi, sustiprinti kaulų ir dantų audinius, taip pat išlaikyti imunitetą. Brandesnio amžiaus žmonėms putpelių kiaušiniai skiriami kovojant su lėtiniu cholecistitu, pašalinant cholesterolio perteklių iš kraujo, taip pat ištirpinant riebalines apnašas ant kraujagyslių sienelių..

Be visų, kiaušiniuose esančios medžiagos prisideda prie radionuklidų surišimo ir pašalinimo. Tai ypač svarbu žmonėms, kurių darbas susijęs su padidėjusia radiacijos poveikio rizika, žmonėms, kuriems atliekama chemoterapija kovojant su vėžiu, ir tiems, kurie jau gavo radiacijos dozę, pavyzdžiui, dėl Černobylio avarijos..

Rachito, hipokalcemijos, trapių kaulų profilaktikai naudokite miltelius, pagrįstus putpelių kiaušinių lukštais. Norėdami jį virti namuose, turite du kartus 5 minutes pavirti žalių kiaušinių lukštą, tada dieną užpilti obuolių actu, nuplauti šaltu vandeniu, išdžiovinti ir sumalti kavamale arba skiedinyje. Miltelius reikia gerti kartą per dieną po 1 arbatinį šaukštelį. suaugusiųjų ir 0,5 šaukštelio. vaikai iki 10 metų.

Naudojimas kosmetologijoje

Be tiesioginio putpelių kiaušinių, kosmetologijoje naudojami paruošiant stangrinančias ir tonizuojančias kaukes veidui, kūnui ir plaukams. Sausai odai galite naudoti 3 trynių ir 1 valgomojo šaukšto kaukę. l. daržovių aliejus. Mišinį reikia gerai įtrinti ir įmasažuoti ant odos. Kaukę turite laikyti 15-20 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu.

Esant pernelyg dideliam riebalinių liaukų aktyvumui ir riebiam blizgesiui, neplaktas putpelių kiaušinio žalias kiaušinio baltymas padės susitvarkyti. Jis turėtų būti tepamas keliais sluoksniais, nes ankstesnis džiūsta. Po 15 minučių kaukę reikia nuplauti šaltu vandeniu.

Trapiems ir sausiems plaukams galite paruošti kaukę, pagamintą iš 3-4 putpelių kiaušinių, augalinio aliejaus (100 ml), geriausia - alyvuogių aliejaus ir skysto medaus (2 šaukštai). Maišytuvu kruopščiai išplakite visą mišinį ir tolygiai tepkite per visą plaukų ilgį. Tada uždenkite galvą plastikine dangteliu ir šiltu rankšluosčiu. Po valandos kaukę reikia kruopščiai nuplauti šiltu vandeniu ir šampūnu..

Kulinarijoje

Putpelių kiaušiniai kepant naudojami puošiant vaišių patiekalus, salotas, gaminant omletus ir majonezą.

Pavojingos putpelių kiaušinių savybės

Didžiulis klaidingas supratimas, kad putpelės neserga salmonelioze dėl savo aukštos kūno temperatūros. Tai mitas. Kaip ir bet kuris kitas naminių paukščių kiaušinis, jis gali būti užterštas salmonelių sukėlėju, o juos naudojant galima organizmą nuodingai apsinuodyti..

Nerekomenduojama putpelių kiaušinių įtraukti į dietą žmonėms, kurie blogai pasisavina baltymus ir su jais susijusias kepenų bei inkstų ligas.

Pernelyg didelis kiaušinių vartojimas taip pat gali sukelti skrandžio sutrikimą dėl to, kad didžioji jo dalis nėra absorbuojama.