Viename litre jūros vandens yra maždaug 50 mcg jodo. Kartu su krituliais mikroelementas patenka į dirvą, iš kur patenka į produktus - augalus, vaisius, gyvūnų mėsą. Vietose, kurias nuo kritulių saugo kalnai arba kurios yra nutolusios nuo jūros, jų yra nedaug. Tai būtina norint užtikrinti hormonų pusiausvyrą, optimalų organų ir kūno sistemų funkcionavimą. Jo pakankamas suvartojimas lemia protinį vystymąsi, intelektinius sugebėjimus.

Jodo kiekis žmogaus kūne

Nemaža dalis yra sutelkta skydliaukėje, ji reguliuoja medžiagų apykaitos procesus. Iš organizmo pasišalina inkstai ir dūlėjimas.

Kraujo tyrimas nustato sezoną:

• Nuo rugsėjo iki sausio lygis žeminamas.
• Nuo vasario - auga.
• Daugiausia - gegužės-birželio mėnesiais.

Sezoninių svyravimų priežastis nežinoma.

Ilgai termiškai apdorojant produktus, kuriuose yra jodo, sunaikinamas mikroelementas. Pavyzdžiui:

• Mėsos patiekalai praranda iki 50 proc..
• Daržovės - iki 30%.
• Pienas - iki 25%.

Todėl jodo trūkumas organizme yra įmanomas net ir su pakankamu jo kiekiu su maistu..

Skydliaukės jodas

Jodo turintys preparatai turi antibakterinį, priešgrybelinį, priešuždegiminį poveikį. Jie skatina gleivių išsiskyrimą, jie naudojami plonajai skrepliai, gerina atsikosėjimą.

Jodo suvartojimas su maistu yra būtinas skydliaukės hormonų sintezei, cholesterolio kiekio mažinimui ir kraujo krešėjimui.

Suaugusio žmogaus skydliaukėje yra iki 20-30 mg jodo, esančio abiejose gerklų pusėse. Susideda iš dviejų kūnų, sveriančių 15 g ovalo. Lėtai kaupiantis mikroelementui, jis yra neaktyvus (hipotirozė). Pernelyg greitai kaupiantis, priešingai, jo veikla yra per didelė (hipertirozė).

Kai gaunate produktus, kuriuose yra jodo, skydliaukė gamina hormonus, reguliuojančius medžiagų apykaitos procesus, širdies ir kraujagyslių, virškinimo sistemos, intelektinės, lytinės funkcijos funkciją..

Skydliaukė gamina specialų hipofizės hormonų reguliatorių, kuris kontroliuoja kitų hormonų gamybos intensyvumą. Kuo didesnis reguliuojančio hormono kiekis kraujyje, tuo mažiau intensyviai skydliaukė gamina kitus hormonus.

Sutrikęs skydliaukės veikimas turi įtakos nėštumo eigai, vaisiaus nešiojimo priežastis, placentos atsiskyrimui. Sumažėjusi ir padidėjusi funkcija sutrikdo moters ciklą, sukelia nevaisingumą.

Skydliaukės sutrikimai - mastopatijos, miomų, prostatos adenomos priežastis.

Vaikų hipotirozė išsivysto dėl protinio atsilikimo, sulėtėjusio augimo, neproporcingo kūno dalių vystymosi ir vėluojančio brendimo..

Suaugusių žmonių hipotirozės požymiai: gleivinės patinimas, lėta medžiagų apykaita, odos senėjimas, sena išvaizda. Nuolatinis nuovargis ir silpnumas, padidėjusi aterosklerozės rizika.

Hipertiroidizmo požymiai: pagreitėję medžiagų apykaitos procesai, svorio kritimas, galūnių drebulys, išsipūtusios akys, Graveso ligos vystymasis.

Nepakankamai vartojant produktų, kuriuose yra jodo, ir išsivysčius hipertiroidizmui, skydliaukės dydis padidėja be disfunkcijos. Diagnozuokite endeminį gūžį.

Jo susidarymas yra organizmo reakcija į jodo turinčių produktų trūkumą, siekiant išlaikyti tą patį hormonų gamybos lygį.

Trūkstant jodo maisto produktuose, kai kurios skydliaukės ląstelės padidina savo aktyvumą. Autonominės formacijos, nepriklausančios nuo reguliatoriaus hormono veikimo, formuoja mazgus. Išsivysto tirotoksikozė. Mazginis gūžys diagnozuojamas po 50 metų.

Jodo trūkumas ir perteklius

Iki 70% Rusijos gyventojų kenčia nuo mikroelemento trūkumo. Šie požymiai rodo jodo trūkumą:

• mieguistumas, padidėjęs nuovargis, nuovargis;
• ašarojimas, dirglumas, ypač ryte;
• hipotirozė ar endeminis gūžys.

Jodo trūkumas maisto produktuose yra galima aukšto kraujospūdžio priežastis.

Paprastas tyrimas siekiant nustatyti mikroelementų trūkumą:

1. Vakare, prieš einant miegoti, pamirkykite vatos tamponą alkoholio tirpalu.
2. Ant dilbių uždėkite tris linijas: plonas (apie 1 mm), vidutinis (2 mm), storas (3 mm).

• Jei dingo plonas - nėra deficito.
• Dingo ploni ir vidutiniai - šiek tiek trūksta.
• Dingo visos linijos - trūksta jodo.

Mikroelemento perteklius yra retas. Požymiai: padidėjęs gleivių nosis, peršalimo simptomai, dilgėlinė, kitos alergijos apraiškos.

Kasdien reikia jodo

Mikroelementas yra būtinas suaugusiųjų ir vaikų kūnui. Poreikis padidėja brendimo metu, nėštumo metu, hipotermijos metu.

Per gyvenimą 3-5 g mikroelemento (apie arbatinį šaukštelį) patenka į kūną su maistu.

Suaugusio žmogaus paros poreikis yra 3 μg jodo 1 kg svorio.

1 lentelė. Jodo paros poreikis, atsižvelgiant į amžių

Amžius	Kasdienis jodo poreikis, mcg
Iki metų	50
Nuo 1 iki 2 metų	75
2-6 m	90
7–12 metų	120
Suaugusieji	150
Nėščia ir žindanti	200

Informacija: 1 g joduotos druskos yra apie 14 μg mikroelemento. Dienos norma yra padengiama ne tik druska, bet ir į dietą įtraukiami jodo turintys produktai.

Jodo kiekis maisto produktuose

Maistas greitai praranda mikroelementą dėl jo nepastovumo, kuris pagreitėja virinant.

Todėl joduota druska dedama į gatavus indus, laikomus sandariuose induose. Jis išlaiko galimybę pašalinti jodo trūkumą 3-4 mėnesius.

Trūkstant jodo, imami graikiniai riešutai. Nulupta nuo lukšto greitai praranda naudingas savybes.

Obuolių sėklos yra naudingos skydliaukei - viename obuolyje yra dienos poreikis. Bet su sąlyga, kad obuoliai yra importuojami, auginami dirvoje, kurioje gausu mikroelementų.

Soja, linų sėmenys, baltieji kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai, Briuselio kopūstai neleidžia pašalinti jodo trūkumo - šiuose produktuose yra medžiagų, neutralizuojančių mikroelementą.

Pavyzdžiui, mėsą pakeitus soja, padidėja jodo trūkumas..

2 lentelė. Produktai, kuriuose yra jodo

Produktas (100 g)	Jodo kiekis (mcg)
Jūros gėrybės
Kalmarai (mėsa)	300
Jūros kopūstai (rudadumbliai)	300
Hekas	160
Pollockas	150
Juodadėmės menkės	150
Mėlynasis merlangas	135
menkė	135
menkė	135
Tolimųjų Rytų krevetės (mėsa)	110
Krevetės	110
Ešerys (jūrų ešerys)	60
Rožinė lašiša	50
Plekšnė	50
Chum	50
Baltijos šprotas	50
Atlanto lašiša (lašiša)	50
Skumbrė	50
Kapelinas	50
Terpugas	50
Tunas	50
Atlanto skumbrė	45
Atlanto silkė	40
Vandenyno sardinė	35
Jūros dumbliai	devyni
Vaisiai
Feijoa	300–5000
Vynuogės	8
Apelsinai	2
vyšnia	2
Melionas	2
Persikas	2
Obuoliai	2
Abrikosas	1
Kriaušė	1
Agrastas	1
Juodieji serbentai	1
Moliūgas	1
Daržovės
Česnakai	devyni
Ridikas	8
Burokėliai	7
Bulvės	penki
Morkos	penki
Kopūstai	3
Svogūniniai svogūnai	3
Agurkas	3
Saldūs raudonieji pipirai	3
Baklažanas	2
Kornišonai	2
Pomidorai	2
Burokėliai (viršūnės)	2
Moliūgas	1
Ankštiniai augalai
Pupelės	12
Avinžirniai	3.5
Žalieji žirneliai	1.3
Javai
Kviečių kruopos	dešimt
Miežiai (grūdai)	8.9
Avižos	7.5
Avižų kruopos	4.5
Poliruotos soros kruopos	4.5
Lęšių kruopos	3.5
Grikiai nemalti	3.3
Ryžių kruopos	1.5
Pieninė
Jogurtas	devyni
Kefyras	devyni
Pasterizuotas pienas (3,2%)	devyni
Varškės pienas	devyni
Pasterizuotas kremas (10%)	devyni
Kondensuotas pienas su cukrumi	7
Grietinė (30% riebalų)	7
Duona
Džiūvėsėliai	dešimt
ruginė duona	5.6
Paukštis, kiaušinis
Vištienos kiaušinis	20
Kurapkos mėsa	7
Grouse	7
Fazanas	7
Vištienos krūtinėlė (filė)	6
Žąsų mėsa	4
Anties kepenėlės	4
Riešutai
Pistacijos	dešimt
Graikiniai riešutai	3.1
Lazdyno riešutas	0.2
Mėsa, kepenys
Kiauliena	6.6
Jautienos kepenys	6,3

Žala ir kontraindikacijos

Jodo turinčių vaistų vartoti draudžiama sergant tuberkulioze, inkstų ligomis, spuogais, lėtiniu rinitu, dilgėline..

Naudingame produkte - jūros dumbliuose - yra daug jodo. Skydliaukė, gaunama su maistu, gamina hormonus, kūno ląstelės intensyviai absorbuoja deguonį. Kas gali būti kenksminga piktybinių navikų atveju.

Produktus, kuriuose yra jodo, vartokite atsargiai, jei inkstuose yra uždegiminiai procesai, yra polinkis kraujuoti.

Gerai sukramtykite ir nurykite 5 obuolių sėklas, kad gautumėte RDA. Bet juose yra ciano vandenilio rūgšties, kuri yra ypač kenksminga, jei viršijama norma..

Kokiuose produktuose yra jodo, jodo turinčių preparatų, maisto papildų, normos organizme, stalo

Straipsnyje bus aptartas vienas iš svarbių komponentų - jodas ir jo vaidmuo žmogaus sveikatai. Apie teigiamas ir neigiamas jodo turinčių vaistų, maisto papildų ir multivitaminų su mineralais vartojimo pasekmes.

Peržiūrėkime, kokiuose maisto produktuose yra šis komponentas, kaip gaminti maistą, kuriame yra jodo skydliaukei. Išsamiai išanalizuokime jodo kiekį produktuose. Čia pateikiamos bet kokio amžiaus žmonių dienos vertybės..

Apie jodą

Halogenas buvo gautas 1811 m. Prancūzijoje, tačiau gydytojai pirmą kartą naudojo 1820 m.

Jodas organizme nesusidaro, jodo druskos vartojamos su maistu. Esant trūkumui - vartojant specifinius vaistus ir maisto papildus.

Po absorbcijos dauguma jodo druskų suyra. Gautas jodo ir jodo turinčias medžiagas iš kraujotakos sulaiko skydliaukė ir kiti organai. Veikiant hipofizės hormonams, skydliaukėje yra sintetinama nemažai skydliaukės hormonų. Svarbiausias iš jų yra tiroksinas, kuris yra atsakingas už medžiagų apykaitos reguliavimą..

Jodo junginius išskiria inkstai, liaukos, kvėpuojant, skrandžio gleivinė.

Jodo biologinė vertė išreiškiama jo veikimu:

• reguliuoja medžiagų apykaitą;
• teigiamai veikia širdies darbą;
• dalyvauja ląstelių ir audinių vystymesi;
• stimuliuoja visapusišką vaiko kūno vystymąsi;
• normalizuoja nervų sistemos funkcionavimą;
• įtakoja intelektą;
• padeda organizmui susidoroti su virusų ir bakterijų priepuoliais;
• reguliuoja tam tikrų vitaminų absorbciją;
• teigiamai veikia visišką vaisiaus susidarymą gimdoje;
• padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Jodo normos organizme

Bendras lytiškai subrendusio kūno elemento tūris yra apie 30 miligramų. Skydliaukėje yra 30% visos sudėties. Likusius 70% sudaro inkstai, kepenys, lytinės liaukos, oda, nagų plokštelės, plaukai. Jodo paros norma nustatoma pagal amžių, kūno svorį, sveikatos lygį ir daugybę papildomų veiksnių. Apytikslis dienos poreikis svyruoja nuo 100 iki 250 mcg. 1 kg svorio reikia 3 μg mikroelemento.

Atvejai, kai reikia padidinti jodo suvartojimą:

• nėščioms;
• laktacijos laikotarpiu;
• žmonėms, patiriantiems nuolatinę fizinę veiklą;
• gyvenantiems priešiškoje aplinkoje;
• sergant tam tikromis ligomis, kurioms reikia daugiau jodo.

Mitybos specialistai rekomenduoja atidžiai stebėti suvartojamų mikroelementų kiekį. Jodo trūkumas yra ypač pavojingas gimdos vystymuisi, naujagimiams ir kūdikiams. Veganams ir fruktoriams gresia jodo trūkumas.

Lentelėje parodyta, kiek jodo suvartojama per parą:

Amžiaus kategorija		Dozavimas
iki 2 metų	0,05 mg
26 metai	0,09 mg
nuo 6 iki 12 metų	0,12 mg
nuo 12 metų	0,15 - 0,2 mg
Nėščioms moterims, moterims žindymo laikotarpiu	0,25 mg

Jodo šaltiniai

Kas yra jodas? Aplinkiniame pasaulyje halogenas yra druskų pavidalu, maža dalis yra laisvos formos. Vandenyje tirpūs jodo junginiai su krituliais, ištirpusiu sniegu palei upės vagas linksta į Pasaulinį vandenyną, kur mikroelemento koncentracija kiek įmanoma padidėja. Garuodamas nuo vandens zonos paviršiaus, halogenas plinta žemės paviršiumi kartu su vandens ciklu. Didžioji jo dalis tenka pakrančių teritorijoms. Jodo kiekis geriamosiose versmėse, vaisiuose, gyvuliuose ir augalininkystės produktuose yra tiesiogiai susijęs su atstumu nuo jūros. Kalnuotos vietovės yra mažiausiai apdovanotos vertingu komponentu.

Kokiuose maisto produktuose yra jodo? Didžiausia dozė yra vandenyno ir jūros dovanose. Okeaninėse ir jūrinėse būtybėse yra daug jodo. Upių, kuriose jodo yra šiek tiek mažiau, gyventojai yra mažiau maistingi. Dumbliai gali kaupti halogeną dideliais kiekiais. Visų augalų sudėtyje šis elementas yra nevienodas..

Tarp parduotuvių produktų vis dažniau pasitaiko jodo turinčių dirbtinai jodu praturtintų produktų. Prieinamiausia iš jų yra joduota druska.

Šios druskos tinkamumo laikas yra trumpas dėl mikroelemento nepastovumo. Ši druska turėtų būti dedama į karštus patiekalus virimo pabaigoje..

Kaip plačią jodo trūkumo prevenciją, miltai, pienas ir vanduo, kūdikių maistas (mišiniai, grūdai, sausainiai) yra stiprinami jodo druskomis.

Patartina ištirti informaciją ant pakuočių, kad sužinotumėte, kuriuose produktuose ir kokioje koncentracijoje yra jodo.

Ruošiant maistą būtina atsižvelgti į tai, kad šis mikroelementas yra lakus. Dėl agresyvaus kaitinimo ar netinkamo laikymo jodas išgarins ir dėl to sumažės produkto vertė. Užšaldžius bet kokį maistą, sumažės ir jodo atsargos. Vaisius, kuriuose yra daug jodo, rekomenduojama valgyti šviežius.

Prekių asortimentas

Žmonės iš maisto 60 proc. Jodo gauna iš gyvūninės kilmės produktų, 30 proc. - iš daržovių, 5 proc. - iš vandens ir 5 proc. - iš oro. Sveikam žmogui reikia valgyti tik įvairiai, kasdien vartoti daug jodo turinčių maisto produktų: žuvies produktų, grūdų, daržovių ir vaisių.

Išsamiai apsvarstykime, kuriuose maisto produktuose yra jodo. Produktai yra suskirstyti į grupes, jodo kiekis nurodomas 100 g.

Jūros gėrybės:

• džiovintų rudadumblių iki 0,7 mg;
• menkių kepenys 0,37 mg;
• jūros dumblių 0,3 mg;
• dvigeldžių moliuskų iki 0,3 mg;
• galvakojų iki 0,3 mg;
• plekšnė, skumbrė, lašišos žuvų rūšys 0,2 - 0,25 mg;
• menkės, silkės, skorpiono, stauridžių rūšys 0,09 - 0,15 mg;
• lašišos ikrai iki 0,2 mg;
• krevetės, krabai, omarai nuo 0,05 iki 0,1 mg;
• gėlavandenės žuvys 0,05 - 0,1 mg.

Mėsa:

• kiauliena 0,017 mg;
• jautiena iki 0,012 mg;
• riebalai 0,007 mg;
• vištiena 0,006 mg.

Pieninė:

• pieno iki 0,017 mg;
• kefyro 0,009 mg;
• sviesto iki 0,009 mg;
• grietinė 0,007 mg;
• sūrio 0,004 mg.

Javai:

• grūdų (rugių, miežių, avižų, kviečių) iki 0,01 mg;
• ankštinių augalų (sojos, žirnių, pupelių, žemės riešutų) iki 0,008 mg;
• grikių 0,005 mg.

Daržovės:

• špinatų 0,12 mg;
• česnako, svogūnų 9 mcg;
• šparagai, salotos (lollo rossa) 8 mcg;
• šakniavaisiai iki 0,007 mg;
• raudonieji kopūstai iki 0,006 mg
• bulvės 0,005 mg;
• paprikos, pomidorai, baklažanai iki 0,003 mg.

Vaisiai:

• persimonas 0,60 mg;
• feijoa iki 0,035 mg;
• svarainis 0,009 mg;
• figos 0,004 mg;
• ananasų 0,003 mg;
• avokadas, melionas, obuoliai, granatas, apelsinas, greipfrutas, kivi 0,002 mg.

Uogos:

• viburnas 0,08 mg;
• alyvuogės iki 0,03 mg;
• mėlynės 0,01 - 0,014 mg;
• vynuogės 0,008 - 0,014 mg;
• aronijos 0,005 mg;
• vyšnių, saldžiųjų vyšnių, slyvų, persikų, juodųjų serbentų 0,002 mg.

Kiti produktai:

• kiaušinis 0,018 mg;
• pievagrybiai 0,018 mg;
• kalendra 0,009 mg;
• graikinis riešutas 0,007 mg.

Mineralinis vanduo:

• Essentuki 4 - 0,16 mg / l;
• Arkhyz 0,15 mg / l;
• Sarmanovskaja 0,12 mg / l.

Goitrogeninis faktorius

Pagrindinis goitrogeninio veiksnio veikimo mechanizmas yra užkirsti kelią skydliaukės hormonų susidarymui slopinant jodo ir tiroglobulino prisijungimą.

Skydliaukei, kuriai būdingi mazgų susidarymai, nepageidautina naudoti produktus, kuriuose yra goitrogeninių komponentų. Tai apima kai kurias daržoves, sojas, glitimo turinčius maisto produktus ir linų sėmenų darinius. Maistas, netinkamas žmonėms, sergantiems skydliaukės ligomis, yra:

• įvairių rūšių kopūstai;
• šaknys;
• javai - kviečiai, miežiai, kukurūzai;
• ankštiniai;
• vaisiai (persikai, kriaušės);
• uogos (braškės, braškės);
• žalumynai - špinatai.

Šie produktai gali sustiprinti jodo trūkumą žmonėms, turintiems skydliaukės veiklos sutrikimų, tačiau yra visiškai nekenksmingi sveikiems žmonėms..

Be minėtų produktų, jodo absorbciją mažina chloruotas vanduo, dantų pastos, kuriose yra fluoro, nepakankamas vitaminų A ir E kiekis.

Taip pat svarbus kepimo būdas. Mažiausiai kenksmingi yra fermentuoti sojos produktai (sojos padažas, tempeh, miso). Tai sakant, geriausia juos derinti su jodo turinčiais ingredientais, tokiais kaip jūros gėrybės. Terminis apdorojimas taip pat sumažina goitrogeninį poveikį. Jodo turinčius produktus skydliaukei, kuriuos reikia termiškai apdoroti, patartina gaminti švelniu režimu.

• sumažinti kepimo laiką;
• geriausia troškinti ir virti garuose;
• nešildykite maisto.

Jodas farmakologijoje

Nepaisant masiško jodo trūkumo prevencijos maisto produktų stiprinimo būdu, daugelis žmonių negauna pakankamo jodo kiekio. Vienas iš problemos sprendimo būdų yra jodo turinčių vaistų, maisto papildų ir kitų farmakologinių medžiagų vartojimas. Apsvarstykite garsiausią.

Jodo dozavimo formos

• Jodomarinas;
• Jodo balansas;
• Antistramine;
• Mikrodiodidas.

Biologiškai aktyvūs priedai (maisto papildai)

• Jodas yra turtas;
• Endokrinolis;
• Žuvies taukai;
• Rudadumbliai;
• Spirulina;
• Fucus;
• Opti-men;
• Artromax;
• BAA „CigaPan“;
• „OrangeTriad“.

Multivitaminai su mikroelementais skirtingo amžiaus vaikams

• Vitamishki Multi +;
• Serijos Mūsų kūdikis, darželis, moksleivis ir paauglys abėcėlė;
• „Vitrum“ serijos kūdikiai, vaikai, jaunesni ir paaugliai;
• Džiunglių vaikai ir mineralai;
• „Complivit“ serijos turtas, turto kramtymas, multivitaminai + jodas;
• „Multi-tabs“ serijos Kid, kid Calcium +, Junior, Teenager, Immuno Kids;
• „Pikovit Unique 3 +“, „Plus 4+“;
• „Supradine Kids Junior“.

Vitaminus su jodu vaikams turėtų skirti gydantis gydytojas. Specialistų kompetencijoje taip pat yra papildomų jodo turinčių preparatų vartojimo tikslingumas. Dozė apskaičiuojama atsižvelgiant į amžių, sveikatos būklę, mitybą ir gyvenamąją vietą, atsižvelgiant į jodo kiekį kituose vitaminų ir mineralų papilduose, jei jie vartojami.

Jūs neturėtumėte užpildyti deficito liaudies vaistu - jodu su pienu. Alkoholinio jodo laše yra apie 6 mg medžiagos, mėnesio norma suaugusiesiems.

Jodo trūkumo organizme komplikacijos

Jodo trūkumas nustatomas dėl mažo mikroelemento suvartojimo iš išorės. Kita priežastis yra skydliaukės hipofunkcija. Ši būklė yra pavojingai nemaloni ir gali pasireikšti įvairiai:

• atsiranda galvos skausmas, pablogėja atminties būklė, sumažėja dėmesys, sutrinka klausa ir regėjimas;
• peršalimas tampa vis dažnesnis;
• kenčia emocinis fonas: atsiranda dirglumas, vangumas, silpnumas, nuolatinio nuovargio jausmas;
• kartais tai pasireiškia veido patinimu, mėlynėmis aplink akis, sausa oda, raumenų skausmais;
• gali būti pažeista širdies būklė, pasireiškianti aritmija, padidėjusiu kraujospūdžiu, ateroskleroziniais pokyčiais;
• nėščių moterų jodo trūkumas gali išprovokuoti vaisiaus patologijas, žindančioms moterims tai neigiamai veikia kūdikio vystymąsi;
• jei vaikas ar paauglys ilgą laiką negauna jodo maiste, jei yra absorbcijos sutrikimų visame mikroelemento kiekyje, atsiranda augimo sulėtėjimas, atsilieka psichinė ir fizinė raida, gali pasireikšti kretinizmas;
• jodo trūkumas gali sukelti seksualinę disfunkciją. Vyrams - sumažėjusi potencija, moterims - nevaisingumas ir persileidimai.

Suaugusiesiems, nedaug naudojant mikroelementą, gali padidėti skydliaukė, išsivysto gūžys. Dėl sunkios hipofunkcijos atsiranda liga - hipotirozė (miksedema), kuriai būdingas metabolizmo sumažėjimas. Mieguistumas, galūnių dilgčiojimas, sąnarių skausmas, didžiulė edema, sulėtėjusi kalba, širdies ir kraujagyslių sistemos pokyčiai, nuplikimas, klausos praradimas, užkimimas - visa tai yra hipotirozės pasireiškimas.

Jodo pertekliaus žala

Sergant hipertiroze, bendras jodo kiekis smarkiai padidėja. Atsiranda bazinė medžiagų apykaita, dirglumo padidėjimas, raumenų silpnumas, prakaitavimas, svorio kritimas, polinkis į viduriavimą, hipertermija, ankstyvas pilkėjimas, vitiligo, raumenų atrofija. Tuo pačiu metu skydliaukė šiek tiek padidėja, tačiau kartais gali išsivystyti Greivso liga. Tokiu atveju maistas su skydliaukės liaukos jodu gali būti žalingas..

Ilgai vartojant pavojingai, nereikia vartoti vaistų, yra didelis jodo kiekis. Perdozavimo simptomai yra panašūs į apsinuodijimą maistu: pykinimas, virškinimo trakto sutrikimai. Atsiranda galvos skausmas ir kosulys. Tokios problemos kyla žmonėms, kurie yra nekontroliuojami priklausomi nuo didelių vitaminų papildų, taip pat rudadumblių vartojimo.

Aktyviai įtraukiant į dietą jodo turinčius maisto produktus, reikėtų prisiminti, kad elemento perteklius gali sukelti sveikatos problemų. Pavyzdžiui, alerginė reakcija. Todėl būtina žinoti, kuriuose maisto produktuose yra jodo didelėmis dozėmis..

Jodas (I)

Organizme yra apie 25 mg jodo, iš kurių 15 mg yra skydliaukėje, likusi dalis daugiausia sutelkta kepenyse, inkstuose, odoje, plaukuose, naguose, kiaušidėse ir prostatos liaukoje..

Paprastai gamtoje jodo yra organiniuose ir neorganiniuose junginiuose, tačiau jis gali būti ore ir laisvas - kritulių atmosferoje jis vėl patenka į dirvą ir vandenį.

Jodo turtingas maistas

Nurodytas apytikslis prieinamumas 100 g produkto

Dienos poreikis suaugusiam žmogui jodo yra 100-150 mcg.

Jodo poreikis didėja:

• fizinė veikla;
• nėštumas ir žindymas (iki 200-300 mcg);
• darbas su medžiagomis, kurios slopina skydliaukės veiklą (iki 200-300 mcg).

Virškinamumas

Organinis jūrų dumblių jodas geriau absorbuojamas ir sulaikomas organizme ilgiau nei jodo preparatai (kalio jodidas ir kt.)

Naudingos jodo savybės ir jo poveikis organizmui

Jodas yra labai svarbus organizmui - jis yra būtinas skydliaukės komponentas, kuris yra jo hormonų (tiroksino, trijodtironino) dalis. Hormonai, kuriuose yra jodo, skatina augimą ir vystymąsi, reguliuoja energijos ir šilumos apykaitą, didina riebalų, baltymų ir angliavandenių oksidaciją.

Šie hormonai suaktyvina cholesterolio skaidymąsi, dalyvauja reguliuojant širdies ir kraujagyslių sistemos funkciją ir yra svarbūs centrinės nervų sistemos vystymuisi..

Jodas yra biostimuliatorius ir imunostimuliatorius, apsaugantis nuo kraujo krešėjimo ir kraujo krešulių susidarymo.

Jodo trūkumas ir perteklius

Jodo trūkumo požymiai

• bendras silpnumas, padidėjęs nuovargis;
• silpnėja atmintis, klausa, regėjimas;
• mieguistumas, apatija, galvos skausmai;
• kūno svorio padidėjimas;
• konjunktyvitas;
• vidurių užkietėjimas;
• sausa oda ir gleivinės;
• kraujospūdžio ir širdies susitraukimų dažnio sumažinimas (iki 50-60 dūžių per minutę);
• sumažėjęs vyrų lytinis potraukis;
• moterų menstruacinio ciklo pažeidimas.

Viena iš tipiškiausių jodo trūkumo ligų yra endeminis gūžys. Jodo kiekis maiste tokiose vietovėse yra 5-20 kartų mažesnis augaliniuose produktuose ir 3-7 kartus mėsoje nei vietovėse, kuriose yra normalus jodo kiekis gamtoje.

Vaikams dėl jodo trūkumo atsilieka psichinė ir fizinė raida, blogai vystosi jų smegenys ir nervų sistema.

Jodo pertekliaus požymiai

• padidėjęs seilėtekis;
• gleivinės patinimas;
• ašarojimas;
• alerginės reakcijos bėrimo ir slogos pavidalu;
• širdies plakimas, drebulys, nervingumas, nemiga;
• per didelis prakaitavimas;
• viduriavimas.

Elementinis jodas yra labai toksiškas. Ankstyvieji apsinuodijimo simptomai yra vėmimas, stiprus pilvo skausmas ir viduriavimas. Mirtis gali atsirasti dėl daugelio nervų galūnių dirginimo sukrėtimo.

Per didelis jodo vartojimas gali sukelti Greivso ligą.

Veiksniai, turintys įtakos produktų turiniui

Jodas prarandamas ilgai laikant ir gaminant maistą. Verdant mėsą ir žuvį, prarandama iki 50 proc., Verdant pieną - iki 25 proc., Verdant bulves su vientisais gumbais - 32 proc., Smulkintoje formoje - 48 proc. Kepant duoną, jodo nuostoliai siekia 80%, verdant javus ir ankštinius - 45-65%, kepant daržoves - 30-60%.

Kodėl atsiranda jodo trūkumas

Jodo kiekis maisto produktuose priklauso nuo jo kiekio dirvožemyje ir vandenyje, yra regionų, kuriuose jo yra labai mažai, todėl jodo dažnai dedama į druską (joduotą druską), tiems, kurie sąmoningai mažina druskos kiekį racione, reikia į tai atsižvelgti..

Kokiuose maisto produktuose yra jodo

Normalus organizmo funkcionavimas priklauso nuo gaunamų maistinių medžiagų kiekio. Jodas yra ypač svarbus žmonėms. Tai palankiai veikia skydliaukės būklę ir hormonų gamybą, dalyvauja biocheminiuose procesuose, daugelio organų ir sistemų veikloje. Norėdami išvengti elemento trūkumo, turite žinoti, kuriuose maisto produktuose yra jodo ir kokios jo dienos normos..

Jodo vaidmuo organizme

Jodas yra svarbus elementas, kuris dalyvauja daugelio sistemų ir organų darbe. Tai ypač reikalinga toliau aprašytais atvejais..

• Visaverčiam skydliaukės funkcionavimui. Skatina hormonų, dalyvaujančių medžiagų apykaitos procesuose ir adaptacinėse reakcijose, gamybą.
• Normalizuoti poodinio riebalinio audinio ląstelių metabolizmą. Apsaugo nuo celiulito susidarymo.
• Normaliam nervų sistemos funkcionavimui. Padeda augti nervinėms ląstelėms, gerina nuotaiką, malšina dirglumą, nuovargį.
• Už darnų neuropsichologinį ir fizinį vaikų vystymąsi. Apsaugo nuo įgimtų defektų atsiradimo.
• Dalyvauja lipidų ir angliavandenių apykaitoje.
• Gerina plaukų, dantų, nagų būklę.

Veikiant mineralui, gaminami tokie hormonai kaip tiroksinas, trijodtironinas ir dijodtironinas. Jie reikalingi energijos apykaitai ląstelėse reguliuoti, kenksmingoms medžiagoms pašalinti, kovai su infekcijomis ir normaliam kasos funkcionavimui. Skydliaukės hormonų dėka užtikrinama šilumos mainai, stebimas kvėpavimo intensyvumas. Jodas yra aktyvus fagocitų ir baltymų sintezės dalyvis. Dalyvauja kaulų ir kremzlių audinių statyboje, teigiamai veikia našumą ir smegenų veiklą.

Dienos reikalavimas

Jodo poreikis priklauso nuo amžiaus, lyties, aplinkos sąlygų ir sveikatos būklės. Brendimo, nėštumo ar hipotermijos metu organizmui reikia daugiau mineralų. Jei paros norma jodui suaugusiam žmogui yra 150 mcg, tai nėščioms ir maitinančioms moterims reikia mažiausiai 200 mcg.

Iš viso organizme yra iki 25 mg mineralo. Daugiau nei pusė šio tūrio yra skydliaukėje, apie 5–10% kraujyje. Norėdami apskaičiuoti dienos normą, pakanka prisiminti proporciją: 3 μg jodo 1 kg svorio. Remiantis tuo, 50 mcg mikroelemento pakanka vaikams iki vienerių metų, nuo 1 iki 2 metų - 75 mcg, nuo 2 iki 6 metų - 90 mcg, nuo 7 iki 12 metų - ne mažiau kaip 120 mcg.

Deficitas ir perteklinė pasiūla

Jodo trūkumas sukelia rimtus organizmo sutrikimus. Tarp dažniausiai pasitaikančių mineralų trūkumo priežasčių yra netinkamai sudaryta dieta, jūros gėrybių trūkumas, jodo apykaitos sutrikimai, vaistų, trukdančių absorbuoti mikroelementą, vartojimas, aplinkos tarša, didelis jautrumas alergenams.

Trūkstant jodo, pirmiausia kenčia skydliaukė. Jis praranda aktyvumą, dėl kurio išsivysto hipotirozė, pasireiškianti gleivinės edema, medžiagų apykaitos sulėtėjimu ir odos senėjimu. Per didelis jodo kiekis yra hipertirozės priežastis. Jo fone atsiranda Greivso liga ir endeminis gūžys.

Jodo trūkumas išprovokuoja daugybės neigiamų reiškinių vystymąsi.

• Emocinis nestabilumas, kurį lydi mieguistumas, irzlumas ar apatija, mieguistumas, užmaršumas, bliuzas, nepagrįsta bloga nuotaika.
• Žemas hemoglobino kiekis.
• Širdies problemos: aritmija, padidėjęs kraujospūdis ar aterosklerozė.
• Patinimas aplink akis, veidą ar rankas. Raumenų skausmas, išialgija, silpnumas.

Vaikams dėl ilgo jodo trūkumo vėluojama protinė, protinė ir fizinė raida. Mikroelemento trūkumas nėštumo metu tampa vaiko kretinizmo, rimtų kaulų sistemos ir smegenų formavimosi pažeidimų priežastimi. Ankstyvosiose stadijose jodo trūkumas gali sukelti persileidimą ir placentos atsiskyrimą, o laktacijos metu - bloga pieno gamyba..

Dažniausiai mineralo trūkumą rodo apetito praradimas, nuovargis, silpnumas ar bloga nuotaika, klausos sutrikimai, atminties sutrikimai, pasikartojantys galvos skausmai, stiprus plaukų slinkimas, dantų ėduonis ar per didelis odos sausumas, dažni peršalimai ar virusinės ligos, bloga šilumos tolerancija, dusulys ir skausmingi pojūčiai širdyje.

Jodo perteklius yra labai retas. Paprastai tai lydi peršalimo požymiai, dilgėlinė ir kitos alerginės reakcijos. Gleivių gamyba gali padidėti.

Produktai - jodo kiekio lyderiai

Norėdami išlaikyti jodo pusiausvyrą, turite pasirinkti tinkamą maistą. Tarp mikroelementų kiekio lyderių yra jūros gėrybės ir vaisiai: bananai, citrusai, arbūzas, melionas, obuoliai, vynuogės, persimonai ir braškės. Daržovių sąraše yra baklažanai, svogūnai, česnakai, ridikai ir špinatai. Daug jodo žemės riešutuose, saldžiuose kukurūzuose, pievagrybiuose, pupelėse, kefyre ir šokolade.

Jodo kiekio maisto produktuose lentelė

vardas	Turinys, mcg
Kalmarų mėsa	300
Jūros dumbliai	300
Jūros lydeka, pollock, juodadėmė menkė	150
Vynuogės	8
Česnakai	devyni
Ridikas	8
Morkos	penki
Pupelės	12
Soros	dešimt
Miežiai kruopos	devyni
Avižiniai dribsniai	8
Lęšiai	4
Kefyras, jogurtas, pienas, jogurtas	devyni
Riebi grietinė	7
Kondensuotas pienas	7
Krekeriai	dešimt
Kiaušiniai	20
Vištienos filė	6
Pistacijos	dešimt
Jautienos kepenys	6

Svarbu atsiminti, kad mikroelementai labai greitai išgaruoja, ypač verdami. Norint kompensuoti mineralų trūkumą joduota druska, jo reikia dėti į paruoštus patiekalus ir laikyti hermetiškame inde. Druskos vartoti nerekomenduojama ilgiau nei 3-4 mėnesius, kitaip jodo joje apskritai neliks.

Vienas iš turtingiausių jodo maisto produktų yra jūros dumbliai. Tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad jo vartojimas išprovokuoja skydliaukės hormonų gamybą. Kartu su šia veikla ląstelės naudoja daugiau deguonies, o tai gali sukelti neigiamų padarinių esant piktybiniams navikams..

Antagonist produktai

Skirtingai nuo maisto produktų, kuriuose gausu jodo, kiti slopina mikroelemento absorbciją. Jei jūsų tikslas yra kompensuoti jo trūkumą, iš dietos pašalinkite kryžmažiedes daržoves: brokolius, kopūstus, žiedinius kopūstus ir Briuselio kopūstus. Lino sėklos ir sojos produktai trukdo absorbuoti jodą. Todėl, pirkdami pusgaminius, atkreipkite dėmesį į jų sudėtį. Kartais sojos į jas dedama kaip į mėsos pakaitalą..

Produktų, kuriuose yra jodo, sąrašas yra gana ilgas. Jei reikia, kasdienį elemento poreikį galima papildyti suvalgius 5 obuolių sėklas (su sąlyga, kad vaisiai auginami mineralų turinčioje dirvoje). Prieš įtraukdami į dietą maisto produktus, kuriuose yra jodo, pasitarkite su gydytoju ir įsitikinkite, kad jums reikia tokios dietos..

Kokiuose maisto produktuose yra daug jodo: lentelė

Maisto, kuriame yra jodo, lentelė yra greita ir patogi galimybė pasirinkti tinkamas jūros gėrybes, kruopas, vaisius ar daržoves, kuriose yra didelė šios medžiagos koncentracija, reikalinga žmogaus organizmui..

Kodėl žmogui reikia jodo

Jodas yra mikroelementas, kurį absorbuoja skydliaukė ir kuris naudojamas skydliaukės hormonams gaminti. Norint išvengti skydliaukės problemų, žmogus turi valgyti maisto produktus su jodu. Mikroelementas organizme nesusidaro pats ir į vidų patenka tik su maistu ar vitaminų preparatais.

Kaip jodas veikia kūną:

• dalyvauja ląstelių ir audinių vystyme;
  
• reguliuoja medžiagų apykaitą;
  
• padeda visapusiškai vystytis kūnui;
  
• teigiamai veikia širdies darbą;
  
• normalizuoja nervų sistemą;
  
• teigiamai veikia teisingą vaisiaus vystymąsi nėštumo metu;
  
• gerina atmintį ir intelektą;
  
• padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Vidutinė mikroelemento dienos norma priklauso nuo žmogaus amžiaus, kūno svorio ir sveikatos lygio. Apytikslis medžiagos poreikis yra nuo 100 iki 250 mcg, vaikams reikia mažiau nei 90 mcg per dieną (remiantis 3 mcg 1 kg kūno svorio).

Kokie maisto produktai yra jodas

Norint išvengti jodo trūkumo, pakanka laikytis kasdienės maistingos dietos. Kokiuose maisto produktuose yra didelis jodo kiekis:

• jūros gėrybės - dumbliai, jūros žuvys, žuvų taukai, midijos;
  
• javai - kviečių kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai;
  
• pieno produktai - varškė, pienas, sūriai;
  
• vaisiai - abrikosai, slyvos, vynuogės, persikai, obuoliai.

Lentelėje pateikiami maisto produktai, kuriuose yra didžiausias mikroelementų kiekis. Paros poreikio procentas yra pagrįstas vidutiniu dienos poreikiu 150 mcg. Jodo kiekis nurodomas 100 gramų produkto.

Maisto produktų, kuriuose yra didelis jodo kiekis, lentelė.

Produktas	Jodo kiekis 100 g produkto (μg)	Dienos poreikis (%)
Jūros dumbliai	300	200
Kalmarai	200	133
menkė	135	90
Krevetės	110	73
Kiaušinių milteliai	64	43
Ešerys	60	40
Pieno milteliai neriebus	55	37
Vobla	50	33
Rožinė lašiša	50	33
Plekšnė	50	33
Chum	50	33
Atlanto lašiša (lašiša)	50	33
Pieno milteliai 25%	50	33
Tunas	50	33
Skumbrė	45	trisdešimt
Riebi silkė	40	27
Neriebi silkė	40	27
Vištienos kiaušinio trynys	33	22
Skumbrė	trisdešimt	20
Aknė	20	trylika
Vištienos kiaušinis	20	trylika
Pievagrybiai	aštuoniolika	12

Jodas jūros gėrybėse

Jūros gėrybės laikomos naudingo mikroelemento kiekio lydere. Didžioji jo dalis yra jūros dumbliuose ir kalmaruose, tai yra efektyviausi produktai kovojant su jodo trūkumu.

Kurioje žuvyje yra daugiausia jodo stalo.

Produktas	Jodo kiekis 100 g produkto (μg)	Dienos poreikis (%)
Kalmarai	200	133
menkė	135	90
Krevetės	110	73
Ešerys	60	40
Plekšnė	50	33
Chum	50	33
Vobla	50	33
Rožinė lašiša	50	33
Tunas	50	33
Atlanto lašiša (lašiša)	50	33
Skumbrė	45	trisdešimt
Riebi silkė	40	27
Neriebi silkė	40	27
Skumbrė	trisdešimt	20
Aknė	20	trylika
Šamas	penki	3
Zanderis	penki	3
Lydeka	penki	3

Jodas grūduose, ankštinėse daržovėse, grūdų produktuose

Mikroelementų grūduose, ankštinėse daržovėse ir javuose yra daug mažiau.

Jodo kiekio grūduose, ankštiniuose augaluose ir javuose lentelė.

Produktas	Jodo kiekis 100 g produkto (μg)	Dienos poreikis (%)
Pupelės (grūdai)	12	8
Kviečiai (grūdai, kieti)	vienuolika	7
Kviečių kruopos	dešimt	7
Rugiai (grūdai)	devyni	6
Miežiai (grūdai)	devyni	6
Kviečiai (grūdai, minkšti)	8	penki
Avižos (grūdai)	8	penki
Sojos (grūdai)	8	penki
Avižiniai dribsniai "Hercules"	6	4
Grikiai (grūdai)	penki	3
Avižų kruopos	penki	3
Soros kruopos (poliruotos)	penki	3
Nulupti ruginiai miltai	4	3
Lęšiai (grūdai)	4	3
Avinžirniai	3	2
1 klasės miltiniai makaronai	2	1
Aukščiausios kokybės miltų makaronai	2	1
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	2	1
Ryžiai (grūdai)	2	1
Ryžių kruopos	1	1
Žalieji žirniai (švieži)	1	1

Jodas maiste: daržovių, vaisių ir džiovintų vaisių lentelė

Naudingo mikroelemento kiekio tarp daržovių lyderiai yra burokėliai, ridikai, bulvės. Žalumose salotose yra daug jodo.

Produkto pavadinimas	Jodo kiekis 100 g produkto (μg)	Procentinis dienos poreikis
Ridikas	8	penki
Lapinės salotos (žalumynai)	8	penki
Burokėliai	7	penki
Bulvės	penki	3
Svogūniniai svogūnai	3	2
Balti kopūstai	3	2
Agurkas	3	2
Baklažanas	2	1
Savojos kopūstai	2	1
Pomidoras (pomidoras)	2	1
Moliūgas	1	1
Abrikosas	1	1

Jodas pieno ir kiaušinių produktuose

Daugiausia mikroelementų koncentruotuose produktuose: kiaušinių milteliuose ir pieno milteliuose.

Jodo kiekio kiaušinių ir pieno produktuose lentelė.

Produkto pavadinimas	Jodo kiekis 100 g produkto (μg)	Procentinis dienos poreikis
Kiaušinių milteliai	64	43
Pieno milteliai neriebus	55	37
Pieno milteliai 25%	50	33
Vištienos kiaušinio trynys	33	22
Vištienos kiaušinis	20	trylika
Jogurtas 1,5%	devyni	6
Jogurtas 3,2%	devyni	6
Kefyras 1%	devyni	6
Kefyras 2,5%	devyni	6
Kefyras 3,2%	devyni	6
Mažai riebalų turintis kefyras	devyni	6
Pienas 1,5%	devyni	6
Pienas 2,5%	devyni	6
Pienas 3,2%	devyni	6
Kondensuotas pienas su cukrumi 8,5%	7	penki
Vištienos kiaušinio baltymas	7	penki
Grietinė 30%	7	penki
Ožkos pienas	2	1

Kokiuose maisto produktuose nėra jodo

Daugelyje produktų yra labai mažas jodo kiekis (arba jo nėra):

• šviežia mėsa arba paukštiena;
  
• naminė duona be joduotos druskos;
  
• grūdai, grūdai, makaronai (bet ne kiaušinių makaronai);
  
• augaliniai aliejai;
  
• Kiaušinio baltymai;
  
• nesūdyti riešutai ir sėklos, kokosai;
  
• cukrus, želė, uogienė, medus, klevų sirupas;
  
• šviežios arba džiovintos žolelės ir prieskoniai, juodieji pipirai;
  
• lengvi gazuoti gėrimai (be eritrozino dažų);
  
• vaisių sultys, kokteiliai;
  
• kava arbata;
  
• alus, vynas, alkoholiniai gėrimai;
  
• džiovinti vaisiai.

Jodo trūkumo simptomai

Daugybė simptomų rodo, kad organizme nėra mikroelemento. Kuris iš jų atpažįsta jodo trūkumą:

• spuogai ant veido ir kūno;
  
• patinimas;
  
• lėtinis nuovargis;
  
• plaukų slinkimas ir blogėjimas;
  
• moterų menstruacinio ciklo nesėkmė;
  
• dirglumas, nervingumas;
  
• regėjimo pablogėjimas;
  
• atminties problemos;
  
• sumažėjęs imunitetas;
  
• sumažėjęs protinis aktyvumas;
  
• apatija;
  
• polinkis į infekcijas.

Tokie simptomai rodo svarbaus mikroelemento lygio sumažėjimą organizme. Kaip prevencinę priemonę į dietą įtraukite žuvį, jūros dumblius, kalmarus, pieną, burokėlius, bulves, kiaušinius ir kitus maisto produktus, kuriuose gausu jodo..

Reikėtų prisiminti, kad šis mikroelementas gali kauptis skydliaukėje. Dėl jo pertekliaus kyla ne mažiau problemų nei trūkumas. Neskirkite jodo preparatų savarankiškai. Jei įtariate jodo trūkumą, pasitarkite su gydytoju, kad nepakenktumėte savo kūnui.

10 maisto produktų, kuriuose yra daugiausia jodo

Populiari

Yra žinoma, kad jodo paros norma yra 150 mcg. Nėščioms moterims - 250 mcg.

Į dietą tikrai verta įtraukti tik didžiulį svarbių savybių sąrašą: slyvos neleidžia atsirasti rimtoms ligoms (pavyzdžiui, vėžiui); reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, o tai gali užkirsti kelią 2 tipo cukrinio diabeto ir nutukimo atsiradimui; mažina cholesterolio kiekį ir stiprina kaulus. Slyvose taip pat yra vitamino K ir beta-karotino. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra šio augalo pigmento, vartojimas pagerina nuotaiką ir daro žmones laimingesnius, rodo 2013 m. Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos tyrimas. Vos penkiose slyvose yra 13 mcg jodo..

7. Turkijos krūtinė

10. Jūros dumbliai

Neįtraukti jūros dumblių į šį sąrašą būtų tikras nusikaltimas, nes jis yra tikras jodo kiekio kartu su spanguolėmis rekordininkas - 300 mkg 100 gramų, o tai dvigubai viršija dienos normą! Be to, jūros dumbliuose yra tik 25 kalorijos (100 gramų), beveik nėra riebalų ir angliavandenių - tikras radinys tiems, kurie lieknėja visada. Bet parduotuvėje perkant paruoštas salotas iš tokių kopūstų, reikia atkreipti dėmesį į kompoziciją - majonezo padažai nepaliks mažai kalorijų turinčio pėdsako. Beje, būtent iš jūros dumblių daromi patys lakštai (nori), kurių pagalba ritiniai „susukami“..