Užsienio ūkininkas kalba apie kasdieninį kiaulpienių vartojimą. Jo motina ėmė skinti gėles ir maitinti jomis visą šeimą, kai tik jų kieme pradėjo lūžinėti žolė..

Per didelę depresiją Vermonto pieno ūkyje užaugusi ji pasakojo daug pašarinių augalų istorijų, kurios papildydavo menką dietą, kad nebadautų. Kiaulpienės, kaip pirmieji pavasario žalumynai, užima svarbiausią vietą jos svarbiausių maisto produktų sąraše..

Išvaizdos istorija

Kiaulpienė priklauso Astrovų šeimai. Iš Eurazijos žemyno augalas išplito visame pasaulyje. Žmonės iš viso pasaulio kiaulpienių dalis naudoja kaip maisto papildą ir galingą vaistą.

Viena iš įprastų pravardžių yra prancūzų kalba „pissenlit“ (šlapintis į lovą), nes tradicinėje medicinoje kiaulpienės naudojamos kaip veiksmingas kalio turintis diuretikas..

Kiaulpienių skynimas

Idėja yra suvalgyti žaliąją kiaulpienės dalį. Surinkite juos jauname etape, požeminės karūnos turėtų būti gerai išvalytos. Pasirinkite vietovę rinkimui, kurioje nebuvo veikiami žemės ūkio chemikalai ir kurioje neaplankė augintiniai.

Nupjaukite mažus, dygliuotus lapus nuo pat žemės, kai tik jie pradeda palinkti į priekį. Juos reikia nuskinti dar prieš atsiskleidžiant žiedams (neatidaryti pumpurai yra skanūs). Jei atidėsite šį procesą, lapai taps per kartūs maistui..

Norėdami ištraukti augalą, geriausia naudoti piktžolių šakutę. Po kiaulpienių rozete jis įsmeigia apie 7 cm į žemę ir sulaužo vainiko sąnarį su šaknimi. Po to kiaulpienė ištraukiama iš žemės, pašalinami nešvarumai ir praėjusių metų lapai..

Kiaulpienių valymas

Atkreipkite dėmesį į smėlio ir nešvarumų pašalinimą iš visų susidariusio vainiko plyšių. Leiskite augalams mirkti giliame puode, kelis kartus pakeisdami vandenį. Tada nupjaukite vainikus, atsargiai, kad nepažeistumėte lapų, ir išvalykite juos. Dabar galima atlikti paskutinį skalavimą ir pradėti virti.

Paruošimas

Mažiausi žali lapai tinka šviežioms salotoms. Jūs taip pat galite virti juos su pora svogūnų. Tam keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus kepami smulkinti svogūnai su keliomis česnako skiltelėmis. Tada įpilkite žalumynų, šiek tiek vandens ir išgarinkite, kol lapai suminkštės.

Kiaulpienės gali būti naudojamos kaip viena iš tonizuojančios sriubos ingredientų, kurią taip pat sudaro jaunos dilgėlės, petražolės, špinatai, lapiniai kopūstai ir šveicariški mangoldai. Visos žolelės virtos gerai sendintame vištienos sultinyje.

Be to, stipri kiaulpienių žiedų arbata, naudojama kaip plaukų skalavimo priemonė, suteikia blizgesio ir pabrėžia lengvas garbanas..

Kiaulpienės gali net gaminti vyną

Kiaulpienės sode

Kaip daugiametis augalas kiaulpienės turi gana gilias šaknis ir absorbuoja mineralus iš dirvožemio, todėl jų negalima pasiekti mažoms, trumpai įsišaknijusioms šaknims. Todėl neleiskite kiaulpienėms per daug augti ir visiškai ištraukite jas ten, kur auga daržovės..

Ryškiai geltonos gėlės vejoje pritraukia apdulkinančius vabzdžius į jūsų sodą ir taip pat yra ankstyvas daugelio drugelių nektaro šaltinis..

Prieš rinkdami, įsitikinkite, kad galite tiksliai atskirti kiaulpienes nuo kitų augalų. Jei dar niekada jų nevalgėte, rekomenduojame pirmiausia pasigaminti ir paragauti nedidelę porciją, o tik tada nuimti derlių dideliais kiekiais. Niekada neskinkite kiaulpienių iš vietų, kurios buvo apdorotos pesticidais ar kitomis cheminėmis medžiagomis, pavyzdžiui, veja.

Kiaulpienės nuo seniausių laikų buvo žinomos dėl gydomųjų savybių ir teigiamo poveikio organizmui. Galite juos valgyti sveikus arba pridėti prie arbatos. Bet kuriuo atveju jūs jausitės geriau reguliariai vartodami šį augalą.

Kiaulpienė (taraxacum officinale)

Straipsniai

• Apie mūsų produktus (23)
• Apie laukinius augalus (8)

Receptai

• Salotos (4)
• Pirmas (3)
• Antra (5)
• Desertai (7)
• Gėrimai (5)
• Įvairūs (2)
• Gamta sveikatai (7)

žinios

• Parduotuvių naujienos (4)

Pirmą kartą, kai žmogus sužino, kad aplink mus augančias žoleles galima valgyti, jam viskas atrodo keista. Tada pripranti ir laikui bėgant vaikai klausia: „Mama, ar šiais metais gaminsime kiaulpienės sausainius?“, „O ar mūsų salotose yra bėgančių ar dilgėlių?“.

Šiandien kalbėsime apie visur esančią piktžolę - kuri visai nėra piktžolė - kiaulpienę.

Kiaulpienė yra labai dosnus augalas, visas jo dalis galima valgyti ar naudoti medicininiais tikslais.

Tad stebina tai, kad kai kiaulpienė pradeda augti, visi neskuba jos pasiimti)), o kai kurie paprastai pradeda laistyti herbicidais, kad kuo greičiau jos atsikratytų..

Bet jis yra labai atkaklus - jei po mechaninio pašalinimo žemėje liko nedidelis šaknies gabalėlis, jis vis tiek augs.

Pakalbėkime daugiau apie skirtingas augalo dalis.

Kiaulpienės lapai

Maistinės medžiagos lapuose.
Kiaulpienių lapuose yra labai daug maistinių medžiagų: juose yra vitamino C, K1, kalio, magnio, beta-karotino. Kai kuriose Europos šalyse vis dar tradicija pavasarį rinkti jaunus lapus dėl vitaminų ir dėl jų gebėjimo palaikyti sveiką virškinimą..

Kartus lapų skonis skatina seilių, druskos rūgšties ir tulžies gamybą baltymams, riebalams ir angliavandeniams virškinti.
Lapai yra kartaus skonio. Kaip jau rašėme anksčiau, labai naudinga į savo mitybą įtraukti ką nors kartaus, net jei ir labai mažais kiekiais. Kartus skonis sukelia virškinimo procesų kaskadą. Tai padidina seilių gamybą, kuri padeda virškinti angliavandenius. Toliau skatinama druskos rūgšties ir tulžies gamyba, kurios savo ruožtu reikalingos baltymams ir riebalams virškinti.

Kiaulpienė kaip „švelnus“ diuretikas.
Prancūzai kiaulpienę vadina pissenlit (yra ir to paties pavadinimo salotų), kas pažodžiui reiškia „rašyti lovoje“. Žinoma, tam yra priežasčių.

Žolininkai ilgai naudojo kiaulpienes, kad atsikratytų skysčių pertekliaus organizme, kuris yra būtinas esant edemai ir hipertenzijai..

Jei valgote lapus arba verdate iš jų arbatą, galite pajusti šią augalo savybę..

Štai kas įdomu. Kiaulpienė yra labai švelnus diuretikas, dėl kurio organizme kalio trūksta, kaip ir daugelyje farmacinių preparatų. Ir jis pats yra gana didelis kalio kiekis..

Kiaulpienių žiedai

Ryškiai geltonose gėlėse yra antioksidantų ir bioflavonoidų, kurie apsaugo ląsteles, palaiko kraujagyslių sveikatą ir regėjimą.

Prieš naudojimą gėles reikia nuplauti ir prireikus išdžiovinti. Tokiu atveju jūs nuplausite naudingas žiedadulkes, tačiau neplaunant labai sunku atsikratyti klaidų - jos yra labai mažos ir labai giliai užkemša..

Kiaulpienės šaknis

Svarbu atsiminti, kad tai labai palaiko kepenis, svarbiausią mūsų organą, kaip dabar mano daugelis.

Tingi kepenų ir virškinimo problemos. Kiaulpienė padės.
Kiaulpienė palaiko sveiką virškinimą dėl savo poveikio kepenims. Yra sąvoka - „tingios“ kepenys, tai yra tada, kai jos nesusitvarko su savo funkcijomis, su priskirta apkrova. Taigi tokios kepenys sukelia įvairių maisto virškinimo problemų, kurios pasireiškia nesugebėjimu virškinti riebalus, pykinimu, dujomis, pilvo pūtimu ir galvos skausmais. Kiaulpienės šaknis labai švelniai stimuliuoja kepenų darbą, todėl šie simptomai palengvėja.

Sveika flora dėl kiaulpienių šaknų inulino.
Kiaulpienių šaknyse gausu prebiotiko inulino, kuris palaiko sveiką florą. Žmonės negali virškinti inulino, todėl jis fermentuojasi virškinamajame trakte ir yra maistas gerosioms bakterijoms. Beje, kiaulpienių lapuose taip pat yra inulino, tačiau mažesnio kiekio..

Pusiausvyros hormonai.
Kepenys reguliuoja hormonų kiekį organizme juos skaidydamos. Todėl palaikydami kepenų sveikatą švelniomis žolelėmis, tokiomis kaip kiaulpienė, mes taip pat prisidedame prie hormoninės kūno pusiausvyros. Žolininkai dažnai naudoja kiaulpienių šaknis gydydami moteris, kurių hormonų disbalansas pasireiškia dažnais nuotaikos pokyčiais, nereguliariais ciklais ir pilvo apačios skausmais.

Artrito skausmas.
Šaknis taip pat ilgą laiką buvo naudojama esant skausmingam artritui. Tai tikriausiai veikia mažindama skysčių kaupimąsi sąnariuose. Iki šiol mokslininkams pavyko išskirti vieną elementą - taraksasterolį - kuris gali sukelti uždegimo sumažėjimą ir artrito skausmo sumažėjimą.

Kiaulpienės šaknis kaip choleretikas.

Kiaulpienės šaknis geriama 2-3 savaičių kursu kartą per metus.

Tai užtikrina gerą tulžies nutekėjimą ir tai yra garantija, kad toksinai organizme nesikaups, nes kepenys juos apdoroja tulžimi ir kartu turi reguliariai pašalinti.

Ryte tuščiu skrandžiu paimkite 1 šaukštelį. šaknis užpilkite stikline vandens, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies po dangčiu 15 minučių. Tada leiskite jam pastovėti 5–10 minučių, kad viskas nusistovėtų dugne..

Gerti pusvalandį prieš valgį. Šaldytuve galima laikyti 24 valandas. Kontraindikacija - inkstų akmenys.

Kaip valgyti kiaulpienes

Apie kiaulpienių naudą žinau, kai pirmą kartą jas perskaičiau, net buvau maloniai nustebinta. Deja, jų negalima rinkti mūsų rajone, pramoniniame mieste. Turime tenkintis džiovintomis gėlėmis ir pirktinėmis tinktūromis.

Tada tik toliau iš miesto. Pavasarį jie žydi visur.

Ačiū už istoriją apie kiaulpienę, pridėsiu ją prie savo arbatos kolekcijos. Tikiuosi, kad arbata nebus per daug kartaus skonio iš džiovintų kiaulpienių lapų.

Romanas, kad ilgai nesikarstytų, nereikalauja. Straipsnyje parašiau, kad jie verda kelias minutes ir greitai filtruojasi. Bet gėlių žiedlapiai nesuteikia kartumo ir juos galima užpilti ilgiau.

O pavasarį šalyje gaminame kiaulpienių salotas. Šiuo metu tikrai yra viskas, kas tapo žalia. Aš myliu kiaulpienes (vizualiai) - tai maža saulutė, o paskui iš animacinio filmo stori skruostai ant plonos kotelio. Jų yra per daug, bet tai tik daro jį gražesnį.

Sėklų yra per daug, o paskui karas su piktžolėmis lysvėse)) Visada buvo įdomu: kodėl kiaulpienių krūmas auga ne šalia braškių krūmo, o jo centre.

Kiek paprasto kiaulpienės, vien tik nauda, ​​bet kol kas vainikus iš jų pynėme tik su vaikais

Gal laikas pradėti naudoti kitas naudingas jo savybes? Galite pradėti nuo cukrumi padengtų žiedlapių.

Koks jis naudingas kiaulpienė. Ir mes žinome apie jį tiek mažai.

Man patinka kiaulpienių uogienė ir salotos. Čia jūs turite tiek daug receptų, aš daugiau girdėjau apie tinktūras.

Jekaterina, straipsnio nepakanka, kad visi receptai būtų paskelbti čia. Ateityje bus tinktūros.

Aš myliu kiaulpienes - šias nuostabias geltonas saulutes, kurios atsiranda vis dar ryškiai žalioje jaunoje žolėje. Juk šios gėlės gali džiuginti ne tik grožiu, bet ir tokia didele nauda sveikatai.!

Kaip ilgai gaminau uogienes iš kiaulpienių, dabar to nebedarau, nes ekologija yra baisi, o jūs labiau pakenksite nei naudos.

Tai priklauso nuo to, kur rinkti. Toli gražu ne tarša, jų pačių sodo sklypuose ir miško kirtimuose kiaulpienės nėra blogesnės už farmacines žoleles, vaisius ir daržoves. Mes negalime gyventi šioje planetoje ir auginti maisto kitoje.

Mes visi esame įpratę prie vaistinių ramunėlių, tačiau paaiškėja, kad kiaulpienė turi tiek daug naudos vyrams ir moterims. Neseniai skaičiau apie iš jo gaminamą uogienę, kuri nustebino, dar nebuvau girdėjusi apie tokį dalyką. Žinoma, augalą, skirtą vartoti per burną, reikia rinkti ekologiškai švariose vietose, aš nežinau, ar jų apskritai yra..

Manau, kad viskas yra santykinai. Jei palyginsite augalus dabar ir prieš 100 metų, tai šiandien praras. Ir jei palyginsite su lentynose esančiais produktais, tada galėsite ginčytis. Bet kokiu atveju, gegužės mėn. Kiaulpienės auga labai greitai ir toli nuo miestų bei kelių nespėja iškart sugerti viso dirvožemyje ir ore mus supančio žalingo poveikio. Mes nenustojome pirkti ir auginti daržovių, vaisių, vaistinių žolelių.

Neįsivaizdavau, kad kiaulpienėse yra tiek daug privalumų! Maniau, kad tai įprasta piktžolė. Tikrai nusipirksiu mokestį vaistinėje ir išbandysiu. Labai įdomus straipsnis!

Svetlana, kiaulpienė naudojama tiek gydant, tiek ruošiant gardžius patiekalus ir skanėstus. Verta vienos kiaulpienių uogienės.

Taip, kiaulpienė turi daug naudos sveikatai. Koks yra arbatos ir uogienės aromatas?

O, kartą padarėme nuostabią kiaulpienių uogienę. Arba medus - jie taip vadino. jis atrodė tiksliai kaip dirbtinis medus.

Bet aš negėriau arbatos iš kiaulpienių žiedlapių. Šalyje buvo tiek daug kiaulpienių. Ech, aš norėčiau perskaityti šią jūsų medžiagą!

Svetlana, ar atsikratei kiaulpienių? Aš negaliu to padaryti, kiek nesurenku.

Pamenu, gaminau kiaulpienių uogienę, neįprastą skonį. O jei dar pridėsite apelsiną, mielą!

Kiaulpienės pavasarį visada būna pilnos po kojomis. Aš sužinosiu, kiek iš jų galima išgauti naudingos informacijos. o vaistinėje jų galite įsigyti ištisus metus. Ačiū, sužinosiu.

Prašau Katerinos. Deja, vaistinėje žiedlapių neparduodama, iš jų galite gaminti tiek skanių..

Kiaulpienės niekada nebuvo naudojamos liaudies medicinoje, kaip matote veltui, nauda yra nemaža. Aš dar kartą apsvarstysiu savo požiūrį į šį augalą ir atkreipiau dėmesį į receptus.

Ačiū už stebuklą - straipsnis! Taip, mes visi renkame kiaulpienes, bet kol mes eisime, jie vėl skris nuo mūsų)))) Bet vienas dalykas patinka, naudingos šaknys išliks! ))

Vera, tada tu turi šaknis. ))) Vis tiek galite pagauti lapus.

Kiaulpienė. Naudingos savybės išgyvenimui. Asmeninė kiaulpienių valgymo patirtis.

Kiaulpienė, kaip plačiai paplitęs (beveik visame pasaulyje) augalas, turi daug naudingų savybių, iš kurių daugelis yra ypač vertingos išgyvenimo sąlygomis.

Žemės rutulyje yra apie 2000 rūšių, iš jų apie šimtą yra Rusijoje. Labiausiai paplitusi kiaulpienių rūšis Rusijos Federacijoje yra paprastoji kiaulpienė (taip pat žinoma kaip vaistinė, lauko, vaistinė) (Taráxacum officinále).

Nesigilindami, kuo skiriasi tokia puiki veislė, pakalbėkime apie paprastąjį kiaulpienę, kaip labiausiai paplitusią! Apsvarstykite savybes, kurios bus naudingos būtent išgyvenimo sąlygomis, ir tai visų pirma yra jo maistinė kokybė!

Kiaulpienė maistui.

Kiaulpienių lapai padės nemirti nuo bado! Geriau rinkti jaunus, prieš žydėjimą, pavasarį. Vėliau jie tampa kartūs, o tai pirmiausia veikia jų skonį. Norint sumažinti kartumą, lapus rekomenduojama mirkyti šiltame, pasūdytame vandenyje apie 30 minučių arba palikti net dviem valandoms, kad poveikis būtų gilesnis. Galite, žinoma, valgyti karčius, atsižvelgiant į druskos buvimą, kartumo toleranciją ir situacijos kritiškumą! Kiaulpienių lapai tinka salotoms, sriuboms, kopūstų sriubai ir bulvių košei, taip pat galima išspausti iš sulčių. Kiaulpienių lapuose yra daug vitaminų B2 ir C, daug karotino ir kalcio, nikotino rūgšties, yra geležies ir fosforo.

Kiaulpienių žiedų galima pamatyti pavasarį ir vasaros pradžioje, jie taip pat tinka salotoms, tačiau reikia pridėti geltoną dalį, nes žalia bazė bus karti. Ypatingais atvejais, kai reikia ilgalaikio išgyvenimo, galite džiovinti kiaulpienių žiedus. Tada sumalkite iki miltelių ir supilkite į įvairius patiekalus (pavyzdžiui, kepinius), kaip šafrano pakaitalą. Jūs netgi galite virti uogienę, tačiau ši valgymo galimybė labiau tinka sveikatos stiprinimui, o ne išgyvenimo poreikiams..

Kiaulpienių šaknys paprastai skinamos rudenį. Jie taip pat yra valgomi, tačiau reikia atsiminti, kad bet kurią šaknį reikia tinkamai nuplauti (esant vandeniui) ir kruopščiai išvalyti nuo dirvožemio, nes žinoma, kad žemėje gausu visų įmanomų bakterijų. Esant aliejui ir druskai, kiaulpienės šaknį galima kepti kaip bulvę, prieš pat kepant reikia šaknis virti pasūdytame vandenyje 15–25 minutes, taip pat galite paruošti kavos gėrimą. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite šaknis (centimetras - pusantro ar mažiau), nuolat kepkite, maišydami (jei skonis degina, jis bus kartokas), išgaravus kiaulpienės šaknies drėgmės pertekliui, ji įgauna tamsiai rudą spalvą, dingsta šnypštimas ir atsiranda malonus kvapas, tai pasirengimo ženklas. Iškepusią šaknį meskite į šaltą vandenį ir padėkite virti, kai vanduo užvirs, šaknys turėtų nugrimzti į dugną, tada nukelkite gėrimą nuo ugnies ir leiskite jam užvirti ilgiau nei 5 minutes. Gėrimo skonis pasirodys šiek tiek saldus, šiek tiek panašus į cikorijas..

Asmeninė kiaulpienių valgymo patirtis!

Kaip ir daugelis straipsnių internete, šis straipsnis iš pradžių buvo parašytas remiantis įvairiais interneto šaltiniais, tačiau, jau parašęs pagrindinį tekstą ir net paskelbęs šį straipsnį, nusprendžiau į jį įterpti papildomos medžiagos! Joje pasakosiu apie savo kiaulpienių valgymo patirtį! Ir tai bus nuoširdžiausia istorija, nes nematau prasmės apgaudinėti..

Prieš keletą metų aš jau turėjau patirties valgyti kiaulpienę, bet turiu pasakyti, kad nesėkminga! Salotos pasirodė karčios, o kavos gėrimas buvo kažkaip neaiškus! Dabar suprantu, kad paprasčiausiai neturėjau pakankamai informacijos ir viską padariau ne taip! Jei laikysitės mūsų šiame straipsnyje aprašytų instrukcijų, viskas turėtų pasirodyti daug geriau nei aš tada. Aš tuo įsitikinęs, nes šiandien aš kepiau kiaulpienės šaknį ir tai pasirodė tiesiog nuostabu! Taip pat išgėriau tikro kavos gėrimo iš kiaulpienių šaknų su labai aiškiu maloniu skoniu! Ir taip buvo...

Virti keptas kiaulpienių šaknis.

1. Aš neištraukiau šiek tiek kiaulpienių šaknų (žemė buvo drėgna ir man nereikėjo kasti), tada nuplaunėjau, įdėjau į maišą ir po kurio laiko parsinešiau namo!

Nuplautas kiaulpienių šaknis.

2. Namuose jie tikriausiai kelias valandas gulėjo maiše, kol pradėjau gaminti! Pirmas žingsnis buvo kruopščiai nulupti šaknis, aš padariau tai, nes jie paprastai nulupo morkas. Po to šaknys įgavo labai kulinarinę išvaizdą. Nusprendžiau paragauti ir dar kartą įsitikinau, kad jie yra kartūs. Bet jame taip pat buvo kažkas malonaus, tai yra, kartumas atsirado, bet ne iš karto. Šaknis išvalyti prireikė daug laiko, bet tai buvo verta! Toliau šaknis supjausčiau maždaug pusantro centimetro gabalėliais, o tai pasirodė optimali vertė.

Nuluptos kiaulpienės šaknys.

3. Tada 15–25 minutes reikėjo virti šaknis sūdytame vandenyje. Aš viriau 20 minučių ir naudojau maždaug pusę suapvalinto šaukštelio druskos. Šiame etape buvo labai įdomu, jei kartumas išnyks, todėl, net prieš paskrudindamas, išsirinkau kelis gabalėlius ir valgiau juos virtus! Skanus ir kartumas tikrai dingo! Nors galėjo būti keletas specifinių natų, tai buvo labai maloni muzika. Kadangi asmuo, kuris man padėjo paragauti (visiškai nepakantus kartumui), vienareikšmiškai patvirtino gautą produktą! Verdiktas: Verdant pasūdytame vandenyje, kiaulpienių šaknyse nebelieka kartumo! Patvirtinta asmeniškai.

Verdančios kiaulpienės šaknys.

4. Tada buvo skrudinimo procesas. Kuriame paaiškėjo, kad tikriausiai geriausia rinktis maždaug vienodo storio ir, pageidautina, storesnes šaknis. Kadangi ploni skrudinami daug greičiau nei tiršti, yra galimybė juos sudeginti, o storieji dar tik gauna būklę. Bet noriu pažymėti, kad net plona, ​​visiškai juodai atrodanti šaknis neprimena pelenų, ji taip pat yra skani! Tačiau, nepaisant to, storesni gabalai išeina skaniau! Šių gabalų viršuje yra pluta. Ir viduje jie yra sultingi ir minkšti. Tai neįprastas skonis, kuris tiesiog nuostabus! Velnias... bet kažkaip tai tik kiaulpienių šaknys!

Kepkite kiaulpienės šaknis

5. Na, čia yra galutinis rezultatas! Taip, jūs galite išgyventi su tokiu patiekalu! Aš tikrai noriu daugiau...

Virti, skrudinti, kiaulpienių šaknys

Čia reikia suprasti, kad nekėliau tikslo paruošti kokį gardų patiekalą iš kiaulpienių šaknų, patiekiamą, tarkime, prancūzų restoranuose! Ir jei norite gaminti maistą namuose, šeimai, tuomet galbūt prasminga ieškoti kokių nors konkrečių receptų. Aš tiesiog norėjau sužinoti, ar tikrai viską galite gauti! Aš net viriau ne su sviestu, o su paprastu saulėgrąžų aliejumi, bet kaip viskas skanu pasirodė... Žodžiai to negali perteikti! Tikiuosi, kad netrukus visa tai galėsime pakartoti žygyje! Apskritai noriu daugiau...

Kiaulpienių šaknų kavos gėrimas.

1. Norėdami pagaminti kavos gėrimą iš kiaulpienių, kai kurias nuluptas šaknis supjausčiau pusantro centimetro ir apkepiau keptuvėje, kuri man netrukdė. Be to, man atrodė, kad tai vis tiek pasirodys kažkokia nesąmonė, nes mano šaknys netapo tamsiai rudos, jos beveik iškart nustojo šnypšti, taip pat man susidarė įspūdis, kad jos dega. Žemiau esančioje nuotraukoje rodoma galutinė skrudintų šaknų, kurios jau dedamos į alaus puodą, būsena! Ir, beje, juodųjų šaknų skonis yra kavos.

Skrudintos kiaulpienių kavos šaknys

2. Kai tik prasideda alaus gaminimo procesas. Vandens spalva tuoj pat pradėjo keistis, iš pradžių ji buvo gelsva, paskui tapo rausva, o pabaigoje - beveik tokia pat juoda kaip kava. Turėjau virti ilgiau, nei tikėjausi, ant silpnos ugnies. Aš vis laukiau, kol paviršiuje plūduriuojančios šaknys nuskęs ir tai pagaliau įvyko! Taigi reikia laukti tiek laiko, kiek užtruks. Išjungiau dujas ir daviau gėrimą užpilti tikriausiai 7 minutes.

Kiaulpienių kavos ruošimas

Rezultatas - gėrimas, kurio NEPavadinčiau panašiu į cikoriją. Labiau tikėtina, kad kava, bet kažkokia neįprasta rūšis. Šiek tiek karti, nejaučiau jokio saldumo. Be abejo, tai priklauso nuo naudojamų šaknų ir vandens skaičiaus, skonis taip pat keičiasi nuo jų santykio..

Kiaulpienių šaknų gėrimas

Ar kenkia kenkia?

Pats kiaulpienė neturi jokios specifinės žalos organizmui, tačiau alerginės reakcijos yra įmanomos esant individualiam netoleravimui. Pepsinės opos ligos, gastrito ir tulžies takų užsikimšimo atveju nerekomenduojama valgyti kiaulpienių produktų! Taip pat turėtumėte vengti didelių kiaulpienių kiekių, jei esate linkę į viduriavimą. Taip, ir visiškai sveiki žmonės valgo per daug kiaulpienių, tai taip pat gali būti kupina, būtent, tai gali sukelti ir vėmimą, ir viduriavimą !

Kiaulpienės ir vaistinės savybės

Tradicinė medicina yra nepaprastai naudingas dalykas, tačiau, mūsų nuomone, ją reikia tinkamai suprasti, kad nepakenktumėte sau. Kadangi mūsų straipsnis buvo parašytas pabrėžiant išgyvenimo naudojimą, čia nepaminėsime tik daugybės tradicinės medicinos receptų, kuriuose dalyvauja kiaulpienė. Jei norite, galite juos rasti be mūsų. Apsiribosime tik trumpa medicinine informacija! Kiaulpienės vartojamos sergant hepatitu, cukriniu diabetu, kraujospūdžiui normalizuoti, esant inkstų nepakankamumui, nutukimui, organizmo valymui nuo toksinų, aterosklerozei, kasos stimuliavimui, sergant urolitiaze, inkstų diegliais, esant ascitui, pielonefritui, strazdanoms ir pigmentinėms dėmėms balinti. ant odos, taip pat kitiems kosmetikos poreikiams.

Kalbant apie išgyvenamumą, įdomi informacija, kad kiaulpienė yra naudinga kaulų gijimui lūžti paspartinti, ji taip pat naudojama kaip baktericidinė priemonė ir edemai kaip diuretikas..

Tai tikriausiai viskas! Parašykite apie savo patirtį su kiaulpienėmis šio straipsnio komentaruose! Mums bus labai įdomu! Beje, rečiausią kiaulpienę Rusijoje galima vadinti baltaliežuviu (arba Turiemio kiaulpiene) (Taraxacum leucoglossum), augančiu Kolos pusiasalyje, jis auga uolėtoje dirvoje ir yra įtrauktas į Rusijos raudonąją knygą.!

Kiaulpienė yra išskirtinė piktžolė

Straipsnio turinys:

• Sudėtis ir kalorijų kiekis
  
• Naudingos savybės
  
• Kontraindikacijos ir žala
  
• Indai
  
• Gėrimai
  
• Įdomūs faktai
  

Kiaulpienė (lot. Taraxacum) yra daugiametis augalas iš Asteraceae šeimos, kuris šiuo metu yra vienas iš labiausiai paplitusių pasėlių. Mūsų šalyje jis visur auga laukinis ir yra suvokiamas kaip piktžolė, o Vakarų Europoje jis dažnai auginamas vejai papuošti kaip alternatyva nuobodžiai vejai. Dėl gėlių nepretenzingumo šis "kraštovaizdžio dizainas" tampa paprastas ir ekonomiškas. Tačiau dekoratyvinė nuosavybė nėra pagrindinė kultūrinė vertybė. Net senovėje jie žinojo apie jo gydomąsias savybes, todėl valgė ir gamino vaistus pagal augalą. Šiandien kiaulpienių patiekalai, deja, laikomi egzotiniais - vaistinės gėlės sunaikinamos kaip piktžolė, iš jų galite gauti ne tik sveikų, bet ir skanių patiekalų. Daugiausia gaminant maistą, jie naudojami švieži salotų ruošimui ir sausi kaip originalūs prieskoniai, tačiau taip pat iš kiaulpienių gaminama nuostabi uogienė ir vynas..

Kiaulpienių žiedų sudėtis ir kalorijų kiekis

Kiaulpienių žiedai yra mažai kalorijų turintis produktas, o tai reiškia, kad net tie, kurie nori sulieknėti, gali jį naudoti įvairovei pagerinti ir meniu pagerinti..

Kiaulpienių žiedų kalorijų kiekis 100 gramų yra tik 45 kcal, iš jų:

• Baltymai - 2,7 g;
  
• Riebalai - 0,7 g;
  
• Angliavandeniai - 6,7 g;
  
• Vanduo - 85,6 g;
  
• Pelenai - 1,8 g;
  
• Maistinės skaidulos - 3,5 g.
  

Atkreipkite dėmesį į mažą riebalų kiekį, kuris tik patvirtina produkto maistinę vertę. Tačiau jo mažas procentas nėra pagrindinė vertė. Kiaulpienių žieduose yra daug vitaminų, mineralų ir rūgščių, kurių mums reikia kasdien.

Mineralai 100 g:

• Kalis - 397 mg;
  
• Kalcis - 187 mg;
  
• Magnis - 36 mg;
  
• Natris - 76 mg;
  
• Fosforas - 66 mg;
  
• Geležies - 3,1 mg;
  
• Manganas - 0,34 mg;
  
• Varis - 0,17 mcg;
  
• Selenas - 0,5 mcg;
  
• Cinkas - 0,41 mg.
  

Vitaminai 100 g:

• Vitaminas A, RE - 508 mkg;
  
• Beta karotinas - 5854 mg;
  
• Vitaminas B1 - 0,19 mg;
  
• Vitaminas B2 - 0,36 mg;
  
• Vitaminas B4 - 35,3 mg;
  
• Vitaminas B5 - 0,08 mg;
  
• Vitaminas B6 - 0,25 mg;
  
• Vitaminas B9 - 27 mcg;
  
• Vitaminas C - 35 mg;
  
• Vitaminas E - 3,44 mkg;
  
• Vitaminas K - 778,4 mcg;
  
• Vitaminas PP, NE - 0,81 mg.
  

Riebalų rūgštys 100 gramų:

• Nesočiųjų - 0,17 g;
  
• Sotieji - 0,01 g.
  

Augale taip pat yra naudingo kartumo, sakų, organinių rūgščių - linolo, oleino, palmitino, cerotino ir kt., Taninų, eterinių aliejų ir daugelio kitų biologiškai aktyvių junginių, kurių reikia mūsų organizmui..

Naudingos kiaulpienių gėlių savybės

Kiaulpienę kaip vaistinį augalą savo praktikoje naudojo Senovės Romos ir Egipto gydytojai, net pats Avicena. Kiekviena augalo dalis turėjo savo specifines savybes: šaknys buvo naudojamos regėjimui gerinti, lapai - odos, sąnarių ir kaulų ligoms gydyti, o žiedai buvo laikomi puikiu toniku. Tačiau šiandien yra žinoma, kad naudingos kultūros savybės yra daug platesnės.

Pažiūrėkime, kokia yra kiaulpienių gėlių nauda:

Imuninės sistemos stiprinimas. Unikali produkto sudėtis padeda kovoti su vitaminų ir mineralų disbalansu, todėl padidėja organizmo atsparumas įvairioms infekcijoms. Kalbant apie peršalimą, kiaulpienių žiedai gali ne tik būti profilaktiniai, bet ir iš tikrųjų palengvinti būklę ligos metu, nes jie turi karščiavimą mažinančių ir atsikosėjimą skatinančių savybių..

Pagerėjo regėjimas. Atidžiai perskaitę augalo sudėtį, negalėjote nepastebėti rekordinio beta karotino kiekio, o tai reiškia, kad produktas yra būtinas norint išlaikyti gerą regėjimą ir sveiką tinklainę. Reguliarus jo vartojimas senatvėje yra ypač svarbus siekiant išvengti kataraktos, glaukomos ir kitų oftalmologinių ligų, būdingų pensinio amžiaus žmonėms, vystymosi. Beje, beta-karotenas taip pat teigiamai veikia odą, plaukus ir nagus..

Cukraus kiekio kraujyje sumažėjimas. Diabetikams į kiaulpienių žiedus ypač rekomenduojama įtraukti dietą, nes jie yra efektyviausias būdas sumažinti cukraus kiekį kraujyje..

Virškinimo trakto normalizavimas. Pastebimos vaistinės kiaulpienės savybės ir teigiamas jo poveikis virškinimo traktui. Visų pirma verta paminėti, kad dėl skaidulų kiekio vartojant gėles maiste, pagerėja medžiagų apykaita, o tai prisideda prie laiku pašalinamų toksinų iš organizmo. Taip pat augalas sugeba gydyti daugybę virškinimo sistemos ligų, labai gerai susidoroja su vidurių užkietėjimu. Ir dėl to, kad kiaulpienės sudėtyje yra naudingų trauktinių, puikiai kovoja su parazitais.

Sąnarių ligų profilaktika ir gydymas. Tiek liaudies, tiek oficiali medicina rekomenduoja kiaulpienių žiedus įtraukti į racioną, jei yra problemų su sąnariais. Įrodyta, kad produktas veikia kaip chondroprotekcinis agentas. Tai reiškia, kad jis padeda atkurti kremzlės audinius. Be to, jis turi nuskausminantį poveikį, kuris taip pat svarbus žmonėms, kenčiantiems nuo sąnarių ligų.

Teigiamas poveikis kepenims. Produktas padeda kepenims, pašalina toksinus, sunkiuosius metalus, agresyvius stiprių vaistų komponentus. Todėl šis svarbus organas neturi veikti esant stresui, o tai žymiai sumažina tikimybę, kad jame atsiras vienokių ar kitokių uždegiminių procesų..

Širdies ir kraujagyslių sistemos darbo gerinimas. Dar viena svarbi kiaulpienių žiedų savybė yra širdies ir kraujagyslių stiprinimas. Produktas gerai valo kraujagysles nuo perteklinio cholesterolio ir įvairių toksinų, taip užkertant kelią trombozei, aterosklerozei ir ūminiam širdies nepakankamumui. Kiaulpienių žiedai taip pat rekomenduojami hipertenzija sergantiems pacientams, nes jie padeda sumažinti kraujospūdį..

Onkologijos vystymosi prevencija. Minėtas beta karotenas yra galingas antioksidantas, tačiau jis nėra vienintelis antioksidantas produkte. Šis faktas reiškia, kad kiaulpienių žiedai gali sukelti rimtą atmetimą laisviesiems radikalams - specialioms organizmo molekulėms, kurių perteklius tampa pagrindine nenormalių molekulinių ryšių susidarymo priežastimi, lemiančia onkologiją ir ankstyvą senėjimą..

Teigiamas poveikis nervų sistemai. Produktas turi teisingą tonizuojantį poveikį, o tai reiškia, kad jis pagyvina, bet ne jaudina nervų sistemą, o priešingai, sutvarko nervus, ramina. Be to, tai padeda normalizuoti miegą, ypač jei nemigą sukelia nerimastingos mintys..

Sustiprinta smegenų veikla. Kiaulpienių žiedai gerai stimuliuoja smegenų veiklą, gerina dėmesio koncentraciją ir, ilgai vartojant, stiprina atmintį.

Diuretikas ir choleretinis poveikis. Ši savybė labai prisideda prie teisingo vandens mainų organizme. Todėl kiaulpienių žiedai yra puiki edemos, tulžies pūslės ligų, urogenitalinės sistemos infekcijų profilaktika..

Kaip matote, kiaulpienių žiedų gydomasis potencialas yra tikrai milžiniškas, todėl visame pasaulyje jis nusipelnė garbės vietos liaudies medicinoje. Pavyzdžiui, Europoje produktas yra populiarus kaip diuretikas, choleretikas ir hemostatikas, o Kinijoje jis pirmiausia rekomenduojamas peršalimo ir odos ligoms gydyti. Bet vienaip ar kitaip visos tautybės tiki jo gydomosiomis savybėmis..

Kontraindikacijos ir kiaulpienių žiedų žala

Nepaisant tokio įspūdingo naudingų savybių spektro, ne kiekvienam lemta patiems išgydyti kiaulpienių žiedų gydomąją galią. Faktas yra tas, kad šis produktas, kaip ir bet kuris kitas, turi kontraindikacijų..

Nerekomenduojama naudoti kiaulpienių gėlių:

Kenčia nuo sunkių virškinimo sistemos ligų. Esant lengvam virškinimo trakto funkcijos sutrikimui, šis produktas yra naudingas, tačiau jei yra rimta liga, pavyzdžiui, opa, joje esančios stiprios biologinės medžiagos gali dirginti pažeidžiamą gleivinę ir tik pabloginti situaciją..

Su širdies ligomis. Tonizuojantis poveikis šiuo atveju gali sukelti nenuspėjamus rezultatus..

Užblokavus tulžies takus. Ir čia choleretinis efektas gali atlikti meškos paslaugą, išprovokuoti akmenų judėjimą ir sukelti priepuolį.

Atsargiai, į alergiją kenčiančių žmonių mitybą reikia įtraukti žiedynus, nes yra didelė individualių komponentų netoleravimo tikimybė. Kiaulpienių žiedai taip pat gali pakenkti nėščioms ir žindančioms moterims, todėl dailioji lytis, atsidūrusi ypatingoje padėtyje, neturėtų eksperimentuoti su šiuo produktu.

Taip pat reikėtų pasakyti, kad niekas negali piktnaudžiauti kiaulpienių žiedais, kitaip viduriavimas ir vėmimas gali pasireikšti nemaloniais virškinimo trakto simptomais..

Yra draudžiama	Atsargiai	Taisyklės visiems
Virškinimo sistemos ligoms gydyti	Nėščia ir žindanti	Negalima derinti su alkoholiu
Dėl tulžies takų ligų	Jaunesni vaikai	Nepersivalgykite
Jei turite širdies negalavimų	Alergikai	Negalima derinti su rūkymu

Kita svarbi taisyklė yra ta, kad negalima derinti maisto ir gėrimų iš kiaulpienių žiedų vartojimo su žalingais įpročiais. Faktas yra tas, kad nikotinas ir alkoholiniai gėrimai labai blogai sutaria su beta-karotinu, kurio, kaip jau minėjome aukščiau, augale yra rekordinis kiekis.

Kiaulpienių gėlių receptai

Kulinarijoje, kaip ir liaudies medicinoje, kiaulpienių žiedai buvo naudojami nuo senų senovės, o visame pasaulyje - Vakaruose, Kinijoje, Amerikos žemyne ​​ir, žinoma, Rusijoje.

Šiandien kiaulpienių naudojimas virtuvėje yra reta praktika, tačiau dabar, kai žinote, koks naudingas šis produktas, tiesiog turite pabandyti su juo eksperimentuoti ruošdami įvairius patiekalus. Žinoma, gėles geriausiai papildo šviežios salotos, padidindamos jų naudą ir suteikdamos originalių užrašų. Bet jie taip pat gali būti dedami į sriubas ir karštus patiekalus kaip prieskonius ir netgi iš jų galima gaminti desertus..

Pažvelkime į keletą kiaulpienių gėlių receptų naudojimo būdų:

Kiaulpienių žaliosios salotos. Išardykite kiaulpienių gėles (20 vnt.) Į žiedlapius ir kruopščiai nuplaukite, išdžiovinkite. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite salotų lapus (30 gramų) - geriausiai tinka salotos, kurių kartumas yra mažas, nes kiaulpienių žiedlapiai jų pridės be to. Paruoškite padažą: sumaišykite augalinį aliejų (3 šaukštus) su citrinų sultimis (2 šaukštus). Sumaišykite ingredientus, pagardinkite salotas, druską ir, jei norite, sumaišykite. Patiekalą galima valgyti.

Salotos su kiaušiniu ir originaliu padažu. Paimkite augalo gėles ir jaunus lapus (1 sauja), svogūnų plunksnas (3-4 vnt.) - kruopščiai nuplaukite visus žalumynus, prieš tai išardę gėles į žiedlapius. Agurką (1 vnt.) Supjaustykite plonomis juostelėmis, supjaustykite česnaką (1 skiltelė). Sumaišykite visus ingredientus. Paruoškite padažą: obuolių actą (3 šaukštus) sumaišykite su cukrumi (1/2 šaukštelio), garstyčiomis (1 arbatiniu šaukšteliu), žiupsneliu druskos ir juodaisiais pipirais. Plakant padažą palaipsniui pradėkite pilti alyvuogių aliejų (4 šaukštus). Supilkite salotas su gautu padažu, sumaišykite, uždėkite kiaušinį, supjaustytą 4 dalimis (1 vnt.).

Kiaulpienių uogienė. Kiaulpienių žiedus (400 vnt.) Mirkykite vandenyje per naktį, ryte išleiskite vandenį, dar kartą nuplaukite. Įdėkite gėles į puodą, užpilkite švariu šaltu vandeniu (1 litras), įpilkite stambiai supjaustytos citrinos, įjunkite ugnį. Užvirus vandeniui, užgesinkite ugnį, palikite „antpilą“ 2–3 valandoms. Praėjus šiam laikui, perkoškite sirupą, žiedų ir citrinų nebereikia. Į sirupą įpilkite cukraus (1 kg), padėkite ant viryklės, virkite 40 minučių. Jei jis nepakankamai sutirštės, virkite ilgiau. Konsistencija turėtų būti klampus medus, tai, beje, yra viena iš priežasčių, kodėl kiaulpienių uogienė dar vadinama medumi.

Kaip matote, į kiaulpienių žiedus labai lengva įtraukti į savo racioną: jie lengvai dedami į salotas kaip įprasti „žalumynai“, iš jų lengva pasigaminti uogienės. Jei jums patinka šis produktas, galite toliau eksperimentuoti ir ruošti įmantresnius originalius patiekalus..

Kiaulpienių gėlių gėrimų receptai

Iš kiaulpienių žiedų galima gaminti ne tik patiekalus, bet ir gėrimus - sveikus užpilus ir stebėtinai lengvą vyną, kuris yra labai populiarus Anglijoje. O garsusis Ray Bradbury tai net įamžino vieno savo kūrinio pavadinime - knyga apie nerūpestingą dviejų brolių vaikystę vadinasi „Kiaulpienių vynas“..

Išsiaiškinkime, kaip gaminti šį vyną ir kaip tinkamai paruošti gėlių užpilus:

Kiaulpienių vynas. Surinkite gėles (litro indelį) ir padėkite per naktį į vandenį, ryte nuplaukite, išdžiovinkite ir pabarstykite cukrumi (0,5 kg). 2-3 dienas jie duos sulčių, šią akimirką reikia įpilti šalto vandens (1 stiklinė) ir palikti „fermentuotis“ dar tris dienas, tada perkošti. Išspauskite apelsinų (2 vnt.) Ir citrinų (2 vnt.) Sultis, supilkite į antpilą, taip pat įpilkite razinų (1,5 puodelio). Supilkite būsimą vyną į trijų litrų stiklainį, į kaklą įpilkite šalto vandens ir uždenkite marle arba gumine pirštine su skylute piršte. Kai fermentacija baigsis, atsargiai supilkite vyną ant butelių, kad nesumaišytų nuosėdų. Po 3-6 mėnesių galite jį gerti.

Kiaulpienių žiedų užpilas. Supilkite šaukštą džiovintų ar šviežių žiedlapių į stiklinę, užpilkite verdančiu vandeniu (200 ml). Uždenkite sultinį dangčiu ir leiskite jam užvirti 10-15 minučių. Galite gerti savarankiškai, įdėdami medaus saldumui, arba galite šiek tiek pridėti prie įprastos arbatos..

Įdomūs faktai apie kiaulpienę

Gėlės pavadinimas mūsų šalyje kilęs iš veiksmažodžio „smūgis“. Taigi, pavadindami augalą, mūsų protėviai norėjo pabrėžti jo bruožą, kai po žydėjimo apauga nesvariomis sėklomis, kurios lengvai nuskrieja nuo menkiausio kvapo..

Augale yra gumos, kai kurių veislių jo kiekis siekia 14%. Šiuo metu JAV dirbama siekiant sukurti gumą iš pieniškų gėlės sulčių.

Kinijoje kiaulpienė vadinama daržove, nes jos žiedai ir lapai dažnai naudojami salotoms ir kitiems patiekalams gaminti..

Jie labai mėgsta kiaulpienes Italijoje, patiekalai iš jų netgi patiekiami restoranuose kaip skanūs. Be to, šioje šalyje gimė posakis: „Jei valgai kiaulpienę, liga praeina pro tavo namus“..

Augalą aktyviai valgė pirmieji Amerikos žemyno gyventojai, o senovėje britai išrado vyną iš kiaulpienių..

Kaukaze galite rasti kiaulpienių su violetinėmis gėlėmis veislių.

Kodėl žmonės valgo kiaulpienes. Ir kaip juos virti

Nežinantiems: kiaulpienių galima valgyti, taip. Visiškai. Jie valgo ir kiaulpienės lapus, ir žiedus, ir stiebus, ir šaknis. Kiaulpienių lapai puikiai tinka salotoms, iš žiedų gaunama puiki uogienė. Na, apie kiaulpienių vyną paprastai nutylime - Ray Bradbury šio gėrimo nevadino „vasarą pagautu ir kamšteliu butelyje“..

Kiaulpienių lapai yra labai populiarūs Prancūzijoje, kur iš jų ruošiamos įvairios salotos ir užkandžiai. Į patiekalus su kiaulpienių lapeliais prancūzai įdeda keptų žalių rūkytų lašinių gabalėlių. Sakoma, kad tai „dieviškas derinys“. O Graikijoje nacionalinis horta patiekalas ruošiamas iš kiaulpienių lapų, kurie verčiami kaip „žolė“. Norėdami tai padaryti, kiaulpienių lapai blanširuojami pasūdytame vandenyje, o tada apibarstomi alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis..

Prancūzai ir graikai ne veltui yra kiaulpienių mėgėjai: jie labai naudingi. Juose yra C, B grupės vitaminų, kalio, fosforo, karotino ir kitų naudingų mikroelementų. Be to, kiaulpienės padeda gydyti kepenų cirozę, gastritą, cholecistitą ir daugelį kitų ligų. Mes jums pasakysime, ką galima padaryti iš kiaulpienių. Mes tiesiog įspėjame, kad maistui geriau pasiimti augalus, augančius nuo triukšmingų greitkelių - geriausia, jei juos pasiimsite kur nors miške už miesto.

Kiaulpienių lapų salotos su greipfrutais

• kiaulpienių lapai - maža kekė
• greipfrutas - 1 vnt.
• kiaušinis - 1 vnt.
• lankas - neprivalomas
• citrinų sultys - 2 šaukštai l.
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• druska, pipirai - pagal skonį

Kiaulpienių lapus nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu. Kietai virtas kiaušinis (skaitykite čia, kaip išvirti tobulus kietai virtus kiaušinius), kai jis bus paruoštas, supjaustykite mažais gabalėliais. Nuvalome greipfrutą ir atsikratome baltų plėvelių - kad liktų tik viena minkštimas. Smulkiai supjaustykite svogūną. Jei nemėgstate svogūnų, galite apsieiti ir be jų. Mes dedame visus ingredientus į gilų dubenį, įpilkite druskos, pipirų, užpilkite citrinos sultimis ir augaliniu aliejumi ir gerai sumaišykite.

Kiaulpienių uogienė

• kiaulpienių žiedai - 700 g
• citrina - 2 vnt.
• cukrus - 1 kg
• vanduo - 1 l.

Nuo kotelių nuplėšiame kiaulpienių žiedus, gerai nuplauname. Iškirpkite 1,5 citrinos su oda. Supilkite cukrų į verdantį vandenį ir paruoškite sirupą. Į verdantį sirupą suberkite gėles ir citriną, užvirkite ir virkite apie penkiolika minučių. Virimo pabaigoje įpilkite pusės citrinos sultis. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Masę paliekame užpilti iki kitos dienos. Kitą dieną mes filtruojame ir išspaudžiame gėles. Uždėkite 20 minučių ugnį, supilkite karštą uogienę į stiklainius ir susukite dangčius.

Kepti šparagai su ridikėliais ir kiaulpienėmis

• smidrai - kekė
• kiaulpienės lapai
• ridikas - 5 vnt.
• daržovių aliejus
• citrinos sulčių
• druska pipirai

Ridikėlius nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedais. Kiaulpienių lapus nuplaukite ir padėkite dvidešimt minučių į šaltą druskingą vandenį. Tada mes nuplauname, nusausiname popieriniais rankšluosčiais ir dedame į gilų dubenį. Nuplaukite smidrus ir kepkite ant stiprios ugnies šiek tiek augalinio aliejaus. Kai smidrai taps aukso rudos spalvos, suberkite juos į žolelių dubenį, suberkite smulkintą ridiką. Druska, pipirai, užpilkite citrinos sultimis ir augaliniu aliejumi.

Kiaulpienių ir žiedinių kopūstų tyrės sriuba

• kiaulpienių lapai (susmulkinti) - 2 puodeliai
• žiediniai kopūstai - 1 vnt. (vidutiniškai)
• svogūnai - 1 vnt.
• česnakas - 4 skiltelės
• sultinys - 5 puodeliai
• druska, pipirai - pagal skonį
• daržovių aliejus

Gilioje keptuvėje šiek tiek aliejaus pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Kai svogūnas taps skaidrus, įpilkite smulkinto česnako ir smulkiai supjaustyto žiedinio kopūsto, druskos, pipirų, užpilkite sultiniu. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir uždenkite. Troškinkite, kol kopūstai suminkštės. Įpilkite kiaulpienių lapų, padidinkite ugnį ir nuolat maišydami viską užvirkite. Sumalkite maišytuvu iki kreminės konsistencijos.

Kiaulpienių vynas

• kiaulpienių žiedai - 1 l. bankas
• cukrus - 1,5 kg
• vanduo (verdantis vanduo) - 4 l.
• citrina - 2 vnt.
• razinos - 100 g
• mėtos - 3 šakos

Atskirkite kiaulpienės žiedlapius nuo gėlių lovos: nupjaukite žiedlapius tiesiai prie pagrindo. Galite apsieiti be jokių pagalbinių įrankių, nuplėšdami žiedlapius rankomis. Vynui nenaudokite sveikų pumpurų, jie gėrimui suteiks ryškų kartumą. Suplyšusius žiedlapius suberkite į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite, uždenkite ir palikite parai. Po to mes filtruojame gautą infuziją. Išspaudžiame žiedlapius ir išmeskite. Į gautą sultinį įpilkite citrinos sulčių. Anksčiau citrinų vaisius būtina nuplauti šiltu vandeniu, sausai nuvalyti ir pašalinti iš jų žievelę. Po sulčių įpilkite 500 g cukraus, žievelės, razinų ir mėtų. Viską gerai išmaišykite. Mes traukiame konteinerį su marle ir padedame jį į vietą, kur kambario temperatūroje nėra šviesos.

Po 3 dienų prasideda fermentacija - pasirodys putos, šnypštimas ir šiek tiek rūgštus kvapas. Šiuo metu turėsite pridėti dar 500 g cukraus ir jį išmaišyti. Tada supilkite skystį į fermentacijos indą be žievelės, mėtų ir razinų. (užpildykite ne daugiau kaip 70–75% talpyklos tūrio). Mes uždėjome pirštinę, kurioje buvo padaryta skylė. Mes vėl pastatome konteinerį tamsioje vietoje, kur palaikoma 25 laipsnių temperatūra, ir paliekame ją savaitei. Po savaitės nuimkite pirštinę, išpilkite 250 ml gėrimo ir įpilkite 250 g cukraus. Virkite ant silpnos ugnies, kol ištirps cukrus. Gautą sirupą supilkite atgal į bendrą indą, vėl uždėkite pirštinę. Po 5 dienų mes pakartojame operaciją: išpilkite 250 ml skysčio, įpilkite 250 g cukraus, virkite sirupą ir supilkite jį atgal į indą su vynu.

Iš viso fermentacijos procesas trunka 60 dienų. Kai nuosėdos krinta ir pirštinė nusėda, vynas yra paruoštas. Kai būsite pasirengęs, supilkite vyną į talpyklą saugojimui ir palikite subręsti 16 laipsnių temperatūroje (tai svarbu!). Ištrauka trunka apie šešis mėnesius. Mes pašaliname nuosėdas iš gėrimo kiekvieną mėnesį. Brandintas vynas išpilstomas į butelius ir hermetiškai uždaromas. Vyną galite laikyti apie 2 metus.

Kiaulpienė - fantastiškos gydomosios galios vaistas

Gydomosios paprasto kiaulpienės savybės
Reumato gydymas

Pirmiausia reikia valgyti kiaulpienių stiebus, juos reikia valgyti žalius - kiek kūnas leidžia, kad jaustumėtės patogiai. Geriausia stiebus valgyti trečią dieną po gėlės išmetimo, kai stiebai šiek tiek paruduoja ir juose yra daug gydomųjų sulčių. Norėdami atsikratyti ligos, turite vartoti stiebus visą sezoną, dažnai to pakanka.

Antrasis yra pagalbinis įrankis: surinkite ir nedelsdami sumalkite kiaulpienių žiedus, sumaišykite juos su cukrumi santykiu 1: 1, padėkite vienai dienai atviroje vietoje, bet pavėsyje, tada šaldykite. Po 1,5 savaitės išspauskite turinį ir perkoškite. Laikyti šaldytuve. Vartokite spontaniškai, tuo daugiau, tuo geriau. Tai nepadarys jokios žalos (apribojimas tik tiems, kurie neturėtų valgyti cukraus).

Stiebų valgymas bus naudingas ir tiems, kurie serga kraujagyslių susiaurėjimu ar koronarine širdies liga - nuo 5 iki 10 vienetų ryte tuščiu skrandžiu 2 valandas prieš pusryčius, kruopščiai kramtydami.

Skausmingus sąnarius, sergančius artritu ir poliartritu, galima gydyti kiaulpienių žiedais. Norėdami tai padaryti, kasdien paimkite 10 vienetų, kruopščiai sukramtykite košę ir prarykite. Tie, kurie serga šiomis ligomis lėtine forma - džiovintos gėlės žiemai, paskui garinamos verdančiu vandeniu ir suvalgo 1 valg. dieną ryte tuščiu skrandžiu.

Sąnarių skausmas. Trinant kiaulpienių žiedų tinktūra ant trigubo odekolono, užpilto 10–12 dienų, gaunamas nuolatinis nuskausminamasis poveikis. Norėdami tai padaryti, surinkite žydinčias kiaulpienių galvas, sandariai įdėkite jas į stiklainį, supilkite trigubą odekoloną. Reikalaukite, tada filtruokite.

Kilus problemų dėl skydliaukės, į kiaulpienių lapus įpilkite šiek tiek jūros dumblių, petražolių šaknų ar petražolių, virtų burokėlių ir pagardinkite augaliniu aliejumi. Tai bus toks stiprus organizmo jodo šaltinis, kad paciento būklė tikrai pagerės..

Didelis magnio kiekis, esantis šiame augale, padeda gydyti nervų sistemą, širdį, padidina hemoglobino kiekį kraujyje.

Gydantis kiaulpienių medus

Šiuo medumi galima gydyti sąnarių ligas, atsikratyti tulžies ir inkstų akmenų, sąnarių skausmų, pirštų skausmo, pagerinti medžiagų apykaitą, išgydyti osteochondrozę, sutvarkyti pagrindinius kūno filtrus - kepenis ir inkstus. Tokį medų reikėtų suvartoti per 2 metus, nors kai kuriems jis padeda vienerius metus..

Norėdami paruošti kiaulpienių medų, gėles reikia skinti per pirmąjį masinį žydėjimą, tam pasirenkant ekologiškai švarią vietą, bent 2-3 km nuo judrių greitkelių, kad būtų išvengta sunkiųjų metalų druskų. Vienam žmogui metus (nuo kiaulpienių iki kiaulpienių) reikia 3 litrų medaus. Yra keletas kiaulpienių medaus gaminimo receptų, kurių kiekvienas yra naudingas.

Receptas 1. Už 1 litrą medaus krepšelio formos, be kotelių, surinkite 350 kiaulpienių gėlių su žaliu pagrindu. Kruopščiai nuplaukite visą gėlių masę šaltu vandeniu ir užpilkite 1 litru šalto vandens, padėkite indą ant ugnies, užvirinkite masę ir virkite ant silpnos ugnies 1 valandą uždarydami dangtį..

Išmeskite gėles į kiaurasamtį ir, kai nutekės visas skystis, išmeskite jas. Į gautą žalią sultinį supilkite 1 kg. cukraus, užvirkite ir vėl virkite 1 valandą ant silpnos ugnies. 15 minučių iki pabaigos išspauskite vienos citrinos sultis. Leiskite skysčiui pastovėti iki kitos dienos ryto. Medus paruoštas.

Ją reikia vartoti po 1 arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną..

Receptas 2. Šviežios kiaulpienių gėlės 200 vnt., Supilkite porcijas į sietą, kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, leiskite jam nutekėti. Įdėkite visas gėles į puodą ir įpilkite 1 citrinos, kurią reikia kruopščiai nuplauti, stambiai supjaustyti ir sumaišyti su gėlėmis puode. Supilkite 500ml. vandens ir virkite 10 minučių. ant silpnos ugnies, kartais pamaišant. Nukelkite nuo ugnies ir palikite pastovėti 24 valandas. Tada masę perkoškite ir gerai išspauskite.

Išmeskite gėles ir į likusį skystį įpilkite 750 g. cukraus, nuolat maišant užvirkite ir virkite 30 minučių. ant vidutinės ugnies. Paruoškite stiklainius ir dangčius. Juos reikia gerai nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu. Užpildykite stiklainius karšta uogiene ir nedelsdami uždarykite dangčius. Padėkite aukštyn kojomis ir atvėsinkite.

Receptas 3.400 kiaulpienių galvučių, 1 litras vandens, 1 kg cukraus. Kiaulpienių neplaukite, kitaip žiedadulkės nuplaus. Įdėkite kiaulpienių galvutes į puodą ir uždenkite karštu vandeniu. Leiskite jam stovėti po dangčiu, kol vanduo atvės. Nukoškite, suberkite cukrų ir virkite 20-30 minučių. Uogienei užvirus, pasirodys balta lazda. Jį reikia pašalinti. Supilkite į paruoštus stiklainius. Norėdami rūgštumo, galite į uogienę įpilti citrinos sulčių (prieš pat išimdami iš viryklės).

Receptas 4.400 kiaulpienių gėlių be stiebų.

Nuplaukite šaltame vandenyje ir palikite jame parai (dieną galite kelis kartus pakeisti vandenį). Po dienos išspauskite gėles ir išpilkite vandenį. Užvirkite 1/2 litro vandens ir gėlių įdėkite į verdantį vandenį. Troškinkite apie 15 minučių (ant silpnos ugnies). Gerai išspauskite. Išmeskite gėles, į likusį vandenį įpilkite 1 kg cukraus ir sulčių iš 2 citrinų. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami 50-60 minučių. iki medaus spalvos ir klampumo. Jei po valandos jūsų medus nesutirpo, virkite dar 20 minučių. Turėtumėte gauti apie 1 litrą. Medus pasirodo labai skanus, aromatingas ir, žinoma, sveikas. Turite laikyti šaldytuve..

Šio medaus neturėtų vartoti vaikai iki 19 metų, kol nesibaigs kūno skeleto augimas ir kartu su juo atsiras kaulai, kitaip kiaulpienių medus gali pakenkti jaunam, dar nesusiformavusiam kauliniam audiniui..

Kiaulpienių šaknys yra stipriausia ir vertingiausia augalo dalis. Liaudies medicinoje kiaulpienių šaknų ekstraktai, ekstraktai, užpilai naudojami esant įvairioms ligoms: blužnies, kasos ir skydliaukės liaukoms, didelio rūgštingumo, limfmazgių uždegimo, vidurių užkietėjimo, furunkuliozės, bėrimų atvejais. Kiaulpienių šaknų milteliai gydo žaizdas, nudegimus, opas.

Šaknis galima nuimti ankstyvą pavasarį ataugos pradžioje, bet dar geriau rudenį, praėjus 2 savaitėms po to, kai žiedai išblės ir praskris aplink sėklas. Rudenį šaknis sukaupia daug daugiau maistinių medžiagų..

Augalai kasami kastuvais, nukratomi nuo žemės, nupjaunami lapų likučiai, šaknies galiukas, šaknies kaklelis ir plonos šoninės šaknys. Po to jie plaunami šaltame vandenyje ir kelias dienas džiovinami ore, kol pieno sultys nustoja iš jų išsiskirti..

Tada šaknys džiovinamos gerai vėdinamose palėpėse arba po tentais, plonu sluoksniu išskleidžiant jas ant popieriaus ar audinio. Galima džiovinti orkaitėse arba džiovyklose 40–50 ° C temperatūroje. Žaliavą turėtų sudaryti šiek tiek šakotos šaknys be šaknies kaklelio, 2-15 cm ilgio, išilgai raukšlėtos, kartais susisukusios, išorėje rudos arba tamsiai rudos. Viduje, per pertrauką, geltona mediena. Nėra kvapo. Skonis - saldžiai kartokas su gleivingu jausmu.

Kiaulpienių šaknys, surinktos gegužę ir susmulkintos koše, taikomos moterų krūtinės ląstos navikams dėl jų greito rezorbcijos ir dėl pažastų bei kirkšnių limfmazgių sukietėjimo. Hemorojus gydomas ta pačia koše ir sustabdomas kraujavimas iš gimdos (košė suvyniojama į marlę ir dedami tamponai).

Džiovintų rudens kiaulpienių šaknų nuovirą naudinga naudoti esant įvairios etiologijos anoreksijai, anacidiniam gastritui, hepatitui ir tulžies pūslės uždegimui..

Kiaulpienių šaknų nuoviro receptas

1. Susmulkintos džiovintos šaknys: 10–20 g 200 ml vandens. Virkite 10 minučių. Paimkite 1 šaukštą. prieš valgant.

2. Susmulkintos džiovintos šaknys: 2 šaukštai. virkite 10 minučių stiklinėje vandens. Sultinys geriamas po pusę stiklinės 2 kartus per dieną 20 minučių prieš valgį.

Iki rudens kiaulpienės kaupia natūralius polisacharidus. Rudens šaknyse yra iki 40% inulino, natūralaus insulino giminaičio, todėl jie yra vertinga priemonė diabetikams.

Sergant cukriniu diabetu, jie naudoja žalių rudens šaknų salotas, taip pat kavą iš šaknies, anksčiau išdžiovintą, keptą keptuvėje, o tada sumaltą į miltelius 1 arbat. milteliai stiklinėje verdančio vandens.

Kaip choleretikas: 3 šaukštus susmulkintų kiaulpienių šaknų užpilkite 2 puodeliais verdančio vandens, virkite 20 minučių, filtruokite. Gerti po 1 stiklinę 2 kartus per dieną.

Esant egzemai: mišinys, kurį sudaro šaukštas susmulkintų kiaulpienių šaknų ir tokio paties kiekio varnalėšų lapų, užpilkite 3 puodeliais vandens, primygtinai reikalaudami 8–10 valandų, virkite 10 minučių, atvėsę filtruokite. Gerti pusę puodelio per burną 5 kartus per dieną. Patartina šį sultinį vienu metu naudoti išoriškai.

Norėdami padidinti apetitą, esant vidurių užkietėjimui, kaip choleretinis agentas: 1 šaukštelis. smulkiai supjaustyta sausa šaknis užplikoma, pavyzdžiui, arbata, stikline verdančio vandens, 20 minučių reikalaujama, atvėsinama ir filtruojama. Ši infuzija geriama pusvalandį prieš valgį, 1/4 puodelio 3-4 kartus per dieną.

Epilepsijos gydymas: tam ant degtinės gaminama tinktūra: 2/3 puodelio šaknų užpilkite 0,5 litro degtinės, 2 savaites padėkite tamsioje vietoje, periodiškai purtykite. Paimkite 1 šaukštą. 3 kartus per dieną prieš valgį.

Su smegenų kraujagyslių ateroskleroze pašalinti iš organizmo cholesterolį, toksinus ir toksinus. Norėdami tai padaryti, gerkite 1 šaukštelį miltelių iš sumuštų sausų kiaulpienių šaknų. 3 kartus per dieną prieš valgį.

Valgant žalias kiaulpienių šaknis (ypač sumaišius su žaliomis, tarkuotomis varnalėšos šaknimis), vėžinis augimas sustabdomas.

Kiaulpienių gėlių aliejus - vaistas nuo fantastiškos gydomosios galios.

Kiaulpienių žiedų aliejus padės sergant kepenų ligomis ir akmenimis tulžies pūslėje, esant dažnam vidurių užkietėjimui, kaip choleretikas, ir esant bet kokioms virškinimo trakto problemoms (gastritui, kolitui). Jums reikia vartoti 1 st. l. 3 kartus per dieną prieš valgį arba valgio metu.

Kiaulpienių žiedų aliejumi galima gydyti daugelį odos ligų, senas žaizdas, randus, nudegimo pėdsakus, egzemą, psoriazę, erysipeles, impetigą (paviršinę pustulinę odos ligą). Gydykite pažeistas vietas tepdami šiame aliejuje įmirkytas sėmenų servetėles.

Sviesto iš koldūnų gaminimo receptas:

Surinkite kiaulpienių žiedus kartu su gėlių stiebais sausu, saulėtu oru. Ši masė sumalama, kol pasirodys sultys ir išklojami stikliniai indai, užpildant juos iki pusės. Tada supilkite į viršų šviežiu augaliniu aliejumi (bet kokiu), suriškite kaklus marle ir išimkite visai dienai šviečiant saulei. Po 3 savaičių filtruojama, išvyniojama ir laikoma tamsioje vietoje kambario temperatūroje.

Kiaulpienių sultys

Jis naudojamas regėjimui, osteochondrozei, osteomielitui, ankilozuojančiam spondilitui pagerinti. Sergant periodonto liga, galima vartoti vaistinį kokteilį: 2/3 valg. morkų sulčių, 3 šaukštai. kiaulpienių sulčių, 1 valgomasis šaukštas. medaus ir į stiklinės viršų įpilkite juodųjų ridikėlių sulčių. Gerti tuščiu skrandžiu 1 kartą per dieną ryte.

Kaip pasigaminti ir laikyti kiaulpienių sultis.

Visas augalas kartu su šaknimi, lapais ir žiedais perduodamas per mėsmalę, sultys išspaudžiamos per marlę. Saugumo sumetimais į 0,5 l gautų sulčių įpilkite 100 g alkoholio arba 400 g degtinės, supilkite į sterilius stiklainius.

Į 700 ml sulčių įpilkite 150 ml degtinės. Padėkite vėsioje vietoje. Po kurio laiko sultys šiek tiek rūgštės, tačiau nereikėtų to bijoti. Pieno rūgštis, gaunama žemos fermentacijos metu, pagerina sulčių kokybę. Tai gerai veikia virškinimo procesą ir slopina puvimo procesus stemplėje, taip pat yra priešvėžinė priemonė..

Kiaulpienių žiedus reikia skinti ryte, saulėtu metu, kai laukas kvėpuoja kiaulpienių aromatu, o rasa jau išdžiūvo, tada pagrindinės žiedynų vertės yra pilname rinkinyje. Į lauką pasiimkite trijų litrų stiklinį indelį, 1–1,5 kg cukraus ir švarią medinę lazdelę. Suplėšykite žydinčius žiedynus, pasirinkdami vešliausią, didelę.

Jūs įdedate juos į stiklainį ir padengiate cukrumi. Ir taip keli sluoksniai. Pripildykite stiklainį iki pusės ir viską sutempkite mediniu pagaliuku, bet švelniai stumkite. Galite įpilti kelis lašus vandens.

Tada vėl užpildykite stiklainį sluoksniais ir vėl sandariai užmaukite, kol sultys, kurios pradeda išsiskirti, užpildys visą stiklainį. Tai bus sultys, rusvos spalvos, šiek tiek kartus, bet skanus. Jums reikia įdėti jį šiek tiek užvirti, tada nusausinti, išspausti likusią masę. Dėl didelio cukraus kiekio ruošinį galima laikyti vėsiai net iki naujojo sezono. Galite paimti 1 arbatinį šaukštelį. per dieną gryna forma arba įpilkite į arbatą ar sultis.

ATSARGIAI! Kiaulpienė gali atlaisvinti išmatas (daugiausia dėl padidėjusios tulžies sekrecijos). Todėl žolė ir augalų šaknys nenaudojami esant virškinimo trakto sutrikimams..

Nepageidautina vartoti kiaulpienių preparatų, kuriems yra sunki hipotoninė tulžies pūslės diskinezija, nes per didelis tulžies srautas į šlapimo pūslę, dėl kurio nėra susitraukimo, prisidės prie jo tempimo ir padidėjusio skausmo. Nenaudokite kiaulpienės sergant alerginiu dermatitu, nes kiaulpienių žiedai ir jų žiedadulkės gali sukelti alerginę reakciją. Nustokite gydyti kiaulpienę dėl gripo simptomų.

Sveikatingumo salotų receptai

Salotoms kiaulpienių lapai naudojami tik žydėjimo laikotarpiu, išnykus kiaulpienėms, nėra prasmės jų rinkti. Jauni lapai pavasarį beveik nėra kartūs, švelnūs ir labiau tinka salotoms, vasaros lapus geriausia mirkyti vandenyje, kad pašalintų kartumą. Galite mirkyti juos 30-40 minučių druskos tirpale, tada kartumas žymiai sumažės.

Šviežios lapų salotos ir kiaulpienių šaknų milteliai mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Kiaulpienių salotas geriausia pagardinti majonezu arba grietine. Ten pat dedama virtų bulvių, burokėlių, žirnių, svogūnų, morkų, acto, faršo kiaušinių, česnako, krapų. Kiaulpienių salotoms galite naudoti augalinio aliejaus, acto, cukraus, druskos, maltų pipirų ir vandens padažą..

Gegužės salotos

100 g kiaulpienių lapų, tiek pat žalių svogūnų ir 50 g petražolių ar salierų, užvirkite vieną kiaušinį, pagardinkite grietine, druska ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus, ištirpinto šaukšte 5% acto..

Salotų salotos

paimkite vienodai kiaulpienių ir plaučių žolių lapus. Susmulkinkite, įpilkite svogūno, smulkintų petražolių, krapų ar kmynų sėklų, pabarstykite druska ir sutrinkite, kad augalai duotų sulčių, pagardinkite actu su augaliniu aliejumi arba grietine.

Kodėl verta gerti kiaulpienių arbatą prieš miegą

Ne visi žinome, kad kiaulpienių sultinys turi gydomųjų savybių. Daugumai žmonių kiaulpienė yra piktžolė, galinti užpildyti visą erdvę, įskaitant šaligatvius..

Į visa tai galima pažvelgti iš visai kitos perspektyvos: kiaulpienės gebėjimas greitai daugintis ir išgyvenamumas sunkiomis sąlygomis byloja apie natūralų šio augalo stiprumą..

Kiaulpienių arbata prieš miegą: 5 privalumai

Iš tiesų, kiaulpienė yra vaistinis augalas, kurio savybės yra tikrai nuostabios. Tuo pačiu jis yra lengvai prieinamas kiekvienam iš mūsų..

Šiandien norėtume pakalbėti apie tai, kodėl taip naudinga prieš miegą gerti kiaulpienių sultinį..

1. Naudinga kepenų ir inkstų sveikatai

Kai mes miegame, ne visi organai ilsisi su mumis. Taigi miegant mūsų kepenys pradeda aktyviai dirbti. Vos užmigus šiame organe, pagrindiniai procesai pradeda valyti mūsų kūną, apdoroti įvairius fermentus ir gaminti vitaminus..

Kad pagrindinė mūsų kūno laboratorija veiktų tinkamai, turime laikytis dviejų sąlygų:

• Venkite sunkių ir vėlyvų vakarienių
  
• Vakare valgykite mažiau riebaus maisto
  

Maistas, kuriame yra daug antioksidantų, yra naudingas kepenų sveikatai. Štai kodėl kiaulpienių sultinys toks naudingas kepenims. Šio gėrimo dėka kepenys puikiai atlieka savo darbą..

Kita vertus, šis sultinys turi diuretikų savybių. Tai reiškia, kad dėl kiaulpienių nuoviro mūsų inkstai pradeda efektyviau pašalinti druskų ir skysčių perteklių kartu su šlapimu..

Šio augalo nuoviras apsaugo šlapimo takus nuo mikrobų dauginimosi, taip pat reguliuoja natrio ir kalio pusiausvyrą organizme..

2. Venkite didelio cukraus kiekio kraujyje naktį

Paprastai žmogaus cukraus kiekis kraujyje stabilizuojasi per kelias valandas po valgio. Tačiau kai kuriems žmonėms, ypač diabetikams, gliukozės kiekis kraujyje naktį gali padidėti..

Kodėl tai vyksta? Šis reiškinys paaiškinamas tam tikrų rūšių hormonų, pavyzdžiui, kortizolio ir epinifrino, aktyvumu. Būtent juose glūdi savaiminio gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo priežastis..

Būna, kad cukraus kiekis kraujyje padidėja naktį dėl visai kitų priežasčių: dėl praleistų vaistų ar net netinkamos vakarienės.

3. Kovoja su uždegimu

Kiaulpienėse yra riebalų rūgščių, antioksidantų (tokių kaip beta karotinas), vitamino C, kalio, geležies, kalcio, magnio, cinko, fosforo ir vitamino D.

Šis neįtikėtinas maistinių medžiagų kokteilis leidžia mūsų kūnams lengviau kovoti su uždegiminiais procesais, lydinčiais tokias ligas kaip artrozė ir artritas..

Jei naktį rankos nutirpusios, kojos mėšlungiškos arba skauda sąnarius, net nedvejokite: pabandykite kasdien gerti kiaulpienių nuovirą prieš eidami miegoti..

4. Padeda palengvinti vidurių užkietėjimą

Paprastai žmonės, kurių viduriai gerai funkcionuoja, ryte nori ilgą laiką eiti į tualetą. Dėl šio įpročio lengva pradėti naują dieną..

Norėdami tai padaryti, turite vartoti natūralias priemones, kurios stimuliuoja žarnyno judrumą jau naktį. Vienas jų - kiaulpienių nuoviras.

Kiaulpienė yra gausus maistinių skaidulų šaltinis, todėl jis naudingas gydant įvairias virškinimo sistemos ligas..

Kiaulpienė taip pat malšina skrandžio skausmus ir apsaugo nuo dujų susidarymo.

Dėl to jūsų miegas taps ramus ir lengvas, o pabudę galėsite lengvai nueiti į tualetą..

5. Stiprina imuninę sistemą miego metu

Remiantis daugelio tyrimų rezultatais, viena iš pagrindinių kiaulpienių savybių yra žmogaus imuninės sistemos stiprinimas. Tai daro jo kartaus skonio.

Kiaulpienė ne tik valo mūsų kūną, bet ir turi daug vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų. Tai leidžia efektyviai išvalyti mūsų kūną nuo toksinų..

Dėl to padidėja mūsų kūno gynyba, sustiprėja imunitetas..

Galbūt puodelis kiaulpienių arbatos prieš miegą taps vienu iš jūsų mėgstamiausių įpročių. Ji leis jums dieną užbaigti ramiai.

Reikia atsiminti, kad kiaulpienės nerekomenduojama vartoti nėščioms moterims, taip pat žmonėms, turintiems tulžies pūslės problemų ir esant inkstų akmenims..

Gydomas eliksyras kepenims

Kiaulpienė gydo ir valo kepenis

Kiaulpienės kepenims, tulžies pūslei, kraujui, inkstams, blužniui ir visam kūnui yra labai naudingos.

Kiaulpienė puikiai valo kraują, kepenis, tulžies pūslę. Kartus jo skonis stimuliuoja tulžies latakų susitraukimą ir yra puikus kepenų tonikas. Augalas turi diuretikų poveikį, gaivina.

Kiaulpienė taip pat naudinga maistui žmonėms, turintiems širdies ir kraujagyslių problemų..

Tai puikiai reguliuoja kraujospūdį ir širdies raumens veiklą. Kai kurie žmonės teigia, kad suvalgę kiaulpienę nesijaučia valgydami nesveiką maistą..

Taikomos augalų dalys: šaknys, lapai, gėlės, stiebai (visos dalys).

Naudokite salotoms, ruošdami šaltus užpilus iš lapų ir žiedų, kaip arbatą ir kavą.

kiaulpienių šaknys iškasamos ankstyvą pavasarį arba vėlyvą rudenį. Lapus, žiedus ir stiebus geriausia naudoti iš jaunų augalų.

Gydomosios savybės: diuretikas, stimuliuoja medžiagų apykaitą, valo kepenis, tulžies pūslę.

Kiaulpienių šaknis galima užvirti kaip arbatą. Norėdami tai padaryti, nuvalykite, džiovinkite šviežias šaknis orkaitėje labai žemoje temperatūroje arba vaistinėje nusipirkite kiaulpienių šaknų (žolelių arbata). Be to, skrudintos kiaulpienės šaknys gali būti naudojamos kaip kavos pakaitalas..

Jaunų lapų, žiedų, stiebų galima dėti į salotas, sultis, šaltus užkandžius. Kiaulpienė naudinga tik kepenims.

Daugybė tyrimų parodė, kad kiaulpienės, pieno rogės ir artišokai teigiamai veikia kepenis ir tulžies pūslę. Kiaulpienių augalų kartumas, triterpenoidai, fitosteroliai, taninai, eteriniai aliejai, flavonoidai, cholinas, inulinas kaip visuma skatina apetitą, tulžies nutekėjimą, kasos fermentus ir skatina atliekų pašalinimą per šlapimo takus. Tačiau prieš valydami kepenis ir tulžies pūslę, turėtumėte išvalyti žarnyną. Valant reikia būti atsargiems. kartus kiaulpienės skonis gali sukelti rėmuo (stebėkite dozę).

Kiaulpienių arbata gali būti naudojama kepenims detoksikuoti. Norėdami tai padaryti, užvirkite 1 arbatinį šaukštelį sausų kiaulpienių šaknų su 0,25 litro verdančio vandens, palaukite, kol jis atvės (10 minučių). Gerkite šią arbatą 2–3 kartus per dieną keturias – šešias savaites. Šį valymą geriausia atlikti pavasarį ar vasarą. Taip pat pavasarį galite kasdien kramtyti jaunus kiaulpienių stiebus, dėti į salotas, šviežias sultis. Vaikystėje vasarą visą laiką valgiau kiaulpienę, man tai atrodė labai saldu, skanu. Mane tiesiog traukė cukraus stiebai, nors daugelis teigė, kad jie yra kartūs ir neskanūs. Dabar supratau, kad galbūt mano organizmui tuo metu reikėjo kalio.

Kiaulpienė valo ne tik kepenis, bet ir kraują, taip pat stiprina vidaus organus, tokius kaip inkstai ir blužnis. Tai skatina medžiagų apykaitą ir pašalina sunkiuosius metalus iš organizmo. Maria Treben rekomenduoja suvalgyti 10 jaunų kiaulpienių gėlių per dieną lėtiniam hepatitui, diabetui gydyti.

Kiaulpienių kepenų eliksyras

Gyvybingam, valančiam eliksyrui reikia 200 kiaulpienių gėlių. Uždenkite gėles vandeniu (1 l) ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Palikite sultinį užpilti 10 valandų, tada perkoškite per sietą. Po to į užpilą įpilkite vienos citrinos sulčių, 1 kg cukraus. Kruopščiai išmaišykite kompoziciją, virkite ant silpnos ugnies 1 valandą ir supilkite į stiklainius. Šį nuostabų cukraus eliksyrą galima naudoti kasdien ir pridėti prie arbatos, sulčių. Jis atrodo kaip medus.

Kepenų kava

Kiaulpienių kava palankiai veikia kepenų ląsteles ir virškinimo organus. Nulupkite jaunas šaknis, supjaustykite mažais gabalėliais ir išdžiovinkite saulėje arba orkaitėje, esant 40 ° C temperatūrai. Džiovintas šaknis lengvai apkepkite keptuvėje be aliejaus. Galiausiai skrudintas šaknis sumalkite kavamale, tada užvirkite kaip įprastą kavą (galite naudoti kavos virimo aparatą). Kiaulpienių kava skanesnė, jei į ją įdėsite truputį maltos cinamono.

Liaudies receptai kiaulpienių kepenų valymas

Kepenų ligos vystosi ne tik dėl lėtinio alkoholizmo. Žmonės, kurie nepiktnaudžiauja alkoholiu, gali lengvai tapti hepatito ar cholecistito aukomis. Kepenų diegliai, tulžies akmenų susidarymas, uždegimas ir kepenų padidėjimas - panašūs negalavimai būdingi įvairaus amžiaus žmonėms. Tačiau problema ta, kad labai sunku išgydyti sergančias kepenis..

Šiuolaikiniai vaistai, naudojami šiems tikslams, suteikia tik laikiną palengvėjimą. Kalbant apie chirurginę intervenciją, šiais laikais, žinoma, atliekamos kepenų transplantacijos operacijos, tačiau ne visi gali jas sau leisti..

Todėl lieka vienintelė galimybė kovoti su tokiais negalavimais, kuris susideda iš liaudies gynimo priemonių naudojimo. Tarp jų yra kiaulpienė, iš kurios galite paruošti įvairius vaistus kepenims gydyti.

Kodėl kiaulpienė jums naudinga?

Ši žolė padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda normalizuoti medžiagų apykaitą. Be to, kiaulpienė turi galimybę pašalinti atliekas ir toksinus iš organizmo. Ypač verta paminėti, kad šio augalo sultys padeda skaidyti akmenis kepenyse ir puikiai valo tulžies latakus. Todėl šio gyvybiškai svarbaus organo funkcijos palaipsniui atkuriamos, o mirtini negalavimai atsitraukia. Be to, kiaulpienė pasižymi puikiomis nuskausminamosiomis, antiseptinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, todėl jo pagrindu pagaminti vaistai labai teigiamai veikia ne tik kepenų veiklą, bet ir atstato viso kūno darbą. Pažymėtina, kad kovojant su įvairiais negalavimais naudojamos ne tik šio augalo sultys, bet ir šaknys, lapai, stiebai ir net žiedai, kuriuose yra daug flavanoidų..

Kiaulpienių kepenų ligos receptai

Nuo seniausių laikų Rusijoje hepatitą buvo įprasta gydyti šviežiais augalais. Norėdami tai padaryti, kiekvieną dieną reikėjo nuskinti 4-5 gėles kartu su stiebais ir lapais, iš jų pašalinti gėlių galvas, o tada kruopščiai nuplauti augalus tekančiu vandeniu ir valgyti žalius. Žinoma, kiaulpienės skonis palieka daug norimų rezultatų, tačiau ši gėlė labai palankiai veikia kepenų būklę ir padeda atkurti jos funkcijas gelta. Kiaulpienės gydomos mažiausiai 2 savaites. Tiesa, jei jums nemalonu valgyti tokios formos augalą, tuomet jo pagrindu galite paruošti salotas, į kiaulpienės stiebus ir lapus įmaišydami keletą šviežių agurkų, krapų, druskos ir augalinio aliejaus..

Esant stipriam kepenų skausmui, kurį sukelia akmenys ar uždegiminis procesas, paprastai paruošiamas kiaulpienių lapų nuoviras, kuriam jums reikės 2 šaukštų šviežių arba 1 šaukšto džiovintų žaliavų. Ją reikia užpilti 0,5 litro šalto vandens, užvirti, atvėsinti kambario temperatūroje ir tada filtruoti. Gautas sultinys imamas 100 ml ryte nevalgius ir 50 ml prieš miegą. Per vieną gydymo dieną kepenų skausmas taps ne toks ryškus ir pirmosios savaitės pabaigoje jis visai išnyks. Gydymo tokiu nuoviru kursas yra mažiausiai 10-12 dienų..

Labai dažnai kepenų problemų priežastis yra prastas tulžies nutekėjimas, kuris užkemša kanalus ir neleidžia pašalinti toksinų. Tokiu atveju galite naudoti nuovirą, pagamintą iš kiaulpienių žiedų. Juos reikia atskirti nuo stiebų ir maždaug 5–7 valandoms išdėlioti ant palangės, kad jie šiek tiek sunyktų. Tada 2 šaukštus gėlių reikia užpilti 0,5 litro vandens, gautą mišinį užvirinti, atvėsinti ir vartoti po 100–150 ml kelis kartus per dieną prieš valgį. Svarbu per dieną išgerti visus vaistus, o ryte paruošti šviežią sultinį. Tokiu būdu kepenų valymas trunka mažiausiai 10 dienų ir duoda puikių rezultatų..

Gėrimas, skatinantis medžiagų apykaitą ir reguliuojantis hormonus

Šis kokteilis yra puiki dienos pradžia, skatina medžiagų apykaitą, suteikia energijos ir pašalina stresą! Kiaulpienės šaknis pagerina kepenų veiklą pašalindama toksinus ir atstatydama organizmo vandens ir elektrolitų pusiausvyrą.

Tai taip pat pagerina virškinimo sistemos veiklą, pagreitina medžiagų apykaitą ir skatina svorio kritimą. Kiaulpienių šaknyse esantys vitaminai ir mineralai sumažina uždegimą.

Šis augalas taip pat turi natūralų diuretikų poveikį..

Bazilikas dažnai naudojamas ajurvedos medicinoje ir yra vienas iš šventų augalų Indijoje. Tai gerina antinksčių sistemą, kuri yra atsakinga už organizmo hormoninį atsaką į stresą.

Bazilikas yra galingas antioksidantas, turintis antibakterinių, priešgrybelinių ir priešuždegiminių savybių.

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas kiaulpienių šaknų miltelių
  
• 1 arbatinis šaukštelis baziliko miltelių
  
• 2 puodeliai kokosų pieno (arba bet kurio riešutų pieno)
  
• 1 bananas
  
• 1 šaukštas kakavos miltelių
  
• 1 šaukštas kanapių sėklų arba migdolų aliejaus
  
• Sauja ledo kubelių
  

Įdėkite visus ingredientus į maišytuvą ir plakite iki vientisos masės. Supilkite į stiklinę. Mėgautis!