Raudona, mažytė ar įprasta: kurie yra geriausi bananai

Šiame labai įdomiame straipsnyje apžvelgsime neįprasčiausias, retiausias ir nuostabiausias bananų veisles, apie kurias daugelis net nežino. Tai mėlyni, raudoni, rožiniai, geltoni, žali, dryžuoti, laukiniai, nykštukiniai ir milžiniški bananai...

factum-info.net

Bananų dydis, spalva ir forma gali labai skirtis, priklausomai nuo rūšies ar veislės. Beveik visi šiuo metu auginami valgomieji bananai yra tos pačios žmogaus sukurtos rūšies veislės, o tai yra „Pointed“ banano, „Balbis“ banano ir rečiau „Maclay“ banano hibridas..

Iš viso yra žinoma apie 500 kultivuojamų bananų veislių, tačiau kai kurios iš jų yra mažai žinomos arba jau nėra auginamos dėl ligų..

Tame pačiame straipsnyje norime apsvarstyti ryškiausias, įdomiausias, retas ir neįprastas bananų rūšis, apie kurių egzistavimą daugelis net nežinojo.

Mėlyni bananai

wikimedia.org
wikipedia.org
wikipedia.org
wikimedia.org
wikipedia.org

Mėlynieji bananai vadinami „Blue Java“ (arba ledų bananu, Havajų bananu, „Nei Mannan“, „Cree“ ar „Senizo“) ir yra atsparus šalčiui atsparus bananas. „Blue Java“ yra žinoma dėl savo saldžių, aromatingų vaisių, kurie esą savo konsistencija ir skoniu primena vanilinius ledus..

Mėlyni Java medžiai gali užaugti iki 6 metrų aukščio. Jie yra atsparūs šalčiui ir vėjui dėl stipraus stiebo ir šaknų sistemos. Jų lapai yra sidabriškai žali..

Vaisiai užauga 17–23 cm ilgio, o bananai dar nesubrendę turi būdingą sidabriškai mėlyną spalvą. Bet subrendę jie virsta šviesiai geltonais vaisiais su balta kremine minkštimu..

„Blue Java“ bananai yra populiarūs bananai, kuriuos galima valgyti šviežius arba virtus. Jie labai aromatingi ir skonis panašūs į vanilinį kremą. Mėlyni bananai labai tinka prie ledų.

Jie taip pat populiarūs kaip dekoratyviniai ir šešėliniai augalai dėl neįprastos mėlynos spalvos, didelio dydžio ir atsparumo vidutinio klimato sąlygoms..

Havajuose mėlynasis bananas yra žinomas kaip ledų bananas, o Fidžyje - kaip Havajų bananas. Filipinuose dar vadinamas „Cree“, o Centrinėje Amerikoje - „Senizo“.

Raudoni bananai

pixabay.com
wikipedia.org
wikipedia.org
pixabay.com
wikipedia.org

Raudoni bananai yra bananų veislių grupė su raudonai violetine oda. Tai labai populiari bananų rūšis, turinti kelis pavadinimus angliškai: raudonasis bananas, raudonasis „Dacca“, „Claret“ bananas, „Cavendish“ bananas „Cuban Red“, Jamaikos raudonas bananas, raudonas Cavendish bananas. Raudonieji bananai taip pat žinomi daugeliu kitų įprastų pavadinimų kitose šalyse - apie 25 svetimi pavadinimai.

Raudonieji bananai parduodami visame pasaulyje, tačiau jie populiariausi Rytų Afrikoje, Azijoje, Pietų Amerikoje, Jungtiniuose Arabų Emyratuose ir Centrinėje Amerikoje..

Subrendę raudoni bananai turi giliai raudonos arba kaštoninės spalvos žieveles. Vaisius geriausia vartoti tada, kai jie yra šiek tiek minkšti, bet nesusiraukšlėję. Minkštimas yra kreminės ir šviesiai rausvos spalvos. Raudoni bananai yra minkštesni ir saldesni už įprastas geltonų bananų veisles. Kai kurios veislės turi silpną mangų aromatą, kitos - žemės kvapą (kvapą, kuris juntamas po lietaus).

Raudonuose bananuose yra daugiau beta-karotino ir vitamino C nei geltonuose. Kuo vaisiai raudonesni, tuo daugiau karotino ir daugiau vitamino C. Juose taip pat yra kalio ir geležies. Raudonuose bananuose yra trys natūralūs cukraus šaltiniai: sacharozė, fruktozė ir gliukozė, todėl jie yra greitas ir tvarus energijos šaltinis..

Kaip ir geltoni bananai, taip ir raudoni bananai sunoksta per kelias dienas kambario temperatūroje ir geriausia laikyti ne šaldytuve..

Raudoni bananai valgomi taip pat, kaip ir geltoni, prieš valgydami vaisius nulupkite. Jie valgomi žali, dedami į desertus ir vaisių salotas, taip pat gali būti kepami, kepti ir paskrudinti. Raudoni bananai taip pat dažnai parduodami džiovinti parduotuvėse..

Rožiniai bananai

wikimedia.org
wikipedia.org
wikimedia.org
Katja Schulz svetainėje Flickr.com
Škotas Nelsonas svetainėje Flickr.com

Rožinis bananas yra dekoratyvinė bananų veislė, dar vadinama aksominiu bananu (plaukuotu bananu) arba „Musa velutina“. Šio augalo gimtinė yra Assamas (Indija) ir rytiniai Himalajai (Nepalas)..

Rožiniai bananai daugiausia auginami kaip dekoratyviniai augalai. Šiltesniais mėnesiais juos galima auginti lauke, prasidėjus šaltiems orams, juos reikėtų perkelti į namus, žiemos sodą ar šiltnamį. Augalas užauga iki mažo dydžio ir paprastai neviršija 1,5 metro.

Maždaug vienerių metų augalas subręsta ir pradeda žydėti. Rezultatas - įvairūs miniatiūriniai rausvi bananai, kurių krūva yra 7–9. Tinkamai prižiūrint, aksominis bananas gali duoti vaisių bet kuriuo metų laiku namuose..

Rausvų bananų vaisiai yra maži ir apie 8 cm ilgio. Bananai yra valgomi, jų minkštimas yra saldus ir turi daug sėklų..

Yra aksominio banano veislių, kuriose nėra sėklų. Jie vartojami švieži ir džiovinti, iš jų ruošiami bananų miltai, konservai, marmeladas, sirupas ir vynas. Kai kurios bananų rūšys turi vaisių, kurių minkšta, miltinė, nesaldi minkštimas, jie daugiausia naudojami gyvulių pašarams, o jie valgomi tik kepami ir virti..

Žalieji bananai

pixabay.com
pixabay.com
pxhere.com
wikimedia.org

Bananai yra žali visai ne todėl, kad dar nėra sunokę - yra tiesiog veislių, kurių žievė yra žalia. Paprastai šių veislių vaisiai yra dideli ir nevalgomi, kai yra žali. Iš jų dažnai gaminami bananų traškučiai. Taip pat galite juos virti, kepti ir kepti. Aborigenai juos parduoda ne vaisių parduotuvėse, o daržovių eilėse (kartu su kopūstais, bulvėmis).

Nykštukiniai bananai

pixabay.com
wikimedia.org
wikimedia.org
kvaila sistema „Flickr.com“

Vienas ryškiausių nykštukinių veislių atstovų yra Señorita bananas, taip pat žinomas tokiais pavadinimais kaip Monkoy, Cariñosa, Cuarenta Dias. Tai labai maži, tiršti ir neįprastai saldūs bananai..

„Senorita“ bananai yra viena iš trumpiausių bananų veislių, auganti tik 2,44 metro aukštyje. Vaisiaus ilgis yra 85 mm, plotis - 34 mm.

„Senorita“ vaisiai yra tiesūs, suapvalinto skerspjūvio. Neprinokę vaisiai yra šviesiai žalios spalvos, o subrendę jie tampa šviesiai geltoni. Oda yra labai plona ir lengvai įtrūksta, kai vaisiai yra per sunokę. Subrendę jie taip pat linkę patys nulaužti stiebus..

„Senorita“ bananai yra labai vertinami dėl ypatingai saldaus skonio ir minkšto, kreminio minkštimo. Jie retai auginami dideliais kiekiais dėl jų pažeidžiamumo ligoms. Paprastai ši veislė parduodama mažuose ūkio kioskuose, yra populiari turistams, besilankantiems Filipinų kaimo vietovėse..

Šie bananai beveik visada valgomi švieži, nes dėl santykinio trapumo juos sunku laikyti ar gabenti dideliais atstumais. „Senorita“ bananai gaminant naudojami retai..

Milžiniški bananai

wikipedia.org
wikipedia.org
pxhere.com

Šie didžiuliai bananai, vadinami Rhino Horn bananais arba African Rhino Horn, yra Afrikos bananų hibridas. Šios veislės vaisiai laikomi ilgiausiais tarp visų bananų veislių..

Rhino Horn augalai yra nuo 3,6 iki 6 metrų aukščio.

Vaisiai, kaip jau minėta, laikomi ilgiausiais tarp visų bananų veislių ir užauga iki 60 cm ilgio, tačiau dažniausiai jie užauga iki 30–36 cm..

Bananų vaisius „Rhino Horn“ galima valgyti žalius ir virtus.

Dryžuoti bananai

bananas.org
bananas.org
bananas.org
bananas.org
bananas.org

Yra reta bananų veislė, vadinama Musa Ae Ae arba Maia Manini, kurios spalva yra neįprasta. Šį augalą labai įnoringa auginti, todėl jis yra labai retas..

Šios veislės augalas užauga iki 5,5 metro aukščio, turi spalvingą žaliai baltą žalumyną, kartais rausvais kraštais..

Subrendę vaisiai jų žievė pagelsta. Pasak tų, kurie augina šiuos nuostabius bananus, vaisiai yra skanūs ir žali, ir virti..

Laukiniai bananai

bananas.org
publicdomainpictures.net
Tony Roddas „Flickr.com“ svetainėje
wikimedia.org
wikimedia.org

Laukiniai bananai mažai skiriasi nuo auginamų veislių. Pagrindinis skirtumas yra sėklų buvimas vaisių minkštime.

Geltoni bananai

pixabay.com
wikipedia.org
pixabay.com
pixabay.com
pixabay.com

Tai įprasti bananai, kurie nieko nenustebins. Tačiau norėdami 100% atskleisti šio straipsnio temą, vis dėlto nusprendėme trumpai papasakoti apie geltonus bananus..

Ryškus šios rūšies bananų atstovas yra Cavendish veislė. Šios veislės bananai yra garsiausi visame pasaulyje, jie sudaro beveik pusę viso pasaulio desertinių bananų produkcijos, o didžioji dauguma jų užsiima pasauline prekyba. Visa tai yra dėl to, kad „Cavendish“ bananai turi puikų skonį, gerai laikomi ir transportuojami, taip pat yra atsparūs ligoms..

Vaisiai supjaustomi, kai jie būna tik 75% sunokę. Šiuo metu vaisiaus žievelė vis dar yra žalia, ir tik gabenimo, laikymo ir pardavimo metu vaisiai bręsta. Subrendus vaisiui, krakmolas virsta cukrumi, todėl vaisiai tampa saldesni.

Kai vaisius subręsta, pasiekia paskutinę stadiją, ant jo atsiranda rudos arba juodos „cukraus dėmės“. Pernokus žievė tampa juoda, o minkštimas tampa minkštas.

Cavendish bananai vartojami žali, naudojami kepiniams, vaisių salotoms, vaisių kompotams arba kaip priedas prie maisto.

Apie bananų patiekalų įvairovę, kurią gamina žmonės visame pasaulyje, mes jums pasakysime kitame mūsų straipsnyje..

Duomenys

  • Vyras
  • Maistas
  • Sveikata
  • Gyvūnai
  • įvairios

Pora juokingų vaizdo įrašų apie „Audi“ automobilius

Brazzos beždžionė, Ekvadoro didžiagalvė, spindintis vėžlys, saiga, vaiduokliai: su...

Pienas. Ar tikrai tai naudinga?

Pareto principas: šios teorijos kriterijai, metodai ir pavyzdžiai

Testas: kas tu esi: karjeristas ar paprastas darbuotojas?

Skraidantis ateities „Pop“ automobilis

Kaip išsirinkti aliejų kepimui?

Stresas: geras ar blogas?

Ką tėvai turėtų daryti, kai vaikai meluoja?

„Rinspeed Snap“ - keičiamas kėbulo dronas

Pagrindinės priežastys nustoti gerti alų

Geltoni dantys: ar tai normalu, ar ne?

© FactUm-Info.net, 2015–2020 | Visos teisės saugomos Sukūrė „Deviser“

Naudojant svetainės medžiagą, aktyvus
indeksuota nuoroda į atitinkamą medžiagą „FactUm-Info“ svetainėje

Svetainėje naudojama moderni „Progressive Web Apps“ technologija
Tai reiškia, kad galite jį naudoti kaip mobiliąją programą.
„AndroidiOS“ instrukcijos

Pagrindinės bananų veislės, celiuliozės chemija ir kokybės reikalavimai

Bananai yra daugiamečių žolelių vaisiai atogrąžų ir subtropikų šalyse ir auginami 120 pasaulio šalių. Didžiausios stalo bananų augintojos yra tokios šalys kaip Ekvadoras, Kolumbija, Čilė, Brazilija, Indija, Filipinai ir kt. Pasak FAO maisto organizacijos, šių vaisių gamyba pasaulyje kasmet didėja..

Iš viso yra daugiau nei 400 60–70 rūšių bananų veislių. Pavyzdžiui, Vietname yra daugiau nei 30 veislių, Indijoje - daugiau nei 60. Eksportas prasidėjo išradus šaldymo įrangą ir galimybę jas gabenti į vidutinio klimato regionus. Tačiau ne visos šalys eksportuoja bananus - pavyzdžiui, Indonezija, Brazilija, Kinija, Tailandas juos augina tik vidaus rinkai.

Bananai yra populiariausi ir lengvai prieinami tarp tropinių ir subtropinių vaisių. Importo apimtys auga, tačiau keliaujant nuo surinkimo taško iki vartotojo iškyla produkto praradimo problema.

Bananai priklauso Musaceae šeimai. Beveik visos į pasaulio rinką patenkančios bananų veislės priklauso AAA genominei grupei. Musa genties bananai dažniausiai auginami tropinėse ir subtropinėse šalyse ir skirstomi į du tipus: mėgstantys šaltį (Musa sapientum) ir termofilinius (Musa paradisiaca). Bananų augalas yra didelis daugiametis žolinis augalas dėl savo aukščio, kuris gali siekti 5–8 metrus, dažnai vadinamas „medžiu“..

Ant kiekvieno bagažinės auga po vieną kekę. Jame vaisiai (pirštai) yra išdėstyti keliose pakopose, formuojant atskiras grupes, kurių skaičius svyruoja nuo 6-8 iki 12-15, priklausomai nuo veislės ir auginimo sąlygų. Kiekviename šepetėlyje yra 10-15 vaisių, o jų bendras krūva gali siekti 250 vienetų. Po vaisiaus bagažinė su lapais miršta ir nupjaunama.

Bananų vaisius sudaro stiebas, žievelė ir minkštimas, kuriame yra sėklos ir jų užuomazgos. Tai trijų kamerų uoga, kurios ilgis siekia nuo 6 iki 35 cm, o plotis - nuo 2 iki 5 cm. Vaisių svoris svyruoja nuo 100 iki 400 g.

Pagrindinės pomologinės bananų veislės:

  • Nykštukas Kavendišas
  • Milžinas Kavendišas;
  • Williamsas
  • Robusta;
  • Lakatanas;
  • „Highgate“ („Highdate“);
  • Amerikiečių (amerikiečių);
  • Arvis.
  • Grosas Mišelis;

Valgomieji bananai skirstomi į „desertinių“ veislių, naudojamų šviežių, ir „Plantan“, naudojamų maistui gaminti, veisles. Tai obuolių bananai, kiniški bananai ir verdantys bananai. Dažniausiai jie parduoda ilgus geltonus klasterius - beskonius „pašarinius“ bananus, labai saldžius nykštukinius bananus (jie vadinami cukrumi), „kūdikių“ bananus ir obuolių bananus su ryškiu obuolių skoniu..

Populiariausi „Sucrier“ grupės bananai auginami Indonezijoje, Pietų Indijoje, Tailande, Kolumbijoje, Filipinuose, Brazilijoje ir Rytų Afrikoje. Šiai grupei priklauso maži „Lady Finger“ bananai, skirtinguose regionuose vadinami skirtingai. Vaisiai yra maži, jų ilgis yra 10-12 cm. Jie turi ploną šviesiai geltoną odą ir saldų minkštimą. Vaisiaus paviršius padengtas rausvai rudais potėpiais. Vaisių kekėse yra nuo 10 iki 14 kekių, kiekvienoje kekėje yra 12-20 bananų (pirštų). Ši sausrai atspari veislė auginama Australijoje ir Lotynų Amerikoje.

Kita bananų grupė yra „Gros Mishel“ veislė, kuri neseniai buvo viena pirmaujančių Lotynų Amerikoje, Karibuose ir Afrikoje dėl savo draugiško nokinimo ir geros laikymo kokybės. Tačiau dėl nestabilumo dėl Panamos ligos jį pakeitė Cavendish veislė. Gro-Michel veislės vaisiai yra dideli, nuo 15 iki 25 cm ilgio, minkštimas pasižymi puikiu aromatu ir aukštu skoniu. Subrendusios būklės žievelės spalva yra aukso geltona, minkštimo spalva - šviesiai grietinėlės. Kekės, sveriančios 25-28 kg ir daugiau, yra cilindro formos, o bendras vaisių skaičius gali siekti 150-180 vnt..

Reikėtų pažymėti, kad Cavendish veislė dėl puikių savybių ir populiarumo rinkoje buvo pagrindas pasirinkti daugybę panašių pavadinimų veislių. Nykštukas Cavendish ir Giant Cavendish yra plačiai paplitęs pasaulio rinkoje. Šie vaisiai yra mažesni, palyginti su Gro-Michel veislėmis, jų ilgis yra 15-18 cm, jie yra mažiau išlenkti. Bendras kekės svoris gali siekti 28–30 kg, o vaisių skaičius - iki 300. Vaisių minkštimas yra skanus ir labai aromatingas. Tačiau dėl to, kad vaisių odelė yra plona, ​​jie gali būti mechaniškai pažeidžiami, todėl derinant, dedant ir transportuojant reikėtų atsižvelgti į šią savybę..

„Cavendish“ grupei priklauso „Valery“ veislė, paplitusi Vietname ir kitose Pietryčių Azijos šalyse. Ši veislė greitai noksta, turi gerą skonį ir laikoma viena iš perspektyvių veislių..

Didelio derlingumo Rojo veislė priklauso Cavendish grupei. Šios veislės augalas yra mažo aukščio, o tai sumažina stiebo lūžimo tikimybę esant stipriam vėjui. Cilindriniai vaisiai, skanūs, ilgis nuo 17 iki 28 cm.

Lacatane taip pat priklauso Cavendish grupei, jis yra plačiai žinomas, jo vaisiai yra skanūs ir mažesni nei Gros Michel. Šios veislės trūkumas yra lėtas nokinimas ir kruopštesnio pakavimo poreikis..

Vidutinė bananų (prinokusios minkštimo) cheminė sudėtis,%

Vanduo75.6
Riebalai0.6
Pelenai0.8
Celiuliozė0.6
Krakmolas1,2
Visi cukrūs19.9
Azoto medžiagos1.3
Obuolių rūgštis0,4

Subrendę bananai yra labai maistingi. Vidutinė bananų cheminė sudėtis apibūdinama šiais duomenimis. Pelenuose yra daug naudingų mineralų (K, Na, Mg, P, S, Ca, Fe, Nn, Cu). Pagrindiniai prinokusių bananų cukrūs yra sacharozė ir gliukozė. Bananuose taip pat yra vitaminų C, A, B1 Kalorijų kiekis bananuose yra 81-158 kcal / 100 g.

Vietnamo bananų minkštimo cheminė sudėtis,%

Medžiaga, rodiklisĮvairovė
Gro-MichelValerijaCavedish
Sausosios medžiagos24.564.1225.6
Cukrų suma17.317.218.4
Sacharozė11.210.410.5
Gliukozė3.83.13.3
Fruktozė2,33.74.6
Baltymas1,21.61.8
Riebalai0.120.20,07
Pelenai0,650,760,85
Laisvosios rūgštys0,170,190,18
Taninai0,070,080.11
Pektinai0.520,760,82
Vitaminas C, mg / 100 g7dešimt12
pH4.85.05.2

Tik neprinokę ir dirbtinėmis sąlygomis subrandinti bananai yra tinkami vartoti šviežiai, nes nokdami ant augalo, jie tampa beskoniai, nebeveikiantys, vartoja naudingų medžiagų, jų oda praranda vientisumą ir minkštimas yra pažeistas. Subrendusių bananų negalima gabenti dideliais atstumais, nes jų galiojimo laikas yra trumpesnis nei gabenimo laikas. Todėl jie būna nesubrendę ir į žalias šalis importuojami į vartotojiškas šalis, kur specialiai įrengtuose šaldytuvuose subrandinami bananai, todėl gaunamos didelės maistinės ir skoninės vertės..

Subrendę vaisiai skiriasi nuo neprinokusių tiek išorėje, tiek dėl minkštimo tankio ir sudėties (krakmolo ir cukraus koncentracija labiausiai keičiasi nokinimo metu). Žalia neprinokusių vaisių žievelė neatsiejama nuo minkštimo. Žalieji vaisiai neturi „bananinio“ kvapo, skonis panašesnis į kažką tarp moliūgo ir agurko, o sulenkę jie nesilenkia, o lūžta. Neprinokusiuose bananuose yra daug krakmolo, iki 20%, mažai cukraus, iki 2%, daug taninų ir netirpaus protopektino. Minkštimo tankis ir jo skonis brandos metu keičiasi, daugiausia dėl krakmolo skilimo ir cukraus susidarymo, kurio koncentracija padidėja iki 16-18%. Vitamino C rūgštingumas ir kiekis vaisiaus nokinimo metu šiek tiek keičiasi.

Bananų kokybės, perkrovos laipsnio, bananų klasės nustatymas

Bananų kokybė daugiausia priklauso nuo žaliųjų vaisių laikymo technologijos laikymosi ir jų nokinimo įgyvendinimo. Pagrindiniai rodikliai, turintys įtakos vaisių laikymo kokybei: aplinka; OVV; supančios dujų aplinkos sudėtis; oro cirkuliacija sandėliavimo ir nokinimo kameroje. Tinkama temperatūra yra nuo 12 iki 19ºC.

Švieži vaisiai, priklausomai nuo kokybės, skirstomi į 3 bananų klases:

  • Papildoma;
  • Pirmas;
  • Antra.

Maišyti veisles galima tik 2 klasėje, papildoma ir pirmoji turi būti vienalytės. Priimant visų trijų klasių produktus, vaisiai rankose turi būti stiprūs, nepažeisti vientisumo ir nešvarumai, neužteršti, turėti veislei būdingą formą, aiškiai apibrėžtą briaunojimą. Iš pradžių vainikas turėtų būti žalios spalvos ir pagelsti tik subrendęs, o likę rodikliai turėtų likti tokie patys kaip ir gavus. Tuo pačiu metu vaisiai turėtų turėti specifinį prinokusių bananų kvapą, o skonis turėtų būti saldus, be pašalinio skonio ir aromato..

Vaisiaus dydis nulems:

  • pagal didžiausią skersinį skersmenį (papildomos ir pirmos klasės - 30-40 mm, antros klasės bananai - 27-41 mm);
  • ilgio (papildomai - daugiau kaip 200 mm, pirmasis - ne mažiau kaip 150 mm, antrasis - ne mažesnis kaip 140 mm).

Skirtingoms klasėms vaisių skaičius šepetėlyje yra skirtingas (papildoma klasė - 3-11 vnt.), O teptukų skaičius vienoje pakuotėje (papildomai - 15-18 vnt., Pirmasis - 14-18, antrasis - 3-11 vnt.).

Vaisius, kurių nustatytų skersmens matmenų nuokrypis yra 55 mm, leidžiama naudoti ne daugiau kaip 1% aukščiausios klasės ir 5% pirmosios ir antrosios klasės, su žievės paviršiaus pažeidimais, žemės ūkio kenkėjų pažeidimais (bendras vienos papildomos klasės vaisių plotas - ne daugiau kaip 1%) cm 2, pirmoji klasė - ne daugiau kaip 2 cm 2, o antroji klasė - ne daugiau kaip 4 cm 2).

Gavimo ir pardavimo vietose negalima sudužusių ir užkrėstų egzempliorių, pažeidus žievelės vientisumą, darant įtaką minkštimui, taip pat su prasidėjusiais skilimo procesų požymiais, patamsėjusia žieve. Sušaldyti ir atšaldyti 3-4 laipsniai laikomi netinkamais parduoti. Atvykusią partiją reikia nedelsiant patikrinti, ar nėra perkrovos, ir vėl po 24–36 valandų, nes perkrovos požymiai pasireiškia ne iškart..

Atvėsinti žalieji bananai:

  1. Nedaug surūdijusių rudų dėmių;
  2. Šviesa, yra vienos juostos pavidalo žievės spalvos pakitimai, oranžinės rudos dėmės;
  3. Po išoriniu žievės sluoksniu matomos vidutinės, raudonai rudos juostos, o ant minkštimo - taškeliai;
  4. Oranžinė-ruda spalva po viršutiniu žievės sluoksniu.

Pagal galiojančius teisės aktus vaisiai turi būti sveiki, tankūs, švarūs, sveiki, be gėlių sėklalizdžių, praktiškai be kenkėjų pėdsakų ir pažeidimų..

Bananų ligos

Svarbus klausimas yra mikroorganizmų poveikis vaisiui laikant. Tyrimų rezultatai parodė, kad fiziologiniai užkrėstų vaisių pokyčiai paprastai yra panašūs į sveikų vaisių pokyčius. Nustatyta tiesioginė koreliacija tarp patogeninių grybų vystymosi greičio (inkubacinis laikotarpis ir puvinio išsivystymas) bei kvėpavimo pagreičio ir etileno išsiskyrimo laipsnio. Paprastai spartesnis patogeninių mikroorganizmų vystymasis yra susijęs su pagreitintu etileno išsiskyrimu ir kvėpavimo intensyvumo padidėjimu. Be to, grybelinės infekcijos poveikis užkrėstiems vaisiams yra panašus į sveikų vaisių gydymą egzogeniniu etilenu..

Bananų ligą sukelia daugelio rūšių mikroorganizmai (grybai ir bakterijos), užkrėtę vaisius plantacijoje ir nuėmus derlių. Ligų vystymąsi stipriai skatina mechaniniai vaisių pažeidimai, taip pat jų perkaitimas ar atšalimas.

Pagrindinės bananų ligos po derliaus nuėmimo, transportavimo, sandėliavimo ir nokinimo metu, sukeliančios didžiausius nuostolius, yra kraigo puvinys, botryodiploidinis puvinys, kaklo puvinys ir kita antraknozė, juodasis pelėsis, grybelinis pelėsis, subrendęs pelėsis, kaklo puvinys..

Subrendęs pelėsis (Gloesporium) atsiranda esant dideliam drėgnumui, pasireiškia nedideliu kamieno patamsėjimu, kai pernokę, ant jo esantys vaisiai. Stiebo pažeidimas aplenkia patį vaisių. Rožinės sporos yra tamsių dėmių viduje..

Juodasis pelėsis (Ceratocystis) prasiskverbia į žievės pažeidimus ir plinta per kultūrai laidžią sistemą, pastebima didelė žala vaisiaus viršūnėje, taip pat jų auginiuose. Bananų galai brendimo metu būna padengti tamsiai rudomis dėmėmis, žievelė pradeda tamsėti ir verkti. Pažeidimai paprastai neturi įtakos mėsai. Siekiant užkirsti kelią šiai ligai, bananai prieš kraunant gydomi fungicidais. Jei vaisius buvo veikiamas žemomis temperatūromis ir atsiranda hipotermija, oda tampa šviesiai pilka, o tada tamsėja. Kūnas po oda yra nusėtas rudais dryžiais. Labiau linkę į prinokusius vienetus, palyginti su žaliais.

Keli grybai atsiranda ant nukritusių, suskilusių ar nulūžusių vaisių. Veikia odą ir minkštimą bei keičia spalvą nuo rudos iki juodos. Esant didelei santykinio drėgnumo aplinkai, paviršius supelija.

Keteros puvinys (išaugęs pelėsis) atsiranda dėl Ceratoiscis paradoxa infekcijos, perduodamos per šviežią rankos pjūvį. Pažeistų patamsėjusių audinių paviršiuje yra baltos arba rausvos grybelinės hifos.

Antraknozė yra dažniausia bananų liga. Priežastis yra užkrėtimas Colletotrichum musuliniu grybeliu, dėl kurio brandinimo metu minkštimo temperatūra pakyla iki 28ºC.

Kas yra bananai? Veislės, skoniai ir aklieji bandymai

2010 m. Vasario 2 d. // Autorius: Pavelas Borisovas

Gastronominis pažintinio pranešimo apie bananų augimą tęsinys.

Pardavėjas bananų eilėje turguje manęs paklausė: "Kaip jūsų šalyje vadinami skirtingi bananai?" Pagalvojau ir atsakiau: „Rusijoje jie vadinami paprastai: bananais. Jų niekas neskiria pagal jų atmainas “. Pardavėjas nusijuokė. Jo kaimynai bananų eilėje taip pat linksmai šypsojosi.

Istoriškai visos 500 užaugintų bananų veislių yra trijų rūšių hibridas: smailusis, „Balbis“ ir „Maclay“. Kai kurios veislės dabar auga tik Australijoje arba, pavyzdžiui, Karibuose. Bet net ir atėję į nedidelį miesto turgų Ootyje nusipirkti „tiesiog bananų“, nustebome. Mes nusprendėme nusipirkti skirtingų veislių bananų ir pademonstruoti, o tuo pačiu įsitikinti, kad bananai nėra „tik bananai“. Ypač Indijoje - pirmoje vietoje pasaulyje pagal bananų auginimą.

Nuotraukoje iš kairės į dešinę:
1. Žaliasis bananas yra atskira veislė, o ne neprinokę bananai. Vaisiai yra dideli ir nevalgomi, kai yra žali. Iš jų čia gaminami bananų traškučiai. Taip pat galite juos virti ir kt. Jis nėra parduodamas vaisių parduotuvėse, bet daržovių parduotuvėse kartu su kopūstais, bulvėmis.

2. Nendrum - čia taip pat vadinama Kerala. Didelis, smailus, geltonas. Minkštimas yra oranžinis, tankus, beveik traškus, su kietu šerdimi. Saldus, aromatingas, šiek tiek rūgštus - labai skanu! Tai kainuoja 40 rupijų (30 rublių) už kilogramą (7–8 vnt.). Skirtingai nuo kitų veislių, šis kažkodėl parduodamas kilogramais, o ne gabalais. Vietiniai mėgsta šią veislę ir tiki, kad tai naudinga jūsų sveikatai. Nors abejoju, ar kitos veislės nėra naudingos.

3. Raudonasis bananas (raudonasis bananas). Didelis, storas. Oda yra labai plona ir išsiskiria kartu su viršutiniu minkštimo sluoksniu. Minkštimas yra geltonas, labai minkštas, saldus, aromatingas. Kainuoja 5 rupijas (3 rubliai) už vienetą.

4. Poovan. Vidutinio dydžio, storas, šviesiai geltonai žalsvos spalvos, tankus, šviesiai geltonas minkštimas, rūgštiausias skonis, palyginti su likusiu, aromatingas, skanus. Išlaidos kainuoja po 2 rupijas, mažesnės - 1,5 rupijos. Labai dažnas Indijoje.

5. Robusta moris. Stipriai išlenktas, plonas. Oda geltona. Minkštimas yra šviesiai geltonas, minkštas, saldus: nieko ypatingo - tai Maskvos bananas. Kaip ir puwan, čia yra ant kiekvieno kampo. Ta pati kaina.

6. Medaus bananas. Oda yra oranžinė, plona, ​​pašalinta viršutiniu minkštimo sluoksniu. Minkštimas yra šviesiai oranžinis, švelnus, aromatingas. Tai skanu, maždaug kaip raudona, bet šiek tiek rūgštoka. Kaina už vienetą kaip didelius bananus ir už svorio vienetą atitinkamai brangesnė.

7. Mysore rastali. Mažiausias iš visų, spygliuotas, prinokęs geltonai oranžinis. Išorė yra geltona ir atrodo kaip medus bananas arba mažas puvanas. Viduje balta, švelni, be rūgštumo.

Antroje ir trečioje nuotraukose nulupti bananai ta pačia tvarka, pradedant nuo antrosios - nendrum (pirmoji žalia „daržovė“ nerodoma). Žinoma, fotosesijos garbei surengėme bananų bandymą ir bandėme apibūdinti jų skonį. Apskritai visų bananų skonis yra bananų. To tikimasi: juk skirtingų trijų glaudžiai susijusių augalų hibridai. Tačiau kai kurių iš jų skonis įdomesnis, o kai kurių paprastesnis (pavyzdžiui, „Maskvos“ robusta) - net bananai, kurių išvaizda yra panaši, skiriasi skoniu, todėl nėra abejonių, kad tai tikrai skirtingos veislės.


Kad būtų lengviau transportuoti, bananai plantacijose supjaustomi žaliai ir tiesiogiai su šakomis kraunami į sunkvežimius, panašiai kaip kopūstai Rusijos kolūkiuose. Bananai subrandinami rinkoje prieš juos parduodant. Tam čia yra specialios bananų nameliai..

Po kilimėliu gieda šimtai kilogramų vaikų

Netoliese esančiame tvarte bananų pjaustytuvas pjautuvu iš stiebų nupjauna Keralos bananų kekes, o kolega juos įdeda į tvarkingą krūvą..

Taip atrodo nemažai pardavėjų. Argi tai nėra patraukli vieta? Priekyje - tik atneštos žalios nendrum šakos, dešinėje nuo aukščiau esančio kalendoriaus - jos yra prinokusios. Ant artimiausio prekystalio - Robusta, kitame - pūpso.

Jei į Rusiją būtų atvežtos Indijoje plačiai paplitusios puokštės, bananų mėgėjų skaičius mūsų šalyje padvigubėtų. Prašau apvyniokite porą šakų.

O kas gali suskaičiuoti bananų skaičių iš vieno „krūmo“ nuotraukoje? Parašykite savo spėjimus.

Mano paminėtų veislių pavadinimai yra vietiniai, priimti Tamil Nadu. Yra keletas klasifikavimo neatitikimų iš labai gero wiki straipsnio apie bananus.

Kas yra bananai - veislės ir veislės

Rusui gatvėje bananas, nepaisant egzotiškos kilmės, tapo visiškai pažįstamu vaisiu. Skanūs ir sveiki vaisiai iš užjūrio šalių yra pigesni už obuolius iš kaimyninio regiono. Bananų asortimentas parduotuvių lentynose nuolat plečiasi. Kad nesupainiotumėte veislės veisle, išsiaiškinkime, kokios bananų veislės ir veislės yra..

Bananų rūšys

Obuolių bananai

Tai mieliausia žmonijai žinoma rūšis ir dar vadinama „saldainiais“. Jis auginamas atogrąžų miškuose, neatimdamas kaitrios saulės. Maži vazonėliai su pilvais padengiami geltona žieve, po kuria slepiasi rausvas minkštimas. Jis turi lengvą obuolių skonį, kuris akivaizdus iš veislės pavadinimo, ir lengvą braškių skonį..

Šie bananai dažnai naudojami desertuose ir salotose. Jų mėsa, veikiamai deguonies, skirtingai nei kitos veislės, praktiškai neparuduoja, todėl patiekalas su jais ilgą laiką išlaiko estetinę išvaizdą..

Cavendish

„Cavendish“ bananų tiesiogine prasme yra kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje. Vaisiai, kurių ilgis gali būti iki 25 cm, skinami dar žali ir siunčiami į kelionę. Atvykę jie apdorojami specialiu azoto ir etileno dujų mišiniu. Prasideda nokinimo procesas. Bananas su nedideliu kiekiu rudų dėmių laikomas nuoroda. Jei jie transformavosi į bjaurią įspūdingo dydžio šokolado dėmę, tada toks bananas laikomas pernokusiu ir netinkamu vartoti žmonėms..

Ledi pirštai

Ši veislė nuo „Cavendish“ skiriasi tik savo miniatiūriniu dydžiu. Šie bananai naudojami ruošiant porcijinius užkandžius. Juos ypač mėgsta vaikai. Išskirtinė „damų pirštų“ gastronominė kokybė yra rinkodaros mitas, skirtas palengvinti vartotojų pinigines.

Pisang Raja

Ši bananų veislė auga Indonezijoje. Jos vaidmenį vietos gyventojų mityboje galima palyginti su duona, be kurios mūsų platumose valgis retai būna. Tiršti maži vaisiai valgomi žali. Būtent šia forma jie ypač tinka ruošiant užkandžius ir blynus - pagrindinį turistinį desertą gatvės kavinėse..

Bananai Williams

Vidutinio dydžio miltiniai vaisiai yra malonaus skonio su medaus natomis. Jie dažnai randami prekybos centruose, kur pristatymui yra nuskinami žali, o vėliau dirbtinai subrandinti..

Barro

Šie bananai pasižymi kvadratine forma. Tamsiai rudos dėmės ant odos yra vaisiaus brandumo rodiklis. Vanilės spalvos minkštimas kvepia citrina, tačiau skonis tikimasi saldus.

Platanas (ispanų plátano)

Šios veislės vaisiuose yra daug krakmolo ir beveik nėra fruktozės. Jie praktiškai nėra vartojami žaliavoje. Bananai yra kepti, kepami ir naudojami kaip garnyrai ir traškučiai. Subrendusi oda tampa rusvos spalvos, o mėsa yra rausva. Platanas yra labai paklausus Meksikoje ir Karibuose.

Jamaikos bananai

Šią rūšį lengvai atpažįsta bordo žievė, kuri, priklausomai nuo vaisiaus brandos, gali tapti violetinė. Rausvas minkštimas išskiria aviečių skonį, todėl bananai yra sveikintinas bet kurio tropinio deserto ar kepinių ingredientas.

Kas yra bananai? Bananų veislės ir veislės.

Mūsų šalies parduotuvių prekystaliai negali pasigirti pačiomis įvairiausiomis bananų veislėmis, tačiau jų yra labai daug. Bananų veislių būna įvairių formų ir dydžių, jų skonis ir maistinės savybės labai skiriasi. Čia aprašytos kai kurios pasaulyje labiausiai paplitusios bananų veislės.

Kūdikių bananas arba pirštų bananas (kūdikis / nino / moteriškas pirštas) yra unikalus savo dydžiu, labai saldus su ryškiu aromatu. Subrendusi pasiekia 7,5 cm ilgį, įgauna ryškiai geltoną spalvą ir kreminės minkštimo tekstūrą. Ši veislė dažniausiai naudojama vaisių salotose, kepiniuose ar kaip užkandis. Pirštų bananai auginami atogrąžų šalyse Pietų Amerikoje, Karibuose ir Afrikoje. Kūdikiai yra daug brangesni nei įprasti kolegos, tačiau juos pralenkia ir gastronominėmis savybėmis.

Javos salos mėlynasis bananas yra mažas, tirštas bananas, dažniausiai naudojamas kaip desertas ar užkandis. Jo mėsa yra melsvai žalios spalvos, o kūne - saldus kreminis skonis, dar vadinamas mėlynaisiais bananų ledais..

„Banana Barro“ („Burro“) vaisiai yra kvadratiniai. Subrendusi žievelė pagelsta juodomis dėmėmis, o minkštimas tampa kreminės baltos spalvos. Barro turi ryškų, į citriną panašų aromatą. Šią bananų veislę galima valgyti šviežią arba naudoti bet kuriame recepte, taip pat gaminti bananų traškučius.

Cavendish bananai yra labiausiai paplitusi bananų veislė, vaisių ilgis svyruoja nuo 15 iki 25 cm.Oda yra ryškiai geltona su žaliais pleistrais. Pernokus žievė tampa juoda, o minkštimas minkštas. Bananas yra didžiausias, kai oda yra visa geltona su keliomis tamsiai rudomis dėmėmis. Šis bananų tipas yra plačiai naudojamas. Pasaulyje valgoma daugiau Cavendish bananų nei kiti tropiniai vaisiai.

„Banana Manzano“ turi trumpus putlius vaisius, su švelniu braškių-obuolių aromatu. Manzano brandą liudija visiškai pajuodusi oda, tik tada užpilamas bananas su jam būdingu skoniu. Ši bananų veislė auginama Pietų Amerikoje, Meksikoje, Karibuose, Azijoje ir Afrikoje. Taip pat žinomas kaip obuolių bananas.

Gysločio banane yra daugiau krakmolo nei kituose bananuose ir mažiau cukraus. Prieš patiekiant, jis turi būti išviręs, nes netinkamas vartoti žalias. Šios bananų veislės gimtinė yra Indija ir paprastai vyrauja tropinis klimatas. Plantinas dažnai naudojamas kaip bulvių pakaitalas virtuvėse Karibų jūros regione ir Meksikoje, paprastai jis naudojamas keptas arba troškintas. Subrendusi stora banano žievelė keičia spalvą iš žalios į rusvai juodą, minkštimas yra šviesiai rausvas. Visiškai subrendęs krakmolas iš dalies virsta cukrumi, todėl šis bananas tinka ir desertams gaminti.

Raudonas bananas.

Raudonasis bananas yra daug malonesnis ir saldesnis už geltoną veislę. Subrendę raudoni bananai turi kaštoninę ir net violetinę spalvą, o minkštimas yra rausvas. Raudonasis bananas turi kvapą, panašų į avietę. Joje yra daugiau beta-karotino ir vitamino C nei įprastame geltoname banane. Ši veislė dažniausiai naudojama kepiniuose. Raudonieji bananai dar vadinami Jamaikos bananais. Bananai yra labai neįprasti žoliniai augalai, čia rasite jų botaninį aprašymą ir auginimo sąlygas.

Visos populiariausios patalpų bananų veislės: nuotraukos ir rūšių aprašymai

Skanūs egzotiški bananų vaisiai tapo labai populiarūs. Tai nenuostabu - jo vaisiai turi miltinę minkštimą, o derančių uogų dydis gali būti gana didelis..

Priklausomai nuo veislės, krūva bananų gali skirtis pagal dydį ir skonį. Auga pietryčių Azijoje.

Žmogui esant tam tikrai ligai, bananas gali duoti maksimalią naudą..

Koks augalas?

Bananas yra aukščiausias augalas. Jis gali būti iki 9 metrų aukščio. Vaisiai auga grupėmis - į savo sudėtį jie gali įtraukti kelis šimtus bananų. Priklausomai nuo veislės, patobulinamas dydis, forma ir spalva.

Dažniausiai jiems būdinga cilindro forma. Žievė gali būti kieta, jos spalva gali būti nuo žalios iki rudos. Vaisių minkštimas gali būti baltas, geltonas ir oranžinis. Kultivuojamose bananų veislėse ne visada yra sėklų.

Bananai klesti rūgščioje dirvoje, kurioje gausu mineralų. Vidutiniškai brandinti reikia 15 mėnesių, o derlius gali siekti iki 400 centnerių iš hektaro. Norėdami padidinti galiojimo laiką, jie supjaustomi žalia spalva..

Šis augalas buvo kultivuojamas seniai. Azija ir Malaizija laikomos jų gimtine. Aktyvus platinimas prasidėjo dar 650 m. Šiauriniuose regionuose bananai tapo nepasiekiami dėl netinkamo klimato. Daugelyje šalių šis vaisius yra pagrindinis maistas, todėl jo suvartojimas kai kuriose šalyse gali siekti 100 kg vienam asmeniui per metus..

Yra tokių grupių:

  • Desertas. Jiems nereikia terminio apdorojimo, tačiau juos galima naudoti bet kokia forma.
  • Gysločiai. Juos reikia termiškai apdoroti. Jų mėsa nėra saldi, bet kieta. Ši grupė dažnai naudojama kaip gyvūnų pašaras..

Kokie yra patalpų tipai su nuotraukomis?

Pagrindinės veislės yra:

  • Nykštukas.
  • Pigmėja.
  • Žalias.
  • Raudona.

Nykštukas

Toks augalas gerai auga ant pietinio lango. Suaugęs bananas ant jo gali netikti - tokiu atveju jis turėtų būti dedamas šalia jo. Jie jo neįdeda į didelę vonią. Kadangi šaknų sistema yra pakankamai didelė, tūris turėtų būti 20 litrų.

Nykštukų bananas yra šviesą mėgstantis augalas. Jis tęsiasi link saulės, todėl puodą reikia susukti trumpą dienos šviesą. Vonia turėtų būti ant ratų arba ant kilnojamos platformos - tokiu būdu bus lengviau pasukti augalą.

Dirvožemio mišinys bus tinkamas žydintiems augalams - jį galima maišyti su humusu ir smėliu. Taip pat nebus nereikalinga pridėti pelenų. Bananų tara turi būti gili.

Kas 3 mėnesius įprasta bananą persodinti į puodą, kurio tūris yra didesnis už litrą. Drenažas atliekamas apačioje.

Kasdien purkšti lapus yra privaloma - žiemą tai daroma 2 kartus per savaitę.

Pigmėja

Pigmija yra žolinis augalas, kurio šakniastiebis gali siekti 2 metrus. Tai labai veiksminga šiltnamiui, žiemos sodui ir butui. Bananų lapai yra dideli. Jiems būdinga subtili tekstūra. Apatinėje dalyje jie yra raudoni, jie gali suformuoti klaidingą stiebą.

Žydėjimas vyksta pavasarį, o vasarą dekoratyviniai vaisiai labai panašūs į mažus bananus. Oro dalis gali mirti, o palikuonys dažnai pasirodo nuo šaknies, iš kurios vystosi augalai.

Jis labai myli šilumą. Jis yra labai atsparus mažai oro drėgmei. Maistingiausia yra velėninė žemė, sudaryta iš smėlio ir komposto. Vasarą augalą reikia laistyti ir maitinti. Žiemą laistymas gali būti saikingas, be to, kambarinį augalą reikia šerti kas savaitę..

Dauginti atlieka palikuonys, sėklos, šakniastiebiai. Prieš sodinimą jie turi būti mirkomi 24 valandas. Sėklos sėjamos į smėlį ir durpes. Optimali temperatūra yra 30 laipsnių. Dirvožemis turi likti drėgnas ir neturi būti stovinčio vandens.

Sėklų daigumas gali trukti 10 savaičių. Daigai vystosi labai greitai. Vasarą sode suaugę augalai sodinami šviesiose, nuo vėjo apsaugotose vietose..

Žalias

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas žaliam bananui. Jis pašalinamas iš medžio dar nesubrendus. Žalieji bananai dažnai yra mažo dydžio - jie atrodo labai patrauklūs su kaupu. Jie teisėtai laikomi natūraliu svarbios medžiagos šaltiniu. Kalis dalyvauja daugelyje mūsų kūno segmentų - jis teigiamai veikia organų veiklą:

  • Normalizuoja kraujospūdį ir pagerina širdies ritmą, apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų. Tai svarbus kardiologo padėjėjas, nes jis užkerta kelią hipertenzijai ir krūtinės anginai.
  • Kalcis yra pagrindinis kaulų sistemos komponentas. Jo naudojimas patenkina kasdienį poreikį. Pasak ekspertų, šį žalią vaisių reikėtų įtraukti į racioną, nes tai gali pagerinti plaukų ir dantų būklę..
  • Toks produktas yra labai naudingas virškinimo sistemai..
  • Kompozicijoje yra riebalų rūgščių. Jie lengvai virškinami ir skatina naudingų fermentų įsiskverbimą į žarnyną..
  • Bananų minkštimas neutralizuoja skrandžio rūgštį, o veikliosios medžiagos gydo žaizdas.
  • Teigiamas tokių vaisių poveikis yra virškinimo sistemai..
  • Pektinai stimuliuoja traktą ir normalizuoja žarnyno veiklą. Su viduriavimu žmogus gali dehidruoti, o suvalgius bananą ši problema bus palengvinta..
  • Vitaminas E teigiamai veikia odos būklę. Jis ramina ir apsaugo nuo streso ir nerimo.
  • Natris, kuris yra vaisiaus dalis, palaiko vandens ir druskos pusiausvyrą. Šis veiksnys vaidina svarbų vaidmenį raumenų sistemoje. Tai ypač svarbu žmonėms, kurių veikla yra susijusi su fiziniu darbu..

Raudona

Raudonieji auginami komerciškai. Didelės plantacijos vyksta Kosta Rikoje. Bananai šioje šalyje ypač populiarūs. Vaisiai dažnai supjaustomi neprinokę, o vėliau gabenami po visą pasaulį. Tada jie pradeda nokti ir įgauti norimą skonį..

Raudoni bananai yra supakuoti su skaidulomis, vitaminais ir druskomis. Todėl jie ne tik skanūs, bet ir sveiki. Viename vaisiuje yra 90 kcal, tačiau kai kuriuose vaisiuose riebalų nėra.

Subrendę vaisiai turi malonų skonį ir aromatą - jie netoleruoja transportavimo. Ne visi žino savo skonį. Teisingiausi yra tie, kurie sunoksta ant krūmų. Raudonus bananus galima valgyti žalius, rūkytus, džiovintus ir keptus.

Jie džiovinami arba naudojami kaip kepinių įdaras. Jie dažnai dera su apelsinais, ananasais, kivi, persikais, mangais..

Priežiūra ir reprodukcija

Bananai dažnai reikalauja apšvietimo. Jie mėgsta ryškią šviesą, o žiemą jiems reikia papildomo apšvietimo. Tokie augalai mėgsta šilumą, todėl juos reikėtų laikyti 16–30 laipsnių temperatūroje. Drėgmė turi būti didelė, kitaip augalai praranda blizgesį.

Laistymas gausiai atliekamas pavasarį ir vasarą, o tręšiamas rugsėjo mėnesį. Tūpimas turėtų būti atliekamas giliau nei pradinis tūpimas..

Daugintis įmanoma palikuonimis, sėklomis, dalijant šakniastiebius. Augalų ligos ir kenkėjai apima:

  • miltinės klaidos;
  • šaknų puvinys;
  • tepimas;
  • skydas;
  • tripsai;
  • vorinė erkė.

Išvada

Apibendrinant reikia pažymėti, kad skirtingų rūšių bananai turi savo ypatybes ir skonį. Atsižvelgdami į savo pageidavimus, galite pasirinkti patinkantį vaisių ir pabandyti auginti namuose..

Jei radote klaidą, pasirinkite teksto dalį ir paspauskite Ctrl + Enter.