„FitAudit“

„FitAudit“ yra jūsų kasdienis mitybos asistentas.

Tikroji informacija apie maistą padės sulieknėti, priaugti raumenų, pagerinti sveikatą, tapti aktyviu ir linksmu žmogumi.

Rasite sau daug naujų produktų, sužinosite tikrąją jų naudą, pašalinkite iš savo dietos tuos maisto produktus, kurių anksčiau net nežinojote apie pavojus..

Visi duomenys yra pagrįsti patikimais moksliniais tyrimais, juos gali naudoti tiek mėgėjai, tiek profesionalūs mitybos specialistai ir sportininkai.

Kiek angliavandenių yra avižų dribsniuose

Avižiniai dribsniai yra geriausias skaidulų ir kompleksinių angliavandenių šaltinis. Kadangi avižų dribsniuose yra daug baltymų ir skaidulų, tai yra puikus medžiagų apykaitos stimuliatorius ir padeda raumenims augti ir vystytis. Pavyzdžiui, standartinėje avižinių dribsnių porcijoje yra 14 skaidulų per dieną, o 34 puodeliuose valcuotų avižų - visi žmogaus dienos skaidulų poreikiai..

100 g avižinių dribsnių yra baltymai - 11,9 g, riebalai - 5,8 g, angliavandeniai - 65,4 g. Jo glikemijos indeksas yra 85.

Angliavandeniai košėje

Išvirkime košę ir sužinokime, kiek angliavandenių yra avižų košėse su pienu ir vandeniu:

Taigi apytikslis grūdų angliavandenių kiekis bus 14–15 gramų 100 g..

Kaip suskaičiuoti

Vaizdo įrašas

Šis vaizdo įrašas bus labai naudingas papildant mūsų medžiagą, būtinai žiūrėkite. Trunka tik 4 minutes.

Maisto kalorijų skaičiuoklė:

Įveskite produkto pavadinimą (pavyzdžiui, „Avižiniai dribsniai“) ir spustelėkite mygtuką „Pridėti“

Avižiniai dribsniai

Avižiniai dribsniai iš avižų grūdų gaminami garinant ir išlyginant, o javų lukštas yra iš dalies išsaugotas. Avižiniai dribsniai skiriasi valymo laipsniu, garavimo trukme ir storiu, ploniausi dribsniai paruošiami greičiausiai, tačiau praktiškai neturi naudingų savybių. Avižiniai dribsniai yra šviesiai rudos arba auksinės spalvos su tamsesnėmis gyslomis, lengvo javų aromato.

Iš avižinių dribsnių pagaminta košė yra tradiciniai pusryčiai ne tik Anglijoje, bet ir beveik visur. Avižiniai dribsniai greitai išverda, ilgai jaučiasi sotūs, pagyvina ir užpildo kūną energija.

Avižinių dribsnių kalorijų kiekis

Avižinių dribsnių kalorijų kiekis yra 366 kcal 100 gramų produkto.

Avižinių dribsnių sudėtis ir naudingos savybės

Avižiniuose dribsniuose yra didelis kiekis rupių maistinių skaidulų, kurios, patekusios į skrandį, sugeria skystį, kelis kartus padidėja ir, eidamos per žarnyną, pasiima su savimi nereikalingus toksinus ir toksinus, taip išvalydami organizmą. Skaidulos normalizuoja žarnyno judrumą, stimuliuoja virškinimo procesus ir yra prevencinė priemonė nuo vidurių užkietėjimo. Avižiniuose dribsniuose yra fosforo, be kurio nesusidaro energijos, reikalingos visų kūno sistemų funkcionavimui. Produktas prisideda prie reikšmingo cholesterolio kiekio kraujyje sumažėjimo, sumažina cholesterolio plokštelių riziką ant kraujagyslių sienelių. Avižinių dribsnių įtraukimas į dietą - insulto, širdies priepuolio ir aterosklerozės profilaktika, apsauginių kūno savybių padidinimas, nervų sistemos aktyvumo normalizavimas..

Avižinių dribsnių žala

Avižiniai dribsniai nerekomenduojami tiems, kuriems diagnozuota celiakija, kartais yra produkto netoleravimas.

Avižiniai dribsniai metant svorį

Nepaisant gana didelio produkto kalorijų kiekio, vandenyje virta avižinė košė nepakenks net pačiai liekniausiai figūrai (kalorizatoriui). Avižinių dribsnių išskirtinumas slypi tame, kad produktas lengvai absorbuojamas, o kompleksiniai angliavandeniai, iš kurių susidaro avižiniai dribsniai, ilgą laiką prisotinami, organizmas išlaiko gautą energiją. Reguliarus avižinių dribsnių naudojimas normalizuoja virškinimą, todėl svorio metimo procesas yra greitesnis.

Avižinių dribsnių parinkimas ir laikymas

Naudingiausi yra avižiniai dribsniai, kurių virimo laikas yra mažiausiai 10-15 minučių, tai yra tie, kurie buvo minimaliai perdirbti ir išlaikė visas naudingas viso grūdo savybes. Jei avižiniai dribsniai parduodami permatomoje pakuotėje, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad nėra miltų ir nedidelių dribsnių dalių, tai rodo, kad dribsniai transportavimo metu dažnai patyrė mechaninį įtempį..

Avižinius dribsnius laikykite sandariai uždarytame kartoniniame ar stikliniame inde, kad nepatektų į šviesą. Avižinių dribsnių tinkamumo laikas paprastai neviršija 6 mėnesių, todėl perkant reikia atkreipti dėmesį į pagaminimo datą.

Avižiniai dribsniai gaminant maistą

Paprasčiausias avižinių dribsnių naudojimas yra košės gaminimas, o tai jau seniai įrodyta. Geriausia avižinius dribsnius išvirti vandenyje ir į gatavą produktą įpilti pieno, sviesto ar grietinėlės. Be to, į tešlą kepiniams, sausainiams, bandelėms dedama avižinių dribsnių, iš avižinių dribsnių galima gaminti blynus ir blynus. Avižiniai dribsniai gali pakeisti žuvies, daržovių ar kotletų duoną.

Norėdami sužinoti daugiau apie avižinius dribsnius ir kitas avižinių dribsnių rūšis, žiūrėkite vaizdo įrašą „Tikras maistas. Avižos “TV programa„ Gyvenk sveikai “.

Avižiniai dribsniai - viskas, ką reikia žinoti apie šį produktą

Gydomosios avižų savybės buvo žinomos nuo pat pirmųjų medicinos dienų. Hipokratas rekomendavo gerti avižų sultinį, kad pagerėtų sveikata. Tiesa, šiuolaikinis žmogus yra įpratęs valgyti ne viso grūdo kruopas, o avižinius dribsnius. Jie paruošiami daug greičiau ir tuo pačiu yra daugelio populiarių patiekalų dalis. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kokia avižinių dribsnių nauda organizmui. Taip pat išanalizuosime, kas turėtų elgtis atsargiai ar net išbraukti iš meniu..

Avižinių dribsnių rūšys, sudėtis, glikemijos indeksas, kalorijų kiekis

Avižiniai dribsniai yra avižų kruopos, perėjusios kelis pramoninio perdirbimo etapus: valymą, malimą, garavimą. Jie atrodo kaip skirtingų dydžių žiedlapiai, lygūs arba su grioveliais..

Atsižvelgiant į perdirbimo laipsnį, išskiriamos pagrindinės avižinių dribsnių rūšys:

  1. Heraklis. Lygūs dideli plokščių grūdų dribsniai, garinti. Gaminimo laikas - 18-20 minučių.
  2. Žiedlapis (su grioveliu). Dribsniai yra plonesni, valcuoti specialiais voleliais, kad gautų gofruotą paviršių. Šis apdorojimas sutrumpina virimo laiką iki 10 minučių. Jie taip pat apdorojami garais.
  3. Momentiniai dribsniai. Visiškai šlifuotas, garintas, sutrintas, suplonintas kruopščiai valcuojant. Virti nereikia. Taip pat vadinama greita avižų koše arba greita koše iš pakelių.
  4. Papildomas. „Extra“ rūšis skirstoma į 3 porūšius: didžiausi dribsniai (daugiau nei „Hercules“), pagaminti iš sveikų grūdų, minimaliai apdoroti be šilumos poveikio, išlaiko grūdų savybes, turi maksimalų skaidulų kiekį; smulkinti grūdų dribsniai, mažesni nei pirmieji; pagamintas iš smulkių grūdų, greitai užviręs, tinkamesnis mažiems vaikams maitinti.

Kartais į avižinių dribsnių rūšis įeina tokie maisto produktai kaip muslis ir granola. Nors tai greičiau jau avižiniai patiekalai. Juose yra medaus, riešutų, džiovintų vaisių ir kartais cukraus. Granola taip pat kepama ir dažnai užpilama kitais grūdų dribsniais..

BZHU sudėtis ir turinys

Remiantis RAMS akademiko V.A. Tutelyan "Rusijos maisto produktų cheminės sudėties ir kalorijų lentelės" avižinių dribsnių sudėtyje yra:

Makro ir mikroelementai

Vitaminai (tirpūs riebaluose ir vandenyje)

Kalis

ManganasIR

B grupė (1,2,4,5,6,9)

HValine

100 gr. avižinių dribsnių yra 12 gr. voverė, 8 gr. riebalų, 67 gr. angliavandenių ir 13 gr. pluoštas. BZHU energijos santykis: 13% / 17% / 75%.

Glikemijos indeksas

Avižinių dribsnių glikemijos indeksas ir kalorijų kiekis priklauso nuo kepimo būdo:

  • sausieji dribsniai - 305 kcal, GI - 50 vienetų;
  • virta vandenyje - 88 kcal, GI - 40 vienetų;
  • virti piene - 102 kcal, GI - 60 vnt.

Duomenys pateikiami 100 g. produktas.

Čia galite atsisiųsti įvairių grūdų glikemijos indekso ir kalorijų kiekio lentelę. Ji padės jums paruošti valgio planą ir išsirinkti produktus parduotuvėje..

Rinkdamiesi prekę parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į:

  • spalva (kreminė balta su smėlio spalvos atspalviu) ir dribsnių vientisumas;
  • sandarumas ir pakavimo medžiaga - avižiniai dribsniai plastikiniame maišelyje laikomi 4–6 mėnesius ilgiau nei kartoninėje taroje;
  • galiojimo laikas: atgalinis laikas skaičiuojamas ne nuo pakavimo, o nuo pagaminimo dienos.

Ilgai laikomi dribsniai dažnai įgauna kartaus skonio, todėl neturėtumėte kaupti avižinių dribsnių.

Naudingos avižinių dribsnių savybės

Avižiniai dribsniai yra puikus polisacharidų arba vadinamųjų „lėtųjų“ angliavandenių šaltinis. Tokios medžiagos padeda žmogui valgyti ilgai taupyti energiją, išlaikyti emocinį foną ir pagerinti nuotaiką. Reguliarus dribsnių vartojimas apsaugo nuo cholesterolio plokštelių susidarymo, pagerina širdies veiklą ir stabilizuoja svorį. Jie turi palankiausią poveikį smegenų veiklai, skrandžiui ir išvaizdai..

Poveikis virškinimo traktui

Avižinių dribsnių košė, ypač skystos konsistencijos, apgaubia skrandį, sukuria apsauginę aplinką ir sumažina rūgštingumo perteklių. Todėl gastroenterologai ypač rekomenduoja nuo gastrito ir opų, kad pašalintų skausmingus pojūčius be vaistų..

Avižiniai dribsniai pašalina toksinus ir toksinus, normalizuoja medžiagų apykaitą, visų virškinamojo trakto organų darbą. Dėl didelio pluošto ir rupaus pluošto kiekio dribsniai veikia kaip švelnus žarnyno šveitiklis. Dėl to sienos valomos, pagerėja pralaidumas, stabilizuojasi peristaltika.

„Maistas“ smegenims

Tai daugelis mitybos specialistų pelnytai vadina avižų koše. Dribsniai, kuriuose gausu B grupės vitaminų, teigiamai veikia smegenų veiklą. Piridoksinas (B6) padeda smegenų ląstelėms absorbuoti aminorūgštis ir maistines medžiagas. Pantoteno rūgštis (B5) gerina protinę veiklą. Cholinas (B4) apsaugo pilkosios medžiagos ląstelių membraną. Be to, javuose esantis jodas padidina koncentraciją, o geležis ir cinkas normalizuoja pažinimo funkciją..

Odos ir plaukų grožis

Gydomasis avižinių dribsnių poveikis odai yra daugialypis. Jie lėtina senėjimo procesą ir raukšlių susidarymą, palaiko vandens balansą, palengvina uždegimą ir maitina plaukų šaknis.

Namuose dribsniai taip pat naudojami virimui:

  • kaukės (veido ir galvos odai);
  • šveitikliai;
  • Valikliai;
  • tonikai;
  • natūralūs milteliai.

Avižinių dribsnių kosmetika yra universali. Jie tinka visų tipų odai, o jų veikimo poveikis matomas iškart.

Ar avižiniai dribsniai gali pakenkti organizmui??

Naudodamas visas akivaizdžią naudą, avižiniai dribsniai kai kuriais atvejais gali būti kenksmingi. Tai pirmiausia susiję su greita avižine koše. Daugiapakopis pramoninis grūdų perdirbimas iki košės būsenos atima iš dribsnių gydomąsias avižų savybes. Stambus pluoštas sunaikinamas, kad būtų trumpesnis kepimo laikas. Glikemijos indeksas yra žymiai padidėjęs.

Reguliariai vartojant vadinamąjį „greitąjį“ avižinį dribsnį, padidėja svoris. Ta pati problema laukia žmonių, kurie avižinius dribsnius gardina didelėmis sviesto, cukraus, pieno porcijomis. Šiuo atveju net pats naudingiausias „Hercules“ sukels organų ir kūno sistemų funkcionavimo problemų..

Svarbu! Norėdami išvengti osteoporozės, vyresni žmonės turėtų sumažinti avižinių dribsnių kiekį iki 2–3 kartų per savaitę..

Avižinių dribsnių žala taip pat siejama su fitino rūgšties buvimu jų sudėtyje. Fitino yra javuose, ankštiniuose augaluose ir riešutuose, jis pasižymi stipriomis demineralizuojančiomis savybėmis. Klastingas junginys išplauna kalcį iš kaulų ir neleidžia absorbuoti naudingų mineralų iš pačių dribsnių. Tačiau neišsigąskite: norėdamas susirgti osteoporoze nuo avižinių dribsnių, sveikas žmogus turi suvalgyti didžiulį kiekį košės..

Čia galite atsisiųsti įvairių produktų fitino rūgšties lentelę.

Naudojimo niuansai

Avižinių dribsnių kalorijų kiekis nėra mažiausias, todėl geriau juos padaryti rytinio valgio pagrindu. Kūnui sveikesnė yra košė, virta kartu su vaisiais ar uogomis.

Avižiniai dribsniai nėštumo metu

Avižiniai dribsniai yra vienas iš labiausiai rekomenduojamų maisto produktų nėščioms moterims. Dribsniuose yra daug mikroelementų ir vitaminų, kurie yra gyvybiškai svarbūs nėštumo laikotarpiu.

Pabrėžkime pagrindinius.

  1. Folio rūgštis: užkerta kelią vaisiaus apsigimimams.
  2. Geležis: apsaugo nuo anemijos nėščioms moterims ir vaisiaus deguonies trūkumo.
  3. Vitaminas B6: mažina stresą, kovoja su toksikoze.
  4. Niacinas, tiaminas, riboflavinas: teigiamai veikia išvaizdą (ypač odos, nagų, plaukų būklę).
  5. Skaidulos: suteikia normalų virškinimo procesą, išsprendžia vidurių užkietėjimo problemą nenaudojant vaistų.

Avižiniai dribsniai gali būti kenksmingi, jei būsimoji motina jų vartoja per daug. Laikykitės dienos normos - ne daugiau kaip 300 gramų. Galutinis produktas.

Laktacijos metu

Po gimdymo maitinančios moters kūnas nusilpęs, todėl reikia greitai atsigauti. Avižiniai dribsniai vėl ateis į pagalbą: jie suteiks energijos, prisidės prie gimdymo traumų gijimo. Tačiau bet koks naujas produktas jaunai motinai turėtų būti kruopščiai supažindinamas su dieta. Verta pradėti nuo košės „Hercules“ arba „Extra No. 1“, virtos vandenyje.

Mama suvalgo nedidelę porciją (kelis šaukštus) ir stebi kūdikio reakciją. Jei nėra dieglių, vaiko išmatos nepasikeitė, bėrimai nepasireiškė, drąsiai į meniu įtraukite avižinius dribsnius. Jei vis tiek kyla problemų, vėl galite išbandyti avižinius dribsnius tik po mėnesio..

Rekomenduojama norma yra 200-250 gr. paruošta košė. Tokia dalis neperkraus trupinių žarnų ir nesukels didesnio dujų susidarymo. Vaikų gydytojai pataria į pieno racioną įtraukti pieno dribsnius, kai kūdikiui jau yra 3 mėnesiai..

Metant svorį

Dėl avižinių dribsnių maistinių savybių jis yra universalus produktas daugeliui gerai žinomų dietų, įskaitant antsvorį. Į meniu įtraukę košę į vandenį be aliejaus, druskos, cukraus, žymiai sumažinsite dietos kalorijų kiekį, pagreitinsite baltymų apykaitą, padidinsite raumenų masę ir sumažinsite riebalinio audinio perteklių..

Avižiniai dribsniai gali būti pagrindinė mono dietos rūšis. 5 dienas žmogus valgo tik avižinius dribsnius: po 250 gramų. 4-5 kartus per dieną. Svoris paprastai sumažinamas 4-6 kg. Tiesa, šis metodas netinka visiems, ir jo negalima pavadinti absoliučiai saugiu. Naudingiau susitarti sau 1-2 kartus per savaitę iškraunant „avižinių dribsnių“ dienas ant dribsnių.

Vaikų meniu avižiniai dribsniai

Pirmoji pažintis su avižinių dribsnių koše prasideda nuo papildomo maisto vartojimo kūdikiams. Kūdikiams, maitinamiems buteliu, - 6–7 mėnesių, natūraliai - 8–9 mėnesių. Geriausias variantas yra susmulkinti dribsnius į miltus ir virti vandeniu arba mišiniais. Po metų košė verdama iš avižinių dribsnių nesmulkinant pieno (jei nėra alergijos jai). Košės tirštumas priklauso nuo vaiko skonio nuostatų..

Vaikų meniu avižiniai dribsniai naudojami sriuboms, troškiniams, pyragams, želė, desertams. Tačiau sveikiausias pasirinkimas bet kokio amžiaus vaikams yra karšti avižiniai dribsniai pusryčiams. Šį rezultatą gavo Amerikos dietologai iš Kardifo universiteto (JK).

Tyrimo duomenimis, 9–11 metų moksleiviai, kurie reguliariai valgė pusryčius, mokykloje pasirodė geriau nei bendraamžiai, kurie nepaisė rytinio valgio. Tuo pačiu metu tie, kurie nevalgė pusryčių dribsnių, traškučių ar sumuštinių, bet valgė avižinių dribsnių košę, 18 mėnesių pastebimai pagerino protinius sugebėjimus..

Kam draudžiama vartoti avižinius dribsnius?

Pagrindinė kontraindikacija valgyti maistą yra alergija maistui. Tačiau žmonėms netoleruojama avižinių dribsnių. Tiesa, reta būklė, vadinama celiakija, gali būti priežastis visiškai atsisakyti avižinių dribsnių..

Liga yra netoleravimas glitimo, augalinių kviečių ir panašių javų (rugių, miežių) baltymų. Avižose nėra glitimo, o jo analogas aveninas neigiamą reakciją celiakija sukelia tik 1% atvejų. Atrodytų, kad avižiniai dribsniai šiuo atveju yra praktiškai saugūs. Bet taip nėra.

Būna, kad avižos skinamos laukuose, kuriuose anksčiau augo kviečiai, o dribsniai gaminami ant įrangos, kurioje perdirbami kviečių ar rugių grūdai. Todėl avižinėse dribsniuose yra tik nedidelis kiekis glitimo. Jei gamintojas garantuoja, kad avižiniai dribsniai buvo auginami ir perdirbami be „sąlyčio“ su kviečiais, tada produktai pažymėti „be glitimo“..

Venkite greito avižinių dribsnių pirmiausia žmonėms, kuriems diagnozuotas diabetas (1 ir 2 tipai). Produktas, kuriame praktiškai nėra rupių skaidulų, yra apdorojamas organizme ir greitai absorbuojamas. Rezultatas yra staigus gliukozės kiekio kraujyje padidėjimas.

Atkreipkite dėmesį! Dribsniai, tokie kaip „Hercules“ ir kiti, minimaliai apdoroti ir reikalaujantys ilgo virimo, priešingai, yra itin naudingi diabetikams. Dėl didelio skaidulų kiekio jie išlaiko stabilų cukraus kiekį. Be to, inulinas, kuris yra avižinių dribsnių dalis, padeda nuo insulino priklausomiems pacientams sumažinti dienos vaisto dozę..

Gydytojai taip pat pataria pacientams, sergantiems podagra, iš meniu neįtraukti avižinių dribsnių. Javų purinai, skirti sveikiems žmonėms, reikalingi vitaminams absorbuoti ir medžiagų apykaitos procesams. Jie kenkia pacientų organizmui, skatina šlapimo rūgšties kaupimąsi sąnariuose ir provokuoja podagrinio artrito paūmėjimą..

Išvada

Avižiniai dribsniai yra naudingas ir netgi gydantis maisto produktas. Jų teigiamas poveikis organizmui yra daug kartų didesnis už galimą vartojimo žalą. Nepamainomas pusryčių patiekalas palaikys sveikatą, pagerins nuotaiką, suteiks puikią savijautą ir protinį aiškumą bet kuriame amžiuje.

Avižiniai dribsniai piene ir vandenyje: kepimo būdai, sudėtis, kalorijų kiekis, BZHU

Skaitymo laikas: 7 minutės

Avižiniai dribsniai yra tradiciniai angliški pusryčiai, kurie sėkmingai įsitvirtino tarp rusų. Paprastai jis gaminamas piene, tačiau sveikos mitybos šalininkai mieliau renkasi receptus su vandeniu. Kalbant apie maistinę ir energinę vertę, ji užima pirmaujančią vietą tarp visų javų rūšių. Dėl mažo kaloringumo jis tampa dietiniu maistu..

Naudojant avižinius dribsnius ryte, greitai ir ilgai prisotinama, patiekalas suteikia energijos visai dienai. Dėl skonio į jį dedama vaisių, uogų, medaus, cukraus, riešutų ir kitų ingredientų.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Avižiniai dribsniai visomis interpretacijomis visada yra skanūs ir maistingi.

  • B, K ir E grupės vitaminai;
  • mineralai: kalis, fosforas, geležis, cinkas, varis, manganas;
  • beta gliukanas (tirpi ląsteliena);
  • antioksidantai.

Avižiniai dribsniai turi daug augalinių baltymų ir angliavandenių, tačiau yra lengvai virškinami. Indo lengvumas leidžia lengvai numesti svorį, o jo sudėtyje esančios maistinės medžiagos - pagerinti kūną.

Sausoje formoje 100 g avižinių dribsnių yra 340 kcal. BJU kiekis: baltymai - 12,2 g, riebalai - 6,2 g, angliavandeniai - 59,3 g. Kadangi kepimo metu visų javų tūris padidėja, energinė vertė tampa mažesnė.

Avižinių dribsnių kalorijų ir maistinė vertė skiriasi priklausomai nuo juose esančių ingredientų. BJU pasiskirstymas ir kalorijų skaičius 100 gramų produkto pateikiami lentelėje:

Košės rūšisKalorijų kiekis, kcalBaltymai, gRiebalai, gAngliavandeniai, g
Anglų251.91.312
Klasikinis893.14.214.1
Ant vandens su / be cukraus87/153,1 / 0,51,66 / 0,2615 / 2.53
Pieno dribsniai su / be cukraus83/773.3 / 3.12.39 / 2.3912 / 11.6
Ant pieno su sviestu ir cukrumi / be135/1184.5 / 3.75.1 / 518.5 / 15.2
Ant vandens su sviestu ir druska9332.5penkiolika
Visi grūdai vandenyje, su cukrumi ir druska80.22.51.513,7
Sveiki grūdai su pienu57.321vienuolika
Su mėsa32511.917.337.5
Su kefyru (be virimo)1506.23.425.5
Garuose20011.87.255

Indų kalorijų kiekis ir maistinė vertė, pridedant prie 100 gramų tam tikrų priedų porcijos, keičiasi taip:

Produktas (10 g)Kalorijos, kcalBaltymai, gRiebalai, gAngliavandeniai, g
Obuoliai23.50.20.24.8
Moliūgasketuriolika0,650,153.85
Razinos1321.450.333
Slyvos115.51.150,3528.75
Medus1650,4040.75

Už kiekvieną 10 gramų pridėto cukraus kalorijų skaičius patiekale padidėja 10 vienetų. Mitybos racionui rekomenduojama virti avižinius dribsnius liesame piene, tai padės sumažinti kalorijų kiekį iki 10 kcal 100 gramų porcijoje..

Greitai paruoštuose grūduose maistinė vertė ir kalorijų kiekis yra 5 kartus didesni nei virtų vandenyje.

Receptai

Atsižvelgiant į grūdų perdirbimo technologiją, kepimo trukmė skirsis:

  • Papildomi dribsniai - iki 15 minučių;
  • herules - apie 20 minučių;
  • neskaldyti grūdai - 30–40 minučių, užmušti.

Smulkios tekstūros dribsnių pakanka garinti verdančiu vandeniu ir pastovėti 15 minučių.

Klasikinis

Klasikiniai avižiniai dribsniai verdami viso grūdo piene. Tradiciniai ingredientai yra šie:

  • visa avižinė košė - 200 gramų;
  • pienas - 250 ml;
  • vanduo - 500 ml;
  • cukrus, druska - po 2 gramus.
  1. Iš anksto mirkykite javus per naktį, tada visiškai nusausinkite skystį.
  2. Į puodą pilamas vanduo ir pridedama išbrinkusių avižų. Užvirkite ir virkite 40 minučių.
  3. Virimo pabaigoje įpilkite pieno.
  4. Įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos. Laikykite ant silpnos ugnies, kol sutirštės..
  5. Pašaukite į įkaitintą orkaitę 1 valandai, kad košė būtų visiškai subrendusi.

Prieš naudojimą įpilkite aliejaus, uogų, vaisių..

Patogu naudotis multivarku, viskas, ko reikia, į jį įkraunama nuo vakaro ir nustatomas „košės“ režimas su atidėtu startu. Ryte belieka tik pusryčiai.

Anglų

Tradicinė angliška avižinė košė arba košė verdama tik su vandeniu ir grūstais grūdais. Reikalingi ingredientai 3-4 porcijoms:

  • vanduo - 1 litras;
  • avižos - 180-190 gramų;
  • druska - ketvirtadalis šaukštelio.
  1. Puode užvirkite vandenį ir įpilkite dribsnių.
  2. Virimo metu nuolat maišykite, kad nesusidarytų gumulų.
  3. Druska ir sumažinkite šilumos intensyvumą iki minimumo. Jie merdi apie pusvalandį.

Patiekalas dažniausiai patiekiamas su degintu arba įprastu cukrumi ir grietinėle, galite įdėti gabalėlį sviesto. Likusios košės laikomos šaldytuve. Kitą rytą tiesiog įpilkite truputį vandens ar pieno, tada pašildykite mikrobangų krosnelėje.

Iš dribsnių (piene)

Norėdami greitai paruošti avižinius dribsnius piene, jums reikės:

  • avižų dribsniai - 80 gramų;
  • pienas (0,5% riebumo) - 160 ml;
  • vanduo - 240 ml;
  • cukrus - 5 gramai.
  1. Sumaišykite pieną su vandeniu ir supilkite dribsnius.
  2. Uždėkite ant ugnies ir užvirus pavirkite 5–7 minutes.
  3. Suberkite cukrų ir nupjaukite.
  4. Apvyniokite keptuvę storu rankšluosčiu ir palikite 10-15 minučių pastovėti.

Ant vandens

Šis receptas rekomenduojamas žmonėms, kurie laikosi figūros ir laikosi sveikos mitybos. Šis patiekalas yra vertingas lengvai virškinamų baltymų tiekėjas ir ilgą laiką gerai prisotinamas..

  • avižiniai dribsniai - 180 gramų;
  • šaltas vanduo - 400 ml;
  • druska, cukrus - pagal skonį.
  1. Dribsnius užpilkite vandeniu.
  2. Uždėkite ant ugnies ir užvirus 10 minučių.
  3. Paragaukite ir, jei norite, pridėkite cukraus ir druskos.

Prieš patiekdami, jei norite, košę pagardinkite bet kokiais ingredientais: medumi, vaisiais, uogomis, riešutais.

Gryna forma patiekalas tampa veiksminga priemone nuo vidurių užkietėjimo..

Su džiovintais vaisiais

Šis patiekalas patinka vaikams.

Būtini šie komponentai:

  • avižiniai dribsniai - 200 gramų;
  • slyvos, razinos, džiovinti abrikosai - po 80–100 gramų;
  • vanduo - 400 ml;
  • pienas - 350 ml;
  • sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • cukrus - 1 šaukštelis;
  • druskos pagal skonį.
  1. Heraklis užpilamas vandeniu ir padegamas. Jie laukia, kol užvirs, ir pradeda nuolat maišyti.
  2. Po 13-15 minučių supilkite pieną ir įdėkite džiovintų vaisių, granuliuoto cukraus ir druskos.
  3. Toliau virkite apie pusvalandį (visos avižos) arba 2 kartus mažiau (valcuotos avižos).

Įpilkite aliejaus prieš pat patiekiant.

Su moliūgais

Avižiniai dribsniai su moliūgais pasirodo neįprastai erdvūs ir sveiki. Skirta dietinėms ir vaikų dietoms. Paprastai virimo procesui paspartinti imami dribsniai..

Standartinis ingredientų rinkinys porcijai:

  • hercules - 15 gramų;
  • moliūgas - 50 gramų;
  • pienas - 70 ml;
  • vanduo - 50 ml;
  • cukraus sirupas - 3-4 ml;
  • sviestas - 2-3 g.
  1. Daržovė nuplaunama ir nulupama. Išimkite sėklas iš vidaus. Po to supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Užpilkite verdančiu vandeniu ir sirupu. Įdėkite virti ant silpnos ugnies 25–30 minučių.
  3. Praėjus nustatytam laikui, supilkite dribsnius ir supilkite pašildytą pieną.
  4. Lengvai pasūdytas.
  5. Jie toliau merdi dar 30 minučių.

Prieš naudojimą košė yra sviestas.

Su mėsa

Avižiniai dribsniai su mėsa greitai pasotina ir suteikia energijos visai dienai.

  • liesa kiauliena arba vištienos mėsa - 50-60 g;
  • vanduo - 1 litras;
  • avižų dribsniai - 100 gramų;
  • druskos pagal skonį.
  1. Mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais ir panardinama į verdantį vandenį. Verdame 2-3 minutes.
  2. Supilkite dribsnius ir intensyviai maišydami palaukite, kol užvirs.
  3. Uždarykite dangčiu ir nuimkite nuo viryklės.
  4. Pagal skonį sūdyta.

Leiskite jam užvirti 5–10 minučių.

„Tingi košė“ banke

Receptas tinka žmonėms, neturintiems per daug laisvo laiko. Nieko virti nereikia. Paruošta košė valgoma atšaldyta. Patiekalą galima laikyti sveiku dietiniu desertu..

  • hercules - 3-4 šaukštai. šaukštai;
  • kefyras - 200 ml;
  • vaisiai, uogos, medus - pagal skonį.
  1. Paimkite tinkamą nedidelio tūrio stiklinį arba plastikinį indą ir visada su dangčiu.
  2. Į jį supilkite dribsnius ir sumaišykite su kefyru.
  3. Sandariai uždarykite.
  4. Įdėkite į šaldytuvą 10-12 valandų.

Likę ingredientai pridedami prieš naudojimą. Džiovintus vaisius galima dėti tiesiogiai. Jei uogos ir vaisiai yra saldūs, tada medus bus nereikalingas..

Garuose

Kitas receptas be virimo yra muslis. Patiekalas nereikalauja daug laiko ir pastangų, tačiau pasirodo labai skanus. Rekomenduojama imti plonus dribsnius, kurių nereikia ilgai termiškai apdoroti.

  • dribsniai - 80-100 gramų;
  • verdantis vanduo - 130-150 ml;
  • obuolys - 1 vnt.;
  • natūralus medus - 5 g.
  1. Garintos avižos su verdančiu vandeniu.
  2. Įpilkite smulkinto obuolio ir medaus.
  3. Uždenkite plokštele ir palaukite apie 15 minučių.

Jei naudojami stambūs dribsniai, košė verdama per naktį. Ryte įdėkite į mikrobangų krosnelę ir pašildykite.

Neapsigaukite pridedant riešutų, medaus, cukatų. Tai žymiai padidina gatavo patiekalo kalorijų kiekį. Mesti svorį taip pat rekomenduojama atsisakyti aliejaus..

Kiek angliavandenių yra avižų dribsniuose?

Avižinių dribsnių patiekalai laikomi labai naudingais virškinimo sistemai. Jie yra įtraukti į daugelį terapinių dietų ir rekomenduojami vaikams. Kuo jie iš tikrųjų naudingi? Kiek angliavandenių yra avižų dribsniuose? O ar verta tiems, kurie svajoja numesti keletą papildomų kilogramų??

Avižiniai dribsniai yra vienas iš produktų, atkeliavusių pas mus iš kitų šalių. Anglijoje ir Škotijoje jau ne vieną šimtmetį jie laikomi tradiciniais pusryčiais. Jo kompozicija leidžia ilgai likti soti, tuo pačiu suteikia lengvumo pojūtį, suteikia energijos kelioms valandoms. Be to, tokie pusryčiai tinka visai šeimai, įskaitant vaikus..

  1. Avižiniai dribsniai
  2. Avižinių dribsnių kompozicija
  3. Avižinių dribsnių kalorijų kiekis
  4. Sausas avižiniai dribsniai
  5. Kiek angliavandenių yra avižų košėje vandenyje
  6. Avižiniai dribsniai su pienu
  7. Avižiniai sausainiai
  8. Greitas avižų dribsnis

Avižiniai dribsniai

Tradiciškai šis grūdas čia randamas dribsnių pavidalu. Jie, žinoma, gaunami iš avižų grūdų, iš anksto garuojant ir išlyginant. Tokiu atveju dalis apvalkalo lieka.

Avižiniai dribsniai skirstomi į tipus pagal šiuos kriterijus:

  • grynumo laipsnis (tai reiškia tik avižų grūdų lukšto buvimą)
  • garavimo laikas (minučių skaičius, reikalingas košei virti);
  • dribsnių storis (plonus galima paruošti beveik akimirksniu, tačiau jie taip pat turi daug mažiau naudingų savybių).

Kokybiški auksinės arba šviesiai rudos spalvos dribsniai su tamsiomis gyslomis, jie turi būdingą neįkyrų javų aromatą. Gerame grūde nėra priemaišų ir pašalinių kvapų, jis yra trapus, nelimpa.

Avižinių dribsnių kompozicija

Avižiniuose dribsniuose yra pakankamas kiekis rupių maistinių skaidulų. Praeisdami per žarnyną, jie sugeria skystį, išbrinksta iki didžiausio dydžio, tada absorbuoja visus toksinus ir toksinus, taip išvalydami kūną.

Avižinių dribsnių skaidulos taip pat naudingos organizmui:

  • stimuliuoja virškinimo procesus;
  • normalizuoja peristaltiką;
  • yra vidurių užkietėjimo prevencija.

Be to, šioje košėje yra fosforo. Be šio mikroelemento kūnui sunku gaminti energiją, kad jis galėtų visiškai funkcionuoti..

Dėl savo unikalios sudėties produktas padeda sumažinti cholesterolio kiekį, o tai sumažina cholesterolio apnašų susidarymo ant kraujagyslių sienelių riziką. Jei reguliariai valgysite avižinius dribsnius, insulto tikimybė ir aterosklerozės išsivystymas bus daug mažesnis, o nervų sistema taps stabilesnė..

Avižinių dribsnių kalorijų kiekis

Kalorijų skaičius, taip pat kiek angliavandenių yra 100 gramų avižinių dribsnių, tiesiogiai priklauso nuo jo paruošimo. Tradiciškai jis gaminamas vandenyje arba piene, dažnai su visais priedais:

  • cukrus ir druska;
  • daržovės arba sviestas;
  • šviežios uogos ir vaisiai;
  • medus;
  • džiovinti abrikosai, razinos ir kiti džiovinti vaisiai, riešutai.

Skaičiuojant gatavos košės kalorijų kiekį ir angliavandenių, baltymų ir riebalų kiekį, būtina atsižvelgti į priedų rodiklius, jei tokių yra.

Sausas avižiniai dribsniai

vardasnumeris
Kalorijos366 kcal
Angliavandeniai69,3 g
Baltymas11,9 g
Riebalai7,2 g

Gali atrodyti, kad produkto sudėtyje yra daug kalorijų, tačiau iš tikrųjų taip nėra. Dėl įpilto vandens ar pieno virtose avižų dribsniuose yra žymiai mažiau angliavandenių, ne veltui viso pasaulio ekspertai vieningai rekomenduoja šį patiekalą diabetikams..

Kiek angliavandenių yra avižų košėje vandenyje

Kas gali būti lengviau, nei dribsnius garinti verdančiu vandeniu? Vos po poros minučių patiekalo skonį galite praturtinti mėgstamais priedais ir ilgą laiką gauti pakankamai sveiko maisto. Dėl kompleksinių angliavandenių kiekio avižinių dribsnių košėje energija, gauta dėl jos vartojimo, ilgai kaupiama. Jei kepimui naudojame gryną vandenį, gauname šiuos rodiklius:

  • 88 kcal;
  • 15 gramų angliavandenių;
  • 1,7 gramo riebalų:
  • 3 gramai baltymų.

Avižiniai dribsniai su pienu

Žinoma, ši košė turi šiek tiek daugiau kalorijų. Su vidutiniu pieno riebumu gauname šiuos rodiklius:

  • 105 g kcal;
  • 14,2 gramo angliavandenių;
  • 4,3 gramo riebalų;
  • 3,2 gramo baltymų.

Pasirodo, kad virtose avižų košėse su pienu šiek tiek sumažėja angliavandenių kiekis ir padidėja baltymų kiekio procentas.

Avižiniai sausainiai

Šį saldų skanėstą mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Tai laikoma beprotiškai skanu ir labai sveika. Išsiaiškinkime, kiek avižinių sausainių yra angliavandenių, kurie mūsų mėgstamiausi nuo mažens. Jei mes kalbame apie klasikinį receptą, tada vidutiniai rodikliai yra tokie:

  • 412 g kcal;
  • 66,08 gramo angliavandenių;
  • 14,15 gramo riebalų;
  • 6,28 g baltymų.

Natūralu, kad šie skaičiai gali labai skirtis, priklausomai nuo maisto ruošimui naudojamų produktų recepto ir kokybės. Reikėtų pažymėti, kad kokybiški avižų miltai išlaiko daug avižų grūdų savybių.

Greitas avižų dribsnis

Pastaruoju metu labai populiarūs spalvingi paketėliai su beveik greita sausa koše. Nepamirškite, kad taupydami pusryčių ruošimo laiką, vartotojai netenka daug maistinių medžiagų, nes šiuo atveju naudojami ploniausi dribsniai. Be to, košių kalorijų kiekis bus visiškai kitoks - net 350 kcal..

Avižinių dribsnių (ant vandens, sviesto, su medumi, su cukrumi) kalorijų kiekis 100 gramų

Avižiniai dribsniai laikomi vienu sveikiausių maisto produktų. Dėl savo unikalių savybių jis yra įtrauktas į daugelį dietinių ir terapinių mitybos programų. Bet kaip skiriasi avižinių dribsnių ir BZHU kalorijų kiekis įvairiuose kepimo variantuose? Čia reikia išsamiai suprasti!

  1. Avižinių dribsnių nauda ir žala
  2. Avižinių dribsnių kalorijų kiekis 100 gramų
  3. Kiek kalorijų yra košėje iš avižinių dribsnių „Giedra saulė Nr. 2“
  4. Kiek kalorijų yra 100 gramų virtų avižinių dribsnių su priedais
  5. Avižiniai dribsniai ant vandens: kalorijos
  6. Be priedų
  7. Su cukrumi
  8. Su sviestu
  9. Su medumi
  10. Avižiniai dribsniai piene: kalorijos
  11. Be priedų
  12. Su cukrumi
  13. Su sviestu
  14. Su medumi

Avižinių dribsnių nauda ir žala

Avižiniai dribsniai užima pirmaujančią vietą žmogaus organizmui naudingų medžiagų kiekyje. Jame yra magnio, mangano, kalio, geležies, vitaminų A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, E, D, daug skaidulų, taip pat lengvai virškinamų augalinių baltymų.

Naudingos avižinių dribsnių savybės:

  • Sotieji ilgai, padeda išvengti nepageidaujamų užkandžių ir cukraus kiekio kraujyje padidėjimo.
  • Gerina odos būklę, pašalina patinimą ir uždegimą.
  • Aktyvina raumenų masės augimą ir stiprinimą.
  • Padeda išvalyti žarnyną nuo susikaupusių kenksmingų medžiagų.
  • Sumažina širdies ir kraujagyslių sistemos patologijų riziką.

Nepaisant visų avižinių dribsnių privalumų, jų valgyti kasdien nerekomenduojama. Faktas yra tas, kad šioje košėje yra fitino rūgšties, kuri suriša organinius kalcio junginius ir neleidžia normaliai absorbuotis žarnyne. Avižinius dribsnius geriau keisti kitomis kruopomis (perlinėmis kruopomis, grikiais, ryžiais ir kt.).

Avižinių dribsnių kalorijų kiekis 100 gramų

Kaip žinote, pradinio produkto energinė vertė gali gerokai skirtis nuo gatavo patiekalo kalorijų kiekio. Avižiniai dribsniai nėra išimtis..

Nuotraukų šaltinis: shutterstock.com

Sausų grūdų kalorijų kiekis 100 gramų yra 316 kcal. BJU rodikliai yra šie:

  • baltymai - 11,82 g;
  • riebalai - 5,8 g;
  • angliavandeniai - 59 g.

Bet net labiausiai beviltiški nekramtys sausų avižinių dribsnių. Todėl išsiaiškinkime, kiek kalorijų yra gatavoje košėje skirtingoms kepimo variacijoms..

Kiek kalorijų yra košėje iš avižinių dribsnių „Giedra saulė Nr. 2“

Neapdorotos formos Yasno Solnyshko Nr. 2 avižinių dribsnių kalorijų kiekis yra 360 kcal 100 g produkto, o virtų - tik 88 kcal. Paruoštos košės maistinė vertė vandenyje be priedų yra: 3 g / 1,70 g / 15 g.

Kiek kalorijų yra 100 gramų virtų avižinių dribsnių su priedais

Sudarant dietą ir apskaičiuojant bendrą kalorijų skaičių, reikia suprasti, kad avižinių dribsnių energinė vertė priklauso nuo naudojamų priedų. Galų gale sausų avižinių dribsnių ir gatavo produkto su medumi, sviestu ar pienu kalorijų kiekis skiriasi tais pačiais 100 gramų.

Nuotraukų šaltinis: shutterstock.com

Avižiniai dribsniai ant vandens: kalorijos

Be priedų

Avižiniuose dribsniuose be cukraus, sviesto ir medaus 100 g produkto yra tik 68 kcal. BJU rodikliai: 2,30 g / 1,12 g / 12,64 g.

Su cukrumi

Energinė vertė yra 108 kcal 100 Gh produkto. BZHU rodikliai: 2,23 g / 1,10 g / 20,25 g.

Nuotraukų šaltinis: shutterstock.com

Su sviestu

Energinė vertė yra 120 kcal 100 g produkto. BJU rodikliai: 2,42 g / 5,60 g / 13,43 g.

Su medumi

Energinė vertė yra 99 kcal 100 g produkto. BZHU rodikliai: 2,35 g / 1,49 g / 18,10 g.

Avižiniai dribsniai piene: kalorijos

Be priedų

Avižų košėse su pienu be cukraus, sviesto ir medaus 100 g produkto yra 101 kcal. BJU rodikliai: 3,43 g / 3,78 g / 16,07 g.

Su cukrumi

Energinė avižinių dribsnių, virtų piene su cukrumi, vertė yra 146 kcal 100 g produkto. BJU rodikliai: 3,29 g / 3,58 g / 24,10 g.

Nuotraukų šaltinis: shutterstock.com

Su sviestu

Pieno avižinių dribsnių su sviestu energinė vertė yra 158 kcal 100 g produkto. BZHU rodikliai: 3,56 g / 7,49 g / 17 g.

Su medumi

Pieno su medumi avižinių dribsnių energinė vertė yra 134 kcal 100 g produkto. BJU rodikliai: 3,51 g / 3,80 g / 22 g.

Virtų avižinių dribsnių ir garinto verdančio vandens kalorijų kiekis yra tas pats, tačiau pastarasis yra šiek tiek naudingesnis, nes jame yra daugiau vitaminų ir mineralų. Daugiau apie avižinių dribsnių sudėtį ir naudingas savybes galite sužinoti iš vaizdo įrašo:

Avižiniai dribsniai

Nesmulkinti avižiniai dribsniai (avižiniai dribsniai) gaminami iš avižų, garinant, lupant ir malant. Paprastai pilkai geltonos spalvos su atspalviais. Kruopų kokybė yra aukščiausios ir pirmos klasės. Iš avižinių dribsnių ruošiamos tyrės sriubos, klampūs dribsniai, pieno ir gleivėtos sriubos, troškiniai. Avižiniai dribsniai verdami 60–80 minučių (išskyrus javus). Košės iš jų yra gleivėtos, tankios.

Valcuotų avižų paviršius yra vagotas ir baltai pilkos spalvos. Jis gaunamas išlyginant nesmulkintus avižinius dribsnius. Jis ateina į aukščiausią ir pirmąją klasę.

Dribsniai gaminami iš avižų: Hercules, žiedlapiai, Extra.

Naudingos avižinių dribsnių savybės

Avižiniuose dribsniuose yra didelis kiekis natūralių antioksidantų - medžiagų, kurios padidina organizmo atsparumą įvairioms infekcijoms ir aplinkos poveikiui (radionuklidai, sunkiųjų metalų druskos, stresas). Avižiniuose dribsniuose yra didelis kiekis fosforo ir kalcio, būtino normaliam skeleto sistemos formavimuisi ir vystymuisi, taip pat geležies mažakraujystės prevencijai..

Avižiniai dribsniai turi gaubiantį ir priešuždegiminį poveikį skrandžio gleivinei, todėl vartojami esant pilvo pūtimui, pilvo skausmams. Avižiniai dribsniai puikiai valo žarnyną, pavyzdžiui, šluota iššluoja iš jo toksinus ir šiukšles. Avižiniai dribsniai stimuliuoja virškinamąjį traktą, užkerta kelią įvairių rūšių vėžio rizikai šioje kūno dalyje, užkerta kelią gastrito ir skrandžio opų progresavimui. Avižiniuose dribsniuose gausu biotino (vitamino B), kuris yra naudingas odai ir apsaugo nuo dermatito. Avižiniai dribsniai yra lengvai virškinamas produktas.

Avižiniai dribsniai yra skanūs, maistingi ir sveiki. Dabar dažniausiai naudojami avižiniai dribsniai (virti ir suploti avižų grūdai) ir avižiniai dribsniai (avižų miltai). Avižos skiriasi nuo kitų javų kultūrų dideliu procentu (6,2%) augalinių riebalų ir jose yra daug fosforo ir magnio. Be to, organizmas lengvai absorbuojamas..

Avižiniai dribsniai (avižiniai dribsniai) - tai košė iš avižinių dribsnių (arba avižinių miltų). Laikomi sveikais pusryčiais. Tarp šalių, kuriose šis patiekalas yra įprastas, yra Škotija ir Rusija..

Naujausi tyrimai parodė, kad avižų skaidulose yra labai svarbus blogojo cholesterolio kiekio mažinimo elementas - beta-gliukanas. Naudokite 3 gr. Avižose esančios tirpaus skaidulos padeda sumažinti cholesterolio kiekį 8–23% žmonėms, turintiems padidėjusį cholesterolio kiekį. Šis skaidulų kiekis yra avižinių dribsnių ar „Hercules“ dubenyje. Avižinių dribsnių skaidulos padeda palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje. Todėl kepant duoną naudinga ne tik valgyti avižinius dribsnius, bet ir įdėti avižinių dribsnių..

Avižiniai dribsniai taip pat labai naudingi normaliam virškinimo trakto funkcionavimui. Skysta košė skiriama tiems, kurie turi problemų su virškinimu, ir mes visi puikiai žinome, kaip mūsų išvaizda priklauso nuo normalaus šių organų veikimo! Tačiau norint, kad poveikis būtų labiau pastebimas, avižiniai dribsniai turi būti skysti, kaip želė. Jei garinsite taip, kad jis būtų trupantis, tokio terapinio poveikio nebus.

Avižinius dribsnius galima papildyti cukrumi, druska, pienu, sviestu, uogiene, vaisiais (įskaitant džiovintus vaisius).

Pavojingos avižinių dribsnių savybės

Avižiniai dribsniai yra kenksmingi visų pirma žmonėms, kenčiantiems nuo grūdų netoleravimo (celiakijos). Kontraindikacijos jo vartojimui taip pat yra sergant inkstų ir širdies nepakankamumu..

Be to, verta prisiminti, kad avižinius dribsnius galima valgyti saikingai. Priešingu atveju avižinių dribsnių žala gali viršyti teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Šiame produkte esanti fitino rūgštis, kaupiasi kūne dideliais kiekiais, lemia kalcio išplovimą iš kaulinio audinio.

Taip pat verta paminėti, kad greito avižinio dribsnio žala, palyginti su grūdais, yra ta, kad po perdirbimo produkte yra mažiau vitaminų. Be to, tokie avižiniai dribsniai praranda galimybę tinkamai reguliuoti medžiagų apykaitą ir aprūpinti mūsų kūną reikiamu kiekiu energijos..

Antraštėje „Dienos gaminys“ vienos iš populiarių programų vedėjai pasakos apie naudingas avižinių dribsnių savybes, taip pat išsklaidys pagrindinius mitus apie šį produktą..

Avižinių dribsnių kalorijų kiekis

Avižiniai dribsniai laikomi viena naudingiausių ir nekaloringiausių javų rūšių. Patogiausia jį virti dribsnių pavidalu. Tiesą sakant, tai yra tie patys grūdai, tik iš anksto apdoroti, virti garuose ir suploti, tačiau išsaugant lukštą. Avižinių dribsnių kalorijų kiekis 100 gramų, taip pat gatavas patiekalas, priklausys nuo pasirinktų grūdų rūšies ir jų paruošimo būdo. Dribsniai gali būti skirtingo atspalvio, formos ir dydžio, nuo to priklauso ir naudingų komponentų kiekis, ir teigiamų savybių skaičius. Bet kokia forma avižiniai dribsniai kūną įkrauna energija, jėga, suteikia sotumo jausmą.

Avižinių dribsnių veislės

Atsižvelgiant į avižų grūdų kokybę ir jų perdirbimo būdus, išskiriamos kelios avižinių dribsnių rūšys:

  • "Extra" - pagamintas iš pirmos klasės avižų.
  • "Hercules" - pagamintas iš aukščiausios rūšies grūdų.
  • Žiedlapių dribsniai taip pat gaminami panašiai kaip Hercules.

Taip pat yra dribsnių iš neskaldytų grūdų, supjaustytų grūdų ir greitai paruošiamų.

Kompozicija

Avižiniai dribsniai yra populiariausi ir reikalingi daugelio pusryčių patiekalų, kurie yra sotūs, maistingi, turtingi maistinėmis medžiagomis..

Lentelėje parodytas KBZhU avižų dribsnių santykis 100 g:

vardasIndeksas
Baltymas11,9 g
Riebalai7,2 g
Angliavandeniai69,3 g
Kalorijų kiekis88 kcal

Pagal struktūrą avižiniai dribsniai yra tas pats rupus maistinis pluoštas, kai jie patenka į skrandį, jie palaipsniui absorbuoja skystį ir išsipučia. Toliau judėdami virškinamuoju traktu, jie sugeria šlakus, toksinus ir valo kūną. Avižiniuose dribsniuose yra skaidulų, teigiamai veikiančių medžiagų apykaitą, gerinančių virškinimą.

Net maža avižinių dribsnių porcija yra vitaminų ir mineralų lobynas, įskaitant:

  • vitaminai E, H, PP, K, NE, B grupė;
  • magnis, kalis, manganas, natris, fluoras, geležis, chloras, jodas, kalcis, cinkas, varis, fosforas.

Kalorijų kiekis 100 gramų avižinių dribsnių

Kiek kalorijų yra avižų dribsniuose, galite sužinoti atsižvelgdami į jų paruošimo būdą ir papildomus ingredientus..

Avižiniai dribsniai su pienu

Pagal klasikinį receptą didelė dalis žmonių avižinius dribsnius ruošia piene. Šio patiekalo kalorijų kiekis yra 102 kcal. Paprastai tiekiama rytoj tiek suaugusiems, tiek vaikams. Piene virti dribsniai išlaiko savo formą, indas nepasirodo skystas.

Avižiniai dribsniai su medumi

Tie, kurie įpratę valgyti saldžią košę, tačiau nori atsisakyti cukraus, gali ją pakeisti natūraliu saldikliu - medumi. Gatavo patiekalo su medumi kalorijų kiekis bus 84,5 kcal.

Avižiniai dribsniai ant vandens

Jei patiekalą gaminsite įprastu būdu, o avižinius dribsnius išvirsite vandenyje, tada patiekalo kalorijų kiekis bus 88 kcal. Tai yra labiausiai paplitusi kepimo galimybė..

Avižinių dribsnių nauda

Avižiniai dribsniai, įtraukti į žmogaus racioną, teigiamai paveiks jo sveikatą. Jei kiekvieną dieną suvalgote bent dalį avižų, pagerėja nervų sistemos darbas ir sustiprėja imuninė sistema..

Didžiulė nauda kūnui:

  • mažinant cholesterolio kiekį ir insulto, širdies priepuolio, aterosklerozės tikimybę;
  • sumažinti cholesterolio apnašų susidarymo riziką;
  • mieguistumo, energijos įkrovimo, jėgos antplūdžio pašalinimas;
  • kova su depresija, dirglumu ir nervingumu;
  • sumažinti tokios ligos kaip tuberkuliozė atsiradimo tikimybę, nes ji slopina patogeno bacilą;
  • skydliaukės veikimo normalizavimas;
  • raumenų ir kaulinio audinio stiprinimas, todėl sportininkams rekomenduojama vartoti košę;
  • organizmo valymas nuo toksinių medžiagų ir toksinų.

Avižinius dribsnius taip pat rekomenduojama naudoti tiems žmonėms, kurie turi tokių problemų:

  • sumažėjęs imunitetas;
  • diabetas;
  • kraujotakos sistemos ligos;
  • smegenų veiklos sutrikimas, atminties praradimas;
  • trapūs nagai, plaukų slinkimas.

Pagrindinis jo pliusas yra tas, kad dribsnius organizmas lengvai absorbuoja. Kompozicijoje yra sudėtingų angliavandenių, tačiau jie yra atsakingi už kūno prisotinimą energija.

Avižinių dribsnių žala

Avižos vertinamos dėl daugybės naudingų savybių ir turtingos vitaminų bei mineralų sudėties, tačiau tuo pačiu metu jos turi ir tam tikrų trūkumų. Ne visi žmonės gali valgyti avižinius dribsnius. To neturėtų daryti tie, kurie turi alergiją, netoleruoja produkto ir jo komponentų, taip pat žmonės, sergantys celiakija..

Ši liga neleidžia organizmui įsisavinti tų komponentų, kuriuose gausu grūdų. Jų yra ir avižų dribsniuose..

Atkreipkite dėmesį: jei nežinote, kaip valgyti avižinius dribsnius, palaipsniui kalcis bus išplautas iš kaulų. Ir tai dar labiau paskatins kaulų deformaciją. Jų sudėtyje esanti fitino rūgštis, per daug kaupdamasi organizme, taip pat neigiamai paveiks kaulus.

Greitas avižų dribsnis nelaikomas naudingu organizmui. Paprastai jie parduodami vienkartiniuose maišeliuose vienai porcijai. Jiems užvirinti reikia 5–10 minučių. Tačiau šiuose dribsniuose praktiškai nėra naudingų elementų ir vitaminų. Vietoj to, kompozicijoje galite rasti konservantų, saldiklių, kurie kenkia sveikam kūnui ir diabetu sergančiam pacientui.

Naudojimo sąlygos

Daugelį žmonių domina avižinių dribsnių kalorijų kiekis, nes net mitybos specialistai yra tikri, kad tai yra jaunystės gėrimas. Gatavo patiekalo kalorijų kiekis yra palyginti mažas, atsižvelgiant į jo teikiamą naudą organizmui. Jis sugeba įkrauti kūną energija, suteikti sotumo jausmą, kurio dėka 3-4 valandas žmogus nejaus alkio. Kad dribsniai būtų kuo naudingesni organizmui, turite ištirti visus būdus, kaip juos teisingai paruošti, ir pasirinkti tinkamiausią konkrečiam tikslui..

Avižiniai dribsniai nėštumo metu

Nėščioms moterims rekomenduojama į savo mitybą įtraukti avižinius dribsnius, nes tai ne tik naudinga organizmui, bet ir padeda susidoroti su tokiomis užduotimis:

  • vitaminų ir mikroelementų atsargų papildymas, siekiant teisingai formuoti vaiko raumenų ir kaulų skeletą;
  • trapių nagų ir plaukų slinkimo pašalinimas, kurį palengvina B grupės vitaminai;
  • centrinės nervų sistemos veikimo normalizavimas, jos apsauga nuo streso ir viršįtampio;
  • kompozicijos pluoštas padeda išvengti vidurių užkietėjimo problemos, su kuria dažnai susiduria nėščios moterys;
  • košė, kurioje gausu vertingų komponentų, padeda išvengti strijų atsiradimo ant odos;
  • nervingumas, nuovargis ir mažakraujystė praeina dėl pakankamo geležies kiekio dribsniuose.

Nėščioms moterims ypač naudinga avižinius dribsnius vartoti trečiąjį trimestrą, kad būtų pašalinta vaisiaus komplikacijų rizika. Košės praktiškai nekenkia, tik per daug jos vartoja.

Avižiniai dribsniai žindymui

Po vaiko gimimo moters kūnas patiria stiprų stresą, sveikatai reikia aktyvaus atsigavimo laktacijos metu. Todėl labai svarbu stebėti dietą ir rinktis tik jai tinkamą, lengvai virškinamą maistą. Būtent tai yra avižiniai dribsniai. Jos dėka antsvoris nesikaups jaunos motinos kūne. Vaikui taip pat bus naudingas visas vitaminų ir mikroelementų, esančių dribsnių sudėtyje, kompleksas.

Svarbu! Tai verdama avižiniai dribsniai vandenyje, kurie rūpinasi jaunos motinos virškinimo sistema, valo organizmą nuo toksinų ir toksinų, padidina jo apsaugą ir pagreitina medžiagų apykaitą..

Slauganti moteris avižinius dribsnius taip pat turi būti teisinga. Jame neturėtų būti dažiklių, konservantų, palmių aliejaus, kurie kenkia tiek motinos, tiek kūdikio sveikatai. Taip pat moters dietą reikia diegti palaipsniui, tikrinant vaiko reakciją į šį produktą. Jei nėra alergijos, dieglių ir problemų su išmatomis, tuomet jūs galite saugiai palikti avižinius dribsnius dietoje. Didžiausia leistina norma maitinančiai motinai yra 200–250 g avižinių dribsnių per dieną.

Avižiniai dribsniai svorio metimui

Daugelyje svorio metimo dietų avižiniai dribsniai yra vienas iš pagrindinių dietos elementų. Kad patiekalas turėtų minimalų kalorijų kiekį, grūdai turi būti paruošti be druskos, cukraus, aliejaus ar kitų priedų.

Atkreipkite dėmesį! Dėl avižinių dribsnių galite pradėti baltymų apykaitą, pridėti raumenų masę, sumažinti kūno riebalų kiekį.

Daugelis žmonių avižinius dribsnius dažnai sieja su svorio kritimu dėl šių veiksnių:

  • avižinių dribsnių kalorijų kiekis, nors ir nedidelis, tačiau jie ilgą laiką suteikia didžiulį prisotinimą;
  • nuslopinamas noras valgyti saldumynus;
  • kūnas yra prisotintas jam svarbių vitaminų ir mineralų;
  • yra jėgos ir jėgos krūvis, kurio pakanka treniruotėms;
  • žarnos valomos nuo toksinų ir toksinų;
  • pagerėja odos būklė, ji išvaloma, tampa elastingesnė ir tonizuojama;
  • avižiniai dribsniai derinami su kitais ingredientais ir priedais, kad būtų užtikrinta įvairi mityba.

Avižiniai dribsniai kūdikių maistui

Avižinius dribsnius galite įtraukti į kūdikių mitybą, kai pradedamas papildomas maitinimas. Vidutiniškai šis skaičius yra 6-7 mėnesiai, tačiau kiekvienu atveju jis parenkamas atskirai. Mažiems vaikams avižiniai dribsniai ruošiami specialiu būdu, iš pradžių dribsniai sumalami iki miltų, porcijos matuojamos šaukštais, po to verdamos vandenyje arba pieno mišinyje. Po 1 metų vaikui gali būti duota natūralios avižų košės, jos nemalant ir virti piene, jei vaiko organizmas nesukelia jai alerginės reakcijos..

Praktiniai patarimai: Ne visi vaikai yra pasirengę be problemų valgyti avižinius dribsnius pusryčiams ar vakarienei, todėl jų galima įtraukti į jų racioną, dedant jų į kepinius, desertus, troškinius, sriubas ir kitus patiekalus. Tačiau naudingiausia yra klasikinė avižų košė..

Avižiniai dribsniai gaminant maistą

Tingi avižiniai dribsniai stiklainyje

Gaminti tokį patiekalą yra labai lengva ir paprasta, jums reikės:

  • avižiniai dribsniai - 150 g;
  • bananas - 1 vnt.;
  • stiklinė vandens;
  • jogurtas - 250 g;
  • medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • cinamonas - ½ šaukštelio;
  • bet kokie vaisiai ir uogos.

Gaminimo veiksmai:

  • sutrinkite bananą dubenyje;
  • pridėti visus ingredientus, išskyrus vaisius ar uogas;
  • kruopščiai išmaišyti;
  • supilkite gatavą mišinį į mažus stiklainius;
  • padėkite nakčiai į šaldytuvą;
  • prieš naudojimą išimkite, įdėkite smulkiai supjaustytų vaisių.

Patiekalas yra paruoštas valgyti.

Medaus-vaisių-riešutų avižiniai dribsniai

Norėdami gaminti maistą, jums reikės:

  • 300 g javų;
  • mėgstami riešutai pagal skonį;
  • medus 2 šaukšteliai;
  • vienas obuolys.

Paruošimas:

  • virti avižinius dribsnius vandenyje;
  • į šiltą košę įpilkite medaus, kol ji visiškai ištirps;
  • į porciją avižinių dribsnių suberkite smulkintus riešutus ir obuolį.

Kiti vaisiai ar uogos gali būti alternatyva obuoliui..

Avižinių dribsnių braškių kokteilis

Skatina svorio netekimą ne tik kaip tradicinę košių avižinę košę, bet ir kaip kokteilių bei kokteilių ingredientą.

Ingridientai:

  • 20 g avižinių dribsnių;
  • 50 g braškių;
  • 1 bananas;
  • vanilinas;
  • 100 ml vandens.

Pusę dribsnių užpilkite verdančiu vandeniu, suberkite pagrindinius ingredientus ir plakite iki vientisos masės. Tada sausus supilkite likusius dribsnius. Geriau paruošti kokteilius dalimis, kad būtų galima nedelsiant naudoti.

Kontraindikacijos

Pagrindinė avižinių dribsnių vartojimo kontraindikacija yra alerginė reakcija. Bet tuo pačiu metu anksčiau tai nebuvo atskleista žmonėms, netoleruojantiems avižinių dribsnių. Žmonėms, sergantiems reta celiakija, privaloma iš dietos pašalinti avižinius dribsnius. Be to, ekspertai nerekomenduoja grūdų įtraukti į racioną žmonėms, turintiems netoleravimą glitimo, mažą cholesterolio kiekį, per didelį gleivių kaupimąsi organizme..

Avižinių dribsnių parinkimo ir laikymo taisyklės

Pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį perkant avižinius dribsnius, yra jų pakuotės. Javų ypatumas yra tas, kad jie greitai sugeria drėgmę, todėl pakuotė turi būti nepažeista ir sandari. Kitas dalykas, kurį reikia patikrinti, yra galiojimo laikas, kuris skaičiuojamas nuo pagaminimo datos, bet ne nuo pakavimo datos..

Atkreipkite dėmesį: taip pat turite atkreipti dėmesį į kompoziciją, kurioje nėra kenksmingų priemaišų, kancerogenų, saldiklių. Dažnai ant pakuočių su avižų dribsniais galite pamatyti užrašą „Fitness“ arba „Light“. Dažniausiai tai tik akcija, skirta pritraukti dėmesį..

Iš tikrųjų labai sunku parduotuvių lentynose rasti tikrai sveikų avižinių dribsnių. Jei dribsniai bus šiek tiek apskrudę, tada jie nebebus naudingi organizmui. Geriau paimkite grynus dribsnius, patys iš jų pasidarykite sveiką košę, ten pridėdami džiovintų abrikosų, razinų, riešutų, slyvų ir kitų džiovintų vaisių.

Jei į košę įdėsite saldumynų, cukatų, šokolado, kvapiųjų medžiagų, tada patiekalas nebebus laikomas naudingu organizmui, jo maistinė vertė žymiai padidės. Turite pasirinkti avižas, kurios praeina minimalų perdirbimo etapų skaičių. Nors šios rūšies grūdai laikomi naudingiausiais, virti reikės daug ilgiau..

Atkreipkite dėmesį! Javų pasėliai labai greitai sugeria drėgmę, todėl juos reikia laikyti sausoje vietoje. Tara gali būti net celofaninė ir kartoninė..

Tinkamumo laikas priklausys nuo pakuotės tipo ir laikymo sąlygų. Pavyzdžiui, celofane tai bus 1 metai, kartone - ne ilgiau kaip 4 mėnesius. Jei grūdus laikote parduotuvės pakuotėje, greičiausiai juose prasidės klaidos..

Grūdų laikymo konteinerių tipai:

Cisternos tipasPrivalumaitrūkumų
MetalinisJie atrodo kokybiški ir stilingi.Rūdijimo rizika.
PlastmasinisLabai lengvas, minimali apkrova lentynoms ir spintelėms.Dažnos skardinės keičiasi.
KeramikosGražus dizainas, erdvūs, prieinami patiekalai.Pakankamai sunki talpa.
StiklasGražus dizainas, lengvi, talpūs, prieinami patiekalaiNerastas

Avižiniai dribsniai yra skanūs, sveiki, sotūs ir sveiki pusryčiai, tinkantys suaugusiems ir vaikams. Tokį patiekalą galite gaminti kiekvieną dieną, nes jis turi daug naudingų savybių, mažą kalorijų kiekį, mažiausiai kontraindikacijų, prieinamiausią kainą.