Krevetės yra vėžiagyviai iš dešimtainio būrio (Decapoda). Plačiai paplitusi viso pasaulio jūrose, daugelis rūšių yra įvaldžiusios gėlo vandens. Skirtingų atstovų suaugusiųjų dydis svyruoja nuo 2 iki 30 cm, Rusijos Tolimųjų Rytų jūrose krevečių faunoje yra daugiau nei 100 rūšių. Daugelis šios grupės atstovų yra pramoninės žvejybos objektai.

Paprastai jie parduodami tiesiog pagal dydį. Kuo jie didesni, tuo brangesni. Mažos, tik 3-7 cm ilgio ir nebrangios yra giliavandenės krevetės, kurios dažniausiai verdamos ką tik sugautos ir užšaldytos..

Visų pirma, jei krevečių galva yra juoda, tada krevetės yra blogos. Jei krevetės turi baltas juostas, tai reiškia, kad jos kažkur užšalo, ir jūs taip pat negalite jos paimti. Jei kriauklė yra sausa, tada krevetės yra senos.

Idealios krevetės turėtų būti šiek tiek drėgnos, be baltų dėmių, malonios spalvos.

Juodos dėmės ir juodi žiedai ant kojų rodo, kad krevetės yra senos arba sugedusios. Jei įdėsite tokią krevetę į keptuvę, ji subyrės į košę. Jei krevetėse yra geltonos dėmės ar nelygumai, tai reiškia, kad jie bandė atsikratyti juodų dėmių cheminiu tirpalu. Jei krevetėje yra sausų baltų dėmių, tai reiškia, kad jos yra sušalusios..

Kalorijų krevetės

Krevetės yra puikus dietinis produktas, kurio 100 g yra 97 kcal. Dėl didelio baltymų kiekio ir mažo riebalų kiekio jie gerai numalšina alkį, nepridėdami figūrai papildomų svarų. 100 g virtų krevečių - 95 kcal. Pakankamai didelis kalorijų kiekis keptose krevetėse. Tai yra 242 kcal 100 g. Dideliais kiekiais šis patiekalas gali išprovokuoti perteklinį svorį. 100 g krevečių, keptų su padažu - 175 kcal, taip pat neturėtumėte jais piktnaudžiauti. Alternatyvus būdas paruošti skanias, sveikas ir nekaloringas krevetes yra jų garinimas. 100 g tokio patiekalo - tik 99 kcal.

Maistinė vertė 100 gramų:

Naudingos krevečių savybės

Krevetėse yra daug baltymų. Atitinkamai juose yra visų būtinų amino rūgščių. Krevetėse taip pat yra didelis jodo kiekis, būtinas skydliaukės hormonams gaminti. Be to, jie turi visų riebaluose tirpių vitaminų. Tai yra vitaminas K, A, E, D.

Krevetės yra baltymų ir mineralų sandėlis. Krevetėse yra beveik šimtą kartų daugiau jodo nei jautienoje.

Krevetėse yra kalcio, kuris naudingas skydliaukei, imuninei sistemai, kraujo susidarymui, inkstų veiklai, raumenų ir kaulų audinio formavimui. Kalis yra būtinas širdies ir kraujagyslių sistemai. Cinkas veikia hormonų sintezę, gerina odos ir nagų būklę. Siera taip pat svarbi odai, plaukams ir nagams, reguliuoja prakaito ir riebalinių liaukų funkcijas, didina imunitetą, mažina alergines reakcijas, padeda kurti jungiamąjį audinį, įskaitant širdies vožtuvų aparatą, venų ir arterijų kraujagyslių membranas, sąnarinius paviršius.

Didžiausias cholesterolio kiekis yra krevetėse. Antroje vietoje yra vištiena, o žuvyse nėra jokio cholesterolio.

Pavojingos krevečių savybės

Ypatingas pavojus krevetėse yra arseno buvimas jose. Krevetės, būdamos jūrų gyvybės, savaime gali kaupti sunkiuosius metalus, todėl labai svarbu tiksliai žinoti, kur jos buvo sugautos..

Remiantis mokslininkų išvadomis, kurias cituoja NEWSru.com, iš Azijos šalių į Rusiją atvežtos karališkos krevetės auginamos dirbtinai naudojant antibiotikus, augimo stimuliatorius ir nenatūralius pašarus. Tai taikoma ne tik šio tipo jūros gėrybėms. Ekspertai tikina, kad šiandien 50% importuojamų žuvies produktų gaunama dirbtinėje aplinkoje. Atkreipkite dėmesį, kad paskelbus šį vadovą Švedijoje, kai kurių rūšių jūros gėrybių pardavimas sumažėjo perpus..

Per daug vartojant krevetes atsiranda cholesterolio plokštelių, kurios išprovokuoja kraujagyslių užsikimšimą ir aterosklerozę, nes krevetės užima jūros gėrybių rekordą dėl cholesterolio kiekio. Šią riziką galite sumažinti valgydami krevetes kartu su daržovėmis ir žolelėmis, kurios gali pašalinti cholesterolį iš organizmo..

Vaizdo įrašas jums pasakys apie naudingas ir kenksmingas krevečių savybes, apie jų rūšis. Jame taip pat yra virėjo vaizdo receptas.

„FitAudit“

„FitAudit“ yra jūsų kasdienis mitybos asistentas.

Tikroji informacija apie maistą padės sulieknėti, priaugti raumenų, pagerinti sveikatą, tapti aktyviu ir linksmu žmogumi.

Rasite sau daug naujų produktų, sužinosite tikrąją jų naudą, pašalinkite iš savo dietos tuos maisto produktus, kurių anksčiau net nežinojote apie pavojus..

Visi duomenys yra pagrįsti patikimais moksliniais tyrimais, juos gali naudoti tiek mėgėjai, tiek profesionalūs mitybos specialistai ir sportininkai.

Kalorijų krevetės. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis „Krevetės“.

Energinė vertė Krevetės yra 94 kcal.

Pirminis šaltinis: vartotojas sukūrė programoje. Daugiau informacijos.

** Šioje lentelėje pateikiamos vidutinės suaugusiųjų vitaminų ir mineralų normos. Jei norite sužinoti normas, pagrįstas savo lytimi, amžiumi ir kitais veiksniais, naudokite programą „Mano sveika mityba“.

Kiek baltymų yra krevetėse, koks yra produkto kalorijų kiekis ir jo vaidmuo dietologijoje

Galvojant apie tai, kiek baltymų yra krevetėse, verta patikslinti produkto kalorijų kiekį. Šie rodikliai laikomi „atspirties taškais“, sudarant dietą asmeniui, norinčiam numesti svorį ir normalizuoti sveikatą. Bet prieš įtraukdami į savo racioną jūros gėrybes, pagalvokite apie tai, kad jie gali kūnui ne tik padaryti naudos, bet ir pakenkti..

Virtos krevetės - baltymų kiekis

Šis produktas yra unikalus tuo, kad jame yra daug baltymų. Kūnas lengvai absorbuojamas, o tai suteikia jėgos ir energijos..

Krevetės yra jūros gėrybės, jose yra ne tik baltymų, bet ir kitų žmonėms naudingų medžiagų, vitaminų, makro ir mikroelementų. Terminio apdorojimo metu maistinių medžiagų kiekis nesikeičia.

Krevetės yra unikalios, nes jų vartojimas leidžia:

1. Pagerinkite energijos balansą.
2. Prisotinkite kūną vitaminais ir maistinėmis medžiagomis.
3. Įveikti pervargimą, miego trūkumą, streso padarinius.

100 gramų produkto yra 18,9 gramų baltymų, tai yra raumenų ir ląstelių membranų statybinė medžiaga..

Kūnas praleidžia tam tikras jėgas maisto virškinimui, ilgą laiką virškinamas riebus ir nepageidaujamas maistas, sutrikdantis virškinamojo trakto darbą.

Krevetės lengvai virškinamos, greitai virškinamos, tačiau tuo pačiu neapkrauna virškinimo sistemos. Kas padeda optimizuoti kūno darbą, pagerinti savijautą.

Kalorijų krevetės

Produktas klasifikuojamas kaip dietinis, o tai reiškia, kad jo kalorijų kiekis yra mažas. Terminis apdorojimas nemažina ir nedidina kalorijų kiekio. Vidutinis krevečių kalorijų kiekis 100 gramų yra 95 kalorijos.

Jei kepsite jūros gėrybes, jų kalorijų kiekis padidės dėl aliejaus naudojimo.

Todėl, jei laikotės dietos, pirmenybę teikite virtoms krevetėms arba toms, kurios buvo virtos nenaudojant aliejaus..

Pirkdami krevetės gali turėti griežtą atspalvį, yra net pilkai žalių, tačiau terminio apdorojimo metu jūros gėrybės įgauna rausvą atspalvį. Jei taip neatsitinka, geriau atsisakyti valgyti krevetes, nes kyla tam tikrų klausimų dėl produkto kokybės..

Biocheminė sudėtis

Produkte yra įvairių elementų, vitaminų, baltymų, angliavandenių ir kitų žmogaus organizmui naudingų medžiagų:

Riebalų kiekis produkte:

neviršija 2,3 gramo.

yra beveik visi B grupės vitaminai, taip pat E, kaip pagrindinio antioksidanto ir PP.

Kiti naudingi daiktai:

fluoras, chromas, molibdenas, kobaltas, natris, taip pat sočiosios riebalų rūgštys, jodas.

Produktas puikiai toleruoja aukštų temperatūrų poveikį, po terminio apdorojimo jis nepraranda naudingų savybių. Tai reiškia, kad jo sudėtis nesikeičia..

Kadangi krevetės priskiriamos jūros gėrybėms, jų sudėtyje galima rasti antioksidantų, naudingų omega-3 rūgščių.

Naudingos krevečių savybės

Jūros gėrybės turi daug naudingų savybių dėl subalansuotos sudėties. Krevetės turi šias savybes:

• skatinti skydliaukės fermentų gamybą, o tai reiškia, kad jie pagreitina medžiagų apykaitos procesus;
• yra daug baltymų, padeda pašalinti amino rūgščių trūkumą organizme;
• dėl daugelio naudingų elementų sudėties jie padidina imunitetą;
• reguliuoti kraujodaros sistemos darbą;
• normalizuoja kaulinio audinio būklę, taip pat širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.

Kiti jūros gėrybių pranašumai sveikatai:

1. Sumažina alerginių reakcijų sunkumą.
2. Skatina odos dėmių valymą dėl didelės cinko koncentracijos.
3. Dalyvauti jungiamojo audinio statyboje, dalyvauti formuojant ląstelių membranas.

Krevetės teigiamai veikia imuninės sistemos būklę, jos pagerina skydliaukės veiklą ir padeda pašalinti jodo trūkumą. Įtraukę produktą į dietą, galite susidoroti su arterine hipertenzija, normalizuoti kraujospūdį, normalizuoti lytinių liaukų funkcionavimą ir netgi sumažinti osteoporozės riziką..

Kaulų trapumas dažnai diagnozuojamas moterims menopauzėje, todėl į savo racioną jos turėtų įtraukti krevetes. Tai pagerins plaukų, nagų ir kaulų būklę..

Pavojingos krevečių savybės

Jūros gėrybės yra labai alergiškos. Tai yra, jie gali sukelti padidėjusio jautrumo reakciją. Atsižvelgiant į tai, kad kompozicijoje yra didelis baltymų kiekis, produkto negalima duoti vaikams iki 1 metų amžiaus..

Kitos pavojingos krevečių savybės:

• gali būti arseno ir kitų sunkiųjų metalų druskų;
• yra didelis cholesterolio kiekis, o tai reiškia, kad jie išprovokuoja aterosklerozės vystymąsi.

Remiantis tyrimais, buvo galima įrodyti, kad karališkos krevetės auginamos nenatūraliomis sąlygomis, naudojant antibiotikus, augimo stimuliatorius ir dirbtinius pašarus..

Krevetės yra „čempionas“ tarp jūros gėrybių pagal cholesterolio kiekį. Dėl šios priežasties juos geriau valgyti su žolelėmis ir daržovėmis. Šie maisto produktai mažina cholesterolio kiekį kraujyje, o tai reiškia, kad jie sumažina aterosklerozės riziką..

Krevetės neturėtų valgyti nėščios moterys, nes jos gali sukelti stiprią alergiją. Pašalinimui, kuriam reikės kreiptis į gydytoją.

Tokia reakcija yra pavojinga, nes jos apraiškos daro įtaką vaiko būklei. Vaisius gimdoje išgyvena maždaug tuos pačius pojūčius kaip ir jo motina..

Sunkiais atvejais padidėjusio jautrumo reakcija sukelia uždusimą, angioneurozinę edemą.

Lieknančios krevetės

Norint patikslinti informaciją apie tai, kiek baltymų yra krevetėse, verta atkreipti dėmesį į mažą produkto kalorijų kiekį. Kas leidžia jums naudoti krevetes, jei norite numesti svorio.

Kokie yra pagrindiniai jūros gėrybių privalumai:

1. Gerai patenkinkite alkį dėl didelės baltymų koncentracijos.
2. Pagreitina medžiagų apykaitos procesus, kurie prisideda prie svorio metimo.
3. Optimizuoja virškinimo sistemos funkcionavimą.

Menkos, ribotos dietos fone krevetės padeda užgesinti maistinių medžiagų trūkumą organizme. Juose yra daug naudingų medžiagų, jodo koncentracija juose yra 100 kartų didesnė nei jautienoje.

Tačiau nenaudokite produkto per daug, tai gali sukelti žalingų pasekmių. Dėl didelės cholesterolio koncentracijos krevetės stipriai „apkrauna“ kepenis.

Jūros gėrybės dažnai įtraukiamos į moterų ir vyrų, norinčių sulieknėti, racioną. Jei žmogus kenčia nuo nutukimo, tai yra, jūros gėrybės jam rekomenduojamos bent 3 kartus per savaitę.

Ar vaikai gali valgyti krevetes

Nominaliai, produktas neturi amžiaus apribojimų, tačiau dėl savo sudėties jis gali sukelti vaiką:

• alerginė vietinio tipo reakcija, pasireiškianti bėrimu ant odos;
• nevirškinimas, jei produktas vartojamas per daug;
• sutrikimai kepenyse dėl didelės cholesterolio koncentracijos kompozicijoje.

Krevetės nėra skiriamos vaikams iki vienerių metų, nes organizmas gali nepakankamai reaguoti į produktą. Kai kurie mitybos specialistai nepataria duoti jūros gėrybių vaikams iki 3 metų, nes krevetėse yra daug baltymų.

Maistas, kuriame gausu baltymų, gali sukelti vidurių užkietėjimą vaikui, taip pat išprovokuoti dieglius. Dėl šios priežasties turėtumėte būti atsargūs su krevetėmis..

Vaikui pakanka valgyti šį produktą ne dažniau kaip 2–3 kartus per mėnesį. To pakaks.

Jei vaikui pirmą kartą duodate jūros gėrybių, įsitikinkite, kad vaikas nėra alergiškas. Duokite jam keletą krevečių, palaukite 5–7 minutes, jei neatsiras alerginė reakcija, galite tęsti.

Ar verta valgyti krevetes sūryme

Marinatas yra kenksmingas dėl kelių priežasčių, jame yra daug druskos, prieskonių, kurie gali rimtai pakenkti organizmui, ypač sistemingai naudojant.

Sūryme esančios krevetės nėra pavojingos organizmui, jei iš pradžių nusausinate marinatą ir jo nevalgote. Pats jūros gėrybės savybių nekeičia. Išskyrus padidėjusią natrio koncentraciją.

Panašų produktą galima valgyti, tačiau turėsite laikytis šių taisyklių:

1. Sūryme esančios krevetės puikiai derinamos su daržovėmis, o garnyro negalima sūdyti.
2. Nerekomenduojama sistemingai valgyti tokio maisto..

Į ką reikėtų atsižvelgti renkantis ir perkant krevetes

Jūros gėrybės perkamos laikantis tam tikrų taisyklių:

• atkreipkite dėmesį į kilmės šalį, krevetės iš Pietų Azijos yra nekokybiškos, o geriausios - iš Lotynų Amerikos;
• ištirti prekių galiojimo laiką, atkreipti dėmesį į laikymo sąlygas;
• jei krevetes perkate pakuotėje, patikrinkite, ar jose nėra ledo dideliais kiekiais;
• ant vėžiagyvių neturėtų būti dėmių, jei ant lukšto yra geltonos ar tamsios dėmės, tada geriau atsisakyti pirkti;
• patamsėjus krevečių kojoms, gali būti, kad produktas apdorojamas cheminiais reagentais, iš tokio maisto bus mažai naudos;
• vienkartiniai, nelygūs vėžiagyvių lukštai tiesiogiai rodo laikymo taisyklių pažeidimą.

Geriau įsigyti neluptų krevečių, nes po terminio apdorojimo jų mėsa bus sultinga, minkšta. Panašiomis savybėmis išvalytas negali pasigirti.

Per dideli asmenys turėtų įspėti pirkėją. Yra rizika, kad tokios krevetės buvo auginamos kultūroje, naudojant antibiotikus ir augimo stimuliatorius.

Kaip virti krevetes

Yra keletas būdų, kurie padės jums virti krevetes namuose. Apsvarstykime juos visus:

1 kepimo būdas:

Jūros gėrybės panardinamos į verdantį vandenį, kruopščiai išmaišomos ir verdamos 5–7 minutes. Tada vandenį nupilkite ir nuplaukite šaltu vandeniu.

Krevetės plaunamos šaltu vandeniu, tada užpilamos verdančiu vandeniu, indą uždengiamos dangčiu, palaikomos 5 minutes, tada vandenį nuplaunamos, perplaunamos..

Jūros gėrybės nuplaunamos, supilamos į kiaurasamtį, panardinamos į verdantį vandenį, 7–10 minučių laikomos verdančiu vandeniu. Tada išimkite kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu.

Pažymėtina, kad produkto pasirengimas nustatomas „iš akies“, kai tik krevetės įgauna būdingą rausvą atspalvį, galime sakyti, kad jos yra pasirengusios valgyti.

Prieš ruošiant jūros gėrybes, patariama vandenį pasūdyti, tačiau nepadauginkite druskos, ji gali patiekalui suteikti kartumo..

Krevečių dietos receptai

Apsvarstykite keletą patiekalų, kurių receptai yra paprasti ir tuo pačiu naudingi:

Salotos su jūros gėrybėmis ir daržovėmis:

Turėsite susmulkinti Pekino kopūstus, supjaustyti agurkus pusžiedžiais, pridėti juodųjų pomidorų, kietąjį sūrį supjaustyti kubeliais. Į dubenį įpilkite žolelių, keletą gramų virtų ir nuluptų krevečių. Galite juos sumalti. Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Ryžiai su jūros dumbliais ir krevetėmis:

Verdame ryžius nededant druskos, geriau naudoti virtus arba rudus ryžius. Paruoškite jūros gėrybes ir sumaišykite su rudadumbliais. Vietoj jūros dumblių galite naudoti šparagus. Ryžiai veikia kaip garnyras, kurį papildo krevetės ir rudadumbliai.

Kiaušinių ir bulvių salotos:

Išvirkite mažas bulves ir pjautus kiaušinius. Tada virkite krevetes. Susmulkinkite žalumynus (krapus, petražoles, bazilikus). Sumaišykite visus ingredientus, supjaustę bulves kubeliais, o kiaušinius - per pusę. Paimkite citrinų sultis ir alyvuogių aliejų, naudokite mišinį patiekalui aprengti.

Nesvarbu, kiek baltymų yra krevetėse, nes šis produktas yra unikalios sudėties. Tai ne tik padės įveikti alkio priepuolį, „prisotins“ organizmą naudingomis medžiagomis, bet ir pagerins žmogaus sveikatą. Tačiau nepersistenkite jūros gėrybių, nes tai gali sukelti nepageidaujamas pasekmes..

Radote klaidą? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter, kad pasakytumėte mums.

Virtos krevetės

Virtos krevetės yra beveik idealus produktas - lengvai ir greitai paruošiamos, skanios ir sveikos valgyti. Nepaisant rūšies, visos virtos krevetės yra raudonos, rausvos arba „krevetės“ ​​spalvos, po virimo kai kurių krevečių pilka arba pilkai žalia spalva išnyksta. Virtos krevetės turi specifinį, iškart atpažįstamą jūrų aromatą, sumaišytą su jodo kvapu. Virtas krevetes geriau naudoti iškart po virimo, maksimalus produkto galiojimo laikas šaldytuve yra diena.

Kalorijų virtos krevetės

Virtų krevečių kalorijų kiekis yra 95 kcal 100 gramų produkto.

Virtų krevečių sudėtis ir naudingos savybės

Krevetės, net ir termiškai apdorojus, išlaiko savo stebėtinai turtingą vitaminų ir mineralų kompleksą, kuriame yra: B, E, PP grupės vitaminų, organizmui reikalingų makro- ir mikroelementų, tokių kaip kalis, kalcis, cinkas, jodas, chromas, fluoras, molibdenas, kobalto, fosforo ir natrio, polinesočiųjų riebalų rūgščių. Produkte esantys baltymai yra lengvai pasisavinami ir yra statybinė medžiaga ląstelėms. Virtas krevetes rekomenduojama naudoti nervų, širdies ir kraujagyslių bei endokrininės sistemos veiklai normalizuoti, produktas yra profilaktinis agentas nuo daugelio ligų ir pagerina imunitetą (kalorizatorius). Virtos krevetės praktiškai nesukelia alerginių reakcijų, jas į kūdikių maistą galima įnešti po metų. Norėdami pagerinti odos, plaukų ir nagų būklę, keletą kartų per mėnesį, geriausia kiekvieną savaitę, į dietą turite įtraukti virtas krevetes..

Virtose krevetėse yra antioksidanto astaksantino, kuris teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, užkerta kelią hipertenzijai, insultui ir širdies priepuoliui, depresinėms būklėms..

Virtų krevečių žala

Virtos krevetės gali būti kenksmingos tik tuo atveju, jei jų vartojama per daug, ypač jei jos buvo virtos su daug druskos ir prieskonių. Žinomi gamintojai stebi, kur gaudomos ar auginamos krevetės, nes nepalankioje ekologinėje buveinėje krevetėse kaupiasi sunkiųjų metalų druskos, o tai gali neigiamai paveikti sveikatą.

Kaip virti krevetes

Bet kokias krevetes reikia virti dideliu kiekiu verdančio vandens, pridedant druskos, pipirų ir lauro lapų. Skiriasi tik išankstinis paruošimo ir kepimo laikas.

Šviežias atvėsintas krevetes reikia nedelsiant suberti į verdantį vandenį ir, kai tik jos plūduriuoja, galite išjungti ugnį ir išleisti vandenį. Šviežiai sušaldytas krevetes rekomenduojama atšildyti šaldytuve ir tik tada išvirti, o iškilus į paviršių reikia virti kelias minutes. Virtos-užšaldytos krevetės tuoj pat užpilamos verdančiu vandeniu, užvirinamos ir verdamos 5–7 minutes. Jei pageidaujama, prieskoniai ir prieskoniai pridedami prie vandens pagal skonį, dažnai užvirus krevetės pilamos su citrinos sultimis.

Nuluptos krevetės verdamos taip pat, tačiau kepimo laikas turėtų būti sutrumpintas.

Lieknančios krevetės

Krevetės turi mažai kalorijų ir ilgą laiką sočios, todėl produktas dažnai matomas daugelio dietų meniu. Pavyzdžiui, krevečių dieta, vienkartinė ananasų dieta, vienkartinė jūros gėrybių dieta, jūros gėrybių dieta skiriasi (mažai kalorijų, baltymų, angliavandenių ir kt.), Tačiau virtos krevetės įtraukiamos kaip vienas pagrindinių elementų..

Verdant virtos krevetės

Virtos krevetės yra puikus nepriklausomas patiekalas, kuriam nereikia garnyro; galite patiekti įvairių padažų ir šviežių daržovių. Virtos krevetės dedamos į salotas, šaltus užkandžius, sriubas, picas ir makaronus.

Kiek kalorijų yra krevetėse? Naudingos krevečių savybės ir cheminė sudėtis

Kalorijų krevetės

Krevetės yra labai sveikas, skanus ir pastaruoju metu itin populiarus produktas. Dėl mažo kalorijų kiekio krevetėse ir juose esančio didelio kiekio įvairių mikroelementų, mineralų ir vitaminų, patiekalai iš krevečių naudojami daugelio dietų meniu ir racionalioje mityboje..

Mažas kalorijų kiekis krevetėse yra dėl:

• Mažas riebalų kiekis - ne daugiau kaip 5%;
• Angliavandenių kiekis yra mažesnis nei 1%;
• Baltymai - iki 20%.

Rodiklis, lemiantis cukraus kiekio kraujyje padidėjimą (glikemijos indeksą) valgant krevetes, yra itin mažas, tik apie 5 vienetus.

Nemaža dalis krevetėse esančių riebalų yra būtinosios polinesočiosios riebalų rūgštys Omega-3 ir Omega-6, būtinos normaliam širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui, dalyvaujančios stiprinant ląstelių membranas, aktyvinančios smegenų veiklą, turinčios priešuždegiminį ir priešnavikinį poveikį organams ir audiniams.

Krevetėse esančiuose baltymuose yra daug taurino, kuris, išlaikydamas mažo tankio lipoproteinų absorbciją į kraują, padeda sumažinti cholesterolio kiekį, apsaugo nuo pilvo riebalų nusėdimo, kuris sumažina atsparumą insulinui, reikalingas ląstelių mitybai, išlaikant elastingumą ir kraujagyslių tonusą. Be to, taurinas reguliuoja kalio ir natrio pusiausvyrą širdies raumenyse, palaiko širdies veiklą. Krevetės baltymų taurinas dedamas į daugumą energetinių gėrimų. Štai kodėl juos naudojant dietose svarbu ne tik mažas kalorijų kiekis krevetėse, bet ir didelis jose esančio taurino kiekis..

Apie 75–80% krevečių yra vandens, mikroelementų, vitaminų ir mineralų, reikalingų normaliam gyvenimui, todėl virtų krevečių kalorijų kiekis yra mažas, o maistinė vertė yra reikšminga. Retinolis (vitaminas A), vitaminas D, vitaminas B1, vitaminas B2 (riboflavinas), vitaminas B9 (folio rūgštis), vitaminas B12, vitaminas C (askorbo rūgštis), vitaminas E (tokoferolis) yra būtini nervų ir virškinimo sistemos, širdies ir kraujagyslės, skydliaukė, oda, kaulas, plaukai, regėjimas, imuniteto palaikymas fosforo ir kalcio pasisavinimo procese.

Krevetėse yra jodo, kalcio, fosforo, vario, geležies, kalio, kobalto kiekiu, atitinkančiu kasdienį organizmo poreikį. Geležies krevetėse yra šimtus kartų daugiau nei jautienoje. Įvairiais kiekiais krevečių mėsoje taip pat yra sieros, seleno, molibdeno, magnio, cinko, mangano, fluoro, chromo.

Kiek kalorijų yra krevetėse

Kiek kalorijų yra krevetėse, priklauso nuo rūšies (mažesnio dydžio, šiaurinių jūrų ir Tolimųjų Rytų krevetėse yra daugiau kalorijų) ir jų kepimo būdo. Virtų krevečių kalorijų kiekis praktiškai nesiskiria nuo žalių krevečių kalorijų kiekio. Kalorijos 100 g krevečių:

• Šviežia, termiškai neapdorota - 73–107 kcal;
• Virtos krevetės - 80-115 kcal;
• Kepta su grietinės padažu - 170-180 kcal;
• Keptos krevetės - 120-150 kcal;
• Keptos krevetės tešloje - 240–250 kcal.

Svarbu žinoti, kad maistingesnėse, vidutinio dydžio krevetėse yra daugiau naudingų mineralų, o jų skonis yra palankus palyginti su didelėmis rūšimis. Pagal kalorijų skaičių krevetės yra palyginamos su neriebių rūšių žuvimis (lydekomis, karosais, plekšnėmis, jūrų lydekomis, tilapijomis ir kt.), Bulvėmis, žaliaisiais žirneliais ir bananais. Tačiau tuo pat metu naudingų elementų turinys juose yra kelis kartus didesnis..

Šios unikalios jūros gėrybės turi daugybę kontraindikacijų, apie kurias turite žinoti. Negalite valgyti krevečių sergant skydliaukės ligomis, kepenų problemomis, alerginiu rinitu, bronchine astma, konjunktyvitu. Bet kokiu atveju sprendimas įtraukti mažai kalorijų turinčių krevečių dietą turėtų būti priimtas pasikonsultavus su dietologu.

Neigiamas poveikis organizmui

Kai kuriais atvejais, suvalgius krevetes, gali pasireikšti alerginės reakcijos, kurios pasireiškia bėrimų forma. Kartais virškinimo organuose būna sutrikimų. Paprastai šalutinis poveikis yra įmanomas, jei žmogaus organizmas netoleruoja jūros gėrybių baltymų..

Kadangi keptose krevetėse yra daug cholesterolio, nerekomenduojama jų valgyti daug. Jie ypač draudžiami esant virškinamojo trakto ligoms ūminėje stadijoje, širdies darbo problemoms.

Ant pastabos! Deja, šiuolaikinėse parduotuvėse parduodamų produktų kokybė dažnai kelia abejonių. Tai taip pat taikoma krevetėms. Jie taip pat gali būti auginami naudojant augimo stimuliatorius, antibakterinius ir hormoninius agentus. Nerekomenduojama naudoti tokių jūros gėrybių. Jų nauda yra daug mažesnė nei žalos..

Virtos krevetės

Virtos krevetės yra beveik idealus produktas - lengvai ir greitai paruošiamos, skanios ir sveikos valgyti. Nepaisant rūšies, visos virtos krevetės yra raudonos, rausvos arba „krevetės“ ​​spalvos, po virimo kai kurių krevečių pilka arba pilkai žalia spalva išnyksta. Virtos krevetės turi specifinį, iškart atpažįstamą jūrų aromatą, sumaišytą su jodo kvapu. Virtas krevetes geriau naudoti iškart po virimo, maksimalus produkto galiojimo laikas šaldytuve yra diena.

Kalorijų virtos krevetės

Virtų krevečių kalorijų kiekis yra 95 kcal 100 gramų produkto.

Virtų krevečių sudėtis ir naudingos savybės

Krevetės, net ir termiškai apdorojus, išlaiko savo stebėtinai turtingą vitaminų ir mineralų kompleksą, kuriame yra: B, E, PP grupės vitaminų, organizmui reikalingų makro- ir mikroelementų, tokių kaip kalis, kalcis, cinkas, jodas, chromas, fluoras, molibdenas, kobalto, fosforo ir natrio, polinesočiųjų riebalų rūgščių. Produkte esantys baltymai yra lengvai pasisavinami ir yra statybinė medžiaga ląstelėms. Virtas krevetes rekomenduojama naudoti nervų, širdies ir kraujagyslių bei endokrininės sistemos veiklai normalizuoti, produktas yra profilaktinis agentas nuo daugelio ligų ir pagerina imunitetą (kalorizatorius). Virtos krevetės praktiškai nesukelia alerginių reakcijų, jas į kūdikių maistą galima įnešti po metų. Norėdami pagerinti odos, plaukų ir nagų būklę, keletą kartų per mėnesį, geriausia kiekvieną savaitę, į dietą turite įtraukti virtas krevetes..

Virtose krevetėse yra antioksidanto astaksantino, kuris teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, užkerta kelią hipertenzijai, insultui ir širdies priepuoliui, depresinėms būklėms..

Virtų krevečių žala

Virtos krevetės gali būti kenksmingos tik tuo atveju, jei jų vartojama per daug, ypač jei jos buvo virtos su daug druskos ir prieskonių. Žinomi gamintojai stebi, kur gaudomos ar auginamos krevetės, nes nepalankioje ekologinėje buveinėje krevetėse kaupiasi sunkiųjų metalų druskos, o tai gali neigiamai paveikti sveikatą.

Kaip virti krevetes

Bet kokias krevetes reikia virti dideliu kiekiu verdančio vandens, pridedant druskos, pipirų ir lauro lapų. Skiriasi tik išankstinis paruošimo ir kepimo laikas.

Šviežias atvėsintas krevetes reikia nedelsiant suberti į verdantį vandenį ir, kai tik jos plūduriuoja, galite išjungti ugnį ir išleisti vandenį. Šviežiai sušaldytas krevetes rekomenduojama atšildyti šaldytuve ir tik tada išvirti, o iškilus į paviršių reikia virti kelias minutes. Virtos-užšaldytos krevetės tuoj pat užpilamos verdančiu vandeniu, užvirinamos ir verdamos 5–7 minutes. Jei pageidaujama, prieskoniai ir prieskoniai pridedami prie vandens pagal skonį, dažnai užvirus krevetės pilamos su citrinos sultimis.

Nuluptos krevetės verdamos taip pat, tačiau kepimo laikas turėtų būti sutrumpintas.

Patarimai renkantis

Renkantis krevetes, reikia atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

• atidžiai išnagrinėkite pakuotėje esančias krevetes ir, jei pastebėsite, kad jų galvos yra tamsios, tada geriau atsisakyti pirkimo, greičiausiai jie nėra švieži;
• jei pastebėjote baltas juostas ant lukšto, greičiausiai krevetės buvo netinkamai užšaldytos;
• šviežioms krevetėms dangtis turi būti šiek tiek drėgnas, senosioms - sausas;
• nelygumai ar geltonos dėmės ant kūno yra rodiklis, kad ne viskas gerai su chemine šio produkto sudėtimi.

Apibendrinkite. Šviežios krevetės yra malonaus tono, ant kūno nėra įtartinų dėmių, jų paviršius drėgnas. Šviežių užšaldytų krevečių paviršiuje gali būti plona ledo pluta, tačiau jei jos yra per storos, tai gali reikšti, kad jos kelis kartus buvo užšaldytos ir atšildytos, ir tai, žinoma, neigiamai veikia krevečių kokybę..

Koks yra krevečių kalorijų kiekis

Krevetės yra sveikintinas skanėstas beveik kiekvienam stalui.

Jų populiarumas grindžiamas itin maloniu skoniu ir nauda sveikatai..

Krevetės yra tikras vitaminų, baltymų ir mineralų sandėlis: vit. A, provitaminas A, vit. B1, B2, B9, B 12, D, E, C, PP, taip pat mikroelementai: geležis, manganas, cinkas, chromas, kobaltas, molibdenas, nikelis ir magnis. Juose yra didelis kiekis elementų, tokių kaip: fluoras, varis, jodas, natris, kalcis, siera, fosforas.

Krevetėse yra daug folio rūgšties, kuri būtina nėščioms moterims ir aktyviai augantiems vaikams, o karotenoidas padeda formuotis naujoms ląstelėms ir audiniams, sumažindamas vėžio riziką. Iš jų išgautas taurinas jau seniai naudojamas gaminant energetinius gėrimus..

Lyginant su jautiena, krevetėse yra šimtą kartų daugiau jodo. Taigi vos 100 g jūros gėrybių galite rasti jos dienos normą ir pustrečio kalio normą. Kasdienis vario ir kobalto poreikis bus patenkintas, jei per dieną suvalgysite tik 200 g krevečių.

Angliavandenių jūros gėrybėse praktiškai nėra, tačiau juose gausu cholesterolio.

Iš visų jūros gėrybių įvairovės daugelis pirmenybę teikia krevetėms dėl maistinių savybių, riebalų trūkumo ir turtingo baltymų bei baltymų..

Koks yra krevečių kalorijų kiekis

Ši jūros dovana suteiks vertingos pagalbos, jei norite atsikratyti papildomų kilogramų..

• Šviežios krevetės yra mažai kaloringos; 100 g jūros gėrybių sudaro 70–110 kcal, priklausomai nuo veislės. Jei įsivaizduojate kalorijų skalę, tada jie bus toje pačioje skiltyje su bananu, bulvėmis ir liesa žuvimi. Didžiausias kalorijų kiekis yra iki dvidešimt procentų ir tenka baltymams.

• Krevetėse yra labai mažai riebalų - iki penkių procentų. Be to, tai yra labai naudingi polinesočiųjų riebalų rūgščių dariniai. Jie padeda aktyviai vykdyti smegenų veiklą ir turi priešuždegiminių bei priešnavikinių savybių..

• Daugiausiai kalorijų yra mažose krevetėse iš Tolimųjų Rytų ir Šiaurės jūrų..

• Karališkų krevečių kalorijų kiekis 100 g yra tik 97 kalorijos, o tigrinių krevečių 100 g - 89 kalorijos.

Kalorijų kiekis priklauso nuo krevečių rūšies ir jų paruošimo:

• Jei vartojate virtas krevetes, jų kalorijų kiekis 100 gramų yra nuo 80 iki 115 kcal, tai yra, praktiškai nesiskiria nuo žalių.

• Krevetes galima dėti į salotas, sriubą ir patiekti kaip atskirą patiekalą. Arba galite juos garinti ne ilgiau kaip 7 minutes, kad maksimaliai išsaugotumėte naudingas savybes..

• Jei kepsite juos su grietinės padažu, kalorijų kiekis padidės iki 180 kcal.

• Keptoje galite rasti nuo 120 iki 150 kcal, o kepdami tešloje - nuo 240 iki 250 kcal.

• Iš 100 gramų Cezario salotų su krevetėmis galite tikėtis tik 60 kalorijų.

Prieš įtraukdami krevetes į savo mitybą, nepamirškite, kad jų negalima valgyti sergant kepenų, skydliaukės liaukomis, sloga, astma ir konjunktyvitu..

Straipsnio autorė: Terekhova Elena

Rekomenduojami straipsniai

Daugelis dietų siūlo naudoti bananus kaip užkandį, tačiau daugelis iš mūsų mano, kad bananuose yra daug kalorijų, todėl...

Marmeladą mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Tiesa, besilaikantys dietos bijo naudoti šį skanėstą, bet juk...

Ko tikimės iš dietos? Žinoma, greitas riebalų pertekliaus deginimas. Bet tuo pačiu metu dieta turėtų būti naudinga. Ir į...

Daug yra žinoma apie naudingas vynuogių savybes. Juk ši uoga padeda atsikratyti daugelio ligų, pagerina bendrą kūno savijautą ir...

Figas yra nepaprastai skanus ir labai sveikas pietų vaisius. Teisingai naudojant, galite atsikratyti daugybės sveikatos problemų...

Dėka savo valomųjų ir stiprinamųjų savybių, pienligė taip pat sėkmingai naudojama kaip svorio metimo priemonė. Jos veiksmai šiuo atveju...

Dumbliai yra tikras mikroelementų, maistinių medžiagų ir ypač jodo lobis. Galite paklausti: kaip jodas ir svorio metimas yra susiję? Ir viskas labai paprasta:...

Alijošius yra vaistinis augalas, turintis daug teigiamų savybių, galintis išgydyti tam tikras ligas. Šį augalą galima auginti...

Nuo seniausių laikų medus garsėjo unikaliomis gydomosiomis savybėmis. Su jo pagalba galite atsikratyti ne tik daugybės ligų,...

Jūros druska plačiai naudojama ir kosmetologijoje, nes ji minkština odą ir sustiprina regeneracijos procesus. Dėl šių savybių jis naudojamas...

Liekninantis moliūgų sėklų aliejus yra puikus dietinis produktas, kuris ne tik reguliuoja apetitą, bet ir suteikia subalansuotą sistemą...

Moliūgų sėklose yra didelis kalorijų kiekis - iki 550 kcal. Šis produktas skatina angliavandenių ir lipidų apykaitą. Griežtos dietos yra labai paplitusios...

Kita svorio metimo rinkos naujovė yra Brazilijos augalo „Acai“ uoga. Acai uogos, kaip ir bet kuris naujas produktas, susiduria su didžiuliu...

Jei norite turėti lieknesnį kūną, pirmiausia į savo racioną įtraukite bambuko druską vietoj valgomosios druskos. Po kurio laiko...

Saldus kaip medus, kvapnus ir labai sultingas melionas patinka tiek suaugusiems, tiek, žinoma, vaikams. Ir tai yra labai gerai, nes...

Ne veltui jūros dumbliai tapo puikia svorio metimo priemone. Šis produktas gerai absorbuojamas organizme, pašalina toksinus ir toksinus...

Pavyzdinis meniu

Yra daugybė meniu variantų, į kuriuos galite įtraukti krevetes. Trumpiausia jūros gėrybių dieta trunka 3 dienas. Tokiu atveju kasdien suvartojama 250 g virtų krevečių, o vaisiai valgomi neribotais kiekiais. Į savo racioną galite įtraukti žaliuosius obuolius, nes jie yra labai naudingi. Siekiant išvengti virškinimo sutrikimų, vaisiai valgomi ne žalius, o keptus.

Norėdami numesti daugiau svorio, galite pasirinkti 7 dienų dietą:

1. Pusryčiai: 1-2 nesaldūs vaisiai, 2 dietinės duonos, stiklinė žaliosios arbatos.
2. Pietūs: 100 g midijų.
3. Pietūs: 200 g krevečių, apšlakstytų citrinos sultimis, daržovių salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi, ir pomidorų tyrės sriuba.
4. Popietės užkandis: greipfrutas ar obuolys.
5. Vakarienei suvalgykite 150 g jūros gėrybių, salotas su špinatais ar brokoliais, išgerkite 250 ml neriebaus pieno.

Krevetės apšlakstytos citrinos sultimis

Vietoj vaisių galite naudoti uogas, riešutus ar sėklas, o džiovintų vaisių geriau nevalgyti. Jei ši technika yra gerai toleruojama, ji kartojama dar 1 savaitę..

Taip pat yra sudėtingesnė 7 dienų dietos versija:

1. Pusryčiai: greipfrutas ar jo sultys be cukraus.
2. Pietūs: 1-2 kietai virti arba minkšti kiaušiniai.
3. Pietūs: greipfrutas ir 100 g krevečių.
4. Popietės užkandis: pusė greipfruto.
5. Vakarienė: apelsinų ir 150 g krevečių.

Citrusiniai vaisiai dažnai naudojami svorio metimui. Jie turi mažai kalorijų ir turi daug vitamino C, kuris leidžia geriau absorbuoti gaunamas medžiagas. Jei ši technika yra sunki, galite sumažinti dienų skaičių. Tinkamam poveikiui pakanka 3-5 dienų.

Krevečių kalorijų kiekis, naudingos savybės

Didelė baltymų koncentracija ir minimalus riebalų kiekis. Ši kompozicija nėra dažnai randama skaniuose maisto produktuose. Tačiau krevetės yra būtent toks atvejis. Iš jų per kelias minutes galite paruošti greitą ir sveiką patiekalą. Be to, jų galima vartoti net vakare - likus 3 valandoms iki miego. Tai bus naudinga tik jūsų figūrai.

Naudingos savybės

Be idealaus baltymų ir baltymų santykio, krevečių naudos sąraše yra ilgas vitaminų sąrašas: A, C, D, E, K, PP ir beveik visi iš B grupės. Šis produktas gali pasigirti daugiau nei 10 mikroelementų: jodu ir fosforu, kaliu ir kalcio, magnio ir fluoro, geležies, cinko ir sieros. Dėl to reguliarus krevečių vartojimas atneš daug naudos jūsų organizmui..

• Krevetės pagerina imunitetą.
• Šios jūros gėrybės stiprina kraujagysles, gerina visos širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą..
• Krevetės suvienodina hormonus, normalizuoja skydliaukę.
• Jie padeda sumažinti svorį, todėl rekomenduojami žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo. Būtina valgyti juos ir tuos, kurie siekia sustiprinti ar auginti raumenis. Tam krevetes su šviežių daržovių salotomis reikia valgyti likus 20–30 minučių iki sporto treniruočių ir tuo pačiu laikotarpiu po jos.
• Krevetės stiprina kaulus.
• Pagerina odos, nagų ir plaukų būklę. Jūros gėrybės priskiriamos „jaunystei ir grožiui“.
• Manoma, kad jie reguliuoja riebalines ir prakaito liaukas..

Standartinių, karališkų ar tigrinių krevečių nauda sveikatai yra vienoda. Skirtumas tarp jų daugiausia yra tik dydžio. Vienintelis dalykas yra tai, kad mažų krevečių mėsa yra pati švelnesnė, nes jose yra šiek tiek daugiau riebalų. Taigi didesnis kalorijų kiekis. Tačiau, kaip matyti iš lentelės, šių produktų energinės vertės pasiskirstymas yra nedidelis..

Žemiau esančioje lentelėje pateikiama informacija apie žalių krevečių kalorijų kiekį.

Krevečių dieta

Žinoma, krevetės taps pagrindiniu jūsų dėmesiui pateikiamos dietos produktu, būtent jų kasdien suvartojamu 250 gramų kiekiu. Krevetes reikia valgyti virtas arba virtas garuose, taip pat galite jas apkepti, tačiau geriau jų nepadauginti. Be to, be krevečių įtraukimo į dietą, galite naudoti apelsinus, greipfrutus, citrinas, šviežias ir orkaitėje virtas daržoves ir vaisius, alyvuogių aliejų. Daržoves, vaisius, petražoles, žalius svogūnus, česnakus, krapus, salierus leidžiama vartoti neribotą kiekį. Rekomenduojama naudoti šviežiai paruoštas daržovių ir vaisių sultis, o parduotuvėse ir prekybos centruose įsigytas supakuotas sultis visiškai draudžiama vartoti dėl didelio cukraus kiekio. Taip pat galite gerti negazuotą mineralinį vandenį, liesą pieną, natūralų jogurtą ir kefyrą.

Krevetes patartina patiekti ant pietų stalo su citrinos griežinėliu. Šis savotiškas ritualas nėra tik duoklė madai. Daugelis naudingų medžiagų, esančių krevetėse, labai gerai absorbuojamos tuo pačiu metu naudojant vitaminą C, kurio citrinose yra perteklius. Todėl krevetes turėtumėte palaistyti citrinos sultimis arba nuplauti išgrynintu vandeniu, į kurį įpilama citrinos sulčių.

Verta pasakyti keletą žodžių apie draudžiamus maisto produktus ir gėrimus, kurių negalima valgyti laikantis krevečių dietos. Visą krevečių dietos vartojimo laiką iš meniu turi būti visiškai išbrauktos ankštinės daržovės, mėsa, žuvies produktai, taip pat bulvės, visos dešros, druska, cukrus, saldumynai, pyragaičiai, duonos gaminiai, greitas maistas ir alkoholiniai gėrimai. Prieskonius ir įvairius prieskonius leidžiama vartoti, tačiau jų kiekis yra gana ribotas.

Puiku
Krevečių dietos pranašumas yra tai, kad ji yra lengvai toleruojama, be kankinančių alkio priepuolių ir netraukiančių skausmų skrandyje, dėl to, kad leidžiama vartoti neribotą kiekį daržovių patiekalų ir šviežių daržovių. Dėl daugybės produktų galima paruošti įvairius pirmuosius ir antruosius patiekalus, skanius užkandžius ir sveikos sudėties salotas. Visų rūšių jūros gėrybių įtraukimas, įskaitant krevetes, padeda stiprinti atmintį ir pagerinti žmogaus smegenų veiklą. Krevetės turi vertingą savybę sumažinti kraujospūdį ir aukštą blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Krevetėse taip pat yra omega-3 riebalų rūgščių, todėl jos pagerina širdies raumens ir kraujagyslių veiklą, žmogaus išvaizdą - odą, nagų ir plaukų būklę..
Norint naudoti dietą, krevetes reikia įsigyti įvairių rūšių - mažų, didelių, karališkų, jų pakaitinis derinys leidžiamas.

Žinoma, praleisite tam tikrą laiko dalį, tačiau, kita vertus, mielai vartosite sveiką, šviežią produktą. Iš tiesų, be kriauklės, labai sunku nustatyti krevečių kokybę ir pirmąją šviežumą, vertingų jose vitaminų saugumą. Be to, neluptų krevečių kaina yra daug mažesnė..

Didelių krevečių dietos trūkumų nėra. Dietos metu atsižvelgiama į baltymų, vitaminų ir pieno produktų suvartojimą. Šio tipo dietos gali laikytis net paaugliai, tačiau tai priklauso nuo vienos savaitės trukmės. Krevečių dietos dieta yra labai naudinga vyresnio amžiaus žmonėms, tik jei krevečių kiekis padidėja.

Vienos dienos krevečių dietos pavyzdinis meniu

Pusryčiai:

• porcija daržovių salotų su krevetėmis, įpilant citrinos sulčių ir nedidelio kiekio alyvuogių aliejaus;
• du dideli obuoliai arba apelsinas.

Vakarienė:

• porcija daržovių sriubos;
• krevetės, keptos orkaitėje arba ant grotelių;
• porcija šviežių pomidorų ir daržovių salotų su alyvuogių aliejumi;
• bet kokių šviežių vaisių sulčių.

Vakarienė:

• viena taurė neriebaus kefyro arba natūralaus jogurto;
• vienas puodelis bet kokių šviežių uogų.

Krevetės, kalorijos

Dietos savybės:

Koks yra krevečių kalorijų kiekis, kokios dietinės savybės, visa tai domina sveiką gyvenimo būdą, stebi savo sveikatą ir figūrą. Taigi pabandysime atsakyti į šiuos klausimus kitame straipsnyje..

Krevetės mūsų laikais nustojo būti maistas, prieinamas tik elitui. Dabar šių jūros vėžiagyvių mėsos ar visas krevetes kriauklėje galima rasti bet kurioje parduotuvėje ir už labai priimtiną kainą..

Krevetės yra maži vėžiagyviai su pailga uodega, gyvenantys pasaulio jūrose ir gėlo vandens telkiniuose. Manoma, kad gėlavandenės krevetės yra daug skanesnės ir tankesnės už jūrų krevetes.

Bakalėjos prekybos centruose galite rasti šias produktų rūšis (priklausomai nuo konservavimo būdo):

• atšaldytas arba šviežias;
• užšaldytas;
• konservuoti.

Krevetės yra greitai gendantis produktas. Atvėsinti vėžiagyviai, be abejo, nėra pigus malonumas, jei negyvenate pakrantės rajonuose. Todėl daugumai iš mūsų krevetės prie stalo ateina sustingusios. Naudingiausi vėžiagyviai yra švieži sušaldyti. Jei krevetės yra iš anksto paruoštos, jos praras kai kurias naudingas savybes. Bet toks produktas yra daug pigesnis, ir jūs galite jį nusipirkti dažniau..

Paprastai jie parduodami tiesiog pagal dydį. Kuo jie didesni, tuo brangesni. Mažos, tik 3-7 cm ilgio ir nebrangios yra giliavandenės krevetės, kurios dažniausiai verdamos ką tik sugautos ir užšaldytos..

Krevečių nauda žmonėms yra dėl jų sudėties. Krevetės mėsos tyrimai parodė, kad ji yra gausus maistinių medžiagų šaltinis. Visų pirma, tai yra įvairių mineralų junginiai: kalis, natris, magnis, kalcis. Kitas svarbus krevečių bruožas yra gana reti molibdeno, mangano, kobalto junginiai. Šių vėžiagyvių mėsa užima pirmaujančią vietą tarp kitų produktų pagal jodo kiekį. Be to, reikėtų atkreipti dėmesį į krevečių, nepakeičiamų amino rūgščių ir, žinoma, vitaminų - D, E, C, beveik visos B grupės, PP, provitamino A ir kt. Sudėtį..

Krevečių sudėtis:

Vitaminai:

Mineralai:

Kalbant apie naudingas krevečių savybes, negalima ignoruoti fakto, kad tai yra dietinis maisto produktas, be abejo, naudingas tiems iš mūsų, kurie nori numesti svorio. Beje, visiškai įmanoma sulieknėti, įskaitant dietą ir krevetes..

Kiek kalorijų yra krevetėse?

Krevetės kalorijų kiekis 100 gramų yra 97 kcal.

Baltymai, riebalai ir angliavandeniai (BZHU) gr. už 100 gramų:

Natūralu, kad krevečių kalorijų kiekis priklauso nuo paruošimo tipo ir būdo..

Atkreipkite dėmesį į šią lentelę:

Lieknėjimo nauda

Jūrų vėžiagyviai sudaro atskirą mitybos skyrių. Dėl mažo kaloringumo ir didelio maistinių medžiagų, vitaminų kiekio jie puikiai tinka numesti svorį, nepakenkiant organizmui..

Mitybos tikslais naudojamos tik virtos krevetės. Jų mėsoje gausu seleno, cinko, kuris skatina aktyvią medžiagų apykaitą. Taip pat svarbus glikemijos indeksas, kuris krevetėse yra tik 5 vienetai. Tai svarbus rodiklis diabetikams ir antsvorį turintiems žmonėms. Aukštas glikemijos indeksas rodo greitą nutukimą, tai yra produkto, maisto gliukozės virtimą riebalais.

Žinodami, kiek kalorijų yra virtose krevetėse, galite sukurti svorio metimo meniu pagal skanius vėžiagyvius.

Papildomi faktai

Krevečių gerbėjams bus įdomu sužinoti keletą įdomių papildomų faktų apie juos:

• Daugelis krevečių rūšių yra hermafroditai - jie gali pakeisti lytį iš vyro į moterį per visą savo gyvenimą..
• Augdami jie supūliuoja ir jų senas apvalkalas, kuris tapo nepatogus, pakeičiamas į erdvesnį.
• Gali lengvai kaupti savyje toksiškas medžiagas.
• „Karališkų“ krevečių auginimas vyksta daugiausia ūkiuose. Tam naudojami augimo stimuliatoriai ir antibiotikai. Jose yra labai mažai maistinių medžiagų..
• Viena iš krevečių rūšių yra vadinamasis „šaudymas“. Su nagais jie gali spustelėti taip garsiai, kad šalia jo žuvys miršta..

Sveikatos ir lieknumo receptai

Jūs galite tiesiog valgyti krevetes vakarienei 3 kartus per savaitę, o rezultatai bus pastebimi po dviejų savaičių. Ir patiekalai gali būti skirtingi, nors, žinoma, reikia pasirinkti sveikus receptus - mažai riebalų ir nekaloringus. Štai keletas įdomių receptų.

Salotos

Supjaustykite du kiaušinius ir šviežią agurką kubeliais. Maistą sumaišykite su 200 g krevečių ir 400 g jūros dumblių. Pagardinkite padažu. Norėdami jį paruošti, sumalkite kiaušinio trynį su šaukštu jogurto ir tiek pat garstyčių. Pabarstykite krapus ant salotų.

Žinoma, krevečių salotų receptai yra labai įvairūs. Juk šis produktas derinamas su daržovėmis, vaisiais, kitomis jūros gėrybėmis, kiaušiniais. Todėl salotų variantą galite sugalvoti patys..

Užkandis

Maišytuve susmulkinkite 200 g kieto sūrio ir dvi skilteles česnako, įpilkite du virtus smulkintus kiaušinius. Pasūdykite masę ir įpilkite šiek tiek natūralaus jogurto. Virkite 25 krevetes pasūdytame vandenyje. Gautą masę uždėkite ant ananasų žiedo, ant viršaus uždėkite krevetes ir papuoškite žolelėmis bei alyvuogėmis.

Grietinėlės sriuba

Susmulkinkite du svogūnus, supjaustykite saliero stiebą riekelėmis ir apkepkite. Suberkite truputį miltų ir kepkite dar dvi minutes. Tada išvirkite 150 g lašišos. 200 g krevečių išvirkite atskirai. Tada sumaišykite daržoves, žuvį, krevetes. Viską reikia užpilti 100 g sausos chereso ir keturiomis stiklinėmis grietinėlės, užvirinti ir nukelti nuo ugnies.

Džuljenas

Supjaustykite dvi paprikas juostelėmis, svogūną supjaustykite kubeliais ir keletą grybų supjaustykite griežinėliais. Pakepinkite visus ingredientus, pagardinkite druska ir įberkite šiek tiek pomidorų pastos bei raudonėlio. Troškinkite penkias minutes. Išvirkite dvidešimt krevečių ir supilkite į keptuvę, užpilkite 30 ml grietinėlės ir troškinkite porą minučių. Tada viską suberkite į skardas, ant viršaus uždėkite tarkuoto kietojo sūrio ir kepkite 10 minučių karštoje orkaitėje.

Krevečių kišė

Formos dugną padenkite valcuota tešla. Išvirkite 100 g krevečių ir uždėkite tešlą. Supjaustykite ir pakepinkite raudoną svogūną, suberkite į krevetes. Ant viršaus uždėkite 200 g brokolių žiedynų ir 150 g rikotos. Užpilkite tris kiaušinius, sumaišytus su 250 ml grietinėlės. Virkite kišą 45 minutes orkaitėje.

Kaip matote, krevečių svorio metimas yra labai skanus, patenkintas ir sveikas. Todėl būtinai įtraukite juos į savo dietą..