Agrastas

Agrastas yra daugiametis, daug kamienų turintis krūmas, turintis ilgą vaisių periodą ir didelį derlių - iki 20–25 kg nuo 1 krūmo. Agrastų krūmai siekia iki 1,5 m aukščio ir iki 2 m skersmens. Agrastas yra vidutinio platumo augalas, toleruoja nedidelį šešėlį, tačiau yra gana higrofiliškas. Agrastų šaknų sistema yra 40 cm gylyje.Geriausia pastatyti palei tvorą 1-1,5 m atstumu nuo krūmo. Laikui bėgant jie auga, formuodami tvirtą spygliuotą sieną..

Agrastų veislės: Anglų geltona, Smaragdas, Rusų, Smena, Medus, Ankstyvoji rožinė, Maskva, Raudona, Rožinė 2, Pavasaris, Suvenyras, Desertas, Černomoras.

Mūsų šalyje agrastas buvo įtrauktas į kultūrą prieš daugelį amžių. Yra duomenų, kad jis buvo auginamas vienuolyno soduose XI a. XV amžiuje. valdant carui Ivanui III, agrastai buvo auginami Maskvos soduose. Labiausiai paplitęs XIX amžiuje, kai Anglijoje buvo išvesta daugybė stambiavaisių veislių.

Tuo pat metu į Rusiją buvo atvežtos Vakarų Europos selekcijos stambiavaisės agrastų veislės, kurios pamažu ėmė keisti neproduktyvias vietines veisles. 1900 m. Iš Airijos į mūsų šalį prasiskverbus tokiai pavojingai agrastų ligai kaip miltligė (spheroteka), šios kultūros plotai labai sumažėjo. Kai 1914 m. Buvo rasta priemonė kovai su šia liga ir paskui buvo išvestos sferoms atsparios veislės, agrastų kultūra vėl pradėjo gaivinti..

Agrastų kalorijų kiekis

Agrastas yra dietinis produktas, kurio 100 g yra 43 kcal. Konservuotų agrastų energinė vertė lengvame cukraus sirupe yra 73 kcal 100 g. Šioje formoje per didelis agrastų vartojimas gali sukelti papildomų svarų.

Maistinė vertė 100 gramų:

Baltymai, grRiebalai, grAngliavandeniai, grPelenai, grVanduo, grKalorijų kiekis, kcal
0.70.29.10.684.543

Naudingos agrastų savybės

Agrastų uogose yra vitaminų: C (iki 60 mg%), B grupės, provitamino A. Agrastuose yra iki 15% cukrų, mineralų ir mikroelementų (kalio, jodo, natrio, kalcio, geležies, mangano, kobalto, cinko, daug) fosforas ir varis), organinės rūgštys (obuolių ir citrinų), daug folio rūgšties, taninai, flavonoidai.

Tamsios spalvos uogų veislėse yra vitamino P ir didelis kiekis pektino medžiagų, kurios padeda pašalinti sunkiųjų metalų druskas iš žmogaus kūno..

Agrastų uogose yra hipotenzinių ir kapiliarus stiprinančių anti-sklerozinių P aktyviųjų junginių (antocianinų ir leuksanthocianinų). Dėl to agrastai yra veiksmingi hipertenzijos, aterosklerozės ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai ir gydymui. Agrastų antpilas pašalina cholesterolio perteklių iš organizmo.

Subrendusiose agrastose yra 1,8-3,8 mg% serotonino, kuris turi priešnavikinį poveikį. Askorbo rūgšties brandžiose agrastose yra 2 kartus daugiau nei nesubrendusiose.

Agrastas pasižymi švelniomis vidurius laisvinančiomis, šlapimą varančiomis ir choleretinėmis savybėmis, todėl rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo inkstų, šlapimo pūslės ir kepenų ligų. Agrastai turi hemostatinį, priešuždegiminį ir atstatantį poveikį.

Agrastų sultys, sumaišytos su medumi, yra naudingos sergant mažakraujyste, odos bėrimais ir dažnai kraujuojant. Agrastų sulčių naudojimas padeda pašalinti iš organizmo sunkiųjų metalų druskas ir palengvina radiacijos veikiamų žmonių būklę; tai padeda pašalinti radionuklidus iš organizmo. O praskiestos agrastų sultys su vandeniu (1: 2) naudojamos kaip gaivinanti medžiaga, normalizuojanti medžiagų apykaitą.

Agrastų lapuose yra taninų ir dažiklių.

Lėtiniam vidurių užkietėjimui (kaip lengvam vidurių ir skausmo malšinimui) naudojamas agrastų uogų nuoviras: 1 šaukštą uogų užpilti 1 stikline karšto vandens, 10 minučių pavirti ant silpnos ugnies, atvėsinti ir filtruoti. Gerti po 50 g 4 kartus per dieną.

Agrastų sultinys ir švieži vaisiai efektyviai naudojami kovojant su užsitęsusiu menopauzės kraujavimu ir normalizuojant mėnesinių ciklą..

Agrastų uogos vartojamos kaip nuovirai hipovitaminozei, geležies, fosforo, vario trūkumui, medžiagų apykaitos sutrikimams (pavyzdžiui, nutukimui), lėtiniam vidurių užkietėjimui, gastroenterokolitui, lašeliui, kraujavimui..

Agrastai vartojami švieži ir perdirbami į kompotus, uogienes, konservus, marmeladą, sultis.

Pavojingos agrastų savybės

Siekiant išvengti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų, kolito ir enterokolito paūmėjimo, agrastų nerekomenduojama valgyti žmonėms, sergantiems panašiomis ligomis..

Sergant inkstų ir šlapimo takų ligomis, agrastus reikia vartoti nedideliais kiekiais..

Taip pat negalima naudoti agrastų su individualia netolerancija..

Šis vaizdo įrašas jums pasakys, kaip pasisodinti agrastų ir kaip tinkamai juos prižiūrėti, kad visada džiaugtumėtės derliumi..

Agrastas yra vaisius ar uoga

Tai nedidelis iki 1–1,2 m aukščio krūmas, kurio pilka arba tamsiai ruda žievė lupasi. Šakos yra trišalės, rečiau paprastos lapinės kilmės spygliai. Jauni ūgliai yra cilindriniai, pilkšvi, pasodinti plonais, į adatą panašiais spygliais ir mažais juodais taškeliais. Lapų randas su trimis pėdsakais. Pumpurai yra rudi, padengti daugybe raudonų žvynų, išilgai krašto yra balti plaukai. Inkstai sėdi erškėčių (erškėčių) pažastyse arba virš trišalių erškėčių.

Lapai yra lapiški, apvalūs arba kiaušialąstiški, iki 6 cm ilgio, trumpi gumbai ir nuobodu. Lapų ašmenys su 3-5 skiltimis ir buku dantytu kraštu.

Gėlės yra biseksualios, žalsvos arba rausvos, pavienės arba 2–3 lapų pažastyse. Hipantija, kaip ir taurėlapiai, yra pubertinė. Žydi gegužės mėnesį.

Vaisiai yra uogos, ovalios arba beveik sferinės, iki 12 mm ilgio, plikos arba šiurkščiavilnių, gerai matomomis gyslomis. Žalieji, geltoni ar purpuriniai. Prinoksta birželio-rugpjūčio mėnesiais.

Plisti

Agrastų gimtinė yra Vakarų Europa ir Šiaurės Afrika. Kaip laukinis augalas, jis paplitęs Kaukaze, Ukrainoje, Užkaukazėje, Centrinėje Azijoje, Vidurio ir Pietų Europoje, Šiaurės Afrikoje ir Šiaurės Amerikoje. Jis auga tarp krūmų uolų kalnų šlaituose nuo apatinių iki viršutinių zonų. Jis plačiai sodinamas soduose, dažnai būna laukinis ir įvežamas į miškus. Laukinėje valstybėje jis randamas Jaroslavlio, Kostromos, Tverų, Smolensko, Maskvos, Vladimiro, Kalugos, Riazanės, Tulos, Tambovo, Brjansko, Orolo, Saratovo, Uljanovsko srityse. Yra daugumos veislių pradininkas.

Ekonominė vertė

Paprastasis agrastas yra vienas pagrindinių uogakrūmių dėl to, kad jo uogose yra daug cukraus, rūgščių ir įvairių vitaminų. Vaisiai valgomi švieži arba naudojami uogienėms, želė, marmeladui ir vynui gaminti. Šiuo metu yra žinoma bent 1500 šios agrastų veislių, kurios auginamos visose vidutinio klimato šalyse. Jis naudojamas medicinoje. Jis vertinamas kaip ankstyvasis medaus augalas. Agrastų trūkumas yra tas, kad jas dažnai veikia pjūkleliai, kandys, amarai ir kiti kenkėjai..

Sisteminga pozicija

Ankstyvoje klasifikacijoje buvo išskiriamos dvi gentys - Ribes ir Grossularia, Gooseberry [1]. Plačiau išplatintose monografijose atpažįstama tik viena Ribes gentis [2]. Skirtingas serbentų ir agrastų rūšių panašumas galiausiai paskatino vienos genties sampratą [3]..

De Janczewski (1907) Ribes gentį suskirstė į 6 subgenerates [4]:

  • Coreosma, juodieji serbentai;
  • Ribezija, raudonasis serbentas;
  • Grossularia, agrastas;
  • Grossularioides, dygliuoti serbentai;
  • Parilija, Andų serbentai;
  • Berizija, Europos Alpių serbentai.

Dėl to paprastasis agrastas, anksčiau vadinamas Grossularia reclinata (L.), tapo Ribes uva-crispa.

Išnašos

  1. ^ Bergeris, 1924 m. Coville ir Britton, 1908 m. Komarovas, 1971 m
  2. ↑ de Janczewski, 1907 m. Sinnott, 1985 m
  3. ↑ Laikyk, 1962 m
  4. ↑ USDA

taip pat žr

  • Karenda
  • Yoshta

Nuorodos

  • Agrastų veislių aprašymas

„Wikimedia Foundation“. 2010 m.

  • Kryžitsky Konstantinas Jakovlevichas
  • Agrastas

Sužinokite, kas yra „agrastas“, kituose žodynuose:

Agrastas - daugiamečio uogakrūmio vaisius; SSRS jis auginamas beveik visur, tačiau Ch. arr. centriniuose ir šiauriniuose regionuose. Subrendusios agrastai yra labai saldžios, todėl dažnai vadinamos šiaurinėmis vynuogėmis. Vaisiai yra uoga su tankia,...... Trumpa namų ūkio enciklopedija

Agrastas - (Grossularia), šio krūmo gentis. erškėtuogių (Grossulariaceae) rūšies saxifrage. Ūgliai su erškėčiais, rečiau be erškėčių, dažnai su kūgiais. Žiedai nuo 1 iki 3 pažastiniuose ryšuliuose. Šv. 50 rūšių, ch. arr. viskas. Amerika (46), Europa (1) ir Azija (3 rūšys),...... Biologinis enciklopedinis žodynas

Agrastas - agrastas. Agrastas, krūmų gentis (agrastų šeima). Per 50 rūšių, daugiausia Šiaurės Amerikoje, Eurazijoje, Šiaurės Afrikoje. Auginamos (Rusijoje nuo XI a.) Atmetamos agrastos arba auginamos. Aukštis iki 1,5 m, gyvena 30 metų,...... Iliustruotas enciklopedinis žodynas

Agrastas yra agrastų šeimos krūmų gentis, vaisių derlius. Šv. 50 rūšių. Atmestos agrastai auginamos daugiausia Europoje. Valgomose uogose yra cukrų, organinių rūgščių, vitaminų B1, P, provitamino A. Iš 1... Didelis enciklopedinis žodynas duoda iki 200 300 centnerių.

agrastas - agrest rusų sinonimų žodynas. agrastų daiktavardis, sinonimų skaičius: 7 • agras (1) • agrest... Sinonimų žodynas

agrastas - agrastas. Datos laipsnis. agrastas (Grossularia), agrastų šeimos krūmų gentis, uogų kultūra. Per 50 rūšių, daugiausia Šiaurės Amerikoje (46 rūšys). SSRS yra 3 rūšys: C. acicularis (G. acicularis), kalnuotuose Sibiro regionuose,...... Žemės ūkis. Didelis enciklopedinis žodynas

KRYZHOVNIK - ir (regiono) apskritimas, apskritimas, pl. ne, vyru. Erškėčių krūmas su valgomomis uogomis iš serbentų porūšio (bot.). || rinkti. Šio augalo uogos. Agrastų svaras. Agrastų uogienė. Ušakovo aiškinamasis žodynas. D.N. Ušakovas. 1935 1940... Aiškinamasis Ušakovo žodynas

Agrastas - agrastas, ir (y), vyras. Dygliuotas sodo krūmas su saldžiarūgštėmis uogomis, taip pat jo uogomis. | adj. agrastas, oi, o ir agrastas, oi, oi. Agrastų šeima (daiktavardis). Agrastų uogienė. Ožegovo aiškinamasis žodynas. S.I. Ožegovas, N. Yu....... Ožegovo aiškinamasis žodynas

Agrastas - agrastas, agrastas (lenk., Mažasis rusiškas; Ribes Grossularia L., R. Uvacrispa L., R. reclinatum, R. spinosum Lamk., R. cancasicum Adam., Grossularia vulgaris Spach,) uogų krūmas, pašėlusiai augantis viduryje. o pietų Europa ir Rytai, ypač... Brockhauzo ir Efrono enciklopedija

agrastas - (neteisingas apskritimas)... Šiuolaikinės rusų kalbos tarimo ir streso sunkumų žodynas

Paprastasis agrastas yra uoga ar vaisius, kaip jis atrodo, kur auga ir kaip kitaip vadinamas

Daugeliui matytas dygliuotas krūmas su dygliuotomis šakomis, širdies formos lapais ir saldžiarūgštėmis, kvapniomis uogomis. Vaisiai naudojami liaudies medicinoje, jie naudojami uogienėms, zefyrams, želė ir smaragdo uogienėms gaminti. Natūralios rūšies pagrindu buvo išauginta daugiau nei 1000 sodo agrastų veislių ir hibridų.

Viskas apie agrastus - kilmės ir augimo vieta, skiriamosios krūmų, lapų ir vaisių savybės - skaitykite mūsų straipsnyje.

Kas yra įprasta agrastas

Paprastasis agrastas, atmestas arba europinis - augalas iš agrastų (Grossulariaceae) šeimos, serbentų (Ribes) genties. Iki dvidešimtojo amžiaus vidurio agrastai priklausė atskirai rūšiai - agrastams, jie nebuvo lyginami su serbentų gentimi. Tačiau kryžminės savybės tarp šių augalų sumažėjo iki vienos genties sampratos.

Agrastuose gyvena šiaurinė Afrika ir Vakarų Europa.

Jeanas Ruelis pirmą kartą aprašė augalą knygoje „De natura stirpium“, kuri buvo išleista 1536 m. Pirmasis botaninis piešinys buvo paskelbtas 1548 m. Leonardo Fuchso knygoje „Įsimintini augalų aprašymo komentarai“..

Ar tai uoga, ar vaisius

Pagal dabartinę biologinę klasifikaciją agrastas yra uoga. Vaisiai plona odele, subrendę, išdžiūsta ant krūmų, jei laiku nenuimami, ir nukrinta. Daugybė minkštime esančių sėklų dygsta dirvožemyje. Sėklų dauginimo būdas būdingas tik uogoms..

Kiti vardai

Senovės lotyniškas pavadinimas Grossularia buvo kilęs iš prancūzų groseille, kuris reiškia serbentus. Augalas gavo tarptautinį klasikinį pavadinimą 1753 m. Karlo Linnaeus dėka. Nuo tada mokslinėje literatūroje agrastai vadinami Ribes uva-crispa - „serbentų vynuogėmis“..

Sodininkai žino ir kitus lotyniškos kilmės pavadinimus - Grossularia vulgaris, Grossularia reclinata, Ribes hybridum Besser, Grossularia pubescens Opiz, Ribes grossularia.

Kitaip agrastai vadinami žąsų ir vyno uogomis, hergechnik, bersen, agrus, veprina, oprini.

Altajaus uogos buvo žinomos kaip bersen, Jenisejaus upės viršutinėje dalyje - kryg arba kryzh-bersen.

Įdomus! Istorikų teigimu, Maskvos Bersenevskajos krantinė buvo pavadinta rūmų sodo, kuriame buvo auginamos agrastai, vardu..

XIX amžiaus pabaigos - XX amžiaus pradžios botaninėse knygose minimas pavadinimas „kryzh“.

Azerbaidžane agrastai vadinami „rus alchasy“ - pažodžiui „rusiška vyšnių slyva“.

Agrastas, arba žąsų uoga - taip anglai tai vadina. Anksčiau iš uogų buvo gaminamas keptas paukštienos padažas su pikantišku saldžiarūgščiu užrašu..

Agrastas savo europietišką pavadinimą „vyno uoga“ gavo dėl to, kad iš jo buvo gaminamas vynas. Į statines buvo dedamos ne tik uogos, bet ir lapai. Saldžiarūgštį gėrimą ir šviežias uogas įvertino karalius Henrikas VIII. Manoma, kad geriausias veisles išvedė britai..

Botaninis aprašymas

Kaip atrodo agrastas? Kaip ir bet kuris augalas, jis turi unikalų savybių rinkinį.

Krūmo aukštis neviršija 1,2 m. Žievės spalva, linkusi į pleiskanojimą, yra tamsiai pilka arba tamsiai ruda. Ant šakų formuojasi paprasti arba trišaliai erškėčiai. Nauji ūgliai yra cilindro formos, padengti pilkšva žieve. Jie turi plonus adatų spyglius ir mažus juodus taškelius..

Rudieji pumpurai yra padengti rausvomis žvyneliais, kurių kraštas yra baltas. Pumpurai kyla iš erškėčių pažastų.

Lapai

Lapų ašmenys yra trijų ir penkių skiautelių, briaunoti kraštuose, padengti balkšvais plaukais. Spalva yra žalia, prislopinta. Lapų forma yra kiaušinio formos arba apvalios formos, su širdies formos kontūru. Ilgis - 5-6 cm. Prie pagrindo yra aštrūs erškėčiai, kurie gąsdina laukinius gyvūnus.

Gėlės

Kaip žydi agrastai? 18 dienų žydėjimo laikotarpis prasideda gegužę. Agrastų žiedai yra biseksualūs, tai yra, jie turi ir piesteles, ir kuokelius. Gėlės yra baltos, žalios arba raudonos dėmės. Gėlės yra pavienės arba surenkamos į 2-3 vnt. Šepetėlį, yra lapų pažastyse. Pubcentiniai taurėlapiai.

Žydintys krūmai vilioja bites, jie laikomi vienu geriausių medaus augalų.

Nuoroda. Kryžminant išplitusias ir paprastąsias agrastus su serbentais, mokslininkams pavyko išvesti yoshta hibridą. Neįprastas pavadinimas atsirado dėl vokiškų žodžių „johannisbeere“ (serbentai) ir „stachelbeere“ (agrastas) pradinių raidžių derinio..

Vaisiai

Augalas pradeda derėti praėjus 2-3 metams po pasodinimo. Uogos sunoksta liepos - rugpjūčio mėnesiais. Vaisiai yra ovalūs, beveik rutuliški, gale yra uodega. Ilgis - 12-30 mm. Oda lygi arba grubiai šereli, su venomis. Spalva žalia, geltona, violetinė, juoda, raudona, balta.

Skyriuje parodyta sultinga, permatoma, vandeninga minkštimas ir daug rudų sėklų.

Oda yra rūgštaus skonio, o minkštimas yra saldus, priklausomai nuo veislės, su vynuogių, slyvų, aviečių ar persikų skoniu..

Paskirstymo sritis

Kur auga agrastai? Gamtoje augalas paplitęs Kaukaze, Šiaurės Amerikoje, Centrinėje Azijoje, Ukrainoje, Europoje, Šiaurės Afrikoje..

Rusijos teritorijoje kultūra veisiama vidurinės juostos soduose. Kaulus neša paukščiai, laukiniai krūmai randami Brjansko, Tverės, Saratovo, Kostromos, Orelio, Maskvos, Vladimiro, Voronežo, Kalugos, Tulos, Samaros, Uljanovsko srities miškuose..

Laukinė agrastas auga uolų kalnų šlaituose tarp kitų krūmų, pelkėtuose miškuose, dykvietėse ir apleistose žemės ūkio paskirties žemėse..

Kultūra auginama kaip vaisių ir uogų augalas lengvose, vidutinio priemolio, derlingose ​​dirvose. Ribes uva-crispa mėgsta drėgmę, tačiau blogai vystosi tose vietose, kur yra požeminis vanduo.

Išvada

Agrastų krūmai auga laukinėje gamtoje ir auginami soduose kaip dekoratyviniai bei vaisių ir uogų augalai. Pirmasis agrastų aprašymas pasirodė 1536 m., O pirmasis oficialus pavadinimas Ribes uva-crispa - 1753 m. Sodininkai vadina kitaip: žąsis, vyno uoga, hergechnikas, bersenas, agrusas, veprina, oprini.

Pirmasis derlius nuimamas praėjus 2-3 metams po pasodinimo. Žydėjimo laikotarpis trunka 18 dienų, o uogos sunoksta liepos - rugpjūčio mėnesiais. Vaisiai turi malonų saldžiarūgštį skonį.

Agrastų uoga arba vaisiai?

Agrastas yra įprastas vaisių derlius, kuris dažnai būna daržovių soduose ir asmeniniuose sklypuose. Šis krūmas yra lengvai prižiūrimas ir leidžia gauti puikų itin skanių ir sveikų uogų derlių..

Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, ar šis vaisių derlius yra vaisius, ar uoga, taip pat pasakysime, kaip išsirinkti agrastą, kur ir kaip jį pasodinti, kada agrastas pradeda žydėti ir ką daryti su pasėliu, išaugintu ant krūmo..

Uoga ar vaisius

Pirmiausia pakalbėkime apie tai, ar agrastas yra uoga, ar vaisius. Pagal dabartinę žemės ūkio ir biologinę klasifikaciją agrastas yra uoga. Jei iš pradžių šis vaisių derlius buvo priskirtas vaisiams, tai vėliau peržiūrėjus šią augalų veislę, jį buvo galima priskirti uogoms.

Patys vaisiai turi ploną stiebą, kuris derliui subrendus vėliau pradeda džiūti, o nenuimtos uogos krinta ant žemės. Daugybė uogose esančių sėklų dygsta į žemę, o paskui dauginasi per sėklas. Šis dauginimosi ir augimo būdas būdingas tik uogoms. Štai kodėl agrastai yra uoga. Krūmas gali žydėti pavasario pabaigoje ir vasaros pradžioje. Toks žydintis krūmas yra dekoratyvus ir naudojamas kraštovaizdžio dizainui..

Reikėtų pasakyti, kad ši uoga turi ne tik kulinarinę vertę, bet ir turi daug naudingų mikroelementų..

Pavyzdžiui, agrastuose yra padidėjęs vitamino C. Štai kodėl reguliarus agrastų produktų vartojimas padeda stiprinti imuninę sistemą ir apsaugo nuo įvairių ligų.

Kaip išsirinkti tinkamą prinokusią agrastą

Parduodant galite rasti raudonų, baltų ir žalių uogų. Nemanykite, kad žalios ar baltos agrastai yra neprinokę vaisiai. Šiuo atveju spalva atsiranda tik dėl veislės. Jei norite nustatyti, ar agrastai yra švieži, turite juos pajusti rankomis. Elkitės atsargiai, nes uogose ant stiebo gali būti erškėčių.

Jei uogos turi daugiausiai kietą paviršių, tai gali reikšti neprinokusius vaisius. O jei vaisinis agrastas yra minkštas ir lankstus, tai gali reikšti pasenusią ir pernokusią uogą. Taip pat atkreipkite dėmesį į vaisių drėgmės kiekį. Subrendę vaisiai turi būti visiškai sausi, kitaip puviniai greitai išplinta per vaisius, pažeidžia minkštimą ir neleidžia valgyti tokių vaisių..

Nustatyta, kad uogos su koteliais geriau išlaiko visas naudingas savybes, todėl geriau rinktis būtent tokias prinokusias agrastas su džiovintu koteliu.

Bet erškėčius nuo šakų reikia pašalinti. Tam tikros agrastų veislės pasirinkimas labai priklauso nuo kiekvieno asmens skonio pageidavimų. Kažkas mėgsta rūgščias uogas, o kiti nori saldžių veislių su šiek tiek rūgštumu.

Agrastų daigų pasirinkimas

Renkantis daigus, pirmiausia turite atkreipti dėmesį į šaknų sistemos būklę. Jis turėtų būti sveikas, šakotas ir turėti daug mažų šaknų. Jei šaknies sistemoje yra akivaizdžių pažeidimo požymių arba ant šaknies kaklelio yra puvinio ir kitų darinių, tokių daigų pirkimas turėtų būti atmestas. Antžeminėje dalyje turėtų būti dvi ar trys šakos, kurių ilgis neviršytų 40 centimetrų. Tokių ūglių žievė turėtų būti lygi, be pažeidimų ir įtrūkimų. Taip pat ieškokite sveikų, nepažeistų inkstų.

Pastaraisiais metais labai išpopuliarėjo daigai kasetėse, kuriuose šaknų sistema parduodama kartu su žemės grumstu. Tokių daigų naudojimas leidžia išvengti šaknų pažeidimo transplantacijos metu, todėl augalai lengvai įsitvirtina toje vietoje ir vėliau puikiai duoda vaisių. Jei įmanoma, rekomenduojame kasetėse įsigyti ir sodinti tik tokius daigus, kurie leis jums lengvai užauginti sveikus ir stiprius augalus asmeniniame sklype..

Kur ir kaip auga agrastai

Agrastas yra įprastas vaisių derlius, kurį lengva prižiūrėti, tuo pačiu gaunant puikų derlių. Reikėtų pasakyti, kad ši uoga yra nepretenzinga dirvožemio kokybei ir gali augti lengvose ir priemolio dirvose. Tuo pačiu metu agrastų augalas rodo geriausius derlingumo rodiklius dirvožemyje, kuriame yra daug organinių medžiagų. Štai kodėl, auginant šį vaisių derlių, būtina reguliariai šerti mineralinėmis trąšomis ir organinėmis medžiagomis..

Tinkamai prižiūrėdamas sodinimą ir naudodamas aukštos kokybės sodinamąją medžiagą, sodininkas trečiaisiais ar ketvirtaisiais metais po pasodinimo galės gauti puikų derlių. Agrastas priklauso vaisingų vaisinių kultūrų veislėms, leidžiantis iš vieno suaugusio augalo krūmo gauti iki 15 kilogramų uogų. Tuo pačiu geriausi derlingumo rodikliai pasiekiami, jei įvairios šio krūmo veislės auga arti viena kitos..

Agrastas yra laukinis arba kultūrinis augalas

Kaip ir dauguma kitų sodo augalų, agrastai yra laukiniai. Agrastas auga ne tik pietuose, bet ir centrinėje Rusijos dalyje. Pagal uogų spalvą galite nustatyti, kur auga tam tikra veislė. Kuo tamsesnė, tuo pietinė veislė. Tuo pačiu metu dauguma šiandien auginamų veislių vis dar priklauso kultūriniams augalams, kurie buvo išvesti per ilgą selekciją ir atskirų veislių kryžminimą. Šiandien yra dešimtys ir šimtai skirtingų šios uogos veislių, kurios skiriasi savo skoniu ir auginimo sąlygomis..

Dauginimasis skiepijant veislinius auginius į laukines šio augalo rūšis yra labai populiarus. Dėl to gaunamas krūmas, atsparus šaltiems orams, įvairioms ligoms, pasižymintis greitu augimo tempu ir leidžiantis gauti puikų derlių..

Tačiau dažnai nėra prasmės auginti iš pradžių laukinių augalų paprastą agrastą asmeniniame sklype. Tokio laukinio augalo derlingumo rodikliai nebus per aukšti, o užaugintų uogų skonis bus toli nuo įprastų parduotuvių ir sodo uogų..

Yoshta paprastasis agrastų hibridas

Šiandien tarp sodininkų labai populiarios tokios vaisinės kultūros kaip yoshta, kuri yra agrastų ir juodųjų serbentų hibridas. „Yoshta“ dar vadinamas mėlynuoju agrastu. Tačiau mes pastebime, kad yoshta galima vadinti įvairiai. Šis hibridas yra naudingas praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje, o dėl puikaus derliaus dabar jį plačiai naudoja sodininkai..

„Yoshta“ uoga yra originalaus skonio, tuo tarpu ji yra daug didesnė už paprastą juodąjį serbentą. Iš „Yoshta“ gaminama skani uogienė, o pačios uogos turi kulinarinę vertę ir jose yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų, kurie teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Išauginti yoshta asmeniniame sklype nėra sunku, todėl tokius augalus galime rekomenduoti net pradedantiems sodininkams..

Agrastas

Naudingos agrastų savybės žinomos jau seniai. Ją rekomenduojama valgyti esant mažakraujystei, odos bėrimams, sumaišyti su medumi - esant dažnam kraujavimui ir žarnyno sveikatai..

Agrastas Rusijoje buvo žinomas nuo XI amžiaus. Jis buvo vadinamas tada agryz. XV amžiuje agrastai buvo vadinami kitaip - bersenais. Šis senas vardas įamžintas Bersenevskajos krantinės pavadinime. Iš rūgščiai saldžių agrastų Rusijoje jie gamino smaragdo (jis taip pat karališkas) uogienę: iš kiekvienos uogos buvo išimtas kaulas; dažnai po to uogos viduje būdavo dedamas maltas riešutas.

Vakarų Europoje agrastai pirmą kartą paminėti XIII a. Ši uoga ypač mėgstama Didžiojoje Britanijoje - ten iš jos gamina padažą keptai žąsiai. Iš čia kilo angliškas uogos pavadinimas - agrastas, agrastas, žąsų uoga.

Naudingos agrastų savybės žinomos jau seniai. Ją rekomenduojama valgyti sergant mažakraujyste, odos bėrimais, sumaišius su medumi - dažnai kraujuojant ir gerinant žarnyną; agrastų sultys geriamos medžiagų apykaitai pagerinti. Šimtą gramų uogų per dieną pakanka patenkinti organizmo kasdienį vitamino C poreikį, o kalbant apie cukraus kiekį, tarp kurio vyrauja fruktozė ir gliukozė, agrastai tik šiek tiek nusileidžia vynuogėms..

Agrastų veislių yra labai įvairių. Priklausomai nuo veislės, uogos gali būti apvalios ir pailgos, lygios ir karštos, o jų spalva yra balta, geltona, žalia, raudona, violetinė ir net juoda. Jie taip pat noksta įvairiai: ankstyvosios veislės - liepos mėnesį, vėlai - rugpjūčio mėnesį.

Jei norite kaip nors prislopinti uogos rūgštingumą, galite ją trumpai nuplikyti (tačiau nepamirškite, kad uoga gali prarasti vitaminus). Uogos rūgštingumui sušvelninti yra ir kita galimybė: naudokite ją su kąsniu - su medumi.

Iš rūgščiai saldžių agrastų Rusijoje jie gamino smaragdo (jis taip pat karališkas) uogienę: iš kiekvienos uogos buvo išimtas kaulas; dažnai po to uogos viduje būdavo dedamas maltas riešutas.

Iš agrastų galima gaminti puikius kompotus ir drebučius. Prinokusiose uogose yra daug pektino, todėl, jei jas derinsite su kitais vaisiais ar uogomis, gausite skanų uogienę ir marmeladą..

Didžiojoje Britanijoje iš agrastų gaminamas keptas žąsų padažas. Norėdami pagaminti gerą agrastų padažą, paimkite 500 g prinokusių agrastų, 100 g nuluptų graikinių riešutų ar lazdyno riešutų ir 50 g česnako, juos sumalkite, įpilkite 100 g smulkiai supjaustyto baziliko ir druskos pagal skonį, išmaišykite..

Agrastai naudojami vynams gaminti. Geriausi iš jų yra desertiniai - pagal skonį ir puokštę labai panašūs į vynuogių cheresą.

Priklausomai nuo veislės, agrastai sunoksta liepos arba rugpjūčio mėnesiais. Turguje iki rugsėjo galite nusipirkti šviežių rusiškų sodo agrastų.

Agrastų skonis daugiausia priklauso nuo vaisių veislės ir brandumo laipsnio..

Agrastai gali būti trijų spalvų - žalios, baltos ir raudonos (arba rausvos). Tai yra veislių skirtumai: pasiekdama brandą, uoga įgauna veislei būdingą spalvą. Jei ant uogos matote tamsių dėmių atsiradimą (tai būdinga tik kai kurioms veislėms), tada tai parodys nokinimo smailės pasiekimą..

Mieliausios veislės yra raudonos. Ir pats naudingiausias - su žalia spalva.

Norint nustatyti, kaip sunokusi agrastas, reikia jį ištirti. Per didelis tvirtumas bus nebrandumo ženklas. O švelnumas, tarsi viduje būtų sumuštos konsistencijos, parodys galimą perbrendimą ar stangrumą. Ideali uoga - ne per kieta, bet išlaikanti formą ir tvirtumą.

Pirkdami galite drąsiai pasirinkti agrastą su koteliais - taip jis geriau išsaugos maistines medžiagas. Jei naudodami jų nepašalinsite, jums nieko neatsitiks..

Kokybiška ir skani agrastas turi būti sausa, kitaip ėduonies procesas pradės plisti labai greitai. Kai išdžius, agrastus verta laikyti. Taip pat svarbu, kad jis būtų vėsus, tamsus ir vėdinamas. Įprastame namų kambaryje uogą galima laikyti iki savaitės. Gerai sunokusias agrastas geriausia naudoti iš karto.

Maksimalus tinkamumo laikas šaldytuve gali būti iki 2 mėnesių (esant idealioms sąlygoms). Agrastus galite laikyti plastikiniuose maišeliuose, bet geriau - specialiuose induose (tinkamiausias variantas yra vakuuminis indas)..

Sušaldytos agrastai išlaiko didžiąją dalį vitaminų. Tai geras pasiruošimas žiemai..

Agrastų uogienė yra bene populiariausias šios uogos patiekalas. Yra žinoma, kad.

Iš agrastų gaminami želė, uogienės, konservai, konditerijos gaminiai, saldūs padažai, kurie yra puikūs.

Agrastas - naudingos savybės ir žala sveikatai, uogų sudėtis ir naudojimas

Augalas, botanikų klasifikuojamas kaip paprastasis agrastas, yra gimtoji beveik visos planetos gyventojams. Malonu ir sveika jį vartoti, ypač sezono metu. Uoga rekomenduojama bet kokio amžiaus žmonėms būti sveikesni fiziškai ir emociškai..

  1. Agrastų aprašymas
  2. Istorija
  3. Kaip atrodo augalas
  4. Gydomosios uogų savybės
  5. Agrastų kalorijų kiekis
  6. Agrastų cheminė sudėtis
  7. Agrastų nauda sveikatai
  8. Privalumai moterims
  9. Bendras naudingas poveikis
  10. Privalumai nėščioms moterims ir žindymo laikotarpiui
  11. Privalumai vyrams
  12. Ar agrastas galimas vaikams
  13. Maistinių medžiagų nauda uogose
  14. Privalumai priklauso nuo spalvos
  15. Naudingos raudonųjų agrastų savybės
  16. Uogų naudojimas kosmetikoje
  17. Liaudiškas agrastų naudojimas
  18. Kaip valgyti agrastą
  19. Kaip išsirinkti ir išsaugoti agrastus
  20. Kontraindikacijos ir agrastų žala

Agrastų aprašymas

Paprastieji agrastai ar europiniai agrastai priklauso agrastų šeimai, gentis yra serbentai.

Istorija

Šio augalo gimtine laikoma teritorija, apimanti Vakarų Europą ir Šiaurės Afriką. Laukinis agrastas taip pat paplitęs Centrinės Azijos šalyse, Centrinėje ir Šiaurės Amerikoje, Užkaukazėje.

Rusijoje jis auginamas nuo XI amžiaus, kaip rašoma kronikose. Pirmasis iš europiečių kultūrą ir jos savybes aprašė prancūzų mokslininkas Jeanas Ruelis (1536 m.). Nepraėjus nė šimtui metų, XVII a., Agrastų bumas perėjo Angliją. Šalies valdovui Henrikui VIII patiko uogų vynas, o selekcininkai pradėjo kurti naujas veisles. XIX amžiuje jų buvo šimtai.

Šiandien pasaulyje auginama pusantro tūkstančio agrastų veislių ir rūšių..

Kai agrastų krūmus ištiko miltligė, pragmatiški amerikiečiai išvedė hibridą, kuris buvo atsparus šiai rykštei..

Agrastų augimo vietos yra visa planeta. Rusijoje šis daug naudingų savybių turintis krūmas vadinamas šiaurinėmis arba „gauruotomis“ vynuogėmis..

Kaip atrodo augalas

Agrastas gamtoje ar sode yra daugiametis vešlus krūmas, kuris atrodo taip:

  • aukštis yra šiek tiek didesnis nei metras;
  • žievė yra rusvai pilka, padengta spygliais;
  • jaunos šakos yra padengtos spygliais;
  • agrastų lapas nuobodus, šiek tiek karštligiškas, dantytas, iki 65-70 mm ilgio;
  • žiedai šviesiai raudoni arba žalsvi.

Agrastai žydi gegužę, duoda vaisių antroje vasaros pusėje.

Agrastų vaisiai yra apvalios arba ovalios žalios, raudonos, geltonos, baltos spalvos 13 - 40 mm ilgio uogos, kurių paviršius yra lygus arba šerelis. Venos ir sėklos matomos per tankią prinokusių vaisių žievelę. Skonis yra saldžiarūgštis, gaivinantis.

Atsakymas į klausimą, ar uoga, ar vaisius yra vienareikšmis - uoga. Auga ant krūmo, pripildyto sėklų.

Gydomosios uogų savybės

Gydytojai ištyrė vaistines agrastų savybes. Nustatyta, kad vaisiai ir lapai naudingi.

Uogos turi daugybę naudingų savybių:

  • pagerinti virškinamojo trakto darbą, pagreitinti medžiagų apykaitą;
  • normalizuoti kraujospūdį;
  • beveik akimirksniu padidina hemoglobino kiekį, pašalindamas anemiją;
  • naudingas kaip vidurius laisvinantis vaistas;
  • gydo odą, įskaitant psoriazę ir egzemą;
  • slopinti onkologiją ir kūno senėjimą;
  • „Išsklaidykite“ tulžį, pagerindami kepenų veiklą.

Smaragdinius, saulėtus geltonus ar raudonus vaisius malonu ir sveika valgyti sezono metu. Geriausiai imunitetą pagerina žaliosios agrastai..

Agrastas yra naudingas sveikstant po sunkių ligų, operacijų.

Naudingos lapų savybės reikalauja daugybės sveikatos problemų:

  • sunaikinti sklerozines plokšteles, pagerinti kraujotaką;
  • suaktyvinti medžiagų apykaitą;
  • padėti sutraiškyti, pašalinti inkstų akmenis;
  • apdovanotas naudinga savybe sustabdyti kraujavimą;
  • skatinti svorio netekimą skaidant riebalinį audinį.

Sultinio, arbatos iš agrastų lapų vartojimas naudingas esant hormoniniams sutrikimams, tuberkuliozei, depresijai.

Sultinys turi naudingą savybę dezinfekuoti atviras žaizdas, sunaikinti bakterijas ir kovoti su uždegimu..

Agrastų kalorijų kiekis

100 gramų šviežių agrastų yra 43–46 kalorijos. Jie gamina šį produktą dietiniu būdu. Džiovinti taip pat naudinga, tačiau jie yra keturis kartus daugiau kalorijų.

BZHU triada pateikiama taip (g / 100 g minkštimo):

  • baltymai - 0,7;
  • riebalai - 0,2;
  • angliavandeniai - 12,1.

Naudingas pluoštas sudaro 3,7 g; 83,3 g - vanduo.

Simbolinis kalorijų kiekis daro šį produktą maloniu ir naudingu dietos turinčių žmonių raciono komponentu..

Agrastų cheminė sudėtis

Dėl agrastų, prisotintų naudingomis maistinėmis medžiagomis, sudėtis buvo naudojama kaip prevencinis ir terapinis produktas:

  • Agrastų uogose vitaminų yra skirtinguose kiekiuose. Dominuoja askorbo rūgštis (vitaminas C, 30 mg / 100 g uogų), E (0,5) ir B3 (0,3). Vitaminai A, B (1, 2, 4, 5, 6, 9), PP, H, K taip pat duos naudos.
  • Kalis (260 mg / 100 g minkštimo) ir fosforas pirmauja tarp makroelementų (28). Yra natrio, kalcio, sieros, magnio, silicio (18–23).
  • Mikroelementai yra 18 pozicijų, iš jų varis (130 μg / 100 g uogų), aliuminis (33,6), rubidis (19).

Naudingas savybes taip pat sukuria sacharozė, fruktozė, antocianinai, skaidulos, pektinai, sočiosios ir nesočiosios riebalų rūgštys, įskaitant omega-3 ir omega-6.

Agrastų nauda sveikatai

Oficialioji ir tradicinė medicina nustatė, kaip agrastai yra naudingi apskritai ir jo komponentų savybės. Tai naudinga sprendžiant specifines vyrų, moterų, vaikų, žmonių, kenčiančių nuo įvairių ligų, problemas..

Agrastų savybės yra naudingos esant pertekliniam nutukimui, medžiagų apykaitos sutrikimams, kaip vidurius laisvinantis vaistas, šlapimas, choleretinis agentas.

Privalumai moterims

Šis produktas yra patikrinta moterų sąjungininkė palaikant sveikatą, grožį ir sprendžiant grynai moteriškas problemas..

Bendras naudingas poveikis

Agrastas naudingas bet kokio amžiaus moterims, esant sąlygoms:

  • sutvarko nervus;
  • atkuria mėnesinių ciklo reguliarumą;
  • gydo pielonefritą, cistitą, veikia kaip diuretikas;
  • pašalina papildomus kilogramus;
  • išvalo odą nuo bėrimų.

Jo savybės yra naudingos moterims menopauzės metu: pagerėja kūno būklė, normalizuojasi hormonų kiekis, sumažėja menopauzės sukeliamas diskomfortas.

Privalumai nėščioms moterims ir žindymo laikotarpiui

Gydytojai nėščioms moterims pataria neapleisti agrastų. Jame yra daugybė naudingų savybių turinčių maistinių medžiagų:

  • Be folio rūgšties (B9) vaisiaus intrauterinis vystymasis yra neįmanomas.
  • B grupės vitaminų, askorbo rūgšties vartojimas - slopinant varikozinių venų, kurios yra jautrios nėščioms moterims, vystymąsi.
  • Vitaminai suteikia apsaugą nuo peršalimo, infekcijų, pakeičiančių farmacinius preparatus.
  • Naudingų mikro- ir makroelementų kompleksas, sukuriantis diuretikų poveikį, apsaugo inkstų sveikatą.
  • Pagrindinis skaidulų privalumas yra medžiagų apykaitos reguliavimas. Ši savybė sumažina vidurių užkietėjimo, antsvorio padidėjimo riziką.

Agrastus geriausia valgyti su lupenomis: čia sutelktos naudingos medžiagų apykaitoje dalyvaujančios medžiagos.

  • Maistinių medžiagų rinkinys užkerta kelią anemijos vystymuisi, patinimui.

Nėščios moterys gali vartoti sveikas uogas nuo pirmojo trimestro.

Tačiau jų savybės yra pavojingos, linkusios į viduriavimą. Derinant agrastus su (rūgščiais) pieno produktais, slyvomis, nebus jokios naudos.

Privalumai vyrams

Išbandyta stipriosios lyties atstovais: agrastų savybės yra naudingos stiprinant vyrų jėgą:

  • Reguliarus uogų vartojimas bent sezono metu yra naudingas padidinant organizmo atsparumą ligoms, infekcijoms.
  • Tonas padidėja, o kartu ir raumenų masės procentas. Riebalų perteklius, blogasis cholesterolis ištirpsta.
  • Tai lengvas diuretikas, naudingas urogenitalinėms infekcijoms, ypač uretritui..
  • Agrastų maistingosios medžiagos naudingos regeneruojant ląstelinį audinį.
  • Pakeliui jie maitina kraujagyslių kapiliarus, įskaitant urogenitalinę sistemą. Jie turi galimybę pašalinti kliūtis kraujo tekėjimui per indus.

Pagrindinis agrastų privalumas yra stiprinti širdies raumenį, užkirsti kelią širdies priepuoliams, insultams. Tai yra vyrų rykštė, ypač suaugus..

  • Tie, kurie neišsižada sau skanios uogos, turi geresnį miegą ir geresnę nuotaiką. Jie jaučiasi fiziškai stipresni ir gyvena ilgiau. Šios savybės yra naudingos šiuolaikiniame gyvenime, ypač didmiesčių gyventojams, turintiems nuolatinį stresą..

Net karšto būdo žmonės pajus naudą: jie taps taikesni. Bus sunku juos supykdyti, išprovokuoti agresiją..

Ar agrastas galimas vaikams

Gali. Vaikų ligų gydytojai pataria agrastus įtraukti į vaiko racioną, pradedant nuo vienerių metų.
Šis krūva naudingų savybių yra hipoalergiškas, tačiau savo nuožiūra susitikus nepakenks. Galite pradėti nuo kelių sulčių lašų, ​​praskiestų vandeniu, stebėdami vaiko kūno reakciją. Jei nėra paraudimo, niežėjimo, dieglių, patinimų, porciją padidinkite keliais lašais.

Agrastų nauda augančiam organizmui yra sudėtinga:

  • Sulčių ir vandens mišinys (2: 1) palaiko medžiagų apykaitą, padeda išvengti nutukimo.
  • Pakeičia farmacinius vidurius.
  • Sultų savybės yra naudingos bėrimams ir kitoms odos ligoms gydyti.
  • Askorbo rūgšties, kurios čia daugiau nei slyvų ar vyšnių, naudojimas apsaugo nuo infekcijų, peršalimo.
  • Uogos linkusios suaktyvinti smegenis, todėl vaikas tampa protingesnis. Papildoma nauda - klausos, regėjimo aštrinimas.
  • Su vaiku galite žaisti kramtomąją gumą. Būtina, kad vaikas atsargiai sukramtytų sveiką uogą kartu su žievele. Dantys, dantenos taps sveikesni, stipresni.

Agrastai „pasirūpins“, kad vaiko organizmas nepakenktų gyvybiškai svarbių vitaminų, makro-, mikroelementų trūkumu.

Organinių rūgščių naudojimas skirtas suaktyvinti skrandžio sulčių gamybą. Ši savybė padeda virškinimo traktui lengviau, pilniau virškinti, įsisavinti maistą. Tačiau persivalgant naudingi ingredientai išprovokuoja sutrikimą..

Maistinių medžiagų nauda uogose

Kiekviena medžiaga, esanti uogose, lapuose, yra naudinga:

  • Vitaminas B9 (folio rūgštis) prižiūri kraujo būklę, papildo atsargas kraujo netekimo, anemijos atveju..
  • Vitaminas PP turi teigiamą savybę stiprinti kraujagyslių sieneles iki kapiliarų. Apsaugo nuo kraujavimo, širdies priepuolio, insulto pavojaus. Pašalina hormoninius sutrikimus, ramina nervus.
  • Vitamino C nauda kaip klasikinis antioksidantas, riebalų degintojas.
  • Kalio misija yra apsaugoti smegenis, pagerinti jų veikimą.
  • Rūgštinės savybės yra naudingos naikinant blogąjį cholesterolį.
  • Molibdeno nauda yra pagerinti aminorūgščių absorbciją, skatinti hemoglobino gamybą.
  • Antocianinai turi naudingą savybę slopinti sklerozės vystymąsi, stiprinti kapiliarus.
  • Pektinas, maistinės skaidulos pašalina virškinimą ir taip sumažina kūno svorį. Apdovanotas gebėjimu pašalinti toksinus, kuris naudingas esant ūminėms kvėpavimo takų infekcijoms, apsinuodijus.

Agrastų lapuose gausu naudingų taninų.

Privalumai priklauso nuo spalvos

Naudingos savybės yra dėl uogų spalvos:

  • raudona - gydo infekcijas, uždegimus;
  • geltona - derina moterų urogenitalinės sistemos darbą; nauda kaip kaukių, kitų kosmetikos priemonių žaliava;
  • žalia - padės atsikratyti sezoninių ARVI, kitų infekcijų.

Gydytojai „balsuoja“ už žalias agrastas. Jo savybės yra naudingiausios: stiprina imunitetą, pagreitina kūno atsigavimą po ligos.

Naudingos raudonųjų agrastų savybės

Raudonos agrastų uogos, kaip kvapniausios, saldžiausios, ypač svarbios tarp gurmanų.
Jie yra naudingi, nes yra kupini rutinos. Ši maistinė medžiaga būdinga tik raudonųjų agrastų veislei. Rutinas yra apdovanotas gebėjimu „stebėti“ kraujagyslių būklę: stiprina, palaiko, gydo.
Naudinga vyresnio amžiaus žmonėms, bet kokio amžiaus hipertenzija sergantiems pacientams.

Uogų naudojimas kosmetikoje

Kosmetologai nustatė naudingas agrastų savybes odai. Jį mėgsta vaistinės kosmetikos gamintojai, tačiau galima naudoti namuose.

Šviežios uogos susmulkinamos maišytuvu arba rankomis:

  • Kruopos tepamos ant veido 15-20 minučių. Rezultatas - spuogai išnyksta, oda drėkina, tonizuoja, riebi tampa mažiau riebi.
  • Agrastų mišinys, skirtas plonai, jautriai odai, skiedžiamas medumi arba varške per pusę.
  • Norėdami pašalinti tamsius ratilus po akimis, ant jų dedamos perpus perpjautos šviežios uogos..

Strazdanos, kita odos pigmentacija pašalinama neprinokusiomis uogomis, prinokusių egzempliorių savybės tinka kaukėms maitinti.

Liaudiškas agrastų naudojimas

Naudingąsias uogų ir lapų savybes tradicinė medicina naudoja paprastoms problemoms pašalinti:

  • Artritas, artrozė. Tinktūra duos naudos: 250 g kapotų uogų užpilama 200 ml degtinės, tris dienas primygtinai reikalaujama tamsoje, filtruojama. Naktį ant skaudančio sąnario uždedamas kompresas su tinktūra.
  • Viduriavimas, vidurių pūtimas, pilvo pūtimas. Šaukštas uogų užpilamas verdančiu vandeniu (250 ml), verdamas 10–12 minučių ant silpnos ugnies. Tai yra dienos reikalavimas gerti keturiomis dozėmis. Jei nėra laiko gaminti, naudingas šaukštas šviežių uogų sulčių (tris kartus per dieną), nuplautas vandeniu.
  • Viršutiniai kvėpavimo takai šalti. Uogų sultys sumaišomos su medumi (2: 1 masės). Gerti prieš valgį.
  • Oda. Dėl bėrimų, uždegimų, dermatito naudinga įtrinti uogų nuovirą.
  • Su urogenitalinės sistemos uždegimu bus naudinga geriant sultis.

Agrastų užpilas pasižymi naudingomis savybėmis. Vienas ar du šaukštai uogų užpilami stikline karšto vandens, 10-15 minučių palaikomi po dangčiu. Arba užpilkite verdančiu vandeniu, palikite porai valandų šiltoje vietoje. Galite pridėti medaus. Tai yra kasdienė imuniteto palaikymo, virškinamojo trakto valymo norma.

Kaip valgyti agrastą

Uogos vartojamos šviežios, maltos su cukrumi, perdirbtos, sausos.
Mitybos specialistai pataria juos valgyti ryte su varške. Šis produktas yra geras, bet kokios formos privalumai:

  • iš jo verdami kompotai, vaisių gėrimai, želė;
  • dedama į kepinius, putas, desertus;
  • raudoni vaisiai yra tkemali padažo pagrindas;
  • žiemai uogas galima užšaldyti, džiovinti: išliks naudingų savybių.

Agrastų nauda sveikatai ir žala taip pat priklauso nuo suvartojamo kiekio vienu metu..

Gydytojai mano, kad naudinga dienos norma yra 100-300 g šviežių uogų (priklausomai nuo kūno svorio). Didžiausia diabetikams - pusė stiklinės šio produkto.

Jei žievelė per tanki, porą sekundžių ją nuplikykite verdančiu vandeniu..
Geriau rinktis prinokusius - jų savybės naudingesnės žmonėms. Juose vitamino C yra dvigubai daugiau nei nesubrendusiame, prisotintame serotonino. Šis laimės hormonas naikina ir navikus..

Kaip išsirinkti ir išsaugoti agrastus

Eidami uogų, turite prisiminti šiuos dalykus. Jie nėra perkami spontaniškose prekybos vietose, ypač palei greitkelius - nauda bus lygi nuliui.

Šį produktą lengva patikrinti dėl cheminio grynumo, gerai užuodžiant uogas..

Kokybiško agrasto požymiai:

  1. Vaisiai yra sveiki, be įlenkimų ar kitokių pažeidimų.
  2. Oda elastinga, permatoma, pro ją matomi grūdeliai.
  3. Paviršius yra švarus, be tamsių dėmių. Tokios dėmės yra skilimo procesų signalas..
  4. Jie turi kotelį, kurio dėka jie laikomi ilgiau, sultys neišteka..
  5. Atsparus liesti - ne per kietas ar minkštas.

Prinokusios agrastai atneš naudos: elastingos, permatomos, be dėmių, įlenkimai ant paviršiaus.

Švieži vaisiai nesugadina, išlaikydami naudingas savybes, šaldytuve, rūsyje, kitoje tamsioje, sausoje, vėsioje vietoje. Jie yra išdėstyti konteineriuose, kituose mažuose induose, kad jie mažiau susiglamžytų.

Užšaldyta uoga nepraranda naudingų savybių mėnesius. Jei šis produktas yra perkamas parduotuvėje, turite atrodyti taip, kad jis nebūtų vientisas gabalas.

Kontraindikacijos ir agrastų žala

Uoga garsėja savo naudingomis savybėmis, tačiau yra kontraindikacijų:

  • skrandžio opa, 12 dvylikapirštės žarnos opa;
  • padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
  • inkstų akmenligė (su paūmėjimu);
  • podagra (leidžiamos tik prinokusios uogos);
  • žindymas;
  • individuali netolerancija.

Lapų nuoviras yra draudžiamas esant virškinimo trakto problemoms.

Nereikia persivalgyti agrastų, kad neišprovokuotumėte viduriavimo ar hipervitaminozės.

Sauja smaragdo, raudonos, aukso geltonos spalvos uogų per parą suvartoja vitaminų ir mineralų. Jie pagerina jūsų nuotaiką.

Vasaros pabaiga yra tinkamas laikas išspręsti odos, virškinimo, antsvorio problemas. Agrastų yra, pasižyminčių naudingomis savybėmis, todėl sezono metu juos reikia valgyti kasdien. Ypatingą naudą pajus vaikai, pagyvenę žmonės, mažakraujystė, silpni žmonės.

Facebook

  • Registracija
  • įvestis
  • „Messenger“
  • „Facebook Lite“
  • Žiūrėti
  • Žmonės
  • Puslapiai
  • Puslapio kategorijos
  • Vietos
  • Žaidimai
  • Vietos
  • Prekyvietė
  • „Facebook Pay“
  • Grupės
  • Oculus
  • Portalas
  • „Instagram“
  • Vietinis
  • Labdaros renginiai
  • Paslaugos
  • Apie mus
  • Sukurti skelbimą
  • Sukurti puslapį
  • Kūrėjams
  • Laisvos vietos
  • Konfidencialumas
  • Slapukai
  • Reklamos pasirinkimas
  • Naudojimo sąlygos
  • nuoroda
  • Nustatymai
  • Veiklos žurnalas

Paprastasis agrastas yra uoga ar vaisius, kaip jis atrodo, kur auga ir kaip kitaip vadinamas
https://agronom.expert/.../kusta.../kryzhovnik-obyknovennyy.html

Daugeliui matytas dygliuotas krūmas su dygliuotomis šakomis, širdies formos lapais ir saldžiarūgštėmis, kvapniomis uogomis. Vaisiai naudojami liaudies medicinoje, jie naudojami uogienėms, zefyrams, želė ir smaragdo uogienėms gaminti. Natūralios rūšies pagrindu išauginta daugiau nei 1000 sodo agrastų veislių ir hibridų. Viskas apie agrastą - kilmės ir augimo vietą, skiriamąsias krūmų, lapų ir vaisių savybes - skaitykite [...]

Agrastas - augalo ir vaisių aprašymas, naudingos ir kenksmingos savybės, sudėtis, kalorijų kiekis, nuotraukos, receptai

Agrastas (lot. Ribes uva-crispa) yra viena iš augalų rūšių, atstovaujančių agrastų (lot. Grossulariaceae) šeimai. Laukinėje gamtoje jis atsiranda krūmynuose, tankiuose lapuočių miškuose ir miško pakraščiuose. Plačiai paplitęs Azijoje, Europoje ir Šiaurės Afrikoje. Kai kurios rūšys auga Šiaurės Amerikoje. Alpėse jis „lipa“ į 1700 m aukštį. Augalas mėgsta daug maistinių medžiagų turinčio, puraus, ne per sauso, uolingo, smėlingo ar molingo dirvožemio, kuriame yra nedaug kalkių..

Manoma, kad agrastus žmonės augino nuo XIV ar XV a. XIX amžiuje jau buvo apie 1000 veislių, daugelis jų buvo auginami privačiuose soduose. Kryžminant šį augalą su giminingu juoduoju serbentu, atsirado joštos hibridas.

Nuotrauka: Kaip auga agrastai

Ribes uva-crispa yra visžalis krūmas, užaugantis 60–100 cm aukščio, kartais iki 150 cm. Tamsios šakos išskleidžiamos arba sulenkiamos lanku ir dažnai būna padengtos spygliais. Petiolate lapai yra išdėstyti pakaitomis. Plokštės yra delno formos, 1–3 cm ilgio ir 2–6 cm pločio, suskirstytos į 3–5 skiltis ir apatinėje pusėje dažnai padengtos minkštais plaukais..

Krūmų žydėjimo laikotarpis yra balandžio ir gegužės mėn. Neapibūdinamos biseksualios varpelio formos gėlės lapų pažastyse išdėstytos 1-3 dalimis. Susideda iš 5 taurėlapių ir 5 žiedlapių. Pasukta atgal ir padengta minkštais plaukais, žalsvos arba rausvos spalvos taurėlapiais. Žiedlapiai yra lygios, baltos, žalsvos ar rausvos spalvos.

Vaisiai yra netikros uogos su koteliu, sveriančios iki 20 g, apvalios arba pailgos, lygios arba padengtos plaukais. Jų oda yra plona, ​​nuo žalios arba geltonos iki tamsiai raudonos, būdingos išilginės baltos juostelės. Minkštimo skonis yra nuo rūgšties iki labai saldaus, jame yra daug mažų valgomų sėklų.

Laukiniuose krūmuose vaisiai yra daug mažesni ir rūgštesni nei kultūriniuose. Tačiau sunku atskirti laukinę agrastą nuo jų, o kartais tai visai neįmanoma..

Uogos yra gana gerai laikomos. Jei sutvarkysite suskilinėjusius ir labai minkštus, šaldytuve, daržovių stalčiuje, jie gulės iki vienos savaitės.

Agrastų nauda ir žala organizmui

Turėdami mažai kalorijų, agrastų vaisiai ne tik nesukelia viršsvorio, bet ir prisideda prie svorio metimo. Juose gausu aminorūgščių, vitaminų C ir B, kalcio, magnio, kalio ir kitų medžiagų, kurios daro jas sveikas..

Askorbo rūgštis yra gerai žinomas antioksidantas. Jis apsaugo kūną nuo laisvųjų radikalų, pažeidžiančių skaidulas ir DNR, yra būtinas kolageno sintezei ir stiprina dantis, sąnarius ir kaulus. Jei dietoje yra daug šio vitamino turinčių maisto produktų, sumažėja hipertenzijos, širdies ligų, vėžio ir osteoartrito išsivystymo tikimybė. Norėdami gauti kuo daugiau vitamino C iš šviežių agrastų, laikykite jį vėsioje, tamsioje vietoje ir suvartokite per 3-4 dienas.

Agrastai yra puikus netirpių ir tirpių skaidulų šaltinis. Pasak mokslininkų, pirmasis sumažina diabeto riziką ir sumažina MTL cholesterolio kiekį kraujyje, o antrasis padidina žarnyno judrumą ir padeda išvengti virškinimo sistemos ligų, tokių kaip hemorojus ir storosios žarnos vėžys..

2009 m. „Nutrition Reviews“ atliktas tyrimas parodė, kad valgant agrastus ir kitus skaidulų turinčius maisto produktus sumažėja insulto, nutukimo, širdies ligų ir hipertenzijos rizika..

Kitos uogose esančios medžiagos turi šias savybes:

  • pašalinti toksinus (pirmiausia sunkiuosius metalus),
  • neutralizuoti anemijos vystymąsi,
  • pagerinti odos būklę ir sulėtinti senėjimo procesą,
  • turi diuretikų poveikį,
  • stiprina jungiamąjį audinį, plaukus ir nagus,
  • užkirsti kelią sklerozės vystymuisi,
  • ramina ir saugo nervų sistemą,
  • pagerinti nuotaiką.

Vokiečių gydytojas Tabernemontanusas (1520–1590) apie augalo lapų naudą rašė savo žolininke, pavadinęs ją „vienuolyno uoga“. Vienoje iš ištraukų rašoma, kad žali lapai veiksmingi uždegimui ir virimui. Dėl opinio stomatito, pasak viduramžių gydytojo, padeda jų nuoviras, pridedant vidinę žievės dalį ir nedidelį kiekį alūno..

  1. Galimas individualus nepakantumas.
  2. Mitybos specialistai pataria žalius valgyti tik prinokusius agrastus..
  3. Valgydami uogas, turėtumėte praskalauti burną, nes jose yra didelis emalį minkštinančių rūgščių kiekis.
  4. Nerekomenduojama duoti produkto vaikams iki 9 mėnesių amžiaus..

Agrastų uogų sudėtis ir kalorijų kiekis

100 gramų agrastų kalorijų kiekis yra 44 kcal. Balastinių medžiagų kiekis yra 4,3 g. Obuolių, citrinų ir askorbo rūgštys suteikia vaisiui rūgštų skonį..

Makroelementai:

  • vanduo - 87,87 g;
  • angliavandeniai - 10,18 g;
  • riebalai - 0,58 g;
  • baltymai - 0,88 g.

Vitaminai:

  • C - 27,7 mg;
  • E - 0,37 mg;
  • B1 - 40 mcg;
  • B2 - 30 mcg;
  • B3 0,3 mg;
  • B5 - 0,29 mg;
  • B6 - 80 mcg;
  • A - 15 μg;
  • folio rūgštis - 6 mkg.

Mineralai:

  • kalis - 0,2 g;
  • magnis - 10 mg;
  • kalcis - 25 mg;
  • fosforas - 27 mg;
  • varis - 70 mcg;
  • natris - 1 mg;
  • geležis - 0,31 mg;
  • manganas - 0,14 mg;
  • cinko - 0,12 mg;
  • selenas - 0,6 mkg.

Riebalų rūgštis:

  • sočiųjų - 38 mg;
  • paprastas nesočiųjų - 51 mg;
  • polinesočiųjų - 0,32 g.

Agrastų receptai

Kulinarijoje agrastai naudojami įvairiais būdais. Tai populiarus pyrago įdaras ir žaliava desertams gaminti. Kompotams ir uogienėms geriausiai tinka rūgščios uogos.

Priklausomai nuo naudojimo tikslo, vaisiai skinami skirtingais brandos etapais. Neprinokę, kurie pašalinami gegužės pabaigoje ar birželio pradžioje, eina į kompotus. Uogienės ir želė uogos turėtų ilgiau kaboti ant krūmų ir pasiekti galutinį dydį, tačiau išlikti tvirtos. Norėdami virti uogienę ar konservus, turite palaukti liepos ar rugpjūčio, kai agrastai bus visiškai subrendę.