Ką jie valgo skirtingose ​​pasaulio šalyse?

Pasaulio virtuvės - nacionalinė virtuvė ir nacionaliniai patiekalai, tai yra šimtmečių senumo tradicijos, kurias puoselėja bet kuris žmogus, saugodamas visas paslaptis ir perduodamas iš kartos į kartą. Tai įvairiausių patiekalų paruošimo receptai. Visa tai yra ne tik receptų įvairovė, bet ir galimybė atlikti pravaikštą po pasaulį.

Jei dar nespėjote paragauti gaidžio su vynu su ratatouille Prancūzijoje, išbandykite šerno kelį Prahoje, tada, klajodami mūsų svetainėje, kur pristatoma daugybė nacionalinių pasaulio virtuvių patiekalų, galite pradėti pažintį su bet kuria jums patinkančia ir gaminama pasaulio dalimi net ir dabar nesudėtinga, bet tokie skanūs regiono patiekalai.

Nacionalinės virtuvės patiekalai

Tikrai bent kartą gyvenime esate išbandę bulvinius blynus - švelnius bulvinius blynus.

Pica su saliamis ir sūriu yra nesudėtingas, kasdienis patiekalas, bet ne mažiau.

Net tradicinė prancūzų svogūnų sriuba ne visada verdama mėsos sultinyje. Ant vandens.

Šis neįtikėtinas desertas (dar žinomas kaip baklava) dažniausiai parduodamas parduotuvėse ir turguose. Ar tai tikrai įmanoma.

Šis elementarus šaltas padažas yra vienas iš itališkos virtuvės pagrindų. Yra receptai.

Šį makaronų receptą „Gastronom.ru“ vyriausiajai redaktorei Elenai Anosovai palikė draugė, išvykusi į.

Aš pažįstu Rytus iš pirmų lūpų: vienu metu susidomėjau kaligrafijos, arabiško rašybos ir.

Tikrai paelijai reikia specialios keptuvės. Jei neturite, jums gali būti gerai.

Artišokai, šparagai, porai, žirniai, cukinijos tinka gaminti risotto su daržovėmis.,.

Daugelis amerikiečių mano, kad sūrio pyragas, minkštas grietinėlės sūrio pyragas yra kažkas žemiško..

Virėjai pagrįstai mano, kad akvarelės ryžiai yra geriausias pasirinkimas gaminant rizotą. Ačiū.

Panašių bulvinių blynų yra daugelyje virtuvių: Lenkijoje ir Slovakijoje tai pyragaičiai.

Zabaglione (arba sabayon prancūziškai) - itališkas trynio desertinis kremas,.

Naminė pica su dešra ir saldžių spalvų pipirais yra geras pasirinkimas susitikti.

Patiekdami šį puikų desertą, būtinai pasakykite jo pavadinimą. Geriau net.

Galite nusipirkti paruoštų skrudintų sezamų sėklų, tačiau šviežiai keptas sezamas turi daug stipresnį skonį..

Šiek tiek makaronų dažnai lieka virtuvėje, jie guli skirtinguose maišeliuose ar stiklainiuose apačioje ir kiekvienas.

Didžiausia šio patiekalo gudrybė yra paruošti jau atšildytą jūros gėrybių kokteilį.

Greitas paprastas itališkos virtuvės hitas tingiam vasaros dienai. Tačiau kitu laiku.

Paprastai klasikinis risotto - kreminiai, subtilūs ryžiai su pačia įvairiausia.

Yra daug įvairių būdų, kaip kepti šiuos legendinius bulvinius blynus..

Idealus pyragas yra subtilus, kreminis sūrio pyragas, tirpstantis burnoje. Nedaugelis gali tam atsispirti.

Jei mėgstate granatą, šios salotos tikrai patiks. Jame yra dvi granatos smūginės dalys:.

Kaip prisipažįsta Elena Motova, Minske ją išmokė gaminti tikrus bulvinius blynus. Bandau!

Natalija Volkova beveik 20 metų gyvena netoli Romos; piešia, siuva ir, žinoma, gamina - daug.

Į šias salotas su rukola pridėjome skrebučius su tarkuotu parmehanu ir papuošėme lėkštėmis.

Šis risotto turi būti patiekiamas šiltas, papuoštas šviežiomis uogomis ir mėtomis. Pabandyk.

Sabayon labai gerai dera su ant grotelių keptais vaisiais, taip pat su bet kokiu saldžiu kepiniu, išskyrus meduolius..

Penkių minučių braškių uogiene malonu virti ir dar maloniau valgyti. Pasirodo saldu,.

Tinkamai laikydamiesi 10 minučių pastangų, mes gauname nepaprastai sultingus, švelnius ir aromatingus.

Varškė ir vyšnių štrudelis yra viena iš daugelio šio garsaus austro veislių.

Net ir mylėdami koldūnus su bulvėmis, daugelis, valgę šį nuostabų patiekalą, paklaus:.

Ir kodėl mes negaminame sūrio pyragų su varške - iš mielinės tešlos - tokios, kokia ji yra.

Ginčai dėl to, ar leidžiama virti okroshka ant giros su dešra, kyla kasmet, tuo pačiu metu.

Viena iš šios sriubos atsiradimo legendų sako, kad XIX amžiuje Rusijos kazokai, Karskoje.

Skaitytojų pageidavimu paskelbiame paprasčiausios sriubos su mėsos kukuliais receptą. Esame tikri jo.

Vesti vaiką valgyti sriubą yra visa istorija. Bet tai yra, jei įprasta sriuba, o jei kapitono - tada tai.

Sodri ir skani sriuba, beje - uzbekų virtuvės patiekalas! Tiršta sriuba su misa ir ryžiais -.

Pavadinimas „phali“ (kartais tariamas „mkhali“) nereiškia.

Nacionalinės pasaulio tautų virtuvės: 5239 naminiai skanūs receptai

Norėdami paįvairinti naminę vakarienę ar nustebinti svečius atostogų metu, galite atsisakyti tradicinių nuobodžių receptų ir kreiptis į kitų šalių nacionalines virtuves. Skaityk...

  1. namai
  2. Geriausias pasirinkimas
  3. Nacionalinės virtuvės patiekalai
  • Vištienos kiaušiniai
  • Pyragai orkaitėje
  • Bulvė su mėsa
  • Pomidorai orkaitėje
  • Žalieji svogūnai
  • Pomidorai su sūriu orkaitėje
  • Sausos mielės
  • Baklažanai su česnaku
  • Sezamo
  • Vištiena su daržovėmis
  • Vakarienei
  • Kiaušinių sriuba
  • Troškinys
  • Svogūniniai svogūnai
  • Užpildyti pyragai
  • Kopūstai su mėsa
  • Gruzinų virtuvė
  • Ryžiai su daržovėmis
  • Daržovių sriuba (vegetariška)
  • Jautienos troškinys

Nacionalinės pasaulio tautų virtuvės

Visi pasaulio tautų virtuvių receptai yra unikalūs, turi savo ypatumų ir skirtumų. Kiekviena virtuvė yra savita, skiriasi nuo kitų ir lengvai atpažįstama. Atkreipkite dėmesį, kad norint išbandyti tikrus itališkus makaronus, picas ar lazaniją nereikia vykti į Italiją. Šiuos ir daugelį kitų patiekalų galite pasigaminti patys. Stebėdami proporcijas ir technologijas, galite gauti tikrą kulinarinį šedevrą su savo tradiciniu unikaliu skoniu..

Tarp daugybės būdų galite rasti visiškai originalių jūros ir upių žuvies, jūros gėrybių, grybų, daržovių, neįprastų vaisių ir mėsos produktų derinių virimo idėjų ir, žinoma, kiekvieno skonio desertų. Iš visų pasaulinės virtuvės turtų yra patiekalų, kurie bus ypač mėgstami ir reguliariai pasirodys namų meniu..

50 skaniausių patiekalų iš viso pasaulio

Ko niekada neturėtumėte praleisti lankydamiesi kitoje šalyje? Žinoma, nacionaliniai patiekalai! Įvairių pasaulio tautų virtuvė yra savotiška kelionė. Šiame epizode mes surinkome keletą geriausių maisto produktų iš viso pasaulio - jei išprotėsite ir pradėsite savo maisto kelionę.

Australija: pyrago plūduriuojantis

Šis patiekalas dažnai vadinamas puikiu vaistu nuo pagirių. Tai australiško stiliaus mėsos pyragas, kuris „panardinamas“ į žirnių sriubą arba „užlipa“ virš jos. Kartais ant viršaus dedamas pomidorų padažas, actas, druska ir pipirai..

Argentina: asado

Tai populiarus mėsos patiekalas ant grotelių. Trumpai tariant, argentinietiškas kepsnys. Jei susidursite su tikrai geru asadoriumi (tuo, kuris gamina asadą), tada kartą ir visiems laikams prisiminsite tikros keptos mėsos skonį.

Austrija: vyno šnicelis

„Wiener Schnitzel“ yra Austrijos sinonimas. Tai labai plona veršienos nugarinė su duona, kuri yra labai kepta. Paprastai patiekiamas su citrina ir petražolėmis, bulvės ar ryžiai naudojami kaip garnyras.

Belgija: daugialypė

Žinoma, midijas ir bulvytes galima valgyti ir kitose šalyse, tačiau toks aštrus ir skanus derinys pirmą kartą pasirodė Belgijoje. Midijos verdamos įvairiai (su vynu, sviestu ir prieskoniais ar net pomidorų sultiniu) ir patiekiamos su sūdytomis traškiomis bulvytėmis. Visa tai nuplaunama gaiviu belgišku alumi.

Brazilija: feijoada

Brazilija yra didžiulė šalis su įvairia virtuve, todėl sunku pasirinkti tik vieną patiekalą. Tačiau žymiausias braziliškas patiekalas tikriausiai yra feijoada - patiekalas, gaminamas iš pupelių ir rūkytos jautienos ar kiaulienos. Paprastai patiekiami su ryžiais, kolardų žalumynais, farofa (keptais maniokų miltais), aitriu padažu ir apelsinų pleištais, kurie padeda virškinti.

Kanada: Putinas („i“ kirčiavimas)

Putinas pirmą kartą pasirodė Kvebeke - šis skanus kaloringas patiekalas, kuris šildys jus iš vidaus: bulvytės bulvytės ir sūrio riekelės karštoje padaže.

Kinija: Šanchajaus koldūnai

Tokioje didžiulėje šalyje kaip Kinija sunku pasirinkti tik vieną geriausią patiekalą, tačiau galbūt šio titulo nusipelno Šanchajaus koldūnai (xiao long bao). Šis patiekalas pasirodė Šanchajuje ir yra koldūnai su mėsos įdaru, kurie garinami sultinyje bambuko krepšelyje..

Kolumbija: arepa

Arepa yra iš kukurūzų ar miltų pagamintos tortilijos, keptos ant grotelių, kepamos arba keptos keptuvėje, kad būtų skani, erdvi. Paprastai jie valgomi pusryčiams arba kaip užkandis pietų metu. Dažnai ant viršaus dedamas sviestas, sūris, kiaušiniai, pienas, chorizo ​​arba hogao (svogūnų padažas)..

Kosta Rika: Tamale

Jei atsitiksite Kosta Rikoje gruodžio mėnesį, ant kiekvieno kampo tikrai pamatysite tamales, nes šios tortilijos gaminamos daugiausia per Kalėdas. Tamale yra įvairių įdarų, įskaitant kiaulieną, ryžius, kiaušinius, razinas, alyvuoges, morkas ir paprikas. Jie suvynioti į rojaus bananų lapus ir virti malkomis kūrenamoje krosnyje..

Kroatija: paz sūris

„Paz“ sūris yra kietas Kroatijos sūris, gaminamas iš ožkos pieno. Jis ruošiamas Pago saloje ir yra toks garsus, kad eksportuojamas į visą pasaulį..

Danija: olebrod

Tai tradicinė daniška ruginė duona, kuri mirkoma aluje ir verdama iki košės. Patiekiama su plakta grietinėle, todėl ji atrodo kaip desertas. Maistingas ir saldus, bet su ruginės duonos skoniu.

Egiptas: Molochas

Šis patiekalas tiekiamas visoje Šiaurės Afrikoje, tačiau jis ypač populiarus Egipte, kur jis pirmą kartą pasirodė. Egiptietiškoje šio patiekalo versijoje naudojami molochėjos lapai (tam tikros kartaus daržovės rūšis) - iš jų pašalinami stiebai, paskui smulkiai supjaustomi ir verdami su kalendra, česnaku ir sultiniu. Paprastai patiekiama su vištiena ar triušiu, kartais aviena ar žuvimi.

Anglija: kepta jautiena ir jorkšyro pudingas

Šie patiekalai Anglijoje laikomi nacionaliniais. Derinkite jautienos skonį padaže su karšta duona.

Prancūzija: potofeu

Nacionalinis Prancūzijos patiekalas - potofeu - yra kaimo virtuvės produktas - sultinys su mėsa, šakniavaisiais ir prieskoniais. Tradiciškai virėjai sultinį perkošė per sietą ir patiekė su mėsa..

Džordžija: chačapuris

Aštrios tortilijos su sūriu arba kiaušiniu.

Vokietija: currywurst

Šis populiarus greito maisto patiekalas susideda iš keptos bratwurst dešros (patiekiamos sveikos arba supjaustytos griežinėliais), pagardintos kario kečupu. Bulvės patiekiamos kaip garnyras. Ekspertai sako, kad geriausia išbandyti su Niurnbergo dešra.

Graikija: gyros

Girosai gaminami iš mėsos (jautienos, veršienos, kiaulienos ar vištienos), virtos ant vertikalios iešmo ir patiekiamos su pomidorais, svogūnais ir įvairiais padažais. Jie sako, kad geriausių ir didžiausių girosų galima paragauti šalies šiaurėje. Be to, pietuose jie dažnai patiekiami su džudžiku, o šiaurėje - su garstyčiomis ir kečupu..

Olandija: marinuota silkė

Tai žalios silkės filė, marinuota sidro, vyno, cukraus, prieskonių ir (arba) prieskonių mišinyje. Šį patiekalą geriausia valgyti ant šviežios keptos bandelės su smulkintais svogūnais.

Vengrija: guliašas

Populiarus vengriškas patiekalas - guliašas - yra sriubos ir troškinio kryžkelė ir yra labai tirštos konsistencijos. Yra daug šio patiekalo paruošimo variantų, tačiau tradiciniame recepte yra jautiena, svogūnai, paprika, pomidorai, žaliosios paprikos, bulvės ir kartais makaronai..

Indija: tandoori viščiukai

Indijoje įvairiuose regionuose virtuvė labai skiriasi, todėl beveik neįmanoma pasirinkti tik vieno patiekalo, apibūdinančio visą šalį. Šiaurėje patiekalai yra „mėsingesni“, su kariais ir aromatinga duona. Pietuose jie yra labiau vegetariški ir aštrūs. Na, jei man tektų rinktis, tikriausiai tandoori viščiukai galėtų gauti geriausio Indijos patiekalo titulą. Jį sudaro tikroji vištiena, kuri yra marinuota tandoori masala ir kepama specialioje tandoori orkaitėje. Patiekiama su daržovėmis, jogurto padažu ir ryžiais.

Indonezija: martabakas

„Martabak“ yra saldus Indonezijos pyragas. Virš ir apačioje iš esmės yra akytas pyragas, o viduryje gali būti įvairių saldumynų - nuo šokolado drožlių iki tarkuoto sūrio ir žemės riešutų, o kartais ir banano! Parduodamas visoje Indonezijoje tiesiai gatvėse.

Italija: pica

Sutikite, kito negalėjo būti. Pica pasirodė Italijoje - tiksliau Neapolyje. Neapolio pica yra labai tanki, turinti traškią plutą ir aukštos kokybės ingredientus, tokius kaip švieži pomidorai, mocarela, bazilikas ir mėsa. Šioje šalyje pica yra menas, o picų virėjai - menininkai.

Japonija: katsudon

Žinoma, suši atrodo akivaizdžiausias kandidatas į ikoniško japoniško patiekalo titulą, tačiau daugelis japonų teigia, kad katsudonas yra toks pat populiarus. Tai traškus, stipriai keptas kiaulienos kotletas su kiaušiniu ir prieskoniais. Patiekiama, žinoma, su ryžiais.

Kazachstanas: bešbarmakas

Vertime tai reiškia „penki pirštai“, nes šis patiekalas iš pradžių buvo valgomas rankomis. Virta mėsa (ėriena arba jautiena) supjaustoma kubeliais ir sumaišoma su virtais makaronais, paskui pagardinama svogūnų padažu. Patiekiama didelėje apvalioje lėkštėje su avienos sultiniu kaip garnyras.

Malaizija: nasi lemak

Tai laikoma neoficialiu Malaizijos nacionaliniu patiekalu; susideda iš ryžių, virtų kokosų piene, ir pandano lapų. Tradiciškai jis patiekiamas suvyniotas į banano lapus, o čili, ančiuviai, žemės riešutai ir virti kiaušiniai dažnai patiekiami kaip garnyras. Daugelis teigia, kad šis patiekalas gali išgydyti jus nuo pagirių..

Meksika: apgamas

Kurmių padažas yra vienas iš sudėtingiausių ir skaniausių pasaulyje, nes jame naudojama daugiau nei šimtas ingredientų. Šis padažas pasirodė Pueblo ir Oaxaca regionuose, tačiau jo galite rasti beveik visoje šalyje..

Indonezija: riistafel

Išvertus iš olandų kalbos, šis žodis reiškia „ryžių stalas“. Tai nustatytas meniu, kuriame yra keliolika mažų patiekalų, tokių kaip saté, sambal, kiaušinių suktinukai, vaisiai ir daržovės. Nors visi šie patiekalai yra indoneziečių kilmės, pats patiekalas datuojamas olandų kolonijiniu laikotarpiu..

Nigerija: egusi sriuba ir bulvių košė

Bulvių košę galima gaminti maišant bulvių miltus karštame vandenyje arba krakmole, naudojant virtas baltąsias jamas ir plakant, kol suminkštės. „Egusi“ sriuba gaminama iš daug baltymų turinčių moliūgų sėklų, meliono; Paprastai pridedamos lapinės daržovės, ožkiena ir pagardai, tokie kaip čili. Yra daug regioninių šio patiekalo versijų..

Norvegija: rakfisk

Tai sūdytas upėtakis, kuris buvo marinuotas kelis mėnesius. Valgomas žalias, su svogūnais ir grietine. Ilgą laiką Norvegija buvo skurdi šalis, besiribojanti su žemės ūkio galimybėmis. Dėl ilgos žiemos norvegai yra įpratę derlių nuimti ir išsaugoti iš anksto. Todėl tradiciniai norvegiški patiekalai dažnai būna marinuoti, rūkyti ar konservuoti. Rakfisk yra vienas iš jų.

Filipinai: adobo

Kitose šalyse „adobo“ yra populiarus padažas, tačiau Filipinuose tai visas patiekalas su mėsa (kiauliena ar vištiena), virta acte, sojos padažu, česnaku ir augaliniu aliejumi. Prieš kepant, mėsa marinuojama šiame padaže. Patiekalas yra toks populiarus, kad vadinamas neoficialiu nacionaliniu Filipinų patiekalu..

Lenkija: ur

„Zhur“ yra sriubos pagrindas, susidedantis iš ruginių miltų, kurie fermentuojami vandenyje iki penkių dienų. Į sultinį dedamos smulkintos daržovės - morkos, pastarnokai, šakniniai salierai, porai, bulvės, česnakai, dažniausiai kiaušiniai ir dešros..

Portugalija: francesinha

Tai portugališkas sumuštinis iš duonos, kumpio, linguica (rūkytos kiaulienos dešros) ir kepsnio. Visa tai užpilama lydytu sūriu ir pomidorų padažu. Geriausia valgyti su bulvytėmis ir šaltu alumi.

Rumunija: sarmale

Kopūstų lapai, įdaryti ryžiais ir mėsa. Tai labai populiarus patiekalas Rumunijoje, valgomas žiemą..

Ukraina: barščiai

Bet kuris užsienietis Ukrainoje tiesiog privalo išbandyti barščius. Paprastai patiekiama šalta ir su grietine. Geriausias aperityvas? Žinoma degtinė.

Saudo Arabija: Kuba

Aromatinis ryžių patiekalas su daugybe prieskonių, tokių kaip gvazdikėliai, kardamonas, šafranas, cinamonas, pipirai, muskatas ir lauro lapai. Paprastai visa tai maišoma su mėsa ir daržovėmis. Šio patiekalo galima rasti visuose Viduriniuose Rytuose, tačiau jis ypač populiarus Saudo Arabijoje..

Škotija: rūkyta lašiša ant juodos duonos

Rūkyta lašiša Škotijos virtuvėje yra būtinas dalykas. Škotai ant lašišos išspaudžia šviežią citriną ir valgo žuvį paprasčiausiai padėdami ją ant juodos duonos riekės, įpildami tik sviesto arba grietinėlės sūrio.

Slovakija: bryndza koldūnai

Tai maži bulvių kukuliai su minkštu ožkos sūriu (fetos sūriu) ir šonine.

Slovėnija: dešra „Kranjska“

Tai slovėniška dešra, pagaminta iš kiaulienos (iš kurios 20% yra šoninė), druskos, pipirų, vandens ir česnako. Ir viskas.

Pietų Afrika: Biltongas

Mėsos konservų rūšis iš Pietų Afrikos. Tai gali būti jautiena arba žvėriena, pavyzdžiui, strutis. Pietų Afrikos versija jautienos trūkčiojimas, bet daug skanesnis. Mėsos juostelės, pagardintos druska ir prieskoniais, džiovintos ir tikrai skanios.

Pietų Korėja: „Panchang“

Tradiciniai Pietų Korėjos pietūs susideda iš daugybės mažų garnyrų, iš kurių beveik neįmanoma išsirinkti. Todėl korėjiečiai mėgsta panchangą - mažų patiekalų rinkinį, kuris patiekiamas su ryžiais ir valgomas kompanijoje. Tai gali būti kimči, sriuba, gochujang, kalbi ir kt..

Ispanija: jamonas

Aštrus marinuotas kumpis, nupjautas nuo kiaulės užpakalinės kojos. Tai ikoniškas ispaniškas patiekalas, patiekiamas su taure vyno, traškios duonos ir alyvuogių.

Šveicarija: rösti

Plonai tarkuotos bulvės, keptos keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Iš pradžių tai buvo ūkininkų pusryčiai Berno kantone, tačiau dėl šio patiekalo skonio jis buvo populiarus visoje šalyje..

Taivanas: duonos karstas

Tai labai stora baltos duonos riekė, įdaryta įvairiais skaniais patiekalais, pavyzdžiui, vištienos ar pipirų jautiena.

Tailandas: phat thai

Šis patiekalas buvo išrastas 1930-aisiais Tailande ir nuo to laiko visoje šalyje išliko ikoniškas. Ploni ryžių makaronai kepti su tofu ir krevetėmis bei pagardinami cukrumi, tamarindu, actu, čili ir žuvies padažu. Pasirodo labai aštrus ir skanus.

JAE: shawarma

Vienas iš prieinamiausių patiekalų brangiuose JAE. Tikriausiai todėl jis išlieka vienas populiariausių šalyje. Tai sumuštinis su pita, užpildytas kepta mėsa (dažniausiai ėrienos, vištienos, kalakutienos ar jautienos mišiniu) ir daržovėmis. Paprastai pagardinamas karštu padažu arba tahini.

Rusija: grikių ir jautienos stroganovas

Stroganovo stiliaus mėsa, smulkiai supjaustyta jautiena, aplieta karštu grietinės padažu, dera su tradiciniu rusišku garnyru - grikiais..

JAV: hamburgeris

JAV yra daug įvairių patiekalų, o išsirinkti tik vieną yra gana sunku. Bet, matote, hamburgas, ko gero, yra Amerikos „veidas“. Ypač bulvių ir pieno kokteilio kompanijoje.

Venesuela: Pabellonas Criollo

Šis patiekalas susideda iš baltųjų ryžių su juodosiomis pupelėmis ir mėsos troškinio. Dažnai patiekiamas su kiaušiniene ir keptais gysločiais.

Vietnamas: pho

Šis patiekalas populiarus visoje šalyje - makaronų sriuba. Yra daug versijų dėl naudojamos mėsos rūšies, tačiau kiekvienoje iš jų būtinai turi būti ryžių makaronai ir sultiniai, pagardinti askaloniniais česnakais, žuvies padažu, imbieru, druska ir prieskoniais, tokiais kaip kardamonas, žvaigždinis anyžius ir gvazdikėliai. Kai kuriose versijose taip pat yra svogūnų, kalendrų ir juodųjų pipirų.

Velsas: Clarko pyragas

Aštrūs mėsos pyragai, kilę iš Kardifo, Velso. Jie gaminami pagal slaptą receptą, tačiau juose rasite mėsos, daržovių ir padažo..

Maisto gaminimo ypatumai skirtingose ​​šalyse

Maisto gaminimo menas yra vienas seniausių menų. Ir tai visai nestebina. Iš tiesų, bet kuriuo metu skanus ir sveikas maistas žmonėms buvo reikalingos energijos, gyvybingumo ir geros nuotaikos šaltinis..

Visada bus vertinamas sugebėjimas teisingai gaminti maistą, skoningai rengtis ir patiekti apetišką patiekalą.
Ne paslaptis, kad kiekvienas žmogus yra individualus ir atitinkamai kiekvienas turi savo kulinarinius pageidavimus. Šiuolaikinė pasaulinė virtuvė pasirenka įvairius pasirinkimus, užtikrindama, kad kiekvienas ras patiekalą pagal savo skonį.

Kodėl toks skirtumas?

Visos pasaulio šalių nacionalinės virtuvės yra skirtingos, kaip ir gražios. Šalių kulinarinės savybės pirmiausia priklauso nuo jų geografinės padėties.

  • Pavyzdžiui, visi žino, kad Japonija garsėja jūros gėrybėmis. Tai nenuostabu saloje vandenyne.
  • O Italijoje šiltas ir drėgnas klimatas, prisidedantis prie sėkmingo daržovių ir vaisių augimo. Natūralu, kad tai turėjo įtakos vietinių gyventojų skonio skoniui. Beveik visi itališki patiekalai gaminami iš daržovių, o dažniausiai naudojamas alyvuogių aliejus..

Taip pat ypatingų bruožų nacionalinės virtuvės įgyja dėl gyventojų mentaliteto..

  • Pavyzdžiui, Anglija yra tradicijų šalis. Daugelį metų šios šalies gyventojai nepakeitė savo skonio. Pagrindiniai mėsos patiekalai yra kepta jautiena ir kepsniai. Vis dar populiarūs įvairūs pudingai ir, žinoma, imbierinė arbata..
  • Kitas pavyzdys - Ukraina. Ukrainos virtuvės ypatumas slypi meilėje lašiniams, kiaulienai, burokėliams ir miltų gaminiams. Trumpai tariant, tai yra mėsos, spurgų ir barščių kraštas..

Visų šalių virtuvė yra unikali, unikali ir maloni. Mes tiesiog turime turėti laiko išbandyti kuo daugiau ir idealiu atveju išmokti gaminti įvairius pasaulio virtuvių patiekalus.

Australijos virtuvės bruožai

Tolimojo žemyno virtuvė labai domina tyrėjus ir maisto mėgėjus. Derindama aborigenų virtuvės tradicijas ir europietiškus bruožus, Australijos nacionalinė virtuvė siūlo daugybę originalių patiekalų.

Kaip jau minėta, didžiausią įtaką Australijos virtuvei turėjo pirmųjų naujakurių į žemyną atvežtos britų virtuvės tradicijos. Vėliau taip pat buvo įvestos Azijos ir Viduržemio jūros virtuvės tradicijos. Šiuolaikinė Australijos virtuvė yra vienas iš įprastų tarptautinės virtuvės pasirinkimų. Čia galite pamatyti daugybę restoranų ir kavinių, siūlančių lankytojams halal ir košerinius patiekalus bei produktus. Restoranai, pavadinti „Modern Australian“, yra labai paplitę Australijoje, o tai reiškia viso pasaulio šalių nacionalinių virtuvių patiekalų derinį..

Tačiau originali Australijos aborigenų virtuvė išlieka paklausa, visų pirma dėl daugelio prieskonių ir augalų, kurie vis dar auga žemyne. Šie ingredientai buvo atgaivinti ir sudarė tradicinės virtuvės šerdį, kurią entuziastingai priima vietiniai gurmanai..

Vidurinė tradicijų sintezė Australijos virtuvei yra panaši į tipišką „Viduržemio jūros virtuvę“ (graikų, libaniečių, marokiečių ir italų kulinarijos tradicijų mišinį)..

Taigi nacionalinei Australijos virtuvei didelės įtakos turėjo artimiausi ir ne tik kaimynai: Kinijos, Japonijos, Tailando ir Vietnamo virtuvės. Apskritai vietos gyventojai yra pasiryžę laikytis sveikos mitybos ir vartoja daug šviežio maisto, daržovių ir jūros gėrybių..

Kai kurios britų virtuvės tradicijos yra populiarios ir vietinėje virtuvėje: Australijos šeimininkės Kalėdoms ruošia keptą kalakutą, vištiena, kumpis su garnyru ir slyvų pudingas taip pat labai populiarūs. Tradiciškai visoje šalyje kiekvieną savaitgalį ir atostogas rengiamos kepsninės ant grotelių, kviečiamos draugai ir artimieji.

Meksikos virtuvės bruožai

Meksikiečiai su savo mėgstamu tradiciniu patiekalu tortilija elgiasi su baime ir pagarba. Visi valgo, nepaisant finansinės padėties ir veiklos rūšies. Iš pirmo žvilgsnio galite nuspręsti, kad tortilijoje nėra nieko ypatingo, tai yra įprasta nerauginta tortilija, pagaminta iš kukurūzų miltų. Bet tai nėra taip paprasta. Indą išrado majų indėnai ir jis buvo šventas, nes buvo saulės simbolis.

Pyrago sudėtis paprasta; jums reikia tik maltų kukurūzų, druskos ir vandens. Kukurūzai gali būti bet kokie: geltoni, tada pyrago skonis bus saldus, mėlynas ir net juodas, kuris turi subtiliausią ir subtiliausią skonį. Dažniausiai ruošiami iš geltonųjų kukurūzų veislių. Juodoji spalva yra reta, ji naudojama ruošiant gardžią juodąją tortiliją, įdarytą whitlacoche kukurūzų grybu, kuris po stiprių liūčių auga tik ant juodųjų kukurūzų burbuolių. Kaip dažnai būna kulinarijos istorijoje, pirmieji šį grybą paragavo labai neturtingi žmonės. Tik po daugelio metų grybų įdaras pradėtas laikyti išskirtiniu ir retu..

Galite kepti tortiliją iš kvietinių miltų, tai taip pat bus tortilija, arba galite maišyti dviejų rūšių miltus: kviečius ir kukurūzus. Paprastoji tortilija naudojama burrito gamybai (plokščiame pyragėlyje, pavyzdžiui, vokelis apvyniojamas aplink namie esantį maistą), dažnai pakeičia duoną. Galima supjaustyti plonomis juostelėmis ir įdėti į sriubą, o ne makaronus.

Pasaulio virtuvė

Abchazų virtuvė

Ji susiformavo formuojant savo žmonių istoriją, kuri nesąmoningai tęsėsi kelis šimtmečius. Vietiniai patiekalai išsiskiria ne tik nuostabiu skoniu, bet ir aukšta produktų, iš kurių jie gaminami, kokybe. Geriausias to patvirtinimas yra ilgaamžiškumas, kuriuo garsėja patys abchazai..

Australijos virtuvė

Šiuolaikinė Australijos virtuvė yra egzotiška, originali ir įvairi. Taip pat visas kaleidoskopas iš gausių, sveikų ir nepaprastai skanių patiekalų, atvežtų iš beveik viso pasaulio ir šimtus metų ramiai egzistuojančių tame pačiame žemyne..

Austrijos virtuvė

Austrija vadinama maža šalimi su puikia virtuve, ir tai nenuostabu. Metai iš metų jos virėjai surinko geriausius patiekalus ir jų paruošimo technologijas visoje Europoje, o vėliau pritaikė juos sau. Todėl pasauliui buvo pristatyta unikali Vienos virtuvė, kuri XV amžiuje, pasak kai kurių kulinarinių knygų autorių, buvo vadinama geriausia.

Azerbaidžano virtuvė

Tai turi daug bendro su Kaukazo tautų virtuvėmis. Tai yra tandurinė viryklė, indai ir namų apyvokos daiktai bei daugybė skonio pageidavimų. Tačiau vienu dalyku jis juos pranoko: per savo susikūrimo metus, veikiamas religinių tradicijų ir savo kultūrinių bei kaimyninių šalių papročių, jis suformavo savo unikalius kulinarinius bruožus..

Argentinos virtuvė

Kas galėjo pagalvoti, kad tango gimtinėje gyvena ne tik nuostabūs šokėjai, bet ir kulinarijos specialistai su didele raide. Jie svečiams siūlo dešimtis nacionalinių patiekalų, kurie yra pagaminti iš skirtingų užsienio šalių surinktų receptų ir modifikuoti savaip.

Armėnų virtuvė

Apie tikrą armėnų virtuvę galite kalbėti ilgai. Paprasčiausiai todėl, kad jis yra vienas seniausių Europoje ir seniausias Kaukaze. Be to, jau jo vystymosi aušros metu fermentacijos procesai kepiniuose buvo naudojami visa jėga. Ir tai nėra tušti žodžiai, o tikri mokslininkų atliktų archeologinių kasinėjimų rezultatai.

Angliška virtuvė

Įdomūs Conano Doyle'o raštai apie Šerloką Holmsą privertė mus sieti seniausią anglų virtuvę su tradicine juoda arbata ir avižų dribsniais. Bet iš tikrųjų tai neapsiriboja šiais dviem patiekalais, bet apima dešimtis kitų. Tai yra pudingai, kepsniai, sausainiai, eskalopas, žuvies ir mėsos patiekalai.

Baltarusijos virtuvė

Tai turtinga istorija, originalūs ir kartais neįtikėtini skoniai ir, žinoma, didžiulis bulvių kiekis. Čia jo yra beveik kiekviename nacionaliniame patiekale. Virtos arba keptos, tarkuotos ir įtemptos arba netemptos, su mėsa, įvairiomis naminėmis dešrelėmis, su visokiais padažais ir marinuotais agurkais - tai baltarusių virtuvės pagrindas. Ir leidžia jį atpažinti beveik kiekviename pasaulio kampelyje.

Belgijos virtuvė

Ji įsisavino viską, ką geriausio turėjo Prancūzija, Vokietija ir Nyderlandai, ir sėkmingai derino prie kiekvieno savo patiekalo. Jo ypatumas yra jo originalumas ir originalumas. Beje, belgai visada stengiasi į kiekvieną iš tradicinių savo kaimynų patiekalų įdėti ką nors ypatingo. O belgai taip pat yra tikri eksperimentatoriai. Jie augino Briuselio kopūstus, endyvus ar cikorijas ir maloniai paaukojo juos visam pasauliui. Jie taip pat pasidalijo skaniu šokoladu, kuris vis dar verdamas rankomis daugelyje vietų.

Bulgarijos virtuvė

Ekspertų teigimu, bulgarų virtuvė yra labai panaši į liaudies-valstiečių virtuvę su turkų ir graikų užrašais, ir tai lemia šios tautos istorija. Atsitiko taip, kad jis pats daugiau nei penkis šimtmečius buvo valdomas osmanų jungo. Vėliau priešas buvo nugalėtas, tačiau jo kulinarijos tradicijos nesąmoningai išliko. Be to, kai kurie tų laikų receptai išliko iki šių dienų ir tapo savotiška vizitine Bulgarijos kortele..

Brazilijos virtuvė

Šiuolaikinė Brazilija yra ne tik nesibaigiantys karnavalai, uždegančių melodijų ritmai, prašmatnūs kostiumai su ryškiomis plunksnomis ir plačiomis brazilų šypsenomis, bet ir neeilinė nacionalinė virtuvė, kuriama šimtmečius. Jo pagrindas - Portugalijos, Indijos ir Afrikos virtuvių patiekalai, atsainiai išsibarstę po visą šalį..

Vietnamo virtuvė

Gausybė šviežių daržovių, vaisių, žolelių ir jūros gėrybių, paruoštų kuo mažiau kepant, sriubos, pilnos antioksidantų, kruopštus požiūris į ingredientų pasirinkimą - būtent todėl Vietnamo virtuvė šiuo metu yra tarp 10 sveikiausių ir sveikiausių pasaulyje. Ar tikrai?

Vokiečių virtuvė

Apie nacionalinės vokiečių virtuvės istoriją žinoma labai mažai. Jis atsirado egzistuojant Senovės Romai. Tuo tarpu nuo tada ir iki XX a. Pradžios jis nebuvo daug išvystytas. Tai daugiausia lėmė politika ir pačios šalies formavimosi istorija.

Graikų virtuvė

Kažkas kartą pasakė, kad graikų virtuvė yra šviežių produktų, pagardintų prieskoniais ir žolelėmis bei pagardintų alyvuogių aliejumi, harmonija. Ir mes neturime pagrindo tuo abejoti. Galbūt tik norėčiau pridurti, kad šią šviežių produktų harmoniją papildo fetos sūris, jūros gėrybės ir vynas..

Gruzinų virtuvė

Tai yra kiekvieno patiekalo originalumas ir paprastumas. Tai sumanus mėsos, žolelių, daržovių ir prieskonių derinys. Tai taip pat yra unikalių gruziniškų vynų, padažų ir sūrių kolekcija. Kartą pasirodę šios šalies teritorijoje, jie greitai išpopuliarėjo toli už jos sienų ir tvirtai pateko ne tik į geriausių pasaulio restoranų meniu, bet ir į kaimyninių tautų kasdienybę..

Danijos virtuvė

Kažkur toli, Europos šiaurėje, Baltijos ir Šiaurės jūrų apsuptyje, guli nuostabi šalis - Danija. Iš pirmo žvilgsnio jo virtuvė praktiškai nesiskiria nuo kitų Skandinavijos šalių virtuvių. Tačiau net atidžiau išnagrinėjus, matomi ryškūs skirtumai. Tik šią šalį metai iš metų turistai vadina 700 rūšių sumuštinių šalimi. Tik čia jie tapo nacionalinės virtuvės akcentu. Ir tik čia jiems pavyko juos parduoti specializuotose parduotuvėse visame pasaulyje.!

Žydų virtuvė

Jis laikomas vienu seniausių - jo vystymosi procesas prasidėjo maždaug prieš 4 tūkstančius metų ir buvo neatsiejamai susijęs su pačios žydų tautos istorija. Šimtmečius klaidžiodamas po pasaulį, jis palaipsniui perėmė kitų tautybių kulinarinę patirtį, kuri paįvairino jo virtuvę..

Indiškas maistas

Jis garsėja aštrumu: prieskonių ir žolelių ten negailima. Ir ne tik tai, kad maistas jų dėka įgauna ypatingą skonį ir neprilygstamą aromatą. Prieskoniai taip pat dezinfekuoja maistą, o tai svarbu atsižvelgiant į šios šalies klimatą. Tradiciniai maisto produktai, kurie kiekvieną dieną rodomi ant indų stalų, yra ryžiai ir kviečiai, pupelės, vištienos mėsa, taip pat įvairios daržovės ir vaisiai..

Islandijos virtuvė

Autentišką islandų virtuvę sunku apibūdinti. Dažnai ją vadina neįprasta, savita, kaimietiška, juokinga, o kas ten - laukine. Nepaisant to, faktas išlieka: daugelis gurmanų iš viso pasaulio aktyviai lankosi šioje šalyje, norėdami paragauti vietinių skanėstų. Ir kas žino, kas juos labiau traukia - neįprasti, atrodo, įprastų patiekalų skonių deriniai ar originalūs jų gaminimo būdai..

Ispanų virtuvė

Galbūt tradicinę Ispanijos virtuvę galima pagrįstai pavadinti viena iš pačių įvairiausių pasaulyje. Ji turi net 17 filialų (pagal regionų skaičių). Visiems šiems patiekalams yra kažkas bendro: gausus alyvuogių aliejaus, česnako ir, žinoma, vyno naudojimas. Didžiulė mėsos, jūros gėrybių ir šviežių daržovių įvairovė gali patenkinti net išrankiausią gurmaną.

Italų virtuvė

Italijos grožis neapsiriboja didinga architektūra, turtinga istorija ir lankytinomis vietomis. Tai taip pat apima nuostabų italų sugebėjimą aplink save sukurti tikrus šedevrus ne tik mene, bet ir kulinarijoje.

Kinų virtuvė

Šiuolaikinės kinų virtuvės formavimasis tęsėsi per 3 tūkstantmečius. Tai patvirtina stulbinantys archeologų radiniai - bronzos plokštės, kastuvai, samteliai, peiliai, virtuvės lentos ir puodai, datuojami 770–221 m. Pr. Kr. Tuo pačiu metu pasirodė pirmieji viešieji restoranai ir arbatos namai. Pirmoji kulinarinė knyga Kinijoje buvo išleista prieš 1500 metų.

Korėjietiškas maistas

Tradicinis korėjietiškas maistas laikomas gana paprastu ir neskirstomas į šventinį ir kasdienį maistą. Jo pagrindas yra ryžiai, mėsa ir jūros gėrybės su daržovėmis ir žolelėmis. Pagrindinius patiekalus visada lydi įvairūs užkandžiai, vadinami panjan. Daugelis patiekalų bet kuriam užsieniečiui atrodys per karšti, tačiau jei pademonstruosite savo nepasitenkinimą, rizikuojate įžeisti savininką.

Lietuviška virtuvė

Turtingas, rafinuotas, originalus. Ypatingą vietą jame užima pieno produktai, kurių dėka Lietuva vadinama pieniškiausiu Europos regionu, taip pat bulvės. Sunku patikėti, bet daržovė, prie kurios esame čia įpratę, yra 1001 skanaus patiekalo paruošimo pagrindas. Kai kurie jų vis dar gaminami pagal senus receptus ir yra vadinami vietinės virtuvės akcentais, pavyzdžiui, cepelinais.

Meksikos virtuvė

Tai viena iš nedaugelio virtuvių, išsaugojusių maisto ruošimo tradicijas, kurių kilmė atsirado majų ir actekų laikais. O šiuolaikinė meksikietiška virtuvė yra savita ir originali. Jis skiriasi nuo kitų savo unikaliu skoniu, kuris, savo ruožtu, pasiekiamas kompetentingai naudojant prieskonius ir žoleles. Ypač gerai meksikietiškos virtuvės moterims.

Moldavų virtuvė

Nacionalinė Moldovos virtuvė vadinama unikalių receptų iždu. Juk pati Moldova yra pasakiškai turtinga visokiais produktais ir jų paruošimo būdais. Taip buvo nuo senovės, nes jis buvo tinkamu laiku tinkamoje vietoje. Paprasčiau tariant, šalis važiavo intensyviu maršrutu „nuo varangiečių iki graikų“, kuriuo Bizantijos ir Graikijos pirkliai naudodavo krovinius užsienyje..

Olandų virtuvė

Olandijos virtuvę vargu ar galima pavadinti išskirtine. Juk jis susideda iš paprastų ir sočių patiekalų. Tuo tarpu jis turi savo skonį - skanių žuvies ir jūros gėrybių skanėstų. Būtent jiems ir skaniems olandiškiems sūriams daugelis keliauja į Olandiją..

Lenkų virtuvė

Tai yra šimtai sriubų rūšių, kopūstų sriuba ir barščiai, įvairūs mėsos patiekalai ir aromatingi skanūs kepiniai. Be to, tai yra originalūs regioniniai skanumynai, kuriais svetingi žmonės skuba lepinti savo svečius. Ir ji taip pat vystėsi veikiama meilės. Vien todėl, kad globalūs pokyčiai joje įvyko būtent širdies damų pasirodymo prie karalių momentais.

Rumunijos virtuvė

Tokia pat įvairi, senoviška ir paslaptinga, kaip ir pati šalis. Galbūt taip yra dėl to, kad jis yra glaudžiai susijęs su savo istorija ir kultūra. Spręskite patys: joje tebegyvena patiekalų, kuriuos vaišino grafas Drakula, receptai. Tiesa, dabar jie paruošti specialiai turistams, beje, naudojant tą pačią technologiją ir pagal šiurpias jo gyvenimo istorijas. Ir tai nėra vienintelis jos pranašumas.

Rusiška virtuvė

Rusų virtuvės formavimosi ir vystymosi procesas tęsėsi kelis šimtmečius. Kartkartėmis apie tai užsimenama X – XV amžių metraščiuose. ir įvairiuose istoriniuose dokumentuose. Klasika mėgo apie ją rašyti savo nemirtinguose kūriniuose. Ją kruopščiai tyrinėjo etnografai. Ir viskas, nes ji yra originali ir nepaprastai turtinga. Vystydamasi kartu su savo žmonėmis, ji atspindėjo ne tik jų gyvenimą ir papročius, bet ir istoriją. Ir visą laiką jis tobulėjo, pasipildė skolinimais ir plėtėsi.

Serbų virtuvė

Mes visi esame širdyje gurmanai, kurie anksčiau ar vėliau pasiutusiai nori išbandyti ką nors ypatingo, tačiau nepakenkdami savo pačių skrandžiui. Šiuo atveju, ko gero, pagelbės vienas iš tradicinių serbų virtuvės patiekalų. Paprastas ir tuo pat metu rafinuotas, jis yra kuo artimesnis ir suprantamesnis ištroškusiai slavų sielai.

Tailando virtuvė

Tai laikoma ne tik viena egzotiškiausių, bet ir viena naudingiausių, skaniausių ir originaliausių. Jis vystėsi kelis šimtmečius veikiamas Indijos, Kinijos, Malaizijos ir Europos virtuvių kulinarinių tradicijų. Dėl to gimė nuostabūs patiekalai, stebėtinai derinantys rūgštumą, saldumą, aštrumą, kartumą ir druską..

Totorių virtuvė

Šiuolaikinėje totorių virtuvėje yra nepaprastai daug produktų, patiekalų ir jų receptų, tačiau tai ne visada būdavo. Faktas yra tas, kad senovėje totoriai buvo klajokliai, kurie daugiausia laiko praleido kampanijose. Štai kodėl jų mitybos pagrindas buvo labiausiai pasotinantis ir prieinamas produktas - mėsa. Kartu su jais totoriai taip pat mėgo pieno produktus, kuriuos vartojo patys arba iš kurių gamindavo gaiviuosius gėrimus (kumius) ir skanėstus (krutą arba sūdytą sūrį)..

Turkiška virtuvė

Šiuolaikinės turkų virtuvės raida ir formavimasis yra glaudžiai susijęs su pačių turkų gyvenimo būdu. Būdami tikri klajokliai, ilgus šimtmečius persikėlę į skirtingus Vidurinės Azijos regionus, ieškodami geresnių kraštų, tuo pačiu rinkdami naujus maisto produktus ir kaupdami naujus maisto ruošimo būdus, jie praturtino savo virtuvę. Tuo pačiu metu jie sužinojo, kaip tinkamai laikyti esamus produktus ir užtikrinti, kad jų mityba ištisus metus būtų kuo įvairesnė..

Uzbekų virtuvė

Kvapnus plovas, sultinga samsa, šurpa ir burnoje tirpstantys manti - tai ne visas patiekalų, išgarsinusių Uzbekistano virtuvę, sąrašas. Tačiau dabar tai galima atpažinti ir dėl specialių receptų, kurių pagrindas yra aviena ir visos daržovės. Gausiai pagardinti prieskoniais ir paruošti pagal kulinarines tradicijas, skaičiuojamas nuo tūkstančių metų, jie stebina ir džiugina. Ir priversti tuos, kurie kartą jų paragavo, vėl ir vėl sugrįžti.

Ukrainietiškas maistas

Jis laikomas vienu turtingiausių ir įvairiausių. Jo vystymosi procesas tęsėsi kelis šimtmečius. Per šį laiką jai pavyko pasiskolinti keletą užjūrio patiekalų ir, tobulindama jų paruošimo technologiją, pasidalinti jais su visu pasauliu. Skirtingais laikotarpiais rašytojai ir poetai savo kūriniuose pasakojo apie ukrainietiškos virtuvės patiekalus. Šiandien juos su malonumu gamina garsūs virėjai ir jie patiekiami geriausiuose pasaulio restoranuose..

Prancūzų virtuvė

Nedaugelis žino, kad viena romantiškiausių pasaulio šalių, kuri tapatinama su prabangiais skoniais, brangiais sūriais ir išskirtiniais padažais, taip pat garsėja unikalia nacionaline virtuve. Šiandien ji didžiuojasi savo maistu, stalo serviravimu ir maisto pateikimo technika. Prancūzams patiekalas yra ypatingas ritualas, pakeltas kulto laipsniu. Pradedama nuo kokybiškų produktų pasirinkimo. Ir baigiasi bendrais susibūrimais, kurie gali užsitęsti, nes jiems patinka pratęsti malonumą.

Kroatijos virtuvė

Visi kulinarinių malonumų žinovai anksčiau ar vėliau susitinka Kroatijoje. Taip yra dėl šimtmečių senų vietinių gyventojų tradicijų ir kultūrinių bei istorinių įvairių regionų ypatumų, kurių dėka kiekvienas iš jų šiandien turistui siūlo savo kroatų virtuvę ir galiausiai - vietinių virėjų įgūdžius. Jie sako, kad patys italai lenkiasi prieš garsiąją Kroatijos picą, taip pat prieš Kroatijos vynus ir prieš nacionalinius patiekalus..

Švedų virtuvė

Apie šiuolaikinės švedų virtuvės istoriją mažai žinoma. To priežastis yra ne tik turtinga šios šalies praeitis, kuri yra nesibaigiančių karų ir konfrontacijų dėl teritorijos ir valdžios serija. Bet ir atšiaurios oro sąlygos, kurios žymiai susiaurino maisto ruošimui naudojamų ingredientų asortimentą. Dėl to jie privertė Švedijos gyventojus tenkintis nedaugeliu. Nepaisant visų šių kliūčių, šiandien ši valstybė gali pasigirti išskirtine, sočia ir savita virtuve, kurios pagrindas yra maistingi ir nepaprastai skanūs patiekalai..

Estų virtuvė

Jie sako, kad estų virtuvę galima apibūdinti tik dviem epitetais: paprastu ir sočiu. Taip yra, tik joje yra specialių patiekalų, kurių paslaptis dažniausiai slypi neįprastose ingredientų kombinacijose. Dėl jų, taip pat dėl ​​natūralumo ir originalumo, kurie atsispindi kiekviename vietinių šefų skanumėlyje, į Estiją atvyksta skanėstų žinovai iš viso pasaulio..

Etiopijos virtuvė

Jis unikalus jau todėl, kad jame nuostabūs skanėstai iš tikros kupranugarių mėsos, o palmių aliejuje kepami vorų ir skėrių patiekalai. Jie taip pat paruošia nuostabaus aromato kavą. Pasak vienos iš legendų, ši šalis yra jo tėvynė. Todėl etiopai ne tik daug žino apie tai, bet ir sieja jo naudojimą su daugybe ceremonijų, kuriose noriai dalyvauja turistai..

Japonų maistas

Neįprasčiausios pasaulio virtuvės ypatumai ir paslaptys pradėjo atsiskleisti visai neseniai. Kartų išmintis ir ypatingas požiūris į maistą tikrą japonų virtuvę pavertė viena sveikiausių pasaulyje. Pastarąjį palaiko minimalus produktų terminis apdorojimas, dėl kurio juose išlieka daugiausiai naudingų medžiagų, nėra riebaus maisto ir pačių japonų sveikatos būklė. Tarp jų nėra nutukusių žmonių, tačiau yra daug lieknų, veiklių ir linksmų žmonių..

10 garsių nacionalinių patiekalų iš viso pasaulio

Maisto gaminimas yra įdomus, bet sunkus dailaus ir skanaus maisto paruošimo menas. Visame pasaulyje egzistuoja daugybė skirtingų receptų ir kepimo būdų. Daugelis žmonių mano, kad maisto gaminimas yra ne tik kūryba, bet ir tam tikru mastu puikus mokslas. Maisto gaminimas yra linksma ir įvairi veikla, kuria mėgsta užsiimti ne tik moterys, bet ir vyrai iš įvairių šalių. Kiekviena valstybė turi savo kulinarinius šedevrus, kurie yra žinomi visame pasaulyje. Keliaudami po skirtingas šalis pirmiausia turite paragauti jų nacionalinių patiekalų, kurių receptais galite pasidalinti su savo artimaisiais ir artimaisiais..

Argentinos nacionalinis patiekalas - „Asado“

Norint paruošti argentinietišką patiekalą „Asado“, jums reikės kepsninės, kurią rasite kiekvienoje Argentinos šeimoje. Iš esmės šis patiekalas yra kepta mėsa ant karštų anglių. Nepakeičiamas „Asado“ skonis priklauso nuo tam tikrų subtilybių. Žmonės mano, kad tik „asador“ - vyras turėtų užsiimti nacionalinio patiekalo gamyba. Patiekalas susideda iš kelių ingredientų, tokių kaip naminė dešra, mėsa, kraujo dešra ir inkstai. Ant šventinio stalo „Asado“ patiekiamas su salotomis, duona, chimichurri, padažu ir aromatingu raudonuoju vynu.

Nacionalinis Italijos patiekalas - „Pizza“

Garsioji „Pizza“ laikoma nacionaliniu italų patiekalu. Mėgstamiausias pasaulyje maistas. Senovėje ir maždaug prieš 200 metų šis patiekalas buvo laikomas maistu neturtingiems žmonėms. Taigi tais laikais „Pizza“ atrodė kaip plonas pyragas, išteptas sviestu, ant kurio viršuje buvo uždėta daugybė pomidorų ir viskas buvo apibarstyta mairūnu. Dabar šis patiekalas sulaukė didelio populiarumo ne tik Italijoje, bet ir kitose šalyse. Šiais laikais tokiam nacionaliniam patiekalui gaminti naudojami šiek tiek kitokie ingredientai, tai yra, jų yra šiek tiek daugiau: pomidorų, „Mozzarella“ sūrio, įvairių rūšių dešrų ar mėsos gaminių. Į patiekalą dedama baziliko, kad būtų aštraus skonio.

Nacionalinis Rusijos patiekalas - „Pelmeni“

Šiandien tiesiog neįmanoma įsivaizduoti Rusijos žmonių puotos be nacionalinio patiekalo - koldūnų. Šis patiekalas Rusijoje pasirodė XIX a. Koldūnai gaminami iš neraugintos tešlos, o smulkinta žuvis ar mėsa tarnauja kaip gardaus patiekalo įdaras. Norėdami suteikti pikantišką skonį ir aromatą, pridedami prieskoniai, svogūnai ir česnakai. Koldūnų gamyba laikoma tradicija bet kurioje Rusijos šeimoje, nes visi užsiėmę verslu: ir maži, ir dideli.

Indijos nacionalinis patiekalas - „Vištiena Tandoori“

Šis patiekalas ruošiamas tandūre - orkaitėje, skirtoje specialiam šio skanėsto paruošimui. Bet jūs galite jį virti ant kepsninės ir grilio. Kepimui reikia vištienos kojelių, kurios mirkomos prieskoniuose ir jogurte. Tada gerai įkaitintoje orkaitėje kepama sultinga mėsa. Tiekiant toks patiekalas puikiai dera su virtais ryžiais ir daržovėmis..

Gruzijos nacionalinis patiekalas - „Khachapuri“

Originalus patiekalo pavadinimas yra numanomas iš žodžių „varškė“ ir „duona“. Kiekvienoje gyvenvietėje gausu savo receptų, kaip gaminti gardžius paplotėlius, kurie gali būti skirtingo skonio ir formos. Norėdami paruošti Khachapuri, naudokite pūstą, neraugintą ir mielinę tešlą. „Khachapuri“ yra gruziniškas paplotėlis, dažniausiai gaminamas orkaitėje, kad būtų galima specialiai paruošti, tačiau šiuolaikiniai virėjai juos dabar kepa orkaitėse arba keptuvėje. Įdarui reikia kiaušinių ir sūrio.

Austrijos nacionalinis patiekalas - „Vienos šnicelis“

Nuo 1884 m. Vienos šnicelis užkariavo daugelio žmonių skrandžius ir širdis. Yra daug versijų ir receptų, kaip gaminti maistą, naudojant skirtingas mėsos rūšis. Tačiau veršiena yra geriausia. Vidutinio dydžio mėsos gabalas sumušamas ir duonos džiūvėsėliuose. Plakta mėsa kepama aliejuje. Maistui gaminti naudojama daug aliejų. Kepkite šnicelį iki auksinės rudos spalvos ir patiekite su ryžiais arba bulvėmis.

Nacionalinis Egipto patiekalas - „Molochea“

Valgiui gaminti naudojami molochėjos lapai (daržovė, kartaus skonio), kurie iš pradžių atskiriami nuo jo stiebų. Atskyrus lapus, jie susmulkinami į vidutinius gabalėlius ir virinami sultinyje su česnaku ir kalendra. Patiekiant tokį patiekalą vištienos mėsa ar kokia kita mėsa bus puikus derinys.

Nacionalinis Norvegijos patiekalas - „Rakfisk“

Šis patiekalas laikomas žiemos malonumu. Kepimui visada naudojamas žuvies „upėtakis“, kuris pradžioje pasūdomas, o po to paliekamas porai mėnesių fermentacijos būsenoje. Prieš patiekiant žuvį ant stalo, ji užpilama grietine ir apibarstoma svogūnais. Sunkmečiu Norvegija buvo laikoma labai skurdžia šalimi, kurioje mažai kas augo. Žmonės žiemai turėjo pasigaminti didelių žuvų atsargų, ir ją išlaikyti buvo labai sunku, kol iškrito pirmasis sniegas. Todėl atsirado unikalus fermentuotos žuvies receptas.

Nacionalinis Portugalijos patiekalas - „Francesinha“

Šis patiekalo pavadinimas turi labai įdomų vertimą - „Mažoji prancūzė“. „Francesinha“ yra sumuštinis iš kvadratinės baltos duonos. Tarp dviejų duonos riekelių dedama kumpio griežinėlis, juodas pudingas ir alyvuogės. Visi ingredientai yra užpilti lydytu sūriu ir pomidorų padažu, kad būtų skanu. Puikiam mačui „Francesinier“ patiekiamas su bulvytėmis ir bulvėmis su taure šalto alaus.

Nacionalinis Ukrainos patiekalas - „Vareniki“

Ukrainos virtuvė garsėja savo nacionaliniu patiekalu - koldūnais, kuriuos N.V. Gogolis minėjo savo raštuose. Šis patiekalas yra labai patenkintas ir jis gaminamas iš neraugintos tešlos, o bulvės, kopūstai, varškė, braškės, vyšnios idealiai tinka įdarui. Paprastai koldūnai verdami vandenyje, kartais jie yra garinami. Tai tinka kiekvieno skoniui. Jei koldūnai virti su bulvėmis ar kopūstais, tai prieš patiekiant jie supilami su pakepintais svogūnais ir spirgučiais (pervirta šonine). Toks nacionalinis patiekalas tinka tiek kiekvienai dienai, tiek atostogoms. Yra toks paprotys: Seniems Naujiesiems metams virti koldūnus, kurie suformuoti su staigmena.

Kaip matote, bet kuri šalis garsėja nacionaliniais lankytinais objektais, taip pat ir nacionaliniais patiekalais. Bet kurios šalies gyventojai, sutikę savo brangius svečius, padėjo savo nacionalinį patiekalą ant stalo. Paprastai šių skanėstų receptai perduodami iš amžiaus į amžių, iš kartos į kartą. Manoma, kad tai yra nepakeičiama pačios tautos kultūros tradicija. Juk neįmanoma įsivaizduoti gruzinų virtuvės be mėgstamo chačapuri, o rusiškos - be garsiosios kopūstų sriubos. Dauguma turistų ir kelionių entuziastų stengiasi paragauti aplankytų šalių nacionalinių patiekalų, kad atvykę namo pradžiugintų savo artimuosius nauju ir įdomiu receptu..