Džiovinti abrikosai "Cukrus"

Džiovinti abrikosai yra vieni naudingiausių ir vertingiausių džiovintų vaisių. Jis gaminamas iš didelių abrikosų veislių..

Džiovinti abrikosai - kas tai?

Džiovinti abrikosai yra džiovinti abrikosai, iš kurių prieš derliaus nuėmimą pašalinamos sėklos. Produktas gali būti šviesiai arba tamsiai rudas arba oranžinis.

Parduodant galite rasti džiovintų abrikosų iš 4 veislių:

Skonis skiriasi priklausomai nuo veislės. Geriausiai laikomi „ypač“ džiovinti abrikosai. Kad būtų galima naudoti šį pavadinimą, visi vaisiai turi būti švarūs, kieti, tvirti, dideli ir ryškūs..

Abrikosai ir džiovinti abrikosai - koks skirtumas?

Abrikosas išdžiovintas ant medžio. Jis nuplėšiamas tik išdžiūvus. Dėl to jame kaupiama daugiau mineralų ir vitaminų. Abrikosuose yra kaulas, tačiau džiovintų abrikosų nėra. Be to, abrikosai yra rudi, o džiovinti - oranžiniai..

Kur daugiau naudos?

Abrikosas laikomas naudingesniu, nes perdirbimas yra kuo mažesnis. Jis, skirtingai nei džiovinti abrikosai, nėra visiškai pašalinamas iš medžio, iš jo nepašalinamas kaulas, jis nėra supjaustytas į gabalus ir nėra apdorojamas chemikalais. Atitinkamai, tuo mažiau produktas mažiau patyrė išorinį poveikį, tuo geriau.

Tačiau jei palyginsime abrikosus, džiovintus abrikosus ir abrikosus, tai nauda bus didesnė pirminiuose vaisiuose. Šviežias natūralus produktas visada yra geriau nei džiovintas.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Kalorijos 241 Kcal

  • Riebalai:

Neįmanoma įvertinti produkto naudos, nesuprantant, kurie vitaminai yra džiovintuose abrikosuose, kurie ne..

Džiovintuose abrikosuose yra daug skaidulų, kurios yra būtinos normaliam virškinimo sistemos funkcionavimui. Dėl reguliaraus jų patekimo į organizmą bus galima išvengti vidurių užkietėjimo, atsikratyti toksinų ir toksinų bei pagerinti kepenų veiklą..

Džiovintų abrikosų parinkimo ir laikymo taisyklės

Mūsų protėviai džiovintus abrikosus paruošė labai paprastai. Jie paėmė sveikus vaisius ir džiovino saulėje. Originaliam produktui gauti prireikė 7 dienų. Džiovinti abrikosai paruošiami panašiai ir šiandien..

Norint paruošti 1 kg džiovintų abrikosų ekologiškos veislės, reikia 6 kg šviežių abrikosų. Skirtingai nuo šviesių permatomų džiovintų abrikosų, ši tamsi veislė kainuoja kelis kartus daugiau..

Džiovinti ir džiovinti džiovinti abrikosai

Jei džiovinti abrikosai atrodo apetiški, labai minkšti, švarūs ir sultingi, tai nėra abejonių, kad jie buvo apdoroti sieros dioksidu ir kitomis cheminėmis medžiagomis.

Tokius vaisius vartoti dideliais kiekiais yra pavojinga. Kaupdamiesi kūne, jie gali būti kenksmingi.

Be išimties, visi džiovinti džiovinti abrikosai taip pat yra veikiami chemikalų. Be jų jo paprasčiausiai negalima laikyti, nes jis išdžius..

Cukrus

Džiovintuose abrikosuose cukraus kiekis skiriasi. Be to, saldus produktas ne visada yra pats sveikiausias. Pavyzdžiui, rūgštūs džiovinti vaisiai turi gydomąjį poveikį, visų pirma, jie sugeba sumažinti migreną.

Jei ant pakuotės su džiovintais vaisiais užrašyta „džiovinti abrikosai cukrumi“, tai dar nereiškia, kad pats produktas yra labai saldus. Tiesiog džiovintus abrikosus gamintojas mirkė gliukozės sirupu arba apibarstė cukraus pudra. Žinoma, bet kuris vaikas mielai valgys tokį desertą, tačiau naudos iš jo bus daug mažiau nei iš paprastų džiovintų abrikosų..

Šokoladas

Šokoladu džiovinti abrikosai yra turkiška džiovintų abrikosų veislė, tačiau jie neturi nieko bendro su šokoladu, išskyrus spalvą. Pasak gamintojo, jis ruošiamas nenaudojant jokių konservantų..

Atrankos ypatybės

Natūralių džiovintų abrikosų spalva gali skirtis. Yra geltonos ir tamsiai rudos veislės, taip pat visi tarpiniai atspalviai. Tokio produkto skonis yra saldžiarūgštis, bet ne glotnus. Tai daugiausia lemia tai, koks abrikosas buvo naudojamas džiovinti. Svarbi džiovintų abrikosų gamybos technologija.

Azijietiškas yra saldesnis už šiaurinius produktus. Jis yra ryškus, turtingo skonio. Tačiau geriausias ir sveikiausias yra pagamintas iš pietinių abrikosų..

Norėdami nusipirkti tikrai naudingą produktą, turite laikytis šių taisyklių:

Jums nereikia pirkti didelių džiovintų abrikosų. Per ryški džiovintų vaisių spalva turėtų jus įspėti. Jei jis oranžinis arba ryškiai raudonas, tada gamintojas netaupė jį perdirbdamas chemikalais..

Blizgantys džiovinti abrikosai nėra geriausias pasirinkimas. Pats nekenksmingiausias dalykas, kurį pardavėjas galėjo padaryti, yra džiovintų vaisių aptepimas augaliniu aliejumi. Blogiau, jei vaisiai gydomi parafinu ar kitomis žmogaus organizmui svetimomis medžiagomis.

Jūs neturėtumėte pirkti vaisių, kurie skleidžia saldų ar vyninį kvapą. Jie arba sugedę, arba buvo chemiškai apdoroti. „Teisingi“ džiovinti abrikosai kvepia abrikosais.

Nerekomenduojama pirkti džiovintų abrikosų, supjaustytų į 2 dalis. Labiausiai tikėtina, kad jis buvo pagamintas iš sugedusių vaisių.

Neturėtumėte kaupti džiovintų abrikosų dideliais kiekiais. Džiovinti vaisiai laikomi geriau.

Jei pirkote džiovintus sodriai oranžinės ar geltonos spalvos abrikosus, jų išmesti nereikia. Norėdami atsikratyti džiovintų vaisių iš sieros junginių, pakanka juos maždaug minutę laikyti įkaitintoje orkaitėje.

Džiovintų abrikosų nauda

Dėl naudos, kurią džiovinti abrikosai turi žmogaus organizmui, jie įtraukiami į dietas, skirtas normalizuoti medžiagų apykaitą, taip pat įveikti vitaminų ir mineralų trūkumą..

Rytų medicinoje džiovinti abrikosai ilgą laiką buvo naudojami širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti, nes tai padeda įveikti aritmiją.

Džiovintų abrikosų nauda sveikatai:

Didinti protinį budrumą, sumažinti neigiamą streso poveikį centrinei nervų sistemai. Tai įmanoma dėl to, kad kompozicijoje yra B grupės vitaminų, vitamino K, magnio ir fosforo, kurie yra būtini normaliam nervų sistemos ir smegenų funkcionavimui..

Pagalba gydant širdies ir kraujagyslių sistemą. Norėdami patenkinti kasdienį organizmo magnio poreikį 26%, o kalio - 60%, turite suvalgyti 100 g džiovintų abrikosų. Į savo racioną jį turi įtraukti žmonės, turintys didelę riziką susirgti vainikinių arterijų liga, aritmijomis, ateroskleroze ir kitomis patologijomis, susijusiomis su miokardo sutrikimais. Džiovinti abrikosai įtraukiami į jau diagnozuotų širdies ir kraujagyslių ligų pacientų meniu.

Regos sutrikimų prevencija, regos funkcijų normalizavimas žmonėms, turintiems jau esančių akių ligų. Vitamino A trūkumas dažnai sukelia tokias problemas. Džiovinta abrikosų minkštimas yra tiesioginis jos šaltinis (apie 64% dienos vertės 100 g produkto)..

Žarnyno funkcijos normalizavimas, vidurių užkietėjimas. Džiovinti abrikosai yra skaidulų ir pektino šaltinis, kurie veikia kaip natūralūs sorbentai ir tam tikras virškinamojo trakto šepetėlis. Gaubtinėje žarnoje maistinės skaidulos absorbuoja visus toksinus ir skilimo produktus, neleisdamos jiems absorbuotis į kraują. Todėl žmonėms, kenčiantiems nuo atoninio vidurių užkietėjimo, į meniu rekomenduojama įtraukti džiovintus abrikosus..

Vėžinių navikų prevencija, lėtinantis senėjimo procesą. Džiovinti abrikosai yra ne tik maisto produktas, bet ir antioksidantų šaltinis, vienas iš jų yra alfa-tokoferolis (vitaminas E). Klinikinių tyrimų metu įrodyta, kad į valgiaraštį įtraukus džiovintų abrikosų vaisių, storosios žarnos vėžio rizika sumažėja 15%. Taip pat mokslininkai atkreipė dėmesį į oksidacinio streso poveikio ląstelėms sumažėjimą, dėl kurio sulėtėja jų senėjimas..

Svorio metimas. Perteklinis svoris praeina, nes normalizuojasi maisto virškinimo procesai, laiku evakuojamas žarnyno turinys ir žmogaus nebevargina vidurių užkietėjimas. Tačiau nutukę žmonės turėtų vartoti šį produktą saikingai, nes tai yra cukraus šaltinis..

Padidėjęs gyvybingumas. Džiovinti abrikosai veikia kaip natūralus energetinis gėrimas. Reguliarus jo vartojimas suteikia energijos, lengviau ištveria fizinę veiklą. Šį poveikį suteikia vitamino C, B grupės vitaminų, vitamino K, magnio ir kalio kiekis. Šis produktas turėtų būti įtrauktas į dietą ne tik sportininkams, bet ir paprastiems žmonėms, norintiems išlikti aktyviems ir energingiems..

Kraujospūdžio sumažėjimas. Jo stabilizavimas įvyksta dėl magnio ir kalio trūkumo papildymo. Todėl džiovinti abrikosai yra vienas iš svarbiausių maisto produktų hipertenzija sergantiems pacientams..

Apsinuodijimo pašalinimas iš kūno. Džiovinti abrikosai pašalina sunkiuosius metalus ir radionuklidus.

Padidėjęs geležies kiekis kraujyje. Šis mikroelementas yra būtinas normaliai hemoglobino gamybai. Reguliariai vartojant džiovintus abrikosus maiste, galite užkirsti kelią anemijos vystymuisi ir susidoroti su esama liga.

Kaulų sunaikinimo prevencija, osteoporozės vystymasis. Džiovinti abrikosai yra naudingi vyresnėms nei 45 metų moterims, vaikams aktyvaus augimo laikotarpiu, žmonėms, sveikstantiems po kaulų traumos.

Nepaisant visų naudingų džiovintų abrikosų savybių, juos reikia naudoti saikingai..

Privalumai vyrams

Pagrindinis vyrų seksualinės sveikatos rodiklis yra normalus lytinis potraukis. Vitaminai ir mikroelementai, įtraukti į džiovintus abrikosus, normalizuoja kraujotaką organizme. Urogenitalinės sistemos organai nėra išimtis. Todėl džiovintas abrikosas yra įtrauktas į dietą šeimose, kuriose planuojama papildyti. Yra žinoma, kad džiovinti vaisiai laikomi natūraliu afrodiziaku, sustiprinančiu libido, todėl džiovintų abrikosų nauda vyrams yra akivaizdi..

Moterų nauda sveikatai

Džiovinti abrikosai yra natūralus vitaminų ir mineralų kompleksų pakaitalas. Todėl ją turi vartoti moterys, planuojančios nėštumą. Pateikdami skaidulų ir pektinų šaltinį, džiovinti vaisiai gali padėti susidoroti su vidurių užkietėjimu, kuris dažnai tampa tikra problema nešiojant kūdikį. Kitas moterų džiovintų abrikosų argumentas yra jų gebėjimas užkirsti kelią anemijos vystymuisi..

Džiovinti abrikosai nėščioms ir maitinančioms moterims

Priežastys, kodėl džiovinti abrikosai turėtų būti įtraukti į žindančių ir nėščių moterų racioną:

Džiovinti abrikosai neleidžia sumažėti hemoglobino kiekiui kraujyje.

Žiemą jis veikia kaip vertingas vitaminų šaltinis.

Džiovinti abrikosų vaisiai apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Džiovinti abrikosai palengvina toksikozės eigą.

Džiovinti vaisiai apsaugo nuo edemos susidarymo.

Džiovinti abrikosai kūdikių maiste

Džiovinti abrikosai vaikams yra vertingas energijos šaltinis. Su jo pagalba galite papildyti vitaminų atsargas, kurios vaiko organizme sunaudojamos labai greitai..

Kalis, esantis džiovintuose abrikosuose, reikalingas vaikams normaliam kaulų ir raumenų augimui bei vystymuisi. Pakanka 10-15 gramų abrikosų per dieną, kad vaikas geriau mokytųsi ir mažiau pavargtų..

Džiovintus abrikosus į dietą galima įtraukti nuo šešių mėnesių amžiaus..

Džiovinti abrikosai padeda numesti svorį

Asmuo, turintis antsvorio, į savo meniu turėtų įtraukti džiovintus abrikosus. Galbūt kažką supainioja tai, kad jame yra daug cukraus. Tačiau, nepaisant to, kad vaisiuose yra daug kalorijų, jie greitai patenkina alkį ir normalizuoja virškinimą..

Džiovinti abrikosai yra energijos šaltinis, jame nėra kenksmingų riebalų. Jo įtraukimas į dietą leidžia pašalinti vandens perteklių. Todėl džiovintus abrikosus galima saugiai naudoti kaip alternatyvą desertams, tačiau juos reikia vartoti saikingai..

[Vaizdo įrašas] Kodėl džiovintus abrikosus reikia vartoti kiekvieną dieną:

Džiovintų abrikosų gydymas

Programos ypatybės ir privalumai

Diabetu sergantys pacientai gali valgyti iki 2 gabalėlių per dieną, nepakenkdami sveikatai. Žmonės, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, džiovintus abrikosus gali vartoti tik mažomis porcijomis, pasikonsultavę su specialistu. Pirmenybė turėtų būti teikiama rūgštoms veislėms..

1 tipo cukrinis diabetas - 50 g už beldimą.

2 tipo cukrinis diabetas - 100 g per dieną (pramoniniu būdu paruošti džiovinti abrikosai nerekomenduojami).

Džiovinti abrikosai yra vitaminų ir mineralų šaltinis, būtinas diabetu sergančiam asmeniui. Valgyti reikia saikingai. Tuo pačiu metu gydytojai to nedraudžia savo pacientams, nes produkto glikemijos indeksas yra 35 vienetai. Tai neviršija įprastų ribų, o tai reiškia, kad tai nesukelia staigaus cukraus kiekio kraujyje šuolio.

Leidžiama dienos norma - 80 g.

Ūminės fazės metu galite gerti kompotus ir užpilus, pagrįstus džiovintais abrikosais.

Kai pagerėja, tarkuoti džiovinti vaisiai dedami į želė, putas, želė.

Remisijos metu iš džiovintų abrikosų paruošiama uogienė, kuri leidžia normalizuoti virškinimą ir kompensuoti kalio trūkumą organizme. Jis taip pat gali būti dedamas į košes, mėsos patiekalus, troškinius, plovą, pyragus.

Ryte rekomenduojama išgerti 1/2 puodelio šilto džiovintų abrikosų nuoviro. Taip pat galite valgyti ryžių košę su džiovintais vaisiais. Viena porcija yra 200 g.

Ūminėje fazėje džiovinti abrikosai išmetami; tu negali jų valgyti tuščiu skrandžiu. Dienos norma pacientams, sergantiems gastritu, yra 3 dideli vaisiai.

Džiovinti abrikosai yra naudingi vidurių užkietėjimui. Jis gali būti naudojamas kaip vidurių laisvinamųjų vaistų pakaitalas. Ji elgiasi švelniai. Geriau jį valgyti naktį, kad pajustumėte efektą ryte..
Vidurių užkietėjimo receptas:

Sumaišykite lygiomis dalimis džiovintus abrikosus, figas ir slyvas, įpilkite šiek tiek medaus.

Suvartokite 1 valg. l. 3 kartus per dieną.

Džiovintuose abrikosuose esantys kalis ir pektinas padeda išmatoms judėti žarnyne, taip pat normalizuoja vandens balansą, užkertant kelią vidurių užkietėjimui..

Suvartokite 1 valg. l. džiovinti abrikosai, susmulkinti mėsmalėje.

Laikykitės šios rekomendacijos mėnesį.

Atlaikykite 14 dienų pertrauką ir pakartokite kursą dar kartą. Podagra trunka 6 ciklus.

Džiovinti abrikosai padeda inkstams pašalinti šlapimo rūgštį iš organizmo, ji nesikaupia sąnariuose, o tai padeda išvengti ligos priepuolių. Jūs negalite viršyti rekomenduojamos dozės, nes džiovintuose abrikosuose yra purinų, kurie gali sukelti podagros paūmėjimą.

10 džiovintų vaisių užpilkite 1 litru vandens.

Palikite infuzuoti 12 valandų.

Išgerkite stiklinę infuzijos ryte, prieš valgį, 30 minučių prieš pirmąjį valgį.

Padalinkite likusį kiekį į 3 lygias dalis ir gerkite per dieną.

Vaisiai neišmetami, jie valgomi.

Tokį nuovirą reikia gerti mėnesį mėnesį, tada daryti 10 dienų pertrauką ir pakartoti dar kartą.

Įrodyta, kad reguliariai vartojant džiovintus abrikosus, galima išvengti kepenų vėžio. Jame yra fenolio junginių, kurie mažina cholesterolio kiekį. Tai naudinga tiek hepatobiliarinei, tiek širdies ir kraujagyslių sistemai.

Džiovinti abrikosai veikia kaip natūralus vidurius laisvinantis vaistas, todėl jie valgomi, kad būtų lengviau išmatos, nepažeidžiant pažeistų tiesiosios žarnos sričių..

Kiekvieną dieną per pietus suvalgykite porciją grikių košės su džiovintais abrikosais ir razinomis po 200 g..

2 kartus per dieną išgerti 1/2 stiklinės džiovinto abrikosų sultinio.

Džiovinti vaisiai normalizuoja tulžies nutekėjimą, stimuliuoja virškinimo procesą. Gydymo atsisakoma tik paūmėjus cholecistitui.

Kiekvieną rytą būtina valgyti 3-4 didelius džiovintus abrikosus, nuplautus vandeniu. Po 30 minučių galite pradėti pusryčius.

Kiekvieną rytą reikia valgyti džiovintus abrikosus po 10 vienetų. Jis iš anksto garinamas. Kursas trunka 3 savaites su 7 dienų pertrauka.

Džiovinti abrikosai nėra medicininės korekcijos pakaitalas. Prieš vartodami tokį kiekį, turite pasitarti su savo gydytoju.

Tris kartus per dieną jie išgeria 1/2 stiklinės džiovintų abrikosų antpilo. Kursas turėtų trukti 3 savaites su 7 dienų pertrauka.

Džiovinti abrikosai yra magnio ir kalio šaltinis, reikalingi širdies raumeniui.

Džiovintus abrikosus sumaišykite su riešutais, razinomis ir medumi.

Ryte nevalgius suvartokite 2 šaukštus. l. mišiniai.

Palaikykite 3-4 savaičių kursą.

Pakartokite tai rudenį ir pavasarį.

Norėdami sumažinti skausmą:

Sumaišykite 5 džiovintus abrikosus su 1 figa ir 1 slyva.

Valgykite visą porciją ryte, prieš pusryčius.

Toliau vartokite 45 dienas.

Pirmieji savijautos pagerėjimo požymiai pasirodys per savaitę..

Paruoškite infuziją su džiovintais abrikosais.

Paimkite 1/2 puodelio 3 kartus per dieną prieš valgį.

Prieš vartodami pašildykite gėrimą.

Druskų išsiskyrimas iš organizmo

Paruoškite Amosovo mišinį, į kurį įeina: džiovinti abrikosai, razinos, slyvos, graikiniai riešutai, citrina ir medus. Visi komponentai imami vienodais kiekiais.

Naudokite 2 šaukštų mišinį. l. dieną tuščiu skrandžiu.

Kurso trukmė yra 14 dienų, tada jūs turite pertraukti savaitę ir pakartoti mišinio vartojimą.

Išspauskite džiovintų abrikosų sultis.

Paimkite 2 šaukštus 3 kartus per dieną.

Kurso trukmė - mėnuo, be pertraukų.

Sumaišykite vienodą kiekį džiovintų abrikosų, figų ir džiovintų slyvų.

Džiovintus vaisius sumalkite mėsmale.

Paimkite mišinį 3-4 kartus per dieną po šaukštą.

Sumaišykite 200 g džiovintų abrikosų, erškėtuogių, slyvų, razinų ir graikinių riešutų.

Įpilkite 3 citrinas.

Perduokite visus ingredientus per mėsmalę.

Įpilkite 150 g medaus.

Įdėkite į šaldytuvą, leiskite jam užvirti 10 dienų.

Mišinį vartokite ryte, prieš valgį, 1 valgomasis šaukštas. l.

Sumaišykite džiovintus abrikosus, spanguoles ir slyvas.

Perduokite per mėsmalę.

Į mišinį įpilkite 1 stiklinę medaus ir citrinos sulčių.

Gerkite vaistą po valgio 2 kartus per dieną. 1 priėmimo kiekis - 1 valgomasis šaukštas. l.

Sumaišykite 2 dalis džiovintų slyvų, 2 dalis džiovintų abrikosų ir 1 dalį graikinių riešutų.

Perduokite per mėsmalę.

Įpilkite 3 šaukštus medaus.

Įdėkite į šaldytuvą.

Mišinys imamas 1 valgomasis šaukštas. l. ryte ir vakare.

[Vaizdo įrašas] Dėl kokių ligų naudojami džiovinti abrikosai ir kaip:

Džiovinti abrikosai plaukams, nagams ir odai

Valgant džiovintus abrikosus maiste galima išlaikyti odos, nagų ir plaukų grožį ir sveikatą. Tai įmanoma dėl to, kad tai yra vitamino A šaltinis.

Džiovintos abrikosų kaukės gali būti naudojamos skirtingiems odos tipams. Jie prisotins jį vitaminais B, askorbo rūgštimi, beta-karotinu, vitaminu P. Džiovintų abrikosų pagrindu pagamintų kaukių naudojimas leidžia atsikratyti uždegimo ir padaryti raukšles mažiau pastebimas. Džiovinti abrikosai susmulkintoje formoje gali būti dedami į bet kurią kaukę kaip veikliąją medžiagą.

Kontraindikacijos

Kontraindikacijos naudoti džiovintus abrikosus:

Žemas kraujo spaudimas. Džiovinti abrikosai gali pabloginti problemą, todėl hipotoniški pacientai turi ją šiek tiek paimti. Jei slėgis yra labai žemas, produktas išmetamas.

Nutukimas. Turint perteklinį kūno svorį, džiovintus abrikosus galima valgyti tik badavimo dienomis, naudojant juos lengvam užkandžiui.

Diabetas. Nebūtina atsisakyti džiovintų abrikosų, tačiau jų kiekis yra ribotas. Jei kyla abejonių, geriausia kreiptis į specialistus.

Alergija. Individualus produkto netoleravimas yra priežastis, kodėl džiovinti abrikosai neįtraukiami į racioną.

Džiovinti abrikosai kenkia

Džiovinti abrikosai puikiai dirba su vidurių užkietėjimu, tačiau sutrikus žarnyno darbui, tai gali padidinti dujų gamybą. Taip yra dėl cukraus ir maistinių skaidulų. Juos valgydami, žarnyne gyvenančios bakterijos skatina padidėjusią dujų gamybą. Todėl nenuostabu, kad po džiovintų abrikosų galite pajusti tam tikrą diskomfortą..

Su įprastu vandeniu galite susidoroti su problema. Skystis padeda geriau dirbti žarnyne, sumažindamas pilvo pūtimą.

Laikykite džiovintus abrikosus, kurie gali pakenkti organizmui. Pramoniniu mastu jo džiovinimui naudojamas sieros dioksidas. Sierinimo metu abrikosų vaisiai apipilami sieros garais. Ši procedūra trunka 8-12 valandų. Jei jie surenkami nesubrendę, šis laikas padidinamas iki 20 valandų. Toks apdorojimas prailgina produkto galiojimo laiką ir pagerina jo pateikimą. Sieros dioksidą galima pakeisti natrio arba kalio sulfito druskomis.

E220 - šis užrašas ant pakuotės su džiovintais abrikosais reiškia, kad jis buvo apdorotas sieros garais. Maksimalus konservantų kiekis neturi viršyti 0,2%.

Tačiau siekdami pelno nesąžiningi verslininkai gali nesilaikyti šių reikalavimų. Todėl rodiklis dažnai viršija 0,3%, o tai yra pavojinga sveikatai. Vaiko kūnas yra ypač pažeidžiamas sieros anhidridu. Konservantas gali ne mažiau pakenkti pagyvenusiems žmonėms.

Tokių vaisių naudojimas maiste kelia grėsmę apsinuodijimo maistu vystymuisi ir bendro organizmo intoksikacijos simptomams.

Kaip patiems pasigaminti džiovintų abrikosų?

Norėdami savarankiškai išdžiovinti abrikosą, turite rasti švarią vietą su tiesiogine saulės spindulių patekimo vieta. Tai gali būti balkonas arba stogas.

Nuskintus vaisius nuplaukite, supjaustykite į 2 dalis ir nuimkite duobę.

Abrikosų puseles pastatykite gerai vėdinamoje vietoje.

Išskleiskite juos ant grotelių ir palikite saulėje.

Naktį išimkite iš vidaus.

Po dviejų savaičių abrikosai išdžius ir virs džiovintais abrikosais. Kitas džiovinimo variantas yra vaisių virvelė ant virvelės ar pagaliuko. Šioje formoje juos galima džiovinti net ir be saulės, tik gerai vėdinamoje vietoje..

[Vaizdo įrašas] paprastas būdas pasigaminti džiovintų abrikosų namuose:

Džiovintų abrikosų naudojimo taisyklės

Džiovintus abrikosus prieš valgant reikia nuplauti arba mirkyti. Jis naudojamas kaip savarankiškas produktas arba dedamas į įvairius patiekalus..

Kiselis ir kompotas verdami su džiovintais abrikosais, jie naudojami kepiniams ir desertams gaminti. Rytuose džiovinti abrikosai pagardinami prieskoniais.

Į mėsos patiekalus galite įdėti džiovintų abrikosų, jie tampa aromatingesni ir suteikia malonų saldžiarūgštį skonį. Salotos ruošiamos su džiovintais abrikosais, verdamos košės, gaminami jogurtai.

Ar prieš valgant reikia nuplauti džiovintus abrikosus?

Negalite valgyti nešvarių džiovintų abrikosų. Jis plaunamas po tekančiu vandeniu, rankomis nuplaunant dulkes ir nešvarumus. Po plovimo jis užpilamas karštu vandeniu iš virdulio..

Parduotuvėje džiovinti abrikosai ypač kruopščiai nuplaunami, kad iš jų būtų pašalinti konservantai. Jis mirkomas šiltame vandenyje 30 minučių, po to vėl nuplaunamas..

Dienos norma

Suaugusiam žmogui per dieną reikia 100 g džiovintų abrikosų. Šis rodiklis neturėtų būti viršytas, kad neišprovokuotų žarnyno sutrikimų..

Ar galiu pasiimti prieš miegą?

Džiovintus abrikosus galite valgyti prieš miegą, tačiau saikingai. Išimtis yra žmonės, kurie laikosi dietinės dietos. Jie turėtų valgyti džiovintus abrikosus dienos metu arba ryte..

Patiekalai su džiovintais abrikosais

Ryžiai plaunami taip, kad vanduo taptų skaidrus, mirkomas šaltame vandenyje 10 minučių. Džiovintus abrikosus ir razinas reikia nuplauti ir nusausinti. Ryžius užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite, kol iškeps. Įdėkite košę į indą, pabarstykite smulkintais džiovintais abrikosais ir razinomis.

Salotos

3 šaukštai graikinių riešutų.

1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių.

3 šaukštai grietinės.

Kepkite burokėlius orkaitėje, nulupkite obuolį nuo odos ir kaulų, 20 minučių pamirkykite džiovintus abrikosus. Susmulkinkite riešutus. Daržoves ir vaisius supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite grietine ir garstyčiomis.

Uogienė

2 puodeliai cukraus.

3,5 puodelio vandens.

2 šaukštai citrinos.

Į lėtą viryklę suberkite švarius smulkintus džiovintus abrikosus, į dubenį įpilkite vandens ir cukraus, sumaišykite. Palikite virti 2 valandas, kartais maišydami. Išvirę supilkite į uogienę citrinos sultis, įjunkite prietaisą dar 2 valandas. Uogienę paskleiskite stiklainiuose, susukite.

Kefyras su džiovintais abrikosais

Nusipirkite 1 litrą neriebaus kefyro.

Į jį supilkite 50 g džiovintų abrikosų, sumaišykite.

Išgerkite stiklinę per dieną.

Kompotas

6 šaukštai cukraus.

Džiovinti abrikosai užpilami verdančiu vandeniu, paliekami 10 minučių, nuplaunami, supjaustomi, dedami į puodą, įpilama šalto vandens ir cukraus. Virkite užvirus apie 5 minutes.

2,5 puodelio ilgagrūdžių ryžių.

Ghee.

1/2 puodelio džiovintų abrikosų.

Katile įkaitinkite aliejų, nulupkite ir supjaustykite svogūnus bei morkas, kepkite 5 minutes. Į daržoves suberkite nuplautus džiovintus abrikosus, druską, įberkite prieskonių, troškinkite dar 5 minutes. Įpilkite ryžių, užpilkite vandeniu, kad jie būtų 5 cm aukščiau. Uždarykite dangtį ir virkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį..

Nuoviras

100 g džiovintų abrikosų 10 minučių pamirkykite šiltame vandenyje, nuplaukite.

Užpilkite 1 litru vandens, užvirkite.

Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 20 minučių.

Gerkite stiklinę 3 kartus per dieną po valgio.

Puodai

2 šaukštai. l. manų kruopos.

150 ml jogurto 0% riebumo.

Varškę sumaišykite su smulkintais džiovintais abrikosais, manų kruopomis, jogurtu ir kiaušiniais. Dėkite į kepimo indą. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

Džiovinti abrikosai gyvūnų mityboje

Džiovintus abrikosus galima pasiūlyti šunims ir net šuniukams. Tačiau jums reikia šiek tiek duoti, kad neišprovokuotumėte virškinimo sutrikimų. Džiovinti abrikosai yra naminių gyvūnėlių malonumas, kaip atlygis už mokymą..

Katėms nereikia duoti džiovintų abrikosų. Jų kūnas šio produkto nesuvokia.

8 įdomūs faktai

Džiovintos abrikosų pusės be kauliukų yra džiovinti abrikosai. Džiovinti vaisiai be kauliukų yra kaisa.

250 g džiovintų abrikosų yra toks pat kalio kiekis kaip 1 kg abrikosų.

Iš 1 kg abrikosų gaunama apie 350 g džiovintų abrikosų.

Džiovinti abrikosai naudingi plaukams ir odai.

Džiovinti abrikosai į Rusiją atvežami iš Uzbekistano, Turkijos ir Tadžikistano.

Džiovinti abrikosai yra onkologijos profilaktikos priemonė, nes jie neigiamai veikia netipinių ląstelių augimą ir vystymąsi.

Jis turi būti įtrauktas į žmonių, sergančių širdies ir kraujagyslių ligomis, bei nėščių moterų racioną, nes jame yra daug kalio ir magnio..

Norėdami sumažinti antibakterinių vaistų žalą organizmui, gydymo metu turite valgyti džiovintus abrikosus.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).

Kas ir kaip gaminami džiovinti vaisiai?

Vaisiai ir uogos yra ne tik malonumas. Tinkamai išaugę ir laikydami, jie virsta turtingu mikro ir makro elementų sandėliu, būtinu visiškam žmogaus kūno vystymuisi. Londono imperatoriškojo koledžo mokslininkai, remdamiesi daugelio metų stebėjimo, kuriame dalyvavo 2 milijonai žmonių visame pasaulyje, rezultatais, apskaičiavo kasdienį šviežių vaisių ir uogų poreikį. Tyrėjų teigimu, žmogus turėtų suvalgyti apie 450 g augalinio maisto per dieną..

Tačiau praktiškai gali būti per sunku pasiekti tokį suvartojimą, ypač vidurio ir šiaurės platumose esant gana atšiauriam klimatui. Vienas iš efektyviausių būdų išspręsti sezoniškumo problemą neprarandant naudos, mokslininkai vadina džiovintų vaisių gamybą. Pagal specialią technologiją džiovinti vaisiai gali būti laikomi daug ilgiau ir tuo pačiu išsaugo daugumą naudingų žaliavų savybių. Tačiau kiekvienos rūšies tokių produktų individualios savybės gali labai skirtis, priklausomai nuo to, kokie vaisiai ir kokia technologija yra apdorojami.

Ką galima džiovinti?

Tradicinės džiovintų vaisių rūšys, plačiai pateikiamos rinkoje, yra razinos, džiovinti abrikosai ir slyvos. Tačiau beveik bet kokio tipo vaisius ar uogas galima dehidruoti, įskaitant:

  • Obuoliai;
  • abrikosas;
  • kriaušės;
  • vyšnios;
  • slyva;
  • avietės;
  • gervuogės;
  • mėlynės;
  • spanguolės;
  • braškės;
  • Erškėtrožė.

Nuolat didelė paklausa, praktiškai nėra sezoniškumo ir palyginti didelis pelningumas daro šią sritį ekonomiškai patrauklia asmeninio verslo plėtrai. Tačiau tam būtina įsisavinti šiuolaikines džiovintų vaisių gamybos technologijas, įsigyti visą reikiamą įrangą, taip pat gauti reikiamus leidimus iš reguliavimo institucijų..

Kur gaminti ir ką?

Džiovintų vaisių gamybai reikės didelių plotų ir pakankamai vietos. Čia yra reikalingas minimalus seminaras, kurio jums reikės:

  • Tuščias;
  • džiovinimas;
  • apdorojimas;
  • pakavimas;
  • gatavų produktų sandėliai.

Be to, būtina turėti efektyvias kanalizacijos ir vėdinimo sistemas, 3 fazių elektros tinklą (380V) pramoninei įrangai prijungti, vandentiekį.

Įranga yra laisvesnė, rinkoje yra platus prietaisų asortimentas su įvairiomis funkcinėmis savybėmis ir sąnaudomis. Turėdami nedidelę gamybos apimtį, galite išsiversti be technologinės įrangos, visus procesus atlikdami rankiniu būdu. Tačiau šis požiūris bus neproduktyvus ir neveiksmingas: rankinis darbas yra brangesnis ir tuo pačiu mažiau produktyvus, palyginti su automatizuotų mašinų naudojimu, tokių produktų kokybė taip pat dažnai palieka daug norimų rezultatų. Todėl, jei planuojate kurti pelningą verslą su augimo ir plėtros perspektyvomis džiovintų vaisių gamyboje, pirmiausia turėtumėte užtikrinti priimtiną konkurencingumą. Profesionalios įrangos naudojimas taps tik viena iš jūsų konkurencinių priemonių..

Pagrindinis džiovintų produktų gamybos techninės įrangos komplekso elementas yra džiovinimo įmonė. Rinkoje yra įvairių tipų tokios įrangos, tarp kurių turite pasirinkti tinkamą variantą, atsižvelgdami į veiklos ypatumus ir mastą:

  • Mažoms gamybos apimtims tinka spintelių džiovyklos už prieinamą kainą..
  • Jei planuojate išleisti vidutinius produkto kiekius, turėtumėte atkreipti dėmesį į dėžutes turinčias mašinas, kurių kainos yra gana mažos, o tuo pačiu ir pakankamas darbo našumas bei darbo automatikos laipsnis..
  • Didelėse gamybos patalpose yra diržų džiovintuvai, tinkantys perdirbti įvairiausius vaisius ir didžiąją dalį operacijų atliekantys automatiniu režimu..
  • Norėdami dirbti su vaisiais, kuriuose yra didelis sulčių tūris, rekomenduojama naudoti tunelių džiovykles, tokio tipo įranga yra optimali džiovintų slyvų, razinų, džiovintų abrikosų ir kt..

Taip pat gali būti naudojamos įvairių tipų orkaitės, įskaitant infraraudonųjų spindulių, rankines ir automatines centrifugas ir kt..

Be pačios džiovinimo įrangos, taip pat reikalinga visa kita įranga:

  • Pramoninės svarstyklės;
  • įrankiai šviežioms žaliavoms valyti ir paruošti;
  • tam tikro dydžio konteineriai;
  • pakavimo įranga;
  • sandėlio įranga;
  • krovinių transportas - jei žaliavų pristatymas į gamybą ir gatavų produktų pardavimas vykdomas savarankiškai.

Įsigijus paprastą džiovinimo kamerą, kurią reikia nuolat stebėti operatoriams, galima gerokai sutaupyti pradines investicijas. Tokia įranga yra keliais dydžiais pigesnė už automatines linijas, tačiau jų našumas yra daug mažesnis..

Vaisių ir uogų džiovinimas: pagrindiniai etapai

Visą procesą, neatsižvelgiant į tai, koks produktas gaminamas ir kokia įranga tam naudojama, galima suskirstyti į kelis iš eilės einančius etapus:

  • Džiovintų vaisių paruošimas gamybai. Kruopščiai nuplaukite vaisius, pašalinkite iš jų sėklas, atskirkite uogas nuo kotelio, pašalinkite obuolių ir kriaušių šerdį. Žaliavas galima paruošti tiek rankiniu būdu, tiek naudojant automatizuotą įrangą.
  • Virimas, kurio metu pašalinamos augalų žiedadulkės. Tuo pačiu metu būtina termiškai paveikti vaisius ne ilgiau kaip 5 minutes, kitaip jie iš dalies praras naudingas savybes.
  • Džiovinamas tiesiogiai. Įdėkite paruoštas žaliavas į džiovyklę ir pradėkite procesą. Kartais produktai iš anksto džiovinami specialiuose induose gryname ore..

Baigus perdirbti, belieka supakuoti gatavus džiovintus vaisius ir išsiųsti juos į sandėlio saugyklą ar siuntą.

Kaip džiovinami tam tikros rūšies vaisiai

Naudojama technologija gali turėti daugybę individualių savybių, priklausomai nuo naudojamų vaisių.

Slyva

Slyvų gamybos technologija yra gana sudėtinga dėl to, kad originalūs vaisiai yra gana kaprizingi. Jis labai jautrus džiūvimo laikui, jei persistengsite, slyvos bus kietos. Tuo pačiu metu, jei per mažai eksponuojate slyvas, tada ji visiškai neatsikratys drėgmės ir greitai pablogės..

Be to, ne kiekviena veislė yra tinkama džiovinti. Optimalus bus mažas vaisius su tankia, tamsiai mėlynos spalvos atspalvio odele, kurioje yra mažiausiai sulčių ir daugiausiai cukraus. Slyva subręsta pakankamai greitai, o tai dar labiau apsunkina jos apdorojimo procesą. Reikalingos būklės šviežių žaliavų galima nusipirkti maždaug per 1-2 mėnesius - šiuo metu daugelis gamintojų visus gamybos išteklius keičia darbui su slyvomis..

Didelę reikšmę galutinio produkto kokybei turi kruopštus vaisių paruošimas. Jie taip pat turi būti natūraliai džiovinami. Išdžiovinus aparatūrą, reikia toliau apdoroti gatavas slyvas.

Visas procesas yra suskirstytas į šiuos etapus:

  • Mokymai. Pašalinkite nekokybiškus vaisius, stiebus, lapus ir kitas šiukšles. Nuplaukite slyvą, rūšiuokite ją pagal dydį, padėkite ant specialių padėklų.
  • Natūralus išankstinis džiovinimas. Palikite išrūšiuotus vaisius 1 dieną, kad išdžiūtų.
  • Aparatūros džiovinimas. Dėkite slyvas į džiovyklę 15–24 valandoms, nustatykite maždaug 70 ° C temperatūrą.
  • Galutinis apdorojimas. Svarbus technologinis etapas, kuris daugiausia lemia gatavo produkto kokybę ir saugą. Čia turėtų būti naudojama speciali įranga iš nerūdijančio plieno arba specialių plastikų. Dėkite slyvas į maždaug 75–80 ° C temperatūros vandenį, į kurį įpilta natrio sorbato. Tada pašalinkite kaulus, pasterizuokite arba išsaugokite gatavą produktą.

Vynuogės

Razinų paruošimas gamybai pradedamas dedant vynuoges į verdantį šarminį tirpalą. Tai leidžia pašalinti vaško nuosėdas, ant vaisiaus odos atsiranda mikrokrekių - drėgmė bus efektyviai pašalinta per šiuos įtrūkimus.

Tada nuplaukite kekes, sukalibruokite ir 1 valandą fumiguokite siera. Po to padėkite vaisius ant džiovinimo vietos, kad būtų galima džiovinti natūralų orą ir saulę, arba naudokite specialią džiovinimo įrangą. Razinų gamyba tokioje mašinoje atliekama keliais etapais:

  • Uogos džiovinamos 60-75 ° С temperatūroje.
  • Temperatūra nukrinta iki 45-50 ° С.

Bendras apdorojimo laikas yra nuo 11 iki 24 valandų. Vėliau persijokite džiovintas uogas ir palikite padėkliuose maždaug 2 savaites, kad normalizuotumėte drėgmę. Po to razinas galima supakuoti.

Abrikosas

Pagrindinis džiovintų abrikosų gamybos etapas yra žaliavų paruošimas. Iš pradžių abrikosus reikia nupjauti išilgai natūralaus griovelio, išimti duobę ir vaisius atgal prijungti išilgai pjūvio linijos. Šiandien kaulams pašalinti siūloma automatizuota įranga, kuri žymiai padidina darbo našumą. Tada virkite vaisius 4-5 minutes, tada sukalibruokite ir išspauskite - dėl to minkštimo pluoštai tvirtai sulimpa.

Pats džiovinimo procesas yra panašus į džiovintų slyvų gamybos technologiją. Tačiau papildomai apdoroti džiovintus abrikosus nereikia. Vienintelis dalykas, kurį reikia padaryti, yra džiovinti abrikosai prieš pakuojant pastatyti ant padėklų, kad jų drėgmė normalizuotųsi..

Neatsitiktinai atkreipėme dėmesį į džiovintas slyvas, razinas ir džiovintus abrikosus - technologiškai tai yra sunkiausios džiovintų vaisių rūšys gamyboje. Todėl, jei jūs išmoksite jų paruošimo subtilybes, perdirbti kitų rūšių vaisius ir uogas nebus ypač sunku.

Kodėl džiovinti abrikosai yra naudingi mūsų organizmui, kontraindikacijos, receptai

Ruduo vis daugiau ateina į savo. Ir mūsų kūnui reikia daugiau palaikymo. Šiame straipsnyje mes tęsime džiovintų vaisių temą (žr. Džiovintų slyvų naudą) ir analizuosime naudingas džiovintų abrikosų savybes. Pakalbėkime apie džiovintų abrikosų poveikį mūsų kūno sistemoms ir, žinoma, nepamiršime apie kontraindikacijas.

Ne paslaptis, kad džiovinti abrikosai gaminami iš abrikosų. Gilinkimės šiek tiek giliau į istoriją.

Naudingos džiovintų abrikosų savybės žmogaus organizmui

Abrikoso vardas iš lotynų kalbos yra išverstas kaip armėnų slyva. Todėl daugelis mano, kad Armėnija yra šių medžių tėvynė, nors nuo senų senovės Kinija buvo laikoma gimtine. Senovėje abrikosus augino indai ir persai, tačiau į Europą jie pateko prieš 2 tūkstančius metų graikų dėka..

Šiandien abrikosų medžiai yra plačiai paplitę Abchazijoje, Azerbaidžane, Ukrainoje. Rusijoje jie auga pietiniuose regionuose: Krasnodaro teritorijoje, Rostove, Volgograde. Be to, Krymas yra žinomas dėl ankstyviausių veislių..

Kas yra džiovintas abrikosas ir kaip jis gaminamas

Džiovinti abrikosai yra džiovinti abrikosai. Iš karto reikia pažymėti, kad džiovinti abrikosai, abrikosai ir kaisa gaminami iš abrikosų. Abrikosai yra sveiki džiovinti vaisiai su kaulu, kaisa yra sveiki vaisiai be kaulo, o džiovinti abrikosai yra pusė abrikosų be kaulo.

Abrikosas yra vaisius. Todėl jis neturi labai ilgo galiojimo laiko. Tai yra džiovintų vaisių pranašumas, juos galima ilgai laikyti. Parduotuvėje galite nusipirkti džiovintų abrikosų arba pasigaminti patys. Dabar aš jums pasakysiu, kaip tai padaryti namuose:

  • Džiovintų abrikosų gamybai laukinių abrikosų vaisiai yra visiškai netinkami. O prijaukintas abrikosas turi daug veislių, tinkamų šiai procedūrai. Džiovinti abrikosai yra džiovinti vaisiai, todėl nuo abrikosų reikia pašalinti drėgmę, vaisiai turi būti mėsingi ir saldūs. Puikus vaisius neturėtų būti per daug prinokęs. Jis turėtų būti pakankamai ryškus ir tvirtas liesti..
  • Mes pradedame gaminti. Mes plauname vaisius, skindami vaisius be žalos ir kirminų skylių. Tada supjaustykite į 2 dalis ir išimkite kaulus. Pjaudami abrikosą, turėtumėte dar kartą patikrinti, ar vaisiuose nėra kirminų.
  • Kad džiovinti abrikosai neprarastų spalvos, paruoštus abrikosų griežinėlius rekomenduojama dėti į kiaurasamtį ir palaikyti 10-15 minučių virš verdančio vandens..
  • Mes paskirstome skilteles ant plokštelės krašto, kad likęs skystis būtų stiklas centre.
  • Dabar mes pereiname prie džiovinimo klausimo. Paruoštas abrikosų puses paskleidžiame ant džiovyklės grotelių ir nustatome temperatūrą iš pradžių 50 laipsnių, o paskui 40 laipsnių. Džiovinimo procesas gali trukti 10–15 valandų.
  • Jei neturite džiovyklės, paruoštus abrikosų pleištus galite išdžiovinti saulėje..

Kodėl naudingi džiovinti abrikosai

Centrinėje Azijoje gyvenantys žmonės džiovintus abrikosus traktuoja kaip Dievo dovanas, giria šio džiovinto vaisiaus gydomąsias savybes. Tadžikai mano, kad jei kiekvieną rytą geriate džiovintų abrikosų ekstraktą, galite gyventi nesusirgę šimtą ar net daugiau metų. Pažiūrėkime, kokią naudą gali duoti džiovinti abrikosai?

  1. Tai ypač naudinga žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Džiovinti abrikosai padeda pašalinti organizmo cholesterolio perteklių, o tai palengvina širdies darbą.
  2. Kitas puikus turtas. Šis produktas normalizuoja kasos insulino aparato darbą. Todėl dėl diabeto dažnai skiriami džiovinti abrikosai..
  3. Vaisiai naudingi esant virškinimo trakto sutrikimams, esant vidurių užkietėjimui. Gydytojai rekomenduoja vakare keletą džiovintų vaisių mirkyti verdančiame vandenyje, valgyti ryte ir gerti vandenį. Per mėnesį žarnyno veikla normalizuojasi.
  4. Naudojamas vėžio profilaktikai. Tokiu atveju džiovintus abrikosus rekomenduojama valgyti kaip atskirą produktą, o ne kokiame nors patiekale..
  5. Džiovinti vaisiai gerina regėjimą ir yra naudojami akių ligų prevencijai. Taip yra dėl B grupės vitaminų grupės.
  6. Stiprina imunitetą ir kovoja su vitaminų trūkumu, nes jame yra vitamino C.
  7. Dėl didelio vitamino A. populiariai vadinamas jaunystės vaisiais. Vaisiai turi atjauninamąjį poveikį, aktyvina kolageno, hialurono rūgšties ir taurino sintezę..
  8. Nikotino rūgštis arba vitaminas PP dalyvauja riebalų, baltymų apykaitoje, palaiko audinių kvėpavimą.
  9. Džiovinti abrikosai yra gana kaloringas produktas. Tačiau jo energinė vertė tai kompensuoja, todėl dietos metu dažnai naudojami džiovinti abrikosai. Jis maitina kūną ir ilgą laiką jį prisotina.

Džiovintų abrikosų žala - kontraindikacijos vartoti

Džiovinti abrikosai, kaip ir bet kuris kitas produktas, turi savo kontraindikacijas. Nepaisant daugybės naudingų savybių, kai kurie žmonės turėtų susilaikyti nuo jo naudojimo..

  1. Turėtumėte atidžiai kreiptis į šio produkto naudojimą žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio ar žarnyno ligų.
  2. Žmonės, sergantys diabetu, turėtų atkreipti dėmesį į šių džiovintų vaisių dozes dietoje..
  3. Nerekomenduojama nutukusiems žmonėms, nors dietologai rekomenduoja pasninko dienas, kurias sudaro džiovinti abrikosai ir gėrimai be cukraus.
  4. Turėtumėte atsisakyti džiovintų abrikosų žmonėms, kuriems yra alerginė reakcija į abrikosus ir iš jų gautus džiovintus vaisius..

Džiovintų abrikosų poveikis vyrams ir moterims

Džiovinti abrikosai yra labai naudingi vyro organizmui. Tiek vienas, tiek kartu su kai kuriais produktais jis yra galinga priemonė stiprinti potenciją. Gerą poveikį galima pasiekti derinant juos su tokiais maisto produktais kaip graikiniai riešutai ir medus.

Džiovinti abrikosai yra naudingi moterims, ypač nėštumo metu. Tai stabilizuoja daugelį procesų moters kūne, nešant kūdikį. Naudingos džiovintų vaisių savybės taip pat turi įtakos visiškam vaisiaus vystymuisi..

Vaizdo įrašas apie džiovintų abrikosų naudą

Kaip pasirinkti džiovintus abrikosus

  1. Geros kokybės džiovinti vaisiai turėtų būti tamsiai oranžinės arba rudos spalvos. Ryškiai oranžinė spalva rodo abrikosų cheminį apdorojimą džiovinant..
  2. Džiovintų abrikosų paviršius turi būti matinis ir be įtrūkimų, jis atrodo šiek tiek dulkėtas.
  3. Skanumynai turi būti trupiniai, jokiu būdu nelimpa.
  4. Prisilietimas neturi būti per minkštas, tankus, griežtas ir nelipnus. Priešingu atveju džiovinti abrikosai buvo laikomi neteisingai.
  5. Produkte neturi būti pašalinio kvapo ir skonio..
  6. Verta rinktis džiovintus didelio dydžio vaisius, tai rodo, kad samiai džiovinimui pasirinko prinokusius abrikosus.
  7. Paviršius neturėtų blizgėti, tai vėl rodo netinkamą džiovinimą.

Kaip laikyti džiovintus abrikosus

Kad skanumynai visą žiemą džiugintų maloniu skoniu ir nesugestų, turite išmokti teisingai juos laikyti. Jokiu būdu negalima laikyti plastikiniuose maišeliuose, džiovinti vaisiai gali tapti drėgni ir supeliję..

Idealiausias variantas - džiovintus abrikosus laikyti mediniuose induose su dangčiu arba skuduriniais maišeliais. Kaip jau supratote, turite laikyti tamsioje vietoje.

Virimo programos

Džiovinti abrikosai naudojami tiek kaip atskiras produktas, tiek dedami į indus. Tai puikiai papildo mėsos skonį, yra geras desertas (žr. Spanguolių desertus) ir puikiai dera su kruopomis. Be to, jis dažnai naudojamas gėrimuose. Noriu atkreipti jūsų dėmesį į keletą patiekalų su džiovintais abrikosais.

Kepta vištiena su džiovintais abrikosais

  • Maža vištiena - 1 vnt.
  • Pomidorai - 3 vnt.
  • Lemputės - 2 vnt.
  • Džiovinti abrikosai - 200 gr.
  • Česnakai - 4 gvazdikėliai.
  • Druska, aliejus, prieskoniai.

Vištieną reikia supjaustyti dalimis, druską, sutarkuoti prieskoniais ir troškinti, įpilant aliejaus, kol pusė iškeps.

Pašalinkite pomidorų odą, pabarstydami verdančiu vandeniu. O mirkytus džiovintus abrikosus reikia supjaustyti juostelėmis.

Taip pat turėtumėte supjaustyti svogūną žiedais ir susmulkinti česnaką. Visi supjaustyti ingredientai turėtų būti dedami į vištieną ir troškinkite dar pusvalandį, kol suminkštės..

Varškės desertas su džiovintais abrikosais

  • Varškės masė - 200 gr.
  • Sviestas - 50 gr.
  • Slapukai - 150 gr.
  • Džiovinti abrikosai - 3 vnt.

Paruoškite greitai per 20-30 minučių. Ištirpinkite sviestą ir į jį įpilkite varškės. Sausainius reikia sutarkuoti trupiniais, o pusę įmaišyti į varškės ir sviesto mišinį, išmaišyti. Džiovintus abrikosus reikia supjaustyti į 4 dalis.

Tada reikia paimti nedidelį varškės masės gabalėlį ir pagaminti pyragą, o centre įdėti gabalą džiovintų abrikosų ir pagaminti rutulį. Šis rutulys turi būti susuktas į trupinius ar kokoso drožles.

Desertas yra paruoštas. Labai greita ir skanu. Iš gautos masės paruošite 10 rutulių.

Šarlotės receptas su džiovintais abrikosais ir obuoliais

  • Obuoliai - 4 vnt.
  • Džiovinti abrikosai -150 gr.
  • Kiaušiniai - 3 vnt.
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Cukrus - 0,5 šaukštai.
  • Sviestas - 50 gr.
  • Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Obuolius reikia nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Tada keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pusę cukraus, ištirpinę, suberkite obuolius ir pastovėkite 15 minučių..

Suplakite kiaušinius ir cukrų, lygiagrečiai sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Sumaišykite kiaušinius ir miltus.

Kepimo skardą ištepkite sviestu ir dėkite obuolius bei džiovintus abrikosus. Užpildykite gautą tešlą viršuje. Kepkite 25-30 minučių.

Kaip supratote, labai naudinga valgyti džiovintus abrikosus bet kokio amžiaus ir lyties žmonėms. Džiuginkite savo artimuosius skaniais patiekalais ir nepamirškite į savo racioną kaip atskirą patiekalą įtraukti džiovintų abrikosų.

Jei straipsnis jums pasirodė įdomus ir naudingas, galite juo pasidalinti spustelėdami socialinių tinklų mygtukus. Parašykite receptus komentaruose.