Ličiai yra tokie

Ličiai (lot. Litchi chinensis - kinų slyvos) - maža saldžiarūgštė uoga, padengta žievele. Vaisiai auga ant visžalių atogrąžų medžių, kurių aukštis siekia 10–30 metrų. Uogos gimtinė yra Kinija.

Ličis yra ovalo formos arba apvalios formos, kurio skersmuo yra 2,5-4 cm, o prinokę vaisiai turi tankią raudoną žievelę su daug aštrių gumbų. Maistui naudojama tik vaisių minkštimas, kurio struktūra yra želė, o spalva ir skonis primena nuluptas baltąsias vynuoges. Plaušienos viduje yra ovalus rudas kaulas. Pagrindinis ličių derlius būna gegužės – birželio mėnesiais..

Išvaizdos ir paplitimo visame pasaulyje istorija

Pirmą kartą ličiai paminėti II amžiuje prieš mūsų erą. valdant Kinijos imperatoriui Wu Di. Tuo metu Didžioji kinų siena Kiniją padalino į dvi atskiras valstybes: Pietų ir Šiaurės Kiniją. Pasak vienos legendos, valdovas Wu Di bandė pradėti nuo pietų ir pradėti auginti vaisius šiaurinėse teritorijose, tačiau dėl šilumos, drėgmės ir žemės derlingumo trūkumo augalas neįsišaknijo. Supykęs jis įsakė įvykdyti mirties bausmę visiems teismo sodininkams. Ličiai pirmą kartą buvo pristatyti Europos šalims XVII amžiaus viduryje.

Šiuo metu ličiai auginami visur subtropinėje Pietryčių Azijos teritorijoje, kur nėra atšiaurių žiemų, o klimatas yra gana sausas.

Maisto gaminimas

Ličiai dažniausiai naudojami švieži kaip maistas. Tačiau jūs taip pat galite paruošti desertus iš uogos minkštimo (ledai, želė, marmeladas), konservų, uogienės, kiniško vyno. Galite rasti ličių džiovintoje formoje. Tokiu atveju vaisiaus žievelė sustingsta, o sausa minkštimas su kaulu laisvai ritasi viduje. Šios formos ličiai vadinami ličių riešutais.

Atranka ir saugojimas

Šviežius vaisius labai sunku laikyti ir transportuoti dideliais atstumais. Kad ličiai ilgiau išliktų, jie suplėšomi kekėmis kartu su šakele ir keliais lapais. Esant 1-7 ° C temperatūrai, ličiai gali būti laikomi mėnesį, o kambario temperatūroje - tik 3 dienas.

Pirkdami ličį parduotuvėje, turėtumėte atkreipti dėmesį į žievelę. Jis turėtų būti raudonas, ne per minkštas ir be matomų pažeidimų. Ruda spalva rodo pasenusį ličį.

Maistinė vertė 100 gramų:

Baltymai, grRiebalai, grAngliavandeniai, grPelenai, grVanduo, grKalorijų kiekis, kcal
0,830,4415.30,4481.866

Naudingos ličio savybės

Maistinių medžiagų sudėtis ir buvimas

Ličių vaisiuose yra didelis kiekis maistinių medžiagų, tarp jų vitaminai (C, E, K, B grupė, PP, H), mineralai (kalcis, geležis, magnis, kalis, fosforas, cinkas, natris, jodas, selenas, manganas), organiniai rūgštys ir pektino medžiagos.

Rytų medicinos gydytojai naudoja ličius aterosklerozei gydyti ir užkirsti kelią, normalizuoti cukraus kiekį sergant cukriniu diabetu, kepenimis, plaučiais ir inkstais. Ličiai kartu su vaistinėmis žolelėmis ir citrinžole yra naudojami vėžiui gydyti ir stiprinti kovą su liga. Tokiu atveju turėtumėte suvalgyti bent 10 vaisių per dieną..

Dėl didelio kalio kiekio vaisių minkštime jis rekomenduojamas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, turintiems padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje ir mažakraujystę. Jis taip pat naudojamas skrandžio, kasos ir žarnyno veiklos sutrikimams gydyti. Indų medicinoje ličiai yra laikomi afrodiziakais, kurie sustiprina lytinį potraukį ir vyrų jėgą..

Pavojingos ličio savybės

Ličiai neturi kontraindikacijų vartoti. Jų neturėtų valgyti tik tie žmonės, kurie netoleruoja vaisiaus. Siūlydami ličius vaikams, turite įsitikinti, kad jie nesuvartoja daugiau nei 100 g per dieną. Be to, per didelis vaisių vartojimas gali sukelti odos alergines reakcijas bėrimų ir paraudimų pavidalu..

Ar sunku tave kuo nors nustebinti virtuvėje? Tada virkite kokosuose marinuotas vištienos krūtinėles su ananasais ir ličiais. Jūs tikrai to neišbandėte!

Ličiai - kas yra šis vaisius, kaip jis valgomas ir kuo naudingas

Pastaruoju metu parduotuvių lentynose vis dažniau galite rasti įvairių egzotiškų vaisių ir uogų. Prie kai kurių jų, pavyzdžiui, kivių, ananasų, pomelų, esame beveik pripratę, tačiau kai kuriuos matome pirmą kartą ir bijome pirkti, nes nežinome, koks tai produktas ir kaip jį valgyti..

Ličiai priklauso tokiai egzotikai. Ji pati buvo tokios scenos parduotuvėje liudininkė, kai dvi moterys aptarė, kokie nauji vaisiai buvo parduodami, koks jų skonis ir ką su jais daryti. Todėl nei vienas, nei kitas jų nepirko, nors prie konteinerių su šiomis gauruotomis uogomis praleido gana ilgai..

Tada kilo mintis parašyti šį straipsnį, kad žmonėms būtų bent jau mintis, su kuo susidurti perkant. Pabandysiu apibūdinti, koks tai apskritai „vaisius“, koks jo skonis, naudingas ar kenksmingas. Kaip jis valgomas, kas yra virtas su juo ir ar įmanoma jį auginti namuose.

Tikiuosi, kad ši medžiaga bus naudinga daugeliui.

Ličiai yra vaisiai ar uogos, jų skonis ir kaip juos valgyti

Turiu pasakyti, kad tai gana naujas produktas Rusijos pirkėjui. Bet išbandžiusieji jau įvertino minkštimo skonį ir sultingumą. Jo negalima pavadinti labai neįprastu ar neįprastu, iš tikrųjų tai gana malonus saldus vaisius - tai, ką mėgsta ir suaugę, ir vaikai. Ji taip pat vadinama kinų slyva, nes ji mums atkeliavo iš Kinijos, o savo išvaizda ji tikrai primena mums įprastą uogą..

Tokios nuostabios „vagos“ auga ant medžių, vaisiai paprastai būna maži, ryškiai raudonos, rausvos ar rudos spalvos, 3–4 cm ilgio. Kai jie subręsta, juos dengia spygliai, kurie lengvai atsiskiria nuo minkštimo..

Ši augalų kultūra dažnai vadinama vaisiais, o namų ir kulinarijos lygmenimis ji taip laikoma. Tačiau botanikos nuorodose jis klasifikuojamas kaip uoga, pavyzdžiui, ta pati slyva ar šaltekšnis. Ir mes tai vadinsime taip, nors jis auga ant medžio, formuodamas šakas su vaisiais.

Vaisių skonis yra malonus, sultingas, saldus, šiek tiek aitrus. Jis toli gražu primena slyvas, vynuoges, obuolius, kivi ir braškes, tuo pačiu metu. Kalbant apie konsistenciją, uoga yra kažkas tarp slyvų ir vynuogių, tačiau spalva yra balta. Viduje yra pailgas tamsiai rudas kaulas, panašus į datulę.

Šalyse, kuriose šis vaisius yra įprastas, o tai yra Azija, iš jo gaminami vynai ir kiti gėrimai. Jis yra labai populiarus kaip saldžių gėrimų ir desertų, ledų ir šerbeto ingredientas. Be to, ši uoga valgoma šviežia, dedama į patiekalus tiek pirmoje, tiek antroje.

Ilgai nuskinti vaisiai nėra sandėliuojami, todėl juos reikia valgyti nedelsiant. Taip pat galite juos išdžiovinti arba įsigyti konservuotą versiją..

Nulupti ličį nėra taip lengva, kaip atrodo, nes nelupta uoga saugo save spygliais. Yra keletas variantų, kaip patekti į turinį. Kad vaisiai būtų nepažeisti, yra vienas patogiausias būdas ir du papildomi, kurie taip pat yra veiksmingi..

  • Pirmajam variantui reikia padaryti pjūvį prie paties koto, o šakute ar peiliu nulupti žievelę ir ją nuimti. Tada atlikite minkštosios dalies pjūvį ir pašalinkite kaulą. Tokiu atveju vaisiai išlieka sveiki ir gražūs, juos galima dėti į salotas arba į vaisių lėkštę..
  • Paprastesnis būdas yra atsargiai paimti subrendusias uogas į dvi rankas, paspausti ir pasukti skirtingomis kryptimis. Tokiu atveju gali nukentėti vidus, tačiau tai leidžiama, jei įsigijote uogų uogienei ar kitam patiekalui, kur jį reikės minkyti ar malti..
  • Uogą galite ištraukti ir nedideliu šaukštu..

Valgykite tik vidų be kaulo.

Kaip atrodo augalas ir jo naudingos savybės

Augalas atrodo gana neįprastas ir, reikia pažymėti, jo išvaizda yra bauginanti. Iš visų pusių uogas supa erškėčiai, tarsi ji nuo kažko ginasi. Nepaisant kovinės išvaizdos, minkštimas viduje yra labai švelnus ir saldus. Vaisių sultyse yra visas vitaminų kokteilis, tai yra vitaminas C, PP, B ir C grupės vitaminai.

Be to, suvalgę vos saują šių uogų, galite sau patenkinti kasdienį kalio ir magnio poreikį. Taip pat minkštime yra kalcio, natrio, fosforo, geležies, cinko, fluoro ir niacino, vario ir mangano.

Visi šie vitaminai ir mikroelementai uogą paverčia tikrai naudingu produktu, kuris gali kovoti su širdies ligomis, suaktyvinti medžiagų apykaitos procesus visame kūne, pagerinti virškinimą ir užkirsti kelią mažakraujystei. Jo naudojimas puikiai padidina geležies kiekį kraujyje, todėl padeda sergant bet kokia liga, susijusia su raudonųjų kraujo kūnelių susidarymu.

Taip pat šiame produkte - didelis maistinių skaidulų kiekis, kuris skrandžiui ir žarnynui padeda atsikratyti kenksmingų ir nuodingų medžiagų. Teigiama, kad Indijoje kirminams gydyti buvo naudojami malti ir džiovinti vaisiai, jie taip pat buvo skiriami pacientams, turintiems virškinimo trakto sutrikimų ir problemų su išmatomis..

Ši uoga patiks ir savęs priežiūros mėgėjams. Iš šių vaisių pagaminta kaukė turi antioksidacinį poveikį, atstato natūralią kolageno gamybą odoje, atstato švytėjimą ir išlygina pirmąsias išraiškos linijas..

Ličiai taip pat žinomi kaip galingas afrodiziakas. Tėvynėje manoma, kad jame sutelktas didžiulis vyriškos Yang energijos kiekis..

Ši uoga dedama į dietinius produktus ir svorio metimo produktus. Mažas kalorijų kiekis, kuriame yra didelis vandens kiekis, ir jame esančios naudingos medžiagos leidžia mums pavadinti šį vaisių naudingu geram širdies, kraujagyslių funkcionavimui ir kraujospūdžio normalizavimui..

Bet, žinoma, viskam reikia priemonės. Kad nedidelis vaistas gali tapti nuodu.

Net jei labai mėgstate šią uogą, vartojate kasdien, per dieną turite suvalgyti ne daugiau kaip du ar tris gabalėlius. Jei ką tik nusprendėte išbandyti ir neplanuojate jo įtraukti į savo racioną, galite jį valgyti vienu metu ir dar daugiau..

Kaip parduotuvėje išsirinkti prinokusius vaisius

Šiandien rasti šį produktą parduotuvėje nėra taip sunku. Dabar jis parduodamas daugiausia su koteliais ir lapais, nes jis yra geriau išsaugotas tokia forma. Be to, uoga mūsų pirkėjui yra nauja, todėl yra daugiau pasitikėjimo, jei jis meluoja su žolelėmis.

Kadangi ličiai daugiausia auga šiltoje juostoje - Tailande, Vietname ir kitose šiltuose kraštuose, deramas laikas praleidžiamas jų gabenimui į Rusiją. Todėl jie yra nuskinti neprinokę. Šiuo atžvilgiu svarbu žinoti, kaip atrodo prinokę vaisiai..

Žalia spalva rodo, kad uoga dar nėra prinokusi ir jos negalima imti. Jei vis dėlto šis nesubrendęs egzempliorius atėjo pas jus, geriau palaukite, kol jis taps įprastas, padėdamas jį ant palangės.

Be to, turėtumėte žinoti, kad neprinokę vaisiai gali būti pavojingi gyvybei, ypač jei jie valgomi nevalgius. Jie gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.

Ruda-ruda ar bet kokie rudi atspalviai rodo, kad produktas yra pernokęs ir nesuteiks jums malonumo..

Geriausias ir skaniausias, kvapnus ličius - ryškiai rausvai spalva. Geltonos spalvos atspalvis kalba apie nesubrendusį, tamsus atspalvis - apie pernokusį. Augalo kotelyje neturėtų būti dėmių. Priešingu atveju tai reikš tam tikrą ligą ir, galbūt, tos pačios dėmės bus viduje. Žievė turi būti tvarkinga, be žalos, su aštriais, lygiais spygliais.

Taip pat rekomenduojame supurtyti uogą. Reikėtų išgirsti lengvą nuobodų dundesį, tarsi purtytumėte slyvą stiklainyje. Ir, žinoma, kvapas. Turi būti lengvas, vos juntamas, malonus rožės kvapas. Kažkas lygina su cukrumi. Bet kokiu atveju kvapas turėtų būti malonus.

Kai pasirinkote krūva šio svetimo grožio, turėtume žinoti, kad tokiu pavidalu jis gali gulėti šaldytuve ne ilgiau kaip dvi savaites. Jei atskiriate uogas - apie savaitę. Jei jie guli ant stalo, ne daugiau kaip tris dienas. Todėl geriau juos naudoti iškart po pirkimo.!

Ar ličiai valgo kaulą, ar jis geras, ar blogas

Tai yra svarbus paantraštė, nes mes įpratę valgyti vaisių sėklas: abrikosus ir abrikosus, migdolus, kažkas net valgo obuolių sėklas. Bet šis produktas nėra įtrauktas į šį sąrašą, nes jo kaulas laikomas nuodingu.!

Žinoma, savo tėvynėje vaistažolininkai susmulkina ją į miltelius ir prideda prie arbatos esant virškinimo sutrikimams, tačiau nemanau, kad turėtume imti to pavyzdžio, nes egzotika visada yra netikėta ir gali sukelti nemalonių staigmenų.

Ar galima namuose auginti ličius iš akmens ir ar jie duos vaisių?

Negaliu pasakyti visiems, bet kai rankose turiu egzotišką vaisių, kilo antroji mintis juos suvalgius, kyla noras pasisėti namuose. Iš savo patirties galiu pasakyti, kad tai nėra taip lengva, nes daugumai pasėlių reikia aukštos temperatūros ir ryškios saulės, nes jie auga tropiniame klimate. Tačiau yra visos galimybės auginti augalą namuose. Ir net gauti derlių.

Pirmiausia turite rasti gerą prinokusią uogą be trūkumų ir iš jos gauti kaulą. Jis atrodo pailgas, didelis, rudos spalvos. Jis turi būti pasodintas į žemę nedelsiant, nes po dviejų ar trijų dienų kaulas praranda visas energijos atsargas ir nebedygs..

Jums reikia pasėti sėklą į drėgną žemę, į platų gilų vazoną. Medžio šaknys auga labai greitai, o įsitaisiusios jos tampa labai tvirtos ir tvirtos.

Todėl jei turite pasirinkimą, geriau rinkitės keraminius, akmeninius ar metalinius puodus. Jei jų nėra, tiks ir paprasti plastikiniai indai. Jums tereikia būti pasirengusiam, kad jis gali įtrūkti ir medį teks atsodinti. Pradėti reikia nuo mažo puodo, padidinant augalo augimą maždaug plius 5 cm skersmens.

Iš pradžių sėklai reikia 30–35 laipsnių temperatūros ir vidutinio atspalvio. Šis augalas nemėgsta tiesioginių saulės spindulių, tačiau jam reikia šviesos maždaug 12 valandų per dieną. Dirvožemis visada turi būti drėgnas. Pasirodžius lapams, juos reikia purkšti.

Pirmąjį daigą galima pamatyti per mėnesį po pasodinimo, o po šešių mėnesių - lapus. Tinkamai prižiūrint, medis užaugs apie 2–3 metrų aukščio ir su labai šakotu vainiku. Todėl nuo antrų metų reikės nukirsti šakas, tai reikalinga augalui, kad galia atitektų ne šakoms, o vaisiams. Be to, žirklės gali sukurti gražią medžio formą..

Gerai ir tinkamai prižiūrėdami medį, derlių galite gauti ketvirtaisiais metais. Taip pat yra greitų veislių, kurios pradeda duoti vaisių antraisiais metais..

Žinoma, jūs galite auginti augalą ant palangės kaip dekoratyvinį variantą, tačiau pietiniuose regionuose galite pabandyti pasodinti savo sode. Galbūt jis ten įsišaknys ir net duos gerą derlių..

Ką galite virti su šiuo vaisiu (uoga)

Naudojant neįprastus ir nepažįstamus produktus, ypač sunku sukurti patiekalą, nes niekas nežino, kaip tai padaryti teisingai. Todėl mes siūlome jums keletą receptų su mūsų užsienio grožiu variantų. Beje, vaisius galite naudoti tiek šviežius, tiek desertuose, tiek pirmajame ir antrame patiekaluose..

Ličių pyragas

Reikės šių ingredientų:

  • miltai - 500g
  • cukrus - 1 stiklinė
  • sviestas arba margarinas - 150g
  • soda - 1 4 šaukštelis
  • kiaušinis - 4 kiaušiniai + 1 kiaušinis tepimui
  • ličiai - 15-20 vnt

Minkykite tešlos tešlą iš kiaušinių, miltų, cukraus ir sviesto, pridedant sodos. Palikite pailsėti. Nulupkite vaisius ir pašalinkite sėklas. Pageidautina, kad uogos liktų labiau nepažeistos..

Tešlą reikia susukti į dešrą ir padalyti į tokio pat dydžio gabalėlius, kad juose būtų galima „paslėpti“ vieną uogą. Tai mes darome toliau. Tešlos rutuliai, kuriuose vyniojamos uogos, turi būti sulankstyti ant iš anksto suteptos kepimo skardos griežta eilute, kad kiekvienas rutuliukas liestųsi su kepimo skarda..

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Ateities kepinius sutepkite kiaušiniu ir nusiųskite kepti. Po 15-20 minučių turėsite originalų skanų aromatinį pyragą!

Desertas su uogomis ir grietinėle

  • ličiai - 300-400gr
  • sviestas - 500g
  • kiaušinis - 3vnt
  • cukraus pudra - 50g
  • citrinos žievelės pagal skonį

Atskirkite baltymus nuo trynių. Antrą išplakite su cukraus pudra, įpilkite citrinos žievelės. Tada suberkite trynius į puodą vandens vonioje ir palaipsniui maišydami pakaitinkite. Kremas turėtų sutirštėti. Įsitikinkite, kad trynys nevirsta, kitaip jis iškeps.

Plakite baltymus atskirai iki smailių.

Kai trynio kremas pradės vėsti, įpilkite sviesto ir palaipsniui įmaišykite išplaktus baltymus. Nulupkite uogas, išlaisvindami jas iš žievelės ir sėklų. Taip pat gali būti naudojami konservuoti ličiai. Įdėkite uogas į kepimo skardą ir supilkite paruoštą kremą ant viršaus. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių. Pasirengimą matys skaistalai iš viršaus.

Patiekite karštą desertą.

Vištienos kojos su vaisiais

Ko mums reikia:

  • brokoliai - 500 gr
  • ryžiai (ilgagrūdžiai) - 200 gr
  • vištienos kojos - 4 vnt.
  • cukrus - 4 šaukštai.
  • pipirai, druska - pagal skonį
  • ananasas - 1/2 vnt.
  • ličiai - 6 vnt.

Nuplaukite brokolius ir išardykite į žiedynus, įdėkite į verdantį vandenį ir virkite 6-7 minutes pasūdytame vandenyje.

Įdėkite ryžius į šaltą pasūdytą vandenį ir virkite virdami apie 20-25 minutes.

Įkaitinkite keptuvę ir joje ištirpinkite cukrų, kol pagels. Nuplaukite kojas ir jas nušluostykite servetėle. Įdėkite mėsą ant sirupo, kepkite jas iš abiejų pusių, pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite maždaug stiklinę vandens ir troškinkite dar 15 minučių.

Kol mėsa troškinasi, nulupkite ananasą ir supjaustykite kubeliais. Taip pat nulupkite ličį, išlaisvindami jį iš žievelės ir kaulo, perpjaukite pusiau. Į vištieną suberkite vaisius ir troškinkite dar 3-4 minutes. Kojos patiekiamos su virtais ryžiais.

Patys vištiena ir brokoliai yra gana švelnus maistas, o kartu su egzotiškais vaisiais šis švelnumas pasireiškia kiekvienu suvalgytu kąsniu..

Kreminiai saldainiai

Taip pat galima gaminti kreminius saldainius. Viskas, ko jums reikia, yra išvirti fondantą iš grietinėlės ir sumaišyti su smulkintais vaisių gabalėliais. Tiesa, visą šį gardumą reikės supilti į formas ir užšaldyti. Tačiau jums nereikės tam skirti laiko. Šaldiklis bus mūsų paslaugoms.

Jei norite, paruoštus saldainius galite pabarstyti kokosu. Du egzotiški produktai puikiai dera.

Štai paprastas sprendimas. Lygiai taip pat galite gaminti saldumynus iš bet kokių vaisių ir uogų..

Ličiai taip pat gamina puikius kokteilius, nes juose yra daug vandens. Jas galima sutrinti trintuvu ir sumaišyti su ledais, sultimis, kitais vaisiais ir sirupais..

Ir net jei iš jų tiesiog išspausite sultis, jos taip pat bus labai skanios..

Konservuoti ličiai

Konservuotų ličių dabar galima rasti parduotuvių lentynose. Jie gali būti tiek mūsų produkcijos, tiek supakuoti Rusijoje, tiek importuoti tiesiogiai iš Azijos šalių. Pastarųjų galima rasti internetinėse parduotuvėse.

Žinoma, pasirinkti tokį produktą yra daug lengviau, nes uogos jau buvo parinktos, nuluptos ir įdėtos į cukraus sirupą. Galite juos naudoti taip pat ir tuose pačiuose patiekaluose kaip šviežius. Ir taip pat valgykite tiesiogiai iš stiklainio konservuotų formų, jie yra labai skanūs. Sirupą taip pat galima naudoti kaip gėrimą.

Atidarius stiklainį geriau skystį supilti į kitą indą ir uogas perkelti į jį, kad būtų geriau laikomi..

Žinoma, apie bet kurį augalą galite parašyti visas knygas, o mūsų herojė nėra išimtis. Bet mūsų užduotis buvo šiandien papasakoti apie bendras šios uogos savybes. Tikiuosi, kad mums pavyko.

Ir dabar, jei atsidursite parduotuvėje ir pamatysite parduodamus kailinius vaisius, greičiausiai nebijosite ir nusipirksite egzotiškų dalykų. Patikėk, tai verta. Asmeniškai aš visada perku, kai matau juos..

Ir tai man viskas šiandien, ačiū, kad praleidai laiką tinklaraštyje. Tikiuosi ne veltui.

Ličiai - koks tai vaisius? Taip kaip yra? Nauda ir žala

Ar jau išbandėte ličį? Daugelis net nėra girdėję apie tokį egzotišką vaisių, o tuo labiau neįsivaizduoja, ką su juo daryti nusipirkus. Susipažinkime! Koks tai vaisius - ličiai! Kaip jis valgomas? Receptai. Naudingos savybės ir kontraindikacijos. Ir šiek tiek apie ličių tipo vaisius.

Ličiai - kas tai? Vaisiai ar uogos? O gal riešutas? Kur ir kaip auga?

Pagal botanikos žinynus, ličiai yra vienos sėklos uogos. Buitiniu lygiu ličiai vadinami vaisiais, džiovinti - ličių riešutais..

Ličis yra kilęs iš Kinijos, čia jis buvo valgomas nuo 2-osios prieš Kristų. Palaipsniui šis augalas pradėtas auginti kaimyninėse šalyse. Dabar ličiai yra vienas iš populiariausių vaisių Pietryčių Azijoje. Be to, ličiai auginami Japonijoje, Australijoje, Afrikoje..

Pirmasis ličio paminėjimas Europoje prasidėjo XVII a. Viduryje. Juanas Gonzalezas de Mendoza, kurio dėka ličis pradėtas vadinti „kinų slyva“, rašė, kad šis vaisius „primena slyvą, kuri niekada neapkrauna skrandžio ir gali būti valgoma didžiuliais kiekiais“..

Ličiai auga subtropikuose. Tai visžaliai medžiai, paprastai iki 15 m aukščio. Tačiau kartais jie pasiekia 26–28 m aukštį. Mūsų platumose ličiai neauga, tačiau egzotiški mėgėjai bando auginti šiltnamiuose ar ant palangės namuose..

Ličio vaisiai: kokia spalva, skonis ir aromatas

Ličių vaisiai yra ovalūs, nedideli, tik 2,5–4 cm ilgio. Subrendusių vaisių žievelė yra rausvai raudona, padengta smailiais gumbais, nevalgoma. Vaisiaus viduje yra kaulas; skonio kartumas, taip pat nevalgomas. Ličių sėklos netgi laikomos nuodingomis, ir nors kinai iš jų gamina vaistinius miltelius, mes, greičiausiai, neturėtume jų valgyti neturėdami specialių žinių. Valgoma tik baltųjų vaisių minkštimas..

Ličio skonį sunku apibūdinti: labiausiai jis panašus į saldžiarūgštis vynuoges, tačiau su daugybe atspalvių - braškių, citrusinių vaisių, atrodo, kad yra kivi užuominų su gaiviomis mėtomis. Apskritai galime sakyti, kad skonis yra labai malonus, gaivus ir originalus. Ličio kvapas taip pat yra gana geras - jis labiausiai atrodo kaip rožė.

Kaip išsirinkti ličių parduotuvėje

Ličiai vis dar yra retenybė Rusijos parduotuvėse. Ir jei sostinės parduotuvėse pirkėjai nestebina egzotiškais vaisiais, tai provincijose daugelis dar „nematė“ ličių. Tačiau situacija palaipsniui keičiasi. Šiandien ličiai pradeda siūlyti tokius didelius federalinius prekybos tinklus, kaip „Pyaterochka“..

Pagrindinė ličių tiekėja yra Kinija. Iš dalies ilgą laiką šių vaisių nėra mūsų rinkoje dėl sunkumų gabenant ir laikant ličius. Faktas yra tas, kad šie vaisiai ilgai nelaikomi. Dažnai eksporto reikmenims jie nuskinami žali, prinokę ličiai laikomi 14–30 dienų 1–7 ° C temperatūroje ir tik 2–3 dienas kambario temperatūroje..

ličiai, ūkininkų turgus

Į ką atkreipti dėmesį renkantis ličį parduotuvėje? Visų pirma, žievės spalva: prinokę ir skaniausi ličiai yra sodriai raudoni, jei raudonos spalvos atspalvis yra arčiau geltonos spalvos - tai rodo nepakankamą, arčiau rudos - apie pernokusius. Žalieji ličiai gali subręsti veikiami šviesos, pavyzdžiui, ant palangės..

Vaisiuose neturi būti jokių matomų pažeidimų, jie yra elastingi, lengvai malonaus aromato. Jei vaisiai su rudomis dėmėmis yra rudi, tai rodo pasenusį ličių.

Ličiai: naudingos savybės ir žala

Ličio žala

Tik žalieji vaisiai laikomi pavojingais, nes jie blokuoja gliukozės absorbciją organizme, o tai gali sukelti labai neigiamų pasekmių. Kalbant apie prinokusius ličius, jų vartojimui nėra jokių specialių kontraindikacijų..

Jei niekada neišbandėte ličio, vaisius, kaip ir visa kita, turite pradėti vartoti atsargiai, su nedideliu kiekiu, nes visada yra individualaus netoleravimo ir alergijos pavojus..

Jūs neturėtumėte jų valgyti tuščiu skrandžiu, ypač dideliais kiekiais, nes kiniškos slyvos turi vidurius laisvinantį poveikį, kuris galiausiai gali sukelti viduriavimą, ypač jei produktas yra naujas jūsų kūno virškinimo sistemai..

Žinoma, dėl pirmiau nurodytų priežasčių turėtumėte būti labai atsargūs, duodami vaikams naują vaisių..

Naudingos ličio savybės

Ličiuose yra didelis kiekis vitaminų: C, E, K, B grupės, PP, H. Daug vaisių ir mineralų: kalcio, geležies, magnio, kalio, fosforo, cinko, natrio, jodo ir kt..

Ličiai yra naudingi žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, aterosklerozės profilaktikai. Didelė kalio, magnio ir niacino koncentracija šiame vaisiuje teigiamai veikia širdį, mažina cholesterolio kiekį.
Ličiuose esantys pektinai sumažina skrandžio ir žarnyno uždegimą, nes turi apvalkalo savybių.

Ekspertai rekomenduoja ličius naudoti žmonėms, kenčiantiems nuo tokių ligų: anemija, cukrinis diabetas, gastritas, skrandžio opa.

Naudingos ličio savybės pasireiškia ir gydant kvėpavimo sistemos ligas - vaisiai veiksmingi gydant kosulį ir bronchinę astmą, padeda pašalinti edemą, šalina skreplius, mažina skausmo lygį..

Ličio vaisiai padeda esant lėtiniam vidurių užkietėjimui. Dėl mažo riebalų kiekio ir didelio vandens kiekio jis veiksmingas nutukimui. Jis rekomenduojamas daugeliui dietinių dietų, kaip ląstelienos ir maistinių medžiagų šaltinis, norint numesti svorio ir normalizuoti kūno svorį..

Ličiai dažnai naudojami kosmetologijoje. „Litchi“ vaisių veido kaukės veiksmingai apsaugo nuo ankstyvo senėjimo, išlygina smulkias raukšles. Plaukų produktai, pagrįsti ličių ekstraktu, padeda atkurti plaukus, sustiprina plaukų folikulą, apsaugo nuo plaukų skilimo.

Indų medicinoje ličiai yra laikomi afrodiziakais, kurie veikia vyrų lytinę funkciją ir lytinį potraukį. Indijoje ličiai vadinami meilės vaisiais..

Kaip valgo ličiai?

Kaip minėta pirmiau, valgoma yra tik balta želė primenanti vaisiaus minkštimas. Žievė ir kaulas yra nevalgomi.

Nepaisant neprieinamos išvaizdos, ličių lupimasis yra gana paprastas: peiliu padarykite pjūvį prie koto pagrindo ir patraukite žievelę, tada vaisius galima nulupti rankomis, pavyzdžiui, kiaušinį iš lukšto. Norėdami pašalinti kaulą, padarykite nedidelį minkštimo pjūvį - kaulas yra didelis ir gana lengvai pašalinamas.
Ličiai valgomi dažniausiai švieži, nors parduodami ir konservuoti ličiai. Taip pat galite pasigaminti ličių uogienės.

ličio, kivi ir mango uogienė

Ličių pagrindu ruošiami visų rūšių desertai: ledai, želė, jogurtai. Ličiai taip pat dedami į salotas. Pagal ličius galite gaminti alkoholinius ir nealkoholinius kokteilius.

ličių ledai

ličio ir martinio kokteilis

ančių ir ličių salotos

O kinai iš ličio gamina vyną ir likerį.

kiniškas ličių vynas

Egzotiški vaisiai virtuvėje - ką dar galite gaminti su ličiu: receptai

Pieno želė su ličiu

Gaivus desertas su šiek tiek rūgštele. Dietiniam pasirinkimui galite vartoti liesą pieną ir sumažinti cukraus normą.

Ingridientai

  • 400 ml pieno, kurio riebumas yra 3,5%;
  • 100 g ličio, šviežio arba konservuoto;
  • 10 g želatinos;
  • 2 šaukštai Sachara;
  • vanduo - želatinai mirkyti.

Paruošimas

  1. Želatiną užpilkite vandeniu ir leiskite išbrinkti.
  2. Supilkite pieną į puodą, pakaitinkite ir supilkite želatiną, nuolat maišydami, kol ištirps. Įpilkite cukraus. Užvirkite, tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
  3. Supilkite želė į mažus dubenėlius, į kiekvieną pridėdami po keletą ličių puselių. Laikykite šaldytuve mažiausiai 2 valandas.

Egzotinės lašišos ir ličio salotos

Ingredientai 4-5 porcijoms

  • 4 griežinėliai lašišos filė be odos (kiekviena apie 150–180 g);
  • 300 g jaunų žalių žirnių ankštyse (arba šviečiuose grūduose);
  • 1 mažas agurkas;
  • 20 vnt. ličiai, nulupti ir perpjauti per pusę;
  • 1 sauja kalendros lapų
  • 1 sauja baziliko lapų
  • 2 raudonieji čili pipirai, pasėti
  • 1 raudonas svogūnas;
  • 2 šaukštai žaliųjų citrinų sultys;
  • 3 šaukštai sojų padažas;
  • 2 šaukštai daržovių aliejus;
  • 1 šaukštelis Sachara.

Paruošimas

  1. Užpilkite lašišos filė su 2 šaukštais. sojos padažo ir marinuokite 10-15 minučių.
  2. Puode užvirkite pasūdytą vandenį, įdėkite į jį žirnius ir virkite 30 sekundžių. Tada išmeskite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu. Palikite stiklinę vandens.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, 1 minutę kepkite lašišos filė iš visų pusių ant stiprios ugnies. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
  4. Agurkus supjaustykite griežinėliais, svogūnus - žiedais.
  5. Į salotų dubenį suberkite smulkintas daržoves, bazilikus ir kalendras, įpilkite lašišos ir žirnių. Sumaišykite.
  6. Sumaišykite likusį sojos padažą su laimo sultimis ir cukrumi. Supilkite marinatą ant salotų ir atsargiai išmaišykite.

Tai yra įdomu! Ličio tipo vaisiai

Rambutanas

Jis taip pat vadinamas „neteisingu ličiu“ arba „plaukuotu ličiu“..

Vaisiai yra apvalūs arba ovalūs, 3-6 cm dydžio, auga iki 30 vnt. Subrendę jie keičia spalvą iš žalios į geltonai oranžinę, o paskui ryškiai raudoną. Padengtas tankiu, bet lengvai atskiriamu nuo kūno žievės, padengtas kietais, nertais tamsiai arba šviesiai rudos spalvos plaukais, iki 2 cm ilgio. saldžios žalios vynuogės.

Kaip ir ličiai, rambutanas dažniau valgomas šviežias, naudojamas salotoms ir desertams gaminti..

Longanas

Longano vaisiai dar vadinami „drakono akimis“. Palyginimas yra labai tikslus: jei supjaustote uogą beveik per pusę, tada geltona vaisiaus oda primena akies voką, minkštimas yra akies baltumas, o kaulas - vyzdys..

Kaip ir ličiai, vaisiaus žievė ir kaulas yra nevalgomi. Jie valgo baltą vaisių minkštimą, kuris turi savitą saldų skonį..

Ličiai: naudingos vaisių savybės ir kontraindikacijos

Naudingos ličio vaisių savybės yra įdomi tema egzotinių vaisių mėgėjams. Jei pageidaujama, jų galima nusipirkti net žiemą specializuotose parduotuvėse ir naudoti maksimaliai naudingai sveikatai..

Ličiai - uogos arba vaisiai

Vieni žmonės tropinius ličio vaisius vadina, kiti - uogomis. Jei svarstytume klausimą moksliniu požiūriu, tai yra vienos sėklos uogos, tokia informacija yra botanikos žinynuose. Tačiau kasdieniame gyvenime ličus vadinti vaisiais leidžiama, nes vaisiai auga ant medžių, o ne ant krūmų..

Kas yra „ličiai“

Ličio uoga arba kininė slyva yra didelis, iki 4 cm skersmens vaisius. Vaisiai auga ant aukštų visžalių medžių iki 30 m aukščio, natūralus vaisių augimo regionas yra Kinija.

Vaisiai yra padengti tankia raudona oda su daugybe smailių gumbų. Viduje yra želė primenanti balkšva minkštimas, o uogos viduryje - didelis rudas ovalus kaulas. Ličiai yra rūgštoko ir saldaus skonio ir šiek tiek panašūs į baltąsias vynuoges..

Ličio vertė ir sudėtis

Egzotiniai vaisiai yra labai vertinami ne tik dėl malonaus skonio, bet ir dėl turtingos cheminės sudėties. Ličių minkštime yra šios medžiagos:

  • vitamino C;
  • vitaminai B1, B2, B9 ir B6;
  • cholinas;
  • vitaminai E ir PP;
  • kalis ir fosforas;
  • stearino, miristo ir palmitino rūgštys;
  • varis ir manganas;
  • linolo ir linoleno rūgštys;
  • magnis ir kalcis;
  • celiuliozė;
  • geležis, selenas ir cinkas;
  • cukrų ir nepakeičiamas amino rūgštis.

Daugiausia vaisiuose yra angliavandenių, apie 15 g. Dar 0,8 g yra baltymų dalis, o 0,4 g produkto pasiima riebalai..

Kalorijų kiekis

Tropinių vaisių maistinė vertė yra menka. 100 g minkštimo yra 66 kcal, jei nepiktnaudžiaujate vaisiais, tada jų pagerinti bus neįmanoma. Dietologijoje vaisiai yra labai vertinami dėl mažos maistinės vertės ir medžiagų apykaitą stimuliuojančių savybių..

Naudingos ličių uogų savybės

Ličio vaisiai turi daug naudingų savybių. Maistui naudojamos tropinės uogos:

  • sumažinti cholesterolio kiekį ir apsaugoti širdies sistemą bei kraujagysles nuo negalavimų;
  • tonizuoti ir didinti energijos atsargas;
  • pagerinti žarnyno mikroflorą ir padėti nustatyti peristaltiką;
  • pašalinti toksinus ir toksinus iš audinių;
  • slopina apetitą ir malšina troškulį, todėl jie ypač naudingi laikantis dietos;
  • padėti palaikyti sveiką kasos, inkstų ir kepenų veiklą;
  • užkirsti kelią anemijos ir vitamino trūkumo vystymuisi;
  • padidinti imuninį atsparumą ir padėti greičiau įveikti peršalimą;
  • turi teigiamą poveikį organizmui uždegiminių procesų metu ir padeda kovoti su infekcijomis.

Taip pat būtina atkreipti dėmesį į stipriąsias vaisių antioksidacines savybes, naudinga juos naudoti vėžio profilaktikai..

Naudingos ličio žievelės savybės

Sausa, tanki vaisiaus žievelė nevalgoma, tačiau tai nereiškia, kad ją reikia išmesti. Vaisių žievelėse taip pat yra daug naudingų medžiagų, daugiausia skaidulų, organinių rūgščių ir mineralinių komponentų, turinčių diuretikų savybių. Nuovirai ir užpilai ruošiami iš žievelės liaudies medicinoje, jie gerai padeda esant edemai ir inkstų ligoms.

Ličių sėklų nauda ir žala

Pailgi rudi ličio kaulai turi naudingų savybių, juose yra vitaminų, taninų, mineralų ir organinių rūgščių. Susmulkintus kaulus galima kepti, o gautus miltelius naudoti nervinėms ligoms, medžiagų apykaitos sutrikimams ir žarnyno sutrikimams gydyti..

Tačiau tuo pačiu metu sėklų miltelių dozės turi būti kuo mažesnės. Sėklose taip pat yra nuodingų komponentų, jei viršysite leistinas normas, vaisių sėklos gali rimtai apsinuodyti.

Ličių eterinio aliejaus savybės

Iš vaisių minkštimo gaminamas eterinis aliejus - vertingas kosmetikos produktas. Aliejus naudojamas viso kūno plaukams ir odai prižiūrėti, jis minkština, maitina ir regeneruoja. Naudojant aliejų plaukai tampa stipresni ir įgauna sveiką blizgesį, o lygumas ir švelnumas grįžta į epidermį.

Ličių arbatos savybės

Pagal džiovintą vaisiaus žievelę verdama sveika arbata yra ypač populiari kinų tradicinėje medicinoje. Gerti arbatą rekomenduojama esant depresijai, lėtiniam nuovargiui, padidėjusiam nerimui ir polinkiui į neurozę.

Sveika ličių arbata taip pat padeda nuo gerklės skausmo, padeda pašalinti edemą ir pašalinti toksinus iš organizmo. Gėrimas atstato tonusą ir jėgą, pagerina imuninį atsparumą ir skatina ląstelių atsinaujinimą.

Ar galima valgyti ličių uogų sėklas

Nepaisant to, kad vaisių kauliukai pasižymi naudingomis savybėmis, jie negali būti vartojami sveiki arba kepti, nes tai gali apsinuodyti. Sėklos tinka tik termiškai apdoroti susmulkintą formą ir paruošti miltelius. Minimaliais kiekiais jis gali būti naudojamas gydymui ir kaip prieskoniai.

Kodėl ličių uogos yra naudingos?

Naudingos egzotinių vaisių savybės turi ryškų teigiamą poveikį organizmui. Ličiai vartojant saikingai:

  • padeda sušvelninti vidurių užkietėjimą ir reguliuoja žarnyno veiklą;
  • atkuria vitaminų ir mineralų pusiausvyrą organizme;
  • turi ryškų teigiamą poveikį odai ir sukuria atjauninamąjį poveikį;
  • padeda apsisaugoti nuo virusų ir peršalimo;
  • sumažina nemalonius uždegiminių procesų simptomus;
  • gerina kraujo sudėtį ir stiprina kraujagysles.

Ličiai gali būti naudojami kaip afrodiziakas - vaisių valgymas teigiamai veikia moterų ir vyrų reprodukcinę sistemą.

Kodėl ličių uogos yra naudingos moters organizmui

Neįprasto vaisiaus valgymas ypač naudingas dailiosios lyties atstovėms. Visų pirma, ličiai skatina moterų svorio mažėjimą. Dietos metu vartojami mažai kaloringi vaisiai padeda pašalinti iš organizmo susikaupusius toksinus, pašalina skysčių perteklių ir tuo pačiu palaiko vitaminų pusiausvyrą..

Reguliariai vartojant, ličiai daro itin teigiamą poveikį odai. Epidermis tampa įtemptas ir lygus, išnyksta pirmosios raukšlės ir odos dirginimas, sumažėja celiulito. Šis efektas gali būti pasiektas, net jei valgote tik vaisius, o tepant išorę, ličiai rezultatą atneš dar greičiau..

Naudingos vaisiaus savybės yra būtinos dėl urogenitalinės srities ligų. Ličio pagalba galite kovoti su cistito ir uretrito simptomais, vaisiai padeda nuo pienligės ir uždegiminių endometriumo ligų.

Ličiai turi teigiamą poveikį moterų nervų sistemai. Valgant vaisius, sumažėja stresas, palengvėja nerimas ir pagerėja miego kokybė.

Ar galima ličiuotis nėštumo metu ir HB

Nėštumo laikotarpiu ličių vartoti nėra draudžiama, jei nėra alergijos produktui. Naudingos vaisiaus savybės gali būti labai vertingos moteriai; vaisiai padės susidoroti su toksikoze ir edema, atsirandančia nėštumo metu. Kadangi uogose yra didelis kiekis vitaminų, ličiai gali užkirsti kelią vitamino trūkumui..

Taip pat vaisių valgymas yra naudingas peršalimo profilaktikai, produktas stiprina imuninę sistemą. Tai ypač svarbu nėščioms moterims, nes net peršalimas virsta testu; nėštumo metu negalima vartoti stiprių vaistų.

Ličių vaisiuose yra daug folio rūgšties. Taigi vaisiai tampa naudingi ne tik būsimai motinai, bet ir vaisiui. Jie prisideda prie normalaus kūdikio organų ir audinių susidarymo..

Bet žindymo laikotarpiu tropinius vaisius geriau pašalinti iš dietos, kol kūdikiui sukaks 3 mėnesiai. Nors ličiai gerina pieno gamybą ir todėl yra naudingi maitinančiai motinai, kūdikiui, kaip ir bet kokiems egzotiniams vaisiams, gali sukelti alergiją..

Ar įmanoma duoti ličių vaikams

Maži vaikai dažnai kenčia nuo alergijos tropiniams vaisiams, o ličiai taip pat gali sukelti netoleranciją. Todėl vaisių vaikui rekomenduojama pasiūlyti tik sulaukus 3 metų..

Pirmą kartą kūdikiui reikėtų paragauti tik 1 mažos nuluptos uogos. Jei po kelių valandų neigiamų simptomų nepasireiškia, vaisius galima palikti racione ir kartkartėmis juo sugadinti vaiką..

Ličių uogų naudojimas

Naudingos vaisių savybės naudojamos keliems tikslams: numesti svorio, gydyti ir gaminti desertus. Norėdami, kad vaisiai kuo daugiau atskleistų savo vertingas savybes ir skonį, turėtumėte išsamiau išnagrinėti jo naudojimo būdus.

Medicininiais tikslais

Ličių minkštimas turi vaistinį poveikį vartojant įprastą maistą. Tačiau dažniau liaudies medicinoje gydant negalavimus, naudojamos žievelės ir sėklų savybės, jų pagrindu ruošiami užpilai ir nuovirai.

Ličio žievelės užpilas, kad tonizuotų

Norėdami sustiprinti imuninę sistemą ir tonizuoti kūną, galite paruošti šią infuziją:

  • džiovintos kelių ličių uogų odelės sumalamos kavamale iki miltelių pavidalo;
  • 1 didelis šaukštas žaliavos užpilamas stikline verdančio vandens;
  • produktas infuzuojamas 15 minučių ir perduodamas per marlę.

Infuziją reikia vartoti du kartus per dieną tuščiu skrandžiu - ryte prieš pusryčius ir vakare prieš pat vakarienę. Galite naudoti įrankį ne tik padidinti bendrą tonusą, bet ir gydyti peršalimą ir gerklės skausmą..

Nulupkite nuovirą

Iš šviežios vaisiaus žievelės galite paruošti vaistinį nuovirą, kuriam bus naudingi širdies ir kraujagyslių negalavimai. Receptas atrodo taip:

  • nulupkite kelias uogas, kruopščiai nuplaukite ir įdėkite į emaliuotą keptuvę;
  • žievelė užpilama vandeniu, kad ji visiškai padengtų žaliavą, ir uždedama ant silpnos ugnies;
  • užvirus, uždenkite keptuvę dangčiu ir dar 20 minučių pavirkite žievelę.

Po virimo sultinys 15 minučių laikomas po dangteliu ir tada filtruojamas. Prieš pusryčius ir vakare prieš vakarienę reikia išgerti 1 didelį šaukštą, sultinys duos gerą poveikį esant padidėjusiam cholesterolio kiekiui, polinkiui į aterosklerozę ir esant širdies negalavimams..

Ličių žievelės nuoviras su citrinžole

Onkologinių negalavimų profilaktikai rekomenduojama naudoti šią priemonę:

  • sausa ličio žievelė ir džiovinti citrinžolės lapai sutrinami iki miltelių pavidalo;
  • žaliavos sumaišomos vienodu kiekiu 1 dideliu šaukštu;
  • užpilkite mišinį litru verdančio vandens ir įdėkite į vandens vonią;
  • kaitinkite sultinį 10 minučių.

Kai produktas atvės, jis perduodamas per marlę ir tada tuščiu skrandžiu suvartojamas 200 ml tris kartus per dieną..

Sėklų miltelių infuzija

Su neuralgija, sausų miltelių, pagamintų iš vaisių sėklų, infuzija turi gerą poveikį. Norėdami gauti lėšų, turite:

  • praskalaukite ličių sėklas, išdžiovinkite ore ir sumalkite kavamale;
  • užpilkite 1 dideliu šaukštu miltelių karštu vandeniu ir palikite 1-2 valandas;
  • padermių nuosėdų valiklis.

Infuziją reikia vartoti po 1 didelį šaukštą tris kartus per dieną. Priemonė padės sušvelninti neuralginius skausmus ir apskritai leis greitai susidoroti su liga.

Kulinarijoje

Dažniausiai ličių vaisiai vartojami švieži kaip vaisių desertas. Bet jie taip pat naudojami sultims, naminiams vynams ir likeriams, kompotams ruošti. Vaisių minkštimas dedamas į blynus ir pyragus kaip neįprastas įdaras, naudojamas kepiniuose ir pyraguose.

Ličiai pagerina vaisių salotų skonį. Vaisiai suteikia neįprastą skonį mėsos ir žuvies patiekalams, taip pat yra įtraukti į gaivinančius saldžiarūgščius vaisių padažus.

Ličio nauda svorio metimui

Egzotiniuose vaisiuose yra daug skaidulų ir diuretikų komponentų. Uogos turi mažai kalorijų, tačiau tuo pačiu metu jos yra gerai prisotintos. Dėl šių savybių ličiai yra naudingi vartojant dietos metu, vaisiai slopina apetitą, pašalina skysčių perteklių iš organizmo, padeda atsikratyti toksinų.

Apribojimai ir kontraindikacijos

Kai kurioms ligoms nerekomenduojama vartoti ličių. Kontraindikacijų sąraše yra:

  • individuali alergija vaisiams;
  • pankreatitas ir skrandžio opa ūminėje stadijoje;
  • gastritas su aukštu rūgštingumo lygiu;
  • podagra.

Vaisius būtina vartoti atsargiai sergant cukriniu diabetu, minkštime yra daug natūralių cukrų. Paros ličio dozė sveikam žmogui neturi viršyti 200-300 g, kitaip piktnaudžiavimas vaisiais gali sukelti viduriavimą ir alergines reakcijas..

Atrankos ir saugojimo taisyklės

Parduotuvėje išsirinkti šviežius ir skanius vaisius yra gana paprasta, net jei neturite ličių valgymo patirties:

  1. Jums reikia nusipirkti sunkiai liestų, svarių vaisių, padengtų reljefiniu apvalkalu.
  2. Žievėje neturi būti įlenkimų, įtrūkimų ir kitų pažeidimų.
  3. Subrendę vaisiai turi būti tamsiai rausvos arba raudonos spalvos. Jei uogų žievelė yra purpurinė arba rudos spalvos, tai reiškia, kad vaisiai yra pernokę ir nebegalės įtikti maloniu skoniu..

Kalbant apie vaisių laikymą, jie turi būti laikomi plastikiniuose maišeliuose šaldytuve, jie išlaiko šviežumą ir naudingas savybes 1-2 savaites. Jei ličio drėgnumas yra 85%, o temperatūra ne aukštesnė kaip 2 ° C, vaisius galima laikyti iki 10 savaičių..

Ilgalaikiam saugojimui ličių uogas galima užšaldyti, tokiu atveju jos gali išlaikyti naudingas savybes iki 2 metų. Džiovinti vaisiai kambario temperatūroje gali būti laikomi iki metų sausuose stikliniuose indeliuose.

Išvada

Naudingos ličių vaisių savybės yra labai įvairios; uogas galite naudoti ne tik malonumui, bet ir medicininiams tikslams. Iš vaisių minkštimo, žievelės ir sėklų gaminamos vaistinės infuzijos, kurios padeda nuo daugelio negalavimų. Svarbiausia laikytis patikrintų receptų ir mažų dozių..

Ličiai: kas tai yra ir kaip valgoma

Keistas ličio vaisius. Putpelių kiaušinio dydis. Iš pirmo žvilgsnio tai gali atrodyti net nevalgoma. Yra ir dekoratyvinių vaisių, kurie džiugina akį, bet ne skrandį. Tačiau ličiai yra skanėstas, vertas paties imperatoriaus. Bent jau Kinijoje. Ličiai: kas tai yra ir kaip valgoma?

Uoga ar vaisius

Yra legenda, kad Kinijos valdovai dar antrame amžiuje prieš mūsų erą dievino licijus! Jiems taip patiko vaisių skonis. „Drakono akis“ - taip vadinasi šis gamtos stebuklas. Iš esmės ličiai yra kiniškos slyvos, pasižyminčios švelniu gėlių aromatu ir šiek tiek aitraus skonio. Senovės Kinijoje vaisiai buvo labai paklausūs, jie ir šiandien neprarado populiarumo..

Ličiai - vaisiai ar uogos? Kai kuriuose šaltiniuose, ypač botanikos žinynuose, kultūra vadinama vienos sėklos uoga. Kituose jis vadinamas vaisiu, nurodant, kad augalas yra Sapindovų šeimos vaismedis..

Todėl tarp žmonių ličiai vadinami arba uoga, arba vaisiu..

Nuotrauka ir aprašymas

Augalo aukštis virš dvylikos metrų. Jis pažodžiui pažymėtas didelių rausvai spuoguotų vaisių kekėmis. Po tankia oda yra į želė panašus minkštimas, o vaisiaus viduryje yra pailgas kaulas. Kontekste uoga primena drakono akį, iš kur ir kilęs pavadinimas.

Koks ličio skonis? Tiek rūgštus, tiek saldus, viskas priklauso nuo veislės, taip pat nuo vietovės, kurioje jis auga. Derlius nuimtas paskutinį pavasario mėnesį, taip pat pirmąją vasarą.

Kur auga

Ne veltui ličiai vadinami kinų slyvomis, augalo gimtinė yra Kinija. Tačiau šiuo metu uogos auga Lotynų Amerikoje, Indonezijoje, Vietname ir kitose panašaus klimato šalyse..

Sudėtis ir naudingos savybės

Kinų slyva yra labai sveika. Jame yra daug naudingų medžiagų, įskaitant vitaminus ir mikroelementus. Tai yra B grupės vitaminai, askorbo rūgštis, vitaminai E ir K. Yra kalio ir fosforo, geležies ir natrio, seleno, cinko, vario ir mangano. Net yra nikotino rūgšties.

Visa vertingiausia kompozicija naudinga kūnui:

  1. Padidina žmogaus imunitetą, organizmas tampa mažiau jautrus infekcijoms ir ligoms.
  2. Skatina gerą skrandžio ir žarnyno veiklą.
  3. Normalizuoja kraujospūdį, todėl uogą patartina įtraukti į dietą žmonėms, kenčiantiems nuo hipertenzijos.
  4. Ličiai yra geras diuretikas, todėl padės nutukusiems pacientams.
  5. Kompozicijoje yra antioksidantų, todėl ličiai gali būti naudojami vėžio profilaktikai.
  6. Gali veikti kaip priemonė nuo osteoporozės.
  7. Reikia palaikyti moterų sveikatą, nes joje yra vario ir magnio.
  8. Dėl B grupės vitaminų, ličiai padeda neišblukti odos anksčiau laiko.
  9. Maitinančioms motinoms patariama valgyti ličius, nes ši uoga padidina laktaciją..

Taip pat yra kontraindikacijų. Tai yra galima alerginė reakcija. Be to, nepersivalgykite, dienos norma žmogui yra ne daugiau kaip taurė.

Pirkėjų laukia dar vienas pavojus - galite nusipirkti žalių vaisių, tačiau iš jų nėra jokios naudos. Be to, yra net apsinuodijimo galimybė. Todėl atidžiai rinkitės kinišką slyvą..

Kaip išsirinkti tinkamą

Ličiai turi mokėti pasirinkti. Patyrę pirkėjai žino, kad:

  1. Geri vaisiai turi elastingą kūną;
  2. Paspaudus ant odos nelieka pėdsakų;
  3. Aukštos kokybės ličiai su malonia rausva spalva. Priimtinas rausvas atspalvis, bet ne raudonas, ne purpurinis.
  4. Geri vaisiai neturi dėmių, pelėsių ant odos.
  5. Aromatas primena gėlių. Jei jaučiate klampų saldų kvapą, supuvusią uogą, neturėtumėte jos valgyti.
  6. Kai kurie žinovai, rinkdamiesi vaisius, švelniai juos purto. Jei girdimas lengvas bakstelėjimas, vaisiai yra prinokę ir gali būti valgomi.
  7. Tik sunokę vaisiai lengvai nusilupa.

Ličiai nėra per brangūs, bet kuri šeima gali sau leisti juos valgyti. Vidutinė kilogramo kaina maisto prekių parduotuvėje yra apie 120-150 rublių. Rinkoje produktas yra brangesnis, už kilogramą uogų užsienyje reikės sumokėti apie 300 rublių.

Kaip yra: su oda arba be jos

Norėdami mėgautis ličio skoniu, turite nulupti uogą. Oda nereikalinga, valgoma tik mėsa. Kaulą taip pat reikia pašalinti.

Ličiai naudojami kaip:

  1. Atskiras patiekalas;
  2. Salotų ingredientas;
  3. Padažams;
  4. Kaip patiekalų puošmena;
  5. Dėl skonio, pridedant prie gėrimo;
  6. Cukruotas desertas;
  7. Džiovinti vaisiai.

etnomokslas

Kadangi vaisiai yra tokie naudingi, tradiciniai gydytojai juos naudoja paruošdami mikstūras. Juk manoma, kad ličiai gali numalšinti skausmą, apsaugoti organizmą nuo infekcijų ir virusų bei sustiprinti imuninę sistemą. Taip pat pabrėžiama galimybė sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, palaikyti sveiką širdį ir kraujagysles..

Pavyzdžiui, populiari yra žievelės antpilas. Šis gėrimas ruošiamas taip: šaukštas smulkintų vaisių imamas stiklinėje verdančio vandens. Jis infuzuojamas ketvirtį valandos, filtruojamas. Gerti reikia prieš pirmą valgį ir vakare, prieš vakarienę. Ši infuzija padidina kūno tonusą, padeda išvengti neurozių..

Galite paruošti sėklų nuovirą, ši priemonė, pasak gydytojų, padeda sergant nervinėmis ligomis. Kaip gaminamas sultinys: anksčiau nuplauti ir išdžiovinti kaulai susmulkinami ir užvirinami verdančiu vandeniu. Sėklų užpilai taip pat rekomenduojami sergant žarnyno ligomis. Šis sultinys gali palengvinti skrandžio spazmus.

Vaisius rekomenduojama valgyti šviežius, nuluptus. Jie turėtų būti valgomi, jei:

  1. Turi problemų su širdimi ir kraujagyslėmis.
  2. Didelis cholesterolio kiekis.
  3. Jie kenčia nuo vidurių užkietėjimo, žarnynas neveikia gerai.
  4. Susilpnėjęs organizmas.
  5. Sergate cukriniu diabetu, o ličių glikemijos indeksas yra žemas.
  6. Opaligė.
  7. Turite inkstų ir kepenų problemų.
  8. Turi problemų su kasa.
  9. Reikia vėžio prevencijos.
  10. Limfmazgiai padidėję.

Net gėlės ir augalo šaknis naudojamos medicininiais tikslais - jos verdamos skalauti. Iš gėlių taip pat ruošiama tinktūra, kuri gali padėti nuo saulės dermatito..

Kaip išauginti iš sėklos namuose

Eksperimentiniai sodininkai namuose pasodino ličius, pasodindami kaulą iš vaisių, įsigytų parduotuvėje, žemėje. Ir jie pasiekė gerų rezultatų. Tai daroma taip.

Iš vaisių ištraukite sėklas, atlikite stratifikacijos procedūrą: maždaug savaitei sėklas dėkite į drėgną skudurėlį. Penktą ar šeštą dieną pasirodys daigai. Daiginti kaulai turi būti dedami į žemę. Pageidautina naudoti dirvą su durpėmis. Konteinerio, kuriame pasodintas kaulas, apačioje turi būti drenažo sistema. Nebūtina įdėti kaulo per giliai į žemę, daugiausia pusantro centimetro. Pabarstykite šiek tiek žemės ant viršaus.

Dirvožemis turi būti drėgnas. Puodas su pasodintu kaulu padengiamas folija, kad būtų sukurtas šiltnamio efektas. Pirmosiomis dienomis, kai daigai dar neišsirito, verta konteinerį perkelti arčiau akumuliatoriaus, tik įsitikinkite, kad dirva po plėvele neišdžiūvo. Išsiritus daigui, reikia palaukti pirmųjų penkių lapų, o tada persodinti į konteinerį, kuriame augalas bus nuolat.

Kambaryje, kuriame auga ličiai, skersvėjų nereikėtų išdėstyti. Taigi galite lengvai sunaikinti subtilų augalą. Apšvietimas turėtų būti vienodas, dienos šviesos valandos yra ilgos, todėl fitolampas padės sodininkams. Ličiai mėgsta dažnai laistyti, tačiau jūs negalite užpildyti. Pirmaisiais mėnesiais reikia kelis kartus per dieną purkšti augalą iš buteliuko su purškalu. Taip pat turite sukurti drėgną klimatą, kad augalas jaustųsi patogiai. Maitinti mineralinėmis kompozicijomis reikalaujama, jei norite, kad užaugtų stiprus sveikas augalas. Kad krūmas būtų teisingos formos, reikės genėti. Patyrę sodininkai sako, kad genėjimas gali padidinti spalvą. Tačiau iš sėklos išauginto ličio augalo žydėjimas galimas ne anksčiau kaip po trejų metų..

Kinų slyvos drakono raudonos spalvos odoje su kerinčiu rausvu kvapu gali būti deserto puošmena. Ličiai palaikys nestabilią žmogaus sveikatą, praturtins kūną naudingomis medžiagomis. Arba jis gali tapti dekoro elementu, jei pasodinsite augalą į vazoną ir juo grožėsitės.

Atsiliepimai

- Ličiai yra įdomi uoga, bet pavojinga! Taip, jo skonis yra geras, tačiau neišmanantis žmogus, visų pirma, gali bandyti įdėti minkštimą į burną, o subtilaus želė viduje yra kietas kaulas! Taigi jūs turite būti atsargūs. Antra, ji nėra draugiška su kitais vaisiais ir uogomis. Taigi man atrodo. Nes asmeniškai po vaisių deserto, kuriame buvo dedama ličio, mano skrandyje prasidėjo tikra revoliucija.

- Man patinka ličiai, skonis yra kažkas tarp kivi ir vynuogių. Nenuostabu, kad Kinijoje iš jo gaminamas vynas. Taip pat radau naudojimą odai. Iš jų su vaikais gaminu amatus.

- Aš ilgai žinojau, kad ličiai yra labai naudingi. Leisk man, manau, pagerinti savo sveikatą. Aš nupirkau tai. Išvalyta. Ne, man nepatiko. Gal veislė nėra tinkama, arba buvo sutrikdytas transportavimas ir laikymas, bet man tai nepatiko. Na bent jau jie yra nebrangūs.

- Vandeninis. Daug sulčių. Nelabai patrauklus be odos. Aš turiu ryšį su medūzomis, kuri man nepatinka. Aš net nebandžiau. Bet mano dukra valgė kiekvieną paskutinį daiktą ir paprašė daugiau. Jis sako, kad skanu. Na, vaikas geriau žino.

- Ličiai man labai patiko! Toks sultingas, toks skanus! Ir taip naudinga! Beje, pastebėjau, kad šie vaisiai (ar uogos?) Padeda virškinti. Taigi tai ne tik skanus malonumas! Aš patariu visiems!

Kinų ličiai tapo populiarūs daugelyje pasaulio šalių. Ši gamtos dovana vertinama dėl subtilaus skonio ir naudingų savybių. Tie, kurie dar neišbandė vaisių, turėtų tai padaryti. Nereikia gailėtis.

Sveikatos tau ir tavo artimiesiems! Natalija Belokopytova.