Drakono akis: kas paslėpta už longano vaisių lukšto odos

Egzotinis vaisius longanas išvertus iš kinų kalbos reiškia „drakono akis“. Šis ypatingas vaisiaus pavadinimas siejamas su senovės legenda apie jauną žmogų, kuris nužudė blogą slibiną ir žuvo nelygiavertėje kovoje gindamas savo kaimą. Netrukus ant drąsaus Longano kapo išaugo medis su uogomis, panašus į gąsdinančios pabaisos akis..

Kur užaugusi drakono akis?

Mažas geltonas egzotinis vaisius yra amžinai žaliuojančio Sapindaceae šeimos medžio vaisius. Longano gimtine laikoma Kinija, kurioje augalas pradėtas auginti III a. Pr. Šiandien vaisiai auginami Pietryčių Azijos šalyse, kur vyrauja subtropinis klimatas:

  • Taivanas,
  • Indonezija,
  • Tailandas.

Manoma, kad vaisiai buvo pradėti vadinti „drakono akimi“ Vietnamo Long An provincijos garbei. Tiesa ar ne - sunku pasakyti, nes tai žinoma tik iš vietinių gyventojų žodžių.

Vaisiai subręsta grupėmis ir turi apvalią formą, kurios skersmuo ne didesnis kaip 2,5 cm. Uogos yra padengtos tankia, grubia geltona odele. Jų vidinę dalį vaizduoja blyškiai rausvos spalvos želė konsistencijos minkštimas, už kurio yra pailgas nevalgomas, tamsiai rudos arba rausvos spalvos kaulas..

Depresijos ir blogos nuotaikos priemonė

Longanas yra nuostabus augalas, kurio vaisiai gali ne tik pradžiuginti skonio receptorius, bet ir teigiamai paveikti žmogaus sveikatą ir savijautą:

  1. Vaisiuose yra vitamino C, kuris aktyviai kovoja su virusais ir padeda stiprinti imuninę sistemą.
  2. Geležis ir fosforas daro vaisių galingu antioksidantu, leidžiančiu organizmui atlaikyti žalingą aplinkos poveikį.
  3. Jame yra fenolio grupės medžiagų, kurios veikia kaip apsauginis kepenų skydas.

Kasdien vartojant Longan, atsikratyti lėtinio nuovargio, galvos svaigimo, aritmijos ir depresijos. Mažas gliukozės kiekis leidžia valgyti vaisius diabetu sergantiems žmonėms.

Kokia maistinė vertė

Atogrąžų medžių vaisiai yra dietinis produktas, nes jo kalorijų kiekis 100 g yra 60 kcal, iš jų:

  • baltymai - 1,31 g;
  • riebalai - 0,1 g;
  • angliavandeniai - 14,04 g;
  • vanduo - 82,75 g;
  • pluoštas - 1,1 g;
  • pelenai - 0,7 g.
Švieži vaisiai kambario temperatūroje gali būti laikomi ne ilgiau kaip 3-4 dienas

Longane yra daug organizmui svarbių mikroelementų, kurių pagrindinis yra kalis. Jis dalyvauja prisotinant smegenis deguonimi ir stabilizuojant širdies ritmą.

Cheminė sudėtis (100 g vaisių)Kiekis, mg
Vitamino C84
Nikotino rūgštis0.3
Riboflavinas (B2)0,14
Tiaminas (B1)0.031
Kalis266
Fosforas21
Magnisdešimt
Kalcis1
Geležis0,13

Paros dozė longano suaugusiam žmogui neturi viršyti 200 gramų.

Vaisius neturi rimtų kontraindikacijų, tačiau žmonėms, kurie netoleruoja jo cheminės sudėties, jis gali sukelti alerginę reakciją..

Koks skonis

Vaisiai turi permatomą, specifinio skonio minkštimą, kuris tuo pačiu metu primena gaivinančią kivį, saldųjį melioną ir uogų sultis. Būdingas vaisiaus bruožas yra turtingas muskuso aromatas.

Longanas yra ličio giminaitis, tuo tarpu jis turi ryškesnį saldų skonį, vidinės dalies elastingumą ir mažiau sultingumą..

Džiovinti vaisiai turi būti laikomi uždarytoje talpykloje.

Kaip išlaikyti žvalumą

Tailando rinkose parduodamas aukštos kokybės longanas turi atitikti šiuos reikalavimus:

  • parduodami kekėmis;
  • nenukristi nuo šakų;
  • turi tankią odą be įtrūkimų ar pažeidimų;
  • turi saldų skonį.

Prieš perkant vaisius rekomenduojama paragauti, kad būtų galima įvertinti jų brandą. Jei minkštimas yra rūgštoko skonio, tai reiškia, kad vaisiai buvo nuskinti neprinokę..

Longanas yra vienas iš greitai gendančių maisto produktų. Išsaugoti jo kokybę ir šviežumą galima tik 3-4 dienas kambario sąlygomis ir ne aukštesnėje kaip 25˚С temperatūroje.

Galite pratęsti vaisių galiojimo laiką iki 10 dienų šaldytuve, esant ne mažesnei kaip 8 ° C temperatūrai.

Nerekomenduojama užšaldyti vaisių, nes jie linkę prarasti skonį. Be to, po atšildymo jie įgauna želatiną konsistenciją. Norėdami visus metus džiaugtis egzotiško skoniu, yra patogus perdirbimo būdas - uogų konservavimas.

Longano patiekalai yra tikra skonio euforija

Drakono akis vartojama šviežia, ji taip pat naudojama lengviems užkandžiams, sriuboms, karštiems padažams, desertams ir gėrimams ruošti. Prieš imdami, turite nulupti uogą ir švelniai sulaužyti minkštimą, kad gautumėte kaulą.

Kokosų Longano desertas

Šis patiekalas yra Tailando virtuvės bruožas. Išvirti 5 porcijas deserto ir šiuos ingredientus užtrunka ne ilgiau kaip 45 minutes.

Virimo technologija yra gana paprasta, tam jums reikia:

  1. Uždenkite ryžius vandeniu. Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
  2. Pandanos lapus sumalkite maišytuve su 200 ml vandens iki vientisos masės.
  3. Mišinį įpilkite į ryžių košę. Virkite iki tirštumo.
  4. Nulupkite ir pasėkite pusę longano uogų.
  5. Supjaustykite vaisių ir palmių cukrų smulkiais gabalėliais ir suberkite ingredientus kartu su ¼ šaukšteliu. druska ryžiuose.
  6. Kruopščiai maišykite, kol cukrus visiškai ištirps, ir nukelkite nuo ugnies.
  7. Norėdami paruošti padažą, turite supilti kokosų pieną į indą, pridėti add šaukštelio. druskos ir padėkite ant viryklės.
  8. Užvirus virkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
  9. Norėdami patiekti indą desertui, įdėkite ryžių, užpilkite kokosų padažu ir uždenkite smulkiai supjaustytą longaną.
  10. Patiekalą galite papuošti smulkintais žemės riešutais ir mėtomis..
Desertas su kokosų pienu, pandano lapais ir drakono akimi

Gėrimai su longano papildymu puikiai gaivina, malšina troškulį ir suteikia žvalumo bei energijos užtaisą.

Kaina Rusijos parduotuvėse

Longanas yra mažai žinomas vaisius, kurio sunku rasti įprastame prekybos centre. Egzotinių vaisių galite nusipirkti parduotuvėse, kurios specializuojasi parduodant produktus iš Pietryčių Azijos..

produkto pavadinimasKaina, patrinti.
Longanas šviežias (Tailandas), 500 g700
Džiovinti vaisiai (Tailandas), 65 g389
Longan Tailando maisto karaliaus sirupe (Tailandas) 565 g225
Tailandiečių šokėjų aštrus longanų ir imbiero padažas, 150 ml262

Longanas yra universalus produktas, nes vertingi ne tik vaisiai, bet ir pats medis. Vietnamo vietiniai gyventojai uogų sėklas naudoja kaip priešnuodį gyvačių įkandimams. Augalo mediena turi rausvą atspalvį ir yra lengvai apdirbama, todėl iš jos gaminami išskirtiniai baldai..

Longanas (Lam Yai)

Longanas (Lam Yai) - amžinai žaliuojančio longanmedžio vaisius, paplitęs Kinijoje, Taivane, Vietname ir Indonezijoje.

Longano oda yra plona ir tanki, tačiau iš tikrųjų ją labai lengva nulupti. Longano spalva svyruoja nuo rudos iki gelsvai raudonos, minkštimas yra permatomas, baltas arba rausvas. Sultingas Longano minkštimas turi saldų, sultingą, labai aromatingą skonį, pasižymi ryškiu muskuso skoniu. Longano skonis yra kaip ličio, ir apskritai šie du vaisiai yra labai panašūs. Kaip ir kinų ličiuose, longano vaisiuose yra kietos, tamsiai raudonos arba juodos sėklos. Longanas auga grupėse ant visžalių medžių, kurių aukštis gali siekti nuo dešimties iki dvidešimties metrų.

Derliaus nuėmimo sezonas: birželis-rugpjūtis. Longanas daugiausia auga šiauriniuose Tailando regionuose, Chiang Mai ir Lamphune.

Longano tėvynė yra arba žemė į vakarus nuo Birmos, arba ličių kilmės teritorija Kinijoje. Būtent šiuose regionuose jie auginami dideliu mastu. Longanas turi kitą pavadinimą - „longyan“ - kuris kinų kalba reiškia „drakono akis“. Manoma, kad Longanas iš pradžių buvo auginamas Indijos pietuose ir Šri Lankos saloje.

Longanas parduodamas kaip vynuogės, kekėmis. Subrendusio vaisiaus oda turi būti tvirta, o odos įtrūkimai yra nepriimtini. Sunokęs yra ne ką tik nuo medžio nuplėštas longanas, o tas, kuris jau šiek tiek pagulėjo ant parduotuvės prekystalio. Išbandykite „longan“ prieš pirkdami, nes vaisiai yra saldesni arba, priešingai, rūgštesni.

Longan galima laikyti dvi ar tris dienas kambario temperatūroje arba penkias ar septynias dienas šaldytuve.

Naudingos longano (lam yaya) savybės

Longan sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų, įskaitant geležį, magnį, fosforą ir kalį, taip pat didelis kiekis vitaminų A ir C. Naujausi euforijos tyrimai parodė, kad vaisiuose taip pat yra tokių fenolių kaip galo rūgštis, elaginės ir korilago rūgštys, o tai rodo kad vaisiai gali turėti antioksidacinių savybių, sumažinti neigiamą chemoterapijos poveikį ir apsaugoti kepenis.

Longan yra riboflavino ir yra natūralus polisacharidų šaltinis, palaikantis sveikatą ląstelių lygiu.

Tradicinėje kinų medicinoje Longanas daugiausia naudojamas kaip tonikas. Tonizuoti daugiausia reikia sergant ligomis, kurių simptomai yra nuovargis, galvos svaigimas, širdies plakimas, blyškumas ir pablogėjęs regėjimas. Be to, vaisiai taip pat naudojami miegui normalizuoti, sumažinti nepagrįstą nerimą, nuraminti ir atgaivinti dėmesį..

Pavojingos longano (lam yaya) savybės

Jums gali pasireikšti alerginė reakcija į šį vaisių.

Longanas - naudingos savybės ir kontraindikacijos. Sudėtis, kalorijų kiekis. Kaip yra longanas? Receptai. Kaip augti namuose

Longanas, taip pat žinomas kaip Lam Yai ir longan slyva, yra longanmedžio (lot. Dimocarpus longan) vaisius, kuris atrodo kaip ličis. Augalas priklauso sapindaceae (lot. Sapindaceae) šeimai ir yra ličio ir rambutano giminaitis. Jo tėvynė yra pietinė Kinijos dalis. Augalai auginami Pietų Azijoje, Pietų Afrikoje, Kenijoje, Australijoje, Izraelyje, JAV (Floridoje ir Havajuose).

Medis apvaliu vainiku, visžalis, iki 20 m aukščio.Lapai yra pakaitomis, iki 30 cm ilgio, poriniai. Gėlės yra mažos, geltonai rudos, surinktos iki 45 cm ilgio žiedlapių žiedynuose.Vaisiai yra riešutiniai, iki 3,5 cm skersmens. Žievė yra nevalgoma, primenanti medžio žievę, geltonai ruda arba pilkai geltona, plona ir mažiau šiurkšti nei ličiai. Sultingas stiklinis minkštimas, permatomas, skleidžia lengvą aromatą. Skonis saldus, šiek tiek panašus į mangų. Nevalgomas akmuo yra apvalus, juodas arba tamsiai raudonas, blizgus, o apačioje yra balta dėmė. Kinai vaisių sieja su „drakono akimi“.

Nuotrauka: Longan vaisių išpjova

Produktą transportuoti ir laikyti reikia vėsos temperatūros. Idealu yra +10 ° C. Vaisiai yra šakose kekėse, kurios primena vynuogių kekes ir vadinamos kekėmis.

Pavadinimas „Longan“ kilęs iš Long An provincijos Vietname pavadinimo, kur vaisiai vis dar auginami.

Longanas: naudingos vaisių savybės ir kontraindikacijos

  1. Tradiciškai vaisiai naudojami atminties gerinimui ir psichinio nuosmukio, silpnaprotystės ir kitų panašių ligų prevencijai. Jie teigiamai veikia psichinę veiklą. Visus šiuos veiksmus patvirtino tyrimai su pelėmis..
  2. Longanuose yra du veiksmingi antioksidantai: elaginės ir tulžies rūgštys. Šie egzotiški vaisiai yra puikus katechinų ir oligomerinių proantocianidinų (trump. OPC) šaltinis, kuriuose taip pat gausu vynuogių sėklų ekstrakto.
  3. Polisacharidai ir vitaminas C, kurių gausu ilgosiose slyvose, stiprina imunitetą ir padeda organizmui kovoti su peršalimu ir gripu. Vitaminas C gerina odos būklę ir yra būtinas geležies absorbcijai.
  4. Longanuose yra 20 kartų daugiau geležies nei vynuogėse ir 15 kartų daugiau geležies nei špinatuose. Todėl juos rekomenduojama valgyti, kad būtų išvengta mažakraujystės..
  5. Vaisių valgymas padeda palaikyti kraujagyslių ir širdies sveikatą. Juose esančios medžiagos gerina kraujotaką, mažina širdies priepuolio ir staigaus širdies sustojimo riziką.
  6. Tradicinėje kinų medicinoje opos gydomos ilgosiomis slyvomis. Jie turi šildantį poveikį.
  7. Vietname ilgą laiką kaulai yra „akis“, tenkantys nuodingų gyvačių įkandimams. Manoma, kad jie išskiria nuodus. Nors gydytojai pripažino metodą neveiksmingu, vietnamiečiai jo neatsisakė iki šiol..
  8. Mediena naudojama kaip statybinė medžiaga ir gaminant baldus.
  9. Kauluose yra saponino medžiagos, kuri yra šampūnų dalis.

Galimas individualus nepakantumas. Apskritai, remiantis tyrimais, naudojant prinokusius vaisius ir išoriškai naudojant sėklų ekstraktą, neigiamas poveikis nepasireiškia..

Tačiau mokslininkai nerekomenduoja valgyti neprinokusių vaisių, nes jie išprovokuoja astmą. Nėščios, maitinančios motinos ir pacientai, vartojantys vaistus, prieš pradėdami vartoti longans, turėtų pasitarti su gydytoju.

Sudėtis, kalorijų kiekis ir maistinių medžiagų kiekis

Iš mineralų longano slyvose yra daugiausia kalcio ir kalio. Taip pat yra daug vitamino C. Produkto kalorijų kiekis yra 60 kcal 100 g. Balastinių medžiagų kiekis yra 1,1 g..

Makroelementai:

  • vanduo - 82,75 g;
  • angliavandeniai - 15,14 g;
  • riebalai - 0,1 g;
  • baltymai - 1,31 g.

Vitaminai:

  • C - 84 mg;
  • B1 - 31 mkg;
  • B2 - 0,14 mg;
  • B3 - 0,3 mg.

Mineralai:

  • kalis - 0,27 g;
  • kalcis - 1 mg;
  • fosforas - 21 mg;
  • geležis - 0,13 mg;
  • magnis - 10 mg;
  • cinkas - 50 mcg;
  • varis - 0,17 mg;
  • manganas - 52 mcg;

Kaip sekasi Longanui?

Norėdami atidaryti kietą žievę, lengvai ją suspauskite nykščiu ir smiliumi. Tada jis pašalinamas, minkštimas apibarstomas cukrumi ir valgomas. Kai kurie žmonės cukrų sumaišo su cinamonu.

Iš longano slyvų gaminama želė, marmeladas ir likeris. Iš jų gaminamos sriubos, saldžiarūgščiai patiekalai, užkandžiai ir desertai. Vaisiai dažnai džiovinami saulėje. Džiovinimo metu minkštimas atskiriamas nuo žievės ir prilimpa prie kaulo. Valgant pašalinama trapi žievelė, o minkštimas išsiurbiamas iš kaulo. Iš džiovintų longanų gaminamas limonadas ir arbata, kurie stiprina imuninę sistemą..

Kartu su šviežiais Europoje jie parduoda vaisių konservus, kurie dedami į nuluptus stiklainius. Kalbant apie saldumą, vaisiai lengvame sirupe yra beveik tokie patys kaip švieži.

Švieži longanai šaldytuve negenda maždaug savaitę. Ekspertai rekomenduoja juos laikyti uždarytame plastikiniame maišelyje..

Gaminimo receptai

Longano ryžiai (6 porcijos)

Produktai:

  • glitingi ryžiai - 2 puodeliai;
  • vanduo - 6 stiklinės;
  • longanai - 20 vienetų (džiovinti arba rūkyti);
  • sake - 1/4 puodelio;
  • vanduo - 1 ir 1/4 puodelio;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

  1. Ryžius užpilkite šešiais puodeliais vandens ir palikite 8 valandoms (jei reikia, atkreipkite dėmesį į ant pakuotės esančias paruošimo rekomendacijas). Šiuo metu nuimkite vaisiaus žievelę ir atskirkite minkštimą nuo sėklų. Išmeskite sėklas ir nulupkite. Atidėkite minkštimą.
  2. Virkite ryžius naudodami įprastą puodą arba (geriau) ryžių viryklę. Įpilkite vandens ir supilkite aukščiau nurodytus kiekius, įdėkite longaną ir virkite apie 25 minutes. ant silpnos ugnies. Gaminimo laikas gali skirtis. Retkarčiais pamaišykite ryžius ir patikrinkite, ar jie paruošti.
  3. Sumaišykite prieš pat pasiruošę pridėti cukraus. Jei norite, kad patiekalas būtų saldesnis, galite pridėti du šaukštus. Reikėtų nepamiršti, kad vaisiai savaime yra saldūs..
  4. Ryžių patiekalą patiekite šiltą arba atšaldytą. Kad jis atrodytų gražiai ir apetiškai, dubenį uždenkite maistine plėvele, paskleiskite ryžius ir nuspauskite. Tada dubuo apverčiamas ant plokštelės ir nuimama plėvelė..

Taivane šis saldus patiekalas vartojamas kaip desertas arba tarp valgių. Jį lengva paruošti, jo galiojimo laikas yra kelios dienos..

Alkoholinis kokteilis (2 porcijos)

Produktai:

  • konservuoti longanai (alternatyvus - ličiai) - 8 vnt,
  • likeris „Blue Curacao“ - 40 ml,
  • degtinė - 60 ml,
  • šviežiai spaustos apelsinų sultys - 30 ml;
  • ledas.

Paruošimas:

Visus produktus sumaišykite su ledo kubeliais elektriniame maišytuve ir supilkite į kokteilio taures. Papuoškite vaisiais, tokiais kaip apelsinų skiltelės.

Kaip užsiauginti longaną namuose

Kaulai išvalomi iš minkštimo, nuplaunami ir kelioms dienoms dedami į šiltą vandenį. Kai ant žievelės atsiranda įtrūkimų, jie pasodinami į egzotinių augalų substratą iki dviejų centimetrų gylio. Jie neturėtų būti visiškai padengti dirvožemiu, pakanka plono sluoksnio viršuje. Vazonus reikia laikyti šiltoje vietoje. Substratas turi būti reguliariai drėkinamas, tačiau Dimocarpus longan netoleruoja drėgmės pertekliaus.

Dėl išankstinio daigumo vandenyje daigai pasirodo maždaug per 2-3 savaites. Prieš tai storą balkšvą šaknį kelią. Maži medžiai auga palyginti greitai, todėl juos reikia kelis kartus per dieną pasukti, kad stiebai būtų tiesūs..

„Dimocarpus longan“ puikiai auga pilnoje saulėje ir daliniame pavėsyje. Geros sąlygos jam yra didelė oro drėgmė ir temperatūra nuo +25 ° C. Trumpam laikui augalas gali atlaikyti maždaug + 15 ° C temperatūrą. Jei jis nukris žemiau, tada medis mirs.

Vaizdo įrašo apie longan vaisius pabaigoje sužinokite, kaip teisingai nulupti ir valgyti:

Apie longaną: kas tai yra ir kaip yra, naudą ir žalą, naudoti kulinarijoje

Longanas yra nedidelis, permatomos minkštimo, saldaus skonio ir subtilaus aromato vaisius. Jūs jau žinote, kaip jis atrodo ir auga, jei lankėtės Vietname, Tailande, Kinijoje ar kitose tropinio klimato Azijos šalyse. Viskas apie tai, kas yra longanas ir kaip jį valyti bei valgyti, skaitykite toliau RBlogs.ru.

Kas yra Longanas?

Longanas yra mažas baltas vaisius geltonai rudos spalvos odele, augantis kekėmis.

Longano vaisių skersmuo yra apie 3 cm. Padengtas kietu, odiniu apvalkalu, kuris sunokęs tampa rudas ir gana kietas. Viduje permatomas baltas vandeningas minkštimas.

Vaisiaus centre yra viena didelė, apvali, tamsiai ruda sėkla. Sėklos yra nevalgomos, nebent jos yra sumaltos ir naudojamos žolelių gėrimuose.

Kitas Longano vardas yra „Drakono akis“. Tai yra kinų kalbos žodžio longyan vertimas. Skyriuje vaisius tikrai primena akį su vyzdžiu. Tamsus kaulas žvilgčioja per permatomą minkštimą, kaip mokinys rainelės viduje.

Kita pavadinimo „Longan“ kilmės versija yra iš Long An provincijos Vietname, kur jis auga.
Taip pat žinomas kaip Lam Yai ir longan slyva.

Longanas dažniausiai vartojamas šviežias, bet taip pat konservuotas sirupe, džiovintas, naudojamas saldžiarūgščiams padažams ir azijietiškoms sriuboms gaminti..

Kaip atrodo longanas - nuotrauka

Išoriškai Longanas primena vynuoges (auga ir kekėmis), tačiau atrodo labiau kaip artimiausias giminaitis - ličiai.

Kaip ir kur jis auga natūraliomis sąlygomis

Longanas (Dimocarpus longan) yra greitai augantis, visžalis medis su šakotu vainiku. Augalas priklauso Sapindaceae augalų šeimai - tas pats, kas ličiai ir rambutanas.

Paprastai 10-15 m aukščio, tačiau gali siekti 25 ir daugiau metrų. Maždaug 1 m skersmens medžio kamienas.

Lapai yra pakaitomis, iki 30 cm ilgio, poriniai.

Gėlės yra mažos, geltonai rudos, surinktos iki 45 cm ilgio žiedlapių žiedynuose.

Kaip žydi longan augalas

Longanas auga visoje Pietryčių Azijoje - daugiausia Indijoje, Šri Lankoje, Mianmare, Tailande, Kambodžoje, Vietname, Kinijoje, taip pat Australijoje, Havajuose, JAV.

Retai laukinėje gamtoje.

Vaisiai auga šakose kekėse, kurios primena vynuogių kekes.

Vaisiai atrodo kaip rutuliai, kurių skersmuo ne didesnis kaip 3 cm. Kiekvienas iš jų sveria nuo šešių iki devyniolikos gramų.

Šiurkščios odos atspalvis yra šviesiai rudas, kartais su oranžiniais ir rausvai rudais atspalviais. Jis nevalgomas, primena medžio žievę.

Vaisiaus viduje yra kaulas, apjuostas ariliu - baltas arba šviesiai rausvas slidus minkštimas. Viduryje yra pailgas nevalgomas tamsiai rudos arba rausvos spalvos kaulas, blizgus, apačioje yra balta dėmė.

Kuo kvepia ir kaip skanu

Longano vaisiai yra sultingi, patvarūs, maloniai saldūs, švelniai aitrūs, švelnaus gėlių aromato.

Apibūdinti, koks yra longano skonis, sunku. Tai nėra toks saldus kaip daugelis populiarių vaisių, tokių kaip mangai ar ananasai. Kai kuriems jis primena vynuoges, sumaišytas su melionu. Kiti tai apibūdina kaip ličį, tik saldesnį ir panašesnį į vynuoges. Longanas turi ryškų muskuso poskonį.

Kvapas yra labai subtilus, bet unikalus - jį pagavus galima užuosti gardenijos žiedą, tačiau daug švelnesnį.

Kaip valyti ir valgyti longan

Nevalgoma žievelė ir kaulas. Norėdami patekti į saldų ir sultingą minkštimą:

  • Longaną nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite švariu rankšluosčiu.
  • Tada vaisius galite įkąsti taip, kad žievelė suskiltų (beveik per pusę) ir išspaustų vaisius.
  • Arba šiek tiek nupjaukite peiliu (prispauskite nagą grioveliu) žievelę šalia stiebo. Jis yra plonas ir lengvai lūžta. Vaisiai turi būti šiek tiek minkyti rankose, o minkštimas turi būti atlaisvintas nuo žievelės.
  • Arba tiesiog nuspauskite viršuje esantį longaną abiem rankomis tarp nykščio ir rodomojo piršto, tarsi ketinate „užfiksuoti“ saulėgrąžų sėklą. Korpusas įtrūks viršuje.

Jūs galite įdėti nuluptus vaisius sveikus į burną ir tada juos išspjauti. Arba perpjaukite longaną per pusę ir nuimkite rankomis.

Vaisius sveikiau valgyti žalius. Išvalykite savo ilgaplaukes prieš pat valgį. Nuluptas greitai pablogėja.

Kur pirkti ir kaip pasirinkti

Šviežio longano galima rasti specializuotose Azijos parduotuvėse ir didžiųjų miestų prekybos centruose. Kartais galima rasti džiovintų arba konservuotų vaisių. Džiovintas longanas atrodo kaip didelė razina.

Pirkdami šviežią longaną, rinkitės tvirtus, bet ne tvirtus vaisius, kurių paviršius nepažeistas. Perbrendęs spaudimas bus labai minkštas..

Venkite mažų, neprinokusių, pažeistų, įtrūkusių, džiovintų ir raukšlėtų vaisių.

Kaip ir kiek laikyti

Longanas yra blogai sandėliuojamas ir greitai blogėja. 3-5 dienas galima laikyti vėsioje, gerai vėdinamoje vietoje. Šaldytuve popierius suvyniotas, kad nesikauptų drėgmė, 1–2 savaites.

Nuluptus vaisius reikia valgyti nedelsiant.

Longaną galima užšaldyti tiesiai odoje ir laikyti šaldiklyje iki šešių mėnesių.

Virimo programos ir receptai

Vaisių minkštimą geriausia valgyti šviežią arba atšildytą.

Tailande ir kitoje Pietryčių Azijoje longanas naudojamas gaminant įvairius patiekalus:

  • sumaišyti su saldžia ryžių koše ir patiekti su kokosų pienu desertui;
  • įpilkite minkštimą į ledus, blynus;
  • naudojamas kaip įdaras kepimui;
  • paruoškite šviežiai spaustas sultis.

Norėdami naudoti džiovintą longaną, prieš ruošdami džiovintus vaisius, praskalaukite po šaltu vandeniu. Daugeliu atvejų mirkyti nereikia, ypač jei kepimo laikas yra 30 minučių ar daugiau..

Populiariausi džiovinto longano naudojimo būdai gaminant maistą:

  • šerbetai;
  • drebučiai ir uogienės;
  • pudingai su kokosų pienu;
  • vaisių kokteiliai;
  • vaistažolių arbatos;
  • Azijietiškos sriubos;
  • marinatas mėsai.

„Longan Banana Smoothie“ receptas

  • 5 longanai;
  • 1 puodelis kokosų pieno (arba vandens)
  • 1 bananas.
  1. Nulupkite kietą išorinį vaisiaus apvalkalą ir atskirkite duobę.
  2. Maišytuve sklandžiai sutrinkite minkštimą.
  3. Supjaustykite bananą gabalėliais, padėkite į maišytuvą šalia longano ir užpilkite kokosų pienu arba vandeniu.
  4. Maišykite iki vientisos masės.
  5. Atšaldykite prieš patiekdami.

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Maistinė vertė 100 g Longano (Dimocarpus longan):

  • Kalorijų kiekis: 109 kcal.
  • Angliavandeniai: 25,2 g
  • Skaidulos: 0,4 g
  • Riebalai: 0 g
  • Baltymai: 1 g

Vitaminų ir mineralų kiekio lentelė:

Longano nauda ir žala

Kaip matyti iš cheminės sudėties lentelės, longano vaisiuose yra daug angliavandenių ir vitamino C. Nors minkštime yra daugybė kitų maistinių medžiagų, jų visų yra tik minimaliais kiekiais..

Naudingos savybės

Šis produktas nėra skirtas išgydyti ar užkirsti kelią bet kokiai ligai. Tačiau per visą Kinijos istoriją longanas buvo naudojamas liaudies medicinoje:

  • odos ligos;
  • greitas širdies plakimas;
  • nemiga;
  • skrandžio problemos;
  • lašinis;
  • atminties praradimas.

Medicininiais tikslais visas vaisius naudojamas kaip visuma - nuo žievelės ir minkštimo iki sėklų..

Manoma, kad Longanas stiprina blužnį, širdį, kraują ir nervų sistemą. Vaisių lapai naudojami kaip priešuždegiminiai vaistai ir karščiavimui mažinti. Sėklos laikomos naudingomis gydant nudegimus.

Vietnamai mano, kad vaisių sėkla padeda įkandant gyvates.

Moksliškai įrodytos naudingos savybės - didelis vitamino C. Sultingoje minkštime yra 140% dienos vertės 100 g. Vitaminas C yra natūralus vandenyje tirpus antioksidantas. Štai kaip tai naudinga:

  • atstato kūno audinius;
  • stimuliuoja imunitetą;
  • apsaugo nuo kraujavimo iš dantenų;
  • padeda absorbuoti geležį.

Longan vaisių antioksidacinis vitamino C poveikis apsaugo žmogaus organizmą nuo ligų, lėtina senėjimą pašalindamas kenksmingus laisvuosius radikalus, gautus iš deguonies.

Su cukriniu diabetu

Longan nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems diabetu. Nors jis padidina imunitetą dėl didelio vitamino C ir B kiekio, jame yra daug cukraus ir labai mažai ląstelienos. Šiuo metu nėra paskelbto longano vaisių glikemijos indekso.

Metant svorį

Longan vaisiuose yra mažai kalorijų, todėl jie yra puikus vaisių užkandis tiems, kuriems rūpi antsvoris. Viename vaisiuje (6 g) yra tik 4 kalorijos. Tačiau jame yra mažai ląstelienos, palyginti su kitais vaisiais. Dėl šios priežasties jis gali netikti besilaikantiems mažai angliavandenių turinčios dietos..

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Longano poveikis nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims dar netirtas. Yra nepatikrinta versija, kad šis egzotiškas vaisius, vartojamas dideliais kiekiais, gali stimuliuoti menstruacijas..

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Nepaisant naudingų longano savybių, yra kontraindikacijų dėl jo vartojimo. Pavyzdžiui, nerekomenduojama žmonėms, kuriems nėštumo metu padidėja virškinimo trakto sutrikimų ir komplikacijų rizika..

Sergant jautriomis skrandžio ar virškinimo trakto ligomis, geriausia vengti šio vaisiaus. Tai gali sustiprinti simptomus, taip pat sukelti nepageidaujamą poveikį, pradedant viduriavimu ir vėmimu, baigiant traukuliais ir vidurių užkietėjimu..

Longanas yra skanus ir gaivus, unikalaus skonio vaisius. Nors minkštimas nėra ypač maistingas, minkštimas yra puikus vitamino C šaltinis. Apskritai tai nėra pats sveikiausias maisto produktas, tačiau tikrai verta išbandyti egzotinių vaisių mėgėjus..

Longanas: nauda ir žala

Longano naudą ir žalą lemia jo cheminė sudėtis ir poveikis organizmui. Yra keletas paprastų taisyklių, kaip išsirinkti ir nulupti šį vaisių, kurių reikėtų laikytis norint kuo geriau išnaudoti produktą. Vaisiuose yra daugybė naudingų vitaminų ir mineralų, kurie naudojami ligų gydymui ir prevencijai. Longano sėklų milteliai taip pat turi gydomųjų savybių..

Kaip atrodo longanas ir kur jis auga?

Longanas yra atogrąžų vaisius, kuris atrodo kaip vynuogės (jis taip pat auga kekėmis), tačiau labiau panašus į artimiausią giminaitį - ličių.

Auga Indonezijoje, Taivane, Kinijoje, Tailande, Vietname. Skirtingai nuo vynuogių, longan vaisiai noksta aukštuose medžiuose. Forma yra rutulio formos, iki 3 cm skersmens. Žievės spalva yra nuo šviesiai smėlio iki rudos, dažniau gelsvos spalvos. Pati žievė yra plona, ​​bet tanki. Vaisiaus minkštimas yra permatomas, kaulas tamsus, blizgus, lyg poliruotas, nevalgomas.

Ką mėgsta Longanas

Vaisių minkštimas yra sultingas, jo skonis panašus į saldų melioną. Yra daug panašumų su kitu egzotišku vaisiu - ličiu. Prinokęs longanas turi specifinį, saldų skonį. Jei jaučiate stiprų rūgštumą, vaisiai yra neprinokę. Neprinokę vaisiai dažnai parenkami prieš parduodant, kad prailgintų produkto pristatymo laiką.

Longano cheminė sudėtis

Longan yra natūralių, natūralių vitaminų ir mineralinių komponentų, kurių nauda yra daug didesnė nei sintetinių vaistinių kolegų:

  • vit. NUO;
  • vit. B1 (tiaminas);
  • vit. B2 (riboflavinas);
  • vit. B3 (niacinas).
  • kalis - 260 mg;
  • magnis - 10,1 mg;
  • fosforas - 21,4 mg;
  • varis - 0,2 mg;
  • geležies - 0,12 mg;
  • kalcis - 0,1 mg;
  • manganas - 0,06 mg;
  • cinko - 0,05 mg.

Longano maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Saldus vaisių skonis jaučiamas dėl didelio vaisių cukrų (angliavandenių) kiekio. Sudėtis:

  • angliavandeniai - 15 g;
  • riebalai - 0,1 g;
  • baltymai - 1,5 g;
  • pluoštas - 1,1 g;
  • vanduo - 82,3 g.

Šviežio produkto kalorijų kiekis yra 60 kcal. Džiovintame longane yra daugiau kalorijų - 280 kcal.

Dehidratuotų (džiovintų) vaisių sudėtis 100 g:

  • angliavandeniai - 75 g;
  • baltymai - 5,0 g;
  • riebalai - 0,5 g.

Geriau valgyti daugiau šviežių vaisių, kuriuose yra daug vandens su jame ištirptais aktyviaisiais komponentais, tokia dieta gerai „pagreitina“ medžiagų apykaitą..

Kiek longanas yra naudingas organizmui

Vaisiniai vaisiai sugeria saulės energiją, o jų vartojimo metu šią energiją perduoda žmogui. Kuo daugiau saulės, tuo sultingesni ir saldesni vaisiai bei daugiau angliavandenių (gliukozės). Žmogaus kūno funkcionavimas neįmanomas be gliukozės. Tai ypač svarbu smegenų ir raumenų veiklai..

Gliukozė yra pagrindinis smegenų maisto šaltinis. Vaisiuose yra sveikiausių angliavandenių. Vaisiai yra ne tik saldūs ir sultingi, be angliavandenių, juose yra visa eilė sveikatą stiprinančių medžiagų, kurios greitai pasisavinamos ir, protingai vartojamos, nekenkia organizmui. Bet tai taikoma tik šviežiems produktams. Konservuoti vaisiai praranda daugumą naudingų savybių: mineralai yra iš dalies išsaugoti, tačiau dauguma vitaminų ir fermentų sunaikinami. Todėl turėtumėte valgyti šviežius vaisius, kurie yra daug naudingesni..

Longan yra daug vitaminų ir mineralų, turinčių naudingų savybių. Jame yra ypač daug vitamino C, todėl vaisiai naudojami kaip profilaktinė ir gydomoji priemonė nuo peršalimo ir imuniteto stiprinimo. B grupės vitaminai ir magnis yra atsakingi už nervų sistemos sveikatą. Fosforas yra būtinas normaliai smegenų veiklai.

Longan nauda vyrams yra ta, kad vaisiuose yra mikroelemento, naudingo vyrų sveikatai, cinko, kuris skatina testosterono gamybą..

Longano gydomosios savybės tiriamos kaip antineoplastinis agentas.

Akivaizdi šių vaisių valgymo nauda yra pagreitinti medžiagų apykaitą. Tai ypač svarbu norintiems sulieknėti ir numesti svorio. Longanas gerina virškinimą, pasižymi antihelmintinėmis savybėmis, valo ir atstato kraujagysles, mažina kraujospūdį.

Tai būtina norint išlaikyti sveiką ir liekną figūrą, tai yra geras pasirinkimas paįvairinti savo mitybą, teikiant didesnę naudą.

Be vaisių, Rytų medicina taip pat naudoja longano lapus, kurie turi antibakterinių ir priešuždegiminių savybių..

Longanas, turintis akivaizdžią naudą sveikatai ir minimalią žalą, yra vienas iš tų maisto produktų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį ir kuriuos išbandyti..

Longano sėklų miltelių nauda ir naudojimas

Longano sėklos yra gana didelės, nevalgomos. Kaulai sumalami į miltelius ir iš jų paruošiami vaistiniai milteliai odai. Milteliai turi priešuždegiminių, sutraukiančių ir žaizdas gydančių savybių. Jis naudojamas odos ligoms gydyti ir kraujavimui sustabdyti. Longano sėklų miltelių hemostatines savybes lemia didelis taninų kiekis juose. Į dantų pastas taip pat dedama maltų sėklų. Vaistas taip pat naudojamas kaip priemonė nuo stipraus prakaitavimo.

Kaip valyti ir valgyti longan

Vaisio žievelė yra plona ir lengvai lūžta, kai ją spaudžiame nagu. Norėdami išvalyti vaisius, turite šiek tiek minkyti rankose, paspauskite nagą grioveliu ir atlaisvinkite minkštimą nuo žievelės. Tai galite padaryti ir peiliu. Vaisių žievelės esmė yra patekti į sultingą ir saldų minkštimą..

Vaisiai valgomi švieži. Longan derlius nuimamas visus metus, todėl šviežių vaisių netrūksta.

Iš minkštimo gaminami saldūs alkoholiniai gėrimai. Produktas dedamas į desertus, ledus, daržovių sriubas, dedamas į padažus.

Konservuoti longanai tiekiami į Ameriką. Šioje formoje produktas praranda didžiąją dalį vitaminų ir naudingų savybių, o gausiai vartojamas - kaip ir bet koks konservas - gali pakenkti sveikatai..

Jie yra virškinami žarnyne ir ilgai neužsibūna skrandyje, jei ten nėra kito maisto. Po 40 minučių skrandis ištuštinamas kitiems patiekalams.

Jūs neturėtumėte valgyti saldžių vaisių, įskaitant longaną, kartu su maistu, kuriame yra gyvūninių baltymų.

Baltymų maistas ilgiausiai trunka skrandyje, nes būtent ten vyksta baltymų virškinimas. Dėl to sutrinka normalus virškinimo procesas: vaisiai negali patekti į žarnyną, kur jie būtų gerai įsisavinami, o gyvūniniai baltymai žarnyne nesuvirškinami. Taigi vietoj normalaus virškinimo suveikia puvimo procesai, o tai savo ruožtu kenkia visam kūnui. Todėl patartina žinoti, kokia seka ir kokia kombinacija naudoti skirtingus maisto produktus.

Longano žala ir kontraindikacijos

„Longan“ yra egzotiškas produktas, kilęs iš subtropikų ir atogrąžų šalių. Todėl vidutinių platumų gyventojams aktyvus vaisių naudojimas vienu metu gali neigiamai paveikti virškinimo sistemos būklę..

Keliaudami į atogrąžų šalis, prieš įkeldami kūną neįprastu maistu, turėtumėte palaukti aklimatizacijos laikotarpio. Tai turi būti padaryta, kad nepakenktumėte sau..

Jei nėra alerginių reakcijų ir kitų neigiamų pasekmių, galite padidinti šio vaisiaus porcijas..

Kaip išsirinkti ir laikyti longan

Pagal jo išvaizdą sunku nustatyti vaisiaus brandos laipsnį, todėl jie prieš pirkdami juos paragauja. Subrendusių vaisių skonis yra saldus.

Jei žievelė yra žalsva, o minkštimo skonis yra rūgštus, vaisiai turėtų nokti porą dienų kambario temperatūroje. Stipriai rūgščiuose vaisiuose yra daug organinių rūgščių, kurios puola dantų emalį ir gali pakenkti dantims.

Subrendę vaisiai laikomi šaldytuve. Jie taip pat yra užšaldyti, o vaisių skonis ir dauguma naudingų savybių yra išsaugoti, o galiojimo laikas padidėja iki kelių mėnesių.

Išvada

Longan vaisių valgymo nauda ir žala daugiausia priklauso nuo to, koks buvo prinokęs produktas, todėl valgyti reikėtų tik prinokusius vaisius. Laikantis subalansuotos mitybos, vaisių žala yra minimali. Galimos problemos gali kilti individualaus netoleravimo ir polinkio į maisto alergiją atveju. Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš šio vaisiaus, jis turi būti valgomas šviežias, atskirai nuo kitų maisto produktų. Taigi maisto produktas virsta skaniu vaistu ir gera prevencine priemone nuo ligų. Nepamirškite apie longano sėklų miltelius, kurie taip pat naudojami kaip priemonė..

Longanas, turintis akivaizdžią naudą sveikatai ir minimalią žalą, yra vienas iš tų maisto produktų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį ir kuriuos išbandyti..

Longano vaisiai - tokie, kokie yra Kaip augti namuose

Autorius pikitrip · Atnaujinta 2017 03 03

Longan vaisiai kinų kalba skamba taip - Lun Yan, o tai reiškia - „Drakono akis“. Šis saldus ir skanus vaisius buvo auginamas Kinijoje prieš šimtmečius, o šiandien jis auginamas ir parduodamas visos Azijos rinkose..
Longano vaisiai - koks jo skonis? Ar Longanas jums naudingas ir kada verta išbandyti? Ar galima auginti ir kaip namuose auginti longaną? Kaip atrodo longanas ir kaip yra?
Tai ir dar daugiau, šiandieniniame straipsnyje.

Vaisiai Longanas - šiek tiek istorijos

Longan Fruit - Kaip augti namuose

Longanas priklauso sapindaceae šeimai ir jos giminaičiams, tai yra rambutanas, ličiai, laakonai, petitba. Longano gimtinė yra Kinija, kur šie sultingi ir skanūs vaisiai buvo auginami daugelį amžių..
Šiuo metu Longanas auga visoje Azijoje, įskaitant Tailandą..

Įdomus faktas. Į Tailandą Longanas atvyko kaip dovana. 4 longano daigai buvo dovanoti didžiajam ir mylimam karaliui Ramai penktajam Chulalongkornui, vienam keliautojui iš Kinijos..
„Rama 5 Chulalongkorn“ įsakė pasodinti 2 daigus Bankoke ir dar 2 - Chiang Mai. XIX amžiaus pabaigoje Longanas iš šių medžių pasklido po Tailandą..

Longano vaisiai auga ir subręsta didžiulėmis kekėmis ant medžio. Jo sezonas Tailande paprastai būna nuo gegužės iki rugsėjo, būtent šiuo metu Longanas yra pigiausias rinkoje..
Tačiau, kaip ir daugelis kitų Tailando vaisių, longanai parduodami ištisus metus, nes longan medžiai vaisius duoda ištisus metus, tik skirtinguose šalies regionuose..
Žiemą Tailando Longanas kainuoja nuo 50 iki 70 batų už kg. (80-120r) Vasarą galite mėgautis sultingais vaisiais ir 20-40 batų už kg.

Kaip valgyti Longan ir kaip valyti Longan?

Longano vaisiai yra kietas rutulys, kurio viduje yra minkštimas, augantis šakose. Čia filiale jie parduodami turguje ar parduotuvėje. Kekėmis.

Norėdami pasirinkti prinokusį ir sultingą „Longan“ be žalos, atkreipkite dėmesį į jo žievelę, ji turi būti sausa ir šiurkšti, kai paspaudžiama, ji gali lengvai įtrūkti, išleisdama skaidrų vandeningą vaisių.

DRAKONO AKIS LONGAN

Longaną labai lengva valyti. Nusiplėškite reikiamą kamuoliukų skaičių nuo longan šakos ir lengvai paspauskite kiekvieną rutulį tarp nykščio ir smiliaus. Ji sprogs, ilgoji oda lengvai nusilupa
visiškai. Pasirodo, kad pačio longano oda yra sausa ir šiurkšti, o jos viduje yra lygus vientisas baltas-skaidrus minkštimas.

Longanas yra vandeninga minkštimas, kurio viduje yra kietas kaulas. Kaulai yra gana nuodingi, jų neturėtumėte graužti. Bet ir jo išmesti nereikia. Įdėjome į skudurą ar foliją ir skaitėme toliau. Aš tau pasakysiu kaip
auga longan namuose.

Longan galima laikyti šaldytuve arba be jo. Ant šakos vaisiai nesupūna, žievelė tiesiog sukietėja iki neįmanomo taško ir jei negalite lengvai paspausti
nulupkite longano pirštus, tai reiškia, kad vaisiai ir vaisiai nėra švieži, tokio nėra.

Ką mėgsta Longanas?

GERAS LONGHANO ŽEMĖ be puvimo ir defektų

Egzotinių vaisių skonį paprastai sunku apibūdinti, nes apskritai sunku rasti tam tikrą panašumą, bet vis dėlto tai yra.
Longanas - savo struktūra ir konsistencija yra šiek tiek panašus į nuluptas vynuoges, tačiau, mano skoniu, jis man asmeniškai primena melioną. Labai patenkintas melionas!
Skonis saldus, sodrus ir sunkus. Žinoma, vienu metu galite valgyti daug longanų, bet neverta.

Longane yra daug vitaminų, mikroelementų, naudingų savybių ir, kaip ir visa, kas naudinga, Longan reikia vartoti saikingai, nes kitaip vietoj naudos bus sunkumas ir pykinimas..

Longano pranašumai - kuo turtingas Longanas?

Longan Fruit - Kaip augti namuose

Pirma, tie, kurie rūpinasi savo figūra, skaičiuojant kalorijas ir angliavandenius, turėtų žinoti, kad į jų kokteilius, vaisių salotas ir kt..
100 g longano yra tik 50 kcal.

Longanai turi daug vitamino B. B12, B6, B1, B2, B3. Manau, kad daugelis žmonių žino, kad vitamino B kompleksas yra tiesiog būtinas rūkaliams, tiems, kurie pavargsta ir visada jaučiasi prislėgti, priblokšti ir nelaimingi,
nes būtent vitamino B trūkumas verčia mus galvoti, kad viskas yra blogai, neviltis, prislėgti, jausti energijos trūkumą ir t..

Longane taip pat yra daug vitamino C ir jame yra - kalcio, magnio, fosforo, cinko, geležies ir mangano. Kaip ir galima tikėtis, vitaminai iš vaisių ir mineralų tiesiogiai patenka į organizmą ir yra absorbuojami greičiau nei
vitaminų atveju iš indelio.

Vaisiai Longan - valgydami longan, jūs pagerinate savo nuotaiką, kovojate su bendru silpnumu, padedate silpnam regėjimui, širdies plakimui, virškinimo trakto ligoms.
Tie, kurie atvyksta į Tailandą ir turi problemų dėl maisto įsisavinimo, turėtų valgyti daug Longan, nes tai pagerina žarnyno veiklą ir normalizuoja skrandžio florą..
Longanas rekomenduojamas esant atminties problemoms, stresinėms situacijoms, nemigai.

Jei atostogaujate Azijoje, Tailande, Vietname, Indijoje ar kur kitur, primygtinai patariu perskaityti straipsnį apie „Visi Tailando vaisiai - jų nokinimo metų laikai ir jų kainos“, ten viskas labai išsami informacija
rašoma apie visus vaisius, kada ir kaip juos valgyti, kur nusipirkti ir kuriuo metų laiku

Kaip užsiauginti Longaną namuose

Longan Fruit - Kaip augti namuose

Auginti Longaną namuose ir net gauti šio medžio vaisių yra labai lengva, net jei niekada nieko visiškai neauginote..

Norėdami tai padaryti, turite surinkti pakankamą kiekį „Longan“ sėklų, jas išdžiovinti, nuvalyti nuo minkštimo pertekliaus, apvynioti folija arba audiniu gabenimui į Rusiją, jei kaupiate kaulus Longano gimtinėje,
Kinijoje, Tailande ar kitoje Azijos šalyje.

Kodėl Rusijoje pirktos longano sėklos netinkamos auginti? Faktas yra tas, kad Longanas į kitas šalis importuojamas dar žalias, tai yra neprinokęs, o tokių vaisių daigumas yra praktiškai nulis.
Atminkite, kad kuo saldesni, sultingesni, labiau prinokę longan vaisiai, tuo daugiau tokių vaisių sėklų išsiris ir išaugs.

Paruoškite minkštą ir purią dirvą, giliai ir dažnai įmerkite į ją piršto falangą.

Laistykite gausiai. Longanas mėgsta šilumą ir drėgmę. Uždenkite marlę ar stiklainį viršuje, kad sukurtumėte šiltnamio efektą, tada longano sėklos augs greičiau ir geriau..
Nepamirškite pakelti marlės ar stiklainio, leiskite žemei „kvėpuoti“, taip pat, kad žemė ir kaulai nesupūtų ir nesipelytų..

Maždaug po 2–4 savaičių ūgliai turėtų išsiristi. Tai pusė mūšio. Laistykite, paslėpkite nuo skersvėjų ir šalčio. Geriau, jei ant akumuliatoriaus įdėsite ilgio kaulus į žemę, bet ne tiesiai ant akumuliatoriaus,
ir po daigais padėjus lentą ar ką nors panašaus. Geram daigumui oro temperatūra turėtų būti apie 30 laipsnių..

Tada tereikia palaistyti ir palaukti. Persodinkite užaugusius daigus į didelį puodą ir tik po 3-5 metų nuostabus Longano medis duos vaisių jūsų namuose :)

Neseniai lankiausi Tailando mugėje, kurioje buvo auginami tajų augalai, vaismedžiai, javai, gėlės.
Buvo pateikta daug mėginių, daigų, sėklų. Taigi norėčiau pasakyti apie sėklas. Dažniausiai sėklos yra labiausiai paplitusios sėklos, kurias galite paruošti patys atsipalaidavę Tailande.
Tik nemeskite kaulų tam, ką norite užauginti, ir jums pasiseks. Mano mama mėgsta tokio pobūdžio sodininkystę ir jau taškavo pusę dachos ir saugiai iškėlė Tailando paveldą)))

Vietiniai Tailando arbūzai išaugo kosmiškai greitai. Jie pasirodė lygiai tokie patys kaip Tailande, maži, (1,5-3 kg), labai saldūs, su ryškiai raudona elastinga minkštimu.
Mamai taip pat pavyko užauginti gėlių, pečioti mangus, rambutanus, ličius ir daug visko kito..

Turėkite omenyje, kad draudžiama eksportuoti žemę iš Tailando. Tai yra, net jei jūs gabenate orchidėją žemės gniužule, tai yra didelis pažeidimas ir jums gali būti skiriama rimta bauda. Geriausia nesinešti didelių daigų,
(ko gaila), tačiau tenkinkitės surinktomis ar pirktomis sėklomis, sėklomis, augalų lapais, kurie tokiu būdu lengvai dauginasi..

Taip pat toje mugėje prisimenu paviljoną su juodu Veneros museliniu spąstais. Nuostabus augalas! Apskritai išdrįsk, nebijok! Egzotiką nėra taip sunku auginti, ypač jei turite bent minimalų
sodo žinios.

Kaip pigiai nusipirkti gerą draudimą? Tailande visada labai sunku pasirinkti draudimą. Šis straipsnis padės jums nuspręsti:

Longan koks vaisius, nauda, ​​sudėtis ir kalorijų kiekis

Azijietiškos „vynuogės“ - longano vaisiai
Šio vaisiaus tėvynės titulą gali pretenduoti dvi šalys: laukiniai egzemplioriai pirmą kartą buvo rasti kalnuose, skiriančiuose Kiniją ir Mianmarą.

Longanas svajojo auginti net Hanų dinastijos atstovus, kurie du šimtmečius prieš mūsų erą valdė Dangaus imperiją. Tačiau šiaurės vakarų sostinės provincijoje medžiai neįleido šaknų. Longanas yra nepaprastas vaisius, jam patiko švelnus šalies pietų klimatas. Šiandien čia auginama.

Tailande augalo krikštatėviu tapo pats karalius Chulalongkornas. Jam sodinukus padovanojo vienas iš Kinijos grįžęs tiriamasis. Keturi (pagal kitą versiją penki) daigai buvo pasodinti skirtingose ​​karalystės vietose. Šiandien Longane yra begalė plantacijų visoje šalyje.

Vaisiai yra žinomi keliais pavadinimais. Kinai jį pavadino „drakono akimi“ (nupjautas vaisius tikrai primena mitinio personažo akį), tailandiečiai - „lam yay“.
Apie ilgų gyvulių naudą Longansas yra geriausiai žinomas savo tėvynėje Azijoje. Žmonės čia atvyksta gydytis ir ragauti vaisių iš viso pasaulio.

  1. Kaip atrodo longanas
  2. Kaip auga longanas
  3. Augančios savybės
  4. Paskirstymo sritis
  5. Longano sezonas Tailande
  6. Longano cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
  7. Kalorijos
  8. Kompozicija
  9. Maistinė vertė
  10. Naudingos longano savybės
  11. Sveikata
  12. grožis
  13. Tradicinė medicina
  14. Koks jo skonis ir kaip jį valgyti
  15. Vaisių skonis
  16. Kaip pasirinkti prinokusį longaną
  17. Kaip valomas ir valgomas longanas
  18. Kaip laikyti
  19. Longano žala
  20. Išvada

Kaip atrodo longanas

Ne veltui Longanas ir Litchi laikomi „broliais“. Vaisiai yra panašios struktūros: žievelė dengia permatomą, subtilų minkštimą, kurio viduje paslėptas didelis akmuo.

Taip pat yra skirtumų:

CharakteristikaLonganasLičiai
Nulupkite, tekstūra

šiurkštus, be nelygumų
vienkartinis smaigalys
Nulupkite, nuspalvinkitenuo smėlio spalvos ochros iki oranžinės spalvosryškiai raudona
Žievė, spalvos charakterisrusvos dėmėsuniforma
Kaulassuapvalintapailgos

Longanas yra kaip riešutas, ličiai - kaip avietė.

Kekė longano yra kaip vynuogė.

Kaip auga longanas

Botanika longaną laiko sapindų šeimos augalu. Iš to paties „klano“ - ličiai, rambutanai, guaranos, ispaniškos kalkės.

Augančios savybės

Gėlės suformuoja žiedlapių žiedynus, kurie tampa krūva. Vaisiai auga ant 10–12 metrų aukščio medžių. Ilgos šakos suformuoja to paties skersmens vainiką. Jie primena vynmedį.
Kad vaisiais padengtos šakos nelūžinėtų, jos iš apačios atremtos medinėmis konstrukcijomis. Medis duoda iki dviejų centnerių vaisių, tačiau jie skinami tik rankomis.

Paskirstymo sritis

Be tėvynės, medis įvaldė ir kitas šalis. Jis auginamas visoje Pietryčių Azijoje: Vietname, Kambodžoje, Laose, gretimuose salynuose (Malaja, Filipinai, Indonezija). Yra plantacijų JAV, Kuboje.

Laukinės rūšys, įtrauktos į tarptautinę raudonąją knygą kaip potencialiai nykstančios.

Longano sezonas Tailande

Šalis yra antra pagal vaisių gamybą ir eksportą.
Plantacijos įkurtos visoje teritorijoje. Šiaurinėje ir pietinėje dalyse klimato sąlygos skiriasi, todėl derlius imamas visus metus.

Bet kada galite atvykti į šalį paragauti egzotiškų longanų vaisių. Jei pasirinksite tinkamą regioną ir kelionės laiką, švieži vaisiai bus beveik nieko..

Liepos – rugsėjo mėnesiais Longanas noksta pietuose. Čia šiuo metu jis yra pigiausias. Kitais mėnesiais - šiaurėje.

Nepaisant sezono, vaisių kaina nėra pernelyg didelė.

Longano cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Kaip ir bet kurie atogrąžų vaisiai, daugiau kaip 80% longano minkštimo yra vanduo. Likusioje dalyje yra mineralų, vitaminų, skaidulų rinkinys. Jis aplenkia apelsinus vitamino C kiekiu.

Kalorijos

Šviežiame longane yra mažai kalorijų - 60–65 vienetai 100 gramų minkštimo.
Džiovinti vaisiai keturis kartus kalorijų - 280–285 kcal 100 g.

Kompozicija

Minkštime yra organizmui gyvybiškai svarbių medžiagų, įskaitant tuos, kurių nėra įprastuose vaisiuose:

  • vitaminai: B grupė (1, 2, 3, 6, 12), C;
  • mineralai: geležis, varis, fosforas, magnis, manganas, kalis, kalcis, cinkas;
  • pluoštas;
  • biologiškai aktyvūs komponentai: flavonoidai, polisacharidai, fenolio dariniai.

Longane yra didelis kiekis vitamino C, kuris padengia kasdienį organizmo poreikį.

Maistinė vertė

100 gramų minkštimo yra (g):

  • baltymai - 1,32-1,34;
  • riebalai - 0,12-0,16;
  • angliavandeniai - 15,2-16,3.

Mažas riebalų kiekis, palyginti didelis sudėtingų angliavandenių kiekis slopina alkį, todėl vaisiai tampa saugiu užkandžiu. Skaidulos gerina virškinimą, valo organizmą nuo „šiukšlių“.

Naudingos longano savybės

Longanas turi naudingų savybių visose augalo dalyse. Jie naudojami sveikatos, grožio, gydymo praktikoms.

Sveikata

Vaisių poveikis pasireiškia labai įvairiai:

  • vitaminas C (kurio turtingas Longanas) kovoja su ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis, gripu; stiprina imuninę sistemą, neutralizuoja vitaminų trūkumą, skorbutą; padeda organizmui absorbuoti geležį;
  • saugo širdį, užkerta kelią insultams, širdies priepuoliams;
  • gydo virškinamąjį traktą, inkstus, kepenis ir kitus vidaus organus;
  • didelis geležies kiekis (15–20 kartų daugiau nei špinatuose ar vynuogėse) pagerina kraujotaką; padeda esant mažakraujystei, lėtiniam nuovargiui, galvos svaigimui;
  • skatina smegenų funkciją, neutralizuoja senatvinę demenciją, Alzheimerio, Parkinsono ir panašius dalykus;
  • veiksmingas kaip karščiavimą mažinantis, antihelmintikas;
  • sumažina riziką susirgti tam tikromis onkologijos rūšimis.

Longanas slopina senėjimą. Visa tai dėka polifenolių, kurie padeda sunaikinti laisvuosius radikalus, apsaugo nuo ląstelių sunaikinimo.

grožis

Antioksidantai daro odą gražią ir sveiką: sumažėja sausumas, silpnumas, pašalinamos senėjimo dėmės.
Egzotas yra populiarus kaip afrodiziakas.
Reguliarus vaisių vartojimas palaiko burnos ertmės, dantų sveikatą.

Gydymui geriau pasiimti džiovintų arba saulėje džiovintų vaisių..

Saldūs vaisiai yra veiksminga priemonė nuo nervų, kurie senina žmogų ir žudo grožį. Jei įveiks nemiga, nerimas, depresija, sauja uogų išspręs problemą.

Tradicinė medicina

Kinų medicinoje kiti Azijos eskulapai gydo visas nevalgomas augalo dalis kaip vaistines..
Žievė ir lapai yra prisotinti biologiškai aktyvių medžiagų:

  • Iš jų (kartais su kitais ingredientais) nuovirai ruošiami širdies ir kraujagyslių negalavimams, diabetui, alergijoms gydyti..
  • Gydytojai tvirtina, kad net onkologija traukiasi.
  • Juose yra kvarcino - komponento „trys viename“: antioksidanto, baktericido, antivirusinio agento.

Sėklos, kuriose gausu saponino, taninų, naudojamos kaip vaistai ir higienos priemonės:

  • kaulas taikomas įkandimo vietai, siekiant ištraukti gyvatės nuodus iš kūno;
  • susmulkintas, veiksmingas kaip antihelmintikas arba prakaitavimui mažinti;
  • saponinas naudojamas kaip plaukų priežiūros produktų priedas.

Iš lapų ir žiedų ruošiami nuovirai ir arbatos. Kinijos gydytojai juos skiria dėl virškinimo trakto anomalijų.

Koks jo skonis ir kaip jį valgyti

Išoriškai vaisiai primena dideles vynuoges: tas pačias uogas, surinktas kekėmis. Bet skonis pastebimai skiriasi.

Vaisių skonis

Apibrėžti, kaip atrodo longanas, sunku. Jo negalima palyginti su kitomis atogrąžų egzotikomis, labiau pažįstamais vaisiais. Vaisiai yra saldūs iki cukraus, turi muskuso poskonį. Bet ne sultingas. Kažkas girdi vynuogių aromatą, kurio skonis yra amalo melionas.
Dauguma sutinka, kad tai beveik ličiai, bet be rūgštumo.

Kaip pasirinkti prinokusį longaną

Renkantis vaisius, vertinami šie parametrai:

  • Oda. Ji turėtų būti tvirta, lygi, „susiraukšlėjusi“, įtrūkusi, pažeista. Tuo pačiu metu šiurkštus, sausas, sutrūkinėja.
  • Skonis. Subrendę vaisiai yra saldūs, tiršto aromato.
  • Tankis. Subrendę vaisiai išlieka tvirti. Pernelyg minkštas gali būti pernokęs.

Jei susiduriate su rūgščiais egzemplioriais, neturėtumėte nusiminti. Kelias dienas pagulėję šiltai, jie taps saldūs.
Geriau nusipirkti visą uogų kekę, su šakelėmis. Taigi dažniausiai jie siūlomi Azijos rinkose. Kaip ir vynuogių atveju, be kotelių jos sugenda beveik iš karto..

Kaip valomas ir valgomas longanas

Vaisiuose valgomas tik kūnas. Nepaisant akivaizdaus nepasiekiamumo, valyti longaną lengva:

  • uoga nuplėšta nuo koto;
  • paimta nykščiu ir smiliumi, šiek tiek suspaudžiama;
  • sprogus lukštui, pašalinamos jo pusės;
  • galite nupjauti žievelę peiliu vietoj kotelio ir nulupti uogą kaip kiaušinį.

Baltai rausvas minkštimas valgomas visas, atsargiai, kad nenurytų kaulo viduje.

Kaulą nuryti yra pavojinga, jis yra toksiškas.

Manoma, kad geriausia vartoti šviežius vaisius. Jo dedama į desertus, kokteilius, ledus, salotas, kaip žuvies ar mėsos garnyro ingredientą..
Pietryčių Azijoje jis naudojamas gaminant stipriuosius ir nealkoholinius gaiviuosius gėrimus.
Gurmanai tikina, kad geriausia egzotika yra džiovinta arba džiovinta. Be vandens pagerėja skonis ir aromatas.

Kaip laikyti

Iš kelionės po egzotiškas šalis vaisiai parsinešami namo - dovanai ar patiems, norint pratęsti malonumą. Egzotas laikomas subtiliu, tačiau problemą, kaip laikyti longanus, galima išspręsti. Kambario temperatūroje net prinokę egzemplioriai laikomi tris-keturias dienas. Šaldytuve - pusantros savaitės.

Vaisių pranašumas yra naudingų ir skonio parametrų išsaugojimas užšaldžius. Šaldiklyje jį galima laikyti kelis mėnesius. Mažiausiai vargo su džiovintais arba saulėje džiovintais vaisiais.

Longano žala

Vaisiai turi keletą kontraindikacijų:

  1. Jo neturėtų valgyti alergiški asmenys.
  2. Gana didelis angliavandenių procentas riboja jo suvartojimą diabetikams.
  3. Geriau neduoti kūdikiams iki trejų metų.
  4. Persivalgymas išprovokuoja viduriavimą. Vidutinio augimo žmogui pakanka aštuonių iki dešimties vaisių vienu metu.

„Longan“ nauda ir žala gali būti dėl kūno savybių. Neatmetama individuali netolerancija. Todėl pirmą kartą vartojant, jie apsiriboja dviem ar trimis vaisiais. Jei po poros valandų skrandis yra ramus, ant odos nieko neatsirado, galite valgyti tiek, kiek norite.

Išvada

Vizualiai ne per ryškus longanas pralaimi „šventiniam“ rambutanui ar ananasui. Bet jis nėra prastesnis skoniu ir naudingumu. Be to, tik jis sugeba padėti Europos skrandžiui prisitaikyti prie Azijos egzotikos. Vaisius patariama valgyti, kad būtų lengviau virškinamas vietinis maistas.

Manoma, kad geriausios veislės auginamos Tailande ir Vietname, todėl patartina ten vykti paragauti.

Skirtingai nuo kitų egzotinių rūšių, jis gerai toleruoja ilgus skrydžius. Jums tiesiog reikia paimti šiek tiek neprinokusias kekes. Pardavėjas padės išsirinkti, kartais kekės siūlomos su krepšeliu. Pasirinktinai dedama į kieto plastiko indą.