Dieta nuo viduriavimo

Kokių maisto produktų turėtumėte įtraukti į savo viduriavimo dietą ir kurių turėtumėte vengti?

Ankstesniame puslapyje aptarėme keletą mitų ir faktų apie viduriavimo gydymą. Dabar pažvelkime į kai kuriuos draugus ir priešus laikantis viduriavimo dietos..

Yra keletas natūralių būdų gydyti viduriavimo priepuolius, kuriuose visuose yra viena ar daugiau iš trijų veikliųjų medžiagų: taninai, pektinas ir gleivės..

Deginimasis medžiagos yra cheminės medžiagos, kurios tam tikriems maisto produktams suteikia sutraukiamąją galią, tai yra gebėjimą surišti ir sutraukti audinius.

Jie prilimpa prie uždegiminės gleivinės baltymų sluoksnio (t. Y. Dirgliosios žarnos viduriavimo atveju) ir sukelia jo sustorėjimą, kuris sulėtina toksinų absorbciją ir slopina sekreciją, padėdamas organizmui sulaikyti skysčius..

Norėdami sužinoti, kaip tai padeda gydyti viduriavimą, skaitykite apie viduriavimo priežastis.

Taninų yra agrimonijos, gervuogių ar aviečių arbatos lapuose. Šios arbatos taip pat papildo prarastus skysčius, o tai yra labai svarbu siekiant išvengti dehidratacijos, kuri gali atsirasti dėl ilgalaikių viduriavimo epizodų. Tačiau į savo viduriavimo dietą būtinai įtraukite tuos, kuriuose yra tikrų lapų, o ne tik skonių..

Pektinas Tai yra tirpaus pluošto rūšis, kuri labiausiai prideda jūsų išmatose ir ramina virškinimo traktą. „Pektate“ yra pektino, skirto nereceptiniam antidiarriniam vaistui Kaopektat.

Maistas, kuriame gausu pektinų, turėtų būti įtrauktas į protingą viduriavimo dietą: obuoliai, bananai, burokėliai, kopūstai, morkos, citrusiniai vaisiai, džiovinti žirniai.

Psyllium sėklos yra turtingas šio tipo tirpių skaidulų šaltinis, o maltas psyllium sėklas lengva paimti ištirpintas vandenyje ar sultyse. Tačiau jei turite alergiją ar astmą, naudokite šią žolę atsargiai.

Šios dvi skaidulų rūšys yra amfoterinės, vadinasi, stiprina išmatas, kai yra per daug laisvos, ir ją minkština, kartais yra per sunkiai virškinamos, todėl gerai veikia viduriuojant viduriuojant ir malšinant vidurių užkietėjimą..

GAMINIAI, KURIE GALI sukelti KELIĄ TAM TIKRAI ŽMONĖMS

Tam tikri maisto produktai gali sukelti žarnyną. Jei sergate lėtinėmis viduriavimo ligomis, pabandykite sumažinti ar pašalinti šiuos maisto produktus, laikykitės dietos ir užsirašykite, kaip reaguojate.

  • Pieno produktai - pieno produktuose yra natūralaus cukraus, vadinamo laktoze, kurį daugeliui žmonių sunku virškinti dėl laktozės netoleravimo. Tačiau daugelis žmonių, netoleruojančių laktozės, gali vartoti jogurtą, kuriame natūraliai yra mažiau laktozės nei kituose pieno produktuose, ir tai gali būti naudinga gydant viduriavimą..
  • Paruoštas maistas - jei mėgstate valgyti restoranuose, stenkitės neužsisakyti meniu elementų, kurie paprastai gaminami dienos pradžioje ir vėliau pašildomi. Maisto produktai, pavyzdžiui, lazanija ir kišai, yra jautresni bakterijų užterštumui nei švieži ir karšti..
  • Vaisių sultys ir medus - juose yra natūralaus cukraus, vadinamo fruktoze, kuris, vartojamas dideliais kiekiais, gali patekti į storąją žarną nesuvirškintas. Jis gali tiesiog jį fermentuoti ir sukelti dujų perteklių ir viduriavimą..
  • Gumos, kurioje nėra cukraus, ir sorbitolio saldainius, gali būti sunku vartoti dirbtinį saldiklį, randamą dantenose ir saldainiuose be cukraus. Kaip ir fruktozė, ji gali fermentuotis žarnyne ir sukelti viduriavimą. Kiti dirbtiniai saldikliai, tokie kaip manitolis, ksilitolis, eritritolis ir D-tagatozė, taip pat gali sukelti problemų. Jei dažnai prasideda viduriavimas ir atsiranda valgant ar kramtant didelius daiktus „be cukraus“ arba „be cukraus“, pabandykite perjungti į įprastą vaizdą..
  • Vitaminas C - Nors vitamino C nauda sveikatai yra nepaprastai didelė, jis iš tikrųjų gali apsaugoti jūsų virškinimo traktą, sustiprindamas imunitetą nuo nemalonių bakterijų, kurių per daug gali sukelti viduriavimą. Didelės vitamino C dozės, ypač daugiau kaip 1000 mg reguliariai vartojamo maisto papildo, gali sukelti virškinimo trakto problemų. Jei taip atsitiks jums, sumažinkite dozę, kol problema išnyks. Daugelis žmonių neturi problemų net vartodami dideles vitamino C dozes, todėl suvartojamą kiekį turite pritaikyti pagal savo situaciją..
  • Vaisiai ir daržovės - jei nesate įpratę valgyti daug vaisių ir daržovių ir staiga pradedate valgyti daugiau nei įpratęs virškinamasis traktas, tai kartais gali sukelti viduriavimą: dažniausiai kalti yra citrusiniai vaisiai ir pupelės. Taigi grįžkite ir supažindinkite juos palaipsniui.

Vienas labai efektyvus būdas sužinoti, kuriuos maisto produktus reikia pašalinti iš viduriuojančios dietos, nes jie gali paveikti jus asmeniškai, yra peržengti pašalinimo dietą, kuri gali padėti, jei kenčiate nuo viduriavimo vyraujančio IBS ar bet kokio tipo viduriavimo..

GERIAUSI PRODUKTAI, ĮSKAIČIANTYS RAŠTOS DIETĄ

OBUOLIS

Tiek obuolių žievėje, tiek minkštime gausu pektino, todėl obuoliai ir obuoliai yra vienas geriausių viduriuojančių maisto produktų..

Obuolių pektinas taip pat padeda gydyti vidurių užkietėjimą, nes jis veikia kaip labai švelnus išmatų minkštiklis.

Arbatoje esantys taninai suriša žarnyno gleivines ir padeda organizmui absorbuoti skysčius, o žarnyno uždegimas nurimsta, nes sulėtėja tuštinimasis..

Vienas iš labiausiai sutraukiančių natūralių viduriavimo būdų yra paprastoji arbata tradiciniuose arbatos maišeliuose.

Kitą kartą viduriuodami išbandykite gerą puodelį arbatos - tiesiog paprastą, be jokių žolelių, prieskonių ar pieno..

MĖLYNINĖ IR MĖLYNINĖ

Šios uogos gerai veikia nuo viduriavimo, nes jose gausu taninų ir pektino. Geriausiai tinka džiovintos, o ne šviežios mėlynės ir mėlynės.

Tyrimai rodo, kad mėlynių valgymas gali sumažinti ir gaubtinės žarnos vėžio riziką.

CAROB

Remiantis 1989 m. Paskelbtu tyrimu, paskelbtu „Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition“, kuriame dalyvavo 41 vaikas, sergantis bakteriniu ar virusiniu viduriavimu, skiriant 1,5 g (vienam kūno svorio kilogramui) karobos miltelių, viduriavimas sumažėjo tik iki 2 dienų.

Normalizuojant žarnyno judėjimo aplinką, kūno temperatūrą ir kūno svorį, taip pat nutraukus vėmimą, viskas vyko greičiau su ragu.

Karnagai taip pat naudojami kaip alternatyva kakavai.

MORKAI

Virtos morkos, atrodo, ramina virškinamąjį traktą ir kontroliuoja viduriavimą, ir yra vienas iš geriausių maisto produktų, įtraukiamų į viduriavimo dietą..

Tai taip pat suteikia maistinių medžiagų, kurios prarandamos priepuolio metu.

Įdomu tai, kad žmonės, gyvenantys Apalačių kalnuose, verda savo pupeles su mažomis, sveikomis morkomis - tai natūralus būdas sumažinti kartais nemalonų daug skaidulų turinčio maisto, pavyzdžiui, dujų ir pilvo pūtimo, poveikį..

Česnakai, svogūnai ir porai

Valgant maistą, vadinamą prebiotikais (nereikia painioti su probiotikais) - nevirškinamos maistinės medžiagos, skatinančios „gerųjų“ bakterijų dauginimąsi virškinimo trakte, gali būti naudinga užkertant kelią viduriavimui.

Natūralūs prebiotikų šaltiniai yra česnakai, svogūnai ir porai (kurie taip pat yra antiseptiniai).

Tie, kurie valgo daugelį šių maisto produktų, gali stimuliuoti imuninę sistemą ir išvengti bakterijų, sukeliančių viduriavimą. Remiantis Indijos tyrimais, česnakas yra gerųjų žarnyno bakterijų junginys, kuris pagerina virškinimą ir padidina mineralų absorbciją - tai naudinga premija nemalonaus viduriavimo atvejo metu ir po jo..

GRANDINĖ

Granatų sėklose gausu aitrių, tačiau saldžių pyragų sulčių, kurios padeda surišti ir sustiprinti jūsų žarnyną.

Lukštai, retai valgomi tiesiogiai, gali turėti dar daugiau surišančių taninų; kartais jis įmaišomas į granatų sultis, todėl gerti šias sultis yra geras pasirinkimas.

BALTI RYŽIAI

Tokiuose maisto produktuose, kaip baltieji ryžiai ir su baltaisiais miltais, trūksta skaidulinių medžiagų ir jie paprastai sukelia vidurių užkietėjimą žmonėms, kurie valgo daug jų, todėl laikas juos valgyti, kai prasideda viduriavimas..

BANANAI

Prinokęs bananas dažnai yra pirmas kūdikio valgis, nes jis yra minkštas ir lengvai virškinamas, todėl jis taip pat yra idealus užkandis jūsų viduriuojančiai dietai..

Bananuose taip pat yra daug kalio, kurį gali išeikvoti viduriuojant.

JOGURTAS

Jogurtas gali būti labai sveikas maistas, kurį reikia įtraukti į jūsų nuo viduriavimą reguliuojančios dietos. Jame yra aktyvių bakterijų, tokių kaip L. thermophilus ir L. bulgaricus, kurios padeda išvengti ir sustabdyti viduriavimą.

Buvo atlikti keli tyrimai, parodantys jogurto efektyvumą gydant kelis virškinimo sutrikimus.

Dietos nuo viduriavimo suaugusiems žmonėms ypatybės

Viduriavimas yra labai paplitęs tarp žarnyno gleivinės pažeidimų pasireiškimų. Sudarant racionalų valgį pacientui, sergančiam tokia liga, reikia laikytis principų, kurie žymiai sumažins žarnyno motoriką. Dieta dėl viduriavimo suaugusiesiems riboja dirgiklių vartojimą uždegiminėje žarnyno dalyje, tačiau tuo pačiu metu jame būtinai yra paprastų angliavandenių ir taninų. Šios dietos tikslas yra palengvinti žarnyno gleivinę..

  1. Viduriavimo simptomai
  2. Lėtinio viduriavimo priežastys
  3. Dieta nuo disbiozės
  4. Leidžiami ir draudžiami maisto produktai nuo viduriavimo
  5. Dietos lentelė Nr. 4
  6. Savaitės meniu
  7. Žarnyno mikrofloros atstatymas po antibiotikų, naudojant probiotikus

Viduriavimo simptomai

Viduriavimas atsiranda dėl natūralaus virškinimo trakto veikimo pažeidimo, kuriam būdingi šie simptomai:

  • laisvos išmatos, dažnai raginamos;
  • pykinimas;
  • išmatos gali būti vandeningos, minkštos arba blogai virškinamos;
  • išmatos skleidžia nemalonų kvapą;
  • skausmas pilvo apačioje;
  • išmatų spalva gali keistis bet kuria kryptimi (nuo tamsios iki šviesios);
  • staigiai padidėja paciento temperatūra;
  • išskyrose po tuštinimosi yra gleivių ar kraujo;
  • išmatų nelaikymas;
  • kūno dehidratacija.

Be to, po viduriavimo ir vėmimo, įskaitant dehidrataciją, gali atsirasti:

  • kūno silpnumas;
  • burnos sausumas;
  • Alpimas;
  • stiprus galvos svaigimas;
  • greitas širdies plakimas, pasireiškiantis tachikardijos požymiais;
  • savotiškų musių pasirodymas prieš akis.

Lėtinio viduriavimo priežastys

Viduriavimas yra daugelio žarnyno ligų palydovas. Todėl lėtinį jo vystymąsi lemia įvairios priežastys. Pavyzdžiui:

  1. Neurofunkcinis (dirgliosios žarnos sindromas).
  2. Endokrininė sistema (hormoninės sistemos sutrikimai).
  3. Kepenų (kepenų sutrikimai).
  4. Gastrogeninis (komplikuota skrandžio funkcija).
  5. Kraujagyslės (plonosios žarnos išemija).
  6. Lėtinis pankreatitas.
  7. Kolitas ir storosios žarnos navikai.
  8. Plonosios žarnos sutrikimas.

Dieta nuo disbiozės

Disbakteriozė nėra liga, tačiau paprastai tai yra bet kokios ligos pasekmė. Ir tai išreiškiama mikroorganizmų disbalansu, tai yra, skrandyje yra tam tikras mikrofloros pažeidimas. Norėdami atkurti mikrobų reguliavimą, turėtumėte laikytis būtinos dietos:

  1. Optimizuokite pakankamą kiekį švarių geriamųjų skysčių.
  2. Pašalinkite iš dietos keptą, sūrų, aštrų ir riebų maistą.
  3. Pertraukos tarp valgymų turėtų būti 2–2,5 val.
  4. Paruoštus patiekalus reikia kruopščiai sukramtyti.
  5. Maisto ruošimas turėtų būti švelnus, t. Y. Naudojant troškinimą ar garinimą..
  6. Privaloma įvesti kasdienį valgį, kai fermentiniai pieno produktai suvartojami vieną kartą.
  7. Suvartoto maisto temperatūra karštiems patiekalams turėtų būti 55–650 ° C, o gėrimams - ne mažiau kaip 150 ° C. Jokiu būdu negalima valgyti per šalto ar karšto maisto..
  8. Visiškas draudimas valgyti sausą maistą, siekiant išvengti žarnyno gleivinės pažeidimo.
  9. Alkoholinių gėrimų pašalinimas iš dietos.

Leidžiami ir draudžiami maisto produktai nuo viduriavimo

Leidžiami produktaiDraudžiama
Žuvies ir mėsos sultiniai be riebalųRiebūs mėsos gaminiai
Garuose arba vandenyje virti žuvies ir mėsos patiekalaiRūkyta ir sūdyta žuvis
Kisieliai arba želė iš vaisių, turinčių taninųVisokie subproduktai
Natūrali juoda arbataKonservuotos daržovės, žuvis ir mėsa
Erškėtuogių, mėlynių ir paukščių vyšnių nuoviraiVirti ir kepti kiaušiniai
Leidžiami visų rūšių garnyrai su grūdų pagrindu, tačiau su tyrės struktūraVaisiai, išskyrus bananus
Cukrus, ne daugiau kaip 40 gramų per dienąAnkštiniai augalai (žirniai, pupelės ir lęšiai)
Šviežiai pagaminta varškė ir jogurtas be dažikliųPieninė grietinė
Putpelių kiaušiniai mažiTurtingi sultiniai

Dietos lentelė Nr. 4

Ši dieta su produktais yra monotoniška ir neturi fiziologinių savybių. Todėl jis skiriamas nuo 2 iki 7 dienų laikotarpiui..

Ruošiant patiekalus, naudojami tik aukščiau aprašyti patvirtinti produktai. Dieta pagal sunumeruotą mitybos lentelę Nr. 4 yra dalinė ir skirstoma į:

  • pusryčiai;
  • pietūs;
  • vakarienė;
  • popietės arbatėlė;
  • vakarienė;
  • šiek tiek užkandžių prieš miegą.

Ši dieta sumažina riebalų ir angliavandenių kiekį. Jam taip pat būdingi greiti gleivinės patogenų apribojimai..

Savaitės meniu

Žemiau aprašytas 7 dienų meniu yra suplanuotas pagal patiekalų pavadinimus ir gatavų produktų derlių gramais. Tokia dieta laikoma bendru dietos 4 tikslu. Bet praktiškai pagal asmeninius rodiklius gali būti skiriamos 4a, 4b, 4c dietos.

Kiekvieną dieną turėtumėte paimti 100 gramų lengvai paskrudintų duonos trupinių iš aukščiausios kokybės kvietinės duonos.

PirmadienisPusryčiai: žuvies pyragai (menkės) - 130cc
Klampūs, vandens pagrindo ryžių grūdai - 280
Juodoji arbata - 190 Pietūs: Šviežiai pagaminta soda - 105

Pietūs: mažai riebalų vištienos tešla - 400
Jautienos mėsos kukuliai - 110 rub.
Erškėtuogių sultinys be cukraus - 200

Popietės užkandis: sustiprintas mėlynių gėrimas - 195
Baltos duonos skrebučiai su vanile (DV) - 25

Vakarienė: Manų košė, virta ant neriebios veršienos riebalų - 300
Mėsos pudingas - 115

Prieš miegą: kisielius iš džiovintos paukščių vyšnios - 180 AntradienisPusryčiai: veršienos koldūnai - 120
Miežių garnyras - 250 rub.
Juodoji arbata - 185 Pietūs: Garo varškė, pagaminta iš varškės ir tyrės grikių košės - 120

Pietūs: gleivinė perlinių miežių sriuba, vandens pagrindu - 375
Virta žuvis (polockas) - 120
Saldžių džiovintų paukščių vyšnių gėrimas - 170 rub.

Popietės užkandis: erškėtuogių gėrimas - 165

Vakarienė: gryna sorų košė, virta ant riebių jautienos riebalų - 200
Virtos mėsos kukuliai vandenyje - 90 rub.

Prieš miegą: kefyras be cukraus - 175 TrečiadienisPusryčiai: suflė su jautienos manų kruopomis - 95
Avižinių dribsnių garnyras, tyrėmis, vandens pagrindu - 200
Juodoji kava - 150 pietų: garinis varškės sūris - 85
Vaisių želė - 50

Pietūs: ryžių tyrė ant neriebaus mėsos sultinio - 380
Garo žuvies kotletas (menkė) - 110
Mėlynė Uzvar - 160

Popietės užkandis: Juodoji arbata - 195
Bananas -160

Vakarienė: perlinių miežių garnyras, virtas ant neriebaus mėsos sultinio - 200
Mėsos ežiukai - 125

Prieš miegą: kisielius iš džiovintų paukščių vyšnių - 155 KetvirtadienisPusryčiai: garinti žuvies pyragai (pollock) - 120 kl
Trinta košė, virta vandens pagrindu iš ryžių grūdų - 250
Juodoji arbata - 190 pietų: garinti grikių kotletai - 150

Pietūs: neriebus mėsos sultinys - 390
Garinti veršienos mėsos kukuliai - 130 rub.
Kakava ant vandens - 200

Popietės užkandis: Ryazhenka - 175
Baltos duonos skrebučiai su cukrumi (dienos vertė) - 30

Vakarienė: Kviečių garnyras, virtas ant vandens - 200
Virtos žuvys (lydekos) - 150

Prieš miegą: erškėtuogių kisielius be cukraus - 180 PenktadienisPusryčiai: virta vištienos krūtinėlė - 135 kl
Miežių gleivinės, paruoštos vandens pagrindu - 250
Juodoji kava - 165 Pietūs: Kalcinuotas varškės pudingas - 105
Džiovintų mėlynių nuoviras, saldus - 185

Pietūs: sorų sriuba su žuvies sultiniu - 350
Vištienos kukuliai - 120 rub.
Juodoji arbata - 170

Popietės užkandis: vyšnių vaisių Uzvar be cukraus - 150
Vaniliniai skrebučiai (bendra dienos vertė) - 20

Vakarienė: Manų košė, virta ant silpnų jautienos mėsos riebalų - 300
Garo jautienos kotletas - 85 rub.

Prieš miegą: kefyras be cukraus - 160 ŠeštadienisPusryčiai: garinti žuvies kukuliai (menkės) - 130 kl
Miežių garnyras, virtas ant vištienos riebalų - 250 rub.
Vandeninė kakava - 155 Pietūs: šviežiai pagaminta varškė - 140

Pietūs: žuvies troškinys, be riebalų, nepridėta druskos - 360
Jautienos mėsos kukuliai - 150 rub.
Erškėtuogių gėrimas - 190 rub.

Popietės užkandis: Nesaldintas mėlynių nuoviras - 200
Bananas - 170

Vakarienė: ryžių košė ir virta ant mėsos sultinio be riebalų - 300
Vištienos krūtinėlės košė be odos - 135 rub.

Prieš miegą: kisielius iš džiovintų paukščių vyšnių vaisių, saldus - 180 SekmadienisPusryčiai: virta jautienos filė - 110
Perlinių miežių košė vandens pagrindu - 280
Nesaldinta juodoji arbata - 185 Pietūs: Varškės pudingas - 140

Pietūs: Grikių sriuba su liesa mėsa - 370
Gariniai žuvies koldūnai (lydekos) - 130
Vitaminuotas mėlynių kisielius - 195

Popietės užkandis: Nesaldinta erškėtuogių antpilas - 175
Saldžių kviečių krekeriai (nuo dienos vertės) - 30

Vakarienė: kviečių košė, virta ant silpno mėsos sultinio - 300
Virti veršienos mėsos kukuliai - 145 rub.

Prieš miegą: Ryazhenka - 170

Žarnyno mikrofloros atstatymas po antibiotikų, naudojant probiotikus

Dėl įvairių ligų dažnai reikia vartoti antibiotikus, kurie ilgai vartojant sukelia viduriavimą, sunaikina visą žarnyno mikroflorą. Probiotikai naudojami skrandžio mikroorganizmams atstatyti.

Probiotikų klasifikacija:

  1. Vienkomponentis. Juose yra tik vienos rūšies mikrobai.
  2. Daugiakomponentis. Tokie preparatai apima kelių rūšių bakterijas..
  3. Kombinuotas. Šias formas pilname rinkinyje vaizduoja probiotikai ir prebiotikai.
  4. Rekombinantinis. Tai yra genų inžinerijos kartos probiotikai. Tai yra, jose yra implantuojami naujų bakterijų genai..

Išgėrę probiotikų kursą ir paskirtą dietą Nr. 4, turėtumėte palaipsniui įvesti maistą, kuris nėra įtrauktas į dietą..

Viduriavimo dieta vyresnio amžiaus žmonėms ir maitinančioms motinoms neturi jokių išskirtinių savybių. Kadangi skiriant vaistą pacientui, būtina sąlyga yra individualus požiūris į mitybą ir gydymo kursą.

Dieta nuo viduriavimo

Viduriavimas (viduriavimas) yra funkcinis žarnyno sutrikimas, kurį lydi jo peristaltikos, maisto masių prasiskverbimo (judėjimo) padidėjimas, dėl kurio skystis, maistinės medžiagos ir druskos nespėja visiškai absorbuotis į kraują. Kaip padėti žarnynui, skaitykite straipsnyje.

Viduriavimo priežastys ir padariniai

Pagrindinis viduriavimo vystymosi mechanizmas yra vandens, mineralinių druskų ir maistinių medžiagų absorbcijos iš žarnyno spindžio į kraują pažeidimas. Yra keletas pagrindinių viduriavimo išsivystymo priežasčių, įskaitant:

  • Žarnyno infekcijos (E. coli, salmonelės, enterovirusai, šigelės) - su maistu patenka į žarnyną, kolonizuoja jos gleivinę ir sukelia joje uždegimą. Žarnynas į tai reaguoja padidėjus peristaltikai (specifiniai sienelių judesiai, stumiantys maisto masę į apatines žarnyno dalis), atvirkštiniu skysčių ir druskų perėjimu iš audinių į žarnyno spindį.
  • Maisto toksikozė - viduriavimą išprovokuoja bakteriniai toksinai, kurie patenka į organizmą kartu su nekokybišku maistu. Ypač dažnai tokie toksinai kaupiasi konditerijos gaminiuose, kuriuose yra grietinėlės.
  • Funkcinis virškinamojo trakto sutrikimas - išsivysto pažeidus žarnų inervaciją dėl autonominės nervų sistemos (atsitinka esant ilgesniam stresui) arba netaisyklingai maitinantis, vyraujant vartojant rafinuotą kaloringą maistą..
  • Maisto produktų, kuriuose yra daug mineralinių druskų, valgymas, kurie pagal osmoso dėsnį sukelia skysčių perdavimą iš kraujo ir kūno audinių atgal į žarnyną.

Sutrikus druskų ir skysčių absorbcijai iš žarnyno, vystosi kūno dehidratacija (dehidracija). Ši būklė sukelia daugybę pasekmių:

  • Širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai ir aritmija (širdies susitraukimų ritmo pažeidimas).
  • Centrinės nervų sistemos funkciniai sutrikimai.
  • Inkstų nepakankamumas dėl sumažėjusio kraujo kiekio.
  • Kraujo tekėjimo audiniuose pablogėjimas, sumažėjus jų mitybai (trofizmas).
  • Priepuolių raida.

Ypač greitai dehidracija su viduriavimu ir jo pasekmės išsivysto vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir nusilpusiems žmonėms. Nepriklausomai nuo priežasties, pagrindinis patogenezinis įvykis (poveikis pagrindiniam viduriavimo vystymosi mechanizmui) yra speciali viduriavimo dieta. Jo tikslas yra sumažinti uždegiminio proceso sunkumą žarnyne ir atstatyti vandens ir druskos pusiausvyrą organizme..

Mitybos principai nuo viduriavimo

Be rekomenduojamų maisto produktų sąrašo, labai svarbu laikytis viduriavimo dietos:

  • Valgymo dažnumas mažiausiai 5 kartus per dieną, mažomis porcijomis, o tai leis sumažinti uždegiminės žarnos funkcinį krūvį..
  • Maistas neturėtų sukelti mechaninio skrandžio ir žarnų gleivinės dirginimo, kurie yra labai jautrūs viduriuojant. Norėdami tai padaryti, indai turi būti garinami arba virti vandenyje, prieš pat naudojimą jie turi būti susmulkinti (pusiau skysti arba nuvalyti)..
  • Cheminio virškinimo sistemos organų sienelių dirginimo neįtraukimas - draudžiama vartoti keptus, rūkytus patiekalus su prieskoniais.
  • Maisto temperatūra turėtų būti kuo švelnesnė, geriausias variantas būtų jo temperatūra 30–35 ° С ribose.

Dieta nuo viduriavimo, įgyvendinant mitybos principus, turi fiziologinį poveikį ir leidžia pagreitinti žarnyno funkcinės veiklos atkūrimo procesą.

Vaizdo įrašas iš „Bookimed“ pacientų pagalbos centro koordinuojančio gydytojo

Mityba nuo viduriavimo: maisto produktai, kuriuos galite ir ko negalite

Racionali ir fiziologinė viduriavimo mityba yra įmanoma naudojant specialią dietą, kurioje pateikiamas maisto produktų, kuriuos reikia valgyti viduriuojant, sąrašas:

  • Džiovinta balta duona, džiūvėsėliai be cukraus ir razinos, džiovinami.
  • Mažai riebi mėsa (vištiena, veršiena, triušiena) ir žuvis. Geriausia virti tarkuotus patiekalus: kotletus, suflė, mėsos kukulius.
  • Liesos mėsos sultinio sriubos su virtais dribsniais ar daržovėmis.
  • Košė, pagaminta iš gerai virtų grūdų (grikių, ryžių, avižinių dribsnių) vandenyje arba įpilant nedidelį kiekį (1/3) neriebaus pieno.
  • Makaronai, makaronai yra geresni, bet ne kiekvieną dieną.
  • Gerai išvirtos arba troškintos daržovės, geriausia be odelės. Bulves galima virti jų odelėse.
  • Iš vaisių - keptų prinokusių obuolių ar kriaušių, bananų.
  • Virtas vištienos kiaušinis, geriausia minkštai virtas arba kaip garų omletas.
  • Iš pieno produktų galite naudoti neriebų varškę; virimo metu į grūdus galima dėti pieno ar sviesto.
  • Iš gėrimų - žalia, juoda arbata, džiovintų vaisių kompotas, želė, negazuotas vanduo.

Mityba dėl viduriavimo suaugusiems žmonėms turi įtakos jau kitą dieną nuo viduriavimo pradžios..

Viduriavimo maistas, kurio reikia neįtraukti į dietą:

  • Juoda arba pilka duona.
  • Jų pagrindu virta riebi mėsa (kiauliena, antis) ir sultiniai.
  • Pieno produktai: pienas, grietinėlė.
  • Šviežios ir konservuotos daržovės.
  • Bet kokie rūgštūs vaisiai ir daržovės.
  • Prieskoniai ir žolelės.
  • Dešros, rūkyti ar konservuoti maisto produktai, marinuoti maisto produktai arba marinuoti agurkai.
  • Grybai.
  • Saldumynai ir konditerijos gaminiai.
  • Ankštiniai augalai.
  • Kava, juodoji arbata, gazuoti gėrimai, koncentruotos vaisių ar uogų sultys, alkoholis.

Visi šie produktai padidina žarnyno judrumą, dirgina žarnyno gleivinę ir padidina virškinimo sistemos apkrovą..

Mitybos ypatumai dėl viduriavimo vaikui

Vaikų viduriavimo dieta turi tam tikrų ypatumų, susijusių su spartesne dehidratacijos raida ir virškinimo sistemos funkcionavimo ypatumais. Šiuo atveju labai svarbu ne tik kuo maitinti viduriuojantį vaiką, bet ir kiek kartų. Todėl būtina atsižvelgti į šias savybes:

  • Maisto kiekio sumažinimas, padidinant jo suvartojimą iki 7 kartų per dieną.
  • Jei kūdikis maitinamas krūtimi, svarbu jo neatsisakyti viduriuojant, nes motinos pienas aprūpina visus organizmo ingredientus ir apsaugo žarnyną..
  • Dietoje dėl viduriavimo vaikui, vyresniam nei 1,5 metų, turėtų būti didelis kiekis skysčio (negazuotas mineralinis vanduo, džiovintų vaisių kompotas), kruopos turėtų būti kuo daugiau išvirtos, daržovės kapotos.
  • Mažėjant simptomų sunkumui, vaikų viduriavimo mityba gali būti išplėsta pridedant liesos mėsos, žuvies, neriebios varškės.

Čia bus labai naudinga dr. Komarovsky vaizdo paskaita apie vaikų žarnyno infekcijas:

Viduriavimo dietos meniu

Žemiau pateikiamas dietinis viduriavimo kelias dienas meniu. Tokį meniu galima sudaryti savarankiškai, remiantis leidžiamų produktų sąrašu ir atsižvelgiant į mitybos pagrindus.

Viduriavimo dietos meniu
Savaitės dienaValgymasIndai ir produktai
PirmadienisPusryčiaiRyžių sultinys ant vandens, želė.
UžkandisŽalioji arbata su skrebučiais.
VakarienėRyžių ir mėsos kukulių sriuba, duonos riekė ir juodoji arbata.
UžkandisKeptas obuolys, džiovintų vaisių kompotas.
VakarienėBulvių košė, virtos žuvies griežinėlis, negazuotas mineralinis vanduo.
AntradienisPusryčiaiAvižiniai dribsniai vandenyje, be cukraus ir priedų.
Stiklinė žaliosios arbatos, 1-2 nesaldinti duonos trupiniai
UžkandisStiklinė džiovintų vaisių kompoto ar želė.
VakarienėVirti vermišeliai, gabalas garų žuvies.
Kompotas ar želė
Užkandis2 bananai.
Vakarienė2-3 striukės bulvės, 1 žuvies kotletas.
TrečiadienisPusryčiaiRyžių košė ant vandens su 1 minkštu kiaušiniu Žalia arbata, duonos riekė.
UžkandisKiselis, 1-2 nesaldūs džiūvėsėliai
Vakarienė100 g ryžių, 100 gr vištienos krūtinėlės, keptos orkaitėje. Žaliosios arbatos džiovinimas
UžkandisKeptos kriaušės ar obuoliai
VakarienėGarinta vištienos šlaunelė, grikių košė, želė.
KetvirtadienisPusryčiaiGaro omletas iš 2 kiaušinių, duonos riekelė, džiovintų vaisių kompotas.
UžkandisLengvas vištienos sultinys su skrebučiais.
VakarienėRyžių košė, garuose virti jautienos kukuliai, duonos riekelė, uogų želė.
UžkandisKepta obuolių tyrė.
VakarienėMorkų tyrė, virta žuvis, duonos riekė, negazuotas mineralinis vanduo.

Kada kreiptis į gydytoją dėl viduriavimo?

Jei atsiranda viduriavimas, tokiais atvejais reikia kreiptis į gydytoją:

  • Dietos ir savigydos poveikio trūkumas 3 dienas.
  • Vaikų iki vienerių metų, susilpnėjusių ar pagyvenusių žmonių išmatos daugiau nei 10 kartų per dieną - yra rizika susirgti sunkia dehidratacija ir sukelti pasekmes.
  • Reikšmingas kūno apsinuodijimas su bendru silpnumu ir kūno temperatūros padidėjimu iki 39 ° C, kuris trunka 2 ar daugiau dienų.
  • Intensyvus vėmimas, dėl kurio negalima vartoti vaistų ir maisto.
  • Išmatų pokyčiai, pavyzdžiui, patamsėjimas (kraujavimas), gleivės ar kraujo juostelės.
  • Ūminio pilvo skausmo atsiradimas (rodo galimą apendicito vystymąsi).
  • Dehidratacijos simptomų vystymasis - raukšlėta oda, sumažėjęs šlapimo kiekis, inkstų kvapas, sutrikusi sąmonė, traukuliai.

Naudingi patarimai

Norint pagerinti viduriavimo dietos veiksmingumą, būtina laikytis kelių naudingų rekomendacijų ir patarimų:

  • Žarnyno sorbentų priėmimas - vaistai, surišantys ir pašalinantys toksinus iš žarnyno (Enterosgel, Sorbeks), juos reikia vartoti valandą prieš valgį, bent 3 kartus per dieną.
  • Skystį, ypač vaikams, geriausia vartoti nedideliais kiekiais (10-15 ml), tačiau dažnai - kas 15 minučių.
  • Verta atsisakyti vaistų, kurie slopina žarnyno judrumą (Loperamidas), nes kartu su peristaltika jie mažina toksinų pasišalinimą iš žarnyno.

Reikia atsiminti, kad viduriavimas yra apsauginė organizmo reakcija, kuria siekiama išlaisvinti žarnyną nuo toksinų ir bakterijų. Dieta nuo viduriavimo suaugusiems ir vaikams padės žarnynui greitai atsikratyti toksinų, sumažinti uždegimą ir atstatyti skysčius, mineralines druskas ir maistines medžiagas..

Dieta nuo viduriavimo vaikams ir suaugusiems

Viduriavimas arba, kaip dažnai vadinama medicinos sluoksniuose, viduriavimas atsiranda dėl netinkamo virškinimo trakto veikimo. Ir šis skrandžio sutrikimas, žinoma, atsiranda dėl netinkamos mitybos..

Norėdami atsikratyti šios nemaloniausios ligos, suaugusieji ir vaikai turi skubiai laikytis specialios terapinės dietos. Kokia yra viduriavimo dietos esmė ir kokie yra pagrindiniai jos principai, mes apsvarstysime toliau pateiktoje medžiagoje.

Viduriavimas sukelia

Kaip minėta pirmiau, viduriavimą suaugusiesiems ir vaikų viduriavimą sukelia netinkama mityba. Pažvelkime į kitas galimas viduriavimo priežastis, dėl kurių reikia nedelsiant laikytis dietos, įskaitant tinkamą mitybą:

  • bakterijų ir virusų buvimas organizme;
  • cholelitiazė;
  • pankreatitas;
  • enterokolitas;
  • adenokarcinomos;
  • polipai;
  • žarnyno sutrikimas;
  • atopinis dermatitas;
  • alergija;
  • artritas;
  • besaikis antibiotikų ir vidurius vartojančių vaistų vartojimas;
  • opaligė.

Be to, viduriavimas gali apibūdinti save ir šiuos rimtus simptomus, dėl kurių reikia skubios medicininės pagalbos:

  • pilvo skausmas;
  • smarkiai pakilusi temperatūra;
  • pykinimas Vėmimas;
  • silpnumas ir galvos svaigimas;
  • kraujavimas iš storosios žarnos ir plonosios žarnos (neatsižvelgiant į moterų mėnesinių ciklą).

Visos šios ir daugelis kitų priežasčių prisideda prie viduriavimo. Be abejo, neapsieisite be specialios terapinės dietos..

Dieta nuo viduriavimo

Kadangi toks nemalonus žarnyno sutrikimas, pasireiškiantis viduriavimu, pasireiškia tuo pačiu dažniu absoliučiai visose amžiaus kategorijose, neatsižvelgiant į lytį ir fiziologines ypatybes, apsvarstykite pagrindinius vaikų ir suaugusiųjų mitybos principus:

  • po kiekvieno viduriavimo epizodo dieta rekomenduoja išgerti stiklinę švaraus, negazuoto skysčio;
  • sutrikus žarnynui, vaisių ir daržovių tyrės yra veiksmingos mitybos srityje;
  • jei dauguma dietų kategoriškai draudžia druską dietoje, viduriavimo dietoje primygtinai rekomenduojama ją dažnai vartoti, dedant į sriubas ir dribsnius;
  • viduriuojant, stenkitės išvengti pervargimo, apsirūpindami virtais kiaušiniais ir vos keptais neriebiais mėsos patiekalais;
  • daržovių ir vaisių nerekomenduojama valgyti žalius, nes tai kartais gali pabloginti negalavimą, vadinamą viduriavimu;
  • laikydamiesi dietos venkite per šalto ar per karšto maisto;
  • dėl viduriavimo venkite riebaus riebaus maisto;
  • taip pat, jei laikotės dietos, atsisakykite maisto produktų, kurie provokuoja dujas žarnyne (gazuoti gėrimai, kramtomoji guma, ankštiniai augalai);
  • apsiribokite pieno produktais, nes juos sunku virškinti žarnyne;
  • riešutai, viso grūdo duona ir sėlenos taip pat dirgina virškinamąjį traktą;
  • dieta dėl viduriavimo primygtinai rekomenduoja atsisakyti retų įpročių - alkoholio ir tabako pavidalu.

Daugiau informacijos apie leidžiamus ir draudžiamus dietinius maisto produktus esant minėtam sutrikimui, mes kalbėsime toliau.

Leidžiami ir draudžiami maisto produktai

Dėl to, kad daugelis maisto produktų vienaip ar kitaip sustiprina žarnyno sutrikimus, daugelį domina klausimas, ką vis dar galite valgyti viduriuodami? Atidarykime visas korteles dabar. Dėl žarnyno sutrikimo, vadinamo viduriavimu, dietos metu galite valgyti šiuos maisto produktus:

  • krekeriai;
  • žuvų ir mėsos rūšys be riebalų;
  • mažai riebalų turintys sultiniai;
  • trinto varškės, grietinės, kefyro;
  • kiaušiniai;
  • grūdai, virti ne piene;
  • kepti arba trinti obuoliai;
  • nesaldūs kompotai ir želė;
  • grūdai;
  • makaronai;
  • svogūnai, bulvės, morkos, moliūgai, cukinijos;
  • avietės, braškės;
  • mėlynių želė;
  • vyšnių kompotas;
  • ryžiai.

Dieta nuo viduriavimo griežtai draudžia šiuos maisto produktus:

  • slyvos;
  • riebi ir kepta mėsa;
  • rūgštūs obuoliai, citrusiniai vaisiai;
  • kivi, agrastas, spanguolės;
  • jūros gėrybės;
  • riebi ir marinuota žuvis;
  • burokėliai, ridikai, rauginti kopūstai, grybai;
  • maisto papildai;
  • konservai;
  • duonos gaminiai;
  • pienas, grietinėlė;
  • gazuoti gėrimai, gira, limonadas;
  • stipri kava ir arbata;
  • alkoholio turinčių produktų.

Savaitės meniu

Apytikslis 7 dienų vaikų ir suaugusiųjų viduriavimo dietos meniu yra toks:

Pirmadienis

  • Pusryčiai: 150 g virtų ryžių;
  • Pietūs: sriuba su neriebiais mėsos kukuliais ir juodos duonos riekele;
  • Vakarienė: 200 g bulvių košės ir virtas kiaušinis.

Antradienis

  • avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais;
  • vermišeliai su sūriu ir obuolių kompotu;
  • 150 g virtos vištienos ir uogų drebučių.

Trečiadienis

  • sorų košė ir puodelis žaliosios arbatos;
  • grikių sriuba su daržovėmis, stiklinė jogurto;
  • vaisių salotos ir 10 ml natūralaus jogurto be riebalų.

Ketvirtadienis

  • omletas su žolelėmis, puodelis kavos;
  • ryžių košė su uogiene, uogų sultimis;
  • obuolių padažas - 250 g ir stiklinė morkų sulčių.

Penktadienis

  • avižinių dribsnių ir be cukraus karšto gėrimo;
  • neriebi vištienos sriuba su daržovėmis ir žolelėmis;
  • grikių ir 200 ml paukščių vyšnių kompoto.

Šeštadienis

  • neriebi varškė ir du virti kiaušiniai;
  • troškintos cukinijos ir mėlynių želė;
  • Makaronai su sūriu.

Sekmadienis

  • omletas, plikytas pomidorais ir fetos sūriu, silpna juoda arbata be cukraus;
  • ryžių sriuba, uogų sultys;
  • bulvių košė ir liesos vištienos kotletas.

Sveiki receptai

Apsvarstykite naudingiausius vaikų ir suaugusiųjų viduriavimo dietos receptus:

Žuvies suflė nuo viduriavimo dietos

Sudėtis: 100 g upėtakio, 50 ml išgryninto skysčio, šaukštelis miltų, pusė vištienos kiaušinio ir šaukštelis sviesto.

  • virti žuvį;
  • perduokite jį per mėsmalę, pridedant pusę kiaušinio trynio;
  • įpilkite druskos, skysčio ir kruopščiai sumaišykite;
  • varyti baltymus į gautą maltą žuvį;
  • kepimo skardą ištepkite sviestu ir uždėkite mišinį;
  • virkite orkaitėje 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje

Šis receptas puikiai tinka vaikų ir suaugusiųjų dietos meniu viduriavimui gydyti:

Mėsos kukulių sultinys nuo viduriavimo dietos

Sultinys su mėsos kukuliais

Sudėtis: 70 g liesos vištienos mėsos, 20 g duonos, pusė litro neriebaus sultinio, žiupsnelis žolelių ir druska.

  • į gatavą sultinį įdėkite smulkintų žalumynų;
  • faršo vištienos mėsos, į gautą faršą įpilant iš anksto mirkytos duonos;
  • iš gatavos masės suformuokite rutuliukus ir supilkite juos į sultinį;
  • virkite, kol sultinys visiškai užvirs.

Aukščiau pateiktą receptą vaikams ir suaugusiems galima vartoti 2–3 kartus laikantis dietos, vieną savaitę.

Jautienos suflė su ryžiais viduriavimo dietai

Jautienos suflė su ryžiais

Reikalingi produktai: 70 g jautienos, vištienos trynys ir baltymai, šaukštelis sviesto, 30 g ryžių, žiupsnelis druskos.

  • virti jautienos mėsą;
  • kruopščiai nuplaukite ryžius;
  • įdėkite jį į verdantį vandenį, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių;
  • paruoštą ryžių košę kartu su mėsa praleiskite per mėsmalę;
  • važiuokite tryniu ir baltu ir viską gerai išmaišykite;
  • gautą masę suberkite į formą;
  • garinkite 25-30 minučių.

Šis receptas yra tinkamiausias vaikams ir suaugusiems, besilaikantiems šios dietos:

Padažyta grikių košė vandenyje, kad atsikratytų viduriavimo

Trinta grikių košė ant vandens

Sudėtis: 50 g grikių, 5 g sviesto, 150 ml rafinuoto skysčio ir žiupsnelis druskos.

  • nuplaukite ir rūšiuokite grikius;
  • sumalkite jį iki vientisos kavos malimo mašinos;
  • užvirkite vandenį;
  • druskos ir įpilkite maltų javų;
  • virkite valandą;
  • prieš naudojimą sumaišykite su sviestu.

Citrinų želė nuo viduriavimo dietos

Reikalingi produktai: citrina, šaukštas cukraus, 3 g želatinos, 100 ml vandens.

  • atsikratykite žievelės citrusų ir išspauskite sultis;
  • užvirkite išgrynintą geriamąjį skystį kartu su cukrumi ir citrinos žievelėmis;
  • uždenkite ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies;
  • padermė;
  • įpilkite želatinos ir citrinos sulčių;
  • supilkite į formas ir palikite valandą, kol indas visiškai sutirštės;
  • truputį atvėsinti.

Žuvies pudingas viduriavimui gydyti

Sudėtis: 100 g menkės, 15 g kvietinės duonos, 30 ml vandens, 5 g sviesto, žiupsnelis druskos, kiaušinis.

  • atsikratyti žuvies nuo kaulų;
  • perduokite jį per mėsmalę kartu su iš anksto išmirkyta duona;
  • į gautą masę įmušti trynius ir baltymus;
  • kruopščiai sumaišykite ir valandą garuokite.

Arbatos želė nuo viduriavimo dietos

Reikalingi produktai: 75 g mėgstamos juodosios arbatos, šaukštelis cukraus, 4 g želatinos, 5 miligramai askorbo rūgšties ir du miligramai citrinos rūgšties, 100 ml vandens.

  • užvirinti arbatą;
  • leisk jam šiek tiek užvirti;
  • padermė;
  • užpilkite želatiną vandeniu ir palikite valandai;
  • užvirkite gautą arbatos užpilą;
  • į jį įpilkite cukraus, želatinos, askorbo ir citrinos rūgščių;
  • gautą mišinį supilti į formas ir leisti sutirštėti 45-60 minučių.