Morkos yra tarp sveikiausių daržovių planetoje. Jame yra daug biologiškai aktyvių medžiagų ir jis buvo pripažintas liaudies bei įrodymais paremta medicina.

Tyrimų duomenimis, morkos teikia apčiuopiamos naudos žmogaus organizmui. Reguliariai naudojant pagerėja širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemų sveikata, išvengiama osteoporozės ir pagerėja regėjimas. Netgi padidėja gyvenimo trukmė.

10 faktų apie naudą

Žemiau yra 10 pagrindinių taškų apie morkų poveikį sveikatai.

1. Turtinga kompozicija

Morkose yra 90% vandens ir kalorijų kiekis yra gana mažas (apie 41 kalorija 100 gramų), todėl jos yra dietinis produktas..

Esminis maistinių medžiagų kiekis:

Angliavandenius daugiausia atstovauja gliukozė ir sacharozė. Tuo pačiu metu, pasak JAV ekspertų, morkos turi mažą glikemijos indeksą, todėl jas gali valgyti cukriniu diabetu sergantys žmonės. Terminio apdorojimo (virimo, troškinimo) metu padidėja glikemijos indeksas.

Morkos yra ląstelienos šaltinis, kuris yra būtinas tinkamam virškinimo sistemos funkcionavimui. Maistinės skaidulos yra pagamintos iš tirpių skaidulų. Tai sulėtina gliukozės ir krakmolo absorbciją iš virškinamojo trakto spindžio, palaiko tinkamą mikrofloros sudėtį. Be to, tirpios skaidulos sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir užkerta kelią vidurių užkietėjimui..

Morkos taip pat yra gausus vitaminų, mineralų ir antioksidacinių medžiagų šaltinis:

1. Beta karotinas. Ši medžiaga organizme virsta vitaminu A, kuris palaiko imuninę sistemą ir gerina regėjimo funkciją..
2. Biotinas. Atsakingas už riebalų ir baltymų apykaitą.
3. Vitaminas K2. Padidina kaulų mineralų tankį.
4. Kalis. Sumažina kraujospūdį, yra atsakingas už miokardo susitraukimą.
5. Vitaminas B6. Tai būtina redoksinių procesų eigai, gaunant energiją iš į organizmą patenkančio maisto.
6. Liuteinas. Tai yra labiausiai paplitęs antioksidantas, kuris normalizuoja medžiagų apykaitą akies obuolyje.
7. Likopenas. Sumažina širdies ir kraujagyslių bei piktybinių navikų išsivystymo riziką.
8. Poliacetilenai. Apsaugo nuo leukemijos ir kitų vėžio formų.

2. Vėžio prevencija

Bet kokia dieta, kurioje gausu karotinoidų, sumažina piktybinių navikų išsivystymo riziką.

Amerikos mokslininkų atlikti tyrimai parodė, kad morkos gali žymiai sumažinti prostatos vėžio riziką vyrams, net turint apsunkintą šeimos istoriją. Taip pat pažymėta, kad veiksminga nuo storosios žarnos ir skrandžio vėžio.

Nustatyta, kad reguliarus morkų vartojimas yra susijęs su sumažėjusiu krūties vėžiu (pagrindinį vaidmenį atlieka alfa ir beta karotenas, liuteinas) ir plaučiais..

3. cholesterolio kiekio mažinimas

Didelis cholesterolio kiekis kraujyje (ypač aterogeninės frakcijos - MTL, VLDL, TAG) lemia aterosklerozinių plokštelių susidarymą ant arterijų sienelių ir vėlesnę trombozę, sukeliančią daug mirtinų komplikacijų: miokardo infarktą, insultą ir kt..

Daugybė tyrimų rodo, kad morkos sugeba normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje ir užkirsti kelią pavojingų patologijų vystymuisi. Daržovės sumažina TAG kiekį kraujyje, sumažina cholesterolio reabsorbcijos iš žarnyno greitį.

Vienas tyrimas parodė, kad valgant 200 gramų morkų vieną kartą per dieną 3 savaites, bendras cholesterolio kiekis kraujyje sumažėjo 11%, o tulžies rūgšties išsiskyrimas iš organizmo - 50%..

4. Pagalba metant svorį

Antsvorio turintys žmonės yra labiausiai linkę į širdies ir kraujagyslių bei endokrinines ligas, jų gyvenimo trukmė yra trumpesnė.

Pasak JK mokslininkų, valgant morkas greitai išsivysto kelias valandas trunkantis sotumo jausmas. Todėl žmogus valgo mažiau maisto, o dienos raciono energinė vertė mažėja..

5. Akių sveikatos gerinimas

Vitaminas A iš morkų palaiko akies obuolio kraujagyslių ir šviesai jautrių membranų sveikatą.

Įrodyta, kad daržovė apsaugo regėjimo organą nuo bet kokių pinigus didinančių ligų išsivystymo..

Pastebėta, kad sumažėjo su amžiumi susijusios neovaskulinės atrofijos geltonos spalvos kulnas, atsakingas už spalvų suvokimą..

6. Anemijos prevencija

Morkose yra vitamino C (apie 6 mg 100 gramų). Ši medžiaga, pasak mokslininkų, padidina geležies biologinį prieinamumą iš maisto..

Svarbų vaidmenį vaidina antioksidacinės medžiagos, kurios taip pat užkerta kelią anemijai..

Morkos veiksmingai apsaugo nuo mažakraujystės, susijusios su lėtiniu kraujo netekimu (mėnesinės, kraujavimas iš gimdos ir virškinimo trakto anemija), taip pat nuo pirminio kaulų čiulpų pažeidimo (aplastinės anemijos).

7. Žarnyno sveikatos palaikymas

Morkose esančių maistinių skaidulų gausa palaiko tinkamą mikrofloros sudėtį. Skaidulos padidina naudingų mikroorganizmų skaičių, slopina patogeninių ir sąlygiškai patogeninių formų augimą ir dauginimąsi.

Sveika mikrobiocenozė turi daug privalumų, pradedant sumažėjusia vėžio rizika ir pagerėjusia smegenų funkcija. Tai yra mokslininkų iš JAV išvados..

Pasak italų ekspertų, morkos padidina butirato gamybą žarnyno spindyje, kuris apsaugo storosios žarnos ląsteles nuo piktybinės transformacijos, taip pat nuo toksinių ir infekcinių veiksnių..

Taip pat buvo ryšys tarp nedidelio vidurių užkietėjimo atvejų (reguliaraus ir sveiko tuštinimosi) ir didelio morkų vartojimo..

8. Kraujospūdžio sumažėjimas

Dėl padidėjusio kraujospūdžio išsivysto lėtinis ir ūminis širdies nepakankamumas, padidėja insulto ir miokardo infarkto rizika.

Remiantis Amerikos širdies asociacijos pateiktais duomenimis, morkos yra produktas, turintis idealų skaidulų ir kalio santykį, kuris apsaugo širdies raumenį nuo bet kokios žalos ir skatina kraujagyslių lygiųjų raumenų atsipalaidavimą, dėl kurio sumažėja kraujospūdis..

9. Kaulų stiprumo gerinimas

Morkose yra vitamino K2, kuris normalizuoja kaulų apykaitą, apsaugo nuo kalcio išplovimo iš kaulų..

Dėl to yra numatyta osteoporozės profilaktika (ypač svarbi pagyvenusiems žmonėms ir moterims po menopauzės) ir sumažėja patologinių lūžių rizika..

Belgijos mokslininkai nustatė, kad sistemingai įtraukiant morkas į racioną, padidėja kalcio absorbcija iš maisto ir padidėja kaulų mineralinis tankis. Veiksmas susijęs su dideliu skaidulų kiekiu daržovėje.

10. Bendras gyvenimo trukmės padidėjimas

Tyrimai parodė, kad beta karotino vartojimas yra susijęs su mažesniu mirtingumu dėl visų priežasčių ir ilgesne gyvenimo trukme.

Taip pat nepamirškite, kad morkos dėl gausybės kitų vertingų medžiagų yra priemonė užkirsti kelią įvairiausioms širdies ir kraujagyslių bei endokrininės sistemos įprastoms ir mirtinoms ligoms, piktybiniams navikams..

Žala ir kontraindikacijos

Apskritai morkos yra saugus maistas. Tačiau kai kuriais atvejais net ir tai gali pakenkti sveikatai..

Pagrindinės kontraindikacijos ir kiti neigiami veiksniai yra šie:

1. Alerginės reakcijos. Deja, morkų alergija yra dažna. Pranešta apie kryžminio jautrinimo atvejus. Žmonėms, alergiškiems įvairių augalų (pelyno, beržo) žiedadulkėms, valgant morkas yra didelė rizika (apie 25 proc.) Išsivystyti alerginėms reakcijoms. Alerginės patologijos gali būti bet kokios: nuo kontaktinio dermatito ar gleivinės pažeidimų iki Quincke edemos ar anafilaksinio šoko.
2. Žindymas. Beta karotenas patenka į motinos pieną ir patenka į kūdikį, todėl oda gali pakisti ir padidėti jautrumas saulės šviesai..
3. Netinkamos auginimo sąlygos. Morkos sugeba absorbuoti bet kokias pavojingas medžiagas iš aplinkos oro ar dirvožemio. Netinkamai išaugus, jis išspaudose kaupia visas toksines medžiagas, todėl gali apsinuodyti..

Ypatingo dėmesio nusipelno morkų valgymo nėštumo metu klausimas. Pirmąjį trimestrą daržovė pateikia didžiulį vitaminų ir mineralų sąrašą, kurie padidina motinos kūno adaptacinius mechanizmus, sumažina toksikozės sunkumą ir užkerta kelią anemijos vystymuisi..

Vėliau valgant daržovę, normalizuojasi gimdos tonusas, sumažėja priešlaikinio gimdymo tikimybė. Bet žindymo metu morkos yra draudžiamos..

Kurios morkos yra sveikesnės: žalios ar virtos?

Žaliosiose morkose yra žymiai daugiau maistinių medžiagų (vitaminų, mineralų ir antioksidantų).

Tačiau valgant virtas, keptas ar troškintas morkas gaunamas didesnis vertingų maistinių medžiagų biologinis prieinamumas. Pavyzdžiui, tik 3% beta-karotino absorbuojamas iš šviežių morkų, o 21-30% - iš virtų morkų..

Tačiau terminio apdorojimo metu glikemijos indeksas padidėja, o tai gali neigiamai paveikti bendrą nutukimu ar diabetu sergančių asmenų būklę..

Džiovintose morkose angliavandenių ir skaidulų procentas padidėja kelis kartus, o tai taip pat neigiamai veikia kūno svorį.

Geriau atsisakyti keptų morkų, joje yra daug kancerogeninių medžiagų, kurios padidina storosios žarnos ląstelių piktybinės degeneracijos tikimybę..

Kiti registratūros ypatumai

Toliau pateikiamos prieštaringos situacijos, kaip geriausiai virti morkas ir kokia forma jas naudingiausia naudoti.

1. Morkų sultyse yra mažiau vitaminų ir mineralų nei augalinėje masėje. Geriausia vartoti sveikas, žalias morkas. O pyragą išpylus sultis tikrai reikėtų išmesti..
2. Morkų žalumynuose gausu seleno, kuris sustiprina imunitetą ir sumažina vėžio riziką. Taip pat morkų lapai naudojami liaudies medicinoje, siekiant normalizuoti gimdos tonusą, pašalinti edemą ir užkirsti kelią urolitiazei. Tačiau šios savybės nebuvo moksliškai įrodytos..
3. Korėjos morkos turi ryškų antivirusinį, antibakterinį, antiseptinį ir choleretinį poveikį. Tačiau asmenims, sergantiems lėtinėmis skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligomis, geriau atsisakyti tokio recepto..
4. Obuolys su morkomis ant trintuko yra naudingas stiprinant imunitetą, pagreitinant bet kokių žaizdų gijimą ir sumažinant kūno svorį. Be to, morkos puikiai derinamos su burokėliais ir salierais..
5. Morkų arbata veiksmingai mažina kraujospūdį, gydo prostatitą ir stiprina imuninę sistemą.
6. Morkų aliejus paprastai naudojamas emociniam fonui normalizuoti (depresijai pašalinti, psichinei veiklai skatinti). Taip pat naudojamas kosmetologijoje, siekiant pagerinti veido ir kitų kūno dalių elastingumą ir pašalinti raukšles.
7. Jaunos morkos (kūdikių morkos) visiškai nesiskiria nuo brandžių. Kokybinė sudėtis yra panaši.

Morkos: naudinga ir kenkia organizmui. Sudėtis, vaistinės savybės ir apžvalgos

Net vaikas žino, kaip atrodo morkos. Kokių naudingų savybių turi ši daržovė ir ar jos naudojimas gali būti žalingas, pasakys ne kiekvienas suaugęs žmogus. Tiriant šviežių ir virtų morkų, jų sulčių ir viršų sudėtį, bus galima atsakyti į šiuos klausimus. Dietologai jau seniai pripažino šio produkto naudą. Tačiau turėtumėte žinoti, kiek jo galima įtraukti į dienos racioną, kad nepakenktumėte organizmui..

Naudinga morkų sudėtis

Šviežioje daržovėje yra daugybė maistinių medžiagų, būtinų visaverčiam kūno funkcionavimui, būtent:

1. Vitaminai: A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, C, E, PP.
2. Makroelementai: chloras, magnis, natris, kalis. Tai taip pat apima fosforą, kalcį, sierą.
3. Mikroelementai: kobaltas, molibdenas, selenas, chromas, fluoras, manganas, jodas, varis. Be to, morkose fosforo, kalcio, ličio, nikelio, aliuminio, boro yra pakankamu kiekiu..

Jokiame kitame produkte nėra tiek vitamino A, kiek morkose. Joje esantis beta-karotenas, patekęs į kūną, sintetina šį naudingą elementą. 100 g morkų yra 0,05 mg B grupės vitaminų, kurie padidina hemoglobino kiekį. Vitaminai D2 ir D3 yra ypač svarbūs vaikams, nes šių medžiagų trūkumas juose pasireiškia rachitu. Vitaminas K gerina kraujo krešėjimą, C ir E lėtina senėjimo procesą.

Kalis yra būtinas tinkamam širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui. Šis elementas yra didelis kiekis morkose. Jame esantis chloras reikalingas vandens ir druskos pusiausvyrai sureguliuoti, o fosforas ir kalis stiprina kaulus ir dantis. Daržovėje yra fluoro, kuris yra atsakingas už skydliaukę, taip pat yra seleno, kuris padeda išlaikyti jaunystę ir stiprinti imuninę sistemą..

Morkose yra skaidulų, kurios padeda sumažinti riebalų kiekį ir reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje, taip pat vandens, krakmolo, organinių rūgščių, pelenų ir monosacharidų. Antocianidinai ir bioflavonoidai suteikia daržovei ryškią ryškią spalvą.

Augalo dalis virš žemės, vadinama viršūnėmis, dažniausiai išmetama. Bet joje yra ne mažiau naudingų komponentų nei pačiame vaisiuje ir dar daugiau. Jame yra beta-karotino ir kalcio, kurie yra būtini geram regėjimui, taip pat baltymų, kurie valo kraują..

Po terminio apdorojimo morkų nauda nesumažėja, priešingai, jie suteikia daržovei naujų unikalių savybių. Beta-karotinas išlieka tas pats, B grupės vitaminų yra pradiniame kiekyje. Dėl aukštos temperatūros baltymų ir lipidų kiekis mažėja, o maistinių skaidulų yra mažiau. Tačiau daržoves po virimo organizmas gerai absorbuoja, gerina žarnyno veiklą, stiprina imuninę sistemą, taip pat stiprina apetitą..

Šviežiose morkose yra mažai kalorijų ir jos laikomos būtinomis metant svorį. Daržovė įtraukta į visų fitneso dietų meniu. 100 g šakniavaisių kalorijų kiekis yra 35–40 kcal. Produkte yra 6,9 g angliavandenių, 1,3 g baltymų ir tik 0,1 g riebalų.

Morkų nauda

Be abejo, daugelis žmonių žino apie morkų naudą regėjimui. Tai dar ne visos gydomosios savybės. Dėl savo unikalios sudėties produktas turi teigiamą ir naudingą poveikį visam žmogaus kūnui, būtent:

• priešinasi virusams ir infekcijoms;
• vaidina svarbų vaidmenį vystantis ir augant vaikui gimdoje;
• atkuria žarnyno mikroflorą, palengvina disbiozę;
• pašalina iš organizmo reaktyvias medžiagas, kurios pažeidžia jo ląsteles;
• palankiai veikia vyrų potenciją;
• normalizuoja virškinamąjį traktą;
• apsaugo nuo kraujagyslių ligų vystymosi;
• valo kūną nuo kenksmingų atliekų ir sunkiųjų metalų druskų;
• turi gydomąjį poveikį;
• sumažina skausmą esant žaizdoms, nudegimams, opoms;
• sumažina riziką susirgti vėžiu;
• apsaugo inkstus ir tulžies pūslę nuo akmenų susidarymo.

Morkos plačiai naudojamos ne tik liaudies medicinoje, bet ir kosmetologijoje. Dėl daržovės oda atrodo sveika, tampa stangri, o plaukai tampa blizgūs ir stiprūs. Tai taip pat padeda išlaikyti jūsų įdegį. Todėl prieš kaitinantis saulėje patariama suvalgyti 1-2 šakniavaisius..

Kam rekomenduojamas produktas

Morkos laikomos svarbiu bet kurio asmens meniu produktu. Jo šaknys yra ypač naudingos:

• Diabetikai.
• Vaikai.
• Nėščios ir maitinančios moterys.
• Pagyvenę žmonės.

Pastariesiems nereikia bijoti vartoti produkto, nes jis priklauso mažai alergiškų savybių daržovėms, o reguliariai jį įtraukus į racioną sumažėja rizika susirgti sepsiu po gimdymo..

Daržovė yra puiki prevencinė priemonė sergant įvairiomis ligomis. Morkų sultis patariama gerti per daug susijaudinusiems ir nestabilios psichikos žmonėms, taip pat tiems, kurių cholesterolio kiekis kraujyje yra didelis. Mokslininkai iš Prancūzijos netgi atrado jos teigiamą poveikį plaučių tuberkuliozei.

Taip pat patariama valgyti daržovę žmonėms, kenčiantiems nuo šių patologijų:

• diabetas;
• mažakraujystė;
• angina;
• vidurių užkietėjimas ir nevirškinimas;
• bronchitas;
• avitaminozė;
• nutukimas;
• apsinuodijimas;
• miokardinis infarktas;
• hemorojus;
• impotencija;
• hipertenzija;
• egzema.

Vitaminas A yra svarbus moters kiaušidžių sveikatai. Todėl patariama morkas įtraukti į dietą dėl nevaisingumo ir lytinių organų ligų. Daržovių viršūnes turėtų valgyti žmonės, turintys aukštą kraujospūdį. Šviežios morkų sultys yra naudojamos pienligei gydyti vaikams, jomis sutepiant burnos ertmę..

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant didelių šakniavaisių privalumų, jo naudojimas turi keletą kontraindikacijų:

• skrandžio opa arba 12 dvylikapirštės žarnos opa;
• plonosios žarnos uždegimo procesas;
• pankreatitas;
• alergija šiam produktui.

Žmonės, sergantys lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip didelio rūgštingumo gastritas ar kolitas, turėtų būti atsargūs valgydami morkų patiekalus. Visos šios kontraindikacijos taikomos virtoms morkoms ir jų sultims, kurias prieš valgant reikia praskiesti vandeniu..

Valgant per daug morkų, kartais pagelsta oda, mieguistumas, galvos skausmai ir net vėmimas. Todėl daržovių kiekis dienos racione turėtų būti ribotas..

Negalite valgyti daugiau kaip 300 g morkų per dieną (3-4 vidutiniai vaisiai).

Kalbant apie vaikus iki vienerių metų, jiems leidžiama duoti sulčių, pradedant nuo 6 mėnesių amžiaus. Jei kūdikis maitinamas krūtimi, morkų sultys įvedamos dar vėliau. Daržovėje yra didelis kiekis rūgšties, kuri gali dirginti skrandžio gleivinę. Todėl morkas patariama atiduoti arčiau kaip vieneri metai, kad būtų išvengta neigiamų pasekmių..

Daržovių viršūnėse yra kofeino, kuris gali sukelti skrandžio diskomfortą. Nepageidautina valgyti šviežią žolę nuo žarnyno ir virškinimo organų ligų. Geriau naudoti po terminio apdorojimo.

Gydomosios kūno savybės ir receptai

Indai iš morkų ir jų sulčių naudojami medicininėje mityboje nuo pagrindinių kūno sistemų ligų, būtent:

Širdies ir kraujagyslių sistemai

Organų sistema, reguliuojanti kraujotaką, gali sutrikti. Tai kupina kraujagyslių ir širdies patologijų vystymosi. Tai miokardo infarktas, išeminė širdies liga, aritmija, aterosklerozė, insultas.

Morkų sultys padės sustiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą. Jis turi karotino, kuris apsaugo kraujagysles, išlaiko jų sveikatą ir padeda kovoti su širdies ligomis.

Širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimo receptas. Rekomenduojama gerti po 100 ml morkų sulčių du kartus per dieną. Į jį galite įdėti šiek tiek medaus ar cukraus. Šią kompoziciją galite gerti kasdien. Geriausiai karotinas absorbuojamas esant riebalams. Todėl salotos iš tarkuotų morkų ir grietinės bus naudingos ir skanios..

Morkų nauda urogenitalinei sistemai

Žmogaus šlapimo išskyrimo sistema apima keletą svarbių organų, kurie skirti filtruoti ir išleisti nereikalingus skysčius. Lytiniams organams yra priskiriamas vienas iš pagrindinių vaidmenų atliekant kūno funkcionavimą. Bet koks jų darbo sutrikimas gali neigiamai paveikti žmogaus sveikatą ir paveikti reprodukcijos galimybę..

Daržovių sėklos jau seniai naudojamos inkstų ligoms gydyti. Šiandien jie naudojami smėlio ir inkstų akmenims, taip pat šlapimo pūslei pašalinti. Morkų viršūnės padeda išvalyti antinksčius nuo toksinų. Kai kuriais atvejais nevaisingumo priežastis yra vitamino E trūkumas organizme, kurio taip pat yra šioje daržovėje..

Morkų sėklos, skirtos gydyti urogenitalinę sistemą. Norėdami paruošti vaistą iš morkų sėklų, turite jas sumalti į miltelius. Vartokite po 1 g tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį užgerdami vandeniu.

Imuninei sistemai

Stiprus imunitetas apsaugo nuo peršalimo, infekcijų ir kitų bėdų. Jam susilpnėjus padidėja kenksmingų mikrobų prasiskverbimo į organizmą tikimybė, išsivysto ligos.

Selenas ir beta-karotenas, esantys morkose, padeda sustiprinti imuninę sistemą, apsaugo ją nuo daugelio ligų ir infekcijų. Vitaminas A yra būtinas normaliam fiziniam vystymuisi.

Morkų arbata imunitetui palaikyti. Norėdami pagerinti imunitetą, jie geria specialią arbatą. Norėdami jį virti, turite sutarkuoti daržovę ant rupios tarka ir įdėti ją į įkaitintą kepimo skardą. Morkos turi šiek tiek išdžiūti orkaitėje ir šiek tiek patamsėti. Tada jį reikia sumalti. 1 arbatinis šaukštelis gautų miltelių užpilamas stikline virinto vandens. Gerti arbatą 1-2 kartus per dieną.

Naudingos kosmetologijos savybės

Vitaminas A padidina audinių regeneracijos greitį, atstato pažeistą sruogų struktūrą, pagerina jų augimą, apsaugo plaukus nuo neigiamo aplinkos poveikio. Eteriniai aliejai ir kitos veikliosios medžiagos turi priešuždegiminį poveikį galvos odai.

Morkų aliejus nuo pleiskanų, skilinėjančių plaukų ir riebių plaukų:

Reikalinga: morkos, augalinis arba alyvuogių aliejus.

Norėdami atsikratyti suskaidytų galiukų, pleiskanų ir riebios galvos odos, turėtumėte naudoti morkų plaukų aliejų..

Jį galite paruošti tarkuodami, nuluptus vaisius ir užpildami košę su augaliniu ar alyvuogių aliejumi. Mišinys perkeliamas į indą ir dedamas į vandens vonią, uždengtą dangčiu. Virti reikia tol, kol aliejus įgaus oranžinį atspalvį. Tada jums reikia perkošti kompoziciją ir supilti į stiklainį.

Procedūra: gautas aliejus tepamas per visą plaukų ilgį, o po 20-30 minučių nuplaunamas šampūnu.

Kursas: šią procedūrą rekomenduojama atlikti 2–3 kartus per savaitę.

Morkų sėklų preparatai

Yra vaistų, kurie gaminami morkų sėklų pagrindu. Jie apima:

Urolesanas. Produkte yra laukinių morkų sėklų. Jis skiriamas sergant urolitiaze ir šlapimo takų uždegimu. Geriamojo vaisto yra kapsulių arba lašų pavidalu. Tai draudžiama vartoti vaikams, nėščioms ir maitinančioms moterims, taip pat asmenims, kenčiantiems nuo gastrito, skrandžio opos ir 12 dvylikapirštės žarnos opos..

Daukarinas. Vaistas skiriamas esant koronariniam nepakankamumui ir aterosklerozei. Jis taip pat ruošiamas iš morkų sėklų. Tabletės yra natūralus preparatas, todėl joms nėra rimtų kontraindikacijų.

Morkų viršūnės

Žalūs plunksniški morkų lapai, surinkti į sodrią kekę, vadinami morkų viršūnėmis. Kalbant apie vitaminų ir mineralų kiekį, sausumos kultūros dalis žymiai viršija patį šakniavaisį. Dėl naudingų savybių morkų viršūnės sėkmingai naudojamos kulinarijoje, liaudies medicinoje ir kosmetologijoje..

Taikymas. Morkų žalumynai dedami į salotas, užkandžius, pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Tai pagerina jų vitaminų sudėtį ir skonį. Viršūnės naudojamos gaminant troškinius, kaip įdaras kepimui, taip pat kaip kulinarinis papuošimas..

Medicininiais ir kosmetikos tikslais iš morkų žalumynų ruošiami nuovirai, tinktūros. Lapų arbata turi gydomųjų savybių.

Kaip atrodo morkos ir kur ji auga?

Ši unikali daržovė priklauso salierų šeimai. Jo šaknys eina į žemę 1,5-2 metrais, dauguma jų yra 60 cm gylyje. Šakniavaisių masė siekia daugiau nei 200 g, o ilgis - 30 cm. Šakniavaisiai turi ploną odą, kurioje yra labai daug maistinių medžiagų. Kuo arčiau jo, tuo daugiau vitaminų. Augalo lapai yra trikampio formos, su pjūviais, esantys ant ilgų lapkočių.

Sausomis sąlygomis augalas greitai nudžiūsta ir yra veikiamas ligų. Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo sėklų paruošimo sėjai, sodinimo būdų, sodinimo gylio ir regiono klimato sąlygų. Daržovė platinama visame pasaulyje. Laukinių morkų yra Kinijoje ir Afrikoje, Švedijoje bei sausuose Rusijos šlaituose.

Pirkimas ir saugojimas

Norėdami laikyti morkas, viršūnės apkarpomos taip, kad daržovė nešvaistytų maistinių medžiagų. Geriau laikyti gaminį ant balkono stalčiuje. Kai kurios namų šeimininkės sutarkuoja nuluptas morkas, o vėliau įsideda į maišelį ir įdeda į šaldiklį, tačiau ne visas veisles galima laikyti ilgai. Sultis rekomenduojama vartoti iškart po jų gavimo. Visi vitaminai po paruošimo joje laikomi valandą. Jei užšaldysite gėrimą, tada po atšildymo jame yra naudingų elementų dar pusvalandį.

Geriau nusipirkti mažų morkų. Dideliuose vaisiuose yra daug nitratų, kurie kenkia žmogaus organizmui. Daržoves prieš vartojimą patariama virti..

Grįžtamasis ryšys ir išvados

Sprendžiant iš daugybės apžvalgų, morkų viršūnės aktyviai naudojamos daugelio ligų gydymui ir prevencijai. Tai apima hemorojus ir trombozę. Viršutinės dalys yra laikomos viena saugiausių ir pigiausių priemonių kovojant su šiomis ligomis. Daugelis moterų išbandė džiovintų morkų arbatą, kad atsikratytų venų varikozės, ir buvo maloniai nustebintos, kad dingo venų tinklelis.

Dažnai sultys skiriamos pacientams, patyrusiems širdies priepuolį. Gydytojai perspėja, kad neturėtumėte apsiprasti su šiuo gėrimu. Morkų sulčių kiekis neturi viršyti 2 stiklinių per dieną.

Išvados. Ištyrus naudingas ir kenksmingas morkų savybes, galima padaryti šias išvadas:

1. Terminis apdorojimas turi mažai įtakos unikaliai produkto sudėčiai.
2. Morkos teigiamai veikia ne tik akių būklę, bet ir visus žmogaus organus..
3. Prieš įtraukdami morkas ir morkų sultis į savo dietą, turėtumėte atidžiai apsvarstyti kontraindikacijas. Negalima viršyti rekomenduojamos produkto dozės.
4. Tie, kurie reguliariai naudoja daržovę kaip maistą, kalba apie jos gydomąsias savybes, kurios padėjo atsikratyti rimtų patologijų..

Morkos yra vienas populiariausių produktų ruošiant įvairius patiekalus, taip pat vertinga priemonė, aktyviai naudojama liaudies medicinoje. Jei padarysite šią daržovę dažną svečią ant stalo, galite pamiršti daugybę sveikatos problemų..

Morkų nauda ir žala žmonėms

Morkų nauda ir žala yra gerai suprantama. Ši oranžinė daržovė rekomenduojama hipovitaminozės ir daugelio ligų profilaktikai. Jis vartojamas ir žalias, ir virtas. Tačiau neįmanoma apsieiti taip, kad nesukeltų vitaminų perdozavimo. Taip pat yra keletas sąlygų, kai daržovių valgyti paprastai nerekomenduojama..

1. Cheminė morkų sudėtis
2. Naudingos morkų ingredientų savybės
3. Vitaminai
4. Mineraliniai komponentai
5. Kiti elementai

Morkų nauda ir žala žmonėms

Cheminė morkų sudėtis

Prieš aptariant naudingas morkų savybes, verta žinoti jų cheminę sudėtį. Daržovės yra 88% vandens. Morkose taip pat yra angliavandenių, baltymų, skaidulų ir daugybė kitų komponentų. Jo kalorijų kiekis yra mažas - tik 36-39 kcal 100 g.

Pagrindinių medžiagų kiekis 100 g:

• baltymai - 3,1 g;
• riebalai - 0,1 g;
• angliavandeniai - 6,8 g;
• pluoštas - 2,3 g;
• organinės rūgštys - 0,31 g;
• sausos liekanos arba balastinės medžiagos - 1,03 g;
• cukrus ir gliukozė - 6,76 g.

Kompozicija nėra stabili, daug kas priklauso nuo veislės, auginimo sąlygų. Be pagrindinių elementų, produkte yra keletas vitaminų:

• beta-karotinas - 12,03 mg;
• retinolis (vit. A) - 2000 mcg;
• tiaminas (vit. B1) - 0,062 mg;
• riboflavinas (vit. B2) - 80 mcg;
• pantoteno rūgštis (vit. B5) - 0,3 mg;
• piridoksinas (vit. B6);
• folio rūgštis (vit. B9) - 8,95 mg;
• askorbo rūgštis (vit. C) - 5,021 mg;
• tokoferolis (vit. E) - 0,4 mg;
• biotinas (vit. H) - 0,062 μg;
• filochinonas (vit. K) - 13,1 μg;
• nikotino rūgštis (vit. PP) - 1,1 μg.

Kai kurių vitaminų kiekis atitinka paros dozę arba net ją viršija, o tai suteikia papildomų pranašumų. Tai priklauso ir nuo veislės. Kuo intensyvesnė oranžinė spalva, tuo daugiau vaisiuose yra karotino. Violetinės, baltos ir geltonos veislės turi mažiau šios maistinės medžiagos..

Morkų sudėtyje taip pat yra makroelementų: 27 mg kalcio, 38 mg magnio, 200 mg kalio, 56 mg fosforo, beveik 80 mg chloro, natrio, sieros. Mikroelementų lentelė taip pat yra plati. Daržovėje yra geležies, vario, cinko, jodo, mangano, seleno, fluoro, chromo, kobalto, ličio, boro ir kt..

Naudingos morkų ingredientų savybės

Morkose esančios maistinės medžiagos turi skirtingą poveikį organizmui. Kai kurie jų veikia net mikroskopinėmis dozėmis.

Vitaminai

Morkos yra beta karotino kiekio čempionas. Moliūgai, burokėliai ir kitos daržovės jai gerokai prastesnės. Ši medžiaga yra vitamino A. pirmtakas. Jis virsta retinoliu, reaguodamas su riebalais, todėl rekomenduojama naudoti daržovę su augaliniu aliejumi. Vitaminas A gerina regėjimą, ypač naktį. Ji yra atsakinga už odos ir gleivinių regeneraciją, skeleto augimą.

B grupės vitaminai teigiamai veikia nervų sistemą. Folio rūgštis dalyvauja kraujodaryje, padidina hemoglobino kiekį. Biotinas daro įtaką odos, plaukų, nagų guolio būklei, jo dažnai dedama į kosmetiką. Vitamino H dozė šaknyse yra didelė, todėl ji labai veikia odos būklę..

Tokoferolis yra galingas antioksidantas, mažinantis laisvuosius radikalus. Vitaminai C ir PP pagerina imunitetą, kraujagyslių būklę ir apsaugo nuo kraujavimo iš gleivinės. Vitaminas K tirština kraują, yra vienas iš jo krešėjimo veiksnių. Žmonėms filochinonas sintetinamas kepenyse, tačiau sergant hepatitu, ciroze pastebimas jo trūkumas.

Mineraliniai komponentai

Morkose yra daug mikroelementų

Mineralų kiekis daržovėje gali papildyti jų kiekį organizme. Kalis ir magnis yra būtini širdies reguliavimui. Kalcis ir fosforas gerina kaulų, dantų, nagų ir plaukų sveikatą. Jie naudingi vaikams, turintiems intensyvų griaučių augimą, ir vyresnio amžiaus žmonėms, turintiems sąnarių problemų. Chloras dalyvauja daugelyje biocheminių procesų ląstelių viduje.

Mikroelementai, esantys kartu su morkomis, taip pat veikia medžiagų apykaitą. Ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į geležį. Šis mineralas yra hemoglobino dalis, apsaugo nuo anemijos vystymosi.

Jodas yra svarbus skydliaukės hormonų komponentas, jo trūkumas lemia organo hipertrofiją ir sutrikimus.

Morkose taip pat yra fluoro, kuris turi įtakos dantų emalio būklei. Liitis ir selenas yra svarbūs nervų sistemos funkcionavimo elementai. Manganas padeda širdies veiklai, o varis yra įtrauktas į kai kuriuos kepenų fermentus.

Kiti elementai

Daug daugiau naudingų elementų ir junginių į žmogaus organizmą patenka su morkomis. Daržovėje gausu skaidulų, kurios reguliuoja žarnyno veiklą. Organinės rūgštys yra atsakingos už daugelio sistemų, įskaitant centrinę nervų sistemą ir širdį, gyvybines funkcijas, jos gerina odos būklę, skatina ląstelių augimą ir dalijimąsi.

Medžiaga falcarinolis užkerta kelią vėžio vystymuisi. Jo pagrindu gaminami narkotikai. Fitoncidai padeda kovoti su bakterijomis ir virusais, todėl daržovė naudinga sergant žarnyno ir peršalimo ligomis. Morkų nauda slypi dėl mažo kaloringumo - šakniavaisinės daržovės dažnai rekomenduojamos dietos metu žmonėms, turintiems antsvorio.

Privalumai skirtingiems organams ir sistemoms

Morkų nauda sveikatai neginčijama. Jis naudojamas siekiant užkirsti kelią ligų vystymuisi.

Akys ir oda

Bene geriausiai žinoma morkų nauda sveikatai yra regėjimo pagerėjimas dėl beta-karotino. Šios medžiagos trūkumas išprovokuoja naktinį aklumą, žmonės tamsoje pradeda blogai matyti. Paūmėja ir akių ligos: blefaritas, konjunktyvitas, trumparegystė. Jei reguliariai valgote apelsinų šaknų daržoves, tokių problemų galima išvengti..

Vitaminas gerina epitelio ir endotelio regeneraciją, aktyvina keratiną ir jo sintezę, skatina spuogų išnykimą, malšina uždegimą ir veikia psoriazę. Jis aktyviai naudojamas kosmetologijoje atjauninimui. Kaukės gaminamos atsargiai, nes morkos suteikia veidui oranžinę spalvą, kurią sunku nuplauti.

Širdies ir kraujagyslių sistema

Daržovė sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, todėl jo nesikaupia ant kraujagyslių sienelių. Tai apsaugo nuo koronarinės širdies ligos, hipertenzijos, insulto ir širdies priepuolių vystymosi. Be to, naudingos medžiagos gerina centrinės nervų sistemos ir periferinių kraujagyslių kraujotaką. Daržovė rekomenduojama žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, krūtinės anginą, reabilitacijos laikotarpiu po insulto ar širdies priepuolio, net ir esant varikoze..

Poveikis virškinimui

Morkų sultys sugeba išstumti parazitus

Morkos turi teigiamą poveikį virškinimo sistemos sveikatai. Dėl didelio skaidulų kiekio daržovėje pagerėja žarnyno peristaltika, absorbuojamos maistinės medžiagos. Toksinai ir toksinai nestagnuoja, jie greitai pasišalina iš organizmo, o tai sumažina kepenų naštą. Tai yra priežastis, kodėl daržovę patariama valgyti sergant hepatitu, ciroze.

Stiklinė sulčių, išgertų tuščiu skrandžiu, susilpnina ir suskystina išmatas. Rekomenduojama vartoti nuo vidurių užkietėjimo, pilvo pūtimo.

Pažymimos naudingos morkų savybės sergant hemorojumi. Tai padeda pašalinti parazitus iš organizmo.

Patartina naudoti ne tik šakniavaisius, bet ir vainiką. Žalieji lapai sutrupinami į salotas arba džiovinami, kad vėliau būtų galima garinti. Produktas pasižymi choleretiniu poveikiu, todėl naudinga jį naudoti cholelitiazės profilaktikai.

Praėjusio amžiaus pradžioje slovakų gydytojas Moro išrado specialų morkų sriubos receptą, kuriuo išgelbėjo daugelį vaikų nuo žarnyno infekcijų. Faktas yra tas, kad vaisiai turi baktericidinių savybių, apsaugo nuo bakterijų sukibimo (pritvirtinimo) prie žarnyno sienelių. Gydytojai vis dar naudoja šią šakniavaisį viduriavimui gydyti..

Kvėpavimo sistema

Visas augalo dalis rekomenduojama vartoti kaip kosulį slopinančius vaistus. Jie pirmiausia rodomi rūkaliams. Stiklinė sulčių ar arbatos iš sausų viršūnių su sėklomis du kartus per dieną sumažina rūkymo žalą 10–20%. Daržovė gerai suskystėja ir pašalina skreplius, sumažina kosulio simptomus.

Taip pat morkos rekomenduojamos esant peršalimui, gerklės skausmui, pašalinus tonziles. Baktericidinės daržovės savybės prisideda prie greito išgydymo ir užkerta kelią komplikacijoms. Inhaliacijos daromos iš sausų sėklų ir viršūnių, sultis taip pat patariama gerti pašildytą.

Reprodukcijos sistema

Gydant paprastomis morkomis galima atsikratyti daugelio reprodukcinių organų negalavimų. Daržoves patariama valgyti pažeidus mergaičių ir suaugusių moterų lytinių hormonų gamybą, sutrikus mėnesinių ciklui. Šakniavaisiai yra naudingi pienligei, lytinių organų uždegimui. Jie rekomenduojami nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms.

Sultys ir žalios daržovės padidina vyrų potenciją. Kai kurie komponentai naudojami net vaistams gaminti, kurių vartojimas padidina vyrų vaisingumą. Vyrų nevaisingumui rekomenduojama valgyti morkas, po prostatos operacijos.

Kitos sistemos

Morkose, be tokoferolio, taip pat yra nemažai antioksidantų. Jie neutralizuoja ir užkerta kelią destruktyviam laisvųjų radikalų poveikiui ląstelėms, užkerta kelią vėžiui atsirasti.

Ši daržovė rekomenduojama sergantiems cukriniu diabetu: ji sumažina gliukozės kiekį kraujyje. Morkos turi diuretikų poveikį, jos yra įtrauktos į kompleksinį pielonefrito, urolitiazės gydymą.

Nepakeičiamas šakniavaisis vaikams. Tai visiškai patenkina kasdienį karotino ir kitų vitaminų poreikį, stiprina raumenis ir kaulus bei stimuliuoja jų augimą. Pagyvenusiems žmonėms jis rekomenduojamas kaip prevencinė priemonė nuo osteoporozės ir senėjimo. Iš minkštimo pagaminta košė naudojama kaip antiseptikas ir priemonė pagreitinti žalos atsinaujinimą. Jis taikomas iškart po sužeidimo arba naktį padaromas kompresas..

Daržovė pašalina toksinus iš organizmo, todėl ji yra naudinga ūminiam ir lėtiniam apsinuodijimui, kai pašalinama iš stipraus gėrimo. Morkos yra naudingos asmeniui, atsisakiusiam žalingo įpročio: rūkymo, narkotikų vartojimo. Tai taip pat naudinga tiems, kurie dirba nesveikiose pramonės šakose..

Žala nuo morkų

Daržovė dirgina žarnyno gleivinę

Daržovė yra naudinga tiek gydant, tiek ligų profilaktikoje. Tačiau morkos taip pat turi kontraindikacijų. Negalite jo naudoti su šiomis patologijomis:

• Pepsinė skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa ūminiu laikotarpiu, didelis rūgštingumas. Šakniavaisiai dirgina gleivinę.
• Uždegiminės plonosios žarnos ligos.
• Lėtinės virškinamojo trakto ligos. Šakniavaisių naudojimas tokiose situacijose sukelia gleivinės, ypač žalios, dirginimą.
• Hipotenzija. Morkos mažina kraujospūdį.
• Inkstų nepakankamumas. Morkų žala šioje situacijoje yra susijusi su dideliu kalio kiekiu, kuris, esant blogai inkstų funkcijai, lieka organizme..
• Alerginės ligos ir padidėjęs jautrumas pagrindiniams daržovės komponentams. Morkų sėklos yra stiprus alergenas..
• Dideli akmenys tulžies pūslėje ir šlapimo pūslėje. Morkų choleretinės ir diuretinės savybės išprovokuoja akmenų bloką tulžies takuose ar šlapimtakiuose.

Odontologai rekomenduoja sultis gerti per šiaudelį. Patekus ant dantų, jis pažeidžia emalį.

Morkų žala bus, jei viršysite jos dozę. Visų pirma, šis poveikis pasireiškia pageltus oda ir gleivinėms. Pavyzdžiui, mažiems vaikams simptomas pastebimas, net jei jie išgeria iki 5 šaukštų. sulčių per savaitę. Suaugusiųjų oda gali pagelsti, jei kasdien suvalgysite 2–3 kg šakniavaisių arba išgersite po 2–3 valg. sultys 2-3 mėnesius. Jei veidas pagelsta, jie nustoja valgyti daržovę..

Daigintos morkos nerekomenduojamos: jose yra sveikatai kenksmingo selanino nuodo. Tai ypač pavojinga vaikams, vyresnio amžiaus žmonėms ir nėščioms moterims. Daigumas stebimas pavasarį, tuo metu vaisiai prarado didžiąją dalį maistinių medžiagų.

Kaip valgyti morkas

Gydomosios morkų savybės pasireiškia tiek žalioje, tiek virtoje formoje. Daržovė veikia, neatsižvelgiant į kepimo būdą, tačiau ji turi savo ypatybes. Morkų naudingumas neišnyksta išvirus. Tuo pat metu keptos morkos nerekomenduojamos: jos nepriima tokio perdirbimo.

Šviežios morkos

Žaliose morkose yra daug vitaminų. Virimo metu jie iš dalies sunaikinami veikiant temperatūrai. Tuomet, esant vitaminų trūkumui, apakimui naktimis, patariama valgyti neperdirbtą daržovę. Odoje yra daug naudingų medžiagų, todėl nerekomenduojama lupti jaunų morkų, jas reikia tik gerai nuplauti. Deja, jis yra mažiau virškinamas ir absorbuojamas žaliavoje nei virtas. Žalio maisto dieta draudžiama vartoti esant tam tikroms žarnyno ir skrandžio ligoms..

Jei šviežios morkos sutarkuojamos geležine tarka, jos taip pat praras dalį vitaminų. Todėl geriau jį patrinti ant plastiko. Tyrė sumaišoma su obuoliu ir ten pridedama 2-3 lašai augalinio aliejaus. Toks patiekalas užpildys kasdienį visų maistinių medžiagų poreikį. Peršalimo profilaktikai gaminamos gerklės, tarkuotos morkos su česnaku ar medumi, dedama salierų. Produktai turi fitoncidų, kurie naikina bakterijas ir virusus. Vidurių užkietėjimui gydyti morkas patariama sutarkuoti rupia tarka ir sumaišyti su augaliniu aliejumi.

Morkų sultys

Morkų sultys yra skanios ir gerai absorbuojamos. Pageidautina virti patiems ir valgyti šviežius. Parduotuvėje įsigytose sultyse gausu sveikatai kenksmingų konservantų. Būna, kad ten parduodamas nektaras, kuriame yra ne daugiau kaip 20% tikrų sulčių.

Jei namuose paruošite gėrimą naudoti ateityje, kai kurie vitaminai bus prarasti..

Šakniavaisiai laikomi ilgai, galima gauti šviežiai spaustų sulčių iki pavasario vidurio. Sultis patariama gerti po valgio, tada gydomoji savybė yra stipresnė.

Virtos morkos

Virtų morkų nauda taip pat yra didelė. Jo, kaip antioksidanto, savybės padidėja 14-34%, o tai ypač svarbu onkologijoje. Taip pat gaminant cukrus iš dalies ištirpsta, todėl jis naudingas diabetikams.

Virtos morkos yra minkštos ir lengviau įkandamos mažiems vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, turintiems dantų problemų. Virškinimo sistemai lengviau perdirbti tokią daržovę..

Išvirtos morkos sustiprėja, todėl jos skiriamos nuo viduriavimo.

Morkos - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Kuo ryškesnė morkos spalva, tuo daugiau karotino yra, tačiau šios daržovės riebalų praktiškai nėra, tačiau kompozicijoje yra didžiulis kiekis biologiškai vertingų medžiagų.

Svarbu! Jei yra noras išsaugoti maksimalų vitaminų kiekį daržovėje, tuomet jį tiesiog reikia graužti. Susilietus su metaline tarka, dalis vitaminų oksiduojasi. Arba galite naudoti plastikinę trintuvę..

Vartojimo indikacijos

Produktą ypač rekomenduojama vartoti pagyvenusiems žmonėms, nėščioms ir maitinančioms motinoms, vaikams ir diabetu sergantiems žmonėms. Retais atvejais morkos gali būti alergenai. Apskritai šį šakniavaisį gali vartoti visi žmonės, jei nėra kai kurių virškinamojo trakto ligų. Morkos yra naudingos ne tik regėjimui, nes jos:

1. Apsaugo nuo inkstų ir tulžies akmenų susidarymo.
2. Padidina imunitetą, kad organizmas galėtų atsispirti bakterijoms ir virusams.
3. Skatina vaisiaus vystymąsi gimdoje.
4. Sumažina vėžio tikimybę.
5. Sumažina skausmą odos traumų atveju.
6. Atkuria žarnyno mikroflorą.
7. Stiprina dantų emalį.
8. Padeda išvalyti žarnyną ir visą kūną.
9. Teigiamai veikia vyrų potenciją.
10. Apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo ir vystymosi.
11. Derina virškinamojo trakto darbą.
12. Padeda tolygiai, gražiai įdegti (prieš einant į paplūdimį reikia suvalgyti 200 g morkų).
13. Sumažina cholesterolio kiekį.
14. Padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu, bronchopulmoninėmis ligomis, mažakraujyste ir vitaminų trūkumu.

Gydomosios savybės

Įvairūs patiekalai ir „naminiai preparatai“ iš morkų nuo seniausių laikų buvo naudojami įvairioms ligoms gydyti.

Širdies ir kraujagyslių sistemai stiprinti

Šiems tikslams rekomenduojama naudoti šviežiai spaustas morkų sultis. Pakanka suvartoti tik 1 stiklinę per dieną, kad sumažintumėte miokardo infarkto ar aterosklerozės riziką..

Pažymėtina, kad šią stiklinę sulčių rekomenduojama padalyti į 2 dozes. Bet norint geriau įsisavinti karotiną, reikia valgyti morkas su kažkokiais riebalais. Alternatyvus sprendimas yra morkų salotos su grietine, kurios turėtų būti vartojamos pagrįstais kiekiais..

Su cukriniu diabetu

Sergant tokia liga, rekomenduojama dozė yra ne didesnė kaip 200 g per dieną, ir ši suma turi būti padalinta į kelias dozes. Jaunos šakniavaisinės daržovės geriausiai tinka diabetikams, nes laikant, ypač ilgą laiką, maistinių medžiagų koncentracija mažėja. Pirmenybė turėtų būti teikiama žalioms morkoms, kurias geriausia vartoti su neriebiu jogurtu ar trupučiu augalinio aliejaus. Puikus sprendimas yra kepamos, virtos ar garintos morkos.

Su podagra

Šį šakniavaisį, esant tokiai ligai, galima saugiai valgyti, net jei liga yra paūmėjimo stadijoje. Garuoti, troškinti, kepti leidžiama tiek atskirai, tiek kartu su kitomis daržovėmis, o iš jų labiausiai pageidaujama: moliūgai, cukinijos, kopūstai. Konservuotų, keptų, korėjietiškų morkų negali valgyti podagra sergantys pacientai.

Dėl regėjimo

Morkos nepalengvins esamų regėjimo problemų (toliaregystė, trumparegystė, katarakta, astigmatizmas), tačiau sumažina glaukomos, kataraktos, kseroftalmijos ir kitų patologijų riziką. Norėdami sustiprinti regėjimą, tris kartus per savaitę turėtumėte suvartoti 200 g šviežių morkų su grietine arba augaliniu aliejumi.

Prieš kirminus

Jei nustatoma "helmintiozės" diagnozė, tai aiškiai rodo gleivinės, pažeidžiančios virškinamojo trakto organus, pažeidimus. Morkų dieta yra vienas iš būdų pašalinti kirminus ir atstatyti gleivinę.

Jo esmė paprasta: dvi dienas reikia valgyti tik vieną žalią morką, kurią galima vartoti neribotą kiekį (jei nėra kontraindikacijų). Jį galima valgyti tarkuotą su medumi ir kaip dalį salotų, į kurias dedama moliūgų sėklų, sezamo sėklų ir linų sėmenų aliejaus..

Morkų kompresas skydliaukės gydymui

Norėdami paruošti kompresą, jums reikės ryškiai oranžinių šaknų daržovių, sutarkuotų smulkia tarka. Išspauskite sulčių perteklių. Minkštimas paprasčiausiai uždedamas ant skydliaukės mazgų ir uždengiamas viršuje švariu audiniu, susidedančiu iš natūralių pluoštų. Ekspozicijos laikas yra 1,5 valandos. Dėl šio kompreso kraujotaka žymiai pagerėja..

Morkos nėštumo metu

Pirmasis trimestras

Dėl padidėjusios progesterono gamybos atsiranda imuniteto sumažėjimas. Tai padidina tikimybę užsikrėsti infekcinėmis ligomis, keliančiomis realią grėsmę būsimos motinos sveikatai. Todėl jai reikia suvalgyti bent 2 gabalėlius kasdien. morkos, kurios turės tonizuojantį poveikį organizmui ir padės sustiprinti imuninę sistemą. Joje esanti folio rūgštis skatina placentos susidarymą, o geležis neleis vystytis anemijai.

Antrasis trimestras

Morkose esantis kalis palaikys širdį, kuri šiuo laikotarpiu užima dvigubą apkrovą. Fosforas yra būtinas formuojant negimusio vaiko griaučius, o didelis kiekis vitaminų padės pašalinti kraujuojančias dantenas. Be to, morkos yra apdovanotos silpnu diuretiku, todėl jos padės atsikratyti edemos..

Trečias trimestras

Vos 2-3 morkos, valgomos per dieną, padės atsikratyti rėmens ir neleis atsirasti strijoms. Nes net ir tokio kiekio daržovių pakanka organizmui aprūpinti vitaminais A ir E, kurie dalyvauja kolageno ir elastano sintezėje..

Vitamino K buvimas kompozicijoje pagerina kraujo krešėjimą, todėl gimdymo metu kraujo neteks mažiau. O vitaminas B3 yra „atsakingas“ už kūdikio nervų sistemos vystymąsi. Skaidulos gali padėti pagerinti žarnyno veiklą ir palengvinti vidurių užkietėjimą.

Kontraindikacijos

Jei morkų vartojate per daug, tai kupina odos pageltimo, mieguistumo ir galvos skausmo jausmo atsiradimo. Nerekomenduojama valgyti šios daržovės bet kokia forma žmonėms, kenčiantiems nuo:

• pankreatitas;
• pepsinė opa (skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa);
• kolitas;
• gastritas su dideliu rūgštingumu;
• alergijos.

Receptai

Morkos, kaip ir visos daržovės, priklauso šarminio maisto kategorijai, o norint išsaugoti visas naudingas savybes, jos turi būti garinamos. Jei norite palepinti save kažkuo pikantišku, dietiniu ar neįprastu, turėtumėte atkreipti dėmesį į žemiau pateiktus receptus.

Korėjietiškos morkos

Remiantis 1 kg morkų, jums reikės:

• Augalinis aliejus (linų sėmenų aliejus) - 100 g.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Raudonos karštos ir švelnios paprikos - po 0,5 arb.
• Malta kalendra - 2 šaukšteliai.
• Sojos padažas pagal skonį
• 4 šaukštai. l. 9% acto.

Dideles morkas sutarkuokite ant specialios trintuvės, dėkite visus kitus ingredientus (česnaką susmulkinkite presu), viską išmaišykite, užpilkite actu ir aliejumi, o pastarąjį galima šiek tiek pašildyti..

Verdant morkas korėjiečių kalba, būtina naudoti specialią trintuvę, nes nuo jos priklauso patiekalo skonis ir estetinės savybės..

Burokėlių ir morkų salotos

Yra salotos, vadinamos „Teptuku“ arba „Šluota“, ir jos susideda iš obuolių, kopūstų, morkų ir burokėlių, paimtų lygiomis dalimis. Jis gali būti užpildytas aliejumi arba ne. Šis patiekalas skirtas visiems, norintiems sulieknėti. Gurmanams yra dar vienas receptas:

• Burokėliai ir morkos - po 400 g.
• Žalieji svogūnai - maža kekė.
• Anakardžių riešutai - 50 g.
• Jogurtas „baltas“ - 200 g.
• Medus - 1 šaukštelis.
• Pipirai ir malti imbiero šaknys - pagal skonį.

Daržoves sutarkuokite stambia tarka, smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite riešutus. Sumaišykite visus ingredientus ir užpilkite salotas medaus, jogurto ir prieskonių padažu.

Morkų arbata

Norint paruošti gydomąjį gėrimą, galima naudoti džiovintas, šviežias morkas ar jų viršus. Norėdami pasirengti būsimiems „arbatos lapams“, tarkuotas morkas turite džiovinti daržovių orkaitėje arba džiovyklėje. Jis turėtų būti laikomas medžiaginiame maišelyje. Norėdami paruošti arbatą, turite paimti sausų žaliavų kiekvienai stiklinei verdančio vandens. Gaminimo laikas yra 20 minučių. šią arbatą geriausia gerti su medumi.

Morkos kosmetologijoje

Odos priežiūrai jis naudojamas kaip šakniavaisiai, kurie susmulkintoje formoje įterpiami į įvairių kaukių ir aliejaus, gaunamo iš sėklų, sudėtį. Tai ypač naudinga senstančiai odai, kuriai trūksta drėgmės. Morkų sėklų aliejus gali būti naudojamas kaip makiažo „pagrindas“, išlyginantis odos spalvą. Jis naudojamas pašalinti hiperpigmentacijos padarinius, pašalinti strijas ir smulkias raukšles. Be to, jis gali būti naudojamas plaukų augimui pagerinti (prieš šampūną įtrinti į galvos odą).

Keli veiksmingų kaukių receptai

Visų tipų odai. Paruoškite mišinį, kurį sudaro vieno kiaušinio trynys, 75 g morkų sulčių, 1 šaukštelis. bulvių krakmolas. Tolygiai paskirstykite jį ant veido, po pusvalandžio nuplaukite vidutiniškai karštu vandeniu, o tada šaltu vandeniu. Ši kaukė vienu metu maitina ir gaivina.

Drėkinantis. Morkas būtina sutarkuoti smulkia tarka, šiek tiek išspausti sultis ir gautą košę patepti ant veido ir kaklo. Palikite kaukę 15 minučių, tada nuplaukite vėsiu vandeniu.

Sausai odai. Sumaišykite 1 arbat. grietinėlės, varškės ir tarkuotų morkų. Užtepkite veidą ir po 15 minučių nuplaukite šiltu vandeniu.

Klausimo atsakymas:

Ar galiu valgyti žalias morkas naktį, metant svorį? Tai turėtų būti daroma, nes 100–200 g šakniavaisių, sutarkuotų smulkia tarka, palengvins jus nuo „tuščio skrandžio sindromo“ ir leis gerai išsimiegoti. Be to, „naktinis užkandis“ palaikys organizmo imuninę sistemą, nusilpusią dietos.

Ar yra kokia nors nauda morkų sulčių organizmui? Naudos ir puiku bus tik tuo atveju, jei sultys bus ką tik pagamintos. Ypač naudinga žarnynui.

Ar morkos virškinamos gryna forma? Norint kuo geriau pasisavinti biologiškai vertingas medžiagas, morkas reikia valgyti su augaliniais riebalais..

Kiek morkų reikėtų suvalgyti per dieną? 250-300 g, tai yra 3-4 dalių kartotinis.

Sveikiau nei virta ar žalia? Beta-karotenas iš virtų morkų pasisavinamas 5 kartus geriau, o žaliuose antioksidantuose yra 3 kartus mažiau nei virtose. Visas virtas daržoves lengviau virškinti, tačiau žalios daržovės turi daugiau skaidulų.