Kokosai

Kokosas yra didelis apvalus kokoso medžio vaisius su kietu, pūkuotu apvalkalu, plona ruda odele, baltu minkštimu, kuris valgomas šviežias arba džiovintas, dribsnių ar smulkintas..

Kokosai, palmių (Arecaceae) šeimos augalai ir vienintelės Cocos genties rūšys.

Viena iš šių medžių savybių yra ta, kad jie noriai gyvena netoli jūros vandens, nors jiems to visai nereikia. Taip yra dėl to, kad seklios palmių šaknys lengvai sugeria drėgmę iš gausiai drėkinamo dirvožemio pajūryje..

Kokoso oda nėra pažeista sūriame vandenyje. Tai reiškia, kad į jūros bangas įkritusį riešutą galima išnešti į atvirą jūrą ir po ilgų klajonių išmesti į kokį tolimą krantą, kur po kurio laiko gims jauna palmė..

Kaip išsirinkti kokosą?

Kokosai dažnai transportuojami, todėl iš jų pilamas pienas ir jie patys supūva. Taigi, jei ant kokoso matote nors mažą įtrūkimą, jo nepirkite. Pienas turi purkšti gerą kokosą, jį gerai girdi.

Kokoso minkštimą reikia ne tik lengvai atskirti nuo lukšto, bet ir nuo plutos sluoksnio (tarp baltos ir pačios lukšto). Jei ne, tada veržlė buvo pašalinta žalia spalva. Ir minkštimas turėtų būti minkštas. Paprastai jis naudojamas kaip seklus pagrindas..

Kokosų naudojimas kulinarijoje

Kokosus naudokite vaisių salotose, desertuose, pyraguose, sriubose, o kartais ir prie pagrindinių patiekalų.

Kokosų aliejus yra riebus augalinis aliejus, gaunamas iš kopros. Jis gaminamas karštai presuojant šviežio džiovinto kokoso minkštimą. Jis daugiausia naudojamas muilo gamybai, kosmetikos gamybai, aušinamųjų įdarų ruošimui vaflių pyraguose ir margarino gamybai..

Populiarėjant Azijos virtuvei, kokosų minkštimas neseniai buvo naudojamas Europos receptuose..

Kaip atidaryti kokosą

Ant kiekvieno kokoso riešuto yra 3 lygiašonio trikampio formos įdubimai. Pirmiausia reikia perverti (atsuktuvu, siauru peiliu, žirklėmis) skylę, kuri yra arčiausiai viršaus. Vieną veržlę galima nusausinti iki dviejų trečdalių stiklinės.

Toliau pravers plaktukas :) laikant kokosą vienoje rankoje, reikia jį pasukti, paliesti vadinamąjį auksinį kokoso santykį (maždaug trečdalis nuo galo juodomis akimis), ir būtent šia linija visai netikėtai atsiras plyšys - tai natūrali lūžio linija. Pakanka į jį įkišti peilio galiuką ir šiek tiek paspausti, nes kokosas susiskaldys pats. Nors jei atidarysite kokosą iš prekybos centro ir tai ne pirmas gaivumas, plaktukas vėl pravers.

Naudingos kokosų savybės

Žaliaviniame kokose yra (100 g):

Kalorijos 354 Kcal

VitaminaimgMineralaimg
Vitaminas B412.1Kalis, K.356
Vitamino C3.3Fosforas, P113
Vitaminas B30.54Magnis, Mg32
Vitaminas B50.3Natris, Na20
Vitaminas B10,066Kalcis, Caketuriolika
Pilna kompozicija

Kokosuose yra daugybė vaistinių medžiagų, natūralių aliejų ir antioksidantų.

Kokosuose yra kalio, kalcio, magnio, fosforo, vitamino E, C, folatų ir skaidulų.

Kokosų minkštimas pagerina virškinimą ir regėjimą, atstato jėgas, padidina imunitetą, apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų.

Kokosas turi priešuždegiminį, antimikrobinį poveikį.

Kokosų pienas turi malonų kvapą ir saldų skonį, jis labai naudingas odai ir turi apie 27% riebalų, 6% angliavandenių ir 4% baltymų. Pienas puikiai gaivina ir tonizuoja odą, atkuria senėjančios ir suglebusios odos elastingumą. Jis gali būti ypač sėkmingai naudojamas spuogams ir alerginiams bėrimams gydyti, nuraminti ir sausinti uždegusią odą..

Kokosų aliejus susideda iš trigliceridų ir vidutinės grandinės sočiųjų riebalų rūgščių, dėl kurių jis labai greitai absorbuojamas, nepaprastai drėkina ir daro odą švelnią. Ypač lauro rūgštis neigiamai veikia įvairius patogeninius mikroorganizmus, bakterijas, mieles, grybus ir virusus. Kokosų aliejuje taip pat yra kaprino rūgšties (7% riebalų rūgščių sudėties), kuri stimuliuoja antimikrobinį aktyvumą. Kokosų aliejus lengvai virškinamas ir nevargina kepenų. Tai naudinga jūsų skrandžiui ir skatina sveiką žarnyno florą.

Kokosų aliejaus nauda yra ta, kad jis nesikaupia organizme, bet iškart virsta energija.

Puikiai tinka sportininkams, kurie intensyviai treniruojasi

Nenuostabu, kad atogrąžų žmonės kokosą laiko „dangaus dovana“.

Pavojingos kokosų savybės

Kokoso negalima vartoti žmonėms, linkusiems į antsvorį ir viduriavimą..

Kokosai yra draudžiami esant individualiai netolerancijai, taip pat esant hipertirozei, nes jie turi įtakos šio organo veikimui..

Taip pat perskaitykite mūsų straipsnį apie kokosų aliejaus savybes. Viskas apie naudingas ir pavojingas savybes, cheminę sudėtį, maistinę vertę, vitaminų ir mineralų buvimą, naudojimą kulinarijoje ir kosmetologijoje.

Kokosų pienas yra pavojingas moterims

Kokosų pienas dažnai pakeičia karvės pieną, tačiau jis turi daug šalutinių poveikių.

Kokosas laimėjo žmonių meilę visame pasaulyje, o kokosų pienas nebestebina. Jis parduodamas daugelyje prekybos centrų, jį mėgsta vegetarai ir sveikos mitybos įpročiai..

Kokosų pienas dažnai pakeičia karvės pieną, dedamas į kavą ir kruopas. Žmonės mano, kad tai naudinga, nes joje nėra gyvūninių riebalų ir cholesterolio. Taip pat skanu. Tačiau šis gėrimas kenkia moterų sveikatai..

Kokosų pienas išsiskiria kremine tekstūra ir tiršta konsistencija. Jo tankis siejamas su pieno ekstrahavimu - sumalant prinokusius kokosus. Jis gaminamas Pietryčių Azijoje, Indijoje, Pietų Amerikoje ir Havajuose. Šiose vietose jis yra daugumos žmonių racione ir yra įtrauktas į daugelį patiekalų..

Daugelis gydytojų ir mitybos specialistų pabrėžia naudingas kokosų pieno savybes, kalbėdami apie jį sudarančias riebalų rūgštis Omega-3, Omega-6 ir Omega-9. Šiame gėrime gausu skaidulų ir organinių rūgščių, jame yra askorbo rūgšties, riboflavino, tiamino, taip pat mikro ir makro elementų, tokių kaip kalcis, geležis ir cinkas..

Toks pienas padeda organizmui prisitaikyti prie klimato pokyčių, išgyventi ne sezono metu ir atsikratyti vitaminų trūkumo. Gėrimas dažnai rekomenduojamas gastrito ir opų profilaktikai, nes jis turi priešuždegiminių ir baktericidinių savybių..

Padidėjęs kalorijų kiekis. Šimtas gramų kokosų pieno yra 14,7 g riebalų ir 230 kalorijų. Tai yra penktadalis visos suaugusios moters dienos vertės. Ir tai yra pagrindinis šio gėrimo pavojus. Todėl verta jį gerti atsargiai, atsižvelgiant į visą dienos racioną..

Rusų gydytojas Vadimas Zhilyukas atkreipė dėmesį į tai, kad daugelis žmonių dažnai teigia, kad minimalus kokosų pieno kalorijų kiekis yra tik 15–20 kilokalorijų šimtui gramų. Tačiau šią energinę vertę turi ne pienas, gaminamas iš vaisių minkštimo, o kokosų vanduo, esantis jo viduje..

Pavojinga cheminė medžiaga. Be to, daugelyje konservuotų kokosų pieno yra cheminės medžiagos bisfenolio. Amerikos maisto kontrolės asociacijos ekspertai paaiškino, kad jis gaunamas iš geležinių skardinių, kuriose konservuojamas pienas, sienų. Daugybė tyrimų su gyvūnais ir žmonėmis parodė, kad yra ryšys tarp bisfenolio ir reprodukcijos problemų. Tai pirmiausia taikoma moterims.

Trūksta kalcio. Kokosų pienas nerekomenduojamas nėščioms moterims. Pirma, norint nepriaugti antsvorio. Antra, šis gėrimas turi tris šimtus kartų mažiau kalcio nei įprastas karvės pienas. Šiuo metu moterims reikia dvigubai daugiau kalcio nei įprastai..

Problemos su širdimi. Reguliarus augalinio pieno vartojimas sukelia nereguliarų širdies plakimą, kraujo tiekimo problemas ir aukštą kraujospūdį. Todėl gydytojai pataria negerti hipertenzija sergantiems pacientams ir žmonėms, turintiems širdies ir kraujagyslių sistemos problemų..

Kūno intoksikacija. Priklausomybė nuo kokosų pieno ir per dažnas jų vartojimas sukelia organizmo apsinuodijimą. Asmuo gali patirti pykinimą, vėmimą, galvos svaigimą ir viduriavimą.

Nepaisant to, kad vegetarai ir žmonės, netoleruojantys laktozės, labai mėgsta kokosų pieną, turite prisiminti apie neigiamus šio gėrimo aspektus. Ir tikrai nelaikykite to visaverčiu karvės pieno pakaitalu..

Apsinuodijimas atogrąžų vaisiais: mango, kivi, avokadas, ananasai ir kokosas

Egzotiniuose vaisiuose yra įvairių vitaminų ir mineralų. Po vartojimo kūnas gali turėti ne tik teigiamą, bet ir neigiamą poveikį. Dėl to, kad yra organinių rūgščių, įvairių junginių, galima neigiama organizmo reakcija, esamų ligų paūmėjimas. Norint išvengti nemalonių simptomų, verta kovoti su egzotiško maisto vartojimo pasekmėmis.

Apsinuodijimas maistu nuo vaisių

Vaikai jautriausiai reaguoja į egzotinius vaisius. Jų organizmas nedelsdamas reaguoja į produkte esančią ėsdinančią medžiagą. Jie taip pat laikomi labiausiai saugomais: tėvai, pamatę vaiko spuogą, suvalgę mango ar kivi, imasi skubių priemonių. Po gydytojų įsikišimo nustatomas apsinuodijimo šaltinis. Suaugusieji gydo savo sveikatą mažiau jaudindamiesi; negalavimas gali būti susijęs su kitais patogenais (stresu, nikotinu, alkoholiu ir kt.).

Nuplaukite vaisius prieš naudojimą, net jei išorinis apvalkalas nevalgomas. Išmeskite vaisių duobę. Būtinai kontroliuokite egzotinius vaisius valgiusio vaiko būklę, kad pablogėjus sveikatos būklei būtų laiko imtis skubių priemonių..

Suprasti skirtumą tarp alerginės reakcijos ir apsinuodijimo maistu svarbu žinoti, kokių veiksmų imtis pirmiausia. Alerginei reakcijai būdingi simptomai:

  1. Atsiranda sloga.
  2. Ausys, nosis, akys niežti.
  3. Galimas odos bėrimas ir stiprus niežėjimas.
  4. Gerklė parausta, plaučiuose atsiranda švokštimas.
  5. Raumenų patinimas ir skausmas.

Apsinuodijus maistu, viduriavimas yra pirmasis požymis. Galimas vėmimas, karščiavimas, pilvo skausmas. Negalima savarankiškai gydytis, tik kvalifikuotas specialistas gali pagaliau nustatyti, kokia buvo būklės pablogėjimo priežastis.

Apsinuodijimas mangomis

Mango sudėtyje yra cukraus, amino rūgščių, karotinoidų, mineralų. Vaisiai yra nepageidaujami sergant cukriniu diabetu. Kompozicijoje esančios skaidulos skatina greitą svorio augimą, o vaisių rūgštys sukelia alergines reakcijas. Po naudojimo problemos dažniausiai kyla šienlige (sezoninė alerginė reakcija į žiedadulkes)..

Mango žievelėje yra nedidelis toksinės dervos, vadinamos urushiol, kiekis, panašus į nuodingųjų gebenių sudėtį. Patekęs ant odos su pavojingomis dalelėmis, gali atsirasti dilgėlinė ir netgi atsirasti pūslių.

Apsinuodyti mangais galima dėl didelio rūgščių kiekio, kuris gali dirginti skrandį. Draudžiama vartoti alkoholinius gėrimus per 2 valandas po vaisių suvalgymo.

Sunkios alerginės reakcijos atveju turite iškviesti greitąją pagalbą. Alergijos simptomai: žemas kraujospūdis ir kvėpavimo sunkumai. Galimi traukuliai, rodantys anafilaksinio šoko artėjimą. Vaikui pavojingas ir didelis vitamino C. Iki 3 metų vaikams nerekomenduojama duoti vaisių, po to palaipsniui mokyti juos vartoti..

Pasirodžius alergijai, jos visiškai atsikratyti neįmanoma. Gydytojai galės laikinai pašalinti tik pavojingus simptomus. Norint gauti naudos tik iš naudojimo, labai svarbu stebėti organizmo reakciją į produktą, net ir sveikiems žmonėms..

Apsinuodijimas kivi

Ypač svarbu stebėti dozes žmonėms, sergantiems inkstų liga. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti ne daugiau kaip 3 uogas per dieną (taip, kivi, tai ne vaisius, o uoga, senovėje ji vadinosi & # 171, kinų agrastas & # 187,). Maisto produktuose yra daug skysčių, kurie veikia šalinimo sistemą. Apsinuodiję neturėtumėte valgyti vaisių, kad nesukeltumėte dehidratacijos. Kiviai taip pat turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį ir dažnai vartojami nuo vidurių užkietėjimo..

Prieš įvedant kivį į mažų vaikų mitybą, svarbu patikrinti jų reakciją į produktą. Norėdami tai padaryti, duokite jį mažomis porcijomis, stebėkite reakciją, tada palaipsniui didinkite dalį..

Kivi blogai laikomi. Norėdami padidinti galiojimo laiką, vaisiai yra chemiškai apdorojami, todėl prieš valgant uogas kruopščiai nuplaukite.

Apsinuodijimas avokadu

Avokadas yra sveikas ir skanus vaisius. Reguliarus vartojimas lemia svorio mažėjimą, širdies ligos išsivystymo tikimybės sumažėjimą. Kremai vaisių pagrindu oda tampa tvirtesnė.

Be teigiamo poveikio, produktas gali sukelti sveikatos problemų persivalgius, gali būti, kad atsiranda alerginė reakcija.

Vaisių lapuose, žievelėse ir kauliukuose yra toksinų, kurie yra kenksmingi žmonėms ir gyvūnams. Pavyzdžiui, jei avokado lapai patenka į uždarą vandens telkinį, didelė tikimybė, kad žuvys, suvalgiusios nuodingus žalumynus, gali mirti..

Prieš įsigydami produktą, turite žinoti, kaip suprasti, kad avokadas pasisekė:

  • Spaudžiant pirštais, vaisiai neturėtų būti per minkšti. Per kietas vaisius, greičiausiai nesunokęs.
  • Neprinokusiame vaisiuje stiebas viršuje nenutrūksta, o mėsa po juo yra šviesiai geltona. Prinokęs avokadas turės ryškiai žalią minkštimą. Jei po juo yra pilka masė, avokadas yra sugedęs, jei jis yra tamsiai rudas, - pernokęs.
  • Avokadas turėtų būti kietas. Jei yra vietų, jas verta spustelėti. Galbūt tai yra supuvę rajonai.
  • Sugedusių gaminių pluta lengvai pažeidžiama, paspaudus lieka įlenkimai. Ypač tose srityse, kuriose yra pigmentacija.

Pagrindinis apsinuodijimo simptomas yra viduriavimas, vėmimas ir sunkus kvėpavimas. Jei atsirado intoksikacija arba prasidėjo alerginė reakcija, būtina atlikti šiuos veiksmus:

  • gerkite kuo daugiau vandens,
  • pabandykite sukelti vėmimą,
  • paimkite aktyvintą anglį,
  • jei palengvėjimas nepasiekia per pusvalandį, kvieskite gydytoją.

Apsinuodijimas ananasais

Ananasai yra saldūs iš vidaus ir dygūs iš išorės, dažnai naudojami dietose, kaip maistas nevalgius. Minkštime yra daug mangano, vitaminų B ir C, jame nėra cholesterolio.

Ananasai nėra laikomi vaisiais ar uogomis, bet žolelių rūšimi..

Žala organizmui, nes vartojant vaisių:

  1. Dėl gana didelio rūgštingumo, nesaikingas vartojimas gali sudirginti gleivinę, žarnyną, lūpas ir burną.
  2. Dėl didelės vitamino C koncentracijos blogėja dantų emalis. Panaudojus priemonę, dantis nuplaukite vandeniu, todėl patartina jų nevalyti bent pusvalandį.
  3. Padidėjęs rūgščių kiekis padidina gastrito, opų paūmėjimo galimybę, sukelia pykinimą, vėmimą.
  4. Ananasai yra galingas alergenas. Vartojant per daug, galima alerginė reakcija, išreikšta standartiniais simptomais.
  5. Ananasuose yra bromelaino, kuris gali reaguoti su daugeliu vaistų. Išmeskite, jei vartojate antibiotikus, prieštraukulinius vaistus.

Draudžiama valgyti neprinokusius vaisius. Pavojų kelia sultyse esantys toksinai. Pernelyg didelis vartojimas gali sukelti vėmimą, viduriavimą.

Apsinuodijimas kokosais

Kokosų vaisiai turi antibakterinį poveikį, teigiamai veikia skydliaukę. Naudojamas imunitetui stiprinti, virškinimui gerinti. Antibiotikų daromą žalą galima sumažinti vartojant reikiamą kiekį kokoso minkštimo.

Vaisiuose yra daug vitaminų B, C, E, daug mikro ir makro elementų. Alergija kokosams yra itin reta. Tyrimai parodė, kad vaisius sudarantys riebalai neigiamai neveikia organizmo, nedidina cholesterolio kiekio. Dėl didelio kalorijų kiekio žmonėms, turintiems antsvorio, nerekomenduojama vartoti didelio produkto kiekio..

Produktas turi vidurius laisvinantį poveikį, silpnu skrandžiu gali sukelti viduriavimą. Per daug vartojamas kokosų pienas sukelia apsinuodijimą, vėmimą ir viduriavimą. Kartais galima padidinti kraujospūdį, širdies ritmo nepakankamumą. Įleidimas įprastomis dozėmis retai sukelia neigiamų pasekmių.

Neapsigaukite su kokosu žmonėms, linkusiems į alergines reakcijas. Nors alergija vaisiui pasireiškia retai, ekspertai rekomenduoja apriboti kokosų pieno gėrimą.

Konservuoti vaisių apsinuodijimai

Apsaugos nuo apsinuodijimo pasitaiko rečiau nei įprastų vaisių. Į konservuotą produktą dedama daug cukraus, prarandama daug vitaminų ir mikroelementų. Žmonės, linkę į alergines reakcijas, susiduria su pavojingu konservuotų vaisių poveikiu.

Norėdami atmesti galimybę staigiai pablogėti būklei, būtinai stebėkite kūno reakciją suvalgę nedidelę konservuoto maisto dalį. Svarbu pastebėti neigiamas apraiškas ir laiku nustoti naudoti. Alerginės apraiškos yra standartinės: sloga, galūnių patinimas, įvairių kūno dalių niežėjimas. Apsinuodijimo simptomai yra viduriavimas, pykinimas ir pilvo skausmas.

Egzotiniai nuodai. Kodėl kokosų aliejus yra kenksmingas?

Kokosų aliejus yra naujas produktas Rusijai. Bet jie perka, jis parduodamas didelėse parduotuvėse. Ir daugelis įsitikinę, kad tai labai naudinga. Internete apie tai yra daug informacijos. Ar ji klysta? Arba abejotinos mokslininkų iš JAV išvados?

„Produktas yra naujas ne tik mums, bet ir Vakarams. Ten jis taip pat paprastai pateikiamas kaip superproduktas “, - sako medicinos mokslų kandidatas, gydytojas ir gastroenterologas Konstantinas Spachovas. „Tačiau yra nedaug rimtų kokosų aliejaus tyrimų ir jie dažnai prieštaringi. Amerikos mokslininkai nusprendė išsiaiškinti šį klausimą. Jie sujungė 16 ankstesnių šio produkto tyrimų į vieną duomenų rinkinį ir iš naujo įvertino sujungtus duomenis. Tai vadinama metaanalize, ir ji dažnai pateikia naujos informacijos, kurios nepavyko nustatyti atliekant atskirus tyrimus. Todėl pasitikiu tokiais darbais. Galime sakyti, kad mokslininkai apibendrino tarpinius rezultatus. Visuose tyrimuose kokosų aliejus buvo lyginamas su kitais aliejais, naudojamais kulinarijoje. Dažniausiai - su skystomis daržovėmis (alyvuogėmis, saulėgrąžomis, rapsais, soja, kukurūzais ir kt.), Taip pat su kietais aliejais: palmėmis ir sviestu. Buvo įvertinta, kaip aliejai veikia cholesterolio, trigliceridų kiekį, kūno svorį, juosmens dydį ir daugybę kitų diabeto vystymuisi svarbių rodiklių. Straipsnis buvo paskelbtas naujausiame gerai žinomo ir autoritetingo žurnalo „Circulation“ („Kraujo cirkuliacija“) sausio mėnesio numeryje..

Blogasis cholesterolis žymiai padidėja

Paaiškėjo, kad, palyginti su kitais netropiniais aliejais, kokosų aliejus žymiai padidina visų rūšių cholesterolį:

- bendras cholesterolis - 14,69 mg / dl;

- kenksmingas cholesterolis (jis žymimas MTL) - 10,47 mg / dL (padidėjimas 8,6%);

- gerasis cholesterolis (DTL) - 4,00 mg / dl (padidėjimas 7,8%).

Mokslininkai šiuos pokyčius įvertino taip: "Kokosų aliejaus vartojimas žymiai padidino mažo tankio lipoproteinų (MTL) cholesterolio koncentraciją, palyginti su netropiniais augaliniais aliejais"..

Atskirai jie nurodo faktą, kad kartu su bloguoju cholesterolio kiekiu (MTL) kokosų aliejus padidino gerojo (DTL) cholesterolio kiekį. Anot tyrimo autorių, to nepakanka, kad produktas taptų naudingas, nes „bandymai sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką didinant DTL lygį buvo nesėkmingi“. Tai yra, nepakanka vien gerojo cholesterolio kiekio padidėjimo, vis tiek būtina sumažinti kenksmingą.

Kokosas vs Palm

Kokosų aliejaus vartojimas, palyginti su kitais aliejais, neturėjo reikšmingos įtakos trigliceridams, kūno svoriui ir gliukozės apykaitai (svarbu diabetui)..

Be to, mokslininkai palygino kokosų aliejų su palmių aliejumi. Šie du aliejai dažnai klaidingai laikomi vienu. Jie yra skirtingi: kokosas yra augaliniai riebalai iš kokoso palmių riešutų, o palmiai gaunami iš afrikinio aliejaus palmių vaisių sėklų, jis taip pat vadinamas palmių branduolių aliejumi. Kokosas yra daug kietesnis nei palmių ir net taukų. Kas pirko, žino, kad jis net nepjaustomas peiliu, jį reikia nudurti. Taip yra dėl didelio sočiųjų riebalų kiekio. Palmių aliejuje tokių riebalų yra daugiau nei taukuose. Šie riebalai laikomi nesveika ir sukelia blogojo cholesterolio kiekį. Palyginus abu atogrąžų aliejus, nustatyta, kad kokosas yra kenksmingesnis.

Ką daryti?

„Kokosų aliejų galima vertinti kaip vieną kenksmingiausių kepimo aliejų pasaulyje ir jis gali padidinti širdies ligų riziką“, - pažymi mokslininkai. "Net lyginant su palmių aliejumi (kitu tropiniu aliejumi, kuriame taip pat yra daug sočiųjų riebalų), kokosų aliejus padidino MTL lygį.".

Po viso to, kaip jūs jaučiate kokosų aliejų? Metaanalizę atlikusių mokslininkų nuosprendis yra kategoriškas: „Kokosų aliejaus pakeitimas nesočiaisiais (skystais) augaliniais aliejais, ypač turtingais polinesočiųjų riebalų, bus naudingas sveikatai. Manome, kad šios metaanalizės rezultatus galima panaudoti kuriant mitybos rekomendacijas. Kulinarijos praktikoje kokosų aliejus neturėtų būti naudojamas kaip įprastas augalinis aliejus, nors jį gaminant galima naudoti nedaug “..

Kokie yra kokoso pranašumai? 9 pagrindinės naudingos savybės (+4 receptai)

Pradžia »PP pagrindai» Kokie yra kokoso pranašumai? 9 pagrindinės naudingos savybės (+4 receptai)

59 milijonai tonų. Būtent tiek kokosų buvo užauginta 2016 m. Tai laikoma vienu sveikiausių egzotinių vaisių pasaulyje. Ir viskas naudojama, net ir jos apvalkalas. Kokie yra kokoso pranašumai? Kuo jis toks unikalus? Aš tai supratau!

Kas yra kokosas?

Kokosas yra vaisius, augantis ant palmės (kokoso medžio) atogrąžų regionuose. Jo minkštimas ir vanduo (skystis kokoso riešutų viduje) naudojami maistui. Pienas, sviestas ir grietinėlė gaminami iš kokoso minkštimo (apie tai pakalbėsime šiek tiek toliau). Jis taip pat naudojamas kosmetikos ir farmacijos pramonėje..

Kokosas auginamas 4500 metų. Vietiniai gyventojai naudoja ne tik kokoso vandenį ir minkštimą, bet ir jo išorinį apvalkalą. Pavyzdžiui, sudegęs kokoso lukštas yra puikus vaistas nuo uodų, o jo pluoštai sudaro tvirtus pintus siūlus. Vietiniai Kiribačio salos gyventojai juos ilgą laiką naudojo kurdami patikimus šarvus..

Kokosas turi kažką bendro su mums įprastomis slyvomis, vyšniomis, persikais ir graikiniais riešutais. Visi jie priklauso „drupe“ vaisių grupei. Tačiau, skirtingai nei pirmiau minėti vaisiai, kokosai yra egzotiškas svečias mūsų rinkoje. Ir net jei mums nėra įprasta iš jo žievelės gaminti tvirtas virves ir šarvus, yra ir kitų naudingų kokoso savybių, kurių dėka jis tikrai turėtų būti įtrauktas į jūsų racioną..

Kokia kokoso nauda organizmui?

Kokoso sudėtis ir maistinė vertė

Kokosuose yra daug sveikų riebalų ir skaidulų. Ir jame yra mažiau baltymų ir angliavandenių..

Šviežios kokoso minkštimo maistinė vertė (80 gramų):

  • 283 kalorijos;
  • 3 gramai baltymų;
  • 10 gramų angliavandenių;
  • 27 gramai riebalų;
  • 7 gramai skaidulų;
  • 1,2 miligramo mangano (60 procentų jūsų bazinės dienos vertės);
  • 8 mcg seleno;
  • 348 mcg vario (44 proc. Jūsų bazinės dienos vertės)
  • 90 mg fosforo;
  • 285 mg kalio;
  • 1,9 mg geležies;
  • 0,88 mg cinko.

Kokosuose yra daugybė svarbių mineralų, ypač mangano ir vario. Manganas palaiko mūsų fermentinę funkciją ir kontroliuoja riebalų apykaitą organizme, o varis skatina kaulų formavimąsi ir stiprina širdį.

Įdomūs faktai apie kokosą

  • Kokoso palmė yra nacionalinis Maldyvų medis (oficialus simbolių medis).
  • 240 ml kokosų vandens yra 94% vandens ir jame yra tik 46 kalorijos.
  • Kokoso medis gali užaugti iki 25 metrų aukščio.
  • Didžiausi kokosų gamintojai yra Indonezija, Indija ir Filipinai.
  • Vieno derliaus metu galite surinkti iki 180 kokosų iš 1 kokoso medžio.
  • Kokosai paprastai yra 51% branduolio (minkštimo), 10% vandens ir 39% lukšto.

Kas gaminama iš kokoso?

Žalia balta kokoso minkštimas vadinamas branduoliu. Jis turi tvirtą tekstūrą ir šiek tiek saldų skonį. Minkštimas vartojamas tiek šviežias, tiek džiovintas (pavyzdžiui, kokoso drožlių pavidalu).

Kokosų vanduo dažnai painiojamas su kokosų aliejumi ar pienu. Bet tai yra skirtingi dalykai. Kokosų aliejus ir pienas (taip pat grietinėlė) gaunami spaudžiant žalią, tarkuotą kokoso minkštimą.

Kokosų vanduo natūraliai randamas jaunų kokosų širdyje. Jis turi mažai kalorijų ir beveik visą susideda iš vandens. Palyginti su kokoso minkštimu, kokosų vandens nauda sveikatai yra nereikšminga. Jame yra tik nedidelis kiekis vitaminų ir mineralų.

9 populiariausi kokoso pranašumai

Neįtikėtinai maistinga

Daugumoje vaisių yra daug angliavandenių. Pagrindinė priežastis yra jose esanti fruktozė (natūralus cukrus). Ji yra atsakinga už saldų skonį..

Jei palyginsime, pavyzdžiui, bananą (kuriame yra daug angliavandenių) ir tą patį kokosą, tai saldumo nugalėtoją galima nustatyti užmerktomis akimis. Pasirodo, tai bananas.

Beje, daugelis žmonių klaidingai mano, kad kokoso minkštimas yra saldus. Tai netiesa. Perdirbant į jį specialiai dedamas cukrus, suteikiantis saldų skonį. Pirkdami kokoso ar kokoso minkštimą, rinkitės tokį, kuriame nėra cukraus ar kitų saldiklių.

Bet grįžtant prie kokosų maistinės naudos. Tai puikus riebalų šaltinis. Kaip jau sužinojome aukščiau, kokosuose yra daug mangano ir vario. Jame taip pat yra kitų mineralų ir B grupės vitaminų (nedideliais kiekiais).

Kokosuose esanti geležis padeda susidaryti raudoniesiems kraujo kūneliams, o selenas apsaugo mūsų ląsteles (galingas antioksidantas).

Daugiausia riebalų, kuriuos galima rasti kokosuose, yra vidutinės grandinės trigliceridų (MCT) pavidalu.

Mūsų organizmas metabolizuoja MCT skirtingai nei kiti riebalai. Jie absorbuojami tiesiai iš plonosios žarnos ir tada greitai virsta energija.

Tyrimo metu mokslininkai padarė išvadą, kad tokie riebalai veiksmingai skatina svorio metimą ir padeda kontroliuoti svorį. Ir tai yra įspūdinga kokoso nauda sveikatai. Pabandykite sumažinti gyvūninių riebalų kiekį dietoje, pakeisdami juos MCT!

Gerina virškinimą ir palengvina vidurių užkietėjimą

Kokoso nauda gali būti naudinga ir šiais atvejais. Ar netoleruojate laktozės ar tiesiog norite atsisakyti gyvūninio pieno? Išbandykite kokosą! Jis yra lengvai virškinamas, jame yra daug sveikų riebalų ir mineralų, kurie gali pagerinti žarnyno sveikatą ir užkirsti kelią IBS (dirgliosios žarnos sindromui)..

Naudinga smegenims

Aukščiau mes sužinojome, kad kokosuose yra daug vidutinės grandinės trigliceridų. Smegenys yra organas, kurį daugiausia sudaro riebalai. Atsižvelgiant į tai, kad MCT greitai absorbuojasi, šio tipo riebalai puikiai tinka mūsų smegenims išeikvoti energiją. Ne veltui kokosai dar vadinami „maistu smegenims“. Jei jaučiatės pavargęs (tiek fiziškai, tiek protiškai), pabandykite išgerti stiklinę kokosų pieno!

Saugo širdį

Šia tema buvo atliktas įdomus tyrimas. Polinezijos salų gyventojams, kurie dažnai valgo kokoso minkštimą, rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis yra daug mažesnė nei šiuolaikinių miestų gyventojams, kurie laikosi tradicinės dietos. Turiu omenyje dietą, kurioje gausu perdirbtų angliavandenių ir gyvūninių riebalų..

Taip pat verta paminėti, kad polineziečių dietoje yra daug žuvies ir joje beveik nėra perdirbtų maisto produktų, skirtingai nei pas mus. Todėl dar neaišku, ar tokia širdies ir kraujagyslių ligų statistika yra susijusi su kokosų vartojimu, ar tam įtakos turėjo kiti polineziečių gyvenimo aspektai. Manau, kad pagrindinė priežastis yra jų gyvenimo būdas apskritai..

Toliau galima vienareikšmiškai pasakyti, kad kokosų aliejus, išgautas iš džiovintos kokoso minkštimo, padeda deginti riebalus, nusėdusius ant pilvo. O tai savo ruožtu sumažina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Galų gale, dažna jų atsiradimo priežastis yra antsvoris ir didelės riebalų sankaupos pilvo srityje ir aplink vidaus organus (visceraliniai riebalai)..

Vieno tyrimo metu moterys, 12 savaičių kasdien suvartojusios 30 ml natūralaus kokosų aliejaus, liemens liniją sumažino 1,4 cm, palyginti su pradine padėtimi..

Be to, kokosų aliejus gali padėti normalizuoti cholesterolio kiekį. Aukštas cholesterolio kiekis yra dar vienas širdies ligų veiksnys.

Įtraukite šį maistą į dietą, kad jis būtų jums naudingas!

Apsaugo nuo sąnarių uždegimo ir artrito

Tyrimai rodo, kad kokosuose esantys MCT turi tam tikrą senėjimą skatinantį poveikį ir gali padėti sumažinti uždegimą. Tai siejama su skausmingomis ligomis, tokiomis kaip artritas, ir bendru sąnarių ar raumenų skausmu.

Norint pasiekti geriausių rezultatų, verta sumažinti suvartojamo cukraus kiekį. Galų gale, tai yra uždegimą skatinantis produktas (tai yra produktas, sukeliantis uždegimą).

Padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje

Kokoso nauda yra jos gebėjimas stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Visa tai dėka jo kompozicijos. Kokosuose yra mažai angliavandenių, daug ląstelienos ir sveikų riebalų..

Kitas svarbus veiksnys yra jame esantis argininas. Tai yra amino rūgštis, kuri yra būtina kasą veikiančioms insuliną išskiriančioms ląstelėms. Kas reikalinga cukraus kiekiui kraujyje reguliuoti. Tai byloja apie antidiabetines kokoso savybes.

Savo ruožtu joje esančios skaidulos pagreitina medžiagų apykaitą (lengviau kontroliuoti svorį) ir pagerina atsparumą insulinui. Tai taip pat padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Kokosas yra sveikas, mažai cukraus turintis vaisius, kuris puikiai tinka jūsų mitybai!

Turi galingų antioksidantų

Kokosų minkštime yra fenolio junginių, kurie apsaugo mūsų ląsteles nuo oksidacinių pažeidimų. Fenolio junginiai apima:

  • galo rūgštis;
  • kofeino rūgštis;
  • salicilo rūgštis;
  • p-kumaro rūgštis.

Laboratoriniai tyrimai parodė, kad kokosas turi stiprių antioksidacinių savybių. Ir geba efektyviai kovoti su laisvaisiais radikalais.

Jame esantys polifenoliai užkerta kelią MTL cholesterolio oksidacijai, sumažina apnašų susidarymo arterijose tikimybę, o tai padidina širdies ligų riziką..

Be to, kai kurie tyrimai teigia, kad kokosų aliejuje esantys antioksidantai apsaugo ląsteles nuo pažeidimų (ir mirties), kuriuos sukelia oksidacinio streso ir chemoterapijos poveikis..

Stiprina imuninę sistemą

Naudinguose kokosuose esantys manganas ir antioksidantai gali sustiprinti mūsų imuninę sistemą ir sumažinti uždegimą. Be to, jau žinomi vidutinės grandinės trigliceridai (MCT) turi priešgrybelinių, antivirusinių ir priešnavikinių savybių..

Lengva pridėti prie dietos

Tai dar viena kokoso nauda.

Kokoso drožlės (arba kokoso minkštimas) naudojamos įvairiuose patiekaluose. Pavyzdžiui, karis, ryžiai, žuvies troškinys ir ypač desertai.

Jis taip pat gali būti naudojamas kaip avižinių dribsnių, kokteilio, pudingo ar jogurto priedas..

Prieš pirkdami kokoso drožles, atidžiai išstudijuokite jų sudėtį. Venkite saldinto kokoso. Juose yra daug tuščių kalorijų (dėl pridėto cukraus ar kito saldiklio).

Kokosų miltai puikiai tinka kepimui (vietoj įprastų kvietinių miltų). Be glitimo.

O jei esate kava su grietinėlės mėgėjais, būtinai išbandykite kokosų kremą. Padarykite kavą dar sveikesnę.!

Ir, žinoma, - kokosų aliejus. Tai skanūs, karščiui atsparūs riebalai, puikiai tinkantys kepti, troškinti ir kepti. Puiki alternatyva saulėgrąžų aliejui!

Kokosų žala sveikatai

Dėl didelio riebalų kiekio kokosai yra labai kaloringi. Jei jūsų pagrindinis tikslas yra numesti svorį, neturėtumėte būti pernelyg sunkus kokosų riešutuose. Įtraukite į dietą nedideliais kiekiais.

Be to, alergija kokosams yra reta, tačiau pasitaiko. Tokiu atveju turėtumėte vengti šių vaisių (įskaitant visus išvestinius produktus - sviestą, grietinėlę ir pieną)!

Kokosų produktai. Kurį pasirinkti?

Pakalbėkime apie tai, kaip pasirinkti kokosų pieną, grietinėlę ar sviestą (mes jau supratome skustukus aukščiau). Į ką turėtumėte atkreipti dėmesį?

Tarkime, jūs nusprendėte pirkti kokosų pieną prekybos centre..

Pirmiausia atidžiai ištirkite ingredientus. Pasirinkite ekologišką kokosų pieną, kuriame nėra cukraus (ar kitų saldiklių), konservantų, kvapiųjų medžiagų ir kt..

Patartina, kad jis nebūtų pasterizuotas (pasterizavimas gali sunaikinti kai kurias pieno maistines savybes). Tai svarbu, jei norite pasirinkti produktą, kuris išlaiko maksimalų kokoso pranašumą..

Antra, rekomenduoju rinktis šalto spaudimo pieną. Tai rodo, kad jis buvo tik šiek tiek pašildytas tam tikroms bakterijoms pašalinti, tačiau nebuvo veikiamas aukštos temperatūros, galinčios sunaikinti vitaminus ir mineralus..

Trečia, pagrindinis ingredientas turi būti 100% natūralaus kokosų pieno, sudėtis taip pat leidžia nedidelį kiekį kokosų vandens ir guaro dervos. Tai natūralus produktas, naudojamas tekstūrai stabilizuoti.

Šie patarimai taip pat pravers renkantis kokosų aliejų ar grietinėlę. Svarbiausia, atidžiai perskaitykite etiketę!

4 sveiki receptai su kokosu

Subtilūs kokoso rutuliai

Pasirodo 16 kamuoliukų.

1 kokoso rutulio maistinė vertė: 79 kalorijos, 2,3 g angliavandenių (iš jų cukrų - 0,5 g, skaidulų - 1,1 g), baltymų 1,1 g, riebalų 7,7 g.

Mums reikės:

  • 225 gramai kokoso drožlių (ne saldūs);
  • 55 gramai migdolų miltų;
  • 3 šaukštai eritritolio (saldiklis; galima pakeisti steviją ar agavos sirupą)
  • 80 ml vandens (galima pakeisti kokosų vandeniu);
  • 3 šaukštai kokosų aliejaus (jei kaip saldiklį naudojate eritritolį)
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kokosų ekstrakto (nebūtina).

Gaminimas!

  1. Vidutinę plokštelę išklokite kepimo popieriumi. Atidėkite jį į šalį.
  2. Visus ingredientus - kokoso drožles, migdolų miltus, eritritolį (stevijos ar agavos sirupą), vandenį (arba kokosų vandenį) ir ištirpintą kokosų aliejų suberkite į virtuvės kombainą (reikia tvirtinti S ašmenimis)..
  3. Sumaišykite (vidutinio greičio, 1-2 minutes). Turėtumėte gauti lipnią, drėgną tešlą, iš kurios lengvai formuojami rutuliai. Jei tešla per sausa, įpilkite dar 1-2 šaukštus vandens.
  4. Padarykite 16 kamuoliukų ir padėkite juos į paruoštą lėkštę. Papuošti galite kokoso ar tarkuotais riešutais (savo nuožiūra).
  5. Laikyti šaldytuve (iki 2 savaičių) arba šaldiklyje.

Kamuoliai yra labai minkšti ir subtilūs. Jie tirpsta burnoje!

Galite patiekti iš karto. Gero apetito!

Ryžiai su ciberžole ir kokosu

Padaro 8 porcijas.

Informacija apie maistingumą porcijoje: 224 kalorijos, 3 g riebalų, 5 g baltymų, 45 g angliavandenių.

Mums reikės:

  • 250 gramų ryžių (jazminų arba basmati), nuplautų ir džiovintų;
  • 1 šaukštas kokosų aliejaus
  • 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 2 stiebai žalių svogūnų, susmulkinti;
  • 2 smulkintos česnako skiltelės;
  • 1 arbatinis šaukštelis maltos ciberžolės
  • 2 šakelės čiobrelių;
  • 1 vidutinė morka, supjaustyta kubeliais
  • 240 ml kokosų pieno;
  • 2 puodeliai daržovių sultinio (arba 1 puodelis daržovių sultinio + 2 puodeliai vandens)
  • ¼ šaukštelis kajeno pipirų (nebūtina)
  • Žiupsnelis jūros druskos (pagal skonį);
  • 50 gramų smulkintų kalendrų ir šiek tiek žaliųjų citrinų (arba citrinų) sulčių, skirtų padažui.

Gaminimas!

  1. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų, virkite svogūnus ir česnaką, kol suminkštės (apie 3 minutes).
  2. Įpilkite ciberžolės, žalių svogūnų, čiobrelių, morkų ir virkite minutę, nuolat maišydami.
  3. Suberkite ryžius ir maišykite, kol ryžiai taps visiškai geltoni.
  4. Supilkite kokosų pieną, daržovių sultinį, kajeno pipirus ir druską.
  5. Užvirkite, uždenkite ir troškinkite 50 minučių arba kol ryžiai suminkštės.
  6. Nuimkite nuo ugnies ir palaikykite uždengtą maždaug 10 minučių.
  7. Įpilkite kalendros ir laimo (arba citrinos) sulčių, išmaišykite.

Paruošti aromatizuoti ryžiai su kokosų pienu ir ciberžole. Gero apetito!

Kokosų kavos kokteilis

Padaro 2 porcijas.

Vienos porcijos maistinė vertė: 271 kalorija, riebalai 25 g (iš jų sočiųjų 15 g), angliavandeniai 15 g (iš jų ląsteliena 8 g, cukrus 3 g), baltymai 7 g, kalcis 70 mg, 80 mg natrio, geležis 3, 1 mg, kalio 469 mg, vitamino C 0,8 mg.

Mums reikės:

  • 350 ml šviežiai paruoštos kavos (geriausia malti);
  • 2 vidutiniai bananai;
  • 240 ml kokosų pieno (arba bet kurio kito jūsų pasirinkto pieno);
  • 2 šaukštai kakavos miltelių
  • 2 šaukštai kokoso (be cukraus)
  • 80 gramų migdolų aliejaus;
  • ½ šaukšto medaus (nebūtina).

Gaminimas!

  1. Supilkite kavą į ledo kubelių dėklą ir užšaldykite 2 valandas arba per naktį.
  2. Sušaldytus kavos ledo kubelius ir likusius ingredientus suberkite į maišytuvą ir išplakite iki vientisos masės.
  3. Pridėti medaus (pagal savo skonį).

Gaivinantis kokteilis paruoštas. Mėgautis!

Paprastieji ananasų kokosų ledai - tik 2 ingredientai

Pasirodo 6 porcijos

Informacija apie maistingumą porcijoje: 147 kalorijos, riebalai 9 g (iš jų sočiųjų 8 g), angliavandeniai 16 g (iš jų 12 g cukraus, 2 g skaidulų), 1 g baltymų, 7 mg natrio, 225 mg kalio.

Mums reikės:

  • 2,26 kg šaldytų ananasų gabaliukų;
  • 226 gramai riebaus kokosų pieno.

Gaminimas!

  1. Sušaldytus ananasų griežinėlius dėkite į virtuvinį kombainą.
  2. Šlifuokite į mažesnius gabalėlius.
  3. Įpilkite kokosų pieno. Plakti iki vientisos masės..
  4. Patiekite iš karto arba užšaldę šaldytuve.

Subtilūs kokosų ledai su ananasais yra paruošti!

Kokosų vanduo: naudingos kūno savybės

Kokos vanduo tampa vis populiaresnis mūsų platumose! Šiandien šis produktas nėra tik girdimas, jį vis dažniau galima rasti namų draugų meniu, produktas nurodytas daugelyje kulinarinių receptų. Šiandien kosmetologų, liaudies gydytojų ir sveikos mitybos konsultantų rekomendacijose gausu frazių apie kokosų vandens naudojimo naudą. Kuo nepaprastas šis užjūrio stebuklas, nes jis pelnė sveikos gyvensenos šalininkų pritarimą visame pasaulyje?

Informacija, kurią mums pavyko sužinoti apie šį nuostabų produktą, pasidalinsime su jumis šiame straipsnyje..

Kokosų vanduo: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Prieš kalbant apie kokosų vandens naudą žmogaus organizmui, verta suprasti, koks yra šis produktas. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad kokosų vanduo ir kokosų pienas yra tas pats. Iš tikrųjų kokosų vanduo yra natūralus produktas. Jis išgaunamas iš prinokusių ir jaunų kokosų vaisių. Tai yra tas pats skystis, kuris purtant purškiasi veržlės viduje. Bet kokosų pienas yra skystis, sukurtas dirbtinai, tačiau pagrįstas natūraliais ingredientais. Kokosų vanduo yra mažiau maistingas ir mažai riebalų turintis produktas. Viskas šiame skystyje yra subalansuota ir tiksliai parinkta pačios gamtos. Pienas taip pat gaminamas išsaugant naudą, tačiau vis tiek tai yra šiek tiek kitoks produktas.

Kokosų vanduo yra valgomas ir naudojamas sveikatai ir grožiui palaikyti visur, kur auga kokosai. Informacija apie šio produkto pranašumus mums pasirodė palyginti neseniai. Kokosų vanduo viešojoje erdvėje taip pat pasirodė ne taip seniai..

Kokosų vanduo: naudingos savybės

Kokios savybės yra vertinamas kokosų vanduo? Manoma, kad šis produktas turi visą teigiamų savybių sąrašą:

  • atstato vandens balansą organizme;
  • skatina švelnų ir saugų svorio kritimą;
  • gerina žarnyno ir virškinamojo trakto darbą;
  • apsaugo nuo audinių senėjimo proceso;
  • stiprina širdies raumenį ir kraujagysles;
  • švelniai mažina kraujospūdį;
  • padeda atsikratyti toksinų ir toksinų;
  • pašalina skysčių perteklių iš kūno;
  • minkština ir pašalina skausmo sindromą;
  • padeda pašalinti pykinimą ir galvos svaigimą;
  • gaivina;
  • gerina nuotaiką ir pagyvina.

Nagrinėjamas produktas įgijo visas šias teigiamas savybes dėl didelio maistinių medžiagų kiekio kompozicijoje.

Kokosų vandenyje yra:

  • naudingi augaliniai baltymai;
  • maistinis pluoštas;
  • vitaminai B, A, C;
  • kalcis, kalis, fluoras, varis, cinkas, fosforas, selenas;
  • niacinas ir tokoferolis;
  • natrio.

Iš tikrųjų šis skystis sugeba atstatyti vandens ir elektrolitų pusiausvyrą žmogaus organizme. Nenuostabu, kad šis vanduo naudojamas atsigauti po apsinuodijimo, ligų. Kokosų vanduo padės pagirių sindromo atveju.

Yra informacijos, kad karo metu Japonijos ir Didžiosios Britanijos gydytojai kokosų vandenį naudojo kaip druskos tirpalą. Bet iš tikrųjų šis faktas tikriausiai nėra iki galo atskleistas viešuose šaltiniuose. Kai kuriais atvejais tai gali būti, bet tik išoriniam naudojimui. Faktas yra tas, kad skystis tikrai gali būti laikomas steriliu, o jo sudėtis yra artima žmogaus fiziologijai (vandens ir elektrolitų pusiausvyra). Tačiau kai kurios šio skysčio sudėtyje esančios medžiagos gali būti ne tik naudingos, bet ir daugeliu atvejų sukelti rimtą žalą. Taigi vargu ar įmanoma šiuo produktu visiškai pakeisti fiziologinį tirpalą visomis medicininio naudojimo kryptimis..

Kokosų vandens nauda vyrams ir moterims

Verta atskirai apsvarstyti kokosų vandens poveikio vyrų ir moterų organizmui ypatybes..

Dailiosios lyties atstovės tikrai įvertins šio nuostabaus skysčio naudojimo poveikį, kurį mums suteikė pati gamta. Iš tiesų, naudodami šį vandenį kosmetikos tikslais, galite pasiekti atjauninimo efektą, išlyginti raukšles, drėkinti odą. Jei viduje geriate kokosų vandenį, galite pasikrauti gera nuotaika, numalšinti troškulį ir apsaugoti burną nuo kenksmingų bakterijų. Kokosų vanduo pašalina nemalonų burnos kvapą, palengvina dantenų uždegimą. Priešmenstruacinio sindromo metu gerti kokosų vandenį yra naudinga, nes jis išlygina hormoninio streso poveikį ir turi nuskausminantį poveikį. O metant svorį šis produktas yra tikras pagalbininkas. Juk kokosų vanduo pasižymi švelniu šlapimą varančiu poveikiu, pašalina iš organizmo kenksmingas medžiagas ir mažina alkį dietų metu.

Kokosų vanduo naudingas ir vyrams. Šis produktas apsaugo organizmą nuo streso poveikio. Padeda atsipalaiduoti ir atsigaivinti po sunkios darbo dienos. Vanduo teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių darbą. Vyrams rizika užsidirbti širdies ir kraujagyslių sistemos ligas yra daug didesnė dėl fizinės ir emocinės įtampos kasdienybės realybėje. Kokosų vanduo padeda absorbuoti vitaminus ir mineralus. Vyrams šis faktas yra svarbus. Iš tikrųjų jėga, ištvermė, darbingumas ir bendras sveikatos pagrindas priklauso nuo kūno prisotinimo vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Vyrai sportininkai gali naudoti šį natūralų skystį kaip natūralų energijos stiprintuvą. Kokosų vanduo apsaugo nuo urogenitalinių infekcijų, padeda stiprinti reprodukcinę sistemą ir išsaugo lytinę funkciją. Produktas tonizuoja, pagyvina ir atgaivina. Ir tai tikrai yra vertinga kiekvienam vyrui..

Ar galima kokoso vandens duoti vaikams?

Manoma, kad kokosų vanduo yra nepaprastai naudingas vaiko organizmui..

  • gerina virškinimą;
  • malšina dieglius ir vidurių pūtimą;
  • ramina nervų sistemą ir skatina sveiką miegą;
  • išvaro parazitus;
  • padeda organizmui įsisavinti vitaminus;
  • veiksmingas nuo dygliuoto karščio (išoriškai);
  • skatina augimą.

Tačiau, nepasitarus su pediatru, griežtai draudžiama duoti kūdikį nuo 0 iki 5 metų! Vaikams nuo 5 iki 15 metų šis produktas siūlomas atsargiai, nesant kontraindikacijų ir laikantis kiekvienai konkrečiai amžiaus kategorijai rekomenduojamų kiekybinių normų..

Kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris kitas vaistažolių produktas, kokosų vanduo turi daugybę kontraindikacijų.

Negalite naudoti ir valgyti natūralaus kokosų vandens, jei turite:

  • maisto alergijos, ypač riešutai;
  • didelis kalio kiekis organizme;
  • lėtinė inkstų liga;
  • virškinamojo trakto ligos ūminėje fazėje;
  • lėtinė hipertenzija;
  • antrosios nėštumo pusės toksikozė;
  • ruošiantis chirurginei intervencijai (7–12 dienų iki planuojamos operacijos).

Jei turite kokių nors lėtinių ligų, kurioms reikia specialios dietos, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu dėl kokosų vandens naudojimo leistinumo.

Nėštumo, žindymo laikotarpiu kokosų vanduo gali būti vartojamas, tačiau tik susitarus su gydytoju.

Kaip gerti kokosų vandenį

Norėdami pasinaudoti kokosų vandens teikiama nauda ir malonumu, nepersistenkite. Juk gerai, kad saikingai. Šio produkto galima ir reikia gerti, tačiau ribotu kiekiu.

Suaugusiam žmogui norma vartoti kokosų vandenį yra ne daugiau kaip 500 ml per dieną. Rekomenduojama šią normą padalyti į du žingsnius. Tai yra, gerkite ne visus 500 mililitrų vienu metu, o pusę ryto, pusę vakaro.

Vaikai skatinami pasiūlyti kokosų vandenį, pradedant vienu gurkšniu, palaipsniui didinant kiekį, jei kūnas teigiamai reaguoja į tokį gėrimą. Iki 15 metų amžiaus per dieną galite išgerti ne daugiau kaip 200 gramų kokosų vandens.

Taip pat reikėtų atsiminti, kad galima valgyti tik šviežią kokosų vandenį, kurio skonis ir išvaizda nekelia abejonių..

Gaivus kokosų vanduo yra balkšvai drumstas, vos skaidrios spalvos. Skystis skleidžia subtilų kokoso kvapą. Vandens skonis yra šiek tiek saldus, yra šiek tiek aliejinio ar, tiksliau, poskonio. Gurkštelėjus vandens burnoje, jaučiasi apgaubtas kokosų aliejaus. Poveikis yra labai lengvas, nes natūraliame vandenyje yra nedidelė riebalų komponento dalis.

Rūgštis, nemalonus kvapas arba, priešingai, visiškas skonio skirtumų nebuvimas rodo prastą produkto kokybę arba nenatūralumą.

Ką dar veikti su kokosų vandeniu

Kokosų vanduo, visų pirma, yra skanu ir sveika gerti. Bet šis produktas naudojamas ne tik pagal paskirtį. Kokosų vanduo plačiai naudojamas kulinarijoje.

Šis produktas idealiai tinka pridėti prie šių kulinarinių išradimų:

  • daržovių ir vaisių sriubos;
  • grietinėlės sriubos, grietinėlės sriuba;
  • aštrūs padažai ir pagardai;
  • tešlos kepiniai, desertai;
  • kokteiliai, gaivieji nealkoholiniai kokteiliai;
  • natūralių energetinių gėrimų.

Be maisto gaminimo, kokosų vanduo gali būti naudojamas kosmetikos reikmėms. Jis gali būti naudojamas kaip veido ir kūno tonikas, kaip prausiklis. Šis vanduo pridedamas prie rūpestingų kaukių ir šveitimo priemonių. Losjonai, kurių pagrindas yra šis vanduo, padės sumažinti veido patinimą po miego trūkumo ir suteiks gaivią išvaizdą. Tai yra geras burnos skalavimo skystis, kurį galima naudoti po valgio. Kokosų vandens pagrindu galite pagaminti losjoną po skutimosi ir minkštinančius kompresus ypač jautrioms vietoms. Vanduo naudingas plaukų sveikatai. Todėl tam tikrą sumą galima paimti naminėms kaukėms, šampūnams, balzamams gaminti..

Liaudies medicinoje šiam produktui taip pat skiriama antroji vieta. Vanduo naudojamas organizmui atstatyti po sunkios ligos. Šis produktas vertinamas dėl aukštų antibakterinių ir antivirusinių savybių. Ji yra gera kaip natūralus energetinis gėrimas, tonikas. Šis vanduo minkština ir dezinfekuoja odą. Jei praskalausite žaizdą natūraliu kokosų vandeniu, tai turės teigiamą poveikį, skatinantį greitesnį gijimą..

Taip pat, kuriant liaudies vaistus įvairių ligų gydymui ir profilaktikai, atsižvelgiama į pagrindines naudingas šio vandens savybes..