Karštas vynas temperatūroje.

Visi žino, kad karštas vynas yra ne tik skanus, bet ir vaistinis gėrimas. Tačiau šiuo aspektu kyla daug prieštaringų klausimų: ar karštu vynu galima gydyti karščiavimą nuo karščiavimo? Ar tai padeda sumažinti temperatūrą? O kokia turėtų būti paties gėrimo temperatūra? Išsiaiškinkime.

Taigi gydant peršalimą ir gripą galima vartoti vidutinio karšto vyno dozes, nes karštas vynas su prieskoniais yra labai naudingas ir turi antivirusinį, karščiavimą mažinantį ir antibakterinį poveikį. Be to, pagrindinis karšto vyno gėrimo nuo peršalimo tikslas yra prakaitas. Todėl šiuo atveju jį reikėtų gerti gulint po antklode karštai, mažais gurkšneliais. Tai taip pat padės atsikratyti kosulio ir išvengti gerklės skausmo..

Jei norite gauti karščiavimą mažinantį poveikį, turėtumėte būti ypač atsargūs su komponentais. Spanguolės, avietės, anyžiai, cinamonas, melisa - šie karšto vyno komponentai pirmiausia gali sumažinti temperatūrą. Tačiau būkite atsargūs, alkoholis aukštoje temperatūroje yra draudžiamas. Todėl iš šių komponentų geriau paruošti nealkoholinį karštą vyną..

Atskiras klausimas yra paties gėrimo temperatūra. Vidutiniškai jis turėtų svyruoti nuo 60 ° C iki 80 ° C. Viskas priklauso nuo recepto ir ingredientų. Jokiu būdu negalima vyno virti, raudono negalima kaitinti aukštesnėje nei 70 ° C temperatūroje, o balto ir dar žemesnėje - ne aukštesnėje kaip 65 ° C temperatūroje. Priešingu atveju gėrimas tiesiog praras visas naudingas ir skonio savybes. Tas pats pasakytina ir apie sultis - visi mikroelementai ir vitaminai sunaikinami esant aukštesnei nei 90 ° C temperatūrai. Jei norite gauti naudingą prieskonių ar žolelių nuovirą, turėtumėte juos atskirai užpilti vandeniu ir virti keletą minučių. Po to įpilkite gydomojo sultinio į patį karštą vyną - į karštą vyną ar karštas sultis su vaisiais.

Laikydamiesi visų šių patarimų, galite greitai įveikti karščiavimą ir peršalimą, taip pat kuo geriau išnaudoti karštą vyną..

Naudingos karšto vyno savybės

Karštame vyne gausu mikroelementų, kurie stiprina imuninę sistemą, prisotina vidinius audinius aminorūgštimis ir turi tonizuojantį poveikį. Kiek naudingas karštas vynas ir kokia jo, kaip vaistinio, vertė yra vertinga, leidžia spręsti apie jo sudėtį.

  • Citrusai gėrimą prisotina vitaminu C, todėl jis tampa antioksidantu.
  • Išgėrus dalį „svaiginančių“ po hipotermijos yra paprasta peršalimo ir virusinių ligų prevencija.
  • Didelis kalorijų kiekis gėrime leidžia pakeisti mėsos, miltų ir riebius patiekalus. Jei nebus apetito, kūnas nebadaus.
  • Recepte esantys prieskoniai padeda sustiprinti imunitetą. Aromatinių žolelių ir prieskonių aromatai suteikia šilumos pojūtį, imbieras valo organizmą nuo toksinų, muskatas malšina depresiją, cinamonas gerina smegenų veiklą, vanilė stimuliuoja širdies raumenis.

Taigi karštas vynas nuo peršalimo padeda padidinti viso kūno apsaugą ir palengvina virusą ar infekciją užklupusio paciento būklę. Karštas vynas su pipirais padeda nuo sauso ir produktyvaus kosulio. Sergant angina, geriau naudoti citrusinių vaisių receptą..

Kuris vynas tinka karštam vynui?

Klasikinis senojo karšto vyno receptas yra pagrįstas sausu, silpnu raudonuoju vynu, pasaldintu medumi ar cukrumi. Leidžiamas alkoholio kiekis yra 7 - 12,5%. Alkoholinių gėrimų žinovai siūlo paruošti vaistą ant stalo vynų:

  1. Cahors;
  2. Cabernet;
  3. Mukuzani;
  4. Khvanchkara;
  5. Kindzmarauli.

Energinė gėrimo vertė

Kiek kalorijų yra aromatinio vyno porcijoje? Karšto vyno kalorijų kiekis vertinamas pagal konkretaus recepto pusę. Kadangi bet kuri technologija yra pagrįsta raudonojo vyno naudojimu, produkcijoje gaunamas gana kaloringas darinys. Pats vynas yra daug energijos reikalaujantis produktas, jo kalorijų kiekis, priklausomai nuo veislės, svyruoja tarp 60 - 76 kcal.

Taip pat turėtumėte žinoti, kad „pagalbinių komponentų“ dėka padidėja „ugnies skysčio“ nauda ir maistinės savybės. Paimkime cukrų ir medų: pirmojo saldumyno kalorijų kiekis yra 387 kcal 100 g, bitininkystės produkto energinė vertė lygi 309 kcal 100 g..

Apsvarstykite bendrą karšto vyno kalorijų kiekį, atsižvelgdami į skirtingus receptus.

  • Raudonasis vynas, cinamonas, apelsinas, imbieras, muskatas, gvazdikėliai, cukrus. 100 g gėrimo organizmui suteikia 136 kcal.
  • Sausas raudonasis vynas, citrinos žievelė, gvazdikėliai, cukrus, slyvos, medus, stiprus juodosios arbatos virimas, cinamonas. Tokio produkto kalorijų kiekis siekia 180 kcal.
  • Baltas stalo vynas, apelsinas, vanilė, cukrus, tryniai, muskatas, cinamonas, imbieras. 100 g gėrimo yra 195 kcal.
  • Pusiau sausas raudonasis vynas, konjakas, cukrus, cinamonas, citrina, gvazdikėliai, juodieji pipirai. Karšto skysčio kalorijų kiekis - 260 kcal šimtui gramų porcijos.

Norint išlaikyti liekną figūrą, ryte rekomenduojama gerti „stiprų“. Vaisto vartojimas naktį padidins jo naudą organizmui, tačiau kalorijos tikrai nusės ant juosmens ir klubų. Jei žmogui reikia žvalaus įkrovimo, taurė kaloringo konjako karšto vyno padės pasiekti šiuos tikslus bet kuriuo paros metu..

Kiek laipsnių bus virtame karštame vyne, taip pat priklauso nuo papildomų ingredientų. Senovės technologijoms reikalinga tvirtovė, viršijanti 7 proc. Sultys ir vanduo sumažina gėrimo stiprumą iki 4 - 6%.

Kaip paruošti karštą vyną nuo peršalimo

Vieno iš gėrimo receptų komponentai yra šie:

  1. Vanduo - 100 ml.
  2. Imbieras - griežinėlis.
  3. Apelsinas - 1 vaisius.
  4. Cukrus / medus - 2 šaukštai. l.
  5. Gvazdikas - 5 galvos.
  6. Cinamonas - 1 lazdelė.
  7. Pipirai - 3 žirniai.
  8. Muskato riešutas - 1/4 šaukštelio.
  9. Sausas raudonas vynas - 750 ml.

Vanduo užvirinamas, o į jį mėtomi prieskoniai ir apelsinų žiedai. Sultinys užpilamas 10 minučių, po to jis sumaišomas su cukrumi ir vynu ir pašildomas iki 70 laipsnių. Skoniui pagerinti dedama citrinos, obuolių, džiovintų vaisių. Geriau išgerti tokį vaistą iš karto - jis greitai palengvins kosulį, slogą ir šaltkrėtį.

Norėdami paruošti karštą vyną pagal kitą receptą, jums reikės:

  • Medus - 4 šaukšteliai.
  • Gvazdikėliai - 5 vnt.
  • Malto cinamono - 0,5 šaukštelio.
  • Sausas raudonas vynas - 120 ml.
  • 3 pleištai citrinos, žalio obuolio ir apelsino.

Mišinys kaitinamas iki 70–80 °, nevirinant, nes garuojantis alkoholis kenkia sveikatai. Gėrimą rekomenduojama kaitinti ant silpnos ugnies, kol dings putos ir susidarys maži burbuliukai. Po trumpos infuzijos produktas filtruojamas ir vartojamas kaip vaistas.

Atsižvelgiant į alkoholinių gėrimų žalą vaikams, nealkoholinis karštas vynas jiems ruošiamas taip. Sumaišykite 3 puodelius bet kokių sulčių su vandeniu (pusė stiklinės), cinamono lazdele, nedideliu obuoliu, gabalėliu imbiero, 2 šaukštais razinų, citrinos ir apelsino žievelėmis (po 2 šaukštus), gvazdikėliais ir kvapiaisiais pipirais (po 4 vnt.). Kompozicija pašildoma iki 70 laipsnių ir 10 minučių uždengiama dangčiu. Infuzija vaikui skiriama prieš miegą.

Kontraindikacijos gydant karštą vyną

Kadangi karšto vyno pagrindas yra alkoholis, jo gėrimas esant temperatūrai ir kitiems peršalimo požymiams gali pakenkti kai kuriems žmonėms. Draudžiama vartoti aštrų karštą vyną:

  • Nėščios ir maitinančios moterys, nes į organizmą patekusios medžiagos perduodamos vaikui.
  • Hipertenzija sergantiems pacientams karštas vynas yra kenksmingas dėl jo priedų, kurie gali padidinti kraujospūdį.
  • Gastroenterologo pacientams, sergantiems skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligomis, negalima vartoti aštraus maisto ir alkoholio turinčių maisto produktų..
  • Kardiologo pacientai taip pat pajus karšto vyno žalą, nes gėrimas pagreitina kraujo tekėjimą. Su silpna širdimi ir kraujagyslėmis tai yra pavojinga.

Radote klaidą? Pasirinkite jį ir paspauskite „Shift“ + „Enter“ arba spustelėkite čia

Gydomosios karšto vyno savybės: receptas gydant peršalimą

  • 1. Kaitinkite kiekviename laše: gydomosios karšto vyno savybės
    • 1.1. Vartojimo indikacijos
    • 1.2. Kontraindikacijos
  • 2. Kaip paruošti karštą vyną nuo peršalimo
    • 2.1. Karštas vynas su apelsinais ir mandarinais nuo peršalimo
    • 2.2. Karštas vynas nuo peršalimo ir kosulio "Scheherazade Night"

Nuotraukos iš svetainės: Woman.ru

Šaltuoju metų laiku žmogaus kūnas yra priverstas dirbti maksimaliai, kad galėtų prisitaikyti prie naujų sąlygų, prisitaikyti prie žemesnės temperatūros, sušilti ir suaktyvinti imuninę sistemą, kad būtų išvengta dažnų peršalimų ir sumažinta rizika užsikrėsti virusinėmis ligomis ir infekcijomis. Todėl labai svarbu kuo labiau padėti jam apsisaugoti, o tradicinėje medicinoje yra labai veiksmingų priemonių. Puikus variantas būtų paruošti karštą vyną nuo peršalimo namuose, o dar geriau dar prieš tai pradedant užkirsti kelią simptomams ir pasekmėms. Kaip tiksliai tai padaryti, kuriuos komponentus geriau naudoti ir kokią technologiją laikytis, mes jums pasakysime savo straipsnyje.

Kiekvieno lašo šiluma: gydomosios karšto vyno savybės

Nuotrauka iš svetainės: vdommed.com

Vėsiais rudens mėnesiais daugelį domina klausimas, ar karštas vynas iš tikrųjų padeda nuo peršalimo, nes tarp žmonių daug kalbama ir nelengva atskirti tiesą nuo grožinės literatūros. Tikslinga tai suprasti ir spręsti klausimą išsamiau, kad galiausiai išsiaiškintume situaciją. Pradėti reikia nuo sudėties, o šio nuostabaus aromatinio gėrimo pagrindas dažniausiai yra aukštos kokybės raudonas, o rečiau baltas, sausas vynas, kuris sugėrė visą saulės galią ir vis augo vynuogių kekių pavidalu..

Karšto vyno nauda nuo peršalimo yra neginčijama, jei jis yra tinkamai paruoštas, nes net pats vynas jau turi panašių sveikatos gerinimo savybių ir savybių, kai jis naudojamas kontroliuojant ir pagrįstai. Tai skatina kraujodaros sistemą veikti aktyviau, todėl valymas vyksta kelis kartus greičiau, o tai yra taip svarbu esant uždegiminiams procesams ir peršalimo ligoms. Atsižvelgiant į tai, kad vaistinio karšto vyno tiekimo temperatūra siekia keturiasdešimt penkiasdešimt laipsnių, jo šildomasis poveikis taip pat žymiai padidėja.

  • Kiekviename vaistinio karšto vyno recepte yra didelis įvairių prieskonių ir prieskonių rinkinys, išsiskiriantis stipriu aromatu ir neįprastu skoniu. Cinamonas, kardamonas, žvaigždinis anyžius, gvazdikėliai, muskatas, imbieras, įvairių veislių pipirai ir net lauro lapas, pilnas gydomųjų eterinių aliejų. Prieskoniai yra baktericidiniai ir slopina infekcijas.
  • Dažnai recepte taip pat yra vaisių ir uogų, pavyzdžiui, obuolių, citrinų, apelsinų, slyvų, razinų, vyšnių, serbentų ir daug daugiau. Visa tai prisotina gėrimą vitaminais ir mikroelementais, todėl karštas vynas nuo peršalimo tampa tiesiog nepakeičiamas, jei nuspręsite atsisakyti prevencinių cheminės kilmės vaistų. Kartu su uogomis ir vaisiais į gėrimą patenka vitaminų, tokių kaip PP, B, C, E, H ir daugelis kitų.
  • Kitas nepakeičiamas ingredientas, įrodantis ir paaiškinantis, kodėl karštas vynas naudingas peršalus, yra natūralus bičių medus. Ne vienas greito išgydymo vadovas neapsieis be jo. Tačiau visada turite atsiminti, kad medaus niekada negalima kaitinti daugiau nei nuo keturiasdešimt iki penkiasdešimt laipsnių, kitaip visos jo savybės paprasčiausiai išnyks ir liks tik saldumas.

Nuotrauka iš svetainės: vremya4e.com

Unikali karšto vyno sudėtis priklausys nuo pasirinktų komponentų, o gydant peršalimą, kuo daugiau įvairių medžiagų, tuo geriau. Kompozicijoje galite rasti aminorūgščių, būtinų medžiagų, priešuždegiminių ir antibakterinių junginių ir kt..

Vartojimo indikacijos

Yra vienintelis galimas atsakymas į paprastą klausimą, ar galima gerti karštą vyną su peršalimu, ir tai teigiamai, tačiau nepakenkia apsistoti ties šiuo klausimu išsamiau. Taip pat svarbu, ar karštas vynas yra įmanomas esant temperatūrai, taip pat pasistengsime pateikti paprastą ir prieinamą atsakymą į šį klausimą, kad visi suprastų, kada galite mėgautis karštu vynu, suvyniotu į šiltą antklodę fotelyje prie židinio, ir kokiais atvejais iš tokios įmonės geriau visiškai atsisakyti.

Nuotraukos iš svetainės: 1tulatv.ru

Taigi, prieš išsiaiškindami, ar galite gerti karštą vyną esant temperatūrai, turėtumėte pagaliau sužinoti, kokiam tikslui jis paprastai naudojamas. Gėrimas pasižymi aiškiomis šildančiomis savybėmis, todėl pirmiausia jie jį geria norėdami prakaituoti. Toks karštas vynas padeda nuo kosulio, receptas bus pateiktas žemiau, taip pat nuo gerklės skausmo. Karšto vyno apžvalgos dėl peršalimo, žmonės uždirbo gana teigiamų, todėl yra prasminga pabandyti.

Norint pagaminti tinkamą karšto vyno temperatūrą, tai yra, norint gauti apčiuopiamą karščiavimą mažinantį poveikį, į gėrimą būtinai turite pridėti specialių komponentų. Spanguolės, melisa, anyžius, avietės ir net cinamonas turi panašių savybių. Geriausia karštą vyną gerti naktį, prieš pat miegą, tada tuoj pat apsivyniokite šiltą antklodę, kad gerai prakaituotumėte ir atsikratytumėte pirmųjų peršalimo, gerklės skausmo ar kosulio požymių..

Kontraindikacijos

Reikėtų suprasti, kad yra kontraindikacijų, į kurias taip pat reikia atsižvelgti, kad nekiltų problemų ir neapsunkintų problemos, o ne ją išspręstų. Pavyzdžiui, alergija bet kuriai medžiagai gali tapti kliūtimi vartoti tokį skanų ir aromatingą vaistą..

Nuotrauka iš svetainės: glintvein.org

  • Karšto vyno vartoti draudžiama, kai temperatūra viršija trisdešimt aštuonis laipsnius. Vis dėlto tai yra alkoholinis gėrimas, ir alkoholis gali jį dar labiau pabloginti, suteikdamas prieigą prie infekcijos kūno viduje ir prisidėdamas prie ankstyvo jos vystymosi..
  • Tokio gėrimo vartojimas peršalus yra visiškai neįtrauktas, jei žmogus kenčia nuo hipertenzijos. Tie žmonės, kurių kraujospūdis yra aukštesnis nei įprasta, neturėtų vartoti prieskonių ir žolelių, net ir alkoholio, jūs galite gerti kartą per metus, ir net tada labai mažai.
  • Nėščioms moterims, taip pat maitinančioms motinoms, draudžiama naudoti šildantį karštą vyną, nes tai gali kelti grėsmę kūdikio sveikatai..
  • Skrandžio opa, taip pat dvylikapirštės žarnos opa, gastritas ir gastroduodenitas, ypač lėtinio pobūdžio, taip pat dėl ​​kitų skrandžio problemų reikalauja išankstinės konsultacijos su gydytoju, tai yra, jūs negalite gerti karšto vyno be leidimo.
  • Taip pat nerekomenduojama duoti karšto vyno vaikams, nes alkoholis daro žalingą poveikį bet kuriam organizmui, o juo labiau - augančiam augalui..

Nuotraukos iš svetainės: rutvet.ru

Tiesa, labai norėdamas, net turėdamas tokių problemų, gali rasti išeitį. Pavyzdžiui, karšto vyno nuo peršalimo receptas gali būti pagrįstas ne vynu, o vynuogių ar obuolių sultimis, o prieskonių kiekį galima žymiai sumažinti, kad nerizikuotumėte..

Kaip paruošti karštą vyną nuo peršalimo

Namuose yra daug įvairių karšto vyno receptų nuo peršalimo ligų, kurių nepakenktų atgaivinti, nes tai tikrai gali užkirsti kelią ligai arba maksimaliai padidinti jos palengvėjimą ir pagreitinti jos eigą. Norint pagaminti gėrimą, jums nereikia jokių specialių įgūdžių, taip pat jame nėra prieinamų komponentų. Pakanka norėti ir viską galima padaryti greitai ir lengvai. Jums reikės puodo, geriausia iš emalio arba nerūdijančio plieno, medinio maišymo šaukšto ir marlės gabalėlio, kad įtemptumėte. Karšto vyno sudėtis namuose nuo peršalimo gali šiek tiek skirtis, atsižvelgiant į receptą, todėl pažvelkime į kai kuriuos sėkmingiausius ir efektyviausius.

Karštas vynas su apelsinais ir mandarinais nuo peršalimo

Nuotrauka iš svetainės: glintvein.org

Apelsinai ir mandarinai gali būti vadinami tikrai žieminiais vaisiais, nes jie skinami tuo metu, kai mūsų platumose yra šalta ir šalta. Šie citrusiniai vaisiai yra pripildyti pietinės saulės, juose yra daug vitamino C, kurio organizmui taip reikia kovai su virusais ir hipotermija..

Sudėtis ir ingredientai

  • Sausas raudonas vynas - 1 litras.
  • Gerai arba išgrynintas vanduo - 100 gramų.
  • Oranžinė - 1 vnt.
  • Mandarinas - 1 vnt.
  • Granuliuotas cukrus - 3 suapvalinti šaukštai.
  • Cinamonas - 2-3 lazdelės.
  • Gvazdikėliai - 3-7 pumpurai.
  • Tarkuotas muskatas - ant peilio galiuko.

Natūraliam bičių medui vietoj cukraus galima naudoti maksimalią naudą. Turime nepamiršti, kad veikiant aukštai temperatūrai, jo struktūra sunaikinama, o naudingos savybės išnyksta, todėl geriau ją pridėti tiesiai prie taurių ar puodelių, kai gėrimas atvės bent iki penkiasdešimt, o dar geriau - keturiasdešimt laipsnių..

Gaminimo būdas

Prieš gaminant vaistinį citrusinį karštą vyną, juos reikia nuplauti ir paruošti. Pakanka apelsiną supjaustyti nedideliais griežinėliais, nepašalinant žievelės ir žievelės, o mandariną nulupti ir padalinti į skilteles.

Nuotraukos iš svetainės: ivona.bigmir.net

  • Įdėkite visus prieskonius į puodą, įpilkite vandens ir padėkite ant silpnos ugnies.
  • Visa tai reikia užvirti, virti dvi – penkias minutes, tada leisti dar dešimt minučių užvirti.
  • Nukoškite sultinį, įpilkite pasirinkto vyno, cukraus, taip pat paruoštų citrusinių vaisių ir pašildykite iki tam tikros temperatūros (ne daugiau kaip 60–68 ° C), kurią gali nustatyti gausūs garai ir burbuliukai, kylantys skystyje..
  • Keptuvę nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir leiskite jai užvirti maždaug dešimt – penkiolika minučių.

Po to, kai gėrimas bus visiškai paruoštas, jį reikia supilti į puodelius ir gerti mažais gurkšneliais. Pakartojęs vynas praranda gydomąsias savybes, todėl geriau nevirkti per didelio karšto vyno kiekio, o jei reikia, tiesiog pakartokite visus veiksmus ir pasigaminkite šviežios mikstūros. Dar kartą priminkime apie medų, kurio ruošiant geriau nedėti į vyną, o mesti, kai jis jau užpilamas, arba tiesiog gerti į taurę..

Karštas vynas nuo peršalimo ir kosulio "Scheherazade Night"

Vaistinis karštas vynas neįprastu ir keistu pavadinimu, pripildytas Rytų žavesio, gali būti labai veiksmingas nuo kosulio ir krūtinės skausmo. Tokio gėrimo sudėtyje yra prieskonių, medaus, taip pat gana stipraus alkoholio - konjako ar brendžio.

Nuotraukos iš svetainės: Povar.ru

Sudėtis ir ingredientai

  • Pusiau saldus arba stiprintas raudonasis vynas - 0,6 litro.
  • Konjakas arba brendis - 75-100 gramų.
  • Akacijų medus, gėlių ar grikių medus - 80–100 gramų.
  • Citrina - 1 vnt.
  • Cinamonas - 2-3 lazdelės.
  • Gvazdikas - 3-5 pumpurai.
  • Badianas - 1-2 žvaigždutės.
  • Kvapieji pipirai - 2-3 žirniai.

Gaminimo būdas

Nuotraukos iš svetainės: adfave.ru

  • Visas vynas supilamas į indą, ten siunčiami paruošti prieskoniai ir indas uždedamas lėtai.
  • Jei vietoj medaus nuspręsite naudoti cukrų, turite nedelsdami jį ištirpinti vyne, kad jis visiškai nenugrimztų į dugną, kitaip jūsų karštas vynas išdegins, o kvapas tikrai nebus pats geriausias.
  • Citrina supjaustoma mažais pleištais kartu su žievelėmis ir pridedama prie vyno.
  • Skystis užvirinamas, kruopščiai jį pašildant ne aukštesnėje kaip septyniasdešimt laipsnių temperatūroje.
  • Puodas nukeliamas nuo ugnies, o po to plonu srautu įpilama konjako ar brendžio. Geriausia vartoti vyšnias, jos yra pačios kvapniausios.

Palikti karštą vyną taip, kad jis ištemptų, užtrunka apie dvidešimt minučių, tačiau galite tai padaryti šiek tiek mažiau. Kad neatvėstų, indas uždengiamas dangčiu ir gerai suvyniojamas. Ją gerti rekomenduojama įpilant medaus, mažais gurkšneliais, pilant į storasienius bokalus ar stiklines.

Gydomosios karšto vyno savybės: receptas gydant peršalimą

Nuotraukos iš svetainės: Woman.ru

Šaltuoju metų laiku žmogaus kūnas yra priverstas dirbti maksimaliai, kad galėtų prisitaikyti prie naujų sąlygų, prisitaikyti prie žemesnės temperatūros, sušilti ir suaktyvinti imuninę sistemą, kad būtų išvengta dažnų peršalimų ir sumažinta rizika užsikrėsti virusinėmis ligomis ir infekcijomis. Todėl labai svarbu kuo labiau padėti jam apsisaugoti, o tradicinėje medicinoje yra labai veiksmingų priemonių. Puikus variantas būtų paruošti karštą vyną nuo peršalimo namuose, o dar geriau dar prieš tai pradedant užkirsti kelią simptomams ir pasekmėms. Kaip tiksliai tai padaryti, kuriuos komponentus geriau naudoti ir kokią technologiją laikytis, mes jums pasakysime savo straipsnyje.

Naminis karštas vynas, kuris padeda nuo peršalimo

Karštas vynas yra ne tik skanus, bet ir saikingas yra sveikas gėrimas, kuris padeda gydyti ir užkirsti kelią daugybei virusinių ligų. Yra specialus karšto vyno nuo peršalimo receptas, kuris buvo ne kartą išbandytas praktikoje. Sudėtyje yra tik natūralių ingredientų.
Atminkite, kad karštas vynas gerai veikia tik ankstyvoje ligos stadijoje. Jei liga pažengusi, karštas vynas nebėra toks efektyvus. Toliau mes apsvarstysime receptą, kuris yra maksimaliai pritaikytas peršalimo, ūminių kvėpavimo takų infekcijų ir gerklės skausmų gydymui. Kitaip tariant, dalis gėrimo skonio buvo paaukota dėl naudingų savybių..

  • raudonas vynas - 0,7 litro (1 butelis);
  • medus - 3 šaukštai;
  • citrina - 1 pusė;
  • rūgštus obuolys - 1 gabalas;
  • imbieras - 3 vnt;
  • gvazdikas - 6 pumpurai;
  • cinamonas - 1 lazdelė;
  • kardamonas - 2 vnt.;
  • muskatas - 0,5 šaukštelio;
  • juodieji pipirai - 4 žirniai.

Gydyti vaistinį karštą vyną tinka bet koks raudonas vynas, idealiai sausas. Ištvermė ir jėga neturi reikšmės. Jei trūksta vieno ar kelių prieskonių, viskas gerai, karštas vynas nuo peršalimo išsivers be jų, tik gydomasis gėrimo poveikis bus šiek tiek silpnesnis. Obuoliai taip pat neprivalomi, nes skoniui jų reikia daugiau.

1. Supjaustykite obuolį ir pusę citrinos (kartu su žievelėmis) į mažus pleištus.

2. Į vyną įpilkite prieskonių: imbiero, gvazdikėlių, pipirų, kardamono ir cinamono. Gerai ismaisyti.

3. Ant vidutinės ugnies vyną nuolat maišant pašildyti iki 70–75 ° C.

Mišinio negalima užvirti, nes kitaip karštas vynas praras kai kurias gydomąsias savybes ir nebus toks skanus.

4. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, sandariai uždenkite ir leiskite jai užvirti 30 minučių..

5. Įpilkite obuolių ir citrinos, išmaišykite, tada palikite dar 10 minučių.

6. Filtruokite gėrimą per kelis marlės sluoksnius.

7. Paruoštą naminį karštą vyną geriausia gerti karštą (galima kaitinti ant viryklės) prieš einant miegoti mažais gurkšneliais. Išgerkite ne daugiau kaip 250-300 ml.

Karštas vynas draudžiamas žmonėms, kenčiantiems nuo hipertenzijos, širdies ir kraujagyslių ligų, skrandžio opų ir kitų virškinimo sutrikimų. Taip pat karšto vyno nerekomenduojama vartoti nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims..

Kitas receptas parodytas vaizdo įraše..

Naudingos karšto vyno ingredientų savybės:

  • karštas raudonas vynas - padidina organizmo atsparumą, veikia antimikrobiškai;
  • citrina - yra vitamino C, reikalingo peršalus, stimuliuoja imuninę sistemą;
  • obuolys - prisotina kūną mikroelementais;
  • medus - minkština gerklės gleivinę ir naikina patogeninius mikroorganizmus;
  • kardamonas - padeda atsikosėti, stiprina imuninę sistemą, malšina spazmus ir gerklės skausmus;
  • imbieras - šildo, ramina kosulį ir gerklės dirginimą;
  • gvazdikėliai - gerina virškinimą, pašalina peršalimo simptomus;
  • pipirai - turi antiseptinį poveikį;
  • muskatas - tonizuoja kūną ir stiprina imuninę sistemą.

Bulgariškas receptas

Jums reikės: butelio raudonojo vyno, stiklinės vandens, poros vidutinio dydžio obuolių, poros apelsinų, šimto gramų medaus, šaukšto juodosios arbatos, savo mylimojo, kelių gvazdikėlių, kardamono, imbiero ir kitų skonio prieskonių..

Pirmiausia užvirinkite vandenį, pirmiausia į jį įpilkite prieskonių ir medaus rinkinį. Geriau naudoti nemaltus ingredientus, nes dėl miltelių karštas vynas taps drumstas. Leiskite mišiniui troškintis vieną minutę. Tada galite įpilti vyno ir stambiai supjaustytų vaisių bei imbiero. Viską kruopščiai sumaišykite, neturėtumėte užvirti, geriau tiesiog gerai pakaitinti ir nukelti nuo ugnies. Karštą vyną galite patiekti su šaltu su sausainiais ar smulkintais vaisiais..

Jums reikės: butelio raudono vyno, poros obuolių, kelių juodųjų pipirų grūdelių, citrinos, prieskonių, poros šaukštų granuliuoto cukraus.

Šis karšto vyno nuo peršalimo receptas yra įdomus tuo, kad jame yra pipirų. Skonis pasirodo dar intensyvesnis, o su karštu vynu pipirai puikiai atsiveria, tai taip pat padeda nuo peršalimo. Paimkite tiksliai pipirų žirnelius, nes dėl prieskonių miltelių, kaip minėta anksčiau, gėrimas tampa drumstas.

Virimo principas yra labai paprastas. Citriną ir obuolius supjaustykite didelėmis griežinėliais, į puodą įpilkite vyno ir prieskonių, išmaišykite ir užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir leiskite jam užvirti. Tada rekomenduojama perkošti gėrimą, kad atsikratytumėte visų nereikalingų.

Viduramžių Anglijoje karštas vynas buvo vadinamas Pur fait Ypocras. Pirmasis receptas buvo rastas 1390 m. „Hypokras“ buvo aperityvas kaip aštrus, daug medaus turintis vynas. Šis receptas vis dar naudojamas vynui gaminti kai kuriuose Prancūzijos regionuose..

Reikėjo sumalti cinamoną, imbierą, gvazdikėlius, galangalo šaknis, muskato riešutus, kardamoną, ilgąsias ir Meleget paprikas, sumaišyti su raudonuoju vynu ir cukrumi. Tikslios proporcijos knygoje nenurodytos. Skonis yra labai aštrus ir aromatingas, kuris labiau primena vaistus nei malonų karštą kokteilį..

Tik 1861 m. Viktorijos laikų žurnalistė Isabella Mary Beaton išspausdino neaiškų, bet paprastą karšto vyno receptą. Užuot tikslingai sumaišiusi visus ingredientus į vieną puodą, ponia siūlo pirmiausia užplikyti aromatinę arbatą iš prieskonių ir vandens, o paskui viską sumaišyti su vynu..

Šiandien negalima pasikliauti tik savimi, bet naudotis šiuolaikinėmis technologijomis.

  • 600 ml raudono vyno;
  • pusės citrinos;
  • žiupsnelio kardamono ir muskato riešuto;
  • 70 g cukraus;
  • 5 gvazdikai;
  • pusė apelsino;
  • 1 šakelė mėtų;
  • 2 cm imbiero šaknies;
  • 30 vnt. razinos.
  1. Į multivarkerio dubenį supilkite vyną, įpilkite cukraus ir prieskonių.
  2. Maišykite plakikliu, kol ištirps cukrus.
  3. Nuplaukite razinas ir suberkite į verdantį vandenį, palaikykite 5 minutes ir nukoškite vandenį, supilkite uogas į dubenį.
  4. Pasirinkite „Šildymo“ režimą, nustatykite laiką - 1 valanda.
  5. Paruošę leiskite gėrimui pastovėti 5 minutes.
  6. Atidarykite dangtį ir supilkite į stiklines.

Receptas karštam vynui gaminti nuo peršalimo namuose

Kai už lango šalta ir lietinga, nėra geresnio būdo sušilti ir atsipalaiduoti, nei išvirti skanų karštą vyną ir surengti jaukius susibūrimus su draugais. Gerdami šį gėrimą, jūs ne tik gausite malonumą, bet ir sunaikinsite organizme net ir nedidelę galimybę susirgti peršalimu.

Nedaugelis žino, kad jei tikslingai naudojate šį svaiginantį vaistą kovai su peršalimu, tuomet geriausia jį gerti prieš miegą, vakare, suvyniotą į šiltą antklodę, tada ryte visi ūmių kvėpavimo takų infekcijų simptomai išnyks. Aptarkime karšto vyno naudą sveikatai ir sužinokime, kaip jį pasigaminti namuose..

Naudinga informacija

  • Jums gali būti įdomu sužinoti dar kokius paprastus karšto vyno receptus..
  • Be to, informacija apie nealkoholinį karštą vyną nepakenks. Šis gėrimas patiks visai jūsų šeimai, įskaitant vaikus, ir bus naudingas bet kuriuo metu, kai tik norėsite atsipalaiduoti..
  • Norėdami sutaupyti laisvo laiko ir greitai paruošti dievišką karšto vyno gėrimą, galite jį virti multivarke.
  • Mano nuomone, kiekviena namų šeimininkė turi susipažinti su pagrindinėmis taisyklėmis, kaip gerti karštą vyną, kad vakaras tikrai būtų šiltas ir jaukus.

Dabar jūs žinote, kas gali padėti jums gydyti sezoninius peršalimus ir kaip paruošti šį stebuklingą vaistą. Gėrimo skonis yra labai malonus ir pikantiškas, o jei laikysitės tikslių instrukcijų ir laikysitės visų recepte nurodytų proporcijų, tada be gydymo jūs taip pat gausite didelį malonumą naudodami šį puikų svaiginantį gėrimą. Dėkoju už dėmesį ir linkiu susidoroti su bet kokiu peršalimu.!

Naudingos karšto vyno savybės nuo peršalimo ir gerklės skausmų

  • Karštame vyne gausu mikroelementų, kurie stiprina imuninę sistemą, jie taip pat gali turėti tonizuojantį poveikį ir prisotinti kūno audinius aminorūgštimis. Pažvelkime atidžiau, kokia šio gėrimo, kaip vaisto, vertė..
  • Bet kuriame šio burnoje tirpstančio nektaro recepte yra platus įvairių prieskonių, išsiskiriančių neįprastu skoniu ir stipriu aromatu, sąrašas. Kardamono, gvazdikėlių, cinamono, pipirų, vanilės, muskato riešuto ir kartais lauro lapų naudojimas turi baktericidinį poveikį, slopinantis infekcijas ankstyvosiose ligos stadijose..

Kiekvienas prieskonis vaidina svarbų vaidmenį, pavyzdžiui, imbieras padeda išvalyti kūną nuo toksinų, cinamonas padeda pagerinti smegenų veiklą, vanilė stimuliuoja širdies raumenį, muskatas dalyvauja kovoje su depresija, o aromatinės žolelės teikia šildantį poveikį..

  • Dažnai reikalingų ingredientų sąraše yra uogų ar vaisių. Pavyzdžiui, į karštą vyną įmaišius citrinos, obuolių, apelsinų, vyšnių, kriaušių, džiovintų slyvų, serbentų, razinų ir kitų komponentų, karštas vynas prisotinamas mikroelementais ir vitaminais, tokiais kaip C, E, H, PP. Jie daro gėrimą tiesiog nepakeičiamu peršalus, ypač jei nusprendėte nustoti vartoti cheminius vaistus..
  • Kitas svarbus ingredientas yra bičių medus, be kurio neapsieina nė vienas šio vaistinio nektaro receptas. Bitininkystės produktų vertė neginčijama, jie yra naudingi ir veiksmingi tiek pradiniame etape, tiek ligos paūmėjime. Tačiau nepamirškite, kad jei kaitinsite medų virš 45 laipsnių, visos jo gydomosios ir prevencinės savybės paprasčiausiai išnyks ir liks tik saldumas..
  • Be to, po hipotermijos patartina karštą vyną gerti. Tai padeda išvengti virusinių ligų ir peršalimo..

"Baltas šokis"

Įdomus karšto vyno nuo peršalimo ant baltojo vyno receptas - toks gėrimas tonizuoja, šildo, gerina imuninės sistemos funkcionavimą ir aktyvina medžiagų apykaitą. Be vyno, jums reikės 50 ml konjako, poros citrinų ir apelsino, trijų šaukštų aukštos kokybės medaus, trijų žiedynų kardamono, cinamono lazdelės, smulkinto imbiero ir muskato..

Karšto vyno paruošimas peršalimui pagal šį receptą yra toks: iš citrinų išspaudžiamos sultys ir metaliniame dubenyje sumaišomos su vynu, įpilama konjako. Apelsinas supjaustomas griežinėliais, ten pridedamas, tada mišinys pašildomas iki 80 laipsnių. Kitas žingsnis - pridėti prieskonių. Gėrimas penkias minutes kankinamas ant silpnos ugnies, pašalinamas, filtruojamas, atvėsinamas ir įmaišomas medus.

Karšto vyno receptas nuo peršalimo

Reikalingi komponentai

Susisiekia su:
Komponentainumeris
- raudonas vynas (- pusiau saldus, pusiau sausas arba sausas)240-260 ml
vanduo (šaltinis arba išgrynintas)65-75 ml
gvazdikas2-3 pumpurai
kvapiųjų pipirų1-2 žirniai
cinamono1 lazda
imbiero šaknis15-20 g
citrinos ar apelsino žievelėssu 1 citrusiniu vaisiu
sumaltas muskato riešutas1 žiupsnelis
bičių medus (arba granuliuotas cukrus)7-10 g

Žingsnis po žingsnio virimas

  1. Į puodą supilkite 65–75 ml vandens ir įdėkite į jį prieskonių: 2–3 gvazdikėlių pumpurų, 1–2 kvapiųjų pipirų žirnių, 1 nedidelė lazdelė cinamono, 15–20 g nulupto šviežio imbiero šaknies ir 1 žiupsnelis maltų muskato riešutų..

Mes uždedame troškinį ant ugnies ir užviriname, po to mes sumažiname ugnį iki minimumo ir viriname prieskonius 2-3 minutes.

  • Nuimkite keptuvę nuo viryklės, supilkite turinį į atskirą indą ir palikite 3-4 minutes įpilti skysčio dangčiu..
  • Nupjaukite vieno citrusinio vaisiaus (citrinos ar apelsino) žievelę, stengdamiesi negriebti baltos minkštimo, ir supjaustykite dideliais savavališkos formos gabalėliais.
  • Į puodą supilkite 240–260 ml raudonojo vyno ir ten įdėkite žievelės.
  • Mes dedame puodo turinį ant ugnies ir šildome skystį iki 70-75 laipsnių. Mes atidžiai stebime, ar vynas nevirsta!
  • Pasirodžius pirmiesiems burbuliukams, nuimkite keptuvę nuo viryklės. Leiskite vynui virti po uždaru dangčiu apie 2–3 minutes.

  • Įpilkite prieskonių į karštą vyną, sumaišykite, tada vėl uždenkite ir palikite šioje formoje 35-45 minutes.
  • Gautą mišinį perpilkite per smulkų koštuvą ir supilkite į puodelius. Geriau naudoti aukštus puodelius, jie ilgiau išlaiko šilumą.

    Į gėrimą įpilkite 7-10 g bičių medaus arba granuliuoto cukraus, sumaišykite ir mėgaukitės turiniu.

    Karšto vyno recepto vaizdo įrašas peršalus

    Norėdami išsamiau suprasti karšto vyno ruošimą, kuris padės greitai atsikratyti kosulio, slogos, galvos skausmo, silpnumo ir kitų simptomų, lydinčių virusinę infekcinę ligą, aš rekomenduoju susipažinti su paprastu vaizdo įrašo receptu. Vaizdo įraše išsamiai parodytas visas procesas, kaip namuose pasigaminti karštą vyną nuo peršalimo.

    Kokį vyną pasirinkti

    Iš pradžių karštas vynas buvo ruošiamas iš vyno, kuris buvo gaminamas Bordo. Pamažu tinkamų vynų asortimentas plėtėsi ir pradėjo priklausyti nuo individualių skonio nuostatų. Jei ruošiatės šį gėrimą dar ne pirmą kartą, turėtumėte rinktis pusiau sausą raudoną ar sausą vyną - šios rūšys tapo klasikinėmis karšto vyno receptuose. Baltasis vynas taip pat naudojamas karštame vyne, tačiau daug rečiau, o jūs turite mokėti teisingai derinti priedus ir jų proporcijas.

    Taigi, karštam vynui geriausia pasiimti pusiau saldų arba sausą vyną, raudoną, kurio stiprumas yra 7-12,5%. Bet jums nereikia vartoti saldžių vynų - dėl to gausite nemaloniai saldų saldų gėrimą..

    Nealkoholinio karšto vyno receptas nuo peršalimo

    Reikalingi komponentai

    Komponentainumeris
    sultys (vynuogės, spanguolės, granatai, vyšnios)480–500 ml
    Bičių medusskonis
    vanduo (šaltinis arba išgrynintas)60-70 ml
    gvazdikas3-4 pumpurai
    sumaltas muskato riešutas1 žiupsnelis
    vanilės2 lazdos
    šviežio imbiero20-30 g
    citrinapusė
    prinokęs obuolys1 kompiuteris.
    oranžinėpusė

    Žingsnis po žingsnio virimas

    1. Į puodą supilkite 60–70 ml vandens ir padėkite ant ugnies, kad sušiltų.
    2. Tuo tarpu nulupkite 20–30 g šviežio imbiero ir supjaustykite mažais bet kokios formos gabalėliais.

    Supjaustykite sultingą ir prinokusį obuolį į dvi dalis ir pašalinkite sėklas bei šerdį. Supjaustykite vaisius plonais griežinėliais.

    Pusę apelsino supjaustykite plonais žiedais, nenupjaudami žievelės.

    Į verdantį vandenį pamerkite 2 vanilės lazdeles, 3-4 skilteles, smulkintus šviežio imbiero gabalėlius ir 1 žiupsnelį maltų muskato riešutų. Mes tikimės, kad skystis vėl užvirs ir prieskonius verdys 2-3 minutes.

    Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir į ją įmaišykite smulkintus obuolius ir apelsiną, po to ten išspauskite pusės citrinos sultis..

  • Gautą mišinį uždenkite dangčiu ir palikite užpilti.
  • Į atskirą puodą supilkite 480–500 ml natūralių sulčių ir kaitinkite skystį ant vidutinės ugnies iki 70 laipsnių. Jokiu būdu nevirkite!

    Keptuvę su įkaitintomis sultimis nukeliame nuo ugnies ir supilame į ją įpiltus vaisius bei prieskonius, sumaišome.

  • Keptuvės turinį uždengiame dangčiu ir reikalaujame gautos masės maždaug 7-10 minučių.
  • Karštą gėrimą filtruojame per marlę arba smulkų koštuvą ir supilame į puodelius.

    Pagal skonį įpilkite bičių medaus arba cukraus.

    Klasika visada yra madinga

    Klasikiniame karšto vyno nuo peršalimo recepte reikia naudoti sausą raudoną, aromatui ir skoniui pridėti žalią obuolį, cinamono lazdelę, tarkuotą imbierą, apelsiną, keletą gvazdikėlių ir porą šaukštų medaus. Jums taip pat reikės šiek tiek vandens (tris kartus mažiau nei vynas).

    Gaminimo procesas yra toks pat lengvas kaip kriaušių lukštimas. Vynas ir vanduo sumaišomi metaliniame inde, uždedami ant silpnos ugnies, tada vaisiai supjaustomi ir pridedami prie gėrimo kartu su prieskoniais. Mišinys pašildomas iki 80 laipsnių, nukeliamas nuo ugnies ir atsargiai filtruojamas. Tada gėrimas atvėsinamas iki 50 laipsnių ir pridedama medaus, po kurio paliekama virti 10 minučių. Karštas vynas paruoštas - belieka pilti į taures ir patiekti prie židinio.

    Ar tai padeda nuo ligos?


    Ar galiu gerti gėrimą ligos atveju? Geriau gerkite karštą vyną, atsiradus pirmam peršalimo požymiui, kuris užkirs kelią tolesniam infekcijos vystymuisi. Karštas vynas veikia kaip šildantis, gydantis ir profilaktiškai.
    Norėdami sumažinti temperatūrą, įpilkite: anyžių, spanguolių, aviečių ir melisos. Jei temperatūra yra aukštesnė nei 38 laipsniai, gerti karštą vyną nerekomenduojama.

    Esant virusinei infekcijai, karštas vynas palengvina bendruosius paciento simptomus ir stiprina imuninę sistemą. Geriau yra karštas vynas su imbieru, citrina ir raudonaisiais pipirais.

    Citrinis

    Jums reikės: stiklinės raudono vyno, ketvirtadalio citrinos, cinamono, cukraus ir gvazdikėlių pagal skonį.

    Iš karto reikia pažymėti, kad tai yra vieno žmogaus receptas. Ir jei jūs ruošiatės karštą vyną prevenciniais tikslais, neturėtumėte iš karto perduoti daugybės produktų. Vaistą labai lengva užvirinti, todėl geriau pasidaryti vieną porciją, kad likusi dalis nejudėtų.

    Sumaišykite visus ingredientus, kai ant paviršiaus pasirodys maži burbuliukai, pakelkite temperatūrą, bet neužvirkite - tai svarbu. Viskas, gėrimas paruoštas. Tik rekomenduokite karštąjį vyną nuo peršalimo reikalauti kelias minutes po paruošimo.

    Vaistinės savybės ir nauda

    Karštas vynas gali padėti sumažinti nemigą, prieš miegą išgerdamas taurę gėrimo. Antioksidantai, kuriuose gausu karšto vyno, padeda kovoti su infekcijomis. Karštas vynas stimuliuoja kraujotaką ir padeda išvengti ligų, kai jis užšąla. Lydytas vynas taip pat padeda gydyti gerklės skausmus. Karštas vynas iš sauso baltojo vyno, rekomenduojamas sergant plaučių ir bronchų ligomis. Gydomosios karšto vyno ingredientų savybės:

    • Raudonasis vynas - turi teigiamą poveikį širdies ir bronchopulmoninės sistemos darbui. Sudėtyje yra antioksidantų, geležies, katechino, vitaminų C, P, B1, B2, magnio, jodo, mangano.
    • Citrina - pagerina imuninės sistemos funkcionavimą, yra vitamino C ir mikroelementų.
    • Muskato riešutas - turi vitaminų A ir B, turi teigiamą poveikį virškinimo ir imuninei sistemoms, tonizuoja kūną ir padeda nuo kosulio ir slogos.
    • Obuolys - yra mikroelementų ir vitamino C.
    • Medus - minkština gerklės gleivinę ir naikina kenksmingus mikroorganizmus. Pašalina skreplį ir pašalina peršalimą peršalus.
    • Cinamonas - yra taninų ir kovoja su virusais.
    • Kardamonas - pašalina skreplį, stiprina imuninę sistemą, mažina gerklės skausmą.
    • Imbieras yra antioksidantas, turi šildantį ir antivirusinį poveikį. Pagreitina medžiagų apykaitą ir gydo kosulį.
    • Gvazdikėlis - palengvina kvėpavimą esant ūminėms kvėpavimo takų infekcijoms, gerina kraujotaką ir virškinimą.
    • Pipirai - turi antiseptinių savybių.
    • Žvaigždinis anyžius - gerina virškinimą, turi priešuždegiminių savybių

    Kontraindikacijos

    Visų pirma, šio gėrimo draudžiama vartoti tiems, kurie neturėtų vartoti alkoholio, ypač nėščioms moterims ir maitinančioms krūtimi..

    Karštas vynas taip pat draudžiamas:

    • žmonės, turintys širdies ir kraujagyslių sistemos problemų - dėl spartėjančio kraujo nutekėjimo išgėrus gėrimą;
    • žmonės, turintys probleminį virškinamąjį traktą, ypač ūminėje stadijoje - alkoholis ir kai kurie prieskoniai yra draudžiami tokioms ligoms;
    • turintiems nuolat aukštą kraujospūdį - karšto vyno priedai gali dar labiau padidinti slėgį.

    Ir juo labiau, jūs negalite duoti tokio gėrimo vaikams. Visos piliečių, kuriems gresia pavojus, kategorijos turėtų būti gydomos nealkoholiniu karštu vynu, nepridedant prieskonių, kurie gali sukelti komplikacijų. Be to, per visą gydymo laikotarpį draudžiama piktnaudžiauti karštu vynu.

    Su kuo karštas vynas patiekiamas

    Tai universalus gėrimas. Vyno ir prieskonių dėka jis gali būti tinkamas tiek prie mėsos patiekalų, tiek prie desertų, tiek ir visai be užkandžių. Kiekviena šalis turi savo valgymo tradicijas.

    • Italijoje sausainiai patiekiami deimantų - mustaccioli pavidalu.
    • Spurgos ir kukuliai Olandijoje laikomi tradiciniais..
    • Vokietijoje su pyragais, trapia tešla ir meringue - saldus desertas, pagamintas iš plakto kiaušinio baltymo su cukrumi ir grietinėle.
    • Prancūzijoje jie labiau mėgsta sausainius, panašius į krekerius ir vaisius - bananus ir ananasus.
    • Austrijoje - su troškintais kopūstais.

    Šaltuoju žiemos sezonu...

    Dabar jūs žinote, kaip paruošti karštą vyną nuo peršalimo. Kaip matote, tai yra labai paprasta. Pateikėme tik keletą pavyzdžių. Remdamiesi jais, jūs pats galite sugalvoti individualų karšto vyno nuo peršalimo receptą, atsižvelgdami į savo skonį. Tokių gėrimų kūrimo technologija yra labai paprasta, o visos galimybės yra paruoštos iš beveik tų pačių produktų..

    Beje! Tiems, kurie nori naminio nealkoholinio karšto vyno, taip pat yra receptas. Verta bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų pakeisti vyną virintu vandeniu ar sultimis.

    Apskritai, žinoma, geriau nesirgti. Bet jei tai iš tikrųjų įvyko, tuomet čia yra būdas atsigauti neskausmingai ir net maloniai per vieną vakarą. Skanaus!

    Su kuo karštas vynas patiekiamas

    Tai universalus gėrimas. Vyno ir prieskonių dėka jis gali būti tinkamas tiek prie mėsos patiekalų, tiek prie desertų, tiek išvis be užkandžių. Kiekviena šalis turi savo valgymo tradicijas.

    • Italijoje sausainiai patiekiami rombų - mustaccioli pavidalu.
    • Spurgos ir kukuliai Olandijoje laikomi tradiciniais..
    • Vokietijoje su pyragais, trapia tešla ir meringue - saldus desertas, pagamintas iš plakto kiaušinio baltymo su cukrumi ir grietinėle.
    • Prancūzijoje jie labiau mėgsta sausainius, panašius į krekerius ir vaisius - bananus ir ananasus.
    • Austrijoje - su troškintais kopūstais.

    Kaip gerti karštą vyną buteliuose

    Per šimtmečių seną karšto vyno naudojimo istoriją buvo sukurtas etiketas, kurį atlikti malonu ir naudinga sveikatai. Tačiau niekur nėra nė žodžio apie tai, kaip gerti paruoštą karštą vyną buteliuose. Jis parduodamas šaltas stikliniuose induose ar tetrapakuose. Kaip jį sušildai? Jei po karšto vyno atvėsinimo jo negalima gerti ir kaitinti?

    Be to, buteliuose išpūstas karštas vynas yra palyginti pigesnis. O kaip geras sausas vynas gali kainuoti centą? Maža kaina yra dar vienas patvirtinimas, kad į gėrimą buvo dedami ne natūralūs ingredientai, o, greičiausiai, miltelių pavidalo vynas, skoniai ir dažikliai.

    Išpilstytas karštas vynas buteliuose (net jei rasite geriausią ir brangiausią) yra naudingumo anomalija. Nešvaistykite pinigų ir savo sveikatos veltui. Tikru gėrimu galima vadinti tik tą, kuris buvo išvirtas su jumis..

    Laikas eksperimentuoti!

    Tiesą sakant, jūs galite paruošti karštą vyną pagal savo receptą - unikalų, sugalvotą, kaip sakoma, „kelyje“. Tiesiog reikia žinoti, kad paprastai vynas maišomas su apelsinu ir citrina, o iš prieskonių dažniausiai dedama cinamono ir imbiero. Taip pat muskatas tinka prie vyno ir vaisių..

    Toks gėrimas pagerins bendrą būklę, nudžiugins ir suteiks jėgų, tuo pačiu palengvins nervinę įtampą. Nedideliais kiekiais pašildytas vynas su prieskoniais blokuoja nemalonius prasidėjusio šalčio požymius, naikina kenksmingus mikroorganizmus, kurių dėka žmogus greičiau pasveiksta.

    Energinė gėrimo vertė

    Kiek kalorijų yra aromatinio vyno porcijoje? Karšto vyno kalorijų kiekis vertinamas pagal konkretaus recepto pusę. Kadangi bet kuri technologija yra pagrįsta raudonojo vyno naudojimu, produkcijoje gaunamas gana kaloringas darinys. Pats vynas yra daug energijos reikalaujantis produktas, jo kalorijų kiekis, priklausomai nuo veislės, svyruoja tarp 60 - 76 kcal.

    Taip pat turėtumėte žinoti, kad „pagalbinių komponentų“ dėka padidėja „ugnies skysčio“ nauda ir maistinės savybės. Paimkime cukrų ir medų: pirmojo saldumyno kalorijų kiekis yra 387 kcal 100 g, bitininkystės produkto energinė vertė lygi 309 kcal 100 g..

    Apsvarstykite bendrą karšto vyno kalorijų kiekį, atsižvelgdami į skirtingus receptus.

    • Raudonasis vynas, cinamonas, apelsinas, imbieras, muskatas, gvazdikėliai, cukrus. 100 g gėrimo organizmui suteikia 136 kcal.
    • Sausas raudonasis vynas, citrinos žievelė, gvazdikėliai, cukrus, slyvos, medus, stiprus juodosios arbatos virimas, cinamonas. Tokio produkto kalorijų kiekis siekia 180 kcal.
    • Baltas stalo vynas, apelsinas, vanilė, cukrus, tryniai, muskatas, cinamonas, imbieras. 100 g gėrimo yra 195 kcal.
    • Pusiau sausas raudonasis vynas, konjakas, cukrus, cinamonas, citrina, gvazdikėliai, juodieji pipirai. Karšto skysčio kalorijų kiekis - 260 kcal šimtui gramų porcijos.

    Norint išlaikyti liekną figūrą, ryte rekomenduojama gerti „stiprų“. Vaisto vartojimas naktį padidins jo naudą organizmui, tačiau kalorijos tikrai nusės ant juosmens ir klubų. Jei žmogui reikia žvalaus įkrovimo, taurė kaloringo konjako karšto vyno padės pasiekti šiuos tikslus bet kuriuo paros metu..

    Kiek laipsnių bus virtame karštame vyne, taip pat priklauso nuo papildomų ingredientų. Senovės technologijoms reikalinga tvirtovė, viršijanti 7 proc. Sultys ir vanduo sumažina gėrimo stiprumą iki 4 - 6%.

    Oranžinė

    Jums reikės: butelio raudono vyno, stiklinės apelsinų sulčių (geriausia natūralių), apelsino, cukraus ir poros cinamono lazdelių.

    Kaip pasigaminti karšto vyno nuo peršalimo su apelsinu? Taip, technologija yra visiškai tokia pati kaip ir ankstesniu atveju. Tik dabar verta pakomentuoti granuliuoto cukraus buvimą ir kiekį. Tai labai asmeniškas ingredientas, todėl jei vengsite jo vartoti, galite apsieiti ir be jo. Apelsinų ir apelsinų sultys jau yra gana saldžios. Tas pats pasakytina ir apie prieskonius: jei jums nepatinka vienas iš aukščiau išvardytų dalykų, galite jį pakeisti arba išvis apsieiti be jo.

    Karštas vynas „Rytų naktys“

    Norėdami paruošti gėrimą, jums reikia raudonojo vyno, šimto gramų brendžio, tiek pat medaus, citrinos ir prieskonių: žvaigždinio anyžiaus, kvapiųjų pipirų pipirų, cinamono lazdelės ir penkių gvazdikėlių pumpurų..

    Gaminimo procesas yra panašus į anksčiau aprašytus variantus: vynas dedamas į indą, pridedami prieskoniai ir kaitinami ant silpnos ugnies, tuo pačiu metu supjaustoma citrina, išsaugant žievelę, ir dedama į indą. Mišinys įkaitinamas iki 70 laipsnių, tada nuimamas nuo viryklės, pilamas stiprus alkoholis (rekomenduojamas vyšnių brendis - aromatingiausias variantas).

    Koks naudojimas?


    Karštas vynas turi daug naudos sveikatai. Dėl vertingų mikroelementų pasireiškia tonizuojantis poveikis, sustiprėja imuninė gynyba, organizmas praturtinamas aminorūgštimis.

    Peršalus, karštas vynas prisotins pacientą askorbo rūgštimi. Vitaminas C yra gerai absorbuojamas ir pasižymi antioksidacinėmis savybėmis.

    Gėrime taip pat yra:

    1. fosforas;
    2. kalio;
    3. kalcio.

    Šiltas vynas skystina kraują, gerai jį išsklaido per indus. Tai padeda pacientui greitai sušilti, jei jis yra sušalęs. Imbieras pašalina toksinus, infekcijas. Muskato riešutas stiprina imuninę sistemą, o cinamonas puikiai kovoja su laisvaisiais radikalais..

    Dėl tokios turtingos kompozicijos karštas vynas nepamainomas peršalus. Tai padeda greičiau pasveikti, užkirsti kelią komplikacijų vystymuisi.

    Jei gėrimą naudosite prevencijos tikslais, jis padidins organizmo atsparumą infekcijoms, palengvins kosulį.

    Kas dar tiks?

    Žvaigždinis anyžius suteiks labai įdomų aromatą ir poskonį karštam vynui, jei jo pridėsite pagrįstais kiekiais. Taip pat pravers malonus, lengvas vanilės aromatas, tik jums reikia naudoti ne sintetinį vaniliną, o natūralų ekstraktą ar vanilės lazdelę. Iš prieskonių anyžius ir kardamonas dera su raudonuoju vynu. Prieskonių derinys suteikia skonį ir aromatą, taip pat sustiprina karšto vyno savybes, naudingas imuninei sistemai.

    Remiantis vartotojų atsiliepimais, yra keletas bendrų taisyklių, reglamentuojančių karšto vyno paruošimą, neatsižvelgiant į jame naudojamus komponentus:

    • maltos prieskoniai nėra tinkami, nes aromatas bus silpnas, o vyne atsiras smulkios drumstos suspensijos;
    • vynas nėra virinamas, nes tai pablogina skonį ir sunaikina naudą;
    • medus dedamas į vyną, atvėsintą iki 50 laipsnių, nes kaitinant produktą išnyksta antiseptinės savybės.

    Kas patiekiama su karštu vynu

    Karšto vyno grožis yra tas, kad jis yra universalus dėl alkoholio ir prieskonių derinio. Yra daugybė receptų, kuriuose naudojami skirtingų rūšių ir stiprumo vynai, jie puikiai tinka tiek mėsai, tiek desertams ir netgi gali būti vartojami be užkandžių..

    Mėsos patiekalai

    Jei jūsų pasirinkimas atitiko pusiau saldžius vynus, toks gėrimas gerai pabrėš mėsos skonį, todėl per Kalėdas mugėse jis parduodamas šalia mėsinių parduotuvių.

    • Ant grotelių keptų kiaulienos patiekalų žavesio suteiks saldumas: tai gali būti šonkauliai arba dešrelės. Kai kurie netgi kepa mėsą karštame vyne, o ne padaže..
    • Jei recepte yra kardamono, tai, ką valgote su karštu vynu, bus avienos, kumpio ar žąsų patiekalai. Šiame derinyje tinkamas garnyras būtų ryžiai.
    • Ar gvazdikė užėmė pagrindinio prieskonio vaidmenį? Pabandykite jį derinti su žaidimu, tai bus labai harmoningas tandemas.
    • Mesti muskato riešutus yra puikus pasirinkimas. Natūralus jo kartumas bus derinamas su orkaitėje keptais mėsos ir bulvių patiekalais.

    Saldumynai ir pyragaičiai

    Kai gėrimas gaminamas iš sauso vyno, tai, kas valgoma su karštu vynu, gali būti saldumynai ar kepiniai..

    • Į krekerių panašūs sausainiai ir obuolių, kriaušių, slyvų ar obuolių štrudelio pyragai yra klasikiniai variantai. Tradicijos dienos baigėsi, todėl nepamirškite, kad kepiniai gali būti bet kokie, tačiau jie neturėtų būti per saldūs..
    • Kadangi karštas vynas siejamas su šalto oro atėjimu, jis paprastai derinamas su maltais imbieriniais sausainiais. Pamenate meduolius, dekoruotus glajumi? Tai yra būtent tai, ko jums reikia.
    • Kitas geras variantas yra mustaccioli. Tai seniai žinomi subtilūs itališki sausainiai, kurie kepami deimanto formos. Pagal senovinį receptą į jį pridedama medaus, riešutų, vaisių, prieskonių ir karšto vyno, tada 6 mėnesius laikoma pintuose, kad jis traškėtų ir kvepėtų cinamonu, gvazdikėliais ir citrusiniais vaisiais..
    • Nesate pasirengę praleisti tiek laiko ruošdami tai, su kuo jie geria karštą vyną. Patiekite su šokoladu ir riešutais.
    • Atsižvelgiant į tai, kad Vokietijoje tai yra tradicinis gėrimas, renkantis užkandį reikia įsiklausyti į vokiečius. Jie dažniausiai geria su pyragais, trapia tešla ir meringais. Meringue yra saldus desertas, pagamintas iš kiaušinių baltymų, kuris yra plakamas su cukrumi ir grietinėle. Kitaip tariant, tai yra meringue, kurį lengva pasigaminti namuose ir kurį lengva rasti parduotuvėje..
    • Prancūzai labiau mėgsta tokius sausainius kaip krekeriai ir vaisiai, kurie savo saldumu neatitraukia karšto vyno skonio, pavyzdžiui, bananus, ananasus ir kt. Puikios ir sūrio lazdelės.
    • Rytietiški saldumynai, tokie kaip šerbetas, malonumas ar nuga, puikiai tinka su ryškiu ir savarankišku karšto vyno skoniu, pripildytu pikantiškų prieskonių natų..
    • Eksperimentų mėgėjams originalus variantas būtų patiekimas su mandarinais ar ledais.

    Kiekviena šalis turi savo gėrimo kultūrą: Nyderlanduose ji patiekiama su spurgomis ir bandelėmis, Rusijoje - su blynais, o Austrijoje - su troškintais kopūstais. Abejojate, ką gaminti karštam vynui? Pabandykite jį derinti su savo šalies nacionaliniu patiekalu ir nustatykite naują tendenciją.

    Kietieji sūriai

    Svarbi dalis to, kas valgoma su karštu vynu, yra kietasis sūris. Geriau rinktis sūrį su vynu, kuris yra gėrimo siela. Naudokite skonio panašumą arba kontrastą: rūgštus vynas tiks prie panašaus sūrio, o riešutų skonio saldūs vynai..

    • Pavyzdžiui, Čederio skonis yra rūgštus, jis taip pat turi riešutinį atspalvį, todėl geriau jį vartoti su raudonuoju vynu, tačiau jis puikiai tiks su baltuoju vynu.
    • Atminkite, kad kvapų intensyvumas turi būti derinamas. Nemaišykite stipraus skonio sūrio su lengvu vynu. Mėlynasis sūris, pavyzdžiui, Rokforas, yra geras užkandis, nes saldus gėrimo skonis ir stiprus kvapas būtų geras kontrastas..
    • Jei gėrimo pagrindas yra baltasis vynas, tada geriau tinka minkšti sūriai, žuvies patiekalai ir net suši.
    • Ožkos pieno sūriai turi ryškų pikantiškumą, kurį harmoningai papildo karštas vynas, pagamintas iš vaisių raudonųjų vynų.

    Fondija namuose

    Puikus variantas, ką gaminti karštam vynui, yra fondiu. Tai lydyti kelių rūšių sūriai su muskato riešuto, česnako, vyno ar kiršo priemaiša, patiekiami karšti specialiame puode. Į ją panardinama kieta duona, kad sūris ją visiškai apgaubtų. Fondiu galima pasigaminti namuose:

    • Norėdami tai padaryti, paimkite degiklį, pusantros taurės sauso baltojo vyno, 400 g šveicariško sūrio („Gruyere“, „Emmental“ ir kt.), Tarkuoto, 2 valg. krakmolo arba miltų, 2 valg. citrinos sultys, duona, supjaustyta kubeliais ir paskrudinta bei prieskoniai.
    • Prieš gaminant puodą galima patepti česnako sultimis, kad fondiu būtų geras kvapas.
    • Supilkite vyną ir citrinos sultis į puodą, pakaitinkite juos ant ugnies ir įpilkite sūrio. Maišykite, kol mišinys taps tolygus, kad sūris visiškai ištirptų.
    • Norėdami sutirštinti fondiu, ištirpinkite krakmolą vyne ir suberkite į mišinį kartu su prieskoniais, ir pakaitinkite iki virimo..
    • Tada padėkite fondiu ant degiklio, kad sūris neužšaltų. Kumpį ir kitus maisto produktus galima merkti į sūrį su duona.

    Fondiu gali būti žuvis, mėsa, daržovės ir šokoladas, todėl drąsiai būkite kūrybingi.

    Užkandžiai dantukui

    Net jei ir neplanuotas sotus maistas, geriau pasigaminti nedidelių užkandžių, nes alkoholis ne tik šildo, bet ir skatina apetitą. Kad nesugadintumėte skoningo karšto vyno ekstravagancijos maistu iš šaldytuvo dėžių, paruoškite nedidelius, patogius savitarnos užkandžius:

    • Vienas iš labiausiai paplitusių karšto vyno variantų yra užkandis su kanapėmis. Maži sumuštiniai iš skrudintos duonos, sūrio, kumpio ir iešmelių alyvuogių yra puikus užkandis. Jei verdate karštą vyną ypatingai progai, tai yra geras pasirinkimas..
    • Tartletai bus puikus pasirinkimas patiekiant savitarną. Smulkios tešlos krepšeliai su įdaru, atitinkančiu vyno rūšį, atrodo elegantiški ir nepaprastai skanūs. Įdaras gali būti vaisių ir uogų lėkštė, kilnus kriaušių derinys su mėlynuoju sūriu arba mėgstamos mėsos salotos.

    Nepamirškite, kad lemiamas veiksnys, vartojant karštą vyną, bus vieta, kur jį gersite, taip pat susirinkusi kompanija. Mugėse ir festivaliuose pirmenybę teikite šonkauliams ar dešroms, parodose ar kituose kultūriniuose renginiuose rinkitės kanapes ar sūrį, restorane tai gali būti fondiu, namuose - saldumynai ar pyragaičiai, o meduoliai suteiks atmosferą per Kalėdas..

    Imbierinis karštas vynas

    Norėdami paruošti šį aromatinį, neįprastą, ryškų gėrimą, be raudonojo vyno, savo žinioje turite turėti šviežio imbiero šaknį, medų ir cinamono lazdelę. Iš prieskonių taip pat bus kvapiųjų pipirų žirniai, citrina, žalias obuolys.

    • citrina, obuolys supjaustytas gabalėliais;
    • vynas sumaišomas su prieskoniais ir supjaustytu imbieru, kaitinamas iki 70 laipsnių;
    • leiskite sultiniui virti tris ketvirčius valandos;
    • pridėti vaisių ir medaus;
    • gerti karštą.

    Ar važiuojant galima gerti karštą vyną?

    Glühwein iš vokiečių kalbos verčiamas kaip „karštas vynas“. Pats pavadinimas rodo, kad recepte reikia naudoti vynuogių vyną, t. alkoholinis gėrimas. Bet, atmetus kalbotyrą, buvo išrastas nealkoholinis karštas vynas, kuris lygiai taip pat gerai kaitina ir yra geras skonis. Jį geria dažniausiai ketinantys vairuoti automobilį, kuriems raudonasis vynas sukelia migreną arba, dar blogiau, alergiją ir astmą. Akiniai su aromatizuotu nealkoholiniu gliuinu žiūrovams tribūnose siūlomi tiesiai per sporto varžybas ar žiemą lauke rengiamus koncertus.

    Nealkoholinio spanguolių karšto vyno receptas

    Norėdami gaminti maistą, jums reikės:

    • 1 litro spanguolių sulčių;
    • 100 g rudas cukrus;
    • 5 gvazdikų skėčiai;
    • 2 cinamono lazdelės;
    • 5 Jamaikos pipirai;
    • vienos citrinos žievelės;
    • visas muskatas.

    Morzė karščiui atspariame inde kaitinama virš ugnies. Į šiltą, bet dar ne karštą skystį dedama gvazdikėlių, obuolių, supjaustytų juostelėmis, cinamono, žievelės be minkštimo. Gėrimui leidžiama sušilti, tačiau neleidžiama virti.

    Muskato riešutas greitai praranda savo skonį. Tarkuotas, jis dedamas į karštą vyną prieš pat patiekiant..