Kasos uždegimas arba pankreatitas yra rimta liga, kuri gali žymiai pabloginti žmogaus gyvenimo kokybę. Tai gali sukelti daugybė skirtingų priežasčių ir gali vykti įvairiomis formomis, tačiau visais atvejais pankreatitas sukelia virškinimo fermentų gamybos problemų, o tai reiškia, kad jis sutrikdo pačią maisto virškinimo ir organizmo maisto medžiagų pasisavinimo funkciją. Gydytojai sukūrė specialų šios ligos gydymo režimą, kuriame svarbų vaidmenį atlieka tinkama mityba..

Pagrindinės pankreatito mitybos taisyklės

Kasa yra viena iš pagrindinių virškinimo proceso dalyvių. Fermentai, kuriuos jis gamina, aktyviai skaido maistą, prisidėdami prie greitesnio ir visiškesnio jo įsisavinimo. Sveika liauka tai gali lengvai padaryti, gamindama reikiamą kiekį kasos fermentų (fermentų). Bet kai atsiranda uždegimas, per riebus ar sunkus maistas sukelia pernelyg didelę organo apkrovą, dar labiau pablogindamas jo būklę.

Sergant bet kurios formos pankreatitu, reikia laikytis ne tik griežtų produktų pasirinkimo taisyklių, apie kurias kalbėsime toliau, bet ir specialių mitybos principų, specialiai sukurtų padėti kasai lengviau susidoroti su pagrindine funkcija.

• Pirma, turėtumėte laikytis dalinio maitinimo taisyklių, tai yra, valgyti dažnai, penkis – šešis kartus per dieną mažomis porcijomis - iki 300 g [1].
• Antra, cheminis kasos ir kitų virškinimo organų taupymas yra privalomas. Norėdami tai padaryti, pašalinkite iš dietos viską, kas juos gali dirginti ir sukelti pernelyg aktyvią fermentų gamybą. Dauguma maisto produktų yra virti arba kepti.
• Trečia, būtina mechaniškai tausoti virškinamąjį traktą, tai yra valgyti susmulkintą ar net nušluostytą maistą (esant ūmiam pankreatitui ar paūmėjus lėtinei ligos formai)..

• Ketvirta, dietoje turėtų būti iki 60% gyvūninių baltymų, tai yra apie 200 gramų per dieną [2].
• Penkta, riebalų kiekis yra ribojamas iki 50 g per dieną, tolygiai paskirstant riebalus visą dieną. Riebalus leidžiama naudoti tik maistui gaminti, jie yra draudžiami kaip savarankiškas patiekalas. Pavyzdžiui, turėsite atsisakyti sumuštinio su sviestu, nes per didelė riebalų apkrova gali sukelti ligos paūmėjimą ir pabloginti jos eigą..
• Šešta, kasdien suvalgomo cukraus ir cukraus turinčio maisto kiekis turėtų būti ribojamas iki 30–40 g per dieną, o angliavandenių kiekis turėtų likti normalus - iki 350 g per dieną. Leidžiama cukrų pakeisti ksilitoliu ar kitais saldikliais.
• Septinta, negalima naudoti maisto produktų, dėl kurių padidėja dujų susidarymas (meteorizmas).
• Aštunta, druskos vartojimas yra ribotas. Leidžiama norma yra nuo trijų iki penkių gramų per dieną.

Toliau aprašysime, kurie maisto produktai leidžiami nuo kasos uždegimo, o kurie yra griežtai draudžiami..

Ką galite valgyti sergant pankreatitu, atsižvelgiant į ligos formas

Sergant lėtiniu pankreatitu stabilios remisijos stadijoje, pacientas turi valgyti laikydamasis pagrindinių reikalavimų, tačiau maisto nereikia kapoti ar valyti. Dietos, susijusios su lėtiniu pankreatitu, tikslas - suteikti tinkamą mitybą, sumažinti kasos uždegiminį procesą, atkurti jo funkcijas.

Kepti maisto produktai, žarnyno fermentaciją skatinantys ir eterinių aliejų turintys maisto produktai, taip pat visos dirginančios virškinamojo trakto gleivinės, prieskoniai ir prieskoniai bei ekstraktai neįtraukiami į dietą. Pavyzdžiui, mėsoje yra ekstrahuojančių medžiagų, kurios skirstomos į azoto ir be azoto. Viename kilograme mėsos yra vidutiniškai 3,5 g azoto ekstraktų. Daugiausia azoto turinčių ekstraktų yra kiaulienoje: bendras jų kiekis siekia 6,5 ​​g kilogramui raumenų audinio. Mažiausias ekstraktų kiekis yra avienoje - 2,5 g vienam kilogramui raumenų. Atsižvelgiant į tai, tais atvejais, kai būtina riboti ekstraktus, galima rekomenduoti liesą avieną..

Azotiniai ekstraktai yra karnozinas, kreatinas, anserinas, purino pagrindai (hipoksantinas) ir kt. Pagrindinė ekstraktų vertė yra jų skonis ir stimuliuojantis poveikis virškinimo liaukų sekrecijai..

Mėsoje apie 1% yra azoto neturinčių ekstraktų - glikogeno, gliukozės, pieno rūgšties. Pagal savo aktyvumą jie gerokai nusileidžia azoto ekstraktams.

Suaugusių gyvūnų mėsa yra turtingesnė ekstrahuojančių medžiagų ir turi ryškesnį skonį nei jaunų gyvūnų mėsa. Tai paaiškina faktą, kad stiprius sultinius galima gauti tik iš suaugusių gyvūnų mėsos. Ekstrahuojančios mėsos medžiagos yra stiprūs skrandžio sekrecijos sukėlėjai, todėl stiprūs sultiniai ir kepta mėsa labiausiai skatina virškinimo sulčių išsiskyrimą. Virta mėsa neturi šios savybės, todėl ji yra plačiai naudojama dietinei, chemiškai tausojančiai dietai, sergant gastritu, pepsine opa, kepenų ligomis ir kitomis virškinimo sistemos ligomis..

Indai yra garuojami arba kepami. Šio tipo dietos paprastai rekomenduojamos ilgą laiką, kad kasa atsigautų. Leidžiamų lėtinio pankreatito maisto produktų sąrašas yra gana platus, todėl pacientas turi galimybę valgyti ne tik teisingai, bet ir skaniai.

Gydomoji ūminio pankreatito mityba ir lėtinio pankreatito paūmėjimas yra beveik vienodi. Pirmąją ligos dieną jis yra įtrauktas į priepuolio skubios pagalbos sistemą ir skirtas sumažinti kasos skausmą ir aktyvumą. Tradicinė formulė - „šaltis, alkis ir poilsis“ - puikiai atspindi ūminio pankreatito ir lėtinės formos paūmėjimo principus..

Norint sukurti funkcinį kasos poilsį, paciento kūnas aprūpinamas būtinomis maistinėmis medžiagomis (dažniausiai aminorūgštimis ir vitaminais), naudojant vadinamąją parenteralinę mitybą, tai yra į veną lašinant (vartojant), apeinant virškinamąjį traktą. Kai kuriais atvejais, jei pacientui nėra vėmimo ir gastrostazės požymių, tai yra sulėtėja skrandžio veikla, leidžiama gerti šarminį mineralinį vandenį arba silpną arbatą, apie 1,5 litro per dieną. Maždaug antrą ar trečią dieną pacientas palaipsniui pereina prie ribotos enterinės mitybos, o po to - visiškai.

Medicininė ūminio pankreatito mityba ir lėtinės formos paūmėjimas turi daugybę savybių. Pirmiausia reikia kuo greičiau įvesti reikiamą baltymų kiekį į paciento racioną, nes jie yra būtini fermentų inhibitorių, slopinančių pastarųjų gamybą kasoje, sintezei. Norint sumažinti organo apkrovą, kartais naudojami specialūs mišiniai, skirti enterinei mitybai, paimami per vamzdelį ar vamzdelį. Po maždaug dviejų savaičių pacientui leidžiama pratęsti dietą, tausojant organus ir cheminius organus.

Pacientams per šį laikotarpį rekomenduojamos įvairių rūšių gleivinės sriubos ant grūdų ar daržovių sultinių, smulkinti garuose paruošti patiekalai iš liesos mėsos ir žuvies, virti baltymų omletai, daržovių ir vaisių tyrės, šviežiai virta varškė, silpna arbata, erškėtuogių sultinys, kompotai, želė. Druska kepimui nenaudojama.

Terapinė dieta "Stalo numeris 5 p": produktų sąrašas

Diagnozuodamas pankreatitą, pacientas kartu su vaistais gauna rekomendaciją dėl mitybos terapijos. Ypač pacientams, sergantiems pankreatitu, buvo sukurta speciali dietos Nr. 5 versija, rekomenduojama sergant kepenų ir tulžies pūslės ligomis - dieta Nr. 5 p.

Yra dvi šios dietos galimybės. Pirmasis yra skirtas ūminiam pankreatitui ir lėtinio paūmėjimui, jis skiriamas maždaug po savaitės nevalgius. Dietos kalorijų kiekis yra 2170–2480 kcal.

Antrasis variantas, skiriamas esant lėtiniam pankreatitui remisijos stadijoje, pasižymi dideliu baltymų kiekiu, dienos dietos su šia dieta energinė vertė turėtų būti apie 2440–2680 kcal..

Apytikslis vienos dienos meniu pagal dietą Nr. 5 p (antrasis variantas):

• pusryčiai: avižiniai dribsniai vandenyje, varškės suflė, morkų sultys;
• antrieji pusryčiai: keptas obuolys;
• pietūs: sriuba-tyrė iš cukinijų ir morkų, jautienos suktinukas su moliūgų tyrele, uogų želė;
• popietės arbata: nevirti sausainiai, silpna arbata;
• vakarienė: virti lydekų kotletai su žiediniais kopūstais, kompotas.

Maisto, kurį leidžiama vartoti pagal dietą 5 p, sąrašas yra toks:

1. Košės ir kruopos: manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai, nemalti, ryžiai, virti vandenyje.
2. Pieno produktai: 1% riebumo varškė, neriebus jogurtas ir kefyras, neriebus sūris.
3. Sriubos: gleivinės su kruopų sultiniais, daržovių sriubos, sriubos ant antrinių mėsos sultinių, tyrės sriubos.
4. Mėsa ir žuvis: vištiena (krūtinėlė), triušiena, liesa jautiena, kalakutiena, menkė, jūrų lydeka, lydekos, lydekos, lydekos, plekšnės ir kitos neriebios veislės, virtos arba virtos mėsos kukulių, kotletų, mėsos kukulių, ritinių pavidalu..
5. Daržovės ir vaisiai: cukinijos, bulvės, brokoliai, žiediniai kopūstai, morkos, pomidorai (atsargiai), agurkai, moliūgai, saldūs obuoliai ir kriaušės (geriausia kepti), džiovinti vaisiai. Daržovės verdamos, kartais trinamos.
6. Padažai: švelnūs balti padažai, tokie kaip bešamelis, daržovių sultinys, vaisiai ir uogos.
7. Saldūs: vaisių ir uogų želė, putėsiai, želė, zefyrai (mažais kiekiais), medus, saldainiai, kai kurių rūšių neskanūs sausainiai.
8. Kiti produktai: sviestas ir augalinis aliejus kepimui, vištienos kiaušiniai (baltymai), vakarykštė kvietinė duona.
9. Gėrimai: sultys - morkos, moliūgai, abrikosai, erškėtuogės, mineralinis vanduo, silpna arbata.

Dietos išplėtimas gerinant savijautą leidžiamas tik laikantis leidžiamų patiekalų sąrašo, nepažeidžiant kepimo technologijos ir neviršijant rekomenduojamo kiekio.

Maistas, draudžiamas dėl kasos uždegimo

Dietoje Nr. 5 p griežtai draudžiama valgyti šiuos maisto produktus:

1. Košės ir kruopos: žirniai, pupelės, miežiai ir kukurūzų kruopos.
2. Pieno produktai: pienas, grietinė, riebus grietinėlė, kietieji sūriai, riebi varškė.
3. Sriubos: pagamintos iš stiprių mėsos ir žuvies sultinių, taip pat su padažu su keptomis daržovėmis: barščiai, marinuoti agurkai, kopūstų sriuba, žuvų sriuba.
4. Mėsa ir žuvis: riebi žuvis - lašiša, upėtakis, lašišos ikrai, rūkyta ir sūdyta žuvis, žuvies konservai, riebi kiauliena ir jautiena, dešra, rūkyta mėsa, žąsis, antis, konservuota mėsa.
5. Daržovės ir vaisiai: visos konservuotos daržovės ir vaisiai, baltieji kopūstai, svogūnai, ridikai, baklažanai, paprikos.
6. Padažai: kečupas, adžika, garstyčios ir visi karšti padažai.
7. Saldūs: šokoladas, ledai, trapios tešlos gaminiai, konditeriniai kremai.
8. Kiti produktai: gyvūniniai riebalai, ruginė duona ir bandelės, bet kokios formos grybai.
9. Gėrimai: sultys - apelsinas, vynuogės, vyšnios, pomidorai, gazuoti gėrimai, bet koks alkoholis, stipri arbata ir kava.

Dietos pažeidimas gali išprovokuoti priepuolį, net jei paciento būklė ilgą laiką buvo stabili.

Fermentų svarba maisto virškinimui

Maistas virškinamas organizme dalyvaujant kelių rūšių fermentams, kuriuos gamina skrandis, kasa ir plonoji žarna. Kiekvienas fermentas yra atsakingas už tam tikrų maisto produktuose esančių medžiagų suskaidymą. Šiuo atveju gaminami fermentai, kurie suskaidomi:

• baltymai - proteazės (tripsinas, chimotripsinas);
• nukleorūgštys - nukleazės;
• riebalai - lipazės (steapsinas);
• angliavandeniai - amilazė.

Atsiradus kasos uždegimui, jos gebėjimas sintetinti fermentus žymiai sumažėja, atsiranda fermentų trūkumas. Ši būklė pasireiškia pažeidus virškinimo organizmo funkcijas ir maistinių medžiagų įsisavinimą, yra daugybė nemalonių simptomų, tokių kaip purios, gausios išmatos, dehidracija, vitaminų trūkumo ir anemijos simptomai. Kūno svoris gali smarkiai sumažėti, dažnai atsiranda rėmuo, pykinimas, vėmimas, vidurių pūtimas. Ilgalaikis fermentų trūkumas yra labai pavojingas, nes be tinkamo gydymo jis visiškai išeikvoja organizmą..

Taigi tinkama mityba kartu su fermentų terapija, kuria siekiama papildyti eksimų trūkumą, gali visiškai sumažinti nemalonias pankreatito apraiškas ir fermentų trūkumą. Svarbiausia yra aiškiai laikytis visų gydančio gydytojo nurodymų, užkertant kelią saviveiklai gydant.

Ką vartoti valgio metu, jei trūksta kasos fermentų?

Kai organizme trūksta kasos fermentų, kaip jau minėta, žmogaus gebėjimas pasisavinti maisto medžiagas žymiai sumažėja. Norėdami išspręsti šią problemą, gydytojai rekomenduoja atlikti fermentų terapijos kursą su preparatais, kurių pagrindas yra gyvulinis pankreatinas. Šioje veikliojoje medžiagoje yra: proteazės, lipazės ir alfa-amilazės, tai yra visų fermentų, kuriuos gamina pati kasa.

Šiuolaikinė fermentinių preparatų forma yra mikrogranulės - mikroskopinės enterinės (tirpios šarminėje terpėje) granulės, kurių skersmuo yra mažesnis nei du milimetrai. Šios granulės yra specialioje želatinos kapsulėje (tirpioje rūgštinėje skrandžio sulčių terpėje), kuri leidžia veikliąją medžiagą, sumaišytą su maistu, prasiskverbti tiksliai ten, kur vyksta pagrindinis virškinimas - į dvylikapirštės žarnos spindį..

Tarp populiariausių ir paklausiausių šios kategorijos vaistų galima pavadinti, pavyzdžiui, vaistą „Micrasim®“, gaminamą kapsulėse, kurių dozė yra 10 000 ir 25 000 vienetų. Praėjus 30 minučių po mikrogranulių patekimo į plonąją žarną, išsiskiria mažiausiai 97% fermentų, dėl to pastebimas maksimalus jų aktyvumas, panašus į fermentų aktyvumą žmogaus organizme. „Micrasim ®“ skatina sėkmingą būtinų maistinių medžiagų virškinimą ir absorbciją į kūną. Virškinimo procese fermentai palaipsniui praranda savo aktyvumą ir natūraliai pašalinami iš organizmo, apeinant kraują..

„Micrasim ®“ skiriamas esant fermentiniam trūkumui, kurį sukelia pankreatitas (be paūmėjimo), pažeidžiant virškinimo procesą po operacijos ir norint ištaisyti virškinimą žmonėms, kurie neturi virškinamojo trakto ligų, tačiau pažeidžia dietą ir leidžia klaidinti mitybą.

Kontraindikacijos vaistui: individualus komponentų netoleravimas, lėtinio pankreatito ir ūminio pankreatito paūmėjimas..

„Micrasim ®“ registracijos numeris valstybiniame vaistų registre - LS-000995, 2011 m. Spalio 18 d., Pratęstas neribotam laikotarpiui - 2018 m. Sausio 16 d. Vaistas yra įtrauktas į VED sąrašą.

Lėtinį pankreatitą paūmėjimo metu lydi periodiškas ar nuolatinis viršutinės pilvo dalies skausmas, kuris gali būti juostinė pūslelinė, taip pat pykinimas (iki vėmimo), laisvos išmatos ir pilvo pūtimas..

Galite rūpintis savo sveikata ir palaikyti virškinamojo trakto darbą, naudodami šiuolaikinius fermentus turinčius preparatus virškinimui pagerinti.

Micrasim ® yra kasos fermentų, kurie gali išsiskirti tik žarnyne, kuo labiau priartindami virškinimo procesą prie natūralaus.

Atlikite testą ir sužinokite daugiau apie savo dietą, taip pat gaukite rekomendacijas, kaip ją koreguoti.

Gydant pankreatito pasekmes, gali būti rekomenduojami virškinimo normalizavimo preparatai, kuriuose yra amilazės, lipazės ir proteazės.

„Micrasim ®“ gali būti naudojamas kaip kompleksinio virškinimo sistemos ligų, ypač ligų, susijusių su kasos disfunkcija, dalis..

• 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Kai virškinimo sutrikimai gali sukelti tik periodišką mitybos perteklių, susijusį su šventinėmis vaišėmis, gatvės greitu maistu, turistinių kelionių metu įprastos dietos pakeitimu, pusgaminių valgymu žygiuose ir išvykose ar šalia esančios „antrosios pusės“ nebuvimą, virškinamojo trakto sistemai palaikyti gali būti naudojami fermentiniai preparatai. be recepto. Tačiau jei pastebėsite, kad pažeidimai yra sistemingi, teisingiausias sprendimas bus paskyrimas pasikonsultuoti su gastroenterologu..

Dieta sergant lėtiniu kasos pankreatitu

Lėtinis kasos pankreatitas yra liga, reikalaujanti kruopštaus paciento dėmesio jo mitybai. Tinkamai sudarytas meniu padeda stabilizuoti būklę ir žymiai pagerinti savijautą. Šiandien mes išsiaiškinsime, ką galite gerti ir valgyti sergant lėtiniu pankreatitu, kiek reikia dietos ir svarbu sergant lėtiniu pankreatitu.

Poreikis laikytis dietos

Kasa yra organas, atsakingas už skrandžio sulčių gamybą. Savo ruožtu normalus virškinimas, kuris tiesiogiai priklauso nuo šių sulčių kiekio ir kokybės, yra vienas iš svarbiausių normalaus organizmo funkcionavimo veiksnių. Virškinimo sultys palengvina maisto įsisavinimą chemiškai juos perdirbdamos.

Kasa nėra nenaudingas organas, o fermentų, atsakingų už maisto virškinimą, gamyba priklauso nuo jo sveikatos, taip pat nuo insulino, kurio trūkumas gali sukelti diabetą.

Bet kasos funkcijos tuo neapsiriboja. Jis gamina gyvybiškai svarbias medžiagas: lipokainą ir insuliną, kurie dalyvauja angliavandenių apykaitoje ir sumažina vidaus organų nutukimo riziką.

Vyriausiasis Rusijos Federacijos gastroenterologas: „PANCREATITIS neišnyksta? Paprastas gydymas jau išgydė šimtus pacientų namuose! Norėdami visam laikui išgydyti kasą, jums reikia... "Skaityti daugiau"

Lėtinis pankreatitas yra uždegiminis procesas liaukoje. Dažnai jo atsiradimo priežastis yra netinkamas meniu: nesaikingas alkoholio, sodos, riebaus ir kepto maisto vartojimas. Tačiau gali būti ir kitų sąlygų: persivalgymas, netinkama mityba, infekcijos, šalutinis vaistų poveikis, prasta ekologija.

Terapinė dieta priklauso nuo ligos tipo (lėtinės ar ūminės). Ūminiu atveju gydymas yra griežtesnis nei remisijos metu.

Kas leidžiama ir draudžiama

Maiste nuo lėtinio pankreatito turėtų būti minimalus angliavandenių kiekis, normalus riebalų kiekis ir daug baltymų. Šiuo atveju riebalus ir angliavandenius rekomenduojama gauti iš įvairių javų. Svarbu, kad negalėtumėte valgyti kepinių, medaus ir saldumynų. Bet leidžiama į maistą įberti šiek tiek druskos.

Leidžiamos virtos daržovės arba bulvių košė (bulvės, morkos, cukinijos)

Skaitiniai rodikliai:

• suvartoti 2700 kcal per dieną;
• iki 400 g angliavandenių, kurių 1/8 yra lengvai virškinami;
• iki 100 g riebalų, iš kurių 1/2 yra augaliniai;
• iki 130 g baltymų, iš kurių 1/2 yra gyvūninės kilmės.

Gydymo meniu būtinai yra mėsa, būtent triušiena, jautiena, kalakutiena, vištiena. Tas pats taikoma ir žuvims. Bet bet kurioje žuvies ir mėsos produkte turėtų būti mažai riebalų..

Mėsa ir žuvis turi būti liesos ir be riebalų

Nerekomenduojama įtraukti gryno pieno į lėtinio pankreatito dietą, jį galima naudoti tik kaip priedą prie kitų patiekalų (pavyzdžiui, košės).

Rūgštūs pieno produktai yra skatinami, tačiau saugokitės jų kokybės - geriau pasiimkite naminį varškę, sūris yra ypač šviežias ir nėra aštrus. Virti kiaušiniai yra draudžiami gydant ligas, nors jie gali būti įtraukti į kai kuriuos receptus nedideliais kiekiais.

Dieta, kurioje yra daug angliavandenių, nerekomenduojama, nes padidėjus baltymų mitybai padidėja proteolitinių fermentų aktyvumas, o ūmus pankreatitas dažniau išsivysto po mėsos ir riebaus maisto.

Norint gauti angliavandenių, suaugusiųjų lėtinio pankreatito dietoje gali būti tokie maisto produktai:

• avižiniai dribsniai;
• grikiai;
• makaronai;
• ryžiai be pieno;
• duonos trupiniai.

Ką galite valgyti, kad gautumėte riebalų: šiek tiek sviesto ar augalinio aliejaus patiekalų sudėtyje. Netinkamas pasirinkimas: kepimo riebalai, margarinas, gyvūniniai riebalai (pvz., Kiauliena ar žąsis).

Ką dar draudžiama valgyti:

1. Didelio rūgštingumo vaisiai.
2. Sultiniai (mėsa, žuvis, grybai).
3. Rūgštelė.
4. Vaisių sultys.
5. Karšti prieskoniai.
6. Stipri kava ir arbata

Taip pat svarbu vengti persivalgymo, nes tai visada kelia stresą visai virškinimo sistemai, o kasa nėra išimtis..

Elenos Malyševos rekomendacijos specialiajame numeryje „Gyvenimas yra puikus!“ Kaip įveikti pacreatitą gydomuoju natūralių vaistų poveikiu.

Daugiau apie daržoves nuo pankreatito

Dauguma daržovių teikia naudos sveikatai, tačiau yra daug įvairių niuansų. Pavyzdžiui, pomidorai yra draudžiami ūminėje stadijoje, tačiau remisijos metu jų skaidulos padeda išvalyti toksinus. Tas pats pasakytina ir apie pomidorų sultis.

Ši liga nustato griežtus apribojimus maisto produktams, kuriuose yra daug skaidulų, keptam maistui ir įvairiems šviežioms daržovėms..

Agurkai laikomi vienu naudingiausių maisto produktų nuo ligų. Juose yra daug vandens, taip pat vitaminų ir mineralų. Pagrindinis dalykas yra stebėti agurkų kokybę, kad nenuodytų kūno nitratais..

Patiekalai su baltaisiais kopūstais gali išprovokuoti arba sustiprinti visus nemalonius ūminio proceso požymius kasoje

Kalbant apie kopūstus, geriau jų nevalgyti šviežių, bet įmanoma virti. Tai ne tik apie baltus kopūstus, bet ir apie Briuselio kopūstus ar brokolius. Rauginti kopūstai yra draudžiami dėl didelio rūgštingumo.

Jūros dumbliai yra neįprastai naudingas produktas, tačiau Europos šalies gyventojai, skirtingai nei šiaurinių regionų gyventojai, nėra gerai prisitaikę prie visų jo fermentų įsisavinimo. Todėl, jei jūs priklausote pirmajai kategorijai, tuomet neturėtumėte jos naudoti, tai netgi gali išprovokuoti ligos paūmėjimą..

Morkos, bulvės, cukinijos visada leidžiamos (bet tik virtos arba garintos).

Apie vaisius

Jei paūmėjimo laikotarpiu bet kokie vaisiai yra draudžiami, tai dvi savaites po paūmėjimo galite valgyti kai kuriuos jų tipus. Būtent: bananai, arbūzai, žali obuoliai, ananasai.

Jei norite žaisti saugiai, o vaisiai apskritai yra grioviai, įsitikinkite, kad turite pluošto iš kitų šaltinių..

Uždrausti vaisiai: mangai, dauguma citrusinių vaisių, vyšnių slyvos, kriaušės ir slyvos.

Patiekalų variantai

Dieta, reikalinga sergant pankreatitu, neturi būti menka ir neskani. Maisto asortimentas yra pakankamai platus, kad būtų galima maitintis.

Čia pateikiamas vienos dienos meniu pavyzdys:

• Pusryčiai - baltymų omletas su garais, tarkuota avižų košė, arbata
• Užkandis - neriebus varškės sūris, žolelių nuoviras (pasirinktinai, erškėtuogių)
• Pietūs - virta mėsa, ryžių sriuba, vaisių želė, kvietinės duonos skrebučiai
• Užkandyje kepti obuoliai
• Vakarienė - garuose paruošta morkų suflė, virta jūros žuvis, arbata
• Naktį - stiklinė žolelių nuoviro.

Rekomendacijos pirmiesiems patiekalams: sriubos iš kruopų, daržovių sultiniai, lengva vištienos sriuba. Omletai, žuvis ir garinta mėsa yra geri antrieji patiekalai..

Nebūtina palikti savęs be desertų, tačiau jie turėtų būti ne tik skanūs, bet tuo pačiu ir sveiki. Pavyzdžiui, želė, pudingas, keptos daržovės ar vaisiai, taip pat bulvių košė. Nepamirškite vengti cukraus.

Sergant bet kuriomis kasos ligomis, keičiasi jo funkcija: pažeidžiamas kasos sulčių, turinčių reikiamų fermentų, nutekėjimas į virškinamąjį traktą, dėl kurio virškinimo procesai nevyksta gerai, o organizmas kenčia nuo maistinių medžiagų trūkumo..

Labiausiai pageidaujami gėrimai yra vaisių gėrimai, kompotai, daržovių sultys, specializuoti baltyminiai kokteiliai, žolelių nuovirai.

Daugelį žmonių domina klausimas apie „Grinterol“ - veiksmingą vaistą tulžies akmenims tirpdyti. Sergant pankreatitu, jo vartoti draudžiama. Tai nurodyta vaistinio preparato instrukcijose..

Valgymo taisyklės

Neužtenka žinoti, ką valgyti, svarbu suprasti, kaip tai padaryti teisingai, kitaip gydymas bus nebaigtas. Taigi dieta turėtų atitikti šiuos reikalavimus:

1. Griežtai laikykitės leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašo, taip pat kalorijų ir atskirų komponentų normų.
2. Laikykitės 3 valandų pertraukos tarp valgių.
3. Valgykite mažomis porcijomis.
4. Pabandykite vartoti daug dietinių patiekalų gryna forma.
5. Valgykite lėtai, kuo kruopščiau kramtydami.
6. Negerkite valgio metu arba iškart po valgio. Palaukite bent 15 minučių.
7. Valgykite įvairius maisto produktus, neužkabinkite kelių maisto produktų.

Atskirai reikėtų pasakyti apie dietos trukmę. Po ligos paūmėjimo gydymas trunka vidutiniškai 2 savaites, kartais - 3. Šiuo laikotarpiu žmogus valgo ypač atsargiai. Sergant tokia liga, mityba visą gyvenimą turi atitikti minėtus kriterijus..

Kokias žoleles galite gerti

Štai keletas gėrimų, kurie padeda palengvinti lėtines ligas, receptai. Šiuos gėrimus patartina vartoti 1-2 stiklines per dieną..

Žolelių kolekcija Nr. 213

Tai yra asiūklis, jonažolė, virvelė, pelynas, varnalėšos šaknys, medetkos, šalavijai, elekampanai ir ramunėlės. Du šaukštus susmulkinto šių žolelių mišinio užpilkite 500 ml verdančio vandens, 15 minučių troškinkite vandens vonelėje ir nukoškite..

Elanas

Seniai žinoma veiksminga liaudies priemonė. Jo paruošimui reikia: mėtų, gysločių, agrimonijų, jonažolių, ramunėlių. Sumalkite visas žoleles ir paimkite 1 šaukštą mišinio. Užpilkite 120 ml verdančio vandens, padėkite ant silpnos ugnies ketvirtadaliui valandos, tada nukoškite. Toks sultinys ilgai nelaikomas, jį reikia gerti dieną..

Petražolės

Paprastas sodo augalas taip pat yra geras pagalbininkas kovojant su ligos apraiškomis, suaktyvinant kasos darbą. Supjaustykite 300 gramų šviežių petražolių maišytuvu, sumaišykite su tuo pačiu kiekiu smulkinto česnako ir 1 kilogramu citrinos be kauliukų, bet su žievelėmis..

Įdėkite visus aukščiau išvardintus indus (tik ne iš metalo), sandariai uždarykite dangtį ir 2 savaites laikykite tamsioje, vėsioje vietoje. Šį mišinį valgykite po 1 arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną prieš valgį. Citrinų rūgštis šiuo atveju neutralizuojama likusiais komponentais, tampa mažiau agresyvi.

Kas atsitiks, jei nesilaikysite dietos

Žinoma, pagrindinis dalykas, norint pasveikti, yra gydyti ligą pagal gydytojo nurodytą kursą. Bet jei nebus laikomasi tinkamos mitybos schemos, rezultatas niekada nebus pasiektas..

Nesilaikant dietos sergant ūmiu pankreatitu ar paūmėjus lėtiniam pankreatitui, kyla įvairių komplikacijų.

Liaukos gaminamos sultys sutriks, palaipsniui koroduos patį organą ir pakeis jo audinių struktūrą. Tai gali sukelti diabetą, jei insulino gamyba sustos..

Maisto virškinimo procesas sulėtėja dėl bendrų virškinimo trakto sutrikimų. Organizmui pradeda trūkti lipokaino, vadinamoji riebalų degeneracija prasideda kepenyse. Galų gale tai gali sukelti venų trombozę ir onkologiją..

Todėl primygtinai rekomenduojame laikytis dietos, ypač todėl, kad ją lengva paįvairinti plačiu leidžiamų maisto produktų pasirinkimu. O riebių ir keptų atmetimas bus naudingas ne tik liaukai, bet ir visam kūnui..

Retais atvejais gydytojas gali skirti laikiną gydomąjį badavimą. Tačiau be gydytojo patarimo jokiu būdu to nereikėtų praktikuoti..

Dabar jūs žinote, kokia turėtų būti dieta. Svarbiausia nepamiršti, kad jei mitybos metu kyla sveikatos problemų, turite kreiptis į gydytoją..

Labiausiai tikėtina, kad pasirinkote netinkamą dietą. Gydytojo rekomendacijos padės apsispręsti dėl konkrečios dietinės dietos ir taip atsikratyti ligos simptomų. Atminkite, kad vien maistas negali išgydyti šios ligos, dieta skiriama kaip palaikomoji terapija.

Dieta sergant ūminiu ir lėtiniu pankreatitu: gydytojo patarimai dėl terapinės mitybos su meniu pavyzdžiu

Pankreatitas niekada nelieka nepastebėtas. Leidęs vystytis ligai, pacientas turės nuolat laikytis tam tikrų sistemų. Bet tai nėra nuosprendis. Gydydami kvalifikuotą gydymą ir laikydamiesi nustatytos dietos, galite gyventi pilnavertį gyvenimą ir išvengti komplikacijų. Jei prasideda pankreatitas, pasekmės yra nenuspėjamos. Iki mirtino. Kokia yra rekomenduojama dieta sergant pankreatitu (kasos uždegimu)?

Ieškodami informacijos šia tema, vartotojai dažnai vartoja klaidingą formuluotę: „kasos pankreatito dieta“. Tačiau tai neteisinga. Teisingas ligos pavadinimas susideda iš vieno žodžio - „pankreatitas“. Kas iš lotynų kalbos reiškia „kasos uždegimas“.

Kasa yra vienas iš virškinimo organų. Jo svoris neviršija 80 g, tačiau vaidmuo užtikrinant gyvybinę žmogaus kūno veiklą yra neprilygstamas. Joks kitas organas net iš dalies nesugeba „pakeisti“ kasos.

Tai galima palyginti su slapta virškinimo fermentų ir hormonų gamybos laboratorija. Bet koks įsibrovimas į šį „objektą“ yra kupinas. Plačiau apie pankreatito problemas kalbėjomės su Tarptautinio pankreatologijos klubo nariu gastroenterologu Andrejumi Naletovu..

Kodėl pankreatitas yra pavojingas

Kasa sintetina fermentus, be kurių organizmas negali virškinti maisto. Organas taip pat gamina organizmui būtinus hormonus, insuliną ir gliukagoną. Jie paprastai žinomi kaip hormonai, atsakingi už reikiamos gliukozės koncentracijos palaikymą kraujyje. Bet jų funkcijos yra daug platesnės: insulinas ir gliukagonas turi daugialypį poveikį medžiagų apykaitos procesams beveik visuose žmogaus kūno audiniuose..

Kai kasa veikia sklandžiai, ji akimirksniu reaguoja į maisto į organizmą patekimą. Žmogus valgo, o liauka ruošiasi suvirškinti suvalgytą maistą. Prasideda intensyvi virškinimo sulčių gamyba, kurią kasa savo kanalu išleidžia į dvylikapirštę žarną.

Problemos kyla, jei yra kliūčių fermentų pašalinimui. Tada sutrinka fermentų, skirtų maistinėms medžiagoms skaidyti, nutekėjimas. Koks rezultatas? Uždegimas, patinimas, audinių pažeidimas.

Girtumas, persivalgymas ir kitos ligos priežastys

"Jūs jau išgėrėte savo cisterną", - sako gydytojai pacientams, kuriems diagnozuotas pankreatitas, kategoriškai draudžiant menkiausią alkoholio vartojimą. Būtent įprastas „šimtas gramų“ kaloringam ir riebiam užkandžiui 50% atvejų sukelia šio negalavimo išsivystymą. Kodėl?

Alkoholiui virškinti reikia daugiau fermentų. Kasos sultys pasirodo esančios turtingos, koncentruotos ir gali „veikti“ anksčiau, dar nepasiekusios žarnyno.

Be to, pats alkoholis sukelia Oddi sfinkterio spazmą. Tai yra tam tikras vožtuvas, reguliuojantis kasos sulčių tekėjimą į dvylikapirštę žarną. Šiuo atveju virškinimo sultys tarsi patenka į spąstus - jos užsikimšusios kanaluose. Padidėja slėgis, kurio metu fermentai yra aplinkiniuose audiniuose, pradedant juos virškinti. Vystosi kūno intoksikacija. Pažeidžiami įvairiausi organai, įskaitant smegenis ir širdį.

Kitos dažnos ligos priežastys.

• Tulžies pūslės akmenys. 20% pacientų pankreatitas diagnozuojamas kaip komplikacija po tulžies akmenų ligos. Tulžies akmenys gali trukdyti drenažuoti kasos sekretą.
• Nutukimas. Dar 20% pacientų pankreatitas susijęs su nutukimu..
• Traumos. Apie 5% pacientų, sergančių pankreatitu, yra žmonės, turintys pilvo traumą. Pavyzdžiui, stiprus pilvo organų smūgis, sužalojimas ar operacija.
• Virškinimo sistemos ligos. Pankreatitas gali išsivystyti gastrito, pepsinės opos, kepenų ligos fone. Todėl labai svarbu visada reaguoti į menkiausius pilvo negalavimus ir kreiptis į kvalifikuotą pagalbą..
• Nevaldomas apetitas. Pankreatito išsivystymo rizika ypač padidėja, jei remiatės riebiu ir keptu maistu. Pasirodo tas pats organų perkrovos principas, kurį išprovokuoja alkoholis. Taigi mitybos pokyčiai yra svarbūs ne tik gydant pankreatitą. Sveika mityba yra svarbi prevencinė priemonė. Neatsitiktinai gydytojai pastebi, kad per Naujųjų metų šventes padaugėjo pacientų, sergančių pankreatitu. Pagal tradiciją žmonės susirenka į gausias vaišes ir negali sustoti, kol neištuštins Oliviero „dubenėlio“ ir šampano „kibiro“. Velykų dienomis susidaro dar pavojingesnės situacijos. Pasibaigus gavėniui ir užsitęsus maisto apribojimams, gausiai nevalgius sulaužoma kepsnine..

Tam tikri vaistai taip pat gali išprovokuoti pankreatitą. Pavyzdžiui, hormoniniai vaistai, vartojami ilgai. Pankreatitas išsivysto kaip komplikacija po virusinių, bakterinių, grybelinių ir parazitinių infekcijų. Apsinuodijimas gali sukelti pankreatitą - maistą, alkoholį, chemines medžiagas. Kai kuriems pacientams būdingas genetinis polinkis į virškinimo sistemos patologiją, įskaitant pankreatitą.

Ligos pobūdis ir jos simptomai

Ūminio pankreatito atveju yra tikimybė, kad kasa grįš į gana įprastą funkcinę būseną. Bet su sąlyga, kad pacientas pagalbos paprašys laiku. Tačiau lėtine forma liga palaipsniui, negrįžtamai sumažėja organų funkcija. Ir tada liga lieka pacientui amžinai: ji periodiškai ima „pertrauką“ ir vėl grįžta su recidyvais paūmėjimo forma. Ūmus pankreatitas laikui bėgant gali tapti lėtinis.

Ūminė liga

Ūminis pankreatitas yra staigus ir greitai besivystantis kasos uždegimas. Pacientui reikia skubios medicininės pagalbos. Galima net hospitalizacija intensyviosios terapijos ar chirurgijos skyriuje. Savarankiškas gydymas yra nepriimtinas, nes 15% pacientų, kuriems diagnozuotas ūminis pankreatitas, liga gali būti mirtina. Tuo pačiu metu simptomai yra ryškūs, jūs negalite jų ignoruoti..

Kas atsitinka pacientui:

• pilvo skausmas, kuris yra lokalizuotas tiesiai virš bambos, labiau kairėje, apgaubiantis;
• pykinimas;
• vėmimas, kuris neatneša palengvėjimo;
• padidėjęs širdies ritmas;
• silpnumas;
• vidurių pūtimas (pilvo pūtimas);
• viduriavimas;
• išmatos tampa riebios, maistas išeina nesuvirškintas.

Lėtinė liga

Lėtinis pankreatitas dešimtmečius gali likti už paciento istorijos ribų. Šios formos liga remisijos metu (ne paūmėjimo laikotarpiu) nesukelia ryškių simptomų. Pirmaisiais etapais žmogus, turintis tokią diagnozę, pavalgęs jaučia diskomfortą, ypač jei jis leido sau ką nors žalingo.

Galimas pykinimas, vidurių pūtimas, viduriavimas. Bet pacientas nesieja šių nemalonių pojūčių su kasos sutrikimu. O po išpuolio jis ir toliau gyvena taip, kaip gyveno, ir valgo, kai valgė. Tuo tarpu liga progresuoja, o kasos audiniai palaipsniui nekrotizuojasi ir miršta. Vietoj veikiančio organinio audinio auga jungiamasis audinys.

Ir čia atsiranda tam tikrų klinikinių simptomų:

• pilvo skausmas, kai kuriais atvejais be aiškios lokalizacijos;
• pykinimas, sumažėjęs apetitas;
• dažna ir laisva išmatos, kartais su riebalų lašais;
• padidėjęs dujų susidarymas;
• padidėjęs nuovargis;
• blyški ir sausa oda;
• drastiškas svorio kritimas, nors žmogus gali nesilaikyti jokių mitybos apribojimų.

Dieta sergant pankreatitu: 5 etapai

Pankreatito gydymui reikalingas integruotas požiūris. Ir tai ne tik apie vaistus. Komplikacijų atveju galima chirurginė intervencija. Bet kokiu atveju pacientas, kuriam diagnozuotas pankreatitas, turėtų laikytis mitybos terapijos. Apie tai, ko galima ir ko negalima valgyti sergant pankreatitu, sako Andrejus Naletovas.

Andrejus Vasilievichas sako, kad gydomoji paciento, kuriam diagnozuotas pankreatitas, dieta skiriama atsižvelgiant į ligos formą ir jos eigos ypatumus. Pavyzdžiui, dieta su pankreatito paūmėjimu iš pradžių paprastai numato maisto atsisakymą. Svarbu sustabdyti intensyvią fermentų sintezę, palengvinti uždegimą.

Gydytoja pabrėžia, kad sergant pankreatitu, iš meniu svarbu pašalinti maisto produktus, kurie skatina maisto liaukų sekreciją. Tai kava, šokoladas, stipri arbata, gausūs mėsos ir žuvies sultiniai, grybų sriubos. Taip pat neįtraukiamas maistas, kuriame gausu rupių skaidulų. Riebus maistas taip pat išprovokuos kasos uždegimo simptomų išlikimą ir ligos progresavimą..

Gydytojas nustato penkis pagrindinius paciento raciono pokyčių etapus sergant ūminiu pankreatitu arba paūmėjus lėtiniam pankreatitui.

1. Alkis. Jis skirtas pacientams, kuriems diagnozuotas ūminis pankreatitas, esant stipriam skausmo sindromui ir apsinuodijimo požymiams. Tokio paciento badas ligoninėje skiriamas iki trijų dienų laikotarpio. Bet koks maistas yra draudžiamas. Leistinas tik dažnas gėrimas mažomis porcijomis. Pageidautinas šarminis vanduo be dujų. Bet alkio nereikia pratęsti. Priešingu atveju prasideda savo energijos išteklių ir audinių irimo procesas, sumažėja imunitetas ir virškinamojo trakto funkcija.
2. Maistas į veną. Geriamojo maisto vartojimo apribojimo fone pacientui skiriama parenteralinė mityba. Jis leidžiamas į veną. Šiuo atveju maistinės medžiagos patenka į kūną apeinant virškinamąjį traktą..
3. Specialūs mišiniai. Pacientui išnykus dispepsiniams sutrikimams, jis perkeliamas į kitą dietos etapą - enterinę mitybą. Būtent: maitinimas mišiniais per vamzdelį.
4. Dietos numeris 5p. Jis skiriamas po mišinių esant ūminiam pankreatitui ir paūmėjus lėtiniam pankreatitui. Ūminio pankreatito atveju tai gali pasireikšti penktą ar šeštą dieną. O paūmėjus lėtinei - nuo antros ar trečios dienos. Dieta yra specialiai sukurta žmonių, sergančių pankreatitu, poreikiams. 5p lentelės dietoje akcentuojamas baltyminis maistas, tačiau riebalų ir angliavandenių kiekis sumažintas iki minimumo. Tokia pankreatito mityba, be kita ko, sumažina kepenų ir tulžies pūslės apkrovą. Pacientai nurodytos dietos laikosi per savaitę.
5. Dieta Nr. 5. 5 lentelė pacientams skiriama ūminio pankreatito slopinimo ir lėtinės remisijos laikotarpiais. Jis taip pat skiriamas sergant cholecistitu, gastritu ir opomis. Kalbant apie produktų rinkinį, ši dieta yra panaši į 5p lentelės numerį, tačiau čia atsiranda daugiau angliavandenių ir jau galite valgyti ne tik tyrę. Farša gaminama iš mėsos ir žuvies. Košė verdama su pienu. Dar šiek tiek saldaus ir cukraus gali būti. Gydytojai pataria laikytis 5 dietos rekomendacijos mažiausiai du ar keturis mėnesius. Ir idealu - ypač neperžengti viso gyvenimo ribų. Mitybos stalo Nr. 5 taisyklės ir apytikslis savaitės meniu yra išsamiai aprašyti atskirame straipsnyje..

Dietos taisyklės Nr. 5p ir maisto stalas

Penktoje lentelėje, pažymėtoje „p“, skirta mitybai sergant ūminiu pankreatitu ir paūmėjus lėtiniam pankreatitui, pateikiamas ypatingas požiūris į maisto ruošimą. Produktai turi būti termiškai apdoroti. Visi patiekalai yra verdami, verdami dvigubame katile arba vandens vonioje. Kepimas kartais yra priimtinas.

Tokiu atveju maistą reikėtų valgyti tik tyrės pavidalu. Net pirmieji kursai. Norėdami gauti gleivėtą, skystą konsistenciją, maistas susmulkinamas maišytuvu arba perleidžiamas per sietą su metaliniu pagrindu. Negalite valgyti karšto ir šalto. Leidžiamas druskos kiekis yra ne didesnis kaip 10 g per dieną. Cukrus turėtų būti kuo labiau ribojamas - iki 30 g.Kartais atvejais rekomenduojama naudoti saldiklį.

Planuodami maitinimą nuo pankreatito, turėtumėte vadovautis produktų sąrašu, kuriame rekomenduojamas ir kategoriškai draudžiamas 5p lentelės numeris. Žemiau esančioje lentelėje aprašomi pagrindiniai kasos uždegimo „Do“ ir „Do“ principai.

Lentelė - kaip valgyti sergant pankreatitu: ūmus ir paūmėjęs lėtinis

Lentelės numeris 5p: 3 meniu pavyzdžiai

Meniu rekomendacijos yra bendros tiek suaugusiems pacientams, tiek vaikams, kuriems diagnozuotas pankreatitas. Išskyrus kūdikius pirmaisiais gyvenimo metais: kūdikiams pateikiami specialūs požiūriai į medicininės mitybos organizavimą.

Pacientas pats negali paskirti tinkamos pankreatito mitybos. Be to, stacionare maistas gaminamas ligoninės valgykloje. Jei pacientas gydomas ambulatoriškai, reikia išankstinio pokalbio su gastroenterologu apie tai, kaip valgyti su pankreatitu namuose. Juk žmogui gali būti diagnozuotos gretutinės sveikatos problemos, dėl kurių reikia individualaus sprendimo dėl dietos..

Gydytojas netapys išsamių receptų kiekvienai dienai ir neprivers paciento valgyti griežtai pagal schemą. Svarbiausia, kad pacientas suprastų pagrindines dietos nuostatas, o produktų pasirinkimas jo neapleistų. Pavyzdžiui, parduotuvėje nebuvo lydekos. Laikantis dietos su pankreatitu, ją galima pakeisti jūrų lydeka, na, tikrai ne rūkyta skumbre ar lašiša.

O savaitės meniu su dietiniais ūminio pankreatito ir lėtinio paūmėjimo receptais? Žemiau yra keletas dienos raciono variantų, į kuriuos galite sutelkti dėmesį..

1 pavyzdys

• Rytas. Virtos kalakutienos tyrė. Košė iš smulkintų ryžių javų. Garuose virti vištienos kiaušinių baltymai omletas. Arbata.
• Sustiprinimai. Varškė, plakta su maišytuvu iki pastos. Arbata.
• Pietūs. Avižinių dribsnių sriuba praėjo per sietą. Garintas jautienos paštetas. Bulvių košė. Kiselis iš obuolių.
• Popietės užkandis. Arbata su sausainių sausainiais.
• Vakaras. Virtos vištienos tyrės. Susmulkinta grikių košė. Obuolių putėsiai. Arbata.
• Likus dviem valandoms iki miego. Braškių sultys.

2 pavyzdys

• Rytas. Virtos jautienos tyrė. Susmulkinta grikių košė. Manų kruopų pudingas. Arbata.
• Sustiprinimai. Varškė, plakta su maišytuvu iki pastos. Arbata.
• Pietūs. Ryžiai kruopos sriuba, pertrinta per sietą. Vištienos suflė. Košė iš susmulkintų avižinių dribsnių. Morkų sultys.
• Popietės užkandis. Arbata su sausainių sausainiais.
• Vakaras. Virtas kalakutienos paštetas. Bulvių košė. Bananų braškių sultys.
• Likus dviem valandoms iki miego. Erškėtuogių gėrimas.

3 pavyzdys

• Rytas. Virtos žuvies tyrės. Bulvių košė. Virti žiediniai kopūstai ir morkos, išplakami trintuvu iki tyrės. Arbata.
• Sustiprinimai. Krosnyje kepti obuoliai. Morkų sultys.
• Pietūs. Grikių sriuba, pertrinta per sietą. Virtos vištienos tyrės. Susmulkinta ryžių javų košė. Kiselis iš obuolių.
• Popietės užkandis. Arbata su sausainių sausainiais.
• Vakaras. Virtas jautienos paštetas. Košė iš susmulkintų avižinių dribsnių. Braškių želė. Arbata.
• Likus dviem valandoms iki miego. Įtemptas džiovintų vaisių kompotas.

Dietos nuo pankreatito (kasos uždegimo) reikia laikytis kartu su paciento gyvenimo būdo pokyčiais. Andrejus Naletovas pabrėžia, kad svarbu pagerinti miego įpročius, laikytis higienos taisyklių ir stiprinti imunitetą. Gydytojas gali patarti vartoti papildomus vitaminus. Dabar pagrindinė užduotis yra apsisaugoti nuo bet kokių negalavimų. Galų gale kasa gali skausmingai reaguoti į kartu vartojamą gydymą..

Svarbu suprasti, kad pankreatitą lengviau išvengti nei išgydyti. Todėl į gastroenterologo patarimus turėtų atsižvelgti ne tik pacientai, bet ir visi, kuriems rūpi sveikata..

Dieta nuo pankreatito: kiekvienos dienos meniu

Dieta su pankreatitu turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Problemos, kylančios dėl kasos ligos, yra išreikštos ūminiais skausmingais kūno pojūčiais. Šie simptomai trukdo normaliam jūsų gyvenimui. Išsiaiškinkime, kaip ištaisyti situaciją, ką galima įtraukti į dietą ir ką reikėtų išmesti su pankreatitu.

Nuotrauka: Skuratov A.G., Prizentsov A.A. ir kiti lėtinis pankreatitas bei jo komplikacijos. - Gomelis: GomGMU, 2013. - 28 p..

Mityba nuo pankreatito: principai ir rekomendacijos

Pankreatitas yra kasos uždegimas. Ne visi susiduria su šia liga. Tai atsiranda ilgai vartojant kenksmingą maistą, pažeidžiant pilvo sritį, apsinuodijus ir kepenų funkcionavimo problemomis. Paprastai, kaip rašo „British Medical Journal“ autoritetingo leidimo autoriai Joe Hinesas ir Stephenas J. Pandolis, liga vystosi lėtai dėl to, kad reguliariai į skrandį patenka riebus ir keptas, ypač greitas maistas. Ne mažiau apčiuopiamą kūną kenkia žalingos priklausomybės.

Kaip paprastas žmogus gali sužinoti, kad jis serga pankreatitu? Simptomai paprastai nedžiugina. Paprastai pacientai pastebi:

• pykinimas;
• aštrus pilvo skausmas;
• viduriavimas;
• svorio metimas.

FGDS: kas tai yra medicinoje

Be to, diskomfortas gali išplisti visame kūne. Šioje situacijoje gana sunku tiksliai suprasti, kur yra skausmas. Atsiradus pirmiesiems pankreatito simptomams, nedelsdami susitarkite su sveikatos priežiūros specialistu. Taigi galite apsisaugoti ir užkirsti kelią ligai išsivystyti į lėtinę stadiją..

Daugiau informacijos apie dietinę mitybą ir pankreatito diagnozavimo rekomendacijas žr mokslinis Novosel N.V., Kokueva O.V., Abramyan V.V. iš Rusijos valstybinės biudžetinės įstaigos Kubano medicinos instituto.

Kasdienėje praktikoje pacientai dažnai kreipiasi pagalbos į mane ir mano kolegas dėl pankreatito. Moksliniai tyrimai ir analizės rodo sutrikimus, atsirandančius paciento organizme. Savo darbe gydytojai šią informaciją naudoja rengdami terapiją ir specialią dietą..

Jei kasa, kurios restauravimui dietą pasirenka specialistas, bent kartą uždegė, turėsite visą gyvenimą laikytis meniu nurodytų gydytojo nurodymų. Valgant sveiką maistą organizmas gali atsipalaiduoti ir padeda pašalinti esamus negalavimus.

Nuotrauka: Leonovičius S.I., Kondratenko G.G., Protasevičius A.A., Neverovas P.S. Ūminis pankreatitas. - M.: Medicina, 2009 m.

Medicininiai mitybos patarimai, kai kasa skauda:

Kūnas valomas vandeniu su druska: taisyklės ir patarimai

• Dažnas dalijimasis maistu 5-6 kartus per dieną.
• Įtemptas arba sumaišytas maistas, nedirginantis gleivinės.
• Visi patiekalai valgomi virti ir kepti, taip pat garuose.
• Norint stabilizuoti ir sustiprinti kūną, padidėja į organizmą patenkančių baltymų kiekis. Gydytojai rekomenduoja valgyti liesą paukštieną ar triušieną, žuvį, pavyzdžiui, lydeką ar menkę, ir fermentuotus pieno produktus.
• Sumažėjęs riebalų ir angliavandenių suvartojimas. Mitybos specialistams leidžiama valgyti kviečių, avižų ir grikių košes, taip pat mažus vermišelius.
• Gerti daug išgryninto vandens per dieną. Gydytojai pataria išgerti 2 litrus vandens per dieną.

Jei pankreatitas pradeda reikštis, gydymas turėtų apimti ne tik PN, bet ir kovą su priklausomybėmis.

Mano kolegos iš Magdeburgo universiteto taip pat suprato mitybos koregavimą žmonėms, turintiems virškinimo sutrikimų mokslinis straipsnis.

Dieta sergant lėtiniu pankreatitu visiškai draudžia valgyti sultinius ir jų pagrindu pagamintus patiekalus. Kad kasa nesukeltų pilvo skausmo, turite pašalinti iš meniu:

Nėščių moterų vidurių užkietėjimas: kaip išspręsti problemą?

• rūkyta mėsa;
• keptas maistas;
• sumažinti naudojamo druskos kiekį;
• apriboti saldumynų vartojimą.

Medicinos ekspertai rekomenduoja atsisakyti vartoti kopūstus, rūgštynes ​​ir ridikėlius. Saldūs gėrimai, soda ir alkoholis yra visiškai neįtraukti į asmenų, kenčiančių nuo kasos problemų, meniu.

Ką galite valgyti sergant pankreatitu: meniu

Po apribojimų sąrašo daugelį žmonių domina klausimas: ką šiuo atveju gali valgyti pacientas? Dieta nuo pankreatito 5 lentelės numato netinkamo maisto atmetimą, nes juo siekiama stabilizuoti visą kūną ir pašalinti uždegiminius židinius. Turite suprasti, kad lėtinis pankreatitas yra neišgydomas, tačiau visiškai įmanoma atsikratyti jo apraiškų.

Mano praktinė patirtis patvirtina pirmiau pateiktą teiginį, tačiau nė vienam mano pacientui gyvenimas tuo nesibaigė. Jie laikosi patvirtintos terapijos ir gyvena iki galo. Patikimai žinoma, kad speciali medicininė dieta padeda kovoti su įvairiomis ligos apraiškomis, ir aš buvau jos veiksmingumo liudininkas.

Mes valome kraują nuo toksinų: liaudies metodai

Nuotrauka: Leonovičius S.I., Kondratenko G.G., Protasevičius A.A., Neverovas P.S. Ūminis pankreatitas. - M.: Medicina, 2009 m.

Žemiau pateikiamas meniu žmonėms, kuriems diagnozuotas pankreatitas. Dieta kuriama savaitės dienomis, kurią galite pakeisti ir papildyti sveikais maisto produktais pagal savo skonį, nesijaudindami dėl sveikatos.

Pirmadienis:

• Pusryčiams paruoškite tarkuotą virtų bulvių ir jautienos mišinį. Gaminame juodąją arba žaliąją arbatą kaip gėrimą be pridėtinio cukraus.
• Užkandžiui imkite vištienos kotletą, virtą garų vonelėje arba dvigubame katile, granuliuotą varškę ir keptą obuolį su prieskoniais. Atminkite, kad leidžiamų prieskonių sąrašas yra nedidelis. Geriau iš anksto aptarti šį klausimą su savo gydytoju..
• Pietums ruošiame lengvą makaronų sriubą ir nuplauname ją arbatos gėrimu..
• Antram užkandžiui suvalgykite truputį varškės ar jogurto be užpildų ir cukraus. Mes nuolat geriame vandenį.
• Vakarienei kepame mėsos pyragą, o desertui - varškės pudingą. Geria arbatą.

Antradienis:

• Ryte valgome vandenyje virtą grikių košę be druskos ir cukraus, geriame vaisių kompotą.
• Antriems pusryčiams imame suflė iš cukinijos ir virtą paukštienos kotletą. Leidžiama džiovinti nedidelį duonos gabalėlį. Nuplauname silpna arbata.
• Pietums - puiki makaronų sriuba, virta mėsa, bulvių košė ir kompotas.
• Popietės užkandžiams valgome keptus vaisius (obuolius ar kriaušes), saują sausų sausainių ir natūralų jogurtą.
• Vakarienė bus iš avižinių dribsnių, virtų mėsos kukulių, duonos riekės ir stiprios arbatos.

Cukrinis diabetas: ligos simptomai ir priežastys

Trečiadienis:

• Pusryčiams paruoškite pieno ryžių košę, gerkite kompotą.
• Užkandžiui suvalgykite lėkštę nekaloringo varškės ir keptą ar šviežią minkštą kriaušę, gerkite negazuotą vandenį.
• Pietums verdame morkų sriubą ir verdame jautieną.
• Užkandžių metu prisotinkite kūną daržovių troškiniu, keliais gabalėliais kietojo sūrio ir arbatos gėrimu.
• Vakarienei paruoškite bulvių košę, pagaminkite sumuštinį su sūriu, gerkite arbatą su pienu.

Ketvirtadienis:

• Pirmiesiems pusryčiams gaminame omletą. Sergant pankreatitu, rekomenduojama vartoti tik baltymus. Gerti ramunėlių arbatą.
• Antrą kartą pusryčiaujame su žaliu ar keptu varškės sūriu ir geriame šiltą juodąją arbatą.
• Pietums verdame lengvą brokolių sriubą, verdame žuvį, suvalgome pusę banano. Šį kartą arbatą reikėtų pakeisti šviežiu erškėtuogių nuoviru.
• Užkandžiui ruošiame desertą: orkaitėje kepame kriaušę ar obuolį su smulkintais riešutais.
• Vakare verdame žuvį ir morkas, ruošiame arbatą.

Penktadienis:

• Ryte gaminame maistingus mėsos kukulius, ryžius be prieskonių ir padažų, geriame mineralinį vandenį.
• Vidurdienį valgome varškės lėkštę ir šiek tiek virtos vištienos ar jautienos.
• Pietums verdame manų kruopas piene, mėsos kukulius (visada garuose) ir indus plauname aromatinga uogų žele..
• Užkandžiui pasiimkite uogų želę ar natūralų jogurtą.
• Vakare virkite avižinius dribsnius, du garo kotletus ir gerkite želė.

Kodėl kojos prakaituoja ir kaip atsikratyti pėdų kvapo

Šeštadienis:

• Ryte ruošiame bulvių košę ir žuvį, kaip gėrimą imame vaisių kompotą. Galite pridėti šviežių žalių salotų. Atminkite, kad pomidorams geriausia neįtraukti į racioną..
• Kaip popietės užkandį naudojame varškės pudingą, omletą su daug baltymų, nuplaunamą kompotu.
• Pietaujame su daržovių tyrės sriuba, vištienos krūtinėlės riekele ir duona, indą nuplauname išgrynintu vandeniu.
• Po pietų valgome keptus vaisius, geriame arbatą.
• Vakarienei ant vandens padarysime grikių košę, suvalgysime vieną nedidelį bananą ir išgersime stiklinę kefyro.

Sekmadienis:

• Ryte gaminame varškės pudingą, grikių košę ir silpną arbatą.
• Pirmam užkandžiui valgome maistingą mėsos pyragą, geriame jogurtą ir erškėtuogių gėrimą.
• Pietums verdame avižinių dribsnių sriubą, plikytus liesos mėsos kotletus, bulvių košę. Nuplauname mineraliniu vandeniu.
• Užkandžiui suvalgykite vaisių želė, varškės troškinį ir išgerkite 200 ml kefyro.
• Dieną baigiame puikių vermišelių, keptos žuvies, arbatos lėkštute.

Mano pacientai pritaria pateiktai dietai. Aš asmeniškai dirbau per pateiktą meniu, kad kūnas gautų pakankamą kiekį vitaminų ir naudingų mikroelementų. Ekspertų dietos meniu padės išvengti pilvo skausmo ir diskomforto.

Inkstų smėlis, akmenys ir druska: simptomai, gydymas, priežastys, dieta ir profilaktika

Sveika mityba padeda pagerinti virškinimo procesus ir grąžina paciento kūną į pradinę būseną, buvusią iki pankreatito pradžios..

Pakeiskite aukščiau esančio meniu ingredientus, pasirinkdami jums tinkamiausius produktus. Geriau kontroliuoti, kas kasdien patenka į mūsų skrandį, nei vėliau užsiimti gydymu ir kamuoti skausmais.

Dėmesio! Medžiaga skirta tik informaciniams tikslams. Nenaudokite jame aprašytų gydymo būdų, prieš tai nepasitarę su gydytoju.

Šaltiniai:

1. Goetz T. ir kt. Mitybos palaikymas esant ūminiam pankreatitui.
2. Kucheryavyy Yu.A. Lėtinis pankreatitas terapeuto požiūriu: nuo tarptautinių rekomendacijų iki praktinės sveikatos priežiūros // https://cyberleninka.ru/article/n/hronicheskiy-pankreatit-vzglyadom-terapevta-ot-mezhdunarodnyh-rekomendatsiy-k-prakticheskomu-zdravooh.
3. Novoselya N.V. ir kt. Dietos ir mitybos palaikymo ypatumai sergant lėtiniu pankreatitu // https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-diety-i-nutritsionnoy-podderzhki-pri-hronicheskom-pankreatite.
4. O Joe Hinesas, Stephenas J Pandolis. Sunkaus ūminio pankreatito gydymas // https://www.bmj.com/content/367/bmj.l6227.

Autorius: medicinos mokslų kandidatė Anna Ivanovna Tikhomirova

Recenzentas: medicinos mokslų kandidatas, profesorius Ivanas Georgievichas Maksakovas

Maistas, kuris silpnina suaugusio žmogaus žarnyną

Taip pat žiūrėkite: Baltymų dieta: 7 dienų meniu