Papajos plitimas visame pasaulyje prasidėjo nuo to momento, kai keliautojas Fernandezas de Ovieda iš Karibų jūros regiono išsinešė tris vaisių sėklas. Taigi, ispanai padėjo vaisiui patekti į Aziją ir Okeaniją. Šiandien ababų delnai (ababai yra Karibų papajos pavadinimas) auga visuose tropinio klimato regionuose..

Vaisiai ar uogos

Papaja, dar vadinama duonmedžiu ar melionu, priklauso trumpalaikiams ir amžinai žaliuojantiems Karikovų šeimos medžiams. Tikėtina, kad vaisių gimtinė yra Centrinė Amerika, iš kurios jie atvyko į Naująjį pasaulį netrukus po to, kai Kolumbas atrado žemyną. Yra žinoma apie 9 jų veislės, tačiau vis dar nėra sutarimo, kas yra papaja - vaisius, daržovė ar uoga.

Augalų klasifikatorius klasifikuoja jį kaip kryžmažiedį (kaip ir kopūstą), o tai reiškia, kad jis gali būti daržovė. Kita vertus, botanika papajos vaisius apibrėžia kaip uogą, kurios skonis, dydis ir cheminė sudėtis yra panaši į melioną. Tie, kurie nėra gerai išmanantys klausimą, kaip atrodo papaja, gali jį supainioti su kokoso kekėmis. Skirtumas tarp jų yra tas, kad meliono medžio vaisiai yra svaresni (iki 1-2 kg) ir pailgi.

Papaja buvo vadinama duonos vaisių medžiu dėl to, kad kepdama ji sudaro būdingą aromatą ir plutą, kaip ir miltų gaminiai..

Naudingos savybės ir kontraindikacijos

Vaisiuose yra daug naudingų medžiagų, todėl jie naudojami dietologijoje, kosmetologijoje. Jie padeda:

• Pašalinkite lėtinį vidurių užkietėjimą ir pašalinkite žarnyno parazitus, kurie sukelia išmatas;
• stiprinti imunitetą;
• pagerinti virškinimą;
• blokuoti uždegiminius procesus skrandyje ir žarnyne;
• pagreitinti medžiagų apykaitą.

Kosmetologijoje naudojamos sultys, jos geriamos norint išlyginti odos atspalvį ir pašalinti išorinius defektus. Tuo pačiu tikslu jie nuvalo sudrėkintu medvilniniu tamponu arba valgo sėklas.

Vyrams minkštimą rekomenduojama valgyti profilaktikai ir gydant hemorojus, urogenitalinės sistemos ligas. Moterims - reguliuoti kraujo tekėjimą į gimdą.

Kontraindikacijos valgyti yra alergija ir nėštumas: pepsinas, kuris yra tropinio vaisiaus dalis, gali išprovokuoti priešlaikinį gimdymą ar persileidimą.

Maistinė vertė 100 g

Mažas kalorijų kiekis atogrąžų produktuose, jo gebėjimas greitai išvalyti kūną nuo susikaupusių toksinų daro jį nepakeičiamu dietų metu.

Papajos minkštime, sultyse ir sėklose yra vitaminų ir mineralų. Jie padės išsaugoti odos ir plaukų grožį, atstatyti jungiamąjį audinį po sužalojimo ir net sumažinti antsvorį. Tuo pačiu metu vaisius gali sukelti stiprią alergiją ir sukelti apsinuodijimą, todėl nepageidautina jo vartoti dideliais kiekiais..

Papaja pagreitina medžiagų apykaitą ir pašalina toksinus, todėl aktyviai naudojama kovojant su antsvoriu. Norint numesti svorio 3-5 kg, prieš pusryčius valgoma 8-10 tropinių vaisių sėklų. Manipuliacijos kartojamos arba kasdien 15 dienų, po to daromos pertraukos, arba 2 dienas per savaitę 8–12 savaičių.

Patogu valgyti vaisių minkštimą šaukštu, tačiau geriau pirmiausia išimti sėklas

Kaip pasirinkti

Papaja su džiūvimo, irimo ir deformacijos požymiais nevalgoma. Prinokę:

• Turi vienodą (geltoną arba beveik oranžinę) odos spalvą;
• be įlenkimų, nelygumų, inkštirų ir pilkų dėmių;
• kvepia avietėmis, abrikosais, šokoladu (priklauso nuo veislės);
• nesprogsta paspaudus;
• nelimpa prie pirštų.

Raudonos arba žalios venos, kvapo trūkumas ir juodų dėmių buvimas ant vaisiaus odos rodo cheminį apdorojimą.

Kaip teisingai laikyti

Yra keletas vaisių laikymo namuose taisyklių:

1. Norint išsaugoti skonį, jis paslėptas šaldytuve ne ilgiau kaip 2–3 dienas..
2. Laikymo vieta parenkama nuo saulės spindulių. Papildomai suvynioti į popierių.
3. Supuvę ir pažeisti vaisiai išmetami.

Įtrūkusi ar suglamžyta oda rodo vidinį vaisiaus pažeidimą. Tokia papaja nėra tinkama vartoti, nes praranda kai kurias naudingas savybes ir tampa neskani.

Norėdami pagreitinti žalių vaisių nokimą, turite įdėti juos į vieną maišelį su bananu..

Papajos receptai ir jų ypatybės

Atogrąžų produkto skonis yra meliono ir virtų morkų skonis. Priklausomai nuo brandos laipsnio, papajos paruošimo skonis ir savybės skiriasi. Kietieji vaisiai yra kepami, troškinami ir termiškai apdorojami, todėl prarandamos arba sumažėja kai kurios maistinės savybės. Lengvas - dažniau vartojamas žalias.

Tailande, kur vaisiai tapo neatsiejama nacionalinės virtuvės dalimi, jie dar neprinokę dedami į daržovių salotas ir mėsos patiekalus. Tradicinis patiekalas yra prieskoniais troškinti ryžiai ir mėsa, įdaryti žaliaisiais meliono medžio vaisiais. Subrendusi minkštimas gali būti atskiras patiekalas arba vaisių tyrės, ledų, kokteilių ir desertų komponentas. Populiariausios salotos čia yra Tam Som (arba som-tam), kuriame derinami žalių vaisių gabalėliai, krevetės (arba sūdyti krabai), čili ir aitriosios paprikos..

Į „Tam Som“ salotas dedami gyvi, nepjaustyti krabai.

Šamų salotos

Salotoms reikia pasirinkti neprinokusius / žalius papajos vaisius ir dar keletą ingredientų.

Gaminimo procesas prasideda pašalinant odą ir sėklas, tada:

1. Išvalytas produktas supjaustomas plonomis juostelėmis.
2. Aštrūs ingredientai sumalami skiedinyje.
3. Į susmulkintus pipirus ir česnaką suberkite daržoves, išspauskite jas, kad susidarytų sultys.
4. Masė sumaišoma su likusiais komponentais.
5. Gatavas salotas apšlakstykite laimo sultimis.

Patiekite salotas su keptais ryžiais arba kaip nepriklausomą lengvą patiekalą..

„Som Tam“ 2011 m. Užėmė 46-ą vietą geriausių patiekalų pasaulyje 50-oje vietų (pagal CNN Go duomenis).

Kur nusipirkti Rusijoje, kaina

Rusijos Federacijos teritorijoje vaisiai parduodami džiovinti ir švieži.

Mažo kaloringumo vaisiai vis labiau populiarėja Rusijoje. Teisingai laikant ir kepant, meliono medžio vaisiai išlaiko specifinį, saldų skonį ir naudingas savybes..

Papaja

Papaja - trumpas, lieknas medis su plonu, šakų neturinčiu 5–10 metrų aukščio kamienu, ant ilgų lapkočių viršaus uždengtas pirštu išpjaustytų lapų skėčiu. Lapai yra dideli, 50-70 centimetrų skersmens. Lapkočių pažastyse išsivysto gėlės, virstančios dideliais 10–30 cm skersmens ir 15–45 cm ilgio vaisiais. Prinokę vaisiai yra minkšti, jų spalva svyruoja nuo gintaro iki geltonos. Papajos vaisiai gali labai skirtis savo forma ir dydžiu. Subrendusių vaisių žievelė yra raudonai oranžinės spalvos, o minkštimas yra rausvas, tvirtas ir saldaus skonio.

Papajos medžiai gali būti vyriški ir moteriški. „Vyrai“ apdulkina gėles, o „moterų“ medžiai duoda vaisių. Kartais nutinka taip, kad medžiai - „vyrai“ taip pat duoda vaisių, o vaisiai ant jų auga ilgos grandinės pavidalu. Tai laikoma gamtos paslaptimi. Papajos daigai auga labai greitai - pirmąjį derlių galima nuimti per 6 mėnesius. Papaja sunoksta labai greitai, subrendusi vaisiaus žievelė keičia savo spalvą iš žalios į aukso oranžinę. Papaja yra paprastai renkama pardavimui turguose, kai vaisiai vis dar žali..

Subrendę vaisiai turi būti tvirti, o žalsvai oranžinė žievė turi būti lygi ir šiek tiek minkšta. Jei vaisiai nėra pakankamai prinokę, padėkite juos sausoje, tamsioje vietoje, kad sunoktų. Nulupkite papają, išilgai supjaustykite nuluptus vaisius, išimkite sėklas iš supjaustytų vaisių žiedų. Papają reikia laikyti šaldytuve, prinokusius vaisius laikyti ne ilgiau kaip 5–7 dienas.

Papajos nauda sveikatai

Papaja yra saldi ir skani, ir vis dėlto tai yra puikus mažai kalorijų turintis maistas besilaikantiems dietos. 100 gramų papajos yra 39 kalorijos.

Papajoje yra baltymų, angliavandenių, skaidulų, vitaminų B, A, C, D, taip pat kalio, fosforo, geležies, kalcio, natrio ir fermento albumino. Papajos naudingumas nenusileidžia melionui, galima manyti, kad geltona spalva suteikia karotino, tačiau papajos atveju ši medžiaga yra karikataksantinas.

Gydomosios papajos savybės buvo pripažintos nuo senų senovės. Šis vaisius yra nepaprastai naudingas virškinimui, nes jame esantis papainas padeda organizmui iš maisto išgauti maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Papajos sultys kartais naudojamos vabzdžių įkandimams gydyti ir deginimo skausmams malšinti. Papaja taip pat plačiai naudojama kosmetikos gamybai visame pasaulyje. Šis vaisius naudojamas odos šveitikliams gaminti, o papajos sultys - odos ligoms gydyti..

Papaja rekomenduojama vartoti esant dvylikapirštės žarnos opaligei, kolitui, bronchinei astmai. Šis vaisius normalizuoja kepenų veiklą, cukraus kiekį kraujyje. Papajos pagalba jie valo žarnyną, tai suteikia kūnui jėgų ir jėgų.

Papaja sugeba neutralizuoti rūgšties pertekliaus poveikį žmogaus skrandyje, todėl yra naudinga tiems, kuriuos vargina rėmuo, išvarža ar gastritas. Taip pat rekomenduojama nėščioms moterims..

Lengvai virškinama, sutrinta papaja yra idealus maistas kūdikiams ir puikus tonikas augantiems vaikams.

Papajos sultys yra labai sveikos. Kai kuriose atogrąžų šalyse jis naudojamas gydant stuburą, skrandžio negalavimus ir egzemą. Tačiau tuo naudingos savybės nesibaigia: papajos sultys yra puikus antihelmintikas..

Papainas taip pat naudojamas išoriškai: medicinoje - nudegimams gydyti, kosmetologijoje - pašalinti nepageidaujamus plaukus ir pašalinti strazdanas. Jo poveikio plaukams mechanizmas yra paprastas: jis sunaikina keratiną, taip susilpnindamas išaugusius plaukus ir neleisdamas atsirasti naujiems..

Iš vis dar neprinokusių papajos vaisių žievelės išgaunamos pieno sultys, kurias džiovinus šiuolaikinė medicina gydo egzemą, taip pat įvairias skrandžio ligas..

Pavojingos papajos savybės

Nepaisant to, kad papaja yra sveikas dietinis vaisius, jis taip pat turi tam tikrų savybių, kurių nežinojimas gali pakenkti organizmui.

Neprinokusiuose vaisiuose papajos sultys yra nuodingos ir pavojingos.

Kompozicijoje, tiksliau sakant, augalo sultyse yra alkaloido karipaino, kuris vadinamas sulčių-lateksu. Dideliais kiekiais tai yra pavojingas nuodas, sukeliantis alergiją, odos dirginimą, nevirškinimą, apsinuodijimą ir pilvo skausmus. Jei nusipirkote papają ir pamatėte, kad jos sultys yra bespalvės ir vandeningos, tai reiškia, kad yra nuodingų savybių, todėl vaisių negalima naudoti maistui. Geros kokybės sultys turi būti vienodos baltos spalvos. Todėl, renkantis papają, turite pasirinkti prinokusius vaisius, kurie turėtų būti minkšti ir lygūs, turėti ryškiai geltoną spalvą. Jei abejojate dėl subrendimo, verta troškinti vaisiaus minkštimą ir tarnauti kaip troškinį.

Negalima valgyti papajos žmonėms, linkusiems į alergijas ar netoleruojantiems šio vaisiaus.

Papaja mums yra gana egzotiškas vaisius, todėl įtraukdami jį į savo racioną stenkitės laikytis priemonės.

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite, kaip išsirinkti ir valgyti tokius skanius egzotinius vaisius, kaip papaja..

Papaja: naudingos savybės ir kontraindikacijos, nuotrauka

Papaja yra nepaprastai sveikas atogrąžų vaisius. Jame gausu antioksidantų, kurie padeda sumažinti uždegimą, kovoti su ligomis ir išlaikyti jūsų kūną kuo jaunesnį. Žemiau sužinosite, kas yra papaja, naudingos jo vartojimo savybės ir kontraindikacijos, taip pat sąveika su vaistais..

Štai 8 papajos nauda sveikatai:

1. Papaja yra skani ir turtinga maistinėmis medžiagomis

Papajos vaisiai auga ant Carica papajos medžio (meliono medžio). Šių vaisių skonis yra toks geras, kad Kristupas Kolumbas tais senovės laikais juos vadino „angelų vaisiais“. Papaja atsirado Centrinėje Amerikoje ir Meksikos pietuose, tačiau dabar auginama daugelyje kitų pasaulio vietų..

Papajos vaisiuose yra fermento papaino, kuris gali suardyti sunkias baltymų grandines, esančias gyvūnų mėsoje. Dėl šios savybės tūkstančius metų žmonės papają naudojo mėsai minkštinti. Subrendusius papajos vaisius galima valgyti žalius. Kalbant apie nesubrendusius vaisius, prieš vartojimą jie visada turi būti termiškai apdoroti, ypač nėštumo metu. Taip yra dėl to, kad neprinokusiuose vaisiuose yra didelis latekso kiekis, kuris gali skatinti susitraukimus..

Papajos vaisius yra panašus į kriaušę ir gali užaugti iki 50 cm ilgio. Neprinokusių vaisių žievelė yra žalia ir prinokusi tampa oranžinė. Vidinis minkštimas gali būti geltonas, oranžinis arba raudonas, o centre yra daug juodų sėklų. Jie taip pat yra valgomi, bet skonio kartūs..

Vienoje mažoje papajoje (152 g) yra:

• Kalorijos: 59
• Angliavandeniai: 15 gramų
• Skaidulos: 3 gramai
• Baltymai: 1 gramas
• Vitaminas C: 157% RDI
• Vitaminas A: 33% DV
• Folio rūgštis (vitaminas B9): 14% DV
• Kalis: 11% RDI
• Pėdsakai kalcio, magnio ir vitaminų B1, B3, B5, E ir K kiekiai.

Papajoje taip pat yra antioksidantų, vadinamų karotenoidais, iš kurių galingiausias yra likopenas, kurio gausu šiuose vaisiuose. Be to, šie naudingi antioksidantai geriau įsisavinami iš papajos nei iš kitų vaisių ir daržovių..

Apibendrinant: Papaja yra atogrąžų vaisius, kuriame yra daug vitaminų C ir A, kartu su skaidulomis ir naudingais augalų junginiais. Jame taip pat yra fermento papaino, naudojamo mėsai minkštinti.

2. Turi stiprų antioksidacinį poveikį

Laisvieji radikalai yra reaktyvios molekulės, susidarančios jūsų kūno medžiagų apykaitos procese. Jie atlieka keletą svarbių funkcijų, įskaitant padeda sunaikinti kenksmingas bakterijas. Tačiau jei generuojate per daug laisvųjų radikalų, jūsų kūnas patiria oksidacinį stresą, kuris gali sukelti ligas..

Antioksidantai, įskaitant papajoje esančius karotinoidus, gali neutralizuoti laisvuosius radikalus, todėl jie negali pakenkti. Tyrimai parodė, kad fermentuota papaja gali sumažinti oksidacinį stresą vyresnio amžiaus žmonėms ir tiems, kuriems yra prediabetas, lengvas hipotirozė ir kepenų liga.

Be to, daugelis tyrimų rodo, kad laisvųjų radikalų perteklius smegenyse yra reikšmingas Alzheimerio ligos vystymosi veiksnys. Vieno tyrimo metu Alzheimerio liga sergantiems pacientams 6 mėnesius buvo duodamas fermentuotas papajos ekstraktas, dėl kurio biomarkeriai 8-OHdG sumažėjo 40%. Šis žymeklis, rodantis oksidacinę DNR žalą, taip pat yra susijęs su senėjimu ir vėžiu..

Oksidacinio streso sumažėjimą lemia likopeno kiekis papajoje ir galimybė pašalinti geležies perteklių, kuris, kaip žinoma, skatina laisvųjų radikalų susidarymą..

Apatinė eilutė: Papaja turi stiprių antioksidacinių savybių, kurios gali padėti sumažinti oksidacinį stresą ir sumažinti tam tikrų ligų riziką.

3. Papaja turi priešvėžinių savybių

Tyrimai rodo, kad papajoje esantis likopenas gali sumažinti vėžio riziką ir taip pat gali būti naudingas žmonėms, gydomiems vėžiu. Panašu, kad papajos priešvėžinės savybės yra susijusios su jos gebėjimu sumažinti laisvųjų radikalų kiekį, kuris prisideda prie vėžio vystymosi ir progresavimo..

Be to, papajos gali turėti tam tikrą unikalų poveikį žmogaus organizmui, skirtingai nei kiti vaisiai. Tarp 14 vaisių ir daržovių, turinčių žinomų antioksidacinių savybių, tik papajos parodė priešnavikinį aktyvumą krūties vėžio ląstelėse.

Mažame tyrime, kuriame dalyvavo vyresnio amžiaus žmonės, sergantys uždegimu ir ikivėžiniais skrandžio pokyčiais, nustatyta, kad fermentuotas papajos preparatas sumažina oksidacinę žalą. Tačiau norint pateikti kokias nors rekomendacijas, reikia atlikti daugiau tyrimų..

Apibendrinant: Ankstyvieji tyrimai parodė, kad papajoje esantys antioksidantai gali sumažinti vėžio riziką ir galbūt net sulėtinti vėžio progresavimą..

4. Papajos antioksidantai gali pagerinti širdies sveikatą

Įtraukus į savo mitybą daugiau papajos, gali būti naudinga širdžiai. Tyrimai rodo, kad gausus likopenas ir vitaminas C, esantys papajoje, gali padėti išvengti širdies ligų, o antioksidantai gali apsaugoti jūsų širdį ir sustiprinti didelio tankio lipoproteinų (DTL) ar gerojo cholesterolio apsauginį poveikį..

Vieno tyrimo metu žmonės, 14 savaičių vartoję fermentuotą papajos priedą, sumažino uždegimą ir pagerino MTL ir DTL riebalų santykį, palyginti su vartojusiais placebą. Mažo ir didelio tankio lipoproteinų santykio gerinimas siejamas su širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo rizikos sumažėjimu.

Apibendrinant: Papajoje yra daug vitamino C ir likopeno, kurie gali pagerinti širdies sveikatą ir sumažinti širdies ligų riziką..

5. Papaja kovoja su uždegimu

Lėtinis uždegimas yra daugelio ligų priežastis, o nesveikas maistas ir netinkamas gyvenimo būdas gali sustiprinti uždegimą. Uždegimą galima išmatuoti atlikus kraujo tyrimą, nustatant tam tikrus uždegiminio atsako žymenis, tokius kaip C reaktyvus baltymas (CRP), naviko nekrozės faktorius (TNF) ir interleukinas-6 (IL-6)..

Tyrimai parodė, kad antioksidantų turtingi vaisiai ir daržovės, tokie kaip papaja, padeda sumažinti šiuos uždegiminius žymenis. Pavyzdžiui, vienas tyrimas parodė, kad vyrams, kurie padidino vaisių ir daržovių, turinčių daug karotinoidų, suvartojimą, CRP reikšmingai sumažėjo..

Apibendrinant: lėtinis uždegimas yra daugelio ligų pagrindas. Papajoje yra labai didelis karotinoidų kiekis, kuris gali sumažinti uždegimą.

6. Papaja gali pagerinti virškinimą

Fermentas papainas, esantis papajos vaisiuose, gali palengvinti baltymų absorbciją. Tropikų gyventojai papają laiko vaistu nuo vidurių užkietėjimo ir dirgliosios žarnos sindromo (DŽS). Vieno tyrimo metu žmonės, 40 dienų vartoję papajos papildus, labai palengvėjo nuo vidurių užkietėjimo ir pilvo pūtimo. Tyrimai parodė, kad papajos medžio sėklos, lapai ir šaknys taip pat yra veiksmingi gydant gyvūnų ir žmonių skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas..

Apie tai, ką galite padaryti, kad pagerintumėte virškinimą, galite sužinoti šiame puslapyje - 12 geriausių būdų pagerinti virškinimą.

Apibendrinant: valgant papają ir vartojant pagal ją maisto papildus, galima palengvinti vidurių užkietėjimą ir dirgliosios žarnos sindromo simptomus. Sėklos ir kitos augalo dalys taip pat naudojamos virškinamojo trakto opoms gydyti..

7. Apsaugo nuo odos pažeidimų

Be to, kad jūsų kūnas yra sveikas, jis gali padėti jūsų odai atrodyti stangresnei ir jaunesnei. Manoma, kad per didelis laisvųjų radikalų aktyvumas lemia daugumą raukšlių, odos laisvumą ir kitus su amžiumi susijusius odos pažeidimus.

Papajoje esantis vitaminas C ir likopenas apsaugo jūsų odą ir gali padėti sumažinti šiuos senėjimo požymius. Vieno tyrimo metu vartojant likopeno papildus 10–12 savaičių, sumažėjo odos paraudimas po saulės poveikio - tai odos pažeidimo požymis. Kito tyrimo metu vyresnės moterys, 14 savaičių vartojusios likopeno, vitamino C ir kitų antioksidantų mišinį, patyrė akivaizdų ir išmatuojamą veido raukšlių gylio sumažėjimą..

Apatinė eilutė: Papajoje esantys galingi antioksidantai gali padėti jūsų odai atsigauti nuo saulės pažeidimų ir apsaugoti nuo raukšlių.

8. Skanus ir universalus vaisius

Papaja turi unikalų skonį, kurį daugelis žmonių labai mėgsta. Tačiau brandumas yra pagrindinis dalykas. Neprinokusių ar pernokusių papajos vaisių skonis gali labai skirtis nuo vaisių, pasiektų viršūnę. Optimaliai sunokus papajos vaisiams, jų spalva gali būti nuo geltonos iki oranžinės-raudonos, nors kelios žalios dėmės ant jų yra normalios. Vaisiai turėtų pasiduoti lengvam slėgiui, pavyzdžiui, avokadas. Kaip ir mangai, papajos skonis skanesnis atšaldytas, todėl prieš valgydami laikykite šaldytuve.

Tai taip pat nepaprastai universalus vaisius. Po plovimo galite perpjauti išilgai per pusę, ištraukti sėklas ir valgyti iš žievės šaukštu, pavyzdžiui, melionu ar arbūzu. Norėdami papildyti skonį, papajos gabaliukus taip pat galima maišyti su kitais maisto produktais..

Štai keletas paprastų receptų valgyti 1 mažą vaisių:

• Pusryčiai: perpjaukite per pusę ir užpildykite graikų jogurtu, tada užpilkite keliomis mėlynėmis ir smulkintais riešutais.
• Pradedantysis: supjaustykite juostelėmis ir apvyniokite kumpio arba prosciutto riekele.
• Salsa: Susmulkinkite papajus, pomidorus, svogūnus ir kalendras, tada įpilkite citrinos sulčių ir gerai išmaišykite.
• Pochlebca: Į maišytuvą įpilkite smulkintų vaisių su kokosų pienu ir ledu, tada sumaišykite iki vientisos masės.
• Salotos: supjaustykite papają ir avokadą kubeliais, supilkite kubeliais supjaustytą virtą vištieną, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir obuolių sidro actu..
• Desertas: sumaišykite susmulkintus vaisius su 2 šaukštais chia sėklų, 1 puodeliu migdolų pieno ir 1 arbatiniu šaukšteliu vanilės. Prieš patiekdami gerai išmaišykite ir laikykite šaldytuve.

Apibendrinant: Papaja yra skanus vaisius, kurio skonis geriausiai tinka subrendus. Jį galima valgyti atskirai arba kartu su kitais maisto produktais.

Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos

Papaja tikriausiai yra saugi daugumai žmonių, kai jos vartojamos įprastais kiekiais, ir, be abejo, yra saugi, kai jos vartojamos per burną kaip vaistus. Tai gali būti nesaugu, kai geriama dideliais kiekiais arba tepama ant odos kaip papajos lateksas. Valgant daug papajos, galima pažeisti stemplę, o papajos latekso tepimas ant odos kai kuriems žmonėms gali sukelti stiprų dirginimą ir alergines reakcijas..

Specialios atsargumo priemonės ir įspėjimai:

• Nėštumas ir žindymo laikotarpis: Papają nėštumo metu gali būti nesaugu vartoti per burną. Nėštumo metu nevartokite papajos papildų medicininiais tikslais. Yra keletas įrodymų, kad negydytas papainas (viena iš papajoje randamų cheminių medžiagų) gali apsinuodyti vaisiu arba sukelti apsigimimus. Nėra pakankamai informacijos apie papajos saugumą maitinant krūtimi. Geriausia vengti vartoti daugiau nei įprastai maisto..
• Cukrinis diabetas: fermentuota papaja gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu ir vartojantys vaistus cukraus kiekiui kraujyje mažinti, turėtų atidžiai stebėti cukraus kiekį kraujyje vartodami fermentuotus papajos vaistus, nes gali tekti koreguoti vaistų nuo diabeto dozes.
• Mažas cukraus kiekis kraujyje: fermentuota papaja gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Vartojant šią papajos formą gali sumažėti jau sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje.
• Alergija nuo papaino: papajoje yra papaino. Jei esate alergiškas papainui, venkite valgyti ar vartoti papajos pagrindu pagamintus vaistus.
• Alergija lateksui: Jei esate alergiškas lateksui, yra didelė tikimybė, kad būsite alergiškas ir papajai. Jei esate alergiškas lateksui, venkite valgyti ar vartoti papajos pagrindu pagamintus produktus.
• Chirurgija: fermentuota papaja gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Teoriškai ši papajos forma gali paveikti cukraus kiekį kraujyje operacijos metu ir po jos. Jei vartojate papajos papildus, turite nutraukti jų vartojimą likus 2 savaitėms iki operacijos.

Sąveika

Vidutinė sąveika - būkite atsargūs naudodami šį derinį:

Varfarinas (Coumadinas) sąveikauja su papaja. Varfarinas (Coumadinas) naudojamas kraujo krešėjimui sulėtinti. Papaja gali sustiprinti varfarino (Coumadin) poveikį ir padidinti mėlynių ir kraujavimo riziką.

Papaja - koks tai vaisius ir su kuo valgomas?

Papaja arba melionų medis yra Karika genties augalas. Išoriškai jis primena palmę: plikas kamienas nuo 3 iki 10 metrų aukščio, lapų šluotelė viršuje, neprinokę vaisiai atrodo kaip kokosai.

Papajos gimtinė yra Amerika. Jis išplito visuose tropinio klimato regionuose. Jis auga net Rusijos pietų botanikos soduose, kur pasirodė kaip eksperimentas. Didžiausios papajos gamintojos yra Indija, Brazilija ir Indonezija.

Papajos taikymas

Paprastai žmogus naudoja daug papajos dalių. Valgomi vaisiai ir lapai. Malti sausos augalo sėklos laikomos puikiu prieskoniu. Lateksas išgaunamas iš beveik visų medžio dalių.

Kaip valgyti papajos vaisius?

Papaja plačiai naudojama kulinarijoje. Subrendę vaisiai valgomi kaip įprasti vaisiai. Tokia forma jų galima rasti parduotuvių lentynose net mūsų šaltuose regionuose. Tačiau neprinokusi papaja yra verdama kaip daržovė. Taigi Tailande ir kituose atogrąžų regionuose, kuriuose plėtojamas turizmas, patiekalų iš jo yra beveik kiekvienoje kavinėje. Papaja nulupama, o sėklos pašalinamos ir apdorojamos termiškai. Tuo pačiu metu kepta papaja pradeda kvepėti duona. Ši funkcija suteikė naują pavadinimą - duonos vaisiai.

Medžio vaisius galite sutikti kariuose, salotose, įvairiuose marinatuose.

Papajos nauda

Vaisiai turi gana mažai kalorijų, padeda pagerinti virškinimą ir numesti svorio. Visų pirma, gydytojai rekomenduoja mėsos valgytojams atkreipti dėmesį į papają.

Natūralūs vaisiai taip pat naudojami kitose medicinos srityse: gydant osteochondrozę, kaip antihelmintikus, kontracepcijai ir abortams..

Kodėl papajos lapai yra įdomūs?

Žmogus naudoja ne tik papajos vaisius, bet ir šaknis su lapais. Iš pastarųjų ruošiamos arbatos, užpilai, ekstraktai, spaudžiamos sultys, sumalamos į miltelius, dedamos į salotas kaip žoleles. Šis produktas skirtas ne tik paįvairinti mitybą, bet ir gydyti žmones. Tačiau ne visi naudojimo būdai yra susiję su sveika gyvensena. Taigi, kai kurie žmonės rūko papajos lapus, be to, skirtingais tikslais: kažkas bando palengvinti astmą, kiti juos pakeičia įprastu tabaku.

Papajos lapų nauda

Lapuose yra daug daugiau maistinių medžiagų nei vaisiuose. Be to, sausus lapus lengviau laikyti nei pačius vaisius. Todėl, norėdami atsigauti, drąsiai rinkitės lapiją..

Dažniausiai papajos lapas verdamas nuo karščiavimo, kosulio, karščiavimo ir įvairių infekcinių ligų.

Naudojant papajos lapus, pagerėja virškinimas: pašalinamas pykinimas, sunkumas pilve po valgymo, raugėjimas, vidurių užkietėjimas. Tuo pačiu metu atkuriama teisinga žarnyno mikroflora, sumažėja skrandžio rūgštingumas ir išvengiama akmenų atsiradimo tulžies pūslėje..

Papaja yra naudojama atsikratyti kirminų, reguliuoti hormoninį lygį ir palengvinti būklę menstruacijų ar menopauzės metu..

Šis ekologiškas produktas padeda pašalinti kenksmingą cholesterolį ir toksinus iš kraujo, degina riebalų ląsteles ir sumažina insulino poreikį.

Įdomu tai, kad papajos lapai gali palengvinti glitimo netoleruojančių žmonių būklę. Juose esantis papainis gali minkštinti mėsą, todėl ją lengviau virškinti. Ta pati medžiaga sugeba kovoti su vėžinėmis ląstelėmis..

Šis augalas taip pat mėgstamas kosmetologijoje. Su jo pagalba jie atsikrato spuogų, nedidelių žaizdų ir nudegimų. Tai skatina plaukų augimą ir lėtina senėjimą.

Kaip paruošti papajos lapų arbatą?

Yra keli arbatos ruošimo iš papajos lapų receptai. Turite pasirinkti konkretų metodą, daugiausia dėmesio skirdami tikslams, kurių siekiate.

Norėdami gauti gydomąjį poveikį, užpilkite 5 gramus lapų puodelyje ir palikite 5–30 minučių. Nukoškite ir pagal skonį įberkite medaus arba cukraus. Gerti mažais gurkšneliais visą dieną.

Norint išvengti ligų, infuzijos laiką reikia sutrumpinti iki 3–5 minučių..

Jei vis tiek norite gaminti įprastą gėrimą, nedelsdami nuimkite arbatos lapus, kai tik įpilate verdančio vandens. Gautu vandeniu galima išvirti įprastą arbatą ar kitas žoleles. Šis metodas jūsų neišgydys, tačiau gali suteikti labai neįprastą malonų derinį..

Papajos skonis

Daugelis Rusijos turistų nemėgsta vaisių skonio. Ir nors daugeliui žmonių užsienyje tai patinka, perkant verta prisiminti, kad lapuose ir vaisiuose yra daug kartumo. Papajos arbata retai geriama dėl malonumo. Jis dažniau vartojamas įvairių ligų profilaktikai..

Šiuo atžvilgiu nerekomenduojame iš karto nusipirkti 1 kg lapų internetinėje parduotuvėje. Geriau vartoti mažmeninę prekybą, pavyzdžiui, 100 g.

Papajos žala

Pagrindinė kontraindikacija vartojant visus papajos produktus yra individualus netoleravimas. Verta jų atsisakyti nėštumo metu ir vaikams iki 3 metų..

Norint neišprovokuoti alergijos egzotiškiems vaisiams, verta juos į dietą įtraukti palaipsniui, mažomis porcijomis..

Visose meliono medžio dalyse yra latekso sulčių, kurios dideliais kiekiais gali smarkiai nudeginti virškinamąjį traktą. Tai nėra vienintelis pavojus, kad per daug vartojama papajos. Jame taip pat yra karpino. Šis alkaloidas yra silpnas nuodas. Vargu ar pavyks nuo to numirti, tačiau apsinuodyti rimtai yra realu.

Papajos arbata labai lėtai sukelia priklausomybę. Galite gerti be pertraukų 2-3 mėnesius.

Papajos vaisiai: naudingos savybės ir žala

Šiuolaikinio pirkėjo nenustebinsite egzotiškais vaisiais. Papaja yra vienas iš šių užsienio svečių. Vaisiai įdomūs, nes prinokę papajos vaisiai yra tikras vaistas nuo daugelio ligų. Tačiau šis vaisius taip pat gali būti labai nuodingas. Taigi, papajos vaisiai: naudingos savybės ir žala.

Kaip atrodo papaja

Papajos gimtinė yra Pietų Meksika. Jis taip pat auga Amerikoje, Brazilijoje, Indonezijoje ir kitose pietinėse šalyse. Pats medis primena palmę ir užauga iki dešimties metrų aukščio. Vaisiai yra ovalūs, šiek tiek mažiau nei kilogramas. Neprinokę vaisiai yra tamsiai žali, prinokę - giliai geltoni. Vaisiaus minkštimas yra oranžinis. Papajos širdyje, išpjovoje, yra juodos sėklos. Jų yra labai daug. Jei minkštimo skonis yra panašus į melioną, tada sėklos yra aštrios, aštrios.

Kaip pasirinkti tinkamą papają

Naudingi tik prinokę papajos vaisiai, žalieji - pavojingi, nes juose yra latekso sulčių.

Kad vaisiai būtų naudingi, turite pasirinkti atsargiai. Pirmiausia turite pamatyti, kokios spalvos vaisiai. Jei spalva yra ryškiai geltona ar net oranžinė, galite nusipirkti. Geras vaisius bus lygus, be įdubimų, inkštirų ir žalos. Geros kokybės vaisiai yra tvirti. Jei vaisius yra deformuotas, jį reikia išmesti. Papajos žievelė yra šiek tiek matinė. Jei papajos vaisiai blizga, tai reiškia, kad prieš parduodant jie buvo apdoroti kompozicija, kad būtų pratęstas galiojimo laikas. Papajos minkštimas gali skleisti aviečių, šokolado, meliono ar abrikosų aromatus - viskas priklauso nuo veislės.

Papajos kaloringumas

Papajos vaisiai: naudingos savybės ir žala. Papaja turėtų tapti vienu mėgstamiausių žmonių, norinčių sulieknėti ar stebėti savo svorį, maisto. Jei vaisius skaičiuojamas 100 gramų, kalorijų kiekis yra vidutiniškai 60 kalorijų. Taigi 600 gramų vaisių yra tik 360 kalorijų. Bet, žinoma, visi vaisiai nevalgo. Vidutinė porcija - 100-300 gramų.

Papajos vaisių nauda sveikatai

Papaja yra vertingas vaisius. Jame yra daug naudingų medžiagų, turinčių teigiamą poveikį žmonių sveikatai. Taigi, papajoje gausu vitamino A, kuris maitina odą, gerina kraujo sudėtį ir veikia budrumą. Yra B grupės vitaminų, be kurių neįsivaizduojamas normalus smegenų ir kitų organų darbas. Vitaminas saulėje padeda stiprinti kaulus ir audinius, palaiko nervų sistemą ir padeda išlaikyti imunitetą.

Vaisiuose yra daug cinko, geležies, fosforo ir kalcio. Cinkas kartu su vitaminu A padidina organizmo atsparumą infekcijoms. Geležis padeda pernešti deguonį iš plaučių per kraujotakos sistemą, taip pat padeda kepenims funkcionuoti. Be fosforo žmogus negalėtų judėti, be kalcio kaulai taptų trapūs ir net negalėtų pakelti savo svorio..

Šis vaisius naudojamas dietologijoje ir gydant tam tikras ligas, o jo komponentai taip pat naudojami kuriant kosmetikos gaminius..

Papaja: nauda ir žala organizmui

Apie papajos naudą galime kalbėti ilgai. Pirma, dėl natūralaus fermento papaino turinio, papajos vaisiai padeda virškinti baltyminius maisto produktus. Mokslininkai įrodė, kad jei reguliariai valgote papają, rizika susirgti žarnyno vėžiu sumažėja daug kartų. Papaja padeda gydyti žaizdas ir stiprina imunitetą. Tai skatina širdies ir kraujagyslių darbą, mažina artrito skausmą ir palengvina osteoporozę. Karotino dėka jis padeda akims, o kadangi jis gali pašalinti toksinus iš organizmo, jis plačiai naudojamas dietologijoje.

Tačiau papaja yra pavojinga tiems žmonėms, kurie linkę į alergines reakcijas. Užsienyje užaugintas egzotiškas vaisius gali sukelti bėrimą, niežėjimą ir net anafilaksinį šoką.

Ir, kaip minėta aukščiau, žalieji papajos vaisiai, turintys klampų nuodingą lateksą, maistui netinka. Toks eksperimentas gali baigtis tragiškai.

Papaja: nauda ir žala moterims

Papajos vaisiai: naudingos savybės ir žala. Papaja yra labai naudinga moters organizmui. Pirma, kompozicijoje yra folio rūgšties, reikalingos moters organizmui nėštumo metu, norint vystytis sveikam vaisiui. Be to, papaja turi galimybę nugalėti toksikozę, dėl kurios būsimos motinos tai mėgsta. Papaja padeda žarnynui dirbti. Ir žinant, kad šis egzotiškas vaisius pašalina toksinus iš organizmo, jis turi būti įtrauktas į dietą. Be to, papaja yra atsakinga už odos grožį ir elastingumą bei gelbsti nuo strijų..

Dar viena papajos ypatybė yra ta, kad šiomis dienomis ji padeda pagerinti mėnesinių ciklo darbą ir malšina skausmą..

Trūkumai akivaizdūs - nesubrendęs nuodingas vaisius gali sukelti persileidimą. Todėl reikėtų valgyti tik prinokusius vaisius..

Papaja: nauda ir žala vyrams

Papajoje yra arginino. Ši aminorūgštis yra labai svarbi vyro organizmui, nes be širdies ir kraujagyslių, nervų sistemos ir kepenų apsaugos, ji taip pat yra atsakinga už vyrų jėgą. Argininas padidina stiprumą ir daro įtaką spermos kokybei ir kiekiui. Papaja taip pat padeda didinti raumenų masę. Nenuostabu, kad šio vaisiaus sudedamosios dalys yra naudojamos gaminant sportinę mitybą. Papaja turi stebuklingą galią gydant patemptus raiščius ir pažeistus sąnarius.

Žinoma, papają reikia valgyti saikingai. Pernelyg didelis vaisių vartojimas gali nulemti odos spalvą, ji taps gelsva. Be to, per didelis apetitas sukels rėmuo..

Džiovinti papajos vaisiai

Džiovinti papajos vaisiai gali būti saugiai naudojami dietinei mitybai. Tai puikus saldumynų pakaitalas, o kalorijų kiekis yra mažas - tik 90 kalorijų 100 gramų.

Džiovinta papaja išlaiko naudingas savybes, todėl ją galima naudoti, jei organizmui reikia pakelti imunitetą, pagerinti žarnyno veiklą ir skatinti veiklą. Be to, džiovinti vaisiai nervų sistemai padės įveikti stresines situacijas ir taps teigiamos nuotaikos šaltiniu..

Papajos naudojimas kosmetologijoje

Naudingos papajos savybės naudojamos kosmetologijoje. Vertingų elementų yra daugelyje odos priežiūros produktų. Kremas „Papaya“ yra puiki priemonė nuo celiulito. O papainas naudojamas gaminant plaukų šalinimo kremus..

Veido kaukę galite paruošti ir namuose..

Pavyzdžiui, ši kaukė suteikia gerą skaistinamąjį ir drėkinamąjį poveikį. Jums reikia sumaišyti vienodas dalis medaus ir sutrintos papajos minkštimo. Viskas maišosi. Įlašinamas lašas ar du migdolų aliejaus. Švelniai užtepkite šią kaukę ant odos ir palikite 30 minučių. Tada reikia nuplauti veidą šiltu vandeniu.

Kaukė iš papajos minkštimo, kefyro ir alyvuogių aliejaus taip pat gerai valo odą. Šiai kaukei reikia vienodų ingredientų proporcijų. Viskas sumaišoma ir tepama ant odos. Kaukę reikia laikyti pusvalandį, kaip ir pirmuoju atveju.

Naudojant papajos sėklas

Papajos vaisiai: naudingos savybės ir žala. Egzotinių vaisių sėklos yra nepaprastai sveikos. Jie padės kovojant su vėžiniais navikais, pašalins parazitus, stabilizuos kepenis ir padės išgydyti infekcinę ligą. Turi priešuždegiminių savybių.

Tačiau jų neturėtų vartoti nėščios ir maitinančios motinos, taip pat žmonės, sergantys žarnyno ir skrandžio ligomis. Neduokite papajos sėklų nepilnamečiams vaikams, valgant sėklas gali sutrikti skrandis ir žarnynas..

Norėdami padidinti kūno imunitetą ir atsikratyti virusinių ligų, galite naudoti šviežias sėklas. Laikykite juos uždarytoje talpykloje šaldytuve. Kūno sveikatai palaikyti pakanka ryte ir vakare suvalgyti pusę arbatinio šaukštelio sėklų. Kadangi jų skonis aštrus, galite pridėti medaus.

Sėklas galima džiovinti. Malti jie naudojami kaip prieskoniai. Ypatingos sėklų savybės padeda virškinti sunkų maistą, todėl sėklos daugiausia dedamos į mėsos patiekalus. Be to, šis sausų sėklų mišinys suteikia prieskonių ir skonių..

Papajos receptai

Papaja yra labai skani, todėl naudodami šį vaisių galite paruošti daug įdomių ir sveikų patiekalų..

Įdaryti papajos

Sudėtis: 300 g maltos mėsos, 1 pomidoras, 1 svogūnas, 2–3 skiltelės česnako, 3–4 papajos vaisiai, 100 g sūrio, geriausia kieto, 1 aitriosios paprikos vaisiai, pusė stiklinės alyvuogių aliejaus, druska pagal skonį.

Papajos vaisius perpjaukite išilgai, nuimkite žievelę ir sėklas. Dėkite į puodą su vandeniu ir užvirkite. Tai užtruks 10 minučių. Į faršą suberkite smulkintą svogūną ir česnaką, druską. Maišykite, kepkite aliejuje. Smulkiai supjaustykite pomidorus ir supjaustykite pipirus. Užgesinti. Sumaišykite faršą su daržovėmis. Užpildykite papajos puses faršu su daržovėmis ir įdėkite į riebalais pateptą indą. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu. Virkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.

Papajos ir kalkių šerbetas

Sudėtis: 5 papajos, pusė stiklinės vandens, pusė puodelio cukraus, ketvirtadalis puodelio kokosų pieno, 40 g kalkių sulčių, 12 g citrinos žievelės, druska pagal skonį.

Nulupkite papają, palikite minkštimą. Supjaustykite minkštimą į plastiką ir užšaldykite šaldiklyje. Papaja turi būti šalta mažiausiai 8 valandas.

Įdėkite cukraus į vandenį, virkite 5 minutes. Išimkite papają iš šaldiklio ir palikite ketvirtadaliui valandos. Tada įdėkite papają į maišytuvą, įpilkite kokosų pieno, žaliųjų citrinų sulčių, žievelės ir žiupsnelio druskos. Muša viską. Masė turėtų pasirodyti tyrė, vienalytė. Šia mase užpildykite ledų formeles ir dėkite į šaldiklį. Kai sukietės, galite vaišinti svečius.

Atsiliepimai

Aš labai nepasitikiu svetimais vaisiais. Nežinoma yra kompozicijoje. Ne, geriau nerizikuoti. Priešingu atveju nusipirk neprinokusią papają - ir prisimink, koks buvo tavo vardas.

Ypač įkvėpė papajos nauda sveikatai vyrams...

Aš esu alergiškas papajoms. Kartą jie man davė skanėstą, išbandė ir beveik atidavė savo sielą Dievui...

Labai įdomūs receptai. Noriu pasigaminti šerbeto, turbūt labai skanu!

Man patinka papaja, ji skani. Tiesa, su žmona gaminome tik salotas, nežinojome, kad galima kepti su mėsa. Įdomus. Pabandykime.

Tai pasirodo sveikas vaisius! Įdomi informacija. Aš tikrai pasiliksiu.

Subrendusi, skani papaja bus gera pagalba kovojant su ligomis ir išlaikant kūną darbiniu ritmu. Tai padės įvairinti meniu, pridedant egzotinių spalvų. Saugos būsimų motinų sveikatą ir padės išrinktiesiems įrodyti savo vyrišką jėgą. Tai suteiks grožio odai, o kūnui - harmonijos. Laikui bėgant, šis nuostabus gydomasis vaisius, dėl savo gydomųjų savybių, laimės daug gerbėjų. Galų gale, norint būti gražiu ir sveiku, reikia tiesiog susidraugauti su papaja.

Sveikatos tau ir tavo artimiesiems! Natalija Belokopytova.

Papaja: gausus vitaminų ir antioksidantų šaltinis

Papaja yra ne tik skanus vaisius, bet ir vertingų maistinių medžiagų šaltinis.

Jame yra stiprių antioksidantų, tokių kaip likopenas, kurie gali padėti sumažinti daugelio ligų, ypač tų, kurios dažniausiai būna su amžiumi, tokių kaip širdies ligos ir vėžys, riziką..

Jie taip pat padeda kovoti su matomais senėjimo požymiais, išlaikydami odą lygią ir jaunatvišką..

8 papajos nauda sveikatai

Skanu ir turtinga maistinėmis medžiagomis

Iš pradžių papajos galima rasti Centrinėje Amerikoje ir Meksikos pietuose, tačiau dabar ji auga daugelyje kitų pasaulio vietų..

Papajoje yra fermento, vadinamo papainu, kuris skaido kietas baltymų grandines, esančias raumenų mėsoje. Dėl šios priežasties papaja buvo naudojama tūkstantmečius mėsai minkštinti..

Sunokusią papają galima valgyti šviežią. Tačiau neprinokę vaisiai turi būti virti, ypač nėštumo metu, nes žaliuose vaisiuose yra didelis kiekis gumos, kuri gali skatinti susitraukimus. (1)

Pagal formą papaja yra panaši į kriaušę ir siekia 51 cm ilgio. Neprinokusių vaisių odelė yra žalia, prinokusių - oranžinė. Minkštimas yra geltonas, oranžinis arba raudonas..

Be to, papajoje yra daug juodų sėklų, kurios, beje, taip pat yra valgomos, bet labai karčios..

Vienoje mažoje papajoje (152 gramai) yra šios maistinės medžiagos (2):

• Kalorijos: 59
• Angliavandeniai: 15 gramų
• Skaidulos: 3 gramai
• Baltymai: 1 gramas
• Vitaminas C: 157% RDA
• Vitaminas A: 33% RDA
• Folatas (vitaminas B9): 14% RDA
• Kalis: 11% RDA
• Mažas kalcio, magnio ir vitaminų B1, B3, B5, E ir K kiekis.
• Papajoje taip pat yra naudingų antioksidantų - karotinoidų, ypač likopeno.

Be to, visus šiuos naudingus antioksidantus iš papajos organizmas absorbuoja geriau nei iš kitų vaisių ir daržovių. (3)

Išvestis:

Papaja yra atogrąžų vaisius, kuriame gausu vitaminų C ir A, taip pat skaidulų ir naudingų augalų junginių. Jame taip pat yra fermento papaino, kuris naudojamas mėsai minkštinti..

Papaja turi stiprų antioksidacinį poveikį

Laisvieji radikalai yra reaktyvios molekulės, susidarančios metabolizmo metu. Jie yra viena iš oksidacinio streso priežasčių, kuri savo ruožtu yra susijusi su įvairiomis ligomis..

Antioksidantai, esantys papajoje, įskaitant karotinoidus, padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus. (4)

Tyrimai rodo, kad fermentuota papaja gali padėti sumažinti oksidacinį stresą vyresnio amžiaus žmonėms, taip pat tiems, kuriems yra prediabetas, lengvas hipotirozė ir kepenų liga. (5, 6, 7, 8)

Be to, daugelis mokslininkų mano, kad laisvųjų radikalų perteklius smegenyse yra svarbus Alzheimerio ligos veiksnys. (devyni)

Vieno tyrimo metu Alzheimerio liga sergantys pacientai šešis mėnesius vartojo fermentuotą papają. Dėl to jų biologinis žymeklis sumažėjo 40%, o tai rodo oksidacinę DNR žalą, taip pat yra susijęs su amžiumi susijusiais pokyčiais ir vėžiu. (10, 11)

Oksidacinio streso sumažėjimas siejamas su papajoje esančiu likopenu ir šių vaisių gebėjimu išskirti geležies perteklių, kuris, kaip žinoma, skatina laisvųjų radikalų susidarymą. (12, 13)

Išvestis:

Papaja turi stiprų antioksidacinį poveikį, mažinantį oksidacinį stresą ir mažinantį kelių ligų riziką.

Turi priešvėžinių savybių

Tyrimai parodė, kad papajoje esantis likopenas gali sumažinti vėžio riziką. (12)

Tai taip pat naudinga pacientams, gydomiems vėžiui. (keturiolika)

Papaja sumažina laisvųjų radikalų, sukeliančių vėžį, skaičių.

Be to, papaja turi keletą unikalių savybių, kurių nėra jokiuose kituose vaisiuose..

Tarp 14 vaisių ir daržovių, turinčių žinomų antioksidacinių savybių, tik papajos parodė priešvėžinį aktyvumą prieš krūties vėžio ląsteles. (penkiolika)

Mažame tyrime, kuriame dalyvavo vyresni suaugusieji, sergantys skrandžio uždegimu ir ikivėžinėmis ligomis, fermentuota papajos forma padėjo sumažinti oksidacinę žalą. (šešiolika)

Tačiau norint pateikti galutines rekomendacijas, reikia atlikti daugiau tyrimų..

Išvestis:

Ankstyvieji tyrimai parodė, kad papajos esantys antioksidantai gali sumažinti vėžio riziką ir galbūt netgi sulėtinti vėžio progresavimo greitį..

Gerina širdies sveikatą

Įtraukite daugiau papajos į dietą, kad palaikytumėte širdies ir kraujagyslių sveikatą.

Tyrimai parodė, kad vaisiai, kuriuose yra daug likopeno ir vitamino C, padeda išvengti širdies ligų. (17, 18)

Antioksidantai, esantys papajoje, apsaugo širdį ir sustiprina apsauginį gerojo cholesterolio (DTL) poveikį. (19, 20)

Vienas tyrimas parodė, kad žmonėms, kurie 14 savaičių vartojo fermentuotą papajos priedą, buvo mažesnis uždegimo lygis ir geresnis blogojo cholesterolio (MTL) ir gerojo (DTL) cholesterolio santykis, palyginti su placebo grupe..

Šio santykio pagerėjimas susijęs su mažesne širdies ligų rizika. (20, 21)

Išvestis:

Papajoje gausu vitamino C ir likopeno, kad pagerėtų širdies sveikata ir sumažėtų širdies ligų rizika.

Padeda kovoti su uždegimu

Lėtinis uždegimas yra pagrindinė daugelio ligų priežastis. Netinkama mityba ir priklausomybės gali sustiprinti uždegiminius procesus. (22)

Tyrimai parodė, kad antioksidantų turtingi vaisiai ir daržovės, tokie kaip papaja, padeda sumažinti uždegimo žymenis. (23, 24, 25, 26)

Pavyzdžiui, vieno tyrimo metu vyrai, kurie padidino daug karotenoidų turinčių vaisių ir daržovių suvartojimą, pastebimai sumažino CRP - uždegimo žymenį. (26)

Išvestis:

Lėtinis uždegimas yra pagrindinė daugelio ligų priežastis. Papajoje yra daug karotinoidų, kurie gali padėti sumažinti uždegimą.

Pagerina virškinimą

Papajos fermentas papainas palengvina baltymų virškinimą.

Tropikuose papaja laikoma veiksminga priemone nuo vidurių užkietėjimo ir kitų dirgliosios žarnos sindromo (DŽS) simptomų..

Vienas tyrimas parodė, kad žmonės, 40 dienų vartoję papajos pagrindu pagamintus papildus, labai palengvėjo nuo vidurių užkietėjimo ir pilvo pūtimo. (27)

Taip pat nustatyta, kad šio augalo sėklos, lapai ir šaknys padeda pašalinti gyvūnų ir žmonių opas. (28, 29)

Išvestis:

Tyrimai parodė, kad papaja gali padėti palengvinti vidurių užkietėjimą ir kitus IBS simptomus. Šio augalo sėklos ir kitos dalys taip pat naudojamos opoms gydyti..

Apsaugo odą nuo pažeidimų

Papaja ne tik palaiko kūno sveikatą, bet ir padeda odai atrodyti jaunesnei ir labiau tonizuotai..

Manoma, kad per didelis laisvųjų radikalų aktyvumas yra raukšlių, suglebusių ir kitų su amžiumi susijusių odos pažeidimų priežastis. (trisdešimt)

Papajoje esantis vitaminas C ir likopenas apsaugo odą ir padeda sumažinti senėjimo požymius. (31)

Vienas tyrimas parodė, kad vartojant likopeno papildus 10–12 savaičių, po saulės poveikio sumažėjo paraudimas, o tai yra odos pažeidimo požymis. (32)

Kito tyrimo metu vyresnės moterys, 14 savaičių vartojusios likopeno, vitamino C ir kitų antioksidantų mišinį, patyrė akivaizdų ir išmatuojamą veido raukšlių gylio sumažėjimą. (33)

Išvestis:

Papajoje esantys stiprūs antioksidantai padeda odai atsigauti nuo saulės pažeidimų ir kovoti su raukšlėmis.

Papaja yra universalus maisto ir desertų priedas

Papaja turi unikalų skonį, kurį mėgsta daugelis žmonių. Tačiau pagrindinis šio vaisiaus dalykas yra brandumas..

Neprinokusi ar pernokusi papajos skonis gali būti toli gražu ne puikus..

Idealiu atveju papaja turėtų būti geltonos arba oranžinės-raudonos spalvos. Mažos žalios dėmės yra priimtinos. Kaip ir avokadų atveju, žievė turi pasiduoti švelniai spaudžiant.

Geriausia papają laikyti šaldytuve, nes ji skaniausia, kai šalta..

Kruopščiai nuplaukite vaisius, tada perpjaukite išilgai į dvi dalis, šaukštu pašalinkite sėklas. Valgykite šaukštu kaip melionu.

Kadangi papaja yra nepaprastai universali, ją galima derinti su daugeliu kitų maisto produktų, kad dar labiau papildytų unikalų skonį..

Toliau pateikiami tik keli įdomūs receptai, kuriems pirmiausia reikia vienos mažos papajos:

• Pusryčiai: perpjaukite papają per pusę ir užpildykite graikų jogurtu, ant viršaus papuoškite mėlynėmis ir smulkintais riešutais..
• Užkandis: mėsą supjaustykite juostelėmis, kiekvieną juostelę suvyniokite į kumpio arba prosciutto riekeles.
• Salsa: smulkiai supjaustykite papają, pomidorus, svogūnus ir kalendras, įpilkite žaliosios citrinos sulčių ir gerai išmaišykite.
• Pochlebca: Maišytuve sumaišykite papajos pleištus, kokosų pieną ir ledą iki vientisos masės.
• Salotos: supjaustykite papają ir avokadą kubeliais, įpilkite virtos vištienos ir pagardinkite alyvuogių aliejumi bei actu.
• Desertas: sumaišykite susmulkintą papają su 2 šaukštais (28 gramais) chia sėklų, 1 puodeliu (240 ml) migdolų pieno ir 1/4 arbatinio šaukštelio vanilės. Gerai išmaišykite ir atvėsinkite šaldytuve.

Išvestis:

Papaja yra nepaprastai skanus vaisius, kurį geriausia mėgautis subrendusiu. Jis gali būti valgomas kaip atskiras patiekalas arba gali būti sėkmingai derinamas su kitais produktais..

„IHerb“ parduotuvėje galite perskaityti atsiliepimus, taip pat nusipirkti papajos fermentų ar jų daigų.

• Šioje dalyje yra remiama nuoroda. Pateikdami pirmąjį užsakymą iš mūsų gausite nuolaidą, o parduotuvė mums sumokės nedidelę pelno, gauto iš jūsų pirkinio, procentą. Tai leidžia jums sutaupyti pinigų, o mes palaikome svetainės ir redakcijos darbą. dėkoju!

Norite nusipirkti priedą?

Rekomenduojame juos užsisakyti iš „iHerb“. Ši parduotuvė siūlo daugiau nei 30 000 kokybiškų prekių, gabenamų iš JAV, prieinamomis kainomis..