Dietos terapija gydant gastroenteritą

Gastroenteritas yra ūmus ar lėtinis skrandžio ir žarnų gleivinės uždegimas, turi antrą pavadinimą - žarnyno gripas. Tai lydi karščiavimas, pilvo skausmai ir laisvi, gausūs išmatos. Pagrindinė atsiradimo priežastis yra patogeninių mikrobų, virusų, parazitų įsiskverbimas į virškinimo organus arba netinkamos mitybos, cheminių medžiagų, narkotikų ir panašių medžiagų pasekmė. Remiantis statistika, sergamumas gastroenteritu yra antroje vietoje po kvėpavimo takų infekcijų, serga bet kokio amžiaus žmonėmis, tačiau dažniau vaikai.

Ligą gydo gastroenterologas. Į gydymo planą turi būti įtraukta dieta dėl gastroenterito. Kai kuriais lengvais atvejais su liga galima susidoroti tik taikant dietinę terapiją, nesiimant vaistų..

Virškinimo sutrikimų gydymas be dietos neveikia.

  1. Kodėl dieta yra būtina sergant gastroenteritu
  2. Pagrindinės mitybos taisyklės
  3. Leidžiami produktai
  4. Maistas, nevartojamas
  5. Vaikų gastroenterito mitybos ypatybės
  6. Mityba kūdikiams
  7. Maistas vaikams nuo vienerių metų
  8. Dieta po gastroenterito

Kodėl reikia laikytis dietos su gastroenteritu

Virškinimo organuose yra patogeniškos mikrofloros ir jų gyvybinės veiklos toksiškų produktų, o tai labai sutrikdo bendrą paciento savijautą dėl:

  • kūno intoksikacija;
  • virškinimo trakto sutrikimai;
  • kūno vandens ir druskos pusiausvyros normalių rodiklių pažeidimai, tai yra dehidracija.

Todėl gydymas turėtų būti išsamus ir nukreiptas į:

  • patogeninės mikrofloros pašalinimas iš organizmo;
  • normalaus virškinimo proceso ir žarnyno mikrofloros atkūrimas;
  • kūno prisotinimas būtinais maisto ingredientais, kurie negali papildomai dirginti uždegimo būsto ir komunalinių paslaugų gleivinės.

Dietinis maistas nuo gastroenterito skirtas laikytis šių principų, be jų atsigauti neįmanoma.

M.I.Pevzneris sukūrė medicininės mitybos pagrindus. Jis tikėjo, kad pagrindinis ir net pagrindinis veiksnys, turintis įtakos gijimo procesui, yra mityba. Mokslininkas kiekvienai ligai sukūrė specialią dietą, kuri vėliau buvo vadinama lentelėmis..

Žarnyne esant uždegiminėms ligoms, pasireiškiančioms viduriavimo simptomams, pagal Pevznerio pamokymus skiriama dieta Nr. Pagal šią dietą mitybos terapija turėtų:

  • padėti pašalinti uždegimą, fermentaciją ir irimą;
  • nedirginti žarnyno.

Šių sąlygų laikymasis normalizuoja virškinimo funkciją..

Pagrindinės mitybos taisyklės

Pagrindiniai ūminio gastroenterito dietinės terapijos principai:

  • Sudarant meniu sumažėja angliavandenių ir riebalų kiekis, o baltymų kiekis yra normalus. Dienos kalorijų kiekis turi būti ne didesnis kaip 2000 kcal.
  • Kruopščiai apribokite terminius, cheminius ir mechaninius dirgiklius.
  • Taip pat neįtraukiami maisto produktai, kurie skatina skrandžio sulčių, tulžies, kasos fermentų gamybą ir stiprina fermentaciją ir puvimą žarnyne..

Ūminio gastroenterito gydymas turėtų prasidėti nevalgius. Pirmąją ligos dieną rodomas visiškas badas. Tuomet per visą ūminį laikotarpį negalima nieko valgyti, leidžiama tik dažnai gerti šiltą mineralinį vandenį ar vaistinių žolelių nuovirus. Gerti reikia pakankamai daug, iki 1,5–2 litrų per dieną, kad būtų pašalinti toksinai iš organizmo ir išvengta dehidratacijos. Tada, prižiūrimi gydytojo, jie pradeda valgyti atsargiai, mažomis porcijomis, palaipsniui plečiant dietą..

  • Rekomenduojami šeši valgiai per dieną, reguliariais intervalais. Dažniau, bet mažomis porcijomis.
  • Paciento dieta turėtų būti sudaryta iš gleivinių sriubų, trintų, košių ir į tyrę panašių patiekalų.
  • Pravers garai arba virti patiekalai..
  • Maistas turėtų būti šiltas. Draudžiama valgyti kietą, tirštą, karštą ir šaltą maistą.
  • Jei nėra apetito, paciento negalima maitinti priverstinai, tačiau reikia gerti šiltą gėrimą.

Leidžiami produktai

Pažvelkime atidžiau į tai, ką galite valgyti su gastroenteritu, o ko ne pagal 4 dietos lentelę pagal Pevzner.

  • Lengvai paskrudinta duona arba liesi skrebučiai.
  • Maisto pagrindas turėtų būti košė - manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai (iš baltųjų ryžių), kurių pagrindas yra vanduo arba sultinys be riebalų. Galite pridėti sviesto: vienkartinė norma 5 g, kasdien - 50 g.
  • Virkite sriubas ant neriebių mėsos ar žuvies sultinių, įdėdami kruopų ir nedidelį kiekį daržovių, taip pat supjaustytą virtą mėsą, žuvį ar mėsos kukulius..
  • Virta mėsa - jautiena, triušis, kalakutiena, vištiena be odos. Iš mėsos preliminariai pašalinami riebalai ir šiurkščios venos.
  • Virtos ir tarkuotos daržovės - ribotas kiekis moliūgų, bulvių, cukinijų, žiedinių kopūstų, burokėlių.
  • Fermentuoti pieno produktai - varškės, švelnių sūrių, naminio jogurto, grietinės pavidalu.
  • Nedidelis sviesto, sviesto ir daržovių kiekis.
  • Virti arba kepti kiaušiniai - vienas per dieną, ne daugiau.

Indus rekomenduojama valgyti nesūdytus ar šiek tiek pasūdytus.

Gera derinti medicininę mitybą su žolelių nuovirais. Jų paruošimui tinka biskvitas, mėtos, jonažolė. Norėdami atkurti imunitetą, puiki priemonė yra erškėtuogių nuoviras. Taip pat į visus nuovirus rekomenduojama įdėti nedidelį kiekį medaus..

Maistas, nevartojamas

Šie maisto produktai neturėtų būti įtraukti į gastroenterito meniu:

  • visi augaliniai produktai, kurie nebuvo termiškai apdoroti;
  • grybai;
  • šviežias pienas ir jo pagrindu pagaminta košė;
  • ankštiniai;
  • saldainiai;
  • švieži kepiniai ir kepiniai;
  • konservai;
  • rūkyta mėsa;
  • kepti, taip pat riebūs ir aštrūs patiekalai;
  • gira ir kiti gėrimai iš mielių;
  • gazuoti gėrimai;
  • alkoholio.

Draudimai yra pagrįsti tuo, kad šie produktai dirgina virškinimo organų uždegusią gleivinę..

  • Švieži žolelių produktai gali pabloginti sergančių organų būklę.
  • Keptą, riebų maistą, kuriame naudojami grybai ar ankštinės daržovės, sunku virškinti ir be reikalo apkrauti sergančius organus.
  • Saldumynai ir maisto produktai, kuriuose yra mielių, sukelia fermentacijos reakcijas.
  • Rūkyta mėsa, aštrūs patiekalai turi dirginančių savybių ir gali dirbtinai padidinti apetitą, tai taip pat nepageidautina.
  • Alkoholiniai gėrimai silpnina sergančią organizmą ir atitolina sveikimą.

Vaikų gastroenterito mitybos ypatybės

Vaikų gastroenterito dieta turi tuos pačius tikslus kaip ir suaugusiems pacientams. Svarbiausia, kad mityba turėtų būti visavertė, nes vaiko organizmas greitai susilpnėja nuo nepakankamos mitybos ir dehidracijos. Tuo pačiu metu produktai, patekę į žarnyną, neturėtų būti papildomas dirginantis veiksnys, vėluojantis sveikimą..

Mityba kūdikiams

Žindančių kūdikių mityba neturėtų labai skirtis nuo įprastų, tereikia dažniau pririšti prie krūties ir sutrumpinti maitinimo seansą..

Jei kūdikis maitinamas dirbtinai, mišiniai duodami dažniau, tačiau mažesniais kiekiais.

Maisto atskiesti neįmanoma, kad kūdikis nesukeltų nepakankamos mitybos.

Maistas vaikams nuo vienerių metų

Vyresni nei vienerių metų vaikai maitinami įprastu maistu; negalima duoti tų pačių suaugusiems nepriimtinų maisto produktų (pavyzdžiui, šviežių vaisių, uogų, pyragaičių, saldumynų).

  • Šiuo metu į dietą nepageidautina įtraukti naujų patiekalų..
  • Maistas ir gėrimai turėtų būti siūlomi dažniau nei įprastai, tačiau mažesniais kiekiais.

Šiuo laikotarpiu gerai duoti paruoštų kūdikių tyrelių į stiklainius, jos yra vienodos konsistencijos ir neturi druskos.

Dieta po gastroenterito

Galite nedelsdami pradėti įprastą dietą ne anksčiau kaip po 2 savaičių po paūmėjimo ir visiško išgydymo.

Jūs negalite staigiai atsisakyti dietos. Turite palaipsniui didinti porcijas ir pristatyti savo mėgstamus maisto produktus nedideliais kiekiais..

Taip pat verta reabilitacijos laikotarpiu visiškai atsisakyti alkoholinių gėrimų ir vaistų, kurių neskyrė gydytojas..

Taigi vaikų ar suaugusiųjų gastroenterito gydymas, be vaistų terapijos, apima dietą ir daug gėrimų, kad būtų išvengta išsekimo ir dehidracijos. Racionalios mitybos ir asmeninės higienos taisyklių laikymasis padės išvengti ligų..

Dieta nuo gastroenterito suaugusiems ir vaikams

Gastroenteritas yra liga, provokuojanti aktyvų uždegiminį procesą skrandžio ir žarnų gleivinėje. Esant tokiai būklei, rekomenduojama laikytis specialios dietinės dietos, nes tai padės atsikratyti nemalonių simptomų ir užkirsti kelią dar vienam patologijos paūmėjimui. Apie tai, ką galite valgyti tokioje būsenoje, ir ko geriau atsisakyti - toliau straipsnyje.

Dietos vaidmuo

Dieta sergant gastroenteritu yra labai svarbi, nes nesilaikant pagrindinių medicininės mitybos taisyklių, bus gana sunku normalizuoti paciento būklę.

Žarnyno baltymų etiologijos infekcijos, sukėlusios gastroenterito išsivystymą, atveju pagrindinės dietinės mitybos užduotys yra šios:

  • uždegiminio proceso ir nemalonių simptomų, kurie gali būti pykinimas, pilvo skausmas, viduriavimas, vidurių pūtimas, vidurių pūtimas ir kt., palengvėjimas;
  • skatinti pažeistos skrandžio ir žarnų gleivinės regeneraciją;
  • virškinimo sistemos funkcijų normalizavimas;
  • mažinant daugelio maisto produktų neigiamą poveikį virškinamajam traktui;
  • tausojantis režimas.

Griežčiausia yra ūminės formos gastroenterito mityba. Pirmosiomis dienomis po ligos vystymosi pacientas turėtų visiškai atsisakyti valgyti, kad toliau nedirgintų virškinamojo trakto. Tuo pačiu metu jūs turite aprūpinti kūną pakankamu skysčių kiekiu..

Bendri principai

Nepaisant gastroenterito tipo (jis gali būti infekcinis, ūmus, lėtinis ar alergiškas), mityba tokioje būsenoje turi atitikti nustatytas taisykles.

Gastroenterito dieta suaugusiesiems turėtų:

  • būti higieniškai saugus;
  • prisotinti kūną vertingais mikroelementais;
  • apsaugoti skrandžio sienas, sukuriant tankią gaubiančią apsauginę plėvelę.

Šioje būsenoje svarbu apsaugoti virškinamąjį traktą nuo dirginančio mechaninio maisto poveikio. Tai reiškia, kad valgyti reikia tik kruopščiai supjaustytą maistą. Jie turėtų būti tyrės arba gleivinės konsistencijos..

Taip pat svarbu laikytis šių mitybos gairių:

  1. visiškai pašalinti cukrų ir kitus saldiklius;
  2. patiekite maistą optimalioje temperatūroje (36–38 laipsniai šilumos);
  3. geriau gaminti vieno komponento patiekalus, nes juos bus lengviau virškinti virškinamajame trakte;
  4. laikytis dalinės dietos (valgyti mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną);
  5. atsisakyti vartoti pernelyg šaltus ar karštus patiekalus;
  6. kai pasirodo pirmasis būklės pablogėjimas, turite laikinai nutraukti valgymą, kad neperkrautumėte skrandžio ir vėl neišprovokuotumėte uždegimo;
  7. gerti daug skysčio šiltai;
  8. vandenį galima pakeisti nesaldžiais kompotais, arbatomis ir uogų nuovirais, nepridėjus saldiklių;
  9. maisto produktai turėtų būti palaipsniui įtraukiami į dietą, atkreipiant dėmesį į jų būklę suvalgius naujų patiekalų;
  10. dieta turėtų būti prisotinta dideliu kiekiu baltymų ir angliavandenių (riebalai turi būti visiškai pašalinti).

Meniu pagrindas po gastroenterito turėtų būti sriubos ir dribsniai. Svarbiausia juos teisingai paruošti. Jūs neturėtumėte į juos pridėti aliejaus, druskos ir kitų prieskonių. Jei jaučiatės patenkinamai, į skystus patiekalus galite įdėti vištienos sultinio, tačiau jis neturėtų būti riebus ir naudojamas ribotais kiekiais..

Visi patiekalai turi būti virti garuose, virti arba kepti. Griežtai draudžiama naudoti keptą maistą. Pacientams bus naudinga ramunėlių infuzija, kurią leidžiama gerti pirmosiomis dienomis po ligos paūmėjimo. Tuo pačiu metu verta prisiminti, kad tokio gėrimo negalima naudoti karštai..

Draudžiami maisto produktai

Pacientų, kuriems yra gastroenteritas, būklė yra nestabili, todėl laikinas savijautos pagerėjimas nereiškia, kad dietą galima nutraukti ir grįžti prie įprastos dietos praėjus savaitei po patologijos nustatymo..

Šie maisto produktai turėtų būti visiškai pašalinti iš gastroenterito meniu:

  • šviežios daržovės ir vaisiai, kurie apsunkins virškinimo procesą;
  • nenugriebtas pienas yra draudžiamas, nes jis gali sukelti viduriavimą pacientams;
  • įvairūs saldumynai (saldainiai, pyragai, pyragaičiai, šokoladas);
  • prieskoniai ir prieskoniai;
  • įvairūs padažai, ar tai būtų garstyčios, majonezas, kečupas ir kt.
  • šviežia duona ir bandelės;
  • bet kokios formos ir kiekio alkoholis yra griežtai draudžiamas, nes jis sukels dar didesnį ligos paūmėjimą;
  • riebūs sūriai;
  • kava, kakava;
  • riebūs fermentuoti pieno produktai;
  • marinatai, visų rūšių marinuotos daržovės, kurios išprovokuos vidurių pūtimą;
  • sūrus žuvis;
  • įvairios dešros, dešros;
  • konservai;
  • ankštiniai ir grybai (jie sukelia pilvo pūtimą ir taip pat labai apsunkina žmogaus virškinimą).

Taip pat tabu yra nustatytas saldiems gazuotiems gėrimams, parduotuvės sultims ir riebiai mėsai (kiauliena, aviena).

Leidžiami produktai

Atsikratęs ūmaus priepuolio (vidutiniškai tai trunka 2–3 dienas), pacientas nebesilaiko. Panašioje būsenoje jis gali valgyti šiuos patiekalus:

  • daržovių sriubos;
  • morkų tyrės;
  • neriebūs pieno produktai (kefyras, fermentuotas keptas pienas);
  • virta žuvis ir mėsa (geriausia tarkuota);
  • virti kotletai ir mėsos kukuliai;
  • ryžiai;
  • lengvi neriebūs varškės sūreliai;
  • naminė vaisių želė;
  • arbatos ir mėtų nuovirai;
  • džiovintos duonos.

Pavyzdinis meniu savaitei

Dieta sergant gastroenteritu yra gana griežta. Savaitės meniu gali būti toks:

  1. per pirmąsias dvi dienas parodomas gydomasis nevalgymas ir gausus skysčių vartojimas;
  2. trečią dieną galite valgyti nedidelį kiekį gerai paruoštų ryžių;
  3. pradedant nuo ketvirtosios dietos dienos, į meniu galite pridėti daržovių tyrės, košės vandenyje ir keptų obuolių;
  4. penktą dieną leidžiama virti žuvį;
  5. 6-7 dienas minėtus patiekalus galite valgyti kelis kartus per dieną, taip pat gerti želė.

Dietinis maistas rodo efektyviausius rezultatus, kai jis derinamas su paskirtų vaistų vartojimu. Panašioje būsenoje pacientas gali atsikratyti uždegiminio proceso per kelias gydymo savaites. Stabilizavus savijautą, palaipsniui bus galima į meniu įtraukti šviežių daržovių be odos, žolelių, riešutų ir vaisių..

Kalbant apie draudžiamus maisto produktus, jų negalima vartoti mažiausiai du mėnesius po ligos paūmėjimo. Jei suaugusio žmogaus gastroenteritas yra lėtinis, dietinis maistas jam turėtų būti skirtas nuolat.

Sveikas vaikų maistas

Paprastai vaikų gastroenteritas yra ūminis. Panašioje būsenoje vaiko dieta leidžia naudoti šiuos produktus:

  • švieži bananai;
  • keptos daržovės;
  • vaisių ar daržovių tyrė;
  • virta liesa mėsa ir žuvis tarkuotoje formoje (galite virti garo kotletus, sriubas su mėsos kukuliais);
  • obuolių troškiniai su medumi;
  • Žalioji arbata.

Savo ruožtu neturėtumėte duoti vaikų, sergančių gastroenteritu, pieno produktų, riebios mėsos, saldumynų ir glaistytų varškės..

Norėdami išvengti vaikų dehidratacijos, gastroenterologai mažiems pacientams dažnai skiria druskos tirpalus. Po kiekvieno apsilankymo tualete verta juos duoti vaikui nedideliais kiekiais. Be to, norint neišprovokuoti viduriavimo padažnėjimo, svarbu stebėti kūdikio vartojamų porcijų dydį..

Patarimai kūdikiams

Žindomų kūdikių gastroenterito dieta yra neatskiriamai susijusi su motinos mityba. Jei vaikui atsirado patologinis procesas dėl individualaus produkto toleravimo moters dietoje, jis turėtų būti nedelsiant atmestas..

Be to, maitinančios motinos turėtų žinoti apie šiuos dalykus:

  • jei kūdikis naudoja pradinius mišinius kūdikiams, juos skiesti nevirintu vandeniu draudžiama;
  • esant padidėjusiai dehidratacijos rizikai, turėtumėte perkelti kūdikį į papildomą papildomą maistą (galite tiesiog duoti vandens iš butelio);
  • kai pasireiškia ligos simptomai ir padidėjęs nerimas, vaiką reikia dažniau tepti ant krūties;
  • jei kūdikis pernešamas į dirbtinius mišinius, atsiranda gastroenteritas, turėtumėte vėl laikinai grįžti prie žindymo.

Gastroenteritas

Bendras ligos apibūdinimas

Tai yra uždegiminis procesas, vykstantis žarnų ir skrandžio gleivinėse..

Ligos inkubacinis laikotarpis svyruoja nuo 3 iki 5 dienų, tačiau tai gali trukti kelias valandas (viskas priklauso nuo ligos sukėlėjo).

Priežastys ir veiksniai, provokuojantys gastroenterito atsiradimą

Visų pirma, gastroenteritą sukelia bakterijos ir virusai: noravirusas, rotavirusas, salmonelės, kampilobakterijos, šigelės ir kiti mikroorganizmai. Jie gali patekti į žmogaus organizmą su maistu, įkvėpdami ir bendraudami su jau užsikrėtusiu asmeniu.

Antroji pagrindinė gastroenterito atsiradimo priežastis yra disbalansas tarp ligą sukeliančios (patogeniškos) ir normalios virškinamojo trakto aplinkos. Toks skrandžio, žarnyno ir visos sistemos mikrofloros disbalansas atsiranda dėl ilgalaikio antibiotikų vartojimo.

Tai buvo šios ligos vystymosi priežastys..

Veiksniai, išprovokuojantys gastroenteritą, yra šie: valgyti maistą, kuris nebuvo tinkamai termiškai apdorotas (žalias, nepakankamai termiškai apdorotas ar nevirtas maistas); valgyti nešvarias ar žalias uogas, daržoves ir vaisius; pridedant maisto, kurio galiojimo laikas yra pasibaigęs, hermetiška pakuotė sulaužyta arba maistas buvo laikomas netinkamomis sąlygomis, nevalytas ir netinkamoje temperatūroje.

Gastroenterito simptomai ir formos

Visos ligos apraiškos tiesiogiai priklauso nuo bakterijų / virusų tipo ir gastroenterito eigos (formos) sunkumo.

Yra 3 ligos formos:

  1. 1 Lengva eiga paciento kūno temperatūra yra normali, yra pykinimo ir vėmimo refleksai, nevirškinimas (viduriavimas kankina 1–3 kartus per dieną), organizmas neturi laiko dehidruoti..
  2. 2 Esant vidutiniam sunkumui, užkrėsto asmens temperatūra jau pakyla iki 38 laipsnių, prasideda stiprus vėmimas, dažnas laisvas išmatos (per dieną apsilankymų tualete skaičius yra apie 10), pastebimi pirmieji dehidratacijos požymiai - sausa oda ir intensyvus troškulys..
    Be to, esant šioms dviem formoms, pacientui gali būti pilvo pūtimas, vidurių pūtimas, išmatose gali būti gleivių priemaišos ir spalvos (jos gali įgauti oranžinę, žalią arba geltoną spalvą), kankinti skrandžio spazmus. Apskritai jo būklę galima apibūdinti kaip letargišką, apatišką, auka gali drebėti.
  3. 3 Sergant sunkiu gastroenteritu, kūno temperatūra pakyla iki 40, paciento bendra būklė yra sunki (gali būti sąmonės netekimas), vėmimo ir viduriavimo skaičius gali padidėti iki 15 kartų per dieną, pastebima stipri dehidratacija (pacientas atsisako gerti vandenį, oda tampa suglebusi. ir sausa, gali būti mėšlungis, lūpos, liežuvis ir burnos gleivinė yra sausa), žemas slėgis.

Komplikacijos, kurios gali pasireikšti sergant gastroenteritu

Pirmoji gastroenterito pasekmė yra kūno dehidratacija, atsirandanti dėl didelio skysčių ir druskos kiekio praradimo (jie išsiskiria su vėmimu ir išmatomis)..

Išgydžius gastroenteritą, pacientas gali būti infekcijos nešiotojas ir užkrėsti kitus žmones, nors jis neturės jokių ligos simptomų.

Be to, ligos metu visos bakterijos ar virusai gali patekti į kraują ir užkrėsti visą kūną. Šis procesas vadinamas „septicemija“.

Blogiausias šios ligos rezultatas yra mirtis. Mirtis įvyksta dėl nesavalaikės ar nekvalifikuotos pagalbos.

Naudingi maisto produktai nuo gastroenterito

Pirmosiomis gastroenterito apraiškomis ypatingą dėmesį reikia skirti paciento mitybai. Žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų, skiriamas 4 dietos lentelė.

Ūminių gastroenterito apraiškų laikotarpiu reikia riboti maisto vartojimą. Jei auka gali valgyti savarankiškai, tada jam reikia duoti krekerių (tik iš baltos duonos), bananų ir ryžių košės. Valgyti reikia šiltą maistą, maistas turi būti dalinis ir mažomis porcijomis.

Po pagrindinių simptomų sumažėjimo pacientas gali išplėsti patiekalų ir produktų sąrašą. Galite valgyti bet kokią virtą košę (geriau klampią - avižinius dribsnius, kviečius), virtas daržoves (išskyrus tas, kuriose yra rupių skaidulų: žiediniai kopūstai, bulvės, morkos), vaisius, žuvį ir neriebių veislių mėsą, džiovintą baltą duoną. Leidžiama gerti želė, kompotus, vaisių sultis ir arbatą.

Tradicinis vaistas nuo gastroenterito

Pirmaisiais gastroenterito pasireiškimais būtina apriboti maisto vartojimą ir padidinti skysčių kiekį (kad neprasidėtų dehidracija).

Jei viduriavimas ir vėmimas yra per stiprūs, pacientui duokite druskos tirpalo. Norėdami jį paruošti, jums reikia 1 litro virinto vandens, 2 šaukštų cukraus ir 1 šaukšto druskos. Saldi arbata, želė ir erškėtuogių nuoviras taip pat laikomi naudingais vartoti. Norint neišprovokuoti vėmimo, reikia išgerti ne daugiau kaip 50 mililitrų vienu metu..

Jei ligos priepuoliai trunka ilgiau nei dieną ir pablogėja sveikatos būklė, turėtumėte nedelsdami kreiptis į gydytoją. Sergant sunkiu gastroenteritu, ambulatoriškai pacientams į veną suleidžiamas gliukozės tirpalas, fiziologinis tirpalas.

Norint atkurti skrandžio ir žarnyno gleivinę, būtina gerti tanio, jonažolės, serpantino, mėtų nuovirus ir valgyti verdančiu vandeniu virtas avižinius dribsnius..

Norėdami gauti antiseptinį poveikį, pacientas turi gerti spanguolių nuovirą. 20 gramų uogų užpilama 1 litru verdančio vandens, 10 minučių verdama ant ugnies, filtruojama. Paimkite 80 mililitrų 3 kartus per dieną.

Norėdami pakelti imunines kūno jėgas, jie geria želę, pagamintą iš orchidėjų gumbų, sumaltus į miltelius. Norėdami paruošti želė, žaliavos pirmiausia sumalamos kavamale ir sumaišomos su karštu vandeniu (taip pat galima su pienu). Litrui skysčio reikia 4–8 gumbų. Dienos želė dozė yra 45 gramai. Kad želė būtų skanesnė, galite įdėti šiek tiek medaus.

Norėdami palengvinti uždegimą ir sustabdyti viduriavimą, jie geria inkštirų antpilą. Paimkite 1 arbatinį šaukštelį susmulkintų sausų žaliavų už stiklinę verdančio vandens. Supilkite verdantį vandenį į termosą ir leiskite jam užvirti 2 valandas. Prieš valgį paimkite 1 arbatinį šaukštelį sultinio. Šios terapinės infuzijos priėmimų skaičius neturėtų viršyti 5 kartų per dieną..

Norėdami išvengti gastroenterito, visi turi imtis šių prevencinių priemonių:

  • visi maisto pramonėje dirbantys darbuotojai turi būti patikrinti, ar jie neša bakterijas ir virusus, ir, jei rezultatas yra teigiamas, juos pašalinti iš darbo, kol bus du neigiami mikroorganizmų vežimo rezultatai, dovanojant išmatas;
  • nevalgykite žalio ir blogai paruošto maisto (tai ypač pasakytina apie kiaušinius, mėsą ir žuvį);
  • nepirkite daržovių, vaisių, uogų ir žolelių spontaniškose rinkose, jas prieš naudojimą reikia kruopščiai nuplauti;
  • bendraujant su pacientu būtina laikytis asmeninės higienos (po kiekvieno kontakto reikia nusiplauti rankas), negalima su juo naudoti bendrų patiekalų ir draudžiama bet kokia bučiavimosi forma..

Pavojingas ir kenksmingas maistas sergant gastroenteritu

  • riebi žuvis ir mėsa;
  • pieno produktai, turintys daug riebalų;
  • ankštiniai;
  • konditerijos gaminiai su grietinėle, riebalų įdaru ir virti margarine;
  • kava, alkoholis, saldi soda;
  • pusgaminiai, greitas maistas, greitas maistas;
  • bet kokie marinatai, padažai, majonezai, padažai, konservai ir dešros;
  • keptas maistas;
  • per sūrus, aštrus ir riebus maistas;
  • produktai, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs, su pažeista pakuote, neplautos daržovės ir vaisiai, žalios mėsos ir žuvies patiekalai;
  • produktai su užpildais, dažikliais, skonio ar kvapo stiprikliais, turintys E kodavimą.

Šis produktų sąrašas turi būti pašalintas mažiausiai mėnesį, o esant lėtinei ligos eigai, tokios dietos reikia nuolat laikytis..

Mityba nuo gastroenterito

Sergant virškinimo sistemos ligomis terapijoje pagrindinis vaidmuo skiriamas terapinei mitybai. Dieta leidžia sumažinti funkcinį organų krūvį, normalizuoti skrandžio ir žarnų motorinę veiklą, pagerinti sekrecijos funkciją ir skatinti tulžies išsiskyrimą..

Dieta dėl ūminio gastroenterito gali būti beveik vienintelis gydytojo receptas, išskyrus sorbentų, pavyzdžiui, aktyvintos anglies ar Smecta, vartojimą, nes vaistai gali agresyviai paveikti uždegusią gleivinę..

Dietos svarba virškinamojo trakto uždegimui

Sergant gastroenteritu, vidinis skrandžio ir plonosios žarnos gleivinės uždegimas yra uždegimas, todėl atsiranda vėmimas ir viduriavimas, mėšlungio skausmai, dažnai apsinuodijimo, mialgijos ir galvos skausmo fone. Jei organų uždegimas yra stiprus, tada gali prasidėti vidinis kraujavimas, kuris bus suprastas pagal kraujo buvimą išmatose.

Gastroenteritas taip pat gali būti lėtinė liga. Liga gali būti lengva, vidutinio sunkumo ir sunki. Kadangi vidutiniškai ir sunkiai kūno temperatūra pakyla iki karščiavimo, taip pat vemia ir viduriuoja iki 10 kartų per dieną, dažnai pasireiškia dehidratacija.

Dehidratacija pasireiškia burnos džiūvimu, patamsėjusiu šlapimu ir nedideliu jo kiekiu, silpnumu, karščiavimu, pykinimu ir vėmimu, viduriavimu, išvaizdos pokyčiais (apskritimai po akimis, odos paraudimas, smailus smakras). Dieta sergant gastroenteritu padeda sumažinti agresyvų poveikį skrandžio gleivinei, užkirsti kelią dehidratacijai ir sumažinti fermentaciją žarnyne..

Kokios yra mitybos rekomendacijos ligos metu

Dažnai gydydami ligą gydytojai rekomenduoja nevalgyti 24 valandas po simptomų atsiradimo. Tik atlaisvinus skrandį (vėmimą) ir žarnas (viduriavimą), organizmas bus išvalytas nuo toksinų ar viruso, sukėlusio patologiją. Kadangi skysčio išeina daug, jį reikia nuolat papildyti geriant didelį kiekį skysčio..

Vanduo ar vaistažolių arbata turi būti šilta (15–55 ⁰C) ir ilgą laiką geriama mažais gurkšneliais, kad išvengtumėte vėmimo. Šiaudai padės šiek tiek atsigerti. Stipriam viduriavimui ir vėmimui patartina vartoti rehidracijos tirpalą, kurį galite nusipirkti vaistinėje arba pasigaminti patys (į 200 ml apelsinų sulčių įpilkite šaukštelį cukraus ir tris ketvirtadalius nedidelio šaukšto druskos)..

Kai kurie ekspertai mano, kad jei atsirado apetitas, tuomet neturėtumėte baduoti paciento, bet turite duoti jam maisto, kuris nedirgins nei mechaniškai, nei chemiškai skrandžio gleivinės. Pagrindinės gastroenterito mitybos rekomendacijos:

  • dalinis valgymas (kas 3 valandas);
  • patiekalai turi būti virti garuose, kepti arba virti;
  • negalima valgyti ko nors labai šalto ar, priešingai, karšto (kad nesudirgintų gleivinės);
  • maistas turėtų būti saikingai tausojantis.

Dieta sergant gastroenteritu

Esant patologijai, gastroenterologas skiria mitybos terapiją Nr. 4. Dieta apima druskos (iki 10 gramų per dieną) ir cukraus kiekio sumažėjimą, kalorijų sumažėjimą sumažinant angliavandenių ir baltymų kiekį (energinė vertė yra 2000 kcal), valgyti reikia 5–6 kartus per dieną, tačiau mažomis porcijomis. Dieta taip pat tinka tiems, kuriems diagnozuotas gastroenterokolitas (skrandžio, plonosios ir storosios žarnos uždegimas)..

Per parą pacientas turėtų gauti iki 90 gramų baltymų, 70 gramų riebalų ir 250 gramų angliavandenių. Jei padidėja dujų gamyba, turėtumėte dar labiau apriboti baltymų ir angliavandenių vartojimą. Jei paūmėja lėtinis gastroenteritas, rekomenduojama laikytis dietos Nr. 4B. Tai leidžia suvartoti iki 120 gramų baltymų ir riebalų, iki 500 gramų angliavandenių (energinė vertė 2800-3600 kcal).

Visi valgiai patiekiami trinti ir virti arba virti. Šios dietos reikia laikytis 2–4 savaites. Dieta nuo gastroenterito suaugusiesiems yra tokia pati kaip ir vaikams, skiriasi tik jos energinė vertė ir maistinių medžiagų santykis (vaikams jie nustatomi atsižvelgiant į amžiaus normą ir sumažėja 15-50%, priklausomai nuo ligos sunkumo). 4-5 dienomis, kai dinamika yra teigiama, dienos maisto kiekis turėtų priartėti prie įprasto, tai yra, iškrovos laikotarpis baigiasi.

Ką galite valgyti ūminiu laikotarpiu

Gastroenterito mityba turi būti derinama su gydančiu gydytoju, reikia atsižvelgti į simptomų sunkumą, paciento amžių ir gretutines ligas. Paprastai, kai atsiranda apetitas, galite valgyti krekerius be priedų, ryžių košę, bananus. Šie produktai apgaubia skrandžio gleivinę ir neleidžia skrandžio sultims pulti dirglios gleivinės..

Bananai turi būti prinokę, nepūti ar žali. Šiame vaisiuje yra daug kalio, kuris padeda atkurti elektrolitų pusiausvyrą organizme, taip pat inulino, kuris pagreitina naudingos mikrofloros augimą žarnyne..

Vaisiuose yra pektino, kuris sugeba surišti skystį iš žarnyno spindžio, o koloidinė masė, judėdama, „surenka“ nesuvirškintus maisto likučius ir mikroorganizmus su jų gyvybinės veiklos produktais..

Bananai padeda greitai atsikratyti alkio, tuo tarpu jie neperkrauna virškinimo organų. Per dieną galite suvalgyti 2–3 bananus, juos taip pat reikia sutrinti iki tyrės būsenos. Ryžiai turi būti stipriai virti, kad nebūtų sužeista gleivinė. Jei nenorite valgyti, galite gerti tik ryžių vandenį..

Pirmosiomis ligos dienomis košė ruošiama nepridėjus pieno, sviesto ar džiovintų vaisių. Ryžiai sumažina vidurių pūtimo pasireiškimus, apsaugo gleivinę, skatina toksinų šalinimą, gerina peristaltiką, normalizuoja išmatų susidarymą ir sugeria drėgmės perteklių. Pirmąją dieną po gastroenterito atsiradimo taip pat galite gerti silpną vištienos sultinį, valgyti keptą obuolį, daržovių tyrę iš bulvių ir morkų. Obuoliuose ir morkose taip pat yra pektino.

Leidžiami šie maisto produktai ir patiekalai:

  • vakarykštė balta duona, „Maria“ sausainiai ir panašūs sausainiai;
  • sriubos iš daržovių, mėsos ar žuvies sultinio (į ją negalima dėti ankštinių augalų);
  • kotletai, mėsos kukuliai, tyrės iš dietinės mėsos arba liesos žuvies. Jie gali būti virti arba kepti;
  • daržovės (morkos, burokėliai, moliūgai, moliūgai, žiediniai kopūstai, brokoliai, pomidorai, bulvės). Jie turi būti virti ir susmulkinti maišytuve arba šakute;
  • košė iš grikių, ryžių, manų kruopų ar avižinių dribsnių;
  • fermentuoti pieno produktai (kefyras, jogurtas, varškė, rūgpienis, fermentuotas keptas pienas). Pageidautina, kad juose būtų mažai riebalų;
  • sviestas ir augalinis aliejus;
  • minkštai virti kiaušiniai arba kiaušinienė.

Dozės ir draudimai ligos metu

Galite gerti žalią, juodą ar žolelių arbatą, paprastą arba negazuotą mineralinį vandenį, erškėtuogių nuovirą, džiovintų vaisių kompotą, spanguolių ar bruknių sultis, vandeniu praskiestas sultis. Nuovirai, kurių pagrindas yra ramunėlės, jonažolė, kraujažolė, ąžuolo žievė, šalavijas, čiobreliai, liepžiedės, mėlynių ar paukščių vyšnių vaisiai, alksnio spurgai, padės atsikratyti viduriavimo..

Arbata su mėtomis ar citrinų balzamas, pridėjus citrinos, susitvarkys su pykinimu. Į gėrimus galima įdėti nedidelį kiekį medaus. Fermentuoti pieno produktai sugeba atkurti žarnyno florą, todėl patartina gerti kefyrą, fermentuotą keptą pieną, jogurtus. Produktai, turintys bifidobakterijų ar laktobacilų (jogurtai, bifikefiras, acidolaktai), gerina virškinimą, skatina riebalų ir kalcio absorbciją, stimuliuoja žarnyno sekrecinį ir motorinį aktyvumą, naikina patogeninę florą, kuri pagreitina atsigavimą..

Kisieliai gerai veikia, jie apgaubia gleivinę, o krakmolas yra sorbentas ir valo žarnyną nuo toksinų. Gastroenteritui nenaudokite alkoholio, pieno, kakavos, kavos, šviežiai spaustų koncentruotų sulčių, giros, kavos, gazuotų gėrimų..

Kokios dietos reikia laikytis žmonėms, sergantiems gastroenteritu

Tinkamai parinktos gastroenterito mitybos klausimas yra svarbus suaugusiųjų ir vaikų ligos gydymo komponentas. Remiantis statistika, maždaug trečdalis visų skrandžio ir žarnų sienelių uždegimo atvejų įvyksta būtent dėl ​​mitybos klaidų, todėl gastroenterito dietos reikia laikytis neatsižvelgiant į paciento būklę, virškinamojo trakto gleivinės pažeidimo laipsnį ir ligos priežastis..

Gydant virškinamojo trakto ligas, įskaitant gastroenteritą, reikia laikytis dietos

Bendrieji mitybos principai virškinimo trakto uždegiminiuose procesuose

Bet kokių gastroenterito formų ir tipų atveju (ir jis gali būti ūmus, lėtinis, infekcinis, virškinamasis ar alerginis) mityba turi atitikti vienodus standartus:

  • nedirginti virškinimo sistemos dėl mechaninio ir cheminio poveikio;
  • skatinti mechaninę žarnyno ir skrandžio sienų apsaugą dėl gaubiančios struktūros;
  • sukurti mažiausią virškinamojo trakto apkrovą;
  • aprūpinti organizmą maistinėmis medžiagomis, vitaminais ir mineralais;
  • būti saugiu higienos požiūriu.

Išvardytas taisykles galima patenkinti ne tik kruopščiai atrenkant produktus, bet ir kompetentingai laikantis maisto ruošimo. Taigi, nerekomenduojama valgyti kepto ir kepto maisto per pirmąsias 2 savaites nuo gastroenterito simptomų atsiradimo. Be to, patartina valgyti maistą gerai supjaustytą, tai yra sutrintą paruoštą maistą arba leisti produktams gerai užvirti..

Sergant gastroenteritu, reikia valgyti maistą, kuriame gausu vitaminų

Dietai, susijusiai su vaikų gastroenteritu, reikia skirti ypatingą dėmesį. Jiems būtina paruošti natūraliausius patiekalus, pageidautina, kad jie būtų vienkomponentiai. Cukrus ir kiti saldikliai turi būti visiškai pašalinti. Tačiau ši taisyklė galioja ir sudarant meniu suaugusiems..

Paruoštų patiekalų temperatūra yra vidutinė, apie 36–39 laipsniai, nes šaltas ir karštas maistas gali dirginti virškinamojo trakto gleivinę. Maitinimas turėtų būti dalinis - valgyti reikia dažnai, bet mažomis porcijomis. Naudojant šią techniką, galima užkirsti kelią kamštinio reflekso atsiradimui pradinėje ligos stadijoje, o kai jis atsigauna, tai skatins aktyvesnį peristaltikos darbą.

Gastroenterito meniu pagrindas - ką valgyti

Sudarant meniu pacientams, sergantiems gastroenteritu, reikia atsižvelgti į įvairių produktų įtraukimo į jį seką. Taigi pirmą dieną po nemalonių simptomų atsiradimo galite valgyti tik skystą maistą, geriausia sultinius iš liesos vištienos mėsos. Esant stipriam pykinimui ir vėmimui, leidžiamas tik šiek tiek pasūdytas vanduo, visada be dujų.

Nustačius gastroenteritą, leidžiama naudoti tik sultinius

Vėliau, kai būklė normalizuosis, į maitinimo planą galite įtraukti:

  • gleivių ryžių košių ar ryžių vandens;
  • vištienos sultinys su daržovėmis (ne anksčiau kaip trečią dieną po ligos pradžios);
  • virtos daržovės (morkos ir bulvės, pageidautina bulvių košės pavidalu);
  • kepti obuoliai.

Nuo 5 dienos po simptomų atsiradimo dieta dėl gastroenterito plečiasi dėl stipriai virtų kruopų iš sorų, manų kruopų, grikių, kotletų ar virtų vištienos kukulių. Kaip gėrimą, be žolelių arbatų, galite naudoti vaisių nuovirus: kriaušes ar obuolius. Rūgšti vaisiai ir uogos per pirmąsias dvi savaites po ligos paūmėjimo yra griežtai draudžiami.

Patiekalai suaugusiems ir vaikams pirmąją savaitę po ligos simptomų atsiradimo neturėtų būti sūrūs. Taip pat patariama visiškai atsisakyti įvairių aštrų aromatinių priedų, tai yra įvairių rūšių pipirų, cinamono, padažų, net krapų..

Rekomenduojama gerti nuovirus ir žolelių arbatas

Kai kurių mineralų ir baltymų poreikį galite patenkinti fermentuotais pieno produktais, kuriuose yra mažai riebalų. Sūris, rūgštus varškės sūris ir grietinė su grietinėle neveiks. Pirmenybę patartina teikti nesaldžiai varškės masei, kefyrui, biolaktui ir kitiems fermentuotiems pieno produktams..

Kalbant apie vaikų gastroenterito dietą, ji atitinka tuos pačius standartus, kaip ir suaugusiųjų pacientų kategorijoje. Vaikui patartina valgyti šiek tiek, tuo tarpu jo mitybos pagrindas pirmosiomis savaitėmis po ligos paūmėjimo turėtų būti virtos ir sutrintos daržovės bei šiek tiek liesos mėsos (taip pat ir koše). Augalinių ir dar daugiau gyvulinių riebalų kiekis turėtų būti ribotas.

Ko negalima valgyti sergant gastroenteritu

Maisto, kuris nerekomenduojamas sergant gastroenteritu, sąrašas yra gana platus. Jame yra daržovių ir vaisių, kuriuose yra rūgščių ir daug rupių skaidulų, daugumos gyvūninės kilmės produktų, pieno, taip pat maisto produktų, kuriuos galima valgyti tik šaltus ar karštus, taip pat alkoholio.

Pacientams, sergantiems gastroenteritu, teks atsisakyti įvairių kepinių.

Per pirmąsias dvi savaites nuo gastroenterito paūmėjimo griežtai draudžiami šie maisto produktai:

  • šviežios daržovės ir vaisiai (be terminio apdorojimo);
  • rūgščios daržovės ir vaisiai, įskaitant apelsinus, citrinas, rūgštynes;
  • aštraus skonio daržovės - ridikėliai, ridikai, svogūnai ir česnakai;
  • pienas ir ant jo virti patiekalai;
  • riebi mėsa ir žuvis;
  • šviežia duona, kepiniai ir sūrūs ar aštrūs skrebučiai;
  • saldainiai, želė, sausainiai ir kiti saldumynai;
  • marinatai, druska, pipirai ir kiti prieskoniai;
  • rūkyta mėsa ir dešros;
  • šokolado ir bet kokių kakavos produktų.

Gastroenterito draudimas taikomas bet kokiems saldumynams

Ypatingas dėmesys skiriamas kepimo būdui. Griežtai draudžiama pirmosiomis savaitėmis po gastroenterito paūmėjimo valgyti keptus, keptus ant grotelių, sūdytus, marinuotus patiekalus. Jie gali išprovokuoti fermentacijos procesus žarnyne, dirginti gleivinę ir išprovokuoti naujus dispepsinius sutrikimus..

Pirmiau išvardyti produktai turėtų būti įtraukti į meniu ne anksčiau kaip po mėnesio nuo ligos simptomų atsiradimo ir tik tuo atveju, jei liga buvo gydoma atsižvelgiant į specialisto rekomendacijas. Priešingu atveju gresia pakartotinis žarnyno sienelių uždegimas ir gastroenterito perėjimas į lėtinę formą..

Apie būtiną dirgliosios žarnos gydymą sužinosite iš vaizdo įrašo:

Tinkama suaugusiųjų ir vaikų gastroenterito mityba

Dieta nuo gastroenterito yra svarbus ligos gydymo etapas. Nesilaikant pagrindinių dietinės mitybos principų, išgydyti negalima. Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš to, ką valgote, turite žinoti, ką leidžiama valgyti, kaip geriausia gaminti maistą. Žinoma, vaikams ir suaugusiems, sergantiems šia liga, ne mažiau svarbu laikytis dietos..

Pagrindinis dietinės mitybos tikslas yra sudaryti priimtinas sąlygas ir sukelti mažiausią įtampą virškinimo traktui. Pirmajame ligos vystymosi etape labai svarbu laikytis šių taisyklių..

  1. Trumpai apie ligą
  2. Dietos terapijos vaidmuo sergant ligomis
  3. Bendrieji nustatytos dietos principai
  4. Rekomenduojamas meniu
  5. Draudžiami maisto produktai
  6. Kūdikių maistas

Trumpai apie ligą

Gastroenteritui būdingas uždegiminis skrandžio gleivinės, plonosios žarnos procesas. Pagrindinė vystymosi priežastis yra Reoviridae (rotavirusinė infekcija), ji patenka į žmogaus organizmą per buitinį kontaktą arba per blogai nuplautas daržoves ir vaisius. Kartais infekcija plinta į burnos gleivinę, gerklas. Kai storojoje žarnoje atsiranda uždegimas, liga vadinama gastroenterokolitu..

Gastroenteritas yra ūmus, lėtinis. Laikydamiesi geros higienos, galite sumažinti žarnyno infekcijos riziką.

Gastroenterito simptomai yra šie:

  • pykinimas;
  • vėmimas ir viduriavimas;
  • pilvo skausmas;
  • negalavimas, silpnumas.

Reikėtų pažymėti, kad ūminė, lėtinė ligos forma laikoma gana rimta suaugusio žmogaus ir vaiko sveikatai. Tačiau laiku įgyvendinus terapines priemones, prognozė bus teigiama..

Dietos terapijos vaidmuo sergant ligomis

Pasveikimo sėkmė priklauso nuo sveikos mitybos. Ir tai taikoma įvairiems virškinimo sistemos sutrikimams. Griežta dieta yra labai svarbi, o jokie vaistai, šiuolaikiniai metodai neatlaikys patologijos, jei jos nebus laikomasi.

Nekontroliuojamas valgymas čia yra visiškai nepriimtinas. Kaip tik laikantis dietos, paaiškėja, kad ligos požymiai įveikiami be vaistų pagalbos. Pagarba virškinamajam traktui padidins pažeistų organų atsinaujinimo procesą.

Po diagnostinių priemonių gastroenterologas nustato gydymo režimą kiekvienam asmeniui atskirai. Receptai nustatomi atsižvelgiant į ligos formą ir proceso sunkumo stadiją.

Per pirmąsias dvi dienas reikia visiškai atsisakyti maisto, tačiau žmogus turėtų gauti pilną gėrimą. Tam tinka negazuotas mineralinis vanduo, šviežiai spaustos sultys, silpna arbata..

Esant pradinėms apraiškoms, svarbu atsisakyti žalingų įpročių, mesti gerti ir rūkyti bei likti lovoje. O geriant daug skysčių išvengsite dehidratacijos, nes vemiant, viduriuojant tai įmanoma.

Bendrieji nustatytos dietos principai

Įvairių formų gastroenterito mityba turi sutapti su bendromis normomis:

  • nesukelti dirginančio, cheminio, mechaninio poveikio virškinamajam traktui;
  • apsaugoti virškinamojo trakto sienas gaubiančia struktūra;
  • aprūpinti organizmą visais reikalingais naudingais komponentais, vitaminais, mineralais;
  • neperkraukite virškinamojo trakto;
  • laikykitės higienos taisyklių: kruopščiai nuplaukite daržoves ir vaisius, gerkite tik išgrynintą vandenį.

Minėtas rekomendacijas galima įvykdyti teisingai parenkant produktus ir juos paruošiant. Pirmąją ir antrąją savaitę po patologijos simptomų atsiradimo negalima valgyti keptų ir keptų patiekalų. Gerai imti smulkintą maistą, trintą ar gerai paruoštą maistą.

Turėtų būti kruopščiai parinkta vaikų gastroenterito dieta, kurią paruošti padės gydytojas. Turėtumėte paruošti natūraliausius patiekalus, geriausia - vieno komponento. Įvairūs saldumynai, cukrus turėtų būti visiškai atmesti.

Jums reikia valgyti šiltus patiekalus (36-39 ° C), karštas, šaltas maistas dirgins virškinimo trakto gleivinę. Valgyti reikėtų dažnai, 5–6 kartus per dieną, bet mažomis porcijomis. Toks režimas padės išvengti vėmimo susidarymo pirmajame vystymosi etape, o dėl žarnyno judrumo atkūrimo jis veiks energingiau..

Rekomenduojamas meniu

Skiriant dietą pacientams, sergantiems gastroenteritu, reikia atsižvelgti į produktų įvedimo į ją procedūrą. Pirmosiomis dienomis po nemalonių požymių susidarymo galite valgyti skystus patiekalus, gerai, jei tai yra dietinis mėsos sultinys. Nuolat vemiant, pykinant, šiek tiek pasūdytas negazuotas vanduo yra priimtinas.

Šiek tiek vėliau, kai pagerėja asmens būklė, gastroenterito meniu gali būti:

  • daržovių vištienos sultinys (pradedant nuo 3 dienų);
  • ryžių sultinys, košė;
  • Kepti obuoliai;
  • virtos arba sutrintos daržovės.

5 dieną suaugusiųjų gastroenterito dieta padidinama:

  • grikiai, manų kruopos, sorų košė;
  • mėsos kukuliai, maltos vištienos kotletai, virti garuose;
  • žolelių arbatos (erškėtuogių nuoviras), obuolių, kriaušių nuovirai.

Per pirmąsias 14 dienų nevalgykite sūraus maisto, į juos galite įpilti nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Taip pat neįtraukite jokių prieskonių, prieskonių (raudonųjų, juodųjų pipirų, krapų, cinamono).

Fermentuoti pieno produktai, kuriuose yra nedidelis riebalų procentas, padės papildyti organizmą reikalingais baltymais ir mineralais (rekomenduojama valgyti naminį jogurtą, kefyrą, biolaktą). Tačiau negalima naudoti grietinės, raugintos varškės, sūrio. Per dieną gerkite daug skysčių, mažiausiai 2 litrus.

Draudžiami maisto produktai

Gastroenteritui kenksmingų maisto produktų sąrašas yra labai ilgas. Tai apima vaisius, daržoves, kuriuose yra daug rupių skaidulų, rūgštis su gyvūniniais produktais.

Ūminio gastroenterito atveju reikia visiškai atmesti:

  • vaisiai, daržovės (citrina, apelsinas, česnakai, svogūnai, ridikai, rūgštynės);
  • riebi mėsa, žuvis;
  • įvairūs saldumynai: pyragai, želė, saldainiai, šokoladas;
  • dešros, rūkyta mėsa;
  • kakava, kava, gazuoti gėrimai, gira;
  • šviežia duona, pyragaičiai, krekeriai;
  • ankštiniai, grybai;
  • majonezas, padažai, konservantai.

Taip pat neįtraukite pieno naudojimo. Šie produktai padidina apetitą, dirgina skrandį ir žarnyno gleivinę. Būtina atsisakyti alkoholinių gėrimų dėl įvairių virškinimo trakto ligų.

Pagrindiniai gydymo principai yra tai, kad ligos paūmėjimo metu draudžiama valgyti keptą, sūdytą, keptą, raugintų kopūstų maistą, o tai sukelia suaugusiųjų žarnyno fermentaciją ir dirginimą, dėl kurio atsiranda naujų dispepsinių sutrikimų..

Į dietą galite įtraukti draudžiamus maisto produktus praėjus maždaug mėnesiui nuo simptomų ir terapijos pradžios. Priešingu atveju yra pakartotinis organo sienelių uždegiminis procesas, taip pat transformacija į lėtinę formą.

Kūdikių maistas

Dažnai vaikų gastroenteritas (žarnyno gripas) paūmėja. Dėmesingas tėvų požiūris prisideda prie patologijos prevencijos. Verta daržoves plauti virintu vandeniu arba duoti vaisių be odelės. Produktai turi būti kruopščiai termiškai apdoroti, neperšerkite kūdikio, laikykitės higienos taisyklių.

Pagrindinis vaiko maistas nuo gastroenterito neturėtų būti saldumynai ir riebus maistas, jokie priedai. Susirgus reikia tinkamai laikytis gydytojo rekomendacijų, jos išgelbės organizmą nuo atkryčių ir padės greitai pasveikti..

Lengva dieta padeda optimizuoti virškinamąjį traktą. Vystymosi pradžioje vaikui visiškai nereikia siūlyti maisto, reikia pateikti tik gausų gėrimą. Na, jei tai yra virtas vanduo (jis turėtų būti lygus kūno temperatūrai).

Rekomenduojami maisto produktai vaikų gastroenteritui yra šie:

  • įvairūs grūdai, virti vandenyje;
  • galite valgyti liesą mėsą bulvių koše;
  • kūdikių maistas, varškėčiai;
  • daržovių, vaisių tyrės;
  • mažai riebalų turinčios sriubos;
  • vakarykštė balta duona, spirgučiai;
  • liesa žuvis;
  • virtas kiaušinis.

Pieno negalima vartoti ilgą laiką. Kai tai jau įmanoma, gydytojas pasakys, atsižvelgdamas į vaiko sveikatą. Pagal paskirtį skiriami kiti produktai, atidžiai stebint kūno reakciją, kad uždegiminis procesas nepablogėtų.

Jei griežtai laikysitės specialisto rekomendacijų ir tinkamai maitinsitės, nemalonūs simptomai išnyks jau ketvirtą gydymo dieną. Bet po gastroenterito ir valstybės sukūrimo reikės laikytis dietos kurį laiką, mažiausiai 2 savaites.

Mūsų svetainėje esančią informaciją teikia kvalifikuoti gydytojai ir ji skirta tik informaciniams tikslams. Nesigydykite savęs! Būtinai susisiekite su specialistu!

Autorius: Rumjancevas V. G. 34 metų patirtis.

Gastroenterologas, profesorius, medicinos mokslų daktaras. Paskiria diagnozę ir gydymą. Uždegiminių ligų grupės ekspertas. Daugiau nei 300 mokslinių straipsnių autorius.

Ką galima ir ko negalima valgyti sergant gastroenterokolitu?

Dieta sergant gastroenterokolitu reiškia mažai kalorijų turinčią dietą, kuri pašalina sunkiai virškinamus maisto produktus, taip pat skatina tulžies išsiskyrimą ir dirgina kepenis. Nepaisant to, kad yra gana griežti maisto apribojimai, be kurių neįmanoma atlikti visaverčio gydymo, pacientų mityba išlieka įvairi, yra daug skanių ir sveikų receptų, atitinkančių 4 lentelę. Šią dietą gydytojai skiria dėl įvairių virškinamojo trakto virusinių pažeidimų, kuriuos lydi vėmimas, viduriavimas, intoksikacija ir nevirškinimas..

  1. Dietos tikslai dėl GI uždegimo
  2. Bendrosios gastroenterito mitybos taisyklės
  3. Leidžiami produktai
  4. Draudžiami maisto produktai
  5. Dozės ir draudimai gerti ligos metu?
  6. Kūdikių maisto ypatumai su virškinamojo trakto uždegimu
  7. Dieta sergant gastroenterokolitu
  8. Pusryčiai
  9. Pietūs
  10. Vakarienė
  11. Popietės užkandis
  12. Vakarienė
  13. Naktį
  14. Gastroenterito receptai

Dietos tikslai dėl GI uždegimo

Pagrindinis ūminio gastroenterito dietos uždavinys yra užkirsti kelią fermentinių ir puvimo procesų vystymuisi virškinimo organuose, sumažinti toksinių apraiškų, susijusių su patogeninių bakterijų veikla, sunkumą, taip pat sukurti būtinas sąlygas pašalinti žarnyno uždegiminį procesą.

Bendrosios gastroenterito mitybos taisyklės

Dieta sergant gastroenterokolitu suaugusiems ir paaugliams remiasi maistu, kuris neišprovokuoja padidėjusio skrandžio rūgštingumo ir aktyvaus žarnyno judrumo. Taip pat svarbu neįtraukti maisto, kuris yra bakterijų veisimosi vieta..

Leidžiami produktai

Stacionariomis sąlygomis patiekalai gaminami naudojant specialią technologiją, kuri pašalina netinkamos mitybos riziką gydymo metu, tačiau namuose tokia rizika yra, todėl, norint išvengti savijautos pablogėjimo ir patologijos progresavimo, būtina aiškiai žinoti, ką galima ir ko negalima valgyti sergant gastroenteritu. Žemiau pateikiamas leidžiamų maisto produktų ir valgių sąrašas:

  • liesa trinta, virta arba garinta žuvis;
  • garo kotletai iš kalakutienos, vištienos, veršienos;
  • nevirti sausainiai, džiūvėsėliai iš kvietinės duonos;
  • kalcinuotas varškės sūris, pertrintas per sietą;
  • lengvi mėsos sultiniai;
  • košės „herules“;
  • ryžiai ir manų kruopos, virtos be pieno;
  • liesos konsistencijos liesos sriubos;
  • garo omletas;
  • virtos daržovės bulvių košės pavidalu;
  • želė iš nerūgščių uogų ir vaisių;
  • manų kruopos arba ryžių plikytas pudingas;
  • kartą tarkuotų grikių.

Po kelių gydymo dienų kai kuriems pacientams viduriavimas gali pasikeisti į vidurių užkietėjimą, tada verta į dietą įtraukti lengvą slyvų kompotą, obuolių padažą ir laikinai pašalinti patiekalus iš manų kruopų ir ryžių.

Draudžiami maisto produktai

Kaip matyti iš pirmiau pateikto sąrašo, žarnyno enterokolito dieta apima įvairią dietą, nedraudžiant gyvūninės kilmės produktų. Tačiau reikia atsiminti, kad daug kas priklauso nuo to, kaip bus gaminamas sąlygiškai patvirtintas produktas. Taigi, pavyzdžiui, liesa jautiena yra tinkama naudoti tik tyrės pavidalu ir turėtų būti garinama. Jei ta pati jautiena yra kepama arba patiekiama pacientui ištisai, tai gali sukelti ligos paūmėjimą ir sumažinti gydymo efektyvumą. Labai svarbu atsižvelgti į tokius niuansus, ypač kalbant apie sergančio vaiko mitybą..

Draudžiami maisto produktai ir produktai nuo gastroenterito apima:

  • bet kokie konditerijos gaminiai;
  • šokoladas, medus, uogienė;
  • sūris, nenugriebtas pienas, grietinėlė, grietinė, riebus varškės sūris;
  • rūkyti, kepti, marinuoti, konservuoti ir per daug sūdyti maisto produktai;
  • riebi žuvis, mėsa ir paukštiena;
  • sočiųjų mėsos sultinių;
  • dešra, dešros, taukai;
  • saldžių jogurtų;
  • Kepti, kietai virti ir žali kiaušiniai;
  • soros, perlinės kruopos ir miežių košė;
  • makaronai;
  • visi ankštiniai (lęšiai, pupelės, žirniai);
  • padažai ir prieskoniai;
  • šviežios daržovės, vaisiai ir uogos.

Dozės ir draudimai gerti ligos metu?

Gerti daug skysčių yra viena iš pagrindinių neatimamų sąlygų gydant, nes sergant salmonelioze, dizenterija, rotaviruso sukeltomis infekcijomis ir kitų bakterinių, parazitinių ar toksinių rūšių gastroenteritu, dehidracijos rizika yra labai didelė..

Dehidratacija yra pagrindinė mirties priežastis ūminės ligos eigoje. Didžiausias mirtingumas užregistruotas tarp pagyvenusių žmonių ir kūdikių.

Atsižvelgiant į tai, suaugusiųjų ir vaikų gastroenterito mityba turėtų būti reguliariai vartojama švariu vandeniu - mažiausiai 2,5 litro per dieną, įskaitant specialius druskos tirpalus (pavyzdžiui, Rehydron). Jei vaikas atsisako gerti, žinomas vaikų ligų gydytojas Komarovsky rekomenduoja kūdikį palaistyti per švirkštą arba, jei įmanoma, iš šaukštelio kas penkias minutes - 10 ml. Be švaraus vandens, pacientui naudinga naudoti:

  • žolelių nuovirai;
  • uogų želė;
  • Žalioji arbata;
  • kakava ant vandens, kava be pieno (suaugusiems);
  • nerūgštinės sultys, praskiestos vandeniu;
  • lengvi mėlynių, sedula, erškėtuogių, svarainių ir juodųjų serbentų kompotai.

Kūdikių maisto ypatumai su virškinamojo trakto uždegimu

Ūminio enterokolito eigoje pirmąją ligos dieną vaikams skiriama vadinamoji arbatos dieta, kurios metu vaikas turi gerti nesaldintą šiltą arbatą ir druskos tirpalą mažomis porcijomis maždaug 1,5 litro per dieną. Toliau, kaip ir suaugusieji, vaikai perkeliami į 4 lentelę. Tačiau atsižvelgiant į tai, kad šios dietos cheminė sudėtis yra neišsami, tokios dietos trukmė turėtų būti ne daugiau kaip penkios dienos. Po to vaikai perkeliami į išplėstinę dietą - 4b lentelės numerį, o tada, atsižvelgiant į stabilios remisijos pradžią, ant 4c stalo..

Kūdikiai, kurie buvo maitinami krūtimi arba dirbtinai šeriami, keičia sausus be laktozės arba fermentuoto pieno mišinius su papildomais maisto produktais, atitinkančiais pirmiau nurodytus mitybos principus. Sparčiai pagerėja, kai kūdikiai vartoja sojos pieną, kuris kūdikiams dažnai duodamas ligoninėje arba kurį tėvai perka atskirai.

Dieta sergant gastroenterokolitu

Kasdien atsisakius maisto, vaikas maitinamas mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną. Žemiau pateikiamas apytikslis dienos vaikų meniu nuo gastroenterito.

Pusryčiai

Manų kruopos arba ryžių košė vandenyje, nesaldinta juodoji arbata, 50-70 g tarkuoto neriebaus varškės.

Pietūs

Uogų želė, kvietiniai džiūvėsėliai (2–3 vnt.).

Virtas kalakutienos suflė, ryžių sriuba su liesos mėsos sultiniu, tyrės grikių košė, erškėtuogių sultinys.

Popietės užkandis

Nevirti sausainiai (1-2 vnt.), Spanguolių kompotas.

Garų omletas, šiek tiek trintų daržovių, juodoji arbata, krekeriai.

Naktį

Atskiestos morkų sultys.

Po 4-5 dienų galite pradėti duoti vaikui košės su pienu, taip pat mažai riebalų turinčio kefyro, virtų kiaušinių ir juodos duonos. Pagrindinė dietos išplėtimo sąlyga yra nuolatinė remisija, tačiau jei to nesilaikoma, būtina toliau laikytis griežtos dietos, kol paciento būklė stabilizuosis..

Gastroenterito receptai

Paruošti patiekalus, kurie atitinka enterokolito medicininę mitybą, nėra sunku. Nepaisant griežtų apribojimų, vis dar yra daug sveikų receptų, leidžiančių valgyti kuo įvairiau ir skaniau. Žemiau pateikiami keli dietinių patiekalų paruošimo būdai.

Patiekalo pavadinimasReikalingi ingredientaiGaminimo būdas
Garo omletasPienas (40 ml), kiaušinių baltymai (2 vnt.), Druska - apie 2 g.Plokštelėje supilkite pieną į išplaktus kiaušinių baltymus, į mišinį įberkite šiek tiek druskos. Gautą masę suberkite į specialų garų indą ir paruoškite.
Jautienos suflėJautiena - 70 g, pienas - 30 ml., 1 kiaušinis, 5 g sviesto, 1 g druskos.Išimkite iš mėsos visas sausgysles ir riebalų sluoksnius, tada virkite mažiausiai 1 valandą ant silpnos ugnies. Paruoštą jautieną perpilkite per mėsmalę, supilkite trynį, druską ir sumaišykite su iš anksto išplaktu baltymu. Gautą masę suberkite į riebalais pateptą skardą ir kepkite orkaitėje. Gaminimo laikas - 10-15 minučių.
Žuvies kukuliaiLydeka - 120 g, sviestas - 5 g, ryžiai - 15 g.Į virtus ryžius reikia pridėti žuvies filė du kartus per mėsmalę ir ištirpintą sviestą, tada druskos ir suformuoti mėsos kukulius. Patiekalas garinamas.
Troškintos morkosMorkos - 2 vnt., Kviečių miltai - 3 g, sviestas - 15 g, 90 ml pieno, 2 g cukraus sirupo, druska 5 g.Anksčiau nuplautas ir nuluptas morkas supjaustykite nedideliais gabalėliais (geriau - griežinėliais), druska, įdėkite į sandarų indą, supilkite cukraus sirupą, 50 ml vandens, ½ dalį paruošto sviesto ir troškinkite, kol suminkštės. Po to įpilama pieno, miltų, likusio sviesto. Nuolat maišykite morkas, laikydami indus ant silpnos ugnies, kol patiekalas iškeps..

Reabilitacijos laikotarpis yra labai svarbus laikas, nes ne tik sveikimo greitis priklauso nuo to, kaip tiksliai pacientai laikosi gydytojo nurodymų, bet ir nuo ligos atkryčio rizikos. Norint išvengti vaikų pakartotinės infekcijos ar lėtinio virškinimo trakto uždegimo išsivystymo, dieta po gastroenterito turėtų atitikti 4c lentelės numerį (per mėnesį po diagnozės pašalinimo). Tai yra visavertė mityba, tausojanti virškinimo sistemos organus, tačiau tuo pačiu neribojanti vaiko medžiagų, reikalingų normaliam kūno funkcionavimui..