Terapinė dieta po išeminio insulto

Išeminio insulto išsivystymas

Insulto pasekmių pašalinimas yra ilgalaikis medicininis pasveikimas, gydymas fizioterapija, masažas ir paciento būklės korekcija tinkamai maitinantis. Dieta reabilitacijos laikotarpiu yra svarbus etapas, nes kūno perpildymo riebalais ir angliavandeniais fone sutrinka normalus širdies ir smegenų darbas. Terapine dieta po išeminio insulto siekiama pagerinti visų gyvybiškai svarbių organų, ypač paveiktų smegenų, veiklą.

Žmogui po insulto sutrinka kalba ir motorinė veikla, sumažėja organizmo atsparumas išoriniams ir vidiniams dirgikliams, o sunkiais atvejais liga sukelia negalią. Tokiems pacientams reikia nuolatinės artimų žmonių priežiūros, kurie turėtų prisiimti atsakomybę už meniu, kuriame padeda dietologas ir neurologas, sudarymą..

Mityba ir kraujagyslių ligos

Išeminis ir hemoraginis insultas reiškia įprastas kraujagyslių sistemos ligas, kurios dažnai paveikia vyresnio amžiaus žmones esamų organizmo ligų fone. Jauname amžiuje taip pat yra kraujagyslių sutrikimų rizika, būdinga sunkiems organiniams smegenų pažeidimams, kraujagyslių suspaudimui, esant stuburo kaklelio išvaržai, ir kitoms sunkioms ligoms.

Tam tikrų maisto produktų grupių naudojimas gali užkirsti kelią insulto atsiradimui ir išprovokuoti jo išvaizdą.

Netinkama mityba yra vienas iš ligos atsiradimo rizikos veiksnių, nes visą gyvenimą kūnas palaipsniui užsikemša, tačiau liga pasireiškia staiga ir sukelia negrįžtamus padarinius..

Jei to išvengti negalima, turėtumėte nedelsdami peržiūrėti savo mitybą ir laikytis griežtų gydytojo ir dietologo nustatytų apribojimų..

Kas yra dieta po išeminio insulto?

Dieta po išeminio insulto

  1. Pirmoji ir pagrindinė taisyklingo meniu sukūrimo taisyklė yra druskos ir cukraus kiekio ribojimas.
  2. Pacientas turėtų valgyti maistą, paruoštą tik trimis būdais: virtą, keptą ir virtą garuose.
  3. Griežtai draudžiama valgyti keptą maistą, rūkytą mėsą, konservus, per daug sūrų ir aštrų maistą.
  4. Dienos meniu turėtų būti maistas, kuriame gausu skaidulų, mineralų ir vitaminų.
  5. Riebalų, sunkiai virškinamų angliavandenių kiekio ribojimas.
  6. Pacientas turėtų vartoti maistą dažnai ir mažomis porcijomis, meniu sudaromas taip, kad papildytų organizmo kasdienį kalorijų poreikį suvalgant 5-6 porcijas maisto..

Pernelyg didelis druskos vartojimas lemia skysčių kaupimąsi organizme, o tai blogina esmine hipertenzija sergančių žmonių būklę. Apribojus druskos vartojimą iki 5 g per dieną, išvengiama sunkių hipertenzijos priepuolių.

Sumažinus cholesterolio kiekį kraujyje, laikantis dietos, galima išvalyti kraujagyslių sistemą ir užkirsti kelią apnašų susidarymui, kurie gali išprovokuoti išeminį insultą..

Ką neįtraukti iš dietos?

Alkoholis yra griežtai draudžiamas

Dieta po išeminio insulto draudžia vartoti šiuos maisto produktus ir patiekalus:

  1. Riebi mėsa ir žuvis, įskaitant kiaulieną, avieną, antį, raudoną žuvį, lenoką, rausvą lašišą.
  2. Miltiniai produktai, sluoksniuota tešla, pyragai, pyragai, baltasis šokoladas, grietinėlė.
  3. Prieskoniai, pipirai, pagardai, garstyčios, majonezas, padažai.
  4. Turtingi sultiniai, grybai ir bet kokie patiekalai su grybais.
  5. Apribokite ankštinių augalų, rūgštynės, špinatų, rūtų, ridikėlių ir pupelių vartojimą.
  6. Iš vaisių vynuogės patenka į apribojimą.
  7. Draudžiama vartoti stiprius gaivinančius gėrimus, įskaitant juodąją arbatą, kavą (gydytojas tam tikromis dienomis gali leisti natūralią kavą po vieną puodelį)..
  8. Alkoholiniai ir mažai alkoholiniai gėrimai yra griežtai draudžiami.

Tai yra pagrindinis draudžiamų maisto produktų sąrašas ir maisto produktai, kuriuos gali pakeisti gydantis gydytojas, atsižvelgdamas į ligos pasekmes pacientui..

Terapinė dieta po išeminio insulto apima daug skysčių gėrimą, todėl norint normaliai pašalinti skysčius iš organizmo, svarbu apriboti druskos ir visų druskingų maisto produktų kiekį..

Leidžiami produktai

Pieno produktai leidžiami

Nepaisant to, kad dieta po išeminio insulto yra šiek tiek ribota, paciento mityba gali būti įvairi ir padaryti ne tik gydomoji, bet ir skani. Turint patirties ruošiant valgį pacientui, atsiras vis daugiau galimybių pagerinti mitybos kokybę ir mėgautis maistu..

Insulto dieta leidžia šiuos maisto produktus:

  1. Mėsos produktai: balta mėsa, vištiena, virta kalakutiena, liesa aviena, liesa jautiena.
  2. Žuvys: visos liesos veislės, įskaitant menkes, plekšnes, vaikštynes, kartais dietą po išeminio insulto galima skiesti tunu ir lašiša, tačiau ypač retai.
  3. Pieno produktai ir kiaušiniai: valgiaraštyje leidžiama naudoti neriebias sūrio rūšis, fermentuotą keptą pieną, varškę, kefyrą, pieną. Kartais pacientui galite duoti lydyto sūrio ir sviesto iki 20 g. Kiaušinius galima duoti virtus, bet tik baltymus ir ne daugiau kaip 1 per dieną..
  4. Kepiniai ir grūdai: Insulto dietoje galima naudoti avižinius dribsnius, ryžius, duoną be druskos, patiekalus iš rupių rugių miltų, krekerius. Rečiau galite valgyti makaronus, saldžius dribsnius ir baltą duoną.
  5. Žalios ir virtos daržovės: virtos ir keptos bulvės, kopūstų ir kopūstų sultys, baklažanai, moliūgų ir moliūgų sultys, žolelės, įskaitant krapus ir petražoles, morkos, žali agurkai, pomidorai.
  6. Vaisiai ir saldumynai: pacientui naudinga duoti džiovintų vaisių, uogienės, uogienių, uogų, džiovintų abrikosų, bananų ir abrikosų. Tarp desertų, priimtinų patyrus insultą, yra želė, pudingas, zefyrai, marmeladas, silpna arbata, medus.
  7. Gėrimai: pacientams naudinga gerti vaistinių žolelių nuovirus, kurie turi raminamąjį poveikį, žaliosios arbatos be cukraus, daržovių sultys, praskiestos vandeniu, želė, nesaldinti vaisių gėrimai, vaisių sultys. Kartais leidžiama kakava, kava su pienu (natūrali).

Prieš nusprendžiant dėl ​​bet kokios dietos, būtina pasitarti su keliais specialistais, įskaitant dietologą, imunologą, neurologą ir alergologą..

Pavyzdinis meniu

Pacientas po išeminio insulto turėtų valgyti dažnai ir mažomis porcijomis. Tarp valgių turite gerti daug vandens, nes vaistų vartojimas sukelia gleivinės sausumą, o kai kurie iš nurodytų vaistų yra diuretikai..

Kasdienė dieta atrodo taip:

  1. Pusryčiams galite valgyti varškę su grietine, avižinių dribsnių ar grikių koše, gerti kavą su pienu ar žaliąja arbata.
  2. Antrus pusryčius sudaro daržovių ar vaisių salotos, vaistinis žolelių nuoviras, balta duona.
  3. Pietums rekomenduojama valgyti mėsą ar žuvį, galite virti kotletus ar mėsos kukulius, daržovių sultis.
  4. Antrieji pietūs yra lengvi, apima daržovių sriubą, baltą duoną ir kakavą, galite valgyti desertą.
  5. Vakarienė susideda iš kefyro, vaisių.

Dieta po išeminio insulto leidžia pagreitinti sveikimo procesą ir pagerinti paciento būklę, normalizuojant medžiagų apykaitos procesus ir virškinamojo trakto darbą..

Komentarai

Mano brolis prieš septynerius metus patyrė išeminį insultą. Jau tada gydytojas sakė, kad be vaistų terapijos, būtina tinkamai maitintis, tai yra laikytis specialios dietos. Mano brolis pradėjo valgyti daug jūros žuvies ir kitų jūros gėrybių, iš raciono neįtraukė druskos (nors jam tai padaryti buvo sunku), ant stalo visada buvo daržovių ir vaisių. Tačiau vaistas „Heardix“ padėjo broliui susidoroti su galvos skausmais po insulto. Taip pat pasakysiu, kad būtent šis vaistas padėjo normalizuoti slėgį..

Insulto dieta

Bendrosios taisyklės

Išeminis insultas yra būklė, kuri išsivysto sumažėjus bet kurio arterinio baseino smegenų kraujui. Tai sukelia šios srities išemiją ir susidaro smegenų audinio nekrozės židinys. Kliniškai tai būdinga nuolatinių (daugiau nei 24 val.) Židininių simptomų atsiradimu, kurie atitinka kraujagyslių baseino pažeidimą ir ūminio smegenų infarkto židinio nustatymą KT ar MRT..

Dažniausia išeminio insulto priežastis yra trombozė arba embolija, susijusi su smegenų ateroskleroze. Su didelių arterijų pažeidimais išsivysto gana dideli smegenų infarktai su sunkiais simptomais ir sunkia eiga. Kai pažeidžiamos mažos arterijos, išsivysto mikrostrūkis - širdies priepuoliai su mažais pažeidimais, todėl pažeidimai yra subtilūs ir greitai pasveiksta. Tai gali būti veido sustingimas, galvos svaigimas ar staigus galvos skausmas, blogas judesių koordinavimas, ryškios šviesos netoleravimas ir garsūs garsai. Dažnai pacientai į tai nekreipia dėmesio ir lieka be reikalingo gydymo.

Gydymas apima pagrindinę terapiją (kraujospūdžio palaikymą, kvėpavimo normalizavimą, homeostazės reguliavimą, smegenų edemos mažinimą, hipertermijos pašalinimą) ir specifinę terapiją - trombolizę, antiagregantinę terapiją, antikoaguliantą (jei nurodoma) ir net chirurginį gydymą. Mityba taip pat yra svarbus dalykas. Kokia turėtų būti insulto dieta?

Esant sąmonės depresijai ar sutrikus rijimui, maistas ligoninėje atliekamas zondo pagalba su specialiais mišiniais („Nutrizon“, „Berlamin“, „Nitridrink“), kurių energinė vertė svyruoja 1800–2400 kcal ribose. Kiekvienam pacientui apskaičiuojamas baltymų, riebalų ir angliavandenių dienos kiekis ir įvedamas tam tikras mišinio kiekis.

Maistą ir patiekalus galima švirkšti per zondą. Leidžiama liesa virta mėsa ir žuvis, kurios du kartus perduodamos per mėsmalę ir ištrinamos per sietą. Gauta tyrė sumaišoma su tarkuotu garnyru ir sultinys supilamas į norimą konsistenciją, perduodamas per zondą. Dieną pacientas gauna 50 g žuvies ir 150 g mėsos, 200 ml kefyro, 600 ml pieno, 150 g varškės, 50 g grietinės. Košės ruošiamos tyrės, praskiestos pienu ar sultiniu.

Bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai gerai išverda ir įtrinami iki tyrės būsenos. Kai tampa įmanoma nuryti, pacientas pereina prie savarankiškos mitybos: skystų kruopų, sulčių, vaisių ir daržovių tyrės, sriubos su mėsa, susmulkintos maišytuve. Gėrimai leido arbatą su pienu, kakavą su pienu, sultis, erškėtuogių nuovirus.

Išeminio insulto dieta turėtų atitikti 10C lentelės, kuri yra skirta kraujagyslių aterosklerozei, rekomendacijas. Šia mitybos terapija siekiama normalizuoti lipidų apykaitą ir sulėtinti aterosklerozės progresavimą. Turi fiziologinį baltymų kiekį, ribotą gyvulinių riebalų kiekį, paprastųjų angliavandenių ir valgomosios druskos kiekį (4-5 g). Maistas praturtintas augaliniais aliejais, kuriuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių ir maistinių skaidulų (grūdai, daržovės ir vaisiai).

Taigi mityba po išeminio insulto remiasi šiais principais:

  • cholesterolio kiekio kraujyje normalizavimas, nes pagrindinė insulto priežastis yra aterosklerozė ir lipidų apykaitos sutrikimai;
  • kalorijų ribojimas naudojant cukrų ir kepinius;
  • kraujospūdžio kontrolė mažinant druskos kiekį maiste. Maistas ruošiamas be jo ir leidžiama į patiekalus įpilti 4-5 g;
  • visavertė vitaminų sudėtis (ypač folio rūgštis, vitaminai B6, B12, E);
  • skysčio suvartojimas iki 1,2 litro;
  • sviesto leidžiama iki 20 g per dieną ir iki 30 g augalinio aliejaus;
  • norint išvengti bado, rekomenduojama reguliariai maitintis (iki 5 kartų per dieną);
  • turint antsvorio, jie žymiai apriboja arba visiškai panaikina cukraus, miltų ir grūdų patiekalus;
  • centrinę nervų sistemą stimuliuojantys gėrimai yra riboti (alkoholis, stipri arbata ir kava).

Dabar daugiau apie šiuos dalykus. Tinkama mityba susideda iš gyvūninių riebalų vartojimo sumažinimo ir cholesterolio iš maisto pašalinimo. Tuo pačiu metu būtina padidinti maistinių skaidulų su grūdais, daržovėmis ir vaisiais suvartojimą. Maistinės skaidulos absorbuoja cholesterolio perteklių ir pašalina jį per žarnyną.

Kompleksiniai angliavandeniai iš šviežių daržovių, vaisių ir grūdų normalizuoja energijos apykaitą, kuri yra svarbi po insulto, virškinama lėtai ir sukuria sotumo jausmą. Pirmenybė turėtų būti teikiama violetinės ir raudonos spalvos daržovėms ir vaisiams (juose yra anticianidinų, kurie mažina kapiliarų pralaidumą): vynuogėms, granatams, baklažanams, raudoniesiems kopūstams, saldžioms raudonosioms paprikoms, burokėliams..

Sutrikus smegenų kraujotakai, hipertenzijai ir aterosklerozei, padidėja polinesočiųjų omega-3 riebalų rūgščių poreikis. Jie yra nepakeičiami ir nesintetinami organizme. Kasdienis jų poreikis yra 1-2 gramai. Didžiausias linoleno rūgšties kiekis yra linų sėklose, o eikozapentaeno ir dokozaheksaeno rūgščių šaltiniai yra žuvų taukai, jūros žuvys, tunas, silkė, sardinės ir lašišos. Štai kodėl pacientų racione turėtų vyrauti augaliniai aliejai ir jūrų žuvys, o tai geriau pakeisti mėsą dietoje..

Taip pat svarbu turėti vitamino E, kurio šaltinis yra jūros žuvų ir augaliniai aliejai, soja, pienas, žalumynai. Labai naudingas vitaminas B6, kurio gauname iš vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų: brokolių, špinatų, morkų, sėklų, kviečių gemalų, kukurūzų, ankštinių augalų. B6 veiksmas yra sumažinti homocisteiną, kuris vaidina svarbų vaidmenį išemijos atsiradime.

Vitaminai B6 ir B12 padeda slopinti homocisteiną, tačiau folio rūgštis šiuo atžvilgiu veiksmingesnė. Norint sumažinti pasikartojančio insulto riziką, reikia vartoti 400 mcg per dieną ar daugiau. Trūkstant, homocisteinas greitai kaupiasi kraujyje. Folatų kiekio lyderiai yra kopūstai, brokoliai, pupelės, lęšiai, citrusiniai vaisiai.

Po insulto žmogui yra ribotas judėjimas ir pastebimas svorio padidėjimas. Kalorijų perteklius gaunamas iš kepinių ir saldumynų. Kviečių duoną pakeiskite sėlenomis, turėsite atsisakyti blynų, pyragų ir bandelių, vietoj saldumynų leiskite sau medaus, vaisių ir džiovintų vaisių, kurie yra daug naudingesni nei pyragai ir pyragaičiai. Cukrus leidžiamas iki 50 g per dieną. Norint kontroliuoti svorį, reikia pasverti save kas dvi savaites. Periodiškai reikia organizuoti pasninko dienas: kefyrą ar varškę, o sezono metu - agurką ir arbūzą.

Hemoraginio insulto atveju, kuris pasireiškia padidėjusio kraujospūdžio fone, pagrindiniai mitybos principai yra vienodi, tačiau ypač svarbus druskos, kuri suriša ir sulaiko skysčius organizme, ribojimas, dėl kurio dar labiau padidėja CVS spaudimas ir stresas. Šiuo atveju maistas ruošiamas be druskos, o paruoštuose patiekaluose jo sunaudojama 2–4 ​​g..

Antras išskirtinis šios insulto formos mitybos aspektas yra apriboti skysčių kiekį iki 1,2 litro per dieną ir neįtraukti į dietą kavos, stiprios arbatos, įvairių tonizuojančių gėrimų ir stimuliatorių (ženšenio, eleuterokoko ir kt.). Tam tikru mastu slėgį padeda sumažinti diuretikų žolelių, valerijono, gudobelių, burokėlių sulčių ir aronijų nuoviras. Labai svarbu palaikyti kalio ir magnio kiekį kraujyje. Šių mikroelementų yra ryžiuose, sorose, slyvose, džiovintuose abrikosuose, razinose, avižų dribsniuose, žiediniuose kopūstuose ir baltuose kopūstuose, sėlenų duonoje, riešutuose, jautienoje..

Leidžiami produktai

Geriau naudoti ruginę duoną, tačiau taip pat leidžiama kviečių, taip pat su sėlenomis, iš nuluptų ir viso grūdo miltų. Galite sau leisti sausų sausainių, naminių kepinių, pagamintų iš viso grūdo miltų su sėlenomis ir įdaro su varške, kopūstais ar žuvimi.

Leidžiamos daržovių sriubos, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, barščiai, sriubos su grūdais. Tačiau juos reikia virti vandenyje arba daržovių sultinyje. Mėsa ir paukštiena turėtų būti parinktos iš neriebių veislių ir patiekiamos virtos arba keptos. Terapinė šios ligos mityba reiškia, kad dietoje vyrauja žuvys ir jūros gėrybės, kurios turėtų pakeisti mėsos patiekalus. Jei valgote mėsą, tada, jei norite sumažinti joje esančių ekstrahuojančių medžiagų kiekį, pirmiausia turite ją išvirti, o tada kepti arba kepti..

Šoninius patiekalus geriau virti iš daržovių: kopūstų, burokėlių, baklažanų, moliūgų, morkų, cukinijų ir bulvių. Geriau daržoves sumaišyti troškinio pavidalu. Šviežios galite gaminti įvairias salotas, pridedant sveikų linų sėmenų ir augalinių aliejų, kuriuos geriau pakeisti. Įtraukite daržoves, kuriose gausu folio rūgščių: salotos, šparagai, brokoliai, žiediniai kopūstai, kukurūzai, moliūgai, burokėliai, salierai, morkos.

Pienas ir fermentuotas pienas turėtų būti vartojami su mažu riebalų kiekiu, neriebus varškės sūris gali būti pusryčiai, o riebi grietinė turėtų būti dedama tik į patiekalus. Kiaušinius leidžiama iki 4 vienetų per savaitę, o baltymus galima valgyti dažniau (baltymų omletų pavidalu). Košė ruošiama iš grikių, miežių, avižinių dribsnių, sorų grūdų; jų galima dėti į kruopas (troškinius su varške). Turint nutukimo, grūdų ir miltų produktai turėtų būti ribojami. Leidžiamas sviestas (20 g per dieną) ir augalinis aliejus (30 g), jie naudojami patiekalams.

Vaisius ir uogas galima valgyti žalius, taip pat kompotus ir drebučius. Duokite pirmenybę vaisiams, kuriuose gausu kalio: džiovintiems abrikosams, datulėms, razinoms, slyvoms, obuoliams.

Galite naudoti silpną arbatą su pienu, kavos pakaitalus (kavos gėrimus, cikorijas), daržovių ir uogų sultis. Rekomenduojama paros dozė erškėtuogių sultinio ir kviečių sėlenų.

Tinkama mityba po išeminio insulto

Išeminis insultas yra sunkus smegenų kraujotakos sutrikimas. Paprastai sukelia kraujagyslių užsikimšimas ar spazmas.

Dėl kraujotakos sutrikimų atsiranda laipsniška, banguojanti smegenų ląstelių nekrozė, audinių naikinimas tęsiasi ir atnaujinus normalią kraujotaką. Todėl labai svarbu ne tik laiku suteikti medicinos pagalbą sužeistiesiems, bet ir tinkamai atlikti reabilitaciją, kad smūgio pasekmės būtų kuo mažesnės. Vienas iš svarbių atsigavimo proceso taškų yra mitybos koregavimas.

  1. Dietos poreikis sergant
  2. Dietos sudarymo principas
  3. Būtini produktai
  4. Duona
  5. Daržovės, vaisiai ir sultys
  6. Žuvis, mėsa
  7. Pieno produktai
  8. Draudžiami maisto produktai
  9. Naudingas vaizdo įrašas
  10. Dietos trukmė

Dietos poreikis susirgus

Patyręs smūgį pacientas nebegali sau leisti įprastų mėsainių, keptų bulvių ir traškučių su alumi.

Padidėjęs druskos vartojimas sukelia skysčių kaupimąsi organizme, o tai blogina aukšto kraujospūdžio žmonių būklę, kuri beveik visada pasireiškia insultu sergantiems pacientams. Slėgio šuoliai gali ne tik pabloginti dabartinę būklę ir pailginti reabilitacijos trukmę, bet ir išprovokuoti antrą smūgį.

Nuoroda: pacientui gyvybiškai svarbu stebėti cholesterolio kiekį kraujyje, kad būtų išvengta apnašų susidarymo, kuris gali ir toliau užkemšti kraujagysles. Tai taip pat reikalauja koreguoti mitybą..

Norint sustiprinti ir išvalyti kraujagysles, būtina praturtinti meniu vitaminais, mikroelementais ir skaidulomis. Po smūgio dažnai atsiranda silpnumas, galvos svaigimas, padidėjęs nuovargis, sumažėja geležies kiekis kraujyje. Norėdami pašalinti šiuos simptomus, į dietą turite įtraukti kuo daugiau daržovių, žalių ir garų, taip pat liesos mėsos ir šviežių vaisių..

Kaip matote, šią dietą visiškai nesunku išlaikyti namuose..

Dietos sudarymo principas

Laikydamiesi konkrečios dietos, galite žymiai pagreitinti pasveikimą po smegenų insulto. Kokias rekomendacijas dažniausiai pateikia gydytojai?

  1. Svarbiausia insultą patiriančių pacientų taisyklė yra staigus dienos druskos ir cukraus kiekio sumažėjimas. Dietos metu druskos turi būti ne daugiau kaip penki gramai per dieną - tai šaukštelis be skaidrės.
  2. Gaminti maistą leidžiama tik virtoje, keptoje ir garuose.
  3. Į dietą būtina įtraukti kuo daugiau skaidulų turinčių maisto produktų - daržovių, ne per saldžių vaisių, neskaldytų grūdų, duonos ir žolelių..
  4. Būtina smarkiai apriboti gyvūninius riebalus, taip pat „blogus“ angliavandenius - cukrų, baltą duoną, kepinius.

Geriausia pacientą valgyti dažnai ir mažomis porcijomis. Valgių turi būti bent penki, kad būtų išvengta staigių cukraus kiekio kraujyje kritimų, kurie kenkia insultą išgyvenusiems žmonėms.

Turi turėti produktų

Į kasdienę paciento mitybą būtina įtraukti daugybę maisto produktų, kurie prisideda prie sveikimo. Jei norite kuo greičiau atkurti smegenis, kasdieniame meniu turėtų būti šie maisto produktai:

  • nemaltų kviečių duona;
  • daržovės ir vaisiai, šviežiai spaustos sultys;
  • liesa mėsa ir žuvis;
  • pieno produktai.

Norint pagerinti žarnyno peristaltiką ir išvengti vidurių užkietėjimo, kenksmingo pacientui, į dietą būtina įtraukti kepinius, išskyrus bandeles ir pyragus..

Kokios duonos galite?

  1. Pilno grūdo;
  2. Rugiai, džiovinti skrudintuve ar orkaitėje;
  3. Avižos ir kukurūzai.

Visuose grūduose taip pat yra B grupės vitaminų, kurie yra būtini atstatant pažeistas kraujagysles..

Daržovės, vaisiai ir sultys

Jie labai reikalingi kraujagyslėms valyti. Sultys normalizuoja kraujotaką, žalios daržovės mažina kraujospūdį. Kokie vaisiai ir daržovės yra naudingiausi?

  1. Obuoliai - švelniai praplečia kraujagysles, padeda išvengti edemos;
  2. Citrusiniai vaisiai - padeda skystinti kraują, mažina cholesterolio kiekį;
  3. Persikai - gali šiek tiek sumažinti kraujospūdį.

Iš daržovių naudingiausios yra cukinijos, tamsūs baklažanai, jauni kopūstai, svogūnai ir morkos. Juose gausu B, C grupės vitaminų, mineralų, organinių rūgščių.

Kasdieniniame paciento racione turėtų būti ne mažiau kaip 500–600 gramų šviežių daržovių ir vaisių.

Žuvis, mėsa

Norint normaliai funkcionuoti kraujotakos sistemai ir atkurti pažeistus indus, į dietą būtina pridėti riebalų rūgščių. Juose gausu žuvų: menkių, plekšnių, upėtakių.

Svarbu! Iš mėsos produktų verta pirmenybę teikti liesiems, gydytojai dažniausiai rekomenduoja paukštieną ir triušieną. Jų galite valgyti ne daugiau kaip tris kartus per savaitę..

Pieno produktai

Kefyras ir jogurtas į dietą įtraukiami pirmosiomis dienomis po insulto..

Jie reikalingi tinkamam širdies ir kraujagyslių funkcionavimui - jie stabilizuoja ląstelių mitybą, padidina miokardo susitraukimo funkciją. Gerina smegenų funkciją.

Kokie maisto produktai yra būtini:

  1. neriebus natūralus jogurtas be priedų;
  2. kefyras;
  3. grietinė, kurios riebumas ne didesnis kaip 10%;
  4. matsoni;
  5. varškės;
  6. jaunas nesūdytas sūris.

Jei pacientas serga mažakraujyste, pasikonsultavę su gydytoju į meniu įtraukite virtų burokėlių su augaliniu aliejumi, nedidelį kiekį vištienos ir jautienos kepenų, granatų sulčių ir natūralaus medaus..

Draudžiami maisto produktai

Griežtai draudžiama valgyti bet kokį keptą maistą, rūkytą mėsą, konservus, sūrus ir pipirus, saldžių parduotuvių gėrimus, riebias dešras ir sūrius..

Svarbu! Dėl druskos atsiranda edema ir slėgio padidėjimas, kurie yra labai pavojingi pacientui. Gyvūniniai riebalai sukelia cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimą, aštrus maistas - tachikardiją ir skrandžio paraudimą, sutrikdydamas normalią kraujotaką..

Ankštiniai augalai sukelia dujų gamybą, taip pat nerekomenduojami esant šiai būklei..

Maistas, griežtai draudžiamas pirmaisiais mėnesiais po insulto, net jei žmogus vaikšto (nėra paralyžiuotas):

  • mėsainiai, bulvytės ir bet koks greitas maistas;
  • traškučiai ir parduotuvių skrebučiai;
  • labai riebi žuvis;
  • taukai ir riebi mėsa, pavyzdžiui, kiauliena;
  • subproduktai - jautienos ir kiaulienos kepenys;
  • kieti ir sūrūs sūriai;
  • konservai;
  • rūkyta ir sūdyta mėsa;
  • bananai ir vynuogės;
  • rauginti kopūstai, marinuoti agurkai, kaparėliai ir alyvuogės;
  • ridikėliai ir ridikai;
  • sluoksniuota tešla, bandelės ir baltasis cukrus;
  • majonezas, kečupas, garstyčios;
  • juodoji arbata ir kava - nebent gydytojas leistų nedidelį kiekį.

Svarbu! Alkoholis yra visiškai neįtrauktas į paciento gyvenimą - ir stiprus, ir silpnas, įskaitant alų. Net pirmaisiais mėnesiais išėjus iš ligoninės išgėrus nedidelį kiekį alkoholio, gali sukelti antrą insultą..

Naudingas vaizdo įrašas

Siūlome pažiūrėti įdomų vaizdo įrašą šia tema:

Dietos trukmė

Tokia dieta turėtų lydėti pacientą visą jo gyvenimą, tai yra, turėtų būti formuojami nauji valgymo įpročiai. Pirmus tris – keturis mėnesius po insulto reikia laikytis labai griežtos dietos. Praėję pirmąjį reabilitacijos etapą, į dietą galite pridėti saldžių vaisių ir nedidelį kiekį konditerijos gaminių..

Alkoholio, stiprios kavos ir riebios mėsos reikia visiškai atsisakyti arba bent metus po visiško pasveikimo.

Suformuota dieta sutrumpins reabilitacijos laiką ir leis pacientui greitai grįžti į įprastą gyvenimą. Išmokite ramiai praeiti pro dešrainių prekystalius ir vitrinas su alumi ir traškučiais, leiskitės į kelią ir dirbkite konteinerį su smulkintomis šviežiomis daržovėmis ir vaisiais, rinkitės kokybiškus, šviežius produktus, nepamirškite apie gerą augalinį aliejų ir varškę - ir greitai pasveiksite!

Išeminio smegenų insulto mityba

Išeminis insultas yra viena aktualiausių medicininių ir socialinių problemų. Tiek ūminiu insulto periodu, tiek po jo pacientams būdingi rijimo sutrikimai, kuriems reikia specialios dietos. Jusupovo ligoninėje gydytojai gydo ir reabilituoja išeminiu insultu sergančius pacientus. Asmeninis mitybos specialistas pritaikys mitybą, kad aprūpintų organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis.

Išeminio insulto metabolinių pokyčių priežastys

Sparčiausiai išeminiu insultu sergantiems pacientams patologiniame procese dalyvauja virškinimo sistemos, kvėpavimo, širdies ir kraujagyslių bei šlapimo sistemos organai, išsivysto daugybinis organų nepakankamumas. Insulto metu kenčia centrinis reguliavimo organas, dėl kurio sutrinka centrinė neurogeninė vidaus organų procesų kontrolė.

Metaboliniai insulto pokyčiai atsiranda ir dėl galingiausios simpatinės hormonų (gliukagono, katecholaminų, kortikosteroidų) išsiskyrimo stimuliacijos, ir veikiant vietiniams tarpininkams. Dėl šios reakcijos medžiagų apykaita pasikeičia taip, kad sunkių ligų metu organizmas galėtų absorbuoti maistines medžiagas. Tai leidžia mobilizuoti energiją ir substratus, kad palaikytų uždegiminius ir imuninius atsakus, taip pat audinių regeneraciją. Išeminio insulto metu išsivysto baltymų trūkumas, kuris galiausiai pažeidžia ląstelių funkciją ir struktūrą, taip pat organų funkciją.

Padidėjus medžiagų apykaitai, svarbus vaidmuo atliekant kompleksinę intensyvią išeminio insulto priežiūrą tenka tinkamos mitybos užtikrinimui naudojant daugybę kitų būdų, išskyrus įprastą maisto vartojimą. Nemaža dalis išeminiu smegenų insultu sergančių pacientų negali savarankiškai pasiimti maisto, o tai susiję su sąmonės lygio sumažėjimu ar sutrikusia rijimo funkcija. Dažnai dirbtinė mityba yra vienintelis galimas maisto medžiagų tiekimo būdas šiems pacientams..

Dirbtinė išeminio insulto mityba

Dirbtinė mityba atliekama enteriniu būdu (tam tikru mastu išsaugant maistinių medžiagų judėjimą virškinimo trakte) ir parenteraliniais metodais.

Pagrindiniai parenteralinės mitybos elementai yra vanduo, azoto ir energijos šaltiniai. Kaip azoto šaltinį, Jusupovo ligoninės specialistai naudoja sintetinius aminorūgščių mišinius, kuriuose yra pakankamas ir subalansuotas nereikšmingų ir nepakeičiamų aminorūgščių kiekis. Iš sintetinių aminorūgščių mišinių dažniausiai naudojami šie vaistai:

  • azonutrilas;
  • aminosterilas;
  • vamyn;
  • poliaminas;
  • freaminas.

Tirpalai užtikrina baltymų sintezę iš įvestų amino rūgščių, turi ryškų teigiamą poveikį baltymų apykaitai, lemia teigiamą azoto balansą ir stabilizuoja paciento kūno svorį. Amino rūgščių mišiniai pašalina toksinus iš organizmo mažindami amoniako koncentraciją, kuri yra susijusi su netoksiškų skilimo produktų susidarymu.

Jusupovo ligoninės gydytojai energijos kiekį, reikalingą išeminiu insultu sergantiems pacientams, teikia angliavandeniais arba riebalų emulsijų ir monosacharidų tirpalų (lipofundino, intralipido) deriniu. Išeminiu insultu sergančių pacientų enterinei mitybai Jusupovo ligoninėje naudojami polimerai ar elementų mišiniai. Polimerų mišiniuose yra riebalų, baltymų ir angliavandenių proporcingai įprastai žmogaus mitybai. Jie susideda iš šių ingredientų:

  • baltymų izoliatai (pienas, soja, mėsa, kiaušiniai);
  • iš dalies hidrolizuotas krakmolas;
  • trigliceridai;
  • būtinas vitaminų, mikro- ir makroelementų rinkinys.

Prieš absorbuojant šiuos mišinius žarnyne atliekamas fermentinis gydymas. Elementiniuose mišiniuose yra:

  • aminorūgštys arba trumpi peptidai;
  • dekstrozė ir oligosacharidai;
  • nepakeičiamosios riebalų rūgštys ir vidutinės grandinės trigliceridai.

Jie skiriami pacientams, jei dėl ryškiai sumažėjusios žarnyno absorbcijos ir virškinimo funkcijų neįmanoma naudoti polimerų mišinių. Jusupovo ligoninėje plačiai naudojami specifiniai biologiškai reikšmingi elementai, tikslingai koreguojantys medžiagų apykaitos sutrikimus, tokie kaip:

  • glutaminas;
  • šakotosios grandinės aminorūgštys;
  • argininas;
  • taurinas;
  • nukleorūgštys;
  • mikroelementai;
  • antioksidantai;
  • vitaminai.

Esant sunkiam išeminiam insultui, įtraukus antioksidantus į enterinį mitybos režimą, galima geriau kontroliuoti medžiagų apykaitos padidėjimą ir sutrumpinti vidinės toksikozės kompensavimo laiką. Jusupovo ligoninės gydytojai dėl insulto nori ankstyvos enterinės mitybos, nes ji yra fiziologiškesnė ir lengviau atliekama. Ankstyva enterinė mityba gali išspręsti „tuščių žarnų“ problemą.

Maisto judėjimas virškinamuoju traktu palaiko normalią žarnyno mikrofloros būseną ir sudėtį. Skiriant dirbtinę enterinę mitybą išeminiu insultu sergančiam pacientui, kuris pats negali maitintis, Jusupovo ligoninės gydytojai užkerta kelią septinėms komplikacijoms, susijusioms su mikroorganizmų prasiskverbimu iš žarnyno į kraują..

Mityba po išeminio smegenų insulto

Atsižvelgiant į tai, kad daugeliui pacientų po išeminio insulto rijimas sutrinka, jiems reikia specialios mitybos. Dietai po išeminio insulto reikia mechaniškai apdoroti maistą. Jusupovo ligoninės virėjai nuvalo maistą arba suplakite jį maišytuvu, patiekite šiltą be karštų prieskonių. Patyrę darbuotojai padeda pacientams valgyti.

Norint išvengti pasikartojančio insulto dietoje, būtina sumažinti cholesterolio kiekį. Jusupovo ligoninės gydytojai rekomenduoja sumažinti cholesterolio turinčių maisto produktų kiekį: margariną ir transgeninius riebalus, sumažinti saulėgrąžų aliejaus ir kiaušinių, rūkytos mėsos, konservų ir marinuotų daržovių vartojimą..

Po išeminio insulto pacientams rekomenduojama vartoti šiuos maisto produktus:

  • daržovės ir vaisiai, ypač salotos, kuriose gausu skaidulų;
  • tyrės sriubos, virtos ant trintuvo ir garintos;
  • džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, slyvos, datulės);
  • fermentuotų pieno produktų (kefyro ir varškės), kuriuos galima sėkmingai derinti su morkomis, bananais.

Mitybai po insulto reikia suvartoti 1–1,5 litro skysčio, tačiau iš pradžių neturėtumėte duoti pacientui daug skysčių, jis gali gerti po 100–150 ml vandens 5 kartus per dieną..

Dieta po išeminio insulto turėtų būti subalansuota ir joje turėtų būti šių medžiagų:

  • liesa dietinė mėsa kaip baltymų šaltinis;
  • angliavandeniai šviežių daržovių ir vaisių, rupių grūdų pavidalu.

Po išeminio insulto į dietą reikia neįtraukti:

  • alkoholis;
  • sočiųjų transgeninių hidrintų riebalų ir gyvūninių riebalų;
  • sveiki pieno produktai ir kiaušiniai;
  • raudona mėsa.
  • miltų ir saldžių.

Mityba po išeminio insulto turėtų būti subalansuota. Išrašymo iš ligoninės išvakarėse Jusupovo ligoninės gydytojai pacientams teikia individualias rekomendacijas. Mitybos specialistai atsižvelgia į likusio insulto poveikio sunkumą ir gretutinę patologiją.

Jusupovo ligoninė teisėtai yra pagrindinė išeminio insulto gydymo klinika. Joje dirba aukščiausios kategorijos profesoriai ir neurologai. Jie ne tik vykdo medicininę insulto terapiją, bet ir tinkamai maitina tiek ūminiu smegenų kraujagyslių sutrikimų, tiek reabilitacijos laikotarpiu. Skambinkite telefonu, susitarkite su neurologu. Jusupovo ligoninės kontaktinis centras dirba visą parą, septynias dienas per savaitę.

Mityba po insulto, nesveikas ir sveikas maistas, pavyzdinis meniu

Pagrindinis insultasGydymas insultu Mityba po insulto, nesveikas ir sveikas maistas, pavyzdinis meniu

Insultas yra staigus kraujo apytakos sutrikimas smegenų srityje, dėl kurio pažeidžiama centrinė nervų sistema. Tokiu atveju žmogui gali būti galūnių nutirpimas, stiprus galvos skausmas, tam tikrų kūno dalių paralyžius. Insultą patyrusiems pacientams reikalinga tam tikra priežiūra ir, svarbiausia, jiems organizuoti specialią maisto vartojimo sistemą. Teks atsisakyti daugybės produktų, o kitų gaminti negalima taip, kaip buvo įprasta prieš ligą. Pakalbėkime apie pagrindinius mitybos principus, draudžiamus ir leidžiamus maisto produktus, taip pat apie tai, ką galite valgyti po insulto, išsamiau.

Pagrindiniai mitybos principai po insulto

Insultu sergantiems pacientams:

  • gali būti problemų dėl maisto kramtymo ir rijimo;
  • yra sunkumų, susijusių su rankų ir rankų judrumu, todėl jiems sunku laikyti šaukštą ar šakutę be pagalbos;
  • išsivysto atminties sutrikimas (pacientai pamiršta laiku pavalgyti);
  • blogėja apetitas, dingsta alkis.

Tokiems žmonėms rekomenduojama lovos režimas ir griežta dieta, kurios tikslas:

  • sumažinti antrojo insulto išsivystymo riziką;
  • aprūpinti organizmą maistinėmis medžiagomis, jei pažeidžiamas rijimo refleksas ir nesąmoninga paciento būsena;
  • pagrindinių kūno funkcijų atstatymas.

Tinkama mityba po insulto yra svarbi paciento reabilitacijos proceso dalis. Jis turės:

  • visiškai atsisakyti alkoholinių gėrimų vartojimo ir rūkymo (leidžiama 1 stiklinė raudono vyno per mėnesį, bet ne daugiau);
  • žymiai sumažinti sūraus ir saldaus maisto kiekį (geriau apskritai atsisakyti saldumynų);
  • sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, o tai reiškia, nustokite valgyti maisto produktus, kuriuose yra margarino, sviesto ir kiaušinių trynių;
  • stebėti kalorijų kiekį maiste (dienos norma yra 2 tūkst. kcal gulintiems pacientams ir 2,5 tūkst. kcal sveikstantiems);
  • kontroliuoti suvartojamų baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį (leidžiama 100 g baltymų, 400 g angliavandenių ir iki 70 g riebalų, įskaitant augalinės kilmės, per dieną);
  • vartoti daugiau kruopų, ankštinių daržovių ir daržovių, turinčių kompleksinių angliavandenių (košę galima pagardinti alyvuogių aliejumi);
  • apribokite suvartojamos druskos kiekį, padidindami jį iki 6 g.

Pacientams draudžiama vartoti bet kokį rūgštų maistą (raugintus kopūstus, sūdytus agurkus ir pomidorus). Insultas dažnai sukelia opas, rūgštis, patekusi į virškinimo traktą, gali sukelti opinį kraujavimą.

Mitybos principas po insulto yra toks:

  • kūno prisotinimas vitaminais;
  • gerti daug skysčių;
  • virimo būdo keitimas (kepti maisto produktai draudžiami, ypač tie, kurie verdami saulėgrąžų aliejuje);
  • dalinių valandinių valgių organizavimas po insulto (iki 5 valgymų per dieną);
  • laipsniškas svorio normalizavimas laikantis griežtos dietos.

Žmonės, patyrę insultą, turi laikytis specialios dietos Nr. 10 lipidų kiekį mažinančio stalo. Dieta po insulto skirta pagerinti kraujotaką ir normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Pacientai, kurie jo laikosi, atstato normalią medžiagų apykaitą, kepenų ir inkstų veiklą. Taip yra dėl švelnios dietos po išeminio insulto..

Kaip valgyti sergant įvairių rūšių insultu

Yra dviejų tipų insultai:

  1. Išeminė. Smegenis tiekiančios arterijos, pernešančios kraują ir deguonį, yra užkimštos kraujo krešuliu.
  2. Hemoraginis. Indai plyšta, dėl to kraujas išteka į smegenų sritį.

Abi insulto rūšys išsivysto akimirksniu. Žmonių sveikatos atstatymo greitis ir galimybė juos perkėlus priklauso nuo to, kokie veiksmai buvo atlikti per pirmąsias valandas po problemos sprendimo. Svarbus veiksnys yra organizmo mityba naudingomis medžiagomis, kurios yra kartu su maistu..

Mityba po insulto yra glaudžiai susijusi su jo įvairove, dėl kurios sutriko kraujotaka:

  1. Su išeminiu insultu. Apribokite gyvūninių riebalų vartojimą, nes didelis jų kiekis padidina aterosklerozės riziką padidėjus cholesterolio ir kalorijų kiekiui..
  2. Su hemoragine ligos forma. Venkite druskos (sukeliančios aukštą kraujospūdį), stiprios arbatos, kavos ir bet kokių tonizuojančių gėrimų.

Maisto produktams taikomi šie reikalavimai:

  • jie turi būti sustiprinti pluoštu;
  • visas maistas yra garinamas;
  • sveikintinas yra mažai kalorijų turintis maistas su mažu cholesterolio kiekiu ir augalinis aliejus, išskyrus alyvuoges;
  • patiekaluose turėtų būti polinesočiųjų rūgščių - Omega-3;

Maiste turėtų būti daug magnio ir kalio.

Leidžiami produktai

Paciento mitybos dieta yra ribojama taip:

  1. Vegetariški valgiai. Iš esmės tai yra sriubos, virtos su bulvėmis, kopūstais, morkomis ir kitomis daržovėmis. Į sriubą leidžiama įdėti javų. Sriuba gali būti pieninė arba vaisinė, vartoti rekomenduojama šaltibarščius. Sriuba pagardinama nerūgščia grietine ir žolelėmis. Jei gydytojas leidžia, sriubą galite virti mėsos sultinyje, bet tik praėjus keliems mėnesiams po insulto..
  2. Virta paukštiena. Tai turėtų būti neriebi, mažai kaloringa vištiena ar kalakutiena. Geriausiai tinka filė, virta nesūdytame vandenyje. Mėsa turi daug baltymų, ji yra labai sveika.
  3. Liesa mėsa. Galite valgyti jautieną, veršieną ir triušį. Prieš ruošdami maistą, nukarpykite riebalus ir sausgysles, viską, kas padidina cholesterolio kiekį ir kalorijas. Mėsa turi būti virta.
  4. Neriebūs fermentuoti pieno produktai. Pieno ir varškės riebumas neturi viršyti 10%. Varškės sūris maišomas su kruopomis, morkomis ir vaisiais. Sūrį galima valgyti tik ribotą kiekį ir tik neriebių veislių;
  5. Vištienos kiaušiniai. Minkšti kiaušiniai, virtas omletas. Per dieną galima suvartoti tik 1 kiaušinį.

Be to, pacientams leidžiama vartoti šiuos maisto produktus:

  • makaronai;
  • grūdai;
  • sausainiai ir ne sviestiniai sausainiai;
  • visų rūšių daržovės;
  • ikrai iš daržovių;
  • Želė su želė;
  • džiovinti vaisiai, taip pat švieži vaisiai ir uogos;
  • kompotas, želė, uogienė;
  • Žalioji arbata;
  • Negazuotas vanduo;
  • kakava;
  • medus.

Visi valgiai turėtų būti vartojami ribotais kiekiais pagal gydytojo nustatytą individualų vartojimo režimą. Maistas turi būti gaminamas savarankiškai, pacientui nepageidautina valgyti pusgaminius, vėlgi dėl kalorijų ir didelio cholesterolio kiekio.

Draudžiami maisto produktai

Asmuo, patyręs insultą ir sveikstantis, turės atsisakyti šio maisto:

  • kiauliena ir bet kokia riebi mėsa;
  • rūkyta ir džiovinta mėsa;
  • žąsų ir ančių mėsa;
  • konservai;
  • žuvies ikrai;
  • žuvis sūdyta ir rūkyta (produktas gali sukelti virškinimo trakto dirginimą);
  • bet kokiu būdu virti inkstai, kepenys ar smegenys;
  • kepti, kietai virti vištienos kiaušiniai;
  • pupelės;
  • marinuoti agurkai, marinatai, marinuotos daržovės (marinuoti ir sūdyti maisto produktai gali atverti skrandžio opas);
  • svogūnai, česnakai;
  • grybai.

Draudžiami bet kokie produktai, kurie gali sukelti skrandžio ir žarnyno dirginimą. Todėl kepimas, viskas aštrus, sūrus ir riebus, prieskoniai (krienai, garstyčios), prieskoniai, majonezas ilgą laiką neįtraukiami į dienos racioną. Net šokolado teks atsisakyti.

Maistas gulintiems pacientams po insulto

Patyrę insultą, daugelis pacientų kelias savaites ar net mėnesius negali atsikelti iš lovos. Visą šį laiką jie turi gerai valgyti. Jei sutrinka rijimas ir motorinės funkcijos, pacientai maitinami per specialų vamzdelį, ligoninėje maistinės medžiagos suleidžiamos į veną. Maistas, skirtas insultui gulintiems žmonėms, turi savo ypatumus, susijusius su žarnyno judrumo sumažėjimu dėl judėjimo stokos. Vidurių užkietėjimas gali pasireikšti, jei toks žmogus nėra tinkamai maitinamas, duodamas draudžiamų maisto produktų ar jo nesilaikoma..

Norėdami to išvengti ir priversti žarnyną dirbti įprastu ritmu:

  1. Į kasdienį pacientų meniu įtraukiama daugiau vaisių ir daržovių, turinčių augalinių skaidulų. Siekiant išsaugoti visas maistines medžiagas ir patogumą patiekiant maistą pacientui, daržovės ir vaisiai sumalami maišytuve iki tyrės būsenos..
  2. Pacientui duodamos šviežiai paruoštos daržovių ir vaisių sultys;
  3. Gulintis žmogus maitinamas trintomis sriubomis ir fermentuotais pieno produktais. Mėsa ir plikytas maistas pradedamas duoti tik atstatius rijimo funkcijas ir pacientui pakilus nuo lovos ant kojų..

Insultą patyrusio ligonio maitinimas naminiais patiekalais yra toks:

  • pacientas pakyla, užimdamas pusiau sėdimą padėtį, po jo nugara dedama pagalvė;
  • jei asmuo nejuda (paralyžiuojamas), tada jis dedamas ant specialios lovos, kurios galinė dalis automatiškai pakeliama naudojant specialų mechanizmą;
  • priešais pacientą dedamas specialus stalas ir, padedant jam laikyti šaukštą, jie yra šeriami (šaukštas turi būti mažas, geriausia - šaukštelis).

Jei pacientas negali valgyti vienas (tai dažnai nutinka per pirmąsias kelias dienas po insulto), maistas vartojamas naudojant:

  • kateteris;
  • kanalėliai (galbūt, jei žmogus gali nuryti);
  • buteliai su speniu su didele skylute;
  • geriamasis puodelis.

Pacientai maitinami skystu maistu, šviežiai paruoštais patiekalais. Visi produktai turi būti švieži. Viena porcija turėtų būti maža. Maitinimo dažnis - mažiausiai 5 kartus per dieną.

Pavyzdinis meniu dvi dienas

Paciento dietos laikymasis po insulto yra raktas į greitą jo sveikimą. Maistas turėtų būti įvairus ir maistingas. Rekomenduojama kiekvienai dienai sukurti meniu pagal leidžiamų produktų sąrašą. Tuo pačiu metu į meniu įtraukti produktai turėtų papildyti vienas kitą..

1 dienos meniu (maisto davinys) yra toks:

Pusryčiai (08.00). Diena prasideda pusryčiais. Tai gali sudaryti:

  • avižinių dribsnių košė, virta mažo riebumo piene;
  • sumuštinis iš duonos ir neriebaus sviesto;
  • žalia arba silpna juoda arbata.

Antri pusryčiai (10.00). Daroma prielaida, kad yra 1 bananas.

Pietūs (12.00). Vidurdienį jie naudoja:

  • daržovių salotos su virtais grikiais;
  • virtas kotletas ir šviežios daržovės;
  • kopūstų salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi (baltieji kopūstai);
  • persikų arba apelsinų sultys (šviežios, šviežiai spaustos).

Popietės užkandis (14.00-16.00). Šiuo metu galite valgyti neriebų varškę, sumaišytą su uogomis.

Vakarienė (18.00). Vakare pacientas gali pasiruošti:

  • perlinių miežių košė;
  • virtas žuvies pyragas;
  • vaisių želė.

Į dietą leidžiama įtraukti 1 pomidorą.

Maždaug 2–2,5 valandos prieš miegą patartina vartoti erškėtuogių nuovirą.

Maistinga dieta. 2 diena:

Pusryčiai (08.00). Ryte jums leidžiama valgyti:

  • varškės troškinys;
  • vaisių uogienė.

Žalioji arbata naudojama kaip gėrimas..

Antri pusryčiai (10.00). Leidžiama naudoti sėlenų duoną ir neriebų geriamą jogurtą.

Pietūs (12.00). Pacientai pietauja:

  • liesas barštis, burokėlis;
  • virtos bulvės su virta vištiena;
  • daržovių salotos su alyvuogių aliejumi;
  • uogų kompotas.

Popietės užkandis (14.00-16.00). Šiuo metu naudinga suvalgyti sausus sausainius ir visa tai nuplauti žolelių nuoviru..

Vakarienė (18.00). Vakare naudinga naudoti:

  • grikių košė;
  • jūros žuvys, virtos vandenyje;
  • morkų salotos su tarkuotu obuoliu;
  • vaisių želė.

Prieš miegą naudokite neriebų jogurtą. Meniu reikia kaitalioti. Dieta gali būti koreguojama atsižvelgiant į paciento skonį ir priimtinų maisto produktų sąrašą..

Vitaminai po insulto

Norint greitai atsigauti po insulto, būtina atkurti pažeistas ląsteles, nervų galūnes ir patį kūną, kuris patyrė rimtą stresą. Šiuo tikslu pacientams skiriama:

  1. A grupės vitaminai. Šiai grupei priklausančios medžiagos veikia pažeistų audinių regeneracijos greitį, veikia kaip antioksidantai, dalyvauja gaminant interferoną, stiprina imuninę sistemą, didina jos atsparumą neigiamiems veiksniams. Vitaminas A yra atsakingas už taurino, junginio, būtino tinkamam nervinių impulsų perdavimui, sintezę.
  2. B grupės vitaminų, t.y. vitaminai smegenims. Jie dalyvauja energijos apykaitoje, yra atsakingi už maistinių medžiagų, kurios patenka į kūną su maistu, perdirbimą. Vitamino B trūkumas sukelia anemiją. Parodyta, kad pacientai vartoja vitaminus B6 ir B12. Šie vitaminai yra atsakingi už nervų audinių augimo greitį ir atstatymą ir dažnai naudojami neurologiniams sutrikimams gydyti..
  3. D grupės vitaminai. Dėl mažo šios grupės vitaminų plonėja kraujagyslių sienelės, o tai sukelia kraujavimą, įskaitant insultą..
  4. E grupės vitaminai. Vitamino E trūkumas tampa ląstelių deguonies bado, smegenų audinio minkštėjimo priežastimi. Gali išsivystyti nervų ir raumenų sutrikimas, sutrikti judesių koordinacija.

Be to, sveikimo laikotarpiu po insulto taip pat naudinga vartoti vitaminus K, C ir P. Vitaminas K yra atsakingas už kraujo krešėjimą, o vitaminai C ir P - mažų kapiliarų kraujagyslių sienelių stiprinimui, kraujotakos normalizavimui..

Dieta po išeminio ir hemoraginio insulto: principai, apytikslis savaitės meniu

Dieta po insulto yra viena iš būtinų reabilitacijos priemonių, žymiai sutrumpinančių sveikimo laiką.

Insultas yra ūmi patologija, išsivystanti sutrikus tam tikros smegenų dalies kraujo tiekimui. Trūkstant kraujotakos, smegenyse baduojamasi deguonimi, dėl ko neuronai, esantys tose vietose, kuriose sutrinka kraujo tiekimas, yra pažeisti ir tada žūva.

Atsižvelgiant į kraujotakos sutrikimo priežastį, išskiriamos dvi insulto formos:

  • išeminė - atsiranda, kai ji atsiranda dėl kraujagyslių, pernešančių kraują į smegenis, susiaurėjimo arba jų obstrukcijos (užsikimšimo). Atskyręs kraujo krešulys, riebalų dalelė, oro burbuliukai, naviko navikai, randai ar cholesterolio plokštelės ant kraujagyslių sienelių gali blokuoti kraujo tekėjimą;
  • hemoraginis - atsiranda sutrikus smegenų indui ir išleidus kraują į smegenų audinį, kuriame organas yra impregnuotas ir suspaustas. Smegenų kraujavimo priežastis gali būti aneurizma ar kraujagyslių sienelės vientisumo pažeidimas dėl aterosklerozės, taip pat nuolatinis spaudimas kraujagyslių sienelėms esant hipertenzijai..

Be pagrindinių priežasčių, yra rizikos veiksnių, kurie yra vienodi abiejų smegenų insulto formų atveju. Tai apima ir tuos, kuriems negalima daryti įtakos (paveldimumas, senatvė, įgimtos širdies ir kraujagyslių sistemos ydos), ir veiksnius, susijusius su asmens gyvenimo būdu. Vienas iš rizikos veiksnių yra dieta.

10 lentelė skirta pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, joje yra produktų, kurie gerina kraujotaką ir stiprina širdį bei kraujagysles. Ši dieta tinka tiek vyrams, tiek moterims.

Dieta yra neteisinga ir teisinga

Sėdimas gyvenimo būdas ir neracionalus, perteklinis mityba lemia nutukimą ir padidėja cholesterolio kiekis kraujyje. Pirmasis veiksnys padidina indų apkrovą ir sukelia nuolatinės hipertenzijos vystymąsi, tai yra, nuolat didelį slėgį induose, antrasis - prisideda prie cholesterolio nusėdimo ant indų sienelių plokštelių pavidalu ir aterosklerozės vystymosi. Todėl smegenų insulto dietos meniu turėtų būti sudarytas taip, kad sumažintų žalingų veiksnių įtaką organizmui, padėtų atkurti prarastas funkcijas ir užkirsti kelią neigiamoms insulto ir atkryčių pasekmėms..

Ką galima ir ko negalima valgyti insultu? Kiek kainuoja paciento maitinimas skirtingais reabilitacijos laikotarpiais ir kuo dieta skirsis po išeminio insulto ir hemoraginės ligos?

Kokia dieta tinka pacientui po insulto?

Pagrindinės dietos taisyklės po smegenų insulto:

  1. Sumažinkite suvartojamos druskos kiekį. Jei įmanoma, verta visiškai atsisakyti druskos, tačiau jos leidžiama vartoti iki 5 g per dieną. Druskos perteklius sukelia aukštą kraujospūdį, kuris yra labai pavojingas po insulto. Šiuo atžvilgiu visi sūdyti ir marinuoti maisto produktai yra draudžiami.
  2. Apribokite gyvūninių riebalų vartojimą. Tai padės sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, išvalyti kraujagysles nuo aterosklerozinių plokštelių ir atstatyti fiziologinę kraujotaką arterijose..
  3. Gamindami maistą naudokite augalinį aliejų: rapsų, sojų, alyvuogių ar saulėgrąžų.
  4. Pašalinkite arba bent jau apribokite suvartojamo cukraus kiekį iki 50 g per dieną.
  5. Į dienos meniu įtraukite didelį kiekį skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimą ir padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Dideliais kiekiais skaidulų yra grūduose, sėlenose, daržovėse ir džiovintuose vaisiuose.
  6. Valgykite jūros gėrybes bent du kartus per savaitę. Juose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, ypač omega-3. Šios medžiagos gerina smegenų veiklą, padeda stiprinti kraujagyslių sieneles ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje..
  7. Praturtinkite dietą vitaminais ir mineralais. Po insulto svarbiausi: vitaminas B6 (jo yra morkose, saulėgrąžų sėklose, špinatuose, graikiniuose riešutuose, žirniuose, lašišose ir silkėse); folio rūgštis (šparaguose ir brokoliuose); kalis (ankštinėse daržovėse, vaisiuose, daržovėse, neskaldytuose grūduose, bananuose, žuvyje).

Alkoholis daro žalingą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, todėl alkoholis (alus, degtinė, konjakas ir kt.) Yra griežtai draudžiamas.

Maistą reikia vartoti mažiausiai 4 kartus per dieną, geriausia - 5-6, mažomis porcijomis. Bendras produktų kiekis per dieną neturi viršyti 2 kg. Vandens ir kitų skysčių vartojimas aptariamas su gydytoju. Daugeliu atvejų per dieną leidžiama išgerti ne daugiau kaip 1 litrą skysčio..

Patvirtintų produktų sąrašas

Po insulto daugelis maisto produktų ir maisto produktų yra draudžiami. Nepaisant to, maisto produktų, kuriuos galima vartoti ir netgi rekomenduoti, sąrašas yra pakankamai didelis, kad kiekvienai dienai būtų pateiktas įvairus meniu..

Leista liesa mėsa ir žuvis, kepta arba virta:

  • veršiena;
  • višta;
  • Turkija;
  • triušis;
  • menkė;
  • vaikštynė;
  • plekšnė.
  • sūris;
  • varškuotas pienas;
  • fermentuotas keptas pienas;
  • kefyras;
  • varškės;
  • pieno.

Galite valgyti virtą kiaušinio baltymą.

Rekomenduojami grūdai:

  • avižiniai dribsniai;
  • grikiai;
  • soros;
  • rudieji ryžiai.

Be juodos ir pilno grūdo duonos, leidžiama naudoti krekerius, nesaldžius sausainius.

Rekomenduojame bulvių košę, garnyrus, troškinius iš daržovių: moliūgą, cukiniją, baklažaną, pomidorus, morkas, agurkus, virtas ar keptas bulves, baltus kopūstus, žiedinius kopūstus ir kitų rūšių kopūstus..

Į patiekalus naudinga pridėti svogūnų, česnakų, petražolių, krienų, krapų, pankolių.

Desertai, kuriuos galima įtraukti į dietą po insulto, yra vaisiai, džiovinti vaisiai, uogienės ar konservai, uogienė, zefyrai. Taip pat leidžiama naudoti drebučius, pudingus, marmeladą, saldumynus su cukraus pakaitalais, kurie dažniausiai vartojami sergant cukriniu diabetu..

Iš gėrimų leidžiami kompotai, nesaldūs vaisių gėrimai, gira, želė, šviežiai spaustos vaisių ir daržovių sultys, žolelių arbatos, silpna arbata ir arbata su pienu. Kartais leidžiama gerti kakavą.

Jei įmanoma, verta visiškai atsisakyti druskos, tačiau jos leidžiama vartoti iki 5 g per dieną. Druskos perteklius sukelia aukštą kraujospūdį, kuris yra labai pavojingas po insulto..

  • daržovių sriubos;
  • barščiai;
  • Burokas;
  • kopūstų sriuba;
  • sriubos su dribsniais.

Gydytojai rekomenduoja vartoti šiuos maisto produktus kartais, ty 1-2 kartus per savaitę:

  • pieno sriubos;
  • saldūs grūdai;
  • zefyras, uogienė, medus;
  • jautiena, aviena;
  • silkė, lašišos žuvys, tunas, skumbrė;
  • lydytas sūris;
  • sveiki kiaušiniai;
  • sviestas;
  • makaronai;
  • troškintos bulvės.

Pirmuosius patiekalus galima virti silpnoje mėsos, žuvies sultinyje, taip pat daržovėje.

Paskutinis valgis turėtų būti saikingas ir ne vėliau kaip likus trims valandoms iki miego.

Draudžiami maisto produktai po insulto

Po insulto draudžiamų maisto produktų ir patiekalų sąrašas:

  • kepta ir rūkyta mėsa;
  • kiauliena;
  • naminių paukščių oda;
  • visų rūšių dešros (ypač riebios);
  • kepta, rūkyta žuvis;
  • turtingi sultiniai;
  • grietinėlė, sutirštintas pienas;
  • majonezas;
  • sausainiai, pyragaičiai;
  • manų kruopos;
  • keptos bulvės, traškučiai;
  • ankštiniai (žirniai, pupelės ir kt.);
  • ridikėliai;
  • ropė;
  • šluota;
  • špinatai;
  • rūgštynė;
  • vynuogės;
  • visų rūšių grybai;
  • ledai;
  • kreminiai kremai;
  • šokoladas, saldumynai, irisai;
  • greitas maistas.

Stipri kava ir arbata, gazuoti gėrimai, pramoniniu būdu pagaminti nektarai, vaisių gėrimai yra draudžiami. Alkoholis daro žalingą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, todėl alkoholis (alus, degtinė, konjakas ir kt.) Yra griežtai draudžiamas. Vėlyvuoju laikotarpiu po insulto, leidus gydytojui, kartkartėmis leidžiama išgerti stiklinę natūralaus raudono sauso vyno..

Dieta po insulto namuose

Kaip sudaryti tinkamą insulto paciento meniu? Gydymo stacionare laikas gali skirtis, tačiau dažniau pacientai grįžta namo per šešias dienas nuo ligos pradžios.

Būtina riboti gyvūninių riebalų vartojimą. Tai padės sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, išvalyti kraujagysles nuo aterosklerozinių plokštelių ir atstatyti fiziologinę kraujotaką arterijose..

Norėdami suteikti jiems visavertę ir subalansuotą mitybą namuose, taip pat atsižvelgti į produktų suderinamumą, galite naudoti paruoštus racionus. Viena iš jų yra 10 lentelė. Ši dieta, skirta pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, apima maisto produktus, gerinančius kraujotaką, stiprinančius širdį ir kraujagysles. 10 stalų, tinkamų vyrams ir moterims.

Dietinės lentelės Nr. 10 principai:

  • daliniai valgiai - 5-6 valgiai per dieną mažomis porcijomis;
  • angliavandenių suvartojimas ne daugiau kaip 400 g per dieną, baltymų - apie 90 g per dieną, riebalų - apie 70 g per dieną;
  • skystis - iki 1,2 litro per dieną.

Pavyzdinis meniu savaitei

  • Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai vandenyje, jogurtas arba virtas minkštas kiaušinis.
  • Antri pusryčiai: vaisių salotos.
  • Pietūs: daržovių sriuba su perlinėmis kruopomis, virtas vištienos kotletas su daržovių tyrele, džiovintų vaisių kompotas.
  • Popietės užkandis: erškėtuogių sultinys, bananas.
  • Vakarienė: virta žuvis, garintos daržovės, desertui - varškės pudingas su uogomis, žolelių arbata be cukraus.
  • Vėlyva vakarienė: taurė kefyro.
  • Pirmieji pusryčiai: ryžių košė su pienu, arbata be cukraus.
  • Antri pusryčiai: vaisių tyrė.
  • Pietūs: daržovių sriuba su šviežiomis žolelėmis, nedidelė dalis virtos jautienos su žiedinių kopūstų garnyru, želė.
  • Popietės užkandis: kompotas iš džiovintų vaisių.
  • Vakarienė: varškės užkepėlė su vaisių ar uogų gabalėliais, liesa virta žuvis, šviežių daržovių salotos.
  • Vėlyva vakarienė: kefyras.
  • Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai piene, kompotas.
  • Antri pusryčiai: morkų pudingas.
  • Pietūs: daržovių sriuba su ryžiais, virtas vištienos kotletas su daržovių garnyru, vaisių sultys.
  • Popietės užkandis: erškėtuogių nuoviras.
  • Vakarienė: neriebus varškės sūris su žolelėmis, virta žuvis.
  • Vėlyva vakarienė: kefyras.

Į kasdienį meniu reikėtų įtraukti didelį kiekį skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimą ir padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

  • Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai vandenyje, arbata be cukraus.
  • Antri pusryčiai: kepami vaisiai.
  • Pietūs: daržovių sriuba, nedidelis jautienos gabalas su žiediniais kopūstais ir šparaginėmis pupelėmis, vaisių želė.
  • Popietės užkandis: džiovintų vaisių kompotas su cinamonu.
  • Vakarienė: varškės pudingas, kepta žuvis su daržovių garnyru, žolelių arbata be cukraus.
  • Vėlyva vakarienė: kefyras.
  • Pirmieji pusryčiai: vienas kiaušinio omletas su pomidorais, grikių košė su nedideliu sviesto gabalėliu, kompotas.
  • Antri pusryčiai: vaisių salotos.
  • Pietūs: daržovių sultinys, virtas vištienos kotletas, virtas daržovių garnyras, kompotas.
  • Popietės užkandis: erškėtuogių sultinys, bananas.
  • Vakarienė: žuvies kukuliai ir žiedinių kopūstų tyrė, desertui - varškė arba jogurtas su uogomis.
  • Vėlyva vakarienė: kefyras arba pienas.
  • Pirmieji pusryčiai: ryžių košė su pienu, arbata su citrina.
  • Antri pusryčiai: vaisių salotos.
  • Pietūs: daržovių sriuba su perlinėmis kruopomis, virtas vištienos kotletas su daržovių tyrele, džiovintų vaisių kompotas.
  • Popietės užkandis: vaisių želė.
  • Vakarienė: troškinta žuvis, orkaitėje kepta cukinija, desertui - varškės troškinys, žolelių arbata be cukraus.
  • Vėlyva vakarienė: kefyras.
  • Pirmieji pusryčiai: varškė su razinomis, silpna arbata be cukraus.
  • Antri pusryčiai: ryžių pudingas.
  • Pietūs: daržovių sriuba su šviežiomis žolelėmis, vištienos krūtinėlė be odos su daržovių tyrele, stiklinė želė.
  • Popietės užkandis: erškėtuogių nuoviras.
  • Vakarienė: virta žuvis, garnyras iš troškintų daržovių.
  • Vėlyva vakarienė: stiklinė fermentuoto kepto pieno.

Vaizdo įrašas

Siūlome peržiūrėti vaizdo įrašą straipsnio tema.