Bananas yra valgomas vaisius, kurio skonis yra sveikas ir maistingas. Tai dietinis produktas, 100 gramų šviežių vaisių yra maždaug 96 kilokalorijos. Į meniu turi būti įtraukti vaisiai. Šie skanūs vaisiai yra labai sveiki. Net viename banane yra pakankamas privalumų kiekis, vaisiai gerai patenkins alkį, suteiks sotumo jausmą, nudžiugins, jo sudėtyje gausu vitaminų ir mineralų.

Mokslininkai patvirtino, kad jei valgysite keturis vaisius per dieną, magnio ir kalio - elementų, reikalingų tinkamam širdies darbui - paros norma bus padengta. Bananų nauda yra ta, kad vaisiai laikomi veiksminga prevencine priemone nuo aterosklerozės. Vaisiai normalizuoja regėjimą dėl vitamino A, karotinoidų kiekio.

Geltonųjų vaisių nauda atneš žmones sveikimo laikotarpiu po ligų. Jie gali būti įtraukti į pacientų, sergančių virškinamojo trakto ligomis, meniu.

Vaisiai turi subtilią minkštimą ir gali būti naudojami vaikams maitinti. Jų leidžiama įtraukti į kūdikio mitybą jau per pirmuosius 12 gyvenimo mėnesių. Ekspertai pataria tai padaryti po 10 mėnesių, kai kūdikis jau yra susipažinęs su daugeliu papildomų maisto produktų. Beveik visiems vaikams patinka minkštimo saldumas..

1. Kas yra bananų vaisiai ar uogos
2. Vitaminai ir kalorijos
3. Kiek baltymų, riebalų ir angliavandenių yra bananuose
4. Kurie bananai yra sveikesni už žalius ar geltonus
5. Bananų nauda
6. Energizuoja
7. Sudėtyje yra mangano ir kalio
8. Pralinksmėk
9. Paveikti žarnyną
10. Kodėl bananas yra naudingas moterims
11. Bananų nauda nėštumo metu
12. Bananų nauda vaikams
13. Bananai naudingi ir kenkia žmogaus organizmui
14. Bananų žala

Kas yra bananų vaisiai ar uogos

Daugelis žmonių yra įpratę manyti, kad bananas yra vaisius, augantis ant delnų. Bet ar taip? Bananas - žolė ar medis? Tai vaisius, augantis žoliniame augale. Nors jis turi pavadinimą „bananų medis“, jis visiškai nelaikomas medžiu. Tiesą sakant, tai yra lapai, kurių viršuje yra kažkas panašaus į palmę. Gėlė auga stiebe, esančiame tiesiai šių lapų centre. Nors bananų žolė gali užaugti gana dideliu dydžiu, augalą galima supainioti su palmėmis..

Kadangi bananų vaisiai auga ne ant medžio, o ant žolinių augalų, botanikos požiūriu jie laikomi uogomis.

Vitaminai ir kalorijos

Naudingų bananų savybių yra daug, vaisiuose yra daug cheminės sudėties. Kiek vitaminų yra bananuose? Vaisiuose yra šios naudingos medžiagos:

• Prinokusiuose vaisiuose yra natūralių sacharidų, skaidulų, eterinių aliejų, angliavandenių, baltymų, pektinų ir daugelio kitų naudingų medžiagų. Turi didelę energinę ir maistinę vertę.
• Organinės rūgštys ir maistinės skaidulos, sveiki vaisiai gali būti saugiai įtraukti į mažų vaikų meniu.
• Didžiausią vertę turintys mikroelementai yra kalis ir magnis. Be to, bananas, palyginti su kitomis uogomis ir vaisiais, yra beveik šių elementų turinio čempionas. Kiek magnio yra banane? Viename vaisiuje yra apie 32 mg šio elemento, tai yra 8% dienos vertės. Šie mikroelementai reikalingi normaliam smegenų, širdies ir kraujagyslių sistemos, širdies raumens funkcionavimui. Jei suvartosite bent du vaisius per dieną, būtinų, naudingų mikroelementų trūkumas bus visiškai papildytas..
• Daugelis žmonių domisi, ar bananuose nėra geležies. 100 gramų produkto yra apie 0,5 mg šios medžiagos. Geležis yra būtina hemoglobino gamybai. Trūkstant šio elemento organizme, išsivysto geležies stokos anemija.
• Kompoziciją sudarančios amino rūgštys taip pat teikia naudos, palaikančios visų vidaus organų darbą..
• Sudėtyje yra riebalų, cholino, beta-karotino, obuolių rūgšties.

Kokių vitaminų yra bananuose:

• B grupės vitaminai - normalizuojamas širdies raumens, skydliaukės darbas, pagerėja medžiagų apykaita.
• Askorbo rūgštis yra galingas natūralus antioksidantas. Dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, vaidina svarbų vaidmenį viso organizmo darbe.
• Vitaminas A - padeda pagerinti lytinių liaukų veiklą. Gerina ir palaiko regėjimą, ypač naktį, sumažina glaukomą.
• Vitaminas K - apsaugo nuo virškinamojo trakto navikų vystymosi. Normalizuoja inkstų funkciją.

Jei kalbėsime apie bananų kalorijų kiekį, tai šis skaičius gali skirtis. Šiai vertei įtakos turi vaisiaus brandumo laipsnis. Mažiausiai kilokalorijų yra žaliuose vaisiuose - apie 90. Subrendusių vaisių energinė vertė siekia iki 120 kilokalorijų. Jei vaisiai yra pernokę, tada 100 gramų gali būti iki 180 kilokalorijų.

Nors bananai nelaikomi dietiniu maistu, jų nereikia visiškai pašalinti iš kasdienio raciono žmonėms, kurie stebi savo svorį. Taip yra dėl to, kad vaisiai yra labai maistingi ir juose yra naudingų skaidulų, kurių pusė ištirpsta. Pluoštas, pasiekdamas virškinamąjį traktą, sulėtina virškinimą, jis yra prisotintas vandens. Skrandis pilnas, o valgyti nesinori.

Produktas greitai patenkina alkio jausmą, apgaubdamas skrandžio sienas, suteikdamas jam apsaugą. Tai bus naudinga žmonėms, kurie seka savo figūrą, ir tiems, kurie laikosi griežtų dietų - jiems rekomenduojama į savo racioną įtraukti sveikus vaisius, kad būtų išvengta gedimų..

Kiek baltymų, riebalų ir angliavandenių yra bananuose

Biocheminė bananų sudėtis yra įvairi. Be vitaminų - mineralų komplekso, vaisiuose yra skaidulų, cukraus, sočiųjų rūgščių, angliavandenių, baltymų, riebalų. Baltymų kiekis banane yra 1,5 g viename vidutiniame vaisiuje, riebalai - 0,5 g, angliavandeniai - 21 g. Akivaizdu, kad šis naudingas produktas yra angliavandeniai. Atitinkamai teigiamos produkto savybės atskleidžiamos po fizinio aktyvumo. Valgant vaisius prieš mankštą, galėsite gauti lėtus angliavandenius - alkio jausmas ilgai nesiliauja. Tiems, kurie nori auginti raumenis, naudinga valgyti vaisius su pieno produktais po mankštos.

Kurie bananai yra sveikesni už žalius ar geltonus

Kurie bananai yra sveikesni nei žali ar prinokę. Dažniausiai valgomas geltonas bananas, tačiau yra ir tokių, kurie labiau mėgsta neprinokusius vaisius su žalia žievele ir kietesne minkštimu. Tačiau kokie yra sveikiausi bananai - prinokę ar žali? Kurie iš jų atneš daugiau naudos organizmui, ir ar įmanoma, kad vaisiai pakenks sveikatai?

Žalieji bananai nėra dar nesubrendę vaisiai, o specialiai užaugintos veislės, vadinamos „gysločiais“. Šalyse, kur auga žalieji bananai, jie verdami, kepami, verdami cukraus sirupe, troškinami ir blanširuojami. Bananai yra skanesni ir geriau įsisavinami perdirbus. Šie vaisiai turi daugiau kalorijų ir turi daug krakmolo. 100 g celiuliozės sudaro 120–125 kcal.

Manoma, kad maži gysločiai yra labai naudingi. Ši veislė vadinama „daržove“. Vaisiai normalizuoja kraujospūdį, užkerta kelią hipertenzijos ir aterosklerozės vystymuisi.

Šiame produkte yra didžiausias kalio kiekis (490 mg, 10o g), kuris normalizuoja nervų sistemos, širdies ir kraujagyslių veiklą. Žalieji vaisiai bus naudingi raumenų ir kaulų sistemai, nes užkirs kelią kalio išplovimui iš organizmo.

Šis produktas gali būti įtrauktas į dietą žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio opų, vidurių užkietėjimo ir žarnyno sutrikimų..

Bananų nauda

Bananai yra puikus energijos šaltinis ir turi daug naudingų savybių, dėl kurių jie ypač vertinami..

Energizuoja

Dėl didelio bananų energijos kiekio jis yra puikus užkandis, nes organizmui tiekiami lėti angliavandeniai, kurie vėliau virsta energija. Po fizinio krūvio kūnas juos naudos energijos atsargoms papildyti ir raumenų skaiduloms atstatyti.

Sudėtyje yra mangano ir kalio

Nauda taip pat yra ta, kad dėl didelio mangano kiekio jie pagerina kaulų, odos būklę ir normalizuoja smegenis. Viename vidutiniame vaisiuje yra apie 0,2 g šio elemento, tai yra 16% reikiamos dienos vertės. Kalio kiekis banane yra 420–490 mg (12% DV).

Mangano nauda yra svarbi moterų ir vyrų organizmui. Mineralas veikia kaulų sistemos sveikatą, daro skeletą tvirtą. Dėl pakankamo mangano kiekio padidėja kolageno gamyba - medžiaga, kuri daro odą gražią ir elastingą.

Kalcis yra naudingas skeleto formavimuisi. Kalcio nauda yra ta, kad jis dalyvauja hormonų gamyboje organizme. Mangano ir kalio trūkumas išprovokuoja beveik visų vidaus organų problemų vystymąsi..

Pralinksmėk

Kuo vaisiai gali būti naudingi nuotaikai? Faktas yra tas, kad kompozicijoje yra triptofanas - medžiaga, normalizuojanti serotonino kiekį, vadinamą „laimės hormonu“. Dėl optimalaus šio hormono lygio žmogus yra gerai nusiteikęs. Tai padeda išvengti dirginimo ir depresijos..

Paveikti žarnyną

Kitas bananų pranašumas yra tas, kad jie padeda pagerinti virškinimo procesus. Viename vaisiuje yra apie 3 g skaidulų, tai atitinka 10% rekomenduojamos paros normos. Ši medžiaga apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, padidėjusios dujų gamybos ir kitų problemų iš virškinimo trakto. Vaisių pluoštas padeda atkurti žarnyną ir palaiko normalų jo funkcionavimą, taip pat pašalina iš organizmo toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas..

Kodėl bananas yra naudingas moterims

Moterims patariama kritinėmis dienomis į savo mitybą įtraukti bananus, nes jie padeda palengvinti raumenų spazmus. Produktas bus naudingas moterims, kurios patiria stiprų fizinį ir intelektinį stresą. Be to, bananai gali pakelti nuotaiką ir palengvinti depresiją..

Kadangi vaisiai greitai patenkina alkio jausmą, juos gali naudoti ir moterys, kurios laikosi griežtos dietos ir nori atsikratyti papildomų kilogramų. Pagrindinė sąlyga yra ta, kad nauda bus tik laikantis priemonės.

Bananų nauda nėštumo metu

Dėl didelio maistinių medžiagų kiekio banane nėščioms moterims leidžiama jį valgyti. Bananai skatina oksitocino - hormono, svarbaus tinkamam nėštumo vystymuisi, ir gerinančio laktaciją, gamybą.

Šiuos sveikus vaisius taip pat rekomenduojama vartoti nėštumo metu, nes juose yra daug vitaminų ir mineralų, būtinų būsimai motinai ir vaikui..

Bananų nauda vaikams

Kodėl bananai naudingi kūdikiams? Aktyviai augančiam ir besivystančiam organizmui nauda yra labai didelė. Didelis maistinių medžiagų kiekis atitinka vaiko organizmo poreikius. Ekspertai pataria vartoti šiuos vaisius kiekvieną dieną, žinoma, nepersistengiant, jei nėra kontraindikacijų.

Bananai yra naudingi vaikų nervų sistemai. Kūdikis bus mažiau kaprizingas ir irzlus, vitaminų kompozicija vaiką veikia raminamai. Skaidulos padeda normalizuoti virškinimo procesus ir pagerinti išmatas.

Bananai naudingi ir kenkia žmogaus organizmui

Yra naudos ir vyrams. Bananai gali padidinti potenciją. Jei reguliariai naudosite šį produktą, erekcija bus ilgesnė ir stabilesnė..

Jie taip pat turi įtakos spermos kokybei, išlaikant spermos aktyvumą ir judrumą. Vyrai, norintys susilaukti vaiko, gali reguliariai vartoti naudingus vaisius. Bananai yra natūralus afrodiziakas.

Bananų žala

Bet kuris produktas gali būti ne tik naudingas, bet ir šiek tiek pakenkti. Kodėl bananai pavojingi? Yra ligų, kurių metu nepageidautina įtraukti šį produktą į savo meniu. Jie apima:

• diabetas;
• padidėjęs kraujo klampumas;
• širdies raumens pažeidimas;
• tromboflebitas.

Gydytojai nepataria nutukusiems žmonėms piktnaudžiauti produktu, nes dėl šių vaisių padidėja cukraus kiekis kraujyje. Geros sveikatos žmogui patartina valgyti ne daugiau kaip du vaisius per dieną. Jei kalbėsime apie žmones, kenčiančius nuo diabeto, tuomet šį klausimą reikia išspręsti pas gydantį gydytoją.

„FitAudit“

„FitAudit“ yra jūsų kasdienis mitybos asistentas.

Tikroji informacija apie maistą padės sulieknėti, priaugti raumenų, pagerinti sveikatą, tapti aktyviu ir linksmu žmogumi.

Rasite sau daug naujų produktų, sužinosite tikrąją jų naudą, pašalinkite iš savo dietos tuos maisto produktus, kurių anksčiau net nežinojote apie pavojus..

Visi duomenys yra pagrįsti patikimais moksliniais tyrimais, juos gali naudoti tiek mėgėjai, tiek profesionalūs mitybos specialistai ir sportininkai.

Kas yra bananuose: lentelė su visa vaisių sudėtis

Bananas yra daugiamečiai žoliniai augalai, kilę iš tropinių šalių, o augalo vaisiai dar vadinami tokiais pat. Jie vertinami kaip delikatesas ir maistingas dietos elementas: kasmet Žemėje surenkama ir suvalgoma apie 100 milijonų tonų bananų. Bananas yra sveikas vaisius, ir šiandien mes jums tai įrodysime, jei dar netikite. Sužinosite, ko sudėtyje yra bananai: baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų, skaidulų procentas ir visa kita. Jau rašėme, kiek kalorijų yra banane ir kiek chromosomų turi bananas. Dabar spręskime tiesiogiai jo kompoziciją..

Kiek baltymų, riebalų ir angliavandenių yra bananuose

Bananų maistinė vertė, gr.

• Baltymas
• Riebalai
• Angliavandeniai

Bananai yra angliavandenių maistas, todėl jų teigiamos savybės geriausiai atsiskleidžia po fizinio aktyvumo, taip pat ir anksčiau. Pora bananų prieš treniruotę leis jums pasikrauti lėtų angliavandenių ir ilgai nesijausti alkani (bananai turi mažą glikemijos indeksą). O po treniruotės bananas su varške ar pienu suteiks reikalingų medžiagų raumenų masės auginimui..

Vitaminų ir mineralų kiekis banane

Turinys nurodytas 100 g. valgoma banano dalis
Maistinė medžiaga	numeris	Norma **	% normos 100 g	% normos 100 kcal	100% normalu
Kalorijų kiekis	96 kcal	1684 kcal	5,7%	5,9%	1684 g
Baltymas	1,5 g	76 g	2%	2,1%	75 g
Riebalai	0,5 g	60 g	0,8%	0,8%	63 g
Angliavandeniai	21 g	211 g	dešimt%	10,4%	210 g
Organinės rūgštys	0,4 g
Maistinis pluoštas	1,7 g	20 g	8,5%	8,9%	20 g
Vanduo	74 g	2400 g	3,1%	3,2%	2387 g
Pelenai	0,9 g
Vitaminai
Vitaminas A, RE	20 mcg	900 mcg	2,2%	2,3%	909 g
beta karotinas	0,12 mg	5 mg	2,4%	2,5 proc.	5 g
Vitaminas B1, tiaminas	0,04 mg	1,5 mg	2,7%	2,8%	1 g
Vitaminas B2, riboflavinas	0,05 mg	1,8 mg	2,8%	2,9%	2 g
Vitaminas B4, cholinas	9,8 mg	500 mg	2%	2,1%	490 g
Vitaminas B5, pantotenas	0,25 mg	5 mg	penki%	5,2%	5 g
Vitaminas B6, piridoksinas	0,38 mg	2 mg	19%	19,8%	2 g
Vitaminas B9, folatas	10 mcg	400 mcg	2,5 proc.	2,6%	400 g
Vitaminas C, askorbo	10 mg	90 mg	11,1%	11,6%	90 g
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE	0,4 mg	15 mg	2,7%	2,8%	15 g
Vitaminas K, filochinonas	0,5 μg	120 mcg	0,4%	0,4%	125 g
Vitaminas PP, NE	0,9 mg	20 mg	4,5 proc.	4,7%	20 g
Niacinas	0,6 mg
Makroelementai
Kalis, K.	348 mg	2500 mg	13,9%	14,5%	2504 g
Kalcis, Ca	8 mg	1000 mg	0,8%	0,8%	1000 g
Magnis, Mg	42 mg	400 mg	10,5%	10,9%	400 g
Natris, Na	31 mg	1300 mg	2,4%	2,5 proc.	1292 g
Fosforas, Ph	28 mg	800 mg	3,5 proc.	3,6%	800 g
Mikroelementai
Geležis, Fe	0,6 mg	18 mg	3,3%	3,4%	18 g
Manganas, Mn	0,27 mg	2 mg	13,5%	14,1%	2 g
Selenas, Se	1 μg	55 mcg	1,8 proc.	1,9%	56 g
Fluoras, F	2,2 μg	4000 mcg	0,1%	0,1%	2200 g
Cinkas, Zn	0,15 mg	12 mg	1,3 proc.	1,4 proc.	12 g
Virškinami angliavandeniai
Krakmolas ir dekstrinai	2 g
Mono- ir disacharidai (cukrūs)	19 g	daugiausia 100 g
Sočiosios riebalų rūgštys
Sočiosios riebalų rūgštys	0,2 g	daugiausia 18,7 g

Dabar išsiaiškinkime, kokia yra specifinė šių medžiagų nauda banane.

Apžvelgsime pagrindines banano maistines medžiagas - tas, dėl kurių vaisiai vertinami labiausiai..

• Didelis kalio kiekis. Tai naudinga širdžiai, kraujagyslėms, žmogaus nervų sistemai, dalyvauja normalizuojant vandens ir druskos pusiausvyrą organizme..
• 3 bananai aprūpina moterį kasdieniu magnio poreikiu, o 5 bananai - vyru. Magnio trūkumas sukelia problemų beveik kiekviename žmogaus organe, labai svarbu suvartoti šio mikroelemento paros normą.
• Bananuose gausu B grupės vitaminų: B1 (tiaminas), B2 (riboflavinas), B3 (niacinas), B5 (pantoneno rūgštis), B6 ​​(piridoksinas), B9 (folio rūgštis). Visi šie vitaminai yra medžiagų apykaitos pagrindas, yra naudingi kraujagyslėms ir smegenims, dalyvauja organizme gaminant pagrindines medžiagas, tokias kaip hemoglobinas, histaminas, gerasis cholesterolis, serotoninas, adrenalinas. Ir daug daugiau - ne trumpai pasakyti.
• Fosforas, kurio gausu bananuose, skatina sveiką dantų, kaulų augimą ir atstatymą.
• Kitas bananų koziris yra didelis beta-karotino, vitaminų C, E kiekis.
• Nors ir mažesniu kiekiu, tačiau bananuose taip pat yra geležies, kalcio, natrio, cinko, vario ir seleno - svarbių organizmo mikroelementų.

Kaip matote, bananuose gausu žmonėms naudingų medžiagų. Jie taip pat turi trūkumų: pavyzdžiui, dėl didelio angliavandenių kiekio jie nėra geriausias maistas nakčiai. Jas atsargiai turėtų valgyti ir diabetu bei kai kuriomis kitomis ligomis sergantys žmonės. Negalite per daug vartoti bananų maitinančioms motinoms. Bet apskritai bananai rekomenduojami beveik visiems! Pagrindinis dalykas yra nevalgyti jų greičiu, nuplaunant sprite.

Kalorijų bananas. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis „Bananas“.

Maistinė medžiaga	numeris	Norma **	% normos 100 g	% normos 100 kcal	100% normalu
Kalorijų kiekis	96 kcal	1684 kcal	5,7%	5,9%	1754 g
Baltymas	1,5 g	76 g	2%	2,1%	5067 g
Riebalai	0,5 g	56 g	0,9%	0,9%	11200 g
Angliavandeniai	21 g	219 g	9,6%	dešimt%	1043 g
Organinės rūgštys	0,4 g
Maistinis pluoštas	1,7 g	20 g	8,5%	8,9%	1176 g
Vanduo	74 g	2273 g	3,3%	3,4%	3072 g
Pelenai	0,9 g
Vitaminai
Vitaminas A, RE	20 mcg	900 mcg	2,2%	2,3%	4500 g
beta karotinas	0,12 mg	5 mg	2,4%	2,5 proc.	4167 g
Vitaminas B1, tiaminas	0,04 mg	1,5 mg	2,7%	2,8%	3750 g
Vitaminas B2, riboflavinas	0,05 mg	1,8 mg	2,8%	2,9%	3600 g
Vitaminas B4, cholinas	9,8 mg	500 mg	2%	2,1%	5102 g
Vitaminas B5, pantotenas	0,25 mg	5 mg	penki%	5,2%	2000 g
Vitaminas B6, piridoksinas	0,38 mg	2 mg	19%	19,8%	526 g
Vitaminas B9, folatas	10 mcg	400 mcg	2,5 proc.	2,6%	4000 g
Vitaminas C, askorbo	10 mg	90 mg	11,1%	11,6%	900 g
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE	0,4 mg	15 mg	2,7%	2,8%	3750 g
Vitaminas H, biotinas	4 μg	50 mcg	8%	8,3%	1250 g
Vitaminas K, filochinonas	0,5 μg	120 mcg	0,4%	0,4%	24000 g
Vitaminas PP, NE	0,9 mg	20 mg	4,5 proc.	4,7%	2222 g
Niacinas	0,6 mg
Makroelementai
Kalis, K.	348 mg	2500 mg	13,9%	14,5%	718 g
Kalcis, Ca	8 mg	1000 mg	0,8%	0,8%	12500 g
Silicis, Si	77 mg	30 mg	256,7%	267,4%	39 g
Magnis, Mg	42 mg	400 mg	10,5%	10,9%	952 g
Natris, Na	31 mg	1300 mg	2,4%	2,5 proc.	4194 g
Siera, S	10,9 mg	1000 mg	1,1%	1,1%	9174 g
Fosforas, Ph	28 mg	800 mg	3,5 proc.	3,6%	2857 g
Chloras, Cl	47 mg	2300 mg	2%	2,1%	4894 g
Mikroelementai
Aliuminis, Al	18,7 μg
Boras, B	372 μg
Vanadis, V	2,1 μg
Geležis, Fe	0,6 mg	18 mg	3,3%	3,4%	3000 g
Jodas, aš	0,05 μg	150 mcg	300000 g
Kobaltas, Co	0,16 μg	10 mcg	1,6 proc.	1,7%	6250 g
Ličio, Li	3,3 μg
Manganas, Mn	0,27 mg	2 mg	13,5%	14,1%	741 g
Varis, Cu	78 μg	1000 mcg	7,8%	8,1%	1282 g
Molibdenas, Mo	2,7 μg	70 mcg	3,9%	4,1%	2593 g
Nikelis, Ni	4 μg
Rubidiumas, Rb	63 μg
Selenas, Se	1 μg	55 mcg	1,8 proc.	1,9%	5500 g
Stroncis, vyresnysis	1,3 μg
Fluoras, F	2,2 μg	4000 mcg	0,1%	0,1%	181818 g
Chromas, kr	0,17 μg	50 mcg	0,3%	0,3%	29412 g
Cinkas, Zn	0,15 mg	12 mg	1,3 proc.	1,4 proc.	8000 g
Virškinami angliavandeniai
Krakmolas ir dekstrinai	2 g
Mono- ir disacharidai (cukrūs)	19 g	daugiausia 100 g
Sočiosios riebalų rūgštys
Sočiosios riebalų rūgštys	0,2 g	daugiausia 18,7 g
Polinesočiosios riebalų rūgštys
Omega-3 riebalų rūgštys	0,027 g	nuo 0,9 iki 3,7 g	3%	3,1%
Omega-6 riebalų rūgštys	0,046 g	4,7–16,8 g	1%	1%

Energinė vertė Bananas yra 96 ​​kcal.

• Gabalas = 72 gr (69,1 kcal)

Pagrindinis šaltinis: Skurikhin I.M. ir kita cheminė maisto produktų sudėtis. Daugiau informacijos.

** Šioje lentelėje pateikiamos vidutinės suaugusiųjų vitaminų ir mineralų normos. Jei norite sužinoti normas, pagrįstas savo lytimi, amžiumi ir kitais veiksniais, naudokite programą „Mano sveika mityba“.

Produkto skaičiuoklė

Vienos porcijos turinys			% normos
Kalorijos	96 kcal	-%
Baltymas	1,5 g	-%
Riebalai	0,5 g	-%
Angliavandeniai	21 g	-%
Maistinis pluoštas	1,7 g	-%
Vanduo	74 g	-%

Produkto kalorijų analizė

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

NAUDINGOS BANANOS SAVYBĖS

Kodėl bananas yra naudingas

• Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, konvertuojant aminorūgštis, metabolizuojant triptofaną, lipidus ir nukleorūgštis, prisideda prie normalaus eritrocitų susidarymo, normalaus homocisteino lygio palaikymo kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas kartu su apetito sumažėjimu, odos būklės pažeidimu, homocisteinemijos, anemijos išsivystymu.
• Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje ir skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo..
• Kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime..
• Silicis yra struktūrinis glikozaminoglikanų komponentas ir stimuliuoja kolageno sintezę.
• Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.

vis dar slepiasi

Išsamų sveikiausių maisto produktų vadovą galite pamatyti „Mano sveika mityba“ programoje..

• Raugerškis
• Gudobelės kraujas raudonas
• Bruknės
• Vynuogės
• vyšnia

• Vaisių asorti
• Bananų pyragas

• namai
• Produktų sudėtis
• Vaisių ir uogų sudėtis
• Cheminė sudėtis "Bananas"

Žymos:Bananas kalorijų kiekis 96 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kuo naudingas bananas, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos banano savybės

Energinė vertė arba kaloringumas yra energijos kiekis, išsiskyręs žmogaus organizme iš maisto virškinimo metu. Produkto energinė vertė matuojama kilogramais kalorijų (kcal) arba kilogramais džaulių (kJ) 100 gramų. produktas. Maisto energinei vertei matuoti naudojama kilokalorija taip pat vadinama „maisto kalorija“, todėl nurodant kalorijas (kilogramais) kalorijų dažnai nenurodomas kilogramas. Išsamias Rusijos produktų energijos lenteles galite pamatyti čia.

Maistinė vertė - angliavandenių, riebalų ir baltymų kiekis produkte.

Maisto produkto maistinė vertė - maisto produkto savybių visuma, kuriai esant patenkinami fiziologiniai žmogaus poreikiai reikalingoms medžiagoms ir energijai..

Vitaminai, organinės medžiagos, reikalingos nedideliais kiekiais tiek žmonių, tiek daugumos stuburinių gyvūnų racione. Vitaminus dažniausiai sintetina augalai, o ne gyvūnai. Kasdieninis vitaminų poreikis žmogui yra tik keli miligramai arba mikrogramai. Skirtingai nuo neorganinių medžiagų, vitaminai sunaikinami stipriai kaitinant. Daugelis vitaminų yra nestabilūs ir „prarandami“ gaminant maistą ar perdirbant maistą.

Bananai: nauda sveikatai, kenksmingos medžiagos, maistinės medžiagos

Bananai yra vienas populiariausių vaisių pasaulyje. Jungtinių Tautų duomenimis, 2015 m. Bananų eksportas visame pasaulyje pasiekė 18 milijonų tonų. Maždaug pusė siunčiama į JAV ir Europos šalis. Žemės ūkio ministerijos duomenimis, visi suvalgo 5,771 kg šio vaisiaus per metus, todėl bananas yra populiariausias vaisius šalyje..

Šiam geltonam vaisiui priskiriama daug naudos sveikatai, sako San Diege gyvenanti mitybos specialistė Laura Flores: daug kalio, pektino ir daug skaidulų. Jie yra puikus magnio, vitamino C ir vitamino B6 šaltinis.

Žinoma, kad bananai mažina patinimą, mažina 2 tipo diabeto riziką, skatina svorio kritimą, stiprina nervų sistemą ir padeda gaminti baltąsias kraujo ląsteles - visa tai dėl didelio vitamino B6 kiekio, „Florence“ pasakojo „Live Science“..

"Bananuose yra daug antioksidantų, kurie apsaugo mus nuo laisvųjų radikalų, su kuriais susiduriame kiekvieną dieną, nuo saulės spindulių iki losjono, kurį dedame ant odos.".

Nuo žalios iki juodos

2017 m. Paskelbta Sveikatos mokslų departamento metaanalizė parodė, kad žalieji bananai gali būti naudingi. Taigi jie padeda kovojant su virškinamojo trakto problemomis, tokiomis kaip opos ir viduriavimas; sumažinti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį. Pasiūlykite lektinų iš žaliųjų bananų, kurie gali padėti gydyti ŽIV infekuotus pacientus.

Tyrimai parodė, kad sunokusių bananų maistinės medžiagos tik sunoksta. Vaisiai, kuriuose matyti juodos dėmės, baltus kraujo kūnelius gamina aštuonis kartus geriau nei žalieji bananai („Food Science and Technology Research 2009“). Baltieji kraujo kūneliai kovoja su įvairiomis infekcijomis, bakterijomis, grybeliais, virusais ir kitais patogenais.

Maistinė vertė

Žemiau pateikiama banano (FFA) maistinė vertė (matuojama Maisto ir vaistų administracijos, kuri reguliuoja maisto produktų ženklinimą pagal Nacionalinį ženklinimo ir švietimo įstatymą). Lentelėje rasite informacijos apie tai, kiek baltymų, angliavandenių yra banane 100 gramų, taip pat apie cheminę banano sudėtį:

2%

Maistinė vertė	Kiekis vienai porcijai *	% Kasdieninė vertė	Vienos porcijos kiekis	% Kasdieninė vertė *
Porcijos dydis: 1 vidutinis bananas (126 g)	Riebalai: 0 g	0%	Angliavandeniai: 30 g	dešimt%
Kalorijos: 110 kcal (iš jų 0 g riebalų)	Cholesterolis: 0 mg Vitamino C	0% penkiolika%	Maistinės skaidulos: 3 g Geležis:
* Procentinės dienos vertės nustatomos pagal 2000 kalorijų dietą.

Nauda sveikatai

Širdies sveikata

Bananai naudingi jūsų širdžiai. Jie yra apkrauti kaliu ir elektrolitais, kurie yra elektriškai įkrauti, kad širdis veiktų. Pasak JAV maisto ir vaistų administracijos, didelis kalio ir mažai natrio kiekis taip pat apsaugo širdies ir kraujagyslių sistemą nuo aukšto kraujospūdžio..

2017 m. Alabamos universiteto atlikti bandymai su gyvūnais parodė, kad banane esantis kalis taip pat naudingas kraujospūdžiui; kuo daugiau kalio, tuo mažesnė aterosklerozės tikimybė. Tyrimo metu paaiškėjo, kad tos pelės, kurių organizme sumažėjo kalio, kenčia nuo sukietėjusių arterijų. Žmonėms ši liga yra susijusi su širdies ligomis..

Nuotaika ir depresija

Bananai gali padėti įveikti depresiją „dėl didelio triptofano kiekio, kurį organizmas paverčia serotoninu ir pagerina nuotaiką“, - sako Floresas. Be to, vitaminas B6 gerina miegą, o magnis padeda atpalaiduoti raumenis. Reikia pridurti, kad bananuose esantis triptofanas taip pat žinomas dėl savo teigiamo poveikio miego kokybei..

Virškinimas ir svorio kritimas

Bananuose yra daug maistinių skaidulų. Vienas bananas suteikia 10% visos dienos skaidulų normos. Vitaminas B6 sumažina 2 tipo diabeto riziką ir skatina svorio netekimą, sakė Floresas. Paprasčiau tariant, bananai yra puikus pasirinkimas norintiems mesti antsvorį, nes jie yra sotūs ir saldaus skonio bei padeda kovoti su alkiu..

Bananuose gausu krakmolo (maistinių skaidulų rūšies), kuris sulaukė mokslininkų susidomėjimo. 2017 m. Žurnale „Nutrition Bulletin“ buvo paskelbta apžvalga, kurioje teigiama, kad bananuose esantis krakmolas gali palaikyti žarnyno sveikatą ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Krakmolas padidina trumpųjų grandinių riebalų rūgščių gamybą žarnyne, kurios yra būtinos, kad jis tinkamai veiktų.

Mokymai

Bananai gali būti veiksmingesni už sportinius gėrimus, kad papildytų jėgos ir elektrolitų atsargas. 2012 m. Žurnale „PLOS One“ paskelbtame tyrime ekspertai stebėjo sportininkus vyrus, besivaržančius ilgų nuotolių bėgime. Viena grupė vartojo „Gatorade“ kas 15 minučių, o kita turėjo bananų ir vandens. Tyrimas parodė, kad galutinis rezultatas ir sportininkų fizinė būklė abiem atvejais buvo vienodi. Tačiau bananuose esantys serotoninas ir dopaminas pagerino antioksidacinį potencialą ir padėjo suvaldyti oksidacinį stresą, padidino bendrą našumą..

Vizija

Manoma, kad būtent morkos yra geriausios mūsų vizijai, tačiau bananai toli gražu nėra paskutiniai. Nacionalinių sveikatos institutų duomenimis, vaisiuose yra nedidelis kiekis labai svarbaus vitamino A, kuris yra toks svarbus palaikant gerą regėjimą ir yra atsakingas už regėjimo kokybę tamsoje. Vitaminas A turi junginių, kurie apsaugo membranas aplink akis, o baltymai suteikia ragenai ryškumo. Kaip ir daugelis kitų vaisių, bananai gali padėti išvengti geltonosios dėmės degeneracijos (neišgydomos būklės, dėl kurios jūsų regėjimas gali būti ne toks aiškus)..

Kaulai

Bananuose gali būti ne tiek daug kalcio, tačiau jie vis dėlto yra svarbūs kaulams stiprinti. Remiantis 2009 m. Žurnale „Physiology and Biochemistry“ paskelbtu straipsniu, bananuose gausu fruktooligosacharidų. Tai sunkiai virškinami angliavandeniai, kurie padeda virškinti ir padidina organizmo gebėjimą absorbuoti kalcį.

Pasak kai kurių pranešimų, saikingas bananų vartojimas gali užkirsti kelią inkstų vėžiui. 2005 m. Švedijos tyrimas parodė, kad moterys, suvalgiusios daugiau nei 75 įvairių vaisių ir daržovių porcijas, sumažino inkstų vėžio riziką 40 proc. Ypač buvo pastebėtas bananų veiksmingumas. Moterys, valgiusios 4–6 bananus per savaitę, riziką sumažino 50 proc.

Bananai gali būti naudingi užkirsti kelią inkstų vėžio rizikai dėl didelio antioksidacinių fenolio junginių kiekio.

Nėštumas

Karališkosios draugijos tyrimas parodė, kad moterys (740 apklaustų moterų), nėštumo metu vartojusios bananus, dažniau pagimdė berniukus. Nustatyta, kad šį poveikį lemia kalis..

Magnio ir triptofano dėka bananai padeda išvengti nėštumo diabeto, kuris nėštumo metu sukelia miego trūkumą, rodo metaanalizė, paskelbta „Sleep Medicine Reviews“..

Pavojus sveikatai

Nebuvo pranešta apie bananų šalutinį poveikį, žinoma, jei jie vartojami saikingai. Per didelis vaisių kiekis gali sukelti galvos skausmą ir mieguistumą. Pasak Floreso, galvos skausmą gali sukelti „kraujagysles plečiančios amino rūgštys“. Daug amino rūgščių yra pernokusiuose bananuose. Mieguistumą gali lemti didelis triptofano kiekis. Be to, bananuose esantis magnis taip pat atpalaiduoja raumenis: kartais jis yra geras, kartais - ne..

Bananas yra saldus vaisius, todėl per didelis jo valgymas be tinkamos burnos higienos gali sukelti dantų ėduonį. Bananuose nėra pakankamai riebalų ir baltymų, todėl jie neturėtų būti traktuojami kaip atskiras valgis, jie nebus veiksmingi po treniruotės.

Bananai gali kelti pavojų sveikatai tik dideliais kiekiais. USDA rekomenduoja suaugusiems valgyti dvi porcijas vaisių per dieną (2 bananus). Jei valgysite 10 vaisių kasdien, yra hipervitaminozės pavojus.

Pasak Merilendo universiteto medicinos centro, perteklius kalcio gali sukelti hiperkalemiją, kuriai būdingas raumenų silpnumas, laikinas paralyžius ir nereguliarus širdies plakimas. Šiuo atveju galimos rimtos pasekmės, tačiau hiperkalemijai išsivystyti reikia suvalgyti 43 bananus vienu metu.

Nacionalinių sveikatos institutų duomenimis, suvartojus daugiau nei 500 miligramų vitamino B6 per dieną, galima pakenkti rankų ir kojų nervams. Tačiau norint pasiekti vitamino B6 perteklių, turite suvalgyti apie tūkstantį bananų..

Bananų žievelė: nauda ar žala?

Bananų žievelės yra slidžios ir yra didžiausia žala, kurią jie gali padaryti. Bananų žievelė nėra nuodinga ir iš tikrųjų yra pilna maistinių medžiagų ir naudinga žmonėms vartoti. Pasak Floreso, „Daugelyje pasaulio šalių maistui gaminti naudojamos bananų žievelės, nors Vakaruose taip nėra. Jame yra daug vitaminų B6 ir B12, magnio, kalcio, skaidulų ir baltymų. " Žurnale „Applied Biochemistry and Biotechnology“ 2011 buvo paskelbtas straipsnis, pagal kurį banano žievėje, be kita ko, yra „įvairių biologiškai aktyvių junginių, tokių kaip polifenoliai, karotenoidai ir kiti“..

Prieš valgydami bananų žieveles, jas kruopščiai nuplaukite, nes bananų giraitės dažnai purškiamos įvairiais pesticidais..

Paprastai bananų žievelės patiekiamos virtos - virtos arba keptos -, tačiau kartais jos valgomos žalios arba dedamos į maišytuvą prie kitų vaisių. Jo skonis nėra toks saldus kaip paties banano. Subrendusi vaisių oda gali būti saldesnė už žalią odą.

Kiti faktai apie bananus

Bananai galėjo būti pirmieji pasaulyje auginami vaisiai. Archeologai atrado bananų auginimo požymius Naujojoje Gvinėjoje 8000 m.

Bananas priskiriamas medingam, daugiamečiam augalui, o pats vaisius laikomas uoga. Krūva bananų vadinama teptuku; vienas bananas - su pirštu (arab. bananas - pirštas).

Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO) duomenimis, yra beveik 1000 bananų veislių. Beveik viskas, kas parduodama parduotuvėse, yra iš tos pačios „Cavendish“ veislės, iš pradžių augintos Pietryčių Azijoje. Jis pakeitė veislę „Gros Michel“ po to, kai pastarąjį dešimtmetį ją sunaikino grybelis. Manoma, kad „Gros Michel“ yra didesnis, skanesnis ir ilgesnis galiojimo laikas. Cavendish yra atsparus tam grybui, bet yra jautrus kitiems. Botanikai sako, kad istorija gali pasikartoti per ateinančius 20 metų.

Botanikos požiūriu nėra jokio skirtumo tarp pašarinių bananų ir paprastųjų bananų. Tačiau kasdieniame gyvenime bananas yra saldus vaisius, kuris valgomas žalias. Pašariniai bananai ar gysločiai - krakmolingi vaisiai, kurie išvirti prieš valgant.

Bananas

Straipsnio turinys:

Bananas yra vaistažolių vaisius, užaugantis iki 6–9 metrų. Štai kodėl daugelis žmonių mano, kad šie vaisiai auga ant palmės. Bananas yra pailgas vaisius, panašus į pusmėnulį. Viršuje jis padengtas tankia oda, o viduje yra minkšta ir elastinga minkštimas. Jis turi riebią tekstūrą. Kalbant apie spalvą, minkštimas gali būti baltai geltonas arba sodraus kreminio atspalvio..

Bananų kilmės istorija

Bananų kilmės tėvynė yra Pietryčių Azija, būtent Malajų salynas. Šioje vietoje augalas pasirodė nuo XI amžiaus prieš mūsų erą. Vaisiai buvo valgomi, naudojami miltams gaminti ir duonai kepti.

Tuo pačiu metu vaisiai nuo šiuolaikinių skyrėsi išvaizda. Jie nebuvo panašūs į pusmėnulį, o viduje buvo kaulai. Vaisiai buvo eksportuojami į skirtingas šalis ir buvo pagrindinis žmonių pajamų šaltinis.

Antrieji bananų namai buvo Amerika. Šios kultūros atžalas ten atvežė kunigas Tomas de Berlanga. Kalifornija netgi atidarė bananų muziejų. Jame yra per 17 000 eksponatų. Jame esantys vaisiai pagaminti iš plastiko, keramikos, metalo. Muziejus netgi buvo įtrauktas į Gineso rekordų knygą kaip turtingiausia kolekcija, skirta vienam vaisiui..

Šis augalas yra bananų šeimos narys. Vaisiai auga ant ilgų šakų keliais gabalėliais. Laukiniuose bananuose yra daug sėklų, o kultūriniuose augaluose jų nėra..

Tanki žievelė dengia vaisiaus viršų. Jo spalva, kvapas ir skonis priklauso nuo vaisių rūšies. Yra labai saldžių vaisių, yra bananų su rūgštumu. Taip pat yra vaisių, kurių negalima valgyti šviežių..

Be to, vaisiai skiriasi forma. Jis gali būti cilindro formos, tiesus, suapvalintas arba trikampis. Vaisių ilgis gali užaugti iki 3–40 cm. Jų skersmuo ne didesnis kaip 8 cm..

Daugelis žmonių mano, kad bananai yra vaisius. Tačiau mokslininkai įsitikinę, kad tai yra uoga. Bananas yra daugiametė žolė. Jis neturi sumedėjusių dalių ir išsiskiria mėsingu stiebu, kuris nuimamas nuėmus derlių.

Stiebe yra daug žalių lapų, kurie yra tvirtai pritvirtinti. Ant jo žydi gėlės, tada vaisiai subręsta. 1 metus iš augalo galima gauti tik vieną derlių. Po to bagažinė miršta, o jos vietoje atsiranda naujas stiebas. Bananai neauga ant krūmų ar medžių, todėl jų negalima priskirti vaisiams..

Kaip auga bananai

Bananai auga ant to paties pavadinimo žolės. Kartu su bambukais tai yra aukščiausia žolė pasaulyje. Lapai, kurie sutampa, auga spirale. Dėl to iš jų susidaro netikras kamienas, galintis pasiekti 12 m aukštį.

Lapų spalva skiriasi - viskas priklauso nuo pasėlių veislės ir įvairovės. Jie yra visiškai žali, dviejų spalvų arba dėmėti rudais pleistrais..

Vystydamasis bananas numeta lapus, o bagažinės viduje susidaro nauji ūgliai. Žydėjimo kultūra prasideda praėjus 8-10 mėnesių po pasodinimo. Per kamieną iš žemės išauga žiedkočiai, kurie suformuoja kompleksinį žiedyną. Tai apima 3 spalvų pakopas. Aukščiau yra moteriški žiedynai, suformuojantys vaisius, tada biseksualūs, o pačioje apačioje - vyrai.

Bananą apdulkina šikšnosparniai, paukščiai ir maži žinduoliai. Iš 1 žiedyno pasirodo keli šimtai vaisių. Jų spalva, forma ir skonis priklauso nuo veislės..

Bananai auga tropikuose ir subtropikuose. Augalams reikia didelės drėgmės. Optimalus temperatūros režimas yra 25-36 laipsniai. Augalas geriausiai vystosi rūgščioje dirvoje, kurioje yra daug azoto, fosforo ir kalio.

Kaip laikyti bananus

Prinokusius bananus rekomenduojama laikyti 7–10 laipsnių temperatūroje. Subrendusius vaisius reikia laikyti 12–14 laipsnių temperatūroje. Tokiu atveju vaisių negalima dėti į šaldytuvą. Veikiant žemai temperatūrai, jų žievelė greitai patamsėja. Tuo pačiu metu tai neturi įtakos vaisių skoniui..

Be to, kad vaisiai išliktų kuo ilgiau ir netaptų juodi, bananų viršų reikia suvynioti į maišelį ar plėvelę..

Bananų rūšys

Panagrinėkime išsamiau pagrindines bananų rūšis, kurių kiekviena turi tam tikrų savybių:

1. Dekoratyviniai bananai - atsispindi gražiu žydėjimu. Tačiau jų vaisių valgyti negalima..
2. Techniniai bananai - iš augalų stiebų gaminami plaustai ir sėdynių pagalvėlės. Afrikos šalyse iš jų gaminami žuvų tinklai..
3. Pašariniai bananai - dar vadinami gysločiais. Tokius vaisius reikia termiškai apdoroti. Viduje yra kieta ir nesaldinta minkštimas, kuriame yra daug krakmolo. Todėl miltai gaminami iš bananų. Be to, šios kategorijos vaisiai dažnai naudojami gyvūnų pašarams..
4. Vaisiniai bananai - jie vadinami desertais. Tokie vaisiai nereikalauja terminio apdorojimo. Jie turi saldų ir sultingą minkštimą, todėl juos galima vartoti šviežius. Be to, šios uogos džiovinamos arba džiovinamos.

Be to, yra daugybė bananų veislių, kurių kiekviena turi tam tikrų savybių:

1. Baby Banana: Šis vaisius turi geltoną žievę ir kreminį minkštimą. Tokie vaisiai užauga iki 7-8 cm ilgio. Joms būdingas ryškus aromatas ir saldus skonis..
2. „Java Blue Banana“: šie bananai turi mėlyną odelę. Jie yra mažo dydžio ir pasižymi specifiniu kreminiu skoniu..
3. Barro. Vaisiai turi originalią formą - beveik kvadratiniai. Žievė turi sodrų geltoną atspalvį, o minkštimas yra šviesiai grietinėlės. Vaisiai turi neįprastą citrinų kvapą.
4. Cavendish. Tai yra populiariausia veislė, kuriai būdingi 15-25 cm dydžio vaisiai. Išorėje bananai yra padengti geltona žievele.
5. Manzano. Šiai veislei būdingi trumpi ir stori vaisiai. Subrendusi jų žievė paruduoja..

Bananų kompozicija

Bananų sudėtis yra unikali, nes jie labai naudingi žmogaus organizmui. Uogose yra didelis kiekis sacharozės, fruktozės, gliukozės. Juose taip pat yra skaidulų ir daug vitaminų bei mikroelementų, reikalingų visiškam žmogaus kūno funkcionavimui. Bananai praktiškai neturi riebalų.

100 gramų bananų yra:

• baltymai: 1,5 g;
• riebalai: 0,5 g;
• angliavandeniai: 21 gr;
• maistinės skaidulos: 1,7 g;
• organinės rūgštys: 0,4 g;
• vanduo: 74 gr;
• nesočiųjų riebalų rūgščių: 0,2 g;
• mono- ir disacharidai: 19 g;
• krakmolas: 2 gr;
• pelenai: 0,9 g;
• sočiųjų riebalų rūgščių: 0,2 g.

Makroelementai:

• kalcis: 8 mg;
• magnis: 42 mg
• natris: 31 mg;
• kalis: 348 mg;
• fosforas: 28 mg.

Vitaminai:

• vitaminas PP: 0,6 mg;
• beta-karotinas: 0,12 mg;
• vitaminas A (RE): 20 μg;
• vitaminas B1 (tiaminas): 0,04 mg;
• vitaminas B2 (riboflavinas): 0,05 mg;
• Vitaminas B5 (pantotenas): 0,3 mg
• Vitaminas B6 (piridoksinas): 0,4 mg
• Vitaminas B9 (folio rūgštis): 10 mcg
• Vitaminas C: 10 mg
• vitaminas E (TE): 0,4 mg;
• vitaminas K (filochinonas): 0,5 mcg;
• vitaminas PP (niacino ekvivalentas): 0,9 mg;
• cholinas: 9,8 mg.

Mikroelementai:

• geležies: 0,6 mg;
• cinko: 0,15 mg;
• manganas: 0,27 mg;
• selenas: 1 mcg;
• fluoras: 2,2 mcg.

Bananų nauda

Bananas yra naudingas dėl savo harmoningos ir subalansuotos sudėties.

Todėl panagrinėkime išsamiau apie naudingas banano savybes žmogaus organizmui:

1. Dėl kalio ir magnio bananai pagerina širdies ir kraujagyslių būklę, prisotina smegenų ląsteles deguonimi ir atstato vandens ir druskos pusiausvyrą..
2. Aktyvus bananų vartojimas padeda greitai mesti rūkyti. Sodrumas kaliu ir magniu padeda susidoroti su priklausomybe.
3. Dėl sudėtyje esančių triptofanų ir B grupės vitaminų, vaisiai padeda pašalinti nervinę įtampą. Jie gali padėti suvaldyti stresą ir nuslopinti pyktį..
4. Valgant 1-2 bananus per dieną, galima įgauti puikią nuotaiką, nes triptofanai, kurių yra vaisiuose, žmogaus organizme virsta džiaugsmo hormonu serotoninu.
5. Dėl didelio geležies kiekio bananai padeda padidinti hemoglobino kiekį kraujyje..
6. Skaidulos, kurių yra vaisiuose, gerina virškinimo sistemos veiklą. Vaisiai yra naudingi sveikimo laikotarpiu po burnos ertmės ir virškinimo organų gleivinės pažeidimų.
7. Dėl sudėtyje esančių natūralių cukrų vaisiai greitai prisotinami energija. Todėl juos galima valgyti padidėjusiu nuovargiu ir sunkia fizine ar psichine įtampa..
8. Vaisiai gali būti naudojami kovojant su įvairių tipų kosuliu.
9. Vaisiai padeda pagerinti odos būklę. Jų minkštimas dažnai naudojamas maistingoms kaukėms gaminti. Bananų tyrę galima tepti ant uždegusių odos vietų. Tai padeda pašalinti niežėjimą ir dirginimą.

Kaip valgyti bananus

Bananai yra tinkamai valgomi švieži. Jie gali būti puikus užkandis ar popietės užkandis. Taip pat vaisiai dedami į varškę, musli, jogurtą.

Bananai dažnai naudojami ruošiant šaltus užkandžius. Gaminti desertinius sumuštinius būtų puikus pasirinkimas. Be to, vaisiai tinka pyragams ir pyragams gaminti. Jie gamina skanias vaisių salotas ir drebučius..

Be to, bananus galima kepti, troškinti, džiovinti, kepti. Jie dedami į tešlą duonai ir bandelėms gaminti. Be to, vaisiai puikiai tinka sirupams ir marmeladams gaminti..

Kalorijų bananas

Kiek kalorijų yra banane, priklauso nuo jų įvairovės:

• 100 g žaliųjų bananų vaisių kalorijų kiekis yra 89 Kcal;
• 100 g prinokusių bananų yra 110–120 Kcal;
• 100 g pernokusių vaisių yra 170–180 Kcal;
• 100 g džiovintų bananų yra 320 Kcal.

Bananų naudojimas dietologijoje

Mitybos specialistai pataria vaisius naudoti esant skrandžio, dvylikapirštės žarnos, burnos ertmės gleivinės uždegimams. Jie gali būti įtraukti į kasos pažeidimų dietą. Kartais vaisiai yra naudingi inkstų ir kepenų patologijoms..

Kalbant apie dietologiją, kuria siekiama sumažinti kūno svorį, požiūris į bananų vartojimą yra labai prieštaringas. Kai kurie žmonės kategoriškai pašalina iš kalorijų turinčius vaisius iš savo raciono. Kiti teigia, kad produkte praktiškai nėra riebalų. Todėl dietą galima vartoti saikingai..

Bet kokiu atveju mitybos specialistai rekomenduoja valgyti neprinokusius bananus, kuriuose yra mažai cukraus. Tokių vaisių glikemijos indeksas neviršija 30 taškų. Tuo pačiu metu sunokusiuose bananuose jo yra 50. Tai reiškia, kad produktas absorbuojamas ilgiau ir nesukelia staigaus cukraus kiekio kraujyje šuolio..

Bananų žala

Galima žala bananams yra tokia:

1. Vaisiai sugeba pašalinti skysčius iš organizmo ir padidinti kraujo tankį. Tai sukelia neigiamų pasekmių žmonėms, sergantiems varikoze, išemija, tromboflebitu ir erekcijos disfunkcija..
2. Bananai kartais sukelia vidurių pūtimą. Todėl jų nerekomenduojama vartoti esant dirgliosios žarnos sindromui..
3. Neturėtumėte valgyti vaisių antsvorio turintiems žmonėms. Jie turi daug kalorijų ir gali padidinti svorį.
4. Dirbtinis vaisių nokinimas lemia glikemijos indekso padidėjimą. Šie vaisiai yra pavojingi diabetu sergantiems žmonėms..

Kultūrose užaugintuose bananuose gali būti pavojingų kancerogenų, tokių kaip tiabendazolas ir chloramizolis. Tai pesticidai, naudojami kovai su kenkėjais.

Bananai yra sveiki vaisiai, kuriuose yra daug vertingų ingredientų. Kad vaisiai duotų kuo didesnę naudą organizmui, jie turi būti vartojami teisingai..