Augalų gyvenimas: 6 tomais. - M.: Švietimas. Redagavo vyriausiasis redaktorius narys korespondentas A. L. Takhtadzhyan SSRS mokslų akademija, prof. A.A. Fedorovas. 1974 m.

• Cycads arba Cycas (Sucadoideae) porūšis
• Šparagų pogrupis (Asparagoideae)

Pažiūrėkite, kas yra „Prunoideae pogrupis“ kituose žodynuose:

Slyva - vyšnia... Vikipedija

Slyva - migdolas (Prunoideae, Amygdaloideae), Rosaceae šeimos augalų pogrupis. Indas yra daugmaž įgaubtas, dažnai lėkštės formos arba vamzdinis; kuokeliai 10 20 ir daugiau pritvirtinti prie jo krašto; daugiausia viena kiliminė danga,...... Didžioji tarybinė enciklopedija

Migdolai -? Slyvų vyšnia (Prunus avium) Mokslinė klasifikacija Karalystė: Augalų skyrius... Vikipedija

PINK - (Rosaceae), viena didžiausių ir ekonomiškai svarbiausių augalų šeimų, vienijanti maždaug 2000 medžių, krūmų ir žolių rūšių, augančių visame pasaulyje. Šiai grupei priklauso dauguma vaisių ir daugybė dekoratyvinių taksonų... Collier's Encyclopedia

ROŽĖ - (Rosaceae), viena didžiausių ir ekonomiškai svarbiausių augalų šeimų, vienijanti maždaug 2000 visame pasaulyje augančių medžių, krūmų ir žolių rūšių. Šiai grupei priklauso dauguma vaisių ir daug dekoratyvinių taksonų... Collier's Encyclopedia

Posūkis - šis terminas turi kitas reikšmes, žr. Posūkis (aiškinimas). ? Pasukite... Vikipedija

Slyva - šis terminas turi kitas reikšmes, žr. Slyva (aiškinimas). Slyva... Vikipedija

Rožinė - šis straipsnis yra apie augalų šeimą. Apie augalų tvarką žiūrėkite Rosaceae. Rožinė... Vikipedija

Slyva

Slyva
Naminė slyva - tipo slyvų genties rūšys. Subrendę vaisiai ant šakų
Mokslinė klasifikacija

Domenas:

Eukariotai

Karalystė:

Augalai

Subkingdom:

Žalieji augalai

Departamentas:

Žydintys

Klasė:

Dviskiltės [1]

Užsakymas:

Rosanae

Įsakymas:

Rosaceae

Šeima:

Rožinis

Pogrupis:

Slyva

Gentis:

Amygdaleae Juss., 1789 m

Gentis:

Slyva

Tarptautinis mokslinis pavadinimas

Prunus L., 1753 m

Slyva (lot. Prúnus) - Rosaceae šeimos augalų gentis. Apima apie 250 rūšių, paplitusių daugiausia šiauriniuose vidutinio klimato regionuose. Daugybė genties atstovų yra gerai žinomi vaisiniai augalai.

Daugelis dabar į Prunus gentį įtrauktų rūšių anksčiau buvo išskiriamos į nepriklausomas gentis, jos turi rusiškus pavadinimus, nesusijusius su rusišku genties pavadinimu: vyšnios, persikų, abrikosų, migdolų, vyšnių, paukščių vyšnių ir kt..

Turinys

• 1 Botaninis aprašymas
• 2 Klasifikacija
  • 2.1 Rūšis
• 3 Slyvos kultūroje
• 4 pastabos
• 5 Literatūra
• 6 literatūros sąrašas

Botaninis aprašymas

Lapai paprasti, lancetiški, dantyti palei kraštą.

Gėlės paprastai yra baltos arba rausvos, su penkiais žiedlapiais ir penkiais taurėlapiais, pavienės arba skėčiuose nuo dviejų iki šešių žiedynų, arba iki 20 ir daugiau paukščių vyšnios..

Vaisiai yra kauliukas su gana dideliu kaulu.

klasifikacija

Pagal šiuolaikines koncepcijas gentis priklauso Amygdaloideae - migdolų (sin. Prunoideae - slyvų) pogrupiui [2].

Remiantis informaciniu tinklu „Germplasm Resources Information Network“, Prunus gentis apima keturias subgenas [2] (anksčiau jos dažnai buvo skirstomos į nepriklausomas gentis):

• Migdolai (Prunus subgen. Amygdalus). Pažastiniai pumpurai trise. Gėlės pasirodo ankstyvą pavasarį ant ne lapinių šakų. Atstovai - paprastasis migdolas (Prunus dulcis), paprastasis persikas (Prunus persica).
• Vyšnia (Prunus subgen. Cerasus). Pažastinis inkstas yra vienas. Yra du skyriai [2]:
  • Prunus subgenas. Cerasus sekta. Cerasus. Atstovai - paprastoji vyšnia (Prunus cerasus), paukščių vyšnia (Prunus pensylvanica).
  • Prunus subgen. Cerasus sekta. Laurocerasus. Atstovai - vaistinis lauras (Prunus laurocerasus), paukščių vyšnia (Prunus padus).
• Prunus subgen. Emplektokladas. Vienintelis pogrupio atstovas yra Šiaurės Amerikos rūšis Prunus fasciculata.
• Slyva (Prunus subgen. Prunus). Pažastinis inkstas yra vienas. Gėlės pasirodo ankstyvą pavasarį ant ne lapinių šakų. Yra penki skyriai [2]:
  • Prunus subgenas. Prūno sekta. Armeniaca. Atstovas - paprastasis abrikosas (Prunus armeniaca).
  • Prunus subgenas. Prūno sekta. Mikrocerazė. Atstovas - veltinė vyšnia (Prunus tomentosa).
  • Prunus subgen. Prūno sekta. Penarmeniaca. Atstovas - nykštukinė slyva (Prunus pumila).
  • Prunus subgenas. Prūno sekta. Prunocerasus. Atstovai - Prunus americana, Prunus nigra.
  • Prunus subgenas. Prūno sekta. Prunas. Atstovai - naminės slyvos (Prunus domestica), vyšnių slyvos (Prunus cerasifera).

Iš viso gentyje yra mažiausiai 254 rūšys [3].

• Amerikos slyva (Prunus americana)
• Siauralapė slyva (Prunus angustifolia)
• Mandžiūrijos abrikosas (Prunus mandschurica)
• Paprastasis abrikosas (Prunus armeniaca)
• Saldžiosios vyšnios (Prunus avium)
• Vyšnių slyva (Prunus cerasifera)
• Paprasta vyšnia (Prunus cerasus)
• Vyšnių slyva (Prunus divaricata)
• Kambario gniužulas (Prunus domesticatypus [4])
• Paprastasis migdolas (Prunus dulcis)
• Krūmo slyva (Prunus fruticosa)
• Raudonoji vyšnia (Prunus glandulosa)
• Amerikos sodo slyva (Prunus hortulana)
• Vaistinis lauras (Prunus laurocerasus)
• Portugalijos lauras (Prunus lusitanica)
• Paukščių vyšnia Maack (Prunus maackii)
• Antipka paukščių vyšnia (Prunus mahaleb)
• Jūrų slyva (Prunus maritima)
• Japoniškos slyvos (Prunus mume)
• Munsono slyva (Prunus munsoniana)
• Kanados slyva (Prunus nigra)
• Paprastoji paukščių vyšnia (Prunus padus)
• Pensilvanijos paukščių vyšnia (Prunus pensylvanica)
• Persikas (Prunus persica)
• Kininė slyva (Prunus salicina)
• Abrikosų slyvos (Prunus simonii)
• Vėlyva paukščių vyšnia (Prunus serotina)
• Sakura (Prunus serrulata)
• Terneris (Prunus spinosa)
• Pajūrio slyva (Prunus subcordata)
• Gauruota slyva (Prunus subhirtella)
• Prunus tenellaBatsch - stepinis migdolas
• Prunus triloba Lindl. - Trijų skiltelių migdolas
• Ussuri slyva (Prunus ussuriensis)
• Virdžinijos paukščių vyšnia (Prunus virginiana)

Slyva kultūroje

Maskvoje dėl B. N. Vorobjevo atliktų fenologinių stebėjimų nustatyta, kad kiniškos slyvos ir vyšnios slyvos pradeda savo vegetacijos laiką ir žydi anksčiau nei naminės slyvos; slyvų genotipams būdingas platus reakcijos greitis pagal vegetacijos pradžios datą; trumpam vegetacijos periodui būdingos naminių slyvų veislės ('Victoria', 'Zyuzinskaya', 'Orlovskaya Rannyaya' ir kitos), kininės ('Red Ball', 'Skoroplodnaya', 'Amber Balls'), ilgos - hibridinės vyšnios slyvos (rusų slyvos) [ penki].

Slyvų derėjimo laipsnio tyrimas buvo atliktas 1999-2009 m. Maskvos srities Leninsky rajone, GNU VSTISP Rusijos žemės ūkio akademijos laboratorijos vietoje. Buvo vertinamos 245 slyvų porūšio veislės ir formos, iš jų 160 naminių slyvų veislių ir formų, 31 kiniškų ir kanadinių, 56 rusiškų (hibridinių vyšnių slyvų) veislių. Veislės, kurių derlingumas yra gana aukštas: slyvos 'Zanyatnaya', 'Superearly', 'Tulskaya Chornaya', 'Yakhontovaya'; vyšnių slyva „Kuban Comet“ [6].

Slyva

Tai yra viena iš pirmaujančių vaisių kultūrų vidutinio klimato regionuose. Slyva yra didelio derlingumo kaulavaisių augalas, kurio kilmė yra natūralios vyšnių slyvų ir šaltalankių hibridizacijos rezultatas, kuris istoriškai įvyko Kaukazo ir Mažosios Azijos regionuose. Slyvų auginimas tęsėsi Viduržemio jūroje ir Centrinėje Azijoje. Iš Viduržemio jūros regiono Italijos slyvos prasiskverbė į Europos šalis ir tvirtai užėmė vienos populiariausių vaismedžių vietą vaisių pasaulyje..

Slyva - Pinkų šeimą atstovaujanti gentis, migdolų (slyvų) pogrupis - apima įvairias rūšis: namų slyva (paprastoji), vyšnių slyva, šaltalankis, šaltalankis, Kanados slyva, Amerikos slyva, kininė slyva, Ussuri slyva ir kt. [1]

Naudingos slyvų savybės

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Pagrindinės medžiagos (g / 100 g):	Šviežios slyvos [2]	Džiovintos slyvos (toliau džiovintos slyvos) [3]	Virtos slyvos, be pridėto cukraus [4]	Virtos slyvos su pridėtu cukrumi [5]	Konservuotos slyvos sirupe [6]
Vanduo	87.23	30.92	69.73	65.08	76.06
Angliavandeniai	11.42	28.08	32.88	23.12
Maistinis pluoštas	1.4	7.1	3.1	3.8	1.5
Baltymas	0.7	2.18	0,96	1.09	0,44
Riebalai	0,28	0,38	0,16	0,22	0,14
Kalorijos (Kcal)	46	240	107	124	89
Mineralai (mg / 100 g):
Kalis	157	732	321	312	93
Fosforas	šešiolika	69	trisdešimt	33	penkiolika
Magnis	7	41	aštuoniolika	19	penki
Kalcis	6	43	19	21	dešimt
Geležis	0,17	0,93	0,41	1.04	0.84
Cinkas	0.1	0,44	0,19	0,22	0,07
Natris	1	2	19
Vitaminai (mg / 100 g):
Vitamino C	9.5	0.6	2.9	2.7	0,4
Vitaminas B3	0,417	1,882	0,723	0,675	0,291
Vitaminas E	0,26	0,43	0,19	0,26
Vitaminas B6	0,029	0.205	0.218	0.203	0,028
Vitaminas B1	0,028	0,051	0,024	0,022	0,017
Vitaminas B2	0.026	0,186	0.1	0,093	0,041
Vitaminas A	0,017	0,039	0,017	0,014	0,02
Vitaminas K	0,0064	0,0595	0.0261	0,0064
Vitaminas B9	0,005	0,004	0,003

Dėl didelio vandens kiekio slyvų minkštime vaisių kalorijų kiekis yra palyginti mažas. Konservuotų produktų, iš slyvų (ir džiovintų slyvų), kalorijų kiekis žymiai padidėja.

Apskritai vitaminų ir mineralų kiekis šviežiose slyvose ir slyvose šiek tiek skiriasi. Vitamino K, B grupės vitaminų ir atskirų mineralų kiekis slyvose yra didesnis nei šviežiose slyvose. Palyginti su šviežiais vaisiais, slyvose yra daugiau kalorijų, skaidulų ir angliavandenių.

Šviežiose slyvose (vaisiuose) yra 6–17% cukraus (vyrauja gliukozė ir fruktozė), iki 1,6% organinių rūgščių (obuolių, citrinų, oksalo, gintaro, chiniko), difenilizatino, pektinų, flavonolių (kvercetino, izokercitrino), antocianinų leukoantocianinai, karotinas, vitaminas E, askorbo rūgštis, B grupės vitaminai, kalio, geležies, jodo, vario ir cinko junginiai. Branduoliuose yra iki 42% riebiųjų aliejų. [7]

Slyvų lapuose yra vitaminų E ir C, flavonoidų, fenolio karboksirūgščių. Slyvų žieduose yra flavonoidų, cianogeninio glikozido, flavonoidinio glikozido kaempferolio ir kaempferino, homoisoflavono glikozidų prunozidų. [8]

Gydomosios savybės

Švieži ir džiovinti slyvų vaisiai (taip pat jų kompotai arba sultys su minkštimu) turi lengvą vidurius. Jie rekomenduojami esant vidurių užkietėjimui ir žarnyno atonijai, valant žarnas, esant jame esantiems uždegiminiams procesams. Jei šias ligas lydi cukrinis diabetas ar nutukimas, prieš valgant slyvas, perdirbant būtina atsikratyti cukraus ir rūgščių. Sergant neinfekciniu hepatitu, slyvos yra naudingos kepenims; jie gerina ateroskleroze sergančių pacientų būklę; skatinti cholesterolio, vandens pertekliaus ir druskos nuosėdų pašalinimą iš organizmo. Maistinių skaidulų (tiek tirpių, tiek netirpių) kiekis slyvose gerina virškinimą. Slyvose esantys pektinai pašalina radioaktyviąsias medžiagas. Šviežia slyvų medžio žievė naudojama homeopatijoje. [7]

Medicininis naudojimas

Slyvų minkštimas yra vaistinės sudėtyje esantis vidurius paleidžiantis vaistas „Kafiol“. Be šio komponento, preparate taip pat yra susmulkintų senos lapų ir vaisių, figų vaisių ir skysto parafino. „Kafiolis“ reiškia vaistus, kurie sukelia cheminį žarnyno gleivinės dirginimą. Turi daugybę kontraindikacijų: proktitas, hemoroidinė liga ūminėje stadijoje, žarnų nepraeinamumas, perforuota opa, spazminis kolitas ir vidurių užkietėjimas, vandens ir elektrolitų apykaitos sutrikimai ir kt..

Liaudies medicinoje

• Receptas naudojamas kaip vidurius laisvinantis vaistas: iš slyvų pašalinkite sėklas ir per naktį užpilkite šaltu virintu vandeniu. Ryte vaisius virkite valandą, kai skystis išgaruoja, įpilkite karšto vandens. Tada sultinį nupilkite ir išvirusias slyvas suvartokite prieš kiekvieną valgį (maždaug po 10 vnt.). [7]
• Imuninei sistemai stiprinti naudingas nuoviras: 20 g smulkiai supjaustytų slyvų lapų užpilti 250 ml verdančio vandens ir troškinti pusvalandį. Nukoškite ir gerkite stiklinę tris kartus per dieną prieš valgį.

• Esant uždegiminiams inkstų procesams, vartojamas vaistas iš slyvų medžio žievės: 10 g smulkintos žievės užpilti stikline verdančio vandens ir sultinį virti vandens vonelėje pusvalandį. Nukoškite, padidinkite tūrį įpildami 50 ml verdančio vandens ir gerkite ¼ puodelį tris kartus per dieną prieš valgį.
• Esant vidurių užkietėjimui, skiriama infuzija: slyvų medžių šakas (50 g) gerai nuplaukite, supjaustykite, užpilkite 0,5 litro verdančio vandens, leiskite jam virti 2 valandas. Nukoškite ir gerkite 50 ml iki trijų kartų per dieną.
• Sergant gastritu (esant mažam rūgštingumui), naudingas receptas: prieš pat vartojimą sumaišykite naminių slyvų, dygliuotų slyvų (dygliuotų slyvų) ir medaus sultis (proporcijomis 4: 2: 1). Paimkite kompoziciją po šaukštą tris kartus per dieną. Šis gydymas yra draudžiamas sergant cukriniu diabetu..
• Norėdami pagerinti virškinamojo trakto veiklą, sausas slyvų gėles (25 g) užpilkite 250 ml karšto vandens. Leiskite jam užvirti, perkoškite ir gerkite infuzijos puodelį tris kartus per dieną prieš valgį. [devyni]
• Tradiciniai gydytojai siūlo ištirpinti ir pašalinti akmenis iš tulžies pūslės, naudojant slyvų medžio sakus (dantenas). 100 g dervos reikia ištirpinti 1 litre sauso baltojo vyno. Gerti po 50 ml tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį. Pažymėtina, kad šį receptą N. Culpeper paminėjo „Visiškame žolininke“ (1653)..

• Sergant stomatitu, rekomenduojama skalauti slyvų lapų nuoviru: 20 g džiovintų lapų užpilti stikline verdančio vandens, pavirti ketvirtį valandos ir tada įpilti virinto vandens, skysčio kiekį pridedant prie originalo..
• Alkoholio tinktūra ant slyvų duobių padeda išialgijai: padalykite duobutes. Slyvų kauliukų branduolius sumalkite iki miltelių pavidalo (iš viso reikės 25 g) ir užpilkite stikline degtinės. Leiskite jam užvirti savaitę ir perkoškite. Šia tinktūra įtrinkite nugaros uždegimo vietas.
• Su apleista raudos egzemos forma tradiciniai gydytojai pataria acto sultinį iš slyvų lapų. Pusę stiklinės acto (vyno, vaisių) sumaišykite su tokiu pat kiekiu verdančio vandens ir užvirkite. Į acto sultinį supilkite stiklinę smulkiai supjaustytų šviežių slyvų lapų ir vėl leiskite užvirti. Palikite vienai valandai emalio dubenyje po dangčiu. Marlės tvarslą prisotinkite atvėsintu sultiniu ir užtepkite pažeistą odą. Po 10 minučių skaudamą vietą nuplaukite šiltu virintu vandeniu ir sutepkite propolio tepalu. [devyni]

Rytų medicinoje

Indijos medicinoje slyvos yra viena iš pagrindinių sudedamųjų dalių vaistų, vartojamų gydant ginekologines ligas (leukorėja, nestabilus ciklas, nėštumo nesėkmė)..

Kinų liaudies medicinoje slyvų vaisiai naudojami kaip priemonė nuo vėmimo, o atsikosėjimą skatinantis poveikis taip pat priskiriamas slyvoms..

Moksliniuose tyrimuose

Mokslinis susidomėjimas slyvų gydomųjų savybių tyrimu paaiškinamas dideliu fenolių kiekiu jo vaisiuose, daugiausia antocianinais, kurie yra natūralūs antioksidantai..

Igwe E., Charlton K. darbas pagrindžia slyvų naudojimo ir pažinimo funkcijos pagerinimo ryšį (ypač teigiamą poveikį atminčiai ir susijusiems procesams). Be aukščiau paminėtų ir antioksidacinių savybių, pabrėžiamas slyvų vaisių įtraukimo į racioną ir širdies bei kraujagyslių ligų rizikos veiksnių mažinimo ryšys..

Naminių slyvų dervų priešuždegiminės, analgetinės, antibakterinės ir priešvėžinės savybės analizuojamos Nazar U., Raza A. et al..

Universiteto studijos Oklahomoje, Floridoje, įrodė džiovintų slyvų naudą stiprinant kaulinį audinį. Reguliariai vartojant džiovintas slyvas dietoje, tiesiogiai padidėjo kaulų tankis ir nustatyta, kad tai naudinga lūžių ir osteoporozės atvejais..

Nemažai mokslinių darbų pabrėžia šiuos dalykus: slyvų vaisių cheminė sudėtis leidžia šiuos vaisius naudoti kaip žaliavų šaltinį gaminant antioksidantus maisto pramonėje. [10,11]

Lieknėjimas

Mažo kaloringumo slyvos gali tapti tiek vieno komponento skubios dietos (skirtos 2–3 dienoms), tiek nevalgymo (per kurias taip pat naudojamas vanduo, nesaldinta žalioji arbata) pagrindu. Jei nėra kontraindikacijų, slyvų sultys yra įtrauktos į dietą..

Biologiškai aktyvūs junginiai, esantys slyvų vaisiuose, padeda kovoti su metaboliniu sindromu. Flavonoidai ir fenolio komponentai, tokie kaip antocianinai, chlorogeninės rūgštys, kvercetinas ir katechinai, neutralizuoja nutukimą, slopindami riebalų ląstelių augimą. Liverpulio universiteto (Psichologijos ir sveikatos institutas) tyrimas padarė išvadą, kad slyvų valgymas kaip dietos dalis svorio kontrolei iš tikrųjų pagreitina svorio metimą. [1]

Kulinarijoje

Slyva yra vaisiai, paprastai naudojami kulinarijos srityje, naudojami tiek konditerijos gaminiuose, tiek šalia mėsos patiekalų..

• Iš šviežių slyvų gaminami kompotai, konservai, uogienės, marmeladai, konditerijos gaminiai, vaisių tyrė, marmeladas ir zefyras, cukatai. Slyvose esantys pektinai ir į juos panašios medžiagos pasižymi aukštomis gelinimo savybėmis. Slyvos ruošiamos kaip garnyras prie mėsos, jos dedamos į vaisių salotas ir kepinius. Slyvos džiovinamos, užšaldomos (su sėklomis arba be jų), marinuojamos.
• Džiovintos slyvos (džiovintos slyvos) naudojamos kompotuose, užkandžiams ir desertams, kartu su troškiniu ar kepta mėsa. Veislėse, kurių vaisiai naudojami džiovinti, gaminti džiovintus vaisius, turi būti didelis sausųjų medžiagų ir cukraus kiekis. Tinkamų veislių mėsa yra tanki, o kaulas yra mažas.
• Aštrūs ir saldžiarūgščiai padažai (slyvų čatnis, tkemali) ruošiami iš tam tikrų slyvų veislių. Įvairiuose receptuose slyvos gerai derinamos su daugeliu prieskonių: gvazdikėliais, kvapiaisiais pipirais, cinamonu, muskatu, vanile ir net česnakais..

Aštrus slyvų padažas

Sudėtis: 3 kg slyvų, 50 g česnako, 15-20 g baziliko žalumynų, 100 ml augalinio aliejaus, 5-7 g malto cinamono, 150-200 g cukraus, druskos ir maltų pipirų pagal skonį. Nuplaukite slyvas ir pašalinkite sėklas. Įdėkite vaisius į puodą ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Tada trintas troškintas slyvas pertrinkite per sietą. Sutrinkite česnaką, supjaustykite žoleles. Augalinį aliejų, druską, pipirus, prieskonius, cukrų, žoleles ir česnaką sumaišykite su slyvų tyre. Padažą virkite ant silpnos ugnies 25 minutes, kartais pamaišykite. Karštą padažą supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

• Kaip greitai nulupti slyvas? Slyvas nuplaukite, vaisiaus paviršiuje (priešingoje kotelio vietoje) peiliu padarykite mažus kryžiaus formos pjūvius. Virkite vandenį, pusvalandį pamerkite slyvas į verdantį vandenį, tada vaisius nedelsdami perkelkite į ledinį vandenį (su ledo kubeliais), taip pat pusę minutės. Po to nuimkite žievelę įpjovimo vietoje - drenažas bus lengvai valomas.
• Kad vaisiai ilgiau išliktų švieži, slyvas reikia nuplauti ne iš anksto, o prieš pat naudojimą..
• Norint subrandinti nuskintas, bet šiek tiek neprinokusias slyvas, vaisius reikia įdėti į popierinį maišelį su bananais (arba obuoliais), sandariai suvynioti ir palikti porai dienų. Bananų išskiriamas etilenas pagreitins slyvų nokinimo procesą. [1.9]

• Slyvos naudojamos gaminant daug alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų, o nacionalinis slyvų gėrimas dažnai tampa viena iš šalies gastronominių vizitinių kortelių..
• Kinijoje populiari yra „Suan Maitan“ saldžiarūgštė slyvų arbata - gaivusis gėrimas, kurio vasarą reikia retai..
• Demsono džinas yra slyvų likeris, pagamintas Didžiojoje Britanijoje. Didžiuojasi dovanų, kurias įprasta dovanoti per Kalėdas, sąraše.
• „Jerkam“ yra tradicinis alkoholinis gėrimas iš lengvų vaisių vynų, slyvų sidro, kuris išgarsino Anglijos Vorčesteršyro vietovę. Jerkamas taip pat ruošiamas iš kitų kaulavaisių: persikų, nektarino, abrikosų.
• „Slivovitsa“ yra garsus slyvų brendis, kurio gamyba paplitusi Vidurio ir Rytų Europos šalyse (Čekijoje, Vengrijoje, Slovakijoje, Lenkijoje, Serbijoje ir kt.).
• Japonijoje tradicinis slyvų likeris vadinamas umeshu. Patiekė umašu su ledu, mineraliniu vandeniu, pridėjo prie kokteilių.
• „Slivyanka“ yra populiarus slyvų likeris, kurio paruošimui galite suskaičiuoti ne vieną recepto variantą.

Slivyanka namuose: pripildykite butelį vengriškų slyvų ir užpilkite degtine, kad ji visiškai padengtų vaisius. Buteliuką sandariai uždarykite tamsioje vietoje 6 savaites. Tada nusausinkite degtinę ir užpilkite slyvas cukrumi (tokiu kiekiu - „kiek įeis“). Buteliuką sandariai uždarykite ir palikite 2 savaitėms. Tada gautą sirupą nupilkite ir sumaišykite su anksčiau nusausinta degtine, užpilta slyvomis. Filtruokite įdarą, supilkite į indus ir uždarykite. Laikyti vėsioje vietoje, senėjimo laikotarpis - mažiausiai šeši mėnesiai. [12]

Slyvos vyndarystėje

Vynui gaminti tinka tokios veislės kaip „vengrų“. Iš baltųjų slyvų netinkamos tik mažai rūgštingos ir anksti sunokstančios slyvos. Iš slyvų gaminami puikūs desertiniai vynai. Vyndariui sunku tai, kad slyva yra vaisius, kurį sunku „atiduoti“ sultims, todėl slyvos turi būti iš anksto apdorotos. Slyvų vynas pasirodo drumstas, drumstas, todėl jį reikia išaiškinti. Kuo ilgiau laikysite slyvų vyną, tuo skonis taps geresnis. [trylika]

Kosmetologijoje

Slyvų pagrindo kosmetikoje naudojamos slyvų sultys arba prinokusių vaisių minkštimas.

Slyvų kaukės sausai odai

Šis receptas maitina, minkština ir tonizuoja sausą odą: vieną kiaušinio trynį sumalkite šaukšteliu slyvų sulčių. Mišinį tepkite ant veido, po 20 minučių nuplaukite šiltu, o tada šaltu vandeniu.

Kaukė naudinga sausai odai: nulupkite ir sutrinkite vieną prinokusią slyvą. Uždėkite masę ant veido (iš anksto sutepto maitinamuoju kremu) ir po ketvirčio valandos nuplaukite..

Slyvų kaukės normaliai odai

Išvalykite nuo žievės nuluptus sunokusius slyvų vaisius, sumaišykite su šaukštu varškės ar grietinės ir mase užtepkite veidą. Po 15 minučių nuplaukite kambario temperatūros vandeniu.

Norėdami paruošti maistingą kaukę, iki vientisos masės sutrinkite šaukštą sviesto, vieną trynį, šaukštelį medaus ir šaukštą slyvų tyrės. Palikite kaukę ant veido pusvalandžiui, tada likučius pašalinkite minkštu popieriniu rankšluosčiu ar medvilnės pagalvėle (ši kaukė tinka ir sausai odai).

Kaukė riebiai odai: nulupkite ir sutrinkite minkštą prinokusią slyvą. Sumaišykite slyvų tyrę su vienu plaktu kiaušinio baltymu ir tepkite veidą. Po 20 minučių nuplaukite šiltu vandeniu.

Ši kaukė tonizuoja ir atjaunina: sumaišykite kiaušinio trynį, 4 šaukštus slyvų tyrės, 0,5 šaukštelio medaus ir 2 šaukštus tarkuotų avižinių dribsnių. Tepkite homogenišką masę veidui, dekoltė, kaklui ir rankoms. Kaukę nuplaukite po 20 minučių.

Bet kokio tipo odai rekomenduojama atlikti procedūrą: 100 ml prinokusių slyvų sulčių sudrėkinkite keletą vatos pagalvėlių ar vatos sluoksnį ir patepkite veidą tokiais losjonais. Po ketvirčio valandos nuvalykite veidą lengvais judesiais švaria kempine. [1]

Norėdami išvalyti kūną

Slyvų vaisiai naudojami įvairiuose detoksikacijos receptuose, kurie valo organizmą nuo susikaupusių toksinų ir toksinų..

Slyvų cinamono kokteilis

Paruošimui jums reikės: 3 didelių slyvų, be kauliukų ir smulkiai supjaustytų, ketvirtadalio puodelio obuolių sulčių, ketvirtadalio puodelio mėlynių, pusės šaukštelio cinamono ir ledo kubelių. Visus ingredientus sumalkite maišytuve iki vientisos masės. Tokio kokteilio kalorijų kiekis yra apie 115 kcal.

Gerą valomąjį poveikį suteikia ir džiovintų slyvų bei razinų nuoviras. [keturiolika]

Pavojingos slyvų savybės ir kontraindikacijos

Slyvos nerekomenduojamos žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo, cukrinio diabeto; linkęs į žemą kraujospūdį (hipotenziją). Rūgščios slyvų veislės yra draudžiamos esant dideliam rūgštingumui (hiperūgščiai), skrandžio opai ar dvylikapirštės žarnos opai..

Džiovinimo metu džiovintos slyvos apdorojamos sulfitais (kad būtų išvengta vaisių fenolių oksidacijos). Todėl slyvų naudojimas gali sukelti padidėjusį jautrumą sulfitinėms medžiagoms, sunkias alergines reakcijas iki anafilaksinio šoko.

Svarbu atsiminti, kad vartojant slyvas prieš atliekant diagnostinį karcinoidinių navikų tyrimą, galima gauti klaidingai teigiamą rezultatą: šio tipo navikai išprovokuoja serotonino kiekio padidėjimą kraujyje, o slyvose užfiksuojamas didelis šios medžiagos kiekis..

Ankstyvoji vaikystė taip pat yra kontraindikacija intensyviam ir sistemingam slyvų įtraukimui į racioną (leidžiama nedidelis kiekis slyvų tyrės). [1,7,8]

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius taškus apie slyvų naudą ir galimus pavojus ir būsime labai dėkingi, jei pasidalinsite nuotrauka socialiniuose tinkluose su nuoroda į mūsų puslapį:

Įdomūs faktai

• Slyvų medis yra tvirtai įsišaknijęs Japonijos ir Kinijos kultūrose. Dangaus imperijoje žydinti slyva suvokiama kaip laimės simbolis, o penki slyvų žiedo žiedlapiai atspindi jos komponentus: gerovę, kilnumą, ilgaamžiškumą, laimingą likimą ir dvasinį tyrumą. Kinų poezijoje žydinčios slyvos vaizdas yra vienas iš pagrindinių vaizdų. Tekančios saulės šalyje žydintis slyvų medis yra pavasario pranešėjas. Japonai turi posakį: „Slyvų žiedai - kvapas geras, vyšnių žiedai - negali atitraukti akių“.
• Žalieji dažai gaminami iš slyvų lapų, o geltoni - iš žievės. Slyvų mediena naudojama gaminant muzikos instrumentus.

• Senovės graikai slyvų žiedus naudojo užpilams gydyti kraujuojančias dantenas, opinius burnos ertmės pažeidimus, stiprinti dantis..
• Slyvų pyragas gavo legendinį statusą, kurio receptas 12 metų Jungtinėse Valstijose kasmet buvo skelbiamas „New York Times“ tik skaitytojų prašymu..
• Slyvų sėklos masės procentinė dalis, palyginti su visa vaisiaus mase, iš dalies apibūdina slyvų veislės vertę. Mažesnė vaisiaus dalis patenka ant kauliuko, tuo didesnė veislės vertė..
• Slyva yra ilgas kepenis. Priklausomai nuo veislės ir rūšies, slyvų medis gali augti ir duoti vaisių iki 60 metų..
• Šiuolaikinis mokslas sukūrė nuostabius slyvų ir persikų hibridus - slyvų nektariną, slyvas ir abrikosus - apriumą ir pluotą, kurie sujungia dviejų vaisių skonio tobulumą vienu metu..
• Nuo vasario 20 dienos iki kovo pabaigos Japonijoje vyksta tradicinė žydinčių slyvų medžių šventė - Ume Matsuri. Mito miestas (Honshu sala) buvo pasirinktas jo vieta dar XIX a. Kairaku-en miesto sode lankytojai grožisi žydinčiomis slyvomis, klausosi liaudies muzikos ir rengia arbatos ceremonijas..
• Kiekvienais metais paskutinį rugsėjo šeštadienį Troyan mieste (šiaurinėje Bulgarijoje) organizuojamos slyvų ir slyvų brendžio (arba slyvų brendžio, stipraus alkoholinio gėrimo) šventės. Festivalio svečiai paragauja slyvų brendžio, slyvų šventę lydi aktyvi liaudies amatų paroda.
• XIX amžiaus pabaigoje amerikiečių sodininkas ir selekcininkas Lutheris Burbankas, atlikdamas eksperimentinius darbus, išvedė slyvas be kauliukų, taip pat 113 slyvų pasėlių veislių. Burbankas eksperimentavo su Kinijos, Japonijos, Amerikos ir Europos slyvomis, sukūrė abrikosų ir slyvų hibridą bei daugelį kitų. Veisdamas veisimo darbus, Burbankas atliko apie 25 tūkstančius slyvų eksperimentų. Geriausios 1880-ųjų Burbanko „sukurtos“ slyvos - Santa Rosa, Wickson, Burbank, America, Beauty.
• Pagal žiemos atsparumą slyvų medis tarp visų kitų kaulavaisių yra antras po vyšnių.
• Daugumos slyvų veislių vaisiai visiškai nesubręsta tuo pačiu metu, todėl vaisius patartina nuskinti, kai jie subręsta, 2–3 kartus per „sezoną“. [15.16]

Atranka ir saugojimas

Slyvas geriausia rinkti, kai vaisiui subręsta 4–5 dienos. Pirkdami pirmenybę reikėtų teikti vis dar gana elastingoms slyvoms su vaškine danga. Vaisiai plona odele laikomi labai trumpą laiką. Slyvas patartina laikyti plastikiniame maišelyje su mažomis skylutėmis šaldytuvo vaisių ir daržovių skyriuje. Vidutinis neprinokusių vaisių galiojimo laikas tokiomis sąlygomis yra iki 20 dienų. Slyvos laikomos stikliniuose induose ar lino maišeliuose vėsioje ir sausoje vietoje. [1]

Veislės ir auginimas

Slyvų medis yra vidutiniškai reiklus šviesai ir, palyginti su kitais kaulavaisiais (persikais, vyšniomis, abrikosais), yra labiau atsparus atspalviui. Europos slyvų veislėms būdingas didelis drėgmės poreikis ir intensyvus laistymas, nes jų formavimas vyko pakankamai gausios drėgmės sąlygomis. Be to, slyvų rūšys, tokios kaip gervuogės ir Kanados slyvos, yra atsparios sausrai. Slyva gerai auga įvairiuose dirvožemio tipuose. Tačiau derlingose ​​vietovėse, palankių fizinių savybių dirvožemyje, galima sukurti labai produktyvias šios kultūros plantacijas. Druskingas, užmirkęs, akmenuotas dirvožemis, užkimštas skalda ar kalkėmis, netinkamas slyvų auginimui. Drenažui tinka priemolio chernozemo, dumblo ir kaštono dirvožemiai. Šiluminės sąlygos yra vienas iš svarbiausių veiksnių. Reikėtų prisiminti, kad slyvų plotą pirmiausia riboja temperatūros sąlygos. Slyva yra termofilinis augalas (Ussuri slyvų veislės yra mažiau jautrios šalčiui). Pagal žiemos atsparumo laipsnį visos slyvų veislės yra grupuojamos į žemą, vidutinę ir sąlyginai žiemą atsparias.

Pagal vaisių nokinimo datas slyvų veislės skirstomos į ankstyvąsias (ankstyvoji mėlyna, abrikosas, Renclode Franz Joseph), vidutines (Renclaud Altana, Moldavskaya blue, Mirabel Nancy, Kirk, Jefferson) ir vėlyvąsias (paprastoji vengrų, Anna Shpet, Renclaud Bove)..

Vienas iš reikšmingiausių veislių skirtumų yra vaisiaus skonis. Tai priklauso nuo junginio buvimo ir harmonijos įvairių medžiagų vaisiuose, pirmiausia cukruose ir organinėse rūgštyse.

Pagal vaisių skonį veislės paprastai skirstomos į tris grupes:

1. 1 desertas (aukšto skonio vaisiai) - Renclaude Altana, Montfort, Mirabelle Nancy, Renclaude Briangston, Vengrijos italų kalba, Anna Shpet, Persikas, Splendor;
2. 2 šaukštai (gero ar patenkinamo skonio vaisiai) - paprastas vengrų, Renclode reform, Edinburgas, Moldavijos mėlynasis, abrikosas. Manoma, kad šių veislių vaisių skonis yra 3,5-4;
3. 3 techninės veislės - „Kozlovsky Prunes“, „Bolshaya Blue“, „Niagara“, „Violet Renklode“. Šių veislių vaisiai degustacijose gavo ne daugiau kaip 3,5 balo skonio įvertinimą..

Reikėtų pažymėti, kad bėgant metams beveik visų veislių vaisių skonis labai pasikeičia. Tai lemia daugiau ar mažiau palankios oro sąlygos ištisus metus. Vaisių nokinimo metu šiltas, saulėtas, vidutiniškai drėgnas oras prisideda prie aukštų skonio savybių susidarymo. [šešiolika]

Šiuolaikiniame vaisių auginime slyvos yra vaisių derlius, auginamas beveik visose pasaulio šalyse. Slyvų vaisiai išsiskiria turtinga chemine sudėtis, aukšta maistine verte ir puikiomis skonio savybėmis..

1. Gydomieji produktai. Maistas yra vaistas, vaistas yra maistas. Kompozicija. A.D. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.
2. Slyvos, žalios, šaltinis
3. Slyvos, džiovintos (džiovintos slyvos), nevirtos, šaltinis
4. Slyvos, džiovintos (džiovintos slyvos), troškintos, be pridėto cukraus, šaltinis
5. Slyvos, džiovintos (džiovintos slyvos), troškintos, su cukraus priedu, šaltinis
6. Slyvos, konservai, sunkusis sirupas, nusausintas, šaltinis
7. Vaistiniai augalai: enciklopedinis žinynas / red. A. M. Grodzinsky. - Kijevas: Olymp, 1992. - 544 p.: Iliustr.
8. Turaeva N. I. Gydomosios slyvų savybės // Elektroninis mokslinis žurnalas „Biologija ir integruotoji medicina“ 2017 m. №1 (sausio mėn.)
9. Nikolaeva Yu. Uogos, vaisiai ir sultys. Naudingos savybės ir geriausi liaudies receptai. : Ripol-classic, 2012. - 192 p..
10. Sisteminė slyvų (Prunus domestica ir Prunus salicina) poveikio sveikatai apžvalga, šaltinis
11. Daugiafunkcinis „Prunus domestica“ dervos stabilizuotų nanodalelių terapinis potencialas turėjo perspektyvių priešvėžinių, antibakterinių, ureazės slopinimo, priešuždegiminių ir analgetikų savybių, šaltinis
12. Slyvų patiekalų sąrašas, šaltinis
13. Šestovas P.V., Kazakovas P.K. Naminiai natūralūs vynai. - M.: "Stolitsa", 1991. - 64 p..
14. Cinamono slyvų kokteilis, šaltinis
15. Liuteris Burbankas, šaltinis
16. Vlasyuk S.G. Slyva ir vyšnių slyva. - K.: Derlius, 1989 m. - 152 p. dumblas.

Draudžiama naudoti bet kokią medžiagą be mūsų išankstinio rašytinio sutikimo..

Administracija neatsako už bandymus naudoti bet kokį receptą, patarimą ar dietą, taip pat negarantuoja, kad nurodyta informacija jums padės ar pakenks. Būkite atsargūs ir visada kreipkitės į atitinkamą gydytoją!

Naminė slyva

Naminė slyva
Bendras suaugusio žydinčio augalo vaizdas. Sarbriukenas, Vokietija
Mokslinė klasifikacija

Domenas:

Eukariotai

Karalystė:

Augalai

Subkingdom:

Žalieji augalai

Departamentas:

Žydintys

Klasė:

Dviskiltės [1]

Užsakymas:

Rosanae

Įsakymas:

Rosaceae

Šeima:

Rožinis

Pogrupis:

Slyva

Gentis:

Amygdaleae Juss., 1789 m

Pogrupis:

Slyva

Skyrius:

Prunas

Žiūrėti:

Naminė slyva

Tarptautinis mokslinis pavadinimas

Prunus domestica L.

Slyvų namai (lot. Púnus doméstica) - vaisinis augalas; Plum šeimos rožinės šeimos slyvų porūšio rūšys.

Turinys

• 1 Botaninis aprašymas
• 2 Kilmė
• 3 porūšiai
• 4 hibridai
• 5 Ekonominė vertė ir taikymas
• 6 veislės
  • 6.1 Veislių klasifikacija
  • 6.2 Centrinės Rusijos veislės
• 7 Kenkėjai ir ligos
• 8 Pastabos
• 9 Literatūros sąrašas

Botaninis aprašymas

Medis iki 15 m aukščio su plačiu arba siauru kiaušinio formos vainiku. Medžio gyvenimo trukmė priklauso nuo veislės ir gali siekti 25 metus, produktyvus laikotarpis yra 10-15 metų. Ankstyvų vaisių veislės pradeda derėti antraisiais - trečiaisiais metais po pasodinimo, vėlyvos - šeštais - septintaisiais metais. Šaknų sistema yra pagrindinė, didžioji šaknų dalis yra 20–40 cm gylyje.

Lapai yra pakaitiniai, paprasti, trumpai petiolate, elipsės formos arba išgaubti, su krenato ar dantytu kraštu, žemiau pubescentiniai; ilgis 4-10 cm, plotis 2-5 cm.

Žiedų pumpurai yra paprasti, duokite 1-3 žiedus. Žiedai yra balti, 1,5-2 cm skersmens. Slyvų savaiminis derlingumas priklauso nuo veislės, tačiau derlius visada padidėja, kai sodinamos įvairios veislės..

Vaisiai yra vienspalviai, violetiniai, geltoni, blyškiai žali, raudoni, juodai mėlyni, pilkai vaškinio žiedo. Kaulas yra suplotas, nukreiptas į abu galus [šaltinis nenurodytas 573 dienos].

Kilmė

Kertant gervuogę (Prunus spinosa) (2n = 32) su vyšnių slyva (Prunus divaricata) (2n = 16), buvo gautas augalas, visiškai identiškas naminėms slyvoms. Šis augalas, kaip ir naminė slyva, turėjo 2n = 48 chromosomas. Tikriausiai laukinė slyva evoliucijos metu pasirodė taip [3].

Pietinė vyšnių slyva yra geltonai raudonos spalvos, šiaurinė posūkis yra tamsiai mėlyna. Jų palikuonis apjungia abiejų tipų savybes: šaltalankių šaltalankių ir vyšnių slyvų skonio atsparumą, turi daug įvairių mėlynai-geltonai-raudonų atspalvių (skirtingų veislių) spalvas..

Geografiniu kilmės centru galima laikyti teritoriją, besidriekiančią nuo Rytų Kaukazo iki rytinės Adrijos jūros pakrantės, įskaitant Balkanų pusiasalį ir Mažąją Aziją.

XVII amžiaus viduryje iš caro sodo netoli Maskvos, Izmailovo kaime, iš Vakarų Europos buvo atvežti „užjūrio sodo medžiai ir daržovės“, įskaitant keletą stambiavaisių slyvų daigų. Iš čia slyva palaipsniui išplito į Rusijos auginimui palankius regionus. Paaiškėjo, kad kultūra yra nepakankamai žiemą atspari, mažai derlinga ir turi žemos kokybės vaisius. XIX amžiaus pabaigoje IV Michurinas pradėjo veisti slyvas. XX amžiuje jį tęsė kiti selekcininkai, įskaitant biologijos mokslų daktarą, profesorių Kh. K. Yenikeevą ir agronomą-pomologą SN Satarovą. [4]

Porūšis

Sąrašas yra pagrįstas Europos sodo floros duomenimis; t. IV; 1995 m.

• Prunus domestica subsp. domestica
• Prunus domestica subsp. institia - dygliuota slyva
• Prunus domestica subsp. tarpinis
• Prunus domestica subsp. italica (įskaitant subsp.rotunda) - renklode
• Prunus domestica subsp. oeconomica
• Prunus domestica subsp. pomariorum
• Prunus domestica subsp. prisca
• Prunus domestica subsp. syriaca - mirabelle

Hibridai

Ilgą laiką užsienyje dirbta slyvas kertant su abrikosais. Hibridas tarp jų vadinamas veisline kate, o hibridas nuo pakartotinio kryžminimo (tai yra hibridas tarp veislinės katės ir slyvos) - slyva (slyva - „slyva“, abrikosas - „abrikosas“). Pasiūlymai jau pradėti naudoti komerciniame veisime. Kadangi visos jos yra sukurtos ant japoniškų neatsparių slyvų, svetimos slyvos jaučiasi ne itin gerai net Krasnodaro teritorijoje [5]..

Rusijoje jie kirto rusišką slyvą (hibridinę vyšnių slyvą) su abrikosu ir davė hibridui pavadinimą plumkot (tikros vyšnių slyvos ir abrikoso hibridas vadinamas juoduoju abrikosu). Plumcote yra gana atsparus žiemai, derlingas, jų kaulas yra pusiau nuimamas, vaisiai sveria apie 20 g („Kuban“ kometos lygyje). Dabar gautos dvi naujos slyvinės. 'Kolibris' ('Pelė') - labai atsparus žiemai, nykštukas (medis neauga virš 3 m), šulinių auginiai, aukštos kokybės vaisiai. 'Plumkot Kubansky' yra daigas, neapdulkintas 'Kuban Kometa' juodaisiais abrikosais, jo žiemos atsparumas yra aukštas, medis yra silpnas, anksti noksta (anksčiau nei 'Kolibras'), puikiai išauga. Matyt, abi žiemos atsparumo veislės gali būti tinkamos vidurinei juostai. Šių slyvų bandymai vis dar laukia. [5].

Ekonominė vertė ir taikymas

Namuose gaminamuose slyvų vaisiuose yra vitaminų A (tamsiuose vaisiuose), B₁, B₂, C ir P bei esminiai elementai: kalis, fosforas (kurio kiekis didesnis nei obuoliuose ir kriaušėse), kalcis, magnis, geležis. Cukraus kiekis (priklausomai nuo veislės ir auginimo sąlygų) svyruoja nuo 9 iki 17% (fruktozė, gliukozė ir sacharozė). Slyvų vaisiuose taip pat yra organinių rūgščių (obuolių ir citrinų, taip pat oksalo ir salicilo pėdsakų), pektino, taninų, azoto turinčių medžiagų.

Džiovinti slyvų vaisiai vadinami džiovintomis slyvomis ir priskiriami džiovintiems vaisiams..

Vėlyvas pavasario medus augalas, žydėjimo metu bitėms suteikia iki 10 kg medaus vienam hektarui plantacijų [6].

Medicinos pramonei nedžiovinantis aliejus gaunamas iš naminių slyvų sėklų. Vaisiaus minkštimas yra vaisto "Kafiol" dalis [7]..

Slyvų medžiai vertinami kaip dekoratyviniai ir naudojami kraštovaizdžiui. Žymi spalva.

Slyva

Slyva (lot. Prunus) yra Pink šeimai priklausantis augalas, kurio vaisiai yra kaulavaisiai, kurie yra vaisiai. Slyvų vaisiai turi sultingą, tvirtą minkštimą ir gana didelį kauliuką, pailgą arba apvalų, priklausomai nuo veislės. Slyva laikoma natūraliu šaltalankių ir vyšnių slyvų hibridu (kalorizatoriumi). Vaisiai yra įvairios formos ir spalvos, yra didelių ir mažų ovalių ir apvalių slyvų, geltonos, rausvos, violetinės ir beveik juodos..

Slyvos yra to paties pavadinimo vaismedžio vaisiai. Penkių šio augalo žiedlapių žiedą kinai laiko penkių dievų simboliu, tarp Tolimųjų Rytų tautų jis siejamas su vedybinės lovos paslaptimi, o korėjiečiai šį medį priskiria keturiems šventiems augalams. Senovės graikai tai vadino „gegutės obuoliu“, o mes - slyva.

Šiaurinė slyvų auginimo siena Rusijos Federacijoje yra Maskvos sritis, į šiaurę nuo jos nėra plačiai paplitusi, tačiau yra keletas specialiai išvestų veislių, leidžiančių sėkmingai auginti slyvas šaltesniuose regionuose, o pavieniai mėgėjų sodų egzemplioriai randami toli už jos pagrindinio paplitimo ploto ribų..

Biologinis slyvų aprašymas

Slyva yra 1,5-15 metrų aukščio lapuočių medis ar krūmas, turintis šaknies šaknų sistemą ir platų arba pailgą ovalų vainiką. Slyvų lapai yra pakaitiniai, trumpo lapkočio, paprasti, plačiai lancetiškos formos, ovalūs arba išgaubti dantytu kraštu. Slyvų žiedai yra balti arba rausvi, iki 2 cm skersmens. Slyvų vaisiai yra pailgi arba suapvalinta raudonos, geltonos, rausvos, alyvinės arba violetinės spalvos monostyanka su melsvu žiedu.

Ekspertai nesutaria dėl slyvų porūšio skaičiaus. Skirtingi šaltiniai įvardija nuo 30 iki 40 rūšių. Dauguma jų yra vaismedžiai ir krūmai, tačiau kartu su būdingomis vartotojiškomis savybėmis daugelis pogrupio atstovų vienaip ar kitaip turi dekoratyvinių savybių..

Slyvų rūšys

Kininė slyva (P. salicina) - medis, kurio aukštis siekia 12 metrų. Ant bagažinės žievė yra pilkai ruda. Kininės slyvos ūgliai yra pilkai žalios spalvos. Rausvai rudos šakos su gana dideliais pailgais ar įlenktais lapais suformuoja palapinės formos karūną. Baltos gėlės renkamos 2–4 gabalėlių kekėmis. Vidutinis žiemos atsparumas.

Gauruota slyva (P. subhirtella) - žemas medis, besidriekiančiu, verkiančiu vainiku, siekiantis 4 metrų aukštį. Žydi balandžio-gegužės mėnesiais. Gėlės yra baltos, daugybė. Rudenį augalo lapija įgauna oranžinę arba rusvą spalvą. Skirtingai nuo daugumos rūšies atstovų, jis gerai jaučiasi šlapiuose dirvožemiuose..

Ussuri slyva (P. ussuriensis) yra mažai augantis medis, kurio aukštis iki 3 metrų. Ant ūglių yra erškėčių. Gėlės yra mažos, baltos, tankiai išsidėsčiusios ant šakų, subtilaus subtilaus aromato. Vaisiai yra maži, šviesiai žali arba rausvi. Skiriasi ankstyvas žydėjimas ir ypatingas atsparumas šalčiui, pavasario šalnos neturi įtakos augalų vaisiams.

Amerikos slyva (P. americana) natūralioje buveinėje yra aukštas krūmas arba nedidelis medis. Žydi anksti, baltos gėlės žydi ant šakų dar nepasirodžius lapijai. Vaisiai yra purpuriniai, nėra dideli. Hardy, rekomenduojama auginti šiauriniuose regionuose.

Naminė slyva (P. domestica) yra aukštas medis iki 25 metrų aukščio. Karūnos forma yra obovatiška. Gėlės yra baltos. Atsparus šalčiui. Turi daug porūšių, taip pat daugybę veislių ir formų.

Jūros slyva (P. maritima) - aukšta, iki 4 metrų aukščio, plintanti krūmas. Žydėjimo laikotarpis yra gegužės pabaiga - birželis. Gėlės yra baltos. Vaisiai yra rutuliški, violetinės spalvos. Naudojamas apželdinimui, kaip dekoratyvinis augalas.

Japoniškos slyvos, arba japoniški abrikosai, arba P. mume yra medis, rečiau 5–7 metrų aukščio krūmas. Ankstyvas žydėjimas. Baltos arba rausvos sėdimos gėlės turi malonų aromatą. Vaisiai yra geltonos arba žalsvos spalvos. Atsparus ligoms ir kenkėjams. Dekoratyvinis, naudojamas kraštovaizdžiui tvarkyti, taip pat laikomas geru atsargu.

Kanados slyva arba juodoji slyva (P. nigra) - mažai augantis medis, pasiekiantis tris, kartais šešių metrų aukštį. Išvaizda ir biologinėmis savybėmis jis panašus į Amerikos slyvų, tačiau pasižymi dar didesniu žiemos atsparumu ir geriau toleruoja sausrą.

Abrikosų slyva (P. simonii) yra trumpas medis, užaugantis iki trijų metrų aukščio. Mėgsta saulėtą ekspoziciją. Šviesiai geltoni vaisiai sunoksta rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais. Atsparumas žiemai.

Juodagalvis arba juodagalvis (P. spinosa), kaip taisyklė, yra iki 4,5 metro aukščio krūmas, rečiau medis, neviršijantis aštuonių metrų aukščio. Augalo šakos gausiai apaugusios spygliais. Gamtoje dygliuotas krūmas formuoja tankius, nepraeinamus tankumynus. Žydi mažais baltais žiedais, kol atsiranda lapija. Vaisiai maži, tamsiai mėlyni, melsvai žydintys. Jis plačiai naudojamas hibridizacijai, turi daugybę formų.

Slyvų cheminė sudėtis

100 gramų prinokusių slyvų vaisiuose yra baltymų (0,8 g), angliavandenių (9,6 g), riebalų (0,3 g). Dėl naudingų savybių ir mažo kaloringumo šie vaisiai dažnai naudojami sveikatingumo ir dietiniam maistui.

Apie slyvų naudą galima spręsti iš to, kad pagal savo sudėtį jose yra daug visam gyvenimui svarbių medžiagų: provitaminai A, vitaminai B1, B2, B6, C, E, PP. Jame yra ypač daug vitamino P, kuris padeda sumažinti kraujospūdį, sustiprinti kraujagysles..

Maistinės skaidulos ir laisvos organinės rūgštys: obuolių, citrinų, oksalo, gintaro - reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, sustiprina motorinę žarnyno funkciją, todėl ji veikia kaip laikrodis. Slyvų minkštimo sudėtyje yra kalcio, kalio, fosforo, natrio, chromo ir magnio, taip pat yra cinko, vario, jodo, fluoro ir kitų cheminių elementų.

Naudingos slyvų savybės

Slyvų vaisiai naudojami tiek švieži, tiek džiovinti. Jie padidina apetitą ir skrandžio motorinės-sekrecinės funkcijos aktyvumą. Vaisiai taip pat žinomi dėl lengvų šlapimą varančių ir vidurius laisvinančių savybių. Slyvos naudojamos kaip karščiavimą mažinanti priemonė.

Kraujagyslių, širdies ir mažakraujystės ligoms gydyti naudojamos ir slyvos. Kompotai ar vaisių želė rekomenduojami žmonėms, kenčiantiems nuo reumato, inkstų ligų, aterosklerozės, podagros.

Švieži vaisiai ir slyvos puikiai padeda žarnyno atonijai, taip pat įvairios kilmės vidurių užkietėjimui. Panašų poveikį turi slyvų sultys su minkštimu ir kompotas. Šviežios ir džiovintos slyvos mažina cholesterolio absorbciją iš žarnyno ir skatina tolesnį jo išsiskyrimą iš organizmo.

Šio medžio vaisiai teigiamai veikia inkstų ligas ir hipertenziją. Kadangi slyvose yra kalio junginių, kurie yra diuretikai, jų naudojimas padeda pašalinti vandens perteklių ir valgomąją druską iš žmogaus kūno.

Slyvų veislės

Pagal kai kurias biologines vaisių savybes ir savybes visos veislės skirstomos į renklods ir vengrų kalbas (net jei veislės pavadinimas skamba visiškai kitaip). Kartais skiriamos ir mirabelės. Vengrijos moterys turi pailgą vaisių, elastingą minkštimą, vaisiai gerai džiovinami ir perdirbami. Dauguma yra vaisingi, todėl turi didesnį derlių..

Rinkimuose vaisiai dažnai būna sferinės formos, minkštimas yra švelnesnis, ypač tinkamas vartoti šviežiai; jie yra vaisingi ir mažiau atsparūs. Mirabela turi mažus, apvalius, geltonus ar auksinius vaisius; minkštimas yra tankus, saldus; pereiti prie uogienės ir kitų rūšių techninio apdorojimo. Iš daugybės veislių čia pateikiamos įdomiausios dėl jų ypatingų savybių ir (arba) bendrų savybių.

Slyvų Anos kilimas

Veislė yra zonuota Ukrainoje visuose regionuose; NVS - Žemutinės Volgos regione, Šiaurės Kaukaze; Azerbaidžane, Armėnijoje, Kazachstane, Kirgizijoje, Moldovoje, Tadžikistane ir Uzbekistane. Deserto įvairovė, bet taip pat tinkama perdirbti į kompotą, uogienę, uogienę ir kt..

Medžiai yra vidutinio dydžio, suapvalinta arba suapvalinta piramidės laja, nėra pakankamai žiemos atsparūs net šiauriniams Ukrainos regionams (jie ištveria tik švelnias pietų žiemas). Vaisiai prasideda 5-6 metais, vaisiai yra dideli (iki 42 g), ovalūs, tamsiai mėlyni, beveik juoda. Minkštimas yra žalsvai geltonas, tankus, sultingas, saldus, labai gero skonio. Vaisiai noksta labai vėlai, paprastai spalio pradžioje. Produktyvumas didelis.

Slyvų vengrų Azhanskaya

Prancūzų veislė. Ukrainoje zonuota Vinicos, Lugansko, Dnepropetrovsko, Donecko, Zaporožje, Kirovogrado, Krymo, Nikolajevo, Odesos, Poltavos, Ternopilio, Charkovo, Chersono ir Chmelnickio regionuose; NVS - Šiaurės Kaukaze; Azerbaidžane, Armėnijoje, Kirgizijoje, Latvijoje, Lietuvoje, Moldovoje, Tadžikistane, Turkmėnistane ir Uzbekistane.

Medžiai yra vidutinio dydžio. Pradeda duoti vaisių 4–5 metais. Vaisiai vidutinio dydžio (svoris 20-25 g), oboviški, violetinės-rudos-rausvos spalvos, noksta rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje, netrupa. Minkštimas yra žalsvai geltonas, sultingas, saldus. Palankiomis sąlygomis derlius yra didelis. Tinka aukštos kokybės slyvoms paruošti ir perdirbti. Lietingą vasarą vaisiai gali sprogti ir pūti. Veislė nėra pakankamai žiemą atspari, be problemų žiemoja tik Ukrainos pietuose ir Padniestrėje.

Slyvų vengrų italų kalba

Veislė iš Šiaurės Italijos. Visuose regionuose, išskyrus Luganską, Sumą, Charkovą ir Černigovą, nustatyta zona Ukrainoje; NVS - Šiaurės Kaukaze; Azerbaidžane, Armėnijoje, Baltarusijoje, Gruzijoje, Moldovoje, Tadžikistane ir Uzbekistane.

Medžiai yra vidutinio dydžio. Vaisius pradeda duoti 5-6 metais. Vaisiai yra dideli (40-50 g), ovalūs, tamsiai mėlyni, padengti storu melsvu žiedu, sunoksta rugsėjo pirmoje pusėje. Minkštimas yra žalsvai geltonas, tankus, aromatingas, sultingas, saldus, labai gero skonio. Palankiomis sąlygomis derlius geras. Veislė daugiausia naudojama gaminant kokybiškas slyvas..

Labai išranki auginimo sąlygoms ir priežiūrai. Jis nėra atsparus sausrai ir sausam orui. Žiemos atsparumas silpnas, nuo šalnų jis nepatiria tik Ukrainos pietuose ir Padniestrėje.

Slyvų vengrų Maskva

Medis yra vidutinio dydžio. Pradeda duoti vaisių 4–5 metais. Vaisiai yra vidutinio dydžio (vaisių masė 18-20 g), mėlynai mėlyna, geltona mėsa. Vidutinis žiemos atsparumas, tačiau užšalę medžiai gerai atsigauna. Savaime derlinga veislė, tačiau norint padidinti derlių, pageidautina, kad ji būtų šalia apdulkinančių veislių (raudona Skorospelka).

Slyvų vengrų paplitimas

Viena populiariausių slyvų veislių. Visuose regionuose skirta Ukrainai; Rusijoje - Šiaurės Kaukaze; taip pat Azerbaidžane, Armėnijoje, Baltarusijoje, Kazachstane, Kirgizijoje, Lietuvoje ir Moldovoje. Veislėje yra daugybė veislių, kurios skiriasi derlingumu, derėjimo laiku, vaisių kokybe ir kt. Medžiai yra vidutinio dydžio.

Vaisius pradeda duoti 5-6 metais, vėliau kasmet. Vaisiai yra vidutiniai (svoris 20-25 g), tamsiai mėlyni, melsvai žydintys, noksta rugsėjo pirmoje pusėje, ilgai išlieka ant medžio ir nudžiūsta. Minkštimas yra žalsvai geltonas arba auksinis, sultingas, saldžiarūgštis; skanu. Derlius didelis. Gabenamumas yra geras. Vaisių naudojimas yra universalus. Veislė yra labai išranki dirvožemiui (neauga smėlingose ​​dirvose), drėgmei ir karščiui. Žiemos atsparumas šiauriniuose Ukrainos regionuose yra patenkinamas.

Slyvų žigulis

Medis yra energingas, greitai augantis. Karūna ovalo formos, vidutinio tankio. Kamieno ir pagrindinių šakų žievė yra pilkai žalia, lygi. Vaisiai yra dideli, vidutinis svoris 31,1 g, vienmatis, suapvalintas. Vaisiaus viršus suapvalintas, iš šonų įdubęs. Vaisiaus pagrindas yra su įdubimu, duobutė yra vidutinio gylio, plati. Žiedas yra vidutinio ilgio ir storio, jį galima lengvai atskirti nuo šakos. Vaisiaus spalva yra žalia, mėlyna, vientisa. Poodinių taškų yra nedaug, jie yra balti, gerai matomi. Oda yra vidutinio tankumo, plika, su vidutinio vaško danga, ją sunku pašalinti iš vaisių. Minkštimas yra geltonai žalios, švelnios, sultingos, saldžiarūgščio skonio. Sultys yra bespalvės. Akmuo yra vidutinio dydžio, sveria 1,5 g, gerai atskirtas nuo minkštimo, kiaušiniškas, nukreiptas į viršų ir apačią, duobėse. Žydi vidutiniškai gegužės 10–14 d. Veislė savaime derlinga. Geriausi apdulkintojai Mirnaja, Skorospelka Krasnaja, Ternoslivas Volžskaja №6. Vaisiai noksta vėliau (rugpjūčio 27 - rugsėjo 3 d.). Vaisiai 5-6 metus po pasodinimo. Vaisiai yra reguliarūs. Vaisiai ant puokštės šakelių ir ieties.

Slyvų Kirkas

Anglų kalbos pasirinkimo įvairovė. Skirta Ukrainai Zaporožės, Lvovo, Odesos ir Chersono regionuose, taip pat Rusijoje, Dagestane; Moldovoje, Turkmėnistane ir Uzbekistane. Medžiai yra energingi, pradeda derėti 4-5 metais, vėliau kasmet. Vaisiai yra vidutiniai arba stambūs (svoris 30–40 g), apvalūs, tamsiai mėlyni, storu balkšvu žiedu, noksta Ukrainos pietuose pirmoje pusėje, o šiauresniuose regionuose - rugpjūčio antroje pusėje..

Minkštimas yra žalsvai geltonas, vidutinio tankio, sultingas, švelnus, labai saldus; skonis labai geras. Akmuo yra mažas, lengvai atskiriamas nuo minkštimo. Derlius yra vidutinis. Geras gabenamumas, išlaikymo kokybė - 8-12 dienų. Vaisių naudojimas yra universalus. Veislė nėra pernelyg išranki auginimo sąlygoms. Vidutinis žiemos atsparumas.

Slyva Oposhnyanka

Sena ukrainietiška liaudies atrankos atmaina. Ukrainoje zonuota Donecko, Žito-Miro, Kijevo, Lugansko, Poltavos, Rivnės, Sumų, Charkovo, Chmelnickio ir Černigovo regionuose. Veislėje yra kelios veislės, kurios skiriasi derlingumu ir vaisių kokybe..

Medžiai energingi. Vaisius pradeda duoti 4-5 metais. Vaisiai yra vidutiniai (svoris 25-30 g), tamsiai mėlyni, šviesiai melsvai žydintys, noksta rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje. Plaušiena yra gelsvai žalia, šiurkščiavilnių, sultinga, tanki, gero skonio. Kaulas neatsiskiria nuo minkštimo. Gabenamumas yra geras. Vaisiai daugiausia naudojami džiovintoms slyvoms gaminti. Veislė yra nereikli auginimo sąlygoms, gana žiemą atspari (kartais šalnos ją pažeidžia tik šiauriniuose Ukrainos regionuose).

Slyva Ochakovskaja geltona

Medis yra vidutinio dydžio. Vaisių pradžia: skiepyti egzemplioriai 3-4 metus, auginami iš šaknų čiulpų - 7-8 metus. Vaisiai yra apvalios kiaušinio formos, ryškiai geltoni arba žalsvai geltoni, minkštimas yra kvapnus. Žiemą atspari veislė. Nevaisinga. Pageidautinos veislės-apdulkintojai: Renklode green, Renklod Ulena.

Slyvų persikas

Anglų kilmės įvairovė. Paskirstyta Ukrainoje Nikolaevo, Užkarpatės regionuose;. Rusija Stavropolio teritorijoje, Dagestane ir Čečėnijoje; Azerbaidžane, Armėnijoje, Gruzijoje ir Moldovoje. Medžiai yra vidutinio dydžio, žydi vėlai, todėl gėlės retai patenka į šalnas. Jie pradeda duoti vaisių 4–5 metais.

Vaisiai yra labai dideli (svoris 50-70 g), apvalūs, žalsvai oranžiniai su gražiais tankiais oranžinės-violetinės-raudonos spalvos skaistalais, noksta liepos pabaigoje, bet ne vienu metu; jie byrėja esant stipriam vėjui. Minkštimas yra rausvai geltonos spalvos, skaidrus, tvirtas, bet švelnus, sultingas, saldus, jo skonis vertinamas kaip geras arba labai geras. Derlius yra gausus, bet nėra reguliarus. Vidutinis žiemos atsparumas. Atsparus grybelinėms ligoms.

Slyva anksti mėlyna

Anglų selekcijos įvairovė (gaunama kertant ankstyvųjų Engleberio ir Riverso veislių rūšis). Zonos Ukrainoje - Lugansko, Donecko ir Krymo regionuose; Rusijoje - Žemosios Volgos regione ir Šiaurės Kaukaze; Kirgizijoje, Tadžikistane, Turkmėnistane ir Uzbekistane.

Vidutinio dydžio medžiai, šluotos formos laja, biri. Pradeda duoti vaisių 4–5 metais. Vidutinio dydžio (svoris 25–30 g), apvalūs, tamsiai violetinės-mėlynos spalvos, beveik juodi, melsvu žiedu padengti vaisiai noksta liepos antroje pusėje. Minkštimas yra gelsvai auksinis, tankus, sultingas, saldus, skonis labai geras. Derlius viršija vidutinį. Laikant vaisių kokybę 8–12 dienų, transportabilumas yra labai geras. Silpnas žiemos atsparumas.

Slyva Renklod michurinsky

Vaisiai yra dideli, violetiniai, minkštimas yra saldžiarūgštis ir originalaus skonio. Pradeda duoti vaisių 4 metais. Vidutinis žiemos atsparumas. Neserga ligomis, neapsaugotas nuo grybelio. Savęs trūkumas.

Slyvų Renclode Altana

Veislė išvesta Čekoslovakijoje. Visuose regionuose, išskyrus Sumą ir Černigovą, zonuota Ukrainoje; Rusijoje - Žemosios Volgos regione, Šiaurės Kaukaze; taip pat Azerbaidžane, Armėnijoje, Gruzijoje, Kazachstane, Moldovoje ir Turkmėnistane.

Medžiai yra vidutinio ir aukščio. Pradeda duoti vaisių 4–5 metais. Vaisiai yra dideli arba labai stambūs (svoris 50-60 g), apvalūs, žalsvi ar šviesiai geltoni su rusvai raudonais skaistalais ir melsvu žiedu, noksta rugpjūčio antroje pusėje, tvirtai laikosi medžio. Minkštimas yra aukso geltonos spalvos, tvirtas, labai sultingas, saldus. Skonis labai geras.

Derlius didelis. Vaisiai naudojami šviežiam vartojimui ir konservavimui. Veislė yra žiemą atspari, nereikli dirvožemiui, gerai toleruoja sausrą ir dirvožemio druskingumą. Lietingą vasarą galima įtrūkti ir pūti vaisius.

Slyvų Skorospelka raudona

Vaisiai yra mažai cukraus turintys, tankūs minkštimai, kurių svoris iki 20 g. Iš dalies savaime derlingi. Pageidautinos apdulkinančios veislės: Vengrijos Maskva, Ochakovskajos juodaodis, Renklod kolūkis. Daugiausia naudojamas išsaugojimui.

Slyvų Tula juoda

Vaisiai yra ovalo formos, beveik juodi su vaškine danga. Vaisius pradeda duoti 5-6 metais. Veislė iš dalies savaime derlinga ir derlinga kitoms slyvoms netinkamomis sąlygomis. Žiemos atsparumas yra bene didžiausias iš visų veislių. Puikiai atsigauna po žalos.

Slyvų geltona Hopty

Veislė savaime derlinga, sezono viduryje - paplitimo zona yra Vakarų Sibiras, Uralas, Tolimieji Rytai. Augalas energingas, plonu, šakotu vainiku, tačiau lygus, pilkas kamienas žemas. Procesai yra stori, rudi, gausu mažų lęšių. Lapai raukšlėti, poliruoti, vidutinio dydžio (10 x 7 cm), sodriai žalios spalvos. 11-15 g svorio vaisiai, apvalūs, šiek tiek suploti, su aiškiai išreikšta griovelio siūle.

Didelė auksinė slyva

Veislė daugiausia skirta Volgos regionui. Augalas priklauso vidutinio dydžio tipui su kūgio formos plintančiu vainiku. Ovalinių vaisių masė visiškai atitinka pavadinimą ir siekia 50 gramų. Uogų spalva sodri - geltona įsiterpusi į rausvas dėmes. Plaušienos spalva yra gintaras su švelnia minkšta struktūra. Vaisiai, turintys daug sulčių, turi švelnų saldžiarūgštį skonį. Plona odelė, padengta balkšvu vaškiniu žydėjimu, laisvai pašalinama iš vaisių. Neginčijamas „Golden large“ pranašumas yra ilgas iki 1,5 mėnesio galiojimo laikas, kurio metu uogų išvaizda pagerėja, o skonis tik sustiprėja. Veislė puikiai toleruoja sausrą ir yra atspari ligoms, kenkėjams.

Slyvų sodinimas

Iš esmės slyvas galima sodinti ir rudenį, ir pavasarį. Tačiau centrinės Rusijos sąlygomis rudens sodinimo metu daigai neturi laiko gerai įsišaknyti ir sustiprėti, o žiemą dažnai užšąla. Todėl šią kultūrą rekomenduojama sodinti pavasarį. Sodinimo duobės ruošiamos rudenį arba ankstyvą pavasarį, likus 1-2 savaitėms iki sodinimo. Jie iškasami 60 cm gylio ir 60-70 cm skersmens. Iš duobės išimtas dirvožemis gerai sumaišomas su humusu santykiu 2: 1 ir šis mišinys supilamas į duobę.

Medinis kuolas įvaromas į duobės centrą, prie kurio pririštas daigas. Jis dedamas ant šiaurinės kuolo pusės ir palaidojamas taip, kad šaknies kaklelis (ten, kur baigiasi šaknys ir prasideda kamienas) būtų 5–7 cm virš dirvos paviršiaus. buvo tuštumų.

Pasodintas medis gausiai laistomas, tada dirvožemio paviršius aplink jį mulčiuojamas durpių ar komposto sluoksniu. Sodindami slyvas, atkreipkite ypatingą dėmesį į šiuos tris dalykus. Į sodinimo duobę nedėkite stiprių trąšų: geriausiu atveju jos paskatins šakų augimą kenkiant vaisiams, blogiausiu atveju gali sudeginti šaknis.

Pasodinus, daigo šaknies kaklelis turi būti 5-7 cm virš dirvos paviršiaus. Laikui bėgant, kai dirvožemis nusėda, šaknies kaklelis bus tiesiog žemės lygyje.

Slyvų priežiūra

Pirmus 2-3 metus po pasodinimo medžiai naudoja į sodinimo duobę įneštas maistines medžiagas. Vėlesniais metais į bagažinės ratą įterpiamos mineralinės ir organinės trąšos. Bagažinės ratas periodiškai atlaisvinamas, o piktžolės sunaikinamos.

Slyva reaguoja į trąšas. Ankstyvą pavasario laikotarpį ir po žydėjimo tręšiamos azoto trąšos, kurios prisideda prie intensyvaus medžio augimo. Nuo antrosios vegetacijos pusės tręšiamos azoto-kalio ir fosforo-kalio trąšos, būtinos kaupti maistines medžiagas. Rudenį dirvos kasimui naudojamos organinės ir fosforo-kalio trąšos. Subrendusio medžio priežiūra taip pat apima vaisių retinimą ir genėjimą..

Slyvų naudojimas gaminant maistą

Slyvos yra kvapnus ir skanus vaisius, tačiau jos mus džiugina neilgai, tik keletą dienų ištisus metus. Tačiau patyrusios namų šeimininkės žino, kaip pratęsti galiojimo laiką, o tuo pačiu ir slyvų malonumą. Džiovinkite juos, kad gautumėte puikią slyvą. Jie gali būti užšaldyti sveiki arba pusiau ir visus metus laikyti šaldiklyje. Iš slyvų gaminami puikūs kompotai, pyragų įdarai, bulvių košė ir sultys, uogienė, marmeladas, želė, zefyras, cukatai. Iš slyvų galite pagaminti padažą ar marinatą, skirtą pagrindiniams patiekalams, įvairioms padažoms ir prieskoniams, kad patiekalams suteiktų skonio skonį. Slyvas galima laikyti marinuotas, mirkytas, naudoti kaip tinktūras ir alkoholinius gėrimus.