Kai kurie tėvai klaidingai mano, kad tik pirmųjų metų vaikams reikia specialios dietos, pristatant jiems papildomą maistą. Jie skuba perkelti vaiką į maistą, kurį gauna suaugę šeimos nariai, neatsižvelgdami į tai, kad kūdikio virškinimo sistema dar nesubrendusi. Kartais mamos nusprendžia maitinti vaiką „suaugusiu“ maistu, patarusios draugo ar forumo dalyvių internete.

Mitybos ypatumai vaikams iki 3 metų

Kūdikiui nuo 1 iki 3 metų turite užtikrinti subalansuotą mitybą, kuri galėtų suteikti jo kūnui maistinių medžiagų, mineralų, vitaminų, atsižvelgiant į augančius poreikius. Kiekvieną mėnesį vaiko aktyvumas taip pat auga, todėl reikia papildyti energijos sąnaudas.

Todėl tėvai privalo būti atidūs dietos sudėčiai, maisto kokybei ir kiekiui, kalorijų kiekiui. Priešingu atveju vaikas gali atsilikti nuo fizinio vystymosi ir intelekto gebėjimų sumažėjimo..

Tinkama mityba kūdikiui padidins imuninę organizmo apsaugą, susiformuos teisingi valgymo įpročiai, neskausmingai ir sklandžiai pereis prie bendro stalo. Toks laipsniškas perkėlimas į mitybos „suaugusiųjų“ produktus nestebins organizmo, neturės jam neigiamos įtakos.

Pediatrai dažnai susiduria su tuo, kad kūdikių, jaunesnių nei 3 metų, mityba nėra subalansuota, trūksta vystymuisi ir augimui naudingų maisto produktų, tačiau jų kalorijų kiekis žymiai padidėja. Pažeidus racionalios mitybos principus, dažnai sutrinka virškinimo traktas, pažeidžiamas neuropsichinis statusas, sutrinka vaiko imuninė gynyba, vystosi nutukimas vaikystėje ar paauglystėje.

Ar man reikia duoti maisto „iš stiklainių“?

Prekės ženklo kompanijos linkusios vertinti savo reputaciją, todėl galima pasitikėti jų produktų kokybe

Kurdami vaikų mitybą, turėtumėte būti išrankūs produktų kokybei, jų apdorojimo būdui. Labai svarbu, kad kūdikių maisto produktai būtų švieži ir sveiki. Kai kurie tėvai mano, kad tik iš rinkos ar prekybos centro pagaminti produktai bei savo rankomis paruošti patiekalai yra aukštos kokybės..

Realiame gyvenime tai ne visada tiesa. Jei neturite savo daržo ir ūkio, sunku garantuoti perkamų produktų kokybę. Negalima būti tikras, kad kaimo pieno produktai paruošiami tinkamomis švaros sąlygomis. Turėtumėte tai prisiminti ir pirkti maisto produktus tik iš patikimų žmonių. Parduotuvėse taip pat gali būti pažeistos maisto laikymo sąlygos; būna, kad prekystalyje yra produktas, kurio galiojimo laikas pasibaigęs.

Tuo pačiu metu pramoninis kūdikių maistas, ypač žinomų kompanijų, yra griežtai kontroliuojamas visais gamybos etapais: nuo žaliavų pasirinkimo iki gatavų produktų pakavimo. Kontroliniai mėginiai, tyrimai, tyrimai atliekami laboratorijose. Svarbu ir tai, kad kūdikių pieno produktai supakuoti mažomis porcijomis, todėl maisto likučių nereikia laikyti jau atidarytoje pakuotėje..

Įstatymu draudžiama į maisto produktus vaikams įtraukti skonio stipriklius, konservantus ir kt. Į kūdikių produktus leidžiama dėti tik kūdikiams naudingų medžiagų - mineralų, vitaminų, probiotikų. Prekės ženklo įmonės vertina jų reputaciją, todėl jų produktais galima pasitikėti. Jei tėvai pageidauja, galite naudoti pramoninį kūdikių maistą. Pirkdami, būtinai atkreipkite dėmesį į žaliavas ir papildomą produkto praturtinimą vitaminais ir mineralais, pakuotės vientisumą, galiojimo laiką ir amžių, kuriam rekomenduojama naudoti šį produktą..

Įmonės gamina subalansuotą maistą šios amžiaus grupės vaikams. Jo asortimente yra ne tik vaisių ar daržovių sultys ir tyrės, bet ir pieno gėrimai bei kruopos. Jie būna sausi, bet lengvai paruošiami prieš šeriant.

Tokio maisto naudojimas turi savo privalumų:

• taupo laiką mamai;
• produktai turi optimalią sudėtį;
• garantuoja epidemiologinę ir aplinkos saugą.

Vitaminai ir mineralai, esantys pramoniniame kūdikių maiste, atitinka šio amžiaus vaikų fiziologinius poreikius. Tai yra ir konservų privalumas. Kūdikių maisto makro ir mikroelementai skatins tinkamą vaiko augimą ir vystymąsi.

Pagrindiniai mitybos reikalavimai

Organizuojant maitinimą vyresniam nei vienerių metų, bet jaunesniam nei 3 metų vaikui, būtina užtikrinti, kad dieta atitiktų pagrindinius reikalavimus.

Kalorijų kiekis ir kiekis

Kūdikio iki pusantrų metų dienos raciono energinė vertė turėtų būti apie 1300 kcal, po pusantrų metų - apie pusantro tūkstančio kcal, o sulaukus 3 metų kūdikis kasdien turi suvartoti apie 1600 kcal..

Kalbant apie porcijos dydį ir kalorijų kiekį, dienos metu gaunamo maisto kiekį reikėtų padalinti taip: maitinant pusryčių ir vakarienių metu - po 25 proc., Per pietus - po 35 proc. Ir per pietų arbatą - 15 proc..

Valgomo maisto kiekis priklauso nuo jūsų apetito:

• Turėdami gerą apetitą, tėvai neturėtų skatinti pernelyg didinti suvalgyto maisto porcijų, nes per didelis maisto kiekis sukaups riebalų audinių perteklių ir neigiamai paveiks vaiko sveikatą..
• Esant sumažėjusiam apetitui, kai kūdikis negali suvalgyti pakankamo kiekio siūlomo maisto, laikinai turėtų būti įvestas dar vienas, penktas, valgis. Bet laikas turėtų būti individualus kiekvienam vaikui. Jei jaudulys pabunda anksti, tuomet galite papildomai įvesti antrus pusryčius. Kitam mažyliui tinkamesnė papildoma vakarienė prieš miegą. Rekomenduojama vaikui kaip papildomą patiekalą pasiūlyti stiklinę pieno produkto (tiek kefyro, šilto pieno, tiek jogurto) su bandele..

Maisto gaminimas

Ne mažiau svarbu organizuojant kūdikių maistą šiame amžiuje yra maisto gaminimo metodai. Produktus galima virti, troškinti, virti garuose. Keptas maistas neįtraukiamas. Dietologų teigimu, pirmąjį ir antrąjį patiekalus reikia sumalti iki pusantrų metų amžiaus, tačiau ne į tyrę panašią būseną, o paliekant nedidelius daržovių gabalėlius. Mėsos ir žuvies patiekalus geriau gaminti garuose arba kaip suflę. Vaisių ir daržovių patiekalus taip pat reikia kapoti mažiau atsargiai, paliekant mažus gabalėlius.

Kūdikiams, kurie peržengė pusantrų metų senumo etapą, terminio apdorojimo reikalavimai išlieka tie patys, tačiau produktų kapojimas neturėtų būti kruopštus, kad išmokytų kūdikį kramtyti. Košę vis tiek reikėtų gerai išvirti. Meniu galite paįvairinti pateikdami švelnius troškintuvus ir kitus tankios konsistencijos produktus..

Dieta

Maisto virškinimas skrandyje trunka apie 3 valandas, todėl tarp kūdikio maitinimo taip pat turėtų būti maždaug 3 valandos. Šiame amžiuje kūdikį rekomenduojama maitinti 4 kartus per dieną. Iki 2 metų naktinis maitinimas krūtimi yra leidžiamas. Patartina, kad valgiai vyktų reguliariai tuo pačiu metu. Tai skatina liaukų, išskiriančių virškinimo sultis, suaktyvėjimą iki pusryčių, pietų, vakarienės. Leistinas nuokrypis gali būti ne ilgesnis kaip 30 minučių.

Tarp maitinimo neturėtumėte duoti kūdikiui jokio maisto (ypač saldumynų). Kraštutiniu atveju leidžiama kūdikiui pasiūlyti obuolį ar kitą vaisių kaip užkandį. Bet užkandis gali būti duotas ne anksčiau kaip valandą po valgio ir ne vėliau kaip valandą prieš kitą maitinimą.

Kokie maisto produktai turėtų būti įtraukti į dietą

Norint teisingai vystytis vaikui, būtina, kad jis kasdien gautų maistą iš pagrindinių grupių.

Jie apima:

• mėsos ir žuvies patiekalai;
• pieninė;
• daržovės;
• grūdai;
• vaisiai;
• duonos gaminiai.

Maistas, kuriame yra nemažas kiekis baltymų (pirmiausia žuvies ir mėsos), turėtų būti įtrauktas į pusryčių ir pietų meniu - skrandyje jie virškinami ilgiau. Po pietų fidgetą patartina maitinti lengvesniu maistu - pienu-daržovėmis, angliavandeniais.

Pieninė

Fermentuoti pieno produktai ir pienas užima ypatingą vietą kūdikių iki 3 metų mityboje. Ekspertai rekomenduoja vaikams duoti ne tik kefyro ar nenugriebto pieno, bet ir biolaktą, jogurtą, varškę, grietinę. Jie aprūpina vaiko organizmą daugybe naudingų medžiagų..

Ypatingo kūdikių pieno sudėtyje yra per 100 ingredientų, naudingų kūdikiams antraisiais ir trečiaisiais gyvenimo metais. Pieno baltymuose yra visas būtinų amino rūgščių sąrašas. Jų virškinamumas siekia 90%, o tai yra svarbu. Pieno riebaluose yra svarbių riebalų rūgščių, kurios aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitoje. Optimalus pieno riebalų kiekis 3 metų kūdikiui yra 2,5% arba 3,2%. Be vertingų riebalų ir baltymų, kūdikis iš pieno gauna fosforo ir kalcio, kurie yra būtini kaulų sistemos vystymuisi ir dantų emalio stiprumui. Kūdikių pienas taip pat praturtintas vitaminais.

Iš pieno paruošiami įvairūs skanūs fermentuoti pieno produktai, naudojant specialias pradinių kultūrų kultūras. Pirkdami pradinių kultūrų vaistinėje, galite patys paruošti tokius gėrimus naudodami jogurto virimo aparatą. Rinkdamiesi varškę ir jogurtą parduotuvėse, turėtumėte teikti pirmenybę produktams, kurių cukraus kiekis yra minimalus arba jo nėra. Vargu ar galima pervertinti fermentuotų pieno produktų naudą vaikams:

• pagerinti žarnyno motorinės funkcijos reguliavimą;
• teigiamai veikia naudingą žarnyno mikroflorą;
• skatinti medžiagų, turinčių žalingą poveikį kenksmingiems mikroorganizmams, gamybą organizme;
• padidinti interferono, imunoglobulino A sintezę, taip darant imunomoduliuojantį poveikį organizmui.

Štai kodėl fermentuoti pieno produktai anksčiau buvo parduodami vaistinėje, o ne parduotuvėje. Ekspertai rekomenduoja jų duoti prie popietės arbatos..

Orientaciniai porcijos dydžiai:

• tirštas jogurtas - 125 g;
• varškė - iki 80 g;
• fermentuoto pieno gėrimas (geriamasis jogurtas, biolaktas, kefyras) - iki 180 g.

Vaikų mitybos specialistams patariama pieno produktus į kasdienį meniu įtraukti bent du kartus. Pavyzdžiui, ryte tai gali būti pieno košė, varškė ir jogurtas - po pietų. Sūrio ir grietinės galima duoti du kartus per savaitę. Bendras pieno ir fermentuotų pieno produktų (išskyrus varškę) kiekis per dieną turėtų būti apie 0,5 litro. Neviršykite rekomenduojamų porcijų, kad neišprovokuotumėte žarnyno disfunkcijos.

Pagrindinė dalis vaikų mityboje turėtų būti gyvūninės kilmės baltymai. Dėl didelio jų virškinamumo organizme kaupiasi azotas, kuris yra būtinas sintezuojant DNR ir RNR - ypač svarbius junginius, dalyvaujančius biocheminiuose procesuose, užtikrinančius paveldimumą..

Vienas pagrindinių gyvūninių baltymų šaltinių yra mėsa. Tiesa, ne visi jo tipai bus naudingi vaikams po 2–3 metų. Pavyzdžiui, vandens paukščiuose ir kiaulienos mėsoje yra daug ugniai atsparių riebalų, kurie žymiai apkrauna virškinimo sistemos organus. Šiuo atžvilgiu kūdikiui geriau gaminti patiekalus iš liesos jautienos, triušienos. Kalakutiena ir vištiena taip pat tinka. Mėsos patiekalas turėtų būti įtrauktas į šios amžiaus kategorijos vaikų meniu 4–5 kartus per savaitę.

Ne mažiau naudingi yra žuvų patiekalai, kuriuose yra visaverčių baltymų, kuriuos lengva virškinti. Savaitę žuvies patiekalai vaikams turėtų būti duodami 2–3 kartus. Patartina juos keisti su mėsa, o jei jie yra virti tą pačią dieną, porcijas reikia sumažinti, kad būtų išvengta stipraus inkstų krūvio. Patariama gaminti patiekalus iš lydekų, menkių, pelekų, jūrų lydekų, ešerių ir kitų liesų žuvų.

Nesant alergijos, kiaušinius reikėtų įtraukti į kūdikių maistą, nes juose yra lengvai virškinamų maistinių medžiagų. Baltymų virškinamumas yra apie 97%, riebalų - 95%. Kiaušinio trynyje yra vitaminų E, A, D, labai svarbių vaiko organizmui, mineralų, smegenims reikalingų fosfolipidų. Tačiau neturėtume pamiršti apie kiaušinių gebėjimą sukelti alergiją ir jų per daug. Vietoj vištienos kiaušinių galima naudoti putpelių kiaušinius..

Kiaušinius reikia virti kietus, iš jų galite gaminti salotas, omletą. Žalių vištienos kiaušinių negalima duoti vaikui, nes jie gali sukelti salmoneliozę (žarnyno infekciją), neatsižvelgiant į tai, ar šie kiaušiniai buvo pirkti turguje, ar parduotuvėje..

Augalinis aliejus arba sviestas gali būti naudojami kaip riebalai. Iš daržovių, alyvuogių, kukurūzų, saulėgrąžų rekomenduojama. Juose yra vitamino E ir riebių polinesočiųjų rūgščių, o kreminėse - vitamino A. Daržoves galima pagardinti salotomis ar vinigrette, įdėti į pirmą ar antrą patiekalą, o kreminės - kaip sumuštinį arba įdėti į bulvių košę, košę. Dienos įkainiai:

• vaikams iki pusantrų metų: sviestas - iki 15 g, daržovių - iki 5 g;
• vaikai iki 3 metų: atitinkamai 17 g ir 6 g.

Javai, duona

Grūdai, taip pat kepiniai, yra būtini kasdienio vaikų raciono komponentai, nes jie tiekia baltymus, B grupės vitaminus, angliavandenius..

Galite naudoti grūdus:

Geriau teikti pirmenybę grikiams ir avižų dribsniams, o manų kruopas galima paruošti vyresniems nei 3 metų vaikams. Košę galima virti ne tik vandenyje, bet ir piene, daržovių sultinyje.

Norint išgauti naują skonį, į grūdus galima įdėti ne tik sviestą, bet ir nedidelius daržovių ar vaisių gabalėlius. Pavyzdžiui, ryžių košei tinka morkos ar moliūgai, grikiams - obuolys ar kriaušė, avižų košėms - razinos..

Javų dienos norma yra apie 20 g.

Iš rupių miltų pagaminti kepinių produktai yra naudingi, nes juose yra B grupės vitaminų, maistinių skaidulų, gerinančių žarnyno judrumą. Pakanka suvalgyti 40 g kepinių, skirtų vaikams iki 1,5 metų, ir 50 g - iki 3 metų.

Vaisinės daržovės

Uogos, daržovės ir vaisiai turėtų būti privalomi vaikų mitybos komponentai. Tai nepakeičiamas ne tik vitaminų ir mineralų komplekso, bet ir augalinių skaidulų, angliavandenių, pektino ir kitų medžiagų šaltinis. Jie yra naudingi vaikui tiek švieži, tiek salotose, tiek šviežiai spaustose sultyse, bulvių košėje, troškiniuose, kompotuose. Gaivūs jie prisideda prie kramtomųjų raumenų vystymosi. Šviežių daržovių dienos norma vaikams iki 1,5 metų yra 250 g, vyresniems nei šio amžiaus - 350 g; vaisiai ir uogos - atitinkamai 100 g ir 200 g, sultys - 100 ml ir 150 ml pagal amžių.

Daržovės bus naudingos:

• kopūstai;
• moliūgas;
• bulvės;
• cukinijos;
• morkos;
• burokėliai;
• ropė;
• pomidoras.

Į įvairius vaikams skirtus patiekalus rekomenduojama dėti žalumynų. Patiekalų skonį galite pakeisti petražolėmis, rūgštynėmis, žaliaisiais svogūnais ar česnakais, krapais. Be to, galite naudoti dilgėles, špinatus, salotas, laukinius česnakus.

Atsižvelgiant į uogų ir vaisių galimybę išprovokuoti alergijos vystymąsi, jų reikia duoti kūdikiui po vieną, stebint organizmo reakciją. Esant menkiausiam įtarimui dėl alerginės reakcijos, produkto naudojimas nedelsiant nutraukiamas. Galite duoti ne tik sodo uogų (aviečių, agrastų, serbentų ir kt.), Bet ir miškinių (mėlynių, bruknių, spanguolių ir kt.). Žiemos laikotarpiui galite paruošti sausus arba šaldytus vaisius arba naudoti paruoštą kūdikių maistą bulvių koše..
Iš šviežių vaisių, be bananų, obuolių ir kriaušių, vaikams galite duoti citrusinių vaisių, abrikosų, persikų ir kt..

Saldainiai

Daugelis tėvų nori pavaišinti savo vaiką saldumynais. Be to, vaikai nėra linkę valgyti skanių skanėstų. Cukrus yra būtinas augančiam organizmui. Tai užtikrins greitą gliukozės patekimą į kraują, kuris yra būtinas normaliai smegenų veiklai, ir papildys neramios energijos sunaudotą energiją. Būtent džiovinti vaisiai ir konditerijos gaminiai trupinius tieks su cukrumi. Jo dienos norma antraisiais gyvenimo metais yra apie 40 g, trečiaisiais - 50 g.

Iš saldumynų tėvai gali pasiūlyti vaikui uogienės ar uogienės, zefyro ar marmelado, karamelės ir vaflių. Taip pat leidžiamas nedidelis medaus kiekis, jei nėra alergijos.

Vanduo ir gėrimai

Ryškus vaikų judrumas sukelia apčiuopiamą vandens praradimą organizme. Nereikėtų apsiriboti vaiko gėrimu. Kūdikiams geriausiai tinka šviežiai virtas kambario temperatūros vanduo. Taip pat galite duoti vaikams stalo mineralinio vandens (be dujų). Geriausia vandens duoti tarp šėrimo. Kai kurių vaikų prašoma gerti valgio metu. Tokiu atveju klausimas turi būti sprendžiamas individualiai. Jei kūdikiui sunku nuryti maistą, turėtumėte jam duoti atsigerti..

Nerekomenduojama vandens keisti sultimis, saldžiais kompotais ar gėrimais: jie negesina troškulio ir blogina apetitą. Be vandens, skysčius organizme galima papildyti lengvai užplikyta arbata, vaistažolių arbatomis, pavyzdžiui, ramunėlėmis, pankoliais, kurie turės raminantį poveikį ir pagerins žarnyno veiklą..

Turėtumėte pasirūpinti subalansuota ir įvairiapuse mityba. Jei vaikui pusryčiams buvo siūloma makaronų, pietums - ryžių, vakarienei - grikių, tai toks meniu buvo padarytas neteisingai. Visi patiekalai gaminami iš tos pačios grupės produktų - kruopų.

Tinkamo dienos meniu pavyzdys gali būti toks:

• pusryčiai - avižinių dribsnių pieno košė ir bet kokie vaisiai;
• pietūs - žuvies sriuba ir daržovių tyrė su mėsos kukuliais, kompotas, duona;
• popietės arbata - varškė arba jogurtas su sausainiais;
• vakarienė - avižiniai dribsniai su džiovintais abrikosais, 100 ml kefyro.

Ekspertai pataria leisti kūdikiui valgyti savarankiškai naudojant prietaisus. Atmosfera turėtų būti rami. Nereikia vaiko atitraukti nuo šio proceso animaciniais filmukais ar žaislais. Patartina, kad kiti šeimos nariai valgytų su apetitu tuo pačiu metu prie bendro stalo - vaikai mėgsta kopijuoti ir taip pat valgys su malonumu.

Maitinimo laikas neturėtų viršyti 25 minučių. Maistas suvartojamas po 25 minučių. sustoja, net jei kūdikis nesusitvarkė su porcija. Bet šiuo atveju neturėtumėte duoti jokių užkandžių iki kito maitinimo. Tuo pačiu neturėtumėte barti dėl prasto apetito ar neigiamai komentuoti situacijos. Negalite priversti vaiko valgyti daugiau ar priversti jo maitinti.

Saldumynai neturėtų skatinti gero elgesio. Neplanuotas pasivaikščiojimas ar žaidimas, jei reikia, gali būti atlygis. Jei kūdikiui nepatinka naujas produktas, galite jį vėl pasiūlyti po 7 ar 10 dienų.

Draudžiami maisto produktai

Pediatrai rekomenduoja iš vaikų, jaunesnių nei 3 metų, raciono neįtraukti šių maisto produktų:

• dešros ir dešrelės dėl kenksmingų medžiagų (emulsiklių, dažiklių, stabilizatorių);
• vynuogės ir melionas, nes jie bus nepakeliamas krūvis kasai;
• gazuoti gėrimai, nes jie gali dirginti virškinimo sistemos gleivinę;
• kava, stipri arbata - jie jaudina nervų sistemą;
• ledai, nes juose gali būti augalinių riebalų, tirštiklių, konservantų, kvapiųjų medžiagų;
• turtingi sultiniai dėl dirginančio poveikio vaiko virškinamajam traktui;
• dideli saldumynų kiekiai gali sukelti alerginę reakciją, skatinti ėduonies vystymąsi;
• šokoladas yra ne tik įtrauktas į alergenų grupę, nes dėl sudėtyje esančių riebalų jis gali sukelti pernelyg didelę apkrovą kepenims ir kasai; be to, tai turės įdomų poveikį nervų sistemai;
• ikrai ir kitos jūros gėrybės dėl to, kad jie blogai virškinami, yra stiprūs alergenai ir juose gali būti sunkiųjų metalų; ikruose yra daug druskos ir konservantų, kad jie būtų geriau išsaugoti;
• kepiniai, kepiniai, pyragai - juose yra daug kenksmingų riebalų ir maisto priedų;
• riebi žuvis ir mėsa, kuri gali perkrauti virškinamąjį traktą;
• konservai ir marinuoti agurkai - juose esantys prieskoniai ir didelis druskos kiekis gali sukelti inkstų sutrikimus;
• grybai, nes jie sunkiai virškinami ir juose gali būti sunkiųjų metalų druskų;
• parduotuvėje įsigyti varškės desertai, kuriuose yra daug cukraus, riebalų ir įvairių priedų;
• suši, traškučiai, greitas maistas, skrebučiai, majonezas, kečupas, prieskoniai ir kiti kenksmingi produktai.

Jei vaikas serga kokia nors lėtine virškinimo trakto liga arba turi anatominių ir fiziologinių kūno ypatumų, reikiamą mitybos korekciją reikia atlikti pas pediatrą ar gastroenterologą..

Tęsti tėvams

Tėvai turėtų vadovautis specialistų patarimais, kad užtikrintų sveiką mitybą antrais ir trečiais gyvenimo metais. Maistas turėtų būti ne tik įvairus, bet ir subalansuotas. Joje turėtų būti maisto produktai iš pagrindinių rekomenduojamų grupių. Jei norite, galite naudoti pramoninį kūdikių maistą. Produktai turi būti švelniai termiškai ir mechaniškai apdorojami.

Straipsnio video versija

Mitybos specialistė S.G.Makarova pasakoja apie 1-3 metų vaikų mitybą:

Sveikiausias maistas 2–12 metų vaikams

Koks maistas reikalingas vaiko augimui

Pagrindinė augančio organizmo „statybinė medžiaga“ yra baltymai. Jis sintezuojamas tik tuo atveju, jei dietoje yra pakankamai vitaminų A ir C. Norint tvirtų kaulų ir dantų, jums reikia daug kalcio ir fosforo. Nuolat besikeičiančiai nervų sistemai reikia folio rūgšties, B grupės vitaminų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių.

Sveikiausias maistas vaikams - šviežios daržovės, vaisiai, mėsa ir sveiki grūdai

2–7 metų kūdikio sveikatai svarbiausias maistas yra jautiena, vištiena ir kalakutiena. Mėsa organizmą aprūpina ne tik baltymais, bet ir geležimi, kuri padidina imunitetą. Moksleiviams svarbu reguliariai valgyti riebią žuvį. Jame gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios prisideda prie tinkamo akių ir nervų sistemos vystymosi..

Štai keletas kitų maisto produktų, kurių reikia vaikų mityboje:

• natūralus jogurtas;
• sūris;
• kiaušiniai;
• pilno grūdo;
• riešutai.

Norint, kad kūdikis vystytųsi normaliai, būtina iš kasdienio meniu neįtraukti kenksmingų produktų - ledinukų, dešros, saldžių kepinių, pusgaminių ir konservų. Taip pat turėtumėte vengti bet kokių gazuotų gėrimų, parduotuvių sulčių ir saldžių jogurtų. Taip pat turite atsiminti, kad daugeliui sveikų produktų (riešutų, medaus ir kt.) Draudžiama vartoti alergiškiems vaikams, ir į tai atsižvelgkite sudarydami meniu.

Sveiki užkandžiai kūdikiui

Tradiciniai trys valgymai per dieną ne visada patenkina greito vaiko medžiagų apykaitos poreikius. Tiek mažiems vaikams, tiek moksleiviams patinka „pagauti gabalus“. Dėl to nebarkite, geriau pasiūlykite tai, kas bus naudinga.

Štai 5 „gerų užkandžių“ pavyzdžiai:

1. Sauja riešutų. Baltymai, polinesočiosios riebalų rūgštys ir vitaminas E supakuoti riešutai yra būtini normaliam augimui.
2. Tunų sumuštinis. Geriau rinktis viso grūdo duoną ir kepti žuvį ant grotelių be aliejaus. Vitaminas D ir Omega-3 reikalingi norint pagerinti smegenis ir gerą atmintį.
3. Morkų lazdelės. Jie gali būti patiekiami su grietine arba humuso padažu. Smagus užkandis regėjimui skatinti.
4. Uogų kokteilis. Braškėse, vyšniose, mėlynėse yra daug antioksidantų ir vitaminų. Sujunkite juos su mažai riebalų turinčiu kremu, kad gautumėte širdies toniką.
5. Naminis marinuotas agurkas. Tai puikus vitamino K ir probiotikų šaltinis, padedantis virškinti. Marinuoti agurkai turi būti virti be acto ir cukraus.

Šie užkandžiai suteikia vaiko organizmui energijos ir maistinių medžiagų.

Vaikams būtina pasirinkti sveikus produktus, atsižvelgiant į organizmo amžių ir individualias savybes. Jei kūdikis serga kokiomis nors lėtinėmis ligomis, verta derinti meniu su gydytoju.

5 sveikiausi maisto produktai vaikams iki 3 metų

Kaip maitinti kūdikį iki 3 metų, kad jis būtų linksmas ir ramus, taip pat pakelti imunitetą? Čia pateikiamas svarbiausių maisto produktų, kurių turėtų turėti kiekvienas mažas vaikas, sąrašas..

1. Fermentuoti pieno produktai

Be kalcio, kuris taip reikalingas augančiam organizmui, fermentuoti pieno produktai naudingi virškinimui, gerina žarnyno mikroflorą ir užkerta kelią vidurių užkietėjimui..

2-3 metų vaikui varškė, jogurtai, kefyras, fermentuotas keptas pienas absorbuojamas daug geriau nei nenugriebtas pienas, nors tai turėtų būti ir kūdikio racione..

Norėdami paįvairinti savo mitybą, keletą kartų per savaitę galite virti troškinius ar varškės pyragus.

2 kiaušiniai

Kiaušiniai yra gyvūninių baltymų ir aminorūgščių, taip pat vitaminų A, D ir B2 šaltinis. Maždaug 2 metų amžiaus vaikui per savaitę galima duoti 2–3 virtus (jokiu būdu ne žalius) kiaušinius.

Tačiau rinkdamiesi produktą turėtumėte būti labai atsargūs - kiaušinius geriau pirkti patikimoje vietoje. Idealu, jei galite palepinti mažylį naminiais ir šviežiais kiaušiniais.

3. Žuvis ir mėsa

Žuvis ir mėsa yra vieni sveikiausių maisto produktų vaikams, nes jie yra baltymų, geležies ir B grupės vitaminų šaltinis (būtini tinkamam nervų sistemos funkcionavimui ir normaliai medžiagų apykaitai)..

Žuvyje taip pat yra daug vitaminų jodo ir fluoro.

Vaikui iki 3 metų geriau rinktis neriebias žuvų rūšis - menkes ar lydekas.

Jei ruošiate mėsos patiekalus kūdikiui, tuomet rinkitės liesą, dietinį kalakutą, triušį, jautieną ar veršieną. Geriausia garinti, virti ar troškinti.

Vaikui iki 2 metų reikia suvalgyti 60-70 g mėsos ar žuvies per dieną.

4. Obuoliai

Ne veltui dauguma kūdikių maisto gamintojų daugiausia gamina obuolių tyrę ir kūdikių obuolių sultis! Obuoliuose yra pektino, kuris padeda pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas, tokias kaip švinas ir arsenas, obuolių ir vyno rūgštis, kurios padeda virškinti, o vitaminas C ir geležis stiprina imuninę sistemą ir padeda palaikyti pastovų cukraus kiekį kraujyje..

5. Brokoliai

Be abejo, kai pristatėte kūdikiui savo pirmąjį papildomą maistą, jums buvo rekomenduojama pradėti nuo brokolių tyrės. Tačiau nepamirškite apie šį nuostabų kopūstą net ir kūdikiui perėjus prie „bendro“ stalo.

Brokoliuose yra A) kalcio kaulams stiprinti, B) skaidulų virškinimui normalizuoti ir C) daug vitamino C, reikalingo imunitetui formuotis ir stiprinti..

Brokoliuose taip pat yra B, E, A grupės vitaminų, beta-karotino, fosforo, geležies, seleno, chromo, baltymų, nesočiųjų riebalų rūgščių ir daug daugiau..

Žinoma, tai ne visi produktai, kurių reikia vaikui iki 3 metų. Trupinių racione turi būti uogų, kruopų (grikių avižiniai dribsniai, ryžiai), daržovių ir vaisių, taip pat duonos ir makaronų iš kietųjų kviečių.

Užimkite vaiką namuose ar kelyje (lėktuve, traukinyje, automobilyje), kavinėje / restorane, klinikoje, parodoje, apsilankymo metu, viešbutyje ar bet kurioje viešoje vietoje (juk tabletės su animaciniais filmais nėra pati naudingiausia alternatyva, ir tai veikia ne amžinai!), verta naudingų ir įdomių „pramogų“ rinkinių, parinktų pagal amžių.

Paruoštą vaikiškų žaislų rinkinį, skirtą keliui ir žaidimams už namų, galite užsisakyti iš prekės ženklo „Child Busy“ mūsų svetainėje >>> (20+, 30+ arba 50+ prekių): tai sutaupys daug laiko ir pastangų renkantis ir pakuojant žaidimus ir užsiėmimus. vaikui.

Beje, tokie rinkiniai vaikams taip pat yra puiki dovana vaikui ir jo tėvams (o kas gali būti vertingiau už ramybę ir šiek tiek laisvo laiko!).

Jus taip pat gali sudominti:

Sveikiausias maistas vaikams

Tinkama mityba yra raktas į puikią vaikų ir suaugusiųjų sveikatą, kad sveika kūne gyventų stipri dvasia, būtina vartoti sveiką maistą, kuriame gausu vitaminų, mikro ir makro elementų ir kt. Tai ypač pasakytina apie kūdikių maistą, nes būtent dieta lemia „mažojo“ žmogaus fizinę būklę, protinę veiklą.

Tinkamos mitybos nauda vaikui

Kad kūdikis vystytųsi teisingai, jo organai veikė taip, kaip tikėtasi, jis pats buvo aktyvus ir linksmas, jo meniu turėtų būti pilnas sveikų produktų. Koks maistas bus naudingiausias įvairaus amžiaus vaikams, aprašysime toliau.

Kalbant apie naudingiausius vaiko organizmui produktus, sunku atrasti Ameriką. Tradiciškai tai yra: fermentuoti pieno produktai, grūdai, daržovės ir vaisiai, žuvis ir mėsa, kiaušiniai, riešutai ir kai kurie kiti maisto produktai. Pažvelkime atidžiau, kas ir kodėl naudinga įvairaus amžiaus vaikams..

Naudingiausi produktai vaikui nuo 1 metų

Tai labai svarbus vaiko mitybos įpročių, skonio formavimosi amžius. Jei anksčiau vaikas valgydavo daugiausia pieną ir pradinius mišinius kūdikiams, dabar jam to nepakanka. „Suaugusiųjų“ produktai palaipsniui pateikiami į papildomus maisto produktus, tuo tarpu, žinoma, neįmanoma išmaitinti vaiko nuo jūsų stalo.

Jis privalo be jokios abejonės gauti pieną ir pieno produktus. Varškėje, kefyre, jogurte, fermentuotame keptame piene, kaip ir pačiame piene, gausu kalcio, kurio reikia mažam vaikui, kad kaulai ir dantys tinkamai augtų. Be to, fermentuoti pieno produktai gali pagerinti kūdikio virškinimą ir palengvinti vidurių užkietėjimą..

Žinoma, įvairūs grūdai yra naudingas maisto produktas bet kokio amžiaus vaikams. Pavyzdžiui, ne veltui avižiniai dribsniai dažnai naudojami kaip pirmasis papildomas maistas. Jame yra daug būtinų maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus, mineralus, mikro ir makro elementus, amino rūgštis. „Hercules“ taip pat naudingas virškinimui ir sugeba apsaugoti skrandžio sienas nuo žalingo poveikio. Sorų košėje yra vitaminų A, C, D, E, B, nesočiųjų riebalų rūgščių, ryžiuose gausu lėtų angliavandenių, kalio, B grupės vitaminų, amino rūgščių, grikiuose taip pat yra augalinių baltymų, B grupės vitaminų komplekso. Javuose yra daug ląstelienos, kuri taip pat teigiama veikia žarnyno judrumą, valo organizmą nuo kenksmingų medžiagų. Pieno košė bus ypač naudingas produktas vienerių metų vaikui..

Daržovės būtinos bet kokio amžiaus, įskaitant vienerių metų, vaikus. Juose yra didelis kiekis vandens, turtingas mineralais ir vitaminais. Vaikams reikia duoti šviežių garų daržovių, kartais šviežių šaldytų. Brokoliuose yra daug skaidulų, kurios teigiamai veiks kūdikio virškinimą. Dėl to, kad kompozicijoje yra kalcio, vaiko kaulai bus sustiprinti. Vitaminas C, kurio taip pat gausu brokoliuose, suformuos ir sustiprins imuninę sistemą. Nenuostabu, kad brokoliai taip pat dažnai duodami kūdikiams kaip pirmasis valgis. Šios rūšies kopūstuose taip pat gausu kitų būtinų vitaminų, nesočiųjų riebalų rūgščių ir net baltymų..

Burokėliai yra ypač naudingas produktas vaikams nuo vienų metų iki kitų. Tai ne tik būtinų vitaminų, bet ir kūdikiams reikalingos geležies šaltinis. Burokėliai padės susidoroti su vidurių užkietėjimu, pagerins trupinių virškinimą. Tačiau neturėtumėte duoti vaikui daug burokėlių ir šerti šia daržove, jei yra kontraindikacijų (pavyzdžiui, diatezė).

Vaisiai augančiam organizmui yra būtini dėl didelio įvairių vitaminų (C, E, A, K ir kt.), Skaidulų, mikro ir makro elementų kiekio. Kiekviename vaisiuje yra tam tikras maistinių medžiagų rinkinys, kurio reikia vaiko organizmui. Pavyzdžiui, melione yra folio rūgšties, reikalingos vaiko kūno audiniams formuotis ir gebančiai normalizuoti nervų sistemos funkcionavimą. Geležis padidins jūsų hemoglobino kiekį. Obuoliuose gausu pektino, kuris padės vaiko organizmui pašalinti kenksmingas medžiagas. Vaisių rūgštys skatina gerą virškinimą.

Mėsa taip pat yra naudingas produktas vaikų sveikatai vienais metais. Jis turi būti įtrauktas į kūdikio dietą. Tai yra geras baltymų šaltinis, kuris yra žmogaus kūno statybinė medžiaga. Raudonoje mėsoje (jautiena, veršiena) yra daug geležies, reikalingos vaiko organizmui. Mėsos produktuose esantys B grupės vitaminai yra būtini sveikai nervų sistemai ir gerai medžiagų apykaitai. Mėsa taip pat pristatoma kaip vienas iš pirmųjų produktų. Amino rūgštys reikalingos tinkamam kūdikio vystymuisi. Vaikams nuo 1 metų taip pat galima duoti liesos kiaulienos, kalakutienos, jautienos liežuvio.

Žuvų patiekalai taip pat labai sveiki kūdikiams. Tiems, kuriems yra vieneri metai, duodama žuvies sriubų, mėsos kukulių ir virtos žuvies. Žuvyse yra daug fosforo, omega-3 riebalų rūgščių, vitamino D, būtinų kalciui absorbuoti. Todėl į kūdikio mitybą įvestos žuvys suteiks aiškų protą, gerą atmintį, tvirtus kaulus. Vaikams bus naudingi: jūros lydekos, menkės, lydekos, jūrų ešeriai.

Sveiki produktai vaikams nuo 2 metų

• Kaip pakeisti majonezą?
• Kaip virti žalią ridiką?

Liesa mėsa (ypač jautiena ir kalakutiena) virtų kotletų, mėsos kukulių pavidalu yra labai naudinga vyresniems nei dvejų metų vaikams. Vaikams, kurių hemoglobino lygis yra normalus, subproduktai turėtų būti duodami ne dažniau kaip kartą per savaitę..

Mėsos patiekalus 1-2 kartus per savaitę reikia pakeisti žuvies patiekalais. Nuo dvejų metų kūdikiui jūros dumbliai bus naudingi nedideliais kiekiais.

Nepaprastai naudingas produktas 2 metų vaikui yra kiaušinis. Visi žino, kad juose yra baltymų, reikalingų ląstelių ir audinių statybai mūsų kūne. B grupės vitaminai, kurie sudaro šį maistingą produktą, reikalingi organizmo medžiagų apykaitos procesams ir nervų sistemos stiprinimui. Geram regėjimui vaikui reikia vitamino A. Pusė kiaušinio per dieną arba daugiausia 3 kiaušiniai per savaitę turėtų būti įtraukti į kūdikio dietą.

Mažiausiai pusę litro pieno ir fermentuotų pieno produktų turėtų suvartoti vaikas nuo 2 metų per dieną. Vaikams taip pat naudinga duoti sūrio pyragų.

Kviečiai ir ruginė duona bus naudinga vaiko organizmui. Tačiau turėtumėte susilaikyti nuo grūdų įtraukimo į racioną..

Grikiai ir avižiniai dribsniai bus didžiausia nauda vyresniam nei 2 metų kūdikiui. Retkarčiais taip pat galima duoti ryžių, sorų ir manų kruopų. Vaikams skirtus javus naudinga praturtinti džiovintais vaisiais. Be to, jų pagrindu kartais virkite kompotus ir želė. Tačiau kūdikiui duoti daug džiovintų vaisių nereikia.

Sveiki produktai vaikams nuo 4 iki 6 metų

Augančiam kūnui reikia daug energijos. Ypač didelės energijos sąnaudos tenka vaikams nuo 4-6 metų, vaikai greitai auga, daug juda, gauna vis daugiau naujos informacijos.

Pagrindinis mėsos ir žuvies baltymų kiekis vis tiek turėtų būti vaikas. Lašiša, kurioje yra nepakeičiamų omega-3 riebalų rūgščių, yra ne tik nepaprastai sveika ikimokyklinio amžiaus vaikams, bet ir gera skonis, todėl lengva maitinti vaiką sveiku maistu. Svarbiausia iš žuvies išimti kaulus, kad vaikas neužspringtų.

Nuo 4,5,6 metų vaikui naudinga duoti įvairių riešutų. Juose yra daug vitaminų, mikro ir makro elementų, riebalų rūgščių. Vaiko organizmas nesugeba pats gaminti riebalų rūgščių, tuo vertingesnis yra toks produktas kaip riešutai. Vaikams naudingiausi yra graikiniai, lazdyno, kedro riešutai. Taip pat patariame išsiaiškinti, kokie maisto produktai pagerins vaiko atmintį..

Fermentuoti pieno produktai, ypač praturtinti pieno rūgšties bakterijomis, yra būtini ne tik tinkamam vaiko augimui ir vystymuisi, bet ir imuninės sistemos stiprinimui..

Svarbios taisyklės

Formuojant vaiko mitybą reikia atsiminti, kad maistas turi būti įvairus. Tai reikalinga ne tik tam, kad kūdikis nenuobodžiautų dėl tų pačių produktų. Tai svarbu, nes bet kokį, net ir naudingiausią produktą, galima vartoti saikingai, kitaip tai neduos naudos..

Duodant vaisius dideliems vaikams nereikia jų supjaustyti smulkiais gabalėliais, o juo labiau - duoti tarkuotu pavidalu. Vaikui reikalingas dantenų masažas, kurį jis gaus sukandęs ir nugrauždamas kietus vaisius.

Vaiko valgiaraštis nuo 3 metų: mitybos principai

• Geros mitybos principai
• Kūdikiui reikia 3 metų
• Kokių gėrimų galiu duoti?
• Ko nereikėtų įtraukti į dietą?
• Dieta
• Kokie yra geriausi maisto gaminimo būdai?
• Kaip sudaryti meniu trejų metų vaikui?
• Savaitės meniu pavyzdys
• Naudingų receptų pavyzdžiai
• Galimos problemos
• Patarimai

Trejų metų vaikas beveik visiškai perėjo prie suaugusiųjų maisto, tačiau jo mityboje tebėra tam tikrų apribojimų. Pažvelkime, kuo maitinti kūdikius šiame amžiuje, kaip paruošti maistą ir kaip sukurti optimalią dietą, atitinkančią visus vaiko poreikius..

Geros mitybos principai

Nuomonė, kad vaiko mitybą reikia stebėti tik iki 3 metų, o tada kūdikiui galima leisti valgyti bet ką, yra klaidinga. Subalansuota mityba yra svarbi vyresniems nei trejų metų vaikams, ne mažiau nei 1-2 metų vaikams. Tai numato tokius niuansus:

• Visi trejų metų vaiko maisto produktai gali būti suskirstyti į suvartojamus kasdien ir retkarčiais. Kūdikiui kasdien reikalingi maisto produktai yra vaisiai, sviestas, duona, mėsa, daržovės, cukrus ir pienas. Nebūtina kiekvieną dieną duoti varškės, žuvies, sūrio ir kiaušinių - patiekalai iš šių produktų ruošiami 1–3 kartus per savaitę, išleidžiant visą savaitės produkto normą..
• Trejų metų vaiko kalorijų paskirstymas dienos metu bus toks: 25% pusryčiams, 35-40% pietums, 10-15% popietės užkandžiui ir 25% vakarienei..
• Kalbant apie makroelementus, ypatingas dėmesys vaiko mityboje turėtų būti skiriamas gyvūninių baltymų (jie turėtų sudaryti ne mažiau kaip 2/3 viso baltymų kiekio dietoje) ir augalinių riebalų (jie turėtų būti ne mažiau kaip 15% viso riebalų kiekio) suvartojimui..
• Kalbant apie angliavandenius, 3 metų vaiko racione turėtų būti bent 3% skaidulų ir pektino medžiagų, kurias kūdikis gauna iš vaisių ir daržovių..
• Prieskoniai ir prieskoniai nedideliais kiekiais dedami į trejų metų vaiko patiekalus. Laikoma, kad retas konservuotų ir džiovintų maisto produktų naudojimas yra priimtinas..

Kūdikiui reikia 3 metų

Trejų metų vaikai daug juda, aktyviai auga ir jiems reikalingi aukštos kokybės tiek energijos, tiek plastiko šaltiniai. Po 3 metų vaikui reikia apie 1500-1800 kcal per dieną. Trejų metų kūdikio dienos racione baltymų ir riebalų kiekis turėtų būti maždaug toks pat, o angliavandenių turėtų būti tiekiama 4 kartus daugiau nei bet kurios iš šių maistinių medžiagų..

Konkrečių maisto produktų atveju trejų metų vaiko poreikiai yra šie:

• Vaikas turėtų vartoti įvairias daržoves iki 500 g per dieną, o bulvės turėtų būti ne daugiau kaip 1/2 šio kiekio.
• Šviežius vaisius rekomenduojama suvartoti 150-200 g per dieną.
• Per dieną turėtumėte gerti daržovių ar vaisių sultis 150-200 ml tūrio..
• Grūdai, makaronai ir ankštiniai augalai trejų metų vaikui duodami iki 50 g per dieną. Košės pradeda virti ne klampios, o trupančios.
• Didžiausias cukraus ir konditerijos gaminių, kuriuose yra 3 metų kūdikio racione, kiekis (marmeladas, zefyras, zefyras, uogienė) yra 50-60 g. Sulaukus 3 metų jau leidžiama pradėti duoti šokolado.
• Vaikas turėtų valgyti įvairių veislių duoną 150-170 g per dieną (ruginę duoną rekomenduojama ne mažiau kaip 50-60 g).
• Per dieną vaikas gali valgyti mėsą iki 90 g, žuvį - iki 50 g.
• Trejų metų vaikas kiaušinius naudoja kas antrą dieną, po 1 vnt.
• Pieno produktai (tarp jų - pienas, kefyras, jogurtas, fermentuotas keptas pienas ir kiti) turėtų būti pristatomi per dieną iki 500 g.
• Vaiko meniu gali būti švelnus kietasis sūris (jį taip pat galima perdirbti), kurio kiekis gali siekti 15 g per dieną.
• Varškės kiekis neviršija 50 g per dieną.
• Augalinis aliejus pridedamas prie įvairių vaiko valgių, kurio kiekis yra 6 g per dieną.
• Gyvūninius riebalus vaikų racione gali pateikti sviestas (patariama vartoti iki 17 g per dieną, dedant į košę ir duoną) ir grietinė (įpilkite iki 15 g per dieną prie skirtingų patiekalų).
• Margarinas gali būti naudojamas tik namuose kepant.
• Konditerijos gaminių kiekis neviršija 100 g per dieną.

Kokių gėrimų galiu duoti?

Šio amžiaus kūdikiams duodamos šviežios sultys, kompotas iš šviežių, sausų ir šaldytų vaisių, specialios sultys vaikams, geriamasis vanduo, erškėtuogių sultinys, želė, kavos pakaitalas, arbata. Tuo pačiu metu arbata trejų metų vaikui gaminama silpna ir, pageidautina, su pienu. Kakava tokio amžiaus vaikams verdama vieną ar du kartus per savaitę..

Ko nereikėtų įtraukti į dietą?

Trejų metų vaikams neduodama:

• Rūkyta mėsa.
• Produktai su dirbtiniais dažikliais, konservantais ir kitais priedais.
• Riebi mėsa.
• Aštrūs patiekalai.
• Grybai.

Dieta

Išmokius vaiką laikytis tam tikros dietos, galima pagerinti maisto virškinimą, nes jo virškinamasis traktas gamins virškinimo sultis kitam valgymui. Karštą maistą vaikui reikia duoti tris kartus per dieną. Iš viso yra 4 valgymai valgant trejus metus, o pertraukos tarp jų turėtų būti apie 4 valandas (maksimali leistina pertrauka yra 6 valandos). Kūdikiui maistą rekomenduojama duoti kiekvieną dieną tuo pačiu laiku, nukrypstant nuo daugiausiai 15-30 minučių. Tarp valgymų neleiskite vaikui užkąsti saldumynais..

Kokie yra geriausi maisto gaminimo būdai?

Nuo trejų metų vaikui leidžiama duoti keptą maistą, tačiau pirmenybė turėtų būti teikiama anksčiau naudojamiems maisto perdirbimo būdams - virimui, troškinimui, kepimui. Priešingai nei kepimas suaugusiems, ikimokyklinio amžiaus vaikai mėsą kepa ilgiau (iki dviejų valandų), o žuvį - mažiau (iki 20 minučių)..

Ilgalaikis daržovių perdirbimas pablogina jų mineralinę ir vitamininę sudėtį, todėl bulves, morkas ir kopūstus virkite ne ilgiau kaip 25 minutes, o burokėlius - 1 val..

Kaip sudaryti meniu trejų metų vaikui?

• Trejų metų vaiko racione patiekalų asortimentas jau yra gana didelis. Vaikams ruošiami troškiniai, įdarytos ir keptos daržovės, įvairūs žuvies patiekalai, pudingai, troškiniai. Indai iš ankštinių daržovių ir mėsos patiekiami ryte dėl ilgo jų virškinimo.
• Vieno valgio tūris 3 metų vaikui padidėja iki 350–400 ml, o bendras dienos maisto kiekis - iki 1500 g..
• Pusryčiams vaikui duodama 250 g pagrindinio patiekalo (košės, makaronų, kiaušinių patiekalų ar varškės). Vaikui siūlomas sumuštinis ir gėrimas 150 ml tūrio..
• Pietūs prasideda užkandžiu, kuris dažniausiai būna daržovių salotos ir sveria apie 50 g. Pirmieji patiekalai patiekiami 200–250 ml tūrio. Antrajam siūlomas 70–90 g svorio mėsos patiekalas (jis du kartus per savaitę keičiamas žuvimi) ir 110–130 g garnyro. Taip pat vaiko pietuose turėtų būti duona (iki 80 g) ir gėrimas (sultys, kompotas, želė) 150 ml.
• Užkandžiui trejų metų vaikui siūlomas 200 ml tūrio kefyras ar jogurtas, kuriam jie duoda sausainių (25 g) arba naminių pyragų..
• Vakarienės metu patiekiamas pagrindinis patiekalas, sveriantis 200 g, gėrimas, kurio tūris yra 150 ml, ir duona iki 40 g. Pieno ir daržovių patiekalai laikomi geriausiu maistu vakarienei, nes jie lengvai virškinami..
• Sudarydami meniu turite įsitikinti, kad tas pats patiekalas tą pačią dieną nesikartoja skirtingų patiekalų metu. Pavyzdžiui, jei pietums buvo grūdų patiekalas, tada geriau vakarienę gaminti iš daržovių.
• Šaltuoju metų laiku vaikui galima pasiūlyti daugiau dribsnių ir duonos, o karštuoju - daugiau vaisių patiekalų ir daržovių..

Savaitės meniu pavyzdys

Trejų metų vaikas gali valgyti maždaug taip:

Savaitės diena

Pusryčiai

Vakarienė

Popietės užkandis

Vakarienė

Duona su sviestu (30 g / 10 g)

Moliūgų ir obuolių salotos (50 g)

Zrazy žuvis su kiaušiniu (70 g)

Virti ryžiai (110 g)

Obuolių kompotas (150 ml)

Šviežias obuolys (50 g)

Bulvių troškinys su kopūstais (200 g)

Erškėtuogių antpilas (150 ml)

Pieno grikių košė (200 g)

Duona su sviestu (30 g / 10 g)

Kakava su pienu (150 ml)

Virti žalieji žirneliai (50 g)

Sultinys su makaronais (200 ml)

Daržovių troškinys (110 g)

Jautienos troškinys (70 g)

Kriaušių kompotas (150 ml)

Pieno pluta (50 g)

Troškintos kepenys (50 g)

Grikių košė (150 g)

Sūrio pyragaičiai su grietine (250 g)

Duona su sviestu (30 g / 10 g)

Morkų salotos (50 g)

Troškintos daržovės (120 g)

Virtos jautienos stroganovas (70 g)

Erškėtuogių antpilas (150 ml)

Keptas obuolys (60 g)

Pieno ryžių košė (150 g)

Pieno arbata (150 ml)

Ryžių košė su obuoliu (250 g)

Duona su sūriu (30 g / 10 g)

Pieno arbata (150 ml)

Burokėlių salotos (50 g)

Moliūgų tyrės sriuba (200 ml)

Vištienos kukuliai (70 g)

Žiedinių kopūstų tyrė (120 g)

Obuolių sultys (150 ml)

Kefyras su uogomis (200 ml)

Zrazy bulvė su kalakutiena (200 g)

Pieno arbata (150 ml)

Pieno vermišeliai (250 g)

Duona su sviestu (30 g / 10 g)

Arbata su medumi (150 ml)

Kopūstų ir morkų salotos (50 g)

Žuvies sriuba (200 ml)

Bulvių košė (110 g)

Morkų ir obuolių sultys (150 ml)

Pyragas su varške (50 g)

Troškintos daržovės (200 g)

Manų kruopų košė su braškėmis (250 g)

Duona su sūriu (30 g / 10 g)

Kakava su pienu (150 ml)

Burokėliai (200 ml)

Grikių košė (110 g)

Triušio kotletai (70 g)

Džiovintų obuolių kompotas (150 ml)

Naminė razinų bandelė (50 g)

Bulvių ir daržovių troškinys (200 g)

Trintos morkos su cukrumi (50 g)

Varškės troškinys (200 g)

Duona su sviestu (30 g / 10 g)

Pieno arbata (150 ml)

Agurkų ir pomidorų salotos (50 g)

Vištienos kukulių sriuba (200 ml)

Bulvių košė ir žiediniai kopūstai (120 g)

Uogų kompotas (150 ml)

Varškės sausainiai (25 g)

Ryžių troškinys su džiovintais abrikosais (200 g)

Braškių želė (150 ml)

Naudingų receptų pavyzdžiai

Ridikėlių ir kiaušinių salotos

Nuplaukite ir nulupkite 50 g ridikėlių, supjaustykite plonais griežinėliais. Iškirpkite pusę kietai virto kiaušinio, sumaišykite su ridikėliais, įpilkite 10 g grietinės ir šiek tiek druskos. Ant viršaus pabarstykite šviežių krapų.

Morkos įdaras su morkomis ir ryžiais

Rūšiuokite ir nuplaukite 10 g ryžių, virkite, kol suminkštės. Nulupkite 50 g morkų, sutarkuokite ir troškinkite kartu su 5 g smulkiai supjaustytų svogūnų, kol pusė išvirs. Sumaišykite ryžius, svogūnus, morkas ir pusę kietai virto ir supjaustyto vištienos kiaušinio. Paimkite 100 g maltos mėsos, padėkite ją į vandenyje panardintą pjaustymo lentą. Į vidų įdėkite ryžių ir morkų įdaro, šlapiomis rankomis suformuokite ritinį, pasukite siūlę žemyn ir kepkite orkaitėje apie 40 minučių. Prieš pat kepimo pabaigą, sutepkite ritinį 10 g grietinės.

Sriuba su žuvimi ir bulvėmis

Smulkiai supjaustytus svogūnus (10 g), petražolių šaknis (5 g) ir morkas (10 g) užplikykite svieste (5 g). 250 ml žuvies sultinio užvirkite, įpilkite daržovių, įpilkite 100 g bulvių kubeliais ir virkite 20 minučių. Patiekdami sriubą į lėkštę suberkite 70 g virtos žuvies ir ant viršaus pabarstykite smulkintais krapais.

Kepenys, troškintos su daržovėmis

Nulupkite plėveles ir supjaustykite 100 g kepenų. Nuplaukite ir supjaustykite 20 g kopūstų, 20 g morkų ir 10 g svogūnų. Į kepimo indą suberkite susmulkintas kepenėles, o ant viršaus - daržoves, druską, užpilkite pienu ir pašaukite į orkaitę 30 minučių..

Širdis plaka

Perduokite 70 g širdies per mėsmalę, įpilkite 5 g manų kruopų, 30 ml vandens ir sumaišykite. Iš gautos faršo padarykite mėsos kukulius, apvoliokite miltuose ir šiek tiek pakepinkite, tada pašaukite į orkaitę.

Kalmarai, troškinti su daržovėmis

Susmulkinkite 100 g kopūstų, 10 g svogūnų ir 10 g morkų. Troškinkite daržoves ant silpnos ugnies, uždengtą 30 minučių, įpilkite 10 g pomidorų pastos ir 50 g kalmarų, supjaustytų kubeliais. Troškinkite dar 10 minučių.

Kopūstų troškinys

Supjaustykite 100 g kopūstų, užpilkite 40 ml pieno ir troškinkite, kol suminkštės. Į kopūstus supilkite 10 g manų kruopų ir troškinkite dar 10 minučių, kartais maišydami. Į gautą kopūstų masę įpilkite vieną kietai virtą putpelių kiaušinį, kuris turi būti smulkiai supjaustytas. Masę perpilkite į riebalais pateptą kepimo indą ir viršuje aptepkite 15 g grietinės. Kepkite iki minkštumo, patiekite su grietine.

Varškės ir makaronų troškinys

Išvirkite ir perkoškite 50 g makaronų, sumaišykite su 50 g varškės, įpilkite šaukštelį cukraus ir žalio vištienos kiaušinį (pusę), išplaktą su pienu (40 ml). Įdėkite varškę ir makaronus į kepimo indą, viršuje aptepkite grietine ir kepkite, kol suminkštės.

Kakava

Sumaišykite 3 g kakavos miltelių ir 16 g cukraus, supilkite į puodą, kuriame sumaišoma 100 ml pieno ir 100 ml vandens ir kaitinama iki virimo. Vėl užvirkite.

Galimos problemos

Dažniausia trejų metų vaiko mitybos problema yra blogas apetitas. Dažniausiai tai lemia dažni užkandžiai ir tėvų nuolaidžiavimas vaiko užgaidoms dėl įvairių maisto produktų. Tačiau sumažėjęs apetitas taip pat gali rodyti sveikatos būklę, pvz., Žarnyno ligą, nervinį stresą ar helminto invaziją..

Jei vaiko apetitas yra menkas, pirmasis jam pasiūlo maistingesnį patiekalą (tai ypač pasakytina apie pietus, kai mėsos ir šalutinių patiekalų valgymas yra svarbesnis nei sriuba). Norėdami pagerinti virškinimą ir padidinti apetitą, kepkite trupinius skirtingai. Norėdami tai padaryti, į jo racioną nereikia įtraukti daugybės produktų, tiesiog išplėskite galimą patiekalų asortimentą iš tų produktų, kurių vaikas neatsisako. Pavyzdžiui, jei vaikas valgo jautienos kotletus, pasiūlykite jam suflės, guliašo, vyniotinio, troškinio su daržovėmis. Apetitą taip pat galite padidinti naudodami skirtingus padažus..

Taip pat nepamirškite, kad yra situacijų, kai vaikas nenorės valgyti ir tuo pačiu bus sveikas:

• Iškart po miego.
• Su neigiamomis emocijomis.
• Esant aukštai kambario temperatūrai.

Patarimai

Vaikas, einantis į darželį, turėtų namuose duoti vaisių, daržovių ir baltymų patiekalų iš varškės, mėsos ir žuvies, kad papildytų kūdikio sode gaunamą maistą..

Apsvarstykite šiuos niuansus:

• Nuo 3 metų vaikas gali pradėti valdyti šakę. Pasiūlykite kūdikiui mažą šakutę su švelniais dantimis. Parodykite savo vaikui, kaip su šiuo indu durti maisto gabalėlius ir kaip pasiimti trupantį maistą..
• Nesėdėkite prie stalo vaiko, kuris ką tik grįžo iš pasivaikščiojimo ar žaidė lauko žaidimą. Leiskite kūdikiui šiek tiek nusiraminti ir tik tada pradėkite valgyti.
• Išmokykite vaiką būti higienišką, primindami, kad prieš valgydami nuolat nusiplaukite rankas. Taip pat turėtumėte išmokyti savo kūdikį laikytis etiketo. Geriausias būdas tai padaryti yra pavyzdys..
• Nenukreipkite vaiko dėmesio valgydami. Atminkite, kad 3 metų vaikas negali valgyti ir kalbėti vienu metu.
• Savaitgaliais stenkitės neleisti ilgų pertraukų be maisto ir neskatinkite vaiko valgyti nereikalingo maisto..

Daugelis tėvų vitaminus duoda vaikui nuo 3 metų. Ar to reikia, skaitykite kitame straipsnyje.