Rusijos parduotuvėse pomelo vaisiai pasirodė gana neseniai ir nesulaukė didelio populiarumo tarp klientų, nes ne visi žino, kur auga šie vaisiai ir kokia jų sudėtis. Vaisiai turi naudingų apelsinų, greipfrutų ir kitų citrusinių vaisių savybių.

Pomelo yra egzotiškas malonaus skonio vaisius

Kilmės vieta

Pomelo nėra hibridinis ar genetiškai modifikuotas produktas. Jis yra Azijos kilmės ir auga tropikuose. Vaisius iš Malajų salyno į Europą atvežė jūrininkai. Šiandien parduodami vaisiai auginami Kinijoje, Vietname, Indijoje, Tailande, Izraelyje, Kalifornijos plantacijose.

Kaip auga pomelas: norint aktyviai vystytis ir derėti, kultūrai reikalingas karštas ir drėgnas tropikų ir subtropikų klimatas, taip pat lengvas dirvožemis. Citrusai neįsitvirtina vidutinio klimato platumose.

Augalo aprašymas

Pomelo yra visžalis augalas. Medžiai laikomi šimtamečiais - užregistruoti pomelo augalai, sulaukę 100 metų amžiaus. Ekspertai užsiima naujų veislių, kurių nokinimo laikas greitesnis ir nepretenzingas aplinkos sąlygoms, įsigijimu.

Mediena

• maksimalus aukštis - 14-15 m;
• sferinė karūna;
• dideli kiaušiniški blizgančios žalios spalvos lapai;
• didelės baltos gėlės (pavienės arba žiedyne).

Tarp žydėjimo praeina 9–11 mėnesių. Apelsinai noksta šešis mėnesius. Kinijoje ir Vietname vaisiai dažniausiai valgomi neprinokę.

Žinomos kelios pomelo veislės, kurios skiriasi vaisiaus forma ir skoniu, taip pat nokimo laiku.

Vaisiai

Pomeranijos sunoksta ilgą laiką, jų svoris dažnai siekia 5-10 kg. Vienas aukštas suaugęs medis atlaiko 20–40 vaisių.

Pomelo vaisiai skiriasi nuo kitų citrusinių vaisių:

• stora šviesiai žalios arba geltonai žalios spalvos atspalvio oda;
• tankus pertvara tarp minkštimo griežinėlių;
• pluoštinė geltonai žalios spalvos plaušiena.

Išspaudose yra mažai sulčių. Vaisių skonis yra saldžiarūgštis su maloniu švelniu kartumu.

Skirtingose ​​augalų veislėse vaisiai yra plokšti, ovalūs, kriaušės formos, rutuliški. Žievės ir minkštimo atspalviai svyruoja nuo žalios iki geltonai oranžinės spalvos. Veislės mažai skiriasi viena nuo kitos savo skoniu..

Pomeranijos gyventojai valgomi žali, plačiai naudojami Kinijos ar Tailando virtuvėse. Vaisiai netinka sultims ir uogienėms.

Nauda

Pomelo sudėtyje yra:

• celiuliozė;
• mineralai - kalis, kalcis, fosforas, magnis, geležis, natris;
• vitaminai - C, B1, B2, B5, karotinoidai;
• antioksidantai - flavonoidai, likopenas;
• organinės rūgštys.

Pomelo naudojimas maiste yra peršalimo, širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų profilaktika. Vaisiuose esančios medžiagos pagerina medžiagų apykaitą, neuromuskulinį perdavimą, kraujo būklę, padidina organizmo atsparumą išorės neigiamiems veiksniams.

Pomelo turi daug vitaminų ir mineralų

Pomelo gali vartoti vaikai ir suaugusieji. Moterims vaisiai padeda įveikti streso padarinius, apsaugo nuo plaukų slinkimo, trapių nagų. Vyrams pomelo vartojimas yra erekcijos sutrikimų, prostatos vėžio prevencija.

Vaisių naudojimas

Pomelo vaisiai plačiai naudojami kulinarijoje, kosmetologijoje ir liaudies medicinoje. Naudojama ir vaisių minkštimas, ir oda.

Minkštimas dedamas į vaisių ir daržovių salotas. Maišytuve susmulkinti vaisiai naudojami kaip žuvies ir mėsos patiekalų padažas. Pomelo pagerina kitų produktų absorbciją, suteikia patiekalams išskirtinį skonį.

Kosmetologijoje naudojamos žievelės ir pomelų sultys. Citrusinių sulčių kaukė su žaliąja arbata švelniai nušveičia ir tonizuoja odą. Kompleksinio spuogų gydymo metu trinamas vidine apelsino žievelės puse.

Liaudies medicinoje receptai su pomelais naudojami kompleksiškai gydant virusines infekcijas, odos ligas ir nervinę įtampą. Paruoškite alkoholio ir vandens tinktūras ant žievelės, naudokite grynas sultis, sumaišytas su kitais komponentais.

Kontraindikacijos

Pomelo negalima valgyti dėl alergijos citrusiniams vaisiams, uždegiminėms ir opinėms virškinimo trakto ligoms ūminėje fazėje. Cukriniu diabetu sergantys pacientai gali valgyti citrusinius vaisius tik ribotą kiekį. Nėščios moterys gali naudoti pomelą pasitarusios su gydytoju..

Gydymo vaistais laikotarpiu nerekomenduojama vartoti pomelo - produkto komponentai sulėtina vaistų absorbciją, taip pat gali padidinti šalutinį poveikį.

Galima auginti namuose

Auga namuose

Namuose galite išauginti pomelo medį iš akmens, tačiau turėsite pasistengti, kad sėklos išdygtų ir augalas įsišaknytų..

Augalas turi užtikrinti palankų mikroklimatą - oro temperatūra 20-25 ° C, drėgmė 56-60%. Medis neauga durpiniame dirvožemyje, todėl jam iš anksto reikia paruošti velėnos ir upių smėlio mišinį.

Nusileidimas

Prieš sodinant į žemę, pomelo sėklas 3 mėnesius reikia laikyti vėsioje ir drėgnoje vietoje - temperatūra + 5 ° C, drėgmė 55%. Tinka bet koks augalų vazonas. Pirmiausia naudokite mažą, kai augalas auga, jis perkeliamas į didesnę talpyklą.

Sodinti pomelo kaulą į žemę taip:

• keramzitas arba skaldytos plytos drenažui pilamas į puodo dugną;
• puodas iki viršaus pripildomas dirvožemio mišinio;
• kaulas šiek tiek palaidotas dirvožemyje;
• palaistykite dirvą trupučiu vandens.

Daigas atsiranda po 14-25 dienų po pasodinimo. Tinkamai prižiūrint, augalas pradės žydėti per 2-3 mėnesius..

Kambariniai pomelai duoda pirmuosius vaisius praėjus 7–10 metų po pasodinimo. Paprastai surišami ir subręsta 1-3 maži vaisiai, kartais augalai visiškai neduoda vaisių. Nedaugeliui žmonių pavyksta užauginti aukštą medį su gausiais vaisiais.

Kambaryje, kuriame auga citrusiniai medžiai, turėtų būti ryški, išsklaidyta šviesa. Tiesioginiai saulės spinduliai sukelia lapų nudegimus.

Jauną augalą rekomenduojama purkšti nusistovėjusiu vandeniu 20–25 ° C temperatūroje du kartus per savaitę. Galite laistyti medį kartą per savaitę po saulėlydžio arba anksti ryte, kad skystis mirkytų dirvą. Purškiant ir laistant, naudokite tik filtruotą arba nusistovėjusį vandenį - vandentiekio vandenyje esantis chloras kenkia normaliam citrusinių augalų augimui.

Gausiam ir ilgalaikiam žydėjimui būtina viršutinė padažas. Jūsų sodo parduotuvėje galima įsigyti specialų skystą citrusinių vaisių mišinį. Viršutinis padažas derinamas su laistymu, maistinės medžiagos įvedamos griežtai pagal instrukcijas.

Netinkama priežiūra sukels augalų ligą ir mirtį. Nepakankamas apšvietimas sukelia geltonos spalvos ir lapų kritimo atvejus, o grybelio vystymasis dirvožemyje pernelyg laistomas.

Perkėlimas

Medžio šaknų sistema vystosi greitai, todėl ją reikia reguliariai persodinti. Žydinčių ir miegančių augalų negalima persodinti. Procedūra rekomenduojama pavasarį ar rudenį..

Persodinimui iš anksto paruošiamas didesnis puodas, dalis dirvožemio mišinio ir drenažas. Augalas kruopščiai pašalinamas iš seno puodo kartu su moliniu gabalėliu, drenažas supilamas į naują puodą ir pridedama nauja dalis. Tada medis dedamas į konteinerį, ertmės užpilamos paruoštu dirvožemiu, dirvožemis sandariai sutankinamas.

Persodinus augalą reikia gausiai laistyti. Praėjus dviem savaitėms po procedūros, taikomas viršutinis padažas. Augalą galima trumpam pastatyti pavėsyje, kad jis greitai priprastų prie savo naujos buveinės.

Išvada

Pomelo yra skanus ir sveikas vaisius, plačiai naudojamas kulinarijoje, dietinėje mityboje ir kosmetologijoje. Citrusai auga tik atogrąžų šalyse, kur jie auginami masiniam vartojimui ir eksportui.

Galite auginti pomelą namuose, bet dekoratyviniais tikslais. Kambarinis augalas gausiai žydi maloniu aromatu. Jūs neturėtumėte tikėtis greito ir sodraus vaisiaus.

Pomelo - naudingos savybės, kalorijų kiekis, žala

Kai tik jie nepavadina šio sultingo ir didelio citrusinių šeimos vaisiaus! Tiek pomelo, tiek pamela, o Europoje kartais sakoma „sheddock“. Tačiau teisingas jo pavadinimas vis dar yra užtemdytas - pabrėžiant priešpaskutinį skiemenį. Kvapiųjų vaisių tėvynė yra Kinija, kur jis yra mylimas ir gerbiamas iki šiol. Tiek, kad jie net dovanoja vieni kitiems naujus metus, kaip gerovės ir klestėjimo simbolį.

Kinai visi tiki vaisių gydomąja galia, sergantiems žmonėms dažnai skiriama sveikatą gerinanti pomelo dieta. Dangaus imperijoje tarp darbo kolektyvų vyksta varžybos dėl pomelo valgymo greičiui. Remiantis iki šių dienų išlikusiomis kronikomis, Kinijoje šis vaisius pradėtas auginti jau 100 m. Puikus pomelo skonis ir naudingos savybės padarė šį vaisių populiarų visame pasaulyje. Beje, vaisiai yra vadinami kapučių vardu kapitono, kuris atvežė pomelą į Vakarų Indiją, iš kur jis išplito toliau. Europiečiai skanių vaisių paragavo tik XIX a.

Išorinė vaisiaus spalva yra nuo šviesiai žalios arba geltonos iki oranžinės, forma yra kriaušės formos arba apvali. Jei pašalinsite tankią ir storą vaisiaus žievelę, po ja galite rasti saldaus minkštimo su būdingu kartumu. Gaivus pomelo minkštimas gali būti geltonas, rausvas, žalias arba baltas. Pomelo skonis yra šiek tiek panašus į apelsino ar greipfruto, šiek tiek mažiau sultingas. Egzotinis vaisius sveria kilogramą. Tropikuose galite rasti tikrų milžinų, sveriančių iki 10 kilogramų ir iki 30 cm skersmens! Šiandien pomelas aktyviai auginamas Tailande, Indijoje, Vietname, Indonezijoje ir Japonijoje. Eksportui vaisiai daugiausia auginami Izraelyje ir JAV. Pomelis suteikia išskirtinę naudą žmonijai dėl maistinių medžiagų ir vitaminų, esančių jos minkštime.

Cheminė sudėtis

Pomelo yra labai naudingas sveikatai, nes jame yra daug vitaminų A, vitaminų B, C, kalio, fosforo, kalcio, natrio, geležies, limonoidų ir eterinių aliejų. Be to, vaisiuose yra lipolitinio fermento, kuris padeda skaidyti riebalus ir baltymus. Pomelo yra daug skaidulų, todėl jo valgymas turi teigiamą poveikį skrandžio ir žarnyno veiklai. Kalis veiksmingai palaiko širdies sistemos veiklą, vitaminai suteikia jėgų, o limonoidai (medžiagos, kurių yra visuose citrusiniuose vaisiuose) padeda kovoti su vėžiu.

Pomelio kalorijų kiekis

Šis vaisius turi labai mažai kalorijų. 100 gramų pomelo minkštimo yra tik apie 30 Kcal. Kadangi pomelas numalšina alkio jausmą ir skatina greitą baltymų ir riebalų skaidymąsi, tai yra nepakeičiama priemonė atsikratyti papildomų kilogramų. Tai puikus dietinis produktas..

Naudingos pomelo savybės

Pasak liaudies medicinos, pomelas padidina imunitetą ir yra būtinas profilaktikai ir gydant gripą, peršalimą ir įvairias virusines infekcijas. Todėl šaltuoju metų laiku, kai kyla peršalimo ir virusinių ligų pavojus, šį vaisių rekomenduojama vartoti dažniau.

Būtina įtraukti pomelą į dietą, jei yra polinkis į širdies ir kraujagyslių ligas ar problemas, susijusias su padidėjusiu kraujospūdžiu. Tačiau svarbiausios pomelo naudingos savybės yra gebėjimas apsaugoti žmogų nuo piktybinių navikų rizikos. Skanus vaisių minkštimas palengvina astmą ir kovoja su ateroskleroze.

Pomelo žala

Pomelo derėjimo sezonas patenka į vasario mėnesį. Natūralu, kad pomelas yra naudingas tik tuo atveju, jei pasirinkote teisingą, visiškai sunokusį vaisių. Antraip apčiuopiamo efekto nepajusite. Rinkitės lengvai minkštus, blizgius ir aromatingus vaisius. Geriau imti ne per didelius, bet sunkius vaisius - juose yra daugiau minkštimo. Pirktus vaisius reikia laikyti šaldytuve. Galite valgyti pomelą natūraliu pavidalu arba su juo pasigaminti salotų, įdėti į padažą. Tačiau verta žinoti, kad vaisiai turi ryškių alerginių savybių, todėl linkę į alergijas žmonės turėtų juos vartoti atsargiai..

Vaisių pomelo - apžvalga

Pomelo sezonas įsibėgėjo! Kaip išsirinkti, kaip taisyklingai maitintis, kokį skonį, kokią naudą ir kada geriau pirkti?

Taigi ant mūsų stalų mandarinai baigėsi! Dabar parduotuvėse - ne taip - su kaulais, kartais sausi, rūgštūs supuvęs. Taigi norisi ryškių, sultingų ir sveikų vaisių. Ar jau bandėte pomelą? Tada mes einame pas tave).

Kaip išsirinkti? Kodėl pomelas suvyniotas į plastiką?

Pomelo atrodo didžiulis. Parduodamas paprastai supakuotas į foliją ir tinklą.

Kodėl - mokslas tikrai nežino. Juk pomelą rekomenduojama rinktis pagal kvapą (pavyzdžiui, melioną) - kuo jis sodresnis, tuo labiau subrendęs ir skanesnis pomelas. Kvapas per filmą yra problemiškas. Gal todėl jie slepia jį nuo mūsų už septynių ruonių?

Mums lieka sutelkti dėmesį į kitus pomelo brandumo rodiklius - vienodą geltoną spalvą ir įlenkimų bei puvimo intarpų nebuvimą..

Kada pirkti?

Vienas vaisius sveria nuo maždaug vieno kilogramo iki kelių kg.

Pomelo sezonas yra vasaris. Aš tai atsimenu amžinai po vienos istorijos. Mūsų darbe du kolegos turi gimtadienį tą pačią dieną - vasario 9 d. Ir jie visada mus kažkuo stebina. Vieną iš gimtadienių jie atnešė kelis pomelus. Tada daugelis iš mūsų net negirdėjome apie šį vaisių. O vaikinai sakė: „Tai mūsų vaisiai, nes pomelų sezonas yra vasario mėn.“ Pomelas buvo stebuklingai skanus. Manau, kad aš vienintelis gėriau visą vaisių.

Dabar, kuo arčiau vasario, tuo dažniau žiūriu į pomelą. Parduoti, žinoma, pradedama anksčiau - gruodžio pabaigoje. Bet neskubėkite atidaryti pinigines. Sausio mėnesį mes jau suvalgėme tris pomelus ir tik vienas jų buvo sultingas ir skanus. Likusi dalis yra sausa. Nepasisekė ir šiandienos vaisiai. Bet pirmiausia pakalbėkime apie tai, kaip tinkamai jį išvalyti..

Kaip valyti pomelą? Kas valgoma, o ko ne?

Pomelo žievė yra stora ir puri kaip pagalvė. Peiliu ar žirklėmis pradurkite žievelę, o tada nulupkite ją kaip apelsiną. Jį galima lengvai pašalinti.

Vienas pomelas gamina tiek „atliekų“.

Pats vaisius savo išvaizda panašus į apelsiną, tik didžiulis. O spalva blankesnė - šiek tiek geltona. Pomelo griežinėliai paslėpti tankioje žievelėje, kurios nerekomenduojama valgyti - ji kieta ir karti. Filmų gabaliukus lengva gauti. Jums reikia tik minkštimo.

„Pomelo“ man visada skanu kaip braškės. Bet jo skonis yra labai subtilus. Na, negalima atsikratyti citrusinių vaisių natų. Pasirodo, kažkas tarp greipfrutų ir braškių. Kai pomelas yra sultingas, jį galima valgyti iškart. Mūsų vaisiai yra šiek tiek sausi. Akivaizdu, kad to neįvaldysiu vakare. Aš padėsiu rytojui į šaldytuvą. Šaldytuve vieną ar dvi dienas jis puikiai laikomas.

Taigi dar kartą patarimas - neskubėkite pirkti pomelo iki vasario. Palauk sezono. Tada jo kainos bus mažesnės ir labiau tikėtina, kad nusipirksite gerų vaisių ir nenusivilsite jais..

Kas naudinga, kam neleidžiama?

Pomelo, kaip ir bet kuriuose citrusiniuose vaisiuose, yra daug vitamino C. Jūs pats žinote, kas yra vitaminas C - jis padidina organizmo atsparumą šaltuoju metų laiku, padeda sergant ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis, ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis, gripu, greičiau pasveikti, mažina kraujospūdį, valo kraujagysles. O pomelą mitybos specialistai taip pat rekomenduoja kovojant dėl ​​gražaus kūno. Taigi bus įdomiau numesti svorį su juo. Tačiau tiems bendražygiams, kurie yra alergiški citrusiniams vaisiams, pomelo greičiausiai neveiks.

Kur galėčiau nusipirkti?

Taip, dabar beveik visur - bet kuriame prekybos centre, turguje, parduotuvėje.

Lieka klausimų.

Aš vis dar negaliu suprasti, koks „pomelo“ - tai jis, ji ar ne? Interneto paieškos iki šiol nedavė jokių atsakymų. Galbūt, nors šis vaisius nėra pakankamai populiarus pas mus, o filologai dar nedavė mums atsakymų, kaip tinkamai jį pavadinti).

Išbandykite, mėgaukitės skoniu. Ir jei susidūrėte su sausu vaisiu, nenuleiskite nuolaidos pomelui - suteikite jam antrą galimybę. Jūsų vaisius tikrai rasite. Juk ir arbūzai ne visada susiduria su saldžiaisiais. Bet mes juos perkame tik dažniau).

Pomelo

Bendras aprašymas

Pomelo (angl. Pomelo) yra visžalio medžio, turinčio tą patį pavadinimą, citrusiniai vaisiai. Vaisių žievelė yra gana stora, o griežinėliai yra dideli, atskirti kietomis baltomis pertvaromis, kartaus skonio. Subrendusių šluotų lazdelių spalva gali būti nuo šviesiai žalios iki geltonai rausvos. Paprastai tik viena pusė įgauna rausvą spalvą, kuri brendimo metu buvo pasukta saulės link. Vaisiai turi citrusinių vaisių rekordą. Jo skersmuo gali būti 30 cm, o svoris gali siekti 10 kg. Pomelo skonis yra labai artimas greipfrutui, tačiau minkštimas nėra toks sultingas, o nulupus vidines membranas lengviau atskirti nuo valgomosios dalies..

Pirmasis pomelo naudojimo paminėjimas datuojamas 100 m. Pr. Kr. Įrašai saugomi kinų rankraščiuose. Pomelo tėvynė laikoma Malaizija, pietryčių Azijos dalimi, Fidžio ir Tongo salomis. Pomelo yra laikomas gerovės ir klestėjimo simboliu, todėl Kinijoje įprasta duoti šių vaisių kinų Naujųjų metų išvakarėse. Aukojant dievams ir atliekant ritualus, vaisiai naudojami Tailande. Į Europos šalis pomelą XIV amžiuje atvežė britų šturmanas. Šiandien eksporto mastu pomelos auginamos Kinijoje, Japonijoje, Vietname, Taivane, Tailande, Indonezijoje, Indijoje, Izraelyje ir Taityje..

Pomelo pasirinkimas, vartojimas ir laikymas

Pomelo nokinimas vyksta vasario mėnesį, todėl geriausia vaisius pirkti šiuo laikotarpiu. Tačiau rinkdamiesi turite vadovautis paprastomis taisyklėmis:

• pomelo žievelė turi būti blizgi, lygi ir be akivaizdžios žalos;
• iš vaisių turėtų sklisti malonus citrusinių vaisių aromatas;
• pomelo spalva turėtų būti gana vienoda. Jei dauguma vaisių yra geltoni, o viena iš jų pusių turi žalią dėmę, tai vaisiai greičiausiai nėra prinokę.

Kambario temperatūroje ir nepažeidus pomelo gali išlikti mėnesį. Nulupti vaisiai greitai pradeda blogėti, todėl geriau laikyti juos šaldytuve po plėvele ir juos reikia suvartoti per 2 dienas..

Nepaisant savo dydžio, „Pomelo“ yra gana paprastas ir lengvai valomas. Norėdami pašalinti žievelę, tiesiog padarykite nedidelį pjūvį ir tada nulupkite rankomis kaip apelsiną. Nuluptus vaisius reikia padalyti pusiau, o vidinę kiekvieno skiltelės dalį įpjauti. Minkštimas tarp membranų guli gana laisvai, todėl, juos pašalinus, jis lengvai atsiskiria. Taip pat turėtumėte pašalinti kaulus iš griežinėlių. Paprastai jų būna 5–6. kiekvienoje iš skiltelių.

Maistinė vertė 100 gramų:

Naudingos pomelo savybės

Maistinių medžiagų sudėtis ir buvimas

Pomelo sudėtyje yra daugybė vitaminų (A, C, B1, B2, B5), mineralų (kalcio, kalio, geležies, fosforo, natrio), skaidulų, eterinių aliejų ir organinių rūgščių. Mitybos specialistai mano, kad šis produktas yra naudingas ir rekomenduoja jį naudoti laikantis dietos. Taip yra dėl pomelo sugebėjimo pagreitinti medžiagų apykaitos procesus, o tai savo ruožtu lemia kūno riebalų deginimą ir svorio kritimą..

Naudingos ir gydomosios savybės

Didelis vitamino C kiekis pomeluose padidina organizmo atsparumą, padeda kovoti su virusais ir bakterijomis, ypač rudens-pavasario laikotarpiu. Jis taip pat naudojamas kraujospūdžiui mažinti, kraujo krešulių susidarymui ir įvairių etimologijų navikams išvengti..

Kosmetologijoje

Be naudingo poveikio vidinei kūno būklei, pomelą naudojančios kaukės teigiamai veikia veido odą. Jie turi drėkinamąjį ir maitinamąjį poveikį. Norėdami paruošti kaukę, būtina kruopščiai sumalti pomelo minkštimą (100 g), į jį įpilti medaus (1 šaukštelis) ir citrinos sulčių (1 valgomasis šaukštas). Norėdami išvengti kaukės plitimo ant veido, galite pridėti 0,5-1 šaukštelio. Avižiniai miltai. Veidą reikia tepti tolygiai 10–15 minučių, apeinant sritį aplink akis ir trikampį aplink burną. Tada nuplaukite kaukę šiltu vandeniu ir sutepkite odą kremu. Geriausias laikas kaukę tepti yra vakaras prieš miegą. Tai leis odai pakankamai pamaitinti, pailsėti ir atsigauti..

Kad amžinas veido gaivumas, ryte odą rekomenduojama nuvalyti šviežiai spaustomis pomelo sultimis. Ši procedūra tonizuos odą ir atsikratys riebaus blizgesio..

Kulinarijoje

Tradiciškai pomelas valgomas žalias arba naudojamas gaminant nacionalinius Azijos patiekalus. Vaisių minkštimas naudojamas salotoms, marmeladui gaminti, pyragams įdaryti, taip pat kaip aštrus priedas prie mėsos ir žuvies patiekalų. Iš žievės namuose galite pasigaminti uogienės, cukatų ar aromatinių priedų.

Pavojingos pomelo savybės

Pomelo neturėtų vartoti žmonės, alergiški citrusiniams vaisiams. Tai gali sukelti gerklės patinimą ir smaugimo priepuolius. Taip pat nerekomenduojama į pomidorų dietą įtraukti paūmėjus ligoms, tokioms kaip skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos, padidėjęs skrandžio rūgštingumas, kartu su rėmens priepuoliais, hepatitu, nefritu.

Vaizdo įrašas, kaip tinkamai supjaustyti pomelą.

„Tribeca“ restorano šefas Sergejus Markinas apie pomelą

„Tribeca“ virtuvės šefas Sergejus Markinas kalba apie tai, su kuo ir kaip valgomas pomelas. Kalbino Anna Karmanova

Pomelo yra didžiausias pasaulyje citrusinis vaisius?

Taip, bet jie auginami Azijos šalyse. Tai, ką matome su savimi, paprastai yra geltoni arba žalsvai geltoni vaisiai, sveriantys apie kilogramą. Tiesą sakant, pomelo gali būti dar daugiau - iki trijų kilogramų, o spalva gali būti geltona, žalia ir net raudona, kartais rausva, o forma gali būti ne tik įprasta apvali, bet ir kriaušės formos. Skonis nėra toks ryškus kaip kitų citrusinių vaisių - jis yra subtilesnis, kaip ir aromatas. Pomelo minkštimo konsistencija yra tankesnė nei greipfruto ar apelsino.

Kodėl neturime trijų kilogramų vaisių?

Manau, kad gabenant gali būti pažeisti dideli ir labai prinokę. Todėl jie parduoda didelius, o mums siunčia mažus ir ne prinokusius..

Ar pomelas turi savo sezoną?

Apie sezoną sunku pasakyti. Periodiškai pomelo dingsta mūsų parduotuvėse, o kartais jis būna sausas - dažniausiai tai būna gegužės pradžioje. Man, žinoma, labai svarbi gaunamų vaisių kokybė..

Kaip išsirinkti prekę?

Vaisiai turi būti vienodi, be įlenkimų ar jokių dėmių, be žalos. Geriau, jei yra vienoda spalva - geltona arba šviesiai žalia. Vaisiai turi būti tvirti ir tvirti. Jūs taip pat galite užuosti - gaivus citrusinių vaisių aromatas be pašalinių kvapų rodo, kad produktas yra geras.

Kaip jį išvalyti?

Profesionalai nupjauna pagrindą, tada aštriu peiliu supjausto žievelę spirale ir lengvai nulupa vaisius. Lieka dideli griežinėliai, reikia iš jų nuimti plėvelę, nes ji labai karti. Pats filmas yra gana tankus ir tvirtas, todėl jį lengva atskirti nuo minkštimo.

Pomelo ruošiamas arba naudojamas tik žalias?

Mėgstu naudoti šviežią pomelą, tačiau Azijos virtuvėje vaisių taip pat yra karštuose patiekaluose. Dažniausiai troškinti. Aš taip pat planuoju išbandyti ką nors šia linkme. Apskritai pomelo kartu su kai kuriais prieskoniais patiekalui suteikia unikalų azijietišką skonį..

Kokie tai turėtų būti prieskoniai??

Tai gali būti imbieras, čili, žaliosios citrinos lapas, penki pipirai. Mėgstu pomelą naudoti prie azijietiškų patiekalų. Tai turi savo logiką - imti produktą ir gaminti su juo tiksliai tai, ką jie gamina iš to, iš kur jis atsirado. Švieži pomelo vaisiai yra lengvi rūgštūs, pikantiški. Šias savybes naudoju salotoms ir padažams..

Koks maistas tinka prie šio vaisiaus?

Pomelo labai tinka prie jūros gėrybių. Krabai, omarai, juodieji ikrai - puikiai tinka. Baltos žuvys, baramundi taip pat yra geri. Tačiau tunas, man atrodo, netiks su pomelu. Su mėsa nebandžiau, bet tailandiečiai verda kiaulieną su pomelu.

Jei kalbėtume apie daržoves, tada nerekomenduočiau derinti pomelo su pomidorais - jie pertrauks vienas kitą. Bet su skirtingomis lapinėmis salotomis ir žaliomis daržovėmis - puiku. Tai gali būti agurkai, avokadai, šparagai, Kenijos pupelės! Manau, kad bus gerai ir su alyvuogėmis. Tačiau pagrindinė kryptis vis tiek yra Azija.

Kokį azijietiško stiliaus patiekalą gaminate su šiuo vaisiu?

Krabų salotos. Pats krabas yra subtilaus skonio, tačiau gana neutralus, o ne ryškus, dėl tekstūros į šias salotas dedu mungo pupelių daigų ir agurkų, pastarieji taip pat reikalingi sultingumui ir gaivumui, o pomelo gabalėliai suteikia rūgštumo ir daro skonį gausesnį. Visa tai papildo subtilus ir kartu aštrus padažas. Jį reikia paruošti taip: paimkite kokosų pieną - jis parduodamas skardinėse mūsų prekybos centruose, - įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, šiek tiek čili ir druskos bei pipirų pagal skonį, viską sumaišykite - padažas paruoštas. Jis sujungia visus mūsų ingredientus, o kokosų pienas ir čili pabrėžia Azijos akcentą.

O padažą galima gaminti tiesiai iš pomelo?

Taip, bet yra vienas niuansas: citrusinių vaisių pluoštai padaže neatrodo labai estetiškai - jie primena kirminus - todėl man labiau patinka iš jų gaminti bulvių košę. Tai yra, jei norite stipresnio aromato, galite paimti pomelo, alyvuogių aliejaus, žaliosios citrinos sulčių gabalėlius, prieskonius, čili, viską išmaišyti ir leisti šiek tiek užvirti. Tada mišinys turi būti pertrinamas maišytuvu ir filtruojamas. Šis padažas labai tinka prie ant grotelių keptų krevečių, arba iš jų galite pagaminti ceviche iš kai kurių žuvų ar jūros gėrybių.

PDF versija

• 33
• 34

Pomelo

Pomelo yra žalias citrusinis vaisius, artimas apelsinų ir greipfrutų giminaitis. Kiti pavadinimai yra pompelmus, sheddock. Tai didžiausias citrusinis vaisius. Nuo greipfrutų skiriasi ne tik žievės spalva, bet ir didesniais, elastingesniais pluoštais.

Pomelo yra citrusinis vaisius, artimas apelsinų ir greipfrutų giminaitis. Kiti pavadinimai yra pompelmus, sheddock. Tai yra didžiausias citrusinių vaisių dydis: vaisių svoris gali siekti 10 kilogramų, skersmuo yra 30 centimetrų (tačiau tokie milžinai į Rusijos parduotuves neatvežami). Nuo greipfrutų jis skiriasi ne tik žievės spalva, bet ir didesniais, elastingais pluoštais viduje.

Pomelo žievelė yra labai stora. Minkštimas yra padalintas į didelius gabalėlius, kurie savo ruožtu turi gana tankią, blogai sukramtytą žievę. Kiekvienoje skiltelėje gali būti sėklų.

Pomelo skonis yra rūgštus ir saldus su kartumo užuominomis, primenantis greipfrutų skonį. Pomelo minkštimas yra sausesnis už kitus citrusinius vaisius.

Įdomu tai, kad Kinijoje pomelas nėra tik vaisius, jis yra tam tikras klestėjimo, materialinės gerovės ir sėkmės simbolis. Štai kodėl pomelo dovana yra viena vertingiausių Naujųjų Metų staigmenų Kinijoje. Panašios tradicijos egzistuoja ir Tailande bei Vietname. Dažnai pomelas dalyvauja išlaisvinimo ceremonijose: Hindustano šalyse jis dedamas ant šventinių altorių.

Turėdamas gana mažą kalorijų kiekį (apie 35 kilokalorijas 100 gramų), pomelo vaisiuose yra daug vitaminų ir vertingų mikroelementų: kalio, fosforo, kalcio, natrio ir geležies, B grupės vitaminų ir vitamino C.

Antsvorio turintys žmonės gerbia pomelo vaisius dėl dietinių savybių. Vaisiai stebėtinai sukuria sotumo jausmą, o jo sudedamosios dalys skaido riebalus ir baltymus. Viena iš naudingiausių pomelo savybių yra galimybė normalizuoti širdies raumens darbą ir, atitinkamai, sutvarkyti kraujospūdį. Dėl pomelo sudėtyje esančių antioksidantų vaisiai yra naudingi pagyvenusiems žmonėms, nes antioksidantai padeda atkurti ląsteles ir todėl prailgina jaunystę. Pomelo sudėtyje yra pektino kraujospūdžiui mažinti.

Pomelo gali būti draudžiamas žmonėms, turintiems skrandžio negalavimų. Vaisiai turi ryškių alerginių savybių, todėl linkę į alergiją žmonės turėtų juos vartoti atsargiai. Be to, pomelo, kaip ir kitų citrusinių vaisių, negalima valgyti kartu su tam tikrais vaistais: jame esančios medžiagos gali sustiprinti tam tikrų vaistų poveikį - šiuo atveju galimas perdozavimas..

Yra keletas pomelo veislių. Vaisiaus oda gali būti nuo geltonos iki rausvos, o pomelo oda yra labai stora. Vaisiaus minkštimas taip pat turi skirtingus atspalvius - nuo tamsiai rausvos, beveik raudonos iki baltos; jo skonis taip pat gali būti labai įvairus - nuo rūgštaus iki saldaus.

Rusijos parduotuvėse parduodami pomelai paprastai būna žali arba gelsvai žali, jų minkštimas dažniausiai yra šviesus, beveik baltas ir gana saldus..

Hibridas iš pomelo ir baltojo greipfruto - saldainio, kuris kitose šalyse yra žinomas pavadinimais oroblanco ir granatas.

Pomelo dažniausiai valgomas žalias ir šviežias. Iš jo galite išspausti sultis, tačiau vargu ar rezultatas pateisins lūkesčius: skirtingai nuo kitų citrusinių vaisių, pomelo minkštimas yra gana sausas.

Cukrus gali būti gaminamas iš pomelo, jo galima dėti į salotas (nebūtinai saldžias), desertus, net į mėsos patiekalus.

Iš pradžių „Pomelo“ pasirodė Pietryčių Azijoje, Malaizijoje, augo Tongos ir Fidžio salose. Kinijoje jis buvo žinomas jau 100 metų prieš mūsų erą. e. Šiuo metu pomelas taip pat aktyviai auginamas Japonijoje, Indijoje, Indonezijoje, Izraelyje, JAV (Kalifornijoje).

Pomelo nokinimo sezonas daugiausia vyksta vasarį..

Svarbus pomelo šviežumo rodiklis yra žievė, kuri turėtų būti šiek tiek minkšta, blizgi ir lygi. Kitas kriterijus renkantis, be abejo, yra vaisių aromatas: kuo ryškesni, sodresni, kuo gaivesni vaisių kvapai, tuo jie labiau prinokę ir sultingi..

Pomelo galite laikyti ne ilgiau kaip mėnesį kambario temperatūroje arba šaldytuve. Išgryninta forma pablogėja po 2-3 dienų..

Yra keturios oranžinių veislių grupės: įprastos - vaisiai su geltonu minkštimu,.

Mandarinų vaisiai yra vertingi dietiniai vaisiai, didinantys apetitą, gerinantys medžiagų apykaitą ir.

Mandarinų vaisiai yra vertingi dietiniai vaisiai, didinantys apetitą, gerinantys medžiagų apykaitą ir.

Citrina paprastai laikoma labai naudinga dėl didelio joje esančio vitamino C kiekio...

Kalkės yra puikus citrinos pakaitalas daugelyje patiekalų, nors vaisių skonis skiriasi. Taip pat.

Kaffir kalkių lapai, tamsiai žali, blizgantys, padvigubėję prie lapkočio, labai stiprios gėlės.

Greipfrutas yra Karibų jūroje kilęs citrusinis vaisius, artimas apelsinų ir giminaičių giminaitis.

Pomelo: kiek mėnesių sunoksta didžiausi citrusiniai vaisiai pasaulyje

Nepaisant to, kad pomelas mūsų šalies parduotuvėse pasirodė maždaug prieš 10 metų, apie jį buvo žinoma jau daugiau nei šimtą metų, o Kinijoje šie vaisiai buvo naudojami maistui dar prieš mūsų erą. Tačiau kai kurie jį vis dar vertina švelniai įtariai, manydami, kad šis neįprastai didelis vaisius yra genetikų darbo rezultatas arba greipfrutų mutacijos rezultatas. Šiandien pasivaikščiosime po plantacijas, kuriose auginamas pomelas, ir pasakosime daugiau apie šį vaisių.

Pirmiausia pomelas nėra greipfrutų veislė ar vienas iš jos hibridų, bet atskira rūšis iš citrusinių genties, vadinama Citrus maxima. Mūsų šalyje plačiai paplitusi britiško šio vaisiaus pavadinimo versija - pomelo, kitose pasaulio šalyse taip pat galite rasti pompelmus, arba sheddok pavadinimą. Tačiau ne taip seniai Rusijoje pasirodęs saldus citrusinis vaisius arba oroblanco yra tik hibridas tarp pomelo ir greipfruto.

Pomelo medžiai yra nuostabūs ilgai augantys vaisių medžiai, kurie gali užaugti iki 100 metų

Pomelo medžiai yra galingi ir plintantys, pasiekiantys 8–10 metrų aukštį. Šio augalo vaisiai yra didžiausi tarp visų citrusinių genties atstovų, jų svoris gali siekti 8–10 kilogramų, nors vidutiniškai šis rodiklis yra 1-3 kilogramų ribose. Vaisiai sunoksta per 5-6 mėnesius. Pomelo vaisiaus žievelė yra gana stora, o tai galima paaiškinti vieninteliu vaisiaus trūkumu. Apskritai pomelas turi daug teigiamų savybių: jo vaisiuose yra daug kalio (235 mg / 100 g arba dienos kalio norma 1 kg pomelo), jame yra daug kalcio ir fosforo, taip pat vitaminų, įskaitant C ir B grupę. jo privalumai taip pat apima prieinamą kainą ir platų naudojimą.

Pomelo, kaip ir daugelio citrusinių vaisių, tėvynė yra Pietryčių Azija - pietiniai Kinijos regionai. Tačiau kaimynai greitai įvertino skanius vaisius, o pomelą pradėjo auginti Japonijoje, Tailande, Vietname, Indijoje ir Indonezijos salose. Atėjus jūreivystės erai pomelų sėklos buvo atvežtos į Karibų salas, kur panašus klimatas leido sėkmingai auginti šios rūšies citrusus..

Pomelo derlius nuimamas vienoje iš Kinijos provincijų

Selekcininkai išvedė keletą pomelų veislių, kurios skiriasi vaisiaus forma, skonio niuansais ir minkštimo spalva - nuo geltonai žalios iki raudonai oranžinės. Dažniausiai eksportuojami vaisiai yra medaus pomelo, kurio minkštimas yra šviesiai geltonas ir žievė gelsvai žalia..

Pagrindinis pomelo tiekėjas pasaulio rinkai šiandien yra Kinija, kur dideli plotai naudojami šių citrusinių vaisių plantacijoms..

Tačiau pomelas labai vertinamas pačioje Kinijoje, todėl jo medžių galima rasti daugelyje kaimo gyvenviečių Pietų Kinijoje..

Pomelo

Informacija

Vaisiaus aprašymas

Citrusiniai pomelo vaisiai laikomi klestėjimo ir klestėjimo tarp Kinijos žmonių simboliu. Priešingu atveju tai vadinama pompeliu arba sheddock. Visžalio pomelo medžio tėvynė yra Pietryčių Azija. Vaisiai yra apvalūs, kartais kriaušės formos, iki 30 cm skersmens, geltonos, žalsvos, rausvos arba rausvos spalvos minkštimas..

Išoriškai pomelas primena greipfrutus, tačiau jo naudingos ir skoninės savybės yra daug pranašesnės už greipfrutų..

Naudingos skanėstų savybės

Visų pirma, pomelas yra geriau išvalytas, saldesnio skonio ir didžiulis naudingų medžiagų kiekis. Jame yra beta karotino, vitaminų C ir B, kalio, geležies, kalcio ir fosforo, pektino, folio rūgšties.

„Pomelo“ padeda organizmui susidoroti su peršalimą sukeliančiais virusais, jame yra daugiau vitamino C nei citrinoje. Tai naudinga esant širdies veiklos sutrikimams ir kraujagyslių ligoms, normalizuoja kraujospūdį. Jei kalbėsime apie jo naudojimą tradicinėje medicinoje, jis žinomas kaip vaisius, turintis limonoidų, kuris apsaugo nuo piktybinių navikų plitimo..

Nuotrauka: vaisiai Pomelo

Žmonėms, kurie laikosi dietos dėl lieknėjimo, patariama į savo racioną įtraukti pomelą: vaisiuose yra riebalų skaidančių elementų. Vaisiai pasižymi nepriekaištingu skoniu, jie buvo naudojami ne tik dietinėje virtuvėje, bet ir ruošiant salotas, jūros gėrybes ir paukštieną..

Geras - po truputį

Kaip ir daugelis citrusinių vaisių, pomelai gali sukelti alerginę reakciją. Todėl žmonės, kurie neigiamai reaguoja į citrusinius vaisius, turėtų būti atsargūs valgyti pomelą. Be to, dideliais kiekiais vaisiai veikia vidurius ir sukelia rėmenį, todėl nereikėtų jų valgyti per dideliu kiekiu. Nerekomenduojama valgyti nuo skrandžio opų, taip pat nuo gastrito.

Nedaug faktų apie citrusinius vaisius

Pomelo auginamas Indijoje, Kinijoje ir Taivane. Vaisių nokinimo sezonas yra vasario pabaiga. Nepaisant vaisių egzotiškumo, nuomonė, kad parduotuvėje nusipirktas pomelas neturi naudingų savybių, yra neteisinga. Renkantis vaisius valgymui rekomenduojama pirmenybę teikti prinokusiems citrusiniams vaisiams.

Be valgymo, vaisiai naudojami gaminant kremus ir balzamus kosmetologijoje..

Kas yra žinoma apie pomelą: naudingos vaisiaus savybės ir žala

Pomelo yra didžiausias Rutovų šeimos vaisius. Jo tėvynė yra Azija, o į Europą jis pateko dėka anglų kapitono Shaddocko. Štai kodėl daugelyje pasaulio šalių citrusai yra pavadinti jūrininko vardu. Pirmą kartą tvartas buvo pasodintas Barbadoso saloje, kur taip pat buvo išvestas naujas greipfrutų hibridas.

Koks yra šis vaisius ir kur jis auga

Visžalis citrusinis pomelo medis turi sferinę lają ir gali siekti 15 m aukščio. Jo vaisiai turi oranžinę, žalią, geltoną žievę. Vaisių minkštimas yra:

• rausvas;
• geltona;
• baltas;
• žalias.

Kadangi sheddokas laikomas didžiausiu citrusiniu vaisiu, jo skersmuo gali siekti 30 cm, o svoris - nuo 0,5 iki 2 kg. Vaisiai pasižymi būdingu aromatu, saldžiarūgščiu skoniu, su lengvomis braškių ir kriaušių natomis. Pomelo auginamas Kinijoje, Tailande, Japonijoje, Izraelyje, Indijoje, Vietname ir JAV (Kalifornijoje).

Pomelo nėra greipfrutų hibridas. Tai laikoma atskira rūšimi, pavyzdžiui, apelsinu ar citrina. Čia saldumynai yra vaisiai, gauti kryžminant pomelą ir greipfrutus..

Kiek jame yra kalorijų ir maistinių medžiagų

Energinė citrusinių vaisių vertė yra 38 kcal 100 g produkto, iš jų:

• baltymai - 0,76 g;
• riebalai - 0,04 g;
• angliavandeniai - 8,62 g;
• vanduo - 89,1 g;
• pluoštas - 1 g.

Gydomąsias piemenų savybes lemia didelis vitaminų, mineralų, antioksidantų, pektino, fermentų ir flavonoidų kiekis.

Citrusiniuose vaisiuose vertinga ne tik minkštimas, bet ir žievelė. Jame yra vitamino P, kuris kovoja su virškinamojo trakto ligomis, normalizuoja estrogeno kiekį organizme. Žievė turi malonų kvapą, bet kartaus skonio. Jis džiovinamas ir vėliau naudojamas kaip karštų gėrimų priedas..

Kokios yra jo naudos ir savybės

Dėl daugiakomponentinės kompozicijos vaisiai turi gydomąjį ir atstatomąjį poveikį kūnui:

• kalis dalyvauja osteoporozės prevencijoje, didinant kaulų tankį ir užtikrinant raumenų elastingumą;
• vitaminas C ir kolagenas apsaugo nuo dantenų kraujavimo, stiprina dantis;
• kalio ir askorbo rūgšties tandemas padeda absorbuoti liauką ir užkerta kelią mažakraujystei, kuri ypač svarbi nėštumo metu;
• skaidulos atkuria žarnyno veiklą, pagerina peristaltiką;
• fermentai padeda deginti riebalus, o tai labai svarbu metant svorį;
• magnis normalizuoja kraujospūdį, gerina kraujotaką, sumažina širdies stresą;
• fosforas ir kalcis padidina smegenų veiklą, malšina dirginimą, tonizuoja nervų sistemą;
• antioksidantai apsaugo odą nuo UV spindulių, pagreitina ląstelių atsinaujinimą ir žaizdų gijimą.

Citrusuose yra askorbo rūgšties ir tiamino, kurie atstato plaukus nuo šaknų iki galiukų. Valgydami vaisius išvengiate plaukų slinkimo ir pašalinate plaukų lūžinėjimą.

Fermentai, kurie sudaro vaisius, prisideda prie riebalų deginimo, o tai labai svarbu liekninant

Privalumai sergant diabetu

Pomelo glikemijos indeksas yra ne didesnis kaip 30 vienetų, o tai yra mažesnė už maksimalią vertę žmonėms, sergantiems 2 tipo diabetu. Vaisiai gali būti naudojami kompleksiniam ligų gydymui, simptomams palengvinti ir patologijai kontroliuoti. Pacientams patariama reguliariai vartoti citrusinių vaisių sultis ir minkštimą, nes jų sudėtis padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Kodėl reikėtų įtraukti į kasdienę moterų mitybą

Yra daugybė priežasčių, kodėl moterims patariama reguliariai vartoti pomelą:

• skaidulos padeda išvalyti žarnyną ir pagerina odos būklę;
• vaisių rūgštys stiprina nago plokštelę, gydo odeles;
• maistinės medžiagos prisotina nėščios moters kūną, stiprina imuninę sistemą ir užtikrina visišką vaisiaus vystymąsi.

Be to, odos įtrinimas šviežiai spaustomis vaisių sultimis padės atkurti odos stangrumą, elastingumą ir aksomą..

Kas naudinga vyrams

Plokštės įvedimas į stipriosios lyties racioną prisideda prie:

• imuniteto stiprinimas;
• prisotinimas naudingomis medžiagomis;
• pasikrauti gyvybine energija;
• Urogenitalinės sistemos uždegimo pašalinimas.

Taip pat pomelas padeda kovoti su pagiriomis, suteikdamas detoksikuojantį poveikį organizmui..

Pomelo yra augalinės kilmės afrodiziakas, didinantis libido ir taip pat teigiamai veikiantis potenciją.

Kontraindikacijos valgyti pomelo vaisius

Citrusai nerekomenduojami žmonėms, turintiems:

• kepenų ar inkstų liga;
• individualus askorbo rūgšties netoleravimas;
• lėtinė hipotenzija.

Dienos vaisių suvartojimas suaugusiems yra 100–150 g. Pernelyg didelis pomelo vartojimas gali sukelti skrandžio sutrikimus, pasunkėti kvėpavimą, apsvaigti ar pykinti. Vaikams iki 3 metų nerekomenduojama duoti citrusinių vaisių sulčių ar minkštimo, nes tai gali sukelti alerginę reakciją arba viduriavimą..

Kaip pasirinkti prinokusius vaisius

Specialių pomelo pasirinkimo taisyklių nėra, tačiau pirkdami turėtumėte jį įvertinti, kaip ir kitus citrusinius vaisius. Vaisiai turėtų būti tvirti ir malonaus aromato. Verta atsisakyti citrusinių vaisių pirkimo, jei:

• žievė yra pažeista ir juodos dėmės;
• geltona spalva yra netolygi, vyrauja žaliųjų zonų buvimas;
• vaisiaus paviršius yra per minkštas ir paspaudus lieka įdubimas;
• ant egzemplioriaus yra ataugų;
• ant odos yra kaštoniniai taškai, rodantys chemikalų naudojimą auginant.

Nerekomenduojama pirkti pomelo su puvimo ar kenkėjų pėdsakais. Tokie egzemplioriai gali turėti nemalonų vaisių poskonį ir kartumą. Medžiagos, kurios susidaro pūvančiai plaušinei, gali pakenkti sveikatai.

Kaip valgyti vaisius

Laikydamiesi paprastos valymo sekos, galėsite visiškai mėgautis maloniu pomelo skoniu. Kaip valyti pomelą:

1. Užpilkite verdančiu vandeniu. Tai padės pašalinti vašką nuo paviršiaus ir palengvins lupimą..
2. Nulupkite vaisius. Nedideliu peiliu supjaustykite odą spirale arba supjaustykite griežinėliais. Tada pirštais pakreipkite žievelę ir pašalinkite ją iš vaisiaus.
3. Pašalinkite plėveles. Plaušienos vidus padengtas balta plėvele, kurią taip pat galima pamatyti ant mandarinų. Tai blogina pomelo skonį, suteikia jam kartumo, todėl rekomenduojama jį pašalinti.
4. Supjaustykite vaisius. Skirtingai nuo greipfrutų ar apelsinų, vaisius lengva nulupti. Nulupus, jį galima supjaustyti porcijomis, kuo mažiau prarandant sultis.

Reikėtų nepamiršti, kad kai kuriuose egzemplioriuose gali būti nevalgomų sėklų, kurios taip pat turėtų būti pašalintos iš minkštimo prieš naudojimą..

Ką galima derinti gaminant maistą

„Pomelo“ yra atskiras produktas, kurį ketinama vartoti žalią. Tai puikiai pakeis desertą arba bus darnus priedas prie dietinių patiekalų. Citrusais galima paruošti:

• salotos;
• kokteiliai;
• šalti gėrimai;
• padažai;
• mėsos ir žuvies marinatai;
• kepimo įdarai.

Vaisių minkštimas puikiai derinamas su šokoladu, medumi, riešutais ir įvairiais vaisiais. Taip pat pomelo tinka madingai keto dietai..

Azijos gyventojai naudoja pomelo žievelę ne tik medicininiais tikslais, bet ir uogienėms, cukatams bei marmeladui gaminti.

Salotos su pomelu ir krevetėmis

Tai populiarus visos Azijos patiekalas, kurio kalorijų kiekis porcijoje yra apie 300 kcal..

Salotų ingredientai (patiekiami 2):

• Didelės krevetės - 6 vnt.
• Pomelo - 1 vnt.
• Cilantro, mėtos, bazilikas - po 1 šakelę
• Krakmolas - 100 g
• Augalinis aliejus - 150 ml

Salotų padažui:

• Žuvies padažas - 1 šaukštelis.
• Kalkių sultys - 1 šaukštelis.
• Čili pasta - 5 g
• Rudasis cukrus - 12 g

Mėtų padažui:

• Kalkių sultys - 1 šaukštelis.
• Mėta - 1 šakelė
• Vanduo - 20 g
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Saldus čili padažas - 50 g

1. Paruoškite mėtų padažą. Įdėkite visus ingredientus į maišytuvo dubenį. Sumalkite iki vientisos masės.
2. Paruoškite salotų padažą. Sumaišykite visus ingredientus mažame inde.
3. Nulupkite pomelą. Padalinkite į segmentus.
4. Praskieskite krakmolą vandeniu iki skystos būsenos.
5. Į mišinį pamirkykite nuluptas krevetes. Giliai apkepkite.
6. Įkaitinkite mėtų padažą sausoje keptuvėje. Į jį įdėkite krevetes. Šiek tiek užgesinkite.
7. Padalinkite pomelo segmentus į 90 g plokšteles vienai porcijai.
8. Įpilkite mėtų lapų, kalendros, baziliko. Ant viršaus uždėkite krevetes, užpilkite salotų užpilu.

Patiekalas yra lengvo, unikalaus skonio. Salotas reikia vartoti iškart po paruošimo, išskyrus laikymą šaldytuve.

Ar sunku rasti parduotuvėse Rusijoje

Pardavimų sezonas šalies prekybos centruose prasideda vasarį. Citrusai dažniausiai parduodami specialiame tinkle, kuris apsaugo vaisius nuo pažeidimų ir irimo. Vaisiaus svoris yra apie 1 kg.

„Vizito metu su savo pomelo“ yra įdomi tradicija Kinijoje. Tarp vietinių vaisiai laikomi vertingiausia dovana, suteikiančia sėkmę, gausą ir laimę šeimai. Štai kodėl čia įprasta dovanoti sheddok Naujųjų metų ar Kalėdų atostogoms..

Citrusiniai vaisiai - pomelo. Privalumai ir trūkumai naudojant produktą, taip pat kaip išsirinkti tinkamą

Pomelo - citrusiniai vaisiai, neseniai pasirodę parduotuvėse. Ir prieš pirkdami turite kuo daugiau sužinoti apie jo naudą ir tinkamą naudojimą maiste..

Išoriškai pomelas primena didžiulį apelsiną. Vartojant su maistu, gali būti jaučiamas kartumas. Gimtojoje žemėje pomelas gali pasiekti didelius dydžius, o svoris gali būti didesnis nei 10 kg.

Kas yra pomelo naudojimas?

Vienas iš šio vaisiaus privalumų yra ilgas galiojimo laikas. Karštyje jis nepablogėja maždaug mėnesį, o šaldytuve - daug daugiau.

Pomelo turi daug dorybių. Jie apima:

• didelio kiekio vitaminų buvimas kompozicijoje;
• pomelo sudėtyje yra skaidulų ir antioksidantų;
• jo sudėtyje yra rūgščių, kurių dėka kai kurių organų darbas normalizuojamas;
• vaisiuose yra mažai kalorijų;
• yra sveikų aliejų.

Vaisių trūkumai

Nepaisant didelių vaisių privalumų, verta prisiminti ir šalutinį poveikį. Pomelo nerekomenduojama įtraukti į racioną žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis, kitaip yra rėmens pavojus.

Vaisiai valgomi su šiomis sveikatos problemomis:

• jei yra onkologinių ligų galimybė;
• su ankstyvu senėjimu (kompozicijoje esantys antioksidantai padės pašalinti raukšles);
• su bloga žarnyno funkcija;
• antsvoris;
• esant aukštam slėgiui.

Kaip išsirinkti tinkamą?

Pirkdami pomelą, turite atsižvelgti į keletą taisyklių:

• vaisiai sunoksta vasario mėnesį, todėl geriausia juos pirkti kovo mėnesį;
• ant žievės neturėtų būti jokios žalos;
• prinokę vaisiai turi malonų citrusinių vaisių kvapą;
• jei vaisiaus spalva nevienoda, vadinasi, ji nėra prinokusi.

Jei atsitiks, kad nusipirksite neprinokusius vaisius, galėsite keletą dienų juos įdėti į šaldytuvą ir tada valgyti..

Kaip tinkamai išvalyti pomelą?

Šis klausimas kamuoja daugelį, tačiau labai lengva atsikratyti žievelės. Pomelą lengviau nulupti nei apelsiną. Norėdami tai padaryti, padarykite įpjovimą odoje mažu peiliu ir atlikite likusį darbą rankomis. Jei vaisiai yra blogai nulupti, tada jie dar nėra prinokę ir bus nemalonaus skonio. Tokius vaisius geriau įdėti į šaldytuvą ir leisti prinokti (pirmiausia turite suvynioti maistinę plėvelę, kad nesupūtų). Ir po kelių dienų bandykite dar kartą.