Maistas, kuriame yra daug kalio (lentelė)

Kalis yra pagrindinis makroelementas, reguliuojantis širdies ir kraujagyslių veiklą. Lentelėje pateikiami kalio turintys maisto produktai, kurie gali suteikti reikiamą mineralų kiekį racione..

Dienos norma

Dienos kalio suvartojimas gali skirtis priklausomai nuo amžiaus: vaikai turi suvartoti nuo 400 iki 3500 mg, o suaugusieji - 4700 mg per parą.

Amžius, metaiKalio norma, mg
Nuo gimimo iki 6 mėn400
7–12 mėnesių700
1-33000
4–83800
9–134500
14–184700
19–504700
Virš 504700

Kalio trūkumą organizme gali sukelti tiek fiziologinės, tiek patologinės priežastys, įskaitant:

  • nėštumas ir žindymas;
  • uždegiminės žarnyno ligos (opinis kolitas, Krono liga, lėtinis viduriavimas), trukdančios įsisavinti makroelementą;
  • vėmimas, viduriavimas apsinuodijus;
  • gausus prakaitavimas ilgą laiką;
  • valgyti maistą, kuriame gausu natrio (druskos, glutamato ir kitų cheminių priedų, skatinančių kalio išsiskyrimą);
  • magnio trūkumas maiste, nes būtent magnis „sulaiko“ kalio jonus ląstelėse ir apsaugo nuo mineralo išplovimo;
  • diuretikų ir vidurius laisvinančių vaistų, skatinančių padidėjusį kalio išsiskyrimą, naudojimas;
  • ilgalaikis gydymas kortikosteroidais (deksametazonu, prednizolonu, metilprednizolonu), širdies glikozidais (digitoksinu, strofantinu, celanidu);
  • didelių insulino dozių vartojimas sergant cukriniu diabetu.

Naudingos savybės


Kalis, dalyvaudamas ląstelių procesų reguliavime, kad palaikytų gyvybinę kūno veiklą, atlieka daugybę naudingų funkcijų, tokių kaip:

  • rūgščių ir šarmų pusiausvyros normalizavimas - optimalus rūgščių ir šarmų santykis ląstelėse ir kraujyje (chloras, siera ir fosforas reaguoja į audinių rūgšties potencialą, o kalis, natris, kalcis ir magnis - šarminį potencialą);
  • vandens balanso kontrolė - kartu su natriu jis reguliuoja vandens lygį audiniuose, o tai neleidžia sumažėti ar per daug užpildyti ląstelių (paprastai kalio kiekis turėtų būti 2 kartus didesnis nei natrio);
  • elektros impulsų laidumas - kartu su kitais elektrolitais dalyvauja formuojantis ir perduodant impulsus palei nervinę skaidulą ir tarp ląstelių (nerviniai impulsai reguliuoja raumenų susitraukimą, širdies ritmą, refleksus ir daugelį kitų procesų);
  • energijos balanso formavimas, įskaitant ląstelių energijos potencialą, gliukozės absorbciją ir glikogeno atsargų susidarymą raumenyse;
  • kraujospūdžio normalizavimas - kontroliuoja kraujagyslių susitraukimą ir atsipalaidavimą;
  • daro įtaką širdies darbui;
  • padidėja kraujotaka smegenyse, o tai pagerina našumą, atmintį, nuotaiką;
  • gerina inkstų veiklą, skatina baltymų skilimo produktų (pavyzdžiui, šlapimo rūgšties) išsiskyrimą iš organizmo ir mažina edemą;
  • apsaugo nuo kalcio išplovimo iš kaulų;
  • padidina kasos insulino gamybą.

Kokiuose maisto produktuose yra daug kalio


Kalio yra daugelyje maisto produktų, tiek augalinių (žalumynų, daržovių, vaisių, sėklų ir riešutų), tiek gyvūninės (mėsos, žuvies, pieno). Lentelėje išvardyti pagrindiniai maisto produktai, kuriuose yra daug kalio, svyruoja nuo 300 iki 1000 mg 100 gramų. Reikėtų nepamiršti, kad mineralinis kiekis po terminio apdorojimo sumažėja 10-15% (ypač kepant mėsą ir žuvį).

ProduktaiKalio kiekis 100 g, mg
Vaisiai ir uogos
Bananas358
Juodieji serbentai322
Kivi312
Džiovinti vaisiai
Džiovintas bananas1491 m
Džiovinti obuoliai640
Džiovinti abrikosai1162 m
Razinos746
Datos960
Daržovės
Žalios salotos606
Špinatai558
Petražolės554
Avokadas485
Bulvės425
Česnakai401
Rūgštelė390
Briuselio kopūstai389
Moliūgas340
Burokėliai325
Morkos320
Grybai
Balta697
Balta džiovinta3937
Voveraitės410
Pievagrybiai277
Ankštiniai augalai
Avinžirniai718
Žemės riešutas705
Pupelės508
Lęšiai369
Žirniai362
Riešutai ir sėklos
Pistacijos1008
Saulėgrąžų sėklos850
Moliūgų sėklos806
Lazdyno riešutas755
Migdolai733
Aguona719
Lazdyno riešutas680
Anakardžių riešutai660
Javai
Žalieji grikiai460
Miežiai kruopos452
Mėsa
Triušiena383
Kiauliena377
Jautienos kepenys352
Jautiena339
Paukštis
Vištos krūtinėlė391
Vištiena257
Žąsis239
Antis252
Turkija239
Žuvis ir jūros gėrybės
Lašiša628
Chum550
Otas528
Zanderis499
Upėtakis463
Pollockas456
Karpis427
Silkė419
Aštuonkojis630
Krevetės259
Pieninė
Pieno milteliai1335 m
Kondensuotas pienas375
Grietinė212
Ožkos pienas204

Džiovinti abrikosai


Džiovinti abrikosai yra naudingiausi džiovinti vaisiai žmonėms, turintiems širdies ir kraujagyslių problemų, nes didelis kalio kiekis (1162 mg) padeda normalizuoti kraujospūdį ir padidinti hemoglobino kiekį, ypač nėštumo metu. 100 gramų džiovintų abrikosų patenkina ketvirtadalį kalio poreikio.

Grybai


Pusė mineralų, esančių grybuose, yra kalis (3937 mg), o likusi dalis yra fosforas, kalcis, varis, magnis, natris ir cinkas. 100 gramų džiovintų grybų sudaro 85% dienos kalio vertės. Grybai yra naudingi sergant ateroskleroze ir krūtinės angina, gerina odos, plaukų ir nagų būklę, taip pat apsaugo nuo cholesterolio nusėdimo ant kraujagyslių sienelių..

Sojų miltai


Nemažas kalio kiekis (2215 mg) yra sojos miltuose, kartu su kitais mineralais (kalciu, fosforu, cinku, geležimi, jodu, manganu), didelėje aminorūgščių ir skaidulų koncentracijoje. Tarp naudingų sojos miltų savybių galima išskirti baltymų ir riebalų apykaitos normalizavimą, slėgio ir svorio mažinimą, kraujagyslių stiprinimą..

Kakavos milteliai


Kakava stiprina ir padidina kraujagyslių sienelių elastingumą, mažina kraujospūdį ir stimuliuoja kraujotaką smegenyse dėl kalio (1527 mg), magnio ir fosforo. Iš viso milteliuose yra apie 300 vertingų maistinių medžiagų antioksidantų, aminorūgščių, mineralų ir skaidulų pavidalu..

Bananai


Džiovintuose bananuose šviežių bananų kalio kiekis yra keturis kartus didesnis nei 1 491 mg. Cheminė bananų (kalio ir magnio) sudėtis turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai ir normalizuoja vandens ir druskos pusiausvyrą bei didelį B grupės vitaminų ir triptofano kiekį, kuris stiprina nervų sistemą.

Datos


Dėl turtingos mineralinės sudėties (960 mg kalio) datules rekomenduojama vartoti po sunkių ligų, taip pat po širdies ligų, nes jos stimuliuoja širdies veiklą, tonizuoja ir stiprina širdies raumenį bei kraujagysles, užkerta kelią venų varikozės, trombozės, aterosklerozės ir kitų kraujagyslių ligų vystymuisi..

Pistacijos


Pistacijose yra 1008 mg kalio, taip pat magnio ir antioksidantų (vitaminų A ir E), kurie mažina kraujagyslių ir kapiliarų uždegimą ir užkerta kelią širdies sutrikimams. 20 gramų pistacijų patiekimas jūsų dienos racione suteikia ketvirtadalį jūsų dienos vitamino B6 poreikio ir 200 miligramų kalio.

Saulėgrąžų sėklos


20–25 gramai saulėgrąžų sėklų organizmas aprūpinamas mineralais (850 mg kalio, taip pat fosforu), kurie skatina maistinių medžiagų įsisavinimą iš maisto, mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, neleidžia padidėti „blogojo“ cholesterolio ir susidaryti aterosklerozinėms plokštelėms, taip pat stiprina poveikis kaulams ir sąnariams.

Naudingos razinų savybės yra stiprinti miokardą, pagerinti širdies susitraukimą ir elektros impulsų laidumą, pašalinti patinimus ir sumažinti kraujospūdį, taip pat normalizuoti centrinę nervų sistemą (palengvinti įtampą, pagerinti miegą). Razinose yra daug kalio (738 miligramai), azoto turinčių medžiagų, skaidulų, vitaminų ir mineralų.

Krapai


Krapų žalumynuose yra 738 mg kalio ir tai leidžia papildyti organizmo kalcio, fosforo, geležies, vitaminų A, C, P ir B6 poreikį. Dėl subalansuoto kalio ir magnio kiekio kompozicijoje širdies ir kraujagyslių sutrikimams gydyti naudojami preparatai, kurių pagrindas yra žalieji krapai.


Avinžirnių nauda yra dėl didelio kalio (718 mg), kalcio, fosforo ir magnio, vitamino E ir B grupės, baltymų, skaidulų kiekio ir susideda iš diuretiko, atstatomojo ir antibakterinio poveikio. Nervų išsekimui, širdies ir kepenų sutrikimams rekomenduojama reguliariai vartoti avinžirnius.

Migdolai


100 gramų žalių arba skrudintų migdolų organizmas gauna 15% dienos kalio (733 mg), taip pat fosforo (65% normos), magnio (67%) ir kalcio (25%) dienos vertės. Migdolai stiprina kapiliarų ir arterijų sienas, neleidžia kauptis cholesteroliui ir teigiamai veikia smegenis.

Džiovinti obuoliai


Džiovinti obuoliai labai skiriasi nuo šviežių vaisių savo kalio (640 mg), kalcio, geležies, B grupės vitaminų, eterinių aliejų, pektinų ir antioksidantų koncentracija. Džiovinimas naudingas virškinimo traktui, širdžiai, kaulams, smegenims ir nervų sistemai.

Aštuonkojų mėsa


Aštuonkojai turi daugiausia kalio tarp gyvūninės kilmės produktų - 630 miligramų 100 gramų, turi mažai kalorijų (80 kcal) ir didelę naudingų mikro ir makro elementų koncentraciją. Aštuonkojų mėsoje yra magnio, natrio, jodo, cinko, seleno ir geležies, daug baltymų ir vitaminų (A, D, B6, B12).

Lašiša


Lašišoje, lašišose ir kitose raudonųjų žuvų veislėse yra apie 600 mg kalio, naudingo kaulams ir sąnariams, fosforo, taip pat vertingų omega-3 riebalų, kurie pagerina mineralų absorbciją, sumažina cholesterolio koncentraciją kraujyje ir užkerta kelią patologinių kraujagyslių pokyčių vystymuisi..

Kaip nustatyti kalio trūkumą

Kalio trūkumo simptomai gali pasireikšti nervų, širdies ir kraujagyslių bei imuninės sistemos veikimo sutrikimais:

  • nuolatinis nuovargis, dirglumas, depresija;
  • rankų drebulys;
  • blauzdos raumenų mėšlungis;
  • sulėtinti pulsą;
  • aritmija, atsirandanti be reikšmingų priežasčių;
  • dažnai pasireiškia alerginės reakcijos;
  • dusulys, drėgnas švokštimas bronchuose, jei nėra peršalimo;
  • padidėjęs šlapinimosi dažnis ir padidėjimas (iki 3 litrų per dieną);
  • pykinimas, pilvo skausmas, dažni išmatų sutrikimai ir regurgitacija.

Kokiuose maisto produktuose yra kalio

Kūno tarpląstelinėje aplinkoje gausu kalio. Elementas suaktyvina fermentų funkcijas. Labai svarbu raumenims, įskaitant širdį - miokardą, palaikyti pusiausvyrą su natriu, endokrininės sistemos funkciją, optimalų kraujospūdį.

Nauda

Suaugusio žmogaus organizme yra iki 140 g kalio, kuris daugiausia yra koncentruotas ląstelių viduje (98,5%).

Kasdien ateina su maistu (3-4g), visiškai absorbuojamas žarnyne.

Kalis sulaiko vandenį, kuris prasiskverbia kartu su juo į ląstelę, užtikrina osmosinį balansą.

Kartais ląstelė netenka kalio. Jai grąžinti reikalinga energija. Kai to nepakanka, ląstelę palikęs kalis išsiskiria per inkstus (iki 90%). Kūnas taip pat praranda elementą intensyviai prakaituodamas, su išmatomis.

Jo praradimas dehidratuoja ląstelę. Viduląstelinės drėgmės suvartojimą atkuria kalio turintys maisto produktai, taip pat optimalus gėrimo režimas.

Elemento poreikis didėja dideliu intelektiniu ir fiziniu krūviu.

Reguliariai trūkstant kalio ar jo netenkant, inkstuose kaupiasi natris, dėl kurio padidėja kraujospūdis ir cholesterolio kiekis, širdies ligos ir skausmai.

Kalis būtinas nervų sistemai, širdžiai, kraujagyslėms, medžiagų apykaitai. Padidina širdies raumens (miokardo) atsparumą deguonies trūkumui ir taip sumažina koronarinio spazmo ir insulto riziką..

Normalizuoja kraujospūdį - turi diuretikų poveikį, mažina patinimą.

Sąveikauja su natriu, dalyvauja reguliuojant vandens ir druskos balansą.

Straipsnis patvirtina, kad kalis padeda kontroliuoti aukštą kraujospūdį.

Kasdien reikia vartoti kalio, kad sumažėtų kraujospūdis ir inkstų akmenų rizika.

Trūkumas

Dažniausios kalio trūkumo priežastys:

  • perteklinis natrio suvartojimas;
  • inkstų liga, plonoji žarna;
  • virškinimo trakto ligos (kepenų cirozė, enteritas, kolitas, viduriavimas, vėmimas);
  • pervargimas;
  • hipertenzija;
  • per didelis prakaitavimas;
  • piktnaudžiavimas alkoholiu, vidurius laisvinantys vaistai, diuretikai, antihipertenziniai vaistai;
  • cukrinio diabeto ketoacidozės komplikacija;
  • magnio trūkumas;
  • natrio, kalcio, cezio perteklius;
  • per didelis noras mesti svorį (nervinė anoreksija);
  • griežtos svorio metimo dietos;
  • sudeginti liga;
  • paveldima liga cistinė fibrozė, kuri yra susijusi su bronchų, plaučių, kasos, kepenų, prakaito, seilių, žarnyno ir lytinių liaukų pažeidimais;
  • emetikai, vidurius laisvinantys vaistai, diuretikai;
  • aspirinas;
  • glikozidai, kurie selektyviai veikia širdies raumenį;
  • hormoniniai vaistai (kortikosteroidai), antibiotikai;
  • barbitūratai, slopinantys centrinę nervų sistemą.

Kalio trūkumas pasireiškia širdies ritmo sutrikimu, padidėjusiu kraujospūdžiu ir raumenų silpnumu..

Padidėjusi mitralinio vožtuvo prolapso, savaiminio aborto rizika.

Trūkumo simptomai, kai prarijamas nepakankamas kalio kiekis:

  • padidėjęs dirglumas;
  • neapibrėžtumas, neryžtingumas;
  • nusilenkimas;
  • neuromuskulinio laidumo pažeidimas;
  • sumažėjęs apetitas;
  • miego sutrikimas;
  • galvos skausmas;
  • sausa oda, niežėjimas, lėtas žaizdų gijimas, spuogai, kukurūzai, plaukų susilpnėjimas;
  • vidurių užkietėjimas, sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje (hipoglikemija);
  • padidėjęs jautrumas šalčiui.

Nepakankamas kalio suvartojimas su maistu ir jo trūkumas organizme yra neuropsichinio silpnumo, fizinio išsekimo, inkstų ir antinksčių funkcijos sutrikimo priežastys..

Padidėjusi medžiagų apykaitos sutrikimų, laidumo širdies raumenyse, padidėjusio kraujospūdžio, virškinamojo trakto erozijos (gastrito, pepsinės opos), gimdos kaklelio, persileidimo ir nevaisingumo rizika..

Kalio trūkumo pašalinimas į dietą įtraukiant tinkamą maistą dažnai padeda net esant ilgalaikiam nevaisingumui.

Trūkumą lemia koncentracija kraujo serume (hipokalemija) - mažesnės nei 3,5 mmol / l, taip pat tarpląsteliniame skystyje (hipokaligistija) - eritrocituose ir raumenyse, mažesnės nei 40 mmol / l..

Sergant hipokalemija, sutrinka angliavandenių ir baltymų apykaita, rūgščių-šarmų ir vandens pusiausvyra.

Norint pašalinti trūkumą, skiriama daug kalio turinčių maisto produktų dieta, taip pat vaistai Kalio chloridas, Pananginas, Kalio orotatas.

Norėdami išlaikyti elementą kūne, gydytojas nurodo Veroshpironą.

Perteklius

Per didelis kalio vartojimas su maistu gali sukelti kalcio (Ca) trūkumą.

Elemento kaupimasis organizme gali signalizuoti apie antinksčių žievės aktyvumo pažeidimą, inkstų nepakankamumą. Simptomai: blyškumas, nervingumas, nenormali širdies veikla, dažnas šlapinimasis.

Kalio perteklius pasireiškia pykinimu, laisvomis išmatomis, staigiu kraujospūdžio kritimu, aritmija, traukuliais.

Kalis ir magnis

Magnis yra vienas iš vyraujančių ląstelių katijonų. Derinys su magniu padeda įveikti nemigą, suteikia jėgų raumenims.

Magnis palaiko kalcio, kalio ir natrio homeostazę.

Trūkstant magnio, ląstelė nelaiko kalio. Magnis reikalingas jo absorbcijai, taip pat kalciui, palaikyti širdies ritmą, mažinti kraujo krešėjimą, palaikyti kraujagyslių tonusą ir lygiuosius raumenis.

Kalis ir natris

Šie elementai yra antagonistai.

Natris sulaiko skysčius organizme, provokuoja patinimus, sutraukia kraujagysles ir padidina cirkuliuojančio kraujo tūrį. Natrio perteklius padidina kraujospūdį ir riziką susirgti hipertenzija.

Todėl padidėjus slėgiui verta į dietinę jūrą arba specialią dietinę druską, kurioje yra kalio ir magnio.

Natrio ir kalio kiekis kraujyje yra susijęs. Vieno perteklius sukelia kito praradimą.

Piktnaudžiavimas sūriu maistu išskiria devynis kartus daugiau kalio su šlapimu nei subalansuotas druskos vartojimas. Dieta, kurioje yra mažai kalio, taip pat sulaiko natrį organizme.

Valgydami vegetarus, daugiausia vartodami augalinį maistą, kuriame daug kalio, atsiranda natrio trūkumas - viena iš kojų mėšlungio priežasčių. Kūne nustoja tvyroti drėgmė, ji praranda kitas naudingas medžiagas.

Norėdami subalansuoti natrio ir kalio poveikį, į kalio turinčius maisto produktus įberkite šiek tiek druskos.

Straipsnyje pateikiamas požiūris į natrio ir kalio suvartojimo subalansavimo naudą mažinant širdies ir kraujagyslių ligų riziką..

1 lentelė. Kalio kiekis pasirinktuose maisto produktuose (USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė).
MitybaKalis, mg
Baltosios pupelės, 1 puodelis1004
Špinatai, 1 puodelis839
Paprastas jogurtas, 1 puodelis531
1/2 puodelio saldžiųjų bulvių475
Brokoliai, 1 puodelis457
Melionas, kubeliai, 1 puodelis427
Lašiša, 85 g369
Pienas, kuriame yra mažai riebalų, 1 puodelis366
Vyšniniai pomidorai, 1 puodelis353
Kopūstai, 1 puodelis296
Gervuogės, 1 puodelis233
Oranžinė, 1 vidutinė232
Apelsinų sultys, 1/2 puodelio222
Virti žalumynai, 1 puodelis220
Greipfrutas, raudonas, 1/2166
Balta duona, 2 skiltelės50
Virta šoninė, 2 skiltelės93
Amerikietiškas sūris, 25g79
Dešrainis, 170
Daržovių vištienos sriuba, konservuota, 1 puodelis159
Pepperoni pica, 2 skiltelės372

Produktų turinys

Dienos reikalavimas: 300-3000mg.

Dirbantiems intelektinį ir fizinį darbą reikia mažiausiai 2 g per dieną.

Laikantis mišrios dietos trūkumo nėra.

Mažiausias suvartojimas pastebimas pavasarį (2-3 g per dieną), didžiausias - rudenį (5-6 g per dieną).

Maisto produktai netenka kalio verdant ir gaminant maistą. Todėl geriau juos virti žievelėje, pabaigoje įdėti į lėkštę, nepalikti vandenyje..

2 lentelė. Kalio kiekis 100 g produktų.
ProduktasKalio kiekis (mg) 100 g produkto
Daržovės
Kepta bulvė590
„Collard“ žalumynai490
Topinambas478
Brokoliai450
Bulvės443
Saldžioji bulvė413
Briuselio kopūstai400
Moliūgas383
Kolrabi380
Šaknies salierai350
Cikorijos salotos346
Lapų salierai340
Raudonas burokas336
Žiediniai kopūstai328
Moliūgas, morkos300
Pomidorai297
Morkos290
Raudonasis kopūstas270
Artišokai253
Baklažanas250
Poras250
Švedas230
Capsicum212
Burokėliai155
Vaisiai
Džiovinti abrikosai1781 m
Džiovinti abrikosai1717 m
Persikas1340 m
Džiovinti bananai1220 m
Slyva824
Razinos800
Slyvos800
Kriaušė674
Datos650
Uogos
Gervuogė1000
Vyšnia, slyva300–800
Juodieji serbentai300–800
Sultys
Špinatai2177 m
Pomidoras1086
Morkos580
Greipfrutas441
Crimson304
Citrinis269
„Apple“230
Vynuogė148
Pieninė
Pieno milteliai1160–1600
Kietasis sūris800-1300
Minkštas sūris230–700
Pienas150–157
Kefyras120–124
Žalieji
Petražolės800
Krienai300–800
Špinatų lapas640
Pankoliai494
Dilgėlė400
Kiaulpienės400
Rūgštelė360
Rabarbarai270
Sprazh210
Pupelės
Sojų miltai2100 m
Kakavos milteliai2000 m
Šviežios sojos pupelės1740 m
Džiovintos sojos pupelės1740 m
Kepta soja1470 m
Arklių pupelės1460 m
Pupelės1160 m
Cukriniai žirniai1000
Lęšiai810
Žalias žirnis304
Žaliosios pupelės248
Javai
Grikiai300–800
Avižiniai dribsniai300–800
perlinės kruopos300
Soros300
Ryžiai300
Grybai
Džiovinti grybai1600–8400
Konservuoti grybai250–300
Alaus mielės800
Javai
Kviečių sėlenos300–800
Duona240
Jūros gėrybės
Jūros dumbliai968
Žuvis250–500
Mėsa
Paukštis200–500
Jautiena300–400
Kiauliena250–400
Veršiena300-350
Riešutai, sėklos
Riešutai (graikiniai, lazdyno)300–800
Saulėgrąžų sėklos300–800

Maisto receptai

Rėmuo. Su dideliu rūgštingumu galite susidoroti vartodami maisto produktus, kuriuose yra kalio, per 30–45 dienas. Pavyzdžiui, razinos arba džiovinti abrikosai (iki 100 g per dieną).

Priešmenstruacinis sindromas. Norėdami išvengti pilvo ir krūtinės patinimo nuo drėgmės pertekliaus, į dietą savaitę įtraukite maisto produktus, kuriuose gausu kalio - pomidorų salotas, pomidorų sultis, druską pakeiskite prieskoniais (šalavijas, petražoles), neįtraukite saldumynų.

Dėl naudojamų diuretikų organizmas netenka kalio. Paėmus iš jų apelsinus ir sultis, pašalinamas jo trūkumas.

Kai kurie autoriai rekomenduoja išgerti stiklinę vandens su šaukštu medaus ir šaukštu obuolių sidro acto, kad ryte į organizmą patektų kalio, o dieną paruošti ir valgyti salotas, apipintas obuolių sidro actu..

Tiesą sakant, pagrindinė obuolių sidro acto nauda yra kraujo rūgštėjimas..

Kokiuose maisto produktuose yra daug kalio?

Norėdamas palaikyti sveiką kūno būklę, žmogus turi reguliariai maitinti jį naudingais mineralais. Tai magnis ir kalis, kurių naudingąsias savybes reikia sužinoti išsamiau..

Naudingos kalio ir magnio savybės

Magnis ir kalis vaidina svarbų vaidmenį žmogaus sveikatai. Jie teigiamai veikia kaulinio audinio formavimąsi, taip pat aktyviai dalyvauja angliavandenių ir energijos apykaitoje..

Kalis yra būtinas norint reguliuoti šarmų ir rūgščių pusiausvyrą kraujyje, be to, jis aktyviai dalyvauja perduodant nervinius impulsus žmogaus organizme. Abi medžiagos stabilizuoja širdies darbą ir yra daugelio naudingų fermentų dalis.

Širdies raumens kraujotakos kokybė tiesiogiai priklausys nuo magnio kiekio organizme..

Kultūristai labai vertino magnio naudą sveikatai. Medžiaga sustiprina medžiagų apykaitos procesus, taip pat padeda geriau sintetinti baltymus. Kartu su kalio vartojimu magnis atpalaiduoja raumenis, reguliuoja glikolizę (oksidacinį gliukozės procesą kraujyje)..

Magnio suvartojimas teigiamai veikia sportininkų treniruočių procesą. O kalis savo ruožtu padidina nervų ląstelių ir raumenų grupių skaidulų elektrinį potencialą. Taigi raumenys susitraukia efektyviau, o tai galiausiai padidina masę..

Kalis maisto produktuose: kiekis

Norėdami vartoti magnio, turite tiksliai apskaičiuoti leistiną kiekį individualiai. Norėdami tai padaryti, naudokite šią formulę: 1 kg jūsų kūno svorio turėtų būti 4 mg atitinkamo mikroelemento.

Jei organizmui trūksta magnio, vieną dieną prasidės šie neigiami simptomai:

  1. Galūnių tirpimas.
  2. Skausmingas šaltis visame kūne.
  3. Žąsų guzų išvaizda.
  4. Nuolatinis niežėjimas.

Visa tai tampa parestezijos pranešėju - jautrumo problemomis. Be to, ekspertai nustato papildomus požymius, rodančius magnio trūkumą organizme.

  • viduriavimas;
  • vėmimas;
  • apetito praradimas;
  • košmarai;
  • stiprus nuovargis dienos metu;
  • vidurių užkietėjimas.

Jei trūksta magnio kūno, žmogus gali patirti šias ligas:

  1. Antinksčių funkcijos sutrikimas.
  2. Tulžies akmuo ir urolitiazė.
  3. Pirmieji diabeto požymiai.

Taip pat nereikėtų ignoruoti kalio trūkumo simptomų:

  1. Kojų mėšlungis ir mėšlungis.
  2. Greitas nuovargis.
  3. Raumenų silpnumas.
  4. Sausa oda.
  5. Plaukų lūžimas.

Dėl šių priežasčių turite stebėti kiekvienos medžiagos lygį, kad jos turėtų teigiamų organizmo savybių..

Kokiuose maisto produktuose yra kalio

Pagrindiniai trūkumai

Reikėtų prisiminti, kad paprastai magnis yra kitos naudingos medžiagos - kalcio - antagonistas. Todėl pirmojo perteklius veikia blogą antrojo įsisavinimą..

Gydytojai nustatė idealų kalcio ir magnio santykį organizme - 10: 7. Kiekvieno žmogaus įprasta dieta gali išlaikyti šią pusiausvyrą..

Kalio kiekio lentelė maisto produktuose

Norėdami optimaliai sudaryti dietą pagal tuos maisto produktus, kuriuose yra daugiausia kalio, turite ištirti šią lentelę.

Kalio kiekio lentelė maisto produktuose

Produkto pavadinimasKalio kiekis 100 gramųDienos organizmo poreikis%
1. Sėklos ir riešutai:
Žemės riešutas65826
Graikinis riešutas47419
Anakardžių riešutai55322
Pušies riešutas59724
Pistacijos1025 m41
Lazdyno riešutas445aštuoniolika
Saulėgrąžų sėklos64726
Migdolai748trisdešimt
2. Grybai:
Pievagrybiai53021
Beržai443aštuoniolika
Medaus grybai400šešiolika
Morelis411šešiolika
Austrinis grybas42017
3. Vaisiai, uogos ir džiovinti vaisiai:
Abrikosas30512
Vyšnių slyva1888
Avokadas48519
Bananas348keturiolika
Arbūzas1104
Oranžinė1978
vyšnia256dešimt
Ananasas321trylika
Mėlynė512
Granatas1506
Greipfrutas1847
Kriaušės1556
Braškių1616
Kivi30012
Citrina1637
Avietės224devyni
Mango1687
Aronijos1586
Pomelo216devyni
Persimonas2008
Erškėtrožė231
Obuoliai278vienuolika
Džiovinti obuoliai58023
4. Žalieji ir daržovės:
Raudonasis kopūstas30212
Briuselio kopūstai375penkiolika
Kolrabio kopūstai370penkiolika
Bulvės56823
Svogūnas1757
Žalieji svogūnai259dešimt
Krapai335trylika
Rūgštelė50020
Poras225devyni
Agurkas1416
Jūros dumbliai97039
Papartis370penkiolika
Ropė238dešimt
Burokėliai28812
Moliūgas2048
Krienai57923
Česnakai260dešimt
5. Grūdai ir grūdai:
Grikiai325trylika
Kukurūzų miltai1476
Grikių miltai57723
Avižiniai miltai280vienuolika
Kvietiniai miltai1767
Kukurūzų kruopos1476
Makaronai 1 rūšis iš miltų1787
Avižos42117
Dribsniai "Hercules"330trylika
Miežiai453aštuoniolika
Ryžiai314trylika
Kvieciai337trylika
6. Mėsa, žuvis ir jūros gėrybės:
Vobla1606
Rožinė lašiša335trylika
Kalmarai
Krevetės
280
220
vienuolika
devyni
Šamas240dešimt
Aknė230devyni
Pollockas42017
Kapelinas29012
Triušis335trylika
Turkija2108
Jautiena326trylika
Aviena270vienuolika
Kiauliena285vienuolika
Jūrų ešerys30012
Upių ešeriai280vienuolika
Zanderis280vienuolika
Lydeka260dešimt
Hekas335trylika
Austrė220devyni

5 populiariausi maisto produktai, kuriuose yra kalio

Norint kompensuoti kalio trūkumą organizme, reikia atkreipti dėmesį į 5 specifinius maisto produktus, kuriuose šios medžiagos yra daugiausia. Kiekvienas iš jų bus nagrinėjamas atskirai..

Ekspertai nustatė kalio dienos normą, reikalingą visiškam organizmo funkcionavimui. Norint išvengti medžiagos trūkumo ar pertekliaus, labai svarbu žinoti šį poreikį skirtingoms žmonių kategorijoms..

Reikalingas kalio kiekis (miligramais):

  1. Vaikai (1–2 metų) - 400–600.
  2. Vaikai (3-5 m.) - 3000.
  3. Vaikai (6-8 metų) - 3800.
  4. Vaikai (9-13 m.) - 4500.
  5. Paaugliams - 4600.
  6. Suaugusiems piliečiams - 4700.
  7. Nėščios moterys (taip pat žindymo laikotarpiu) - 5100.
  8. Jei asmuo reguliariai patiria didelį fizinį krūvį arba ligos laikotarpiu - 5000.

Viršijus dozę, organizmas bus neigiamai paveiktas, todėl reikia stebėti medžiagos suvartojimą. Norėdami greitai papildyti dienos normą, turite atidžiau pažvelgti į maisto produktus, kuriuose yra didelis kalio kiekis.

Baltosios pupelės

Baltosios pupelės yra labai naudingos žmogaus organizmui. Kalio kiekis jame yra labai didelis - 1000 mg. Pupose taip pat gausu geležies, skaidulų ir baltymų, kurie yra būtini raumenų audiniui formuoti. Produktas yra universalus, nes gali būti naudojamas įvairiems patiekalams, pavyzdžiui, dėti į sriubas, gaminti salotas ar derinti su bulvėmis, kuriose taip pat yra daug kalio..

Žmonės įvairiuose forumuose domisi, kuo raudonos pupelės skiriasi nuo baltųjų. Naudingų savybių požiūriu - praktiškai nieko, nes kalio kiekis abiejuose tipuose yra beveik vienodas.

Kokiuose maisto produktuose ir kiek yra kalio

Jogurtas

Jei reikia atkurti tam tikrą kalio kiekį organizme, patartina reguliariai valgyti natūralų, neriebų jogurtą. Joje yra maždaug 580 mg medžiagos. Jogurtas yra labai sveikas produktas, kurį kasdien galima vartoti su grūdų duona, jis dažnai naudojamas vietoj majonezo, dedamas į įvairias salotas. Kai kurie virėjai netgi naudoja jogurtą, o ne grietinėlę..

Produktą taip pat rekomenduojama vartoti dėl sudėtyje esančių probiotikų, taip pat dėl ​​naudingų bakterijų, kurios teigiamai veikia virškinimą ir palaiko žarnyno būklę..

Špinatai

Kitas naudingas produktas, kuriame yra kalio. Mitybos specialistai taip pat rekomenduoja reguliariai valgyti šiuos žalumynus, nes juose yra beveik pusė periodinės lentelės elementų. Dėl šios priežasties, jei kam nors nepatinka špinatų skonis, patartina prie jų priprasti ir į dietą įtraukti žalumynų..

Saldžioji bulvė

Daugelis žmonių klaidingai mano, kad bananuose yra daugiausia kalio. Saldžiosiose bulvėse šios maistinės medžiagos yra daug daugiau, todėl jose turėtų būti daug kalio turinčių maisto produktų sąraše..

Vos vienoje bulvėje yra maždaug 700 mg kalio ir tik 131 kalorija. Ir jei prisimenate, kad bulvėse yra daug skaidulų, beta-karotino ir būtinų angliavandenių, tuomet galite suprasti, kad šis produktas yra nepaprastai naudingas organizmui, nes jis puikiai užpildo kūną energija visai dienai..

Bulvių privalumas yra tas, kad reguliariai jas naudojant nebus nuobodu, nes jas galima kepti įvairiai: kepti, kepti, dėti ant grotelių.

Brokoliai

Ekspertai rekomenduoja brokolius valgyti žmonėms, kuriems reikalingas mineralų šaltinis. Be kalio, žalumynuose yra daug geležies, fosforo, natrio ir kalcio. Produktas yra nepaprastai naudingas ir prisideda prie stiprių ir sveikų kaulų formavimosi.

Jei į organizmą pateks nepakankamas mineralų kiekis, paprasto žmogaus sveikata smarkiai pablogės. Sportininkas greitai praras savo fizinę formą ir negalės efektyviai treniruotis. Todėl taip svarbu papildyti maistinių medžiagų atsargas organizme, taip pat žinoti kasdienį organizmo poreikį šioms medžiagoms, kad būtų išvengta persisotinimo. Todėl bus naudinga informacija, kuriuose maisto produktuose yra kalio ir magnio..

Kalis maisto produktuose: kur jis yra, meniu stipriai širdžiai ir nuo depresijos

Kad jūsų širdis neskaudėtų ir kraujospūdis nešoktų, turite valgyti bananus, bulves, džiovintus abrikosus, avokadą, lašišą, špinatus. Urago ekspertas! Virėjai, fitneso trenerė, mitybos specialistė Nika Tyutyunnikova sako, kad maiste esantis kalis veikia kaip natūralus kardioprotektorius. Būtent šis junginys dalyvauja perduodant nervinius impulsus, kontroliuoja raumenų susitraukimą (kas ypač svarbu - miokardą), reguliuoja vandens mainus ir palaiko kūno vidinės aplinkos (kraujo, limfos, audinių ir smegenų skysčio) pH balansą..

Fitneso trenerė, mitybos specialistė Nika Tyutyunnikova: „Periodinės lentelės 19 elementas yra vienas iš trijų, kurių žmogaus organizmui reikia nuolat ir dideliais kiekiais. Tai tiesiogiai veikia širdies darbą, kraujagyslių būklę ir kraujospūdžio lygį. Medžiaga apsaugo nuo depresijos, gerina smegenų veiklą, apsaugo nuo insulto, aterosklerozės ir pašalina toksinus. Kalis (K) yra natrio (Na) antagonistas, kurio perteklius sukelia edemą, hipertenziją ir inkstų patologijas. Optimalus kalio ir natrio santykis organizme: 2: 1 ".

Kalio turintys maisto produktai yra būtinas suaugusiųjų ir vaikų mitybos komponentas.

  • Vaikai. Dalyvauja raumenų ir kaulinio audinio formavime, imunitete. Reguliuoja kraujo krešėjimo procesus, nervinių ląstelių darbą ir emocinę būseną.
  • Moterys. Atsakingas už reprodukcinės funkcijos būklę. Yra atvejų, kai hipokalemija buvo nevaisingumo priežastis. Nėštumo metu jis kontroliuoja raumenų tonusą, spaudimą, apsaugo nuo edemos vystymosi, aprūpina smegenis deguonimi.
  • Vyrai. Didina ištvermę, gerina spermatogenezę, veikia testosterono lygį ir padeda išlaikyti vyrų jėgą.

Pirmasis, turintis kalio trūkumą, neveikia širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos.

Pirkinių sąrašas

Mineralas patenka į kūną su maistu ir vandeniu. Tada jis absorbuojamas žarnyne, išsiskiria su šlapimu. Ji nėra kaupiama, todėl reikalingas nuolatinis materijos „srautas“ iš išorės. Pagrindiniai šaltiniai yra augalinės kilmės. Ekspertas rekomenduoja į meniu įtraukti produktus iš šios lentelės.

Verdant ir troškinant maistą, iš jų į vandenį patenka iki 70% kalio. Jei gautas sultinys (infuzija) inde nenaudojamas, tada medžiaga palieka su juo. Ši savybė gali būti naudojama gaminant kalio turinčius gėrimus. Naudingi džiovinti abrikosai ir džiovintų slyvų kompotai. Mišinį užvirkite ir palikite po dangčiu mažiausiai valandai.

Lentelė - maisto produktų, kuriuose gausu kalio, sąrašas

ProduktasK kiekis, mg 100 g
Porcini grybai (džiovinti)3937
Džiovinti abrikosai (be kauliukų)1717 m
Sojos (grūdai)1607 m
Kakavos milteliai)1509 m
Kviečių sėlenos1260 m
Pieno milteliai neriebus1224 m
Pieno milteliai (25%)1200
Pupelės (grūdai)1100 m
Pistacijos1025 m
Pieno milteliai (15%)1010 m
Mėsa (mung pupelės)1000
Jūros dumbliai970
Avinžirniai968
Slyvos864
Razinos830
Petražolės (žalumynai)800
Špinatai (žalumynai)774
Migdolai748
Žirniai (su lukštais)731
Sausas kremas (42%)726
Pav710
Lęšiai (grūdai)672
Žemės riešutas658
Saulėgrąžų sėklos647
Kresas (žalumynai)606
Pušies riešutas597
Grikių miltai577
Bulvės568
Avižų sėlenos566
Anakardžių riešutai553
Pievagrybiai530
Cilantro (žalumynai)521
Rūgštynės (žalumynai)500
Sezamo497
Avokadas485
Graikinis riešutas474
Balti grybai468
Pieniškas šokoladas462
Miežiai (grūdai)453
Voveraitės450
Kiaušinių milteliai448
Lazdyno riešutas445
Baravykai443
Durianas436
Salierai (žalumynai)430
Rugiai (grūdai)424
Avižos (grūdai)421
Austrinis grybas420
Lašiša (lašiša)420
Pollockas420
Imbiero šaknis)415
Morelio grybas411
Baravykas404
Grybų grybai400
Kiaulpienių lapai (žalumynai)397
Ruginių tapetų miltai (grubus malimas)396
Salierai (šaknys)393
Baltijos šprotas380
Grikių kruopos (nemaltos)380
Kondensuotas pienas su cukrumi (5%)380
Saldintas sutirštintas pienas (mažai riebalų)380
Briuselio kopūstai375
Kolrabio kopūstai370
Datos370
Kondensuotas pienas su cukrumi (8,5%)365
Persikas363
kartaus šokolado363
Avižų kruopos362
Avižų miltai (avižiniai dribsniai)351
Saulėgrąžų chalva351
Kaspijos šprotas350
Nulupti ruginiai miltai (su sėlenų apvalkalu)350
Juodieji serbentai350
Skumbrė350
Tunas350
Bananai348
menkė340
Kviečiai (grūdai, minkšti)337
Rožinė lašiša335
Chum335
Triušis335
Krapai (žalumynai)335
Sutirštinta grietinėlė su cukrumi (19%)334
Avižiniai dribsniai "Hercules"330
Jautiena326
Ananasas321
Brokoliai316
Ryžiai (grūdai)314
Midijos310
Riebi silkė310
Abrikosas305
Raudonasis kopūstas302
Balti kopūstai300
Kivi300
Žalieji žirniai (švieži)285
Kiauliena285
Kalmarai280
Obuoliai278
Jautienos kepenys277
Česnakai260
Subrendusios vyšnios256

Terminio apdorojimo metu dalis kalio netenkama. Pavyzdžiui, jei 100 g žalių bulvių yra 568 mg medžiagos, tai virtose bulvėse jau yra 407 mg. Keptas lašišos kepsnys turi 384 mg, o žalias - 420 mg. Virtose baltosiose pupelėse yra 561 mg mineralų, o neapdorotose - 1100 mg. 100 g virtos jautienos yra 215 mg kalio, o tokiame pat kiekyje žalios mėsos yra 326 mg.

Todėl daržoves ir vaisius geriausia valgyti žalius, kai tik įmanoma..
Tinkamiausias terminio apdorojimo būdas yra virimas garais. Kepimas ir virimas yra priimtini. Pirmuoju atveju palikite daržoves uniformose - taip sutaupysite daugiau kalio ir kitų maistinių medžiagų. Antruoju - naudokite mažiausią vandens kiekį.

Bulvės yra natūralus mineralų šaltinis, kurį galima įsigyti ištisus metus. Dėl didelio kalio kiekio šakniavaisiai, virti arba kepti uniformoje, gali palengvinti galvos skausmą.

Dienos normos

Tikslinama dienos vitaminų ir mineralų norma. Taip yra dėl pasikeitusių aplinkos sąlygų, gyvenimo ritmo, atsiradusių naujų mokslinių duomenų. Jei anksčiau buvo manoma, kad suaugusiam žmogui pakanka suvartoti 2500 mg kalio per dieną, dabar JAV žemės ūkio departamentas rekomenduoja sutelkti dėmesį į 4700 mg, o Pasaulio sveikatos organizacija - ne mažiau kaip 3510 mg..

Ekspertai pataria apskaičiuoti nomus atskirai, atlikus kraujo tyrimą ir pasitarus su gydytoju. Vidutiniškai šios paros dozės laikomos saugiomis ir naudingomis:

  • vyrai - 4700 mg;
  • moterys - 4700 mg;
  • moterys nėštumo ir žindymo laikotarpiu - 5100 mg;
  • vaikai iki dvejų metų - 400-600 mg;
  • vaikai nuo trejų iki penkerių metų - 3000 mg;
  • vaikams nuo šešerių iki aštuonerių metų - 3800 mg;
  • vaikams nuo devynerių iki 13 metų - 4500 mg;
  • paaugliams iki 18 metų - 4600 mg.

Bronkso (JAV) Alberto Einšteino medicinos koledžo darbuotojai įrodė, kad kalio turintis maistas daro įtaką vyresnių moterų gyvenimo trukmei ir kokybei. Tyrimą, kuriame dalyvavo daugiau kaip 90 tūkstančių savanorių nuo 50 iki 79 metų, mokslininkai atliko 11 metų. Vidutinis užregistruotas kalio suvartojimas iš maisto (ne iš papildų) yra 2 611 mg per dieną. Rezultatai buvo paskelbti 2014 m. Daugiausiai kalio gavusių moterų insulto rizika sumažėja 12-16%, o priešlaikinės mirties rizika (dėl įvairių priežasčių) - 10%.

Biologinis prieinamumas

Esant optimalioms sąlygoms, kalį iš maisto organizmas gali absorbuoti 90–95%. Tai palengvina, pavyzdžiui, vitaminas B6 (piridoksinas). Didžiulis vaidmuo tenka magniui (Mg), kuris yra kalio sinergetas. Juose gausu sezamo sėklų, kviečių sėlenų, kakavos, anakardžių, grikių, pušies ir graikinių riešutų, migdolų. (Išsamų magnio turinčių maisto produktų sąrašą rasite šiame straipsnyje).

Tuo pačiu metu nepamirškite, kad jie trukdo absorbuoti kalį ir prisideda prie jo išplovimo iš organizmo:

  • saldainiai;
  • alkoholis;
  • kofeinas;
  • stresas;
  • nuolatinė raumenų įtampa;
  • per didelis fizinis aktyvumas;
  • diuretikai ir vidurius laisvinantys vaistai;
  • kortizono vaistai;
  • natrio.

Hipo- ir hiperkalemijos simptomai

Užsitęsusi hipokalemija (kalio jonų koncentracija serume suaugusiesiems yra mažesnė nei 3,5 mmol / l) gali sukelti širdies sustojimą. Rizikoje yra žmonės, besilaikantys griežtų dietų, vartojantys vidurius ir diuretikus, darboholikai. Deficito paveikslėlis:

  • sausa oda;
  • trapūs plaukai;
  • spuogai ant veido ir kūno;
  • nuolatiniai peršalimai;
  • pažinimo sutrikimas (kenčia protas, atmintis);
  • nervingumas, miego sutrikimai, depresija;
  • vidurių užkietėjimas, viduriavimas, patinimas;
  • nuolatinis intensyvus troškulys;
  • šlapinimosi sutrikimai;
  • padidėjęs cholesterolio kiekis;
  • hipo- ar hipertenzija;
  • raumenų silpnumas;
  • galvos skausmas;
  • persileidimas;
  • pykinimas ir vėmimas.

Fitneso trenerė, mitybos specialistė Nika Tyutyunnikova: „Kalio trūkumas dažnai lydi vadinamąjį lėtinio nuovargio sindromą. Ši būklė atsiskleidžia žmonėms, kurie atiduoda visas jėgas darbui. Tipiškas portretas: vadovas iki 35 metų. Dienos metu toks žmogus patiria nuolatinį stresą, mažai ilsisi, valgo keliaudamas. Vakare jis eina į sporto salę, kur mineralas papildomai nuplaunamas prakaitu. Naktį - jis bando baigti darbus ir namų ruošos darbus, nepakankamai išsimiega. Esant išplitusiai hipokalemijai, dietos normalizavimas yra tik vienas iš žingsnių. Čia jau reikia prijungti kalio preparatus. Išieškoti reikia nuo trijų iki šešių mėnesių “..

Hiperkalemija diagnozuojama, jei kalio jonų koncentracija kraujo serume viršija 5 mmol / l (suaugusiesiems). Ši būklė paprastai yra kitų sveikatos problemų pasekmė ir nėra susijusi su medžiagos pertekliumi dietoje. Pavyzdžiui, jis vystosi su inkstų patologijomis, kai organas negali susidoroti su medžiagos išsiskyrimu iš organizmo. Netinkamas kai kurių kalį organizme sulaikančių vaistų suvartojimas sukelia panašų poveikį. Taip pat ši sąlyga yra įmanoma, jei staigiai išsiskiria kalis ir labai sunaikinamas raumenų audinys (plyšimas, sudegimas). Simptomai:

  • per didelis nervų sistemos jaudrumas;
  • įžūlumas;
  • imlumas panikai;
  • stiprus prakaitavimas;
  • sumažėjusi raumenų jėga;
  • dažnas noras šlapintis;
  • degeneraciniai nervų ir raumenų sutrikimai;
  • astenija;
  • vegetaciniai sutrikimai;
  • aritmija;
  • miokardo susitraukimo pablogėjimas;
  • griaučių raumenų paralyžius;
  • žarnyno diegliai (ūmaus skausmo priepuoliai).

Indų bomba

Norint išvengti kalio trūkumo, verta arba derinti maisto produktus, kurie yra magnio ir kalio šaltiniai, arba rinktis maisto produktus, kuriuose yra didelis šių abiejų elementų kiekis (pavyzdžiui, kviečių sėlenos, kakava, saulėgrąžų sėklos, sezamo sėklos). Yra receptų variantų tiems, kurie seka figūrą, ir tiems, kurie leidžia sau valgyti skaniai ir sočiai. Pavyzdžiui, galite kepti obuolius su džiovintais abrikosais ir razinomis. Ir tada užpilkite juos medumi, kuriame, beje, taip pat yra kalio. Geras kalio dietos variantas yra folijoje kepamos bulvės. O tikroji kalio „bomba“ yra Užkarpatės sriuba.

Pirmasis Užkarpatėje

Ingridientai:

  • bulvės - 4 vnt;
  • baltos pupelės - stiklinė;
  • džiovinti kiaulienos grybai - sauja;
  • petražolių šaknis - 2 vnt.;
  • morkos - 2 vnt;
  • salieras - 1 stiebas;
  • lankas - 1 galva;
  • česnakas - 2 skiltelės;
  • augalinis aliejus - komponentams kepti;
  • juodieji pipirai - 3 žirniai;
  • lauro lapas - 2 vnt;
  • vanduo - 3 l;
  • grietinė - stiklinė;
  • druska - šeimininkės nuožiūra.

Žingsnis po žingsnio

  1. Ankštines daržoves ir grybus išmirkykite atskiruose induose. Palikite per naktį. Virkite tame pačiame vandenyje, kol suminkštės.
  2. Nulupkite bulves. Skiltelė. Troškinkite puode, kol pusė išvirs.
  3. Į puodą supilkite vandenį ir grybų sultinį. Virinama, druska.
  4. Įveskite bulvių kubelius, sumažinkite šilumą.
  5. Puode užvirkite nuluptas ir sukapotas (tarkuotas) morkas, petražolių šaknis ir salierą.
  6. Puodelio turinį perkelkite į pagrindinį puodą. Suberkite tarkuotą česnaką. Verdame dar 10-15 minučių.
  7. Pusę virtų pupelių užmuškite maišytuvu, sumaišydami su juška ir bulvėmis iš sriubos. Suberkite į likusius ingredientus.
  8. Pakepinkite nuluptus ir susmulkintus svogūnus.
  9. Susmulkinkite ir į svogūną suberkite virtus grybus. Išpjaukite iki pusantros minutės.
  10. Svogūną su grybais, grietine, puodais pipirų ir laurą perkelkite į puodą. Verdame ne ilgiau kaip dvi minutes.
  11. Patiekdami sultiniuose su buljonais įdėkite du didelius šaukštus likusių virtų pupelių.