10 maisto produktų, kurie mažina cholesterolio kiekį. Didelio cholesterolio kiekio simptomai ir priežastys

Cholesterolis yra labai svarbus žmogaus organizmui, nes jis padeda sukurti naujas ląsteles ir hormonus. Paprastai 80% šio organinio junginio gamina kepenys, o likusieji 20% gaunami laikantis dietos. Daugelis žmonių mano, kad tik gyvūniniai produktai gali padidinti blogojo cholesterolio kiekį. Bet tai klaidinga nuomonė. Paprastai tai sukelia maistas, kuriame yra transriebalų. Maistas, kuriame yra daug sočiųjų riebalų ir daug cukraus, taip pat turi šį poveikį..

Cholesterolis yra pernešamas kraujyje, prisijungdamas prie tam tikros rūšies baltymų. Šis derinys vadinamas lipoproteinu ir yra suskirstytas į 3 tipus:

  1. tankis (DTL) - gera forma;
  2. mažas tankis (MTL) - prasta forma;
  3. labai mažas tankis (VLDL) - prasta forma;
  4. chilomikronai - turi nedidelį kiekį cholesterolio, bet daug trigliceridų (kitos rūšies riebalai).

Svarbu žinoti cholesterolio kiekį kraujyje, nes jis labai susijęs su širdies ligomis. Bet rizika susirgti patologijomis priklauso ne tik nuo to, bet ir nuo tipo. Paprastai MTL sukelia vainikinių arterijų ligą. Jis pritvirtinamas prie arterijų sienelių, todėl atsiranda aterosklerozė (kietėja ir užsikemša arterijos). Tai savo ruožtu sukelia širdies smūgį, insultą, aukštą kraujospūdį ir kt..

Padidėjusio cholesterolio kiekio kraujyje simptomai

Ankstyvosiose šio proceso stadijose paprastai labai sunku pajusti neigiamus pokyčius. Daugelis žmonių apie problemą sužino tik po infarkto ar diagnozės. Todėl labai svarbu stebėti savo sveikatą ir reguliariai atlikti kraujo tyrimą..

Tačiau yra pirmieji padidėjusio cholesterolio kiekio požymiai, kuriems žmogus ne visada skiria pakankamai dėmesio. Jie apima:

  • diskomfortas širdies srityje,
  • hipertenzija,
  • apatinių galūnių silpnumas ir skausmas,
  • atminties sutrikimas,
  • nuovargis,
  • skrandžio sutrikimas.

Padidėjusio cholesterolio kiekio priežastys

1. Rūkymas. Tai yra gana dažna daugelio ligų ir ligų priežastis. Dūmai pažeidžia arterijų sienas, todėl ant kraujagyslių sienelių nusėda riebalinės nuosėdos. Tai taip pat mažina gerojo cholesterolio kiekį.

2. Nutukimas. Antsvoris yra dar viena dažna priežastis. Kai KMI viršija 30, jūs greičiausiai susidursite su šia problema.

3. Netinkama mityba. Valgant daug greito maisto ir kitų maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų, tikrai padidinsite cholesterolio kiekį. Tai yra: kepiniai, keptas maistas, riebūs padažai, raudonieji ir juodieji ikrai, kalmarai, krevetės, dešrelės, rūkyta mėsa, majonezas, margarinas, pieno produktai, kuriuose yra didelis riebalų kiekis, mėsa, pastos, rafinuotas augalinis aliejus, taukai, saldumynai, sviestas, dešros, sūris, traškučiai, kiaušinio trynys.

4. Treniruočių trūkumas. Nesportuodami nedeginate riebalų. Per didelis jo kaupimasis padidins cholesterolio kiekį kraujyje.

5. Aukštas kraujospūdis. Arterijų sieneles gali pažeisti hipertenzija. Tai paskatins faktą, kad cholesterolis greičiau kaupsis ant kraujagyslių sienelių..

6. Cukrinis diabetas. Paprastai, kai didelis cukraus kiekis, padidėja ir cholesterolio kiekis. Per didelis gliukozės kiekis kraujyje padidins MTL.

Koks maistas mažina cholesterolio kiekį ir valo kraujagysles

Valgydami šiuos maisto produktus, sumažinsite bet kokių komplikacijų ar šalutinių poveikių riziką.

Citrusiniai

Citrusiniuose vaisiuose yra pektino ir juose gausu skaidulų, kurios mažina blogojo cholesterolio kiekį ir saugo širdį.

Avižos

Jis absorbuoja visą cholesterolio perteklių, esantį skrandyje, ir blogą cholesterolio kiekį sumažina 5,5% tik per 6 savaites. Todėl, norėdami išspręsti problemą, pradėkite pusryčiams valgyti dubenėlį skanių avižinių dribsnių vandenyje. Norėdami pagerinti skonį, galite į jį pridėti uogų ir razinų..

Miežiai

Jis turi daug skaidulų ir vaidina tą patį vaidmenį kaip avižos mažindamas cholesterolio kiekį. Produkte esantis beta gliukanas padeda jį surišti žarnyne ir taip slopina jo absorbciją.

Norėdami veiksmingai pašalinti šią problemą, kasdien suvalgykite apie 2–3 gramus miežių..

Pupelės

Ankštinės daržovės, turinčios labai daug skaidulų, su puse puodelio per dieną gali sumažinti cholesterolio kiekį iki 8%. Jie taip pat leidžia ilgiau jaustis sotiems, taip neleidžiant vartoti daugiau kalorijų. Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, valgykite daugiau juodųjų ar margų pupelių.

Sojos ir tofu

Sojos baltymai gali žymiai sumažinti MTL ir absorbuoti cholesterolį. Įrodyta, kad suvartojus 16 g sojos baltymų kasdien, cholesterolio kiekį galima sumažinti 6%. Būtinai visada valgykite šviežius sojos produktus.

Alyvuogių aliejus

Tai nuostabus ingredientas, plačiai naudojamas Viduržemio jūros dietoje ir teigiama, kad tai graikų sveika gyvensena. Jame gausu mononesočiųjų riebalų rūgščių, todėl efektyviai sumažėja MTL lygis. Tačiau rekomenduojama nevartoti daugiau kaip 3 valg. alyvuogių aliejaus kasdien.

Avokadas

Kaip ir alyvuogių aliejuje, avokaduose gausu mononesočiųjų riebalų. Jie padeda sumažinti MTL lygį ir kartu su juo padidinti DTL. Avokadas taip pat puikiai tinka širdžiai. Patartina jį vartoti saikingai, nes jis turi daug kalorijų.

Brokoliai

Kopūstuose gausu skaidulų, todėl jie daro stebuklus, užkertant kelią aukštam cholesterolio kiekiui.

Riešutai

Ypač migdolai ir anakardžiai padeda veiksmingai išspręsti šią problemą. Tyrimai parodė, kad žmonės, kasdien suvalgę 40 g graikinių riešutų, galėjo sumažinti rodmenis 5,4 proc..

Vynuogių sultys

Remiantis Madrido universiteto tyrimais, pacientai, vartoję gėrimą, neigiamus rodmenis sumažino 9%. Be to, tai sustiprins jūsų širdį..

Iš to, kas išdėstyta, galime daryti išvadą, kad norint išsaugoti sveikatą, reikia laikytis sveikos mitybos, taisyklingo gyvenimo būdo ir reguliariai tikrintis, ar cholesterolio kiekis yra normalus..

Kraujagyslių valymas nuo cholesterolio liaudies vaistų

Jei radote klaidą, pasirinkite teksto dalį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Maistas, mažinantis cholesterolio kiekį kraujyje

Skaitymo laikas: 6 minutės

Organizmui būtinas „geras“ cholesterolis: iš jo sintetinami hormonai, statomos ląstelių membranos. Tačiau yra ir „blogų“ - kraujagyslėse susidaro riebios plokštelės, sukeliančios aterosklerozę. Ateityje tai sukelia hipertenziją ir koronarinę širdies ligą. Toks cholesterolis sintetinamas kepenyse ir gaunamas su maistu, kuriame yra didelis kiekis sočiųjų riebalų rūgščių (rūkyta dešra, sviestas, kiaušiniai, taukai, subproduktai ir kt.).

Norėdami išvengti tokių problemų, į savo racioną turėtumėte įtraukti maisto produktų, kurie pašalina cholesterolį iš kraujo..

Kiek cholesterolio yra skirtinguose maisto produktuose?

Jei kraujyje nustatomas didelis cholesterolio kiekis ir nėra širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, reikia pradėti ne nuo vaistų, o nuo dietos. Į jūsų mitybą įtraukti riebalus taupantį maistą yra naudinga profilaktikai. Maisto, kuriame gausu cholesterolio, geriausia riboti.

Cholesterolio maisto lentelė:

ProduktasCholesterolio kiekis, mg / 100 g
Daržovės ir vaisiai0
Visas kiaušinis500
Pienasketuriolika
Riebus varškės sūris25
Nugriebtas sūrisdevyni
Sūris100
Krevetės145
Sviestas140
Skumbrė350
Kepenų dešra170
Kiauliena110-380
Jautiena65–90
Višta80

Maisto produktai, mažinantys cholesterolio kiekį

Dieta, mažinanti cholesterolio kiekį, nėra tokia sunki. Tam pakanka pirmenybę teikti ne mėsai, o žuviai, naudoti užkandžiams riešutus ir vaisius, vartoti daržoves ir kruopas. Kepimui geriau naudoti troškinimą arba virimą ir atsisakyti kepti aliejuje.

Jei laikysitės šių mitybos taisyklių, namuose galite sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje..

Daržovės

Daržovės yra pirmoje vietoje tarp cholesterolio kiekį mažinančių maisto produktų dėl jų skaidulų ir skaidulų kiekio. Tai bulvės, cukinijos, salierai, moliūgai, ropės, baklažanai, pipirai. Tačiau šie maisto produktai efektyviausiai ir greitai kovoja su cholesterolio kiekiu:

  • Pomidorai. Pomidoruose esantis likopenas veikia prieš apnašų riebalus, o magnis stiprina širdies raumenį.
  • Česnakai. Česnakuose yra medžiagos, vadinamos aliinu, kuri organizme virsta alicinu. Būtent induose sunaikinami riebalai.
  • Morkos. Norint žymiai sumažinti cholesterolio kiekį, pakanka suvalgyti 2 morkų gabaliukus per dieną, o kalis sustiprins kraujagysles ir širdį.
  • Kopūstai. Naudingiausias yra baltasis kopūstas, patariama jų suvartoti 100 g per dieną..

Vaisiai ir uogos

Sumažinkite cholesterolio vaisius, kuriuose yra pektino: obuolius, kriaušes, slyvas. Avokaduose gausu fitosterolių, kurie padeda pašalinti kenksmingus riebalus. Tam reikia apie 200 g per dieną. Verta atkreipti dėmesį į citrusinius vaisius, o ypač į greipfrutus. Naudingi persimonai, bananai, vynuogės.

Tarp uogų cholesterolio priešininkai yra serbentai, braškės, avietės, bruknės, mėlynės. Polifenolis, esantis mėlynose, raudonose ir violetinėse uogose, turi įtakos gerojo cholesterolio gamybai kepenyse.

Naudingiausios uogų sultys yra spanguolių sultys..

Pieninė

Maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų - grietinėlė, sviestas, riebi varškė, grietinė - turėtų būti ribojami. Naudingas kefyras, jogurtas, neriebus varškės sūris, pienas, sūris.

Norėdami sumažinti riebalų kiekį, pieną ar kefyrą galite praskiesti vandeniu, o ant duonos kepalo paskleisti varškę.

Riešutai

Visų rūšių riešutai gali sumažinti apnašų susidarymo riziką. Ypač naudingi laikomi graikiniai riešutai, migdolai, pistacijos, lazdyno riešutai. Per dieną galima suvartoti iki 50 g produkto, jo daugiau vartoti nerekomenduojama, nes jis yra labai kaloringas.

Riešutuose yra arginino, folio rūgšties, vitamino E, magnio, vario, kalio, kalcio. Šios medžiagos stiprina širdies raumenį ir sumažina širdies priepuolio riziką..

Riebioje žuvyje yra daug nesočiųjų omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda išvengti kraujo krešulių ir apnašų susidarymo. Naudingiausia yra lašiša, taip pat galite atkreipti dėmesį į sardines, menkių kepenis. Žuvis turėtų būti virta troškinta arba virta, nes kepta žuvis praranda naudingas savybes.

Žuvų taukai bus labai naudingi kraujagyslėms..

Žaliojoje arbatoje yra flavonoidų, kurie sumažina kraujo klampumą ir išplauna kenksmingus lipidus. Arbata stiprina ir mažas kraujagysles.

Norint išvengti apnašų kaupimosi, rekomenduojama išgerti 3 puodelius arbatos per dieną..

Arbatos grybas

Kombucha infuziją reikia gerti ryte nevalgius. Gėrime yra B grupės vitaminų, vitamino C, fermentų, sveikų riebalų rūgščių.

Ši priemonė turi galimybę normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje ir kraujospūdį..

Imbieras ir žolelės

Imbiero šaknyje yra medžiaga gingerolis, kuris paverčia cholesterolį tulžies rūgštimi ir pašalina jį iš organizmo. Imbieras skatina svorio metimą, naudinga jį įtraukti į dietą žmonėms, turintiems antsvorio, ir moterims, kurios nori numesti svorio.

Petražolės, krapai, svogūnai, špinatai, salotos bus puikus prieskonis maistui ir padės kovojant su trigliceridais. Žalieji yra prikrauti karotinoidų, maistinių skaidulų ir liuteino. Šios medžiagos naikina riebalus.

Javai, ankštiniai augalai, raudoni ryžiai

Raudonuose ryžiuose yra daug monokalino K, kuris mažina trigliceridų kiekį. Grūduose yra daug skaidulų, kurios pašalina lipidus, o avižų dribsniuose yra beta gliukonato, kuris suriša lipidus. Grikių miltai naudingi sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, jie stiprina kapiliarus, gerina kraujotaką, mažina mažo tankio lipidus ir apsaugo nuo aterosklerozės..

Ankštiniai augalai dėl tirpių skaidulų neleidžia riebalams absorbuotis žarnyne.

Medus ir propolis

Bitininkystės produktuose yra daug vitaminų, amino rūgščių ir mineralų. Medus ir propolis valo kraujagysles, ištirpindami riebalines plokšteles.

Pirmasis veiksmingai sumažina vyrų ir moterų cholesterolio kiekį kartu su cinamonu. Propolis naudojamas kaip alkoholinės tinktūros dalis.

Medaus su cinamonu receptas: arbatinį šaukštelį medaus ir šaukštelį maltos cinamono ištirpinkite stiklinėje karšto vandens, palikite pusvalandžiui ir ryte gerkite tuščią skrandį..

Grybai

Grybuose yra elemento beta-gliukano, kuris efektyviai pašalina cholesterolį iš kraujo. Juose yra daug skaidulų, kurios sumažina mažo tankio lipidus..

Grybuose gausu folatų, kalio, riboflavino, tiamino ir kitų vitaminų bei mineralų. Tokio produkto naudojimas maiste stiprina kraujagysles ir širdį..

Jūros gėrybės

Jūros gėrybėse yra didelis kiekis svarbių mikroelementų - natrio, kalio, magnio, geležies, jodo, vitaminų, antioksidantų, naudingų polinesočiųjų riebalų rūgščių.

Krevetėse yra galingo antioksidanto astaksantino ir jie naudingi širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai. Kalmaruose yra taurino, kuris pašalina kenksmingus riebalus. Šukutės taip pat naudingos užkertant kelią aterosklerozei.

Augaliniai aliejai

Švieži aliejai yra būtini žmonėms, kenčiantiems nuo didelio cholesterolio kiekio, tačiau kepant jų naudingosios savybės išnyksta, susidaro medžiagos, kurios tarnauja kaip kenksmingų riebalų šaltinis.

Aliejų, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį, sąrašas:

  • Alyvuogių. Šiame aliejuje yra nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios tirpdo „blogąjį“ cholesterolį, ir fitosterolių, kurie blokuoja lipidų absorbciją žarnyne..
  • Amarantas. Amaranto aliejuje yra didelis kiekis vitamino E ir skvaleno, jis padidina kraujagyslių elastingumą, sumažina mažo tankio lipidų kiekį ir prisotina organus ir audinius deguonimi.
  • Sėmenys. Linų sėklose yra nesočiųjų riebalų rūgščių omega-3 ir omega-6, antioksidantų. Valgydami linų sėmenų aliejų, sumažėja aterosklerozės, širdies priepuolio ir insulto rizika.
  • Sojos pupelės. Būtent šiame aliejuje yra didžiausias natūralus antioksidantas - vitaminas E, kuris slopina aterosklerozės vystymąsi..

Šių maisto produktų įtraukimas į dietą padės išlaikyti kraujagyslių švarą ir sveiką jūsų širdį..

Koks maistas padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje

Padidėjęs pavojingo cholesterolio kiekis kelia daug diskusijų. Amerikos mokslininkų teigimu, tai labai kenkia žmonių sveikatai. Tačiau gydytojai skirsto šią medžiagą į kenksmingą ir naudingą ir siūlo valgyti cholesterolio kiekį mažinančius maisto produktus..

Tai nereiškia, kad laikas atsisakyti mėgstamų skanėstų. Atėjo laikas tik taisyti meniu ir įtraukti maisto produktus, kad sumažėtų cholesterolio kiekis. Turėsite sumažinti riebaus ir ne per daug sveiko maisto kiekį.

Tokį maistą reikėtų pakeisti skaniu ir sveiku maistu, kuris palaikys kūną, prisotins jį polinesočiosiomis riebalų rūgštimis, išvalys vidines arterijų sienas nuo pavojingų nuosėdų, sumažins kraujo krešulių ir kitų sveikatos problemų riziką..

Maisto produktai, mažinantys cholesterolio kiekį: bendri bruožai

Norėdami suprasti, kurie maisto produktai mažina cholesterolio kiekį kraujyje, turite nustatyti juose esančių riebalų kiekį ir kokybę..

Rekomenduojama valgyti tik tuos produktus, kurie leis:

  1. Venkite transriebalų - pavojingų medžiagų, kurių dideliais kiekiais randama greitame maiste, keptame maiste;
  2. Palaikykite pusiausvyrą, kai suvartojamų riebalų kalorijų kiekis neviršija 30-35% visų kalorijų per dieną. Gydytojai pažymi, kad moterims paros norma neviršija 50-75 gramų, vyrams - 70-100 gramų;
  3. Riebią mėsą, nenugriebtus pieno produktus (riebų varškę, sūrį, sviestą ir kt.) Pakeiskite lengvesniu maistu;
  4. Gaukite polinesočiųjų riebalų, esančių žuvyje, augaliniame aliejuje, riešutuose.

Svarbu, kad visi maisto produktai, didinantys cholesterolio kiekį, būtų arba visiškai pašalinami iš dietos, arba vartojami kraštutiniais atvejais (kai nėra kitos išeities). Geriau užkandžiaukite riešutais ar vaisiais, valgykite daug skaidulų turinčio maisto.

Tačiau dietos negalima atsisakyti cholesterolio kiekį mažinančių maisto produktų (didelis kiekis cukraus, hidrintų augalinių aliejų, pusgaminiai, kurių kiekis nežinomas, maistas, pagamintas iš rafinuotų miltų, alkoholio ir kofeino.

Paskutinių dviejų komponentų negalima visiškai atmesti iš dietos, jie tik riboja jų vartojimą.

Žolelių ingredientai nuo cholesterolio: kokie turėtų būti maisto produktai?

Visi cholesterolio produktai yra vertingos sudėties. Teigiamas rezultatas pastebimas dėl daugybės žolelių ingredientų. Patogi produktų lentelė cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti leis sukurti gerai apgalvotą meniu.

Lentelė. Žolelių ingredientai cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti

Augalinis komponentasSavybėsKokių produktų yra?Svarbūs dalykai
Fitosterolis1) Sumažinkite kenksmingų lipidų junginių absorbciją žarnyne.

2) Sumažinkite cholesterolio kiekį kraujyje.

Salierai;

ryžių ir kviečių sėlenos;

alyvuogių, sojų aliejus;

Yra dar vienas cholesterolio kiekį mažinančių maisto produktų sąrašas:

Granatas.

Polifenolis1) Skatina didelio tankio lipoproteinų (gerojo cholesterolio) gamybą.

2) Leiskite sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje per 2 mėnesius, nuolat vartojant produktus su polifenoliu.

Spanguolė;

vynas ir raudonos vynuogės;

Granatas.

Moksliškai įrodyta, kad nuolat vartojant produktus su polifenoliu, žymiai sumažėja rizika susirgti osteoporoze, vėžiu, įvairiomis endokrininės širdies, endokrininės sistemos ligomis..

Norėdami padidinti efektyvumą, valgykite maisto produktus po minimalaus terminio apdorojimo. Anksčiau termiškai apdorotas maistas praras apie 50% vertingų savybių.

ResveratrolisVeiklioji medžiaga, kurios augalams reikia atbaidyti parazitus.

Daugelyje cholesterolio kiekį mažinančių maisto produktų yra resverantrolo - junginio, kuris sulėtina cholesterolio apnašų susidarymą ant kraujagyslių sienelių..

Imbieras;

raudonas vynas raudonas;

vynuogės.

Resverantrol - elementas, leidžiantis prailginti gyvenimą.

Raudonajame vyne yra ypač daug tokio komponento, tačiau neturėtumėte piktnaudžiauti gėrimu. Per dieną leidžiama išgerti ne daugiau kaip stiklinę.

Polinesočiosios riebalų rūgštysOmega-3 ir omega-6 (polinesočiosios riebalų rūgštys) galima gauti tik iš išorės. Jų organizmas nesugeba gaminti pats.

Skanus maistas, mažinantis cholesterolio kiekį kraujyje, dažnai apima ir nesočiąsias riebalų rūgštis, kurios apsaugo nuo apnašų susidarymo, kraujo krešulių susidarymo ir normalizuoja lipidų apykaitą..

Moliūgų ir sėmenų sėklos;

žuvų taukai ir įvairių rūšių žuvys;

migdolas.

Racionalioje cholesterolio kiekį mažinančioje dietoje turėtų būti žuvis ir kiti maisto produktai su polinesočiaisiais ir riebalais.

Žuvų riebalai lengvai prasiskverbia pro arterijų sieneles, skirtingai nei gyvūniniai riebalai. Štai kodėl rekomenduojama gaminti patiekalus, pridedant šalto spaudimo augalinių aliejų..

CeliuliozėRupios augalinės kilmės skaidulos - skaidulos - gali žymiai sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.

Be to, skaidulos tampa vertingu maistu laktobaciloms, kurios gyvena žarnyne ir yra atsakingos už imuninę sistemą..

Žalios pupelės;

uogos.

Nuolatinis skaidulų naudojimas leidžia ne tik normalizuoti medžiagų apykaitą, bet ir sulėtinti riebalų ir angliavandenių įsisavinimo procesą.

Nurodytas produktų sąrašas yra tik apytikslis, nes žinoma, kad vaisiuose ir daržovėse pektino ir skaidulų yra pakankamai, riešutuose ir įvairiose uogose.

Sužinoję, kurie maisto produktai mažina cholesterolio kiekį žmogaus kraujyje, galite gerokai paįvairinti savo meniu, pavalgyti paverskite maloniu ir sveiku. Kūnui vertingi beveik visi javai, javai, džiovintos uogos ir vaisiai..

Riešutai ir sėklos taip pat leidžia paįvairinti mitybą, tačiau tokį maistą reikia vartoti ribotą kiekį. Svarbu atsiminti, kad pektinas yra nepakeičiamas jo sveikatą stebinčio žmogaus raciono komponentas..

Daugelyje cholesterolio turinčių maisto produktų yra skaidulų, kurios sugeria toksinus ir maitina žarnyne esančias naudingas laktobacilas. Yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, turinčių skaidulų, tačiau jas vartoti reikėtų tik pasitarus su gydytoju..

Kaip pasirinkti maisto produktus, kad sumažintumėte blogojo cholesterolio kiekį kraujyje?

Ne visas maistas yra naudingas organizmui. Todėl svarbu žinoti, kurie maisto produktai mažina cholesterolio kiekį. Norint nuspręsti dėl savo mitybos, rekomenduojama susipažinti su mūsų „padėjėjais“.

Žuvų taukai

Jo yra žuvyse, ypač menkių kepenyse, lašišose ir sardinėse. Tai yra labai vertingas maistas, mažinantis cholesterolio kiekį kraujyje. Juose yra pakankamas kiekis omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, kurios leidžia ne tik subalansuoti mitybą, bet ir atsikratyti antsvorio.

Kodėl būtent sardines ir laukinę lašišą patariama įtraukti į gydytojų ir dietologų racioną? Paslaptis slypi tame, kad tai yra vertinga žuvis, kurioje nėra tiek gyvsidabrio, kiek kituose faunos atstovuose..

Nusprendžiant, kurį maistą greitai sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, nereikėtų pamiršti žuvies, tačiau ne visada prasminga vaikytis brangių veislių. Kad kūnas aprūpintų vertingomis medžiagomis, pakanka į meniu įtraukti sardines.

Egzotiniai mėgėjai labiau mėgsta lašišą. Tai laukinė lašiša, kurią gauti nėra taip lengva, o dirbtinėje aplinkoje krūtinė praktiškai nesidaugina.

Lašiša tampa ne tik omega-3 ir omega-6 polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltiniu. Tai vergai, kuriuose yra daug natūralių dažų, ir tai yra galingas antioksidantas. Tai jis yra atsakingas už patogeniškos floros slopinimą organizme..

Tokios vertingos ir skanios uogos

Tai yra kiti cholesterolio kiekį mažinantys maisto produktai. Beveik visos uogos gali būti naudingos, tačiau ne visi gali sumažinti cholesterolio kiekį..

Aronijos ir vynuogės, spanguolės ir gervuogės, bruknės ir mėlynės yra ypač vertingos šiuo požiūriu..

Daugelis pelkėse augančių uogų turi tokias naudingas savybes. Mėlynės gali būti saugiai įtrauktos į šią kategoriją..

Jei pelkių ir miško uogų nepakanka, jas visada galima pakeisti sodu.

Sužinoję, kurie maisto produktai mažina cholesterolio kiekį kraujyje, galite jais saugiai užpildyti dietą - medžiagų apykaitai normalizuoti pakanka vos 150 gramų uogų per dieną..

Braškės ir avietės yra naudingos. Garantas laikomas skaniu ir sveiku. Jei uogų naudoti neįmanoma, siūloma naudoti sultis, vaisių gėrimus, bulvių košę.

Pieninė

Ši kategorija turi savo „kenkėjų“, kurie tik padidina blogų lipidų išvaizdą. Tai apima sūrį, sviestą, grietinėlę. Jų galima vartoti nedideliais kiekiais.

Iš pateikto sąrašo galite sužinoti, kurie maisto produktai mažina cholesterolio kiekį:

Kefyras ir jogurtai - tai produktai, į kuriuos verta atkreipti didelį pirkėjų dėmesį. Mažo riebumo varškė taip pat gali būti priskiriama sveikai kategorijai. Pienas taip pat gali būti naudojamas maistui (riebų pieną siūloma skiesti vandeniu).

Neverta visiškai atsisakyti sviesto ir sūrio, taip pat grietinės ar varškės. Pakanka jį naudoti su žaliąja arbata, sultimis, viso grūdo duona).

Balti kopūstai

Tai paprastas ir visiems prieinamas produktas, kuris visada yra lentynose ir prieinamas klientams. Būtent kopūstai pirmauja tarp visų daržovių dėl savo sugebėjimo greitai pašalinti riebalus iš organizmo..

Rekomenduojama valgyti ne tik šviežius kopūstus. Jį galima marinuoti, troškinti, sūdyti, virti.

Svarbu! norint greitai sumažinti blogų lipidų kiekį, pakanka suvartoti 100 gramų kopūstų kasdien. Per mėnesį kraujo vaizdas žymiai pagerės. Per šį laiką taip pat galite numesti 2-3 kg be jokių dietų.

Pagardai

Jie labai vertinami visame pasaulyje dėl gebėjimo pasikeisti, pagerinti patiekalo skonį, padaryti jį ypatingą ir nepamirštamą. Mitybos specialistai rekomenduoja į dietą įtraukti prieskonius tiems, kurie nori normalizuoti medžiagų apykaitos procesus, pagerinti savo sveikatą ir sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje..

Tarp prieskonių lyderių yra ciberžolė ir imbieras, krapai, kmynai. Bazilikas, mairūnas taip pat gali būti naudojami patiekalams ruošti. Įprotis lauro lapus dėti į maistą taip pat nėra nereikalingas. Šis pagardas gali padaryti patiekalą aromatingą ir tuo pačiu pagerinti sveikatą..

Prieš pardavimą svarbu naudoti prieskonius, kurie nebuvo apdoroti pavojingomis cheminėmis medžiagomis. Net kruopštus prieskonių skalavimas negarantuoja, kad chemikalai bus visiškai pašalinti..

Avižiniai dribsniai

Kai kuriems (ne visiems) jie rekomenduojami pusryčiams. Būtent avižiniai dribsniai gali pakelti rūgštingumo lygį. Juose yra beta-gliukonato, kurį mitybos specialistai vadina unikaliu natūraliu spąstais. Būtent ji sulaiko didelio tankio lipidus ir tada greitai pašalina juos iš organizmo. Dribsniuose yra pakankamai skaidulų.

Norėdami paįvairinti meniu, avižinius dribsnius galite pakeisti viso grūdo duona, sėlenomis.

Įdomus! Tik 3 gramai tirpių skaidulų gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Tačiau jūs turite jį naudoti kasdien, kad tokia mityba duotų rezultatų..

Ankštiniai augalai

Vertingas ir maistingas produktas, leidžiantis greitai pasisotinti. Tačiau pagrindinis darbas prasideda žarnyne..

Pupelės ir žirniai, lęšiai ir pupelės tampa tikrais pluošto tiekėjais. Jis užpildo žarnas, neleisdamas daugintis patogeninei mikroflorai, taip pat sulaiko ir pašalina toksinus iš organizmo. Svarbiausia, kad tai trukdo absorbuoti trans-riebalus ir blogąjį cholesterolį..

Daugybė pasaulio virtuvių siūlo įvairius ankštinius augalus. Tai gali būti košė, tačiau dažniausiai lęšiai, pupelės ir žirniai tampa pagrindiniu sriubų ingredientu..

Arbatos grybas

Unikalus produktas, kurio pagrindu tautiečiai vasarą ruošia gaivųjį gėrimą - girą. Rekomenduojama vartoti nevalgius, o tai daryti ryte prieš pat pagrindinį valgį..

Tokie šalti gėrimai prisotina kūną B grupės vitaminais, medžiagomis ir fermentais, kad medžiagų apykaita būtų geresnė.

Kombucha pagrindu paruoštų gėrimų papildomas pranašumas yra sudedamųjų medžiagų gebėjimas pašalinti toksinus, nuodus, trans-riebalus iš organizmo.

Kad gėrimas būtų skanus, aromatingas, tonizuojantis, raugui rekomenduojama dėti ne tik kombucha, bet ir serbentų bei aviečių lapus. Liepų spalva, beržo lapai taip pat gali būti naudojami kaip natūrali kvapiųjų medžiagų priemonė..

Česnakai

Daugybė mokslininkų tyrimų patvirtina vertingo produkto naudą. Tai jis leidžia jums sumažinti cholesterolio kiekį ir tuo pačiu išvalyti kūną nuo patogeniškos mikrofloros. Tai natūralus ir nebrangus antioksidantas, veikiantis kaip priešuždegiminis ir priešgrybelinis agentas.

Į kompoziciją įtraukti fitoncidai leidžia normalizuoti medžiagų apykaitos procesus, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Produktas gali būti naudojamas ir žalias, ir marinuotų, konservuotų, virtų formų pavidalu. Jį reikia vartoti atsargiai žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, virškinimo trakto ligas.

Norėdami sumažinti rūgščių kiekio riziką, valgio metu turėtumėte valgyti ne daugiau kaip skiltelę česnako. Šis priedas padeda normalizuoti lipidų kiekį.

Ryžiai raudoni

Reikėtų naudoti rizikos raudoną spalvą, ją taip pat galima pakeisti juoda. Tai yra sveikas maistas, kuris senovėje dažnai buvo naudojamas kaip natūralūs dažikliai. Tokio maisto vertė yra ta, kad jis taip pat turi priešuždegiminių savybių..

Šaknys ir žolelės

Maistas nėra vienintelis būdas sumažinti blogų lipidų kiekį kraujyje. Vaistinės žolelės taip pat sugeba normalizuoti kraujo vaizdą. Tačiau toks gydymas turėtų būti atliekamas tik pasitarus su gydytoju. Tai jis nustatys žolelių ir šaknų suvartojimo kiekį ir dažnumą..

Dažnai naudojami ir įrodyta, kad veiksmingi yra saldymedis, kvapnus susidūrimas, gudobelė, japoninė sophora, Kaukazo dioskorėja.

Kiti maisto produktai cholesterolio kiekiui mažinti

Šis sąrašas toli gražu nėra baigtas. Norėdami rūpintis savo sveikata, į savo racioną turėtumėte nuolat įtraukti daug skaidulų turinčius maisto produktus. Ir jo yra ne tik grūduose ir daržovėse.

Jo daug yra džiovintuose abrikosuose ir abrikosuose, obuoliuose ir arbūzuose, žolelėse ir vynuogėse. Nepamirškite apie morkas, kopūstus, baklažanus, moliūgus, kriaušes..

Citrusiniai vaisiai taip pat naudingi organizmui - neišsenkantis vitamino C šaltinis. Į racioną reikėtų įtraukti riešutus ir kruopas, o aperityvą - raudoną vyną..

Visa daržovių lova ir paprastas bei nebrangus greito ir nesveiko maisto (greito maisto), konservuotų sulčių ir gazuoto saldaus vandens pašalinimas iš dietos, minimalus saldumynų suvartojimas - visa tai prisideda prie subalansuotos mitybos. Būtent tai tampa raktu į sveikatą ir grožį, ilgaamžiškumą ir gerą nuotaiką..

Kokie maisto produktai greitai ir efektyviai mažina cholesterolio kiekį kraujyje

Produktai, kurie greitai ir efektyviai mažina cholesterolio kiekį kraujyje - tai gerai žinomos daržovės ir vaisiai, padedantys gydyti aterosklerozę ir jos komplikacijas, naudojami kaip pagalbinė terapija. Mityba kartu su vaistais ir liaudies gynimo priemonėmis padeda pasiekti gerų rezultatų ir normalizuoti MTL kiekį kraujyje.

Naudingų maisto produktų ingredientų sąrašas

Cholesterolio kiekį mažinančiuose maisto produktuose turėtų būti maistinių medžiagų, kurios padeda sumažinti riebalų kiekį organizme, išvalyti kraujagysles nuo apnašų ir sumažinti jų dydį..

Šios naudingos medžiagos yra:

  1. Resveratrolis.
  2. Fitosterolis.
  3. Polifenolis.
  4. Augalinis pluoštas.
  5. Nesočiosios riebalų rūgštys.

Resveratrolis yra augalinė medžiaga, esanti raudonuose ar violetiniuose vaisiuose ir daržovėse.

Šios medžiagos yra vynuogėse ir raudonajame vyne. Pateikti žaliojoje arbatoje, pomidoruose, slyvose ir riešutuose. Resveratrolis žmogaus organizmui turi skirtingą poveikį, jis ne tik mažina cholesterolio kiekį, bet ir normalizuoja kraujospūdį. Gydykite antioksidantus ir turi priešnavikinį poveikį.

Fitosterolio yra daugelyje maisto produktų: kukurūzų aliejuje, apelsinuose, citrinose, pupelėse, įvairiuose riešutuose ir net figose..

Fitosterolis iš esmės yra identiškas cholesteroliui, išskyrus tai, kad jis yra augalinės kilmės, o ne gyvūninis. Augalų ląstelių membranos susidaro iš fitosterolio. Tai padeda sumažinti MTL koncentraciją kraujyje 15%.

Polifenolio yra cukranendriose. Ši medžiaga naudinga visiems, kenčiantiems nuo aterosklerozės. Polifenolio negalima rasti kituose maisto produktuose, todėl jis yra toks vertingas. Medžiagos galima įsigyti vaistinėje, ji parduodama kapsulėmis ir skiriama ne tik mažesniam MTL lygiui, bet ir kaip priemonė numesti svorį.

Augalinis pluoštas yra rupios sėlenos, avižiniai dribsniai, javai ir javai. Pluoštas valo skrandžio sienas nuo toksinų ir kenksmingų medžiagų. Jis absorbuoja toksinus ir riebalus kaip kempinė, normalizuoja virškinimo sistemos veiklą. Be to, skaidulos teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Padeda pašalinti lipidus iš kūno ir skatina svorio metimą.

Nesočiųjų riebalų rūgščių - yra jūrų žuvyse. Šios žuvų veislės geriausiai tinka žmonėms, turintiems aukštą MTL-C lygį:

  • „Sockeye“ lašiša arba laukinė lašiša;
  • pollokas ir jūrų lydeka;
  • sardinės.

Maiste, kuriame yra didelis cholesterolio kiekis kraujyje, turi būti naudingų omega-3 rūgščių. Jie padeda sumažinti MTL lygį ir pakelti DTL lygį. Tačiau žuvis turi būti ne tik teisingai parinkta, bet ir virta. Kepimas ar kepimas mikrobangų krosnelėje „nužudys“ visas maistines medžiagas, o toks patiekalas žmogui nebus naudingas. Bet jei troškinsite žuvį, išvirsite ar iškepsite orkaitėje, tai neabejotinai bus naudinga organizmui..

Aliejai, kurie pašalina cholesterolį iš organizmo, taip pat gali būti priskirti maisto produktams, kuriuose gausu sočiųjų riebalų rūgščių.

Dažniausiai patariama naudoti: alyvuogių aliejų, linus, sezamus. Galite tiesiog išgerti 1 valgomą šaukštą aliejaus. šaukštas kiekvieną rytą.

Dėl kalcio ir žuvies, turinčios didelį cholesterolio kiekį, mėsą pakeičia jose yra nedidelis riebalų kiekis ir jie laikomi dietiniais produktais. Taip pat galite valgyti veršieną ir vištienos krūtinėlę.

Šiek tiek pieno ir erškėčio sumažina cholesterolio kiekį, jie turi teigiamą poveikį kepenims, valo jas ir normalizuoja jų darbą. Vaistinėje galite nusipirkti pieno erškėtrožių.

Maisto produktai, mažinantys cholesterolio kiekį, ir valymo indai: sąrašas ir lentelė

Maisto produktų, kurie efektyviai ir greitai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, sąrašas:

  1. Mėlynės ir raudonos uogos (avietės, braškės ir net spanguolės padeda sumažinti mažo tankio lipoproteinų kiekį kraujyje).
  2. Žalioji arbata (tai nėra arbatos maišeliai).
  3. Granatai ir raudoni obuoliai (turi ne tik ląstelienos, bet ir augalinės kilmės maistinių medžiagų).
  4. Petražolės, salierai, laiškiniai česnakai ir česnakai (gausu flavonoidų).
  5. Rudieji ryžiai (paplitę Kinijoje, pas mus rečiau ir gana brangūs).
  6. Avokadas (šiame vaisiuje yra daug augalinių sterolių, kurie kontroliuoja cholesterolio kiekio kraujyje mažinimo procesą).
  7. Linų sėklos vartojamos nuo padidėjusio cholesterolio kiekio, jos sumaišomos su medumi ir valgomos po 1 arbatinį šaukštelį per dieną. Šis liaudies receptas yra nepaprastai populiarus, nes jį lengva pagaminti ir jis yra prieinamas..
  8. Kviečių gemalai - yra augalų estrogenų. Jie padeda organizmui savarankiškai reguliuoti cholesterolio kiekį, natūraliai atsikratyti lipidų.
  9. Jei MTL kiekis organizme yra padidėjęs, verta paįvairinti mitybą su sezamo ir saulėgrąžų sėklomis jose 400 mg fitosterolio.
  10. Imbiero šaknies ir krapų sėklos papildo maisto produktų sąrašą, jas galima vartoti kartu arba atskirai, pagardinti medumi arba tiesiog užvirinti verdančiu vandeniu..

Kraujagysles valančių produktų lentelė

vardasVeikimo kraujagyslėse mechanizmasNaudingos savybės
GreipfrutasStiprina kraujagyslių sienelesSudėtyje yra pektino, vitamino C ir kitų naudingų mikroelementų. Rekomenduojama valgyti 2–3 kartus per savaitę, jei nėra alergijos citrusiniams vaisiams.
Varškė be riebalųStiprina kraujagyslesTuri amino rūgščių, kurias organizmas lengvai absorbuoja ir naudoja ląstelių membranoms kurti.
Jūros dumbliaiIšplėskite kraujagyslesDumbliai padeda sumažinti kraujospūdį, stimuliuoja DTL gamybą, normalizuoja kepenų veiklą.
GranatasIšplečia kraujagyslesApsaugo kraujagyslių ir didelių arterijų sienas nuo pažeidimų.
PersimonasPadeda išvalyti kraujagyslių ir didelių venų sienas nuo nuosėdųTuri daug antioksidantų ir skaidulų.
SmidraiValo kraujagyslesTuri daug naudingų medžiagų, mažinančių kraujospūdį ir „slopinančių“ kraujo krešulių procesą.

Maisto produktai, mažinantys cholesterolio kiekį

Jei žmogus tinkamai maitinasi, cholesterolio kiekis jo organizme neviršys leistinos ribos. Bet jei lipidų riebalų kiekis jau padidėjęs, turėtumėte ypatingą dėmesį skirti mitybai..

Koks maistas pašalina cholesterolį iš organizmo ir sumažina mažo tankio lipoproteinų kiekį, lentelė:

vardasVeiksmo mechanizmas
CitrusiniaiJei MTL kiekis yra didesnis už normą, citrusiniai vaisiai padės jį sumažinti. Jie žmogaus skrandyje sudaro minkštą skaidulą, ji sėkmingai absorbuoja riebalus ir neleidžia kepenims patekti į lipidus. Riebalai nepatenka į kraują, jie natūraliai išsiskiria iš organizmo.
PistacijosGausu antioksidantų, augalinių riebalų ir fitosterolių. Jie blokuoja lipidų absorbciją į kraują, tai yra riebalus.
MorkosSudėtyje yra pektino ir skatinamas lipidų riebalų pašalinimas, kol jie nepatenka į kraują.
PaprikosJis veikia antiateroskleroziškai. Ne tik pašalina cholesterolį iš organizmo, bet ir daro tam tikrą poveikį jo absorbcijos į kraują procesui.
BaklažanasTurtingas kalio kiekis ir teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos organų veiklą.
Avižų sėlenosEsant dideliam cholesterolio kiekiui, šis produktas laikomas vienu efektyviausių mažinant MTL kiekį..
AvokadasJei cholesterolio kiekis kraujyje yra didelis, turėtumėte reguliariai valgyti šį vaisių. Kasdien rekomenduojama suvalgyti po pusę avokado.
RiešutaiTai produktai, valantys kraujagysles nuo cholesterolio. Norint sumažinti apnašų dydį ir normalizuoti rodiklius, verta per dieną suvalgyti saują bet kokių riešutų. Tiks: žemės riešutai, anakardžiai, Brazilijos riešutai ir kt..
CiberžolėTai buvo pirmas kartas Rytuose ciberžolės pagalba išvalyti kraujagysles nuo apnašų ir nuosėdų. Nepaisant to, kad anksčiau šis kvapnus prieskonis buvo neįvertintas, dabar jis aktyviai naudojamas patiekalui gaminti ne tik skaniai, bet ir sveikai..
KopūstaiBalti kopūstai ir špinatai dažnai vartojami nuo cholesterolio. Tai yra labiausiai prieinama daržovė, naudinga bet kokia forma. Kopūstus galima smulkiai supjaustyti, sumaišyti su smulkintais pomidorais ir alyvuogių aliejumi. Rezultatas - salotos, skirtos mažinti MTL lygį..
Liuteino turinčios daržovės (salotos, špinatai, artišokai)Jie pašalina cholesterolį ir prisideda prie rodiklių normalizavimo, juos rekomenduojama valgyti kasdien.

Dieta su dideliu cholesterolio kiekiu vyrams ir moterims yra labai svarbi - tai yra terapijos pagrindas. Vengimas tam tikrų priklausomybių ir paprastų taisyklių laikymasis padės sumažinti bendro cholesterolio kiekį kraujyje ir išvengti aterosklerozės, trombozės, širdies priepuolio ar insulto vystymosi..

Pavyzdinis meniu

Meniu ar dietos, skirtos padidėjusiam cholesterolio kiekiui, gydytojas gali parengti individualiai. Bet norėdami jį gauti, turite susisiekti su dietologu..

Savaitės meniu galite savarankiškai sudaryti be gydytojo pagalbos. Turėtumėte laikytis taisyklių ir nebijoti eksperimentų..

Savaitės dienaPusryčiaiVakarienėVakarienė
PirmadienisAvižų košės, virtos liesame piene ar vandenyje, įpilant alyvuogių aliejaus. Patiekalą galima papildyti riešutais arba džiovintais vaisiais. Stiklinė burokėlių ir salierų sulčių. Avižiniai dribsniai ar sausainiai.Virtos vištienos krūtinėlė be odos. Salotos su kopūstais, agurkais, žolelėmis ir pomidorais, pagardintos alyvuogių aliejumi ir krapų sėklomis. Puodelis žaliosios arbatos su vaisių marmeladu. 1 prinokęs obuolys. Smidrų grietinėlės sriuba. Viso grūdo sausainiai.1 stiklinis liesas kefyras, 200 gr. varškės. 1 greipfrutas arba 1 granatas.
AntradienisAvižų sėlenos, užpiltos pienu. Stiklinė šviežiai spaustų morkų sulčių.Žuvis, kepta folijoje. Virti grikiai, pagardinti alyvuogių aliejumi. Keli kepalai rupių miltų. Daržovių salotos su špinatais ir vyšniniais pomidorais. Žalioji arbata su avižinių sausainių sausainiais, sauja riešutų.Vaisių salotos su neriebiu jogurtu. Žalioji arbata su marmeladu ir pienu arba be grietinėlės be riebalų.
TrečiadienisMiežių košė, virta vandenyje, pagardinta liesu pienu. Sezamo sėklų bandelė, stiklinė šviežiai spaustų obuolių sulčių.Garuose virti morkų kotletai su mėsos salotomis. Salotos ruošiamos pagal receptą: išvirkite kalakutą, smulkiai supjaustykite, įpilkite virtų bulvių, agurkų, pomidorų, salotų. Patiekalą galite pagardinti sėmenų aliejumi. Puodelis arbatos ir sėlenų traškučiai.Stiklinė kefyro, 1 obuolys, kepta arba troškinta žuvis su svogūnais, papuošta špinatų lapais. Sultys ar arbata.
KetvirtadienisNeriebus varškės sūris su kefyru, sauja riešutų ir džiovintais bananais. Stiklinė agurkų-burokėlių sulčių su rugine duona.Daržovių sriuba, pupelių troškinys su garnyru (vištiena, kalakutiena arba veršiena). 1 greipfrutas, puodelis arbatos su sausainiais ar marmeladu.Tamsios vynuogės, stiklinė granatų sulčių, virta raudona žuvis su šparagais.

Ką valgyti likusias savaitės dienas su padidėjusiu cholesterolio kiekiu, galite susidaryti meniu patys, atsižvelgdami į asmenines nuostatas.

Daugelis teigia, kad grybų, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis, negalima valgyti. Jie blogai virškinami ir kūną apkrauna kenksmingomis medžiagomis bei toksinais. Bet jei grybai išvirti teisingai, tada jie bus tik į naudą..

Dieta su dideliu cholesterolio kiekiu yra geras vaistų papildymas ar alternatyva. Bet dietos taisyklių reikės laikytis reguliariai, nepažeidžiant rekomendacijų. Tokiu atveju produktai padės normalizuoti našumą ir išvengti komplikacijų..

Koks maistas greitai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje?

Cholesterolis iš maisto ir cirkuliuojantis kraujagyslėse nėra tas pats. Daugelis žmonių mano, kad kuo daugiau jie valgo, tuo didesnis bus testo rezultatas, tačiau taip nėra. Kraujo sudėtis yra griežtai reguliuojama ir norint į ją įtraukti riebalų perteklių, jums reikia svaresnės priežasties nei sočios vakarienės.

Maisto poveikis kraujo kiekiui

Pagrindinį cholesterolio kiekį (70–85 proc.) Sintetina vidaus organai, daugiausia kepenys, ir tik nedidelė dalis (15–30 proc.) Tiekiama su maistu..

Maiste cholesterolis yra esterių pavidalu, kuris, veikiamas fermentų, yra suskaidomas, absorbuojamas žarnyne ir patenka į kepenis, kur jie jau virsta tirpiais junginiais - lipoproteinais (LP):

  • Mažo tankio LP (MTL) - „blogasis“ cholesterolis. Tai būtina ląstelių membranų statybai, tulžies rūgščių ir hormonų gamybai, tačiau jos perteklius gali prilipti prie kraujagyslių, susidarant cholesterolio plokštelėms..
  • Didelio tankio LP (DTL) yra „geras“ cholesterolis. Jis naudoja riebalų perteklių, surišdamas ir grąžindamas juos atgal į kepenis perdirbti.

Kiekvieną dieną, norint palaikyti visus biologinius procesus, reikia 0,5–1 g cholesterolio, o kepenyse susidaro 1,5–2,5 g per dieną: tai yra, organizmas visada sintetina daugiau nei reikia (perteklius išsiskiria su išmatomis).... Todėl maistas tiesiogiai nedaro įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje, nors dažnai, laikantis kruopščios dietos, jo kiekį galima sumažinti 15–25 proc..

Kokie maisto produktai ir juose esantys komponentai mažina cholesterolio kiekį?

Daugelis augalinės ir gyvūninės kilmės maisto produktų gali ištaisyti cholesterolio kiekį, nes juose yra anti-lipidinių medžiagų.

Nesočiosios riebalų rūgštys Omega-3, 6, 9

Nesočiosios riebalų rūgštys yra į vitaminus panašios medžiagos, aktyviai dalyvaujančios medžiagų apykaitos procesuose. Jie abu yra vienspalviai (MUFA) - Omega-9, ir polinesočiųjų (PUFA) - Omega-3 ir Omega-6. Skirtingai nuo MUFA, kurie virsta iš kitų rūgščių, PUFA yra nepakeičiama, nes organizmas negali jų sintetinti ir gali gauti tik su maistu..

Omega rūgščių veikimo cholesterolio kiekiui kraujyje mechanizmas.

PUFA ir MUFA skatina MTL pašalinimą iš kepenų. Dalinis arachidono rūgšties pakeitimas Omega-3 sumažina lipidų sukibimą ir nusėdimą ant kraujagyslių sienelių, o tai apsaugo nuo cholesterolio apnašų ir „ištirpina“ esamas nuosėdas..

Maisto, kuriame yra daug omega rūgščių, sąrašas pateiktas lentelėje:

Produkto pavadinimasMedžiagos kiekis 100 g, g
Omega-3Omega-6
Linų sėmenų aliejus55,4–60,017.1–20.1
Camelina aliejus35,5–38,228,1-31,0
Riebi lašišos dalis, menkių kepenys19.2-27.60,95–2,01
Kanapių aliejus24,8–26,454,3–55,1
Lino sėklos, chia17.8–24.85.08–6.07
Kedro aliejus16.3-17.234.8-36.3
Riebi silkių, sauros, kapelino dalis13.4-15.81.15-1.86
Kanapių sėklos10.2-11.628.9-31.6
Rapsų, garstyčių aliejus7.08-10.314.5–14.8
Atlanto žuvies filė (lašiša, silkė)1.70-2.080.11-0.17

Omega rūgščių vartojimas maiste, kuriame yra didelis cholesterolio kiekis.

Fiziologinis riebalų rūgščių poreikis yra: suaugusiesiems - Omega-6 8,2-10,7 g per parą ir Omega-3 1,6-2,5 g per dieną, vaikams - 5,6-12,0 g / paros ir 1,4–2,8 g per parą.

Sveikam žmogui proporcija tarp Omega-6 ir Omega-3 turėtų būti 5: 1, žmonėms, turintiems aterosklerozės riziką 2: 1, tačiau dėl netinkamos mitybos jų disbalansas gali siekti 20: 1. Todėl rekomenduojama sutelkti dėmesį tiesiai į „Omega-3“: gerti po 1-2 valg. l. aliejaus (linų sėmenų, kamelinos), suvalgykite 30–60 gramų sėklų (čia, linų) ir 2–3 kartus per savaitę į racioną įtraukite 120–200 gramų jūros žuvų. Jei to nepakanka, tuomet galite vartoti farmacinius maisto papildus su Omega-3.

6 maisto produktai, kurie mažina cholesterolio kiekį. Dieta su dideliu cholesterolio kiekiu

Cholesterolio mažinimas namuose: dieta su mažu cholesterolio kiekiu

Evgeny Shlyakhto, kardiologas, FSBI „Nacionalinio medicinos tyrimų centro“ generalinis direktorius V.A. Almazovas "Rusijos sveikatos ministerija, Rusijos mokslų akademijos akademikas, Rusijos kardiologų draugijos prezidentas

Jums patikrinta cholesterolio koncentracija kraujyje ir gydytojas patarė sumažinti cholesterolio kiekį, kad išvengtumėte širdies ir kraujagyslių bei kitų ligų, prie kurių sukelia padidėjęs cholesterolio kiekis. Iki pasimatymo - laikantis cholesterolio kiekį mažinančios dietos. Garsus kardiologas Jevgenijus Šlyakhto, V.I. pavadinto Nacionalinio medicinos tyrimų centro generalinis direktorius. V.A. Almazova.

Norint sumažinti cholesterolio kiekį, bendrą suvartojamų riebalų kiekį reikia sumažinti maždaug trečdaliu. Riebalų pobūdį dietoje taip pat reikia pakeisti.

Vakarų Europoje vidutiniškai sėdimas suaugęs žmogus suvartoja apie 70–85 g riebalų. Tai atitinka dienos kalorijų kiekį - 2100–2500 kcal. Kinijos ūkininkai, turintys pavydėtiną sveikatą, suvartoja tik 10% dienos kalorijų, o cholesterolio kiekis kraujyje yra 3 mmol / l..

Norint sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje 10–20%, būtina įsitikinti, ar paros energijos balansas organizme yra minus 500 kcal nuo reikalingo. Maistuose esantys sotieji riebalai (daugiausia gyvūninės kilmės) didina cholesterolio kiekį kraujyje, o nesotieji (augaliniai šaltiniai) mažina cholesterolio kiekį. Vienkartiniai nesotieji riebalai, kurių yra žuvies produktuose, taip pat prisideda prie cholesterolio ir kraujo trigliceridų kiekio kraujyje normalizavimo. Gamindami maistą turėtumėte teikti pirmenybę augaliniams aliejams: alyvuogėms, saulėgrąžoms, sojai.

Valgykite kuo mažiauDuokite pirmenybę
Sviestas, grietinėDaržovės, vaisiai, salotos
Kietieji sūriai ir margarinaiNaminiai paukščiai (vištiena, kalakutiena) be odos ir matomų riebalų
Visų rūšių kiaulienaLiesa jautiena, veršiena, aviena, žvėriena
Riebi jautienaVisų rūšių žuvys, ypač riebios (jose yra omega-3 riebalų rūgščių)
Šalutiniai produktai (kepenys, inkstai, širdis, smegenys)Grūdai, makaronai
Dešros, dešrosRupi duona, sėlenos, be cukraus muslis
Rūkyta mėsa, dešros, šoninė, saliamisRiebus pienas (1,5%), varškė, pieno jogurtas
Kiaušinių tryniaiAugaliniai aliejai (saulėgrąžos, žemės riešutai, sojos pupelės, kukurūzai, alyvuogės)
Riebus varškės sūrisPupelės, pupelės, soja
Riebus paukštis (antys, žąsys)Alyvuogės, alyvuogės
Pyragai, pyragai, kepiniai
Krevetės, krabai, omarai, ikrai
Ledai, desertai

Dabar aptarkime atskiras maisto grupes, kuriose laikomasi mažo cholesterolio kiekio dietos..

Mažai riebalų turintys pieno produktai

Pienas. Nenugriebto pieno riebumas yra mažas (3,2–3,5 g 100 g produkto), tačiau jei vartojate didelį kiekį nenugriebto pieno, bendras gaunamas riebalų kiekis tampa reikšmingas. Trys stiklinės nenugriebto pieno per dieną duoda 28 g riebalų, daugiausia sočiųjų. Ožkos piene yra iki 3,5% riebalų, avies piene - iki 6%. Parduotuvėse rinkitės ne daugiau kaip 1,5% riebumo pieną.

Grietinėlėje ir grietinėje yra dar daugiau riebalų (20–25%), todėl reikėtų vengti šių produktų naudojimo.

Sūris. Jei laikotės dietos su mažu cholesterolio kiekiu, jūsų pasirinkimas bus ribotas. Rinkdamiesi sūrius atkreipkite dėmesį į riebalų kiekį 100 g produkto. Paprastai riebalų kiekis nurodomas sausos masės pagrindu..

Jogurtas. Jogurtas gaminamas iš fermentuoto (varškuoto) pieno ir yra geras kalcio, baltymų, fosforo ir vitaminų B. šaltinis. Manoma, kad naudingos šio produkto savybės prisideda prie geros Bulgarijos ūkininkų sveikatos ir ilgaamžiškumo..

Kalbant apie riebalų kiekį, jogurtuose yra daug riebalų, jei jie paruošti iš grietinėlės arba nenugriebto pieno (šiuo atveju riebumas gali būti 3,0–3,9% 100 g) ir neriebus (riebumas nuo 0,2% iki 1,5) %). Iš avienos pieno pagamintame graikiškame jogurte gali būti iki 9% riebalų. Dietiniams patiekalams rinkitės pieniškus arba neriebius jogurtus, kurių riebumas ne didesnis kaip 2,0%.

Aliejai ir riešutai: kuriuos pasirinkti?

Svieste ir margarine yra vienodas riebalų kiekis (iki 81 g 100 g), tačiau šie riebalai skiriasi savo sudėtimi. Svieste yra daug sočiųjų riebalų rūgščių (apie 63%) ir apie 4% vadinamųjų trans-riebalų rūgščių (iš dalies hidrintų augalinių riebalų). Nustatyta, kad trans-riebalų rūgštys kenkia sveikatai.

Palyginti su sviestu, visų rūšių margarinuose yra mažiau sočiųjų riebalų rūgščių, o margarinuose, pažymėtuose užrašais „daug polinesočiųjų rūgščių“, yra didelis kiekis trans-riebalų rūgščių, kurių kartu su sočiaisiais riebalais negalima rekomenduoti pacientams, sergantiems hipercholesterinemija..

Alyvuogių aliejus yra idealus produktas vadinamosios Viduržemio jūros dietos ir mažo cholesterolio kiekio dietos požiūriu. Alyvuogių aliejų organizmas absorbuoja 98 proc., O saulėgrąžų aliejų - tik 65 proc..

Alyvuogių aliejų žmonės vartojo tūkstančius metų ir jis laikomas vienu seniausių maisto produktų. Kaip ir vynas, alyvuogių aliejus yra skirtingų skonių, spalvų ir aromatų, nes jis auginamas skirtingose ​​klimato vietose ir skirtingose ​​dirvose, o alyvuogių derlius renkamas skirtingais būdais.

Alyvuogių aliejus skirstomas į kelias veisles, atsižvelgiant į skonį ir rūgštingumą. „Extra Virgin Olive Oil“ yra pagamintas iš pasirinktų kokybiškų alyvuogių. Jis turi puikų skonį ir kvapą, jo nereikia valyti. Šio aliejaus rūgštingumas yra ne didesnis kaip 1%.

Mergelių alyvuogių aliejus taip pat yra puikus produktas, kurio nereikia rafinuoti. Jo skonis ir aromatas yra aukšti, jo rūgštingumas yra ne didesnis kaip 2%.

Alyvuogių aliejus yra aliejus, kurio rūgštingumas iš pradžių yra didelis. Jis perdirbamas (rafinuotas) ir aromatizuojamas naudojant „super natūralų“ alyvuogių aliejų. Jo rūgštingumas yra ne didesnis kaip 1,5%.

Alyvuogių aliejus gali būti naudojamas kaip salotų padažas, mėsos ir žuvies marinatas, jis atsparus aukštai temperatūrai ir plačiai naudojamas kepimui ir kepimui.

Riešutai yra labai sveikas ir maistingas produktas. Riešutuose yra daug kalorijų, augalinių baltymų ir nesočiųjų riebalų rūgščių. Naujausi duomenys rodo, kad valgant tam tikrų rūšių riešutus (pavyzdžiui, graikinius riešutus) cholesterolio kiekis vidutiniškai sumažėja iki 12%..

Braziliški riešutai yra puikus seleno šaltinis. Selenas yra svarbus mikroelementas, kuris dalyvauja oksidaciniuose procesuose, normalioje skydliaukės veikloje ir lytinio hormono testosterono gamyboje, taip pat užtikrina normalų spermatozoidų judrumą. Trys sveiki Brazilijos riešutai (10 g) suteikia 153 mcg seleno per dieną (75 mcg vyrams, 60 mcg moterims).

Kokios mėsos neįtraukti laikantis dietos su mažu cholesterolio kiekiu

Mėsa. Valgykite liesus jautienos, veršienos ir ėrienos gabalus: nugarinę, mentę, šlauną, nugarinę, nugarinę. Prieš pat gaminant, nupjaukite visus mėsos riebalus. Visiškai vengti baltymų ir daug geležies turinčios raudonos mėsos nerekomenduojama - tai gali sukelti mažakraujystę, ypač jaunoms moterims.

Venkite perdirbtos mėsos, dešros, dešros, saliamio, šoninės ir kitos perdirbtos mėsos, gaminamos iš paslėptų riebalų. Pavyzdžiui, keptose jautienos dešrelėse yra iki 17 g nesveikų sočiųjų riebalų kiekvienam 100 g produkto, o kiaulienos dešrose - iki 25 g riebalų 100 g gatavo produkto. Šalutiniuose produktuose (kepenyse, inkstuose, smegenyse) yra daug cholesterolio ir jų negalima rekomenduoti sveikai mitybai.

Stenkitės gaminti virtus arba virtus mėsos patiekalus, o kepdami mėsą naudokite augalinius aliejus. Veršiena gali būti gera alternatyva tiems mėsos mėgėjams, kurie laikosi mažai cholesterolio turinčios dietos. Pavyzdžiui, keptoje veršienos eskalopėje 100 g produkto yra 6,8 g riebalų, iš kurių sočiųjų riebalų yra tik 1,8 g (26%). Garuose virtoje veršienos mėsoje yra 11 g riebalų, iš kurių mažiau nei pusė sočiųjų riebalų (4,7 g).

Paukštis. Stenkitės valgyti daugiau paukštienos (vištienos, vištienos, kalakutienos), pakeisdami jas riebiomis jautienos ir kiaulienos veislėmis. Verdant paukštieną, pašalinkite visus matomus riebalus ir odą, kurioje yra daug cholesterolio. Kepdami paukštieną, naudokite augalinius aliejus. Kalakutiena yra puikus pasirinkimas - joje yra tik 3-5% riebalų.

Žuvis. Dabar įrodyta, kad reguliarus žuvies, ypač riebių veislių, kuriose yra omega-3 riebalų rūgščių, vartojimas gali trečdaliu sumažinti miokardo infarkto riziką. Miokardo infarkto profilaktikai reikalingas omega-3 riebalų rūgščių kiekis yra 500-1000 mg per parą. Šis Omega-3 kiekis randamas nuo dviejų iki trijų įprastų riebių žuvų porcijų per savaitę..

Kiaušiniai. Kiaušinių tryniuose yra daug cholesterolio, todėl per savaitę turėtumėte suvalgyti ne daugiau kaip 3-4 kiaušinius. Kiaušinių baltymai gali būti naudojami be didelių apribojimų.

5 porcijos daržovių ir vaisių per dieną

1990 m. Pasaulio sveikatos organizacija atliko mitybos įpročių tyrimą šalyse, kurios laikosi vadinamosios Viduržemio jūros dietos (Prancūzijoje, Ispanijoje, Italijoje, Portugalijoje). Mirtingumas nuo koronarinės širdies ligos, hipertenzijos ir vėžio yra mažiausias Europoje. Šiose šalyse kasdien suvartojama ne mažiau kaip 400 g daržovių ir vaisių.

Remiantis gautais duomenimis, JK mitybos specialistai išvedė formulę „5 porcijos vaisių ir daržovių per dieną“. Viena porcija yra vienas obuolys, apelsinas, kriaušė ar bananas, vienas didelis meliono ar ananasų gabaliukas, du kiviai, dvi slyvos, du ar trys šaukštai šviežių salotų ar konservuotų vaisių, vienas šaukštas džiovintų vaisių arba du šaukštai patiekalo iš šviežios šaldytos daržovės ar vaisiai.

5 riekelės duonos per dieną

Duonoje ir makaronuose yra daug angliavandenių ir jie yra geras kalorijų šaltinis, kurį mažina cholesterolio dietos vartojantys gyvūniniai riebalai. Viso grūdo duonoje yra netirpių augalinių skaidulų, kurios žarnos spindyje suriša cholesterolį.

Kepiniai ruošiami iš sviesto, pieno ir kiaušinių, todėl jų vartojimą reikėtų sumažinti.

Kompleksinių angliavandenių dalis per parą suvartojamo kalorijų kiekyje turėtų būti apie pusė. Verdant kruopas stenkitės nenugriebtą pieną pakeisti liesu pienu arba virkite košę vandenyje. Kukurūzai ir avižiniai dribsniai gali būti naudojami pusryčiams.

Ankštiniai augalai (sojos pupelės, pupelės, žirniai) turi daug augalinių baltymų ir yra kaloringi maisto produktai, todėl jie yra gera alternatyva mėsai ir mėsos produktams.

Dienos duona neturėtų viršyti 6 gabalėlių vyrams ir 5 gabalėlių moterims.

Alkoholis, kraujagyslės ir cholesterolis

Moksliniai pastarųjų metų duomenys rodo, kad saikingas alkoholio vartojimas turi apsauginį poveikį nuo aterosklerozės. Iki šiol yra įtikinamų įrodymų, kad reguliarus raudonojo vyno, kuriame gausu antioksidantų ir flavonoidų, vartojimas sumažina lyginamąją ŠKL riziką. Reguliarus mažų alkoholio dozių vartojimas pagerina kraujotaką, apsaugo nuo trombozės atsiradimo kraujagyslių sistemoje ir padidina gerojo cholesterolio kiekį kraujyje..

Tačiau reikia nepamiršti, kad pacientams, sergantiems arterine hipertenzija ir cukriniu diabetu, alkoholio vartojimas turėtų būti sumažintas iki minimumo. Šie pacientai turi aptarti šį klausimą su savo gydytoju..

Kava ar arbata?

Įrodyta, kad vartojant užvirintą kavą, o ne tirpiąją kavą, padidėja cholesterolio kiekis, nes verdant iš kavos pupelių gaunami riebalai. Yra įrodymų, kad visiškai atsisakius kavos cholesterolio kiekis kraujyje sumažėja 17 proc..

Arbatos gėrimas turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, o ypač koronarinei širdies ligai. Šį poveikį gali lemti didelis flavonoidų kiekis arbatoje.

Svetainės informacija yra tik informacinė ir nėra rekomendacija dėl savęs diagnozavimo ir gydymo. Dėl medicininių klausimų būtinai kreipkitės į gydytoją.