Erškėtuogė - aprašymas, naudingos savybės ir kontraindikacijos, nuotrauka, kompozicija, kalorijų kiekis

Erškėtuogė (lot. Rosa) - Pinkų (lot. Rosaceae) šeimai priklausanti augalų gentis, kuri, remiantis įvairiais šaltiniais, apima nuo 300 iki 500 rūšių. Auginamos rūšys ir veislės vadinamos rožėmis.

Paskirstymo sritis

Erškėtuogės iš pradžių buvo kilusios iš šiaurės pusrutulio. Vėliau kai kurios rūšys išplito į pietus iki subtropikų. Rosa montezumae auga Meksikoje, R. abyssinica - Abisinijoje ir Arabijoje, R. leschenaultiana - pietvakarių Indijoje, R. transmorrisonensis ir R. philippinensis - Luzono saloje..

Nuotrauka: kaip auga erškėtuogės

Šiaurėje kai kurios rūšys yra iki šiaurinės miškų sienos ir net iki poliarinio rato. Tai yra R. acicularis, R. majalis, R. mollis. Europoje rožių klubai auga iki Islandijos ir Šiaurės Skandinavijos. Kinijos teritorijoje yra žinoma apie 95 rūšis, o 65 iš jų nėra niekur kitur.

Natūralioje aplinkoje Europoje ir Šiaurės Amerikoje auga tik Rosa acicularis. Azijos ir Šiaurės Amerikos rūšys yra neofitai Europos žemyne, o Europos - Amerikoje.

Auginimo sąlygos

Dauguma laukinių rožių reikalauja šviesos ir auga tik atvirose vietose, tačiau yra ir tokių, kurios gerai toleruoja pavėsį ar dalinį pavėsį. Temperatūra daugeliui yra antraeilė. Kai kurios rūšys (R. gallica, R. jundzillii, R. stylosa) geriau vystosi šiltose vietose, kitos (R. pendulina) - vėsesnėse vietose, pavyzdžiui, kalnuose. Dirvožemis turi būti nuo šiek tiek rūgštus iki šiek tiek šarminis, neprisotintas azoto.

Augalai formuoja tankius tankumus ir naudojami gyvatvorėms kurti. Jų galima rasti miško pakraščiuose, pomiškyje, palei upes, ant smėlėtų nerijų..

Augalo aprašymas

Erškėtuogė yra vasarą žalias arba visžalis krūmas stačiais ar garbanotais, kartais šliaužiančiais ant žemės, gulinčiais ar šliaužiančiais iki 10 m aukščio ar ilgio stiebais, padengtas plaukeliais ar liaukomis. Pastarųjų buvimas siejamas su daugiau ar mažiau intensyviu augalų skleidžiamu aromatu. Kai kurios rūšys išskiria požeminius ūglius, kurie ligifikuoja ir formuoja kolonijas.

Nuotrauka: gėlės ir erškėtuogės

Kamienas ir šakos yra padengtos spygliais, liaudyje vadinamais spygliais. Jie apsaugo šunų rožę nuo gyvūnų ėdimo ir padeda jai likti ant atramos. Tame pačiame krūme erškėčiai yra vienodi arba skirtingi, o trumpų ir ilgų ūglių forma skiriasi. Ypač daug jų yra augalų vietose, esančiose netoli žemės..

Lapai

Pjovimo lapai, plunksniški, išdėstyti pakaitomis, dažnai susideda iš 5-9 lapelių, kartais 3-4 ar 10-19. Išimtis yra persų rožė (lot. Rosa persica) su paprastais lapais be stipulių.

Plokštės yra lygios, padengtos liaukomis ar plaukais. Ant stiebų kartais randami maži erškėčiai. Įvairių formų Cirrus lapai - nuo elipsės iki kiaušinio formos, įstrižainės ar apvalios formos, dažniausiai viso krašto arba dantyto pjūklo formos, rečiau - dantyti. Dažnai yra lapų pleištai, laisvi arba susiliejantys su lapkočiu.

Gėlės

Gėlės renkamos aciniform, paniculate, kartais skėtiniai žiedynai, kurie yra viršūniniai arba šoniniai. Dažnai susidaro viršūniniai lapai. Nėra poskyrio. Yra 5 taurėlapiai, tik šilko lapų erškėtuogėse (lot. Rosa sericea) jų yra keturi.

Taurėlapiai yra lancetiški, plokšti, sveiki, retai - plunksniški arba pjaunami. Taurelė padengta plaukeliais ar liaukomis. Kol vaisius subręsta, taurėlapiai nukrinta arba išlieka, vainikuodami juos vainiko forma.

Vainikėlio skersmuo yra 1-10 cm. Penki (viena rūšis turi 4) žiedlapius nuo baltos ir geltonos iki rožinės ir raudonos spalvos. Kuokeliai nuo 20 iki 265. Yra daug (4-140 vnt.). Pistilės paprastai yra laisvos, kai kuriose rūšyse susiliejusios.

Vaisiai

Vaisiai yra daug riešutų arba cynorodia. Vieno sėklos riešutai nuo geltonos iki rudos, apsupti daugiau ar mažiau mėsingo hipantio, dažnai viduje padengti plaukeliais. Subrendę rožių klubai yra minkšti arba kieti, saldžiarūgščiai, dažnai nuo raudonos iki oranžinės, rečiau - nuo rudos iki juodos.

Vieniems augalams vaisiai tęsiasi ilgai, kitiems - anksti.

  1. Erškėtuogė vokiečių kultūroje turi simbolinę prasmę. Su juo siejami prietarai ir mitai, atsiradę viduramžiais. Vaisiai buvo valgomi per Kalėdas ir Naujuosius metus, kad nuramintų likimą ir išvengtų nelaimės. Siekiant apsaugoti namus nuo burtų, jie buvo prikalti prie langų rėmų..
  2. Slavai tikėjo, kad dygliuotus krūmus sukūrė velnias, nes žmonės, susižaloję ant jo aštrių erškėčių, vartoja nešvankią kalbą, ir tai yra didelė nuodėmė.
  3. Krikščionybėje augalas yra asketizmo, tyrumo, grožio, jaunystės simbolis.

Erškėtuogių nauda ir žala organizmui

Daugelio šaknų minkštime gausu vitaminų A, B1, B2, askorbo rūgšties ir kitų naudingų medžiagų. Pasak mokslininkų, jose esančios medžiagos užkerta kelią cholesterolio nusėdimui ant kraujagyslių sienelių ir sumažina kraujospūdį, taip užkertant kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi..

Erškėtuogių uogienė gerina apetitą. Arbatos gėrimas padeda sustiprinti imuninę sistemą, padidina organizmo atsparumą po ilgos ligos. Jis išlaiko jėgas nevalgius, padeda atsikratyti toksinų. Gėrimas paruošiamas greitai: 2 arbatiniai šaukšteliai vaisių užpilami verdančiu vandeniu ir reikalaujama 6–8 minutes.

Liaudies medicinoje naudojami švieži arba džiovinti sveiki vaisiai, jų žievelės, sėklos (daugiausia Rosa canina ir Rosa pendulina rūšys). Džiovintos gėlės, lapai, augalų šaknys taip pat naudojamos Azijoje. Šviežių gėlių žiedlapiai - žaliavos homeopatinių vaistų gamybai.

Senovės graikų gydytojas Hipokratas uždegimines ligas gydė erškėtuogėmis. Danijos mokslininkai joje atrado galaktolipidą GOPO, kuriam priskirtas analgetinis ir priešuždegiminis poveikis..

Sergant podagra ir reumatu, putos padeda palengvinti būklę. Vitaminų turintis sirupas ir džiovintų vaisių antpilas yra naudingi sergant peršalimo ligomis, žarnyno ligomis ir tulžies pūslės problemomis. Juose esantys pektinai ir vaisių rūgštys turi diuretikų.

Nulupti ir sėklų milteliai sumažina sąnarių skausmus sergant artroze. Išsamūs antioksidacinio aktyvumo tyrimai parodė, kad tai lėtina ląstelių senėjimą ir skatina sąnarių kremzlių atsinaujinimą. Norint gauti norimą efektą, miltelius rekomenduojama vartoti reguliariai ilgą laiką. Jis ištirpinamas šaltame skystyje arba sumaišomas su musliais, jogurtu, kokteiliais.

Sėklų aliejus yra natūrali priemonė odos, žaizdų ir spuogų priežiūrai. Tai apsaugo nuo drėgmės praradimo ir sumažina riebalų gamybą. Produkte esanti silicio rūgštis skatina naujų audinių ir ląstelių atstatymą.

Vaisiai paprastai nesukelia šalutinio poveikio, tačiau nepageidaujamos reakcijos neatmetamos. Vartojant erškėtuogių produktus dideliais kiekiais, galima perdozuoti vitamino C, dėl kurio atsiranda odos paraudimas, galvos skausmai, pykinimas, skrandžio spazmai, viduriavimas, galvos svaigimas, rėmuo. Ji nėra pavojinga gyvybei.

Norint išvengti virškinamojo trakto dirginimo, nuo vaisių reikia pašalinti plaukus ir sėklas..

Erškėtuogių sudėtis ir kalorijų kiekis

100 g minkštimo sudaro 162 kcal ir 24,1 g balastinių medžiagų. Iš karotenoidų yra alfa- ir beta-karotino, likopeno, beta-kriptoksantino, liuteino ir zeaksantino. Žemiau pateikiamas maistinių medžiagų kiekis plačiai paplitusios šuns rožės (lot. Rosa canina) šviežiuose vaisiuose..

Makroelementai:

  • vanduo - 58,66 g;
  • angliavandeniai - 38,22 g;
  • riebalai - 0,34 g;
  • baltymai - 1,6 g.

Vitaminai:

  • C - 0,43 g;
  • E - 7,45 mg;
  • B1 - 16 μg;
  • B2 - 0,17 mg;
  • B3 1,3 mg;
  • B5 0,8 mg
  • B6 - 76 mkg;
  • B7 - 2 μg;
  • folio rūgštis - 3 mcg;
  • A - 0,22 mg;
  • K1 - 25,9 mkg.

Mineralai:

  • kalis - 0,43 g;
  • magnis - 69 mg;
  • cinkas - 0,25 mg;
  • geležis - 1,06 mg;
  • varis - 0,11 mg;
  • kalcis - 0,17 g;
  • natris - 4 mg;
  • manganas - 1,02 mg;
  • varis - 0,11 mg;
  • fosforas - 12 mg.

Džiovintuose vaisiuose yra nuo 0,2% iki 2% askorbo rūgšties, apie 15% pektinų, cukraus, vaisių rūgščių, taninų, nedidelis kiekis eterinio aliejaus.

Programa apie erškėtuogių naudą ir žalą iš ciklo „Gyvenk sveikai“:

Erškėtuogių gyvenimo trukmė

Erškėtuogė yra žinoma kaip rožės pirmtakas, o jos vaisiuose yra didelis kiekis vitaminų, reikalingų žmogaus organizmui. Gydomosios erškėtuogių savybės buvo naudojamos nuo senovės Graikijos laikų, o Senovės Rusijoje šis krūmas buvo vadinamas „hvorobornik“. Šiuo metu yra tyrinėjamos erškėtuogių savybės ir nustatyta, kad jos vaisiuose yra didelis kiekis vitaminų C, P, B1, B2, B9, K, E, taip pat naudingų medžiagų - karotino, organinių rūgščių, makro ir mikroelementų. Valgant 5–8 erškėtuoges, vitamino C paros dozė žmonėms bus papildyta.

Erškėtuogių (Rosa) gentis yra Rosaceae šeimos narys. Tai daugiamečiai 1,5–2 metrų aukščio krūmai su plonais į šakeles panašiais ūgliais, padengtais aštriais spygliais. Laukinės rožės lapai yra sudėtiniai, juos sudaro 5–9 kiaušiniški lapeliai dantytu kraštu. Viršuje lapai yra ryškiai žalios spalvos, pilkai žali žemiau. Erškėtuogės žydi pavasario pabaigoje - vasaros pradžioje. Skirtingų rūšių žydėjimo trukmė nuo dviejų savaičių iki kelių mėnesių. Gėlės 3-7 cm skersmens su vainiku iš penkių žiedlapių. Gėlės yra išdėstytos atskirai arba surenkamos į mažus žiedynus. Gėlių spalva gali būti balta, geltona, rausva arba raudona..

Erškėtuogių vaisiai yra kiaušiniški, nuo 1 iki 4 cm skersmens, ryškiai raudoni arba oranžiniai, po tamsia membrana yra sėklų riešutai.

Erškėtuogių kolekcija atliekama rudenį, spalio pradžioje. Jie džiovinami arba perdirbami į sultis ar uogienę. Džiovinti erškėtuogės dvejus metus išlaiko naudingas savybes ir vitaminus, todėl jie renkami nuovirams ir užpilams ruošti..

Naudingų savybių turi ne tik erškėtuogės, bet ir likusi augalo dalis. Gėlių žiedlapiuose yra daug eterinių aliejų, jie naudojami losjonams. Erškėtuogių lapuose yra daug askorbo rūgšties, iš kurių nuovirai ruošiami su jaunomis šakelėmis. Erškėtuogių šaknų nuoviras vartojamas dizenterijai, tulžies ir urolitiazėms, širdies ligoms gydyti.

Augindami rožių klubus savo sode, galite ne tik naudoti jo vaisius medicininiais tikslais, bet ir grožėtis nuostabiu šio augalo žydėjimu. Yra daug žydinčių erškėtuogių veislių ir tuo pačiu metu nenusileidžia jų vaisių vitaminų kiekiui. Keletas rūšių erškėtuogių, kuriose derinamos dekoratyvinės savybės ir didelis derlius:

Spygliuota rožė yra žemas krūmas iki 2 metrų su lankinėmis lenktomis tamsiai pilkos spalvos šakomis su plonais erškėčiais. Glazūriškai žali lapai susideda iš 5–7 lapelių. Erškėtuogės žydi birželio - liepos mėnesiais, ant ilgų žiedlapių stambios gėlės, kurių skersmuo iki 5 cm. Gėlių žiedlapių spalva gali būti nuo šviesiai rausvos iki rausvos. Tai yra vienas iš žiemos atspariausių erškėtuogių, dažnai sodinamas gyvatvorei sukurti, taip pat naudojamas kaip veislinių rožių poskiepis..

Raukšlėta erškėtuogė dar vadinama raukšlėta rože arba rugorosa. Tai gražus krūmas su stačiais ūgliais iki 1,5 metro aukščio. Kompoziciniai lapai susideda iš 5–9 lapų, iš viršaus jie yra tamsiai žalios spalvos ir raukšlėta paviršiumi, žemiau gumburiuojantys. Didelės rugorosa gėlės siekia 7 cm skersmens, jos surenkamos į laisvus 3 - 6 žiedų žiedynus kartu. Erškėtuogės žydi nuo birželio iki vėlyvo rudens. Dideli raudoni arba oranžiniai raukšlėti rožių klubai. Raukšlėta erškėtuogė yra žiemą atspari ir ilgai atkreipė sodininkų dėmesį kaip dekoratyvinis krūmas. Yra daugybė rugorosa veislių ir hibridų, kurių žiedai yra iki 15 cm skersmens, paprastos arba dvigubos formos, rausvos, baltos, geltonos arba raudonos spalvos..

Cinamono erškėtuogės auga ne aukščiau kaip du metrai. Jo šakos yra rausvai rudos spalvos, padengtos retais išlenktais spygliais. Erškėtuogės žydi nuo gegužės iki liepos. Kvapnios gėlės iki 5 cm skersmens su rausvais žiedlapiais. Sferinėse erškėtuogėse yra daug vitamino C. Yra veislių, turinčių gražią dvigubo žiedo formą..

Erškėtuogių auginimas

Erškėtuogė žydi ir pradeda duoti vaisių nuo trejų metų. Iš viso augalo gyvenimo trukmė yra 20–25 metai, po dvejų trejų metų aktyvaus augimo prasideda vaisiai ir 4-5 metus jis pasiekia maksimalų derlių, kuris išlieka iki krūmo amžiaus iki 12–15 metų, tada prasideda jo senėjimas ir vaisiai smarkiai sumažėja..

Erškėtuogių šaknys eina labai giliai į žemę iki trijų metrų. Šaknų palikuonys nuolat tolsta nuo pagrindinės šaknų sistemos, išsiverždami netoli motininio krūmo.

Erškėtuogė gerai auga saulėtoje vietoje su vidutinio drėgnumo priemolio ar priesmėlio derlinga miško žeme. Vietos, kuriose gruntinis vanduo yra netoli 1,5 metro, yra netinkamos.

Erškėtuogės pasižymi dideliu atsparumu šalčiui ir pakenčia sunkias žiemas, kai šalnos yra žemesnės nei -30 0 С.

Erškėtuogės dauginamos iškasant šaknų atžalėles, tačiau šis metodas tinka pačių šaknų (neskiepytiems) augalams. Siekiant visiškai išsaugoti veislės savybes, žali auginiai įsišaknija durpių ir smėlio mišinyje. Auginiai sodinami šiltnamiuose ir kelias savaites palaiko drėgną šiltą atmosferą. Įsišakniję augalai kitais metais persodinami į nuolatinę vietą.

Erškėtuoges galima dauginti per sėjos sėklas. Sėklos sėjamos iškart po derliaus nuėmimo rudenį. Jie dedami į griovelius iki 2 cm gylio ir apibarstomi puria žeme. Nuo pavasario daigai yra kruopščiai prižiūrimi - ravimi, šeriami. Augalai persodinami antraisiais metais.

Erškėtuogių daigai sodinami rudenį - rugsėjo mėnesį, spalio pradžioje arba ankstyvą pavasarį, prieš pumpurų lūžimą. Transplantacijai naudojami vienerių ir dvejų metų daigai. Augalai dedami 1,5-3 metrų atstumu vienas nuo kito. Sodinimo skylė iškasama iki 50 cm gylio ir užpilama humusu bei kompleksinėmis sodo augalų trąšomis. Daigas dedamas ant molinio kalvelio, šaknys ištiesinamos ir padengiamos žeme iš viršaus, kad šaknies kaklelis būtų žemės lygyje. Pasodinus aplink augalą susidaro molinis volas, kuris gausiai laistomas.

Nuo pirmųjų metų po pasodinimo ima formuotis erškėtuogių krūmas. Pirmiausia nupjaunamos visos šakos, paliekant 10–15 cm ilgio kelmus. Vėlesniais metais nupjaunami silpni ūgliai, paliekant iki 10 vienodai išsidėsčiusių šakų. Pagrindinių ūglių viršūnės nupjaunamos taip, kad šaka šakotųsi stipriau. Kiekvienais metais pašalinamos silpnos ir nulūžusios šakos, iškasamos toli nuo pagrindinio krūmo išaugusios šaknų atžalos. Po 5–7 metų jie pradeda pamažu iškirpti senas šakas, jas pakeisdami naujomis, palikdami jaunus stiprius ūglius. Genėjimas atliekamas ankstyvą pavasarį, o pumpurai dar neprasidėjo žydėti, arba rudenį, lapams praskridus..

Jie rūpinasi erškėtuogėmis, taip pat kitais vaisius turinčiais sodo krūmais - genėti pavasarį, laistyti vasarą sausu oru, maitinti žydėjimo ir vaisių aplinkoje bei apsaugoti nuo ligų ir kenkėjų. Tai nereiklus augalas, tačiau atidžiai prižiūrėdami gausite gausų derlių ir gražų žydėjimą..

Erškėtuogė - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Tikriausiai visi erškėtuogę žino nuo vaikystės. Šis krūmas turi gražių gėlių ir daug naudingų savybių. Aukštyje šis augalas gali siekti iki 2,5 metro, be to, jis yra padengtas aštriais spygliais.

Erškėtuogė laikoma laukine rože. Jo žydėjimo laikotarpis patenka į gegužę ir birželį..

Kur auga erškėtuogė

Šis augalas yra plačiai paplitęs mūsų žemyne. Jo tankmių galima rasti upių ir ežerų slėniuose, miškuose, pievose, taip pat mieste, daržuose ir daržovių soduose. Tradicinei medicinai pagrindinė šio augalo vertė yra vaisius. Nors visos augalo dalys naudojamos tradicinėje medicinoje.

Erškėtuogių šaknys auga labai greitai, todėl netrukus vienas augalas virs tankumynais, turinčiais daug aštrių erškėčių ir labai gražių, subtiliai rausvų žiedų..

Naudingos augalo savybės

Atsižvelgiant į tai, kad erškėtuogėse yra daug naudingų elementų, tokių kaip askorbo rūgštis, jie dažnai naudojami palaikyti žmogaus imuninę sistemą. Vitamino C šiame augale yra daug daugiau nei, pavyzdžiui, juoduosiuose serbentuose ar citrinose. Erškėtuogių pagalba išgydomi negalavimai, kuriuos sukėlė vitaminų trūkumas organizme, kitaip tariant, vitaminų trūkumas. Jie taip pat naudojami sergant įvairiais peršalimo ligomis, normalizuojant medžiagų apykaitos procesus organizme, gerinant našumą, taip pat stimuliuojant nervų sistemą..

Išskyrus vaisius, didžiulis vitamino C kiekis yra erškėtuogių lapuose. Jie naudojami įvairioms arbatoms stiprinti imunitetui ir kovoti su peršalimu..

Šio krūmo uogos taip pat yra gana valgomos ir jas galima naudoti maisto pramonėje..

Naudokite tradicinėje medicinoje

Kaip minėta aukščiau, tradicinėje medicinoje dažniausiai naudojami erškėtuogių vaisiai. Vaistinėse galite nusipirkti džiovintų vaisių, kurie naudojami verdant arbatas, gaminant nuovirus ir tinktūras. Jie naudojami pjūvio, kepenų, tulžies pūslės, urolitiazės, viduriavimo ir cholecistito ligoms. Nors naudingos šio augalo savybės taip pat įrodytos sergant sąnarių ligomis:

  • osteoporozė;
  • osteoartritas;
  • sąnarių judrumo ir lankstumo atstatymas.

Farmacijos kompanijos kuria aliejus, sirupus, įvairias mikstūras ir tabletes, kurios naudojamos gydant didelį ligų sąrašą..

Naudokite tradicinėje medicinoje

Dėl savo gydomųjų savybių rožių klubai liaudies medicinoje buvo naudojami labai seniai. Jis naudojamas ne tik imunitetui gerinti, kovai su vitaminų trūkumu ir peršalimu. Jis dažnai naudojamas uždegimui malšinti nudegus ir įtrūkus odai..

Erškėtuogės yra vienas iš nedaugelio natūralių vaistų, kuriuos galima vartoti neapdorotus be jokio apdorojimo. Net maži vaikai uogas valgo su malonumu, taip gaudami gerą vitaminų dozę ir padidindami imunitetą.

Erškėtuogės aliejaus pavidalu dažniausiai naudojamos tik iš išorės. Jomis gydomos įvairios žaizdos, opos, nudegimai, gleivinės uždegimas. Jis vartojamas viduje gana retai, daugiausia tik tokiai ligai kaip opinis kolitas (arba storosios žarnos uždegimas) gydyti..

Erškėtuogių kontraindikacijos

Erškėtuogė, be savo teigiamo poveikio žmogaus organizmui, gali sukelti ir neigiamą poveikį. Visų pirma, turite atsižvelgti į tai, kad žmonės, turintys netoleranciją ir alergiją, neturėtų jo vartoti jokia forma.

  • Erškėtuogės yra kontraindikuotinos pacientams, kuriems yra didelis skrandžio sulčių rūgštingumas, taip pat tiems, kuriems būdingas kraujo krešulių susidarymas..
  • Kadangi erškėtuogių nuoviruose ir arbatose yra daug vitamino C (arba askorbo rūgšties), jie gali pakenkti jūsų dantų emaliui. Jei turite vartoti labai stiprias infuzijas, po naudojimo verta praskalauti burną švariu vandeniu, kad sumažintumėte neigiamą nuovirų poveikį dantų emaliui..
  • Taip pat vaistai ir vaistai, kurių pagrindinis komponentas yra erškėtuogė, yra draudžiami sergant tromboflebitu, opomis, odos ligomis, endokarditu ir kai kuriomis kitomis širdies ligomis..
  • Kai kuriuose receptuose yra kontraindikacijų žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį. Pavyzdžiui, alkoholinė tinktūra ant erškėtuogių turi tendenciją didinti kraujospūdį, todėl nerekomenduojama hipertenzija sergantiems pacientams. Savo ruožtu įprasta vandeninė tinktūra turi priešingą poveikį. Jo neturėtų vartoti hipotenzija sergantys pacientai..

Kad ir kaip bebūtų, erškėtuoges, tiek grynas, tiek tinktūrų, eliksyrų ir arbatų pavidalu, reikėtų vartoti tik pasitarus su gydytoju, kuris specializuojasi jūsų ligos srityje..

Liaudies receptai

Erškėtuogė yra plačiai naudojama kuriant įvairius vaistus. Tai yra tradicinės tinktūros ir nuovirai, taip pat gėrimai, arbata ir eliksyrai..

  1. Erškėtuogių antpilas.
    Už 300 ml verdančio vandens reikia paruošti 2 arbatinius šaukštelius gerai susmulkintų vaisių. Uogų granulės neturėtų būti labai didelės. Norėdami sumalti, galite naudoti maišytuvą ar kavos malūnėlį. Reikalaukite tokio mišinio dar ketvirtį valandos vandens vonioje. Po to, kai jis pašalinamas ir paliekamas infuzuoti dar pusvalandį. Po to tinktūra filtruojama ir suvartojama po 75 ml du kartus per dieną prieš valgį..
    Ši infuzija naudinga sergant hipertenzija (vartojama peršalimo liga), ateroskleroze, taip pat sergant įvairiomis infekcinėmis ligomis..
  2. Nuoviras.
    Jam kaip žaliavos naudojamos šoninės šaknys. Manoma, kad jie kaupia naudingiausias medžiagas. 1,5 šaukštą susmulkintų šaknų reikia užpilti pora stiklinių karšto vandens ir palikti ant silpnos ugnies. Kai sultinys užverda, jis turi būti virinamas ketvirtį valandos. Po to sultinį reikia atvėsinti ir reikalauti apie 7-8 valandas. Filtruokite sultinį ir paimkite 1/3 puodelio kelis kartus per dieną prieš valgį. Jis rekomenduojamas esant kepenų ligoms, paralyžiavimui ir hipertenzijai..

Erškėtrožė. Rožių „uogos“ - gražios ir sveikos

Dygliuotas krūmas, nepravažiuojami šileliai, rudens miškas, vitaminų sandėlis - pirmosios asociacijos su žodžiu „rožių klubai“. Ar žinote, kuo erškėtuogė skiriasi nuo rožės? Botanine prasme nieko, nes erškėtuogė yra rožė ir yra.

Šiek tiek teorijos

Rosehip (Rosa) gentis yra didžiulė taksonominė grupė, vienijanti, remiantis įvairiais vertinimais, nuo 300 iki 500 rūšių ir keliasdešimt tūkstančių sodo formų. Tradiciškai žodis „rožė“ žymi daugybę „kultūrinių“ laukinės rožės formų, dažniausiai dvigubų, susiformavusių dėl selekcijos. Žodis „erškėtuogės“ vartojamas ne dviguboms rožių rūšims ir veislėms, augančioms laukinėje aplinkoje ar įvežamoms į auginti, tačiau dėl selekcijos nepatiriančių esminių pokyčių. Rusijos teritorijoje natūraliomis sąlygomis yra kelios dešimtys genties atstovų. Visos laukinės rožės, paplitusios Sibire, yra žemi krūmai, daug kartų šakoti, su dygliuotais ūgliais. Erškėtuogės yra mažai valgomos ir nevirškinamos - dideli riešutai („sėklos“), gulintys po plonu naudingo minkštimo sluoksniu, yra malonūs visiems, nusprendusiems juos valgyti, suteikti kietą žievelę su dygliuotomis ataugomis. Dėl šios priežasties žmogui nėra gera mintis maistui naudoti šviežius vaisius. Nepaisant to, vietinėje floroje yra nedaug augalų, savo naudingumu prilygstančių erškėtuogėms. Šiame straipsnyje aš kalbėsiu apie keturių rūšių erškėtuoges, labiausiai paplitusias ir paplitusias Vakarų Sibire tiek natūraliomis sąlygomis, tiek auginimo sąlygomis, taip pat apie rožių klubų auginimą, jų vaisių surinkimą ir džiovinimą..

Mažas nukrypimas: iš tikrųjų rožių klubų „uogos“ nėra uogos. Genties atstovai turi sudėtinį vaisių, kuris yra atskirų vaisių rinkinys po bendru dartosu, jo teisingas pavadinimas yra daugelio riešutų. Atitinkamai erškėtuogių „sėklos“ iš tikrųjų nėra sėklos. Kiekviena „sėkla“ yra vaisius - riešutas.

Erškėtuogė gegužė (Rosa majalis)

Kiti pavadinimai yra cinamono rožė, cinamono rožė, gegužės rožė. Šio tipo erškėtuogės yra vienos iš labiausiai paplitusių. Natūrali jo teritorija apima Europą ir Rusijos dalį, Vakarų ir Rytų Sibirą, šiaurinius Kazachstano regionus ir Mongoliją. Gegužės erškėtuogės yra paplitęs miško laukymių ir pakraščių tipas, kur jis auga pavieniuose egzemplioriuose arba formuoja nepereinamus tankumynus. Bet jis atsparus sausrai, gali augti atvirose sausose vietose, prastose dirvose, intensyvaus apšvietimo sąlygomis, puikiai jaučiasi dirbimo sąlygomis. Gegužės rožė yra labai kintantis augalas, rūšies atstovai gali skirtis vienas nuo kito suaugusio augalo aukštyje (nuo mažiau nei metro iki 2–3 m), žiedų dydžiais (3–5 cm), žiedlapių spalva (šviesiai arba tamsiai rožinės, baltos gėlės forma), vaisiaus spalva ir forma (raudoni arba oranžiniai, apvalūs arba pailgi). Kaip ir kiti genties atstovai, gegužinės rožės lapai yra kompleksiški, nesusiję ir nesuporuoti (neporiniai lapai kompleksinio lapo viršuje), susideda iš 5–9 mažų, plikų ar gumbuotų lapų..

Kaip rodo pavadinimas, gegužės erškėtuogės žydi vėlyvą pavasarį. Dėl oro žydėjimo laikas gali būti perkeltas į vasaros pradžią. Gėlės vystosi ūglių viršūnėse, dažniausiai pavienės, tačiau žiedynuose jas galima rinkti keliais gabalais (mažiau nei 10). Vaisių nokinimo laikas - rugpjūtis-rugsėjis, prinokusių vaisių forma ir spalva svyruoja nuo apvalių iki pailgų ir nuo šviesiai oranžinių iki ryškiai raudonų, dydis - iki 2 cm. Ant brandžių vaisių išsaugomi žiedlapiai..

Gegužės erškėtuogių derlius nuimamas ir naudojamas pramoniniu mastu, vaistinėje jų galima nusipirkti sausai, iš jų gaminami nuovirai, sirupai ir alkoholinės tinktūros. Ši rūšis laikoma vienu svarbiausių vitamininių augalų vidutinio klimato Šiaurės pusrutulio floroje. Gegužės rožė auginama kaip dekoratyvinis augalas ir aktyviai naudojama veisimo darbuose. Šios rūšies pagrindu buvo išvesta daugybė sodo rožių formų. Erškėtuogė gegužė taip pat plačiai naudojama kaip atsparių sodo rožių veislių poskiepis..

Erškėtuogė (Rosa acicularis)

Antrasis paplitęs erškėtuogių tipas mūsų regione. Natūralus jo arealas yra vidutinio klimato zonoje Eurazijoje ir Šiaurės Amerikoje, o ši rūšis aprašyta iš Sibiro.

Spygliuota rožė yra iki 2 m aukščio krūmas su nukarusiais ar stačiais ūgliais. Ši rūšis turi platų ekologinį diapazoną, jos atstovų galima rasti nuo stepių iki arktinės tundros ir subalpinės juostos kalnuose. Vakarų Sibire spyglių rožė paplitusi po spygliuočių, lapuočių ir mišrių miškų vainiku, miško laukymėse ir miško pakraščiuose, pievose ir upių pakrantėse. Dažniausiai jis auga pavieniuose krūmuose arba mažose grupėse, tačiau gali susidaryti kieti tankumynai. Spygliuota rožė žydi birželio-liepos mėnesiais, jos stambios (iki 6 cm skersmens) tamsiai rausvos gėlės yra ūglių viršūnėse, viena ar dvi ar trys. Spygliuotos rožės vaisiai yra ryškiai raudoni, ovalūs, nukarę, viršuje yra susiaurėjimas. Vaisių ilgis yra apie 2 cm (iki 3); taurėlapiai išsaugomi ant subrendusių vaisių. Spygliuota rožė, kaip ir ankstesnės rūšys, yra plačiai naudojama kaip vitaminų augalas ir auginama kaip dekoratyvinė.

Erškėtuogių rugozė (Rosa rugosa)

Daug kartų matėte šios rūšies atstovus, tai yra populiariausias erškėtuogių tipas miesto apželdinime, Sibiro miestuose (ir ne tik) jo galima rasti beveik kiekvienoje gėlyne ir tikrai kiekviename parke. Gyvatvorėms dažnai naudojama raukšlėta rožė - ji nepretenzinga, atspari šalčiui, greitai auga ir pakenčia kirpimą, ilgai ir gausiai žydi, o tankiai spygliais apaugę ūgliai net kelia mintį įveikti šią kliūtį. Natūraliomis sąlygomis raukšlėta rožė dažnai formuoja tankius nepereinamus tankumynus.

Ši rūšis aprašyta iš Japonijos; Rusijoje ji natūraliai pasitaiko Tolimuosiuose Rytuose, kur auga pajūryje, pajūrio tundroje ir palei upių, įtekančių į Japonijos jūrą, krantus. Raukšlėta rožė ilgą laiką buvo kultivuojama kaip daugiausia dekoratyvinis (ir kiek mažiau vitaminas) augalas, išvestos kelios sodo formos. „Rosa“ raukšlėta gerai natūralizuojasi, yra piktžolė dykvietėse, sąvartynuose, palei kelius ir kitas žmogaus sukurtas (žmogaus sukurtas) buveines. Kaip invazinė rūšis, raukšlėta rožė išplito visoje Eurazijoje, Šiaurės Amerikoje, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje.

Ši laukinių rožių rūšis yra polimorfinė, turi gerai išreikštą kintamumą, net tos pačios populiacijos viduje rūšių atstovai skiriasi krūmo aukščiu, vegetatyvinių organų ir žiedų dydžiu ir forma, vainiko spalva ir prinokusiomis uogomis. Be to, raukšlėta rožė lengvai formuoja hibridus su kitų rūšių erškėtuogėmis ne tik auginimo sąlygomis, bet ir gamtoje. Tačiau jį lengva atpažinti ir atskirti nuo kitų paplitusių erškėtuogių rūšių - pagal „raukšlėtus“ lapus. Lapai viršuje yra blizgantys, tamsiai žali, tankiai pasidengę smulkiomis raukšlėmis, o apačioje - balti, tankiai pūkuoti, baltais, smarkiai išsikišusiomis gyslomis. Susiraukšlėjusių erškėtuogių žiedai yra pavieniai arba surenkami keliomis ūglių viršūnėse, taip pat žinomos stambios (iki 10–13 cm), šviesiai arba ryškiai rausvos (iki raudonos), dažniausiai pusiau dvigubos, baltagėlės ir dvigubos formos. Natūraliomis sąlygomis žydėjimo laikotarpis patenka į vasaros pradžią ir vidurį, tačiau įvedimo sąlygomis raukšlėta rožė dažniausiai būna remontantinė, vėl žydi antroje vasaros pusėje ir rudenį. Antras skiriamasis raukšlėtų erškėtuogių bruožas yra vaisiaus forma. Skirtingai nuo kitų paplitusių erškėtuogių rūšių, jos vaisiai nėra pailgi, bet tarsi iš polių suplotas kamuolys. Subrendusių vaisių spalva nuo šviesiai oranžinės iki ryškiai raudonos; išlaikomi prinokusių vaisių taurėlapiai.

Šunų rožė (Rosa canina)

Sibire tokio tipo erškėtuogių galima rasti auginimo sąlygomis, ji plačiai naudojama kaip dekoratyvinis augalas tiek pats, tiek kaip atsparių veislinių rožių poskiepis. Be to, šunų rožė gerai natūralizuojasi ir randama kaip piktžolė dykvietėse ir palei kelius. Natūrali šunų rožių arealas yra Europa (iš kur aprašoma ši rūšis), Rusijos europinė dalis, Kaukazas, Šiaurės Afrika, Vakarų Azija.

Šunų rožė yra aukštas (iki 2,5 m) krūmas su išlenktomis nukarusiomis šakomis, padengtas dideliais retais spygliais. Žydėjimo laikas - vasaros pradžia, iki 8 cm skersmens žiedai, esantys ūglių viršūnėse, gali būti pavieniai, tačiau dažniausiai žiedynuose jie renkami keliais gabalais (iki dvidešimties). Gėlių spalva skiriasi nuo šviesiai iki ryškiai rausvos, yra žiedų ir baltos spalvos. Skirtingai nuo kitų paprastų erškėtuogių, šunų rožių žiedai nekvepia. Antrasis skiriamasis bruožas yra tas, kad žiedlapiai yra trumpesni už taurėlapius, o patys žiedlapiai nukrinta ilgai, kol vaisiai subręsta, ir jie nebėra ant prinokusių vaisių. Vaisiai yra oranžinės raudonos spalvos, lygūs, blizgūs, pailgi, iki 2,5 cm ilgio. Skirtingai nuo trijų ankstesnių rūšių erškėtuogių, šunų rožių vaisiai neturi ypatingos vertės kaip vitaminų šaltinis, tačiau yra plačiai naudojami kaip choleretinė priemonė..

Kodėl naudingos erškėtuogės?

Erškėtuogės yra vienas garsiausių vidutinio klimato klimato vitamininių augalų. Didžiausias biologiškai aktyvių medžiagų kiekis kaupiasi vaisiuose. Vaisių minkštime yra tokių junginių įvairovės, kad lengviau išvardyti tai, ko nėra. Erškėtuogėse yra daugiausiai organizmui reikalingų vitaminų (erškėtuogėse ypač daug vitaminų C, P, K), flavonoidų, pektinų, karotinoidų, taninų, mikroelementų, cukrų, organinių rūgščių, eterinių aliejų. Erškėtuogių riešutuose gausu aliejų ir vitamino E.

Biologiškai aktyvūs erškėtuogių junginiai skatina nespecifinį imunitetą, padeda organizmui atsispirti sezoniniams peršalimams. Be to, erškėtuogių produktai ir gėrimai gerina angliavandenių ir mineralų apykaitą, ląstelių ir audinių atstatymą (regeneraciją), turi choleretinį, priešuždegiminį ir hemostatinį poveikį. Kaip kompleksinės terapijos dalis, erškėtuogių klubai naudojami peršalus, mažakraujystei, virškinimo ir kvėpavimo sistemos ligoms gydyti, gydant dubens organų ligas, sergant ateroskleroze, siekiant pagreitinti sužalojimų, su kraujavimu, gydant blogai gyjančias žaizdas..

Mes renkame ir džioviname derlių

Tinkamas laikas rinkti erškėtuoges yra rugpjūčio-rugsėjo pabaiga, kai „uogos“ yra visiškai sunokusios ir sukaupusios maksimalų biologiškai aktyvių medžiagų kiekį. Derliaus nuimti galite ir spalio mėnesį, dar neprasidėjus šalnoms, geriau tai daryti sausu ir saulėtu oru. Pirma, tokiu būdu jis yra daug malonesnis nei lyjant šalčiui, antra, jis palengvins vėlesnį vaisių džiovinimą. Vaisiai skinami kartu su koteliu, taurėlapiai taip pat nenupjaunami renkant. Jei šios dalys pašalinamos nedelsiant, derliaus nuėmimo metu, pažeidžiamas minkštas vaisiaus apvalkalas ir padidėja rizika atvežti į perdirbimo vietą ne „uogas“, o bulvių košę su sėklomis. Ir, žinoma, nereikia skinti vaisių su vabzdžių pažeidimo požymiais, supuvusių ir pajuodusių. Prieš džiovinant vaisiai neplaunami; tai galima padaryti prieš pat naudojant jau išdžiovintus. Geriausia natūraliai džiovinti erškėtuoges sausoje, gerai vėdinamoje vietoje, plonu sluoksniu išsisklaidant po prieinamus horizontalius paviršius ir kartais maišant, kad tolygiai išdžiūtų. Manoma, kad būtent šiuo džiovinimo metodu erškėtuogėse išsaugomos visos naudingos medžiagos jų pradinėje koncentracijoje. Terminis džiovinimas yra geriausias būdas, jei neturite tinkamos patalpos natūraliam džiovinimui arba oras nėra geras. Erškėtuoges džiovinti patogiausia džiovintuvu, nes jų yra bet kurioje techninės įrangos parduotuvėje ir jie yra palyginti nebrangūs. Bet jūs galite išsiversti su orkaite. Paskleiskite ant kepimo skardos vienu sluoksniu ir džiovinkite orkaitėje 60 ° C temperatūroje, kartais maišydami, kad tolygiai išdžiūtų. Norėdami pagreitinti procesą, duris reikia palikti praviras..

Visiškai išdžiūvus, taurėlapiai ir koteliai pašalinami iš erškėtuogių - patogu tai padaryti rankomis, trinant. Po to džiovintus vaisius galima laikyti ir naudoti nuovirams bei vitamininiams gėrimams gaminti. Norint paruošti sirupą, alkoholines tinktūras, konservus, želė ir kompotą, vaisių džiovinti nebūtina, galite naudoti šviežius.

Kaip auginti erškėtuoges

Tarp genties atstovų yra retų ir saugomų rūšių, tačiau dažniausiai rožių klubai nėra reti augalai, o uogas galima rinkti gamtoje. Tik tam būtina žinoti laukinių rožių masinio augimo vietas. Mūsų miškuose laukinė rožė dažniausiai auga retai, ji yra pavieniuose krūmuose, augančiuose gana toli vienas nuo kito, o jo derlius ne visada džiugina. Įprastu atveju, norint surinkti kibirą, reikia būti aplink mišką, o greitai ir beveik vienoje vietoje nuskinti daug „uogų“ yra reta sėkmė. Todėl norint stabilaus metinio derliaus, šalyje lengviau auginti erškėtuoges..

Dauguma rožių klubų rūšių ir sodo formų yra nepretenzingi ir nereikalauja ypatingos priežiūros ar ypač geros vietos sode. Šie augalai tiesiogine to žodžio prasme gali gyventi „ten, kur buvo įstrigę“, svarbiausia ne įprastos per didelės drėgmės sąlygomis ir ne visai pavėsyje. Kadangi rožių klubai yra dideli, dygliuoti krūmai, kurie dažnai formuoja šaknų ūglius ir gerai išplinta kaip piktžolė, geriausia vieta jiems sode yra ten, kur jie netrukdys. Optimaliu erškėtuogių sodinimo laiku laikomi laikotarpiai be aktyvaus augimo - pavasaris (prieš pumpurų lūžį) ir ankstyvas ruduo. Jei pasodinote erškėtuogę ne tik norėdami pasigrožėti nuostabiu jos žydėjimu, bet ir tikėdamiesi derliaus, neturėtumėte apsiriboti vienu krūmu, geriau šalia jo pasodinti bent du. Erškėtuogėms reikia kryžminio apdulkinimo, kad susidarytų vaisiai. Laukinę rožę apdulkina vabzdžiai ir iš esmės apdulkintojai gali atnešti žiedadulkes iš kaimyninio krūmo ar iš kažkur toli. Todėl, jei svetainėje turite tik vieną krūmą, tikėtinas metinis vaisių derlius, tačiau tai nėra garantuota. Kasmet pjaustykite erškėtuoges, darykite tai pavasarį, prieš pumpurų lūžimą (arba vos jiems pradėjus žydėti), nupjaukite sausus ir pažeistus ūglius. Formatyvinis genėjimas yra neprivalomas, šuns rožė pati gerai šakojasi, bet jei norite, galite - šuns rožė ją gerai toleruoja. Formuojant krūmą ar gyvatvorę, daugiamečiai ūgliai sutrumpėja iki pusės metro, o dvejų metų vaikai nupjaunami, paliekant 3-4 mazgus. Erškėtuogės gerai auga ir duoda derlių net prastame dirvožemyje, o auginimo sąlygomis papildomai laistyti ir maitinti nereikia. Bet jūs galite jį maitinti humusu ar mineralinėmis trąšomis, kad geriau vystytųsi ir gausiai žydėtų..

Erškėtuogės dauginasi auginiais, sėklomis ir šaknų atžalomis. Šaknų palikuonis, žinoma, lengviausia dauginti. Tai paruošti daigai su gerai išvystyta šaknų sistema, juos galite paprasčiausiai iškasti ir pasodinti kitoje vietoje. Tačiau ne visos laukinių rožių rūšys ir sodo formos yra vienodai pasirengusios susilaukti daugybės palikuonių. Kai kurių (ypač gražiausių egzempliorių, kaip pasisekė) „kūdikio“ tenka laukti ilgai arba jo visai nereikia. Šiuo atveju auginiai yra geras veisimo būdas. Auginiai skinami pavasarį arba vasaros viduryje (prieš arba po žydėjimo), jie formuojami iš gerai išsivysčiusių, nepažeistų ūglių, tačiau dažnai pjovimas yra tik planinio genėjimo rezultatas. Įsišaknijimui tinka ligifikuotų (bent praėjusių metų) ūglių fragmentai, turintys du ar tris mazgelius. Dalį lapų reikia pašalinti, palikti tik vieną ar du, bet ir iš dalies nupjauti. Tai būtina norint išvengti drėgmės praradimo ir padidinti šaknų atsiradimo tikimybę. Auginiai įsišakniję vandenyje, drėgname durpių-smėlio mišinyje arba tiesiog atvirame lauke (jei vasara nėra labai karšta). Galite naudoti augimo ir šaknų stimuliatorius.

Kitas būdas auginti erškėtuoges yra sėklos (tiksliau, riešutai, kurie susidaro po surenkamų vaisių minkštimu). Erškėtuogių „sėklos“ turi labai tvirtą apvalkalą, jos pačios nedygsta, joms reikia stratifikacijos. Stratifikacija yra sėklos įdėjimas specialiomis sąlygomis, kad kietasis sėklos apvalkalas (arba vaisius, kaip šiuo atveju) būtų iš dalies sunaikintas, o embrionas galėtų sudygti. To reikalauja daugelis augalų (ne tik erškėtuogių), stratifikacija gali būti cheminė (pavyzdžiui, per paukščių ir gyvūnų žarnas), mechaninė ar šalta. Erškėtuogių riešutams reikalingas šaltas stratifikavimas, kuris gali būti natūralus (ką tik pasėtas rudenį) arba dirbtinis (porą mėnesių laikomas drėgname smėlyje maždaug nulinės temperatūros). Daugelyje šaltinių esu sutikęs informacijos, kad neprinokę vaisiai taip pat gali dygti erškėtuogėse - stratifikuoti nereikia, jei riešutai išgaunami iš neprinokusių surenkamų vaisių, kol jie nesudaro stipraus lukšto. Bet kokia patikima ši informacija, negaliu pasakyti, praktiškai aš jos netikrinau. Jei vienas iš skaitytojų patikrino, komentaruose parašykite, kas nutiko.

Erškėtuogės sėjamos atviroje žemėje, iki 2 cm gylio grioveliuose, mulčiuotose pjuvenomis ir humusu. Daigai nardo susiformavus pirmiesiems lapams (dviem ar trims), antraisiais metais jie persodinami į nuolatinę vietą, šunų rožė dažniausiai žydi trečiaisiais gyvenimo metais..

19.06.06,
Jekaterina Romanova,
Akademgorodok

Erškėtrožė

Erškėtuoges iš Pink šeimos, kaip svarbų multivitaminų ir vaistinį augalą, garsioji Avicena sistemingai naudojo net ankstyvosiose medicinos mokslo pamatų dienose. XVI amžiuje pirkliai pardavinėjo sabalo kailius ir atlasinius audinius, skirtus šio krūmo anti-scing vaisiams. Tačiau šiandien šiuolaikiniai mokslininkai randa dar vertingesnių erškėtuogių savybių, kurios gali kovoti su sudėtingiausiomis žmogaus ligomis..

Naudingos rožių klubų savybės

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Pagrindinės medžiagos (100 g):Erškėtuogės [1]
Vanduo58.66
Angliavandeniai38.22
Cukrus2.58
Maistinis pluoštas24.1
Baltymas1.6
Riebalai0,34
Kalorijos (Kcal)162
Mineralai (mg / 100 g):
Kalis429
Fosforas61
Kalcis169
Magnis69
Natris4
Geležis1.06
Cinkas0,25
Varis0.113
Manganas1.02
Vitaminai (mg / 100 g):
Vitamino C426
Vitaminas PP1.3
Vitaminas E5.84
Vitaminas B60,076
Vitaminas B10,016
Vitaminas B20,166
Vitaminas A1.3

Lentelėje pateikiami duomenys apie Didžiojoje lygumoje (papėdės plynaukštėje JAV ir Kanadoje) augančius laukinius rožių klubus, kuriuose yra daug vitaminų P, E, K, flavonoidų, taninų, pektinų, karotinoidų. Tarp vitaminų grupės ypač ryškus vitaminas C. Šiuo rodikliu erškėtuogių klubai yra 50 kartų didesni nei citrinos ir 10 kartų daugiau nei juodųjų serbentų..

Laukiniai erškėtuogės, plačiai paplitę mūsų šalyje, gegužė, spygliuota, elgeta, Daursky, Fedchenko ir kt., Taip pat skiriasi savo turtinga vitaminų sudėtimi ir yra naudojamos kaip vaistinės žaliavos, tačiau ne visos augalų rūšys (ir jų yra daugiau nei 350) yra vienodai naudingos kaip vertingų medžiagų šaltinis. Raudonos ir baltos gėlės rūšyse yra daug askorbo rūgšties (kartais daugiau kaip 1000 mg 100 g), o rausvoje ir ypač geltonžiedėse erškėtuogėse jos yra daug mažiau (nors šiose rūšyse gausiau taninų).

Be to, vertingų vitaminų koncentracija priklauso nuo krūmo augimo vietos. Rumunijos mokslininkai savo tyrime palygino 6 skirtingo aukščio surinktas erškėtuogių rūšis [2]. Paaiškėjo, kad didžiausias askorbo rūgšties kiekis nustatytas krūmų minkštime, augančiame 807–830 metrų lygyje. Net rūšyse, kurių vitamino C kiekis buvo paimtas iš aukštumų, askorbo rūgšties buvo dvigubai daugiau nei toje pačioje žemėje augančioje rūšyje..

Gydomosios savybės

2018 m. Buvo paskelbtas tyrimas, kuriame buvo nagrinėjamas tradicinis rožių klubų naudojimas ir jo farmakologinis pobūdis, remiantis anksčiau parašytais moksliniais darbais [3]. Iš minėtų medžiagų darytina išvada, kad skirtingu metu mokslininkai atrado priešvėžinį, antioksidacinį, priešuždegiminį uogų poveikį, kurio ekstraktas turėjo gydomąjį poveikį sergant artritu. Kituose kituose darbuose nustatyta, kad erškėtuogių klubai apsaugo kepenis, inkstus, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas, taip pat yra veiksmingi prieš H. pylori bakterijas, susijusias su pepsine opa.

Pirmą kartą gydomąsias laukinių rožių savybes pradėjo naudoti senovės, o po jų - viduramžių gydytojai. Garsus arabų gydytojas Avicenna prieš tūkstantį metų su augalo aliejumi gydė akių, dantenų ir dantų ligas. Europos viduramžių gydytojai gėlių žiedlapiais, užpiltais vynu, palengvino virškinimo trakto problemas ir moterų ligas. Mišinys su vandenyje ištirpintu medumi jiems padėjo palengvinti pacientų aukštą karščiavimą, o užkrėstoms žaizdoms gydyti buvo naudojamos acto kompozicijos..

Kaip žaizdas gydanti priemonė, erškėtuogių vaisiai ir jų žiedlapiai taip pat buvo naudojami Rusijos ir Turkijos karuose, pradedant bent jau nuo XVII a. Padažai buvo mirkomi vandens žiedlapių užpiluose, žaizdos buvo gydomos vaisių nuoviru, kad būtų išvengta gangrenos, o „žvirblių sirupas“ (seniau „žvirblis“ buvo vadinamas erškėtuogėmis) buvo geriamas, kad greitai atsigautų po traumos ir karščiavimo..

Erškėtuogių efektyvumas čia paaiškinamas kaupiamuoju jo sudedamųjų dalių poveikiu. Izoflavonoidai ir kaempferolis turi diuretikų poveikį, rutinas kartu su vitaminu P turi kapiliarus stiprinantį poveikį, o kvercetinas - ryškų hemostatinį poveikį. Taninai, kurių yra ne tik vaisiuose, bet ir kitose augalo dalyse, rodo jų baktericidines, priešuždegimines ir sutraukiančias savybes..

Šiandien prancūziški erškėtuogių žiedlapiai, kurie taip pat pasižymi aukščiau išvardytomis savybėmis, yra įtraukti į daugelio šalių farmakopėją ir gali būti įtraukti į aterosklerozės, hipertenzijos, opų, gastrito, kolito, dizenterijos gydymą..

Medicininis naudojimas

Erškėtuogės yra plačiai naudojamos tiek kaip žaliava askorbo rūgščiai gaminti, tiek kaip įvairių vaistų pagrindas:

  • Tokie produktai kaip „Holosas“, „Holemax“, „Holos“ yra vandeninis rožių klubų ekstraktas. Jie skiriami kaip choleretikai nuo kepenų ir tulžies pūslės uždegimo (išskyrus cholecistito formas su akmenų susidarymu)..
  • Erškėtuogių aliejaus pagrindu pagamintas „Rosanolis“ turi choleretinį, baktericidinį ir antispazminį poveikį.
  • Iš gausių uogų miltų tokoferolių ir karotinoidų (vaisių perdirbimo atliekos) buvo sukurtas aliejaus tirpalas „Karotolinas“, skirtas normalizuoti audinių apykaitą esant odos pažeidimams, egzemai, trofinėms opoms..
  • Vaistas „Setarud“ (IMOD ™), kuriame, be šunų rožių ekstrakto, yra paprastojo įdegio ir dilgėlių ekstraktų, gamintojas paskelbė kaip imunomoduliuojantį agentą. Yra duomenų apie šio vaisto vartojimą gydant ŽIV užsikrėtusius žmones [4].
  • Erškėtuogių sirupas gali būti skiriamas norint pagerinti apetitą ir užkirsti kelią vitaminų trūkumui.
  • Erškėtuogės yra anti-astmos mišinyje (pasak Traskovo), kuris skirtas bronchų astmai gydyti..

Liaudies medicinoje

Erškėtuoges galima vadinti vienu iš populiariausių natūralių ingredientų, naudojamų tradicinėje medicinoje tiek savarankiškai, tiek kartu su kitais ingredientais. Senovėje buvo tikima, kad net erškėtuogių aromatas gali sustiprinti pojūčius, išgydyti „nervų šaltį“, palengvinti širdies sunkumą ir „kaitinti“ smegenis. Norėdami atsikratyti galvos skausmo, ant kaktos buvo tepami erškėtuogių preparatai. Bet jei skausmo šaltinis buvo ausyje, tada augalo vaisių pagalba jie taip pat kovojo su „ausų kirmėlėmis“ ir spengimu galvoje..

Šiuolaikinėje liaudies medicinoje išliko tradicija gydyti širdies ligas erškėtuogėmis ir jos spalvos žiedlapiais. Tačiau apskritai įvairios šio augalo dalys yra labai plačios:

  • vaisių nuovirai yra paklausūs kaip choleretiniai ir prakaitiniai vaistai, skiriami kartu su medumi nuo peršalimo, hipertenzijos, kepenų ligų;
  • erškėtuogių žiedlapių uogienė ir sirupai imami kaip raminamieji vaistai;
  • augalą užkrėstų patologinių darinių nuoviras (jie vadinami žandikauliais) yra įtrauktas į skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų, plaučių tuberkuliozės, maliarijos terapiją;
  • susmulkintos augalų sėklos, sumaišytos su alumi, dedamos ant žaizdų, kad greitai išgytų;
  • dervinga medžiaga, gauta iš sudegusių erškėtuogių, naudojama psoriazei gydyti;
  • išvirusias augalo šakas ir lapus gydytojai skiria nuo dizenterijos ir skrandžio skausmų, vidurių šiltinės, skarlatinos, inkstų uždegimo, plaučių tuberkuliozės;
  • šaknų nuoviras laikomas geru diuretiku ir profilaktiniu agentu, kuris apsaugo nuo akmenų susidarymo šlapimo pūslėje.

Naudingos erškėtuogių savybės pasireiškia daugiausia dėl kompozicijoje esančių polifenolių ir vitamino C. Net lapuose yra iki pusantro procento askorbo rūgšties. Taip yra visų pirma dėl antioksidacinio ir priešuždegiminio poveikio. Be to, tiek šios, tiek kitos gydomosios apraiškos yra išreikštos taip aiškiai, kad jos yra įtvirtintos daugelio pasaulio tautų tradiciniuose receptuose..

  • Prancūzijoje antihelmintiniai vaistai, vaistai nuo hemorojaus ir viduriavimo ruošiami iš galinių erškėtuogių žiedlapių.
  • Bulgarijoje damaskiniai rožių žiedlapiai (net senovėje gauti iš galų ir muskuso rožių klubų) gydo ne tik viduriavimą ir virškinimo trakto uždegimą, bet ir gerklės skausmą bei gleivinių akių pažeidimus..
  • Vokietijoje ir Lenkijoje augalo vaisiai naudojami sergant šlapimo pūslės ir inkstų ligomis..
  • Rusijos liaudies medicinoje žiedlapių preparatai geriami nuo plaučių tuberkuliozės, kraujagyslių cholesterolio blokavimo ir neurastenijos. Šis gydomasis skystis taip pat skalaujamas gerklės ir burnos ertmėje, opos ir erysipelos apibarstomos susmulkintų žiedlapių milteliais, o tvarsliava impregnuota žiedlapių nuoviru nuo šunų rožių klubų, kad sustabdytų kraujavimą..
  • Centrinėje Azijoje žiedlapių uogienė valgoma siekiant pagerinti širdies ir nervų sistemos veiklą.
  • Ukrainos ir Baltarusijos teritorijoje šakų nuoviru gydomas radikulitas, reumatas ir kruvinas viduriavimas..
  • Liaudies jakutų medicinoje diuretikas ruošiamas iš laukinių erškėtuogių lapų nuoviro, o maliarijos priemonė - iš lapuočių stiebų..
  • Kai kurios vietinės Šiaurės Amerikos gentys gerklės ligas gydo riešutų erškėtuogių šaknų nuoviru..

Apskritai erškėtuogių pagrindu pagamintos priemonės liaudies medicinoje dažniausiai atstato virškinimo sistemos veiklą, sustabdo kraujavimą, stimuliuoja skydliaukės ir antinksčių sekrecinę funkciją, malšina tonzilių uždegimą, sustabdo vėmimą ir palengvina žagsėjimą. Manoma, kad kasdien vartojant erškėtuoges (vartojant maždaug 2–2,5 g dozės), pagal liaudies receptus, turėtų sustiprėti potencija ir atitolinti senėjimą..

Kaip teisingai užvirinti erškėtuoges

Bene pagrindinis erškėtuogių pranašumas prieš kitus augalus yra rekordinis vitamino C kiekis vaisiuose. Iš Europos augalų tik pavasarinė raktažolė pagal šį rodiklį lenkia laukinę rožę. Ilgai veikiant aukštai temperatūrai vitaminas C prarandamas, kyla problema, kaip tinkamai užvirinti erškėtuoges, kad gautame sultinyje būtų išsaugotas maksimalus L-askorbo rūgšties (biologiškai aktyvaus izomero) kiekis..

Trūkstant deguonies, L-askorbo rūgštis gali nesunaikinti atlaikyti kaitinimą virš 100 ° C. Tai yra, jei atkreipiate dėmesį tik į temperatūrą, tai vienas iš tradicinių būdų gana ilgai (15-20 minučių) virinti erškėtuoges, po to infuzuoti iki 4 dienų, neturėtų daug pakenkti askorbo rūgščiai.

Tačiau taikant šį metodą bent jau neatsižvelgiama į deguonies destruktyvaus poveikio laipsnį. Ne veltui daugelis žolininkų pataria prieš verdant nesmulkinti erškėtuogių, manydami, kad norint sumažinti oksidacijos intensyvumą naudingiau paprasčiausiai ją sutrinti, kelis kartus perverti apsauginę odą dantų krapštuku arba perpjauti vaisius perpus. Dėl tos pačios priežasties žolininkai mano, kad teisingiau virti erškėtuoges uždarame termose. Be to, reikėtų atsižvelgti į keletą papildomų veiksnių, kurie apsunkina erškėtuogių virimo procedūrą..

Vieno iš projektų metu mokslininkai įvertino vitamino C sunaikinimo laipsnį ir greitį skirtingos temperatūros vandenyje ir esant skirtingoms rūgštingumo mato vertėms (pH nuo 5 iki 6,5) [5]. Eksperimento metu mokslininkai 30 minučių intervalu palaikė pastovią temperatūrą maždaug 60, 70, 80 ir 90 laipsnių Celsijaus. Dėl to buvo nustatyta, kad vienu metu svarbūs keli parametrai:

  1. 1 Temperatūra. Nepaisant pH vertės, kaitinant 90 laipsnių, vitamino C. neteko 15–20% jau po 10 minučių. Tuo pačiu laikotarpiu, kaitinant 60 laipsnių vandenį, vitamino C nuostoliai buvo ne daugiau kaip 5%..
  2. 2 pH lygis. Esant aukštesnei pH vertei, askorbo rūgštis yra jautresnė terminiam skaidymui. Esant vandens pH 5, kaitinant iki 60 ° C, per 20 minučių neteko apie 5% vitamino C, o esant 6,5 pH - per tą patį laiką toje pačioje kaitinimo temperatūroje buvo prarasta daugiau kaip 60%..
  3. 3 Šildymo trukmė. Pusvalandį procedūros, esant bet kokioms eksperimente išbandytoms temperatūroms ir pH vertėms, askorbo rūgšties kiekis sumažėjo daugiau nei 50%. Tuo pačiu metu, kuo aukštesnė temperatūra ir pH, tuo didesni nuostoliai buvo iki beveik visiško vitamino išnykimo. Apskritai, rezultatai parodė, kad, jei viskas yra vienoda, aukšta vitamino C temperatūra buvo mažiau kenksminga nei ilgesnis virimo laikas..

Bet tai ne visas sunkumas, nes vitamino artumas su kitomis medžiagomis taip pat turi įtakos destruktyvių procesų greičiui. Fitoterapinė tradicija virti erškėtuoges kartu su arbatos lapais grindžiama idėja sulėtinti askorbo rūgšties skaidymąsi naudojant arbatos fenolius. Manoma, kad askorbo rūgšties netekimą pagreitina geležies ir vario jonai. Tačiau jiems sąveikaujant su arbatos fenoliu (o ne su vitaminu C), askorbo rūgšties netekimo greitis mažėja. Tokių arbatos ir erškėtuogių gėrimų gaminimas yra populiari ir plačiai paplitusi praktika, tačiau reikia nepamiršti, kad arbatos kofeinas trukdo vitamino C absorbcijai organizme. Todėl „laimėjimas“ viename proceso etape kitame tampa „pralaimėjimu“.

Jei bandysime kiek įmanoma atsižvelgti į visas aukščiau išvardytas sąlygas, galime kalbėti apie du efektyviausius rožių klubų virimo būdus. Abiem atvejais paimkite 1 dalį augalo vaisių 10 vandens dalių. (Jei sultinys ruošiamas išoriniam naudojimui, žaliavų dalis padidėja 2–3 kartus). Prieš dedant erškėtuoges į termosą, uogas reikia nuplauti, išvalyti nuo taurėlapių „plaukelių“, suglamžyti pirštais ir kelis kartus perverti dantų krapštuku. Džiovintas erškėtuoges galima susmulkinti į mažas frakcijas. Geriau paimti termosą su stikline kolba ir vandenį su žemu pH lygiu. Pirmuoju atveju erškėtuogė pažodžiui 10-15 minučių pripildoma vandens 90 ° C temperatūroje. Antroje - 50-60 laipsnių vanduo 20-30 minučių. Nepriklausomai nuo metodo, termosas sandariai uždaromas, o sultinys geriamas iškart po paruošimo.

Rytų medicinoje

Tibete, Indijoje, Kinijoje, erškėtuogės yra naudojamos skrandžio opoms, kepenų ligoms ir šalinimo sistemoms (inkstams, šlapimo pūslei) gydyti. Taip pat tibetiečiai vaisių pagrindu vartoja vaistus kovai su ateroskleroze, neurastenija ir plaučių tuberkulioze, o kinai parazitams pašalinti ir virškinamajam traktui suaktyvinti naudoja augalų šaknų nuovirą ir miltelius..

Kinų vaistinių žolelių kolekcijoje pavadinimu mei-kuei-gua minimas raukšlėtas erškėtuogė, veikianti kepenis ir blužnį, skatinanti aktyvią kraujotaką. Tradicinėje medicinoje su žiedlapių nuoviru jie sustabdo kruviną vėmimą, gydo kraujo ligas, tepa mei-kuei-gua įmirkytus losjonus, kad ištirptų pūlingi pūliniai. Be to, iš žiedlapių verdama gydomoji arbata ir gaminama „Pink Dew“ tinktūra..

Moksliniuose tyrimuose

Amerikos mokslininkai ištyrė erškėtuogių potencialą kovojant su krūties vėžiu, tiksliau sakant, su tokiu tipu kaip „trigubas neigiamas“. Šio tipo vėžį labai sunku gydyti, nes naviko ląstelėse trūksta trijų receptorių, į kuriuos paprastai nukreipiami vaistai. Net ir remisijos atveju pacientai, sergantys šia liga, dažniau atsinaujina ir jų mirtingumas yra didesnis, palyginti su kitų rūšių krūties vėžiu..

Mokslininkai atliko mėgintuvėlių tyrimą dėl trigubai neigiamo krūties vėžio ląstelių kultūros. Kaip gydymą jie naudojo skirtingos koncentracijos erškėtuogių ekstraktą. Didžiausia dozė (1,0 mg / ml) sumažino patologinių ląstelių dauginimąsi 50%, o jų judrumo laipsnį - nuo 25 iki 45%. Sumažėjus koncentracijai, sumažėjo terapijos efektyvumas. Papildomi eksperimentai atskleidė erškėtuogių ekstrakto veikimo mechanizmą. Buvo nustatyta, kad sumažėjo du fermentai, kurie yra atsakingi už ligas sukeliančių ląstelių augimą šio tipo krūties vėžyje..

Ekstraktas taip pat sustiprino doksorubicino (chemoterapinis vaistas, dažniausiai vartojamas nuo krūties vėžio) gebėjimą slopinti reprodukciją ir sumažinti ląstelių judrumą. Manoma, kad erškėtuogės gali būti veiksmingos kovojant su prostatos vėžiu, tačiau norint gauti patvirtinimą reikia atlikti tyrimus [6].

Eksperimentų su pelėmis metu nustatyta, kad erškėtuogių milteliai užkerta kelią nutukimo pablogėjimui ir sulėtina 2 tipo cukrinio diabeto progresavimą, darantį įtaką net iki diabeto stadijoje, kai sutrinka gliukozės tolerancija. Be to, milteliai turėjo ryškų poveikį mažinant „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje..

Tuo remdamiesi švedų mokslininkai įsipareigojo išbandyti erškėtuogių poveikį nutukimą kenčiantiems žmonėms. Atsitiktinių imčių dvigubai aklame tyrime dalyvavo 31 nutukęs pacientas, kurių gliukozės tolerancija normali. Jie 6 savaites vartojo erškėtuogių miltelių gėrimą, o tada palygino savo svorį, gliukozės toleranciją, kraujo spaudimą, riebalų kiekį kraujyje ir uždegimo žymenis su kontrolinės grupės asmenimis, kurie negėrė gėrimo..

Tyrimo rezultatai parodė, kad erškėtuogių gėrimą gerianti grupė žymiai sumažino sistolinį (viršutinį) kraujospūdį ir bendrą cholesterolio kiekį plazmoje. Širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo rizika taip pat sumažėjo pagal Reynoldso skalę (kurioje atsižvelgiama į daugelį veiksnių: lytį, amžių, buvusias ligas, rūkymo faktą ir kt.). Tuo pačiu svorio, diastolinio (žemesnio) kraujospūdžio, gliukozės toleravimo, didelio tankio cholesterolio („gerojo“), trigliceridų ir uždegimo žymenų rodikliai abiejų grupių atstovuose nesiskyrė..

Taigi mokslininkai padarė išvadą, kad kasdien suvartojant 40 g erškėtuogių miltelių 6 savaites, nutukusiems žmonėms gali gerokai sumažėti širdies ir kraujagyslių ligų rizika, sumažinant viršutinį kraujospūdį ir cholesterolio kiekį plazmoje..

Kalbant apie pelių ir žmonių tyrimų rezultatų skirtumus, mokslininkai tai sieja su dozių skirtumais. Erškėtuogių milteliai sudarė beveik 30% graužikų raciono, o žmonės vartojo tik 40 g per dieną. Būtent didelė dozė galėjo pagerinti pelių lipidų kiekį, svorio netekimą ir kt. [7]

Randomizuoto, dvigubai aklo tyrimo metu buvo tiriamas erškėtuogių miltelių (Hyben Vital®), pagamintų iš vaisių sėklų ir odelių, poveikis odos ląstelių senėjimui ir raukšlių intensyvumui. Eksperimente dalyvavo 34 žmonės nuo 35 iki 65 metų, turintys raukšles ant „varnos kojų“ tipo veido. Erškėtuogių poveikis per 8 savaites buvo lyginamas su garsiojo agento nuo raukšlių (astaksantino) poveikiu..

Naudodami specialią „Visioscan“ kamerą (prietaisą, fiksuojantį odos struktūros pokyčius), korneometrą (odos drėgmės matuoklį) ir kutometrą (prietaisą, kuris matuoja odos elastingumą), mokslininkai pradžioje gavo informaciją apie svarbius parametrus - raukšles, odos drėgmės ir elastingumo lygį, o tada Praėjus 4 ir 8 savaitėms nuo eksperimento pradžios.

Be to, visi dalyviai paaukojo kraujo nustatydami ląstelių gyvenimo trukmę. Mokslininkai 5 savaites tyrė kraujo mėginius ir padarė išvadas pagal raudonųjų kraujo kūnelių, kuriais hemoglobinas patenka į kraujo plazmą, sunaikinimo greitį..

Po tyrimo pabaigos abiejų grupių pacientai pastebimai pagerino odos būklę pagal visus parametrus (raukšles, drėgmę, elastingumą). Kraujo mėginiai parodė, kad erškėtuogių milteliai pailgino raudonųjų kraujo kūnelių gyvenimo trukmę. Taip pat anketose visi dalyviai išreiškė pasitenkinimą gautu poveikiu..

Rezultatai leido mokslininkams padaryti išvadą, kad erškėtuogių miltelių (Hyben Vital®) naudojimas pagerina odos būklę senstant. Atrastas stabilizuojantis šio vaisto poveikis eritrocitų membranoms ateityje gali padėti padidinti ląstelių gyvenimo trukmę ir taip sulėtinti odos senėjimą [8]..

Lieknėjimas

Erškėtuogės gali parodyti savo galimybes svorio metimo programose. Pirmiausia japonų mokslininkai atliko eksperimentus su pelėmis, kurie parodė, kad šių uogų ekstraktas gali slopinti svorio augimą ir sumažinti vidaus organų riebalus. Po šių padrąsinančių rezultatų mokslininkai paskatino ištirti ekstrakto poveikį žmogaus organizmui..

12 savaičių eksperimente prieš nutukimą dalyvavo 32 žmonės (16 vyrų ir 16 moterų), kurių kūno masės indeksas buvo 25–30. Jie buvo suskirstyti į 2 grupes, iš kurių vienai buvo skiriamos placebo tabletės kasdien, kitai - tabletės, kuriose buvo 100 mg erškėtuogių ekstrakto. Mokslininkai niekaip nesikišo į pacientų mitybą, tačiau sumuodami rezultatus į tai atsižvelgė. Prieš eksperimentą, jo metu ir po jo dalyviams buvo matuojamas visceralinių riebalų ir viso kūno riebalų procentas. Taip pat buvo atsižvelgta į svorį ir kūno masės indeksą..

Rezultatai parodė, kad žmonių, vartojusių erškėtuogių ekstraktą, bendras kūno riebalų, visceralinių riebalų, svorio ir kūno masės indeksas žymiai sumažėjo. Be to, eksperimento pradžioje pastebimas sumažėjimas tiek kontrolinės grupės (vartojančio placebą), tiek jų pačių rodiklių atžvilgiu. Be to, mokslininkai pastebėjo poodinių riebalų kiekio sumažėjimą ant pilvo. Svarbu, kad tyrimo metu nebuvo nustatytas šalutinis vaisto poveikis [9].

Kulinarijoje

Erškėtuogės šiandien tapo uogienės, uogienės, kompotų ir želė, saldumynų ir marmelado, saldžios tyrės, giros, sirupo pagrindu. Uogienė taip pat gaminama iš kai kurių rūšių žiedlapių (cinamono rožių klubai, raukšlėti). Tačiau apskritai yra daug daugiau augalų rūšių, turinčių kulinarinę reikšmę. Kulinarijos tikslais perdirbamos rūšys yra dygliuota šunų rožė, daurų, obuolių, skydinių, Alberto, elgetos, Fedčenkos, Aichisono ir kt..

Iš rožių klubų ir 11 rūšių žolelių 1953 m. Jugoslavijoje buvo sukurtas populiarus gazuotas gaivusis gėrimas „Cockta“, kuris kurį laiką šalyje sėkmingai konkuravo su „Coca-Cola“. Gėrimo receptas buvo toks sėkmingas, kad panašus produktas buvo paleistas Lenkijoje panašiu pavadinimu „Polo Cockta“. Po to, kai Slovėnija buvo padalinta į atskirą valstybę, jie toliau gamino soda „Cockta“, o 2019 metais buvo išleista net nauja serija be cukraus..

Be to, erškėtuogės pastebėjo jų naudojimą alkoholiniuose gėrimuose. Iš gėlių žiedlapių gaminamas kvapnus likeris, o pridedant prie vyno, galite gauti specifinį aštrų skonį. Be to, atsižvelgiant į augalo vaisius, lapus, riešutus ir žiedus, atsižvelgiant į rūšį, gaunami arbatos ir kavos pakaitalai.

Kosmetologijoje

Erškėtuogė kosmetologijoje yra beveik universalus produktas. Daugelio kosmetikos prekių ženklų priežiūros priemonėse erškėtuogės yra natūraliuose šampūnuose, valomuosiuose aliejuose, apsauginiuose kremuose, drėkinamuose losjonuose, kūno šveitimo priemonėse, šveičiamosiose kojinėse, priemonėse nuo raukšlių ir pakeliamosiose kaukėse. Kartu su kitomis veikliosiomis medžiagomis erškėtuogių ekstraktai ir ekstraktai siūlo beveik visų kosmetikos problemų sprendimą.

Tačiau kosmetinis rožių klubų potencialas buvo naudojamas nuo neatmenamų laikų. Senovės Egipte iš erškėtuogių žiedų aliejų buvo paruoštas atgaivinantis nuoviras. Senovės pasaulyje jie buvo įtraukti į kvepalus, dedami į vandenį maudantis vonioje, kad suminkštėtų oda. O po vonios procedūrų buvo pratinamas augalo gėlių žiedlapių trynimas, kad būtų pašalintas prakaito kvapas. Nuo to laiko erškėtuogių sultys buvo naudojamos kaip veiksmingas kremas nuo saulės.

Pavojingos erškėtuogių savybės ir kontraindikacijos

Erškėtuogių preparatų, kaip kontraindikacijų, instrukcijos rodo skrandžio opas ir dvylikapirštės žarnos opas (ūminėje fazėje), gastritą (dėl padidėjusio skrandžio rūgštingumo), taip pat individualias alergines reakcijas..

Kadangi rožių klubai padidina kraujo krešėjimą, jo nekontroliuojamas naudojimas gali sudaryti prielaidas širdies ir kraujagyslių sistemos problemoms spręsti. O dėl augalo vaisiaus gebėjimo skatinti tulžies gamybą gali paūmėti tulžies akmenų liga. Žmonės, vartojantys vaistus kraujospūdžiui mažinti, taip pat turėtų būti atsargesni su vaistinėmis uogomis, nes derinys su erškėtuogėmis gali sustiprinti vaisto poveikį..

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius taškus apie erškėtuogių naudą ir galimus pavojus ir būsime labai dėkingi, jei pasidalinsite nuotrauka socialiniuose tinkluose su nuoroda į mūsų puslapį:

Atranka ir saugojimas

Pirkdami erškėtuoges, ekspertai rekomenduoja rinktis išaugintų erškėtuogių vaisius, kurie laikomi ir naudingesniais, ir skanesniais. Pagrindinis skirtumas nuo laukinio augalo vaisių yra dydis. Laukinis paprastai yra pastebimai mažesnis, nors tarp kultūrinių augalų galima išskirti 2 veisles:

  • su didesniais vaisiais nuo 4 g, kurie atrodo kaip obuoliai, padengti tankia odele,
  • su mažais, iki 4 g, vaisiais plona odele.

Pirkėjas dažniausiai nusprendžia, kurią erškėtuogę pasirinkti, atsižvelgdamas į savo pageidavimus, tačiau reikia nepamiršti, kad puikios uogienės gaunamos iš pirmos grupės vaisių, o iš antrosios - džiovintų ruošinių..

Pirkėjams patariama atkreipti dėmesį į „uogos“ formą. Ovali pailga forma būdinga veislėms, kuriose vaisiuose yra daug vitaminų ir mikroelementų..

Kitas didelio vitamino C kiekio požymis laikomas nukreiptais į taurėlapius (augalų „vainikas“ ant vaisiaus „vainiko“). Jei taurėlapiai sulenkti atgal, o „vainiko“ žiedlapiai, atrodo, guli vaisiaus šonuose, tada erškėtuogėse bus mažiau vitamino C..

Bet kokiu atveju vaisiai turi būti prinokę. Mūsų šalyje erškėtuogės skinamos maždaug nuo spalio, bandant pasivyti pirmąjį šalną. Pasirinkite giliai raudonos spalvos vaisius. Oranžinė dėmė ant odos rodo, kad rožių klubai dar nėra sunokę.

Šviežiai nuskinti erškėtuogės laikomos ne ilgiau kaip 5–7 dienas. Per šį laiką turite turėti laiko jį naudoti arba išdžiovinti. Džiovintoje formoje, esant tinkamoms sąlygoms, ruošinius galima laikyti iki kito derliaus nuėmimo. „Tinkamos“ sąlygos laikomos tada, kai vaisiai supakuojami į orui pralaidų drobinį maišelį. Vaisius taip pat galite laikyti stikliniame indelyje, bet tada uždenkite jį marle ar paklodėmis ir padėkite į tamsią vietą..

Erškėtuoges taip pat reikia džiovinti tamsioje, vėsioje ir sausoje patalpoje natūraliu būdu, kol jos taps trapios (jei paspausite vaisius, turėtų lūžti). Kad vaisiai nepelėtų, patariama juos periodiškai maišyti. Prieš džiovinant negalima nuplauti uogų..

Vaisių džiovinimo orkaitėje metodas yra prieštaringas. Šioje versijoje šuns rožė ant kepimo skardos išdėstoma vienu ar dviem sluoksniais, krosnies durelės šiek tiek atidaromos, kad drėgmė galėtų išbėgti, o ketvirtadaliui valandos nustatoma maždaug 80–90 ° C temperatūra. Po to temperatūra nuleidžiama iki 50-60 ° C ir produktas džiovinamas dar 5-7 valandas. Tokiu būdu gautos uogos, net ir džiovintos, gali išlikti didelės ir lygios, tačiau kadangi erškėtuogės ilgą laiką būna aukštoje orkaitės temperatūroje, labai sumažėja tikimybė, kad joje išliks vertingas vitaminas..

Įdomūs faktai

Erškėtuogė (lot. Rōsa) yra natūralus mums įprasto sodo ir parduotuvių rožių protėvis. Dažnai botanikos literatūroje ji vadinama „rože“, nors išoriškai šuns rožė dažniausiai labai skiriasi nuo „puokštės“ žiedo. Mūsų rajone jis dažniausiai atrodo kaip išsišakojęs, iki kelių metrų aukščio kelių stiebų krūmas. Bet jei augalas gyvena ilgiau nei įprastai 30–50 metų, tada jis gali išaugti į tikrą medį. Taigi Vokietijoje auga 13 metrų šunų rožė, kuriai yra bent 400 metų (kai kurie botanikai mano, kad šiam krūmui yra apie tūkstantį metų).

Subtropinės erškėtuogės-lianos paprastai su amžiumi įgauna panašią į medį formą. Tačiau yra ir žolinių rūšių (pavyzdžiui, Karolina, Arkanzasas, lapinės erškėtuogės), kurių stiebai metai iš metų nelygu. Tačiau esant atšiauriam klimatui ir aukštikalnėse panaši savybė pasireiškia ir paprastuose rožių klubuose..

Apskritai yra šimtai šio augalo rūšių ir tūkstančiai (jei ne dešimtys tūkstančių) auginamų rožių veislių, kurias žmonės išvedė per visą istoriją. Todėl nenuostabu, kad erškėtuogė taip pat užima vieną garbingiausių kultūros vietų..

Vaizduojamojoje ir taikomojoje dailėje, liaudies mene, dainose, literatūroje jis yra vienas iš dažniausiai naudojamų mitopoetinių vaizdų. Tarp skirtingų tautų šuns rožė įgijo skirtingą simboliką, įkūnijanti (priklausomai nuo kultūrinio ir religinio konteksto bei istorinio laikotarpio) meilę, grožį, gailestingumą, motinystę, atleidimą, džiaugsmą, tylą, paslaptį, mirtį, gėdą, kankinystę, kančią, jausmingą aistrą, vienybę, teisė, tvarka ir netgi vyriškumas.

Erškėtuogių žiedų atvaizdas heraldikoje yra labai dažnas. Jis buvo pavaizduotas daugelio klanų ir gyvenviečių herbuose. Jis dažnai tapo įvairių teritorinių ir administracinių vienetų nacionaliniu simboliu: pavyzdžiui, erškėtuogių žiedas vis dar laikomas Alberto (Kanada) valstijos simboliu, o šunų rožė - Hampšyro (Anglija) simboliu..

Laukinė rožė ilgą laiką buvo naudojama ir kai kuriuose liaudies ritualuose. Pagal pietų slavų tradiciją, maudant naujagimius, siekiant apsaugoti vaikus, juos supo dygliuoti stiebai. Ant Ivano Kupalos šio krūmo šakos dengė ritualinio laužo, skirto dievui Jarilai, šepetėlį..

Liaudies kalendorius taip pat atspindėjo įvairius gerbiamo augalo kasmetinių vystymosi ciklų etapus:

  • Birželio 6 diena yra laisvojo medžio diena - laukinės rožės žydėjimo pradžios ir vasaros atėjimo data. Tą dieną nupjautos spygliuotos šakos turėjo išvaryti piktąsias dvasias iš namų, iš birželio 6 d. Surinktų gėlių buvo paruoštas meilės gėrimas, jie išsaugojo grožį vandeniu ir žiedlapiais..
  • Spalio 1 d. - „Arina-rose hips“ diena - vaisių rinkimo pradžios data - jie nuskinti per šį laikotarpį laikomi naudingiausiais.

Nepaisant to, kad erškėtuogės yra pripažįstamos vertinga vaistine žaliava, kai kuriose šalyse prieš krūmą paskelbtas karas. Visų pirma, Suomijoje nuo 2019 m. Birželio raukšlėta erškėtuogė nebegali būti parduodama ar importuojama, o po trejų metų jos taip pat nebus įmanoma užauginti - iki 2022 m. Pabaigos privačių ūkių savininkai turi išnaikinti augalą savo teritorijose..

Taip yra dėl to, kad palaipsniui plečiantis raukšlėtas erškėtuogės pradeda kelti grėsmę biologinei įvairovei ir pakenkti vietinių augalų rūšių paplitimui. Be to, kai kuriais atvejais paprasčiausiai nėra kuo jo pakeisti. Šone pasodintas krūmas idealiai tinka užkirsti kelią dangos erozijai, nes, skirtingai nei kiti augalai, jis beveik nebijo druskos apdorojimo greitkelyje.

Estija taip pat planuoja prisijungti prie Suomijos iniciatyvos, nors dar 2017 m. Šalyje buvo net taikoma išmoka augantiems raukšlėtiems erškėtuogėms. Tie estai, kurie jį jau gavo, privalo 4 metus tęsti krūmų sodinimą, nors ekologai priešinasi sąmoningam kenksmingų invazinių rūšių plitimui. Be to, įvedus draudžiančias priemones, taip pat kyla techninių sunkumų atskiriant kenksmingus erškėtuogių hibridus nuo auginamų rožių veislių, auginamų remiantis juo. Iki šiol raukšlėta erškėtuogė Estijoje dar nebuvo įtraukta į draudžiamų augalų sąrašą, tačiau smėlėtų paplūdimių teritorijose tikėtina, kad jie netrukus pradės su ja kovoti. Tuo pačiu metu niekas negresia vietinėms erškėtuogių rūšims..

Nepaisant kai kurių apribojimų, tūkstantmetė rožių klubų naudojimo tradicinėje medicinoje istorija patvirtina jos, kaip veiksmingo vaisto, autoritetą. Pastarųjų metų moksliniai atradimai suteikia visiškai naujas krūmų naudojimo galimybes kovojant su tam tikru vėžiu, širdies ir kraujagyslių patologijomis, diabetu, nutukimu, taip pat su virškinamojo trakto ir šalinimo sistemų problemomis..

  1. JAV nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė, šaltinis
  2. L. Oprica, C. Bucsa ir M. M. Zamfirache. Askorbo rūgšties kiekis erškėtuogių vaisiuose, atsižvelgiant į aukštį. Iranas J Visuomenės sveikata. 2015 sausis; 44 (1): 138-139, šaltinis
  3. Ayati Z., Amiri M.S., Ramezani M., Delshad E., Sahebkar A., ​​Emami S.A. Augalų klubų fitochemija, tradiciniai naudojimo būdai ir farmakologinis profilis: apžvalga. Curr Pharm Des. 2018; 24 (35): 4101-4124. DOI: 10.2174 / 1381612824666181010151849, šaltinis
  4. Paydary, K. Setarud (IMOD ™) saugumas ir veiksmingumas tarp ŽIV / AIDS gyvenančių žmonių: apžvalga / K. Paydary, S. Emamzadeh-Fard, H.R.K. Khorshid, K. Kamali, S. Seyed Alinaghi, M. Mohraz // Naujausi priešinfekcinių vaistų atradimų patentai. - 2012. - T. 7, Nr. 1. - p. 66–72.
  5. Charlesas C. Ariahu, Diana K. Abashi ir Chiemela Enyinnaya Chinma. Askorbo rūgšties praradimo kinetika blanširuojant moliūgų (Telfairia occidentalis) lapus karštame vandenyje. J maisto mokslų technologija. 2011 rugpjūtis; 48 (4): 454-459. doi: 10.1007 / s13197-010-0123-0, šaltinis
  6. Cagle'as, Patrice'as ir Martinas, Patrickas. (2017). Santrauka 3477: erškėtuogių (Rosa canina) ekstraktai užkerta kelią AKT sukeltam ląstelių dauginimuisi ir migracijai trigubai neigiamose krūties vėžio ląstelėse. Vėžio tyrimai. 77.3477-3477. DOI: 10.1158 / 1538-7445. AM2017-3477, šaltinis
  7. U. Andersson, K. Berger, A. Högberg, M. Landin-Olsson ir C. Holm. Erškėtuogių vartojimo poveikis 2 tipo cukrinio diabeto ir širdies ir kraujagyslių ligų rizikos žymekliams: atsitiktinių imčių, dvigubai aklas, kryžminis nutukusių asmenų tyrimas. Eur J Clin Nutr. 2012 gegužė; 66 (5): 585-590. DOI: 10.1038 / ejcn.2011.203, šaltinis
  8. L. Phetcharat, K. Wongsuphasawat ir K. Winther. Standartizuoto erškėtuogių miltelių, kuriuose yra Rosa canina sėklų ir lukštų, efektyvumas ląstelių ilgaamžiškumui, odos raukšlėms, drėgmei ir elastingumui. „Clin Interv“ senėjimas. 2015 m. 10: 1849–1856. Paskelbta internete 2015 m. Lapkričio 19 d. DOI: 10.2147 / CIA.S90092, šaltinis
  9. Akifumi Nagatomo, Norihisa Nishida, Ikuo Fukuhara, Akira Noro, Yoshimichi Kozai, Hisao Sato ir Yoichi Matsuura. Kasdien vartojant erškėtuogių ekstraktą, preobese sergantiems asmenims mažėja pilvo visceraliniai riebalai: atsitiktinių imčių, dvigubai aklas, placebu kontroliuojamas klinikinis tyrimas. Diabetas Metab Syndr Obes. 2015 m. 8: 147-156. Paskelbta internete 2015 m. Kovo 6 d. DOI: 10.2147 / DMSO.S78623, šaltinis

Draudžiama naudoti bet kokią medžiagą be mūsų išankstinio rašytinio sutikimo..

Administracija neatsako už bandymus naudoti bet kokį receptą, patarimą ar dietą, taip pat negarantuoja, kad nurodyta informacija jums padės ar pakenks. Būkite atsargūs ir visada kreipkitės į atitinkamą gydytoją!