Kiek išvirti kietai virtą perlinių vištų kiaušinį, minkštą virtą?

Paruošti virimui perlinių vištų kiaušiniai

Perlinių vištų kiaušinių sunku rasti įprastose parduotuvėse. Dabar daugelis ūkių užsiima pardavimu, jie organizuoja pristatymą. Jei jau esate laimingas šio dietinio produkto savininkas, kyla visiškai natūralus klausimas - kaip gaminti maistą? Šiame straipsnyje mes atsakysime į klausimą apie virimo laiką.

Kiek išvirti perlinių vištų kiaušinį

Šaltiniai pataria laikytis standartinių 5 minučių. Ar svarbu atsižvelgti į norimą galutinį rezultatą - minkštą ar kietą virtą? Norėdami išvirti minkštai virtą perlinės vištos kiaušinį, turite jį nuplauti po tekančiu šaltu vandeniu, įdėti į puodą su vandeniu ir pažymėti 4 minutes nuo užvirimo momento. Pagrindinis dalykas yra ne per daug eksponuoti, tada gausite puikų rezultatą.

Kiek išvirti perlinių vištų kiaušinius?

Minkšti kiaušiniai yra universalus pasirinkimas tiems, kurie bijo gerti žalius kiaušinius ir nori gauti maksimalią naudą iš vitaminų ir amino rūgščių. Be galimo salmonelių pavojaus, žaliame maiste gali būti infekcijų, net jei naminiai paukščiai yra naminiai paukščiai. Žali baltymai absorbuojami daug ilgiau, todėl organizmas apkraunamas daugiau darbo. Ne visi žmonės sugeba sklandžiai virškinti žalius kiaušinius. O minkštai virti kiaušiniai paprastai nesukelia šalutinio poveikio..

Kiek išvirti kietai virtus perlinių vištų kiaušinius

Puode išvirkite perlinių vištų kiaušinius

Sunkiam virimui reikia daugiau laiko - apie 8–10 minučių.

Jei kiaušinis šviežias, jis iškeps dar šiek tiek, apie pusę minutės. Kad kepant kiaušinis nesutrūkinėtų, jis neturėtų būti šaltas. Išimkite iš šaldytuvo, palaukite 5–10 minučių, kol kiaušinis sušils iki kambario temperatūros.

Kur dar gaminami perlinių vištų kiaušiniai?

Paprastai patiekaluose, kur reikalingas kiaušinių padažas, nes perlinių vištų kiaušiniai yra švelnesni nei vištienos kiaušiniai. Iš perlinių vištų kiaušinių gaminamos dietinės salotos, maistingi troškiniai ir tortilijos. Taigi galite eksperimentuoti - pasigaminkite paprastų skrebučių, salotų lapų ir virtų perlinių vištų kiaušinių salotų.

Turtinguose namuose jie naudojami tešlai ir grietinėlei, nors tai ir brangu. Tešlos skonis pasirodys švelnesnis ir mažiau kaloringas, nors perlinės vištos kiaušinių dydis yra didesnis nei vištienos. Restoranų virėjai patiekia bulvių patiekalus su virtais perlinių vištų kiaušiniais. Kulinarinę fantaziją šioje srityje gali apriboti finansai..

Mes esame tikri žmonės. Kartais mes galime padaryti klaidą, bet mes norime, kad mūsų svetainė būtų geresnė. Jei radote klaidą, pasirinkite teksto dalį ir paspauskite Ctrl + Enter. Būsime jums labai dėkingi!

Kiek išvirti perlinių vištų kiaušinius

Vis dažniau parduodant galima pamatyti iki šiol mums neįprastą kiaušinių tipą - perlinių vištų kiaušinius. Tai unikalus produktas, išlaikantis šviežumą ir naudingumą esant teigiamai temperatūrai šešis mėnesius!

Kaip paruošti šiuos unikalius kiaušinius?

Tai lengva - juos galima virti, kepti ir net vartoti žalius, dėti į kepinius, desertus, padažus.

Kepimo laikas skiriasi nuo vištienos kiaušinių. Virtus jūrų kiaušinius reikia virti 3-4 minutes, kietai virti 7-10 minučių. Naudingiausi yra minkštai virti kiaušiniai, jie yra skirti net žmonėms pooperaciniu laikotarpiu, norint greitai pasveikti..

Taip pat labai naudingi perlinių vištų kiaušinių lukštai. Ją gaminti taip pat nėra sunku. Paimame apvalkalą, išvalome jį iš baltymų likučių ir verdame dviejuose vandenyse 5 minutes. Tada išdžioviname ir sumalame kavamale. Miltelius reikia gerti po 1 arbatinį šaukštelį su vandeniu.

Perlinių vištų kiaušiniai

Bendras aprašymas

Perlinių vištų kiaušiniai yra dietinis produktas, turintis mažai cholesterolio ir hipoalerginių savybių. Perlinės vištos kiaušinis yra kriaušės formos, gelsvai rudos spalvos ir labai tankus lukštas. Štai kodėl juos lengva transportuoti ir yra mažiau galimybių užsikrėsti salmonelioze. Kiaušiniai naudingas savybes ir šviežumą išlaiko gana ilgai (iki šešių mėnesių) 0–10 ° C temperatūroje. Vidutinis perlinių vištų kiaušinis sveria 45–48 g. Daugumoje Europos šalių perlinių vištų auginama daugiau nei vištų..

Istorija ir platinimas visame pasaulyje

Perlinės vištos yra viena iš naminių paukščių rūšių. Afrika yra jų tėvynė. Būtent iš ten jie paplito visame pasaulyje. Pirmiausia Senovės Graikijos ir Romos teritorijoje, o paskui portugalai 15-16 amžiuje. atvežė juos į Europą. Šis paukštis savo vardą Rusijoje gavo nuo žodžio „caras“, tk. būtent teisme jie pirmą kartą buvo išauginti kaip puošmena.

Kur rasti

Nemokamai parduodant perlinių vištų kiaušinius yra gana sunku, o jų kaina yra didelė. Didžiuosiuose prekybos centruose perlinių vištų kiaušinių galima įsigyti už 2–3 USD už 10 vienetų. Šiek tiek pigiau ūkyje galima nusipirkti iš selekcininko.

Perlinių vištų kiaušinių kalorijų kiekis

Dietinis produktas, kurio 100 g yra tik 43 kcal. Šie kiaušiniai nėra riebūs, tačiau maistingi dėl didelio baltymų kiekio.

Maistinė vertė 100 gramų:

Baltymai, grRiebalai, grAngliavandeniai, grPelenai, grVanduo, grKalorijų kiekis, kcal
12.80.50.71.17043

Naudingos perlinių vištų kiaušinių savybės

Maistinių medžiagų sudėtis ir buvimas

Perlinių vištų kiaušiniai turi labai didelę maistinę vertę. Juose yra įvairiausių vitaminų (D, E, B grupės, PP), mineralų (fosforo, kalcio, geležies, kalio ir kitų) ir aminorūgščių (lizino, metionino, glutamino, asparagino, cistino). Trynys turi gana ryškią spalvą (beveik oranžinę), jame yra karotenoidų ir provitamino A. Šio tipo kiaušinių baltymai turi baktericidinių savybių.

Naudoti sergant ligomis

Perlinių vištų kiaušiniai gerai tinka geležies stokos anemijai, periferinės ir centrinės nervų sistemos ligoms ir patologijoms, akių ligoms, skrandžio ir žarnyno sutrikimams gydyti, esant medžiagų apykaitos sutrikimams, pasireiškiantiems spuogais ant kūno..

Jie taip pat skiriami nėščioms ir maitinančioms motinoms. Jei esate alergiškas kitų rūšių kiaušiniams, tuomet juos galima pakeisti cezarino kiaušiniais. Tai ypač pasakytina apie vaikus.

Gvinėjos kiaušinio lukštas

Jis yra ne mažiau unikalus ir naudingas nei trynys ar baltas. Jame yra didelis kiekis lengvai virškinamo kalcio ir apie 26 kitus elementus. Tarp jų: ​​fluoras, varis, geležis, molibdenas, manganas, siera, fosforas, silicis, cinkas ir kt. Lyginant su sintetinėmis kalcio tabletėmis, kiaušinio lukšto kalcis yra organinis, todėl beveik 100% absorbuojamas. Kriauklės kokybė visiškai priklauso nuo paukščio mitybos, kuo jis išsamesnis, tuo tankesnis lukštas ir daugiau mikroelementų jo sudėtyje. Norėdami paruošti kiaušinių lukštų miltelius, turite kruopščiai išvalyti kiaušinių lukštus nuo baltymų ir 5 minutes virti dviejuose vandenyse. Tada nusausinkite ir sumalkite kavamale. Milteliai turi būti paimti 1 arbat. kasdien su vandeniu.

Naudojimas kosmetologijoje

Perlinių vištų kiaušiniai labai tinka veido, kūno ir plaukų kaukėms gaminti. Norėdami išvalyti poras ir atsikratyti riebaus blizgesio, naudokite trynio ir avižinių dribsnių kaukę. Ingredientai maišomi, kol susidaro tešla, ir 15 minučių tepama ant veido. Vietoj miltų galite naudoti kosmetinį molį. Kaukę nuplaukite šiltu vandeniu.

Jogurto (100 g), skysto vitamino E (3-4 lašai) ir kiaušinių kaukė padės išlaikyti odos elastingumą visame kūne. Viską kruopščiai išplakite šluotele, masažuojamaisiais judesiais tepkite kūną ir palikite 20 minučių. Kad kaukė greitai neišdžiūtų, sutepkite maistinę plėvelę. Praėjus reikiamam laikui, turėtumėte nusiprausti po dušu. Plaukams galite pagaminti stangrinamąją ir minkštinamąją kaukę, pagrįstą žaliaisiais svogūnais (1 šaukštas košės), tryniu ir medumi (1 valgomasis šaukštas). Maišytuvu sutrinkite svogūną į košę ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Kaukę tolygiai tepkite ant plaukų ir valandai palikite po plastiku ir šiltu rankšluosčiu. Tada plaukus nuplaukite šampūnu vėsioje vandenyje. Nenuplaukite kiaušinių kaukių nuo plaukų po karštu vandeniu. Dėl to kiaušinis susisuks ir likučiai gali prilipti prie plaukų. Dėl to bus sunku išvalyti plaukus..

Gaminimo naudojimas ir niuansai

Galite valgyti perlinės vištos kiaušinius bet kokia forma (žalius, virtus, keptus), taip pat ingredientus ruošiant įvairius patiekalus: kepinius, desertus, padažus, salotas ir kitus. Dėl storo lukšto perlinių vištų kiaušiniai verdami šiek tiek ilgiau nei vištienos kiaušiniai. Taigi minkštai virti jie turėtų būti virti 3-4 minutes, o kietai virti - 7-10 minučių. Pirmuoju būdu virti kiaušiniai geriausiai įsisavinami. Jie nesitvirtina, todėl dažnai skiriami žmonėms pooperaciniu laikotarpiu atkurti jėgą, ypač po pilvo ertmės operacijų (pavyzdžiui, cezario pjūvio operacijos)..

Pavojingos perlinių vištų kiaušinių savybės

Perlinių vištų kiaušiniai yra draudžiami, jei jie netoleruoja kiaušinių. Taip pat neturėtumėte jų duoti vaikams pirmą dieną po vakcinacijos, nes sumažėjusio imuniteto fone gali būti alerginių reakcijų.

Pažeidus baltymų virškinamumą, neverta, yra perlinių vištų kiaušinių žmonėms, sergantiems inkstų ir kepenų ligomis.

Mūsų vaizdo siužete - pasakojimas apie „Caro paukštį“ ir perlinių vištų bei viščiukų kiaušinių palyginimas. Taip pat rūšių ir veislių aprašymas, apie auginimo ypatumus, kiaušinių formą ir dydį, taip pat daugybė kitų įdomių ir informatyvių duomenų apie šį mūsų šalyje dar mažai paplitusią paukštį..

Kuo ypatingi perlinių vištų kiaušiniai

Perlinė višta arba kitaip „afrikietiška vištiena“ yra populiari Europoje ir JAV. Ūkininkai vertina šiuos paukščius už paprastą priežiūrą ir lengvą toleranciją klimato pokyčiams..

Rusijoje perlinės vištos yra mažai žinomos ir jos yra plačiai auginamos Mari El Respublikoje ir Sergievsky Posad Maskvos regione..

Išvaizda

Cezario kiaušiniai yra kriaušės formos - apačia suapvalinta, o viršus pailgas. Jie yra rudos, šviesiai rudos, rusvai geltonos spalvos. Svoris - 45–48 g, be apvalkalo 25 g. Korpuso paviršius yra nuobodus, šiurkštus ir taškuotas.

Kiaušinio ypatybės

Perlinės vištos kiaušinis yra šiek tiek mažesnis nei vištienos kiaušinis ir 2,5 karto mažesnis nei žąsų kiaušinis.

Per stiprų perlinių vištų kiaušinių lukštą neigiamos bakterijos (pvz., Salmonelės) negali patekti į vidų, o tai rodo šio produkto saugumą žmonėms.

Kiaušinio kaina

Šis produktas retai randamas prekybos centrų lentynose. Jie parduodami mugėse ir ūkio parduotuvėse. Jų kaina yra 2,5-3 kartus didesnė nei vištienos kaina - iki 300 rublių. keliolikai.

Tokia didelė kaina yra dėl to, kad vienos perlinės vištos individas per metus išaugina iki 120 kiaušinių vienetų (kai vištiena duoda 300 vienetų). Be to, jų kiaušinių gamybos laikotarpis yra tik šeši mėnesiai..

Kiaušinių nauda

Perlinės vištos kiaušinio lukšte yra 26 naudingi elementai. Pagrindinis yra lengvai virškinamas kalcis. Jis yra organinės kilmės, todėl beveik 100% absorbuojamas žmogaus organizme, ko negalima pasakyti apie sintetinį kalcį tabletėse. Naudingų vitaminų buvimas lukšte tiesiogiai priklauso nuo paukščio mitybos.

Korpusas bus naudingas pagyvenusiems žmonėms. Jų problemos dėl trapių kaulų, skaudančių kūnų, plaukų slinkimo ir nesveikos odos atsiranda dėl kalcio trūkumo. Gydomieji milteliai iš lukšto padės normalizuoti situaciją. Tačiau turite atsiminti apie pertraukas tarp kursų. Nes kalcio perteklius sukels neigiamų padarinių organizmui.

Produktas laikomas hipoalerginiu. Tačiau prieš naudodami turite įsitikinti, kad visi sudedamieji elementai yra nešiojami..

Baltymai, kaip ir lukštai, lengvai absorbuojami žmogaus organizme ir yra naudingi žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, cukriniu diabetu, ateroskleroze. Kadangi perlinių vištų kiaušinių baltymuose cholesterolio kiekis yra minimalus.

Cheminė sudėtis

Perlinių vištų kiaušinių energinė vertė yra didesnė nei kitų naminių paukščių kiaušinių. Kadangi juose yra mažiau vandens, o vitaminų A ir C kiekis yra 1,5 karto didesnis nei vištienos ir putpelių kiaušiniuose. Bet jame taip pat yra naudingų maistinių medžiagų ir natūralių amino rūgščių..

Todėl JT maisto komisija pabrėžė perlinių vištų kiaušinių naudą ir jų cheminę sudėtį, įtraukdama juos į žmonėms naudingų produktų sąrašą. Be to, tai mažai kaloringi maisto produktai - tik 45 kcal 100 g.

  • padeda stiprinti vaikų kaulus ir nagus;
  • naudojamas onkologijai gydyti ir profilaktikai, nes tai yra stiprus antioksidantas;
  • retinolis atkartoja ląstelių membranas, todėl gaminasi kolagenas. Štai kodėl vitaminas A yra toks naudingas odai;
  • teigiamai veikia reprodukcinę sistemą, nes ji dalyvauja gaminant lytinius hormonus.
  • sustiprina retinolio poveikį;
  • padeda įsisavinti vitaminą A ir apsaugo jį nuo deguonies skilimo;
  • lėtina senėjimą;
  • sustabdo amžiaus dėmių atsiradimą;
  • dalyvauja kolageno ir elastano gamyboje;
  • normalizuoja kraujo krešėjimą;
  • stiprina kapiliarų sienas;
  • palaiko nervų sistemą ir raumenų sveikatą.
  • svarbus kalcio absorbcijai;
  • Dalyvauja kaulinio audinio formavime ir vystymesi.

100 g produkto yra: 12,7 g baltymų, 0,6 g riebalų, 0,6 g angliavandenių, 1 g pelenų, 65 g vandens.

Poveikis ligoms

Reguliarus perlinių vištų kiaušinių vartojimas teigiamai veikia visą žmogaus kūną. Ir jei žmogus serga viena iš šių ligų, tai bus dvigubai naudinga:

  1. Avitaminozė.
  2. Nervų sistemos sutrikimai.
  3. Virškinamojo trakto ligos.
  4. Regėjimo problemos.
  5. Geležies stokos anemija.

Vaikams šis produktas yra rachito prevencija, o suaugusiems - osteoporozė. Naudinga juos naudoti išsekus, praradus jėgą, atsigaunant po operacijos, esant stipriam stresui, esant miego problemoms.

Galima žala ir kam nereikėtų naudotis

Jei perlinių vištų kiaušinių sudedamosios dalys yra netoleruojančios, verta atsisakyti juos naudoti. Taip pat yra keletas atvejų, kai dietoje tai bus nereikalinga:

  • naujagimiai, nes jų žarnyno mikroflora nėra susiformavusi;
  • vaikų vakcinacijos dienomis, nes organizmas patiria stresą ir nusilpsta. Tai reiškia, kad gali sukelti alerginę reakciją;
  • moterys, kurioms buvo atliktas cezario pjūvis;
  • žmonės po pilvo ertmės operacijos;
  • žmonės, sergantys inkstų liga;
  • žmonių, sergančių lėtine kepenų liga.

Norėdami pradėti valgyti perlinių vištų kiaušinius maiste, pirmiausia turite pasitarti su savo gydytoju. Tada, atsakydami teigiamai, palaipsniui įtraukite jį į savo mitybą.

Žmonės, netoleruojantys šio produkto komponentų, turėtų susilaikyti nuo jo vartojimo. Priešingu atveju atsiras alerginė reakcija. Be to, per didelis jų vartojimas maiste gali neigiamai paveikti inkstus ir kepenis..

Dėl mažo riebalų kiekio ir hipoalergiškumo juos gali vartoti vaikai ir žindančios moterys.

Kaip išsirinkti šviežius jūrų kiaušinius

Net kiaušinių atrankos inkubacijai metu atliekami keli patikrinimai, siekiant nustatyti netinkamus kiaušinius. Kiaušiniai, kurių tinkamumo laikas yra iki savaitės ir sveria ne mažiau kaip 40 g, taisyklingos kriaušės formos, šviesios arba tamsiai rudos spalvos ir stipraus lukšto. Stiprumas tikrinamas palietus du vienetus vienas prieš kitą..

Perlinių vištų kiaušinių kokybė yra glaudžiai susijusi su paukščio mityba. Jei jokiu būdu negalima įsitikinti produkto natūralumu, geriau kreiptis į atskirus veisėjus. Jie kainuos daugiau, tačiau gali būti daug naudingesni nei parduotuvėje.

Kiaušinių laikymas namuose

Dėl tvirto ir storo apvalkalo tokio tipo produktai nebijo transportavimo. Dėl tos pačios priežasties jų galiojimo laikas siekia šešis mėnesius..

Jei perlinių vištų kiaušinius laikote nuo 0 iki 10 laipsnių temperatūros, jų galiojimo laikas gali trukti iki 6 mėnesių. Laikant 15–18 laipsnių temperatūroje - ne ilgiau kaip du mėnesius. Juos laikyti galima net automobilyje, bet ne ilgiau kaip 28 dienas. Dėl šios priežasties medžiotojai, žvejai ir vilkikai mieliau juos valgo..

Ilgai laikant, kiaušinių baltymai išdžiūsta, o trynys lieka.

Galite pratęsti galiojimo laiką tokiu būdu:

  • sutepkite lukštą ištirpintais riebalais arba parafinu;
  • sulenkite į kartoninę dėžę buku galu;
  • padengti grūdais arba druska;
  • dėžę laikykite rūsyje, esant maksimaliai 15 laipsnių temperatūrai.

Kaip tinkamai gaminti maistą

Perlinių vištų kiaušinių lukštai yra storesni nei vištienos kiaušiniai, todėl juos reikia virti ilgiau. Jei jums reikia pusiau iškepto patiekalo, tada pakaks 5-6 minučių virimo.

Jei juos virsite „išvirtus“, tai tokie pusryčiai teigiamai paveiks virškinamąjį traktą ir užkirs kelią vidurių užkietėjimui..

Perlinių vištų kiaušiniai, kaip ir vištienos kiaušiniai, dedami į visas salotas ir patiekalus, arba galite patys juos valgyti. Norint juos virti kietai virtus, reikia 10 minučių, minkštai virti - 4 minutes. Pakanka dviejų kiaušinių per dieną, kad dienos baltymų kiekis būtų papildytas.

Iš lukšto galite savarankiškai paruošti naudingus ir gydančius miltelius. Pirmiausia kiaušiniai verdami, atvėsinami ir nulupami. Tada lukštai atskirai virinami porą kartų 5 minutes ir išdžiovinami. Toliau sausas apvalkalas liks smulkiai sumaltas, o gautus miltelius reikia suvartoti kasdien po vieną arbatinį šaukštelį. Svarbiausia nepamiršti gerti vandens. Vienas kursas trunka 2-3 savaites ir kartojamas 2 kartus per metus.

Derinys su kitais produktais

Perlinių vištų kiaušiniai puikiai derinami su kitais produktais. Jie, kaip ir vištiena, gali būti:

  • pridėti prie salotų virtų arba įvairių padažų pavidalu;
  • naudoti kepant ir juos sutepti;
  • minkyti ant jo tešlą;
  • papuoškite bet kokį užkandį.

Receptų pavyzdžiai

Žemiau yra du receptai, pagrįsti perlinių vištų kiaušiniais.

Įdaryti kiaušiniai

  • perlinių vištų kiaušiniai - 5 vnt;
  • konservuota rožinė lašiša - ½ skardinė;
  • raudonieji ikrai - 1 valgomasis šaukštas šaukštas;
  • majonezas - 30 gr;
  • žalieji svogūnai, krapai, muskato riešutai - pagal skonį.
  1. Kietai verdami perlinių vištų kiaušiniai.
  2. Iškirpkite juos per pusę ir išimkite trynius.
  3. Sumaišykite trynius, rausvą lašišą, ikrus, žoleles, riešutus ir sumaišykite į vieną mišinį, pridedant majonezo.
  4. Gautą košę dėkite į supjaustytus baltymus.

Maistingos salotos

  • perlinių vištų kiaušiniai - 5vnt.
  • bulvės - 800 g.
  • alyvuogės (be kauliukų) - 1 skardinė.
  • ančiuviai - 1 skardinė.
  • cukrus - 1 šaukštelis.
  • salotos - 200 g.
  • alyvuogių aliejaus - 200 ml.
  • baltojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas.
  • švelnios garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
  • grūdų garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
  • druskos ir pipirų pagal skonį.
  1. Viename inde būtina sumaišyti: perlinių vištų kiaušinius, ančiuvius, actą, cukrų, garstyčias, alyvuogių aliejų.
  2. Masę plakite maišytuvu iki vienalytės emulsijos.
  3. Įberkite druskos, pipirų ir grūdų garstyčių.
  4. Antrame dubenyje sumaišykite virtas ir kapotas bulves bei alyvuoges.
  5. Anksčiau paruoštą mišinį užpilkite ant bulvių su alyvuogėmis.
  6. Įdėkite salotas į gražią lėkštę ir papuoškite salotų lapais.
  7. Šonus aptepkite ¼ virtais kiaušiniais.

Naudojimas kosmetologijoje

Namų kiaušinių kaukės yra veiksmingos. Jie tinka visų tipų odai. Reguliariai naudojant tokias kaukes, išnyksta riebus blizgesys ir juodos dėmės ant veido. Oda tampa stangri ir švelni.

Paprasčiausias kaukės, pagamintos iš perlinių vištų kiaušinių, receptas yra toks: baltymus išplakite iki tankių putų (10-15 minučių, atsižvelgiant į maišytuvo greitį). Ši kaukė dvidešimt minučių tepama ant nuvalyto veido, o tada nuplaunama.

Naudinga! Kaukes rekomenduojama nuplauti ir nuplauti šaltu vandeniu. Tai neišsausina odos taip, kaip daro karštas vanduo. Po plovimo užtepkite drėkinamąjį kremą..

Sausos odos tipui kaukė susideda iš: 1 šaukštelio. medus, 1 trynys, 2 lašai apelsinų aliejaus. Riebiai odai - iš vieno trynio ir ½ šaukštelio. citrinos sulčių.

Perlinės vištos kiaušinio trynys tinka plaukams. Dėl savo sudėtyje esančio lecitino galvos oda bus prisotinta vitaminų, kurie teigiamai paveiks plaukų tankį ir augimą. Tepamas plonu sluoksniu ant galvos odos kaip kaukė.

Prieš plaunant plaukus, o ne po to, kaukes plaukus reikia tepti pusvalandį (kartais valandą, priklausomai nuo kaukės tipo). O jei uždėsite plastikinį maišelį, kaukė bus absorbuojama daug geriau..

Plaukams atkurti gaminama kaukė, kurios pagrindas: 1 trynys, 1 valgomasis šaukštas. maistingas balzamas, 1 valgomasis šaukštas. migdolų aliejaus, 5 lašai arbatmedžio aliejaus. Šis mišinys turi būti laikomas valandą ir taikomas tik plaukų ilgiui, bet ne šaknims..

Galite nusiplauti plaukus vienu produkto vienetu, taip pakeisdami šampūną. Jums tiesiog reikia jį nuplauti šiltu vandeniu, kad jis nesusiveltų. Atlikdami šią procedūrą kas 1-2 savaites, galite atsikratyti riebalų ir pleiskanų.

Perlinių vištų kiaušiniai taip pat naudojami kūno kosmetologijai. Veiksmingą kaukę bet kuriai kūno daliai sudaro: vienas kiaušinis, 100 g jogurto ir keli lašai vitamino E. Užtepus problemines vietas, rekomenduojama užklijuoti maistinę plėvelę. Jei į tokią kaukę įdėsite avižinių dribsnių, gausite kaukę ir šveitiklį (2in1). O kai reikės nuplauti, avižiniai dribsniai „pašalins“ keratinizuotą odą.

Naudokite metant svorį

Perlinių vištų kiaušiniai teigiamai veikia žmogaus kūno svorį. Jei įtrauksite juos į svorio metimo dietą, dėl šio produkto sotumo ir nekaloringo svorio svoris pradės normalizuotis. O baltymų sudėtis pagerins raumenų tonusą. Dėl vitaminų sudėties pagerės riebalų apykaita kepenyse ir gebėjimas reaguoti į insuliną, o tai taip pat teigiamai paveiks figūrą.

Perlinės vištos kiaušinis yra retas, bet nepaprastai naudingas produktas. Natūralūs ingredientai ir mikroelementai, esantys šiame produkte, naudojami įvairiose srityse: nuo maisto ir maisto iki kosmetikos.

Navigatoriai, archeologai ir poliariniai tyrinėtojai perlinių vištų kiaušinius naudoja kaip pagrindinį maistą ilgoms kelionėms. Kadangi jie turi ilgą galiojimo laiką ir yra atsparūs transportuojant. Jų maistinė vertė ir naudinga sudėtis taip pat yra privalumai. Deja, tokių natūralių produktų kiekvienais metais būna vis mažiau..

Perlinių vištų kiaušiniai - produktas, vertas karaliaus stalo

Perlinių vištų kiaušiniai yra gurmaniški maisto produktai, kurie turi didesnę vertę sveikai mitybai. Jie yra skanūs, aromatingi, ilgai laikomi dėl storo, stipraus apvalkalo, kuris neleidžia patogenams patekti į turinį..

  1. Kaip atrodo produktas
  2. Maistinių medžiagų sudėtis ir kalorijų kiekis
  3. Kodėl perlinių vištų kiaušiniai naudingi?
  4. Kodėl suaugę vyrai ir moterys į meniu turėtų įtraukti jūrų kiaušinius
  5. Privalumai vaikams
  6. Ar produktas patvirtintas nėštumo ir žindymo laikotarpiu
  7. Ar produktas tinkamas svorio metimui
  8. Kieto apvalkalo privalumai
  9. Gaminimo taisyklės
  10. Atranka ir saugojimas
  11. Populiarūs receptai
  12. Produkto taikymas tradicinėje medicinoje
  13. Naudojimas kosmetikos kompozicijose
  14. Ar produktas gali pakenkti sveikatai
  15. Vaizdo įrašas

Kaip atrodo produktas

Perlinių vištų kiaušiniai yra mažesni nei vištienos kiaušiniai; vidutinis embrionų svoris yra 40–43 g. Juos taip pat galima lengvai atskirti pagal jiems būdingus kriaušės formos kontūrus. Bukų ir aštrių galų dydžio skirtumas yra neįprastai didelis, todėl produktai atrodo kaip „Thumbelina“ veislės vaisiai..

Embrionų apvalkalas yra labai stiprus, jo storis, palyginti su analogais, yra gana didelis. Lauke kietas apvalkalas yra šviesiai rudos spalvos, ant jo matomos tamsios įvairaus sunkumo dėmės.

Maistinių medžiagų sudėtis ir kalorijų kiekis

Gvinėjos kiaušiniuose yra daugiau sausųjų medžiagų ir mažiau vandens tūrio vienete nei vištienos kiaušiniuose, todėl jie yra aromatingesni. Jie turtingesni karotinoidais, maistingesni, 100 g žaliavų energinė vertė yra 162 kcal.

Mažas produktas yra tikra sveikatos ampulė, turinti subalansuotą vitaminų, mikro- ir makroelementų kompleksą. Be karotinoidų, jis apima:

  • B, E, C grupės vitaminai;
  • fosforas ir silicis;
  • metalinės geležies, mangano, kalio ir cinko druskos biologiškai prieinamos formos.

Kiaute, kuris apsaugo embrioną nuo žalingo išorinio pasaulio poveikio ir mechaninių pažeidimų, yra daug kalcio.

Kodėl perlinių vištų kiaušiniai naudingi?

Cezarino embrionų nauda yra dėl jų turtingos sudėties. Kaip ir kiti paukščių kiaušiniai, jie yra etaloninis maistas dėl didelio aminorūgščių, vitaminų ir mineralų trūkumo.

Kodėl suaugę vyrai ir moterys į meniu turėtų įtraukti jūrų kiaušinius

Norėdami papildyti maistinių medžiagų atsargas, suaugęs žmogus, nepaisant lyties, kasdien turi suvalgyti 2–3 perlinės vištos kiaušinius.

  1. Vyrams jie yra ypač svarbūs kaip lengvai virškinamų baltymų šaltinis, padedantis palaikyti raumenų tonusą. Cinkas reguliuoja testosterono kiekį, palaiko reprodukcinę sveikatą, fizinę ištvermę.
  2. Moterims šis produktas yra visiškas brangių vaistų pakaitalas, siekiant išlaikyti grožį ir jaunystę. Karotenoidai atlieka natūralių antioksidantų, kurie užkerta kelią ankstyvam kūno senėjimui ir nudžiūvimui, vaidmenį.

Cheresterolio perlinių vištų embrionuose yra nedaug, todėl žmonėms, linkusiems į aterosklerozę, leidžiama juos vartoti saikingai..

Privalumai vaikams

Cezario embrionai praktiškai neužsikrečia pavojingais patogenais. Dėl produkto mikrobiologinio saugumo jis ypač vertingas kūdikių maistui. Tai taip pat rečiau sukelia alergiją nei jo vištienos kolega..

Ar produktas patvirtintas nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Gvinėjos kiaušinius leidžiama įtraukti į kūdikius nešiojančių moterų meniu. Kruopščiai įvedant dietą, nesant neigiamos vaiko reakcijos, taip pat leidžiama juos valgyti laktacijos metu.

Turtinga produkto sudėtis yra svarbi siekiant užkirsti kelią osteoporozės ir medžiagų apykaitos sutrikimų vystymuisi. Jis neutralizuoja neigiamą mitybos trūkumų poveikį nėštumo ir žindymo laikotarpiu organizmui, žymiai sumažindamas bendrą žalą moterų sveikatai..

Ar produktas tinkamas svorio metimui

Perlinės vištos embrionus gerai absorbuoja žmogaus virškinamasis traktas, saikingai juos galima vartoti bet kuriuo paros metu. Jie greitai prisotina kūną, numalšina alkį, tačiau neperkrauna skrandžio.

Laikantis dietos, produktą reikia valgyti virtą, keptą ar virtą. Kepti kiaušiniai keptuvėje su sviestu yra per daug kaloringi žmogaus, bandančio mesti svorį ir pagerinti sveikatą, meniu.

Delikatesas palaiko harmoningą nervų sistemos būseną, kuri padeda išvengti streso, susijusio su įprasto meniu apribojimų įvedimu..

Kieto apvalkalo privalumai

Karališkojo paukščio embrionų apvalkalas naudojamas kaip organinio kalcio šaltinis. Miltelių pavidalu jis lengvai absorbuojamas virškinamajame trakte, suteikiant kūnui reikalingą statybinę medžiagą.

Maisto papildas turėtų būti paruoštas iš tankių embriono lukštų, virtų verdančiame vandenyje (apvalkalas ir tanki plėvelė po juo). Norėdami pabrėžti naudingas savybes, sumalę milteliai sudrėkinami natūraliu obuolių ar vynuogių actu, paverčiant juos tankia „tešla“..

Po skysčio išdžiūvimo likę gabalėliai kruopščiai išminkomi. Paruošta kompozicija dedama į hermetiškai uždarytą stiklinį indelį, kuris kasdien vartojamas po 1 g. Atkūrimo kursas atliekamas mėnesį, po kurio turėtų įvykti mažiausiai 3 savaičių pertrauka..

Korpuso reakciją su actu lydi šnypštimas, anglies dioksido burbuliukų išsiskyrimas. Tai turi būti atliekama atvirame inde..

Gaminimo taisyklės

Cezario embrionų paruošimas maistui nesiskiria nuo kitų rūšių produktų. Kaip ir vištiena, jie yra kepti, virti, kepti, naudojami salotoms ir tešlai gaminti..

Atranka ir saugojimas

Skanumynas nėra įtrauktas į įprastuose prekybos centruose ir maisto prekių parduotuvėse esančių produktų sąrašą. Jo reikia ieškoti iš ūkininkų ir pagalbinių ūkių savininkų, kurie specializuojasi karališkų paukščių auginimui.

Įgijimas vertinamas lytėjimu ir uosle.

  1. Šviežias kiaušinis turi nepastebimą oro kamerą, ją galite pamatyti švytėdami per apvalkalą ovoskopu. Tai taip pat padės pastebėti nedidelius apvalkalo defektus, kurie neigiamai veikia gaminio saugumą..
  2. Neturėtų būti pašalinių aromatų. Kvepia vandenilio sulfidu, skilimas - pakankama priežastis atsisakyti pirkti.

Švariam, kompetentingam savininkui atsakingas požiūris į klientą yra natūralus. Jei paukštis laikomas švarus, gerai maitinasi, rizika įsigyti užkrėstą ar nekokybišką produktą iš kiemo sumažėja iki nulio.

Perlinės vištos kiaušinio lukštas yra unikalus savo struktūra. Porų skaičius joje sumažintas iki minimumo. Šio kiekio pakanka besivystančio viščiuko dujų mainų poreikiams patenkinti, tačiau per mažai, kad mikroorganizmai greitai užkrėstų turinį..

Dėl tokios apsauginių apvalkalų struktūros produktas gali būti laikomas kambaryje iki 60 dienų, maždaug šešis mėnesius šaldytuve ne aukštesnėje kaip +10 ° C temperatūroje..

Populiarūs receptai

Virimas yra populiariausias kepimo būdas. Dėl tankio storo apvalkalo jį apdoroti verdančiame vandenyje užtruks šiek tiek ilgiau..

  1. Minkštus kiaušinius virkite 6 minutes.
  2. Stipriai virtą skanėstą reikia virti 12 minučių.

Gausus omletas vienam asmeniui gaminamas iš 3 kiaušinių ir 20 ml šviežio pieno. Komponentai švelniai plakami, kruopščiai sumaišant vienas su kitu, į kompoziciją dedama druskos ir prieskonių. Paruoštas skystis troškinamas keptuvėje po dangčiu arba lėtoje viryklėje.

Norint greitai užkąsti kelyje ar namuose, nesunku pasigaminti gausų sumuštinį, sujungiant dvi skrudintos duonos riekeles per iš anksto virtų kiaušinių, žolelių ir pomidorų sluoksnį. Baltas ir trynys, pomidorai supjaustomi į apskritimus, salotų lapai dedami į indą sveiki.

Cezario embrionai aprengiami tankiu, klampiu permatomos spalvos baltymu. Ši savybė juos išpopuliarina tarp kulinarijos specialistų, kurie kuria meringus, sausainius.

Produkto taikymas tradicinėje medicinoje

Norint pagerinti savijautą, sergant mažakraujyste, raumenų masės sumažėjimu ir kitomis patologijomis, per dieną suvartojama ne daugiau kaip 3 perlinių vištų kiaušiniai. Šia suma jie padeda:

  • stiprinti kraujagyslių sieneles;
  • atkurti imunitetą;
  • pagreitinti audinių gijimą po traumų, fizinės perkrovos;
  • harmonizuoti smegenų darbą;
  • atsikratyti užsitęsusios depresijos.

Liaudies medicinoje produktas taip pat naudojamas gydant virškinamojo trakto ligas. Tai naudinga sergant pankreatitu, gastritu.

Reguliariai į valgiaraštį įtraukti jūrų kiaulienos kiaušiniai neleidžia degraduoti regėjimo organo.

Naudojimas kosmetikos kompozicijose

Likusį delikatesą buityje lengva atsikratyti, sukuriant prabangias plaukų ir odos priežiūros priemones.

  1. Trynių kaukės su avižų miltų priedais normalizuoja riebalinių liaukų funkciją, atpalaiduoja odą nuo nemalonaus riebaus blizgesio. Norint pasiekti norimą efektą, mišinys paliekamas ketvirtį valandos, tada nuplaunamas.
  2. Kompozicijos, kuriose pridėta „gyvo“ jogurto, vitamino E lašai iš vaistinių ampulių, grąžina odai jaunatviškumą ir elastingumą. Produktas 60 minučių laikomas ant veido po maistine plėvele, tada nuimamas šiltu vandeniu.
  3. Plaukų kosmetika ruošiama pagrindinį ingredientą papildant tarkuotais svogūnais ir varnalėšų aliejumi. Kaukės nuplaunamos šaltu vandeniu. Norint skystį paversti kondicionieriumi, pakanka jį parūgštinti citrinos sultimis ar actu.

Kiaušiniai turi galimybę visiškai išvalyti odą ir plaukus. Atliekant procedūras jiems dalyvaujant, papildomų ploviklių nereikia.

Ar produktas gali pakenkti sveikatai

Cezario produktai yra laikomi hipoalerginiais, tačiau, išsivysčius individualiai netoleravimo reakcijai, jie daro didelę žalą sveikatai. Ūminės skrandžio, kasos ir kitų virškinimo organų patologijos yra rimtos indikacijos, leidžiančios pašalinti trynį iš dietos.

Delikateso negalima rekomenduoti žalio. Nepaisant tankio apvalkalo, nedidelio skaičiaus mažų porų, jos turinys kartais užsikrečia.

Ypač pavojingas žmonėms yra salmoneliozė - infekcinė liga, kurią dažniausiai sukelia termiškai neperdirbti kiaušiniai, mėsos produktai.

Vaizdo įrašas

Perlinės vištos deda kiaušinius, puikiai apsaugotus nuo mikroskopinių patogenų. Produkto naudą ir žalą lemia individualios savybės, gurmano sveikatos būklė, kuris nusprendė savo meniu paįvairinti vaistiniu skanėstu..

Cezario kiaušiniai: nauda ir žala, kiek išvirti

Perlinės vištos yra naminis paukštis, kilęs iš Vakarų Afrikos. Artimiausias giminaitis yra vištiena. Ne visi žino perlinių vištų kiaušinių naudą ir žalą. Tačiau plėtojant privatų verslumą šis produktas tapo vis plačiau paplitęs prekybos tinkle..

Kaip atrodo perlinių vištų kiaušiniai?

Iš vieno asmens per metus gaunama nuo 80 iki 120 kiaušinių. Produktyvumas yra žemas, produkto kaina yra gana aukšta. Kiaušiniai turi šias savybes:

  • svoris - 40–48 g;
  • forma - kriaušės formos;
  • apvalkalas - storas, šiurkštus, gali būti mažas dėmės dydis;
  • spalva - gelsvai ruda.

Perlinių vištų kiaušiniai yra šiek tiek mažesni nei įprastai. Forma yra lašo formos, primenanti mažą kriaušę. Jų savybės, nauda ir žala gerokai skiriasi nuo kitų tipų..

Perlinių vištų kiaušinių sudėtis ir kalorijų kiekis

Naudokitės unikaliomis maistinėmis ir vaistinėmis savybėmis, vertingomis medžiagomis. Lengvai virškinamas ir neturi pavojingo kiekio cholesterolio. Iš jų praktiškai nėra jokios žalos sveikiems žmonėms..

Energinė vertė, kcal

Sudėtyje yra didelė vitaminų koncentracija: A, B, E, D, PP, mikroelementai: K, Fe, Ca, Mg, P, aminorūgštys: lizinas, cistinas, glutaminas, asparaginas, metioninas.

Ar valgyti perlinių vištų kiaušinius

Jie turi hipoalerginių savybių. Į meniu galima įtraukti net labai mažus vaikus. Beveik nėra cholesterolio. Gali būti naudojamas dietai žmonėms, sergantiems kraujagyslių ligomis. Prieš patekdami į meniu, turėtumėte gerai ištirti produkto naudą ir žalą.

Naudingos perlinių vištų kiaušinių savybės

Ypatinga ypatybė yra padidėjęs vitamino A kiekis. Tai lemia kiaušinių naudą. Mažas kalorijų kiekis ir mažas riebalų kiekis suteikia dietinių savybių. Perlinių vištų kiaušiniai padeda nuo ligų:

  • mažakraujystė;
  • jėgos praradimas;
  • kūno išeikvojimas;
  • regėjimo funkcijos pažeidimai;
  • netinkama medžiagų apykaita;
  • centrinės nervų sistemos ligos;
  • virškinimo trakto problemos;
  • aknė;
  • kai kurios kitos patologijos.

Dėl unikalių baktericidinių savybių produktas tampa atsparus įvairioms infekcijoms ir yra saugus valgyti žalias. Tai leidžia maksimaliai išsaugoti vertingą vitaminų ir mineralų sudėtį. Gvinėjos kiaušinių nauda vyrams yra tokia:

  1. Baltymų šaltinis.
  2. Turtingas vitaminų kompleksas.
  3. Didelis kiekis medžiagų, būtinų visiškam reprodukcinės sistemos funkcionavimui (piridoksinas, retinolis, riboflabinas, tokoferolis, kalciferolis).
  4. Yra unikalių amino rūgščių, kurių organizmas negamina. Dėl jų trūkumo sumažėja libido, prarandama jėga.

Perlinių vištų kiaušiniai yra naudingi ir nekenksmingi vaikams dėl savo teigiamo poveikio virškinamajam traktui, lengvo virškinamumo, hipoalerginių savybių, naudingos sudėties. Galima skirti tik pasitarus su pediatru.

Perlinių vištų kiaušinių lukštai: nauda ir panaudojimas

Tankiame apvalkale yra įvairių mikroelementų. Jo nauda yra didelė kalcio koncentracija. Ši medžiaga reikalinga tokiais atvejais:

  • ankstyvoji vaikystė kaulų aparato formavimui;
  • pagyvenę žmonės, kad išvengtų traumų ir lūžių;
  • raumenų darbas;
  • nervinių impulsų perdavimas;
  • užtikrinant gerą miegą.

Namuose galite gaminti lukšto miltelius. Virkite jį dviejuose vandenyse, nusausinkite, sumalkite. Paimkite šaukštelį kiekvieną dieną. Tokio kalcio nauda yra jo lengvas ir visiškas absorbavimas. Be to, nėra kenksmingos sintetinėms medžiagoms.

Kuo skiriasi perlinės vištos kiaušinis nuo vištos kiaušinio

Dietinis, hipoalergiškas, naudingomis savybėmis ir galiojimo laikotarpiu žymiai pranašesnis už vištieną. Perlinių vištų kiaušinių laikymo +6 ° C temperatūroje trukmė siekia 5 mėnesius. Korpusas yra daug storesnis ir tvirtesnis. Porų yra mažiau, todėl gaivumas išlieka ilgiau. Sausųjų medžiagų kiekis yra didesnis. Reiškia mažesnę vandens praradimo galimybę. Pelningiau laikyti ir transportuoti tokias naudingas savybes turinčias prekes dideliais atstumais..

Perlinių vištų kiaušiniai taip pat naudingi dėl turtingos cheminės sudėties. Jie turi didelę mangano ir cinko koncentraciją. Karotinoidų kiekis yra kelis kartus didesnis. Jie pasižymi hipoalerginėmis savybėmis ir niekam nekenkia. Skirtingai nuo vištienos, kuri gali sukelti alergiją. Baltymuose yra daug lizocino - baktericidinio elemento.

Gvinėjos kiaušinių naudojimas kosmetologijoje

Naudingas produktas neaplenkė jo dėmesio, o toks mokslas kaip kosmetologija. Plaukų kaukė su perlinės vištos kiaušiniu turi daugpusį poveikį:

  • drėkina;
  • stiprina;
  • tiekia.

Parengti naudingą įrankį yra paprasta. Du kiaušinius suplakite maišytuve su trupučiu vandens. Užtepkite plaukus ir palaikykite pusvalandį. Procedūrų nauda pasirodys po kelių užsiėmimų. Produktas naudojamas kaip terapinių kaukių dalis atkuriant veido ir viso kūno odą. Kiaušinio trynį sumaišykite su avižų miltais. Terapinė masė taikoma ¼ valandas.

Kaip išvirti ir išvirti perlinių vištų kiaušinius

Virti pageidautina esant minimaliam terminiam įtempimui. Tai išsaugos vertingas unikalias produkto savybes ir privalumus. Veiks šios parinktys:

  • minkštai virta;
  • virti kiaušiniai;
  • omletas;
  • kiti.

Jį galite naudoti kepdami, ruošdami desertus, padažus. Naudingo trynio yra daugiau nei įprastai. Skonis saldus, idealus kiaušinienei gaminti. Išvirtus kiaušinius virti labai lengva. Pasirodo, tvarkingas baltas ritinėlis, kuris pagardinamas alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis, žolelėmis. Tokio patiekalo maistinės savybės yra naudingos ir įvairios..

Perlinių vištų kiaušinių žala ir kontraindikacijos vartoti

Neabejotina, kad perlinių vištų kiaušiniai naudojami kaip dietinis produktas. Į įvairių ligų rekomenduojama įtraukti meniu. Tai naudinga priemonė organizmo profilaktikai ir stiprinimui. Pernelyg didelis ar netinkamas naudojimas gali būti žalingas.

Nėštumo ir mažų vaikų metu produkto negalima valgyti žalio. Geriau jį apdoroti minimaliai termiškai. Tai padės sumažinti virškinamojo trakto stresą. Su lėtinėmis kepenų ir inkstų patologijomis reguliarus produkto naudojimas yra nepageidautinas. Vietoj gėrio galima padaryti nepataisomą žalą. Į dietą leidžiama retkarčiais patekti nedideliais kiekiais.

Kaip išsirinkti ir laikyti perlinių vištų kiaušinius

Jie yra ašaros formos, mažo dydžio. Jų spalvų schema neperžengia geltonai rudų tonų. Korpusas yra tankesnis. Dažnai turi mažų dėmių. Sandėliavimui naudingiausi yra šaldytuvas (iki +10 ° C), sandėliukas, rūsys. Kambario temperatūroje produktas turi būti supakuotas į kartoninę dėžę su:

  • pjuvenos;
  • popierius;
  • sausas smėlis;
  • druska;
  • pelenai.

Kartais užšaldytas žalias arba kietai virtas. Išsaugomos vertingos savybės ir privalumai.

Išvada

Perlinių vištų kiaušinių nauda ir žala yra gerai žinoma tradicinėje medicinoje daugelyje šalių. Jie tarnauja ne tik kaip maistingas, visavertis maistas, bet ir kaip unikalus terapinis bei profilaktinis agentas įvairioms ligoms gydyti..

Kaip išvirti perlinių vištų kiaušinius?

Fusofaktai

Perlinių vištų kiaušinių tinkamumo laikas yra apie šešis mėnesius, net esant +10 laipsnių temperatūrai. Toks ilgas galiojimo laikas yra dėl storo apvalkalo. Tai lemia ir gana didelis jūrų kiaušinių stiprumas..

Perlinės vištos svoris - apie 40 gramų.

Rusijoje perlinių vištų kiaušiniai laikomi egzotišku patiekalu, kurio kaina gali svyruoti nuo 75 rublių / dešimt ir daugiau (vidutinė kaina Maskvoje 2017 m. Birželio mėn.). Perlinių vištų kiaušinių mėgėjams juos kartais tenka pirkti pagal susitarimą..

Perlinių vištų kiaušinių nauda

- Kalorijų kiekis - 45 kcal 100 gramų kiaušinių.

- Cezario kiaušiniai taip pat yra naudingi žalios formos, nors jie neturi ryškių alerginių reakcijų. Gvinėjos kiaušinių kaukė turi atjauninamąjį poveikį: trynio pagrindo kaukė gaminama sausos odos tipui, baltymų pagrindu - riebios odos tipui, remiantis trynio ir baltymų mišiniu - normaliai ir mišriai odai. Gvinėjos kiaušinį galite sumaišyti su medumi.

Perlinių vištų kiaušiniai - kuo jie naudingi, kaip atrodo ir kur naudojami?

Perlinių vištų kiaušiniai iš pirmo žvilgsnio nėra nuostabūs. Forma primena kriaušę, vidutinio egzemplioriaus svoris yra 40 g. Padengtas stipriu apvalkalu su rudomis dėmelėmis, šiurkštus liesti. Korpuso spalva gali skirtis nuo šviesiai geltonos iki rusvai rudos, tačiau yra ir šviesiai mėlynos ir net baltos spalvos egzempliorių.

Aprašymas ir charakteristikos

Cezario kiaušinius rekomenduojama įtraukti į žmogaus racioną dėl to, kad jie yra tikra vitaminų ir mineralų sandėlis..

Prekės savybės

Būdingi Cezario kiaušinių bruožai yra šie:

  • vitamino A kiekis yra 2 kartus didesnis nei vištienos analoge;
  • neturi alergenų, todėl jie nėra draudžiami žmonėms, kuriems netoleruojama kiaušialąstė;
  • galima valgyti žalius, nes perlinės vištos beveik niekada neserga salmonelioze;
  • trynys išsiskiria ryškiai geltona, net oranžine spalva, taip yra dėl to, kad kompozicijoje yra karotinoidų.

Kompozicija

Perlinių vištų kiaušiniai yra daug energijos gaunantis produktas. Jų sudėtis praturtinta vitaminais, mineralais ir mikroelementais. Juose yra:

  • vitaminas A - teigiamai veikia nagų, odos, plaukų ir regėjimo būklę, yra antioksidantas;
  • B grupės vitaminai - prisideda prie baltymų, angliavandenių ir riebalų energijos gamybos, palaiko bendrą gyvybinę kūno veiklą;
  • vitaminas E - užtikrina normalų reprodukcinės sistemos funkcionavimą;
  • vitaminas D - teigiamai veikia nervų, kaulų ir imuninę sistemas;
  • karotinoidai - būtini regėjimui ir sveikai odai palaikyti;
  • aminorūgštys - palaiko teisingą organizmo funkcionavimą, skatina geresnį vitaminų pasisavinimą;
  • cinkas - stiprina imuninę sistemą, pagreitina ląstelių atsinaujinimo procesą;
  • manganas - dalyvauja kraujodaryje, yra būtinas stabiliam centrinės nervų sistemos darbui;
  • kalis - užtikrina normalią širdies veiklą, teigiamai veikia žarnyno judrumą;
  • fosforas - būtinas sveikiems dantims ir kaulams augti ir palaikyti, gerina protinę veiklą;

Maistinė vertė

100 g žaliavinio produkto yra:

BaltymasRiebalaiAngliavandeniaiPelenaiVanduoKalorijos
12,7 g0,6 g0,6 g1,0 g65,0 g45 kcal

Perlinių vištų kiaušiniuose nėra cholesterolio!

Nauda

Be turtingos vitaminų ir mineralų sudėties, negalima nuvertinti naudingų produkto savybių. Cezario kiaušiniai:

  • Jie yra profilaktinė priemonė širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms gydyti, nes juose yra didelis kiekis lengvai virškinamų baltymų, kurie stiprina kraujagyslių sieneles..
  • Naudinga esant nuolatiniam stresui ir depresijos sutrikimams, taip pat protiniam darbui, nes juose yra vitaminų ir mikroelementų, kurie padeda stiprinti nervų sistemą ir aktyvina smegenis.
  • Hipoalerginis. Dėl subalansuotos sudėties jie nesukelia alerginių organizmo reakcijų, todėl juos skirti vartoti žmonės, kenčiantys nuo kiaušinių netoleravimo.
  • Teigiamai veikia nėščios moters sveikatą. Taip yra dėl vitaminų ir mineralų kompozicijos, kuri šiuo sunkiu laikotarpiu palaiko nėščios moters kūną. Taip pat rodoma maitinančioms motinoms.
  • Papildykite vitaminų trūkumą. Todėl rekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo vitamino trūkumo.
  • Sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Reguliariai valgant šiuos kiaušinius, blogasis cholesterolis sumažėja.
  • Parodyta pacientams pooperaciniu laikotarpiu, nes jie padeda atkurti imunitetą ir stiprina kūną.
  • Rekomenduojama įtraukti į vaikų mitybą.

Perlinės vištos kiaušinis, nepaisant akivaizdžios naudos organizmui, taip pat gali būti žalingas. Retos kontraindikacijos yra:

  • Kepenų ir inkstų ligos, ūminės ar lėtinės. Tačiau čia mes kalbame apie kasdienį kiaušinių naudojimą, pasikonsultavus su gydytoju, leidžiama juos įtraukti į tokių pacientų mitybą..
  • Po vakcinacijos laikotarpis. Vaikams nerekomenduojama duoti kiaušinių, jei jie neseniai buvo paskiepyti, nes produktas gali sukelti nepageidaujamas reakcijas dėl susilpnėjusio imuniteto.

Perlinių vištų kiaušinių naudojimas

Produktą galima valgyti bet kuriuo paros metu, manoma, kad optimali dienos dozė, padengianti baltymų poreikį ir palaikanti bendrą organizmo būklę, yra 2 vienetai. Kaip minėta aukščiau, perlinių vištų kiaušinius galima valgyti žalius, jie taip pat verdami, kepami, kepami, iš jų ruošiami įvairiausi padažai ir dedami į įvairius patiekalus. Taip pat perlinių vištų kiaušiniai naudojami kosmetologijoje..

Virimo programos

Verdant perlinių vištų kiaušinius nereikia jokių specialių žinių. Dėl lukšto storio virkite juos šiek tiek ilgiau nei vištienos. Taigi, norint gauti minkštą virtą kiaušinį, jis turi būti virinamas 6 minutes, o kietai virtas kiaušinis - 12 minučių.

Išvirtus minkštus kiaušinius organizmas geriau pasisavina!

Perlinių vištų kiaušiniai puikiai dera su kitais produktais, todėl juos galima naudoti kaip priedą prie įvairių patiekalų, įdėti į salotas ir užkandžius, omletus, kepinius, taip pat įdaryti sumuštinius..

Paprastas ir sveikas perlinių vištų kiaušinių sumuštinis

  • batonas;
  • salotų lapai;
  • salierų stiebai;
  • perlinės vištos kiaušinis;
  • žalumynai pagal skonį.

Ingredientų kiekis tiesiogiai priklauso nuo sumuštinių kiekio!

  1. Bagetė supjaustoma plonais griežinėliais, paruduojama keptuvėje be aliejaus;
  2. Perlinės vištos kiaušinį virkite 10–12 minučių;
  3. Ant duonos paskleiskite salotų lapą, saliero stiebą ir kiaušinio apskritimą;
  4. Papuošta žalumynais.

Taikymas kosmetologijoje

Naudingos perlinių vištų kiaušinių savybės nepaliko jų nuo kosmetologijos. Stebuklingo produkto pagrindu yra paruoštos kaukės, kremai ir šampūnai, kurie nesukelia alergijos ir turi gydomąjį poveikį.

Gana populiarus yra veido šveitimas iš perlinių vištų kiaušinių lukštų. Korpusas sumalamas į miltelius ir sumaišomas su mėgstamu prausikliu. Šis šveitiklis ne tik pagerins odos būklę, bet ir pakeis jos išvaizdą..

Šio produkto nerekomenduojama tepti ant subtilios odos aplink akis.!

Produktas taip pat naudojamas kaip plaukų kaukės dalis. Norėdami paruošti kaukę, paimkite 2 kiaušinius ir sumaišykite juos su vandeniu. Užtepkite plaukus ir palikite pusvalandžiui. Tada nuplaukite šaltu vandeniu. Kaukė turi stangrinamąjį poveikį.

Kur pirkti ir kokia kaina?

Nėra tiek daug variantų, kur galite įsigyti perlinių vištų kiaušinių:

  • Dideli prekybos centrai. Ne visos parduotuvės turi šį produktą savo asortimente, ir net tos, kuriose jis parduodamas, ne visada gali pasiūlyti pirkėjui kokybišką ir šviežią produktą. Dėl to, kad kiaušiniai nėra tokie įprasti kaip, pavyzdžiui, vištienos atitikmuo, jie dažnai guli ant lentynų ir praranda visas naudingas savybes. Todėl, net jei ant prekybos centro prekystalio pamatėte perlinių vištų kiaušinį, neskubėkite jo pirkti..
  • Specializuoti ūkiai. Tokiuose ūkiuose paukščiai yra labai jautrūs. Perlinės vištos šeriamos tik pasirinktais pašarais ir atitinka visus naminių paukščių laikymo standartus. Todėl kiaušinių, perkamų iš specialių ūkių, skonis gerokai skiriasi nuo parduotuvėje pirktų kiaušinių. Tačiau Rusijoje tokių ūkių nėra tiek daug..

Jauni gyvūnai veisiami Mari El Respublikoje, taip pat yra ūkis Maskvos regione.

Vienos dešimties perlinių vištų kiaušinių kaina svyruoja nuo 200 iki 300 rublių. Taip yra dėl sunkumų veisiantis.

Kaip pasirinkti?

Pirkdami perlinių vištų kiaušinius galite sutelkti dėmesį tik į produkto išvaizdą, jie neturėtų būti pažeisti ar įtrūkę. Produktą galima laikyti 3-6 mėnesius 0–10 ° C temperatūroje.

Korpuso naudojimas

Naudingas ne tik vidinis perlinių vištų kiaušinių turinys, lukštai taip pat yra turtingi savo sudėtimi ir ne mažiau naudingi. Jame yra visas svarbių elementų rinkinys:

  • geležis;
  • sieros;
  • molibdenas;
  • cinkas;
  • fosforas;
  • silicio.

Korpuse yra natūralaus kalcio, kuris yra visiškai virškinamas.

Cezario kiaušinių lukšto milteliai naudojami vitamino trūkumui, kalcio trūkumui, taip pat bendrai organizmo priežiūrai. Sumalkite jį kavamale ir paimkite 1 šaukštelį. kartą per dieną.

Įdomūs faktai

Štai keletas įdomių faktų apie perlinių vištų kiaušinius:

  • Cezario kiaušinius galima mesti iš 2-3 m aukščio - lukštas išliks nepakitęs.
  • Storas išorinis apvalkalas, padengtas keliomis poromis, užtikrina minimalų drėgmės išgaravimą ir yra patikimas barjeras nuo infekcijų prasiskverbimo.
  • Dviejų vienodų kiaušinių rasti beveik neįmanoma, jų dydis, spalva, dėmių skaičius yra unikalus.
  • Perlinės vištos yra gana kaprizingas ir klestintis paukštis, per metus duoda tik apie 120 kiaušinių.
  • Skanus ir sveikas desertas iš perlinių vištų kiaušinių yra labai populiarus Amerikoje. Norėdami jį paruošti, suplakite atvėsintus kiaušinius ir granuliuotą cukrų.

Taigi, perlinės vištos kiaušinis yra retas, bet labai naudingas produktas. Dėl savo unikalaus vitaminų ir mineralų rinkinio jie buvo pritaikyti kosmetologijoje, taip pat aktyviai naudojami kulinarijoje, dietinėje ir medicininėje mityboje..