Krapai (Anethum) yra Umbellíferae šeimai priklausančių vienmečių žolinių augalų gentis, kuriai priklauso tik viena rūšis - kvapnūs krapai (Anethum graveolens).

Kiti augalų pavadinimai yra sodo krapai, šliaužimas, okripas, pasėlis, pabarstymas, kopijavimo aparatas, kopijavimo aparatas, timonas.

Tai vienas tamsiai žalias plikas stiebas, sulenktas tarp šakų, iki 150 cm aukščio, kurio viršūnes puošia dideli 20–50 spindulių skėčiai, kurių skersmuo yra iki 15 cm. Skėčiai turi 2–9 cm dydžio žiedynus su geltonais žiedlapiais. Lapai yra panašūs į ovalo ar kiaušinio formos kompleksinį gijinį audimą - 3–4 kartus pjaunami, nors galuose linijiniai. Apatiniai lapai pasodinti ant lapkočių. Vaisiai - suspenduoti, susideda iš kiaušialąsčių sėklų, iki 5 mm ilgio ir iki 3 mm pločio. Žydėjimo laikotarpis yra pirmieji vasaros mėnesiai. Vaisių nokinimo laikotarpis - nuo vasaros pabaigos iki pirmos rudens pusės.

Medicinos požiūriu beveik visos augalo dalys yra vertingos, tačiau dažniausiai naudojamos krapų sėklos (lot. Fructus Anethi graveolens). Lapai labiau naudojami gaminant maistą..

Natūrali buveinė yra visi žemynai, kuriuose yra gerai purus dirvožemis, daug saulės spindulių ir karštas vasaros oras. Tiesą sakant, daugeliui žmonių, ypač buvusios SSRS teritorijose, krapai auga kaip piktžolė, tačiau kai kurios šalys sąmoningai juos augina.

Surinkimas ir saugojimas

Norėdami paruošti sėklas, vaisių nokinimo metu nupjaukite žiedynus ir padėkite juos aukštyn kojomis ant popieriaus sausoje, tamsioje ir šiltoje vietoje, maždaug pusantros savaitės. Paprastai sukratę, sėklas surinkite į sandarų indą ir laikykite tamsioje vietoje..

Beje, sėklos turi galią atgaivinti naujus augalus, kai jos pasėjamos iki 10 metų.!

Cheminė sudėtis

Įvairi krapų cheminė sudėtis prisideda prie jo naudojimo ne tik medicinoje, bet ir kūno priežiūros produktuose, maisto gaminimo ir kitose srityse..

Krapuose yra šie komponentai (100 g produkto) 1:

• Vitaminai - A (0,75 mg), B1 (0,03 mg), B2 (0,1 mg), B4 (13,2 mg), B5 (0,25 mg), B6 ​​(0,15 mg), B9 (0,027 mg), C (100 mg), E (1,7 mg), K (0,0628 mg), H (0,4 μg), PP (1,4 mg),
• Makro- ir mikroelementai - kalcis (223 mg), kalis (335 mg), magnis (70 mg), natris (43 mg), fosforas (93 mg), siera (34,6 mg), chloras (49,6 mg), geležis (1,6 mg), silicis (1,6 mg), manganas (1,26 mg), cinkas (0,91 mg), aliuminis (0,1 mg), varis (146 μg), stroncis (80) chromas (20,3 μg), fluoras (17,8 μg), rubidas (9,8 μg), vanadis (8,8 μg), nikelis (5,7 μg), boras (5,4 μg), kobalto (3,4 μg), seleno (2,7 μg), jodo (2,3 μg), ličio (2 μg), molibdeno (1,8 μg).
• Kiti - flavonoidai, krakmolas (0,1 g), riebalų rūgštys (sočiųjų - 0,1 g, polinesočiųjų omega 3 ir omega 6 - 0,095 g), eteriniai aliejai (karvonas, kampenas, fellandrenai, alfa-pinenas, limonenas, miristicinas (dillapiolis, n-oktanolis).

Maistinė vertė: baltymai - 2,5 g, riebalai - 0,5 g, angliavandeniai - 6,3 g, maistinės skaidulos - 2,8 g, pelenai - 2,3 g, vanduo - 86 g.

Kalorijų vertė: 40 kcal

Krapų sėklos susideda iš šių medžiagų (100 g produkto):

• Vitaminai - A (53 ME), B6 ​​(0,8 mg), C (21 mg);
• Makro ir mikroelementai - kalis (1186 mg), magnis (256 mg), kalcis (1516 mg), natris (20 mg), geležis (16,3 mg);
• Aliejus (nuo 15 iki 18%) - omega-3, omega-6, sočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių (palmitino - 3%, petroselino 25,35%, oleino - 65,46% ir linolo - 6,13%);
• Kiti - baltymai (15%), flavonoidai, aliejai (D-karvonas - iki 50%, D-limonenas, alfa-pinenas, alfa-fellandrenas, dipentenas, dihidrokarvonas).

Maistinė sėklų vertė: baltymai - 16 g, riebalai - 15 g, angliavandeniai - 55 g, maistinės skaidulos - 1,6 g.

Kalorijų kiekis sėklose (100 g produkto) - 305 kcal.

Vaistinės ir kitos naudingos krapų savybės

Tarp svarbiausių vaistinių ir kitų naudingų krapų savybių yra:

Krapuose esantis magnis, geležis, kalis ir kitos naudingos medžiagos daro šį augalą nuostabia priemone, gerinančia kraujotaką (ypač širdyje ir smegenyse), taip pat kraujo susidarymą. Dėl savo teigiamo poveikio širdies ir kraujagyslių sistemai vaistai gaminami ir iš krapų, pavyzdžiui - „Anetin“, kuris taip pat turi kraujagysles plečiantį poveikį.

Krapų pagrindu pagaminti produktai padeda normalizuoti kraujospūdį, todėl jie vartojami esant hipertenzijai.

Eteriniai aliejai skatina tulžies ir įvairių fermentų gamybą, o tai lemia normalų virškinimą ir visišką maisto absorbciją.

Dėl antiseptinio aktyvumo krapai naudojami kaip galinga detoksikuojanti priemonė, padedanti greitai pašalinti toksinus ir kitus organizmą nuodijančius produktus. Tai yra svarbi pastaba ir nėščioms moterims - norint sumažinti ar net išvengti toksikozės..

Krapai turi antispazminį poveikį, jie vartojami nuo vidurių pūtimo, skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opų, cholecistito ir daugelio kitų virškinamojo trakto ligų, kartu su pilvo skausmais.

Šio nuostabaus vaistinio augalo medžiagos sustiprina šlapimo susidarymo procesus, todėl jį galima naudoti kaip lengvą diuretiką. Jis taip pat vartojamas sergant nefritu (uždegimine inkstų liga)..

Krapai normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, o tai labai svarbu hipovitaminozei, nes vitaminų ir mineralų trūkumas ne tik sutrikdo medžiagų apykaitą, bet ir sukelia daugybę viso organizmo darbo sutrikimų. Ir jei jūs taip pat pažvelgsite į nepaprastai turtingą krapų vitaminų ir mineralų sudėtį, tada juos galima saugiai naudoti kaip gerą organizmui reikalingų medžiagų šaltinį..

Taip pat pastebėtas lengvas krapų raminamasis poveikis, dėl kurio jis bus naudingas nemigai, neurozėms ar nervinei įtampai darbe, švietimo įstaigose, sunkioje gyvenimo situacijoje.

Jei imsite sutrintų sėklų maitinančioms motinoms, laktacijos procesas pagerės, o didžiulis augalų maisto medžiagų kiekis prisidės prie pilno kūdikio aprūpinimo jam naudingomis medžiagomis..

Tai dailiosios lyties atstovėms padeda lengviau ištverti menstruacijas, PMS ir menopauzę.

Stiprioji lytis padeda išlaikyti „vyrišką jėgą“, kurią lemia vazodilatacinis krapų poveikis.

Krapai taip pat gerina regėjimo funkciją, padeda kovojant su ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis, hemorojais, alergijomis, pagreitina žaizdų gijimo ir odos regeneracijos procesus..

Jei kalbėsime apie ūmines kvėpavimo takų infekcijas, tada esant sausam kosuliui, kurį sukelia bronchitas, plaučių uždegimas ir kiti, infuzijos vartojimas padeda gaminti skreplius, todėl kosulys virsta drėgna, produktyvia forma. Taigi kūnas greitai apsivalys nuo patogeniškos mikrofloros, nusėdusios ant kvėpavimo takų sienelių..

Taigi, apibendrinant - krapų gydomosios savybės:

• Padidina kraujo susidarymą;
• Vazodilatatorius;
• Spazmolitinis;
• Diuretikas;
• Detoksikuojantis;
• Raminamasis vaistas;
• Gerina virškinimą;
• Padidina apetitą;
• Normalizuoja medžiagų apykaitos procesus;
• Geras vitaminų ir mineralų šaltinis.

Krapai kenkia

Kontraindikacijos vartoti krapus:

• Žemas kraujospūdis, arterinė hipotenzija;
• Paskutinis nėštumo trimestras;
• Individualus nepakantumas.

Žala, kurią gali sukelti krapų vartojimas, yra tokia:

• Slėgio sumažinimas iki žemo lygio;
• Greitas jėgos praradimas, stiprus silpnumas;
• Galvos svaigimas, sąmonės praradimas;
• Sumažėjęs regėjimas.

Krapų receptai tradicinėje medicinoje

Medicinos praktikoje daugiausia naudojamos krapų sėklos..

Krapų sėklų užpilas. 2 arbatinius šaukštelius susmulkintų sėklų užpilkite 400 ml verdančio vandens, uždenkite ir palikite maždaug 45 minutes. Perkošti.

Krapų gydymas namuose

Edema, kūno apsinuodijimas alkoholiu ar maistu. 1 šaukštą užpilkite 200 ml verdančio vandens. šaukštą smulkintų krapų sėklų ir palikite jas 30 minučių, kad užpiltų ir atvėstų. Nukoškite produktą ir gerkite po pusę stiklinės 2–3 kartus per dieną.

Jei nėra sėklų, viskas gerai - turguje nusipirkite krūva šviežių žolelių iš močiutės ir suvalgykite 1 arbatinį šaukštelį jos su puse stiklinės švaraus vandens. Patinimas praeis per dieną ar dvi.

Meteorizmas, vidurių užkietėjimas. 1 valgomasis šaukštas šaukštą susmulkintų krapų sėklų užpilkite stikline verdančio vandens arba verdančio pieno, tada įdėkite produktą 10 minučių pravėsti vandens vonelėje, tada leiskite gaminiui virti apie 30 minučių, nukoškite. Tokį sėklų nuovirą reikia išgerti per pusę stiklinės šiltai, 2 kartus per dieną, 30 minučių prieš valgį.

Vidurių užkietėjimas. 30 lašų krapų aliejaus ir 2 arbatinius šaukštelius natūralaus medaus ištirpinkite 400 ml gryno vandens. Gerkite gautą mišinį po pusę stiklinės 3 kartus per dieną. Ši priemonė taip pat padeda susidoroti su žarnyno diegliais..

Žarnyno diegliai. ½ arbatinio šaukštelio sėklų užpilkite stikline verdančio vandens ir įdėkite produktą į vandens vonią, užvirkite ir palikite, kad visiškai užpiltų ir atvėstų, perkoškite. Sultinį reikia gerti po ¼ stiklinės 3-4 kartus per dieną. Jei pilvo diegliai ir vidurių pūtimas kankina kūdikį, atskieskite 1 arbatinį šaukštelį šio sultinio stiklinėje vandens ir duokite vaikui tik tokios praskiestos formos.

Pankreatitas Sumaišykite 1 valg. šaukštas krapų sėklų, mezginių žolė, žibuoklė, kukurūzų stigmos, jonažolių lapai, kiaulpienių šaknys ir 2 valg. šaukštai ugniažolės. 4 šaukštai. šios kolekcijos šaukštus užpilkite litru verdančio vandens ir padėkite ant ugnies, kad troškintų 10 minučių. Produktą atidėkite 45 minutėms, kad per 4–5 dozes būtų galima užpilti ir atvėsti, perkošti ir gerti.

Paprastesnis receptas, padedantis kovoti su pankreatitu - 1 arbatinį šaukštelį sėklų užpilti stikline verdančio vandens, palikti po dangčiu 30 minučių, perkošti ir gerti 4 kartus per dieną, prieš valgį..

Cholelitiazė (tulžies akmenų liga). 2 šaukštai. užpilkite šaukštus sėklų 500 ml verdančio vandens, padėkite ant silpnos ugnies 15 minučių, tada valandai padėkite, kad užpiltų ir atvėstų, perkoškite. Gerti po pusę stiklinės 3-4 kartus per dieną 2 savaites.

Kirminai. Norėdami pašalinti helminto užkrėtimus iš kūno, sumaišykite 1: 1 krapus ir kmynus. Šį mišinį gerkite po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną, 15 minučių prieš valgį, 3–4 dienas.

Urolitiazė (urolitiazė). 3 šaukštai. šaukštus susmulkintų krapų žalumynų užpilkite 250 ml verdančio vandens, įdėkite produktą 15 minučių į vandens vonią, tada atidėkite 40 minučių, kad užpiltų, perkoštų, įpilkite virinto vandens iki pradinio lygio. Gerti po 1/3 puodelio prieš valgį, 3 kartus per dieną. Ši priemonė taip pat pagerina inkstų funkciją, tačiau kontraindikacijos yra - inkstų akmenligė.

Prostatitas. Paprasčiausias receptas - paimti sausas sėklas po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną švariu vandeniu..

Sudėtingesnis būdas, bet taip pat pagerinantis potenciją, yra sumaišyti 2 šaukštus. šaukštus susmulkintų valerijono šaknų, 1 puodelį sėklų ir užpilti 2 litrais verdančio vandens. Atvėsus, maždaug po valandos, čia įpilkite 2 puodelius natūralaus medaus ir gerai išmaišykite. Mišinį atidėkite parai infuzijai, perkoškite. Infuziją reikia gerti po 2 valg. šaukštai 3 kartus per dieną.

Cistitas, uretritas ir kiti šlapimo takų uždegimai, taip pat šlapimo nelaikymas (enurezė). 1 arbatinį šaukštelį kapotų krapų sėklų užpilkite 250 ml verdančio vandens, uždenkite dangčiu ir nustatykite pusantros ar dviejų valandų, kad užpiltų ir atvėstų. Nukoškite produktą ir vartokite 1 kartą per dieną, ryte visiškai išgėrę stiklinę infuzijos, tuščiu skrandžiu.

Hipertenzija. 3 šaukštai. Šaukštus susmulkintų krapų sėklų užpilkite stikline verdančio vandens ir 15 minučių padėkite į vandens vonią, kad užvirtų, tada palikite valandai, kad užpiltų ir atvėstų. Nukoškite produktą, į jį įpilkite šalto virinto vandens, kad vėl išeitų pradinis kiekis. Šią infuziją reikia gerti atsargiai, pradedant 1/3 puodelio, po to, jei reikia, dozę 3 savaites galima padidinti iki 1/2 stiklinės sultinio 3 kartus per dieną. Nerekomenduojama vartoti produkto esant normaliam slėgiui, kad jo nenuverstų iki žemų žymių.

Cukrinis diabetas (tik 2 tipo). 100 g sėklų užpilkite 1 litru raudonojo vyno, geriausiai „Cahors“ arba natūralaus. Tada įdėkite produktą ant silpnos ugnies ir pavirkite 25–30 minučių, perkoškite ir vartokite 1 kartą per dieną po 50 ml prieš eidami miegoti..

Podagra. Ši priemonė padės pašalinti šlapalą iš uždegimo sąnario, sumažinti uždegimą ir skausmą. 1 st. šaukštas sėklų užpilamas stikline verdančio vandens, 5 minutėms dedamas ant silpnos ugnies, po to 30 minučių užpilamas, filtruojamas. Gerkite vaistą šiltoje būsenoje, gerdami 1 registratūroje, 1 kartą per dieną. Gydymo laikotarpiu griežtai draudžiama gerti alų ir kitą alkoholį, valgyti aštrų, riebų, keptą.

Krapai svorio metimui. Sumaišykite susmulkintą 1 nedidelę krapų žalumynų kekę, vidutinį agurką ir stiklinę neriebaus kefyro. Viską kruopščiai išmaišykite ir gerkite vakare, o ne vakarienės metu, arba kraštutiniais atvejais - valandą po jos.

Papildomi kilogramai taip pat padės numesti krapų antpilą - 2 valg. šaukštai sėklų supilami į termosą ir užpilami stikline verdančio vandens, tada jie valandą reikalauja, filtruoja ir geria per dieną, lygiomis dalimis, 3-4 dozėmis, prieš valgį..

Spuogai, spuogai, dirginimas ir ankstyvas odos senėjimas. 2 šaukštai. šaukštą smulkintų žalumynų, užpilkite stikline verdančio vandens, uždenkite ir leiskite jam užvirti 45 minutes, tada perkoškite produktą. Infuziją naudokite kaip losjoną, kad nuvalytumėte odą. Norėdami pašalinti maišelius po akimis, su šiuo produktu po akimis uždėkite marlės pagalvėles. Tiesiog neleiskite, kad gaminys būtų šaltas, kitaip kyla pavojus peršalti ant regos nervo ir pablogėti regėjimas..

Glaukoma, katarakta. Išspauskite iš šviežių žolelių sultis, tada sudrėkinkite marlės tamponą ir 15 minučių tepkite priemonę ant akių, tik įsitikinkite, kad produktas nėra per šaltas. Procedūras atlikite 3-4 kartus per dieną.

Norėdami sustiprinti laktaciją, sergant kolitu. Vartokite po 1 g krapų sėklų miltelių 3 kartus per dieną, 30 minučių prieš valgį, švariu vandeniu.

Vaizdo įrašas

Šaltiniai

1. "Rusijos maisto produktų cheminė sudėtis". Autoriai: I.M. Skurichinas, V.A. Tutelyanas, Maskva, 2002 m.

Iš ko padeda krapų sultinys, kaip jį tinkamai paruošti ir naudoti

Pastaruoju metu susidomėjimas vaistinių augalų vartojimu labai išaugo. Liaudies medicinoje krapai, tiksliau, jo pagrindu pagamintas nuoviras ar užpilas, dažnai naudojami terapiniais ir profilaktiniais tikslais. Ši vienmetė žolė turi platų farmakologinio aktyvumo spektrą, turi ryškų diuretiką, priešuždegiminį, antispazminį, raminamąjį poveikį, gerina žarnyno veiklą, mažina dujų kaupimąsi..

Iš straipsnio sužinosite, nuo ko padeda krapų nuoviras, naudingos augalo savybės ir sudėtis, kaip užvirinti ir vartoti infuziją, kontraindikacijos ir šalutinis poveikis.

Krapų nuoviras

Krapų sultinys yra vertinga priemonė gydant ir užkertant kelią įvairioms virškinimo, nervų, šlapimo, kvėpavimo sistemos, širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms. Dėl diuretiko poveikio jis pašalina toksinus ir toksinus iš organizmo, skatina svorio kritimą, neutralizuoja patinimus.

Krapų nuoviras yra saugus organizmui, praktiškai neturi kontraindikacijų, jis sukelia šalutines reakcijas tik retais atvejais.

Medicininiais tikslais idealiausia užvirinti savo derliaus krapus, išaugintus nenaudojant pesticidų. Perkant augalą turguje ar parduotuvėje, svarbu įvertinti jo kokybę, išvaizdą.

Nuorodai. Gamtoje krapų nokinimo laikotarpiu (nuo birželio iki rugsėjo) sultiniui paruošti naudojamos šviežios žolelės, kitu metu - džiovinti lapai ir stiebai. Atskirai galite rinkti sėklas žiemai, jos taip pat turi vaistinių savybių.

Sudėtis ir savybės

Visos augalo dalys turi skirtingą cheminę sudėtį. Lapuose yra biologinių komponentų, tokių kaip:

• vanduo;
• pelenai;
• maistinis pluoštas;
• vitaminas A (retinolis);
• B grupės vitaminai: tiaminas, riboflavinas, piridoksinas, pantoteno ir folio rūgštys;
• vitaminas C (askorbo rūgštis);
• vitaminas PP;
• mineralinių druskų kompleksas: geležis, kalcis, kalis, fosforas, cinkas, natris, magnis, manganas, varis.

Krapų vaisiuose yra 14-15% baltymų, 15-17% eterinio aliejaus, kuriame yra linolo, palmitino, oleino rūgščių. Visose augalo dalyse yra flavonoidų ir eterinio aliejaus, kurie suteikia augalui specifinį kvapą ir skonį..

Biologiškai aktyvių medžiagų komplekso buvimas paveikia platų augalų farmakologinio aktyvumo spektrą. Krapai turi ryškų diuretiką, karminatyvą, antispazminį, priešuždegiminį poveikį. Krapų antpilas rekomenduojamas kaip atsikosėjimą skatinantis, antibakterinis ir raminamasis vaistas esant virškinimo trakto problemoms.

Naudingos savybės

Krapų antpilas turi įvairiapusį teigiamą poveikį organizmui ir tam tikru mastu patenkina organizmo kalcio, kalio, magnio poreikius. Taigi biocheminis kalcio vaidmuo yra kaulų audinio fiziologinėje struktūroje, nervinių impulsų krešėjimo ir perdavimo procesuose bei dantų mineralizacijoje. Kalis ir magnis palaiko normalų raumenų tonusą, reguliuoja kūno vandens ir druskos pusiausvyrą bei kraujo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.

Augalas vertinamas dėl B grupės vitaminų, turinčių įtakos daugeliui fiziologinių procesų, kiekio:

• tiaminas (vitaminas B1) užtikrina normalią augimo ir vystymosi procesų eigą, palaiko tinkamą širdies veiklą;
• riboflavinas (vitaminas B) prisideda prie kraujo prisotinimo deguonimi, reguliuoja skydliaukės veiklą, yra labai svarbus palaikant reprodukcinę funkciją;
• piridoksinas (vitaminas B6) yra atsakingas už baltymų ir riebalų apykaitą, nesočiųjų riebalų rūgščių pasisavinimą, dalyvauja kraujodaros procesuose, histamino ir hemoglobino sintezėje, mažina cholesterolio kiekį, stabdo senėjimo procesus;
• folatai (vitaminas B9) prisideda prie geresnio geležies absorbcijos organizme, veikia nuotaiką, apetitą ir nervų sistemos būklę.

Krapų vaisiai yra anizo rūgštis ir aldehidas, anetolis, kurie turi atsikosėjimą, raminamąjį, antibakterinį ir antispazminį poveikį. Todėl krapų antpilas teigiamai veikia nervų sistemos būklę ir funkcionalumą, ramina, malšina stresą ir mažina dirglumą. Infekcinių ir peršalimo ligų metu reikia slopinti patogeninių veiksnių veiklą, retinti ir palengvinti skreplių evakuaciją, slopinti uždegimą..

Nuorodai. Sergant virškinamojo trakto ligomis, krapai normalizuoja medžiagų apykaitą ir virškinimą, mažina dujų kaupimąsi, malšina skrandžio skausmus ir spazmus.

Kitos vaistinės krapų savybės yra galimybė pagreitinti žaizdų ir nudegimų gijimo procesą, padidinti gleivinių apsaugines savybes, palaikyti visišką imuninės sistemos funkcionavimą ir užkirsti kelią vėžinių ląstelių augimui ir vystymuisi..

Kaip tinkamai paruošti krapų nuovirą

Sultinys ruošiamas taip:

• 1-2 šaukštai. l. smulkiai supjaustyti švieži arba džiovinti krapai dedami į emalio keptuvę;
• užpilkite stikline karšto vandens, uždenkite dangčiu ir 30 minučių pakaitinkite vandens vonelėje;
• atvėsinamas kambario temperatūroje;
• filtruokite per sietą arba marlę, sulankstytą keliais sluoksniais, išsukite likusias žaliavas.

Gautas sultinys praskiedžiamas virintu vandeniu iki 200 ml tūrio.

Infuzija

Norėdami paruošti infuziją, sumalkite 1 valgomą šaukštą. l. krapų žalumynai (stiebai ir lapai), užpilkite 200 ml verdančio vandens, 60 minučių reikalaukite po dangčiu. Atvėsinta infuzija filtruojama sietu arba keliais marlės sluoksniais, likusios žaliavos išspaudžiamos.

Naudokite tradicinėje medicinoje

Visos augalo dalys naudojamos kaip vaistinės žaliavos: žiedynai, sėklos, stiebai, lapai. Tradicinė medicina siūlo vartoti krapų sultinį suaugusiesiems ir vaikams kaip terapinę ir profilaktinę priemonę virškinamojo trakto, širdies ir kraujagyslių, kvėpavimo organų, kepenų ir inkstų ligoms, centrinės nervų sistemos sutrikimams gydyti..

Naujagimiams

Kūdikiams krapų antpilas naudojamas padidėjus dujų susidarymui, vidurių pūtimui. Priemonė sumažina dujų kaupimąsi, pašalina skausmingus žarnyno spazmus, pagerina virškinimą. Poveikis pastebimas per 15-20 minučių po naudojimo.

Taryba. Siekiant sumažinti alergijos riziką, infuziją reikia pradėti vartoti mažomis dozėmis, palaipsniui jas didinant..

Nėščioms ir maitinančioms

Tradicinė medicina rekomenduoja žindymo metu vartoti užvirusius krapus moterims, nes jie skatina pieno gamybą ir palengvina jo išsiskyrimą, užkerta kelią pieno liaukų uždegimo ir pieno sąstingio (laktostazės) tikimybei. Krapai naudingi esant menstruacijų sutrikimams.

Bet nėštumo metu krapų sultinį rekomenduojama vartoti atsargiai. Ankstyvosiose stadijose, saikingai, ji bus naudinga būsimos motinos ir vaiko organizmui, nes ji veikia kaip folio rūgšties (vitamino B9) šaltinis. Be jo neįmanoma normaliai augti ir vystytis embriono audinių ir organų, tai pagerina geležies absorbciją, veikia nervų sistemos būklę, apetitą ir nuotaiką. Net trumpalaikis folio rūgšties trūkumas gali sutrikdyti normalią vaisiaus nervų sistemos raidą..

Paskutinį trimestrą krapai gali padaryti daugiau žalos nei naudos, todėl geriausia apriboti jo naudojimą. Faktas yra tas, kad aktyvūs kompozicijos komponentai stimuliuoja gimdos susitraukimus, o tai kelia priešlaikinio gimdymo grėsmę..

Dėl pilvo pūtimo

Krapų antpilas pašalina skausmingus skrandžio spazmus, sumažina dujų kaupimąsi virškinimo trakte. Augalas tam tikru mastu veikia pilvo pūtimo priežastis: sustiprina storosios žarnos peristaltiką, neutralizuoja toksinį poveikį įvairių rūšių infekcijų žarnynui, normalizuoja kraujotakos procesus organizme..

Reguliariai vartojant krapų antpilą, sumažėja vidurių pūtimo simptomų, tokių kaip sunkumo jausmas, pilvo pūtimas, ūžimas, raugėjimas, vidurių užkietėjimas, sunkumas. Augalas padeda pažeisti ar nebūti išmatose: jis stimuliuoja storosios žarnos gleivinę, minkština išmatas, skatina tuštinimąsi, sutrumpina žarnyno ištuštinimo laiką..

Nuo įvairių ligų

Krapai plačiai naudojami medicinoje terapiniais ir profilaktiniais tikslais. Lapų ir stiebų užpilas vartojamas arterinei hipertenzijai ir širdies bei kraujagyslių sistemos ligoms gydyti. Priemonė mažina periferinių kraujagyslių pasipriešinimą, mažina cholesterolio kiekį, palengvina kraujo išsiskyrimą iš širdies.

Aminorūgštys palaiko kraujagyslių tonusą arterinėje lovoje, nuo kurios priklauso kraujospūdis. Krapai yra gera išemijos, aterosklerozės, hipertenzijos, krūtinės anginos, koronarinio širdies nepakankamumo prevencija..

Krapų antpilą rekomenduojama vartoti sergant virškinimo sistemos ligomis, pasireiškiančiomis skausmu žarnyne, spazmu, padidėjusiu vidurių pūtimu, dispepsija. Sultinys imamas virškinimui ir apetitui normalizuoti..

Krapų nuoviras padeda esant viršutinių kvėpavimo takų patologijoms, bronchitui be skreplių atsiskyrimo. Dėl to padidėja skystos bronchų sekrecijos dalies sekrecija, todėl sumažėja skreplių klampumas ir elastingumas, palengvinama jo evakuacija už jos ribų.

Krapų nuoviras padeda pagerinti psichinės sveikatos būklę. Augalas teigiamai veikia centrinę nervų sistemą, malšina dirglumą, normalizuoja nakties miegą, atpalaiduoja, malšina stresą.

Krapai vartojami sergant kepenų, inkstų, tulžies pūslės ligomis. Jis turi ryškų karminacinį, diuretinį poveikį, apsaugo nuo tulžies sąstingio ir normalizuoja urodinaminius procesus, palaiko normalią inkstų funkciją, sumažina uždegimo riziką, slopina jo veiklą.

Krapai padeda numesti svorio. Jame yra daug augalinių skaidulų, kurios, kaip kempinė, valo kraują, kepenis, inkstus nuo toksinų ir toksinų, pašalina vandens perteklių iš organizmo ir taip sumažina patinimus. Skaidulos suaktyvina medžiagų apykaitą, pagreitina riebalų skaidymąsi, pagerina virškinimą, padidina ištvermę ir darbingumą, o tai skatina fizinį aktyvumą, papildomai degina kalorijas..

Vartojimo vaikams ir suaugusiems instrukcijos

Daugelio ligų gydymo krapų sultiniu kursas yra 25-30 dienų. Jei reikia, pakartotiniai kursai skiriami po 10-14 dienų pertraukos, bet ne daugiau kaip du kursai po pagrindinių konservatyvios terapijos metodų. Dienos dozių, vienkartinių dozių skaičių, priėmimo laiką specialistas nustato kiekvienam pacientui atskirai, atsižvelgdamas į ligos pradžios ir eigos ypatumus, kontraindikacijų buvimą, amžių ir lytį.

Kūdikiams krapų antpilas pilvo pūtimui turėtų būti skiriamas 1 arbat. per parą 5-6 kartus. Tai turėtų būti padaryta prieš maitinant šaukštu, buteliuku ar švirkštu be adatos.

Tai, kaip suaugęs žmogus ima virtus krapus, priklauso nuo terapinių tikslų. Norėdami sušvelninti vidurių pūtimo, dispepsijos simptomus, pašalinti skausmo spazmus žarnyno trakte, naudokite priemonę 5-6 kartus per dieną, 1 valgomasis šaukštas. l. po valgio.

Siekiant padidinti laktaciją žindymo metu, infuzija geriama po 150 ml 30 minučių prieš maitinimą. Paros norma yra 300 ml. Gydant peršalimą, bronchitą į 500 ml krapų sultinio įpilama 1-2 valg. l. natūralaus medaus, o vaistą gerkite visą dieną, padaliję į porcijas.

Norint sumažinti kūno svorį, krapų nuovirą rekomenduojama gerti tris kartus per dieną pusvalandį prieš pagrindinį valgį. Produktas suteikia greitą ir ilgalaikį prisotinimą, kad ilgą laiką nebūtų alkio ar užkandžių poreikio..

Inkstų akmenims gydyti, tulžies stagnacijai, uždegimo prevencijai šlapimo sistemos organuose, 100 ml krapų sultinio vartojimas tris kartus per dieną padės..

Kontraindikacijos vartoti

Krapų antpilas ir nuoviras yra kategoriškai draudžiami, jei individualiai netoleruojamas vienas ar keli kompozicijos komponentai. Būtina atsargiai vartoti vaistą, jei šlapimo sistemos skyriuose yra didelių akmenų. Turėdami diuretiko savybių, krapai gali išprovokuoti akmenų judėjimą, kuris kelia ligos paūmėjimo, sutrikusio šlapimo nutekėjimo, inkstų funkcijų pokyčių, padidėjusio skausmo grėsmę..

Nėščioms moterims paskutinį trimestrą ir žmonėms, sergantiems arterine hipotenzija, liaudies vaistą galima naudoti tik prižiūrint specialistui.

Šalutiniai poveikiai

Nepageidaujamos reakcijos išgėrus krapų yra retos. Kai kuriais atvejais buvo skundžiamasi dėl vietinės alerginės reakcijos atsiradimo, kuris yra susijęs su padidėjusiu jautrumu augalui, didelių dozių naudojimu. Alergija krapams pasireiškia paraudimu, odos bėrimu, niežuliu, patinimu.

Krapų vartojimo šalutinis poveikis galimas žmonėms, turintiems žemą kraujospūdį. Sumažėjus kraujospūdžiui, pacientams pasireiškia galvos svaigimas, sutrikusi termoreguliacija, mieguistumas, gausus prakaitavimas, širdies plakimas, dusulys, iki alpimo..

Išvada

Krapų antpilas yra universali liaudies priemonė, užkertanti kelią virškinamojo trakto, kepenų, inkstų, širdies ir kraujagyslių, nervų, kvėpavimo ir šlapimo sistemos ligų atsiradimui arba palengvinanti jų eigą. Kūdikiams nuoviras padeda nuo pilvo pūtimo, dieglių.

Žmonės, kurie vartojo infuziją kaip vaistą, dažniausiai palieka teigiamų atsiliepimų. Pranešimai apie alergines reakcijas ar kitus šalutinius poveikius būna labai reti. Tačiau jie yra, ir norint nepakenkti sveikatai, prieš pradedant vartoti krapų nuovirą, būtina kreiptis į gydytoją, atmesti galimas kontraindikacijas.

Naudingos krapų savybės ir kontraindikacijos - viskas, ką reikia žinoti viename straipsnyje

Krapai turi gydomųjų savybių ir kai kurių kontraindikacijų vartoti. Prieskonis kasdien naudojamas įvairiose vietovėse, mėgstamas daugelio sodininkų dėl paprastumo auginti.

Krapų cheminė sudėtis ir savybės

Krapai yra vienmetė žolė, nėra daugiamečių rūšių. Tuščiaviduris tamsiai žalias stiebas siekia 1,6 m aukščio, lapai plunksniški, stipriai išpjaustyti. Vasaros viduryje viršuje pasirodo viena didelė gėlė ir dažnai šiek tiek mažesnė nuo viršutinių lapų lovos.

Žiedynas yra skėtinis, žiedai maži geltoni. Po apdulkinimo sėklos nustatomos. Iš pradžių jie būna žalsvi, paskui tamsėja. Kultūra atkeliavo iš pietų Europos šalių, ji jaučiasi puikiai vidurinėje juostoje.

Bet kurios veislės krapai turi turtingą kompoziciją, kuri lemia gydomąsias savybes:

• vitaminai A, C, PP, B grupė;
• magnis;
• geležis;
• varis;
• kalio;
• fosforas;
• selenas;
• fitoncidai;
• amino rūgštys.

Maistinė vertė 100 g:

• baltymai - 2 g;
• angliavandeniai - 6 g;
• riebalai - 0,5 g.

Krapų kalorijų kiekis 100 gramų:

• sėklos - 304 kcal;
• žalumynai - 40 kcal.

Prieskonių rūšys ir veislės

Šeimą reprezentuoja viena rūšis - tai sodas ar kvapūs krapai. Išveista daugybė kultūros veislių. Dažniausiai:

1. "Gribovsky" - anksti subręsta, užauga ne daugiau kaip 25 cm. Mėsingi žalumynai, paruošti pjovimui per 40 dienų po daiginimo.
2. "Gausiai lapuotas" - vidutinio brandumo, pasiekia 130 cm aukštį. Skiriasi žalumos gausa, jo paskirties universalumas, nepretenzybė.
3. „Mamutas“ yra kompaktiškas krūmas, suteikiantis gerą derlių. Tinka pjauti 40 dienų po daiginimo. Lapai yra dideli, pilkšvi, padengti vaškiniu žydėjimu. Retai užpuola kenkėjai.
4. „Superdukat“ - augalo aukštis 80–120 cm, žalumynai yra subtilaus skonio ir aromatingi. Lapas yra pailgas, su melsvu atspalviu. Derlius nuimamas praėjus 2 mėnesiams po daiginimo.
5. „Leshy“ - leidžia kelis kartus pjauti žalumynus vegetacijos metu. Aukštos komercinės savybės.
6. "Ataman" - paruoštas pjovimui praėjus 2 mėnesiams po sėjos. Skiriasi universalumas.
7. „Rusijos milžinas“ - vėlyvas derėjimas, iki 1 m aukščio, lapai dideli, tamsiai žali. Jie yra aukštai virš sodo, todėl net lietaus metu būna švarūs.

Gamtoje nėra krapų be skėčių, nes tolesnis kultūros skleidimas bus neįmanomas. Bet išvestos veislės, kuriose žiedai formuojasi gana vėlai, žalumynai ilgiau išlieka švelni. Jie apima:

1. „Alligator“ yra moderni vidutinio sezono veislė, kurios aukštis siekia 1,5 m. Krūmas yra galingas, mėsingas, stipriu kvapu ir melsvu atspalviu žalumynas, paruoštas pjauti per 40–45 dienas. Skėčius išsaugoti išsaugoti galima po 3,5–4 mėnesių.
2. „Kibray“ - yra labai populiarus dėl purios žalumos ir žemo stiebo (iki 40 cm). Sezono viduryje, atsparus ligoms.
3. „Salute“ yra didelio derlingumo, jis leidžia gauti 95 g augalo. Žiedai susiformuoja labai vėlai, o tai leidžia kelis kartus per sezoną nupjauti derlių.
4. „Aurora“ - ankstyva, ryškiai žalia lapija, sultinga, vešli rozetė. Atsparus ligoms.
5. „Amazon“ - auga aukštame krūme, suteikia daug purių melsvų lapų.

Populiarus paprastojo pankolio pavadinimas - farmaciniai krapai, painioja veislių įvairovę. Tai yra 2 skirtingi augalai, panašūs į lapiją ir žiedyną.

Krapų nauda žmogaus organizmui

Teigiamas krapų poveikis:

1. Diuretikas. Tai leidžia jums jį naudoti nuo spaudimo, su edema, įskaitant nėščias moteris.
2. Jis aktyvina žarnyno judrumą, veikia silpnai vidurius. Taikoma pilvo pūtimui, pilvo skausmams, vidurių užkietėjimui tiek suaugusiesiems, tiek vaikams. Kūdikiams krapų vanduo duodamas nuo pat gimimo.
3. Priešuždegiminiai ir antimikrobiniai. Šios savybės padeda kovoti su urogenitalinės sistemos ligomis, naudokite prieskonį akims gydyti (konjunktyvitas, miežiai, katarakta).
4. Carminative. Sėklos ir lapai verdami dėl vidurių pūtimo suaugusiesiems ir vaikams.
5. Ramina. Nuoviras ir užpilai su mėtomis bei medumi padeda nuo neurozių, nemigos.
6. Spazmolitinis. Malšina PMS skausmą, skausmingas menstruacijas.
7. Retina ir pašalina skreplius. Jis vartojamas sergant bronchitu, plaučių uždegimu.

Krapų nuoviras naudojamas kasos veiklai pagerinti, jis padeda pagerinti jo fermentinę funkciją.

Krapai naudingi moterų sveikatai:

• padėti palengvinti menopauzės simptomus;
• padarys jus labiau subalansuotą;
• pagerinti odos ir plaukų būklę;
• kovoti su antsvoriu.

Vyrų nauda sveikatai:

• pašalina bakterijas ir druskas;
• tarnauja kaip cistito prevencija;
• padidina potenciją;
• padeda atsigauti po fizinio krūvio.

Krapai gali būti skirti vaikams:

• nuoviru nuo pirmųjų gyvenimo dienų iki metų;
• 1–1,5 metų - smulkiai supjaustytas arba susmulkintas maišytuvu kaip sriubos, tyrės priedas;
• tada, atsižvelgiant į vaiko dantų skaičių, žalumynai supjaustomi arba suteikiami sveiki.

Norėdami sužinoti, ką jie sako apie prieskonių pranašumus Elenos Malyševos programoje:

Ar krapai galimi nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Nėštumo metu bet kokios formos prieskonis pašalina skysčių perteklių, ramina, gerina imunitetą, malšina toksikozės apraiškas ir atstato apetitą slopindamas pykinimą. Tačiau tai gali sukelti raumenų susitraukimą ir išprovokuoti persileidimą, todėl krapai yra kontraindikuotini, kai gimda yra geros formos, gresia priešlaikinis gimdymas.

Naujagimiui nuo dieglių, vidurių užkietėjimo ir pilvo pūtimo paruoškite krapų vandenį. Tai saugus ir sveikas produktas, padedantis pagerinti žarnyno veiklą.

Kaip užvirinti krapus kūdikiams:

1. 1 šaukštelis užpilkite verdančiu vandeniu. sėklos. Reikalaukite 1 valandos.
2. Duokite 1 arbatinį šaukštelį. 3 kartus per dieną. Galima maišyti su pienu arba mišiniais.

Kontraindikacijos vartoti prieskonius

Krapų žalumynai ir sėklos bus kenksmingos, jei yra:

• hiperūgštus gastritas;
• kraujo ligos, kuriomis jis suskystėja;
• krapų alergija;
• žemas spaudimas.

Krapų naudojimas

• džiovintas naudojamas maistui, nuovirams, užpilams, arbatoms;
• šaldytas dedamas į maistą;
• krapų aliejus naudojamas liaudies medicinoje, jis yra dantų pastos, burnos skalavimo skysčių, vabzdžių purškalų dalis;
• šaknis yra daugelio patiekalų pagardas, yra tepalų, tinktūrų, nuovirų, arbatų, losjonų, skirtų įvairioms ligoms ir būklėms, dalis.

Kulinarijoje

Krapų vaisiai pasižymi stipriu maloniu aromatu, todėl dažnai naudojami gaminant maistą. Jie pridedami:

• konservuotuose agurkuose, pomidoruose;
• daržovių salotos;
• fetos sūris;
• pupelės, pupelės;
• mėsos ir žuvies patiekalai;
• pikantiški kepiniai.

Tinka krapų žalumynai ir šaknys:

• pirmuosiuose kursuose;
• salotos;
• troškintos žuvys;
• paukštienos ar mėsos patiekalai;
• sūris.

Liaudies medicinoje

Kremų priešuždegiminis ir antimikrobinis poveikis padeda sergant cistitu. Infuzijos receptas:

• 1 šaukštelis susmulkinti sėklas, užpilti 1 valg. verdantis vanduo;
• atostogos 2 valandoms;
• padermė;
• gerti po 200 ml 2 kartus per dieną prieš valgį.

Gydymo kursas - iki 10 dienų.

Nuoviriniai prieskoniai naudojami inkstų problemoms gydyti:

1. Paimkite 1 šaukštą. l. sėklos, serbentų lapai, sausa ramunėlė, 1,5 valg. l. kapotų žalumynų. Supilkite 250 ml verdančio vandens.
2. Reikalaukite 50 minučių. Praskieskite 1–1 vandeniu.
3. Gerti po 70 ml 3 kartus per dieną, 30 minučių prieš valgį 1 mėnesį. Padarykite pertrauką 2 savaitėms, pakartokite kursą.

Prieskonių naudojimas pankreatitui parodytas be paūmėjimo, jis suaktyvina fermentinį organo darbą. Priėmimo trukmė yra 1–1,5 savaitės. Kaip paruošti sultinį:

• 2 šaukštai. l. sėklų ir 1 valgomasis šaukštas. l. kukurūzų šilką užpilkite 200 ml verdančio vandens;
• virkite 12 minučių;
• reikalauti termoso 8 valandas;
• padermė;
• suvartoti mažais gurkšneliais per dieną.

Reguliarus krapų vartojimas yra nustatytas esant mažo rūgštingumo gastritui. Tai gali būti sultys, spaustos iš žalumynų, sultinio ar nuotaikos.

Bakterinio prostatito receptas:

• 4 šaukšteliai sėklų užpilkite 2 šaukštais. Vėsus vanduo;
• užvirkite, uždenkite;
• palikite 4 valandas, suvynioti;
• vartoti 4 kartus per dieną, 100 ml, pridedant 1 valgomasis šaukštas. l. medus.

Kaip užvirinti krapą suaugusiam žmogui, siekiant pagerinti žarnyno veiklą, nuo pilvo pūtimo, vidurių pūtimo:

• 2 šaukšteliai užpilkite 200 ml verdančio vandens;
• reikalauti 3 valandų;
• gerkite po ½ puodelio 4 kartus per dieną prieš valgį 10 dienų kursuose;
• pertrauka tarp kursų - mėnuo.

Menopauzės ir karščio bangos metu krapai ruošiami taip:

• užmigti 3 valg. l. sėklos į termosą, užpilkite 500 ml verdančio vandens;
• reikalauti 1 valandos;
• papildykite vandeniu iki 1 litro;
• gerti 4 kartus per dieną, 100 ml prieš valgį;
• gydymo kursas - 30 dienų.

Prieskonis imamas kaip diuretikas:

• 1 valgomasis šaukštas l. užpilkite sėklomis 250 ml verdančio vandens;
• palikite 50 minučių, nusausinkite;
• gėrimas per dieną, padalintas į 4 dalis.

Temą papildys vaizdo įrašas su vertinga informacija:

Kosmetologijoje ir lieknėjime

Prieskonis veikia medžiagų apykaitos greitį, jį pagreitina. Jį naudoja norintys numesti svorio kartu su mankšta. Receptas:

• sumalkite skiedinyje arba maišytuve ½ šaukštelio. krapų sėklos;
• įpilkite į 100 ml kefyro arba fermentuoto kepto pieno;
• skoniui pagerinti galite įdėti smulkiai supjaustyto agurko arba žalio moliūgo.

Kaukė bet kuriai veido odai - 1 valgomasis šaukštas. l. krapų sėklos sumaišomos su 1 šaukšteliu. sausų ramunėlių ir gysločių, užpilkite 200 ml verdančio vandens, troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Atvėsinkite, įpilkite 2 šaukštus. l. pienas, tepamas ant veido 20 minučių, likusius nuplaukite vandeniu.

Kaip naudoti krapus nuo patinimų po akimis:

• pasigaminkite sultinio verdant 10 minučių 2 arb. sėklų ½ šaukštelio. vanduo;
• atvėsinkite, įpilkite 2 šaukštus. agurkų sultys;
• sudrėkinti medvilnines pagalvėles;
• tepkite ant vokų, palaikykite 20 minučių.

Norėdami atkurti plaukų stiprumą ir blizgesį, po plovimo juos reikia nuplauti tokia kompozicija:

• 2 šaukštai. l. krapų sėklos;
• 3 kekės šviežių prieskonių lapų;
• 2 šaukštai. l. sausos medetkų gėlės;
• 1 valgomasis šaukštas l. sausas šalavijas.

• smulkiai supjaustykite krapus, sumaišykite su sėklomis;
• virkite 25 minutes;
• pasigaminkite medetkų ir šalavijų nuovirą, užpildami juos 1 valg. verdančio vandens ir virimo 15 minučių;
• užpilkite žolelių nuovirą į virtą mišinį;
• įlašinkite po 4 lašus migdolų, rozmarinų ir persikų aliejaus.

Tepkite po kiekvieno plovimo 2-3 mėnesius.

Atkreipkite dėmesį į liekninančio gėrimo receptą:

Krapų pasirinkimas ir laikymas

Prieskoniai po pjovimo greitai nudžiūva, yra skirtingi derliaus nuėmimo būdai. Sušaldyti krapai yra sveikiausi, paskui - džiovinti ir sūdyti krapai. Verdant aliejų, palyginti su virimu, prarandama mažiau reikalingų komponentų.

Kaip džiovinti krapų žalumynus:

• Nuplaukite žalius lapus, išdžiovinkite;
• išplonas plonu sluoksniu ant balto popieriaus;
• padėkite tamsioje ir sausoje vietoje;
• maišykite kas 2 dienas, kad tolygiai išdžiūtų;
• po 2-3 savaičių supilkite sausą žolę į stiklainį, uždarykite dangčiu;
• laikyti spintelėje ar tamsioje vietoje, kur mažai drėgmės;
• galiojimo laikas - iki 2 metų.

Kitas variantas, kaip išlaikyti krapus žiemai, atsižvelgiant į cheminę sudėtį kuo arčiau šviežių, yra užšaldymas:

• į plastikinius maišelius įdėkite nuplautus ir džiovintus žalumynus į mažas kekes;
• įdėti į šaldiklį;
• galiojimo laikas - iki metų, pakartotinai neužšaldomas.

Kitas būdas paruošti prieskonį, išlaikant jo naudingas savybes, yra krapai su druska žiemai:

• paimkite 150 g lapų, nuplaukite, išdžiovinkite;
• smulkiai supjaustykite;
• įdėkite į plokštelę, užpilkite 30 g druskos, sumaišykite;
• uždėkite servetėlę 15 minučių, kad pašalintumėte skysčio perteklių;
• suberkite į atitinkamo tūrio indelį;
• uždarykite dangtį, laikykite šaldytuve iki šešių mėnesių.

Laikant šaldytuve, prieskonis greitai praranda savo išvaizdą ir šviežumą. Jis išnyksta dėl garavimo skysčio, kurio kiekis yra mažas. Kad krapai ilgai (iki 10–14 dienų) šaldytuve išliktų švieži, juos reikia įdėti į stiklinę vandens - tai suteiks reikiamą drėgmės kiekį.

Jei norite peržiūrėti įsilaužimą į gyvenimą, kaip išsaugoti žalumynus:

Augantis prieskonis

Krapai yra nepretenzingas ir šalčiui atsparus pasėlis, gerai augantis beveik bet kokiomis sąlygomis. Krapus galima sodinti balandžio, gegužės arba prieš žiemą. augalą galima auginti net namuose ant palangės. Žalumynams nuimti reikia 1–2 mėnesių, o sunokti - 4–5 mėnesius..

Jei krapų savarankiškai auginti neįmanoma, sausų prieskonių galima įsigyti vaistinėje.

Gydomosios kultūros savybės padeda kovoti su daugeliu ligų, ištaisyti figūrą ir pagerinti išvaizdą. Kaip ir bet kuris augalas, krapai turi kontraindikacijų vartoti, į kuriuos būtina atsižvelgti..

Kokius patiekalus ir kaip dažnai dedate krapus? Papasakokite savo draugams ir pažįstamiems apie prieskonio gydomąsias savybes, pasidalindami su jais straipsniu..

Krapai

Kaip prieskonis krapai nėra naudojami kiekvienoje nacionalinėje virtuvėje ir tradiciškai yra populiariausi tarp rytų slavų. Bet kai kurių šalių nemėgimas dėl augalo skonio ir kvapo nereiškia, kad nesidomima juo kaip vaistu. Aromatinę žolę tyrinėja viso pasaulio mokslininkai, visų pirma kaip priemonę virškinimui normalizuoti ir padėti sergant diabetu..

Naudingos krapų savybės

Sudėtis ir kalorijų kiekis [1]

Šviežiuose krapuose yra (100 g):

Kalorijos 43 Kcal

Krapai terapinėje literatūroje yra žinomi kaip gausūs flavonoidų, fenolio junginių, saponinų, širdies glikozidų ir terpenų, taip pat kai kurių vitaminų ir mineralų šaltiniai..

Iš pirmiau pateiktos lentelės matyti, kad krapų lapuose yra įvairių vitaminų, tarp kurių išsiskiria vitaminas C. Šiuo rodikliu krapai 1,5-2 kartus lenkia citrusinius vaisius (citrina, apelsinas), patekdami į 20 geriausių vaistažolių produktų, turinčių askorbo rūgšties. Krapuose yra vitamino PP (nikotino rūgštis), B1 (tiaminas), B2 (riboflavinas), daugybė flavonoidų, mineralinių druskų komplekso.

15–20% krapų vaisių sudaro riebus aliejus, į kurį įeina oleino, petroselino, linolo, palmitino rūgštys. Taip pat augalo vaisiuose yra daug eterinių aliejų (apie 3,5%), daugiausia susidedančių iš kavrono, limonelio ir alfa-fellandreno..

Tačiau krapų sėklos ir lapai pagal kiekybinę (ir iš dalies kokybinę) sudėtį nėra vienodi, o tai reiškia, kad jie turi skirtingą terapinį poveikį. Pavyzdžiui, vaisių eteriniame aliejuje D-karvono koncentracija yra kelis kartus didesnė nei žolelių dalies eteriniame aliejuje (atitinkamai 30–50%, palyginti su 15–16%). Ir atvirkščiai, žalumynuose alfa-pellandreno koncentracija yra didesnė..

Krapų cheminei sudėčiai reikšmingą įtaką turi ir kiti veiksniai: augimo tarpsniai, auginimo plotas, genotipas ir aplinkos sąlygos. Pavyzdžiui, amerikietiškame krapų aliejuje yra labai didelis alfa-pelandreno kiekis, o karvonas ir limonenas sudaro Azijos ir Europos krapų eterinių aliejų pagrindą. [2]

Gydomosios savybės

Krapai yra naudojami tradicinėje vaistažolių medicinoje virškinimo sistemos ir urogenitalinės sistemos ligoms gydyti ir užkirsti kelią, pašalinti kvėpavimo sutrikimus, suaktyvinti laktaciją, taip pat sumažinti cholesterolio ir gliukozės kiekį..

Pastaruoju metu apie krapus kalbama kaip apie galimą priešvėžinį, priešuždegiminį, antimikrobinį vaistą, kuris gali normalizuoti skrandžio veiklą pašalindamas dirginimą ir diskomfortą. Be to, be seniai žinomų vaistinių augalo savybių, atrandamos naujos apraiškos, kurios ateityje gali leisti krapų preparatus įtraukti į oficialius medicinos protokolus:

• antikonvulsinis vandens ir alkoholio ekstrakto poveikis gali būti naudojamas kovojant su epilepsija [3],
• vaistažolių ekstraktų estrogeninės savybės leis juos naudoti gydant pirminę dismenorėją [4] ir koreguojant mėnesinių sutrikimus,
• plataus veikimo spektro neapdorotų ekstraktų antibakterinis aktyvumas - prieš S. Aureus (Staphylococcus aureus), E. Coli (E. coli), P. Aeruginosa (Pseudomonas aeruginosa), Salmonella typhii ir S. Typhimurium (Salmonella rūšys), Shigella flexneri (Shigella Flexner) ) - gali būti naudojamas nuo įvairių ligų, pradedant plaučių uždegimu ir baigiant meningitu. [penki]

Yra tyrimų, rodančių, kad krapai gali sumažinti diabetinių komplikacijų dažnį. Eksperimentai su eteriniais aliejais, sėklų ir lapų ekstraktais, naudojant įvairius diabetinius modelius, parodė reikšmingą trigliceridų, gliukozės, bendro cholesterolio, mažo ir labai mažo tankio lipoproteinų cholesterolio kiekio sumažėjimą ir kartu padidėjusį „gerojo“ didelio tankio cholesterolio kiekį. [6]

Daroma prielaida, kad krapų hipolipideminį poveikį ir jo antidiabetines funkcijas užtikrina:

• cholesterolio absorbcijos žarnyne slopinimas,
• padidėjęs išsiskyrimas su išmatomis,
• surišdamas jį tulžies rūgštimis,
• padidėjo tulžies rūgščių gamyba apskritai.

Be to, rutinas ir kvercetinas (krapų komponentai) gali būti atsakingi už cholesterolio kiekio sumažėjimą serume ir kepenyse. Diabetinių žiurkių gydymas vandeniu ir alkoholinių krapų ekstraktais parodė, kad jie normalizuoja lipidų sankaupas kepenyse, kasoje ir širdyje. [7] Karvono naudojimas laboratorinėje terapijoje sumažino glikoproteinų kiekį plazmoje ir paskatino insulino sekreciją. [8]

Krapų sudedamųjų dalių hipoglikeminis ir antioksidacinis aktyvumas taip pat sumažina diabeto komplikacijų skaičių. Augalo antioksidacinės apraiškos čia, matyt, yra dėl jo fenolio proantocianidino ir flavonoidų komponentų. Be to, žolių žiedų ekstraktas turi didesnį antioksidacinį aktyvumą nei sėklų ar lapų ekstraktas. Manoma, kad krapų ekstrakto dėka galima labiau apsaugoti skrandžio gleivinę ir užkirsti kelią pepsinės opos ligai. [devyni]

Yra darbų, kuriuose svarstoma galimybė augalų koncentratus naudoti Alzheimerio ligos profilaktikai ir pažinimo funkcijų atstatymui senatvėje. [10] Gėlių ekstraktai ir krapų aliejus (vietinis) tiriami dėl jų gebėjimo slopinti uždegimą nudegimų ir sužalojimų atveju. Eksperimentas, naudojant penkių dienų vaistažolių vandens ekstraktus (po 1 ml tris kartus per dieną), parodė veiksmingumą gydant vaikų giardiazę (parazitinį plonosios žarnos pažeidimą). [vienuolika]

Medicinoje

Ajurvedos tyrėjai suskaičiuoja daugiau nei penkiasdešimt klasikinių „senų“ preparatų, tarp kurių yra krapų ar augalų dalių. Krapų gaminių, pagamintų šiuolaikinėje farmacijos pramonėje, yra daug mažiau. Bet tarp jų galite rasti krapų vandens, vaisių ekstrakto ir eterinio aliejaus..

• „Krapų vanduo“. Preparatą sudaro 1 dalis augalų sėklų eterinio aliejaus ir 1000 dalių išgryninto vandens. Jis skirtas palengvinti žarnyno raumenų spazmus ir pagerinti virškinimą. Vanduo ypač efektyviai pašalina vidurių pūtimą vaikams nuo 2 savaičių iki 6 mėnesių. Norėdami tai padaryti, duokite po 1 valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną, įmaišykite maitinimo mišinį arba motinos pieną.
• Anetino vaisių ekstraktas. Antispazminį poveikį turinti priemonė skiriama esant pilvo organų problemoms (lėtiniam spastiniam kolitui) ir esant lėtiniam vainikinių kraujagyslių nepakankamumui, atsirandančiam dėl aterosklerozinių procesų vainikinėse arterijose. Tačiau vaistas nėra skirtas pašalinti ūmus krūtinės anginos priepuolius. Anetin poveikis pasireiškia lėtai: vartojant po 0,1 g tris kartus per dieną - 0,5-1 savaites. Tarp vaistinių šio augalo ekstrakto analogų vadinamas pastinacinas ir iš morkų sėklų gaunamas daukarinas.
• Kompleksinis preparatas „Solutan“. Šio vaisto, skirto bronchitui ir bronchinei astmai gydyti, sudėtyje yra krapų aliejaus.
• Krapų eterinis aliejus. Skirtingų prekių ženklų eterinio aliejaus sudėtis gali skirtis, tačiau beveik visi gamintojai rekomenduoja jį palengvinti ūminio katarinio bronchito simptomus, ištaisyti virškinimo sutrikimus, normalizuoti skausmingas menstruacijas, pašalinti inkstų dieglių ir dujų problemas su pasikartojančiu diskomfortu viršutinėje pilvo dalyje (dispepsija). Be to, jis yra kaip chole ir diuretikas.

Liaudies medicinoje

Krapų samprata liaudies medicinoje laikui bėgant keitėsi. Senovėje buvo tikima, kad krapai tiek žalios žolės, tiek specialiai paruoštų koncentratų (nuovirų, užpilų, aliejaus ekstraktų) pavidalu gali atverti organų užsikimšimus, ištirpdyti vidinius navikus, pašalinti patologines sąlygas, susijusias su skrandžio padidėjimu, taupyti nuo apsinuodijimo (kartu su medumi), pašalina skrandžio silpnumą ir atkuria žarnyno veiklą. Bet kadangi skirtingos konkretaus preparato augalo dalys turėjo atitinkamai skirtingą farmakologinį poveikį, palaipsniui pradėjo ryškėti krapų „darinių“ naudojimo prioritetai:

• Vaistinė žolė buvo įtraukta į vaistų nuo kepenų ir blužnies ligų receptus, ji buvo gydoma nuo dusulio, varė šlapimą, skatino menstruacijas ir malšino žagsėjimą. Susmulkinta šviežia žolė „ištraukė“ abscesus (juos subrandino).
• Augalų sultys padidino laktaciją, palengvino ausų skausmus (įlašindami juos į ausies angą), gydė išialgiją, išprovokavo vėmimą.
• Krapų aliejus (išoriškai) pašalino galūnių navikus ir „sušvelnino galūnes“, vartojamas kaip šildantis ir raminantis.
• Krapų nuoviru buvo gydomi inkstai, žarnos, šlapimo pūslė (įskaitant urolitiazę), pykinimo nutraukimas ir „spermos išsiskyrimas“..

• Augalo pelenai buvo paveikti paveiktose vietose, kad atsikratytų žaizdų, įbrėžimų, hemorojaus įtrūkimų.
• Krapų sultinio vonios pašalino urogenitalinės sferos problemas: sėklidžių ir gimdos ligas, „vėjų“ atsiradimą šlapimo pūslėje ir inkstuose..
• Keptos miltelių pavidalo sėklos buvo tepamos ant drėgnų žaizdų ir virtos meduje iki tirštumo - į tarpvietę, kad būtų pašalinti išmatų akmenys.

Nemaža šių idėjų apie krapų gydomąsias savybes dalis išliko šiuolaikinėje liaudies medicinoje. Krapai vis dar aktyviai vartojami nuo vidurių pūtimo ir virškinimo sutrikimų, dažnai vartojantys diuretiką edemai, inkstų ir šlapimo pūslės ligoms malšinti. Eterinis sėklų aliejus yra reikalingas, norint palengvinti spazmus žarnyne ir padėti pašalinti dieglius.

Rečiau, bet ir gana plačiai praktikuojamas liaudies medicinoje, yra gerybinės prostatos hiperplazijos su krapais gydymas, psichikos sutrikimai, viršutinių kvėpavimo takų ligos ir maitinančių motinų laktacijos sutrikimai. Krapų sėklų tepalas kartais naudojamas utėlėms šalinti, o nuoviras - šalinant alerginį odos niežėjimą..

Nuovirai, užpilai ir aliejaus ekstraktai

Gydant minėtas ligas liaudies medicinoje, paprastai naudojami krapų sėklų nuovirai ir užpilai. Štai keletas jų pavyzdžių:

• "Arbata" laktacijai. Krapų sėklos (1 valgomasis šaukštas. L.) susmulkinamos kavamale, užpilamos verdančiu vandeniu (1 l) ir dedamos ant silpnos ugnies 5 minutėms. Prieš geriant gėrimas filtruojamas ir atvėsinamas. Prieš maitinant vaiką 5-6 kartus per dieną, reikia valandą. Arba galite paruošti „arbatą“ iš sėklų (1 arbatinis šaukštelis), užpildytą verdančiu vandeniu (250 ml) ir užpilti šia forma 2 valandas - kol ji atvės..
• Nuoviras sergant cistitu. Sėklos (2 šaukšteliai) užpilamos vandeniu (250 ml) ir verdamos 20 minučių ant silpnos ugnies. Po įtempimo sultinys geriamas 5 kartus per dieną savaitę, nes tai yra pagalbinė priemonė (prie pagrindinės terapijos).
• Hipertenzijos infuzija. "Jaunos" sėklos (1 arbatinis šaukštelis) užpilamos verdančiu vandeniu (300 ml) ir infuzuojamos 3-4 valandas. Infuzija vartojama kaip papildoma priemonė kraujospūdžiui mažinti pasikonsultavus su gydytoju.

Augalų žalumynai taip pat dažnai naudojami ruošiant koncentratus. Pavyzdžiui, iš šviežių krapų žolelių (50 g) paruošiamas akmenų nuoviras, virinamas 5 minutes 250 ml vandens..

Verdant ir reikalaujant namuose paruošti ir „krapų vandenį“.

• 1 metodo numeris. Sėklos (1 šaukštelis) užpilamos verdančiu vandeniu (200 ml), uždengiamos ir infuzuojamos valandą. Infuziją imkite perkošę ir atvėsinę (steriliomis sąlygomis) iki kambario temperatūros.
• 2 metodo numeris. Sėklos (1 arbatinis šaukštelis) ir vanduo (200 ml) pusvalandžiui dedamos į vandens vonią, o po to į įtemptą ir atvėsintą infuziją įpilama dar 50 ml virinto vandens..

Krapų aliejui gauti taip pat gali būti naudojami skirtingi metodai..

• 1 metodo numeris. Krapų sultys ir alyvuogių aliejus, imami vienodomis proporcijomis, dedami ant silpnos ugnies, kol vanduo išgaruoja..
• 2 metodo numeris. Švieži krapų žalumynai panardinami į alyvuogių aliejų ir laikomi saulėje, kol žolė praranda spalvą. Filtravus šią infuzijos dalį, ciklas pakartojamas su nauju žalumynų krūva. Laikoma, kad aliejus paruoštas naudoti po 3-5 pakartojimų..

Rytų medicinoje

Tradicinėje Indijos tradicinės medicinos sistemoje - ajurvedoje - krapų sėklos daugiausia apibūdinamos kaip skrandis (dėl skrandžio nepatogumų, pilvo dieglių, nevirškinimo, opų), vėjas ir diuretikas su senovinėmis vartojimo tradicijomis. Tačiau kai kuriuose šaltiniuose akių ligos, gimdos skausmas, reumatas minimi kaip krapų vartojimo indikacijos. Taigi, pavyzdžiui, viename klasikiniame kūrinyje rekomenduojama naudoti išoriniam naudojimui skirtą pastą iš šatapušos (kvapiųjų krapų), linų sėmenų ir ricinos pupelių sėklų, sumaltų su pienu ir skiriama reumatiniams skausmams bei sąnarių patinimams. O kitame darbe krapai laikomi tonizuojančia, atjauninančia ir intelektą stimuliuojančia žole..

Yra duomenų, kad krapai Azijos medicinoje šimtmečius buvo naudojami diabetui ir širdies bei kraujagyslių ligoms gydyti. Krapų vaisiai vis dar yra paklausūs tradicinėje kinų medicinoje, kaip biologiškai aktyvus agentas stebint „tankių“ organų (širdies, blužnies, kepenų, inkstų, plaučių) ir laidžiosios sistemos būklę..

Moksliniuose tyrimuose

Krapai yra labai populiarus objektas tarp tyrinėtojų. Žolių ir eterinių žalumynų bei sėklų aliejai nuolat tiriami, kaip naudoti gydant širdies ir kraujagyslių ligas, diabetą, epilepsiją, kepenų ligas (įskaitant karcinomą), grybelines ligas ir kai kurias virškinimo trakto patologijas. Terapinis poveikis ne visada būna vienodai ryškus, tačiau labai dažnai krapų koncentratai, remiantis tyrimų rezultatais, atrodo kaip perspektyvios žaliavos kuriant veiksmingus vaistus nuo šių ligų..

• Specialiai parinktos krapų lapų hidroalkoholinio ekstrakto dozės pelėms, sergančioms epilepsija, turi apsauginį poveikį hipokampo dantytam žandikauliui. [12]

Šiame eksperimente 40 pelių buvo suskirstytos į 4 lygias grupes. Trijose grupėse pelės gavo krapų lapų ekstrakto, atitinkamai, 250, 500, 750 mg / kg 21 dieną, o ketvirtoje (kontrolinė) - fosfato-druskos tirpalas. Tyrinėjant iškirptą hipokampą, buvo nustatyta, kad pelės iš grupės, gaunančios ekstraktą 500 mg / kg tūrio, turėjo žymiai daugiau sveikų neuronų ląstelių dantytoje žarnoje nei kitų grupių gyvūnai. Be to, buvo žymiai mažiau kaspazės-3 teigiamų ląstelių, kurios vaidina svarbų vaidmenį uždegiminiuose procesuose, nekrozėje ir užprogramuotoje ląstelių mirtyje. Tuo pačiu metu visų epilepsijos pelių, gavusių krapų ekstraktą, sveikų neuronų ląstelių skaičius buvo didesnis nei kontrolinės grupės gyvūnų..

• Krapų eterinis aliejus parodė ryškų priešgrybelinį poveikį prieš Aspergillus flavus. [trylika]

Aspergillus flavus grybelis gamina organinius junginius (aflatoksinus), kurie gali pakenkti inkstams ir kepenims, sukelti alerginę bronchų ir plaučių aspergilozę bei kai kurias kitas plaučių ligas. Tyrimo metu buvo tiriamas skirtingos koncentracijos krapų aliejaus poveikis grybelio plazmos membranai ir mitochondrijoms, dėl kurio ekstraktas pasižymi reikšmingu priešgrybeliniu aktyvumu. Priešgrybelinio veikimo mechanizmas atsirado dėl krapų aliejaus sugebėjimo sunaikinti plazmos membranos pralaidumo barjerą ir dėl reaktyviųjų deguonies rūšių kaupimosi susidariusių mitochondrijų disfunkcijos..

• Krapų eterinis aliejus parodė priešvėžinį potencialą prieš žmogaus hepatoceliulinės karcinomos ląstelių HepG2 ląsteles. [keturiolika]

HepG2 ląstelių linija plačiai naudojama audinių inžinerijos medžiagų tyrimams ir tyrimams. Šiame darbe buvo ne tik analizuojamas krapų eterinio aliejaus poveikis HepG2 ląstelėms, bet ir nustatyti pagrindiniai priešvėžiniai aliejaus komponentai, taip pat jų optimali koncentracija, reikalinga norint sumažinti piktybinių naviko ląstelių gyvybingumą ir slopinti jų augimą po 24 valandų aliejaus koncentratų poveikio. Darbo metu krapų aliejuje buvo nustatyta 20 aktyviųjų komponentų (daugiausia karvonas, dillapolis, dihidrokarvonas-2 ir dihidrokarvonas-1) ir patvirtinta prielaida, kad krapų eterinis aliejus sukelia ląstelių ciklo sustojimą (prieš G1 ir G2 / M fazėse) ir apoptozę karcinomos ląstelės.

• Mokslininkai taip pat svarsto galimybę naudoti augalinį krapų ekstraktą priemonėmis, turinčiomis kontraceptinį poveikį.

Mokslininkų grupė atliko keletą metų trukusių tyrimų seriją, kurios metu laboratorinių žiurkių patelės buvo veikiamos krapų sėklų ekstraktu. Pirma, mokslininkai nustatė patį vandens ir etanolio ekstraktų poveikio moterų reprodukcinei funkcijai faktą. Tada mes ištyrėme, kurios krapų ekstrakto frakcijos gali sukelti gyvūnų nevaisingumą. [15] Ir galiausiai mes bandėme nustatyti nevaisingumo efekto mechanizmą, sekdami pokyčius, įvykusius eksperimento kiaušialąstėje..

Paskutinėje tyrimo dalyje buvo atliktas eksperimentas su 59 suaugusiomis žiurkių patelėmis, kurios buvo suskirstytos į 3 grupes: pirmoji 10 dienų gavo mažas ekstrakto dozes, antra - didelės dozės, trečia - kontrolinė - negavo ekstrakto. Dėl to buvo padaryta išvada, kad vandeninis krapų sėklų ekstraktas tiek mažomis, tiek didelėmis dozėmis padidino estrinio ciklo trukmę, progesterono koncentraciją ir sukėlė nevaisingumą, neturėdamas jokio reikšmingo neigiamo poveikio kiaušinio vystymosi potencialui, nesukeldamas jo struktūrinio ar cheminiai pokyčiai. [šešiolika]

Lieknėjimas

Krapų sėklų vandeninio ekstrakto veiksmingumas svorio metimo greičiui buvo išbandytas laboratorinių žiurkių, turinčių antsvorį, tyrime. Mokslininkai penkias savaites pridėjo ekstraktą į gyvūnų maistą, kuris eksperimento pabaigoje buvo žymiai „lieknesnis“. Tyrėjai spėja, kad poveikis buvo susijęs su padidėjusiu serotonino (5-HT), jo metabolito (5-hidroksiindolacto rūgšties) ir triptofano kiekiu eksperimentinių gyvūnų smegenyse ir plazmoje. Dėl padidėjusio 5-HT lygio tiriamieji greičiau pasijuto sotūs, slopindami norą persivalgyti, o tai galiausiai lėmė svorio kritimą. [17]

Krapų kalorijų kiekis yra labai mažas - tik 40–45 kcal / 100 g šviežių žolelių - ir jis lengvai pridedamas prie įvairių dietinių programų, skirtų svorio metimui ir dehidracijai, be kita ko, naudojant diuretines žolelių savybes. Tuo pačiu metu atsikratant papildomų kilogramų poveikis atsiranda ir dėl to, kad krapai dietoje sumažina druskos, sulaikančios vandenį organizme, poreikį..

Kulinarijoje

Po 2018 m. FIFA pasaulio futbolo čempionato Rusijoje anglų žurnalistai, kalbėdami apie priimančiosios šalies virtuvės kulinarinius ypatumus, atkreipė dėmesį į pernelyg didelį, jų manymu, krapų buvimą daugelyje patiekalų, todėl už kartaus-aštraus skonio buvo prarastas pagrindinių ingredientų skonis žolelių. Remiantis žurnalistų samprotavimais, išplaukė, kad nors jie žino apie krapus Europoje, jie yra tokie populiarūs, kaip ir posovietinės erdvės šalyse, tačiau vis tiek ten nepatinka..

Tuo tarpu krapų žalumynų kaip prieskonių naudojimo tradicijos Europos žemyno dalyje buvo žinomos dar Senovės Graikijos laikais. Tuomet kvapniąją žolę romėnai „paveldėjo“ ir, išplėtus Romos imperiją, pirmame mūsų eros tūkstantmetyje išplito toli į šiaurę..

Šiandien aromatinė žolė naudojama ne tik tam, kad suteiktų pikantišką kvapą įvairiems produktams ir patiekalams - marinuotiems ir marinuotiems agurkams ir pomidorams, salotoms, padažams, sriuboms, virtai ir keptai mėsai, žuviai. Tuščiose vietovėse esantys krapai taip pat atlieka konservantų vaidmenį, nes jie gali apsaugoti maistą nuo pelėsių, slopinti bakterijų, tokių kaip stafilokokas, streptokokas, E. coli, ir kai kurių Pseudomonads genties atstovų augimą. Vokietijoje, dėl konservuose plačiai naudojamo krapų, jis netgi vadinamas „agurkų žole“..

Verdant krapų sėklos virdamos geriau atskleidžia savo aromatą, todėl jos dedamos proceso pradžioje, o kvapui išsaugoti dažniausiai dedamos šviežios žolelės. Rekomenduojama krapų žolės paros norma yra apie 25-30 gramų per dieną, o didžiausia leistina yra 80-100 gramų.

Krapai žydėjimo ar vaisiaus fazėse laikomi būtinu rūgštinio acto komponentu. Džiovintų žolelių lapai kartais dedami į arbatą, kad būtų aštraus skonio. Kai kurie fermentuotų pieno produktų gamintojai pradėjo gaminti kefyrą ir pradinę kultūrą su krapų ir agurkų skoniu. Jie sako, kad rinkodaros specialistai daugiausia dėmesio skyrė vyrams, tikėdamiesi, kad jis gali pakeisti marinuotą agurką per pagirias..

Tuo pačiu metu krapai taip pat populiarūs tarp žmonių - geriama 38–40 laipsnių tinktūra. Norėdami jį paruošti namuose, naudokite augalų skėčius (žiedynus su sėklomis). Šviežiai supjaustytos žaliavos suteikia gėrimui silpnesnį aromatą ir žalsvą spalvą, o džiovintos - suteikia geltoną atspalvį ir suteikia sodresnį skonį ir kvapą..

Norėdami paruošti 0,5 litro tinktūrą, jums reikės dviejų krapų skėčių su sėklomis ir stiebais. Aštraus skonio gerbėjai į stiklainį papildomai įdeda česnako, minkštųjų mėgėjai - medaus ar cukraus. Tinktūra laikoma uždaryta šiltoje ir tamsioje vietoje nuo 4 iki 7 dienų, nors tikslus laikas priklauso nuo pirminių žaliavos savybių.

Kosmetologijoje

Odos priežiūros kosmetikoje krapai daugiausia naudojami kaip antiseptinė priemonė ir kaip ryškų balinamąjį poveikį turintis ingredientas..

Neseniai atliktame tyrime (2019 m.) Mokslininkai išbandė krapų ekstraktų (ir kai kurių kitų augalų) galimybes parodyti odos balinimo poveikį. Mokslininkai krapais susidomėjo dėl aktyvios umbelliprenino biosintezės, kuri jau įrodė savo galimybes eksperimentinėse odos balinimo priemonėse. Mokslininkai susidūrė su užduotimi pasirinkti geriausią tirpiklį maksimaliam umbelliprenino kiekiui (pasirodė, kad tai EtOH - etilo alkoholis), ir rasti geriausią proporciją, kad būtų galima parodyti poveikį laboratorinių pelių ląstelėms. Šio tyrimo augalų ekstraktai patvirtino jų stiprumą, palyginamą su sintetintos medžiagos. [aštuoniolika]

Namuose taip pat galite paruošti balinamąją kaukę, pridedant krapų žalumynų. Norėdami tai padaryti, jums reikia krapų sulčių (2 šaukštai L.), agurkų minkštimo košės (2 šaukštai L.) ir žalio kiaušinio trynio (1 vnt.). Komponentai turi būti sumaišyti ir patepti ant odos ketvirtį valandos. Kartu su kiaušiniu ir citrina krapai taip pat naudojami sutraukiančioms kaukėms, o kartu su grietine - kaukėse, siekiant pašalinti smulkias raukšles ir drėkinti odą..

Per pastarąjį dešimtmetį kosmetinis ledas iš augalų sėklų išpopuliarėjo. Pirmiausia krapų sėklos (20 g) užpilamos verdančiu vandeniu (250 ml) ir užpilamos 30 minučių. O tada, atvėsę, jie supilami į ledo formeles ir užšaldomi šaldiklyje. Šiais ledo kubeliais galima nuvalyti veidą tiek ryte, tiek vakare, siekiant pagerinti kraujotaką ir išvengti spuogų išsiskyrimo..

Kosmetikos pramonėje kvepalai ir kosmetikos kompozicijos taip pat gaminamos iš sėklų ir žolelių ekstraktų, kurie dedami į kremus, tualetinius vandenis, dantų pastas ir kt..

Pavojingos krapų savybės ir kontraindikacijos

Senovėje buvo tikima, kad per dieną negalima suvartoti daugiau kaip 25 gramus krapų. Žala gali būti padaryta vyro šlapimo pūslei, inkstams, smegenims ir reprodukcinei funkcijai (ypač valgant krapų sėklas). Norėdami to išvengti, reikėtų valgyti citriną, neprinokusias vynuoges ir medų su actu..

Šiuolaikinėje oficialioje medicinoje krapai nerekomenduojami žmonėms, turintiems žemą kraujo spaudimą, urolitiazę ir paūmėjusiems lėtinėms šlapimo takų ligoms..

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius taškus apie krapų naudą ir galimus pavojus ir būsime labai dėkingi, jei pasidalinsite nuotrauka socialiniuose tinkluose su nuoroda į mūsų puslapį:

Atranka ir saugojimas

Krapų kokybę prieš perkant galima nustatyti pagal jo išvaizdą, kvapą ir prisilietimą..

1. 1 Išoriškai aukštos kokybės krapų stiebai ir lapai yra sodriai žalios spalvos, nepagelsta, tamsėja, savaime kaista ir neužšąla. Krapai krūvoje turi būti vienodos spalvos, formos ir įvairovės be gėlių skėčių (parduotuvės egzemplioriams). Geriau, jei stiebai neturi raukšlių, nes dėl mechaninių pažeidimų sutrumpės galiojimo laikas. Be to, reikia atkreipti dėmesį į tai, kad žolė kekės viduje yra šviežia, kaip ir lauke. Želdinių ilgis neturi viršyti 25 cm (skaičiuojant nuo viršutinių lapų galo iki šaknies kaklelio). Jei kekėje randama peraugusių augalų, jų dalis negali viršyti 10 proc..
2. 2 Kokybiškų krapų kvapas yra švarus, be pašalinių intarpų. Jei pirštais trinsite šviežią lapą, kvapas atsiskleis stipriau. Paprastai sodo augalas turi turtingesnę energiją nei hidroponiškai auginamas šiltnamis. Tačiau aromato intensyvumui gali turėti įtakos daugybė kitų veiksnių (nuo krapų įvairovės iki jo amžiaus), todėl vertinimas pagal kvapą nesudaro išsamaus vaizdo..
3. 3 Paliesdami galite nustatyti stiebo ir (arba) lapų vangumo, elastingumo ir drėgmės sausumo laipsnį. Augalas neturėtų būti nei per drėgnas, nei per sausas. Krapus reikia rinktis su elastingais stiebais, tačiau be rupėjimo žymių.

Šviežius krapus galima laikyti:

• iki 3 dienų esant 15–18 ° C temperatūrai ir aukštai (85–90%) santykinei drėgmei,
• iki 5 dienų 1-3 ° C temperatūroje ir 90-95% drėgmės,
• iki mėnesio - 0–3 ° C temperatūroje hermetiškai uždarytuose plastikiniuose maišeliuose.

Kartais tinkamumo laikas kambario temperatūroje šiek tiek prailginamas, įdėjus žolės stiebus į stiklinę vandens, o skėčius - po drėgna ir reguliariai sudrėkinta marle..

Pasiruošimui žiemai krapai džiovinami. Tam geriau tinka jauna žolė, kuri dar neišmetė vamzdelių su sėkliniu skėčiu. Tokie augalai džiovinimui renkami ryte, išgaravus rasai. Dėl lietaus nerekomenduojama pjauti po lietaus rasa padengtų ar šlapių žalumynų, nes jame gali prasidėti irimo procesai. Dėl tos pačios priežasties jie dažnai nuplauna „patikrintus“ krapus „džiovinti“ po pjovimo, o nusipirko - geriau nuplaukite, nupurtykite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu..

Žalieji gali būti džiovinami kekėmis ir susmulkintomis formomis. Pirmuoju atveju laisvai sujungti 5-10 stiebų ryšuliai pakabinami lapais žemyn, sukuriant sąlygas gerai vėdinti ir šešėliui. Antruoju atveju panašiomis sąlygomis susmulkinta žolė plonu sluoksniu išdėstoma ant plokščių ar padėklų. Tokius ruošinius galima uždengti marle, kad krapai būtų apsaugoti nuo dulkių..

Per trumpesnį laiką (iki 4 valandų) krapus galima džiovinti orkaitėje ant vaškinio popieriaus. Tuo pačiu metu geriau atidaryti orkaitės dureles oro cirkuliacijai ir nustatyti temperatūrą ne aukštesnę kaip 40 ° C, kad būtų išsaugotos naudingos augalo savybės. Pasukite stiebus arba sumaišykite smulkintus krapus, geriausia maždaug kas 30–40 minučių.

Įdomūs faktai

Manoma, kad krapai „gimė“ Pietvakarių Azijoje. Tačiau kai kurie ekspertai jo gimtinę vadina Pietryčių Europa. Kad ir kaip būtų, Senovės Egipte, Graikijoje, Indijoje žmonės žinojo apie krapus ir kaip prieskonius, ir kaip vaistus, ir kaip žoleles, pasižyminčias magiškomis savybėmis. Jis dažnai buvo naudojamas kaip talismanas, aplink namą pakabindamas augalų kekes, kad apsaugotų nuo tamsių jėgų. Nežinoma, ar krapai padėjo nuo piktųjų dvasių ir burtų, bet tai tikrai apsaugojo namus nuo musių ir kandžių.

Insekticidinės krapų savybės naudojamos iki šiol. Augalas netgi sustiprina kitų vaistų, sunaikinančių kenksmingus vabzdžius, insekticidinį poveikį. Kartu pasodintų kalendrų + krapų pora taip pat pagerina kenkėjų našumą. Tačiau krapai ne visada pasirodo draugiški kitiems augalams..

Taigi, krapai laikomi geru salotų, svogūnų, kopūstų ir kukurūzų „palydovu“, o jaunystėje - morkoms. Bet jei laiku nepašalinsite krapų iš morkų, tai pradės trukdyti derėti šakniavaisiams ir sumažinti derlių..

Tačiau per šimtmečių senumo augalo istoriją buvo laikotarpių, kai krapai buvo naudojami ne tik ekonominiais ir medicininiais tikslais. Taigi senovės poetė Sappho su krapų kvapu įkvėpė save rašyti lyrinius kūrinius ir vestuvines dainas. Ir jos tautiečiai vestuvių ceremonijose tiesiogiai naudojo žalią žolę kaip kvapnų puokščių elementą. Senovės Romoje tradicija buvo išplėtota ir šventėse sporto varžybų nugalėtojų garbei jie pradėjo pinti krapus į aukščiausios kokybės vainiką.

Šiuolaikiniai žmonės krapų grožį vertina kur kas mažiau nei senoliai, tačiau jie daugiau žino apie jo naudingas ir gydomąsias savybes. Be to, pastarųjų metų moksliniai atradimai suteikia galimybę krapus naudoti kovojant su labai sudėtingomis ir neįveikiamomis žmonių ligomis..

1. JAV nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė, šaltinis
2. Bailer J., Aichinger T., Hackl G., de Hueber K., Dachler M. Eterinio aliejaus kiekis ir sudėtis parduodamose krapų veislėse, palyginti su kmynais. Pramoniniai augalai ir produktai. 2001; 14 (3): 229-239. doi: 10.1016 / s0926-6690 (01) 00088-7.
3. Rostampour M., Ghaffari A., Salehi P., Saadat F. Anethum graveolens sėklos hidroalkoholinio ekstrakto poveikis pentilenetetrazolindukuotam suaugusiųjų pelių patinui - pagrindinė klinika. Neurosci. 2014 m., Vasara, 5 (3), 199–204.
4. Pattanittum P., Kunyanone N., Brown J., Sangkomkamhang U.S., Barnes J., Seyfoddin V., Marjoribanks J. Dietiniai dismenorėjos maisto papildai - Cochrane Database Syst. Kun. 2016 m., Kovo 22, 3 d., Doi: 10.1002 / 14651858.CD002124.pub2.
5. Arora DS, Kaur JG. Kai kurių Indijos vaistinių augalų antibakterinis aktyvumas. J Nat Med. 2007; 61: 313-7.
6. Jana S., Shekhawat G. Anethum graveolens: Indijos tradicinė vaistinė žolė ir prieskonis. Farmakognozijos apžvalgos. 2010; 4 (8): 179-184. doi: 10.4103 / 0973-7847.70915.
7. Abbasi Oshaghi E., Arash Noori S., Ali R. Graikinio riešuto poveikis lipidų profiliui, taip pat sterolį reguliuojančio elemento, jungiančio baltymą-1c (SREBP-1c) ir peroksisomų proliferatorių aktyvuotų receptorių α (PPARα), ekspresija diabetinėje žiurkėje... Maisto ir mitybos mokslai. 2012; 3 (2): 255–259.
8. Mishra N. Hematologinis ir hipoglikeminis potencialas Anethum graveolens sėklų ekstraktas normalioms ir diabetinėms Šveicarijos albinosų pelėms. Veterinarijos pasaulis. 2013; 6 (8): 502-507. doi: 10.5455 / vetworld.2013.502-507.
9. Hosseinzadeh H, Karimi GR, Ameri M. Anethum graveolens L. sėklų ekstraktų poveikis eksperimentiniams pelių skrandžio dirginimo modeliams. BMC Pharmacol. 2002; 2:21. doi: 10.1186 / 1471-2210-2-21
10. Thukham-Mee W., Wattanathorn J. „Cissampelos pareira“ ir „Anethum graveolens“ (PM52) kombinuoto ekstrakto saugos ir apsauginio poveikio vertinimas su amžiumi susijusiems kognityviniams sutrikimams - akivaizdu. Remiantis papildymu. Alternat. Med. 2012, 2012. doi: 10.1155 / 2012/674101
11. Sahibas A.S., Mohammedas I.H., Sloo S.A. Anethum graveolens vandeninio ekstrakto antigiardinis poveikis vaikams - J. Intercult. Ethnopharmacol. 2014 m. Liepos – rugsėjo mėn., 3 (3), 109–112. doi: 10.5455 / jice.20140523104104
12. Rahim Golmohammadi, Fatemeh Sabaghzadeh ir Mohammad Shafi Mojadadi. Anethum graveolens lapų hidroalkoholinio ekstrakto poveikis epilepsijos pelių hipokampo krumpliaračiui: histopatologinis ir imunohistocheminis tyrimas. Res Pharm Sci. 2016 m. Gegužė – birželis; 11 (3): 227–232.
13. Bir Tianas, Xiaoquanas Banas, Hongas Zengas, Jingshengas He, Yuxinas Chenas ir Youwei Wangasas. Eterinio aliejaus iš krapų (Anethum graveolens L.) priešgrybelinio veikimo ant Aspergillus flavus mechanizmas. „PLoS One“. 2012 m. 7 straipsnio 1 dalį. doi: 10.1371 / journal.pone.0030147
14. Ebtesam S. Al-Sheddi, Nouf A. Al-Zaid, Mai M. Al-Oqail, Shaza M. Al-Massarani, Ali A. El-Gamal ir Nida N. Farshori. Anethum graveolens L. eterinio aliejaus citotoksiškumo, ląstelių ciklo sustojimo ir apoptozės žmogaus hepatoceliulinės karcinomos ląstelių linijoje įvertinimas. „Saudi Pharm J.“, 2019 m. Lapkritis; 27 (7): 1053-1060. doi: 10.1016 / j.jsps.2019.09.001
15. Monsefi Malihezaman, Masoudi Mojaba, Hosseini Elham, Gramifar Farnaz ir Miri Ramin. Anethum Graveolens L. ekstraktų skirtingų frakcijų anti-vaisingumas žiurkių patelėms. Afr J Tradit papildymas Altern Med. 2012 m. 9 (3): 336-341. doi: 10.4314 / ajtcam.v9i3.6
16. Malihezamanas Monsefi, Aazamas Ghasemi, Sanazas Alaee ir Elhamas Aliabadi. Anethum graveolens L. (krapų) poveikis oocitams ir suaugusių žiurkių patelių vaisingumui. J Reprod Infertil. 2015 sausis-kovas; 16 (1): 10–17.
17. Bano F., Ahmed A., Ahmed M., Parveen T. Anethum graveolens sėklų vandeninis ekstraktas stimuliuoja visų smegenų 5-hidroksitriptamino apykaitą ir sumažina nutukusių žiurkių mitybą ir kūno svorį - Pak. J. Pharm. Sci. 2015 m. Sausio 28 d. (1), 221–225.
18. Vito Alessandro Taddeo, Francesco Epifano, Francesca Preziuso, Serena Fiorito, Nicolas Caron, Arnaud Rives, Philippe'as de Medina, Marcas Poirot, Sandrine Silvente-Poirot ir Salvatore Genovese. Anethum Graveolens, Pimpinella Anisum ir Ferulago Campestris ekstraktų, kurių sudėtyje yra umbelliprenino, HPLC analizė ir odos balinimo poveikis. Molekulės. 2019 vasaris; 24 (3): 501. doi: 10.3390 / molekulės24030501

Draudžiama naudoti bet kokią medžiagą be mūsų išankstinio rašytinio sutikimo..

Administracija neatsako už bandymus naudoti bet kokį receptą, patarimą ar dietą, taip pat negarantuoja, kad nurodyta informacija jums padės ar pakenks. Būkite atsargūs ir visada kreipkitės į atitinkamą gydytoją!