Fosfolipidai

Riebalai arba lipidai (kaip mokslo žmonės juos vadina) yra ne tik greitas maistas ar riebus sluoksnis po oda ant skrandžio ar šlaunų. Gamtoje yra keletas šios medžiagos rūšių ir kai kurios iš jų visiškai neprimena tradicinių riebalų. Fosfolipidai arba fosfatidai priklauso tokių „neįprastų riebalų“ kategorijai. Jie yra atsakingi už ląstelių struktūros palaikymą ir kepenų audinio, odos regeneraciją.

bendros charakteristikos

Fosfolipidai yra dėkingi už sojų pupeles. Būtent iš šio produkto fosfolipidų frakcija, prisotinta linoleno ir linolo riebalų rūgštimis, pirmą kartą buvo gauta 1939 m..
Fosfolipidai yra medžiaga, sukurta iš alkoholių ir rūgščių. Kaip rodo pavadinimas, fosfolipiduose yra fosfatų grupės (fosfo-), susietų su dviem daugiasluoksnių alkoholių (lipidų) riebalų rūgštimis. Priklausomai nuo alkoholių sudėties, fosfolipidai gali priklausyti fosfosfingolipidų, glicerofosfolipidų ar fosfoinozididų grupei.

  • bendros charakteristikos
  • Fosfolipidų klasės
  • Vaidmuo kūne
  • Fosfolipidų funkcijos
  • Vaistas nuo „blogojo“ cholesterolio
  • Dienos norma
  • Antifosfolipidinis sindromas
  • Kaip nustatyti API buvimą
  • Esminiai fosfolipidai
  • Perteklius ar trūkumas?
  • Maisto šaltiniai
  • Kaip gauti didžiausią naudą

Fosfatidai susideda iš vandenį traukiančios hidrofilinės galvutės ir vandenį atstumiančių hidrofobinių uodegų. Kadangi šiose ląstelėse yra molekulių, kurios traukia ir atstumia vandenį, fosfolipidai laikomi amfipatinėmis medžiagomis (tirpios ir netirpios vandenyje). Dėl šio specifinio gebėjimo jie yra nepaprastai svarbūs organizmui..

Tuo tarpu, nepaisant to, kad fosfolipidai priklauso lipidų grupei, jie nelabai primena įprastus riebalus, kurie atlieka energijos šaltinio vaidmenį organizme. Fosfatidai „gyvena“ ląstelėse, kur jiems priskiriama struktūrinė funkcija.

Fosfolipidų klasės

Visus gamtoje esančius fosfolipidus biologai skirstė į tris klases: „neutralūs“, „neigiami“ ir fosfatidilgliceroliai..

Pirmos klasės lipidams būdingas fosfatų grupės, turinčios neigiamą krūvį, ir amino grupės, turinčios „pliusą“, buvimas. Jie sudaro neutralią elektrinę būseną. Pirmajai medžiagų klasei priklauso fosfatidilcholinas (lecitinas) ir fosfatidiletanolaminas (cefalinas)..

Abi medžiagos dažniausiai randamos gyvūnų organizmuose ir augalų ląstelėse. Atsakinga už dviejų sluoksnių membranos struktūros išlaikymą. Fosfatidilcholinas taip pat yra gausiausias fosfatidas žmogaus organizme..

Fosfolipidų pavadinimas „neigiama“ rodo fosfatų grupės krūvio ypatybes. Šios medžiagos yra gyvūnų, augalų ir mikroorganizmų ląstelėse. Gyvūnų ir žmonių kūnuose jie sutelkti smegenų, kepenų, plaučių audiniuose. Į „neigiamą“ klasę įeina:

  • fosfatidilserinai (dalyvaujantys fosfatidiletanolaminų sintezėje);
  • fosfatidilinozitolis (neturi azoto).

Kardiolipino poliglicerolio fosfatas priklauso fosfatidilglicirinų klasei. Jų yra mitochondrijų membranose (ten, kur jos užima maždaug penktadalį visų fosfatidų) ir bakterijose.

Vaidmuo kūne

Fosfolipidai yra tarp tų naudingų medžiagų, nuo kurių priklauso viso organizmo sveikata. Ir tai nėra meninis perdėjimas, o tik tas atvejis, kai sakoma, kad visos sistemos darbas priklauso net nuo mažiausio elemento..

Šio tipo lipidai yra kiekvienoje žmogaus kūno ląstelėje - jie atsakingi už ląstelių struktūrinės formos palaikymą. Suformuodami dvigubą lipidų sluoksnį, jie sukuria tvirtą dangą ląstelės viduje. Jie padeda pernešti kitų tipų lipidus aplink kūną ir yra tirpiklis kai kurioms medžiagų rūšims, įskaitant cholesterolį. Su amžiumi, kai padidėja cholesterolio koncentracija organizme, o fosfolipidai - sumažėja, kyla ląstelių membranų „osifikacijos“ pavojus. Dėl to sumažėja ląstelių pertvarų pralaidumas ir tuo pačiu metu organizme yra slopinami medžiagų apykaitos procesai..

Biologai nustatė didžiausią fosfolipidų koncentraciją žmogaus organizme širdyje, smegenyse, kepenyse, taip pat nervų sistemos ląstelėse..

Fosfolipidų funkcijos

Fosforo turintys riebalai priklauso žmonėms būtiniems junginiams. Kūnas negali pats gaminti šių medžiagų, tačiau, be to, jis negali veikti ir be jų..

Fosfolipidai yra būtini žmonėms, nes:

  • suteikti membranos lankstumą;
  • atkurti pažeistas ląstelių sienas;
  • vaidina korinio barjero vaidmenį;
  • ištirpinti „blogąjį“ cholesterolį;
  • tarnauja kaip širdies ir kraujagyslių ligų (ypač aterosklerozės) prevencija;
  • skatinti tinkamą kraujo krešėjimą;
  • palaikyti nervų sistemos sveikatą;
  • užtikrinti signalų perdavimą iš nervinių ląstelių į smegenis ir atvirkščiai;
  • turi teigiamą poveikį virškinimo sistemos darbui;
  • išvalyti kepenis nuo toksinų;
  • išgydyti odą;
  • padidinti jautrumą insulinui;
  • naudinga esant pakankamai kepenų funkcijai;
  • pagerinti kraujotaką raumenų audiniuose;
  • sudaryti klasterius, kurie perneša vitaminus, maistines medžiagas, riebalų turinčias molekules visame kūne;
  • padidinti efektyvumą.

Nauda nervų sistemai

Žmogaus smegenyse yra beveik 30 procentų fosfolipidų. Ta pati medžiaga yra mielino medžiagos dalis, apimanti nervinius procesus ir atsakinga už impulsų perdavimą. Fosfatidilcholinas kartu su vitaminu B5 yra vienas iš svarbiausių neuromediatorių, reikalingų perduoti signalus iš centrinės nervų sistemos. Medžiagos trūkumas lemia atminties sutrikimą, smegenų ląstelių sunaikinimą, Alzheimerio ligą, dirglumą, isteriją. Fosfolipidų trūkumas vaiko organizme taip pat daro žalingą poveikį nervų sistemos ir smegenų veiklai, todėl vėluoja vystymasis..

Šiuo atžvilgiu fosfolipidiniai vaistai vartojami tada, kai būtina pagerinti smegenų veiklą ar periferinės nervų sistemos veiklą..

Nauda kepenims

Essentiale yra vienas garsiausių ir efektyviausių vaistų kepenims gydyti. Esminiai fosfolipidai, kurie yra vaisto dalis, turi hepatoprotekcinių savybių. Kepenų audinį veikia galvosūkių principas: fosfolipidinės molekulės yra įdėtos į „spragas“ su pažeistomis membranos sritimis. Atkuriant ląstelių struktūrą, aktyvinamos kepenys, visų pirma detoksikacijos požiūriu.

Įtaka medžiagų apykaitos procesams

Lipidai žmogaus organizme susidaro keliais būdais. Tačiau jų per didelis kaupimasis, ypač kepenyse, gali sukelti organo riebalų degeneraciją. Fosfatidilcholinas yra atsakingas už tai, kad taip neatsitiktų. Šio tipo fosfolipidai yra atsakingi už riebalų molekulių perdirbimą ir suskystinimą (palengvina perteklius iš kepenų ir kitų organų ir juos transportuoja)..

Beje, lipidų apykaitos sutrikimas gali sukelti dermatologines ligas (egzemą, psoriazę, atopinį dermatitą). Fosfolipidai užkerta kelią šioms bėdoms.

Vaistas nuo „blogojo“ cholesterolio

Pirmiausia prisiminkime, kas yra cholesterolis. Tai yra riebalų junginiai, kurie per kraują keliauja per kūną lipoproteinų pavidalu. Ir jei šiuose pačiuose lipoproteinuose yra daug fosfolipidų, jie šiek tiek sako apie vadinamąjį „gerą“ cholesterolį - priešingai. Tai leidžia daryti išvadą: kuo daugiau fosforo turinčių riebalų žmogus vartoja, tuo mažesnė padidėjusio cholesterolio rizika ir dėl to apsauga nuo aterosklerozės..

Dienos norma

Fosfolipidai priklauso medžiagoms, kurių žmogaus organizmui reikia reguliariai. Mokslininkai apskaičiavo, kad suaugusiam sveikam organizmui apie 5 g medžiagos per dieną. Kaip šaltinį rekomenduojami natūralūs produktai, kurių sudėtyje yra fosfolipidų. Norėdami aktyviau absorbuoti medžiagas iš maisto, mitybos specialistai pataria jas naudoti kartu su angliavandenių produktais..

Eksperimentiškai įrodyta, kad kasdien vartojant maždaug 300 mg fosfatidilserino, gerėja atmintis, o 800 mg medžiagos pasižymi antikatabolinėmis savybėmis. Remiantis kai kurių tyrimų rezultatais, fosfolipidai gali maždaug 2 kartus sulėtinti vėžio augimą..

Tačiau nurodytos paros dozės buvo apskaičiuotos sveikam organizmui, kitais atvejais rekomenduojamą medžiagos kiekį gydytojas nustato individualiai. Labiausiai tikėtina, kad gydytojas patars žmonėms, turintiems prastą atmintį, esant ląstelių vystymosi sutrikimams, kepenų ligoms (įskaitant įvairius hepatitus) ir žmonėms, sergantiems Alzheimerio liga, vartoti kuo daugiau fosfolipidų turinčio maisto. Taip pat verta žinoti, kad daugelį metų žmonėms fosfolipidai yra ypač svarbios medžiagos..

Įvairūs organizmo sutrikimai gali būti priežastis sumažinti įprastą fosfatidų paros dozę. Tarp dažniausiai pasitaikančių priežasčių yra kasos ligos, aterosklerozė, hipertenzija, hipercholinemija.

Antifosfolipidinis sindromas

Žmogaus kūnas negali tinkamai veikti be fosfolipidų. Tačiau kartais reguliuojamas mechanizmas neveikia ir pradeda gaminti antikūnus šio tipo lipidams. Mokslininkai šią būklę vadina atifosfolipidiniu sindromu arba APS..

Kasdieniniame gyvenime antikūnai yra mūsų sąjungininkai. Šie miniatiūriniai dariniai nuolat saugo žmonių sveikatą ir net gyvybę. Jie neleidžia svetimiems daiktams, tokiems kaip bakterijos, virusai, laisvieji radikalai, atakuoti kūną, trukdyti jo darbui ar sunaikinti audinių ląsteles. Tačiau fosfolipidų atveju antikūnai kartais nepavyksta. Jie pradeda „karą“ prieš kardiolipinus ir fosfatidilo sterolius. Neutralaus krūvio fosfolipidai tampa antikūnų „aukomis“.

Nesunku atspėti, kuo toks „karas“ yra kupinas organizmo viduje. Be fosforo turinčių riebalų skirtingų tipų ląstelės praranda jėgą. Tačiau labiausiai „eina“ į kraujagysles ir trombocitų membranas. Tyrimai leido mokslininkams padaryti išvadą, kad kas 20 nėščių moterų iš šimto keturių pagyvenusių žmonių iš šimto tirtų turi APS sindromą..

Todėl žmonėms, turintiems tokią patologiją, sutrinka širdies darbas, insulto ir trombozės rizika padidėja kelis kartus. Nėščių moterų antifosfolipidinis sindromas sukelia vaisiaus užšalimą, persileidimą, priešlaikinį gimdymą.

Kaip nustatyti API buvimą

Neįmanoma savarankiškai suprasti, kad organizmas pradėjo gaminti antikūnus prieš fosfolipidus. Žmonės blogą savijautą ir sveikatos problemas sieja su virusų „aktyvumu“, kai kurių organų ar sistemų disfunkcija, tačiau tikrai ne su netinkamu antikūnų veikimu. Todėl vienintelis būdas sužinoti apie problemą yra išsitirti artimiausioje laboratorijoje. Tuo pačiu metu šlapimo tyrimas neabejotinai parodys padidėjusį baltymų kiekį..

Išoriškai sindromas gali pasireikšti kraujagyslių šlaunų, kojų ar kitų kūno dalių modeliais, hipertenzija, inkstų nepakankamumu ir regėjimo susilpnėjimu (dėl kraujo krešulių susidarymo tinklainėje). Nėščioms moterims gali būti persileidimai, vaisiaus blukimas, priešlaikinis gimdymas.

Tyrimo rezultatai gali parodyti kelių tipų antikūnų koncentraciją. Kiekvienas iš jų turi savo normos rodiklį:

  • IgG - ne daugiau kaip 19 TV / ml;
  • IgM - ne daugiau kaip 10 TV / ml;
  • IgA - ne daugiau kaip 15 TV / ml.

Esminiai fosfolipidai

Iš bendrosios medžiagų grupės įprasta izoliuoti žmonėms ypač svarbius fosfolipidus - būtinus (arba, kaip jie dar vadinami, nepakeičiamus). Farmacijos rinkoje jie yra plačiai atstovaujami vaistų, praturtintų polinesočiomis (nepakeičiamomis) riebalų rūgštimis, pavidalu..

Dėl savo hepatoprotekcinių ir metabolinių savybių šios medžiagos yra įtrauktos į kepenų ligų ir kitų ligų terapiją. Vaistų, kurių sudėtyje yra šių medžiagų, vartojimas leidžia atkurti kepenų struktūrą esant riebalų degeneracijai, hepatitui, cirozei. Jie, prasiskverbę į liaukos ląsteles, atstato medžiagų apykaitos procesus ląstelės viduje, taip pat pažeistų membranų struktūrą..

Nepakeičiamų fosfolipidų biopotencialas tuo neapsiriboja. Jie yra svarbūs ne tik kepenims. Manoma, kad fosforo turintys lipidai:

  • turi teigiamą poveikį medžiagų apykaitos procesams, dalyvaujant riebalams ir angliavandeniams;
  • sumažinti aterosklerozės riziką;
  • pagerinti kraujo sudėtį;
  • sumažinti neigiamą diabeto poveikį;
  • būtinas žmonėms, sergantiems koronarine širdies liga, virškinimo sistemos sutrikimais;
  • turi teigiamą poveikį sergančiai odai;
  • nepaprastai svarbu žmonėms po poveikio;
  • padėti įveikti toksikozę.

Perteklius ar trūkumas?

Jei žmogaus organizmas patiria bet kurio mikroelemento, vitamino ar mineralų perteklių ar trūkumą, jis tikrai apie tai praneš. Fosfolipidų trūkumas turi rimtų pasekmių - nepakankamas šių lipidų kiekis paveiks beveik visų ląstelių funkcionavimą. Dėl to dėl riebalų trūkumo gali sutrikti smegenys (pablogėja atmintis) ir virškinimo organai, susilpnėti imuninė sistema ir pažeisti gleivinės vientisumas. Fosfolipidų trūkumas taip pat turės įtakos kaulinio audinio kokybei - tai sukels artritą ar artrozę. Be to, nuobodūs plaukai, sausa oda ir trapūs nagai taip pat yra fosfolipidų trūkumo signalas..

Pernelyg didelis ląstelių prisotinimas fosfolipidais dažniausiai sukelia kraujo krešulius, dėl to sutrinka audinių aprūpinimas deguonimi. Šių specifinių lipidų perteklius veikia nervų sistemos veiklą, sukelia plonosios žarnos disfunkciją.

Maisto šaltiniai

Žmogaus organizmas sugeba pats gaminti fosfolipidus. Tačiau vartojant maisto produktus, kuriuose gausu šio tipo lipidų, bus galima padidinti ir stabilizuoti kiekį organizme..

Paprastai fosfolipidų yra produktuose, kuriuose yra lecitino komponento. Tai yra kiaušinių tryniai, kviečių gemalai, soja, pienas ir pusiau kepta mėsa. Taip pat fosfolipidų reikėtų ieškoti riebiuose maisto produktuose ir kai kuriuose augaliniuose aliejuose..

Arkties krilių aliejus, kuris yra puikus polinesočiųjų riebalų rūgščių ir kitų žmonėms naudingų komponentų šaltinis, gali būti puikus jūsų dietos papildymas. Krilio aliejus ir žuvų taukai gali būti alternatyvūs fosfolipidų šaltiniai žmonėms, kurie negali gauti šios medžiagos iš kitų maisto produktų.

Prieinamesnis produktas, kuriame gausu fosfolipidų, yra nerafinuotas saulėgrąžų aliejus. Mitybos specialistai rekomenduoja jį naudoti salotoms, tačiau niekada nenaudokite kepdami..

Maistas, kuriame gausu fosfatido:

  1. Aliejai: sviestas, alyvuogės, saulėgrąžos, sėmenys, medvilnė.
  2. Gyvūniniai produktai: trynys, jautiena, vištiena, taukai.
  3. Kiti produktai: grietinė, žuvų taukai, upėtakiai, sojos pupelės, linų sėmenys ir kanapių sėklos.
  • Kodėl negalite pats laikytis dietos
  • 21 patarimas, kaip nepirkti pasenusio produkto
  • Kaip daržoves ir vaisius išlaikyti šviežius: paprasti triukai
  • Kaip įveikti potraukį cukrui: 7 netikėti maisto produktai
  • Mokslininkai teigia, kad jaunystę galima prailginti

Kaip gauti didžiausią naudą

Netinkamai paruoštas maistas organizmui beveik neduoda jokios naudos. Tai jums pasakys bet kuris dietologas ar virėjas. Šiluma dažniausiai yra pagrindinis daugumos maisto medžiagų priešas. Pakanka šiek tiek ilgiau nei leidžiama laikyti produktą ant karštos viryklės arba viršyti priimtiną temperatūrą, kad gatavas patiekalas, o ne skanus ir sveikas, liktų tik skanus. Fosfolipidai taip pat netoleruoja ilgalaikio kaitinimo. Kuo ilgiau produktas yra termiškai apdorojamas, tuo didesnė maistinių medžiagų sunaikinimo tikimybė..

Bet fosfolipidų nauda organizmui priklauso ir nuo kitų veiksnių. Pavyzdžiui, derinant skirtingas maisto kategorijas viename patiekale ar viename valgyje. Šias maistines medžiagas geriausiai derinti su angliavandenių patiekalais. Tokiu deriniu organizmas sugeba įsisavinti didžiausią jam siūlomą fosfolipidų kiekį. Tai reiškia, kad daržovių salotos, užpiltos augaliniu aliejumi ar žuvimi ir kruopomis, yra idealūs patiekalai lipidų atsargoms papildyti. Tačiau neturėtumėte nusivilti ir angliavandeniais. Šių medžiagų perteklius apsaugo nuo nesočiųjų riebalų skaidymosi.

Laikydamiesi dietos, kurioje gausu fosfolipidų, galite duoti dar daugiau naudos organizmui, jei į dietą įtraukiate maisto produktus, kuriuose gausu riebaluose tirpių vitaminų (tai yra vitaminai A, D, E, K, F, B grupė). Kartu jie duos puikių rezultatų.

Tinkama mityba yra ne tik baltyminis maistas ir vadinamieji „gerieji“ angliavandeniai. Pakankamas riebalų kiekis, gaunamas iš tinkamo maisto, yra labai svarbus žmogaus sveikatai. Bendriniu pavadinimu „riebalai“ yra įvairių rūšių medžiagos, atliekančios svarbiausias funkcijas. Vienas iš naudingų lipidų atstovų yra fosfolipidai. Atsižvelgiant į tai, kad fosfolipidai daro įtaką kiekvienos kūno ląstelės darbui, jie pagrįstai gali būti laikomi viso kūno „pirmąja pagalba“. Galų gale bet kurios ląstelės struktūros pažeidimas sukelia rimtų pasekmių. Jei suprantate jų vaidmenį kūnui, tampa aišku, kodėl be jų gyvenimas būtų neįmanomas..

Fosfolipidai

Pažvelgę ​​į riebalų temą sužinojome, kad lipidai yra mūsų kūno energijos komponentas. Dabar kalbėsime apie fosfolipidus, kurie taip pat priklauso riebalams. Tačiau fosfolipidų cheminėje formulėje fosforas yra vietoj vieno riebalų rūgšties pridėjimo į poliaatominį alkoholį..

Fosfolipidai pirmą kartą buvo izoliuoti 1939 m. Gruodžio mėn. Jų šaltinis buvo sojos pupelės. Pagrindinis fosfolipidų aktyvumas organizme yra susijęs su pažeistų ląstelių struktūrų atstatymu, dėl kurio išvengiama bendro ląstelių sunaikinimo..

Šiuo metu plačiai reklamuojami kai kurie vaistai kepenims atkurti turi terapinį poveikį būtent dėl ​​to, kad jų sudėtyje yra laisvųjų fosfolipidų. Beje, šiai lipidų grupei priklauso ir liketinas..

Produktai, kuriuose yra didžiausias fosfolipidų kiekis:

Bendrosios fosfolipidų savybės

Fosfolipidai yra junginiai, susidedantys iš daugiasluoksnių alkoholių riebalų rūgščių ir fosforo rūgšties. Atsižvelgiant į tai, kuris daugiasluoksnis alkoholis yra fosfolipido pagrindas, išskiriami glicerofosfolipidai, fosfosfingolipidai ir fosfoinozididai. Glicerofosfolipidų pagrindas yra glicerolis, fosfosfingolipidams - sfingozinas ir fosfoinozididams - inozitolis..

Fosfolipidai priklauso būtinų medžiagų, nepakeičiamų žmonėms, grupei. Jie nėra gaminami organizme, todėl juos reikia nuryti su maistu. Viena iš svarbiausių visų fosfolipidų funkcijų yra dalyvavimas statant ląstelių sienas. Tuo pačiu baltymai, polisacharidai ir kiti junginiai suteikia jiems reikiamą standumą. Fosfolipidai yra širdies, smegenų, nervų ląstelių ir kepenų audiniuose. Organizme jie sintetinami kepenyse ir inkstuose..

Kasdienis fosfolipidų poreikis

Organizmo fosfolipidų poreikis, laikantis subalansuotos mitybos, svyruoja nuo 5 iki 10 gramų per dieną. Tuo pat metu patartina naudoti fosfolipidus kartu su angliavandeniais. Šiame derinyje jie geriau absorbuojami..

Fosfolipidų poreikis padidėja:

  • silpninant atmintį;
  • Alzheimerio liga;
  • sergant ligomis, susijusiomis su ląstelių membranų pažeidimu;
  • su toksiniu kepenų pažeidimu;
  • sergantiems hepatitu A, B ir C.

Fosfolipidų poreikis mažėja:

  • su padidėjusiu kraujospūdžiu;
  • su ateroskleroziniais kraujagyslių pokyčiais;
  • sergant ligomis, susijusiomis su hipercholemija;
  • dėl kasos ligų.

Fosfolipidų asimiliacija

Fosfolipidai geriausiai absorbuojami kartu su kompleksiniais angliavandeniais (kruopomis, sėlenų duona, daržovėmis ir kt.). Be to, maisto ruošimo būdas turi svarbų poveikį visiškam fosfolipidų įsisavinimui. Maistas neturėtų būti ilgai kaitinamas, kitaip jame esantys fosfolipidai sunaikinami ir nebegali teigiamai paveikti kūno.

Naudingos fosfolipidų savybės ir jų poveikis organizmui

Kaip minėta anksčiau, fosfolipidai yra atsakingi už ląstelių sienelių vientisumo palaikymą. Be to, jie stimuliuoja normalų signalų perdavimą per nervines skaidulas į smegenis ir nugarą. Taip pat fosfolipidai gali apsaugoti kepenų ląsteles nuo žalingo cheminių junginių poveikio.

Be hepatoprotekcinio poveikio, vienas iš fosfolipidų - fosfatidilcholinas - pagerina raumenų audinio aprūpinimą krauju, papildo raumenis energija, taip pat padidina raumenų tonusą ir našumą..

Fosfolipidai yra ypač svarbūs pagyvenusių žmonių mityboje. Taip yra dėl to, kad jie turi lipotropinį ir antiaterosklerozinį poveikį..

Sąveika su kitais elementais

A, B, D, E, K, F grupės vitaminai organizme absorbuojami tik harmoningai derinant juos su riebalais.

Angliavandenių perteklius organizme apsunkina nesočiųjų riebalų skaidymąsi.

Fosfolipidų trūkumo organizme požymiai:

  • atminties sutrikimas;
  • prislėgta nuotaika;
  • įtrūkimai gleivinėse;
  • silpnas imunitetas;
  • artrozė ir artritas;
  • virškinimo trakto sutrikimas;
  • sausa oda, plaukai, trapūs nagai.

Organizmo fosfolipidų pertekliaus požymiai

  • plonosios žarnos problemos;
  • kraujo sustorėjimas;
  • per didelis nervų sistemos sužadinimas.

Fosfolipidai grožiui ir sveikatai

Kadangi fosfolipidai turi apsauginį poveikį visoms mūsų kūno ląstelėms, fosfolipidų naudojimą galima priskirti pirmosios pagalbos rinkiniui. Galų gale, jei viena ar kita mūsų kūno ląstelė yra pažeista, tada pats kūnas negalės atlikti jam priskirtų funkcijų. Taigi, apie gerą nuotaiką ir gražią išvaizdą galima tik pasvajoti. Todėl valgykite fosfolipidų turinčius maisto produktus ir būkite sveiki.!

Fosfolipidai maiste

Svarbų vaidmenį organizme atlieka fosfolipidai, kurie priklauso nepakeičiamų žmonėms medžiagų grupei. Jie yra neatsiejama lipidų dalis ir reikalingi visiškam metabolizmui tarp ląstelių, kepenų atstatymui ir raumenų audinių aprūpinimui krauju. Šios grupės lipidai organizme negaminami, todėl turite žinoti, kuriuose maisto produktuose yra fosfolipidų.

Fosfolipidai yra sudėtingi lipidai ir susideda iš riebalų rūgščių, daugiasluoksnio alkoholio ir fosforo rūgšties likučių. Juose taip pat yra polisacharidų, baltymų ir kitų junginių. Iš viso išskiriamos trys fosfolipidų grupės: glicerofosfolipidai, fosfosfingolipidai ir fosfoinozididai. Jų skirtumas slypi daugiamečiuose alkoholiuose: atitinkamai glicerine, sfingozine ir inozitolyje.

Daugiausia fosfolipidų yra kepenyse, nervų ląstelėse, smegenyse ir širdies audiniuose.

Naudingos fosfolipidų savybės:

  • Celių sienų statyba;
  • Pažeistų ląstelių struktūrų atstatymas;
  • Dalyvavimas riebalų, riebalų rūgščių, cholesterolio gabenime;
  • Tarnauja kaip fosforo rūgšties šaltinis;
  • Sulėtinti kolageno sintezę;
  • Skatina normalų signalo perdavimą per nervines skaidulas į smegenis ir nugarą;
  • Padidinkite kolageną skaidančio fermento aktyvumą;
  • Dalyvauti energijos formavimo procese;
  • Apsaugo nuo kepenų nutukimo, apsaugo jas nuo žalingo cheminių junginių poveikio;
  • Užpildykite raumenis energija, padidinkite jų tonusą;
  • Reikia stiprinti nervų sistemos veiklą;
  • Sustiprina riebalų emulgaciją žarnyne;
  • Iš organizmo pašalinkite cholesterolį;
  • Prisideda prie aterosklerozės profilaktikos, kuri ypač svarbi vyresnio amžiaus žmonėms.

Kaip matote, fosfolipidai vaidina ypatingą vaidmenį žmogaus organizme, tačiau jie nėra gaminami patys. Todėl nepamirškite į savo dienos racioną įtraukti maisto produktų, kuriuose yra fosfolipidų..

Saulėgrąžų aliejuje yra daug fosfolipidų

Vaizdo įrašas

Dienos fosfolipidų norma

  • Kaip pakeisti majonezą?
  • Kaip virti žalią ridiką?

Priklausomai nuo amžiaus, fizinio aktyvumo ir kūno būklės, fosfolipidų dienos norma svyruoja nuo 5 iki 10 gramų. Tačiau daugumai žmonių trūksta iki 40% fosfolipidų, nors jų yra populiariuose maisto produktuose.

Esant atminties sutrikimams, ląstelių membranų ligoms, kepenų ligoms, hepatito A, B, C ir Alzheimerio ligai, reikia valgyti daugiau fosfolipidų turinčių maisto produktų.

Sumažinti tokių produktų vartojimą turėtų būti kasos, aterosklerozės, aukšto kraujospūdžio ir su hipercholemija susijusių ligų atveju..

Jei pastebite atminties, imuniteto, nuotaikos, plaukų ir odos sausumo, artrozės, artrito pablogėjimą, tai yra keli fosfolipidų trūkumo požymiai. Pertekliaus požymiai yra kraujo krešuliai, plonosios žarnos ligos.

Fosfolipidai maiste

Maistas, kuriame gausu fosfolipidų, visų pirma yra vištienos kiaušiniai, juose yra 3,4% šių junginių. Antroje vietoje yra ankštiniai ir grūdai (nuo 0,3 iki 0,9%). Taip pat, palyginti nedideliu kiekiu (mažiau nei 1%), fosfolipidų yra kepenyse, mėsoje (vištienoje, jautienoje), grietinėje, sūryje, duonoje, žuvų taukuose, taukuose, žuvyje (ypač upėtakiuose), sojos pupelėse, linų ir kanapių sėklose..

Valgomuosiuose aliejuose yra daug fosfolipidų: nerafinuotas augalinis aliejus (1-2%), alyvuogių, sėmenų, sviesto, medvilnės sėklų aliejai. Jei aliejus rafinuojamas, fosfolipidų kiekis sumažėja iki 0,1–0,2%.

Maiste, pavyzdžiui, daržovėse ir vaisiuose, fosfolipidų kiekis yra minimalus (mažiau nei 0,1%).

Fosfolipidai maisto lentelėje. Maistas, kuriame gausu lecitino

Kokie maisto produktai turi daugiausiai lecitino

Lecitinas yra sudėtinga į riebalus panaši medžiaga, kurią sudaro 65-75% fosfolipidai. Elementai daro tiesioginį reikšmingą poveikį organizmui. Normalizuokite cholesterolio kiekį, nervų sistemos darbą, lipidų apykaitą.

Be to, medžiagos dalyvauja ląstelių struktūroje ir energijos gamyboje. Patartina žinoti, kuriuose maisto produktuose yra lecitino. Kadangi, be aukščiau nurodytų naudingų savybių, elementas susidaro skaidant į vitaminą B4 (choliną).

Įdomu žinoti! Cholinas atlieka apsauginę ląstelių funkciją, mažina cholesterolio kiekį ir turi raminantį poveikį.

Nepaisant to, kad lecitino (fosfolipidų) yra mūsų organizme (beveik kiekvienoje ląstelėje), mums gresia šių elementų trūkumas. Kaip išvengti neigiamo poveikio ir papildyti maistinių medžiagų kiekį? Kuo lecitinas naudingas maiste? Sužinokite toliau.

Maistas, kuriame gausu lecitino: stalas

Kūne yra lecitino. Daugiausia kepenyse - 65%. Tačiau fosfolipidai vartojami nuolat, nes elementai pirmiausia naudojami ląstelių statybai.

Ir visos reikšmingos sistemos naudoja medžiagas kas minutę. Todėl svarbu reguliariai papildyti lecitino pusiausvyrą dietomis ir papildais..

Iš kur mes gauname lecitino, kokių produktų jame yra, paaiškinta 1 lentelėje.

1 lentelė. Lecitinas: kiekis produktuose

vardas100 g, mg
Kiaušinio trynys9600–11000
Žuvų ikrai10000
Sojų aliejusNuo 1500 iki 3900
Medvilnės sėklų aliejusNuo 1500 iki 3000
Saulėgrąžų aliejus700–1400
Jautiena (mėsa ir kepenys)Nuo 850 iki 1000
Žirniai900
Avižų kruopos400
Grikiai460
Soros375
Žemės riešutas160
Kopūstai130
Ryžiai110
Morkos110
Karvės pienas18–60
Duona32–39

Pastaba apie augalinius aliejus! Lecitinas yra įtrauktas į 1-ąjį šalto presavimo produktą.

Pagal lentelę. 1 parodyta, kuriuose maisto produktuose yra lecitino. Trynyje, ikruose ir aliejuose yra daug medžiagų. Nedideliais kiekiais šios medžiagos yra duonoje ir piene.

Augalinės ir gyvūninės kilmės šaltiniai

Gausiausi gyvūniniai produktai yra vištienos kiaušiniai. O tiksliau - trynius. Turtingas augalinis lecitino šaltinis - sojų aliejus.

Kiaušinyje taip pat yra apie 75% nepavojingų riebalų rūgščių, nemažai vitaminų ir mineralų.

Gyvūninio maisto komponentai, kuriuose yra lecitino, yra kepenys, žuvų taukai, motinos pienas, riebūs fermentuoti pieno produktai, jautiena ir sviestas..

Augaliniai produktai yra riešutai, ankštiniai augalai, salotos, sėlenos, augaliniai aliejai, kruopos, daržovės, pienas. Kuriuose iš išvardytų kategorijų produktuose yra lecitino dideliais kiekiais, žr. 1 lentelę.

Svarbi informacija! Ilgalaikis terminis apdorojimas išgarina visą maisto komponentų naudingumą. Norite, kad maiste būtų kuo daugiau lecitino? Negalima perkošti javų ir kiaušinių ilgiau nei nustatyta, garinti mėsą ir daržoves ar kepti folijoje.

Daugelyje vaisių fosfolipidai nepastebimi. Mažais kiekiais apelsinuose yra lecitino - 15 mg 100 g produkto, o tai paros medžiagos poreikį padengia tik 3 proc..

Sužinokite daugiau, kodėl mums reikia lecitino (vaizdo įrašas):

Naudojimas maisto pramonėje

Lecitinas yra graikiškas trynys. Koks ryšys? Faktas yra tas, kad dar 1845 m. Medžiaga pirmą kartą buvo atrasta vištienos kiaušinyje. Nuo tada lecitinas buvo aktyviai naudojamas chemijos ir maisto pramonėje kaip emulsiklis. Priedo pavadinimas - E322.

Lecitinas užsiima šių maisto produktų gamyba:

  • šokoladas;
  • duonos gaminiai;
  • makaronai;
  • majonezas;
  • ledai;
  • užtepas, margarinas;
  • greitas maistas;
  • vafliai, sausainiai, krekeriai.

Sintetinis lecitinas gaunamas iš sojų pupelių aliejaus. E322 pridedamas siekiant prailginti produkto galiojimo laiką. Medžiaga veikia kaip antioksidantas, lėtina maisto komponentų senėjimą.

Įdomu žinoti! Lecitinas naudojamas medicinos produktuose kepenims gydyti. Jo pagrindu gaminamas gerai žinomas vaistas "Essentiale"..

Dienos medžiagos suvartojimas

Prieš renkantis maisto papildą ir koreguojant mitybą, rekomenduojama išsiaiškinti, kiek lecitino reikia per dieną..

Buvo nustatyti šie standartai:

  1. Suaugusiam - 5-7 g per dieną.
  2. Vaikui - 1-4 g.

Ypatingais atvejais dozė koreguojama - kaip nurodė gydytojas.

Lecitinas yra naudingas visiems nuo pat gimimo. Kūdikiai maistinių medžiagų gauna iš motinos pieno. Todėl tiek žindančioms, tiek nėščioms moterims į dietą reikia įtraukti maisto produktus, kuriuose gausu fosfolipidų..

Kaip jau žinome, trynys, ikrai ir kepenys yra komponentai, kuriuose yra lecitino dideliais kiekiais..

Jie taip pat apima aliejus. Iš trijų ekstraktų naudingiausia yra saulėgrąžos. Šiame produkte yra daug vitamino E. Tačiau nerekomenduojama vartoti daug saulėgrąžų aliejaus, kad patenkintumėte dienos fosfolipidų poreikį..

Šis komponentas bus naudingas tik nedideliais kiekiais ir be terminio apdorojimo. Vargu ar norite gerti gryną saulėgrąžą, tačiau salotų pagardinimas yra tinkamiausias būdas gauti maistinių medžiagų iš aliejaus..

Viename vištienos kiaušinio trynyje yra apie 2 g lecitino. Kiek komponentų reikia medžiagos poreikiui patenkinti? Pakanka tik trijų, laikant kiaušinius vieninteliu šaltiniu.

Apims dienos normą ir 3 valg. l. ikrai. Viename kilograme jautienos yra 10 g medžiagos, tai yra, reikia bent 500 g mėsos. Tas pats pasakytina ir apie kepenis..

Narkotikai

Ne visada įmanoma laikytis nustatytos dietos. Be to, ne visi mėgsta kiaušinių produktus. Ne visi gali sau leisti suvartoti 50 g ikrų kasdien. Kur kas paprasčiau ir pigiau papildyti atsargas vaistais.

Daugumą papildų galima įsigyti kapsulėmis, todėl vartojimas tampa patogesnis. Kiekvienoje tabletėje yra paros norma (arba jos dalis) - tai sumažina perdozavimo / maistinių medžiagų trūkumo riziką.

Kaip maksimaliai išnaudoti vaistus? Rinkitės daugiausia kokybiškus, patikimų gamintojų produktus. Prieš perkant naudinga perskaityti atsiliepimus. Laikykitės instrukcijose nurodytos dozės. Pasitarkite su savo gydytoju.

Tai žymiai palengvins užduotį pasirinkti TOP-3 papildus:

Dabar maisto produktai, saulėgrąžų lecitinas, 1 200 mg, 200 minkštųjų gelių Dabar maisto produktai, lecitinas, 1200 mg, 100 minkštųjų gelių

Įdomu žinoti! Lecitinas retai sukelia alergines reakcijas ar kitus neigiamus padarinius. Bendras medžiagos su niacinu (PP) vartojimas visiškai paneigia šalutinį poveikį.

Kur galėčiau nusipirkti

Lecitino preparatų galima įsigyti vaistinėse ir specializuotose internetinėse parduotuvėse. Vis dėlto geriausia produktus, kuriuose yra lecitino, įsigyti iš „iHerb“. Tai virtuali grožio ir sveikatos produktų prekybos platforma mažomis kainomis (30-50% pigesnė nei vaistinėse).

„Ayherb“ pelnė vartotojų meilę ne tik palankiomis pirkimo sąlygomis, bet ir daugeliu kitų privalumų:

  • užsakymo siuntimas visame pasaulyje + galimybė nemokamai pristatyti;
  • Asortimento įvairovė;
  • Aukšta kokybė iš pirmaujančių importuotų gamintojų;
  • Patogi sąsaja su vertimo į rusų kalbą ir nuotraukų navigacijos galimybe;
  • Kiekvienas produktas turi daug išsamių apžvalgų su nuotraukomis.

Gaukite 10% nuolaidą pirmajam užsakymui. Tiesiog įveskite reklamos kredito kodą AGK4375 arba spustelėkite nuorodą.

Jei nepaisote šaltinių, kuriuose yra fosfolipidų, vargu ar pasekmės bus malonios:

  1. Daugelio ligų vystymasis: aterosklerozė, opos, osteoporozė, hepatitas, cirozė.
  2. Širdies ir kraujagyslių sutrikimai.
  3. Nemiga, nerimo ir streso jausmas.
  4. Fizinės ir protinės veiklos pablogėjimas.
  5. Dermatologinės ligos.

Pirmiausia pažeidžiamos smegenys ir nervų sistema. Aiškūs lecitino trūkumo požymiai:

  1. Mokymosi sutrikimai, lėtas supratimas, dėmesingumo stoka.
  2. Dirglumas.

Lecitino trūkumas neturėtų būti leidžiamas. Jaunystėje sunku išeikvoti atsargas, nes kepenys vis dar sugeba gaminti reikalingus fermentus. Bet po 25 metų visos funkcijos palaipsniui silpsta. Todėl organizmui vis dažniau reikia papildomų fosfolipidų šaltinių: maisto ir maisto papildų.

fosfolipidai maisto produktuose. Maistas, kuriame gausu lecitino

Teisinga subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir ilgaamžiškumą. Visi tikriausiai žino, kad apelsinuose yra vitamino C, o morkose yra daug karotino ir vitamino A. Tačiau nedaugelis žmonių žino, kuriuose maisto produktuose ieškoti magnio (Mg), kuris padeda kovoti su stresu, ar geležies (Fe), kuris yra būtinas viskam. organizmas.

Siūlau apsvarstyti visus žmogaus organizmui reikalingus vitaminus ir produktus, kuriuose jie yra. Taip pat jų (vitaminų) kiekis 100 g produkto.

Maistas, kuriame gausu cinko (Zn)

Cinkas žmogaus organizme prisideda prie tinkamo kaulinio audinio vystymosi, ląstelių augimo ir dalijimosi, smegenų vystymosi, taip pat yra svarbus reprodukcinei funkcijai ir imunitetui..

Maistas, kuriame gausu geležies (Fe)

Geležies vaidmuo žmogaus organizme yra nepaprastai svarbus, nes geležis yra kraujo dalis ir daugiau nei šimtas fermentų.

Geležies yra baltymuose, mums žinomiausias ir būtiniausias yra hemoglobinas. Tai yra hemoglobinas, kuris perneša deguonį iš plaučių į ląsteles, audinius ir įvairius organus, kartu paimdamas anglies dvideginį.

Maistas, kuriame gausu jodo (I)

Jodas yra gyvybiškai svarbus žmonėms, nes jis yra būtinas skydliaukės veiklai. Savo organizmui reikalingo jodo žmogus gali gauti tik iš išorės, todėl nepaprastai svarbu žinoti, kuriuose maisto produktuose yra jodo.

Maistas, kuriame gausu kalio (K)

Kalio vaidmuo organizme. Kalis yra būtinas tinkamai širdies veiklai ir optimaliai rūgščių ir šarmų aplinkos būklei organizme.

Maistas, kuriame gausu kalcio (Ca)

Pagrindinis kalcio vaidmuo organizme yra skeleto formavimasis. Taip pat kalcis veikia kraujo krešėjimą.

Maistas, kuriame gausu skaidulų

Pluošto vaidmuo organizme. Pluoštas yra daugelio mūsų žarnyno mikroorganizmų „maistas“. Ir, kaip žinote, sveikas žarnynas - stiprus imunitetas!

Maistas, kuriame gausu magnio (Mg)

Magnio vaidmuo žmogaus organizme. Magnis dalyvauja energijos procesuose, neuromuskulinėje transmisijoje ir raumenų susitraukime. Magnio trūkumas dažniausiai pasireiškia esant stresinėms sąlygoms, depresijai ir padidėjusiam dirglumui..

Maistas, kuriame gausu mangano (Mn)

Manganas vaidina vaidmenį osteogenezės procese, taip paveikdamas skeleto vystymąsi, todėl jis yra būtinas normaliam augimui. Manganas taip pat dalyvauja imuninėse reakcijose, atliekant kraujodarą ir audinių kvėpavimą, palaiko reprodukcines funkcijas, dalyvauja reguliuojant angliavandenių ir lipidų apykaitą..

Maistas, kuriame gausu Omega-3

Omega-3 yra polinesočiosios riebalų rūgštys, pasižyminčios antioksidacinėmis savybėmis, tai yra gebėjimu užkirsti kelią vėžiui.

Maistas, kuriame gausu seleno (Se)

Selenas yra svarbus žmogaus endokrininei sistemai, o vyrams - selenas prailgina seksualinį aktyvumą..

Sieros turintys maisto produktai (S)

Siera yra grožio mineralas. Būtent šio vitamino trūkumas blogina plaukų ir odos būklę..

Maistas, kuriame gausu chromo (Cr)

Chromas yra gyvybiškai svarbus žmogaus organizmui - jis yra visų ląstelių dalis, be šio elemento negali apsieiti nė vienas organas ar audinys.

Fosfolipidai maiste

Fosfolipidai dalyvauja trombocitų, eritrocitų, kraujagyslių vidinio dangalo ir nervinio audinio ląstelių susidaryme..

Maistas, kuriame gausu fosfolipidų, visų pirma yra vištienos kiaušiniai, juose yra 3,4% šių junginių. Antroje vietoje yra ankštiniai ir grūdai (nuo 0,3 iki 0,9%). Taip pat, palyginti nedideliu kiekiu (mažiau nei 1%), fosfolipidų yra kepenyse, mėsoje (vištienoje, jautienoje), grietinėje, sūryje, duonoje, žuvų taukuose, taukuose, žuvyje (ypač upėtakiuose), sojos pupelėse, linų ir kanapių sėklose..

Valgomuosiuose aliejuose yra daug fosfolipidų: nerafinuotas augalinis aliejus (1-2%), alyvuogių, sėmenų, sviesto, medvilnės sėklų aliejai. Jei aliejus rafinuojamas, fosfolipidų kiekis sumažėja iki 0,1–0,2%.

Maiste, pavyzdžiui, daržovėse ir vaisiuose, fosfolipidų kiekis yra minimalus (mažiau nei 0,1%)

Prebiotikai

Prebiotikai yra svarbūs sveikam virškinimui, nes jie sukuria dirvą naudingai žarnyno mikroflorai. Sveikas žarnynas - stiprus imunitetas

  • Dalis medžiagos paimta iš svetainės http://bmshkola.ru/ paskaitų

(Aplankyta 276 kartus, 1 apsilankymas šiandien)

  • Mityba nėštumo metu: kaip išlaikyti lygį...

Kiekvienas žmogus žino apie subalansuoto meniu svarbą sveikatai. Mūsų išvaizda ir viso kūno būklė atspindi tai, ką valgome, kokio gyvenimo būdo laikomės. Nuo vaikystės, įpratę laikytis savo gastronominių nuostatų, mes negalvojame apie tokių veiksmų pasekmes.

Iš pirmo žvilgsnio komplikuotas pavadinimas - „fosfolipidai“ yra ne kas kita, kaip kompleksiniai riebalai ar lipidai. Jie apima: riebalų rūgštis, azotą, fosforo rūgštį. Visose žmogaus organizmo sistemose jų veiklai reguliuoti naudojami padalyti fosfolipidai.

Ši junginių grupė yra unikali tuo, kad ji nėra gaminama organizme, todėl turite žinoti, kur yra fosfolipidų.

Esminių riebalų svarba organizmui

Šių junginių vaidmenį vidaus organų ir sistemų darbe sunku pervertinti. Jų trūkumas ar perteklius prisideda prie daugybės patologinių būklių atsiradimo..

  • dalyvavimas metabolizme tarp ląstelių;
  • raumenų kraujo tiekimo pagreitis;
  • pažeistų organų ląstelių atstatymas;
  • trofinė, energijos ir transporto funkcija;
  • sulėtinti kolageno sintezę;
  • nervinės veiklos normalizavimas;
  • ląstelių membranų susidarymas;
  • riebalų emulgavimas žarnyne;
  • spartinti cholesterolio pašalinimą iš organizmo;
  • užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi;
  • sumažinti tulžies klampumą, užkirsti kelią akmenų susidarymui;
  • sumažėjęs kūno jautrumas infekcijoms;
  • dalyvavimas antikūnų gamyboje;
  • smegenų veiklos gerinimas: atminties, suvokimo ir informacijos apdorojimo gerinimas.

Fizikocheminės lipidų savybės

Naudingos lipidų savybės

Fosfolipidai priklauso pagrindinių medžiagų grupei. Sąvoka „būtinas“ reiškia nepakeičiamą, gyvybiškai svarbų elementą. Organizme junginiai sintezuojami kepenyse ir inkstuose iš išgerto maisto. Pagrindinis fosfolipidų sandėlis yra kepenys.

Šie junginiai, priklausomai nuo maisto, kuriame jie yra, turi skirtingą cheminę sudėtį ir skiriasi savo poveikiu organizmui..

Maisto produktuose yra lecitino, vieno iš vertingiausių fosfolipidų, reguliuojančių cholesterolio apykaitą, patekęs į kūną, lecitinas ląstelių lygiu atstato membranų struktūrą. Pažeisto organo ląstelė padidina pusiau pralaidumą, užmezgami tarpląsteliniai ryšiai.

Atnaujinus fosfolipidų kiekį organizme, žymiai sumažėja infarkto, insulto rizika, išvalomos kraujagyslės, o tai ypač svarbu suaugus..

Žmogaus smegenis fosfolipidai sudaro 30 proc. Šios medžiagos yra nervinių skaidulų ir neuromediatorių mielino apvalkalų dalis. Dėl jų trūkumo organizme kenčia atmintis ir emocinė būsena, gali išsivystyti Alzheimerio liga..

Lecitino poveikis žmogaus organizmui

Fosfolipidų naudojimo taisyklės

Priklausomai nuo gyvenimo būdo ir kūno būklės, žmogus turėtų suvartoti 5–10 gramų šių būtinų medžiagų per dieną. Su maistu gauname iki 50% fosfolipidų dėl blogo jų absorbcijos.

  1. Viena iš šių junginių naudojimo taisyklių yra švelnus terminis apdorojimas, jie sunaikinami esant aukštai temperatūrai. Fosfolipidus organizmas geriau pasisavina, kai jie patiekiami su rupiais miltais, kruopomis, daržovėmis ir vaisiais. Jie puikiai dera su angliavandeniais.
  2. Jei anksčiau sirgote atminties sutrikimais, Alzheimerio liga, kepenų liga, hepatitu, rekomenduojama padidinti fosfolipidų turinčių maisto produktų vartojimą. Išoriškai jų trūkumas pasireiškia nuotaikos pokyčiais, sausais plaukais ir oda. Sąnarių ligos - artrozė, artritas, osteoporozė taip pat gali atsirasti dėl jos trūkumo. Lecitino trūkumo fone atsiranda nemažai odos ligų: egzema, psoriazė.
  3. Šių medžiagų perteklius pasireiškia kraujo sustorėjimu, kasos, plonosios žarnos ligomis, hipertenzija.

Maistas kaip fosfolipidų šaltinis

Gyvūniniame ir augaliniame maiste yra skirtingų procentų lipidų. Pirmoje vietoje yra vištienos kiaušinio trynys (3% naudingų junginių). Antra - nerafinuoti aliejai (perdirbtuose, užšaldytuose, paspaudus, jų procentinė dalis yra žymiai mažesnė).

Nepakeičiami fosfolipidai, kurių produktuose jų gausiausia:

  • vištienos kiaušiniai;
  • nerafinuotas augalinis aliejus;
  • ankštiniai;
  • mėsa ir kepenys;
  • žuvis.

Laikant maistą, verta atsižvelgti į riebalų savybę oksiduotis. Jautriausi jūrų žuvų riebalai, šalutiniai gyvūniniai produktai (taukai) laikomi ilgiau. Pažeidus laikymo sąlygas, keičiasi organoleptinės savybės: atsiranda specifinis kvapas, spalva.

Augaliniuose aliejuose esančių fosfolipidų procentinė dalis

Vyresniame amžiuje naudinga valgyti pieno perdirbimo produktus - pasukas. Šis lengvai virškinamas produktas, be lecitino kiekio, yra vertingi ir kiti svarbūs junginiai: riebalai, baltymai.

Lecitino taip pat gausu sėklose, riešutuose ir razinose. Apskritai jo yra daugybėje produktų, todėl tinkamai sudarytas meniu garantuos gerą sveikatą ir užkirs kelią daugybei ligų..

Lecitinas. Kokiuose produktuose yra daugiau lecitino

Lecitinas.

Sveiki, draugai! Tęskime super sveikos medžiagos - lecitino - tyrimą ir šiandien turime temą: Lecitinas. Kokiuose produktuose yra daugiau lecitino.

Anksčiau mes sužinojome apie lecitino naudą ir naudojimą, taip pat apie ligų gydymą lecitinu. Todėl mums įdomu sužinoti, kokių produktų turime kasdien, kad išlaikytume sveikatą ir jaunystę..

Lecitinas. Kokiuose produktuose yra daugiau lecitino. Lentelė

Lecitinas populiariuose mūsų gyvenamosios vietos produktuose pateiktas lentelėje:

Produkto pavadinimas (100 g)lecitinas (mg)
Vištienos kiaušinio trynys9600 -11000
Vištienos kiaušinio baltymas-
Kiaušiniai3700
Saulėgrąžų aliejus 1 šaltas. išėjo.700–1400
Medvilnės sėklų aliejus 1 šaltas. išėjo.1500 - 3000
Sojų aliejus 1 šaltas. išėjo.1500 - 3900
Kepenys850
Jautiena1000
Žirniai900
Mielės500
Grikiai460
Kvieciai375
Kviečių miltai 1 s.65
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės.-
Kopūstai130
Morkos110
Bulvės-
Visas karvės pienas60
Karvės pienas nugriuvoaštuoniolika
Kvietinė duona39
ruginė duona32
Ryžiai110
Avižų kruopos400
Žuvų ikrai10 000

Iš šios lentelės galite sužinoti, kuriuose produktuose yra daugiau lecitino, ir pabandyti juos įtraukti į savo dietą..

Kokias išvadas galime padaryti iš lentelės, rodančios, kuriuose produktuose yra daugiau lecitino:

  • Pirmąją vietą užima lecitino, kiaušinių, trynių kiekis. Net pavadinimas lecitinas - lekithos - verčiamas kaip „kiaušinio trynys“. Anksčiau mus išgąsdino cholesterolis iš kiaušinių. Mokslininkai atliko paukštynų darbuotojų sveikatos tyrimus, kurie paukštyne kasdien suvalgydavo 7–10 žalių kiaušinių. Jie nenustatė jokių cholesterolio ir širdies ligų nukrypimų. Šie tyrimai buvo paskelbti. Kiaušiniai reabilituoti.
  • Lecitino yra jautienos ir vištienos kepenyse, saulėgrąžų aliejuje, sėklose, riešutuose, mėsoje, ypač kepenyse, žirniuose ir kituose ankštiniuose augaluose (pupelėse, lęšiuose).
  • Apie žirnius pasakysiu ypatingai. Turėjome darbuotoją, kuri niekada neapsieidavo be patiekalo iš žirnių. Žmona nesidalijo jo skonio nuostatomis ir valgė savaip. Praėjo daug metų, jų sūnus jau užaugo ir susilaukė palikuonių. Taigi šis darbuotojas, žirnių mėgėjas, jau yra senelis, kuriam jau daugiau nei 70 metų, atrodo kaip jaunas, raudonas didelis vyras. Padėkite jį šalia sūnaus ir pasakysite, kad jie broliai. O žmona... deja, amžius padarė savo, ji atrodo kaip dauguma savo amžiaus močiučių. Tikėtina, kad lecitinas, kuriame gausu žirnių, padėjo išlaikyti šį darbuotoją jaunatvišką..
  • Ankštiniai augalai, vartojant reguliariai, padeda išvengti Alzheimerio ligos, osteoporozės ir plaukų slinkimo..
  • Taigi naudinga vartoti žirnius, pupeles, lęšius kaip natūralų lecitino šaltinį. Tie, kurie dažnai ir sistemingai vartoja ankštinius augalus, ilgai išlieka jauni.
  • Naudinga valgyti graikinius riešutus. Iš anksto apdoroję nuluptus graikinius riešutus, sumalkite juos kavamalėje į miltus ir suberkite juos į bet kurį patiekalą - varškę, košę, salotas ir net kepinius. Jūs neturėtumėte gaminti miltų iš atsargų riešutų, jie greitai blogėja.
  • Sojoje yra daug lecitino. Todėl pramonėje lecitinas paprastai gaminamas iš sojos. Tai pigiausias būdas gauti aukštos kokybės lecitino. Mūsų Rusijoje sojos yra aukštos kokybės, o ne GMO. Rusijoje draudžiama importuoti GMO sojas.
  • Kai kuriose daržovėse mūsų rajone taip pat gausu lecitino. Tai morkos, žalios salotos, balti kopūstai.
  • Importuotas maistas, kuriame gausu avokadų lecitino.

Rezultatas

Iš šio leidinio sužinojome apie lecitiną, kurio produktuose yra daugiau lecitino, susipažinome su lecitino kiekio lentele populiariuose mūsų gyvenamosios vietos produktuose..

Pastebėjome, kad daugiausia lecitino yra kiaušiniuose, ankštinėse daržovėse, augaliniuose aliejuose (saulėgrąžose, sojose, medvilnės sėklose), kai kuriuose javuose (kviečiuose, grikiuose, ryžiuose) ir daržovėse..

Piene ir pieno produktuose yra daug lecitino. Nepaisant kuklios lentelės figūros, turime atsižvelgti ir į tai, kad negeriame pieno iš 100 g, o padauginę išgeriamo pieno kiekį iš jo kiekio 100 g, gauname gerą lecitino, suvartoto su pienu, skaičių..

Kitą kartą pasakosiu apie keletą patiekalų su maistu, kuriuose yra daug lecitino, receptus..

Tęsinys...

Šaltiniai:

svetainė [mask_link] Vaistai, medicina [/ mask_link]

svetainė Gyvenkite harmonijoje su savimi ir pasauliu

Straipsnis saugomas autorių teisių ir gretutinių teisių. Naudojant ir pakartotinai spausdinant medžiagą, būtina aktyvi nuoroda į tinklaraštį KELIAS Į SVEIKATĄ https://putikzdorovju.ru.

Su pagarba ir meile Alina Taranets

Kokiuose maisto produktuose yra lecitino? | fantasmagorija

Fosfatidilcholinas arba, kaip jis dažniau vadinamas lecitinu, reiškia fosfolipidus, kurie sudaro gyvūnų ir augalų organizmų ląstelių membranas.

Šis fosfolipidas gali būti sintetinamas žmogaus organizme iš cholino ir digliceridų, tačiau tam jį reikia vartoti iš maisto. Patekęs į organizmą su maistu, jį skaido žarnyne esančios lecitinazės.

Skilimo produktai absorbuojami žarnyne ir vėl gali būti naudojami sintezei.

Lecitino trūkumas vartojant įprastą mitybą mums negresia. Paprastai nereikia vartoti lecitino priedo, nes maistas jo tiekia žmogaus sveikatai. Pažvelkime atidžiau į tai, kuriuose maisto produktuose yra lecitino daugiausia..

Kokiuose maisto produktuose yra lecitino?

Lecitine, kaip taisyklė, gausu visų aliejinių medžiagų, randamų gamtoje. Jo yra visuose gyvūnų ir augalų audiniuose. Lecitino galima rasti įvairiuose maisto produktuose. Apsvarstykite trijų tipų šaltinius, iš kurių šis fosfolipidas gali patekti į mūsų kūną:

  1. daržovių,
  2. gyvūnas,
  3. pramoninis.

Augalų lecitinas

Augalų, kuriuose gausu lecitino, reitingo viršuje yra:

  • ankštiniai (soja, lęšiai, žirniai, pupelės, pupelės),
  • riešutai (žemės riešutai, graikiniai riešutai),
  • saulėgrąžų sėklos.

Maistas, kuriame yra daug augalinio lecitino

Taip pat geri augaliniai lecitino šaltiniai yra:

  • neskaldyti grūdai ir kviečių gemalai,
  • grikiai,
  • ryžiai,
  • alyvuogės,
  • avokadas,
  • kopūstai,
  • morkos,
  • mielės.

Jei lecitino kiekiui įvertinti naudojame kiekybinius vienetus, tai žinoma, kad 100 g mielių yra 0,5 g lecitino, žirniuose - 0,9 g ir saulėgrąžų aliejuje 1,4 g. Tačiau šiuo atžvilgiu lyderis yra sojų aliejus. Priklausomai nuo veislės ir gamybos sąlygų, 100 g gali būti nuo 2 iki 4 g lecitino.

Lecitinas - ko dar turi augalinis maistas: lentelė

Produktas Lecitino kiekis 100 g produktoMielės

Žirniai

Saulėgrąžų aliejus

Sojų aliejus

Gyvulinių produktų lecitinas

Tikriausiai net moksleivis gali teisingai atsakyti į klausimą, kokiuose produktuose yra lecitino? Žinoma, trynyje yra kiaušinių. Apskritai tai yra turtingiausias šio fosfolipido šaltinis. tai yra beveik 10 g 100 g produkto. Tai yra 2,5–5 kartus daugiau nei sojų aliejuje.

Kiti gyvūnų šaltiniai yra:

  • ikrai,
  • mėsa (jautiena, vištiena),
  • žuvis ir jūros gėrybės (menkė, lašiša, krevetės),
  • pienas ir pieno produktai (pasukos).

Ikruose, kaip ir kiaušiniuose, yra iki 10–11 g lecitino / 100 g produkto. Iš mėsos produktų kategorijos kepenys ir smegenys yra turtingiausi kaip lecitino šaltinis. lecitino juose yra apie 1 g 100 g. Visaverčiame piene lecitino yra daug mažiau - apie 0,06 g.

Kuriuose gyvūninės kilmės produktuose yra daugiausia lecitino - lentelė

0,5 g
0,9 g
1,4 g
Produktas Lecitino kiekis 100 g produktoKepenys

Ikrai

Kiaušinio trynys

1 g
iki 10 g
iki 10-11 g

Pramoninis lecitinas

Jei nebūtų emulsiuojančių lecitino savybių, vargu ar jis būtų toks paklausus maisto pramonėje. Emulsiklis padeda ištirpinti riebalus ir pagerinti maišymą su kitais ingredientais. Lecitinas yra pigus, todėl jis yra plačiai naudojamas daugelyje maisto produktų kaip maisto priedas.

Kai norite sužinoti, ar produkte yra lecitino, ko jame yra, ieškokite E322 kodo ant produkto pakuotės. Kaip priedą, lecitinas leidžiamas Rusijoje, ES šalyse ir JAV. Paprastai jis gaminamas iš sojų pupelių aliejaus..

Pramoniniuose maisto produktuose sojos lecitinas dažnai naudojamas gaminant:

  • ledai,
  • salotų padažai, padažai, majonezas,
  • saldumynai, šokoladas,
  • margarinas,
  • sausainiai, krekeriai, bandelės.

Ar turėčiau vengti pramoninių produktų su lecitinu??

Alergija lecitinui yra reta. Daugumai sojų jautrumo neturinčių žmonių nereikia jaudintis, kad produkte yra sojos lecitino, nes alergiją dažniausiai sukelia ne aliejai, o sojos baltymai. Tačiau, naudojant pramoninius produktus su lecitino papildais, reikia atsižvelgti į kai kuriuos veiksnius, kurie gali turėti įtakos jūsų sveikatai..

Sojos lecitinas gaunamas iš sojų pupelių aliejaus, gaunamo ekstrahuojant heksanu, kuris yra organinis cheminis tirpiklis.

Sojų pupelių pigumas dažnai siejamas su jų transgeninių veislių naudojimu, kurios turi didesnį atsparumą ir produktyvumą..

Jei esate susirūpinę dėl GMO buvimo jūsų virtuvėje, atminkite, kad sojos lecitino galima gauti iš genetiškai modifikuotų augalų..

Sužinokite ir apie:

Ką galima virti iš kalmarų: greita ir skanu

Daugelis iš mūsų ir toliau valgo taip, kaip mus mokė vyresnieji. Tačiau funkcinės mitybos reikalavimai jau seniai keitėsi. Šiandien miestiečiui nereikia daug kaloringo maisto, be kurio mūsų protėviams buvo sunku apsieiti..

PSO duomenimis, per pastaruosius du dešimtmečius gyventojų, sergančių mažomis ir vidutinėmis pajamomis, ypač didžiuosiuose miestuose, padaugėjo liguisto nutukimo. Šiuo atžvilgiu daugėja kepenų, širdies ir smegenų patologijų. Tuo pačiu metu daugelis mano, kad cholesterolis yra kaltas dėl aterosklerozės vystymosi, o cukrinis diabetas išsivysto dėl didelio saldumynų kiekio vartojimo. Tačiau dėl viso to kaltas didelis kalorijų kiekis ir neteisinga įprasto fizinio aktyvumo nepatiriančio žmogaus mitybos sudėtis. Šį „disbalansą“ mūsų gyvenimo būdo ir mitybos srityje lemia paplitusi klaidinga nuomonė, apie kurią turėtų žinoti visi..

1 klaidinga nuomonė: riebalai yra cholesterolis, cholesterolis yra žala

Manoma, kad cholesterolis yra blogiausias mūsų kūno priešas ir jame yra riebalų. Iš tikrųjų yra dviejų rūšių cholesterolis - „blogasis“ ir „geras“. „Blogai“ yra gyvūninės kilmės produktuose - mėsoje, sūryje, svieste.

Pernelyg didelis šių maisto produktų vartojimas sukelia didelių arterijų sienelių cholesterolio kaupimąsi plokštelių pavidalu..

Cholesterolio perteklius taip pat visada kaupiasi kepenyse ir yra akmenų susidarymo tulžies pūslėje priežastis, nes būtent kepenys pašalina cholesterolio perteklių iš organizmo ir pašalina į tulžį..

„Gerasis“ cholesterolis, tiksliau, didelio tankio lipoproteinas, ne tik nėra kenksmingas žmonėms, bet, priešingai, skatina „blogojo“ cholesterolio pašalinimą iš arterijų ir kraujo.

Organizme „geras“ cholesterolis susidaro iš būtinų, polinesočiųjų riebalų ir būtinų fosfolipidų, kurių yra kiaušinio trynyje, kviečių ir kitų grūdų lukštuose, riešutuose, šalto spaudimo augaliniame aliejuje ir jūros žuvyje..

Šiuose produktuose nėra „blogojo“ cholesterolio, tačiau neturėtumėte galvoti, kad jie negali pakenkti jūsų sveikatai. Bet kuriame maiste, kuriame yra „gerojo“ cholesterolio, taip pat yra daug „sočiųjų“, kaloringų riebalų, kurių žmogui nereikia..

Nutukimą, riebalų kepenų įsiskverbimą ir cukrinio diabeto atsiradimą lemia kasdienis kalorijų, o ne cholesterolio perteklius. Manoma, kad dieną žmogus iš viso turėtų suvalgyti apie 30 gramų riebalų. Iš jų 15–18 gramų turėtų būti nesotieji riebalai.

Klaidinga nuomonė Nr. 2: alyvuogių aliejus visada yra geras

Sveika mityba apima būtiną polinesočiųjų riebalų per dieną suvartojimą ne mažiau kaip 15 gramų (vegetarams - ne mažiau kaip 50 gramų). Natūralūs šių pagrindinių riebalų šaltiniai yra riešutai ir įvairūs nerafinuoti augaliniai aliejai, gauti „šalto spaudimo“ sėklomis..

Manoma, kad alyvuogių aliejuje, kuris yra pagrindinis Viduržemio jūros dietos komponentas, yra daugiausia polinesočiųjų riebalų. Tai netiesa: linų sėmenų, sojų pupelių ir saulėgrąžų aliejuje yra 2–3 kartus daugiau būtinų medžiagų. Be to, šių rūšių augaliniai aliejai turi mažiau kalorijų..

Tačiau jei aliejus apdorojamas aukštoje temperatūroje, tai visiškai praranda visas naudingas savybes..

3 klaidingas pasninkas yra geras

Medicininio pasninko ekspertai įsitikinę šio gydymo metodo galia net esant sunkioms vidaus organų ligoms ir vėžiui. Tarp pacientų nėra tiek aistringų šio metodo šalininkų, nes gydomasis nevalgymas trunka 1,5–2 mėnesius, atliekamas tik prižiūrint gydytojui ir dažnai ligoninėje, ir paprastai reikalauja drąsos..

Gyvenime nevalgymą vadiname ne visišku maisto vartojimo nutraukimu, kaip medicininiu pasninku, bet mažo kaloringumo dieta, kurią kiekvienas susigalvoja pats..

Dėl didelio kalorijų kiekio pirmiausia iš dietos neįtraukiami riebūs maisto produktai, kuriuose yra „blogojo“ ir „gerojo“ cholesterolio..

Tokią ekstremalią dietą prieš pasirodymus dažnai laikosi sportininkai, modeliai, aktoriai - visi, kuriems reikia greitai „prisitraukti“.

Ilgai laikytis tokios dietos neįmanoma, nes ji dramatiškai nuskurdina organizmą būtinais riebalais, vitaminais ir amino rūgštimis. Tai ypač pavojinga žmogui, patiriančiam stresą, sunkų fizinį darbą ar miego trūkumą..

Be to, patiriančiam stresą asmeniui net visiškai pašalinus maistinį cholesterolio kiekį organizme jo kiekis nesumažėja. Priešingai, kepenys pradeda trigubai stiprinti cholesterolio kiekį, nes jis yra būtinas streso hormonų - adrenalino, kortikosteroidų ir lytinių hormonų - sintezei.

Tačiau ilgalaikės liesos dietos fone kepenys tai padarys sunaikindamos kitų organų ir raumenų ląsteles. Dėl to progresuos aterosklerozė, susilpnės širdis ir raumenys, kepenyse kaupsis cholesterolis ir riebalai..

Todėl, jei jus lydi amžinas stresas, nepakankamas poilsis ir miegas, jei turite specifinių krūvių, kuriems reikalingas cholesterolio kiekis - kenksminga gamyba, perteklinė radiacija, nėštumas - dietoje turi būti pakankamas būtinų riebalų, fosfolipidų ir vitaminų kiekis, arba šios būtinos medžiagos turi būti vartojamos papildomai, kaip tinkamų vaistų dalis.

Klaidinga nuomonė Nr. 4: valgykite pusryčius patys, dalinkitės pietumis su draugu, duokite vakarienę priešui

Šiuolaikiniam miesto gyventojui, ypač vėlai einančiam miegoti ir rytais neužsiimantiems fizine veikla ar sportu, šiandien nebereikia kaloringų gausių pusryčių.

Pusryčiai taip pat neturėtų būti gausūs ir juose turėtų būti daug „lengvųjų“ angliavandenių, kurie stipriai sužadina kasą ir lemia insulino perteklių (pagrindinė persivalgymo ir 2 tipo cukrinio diabeto priežastis). Nerekomenduojama ryte valgyti mėsos, sumuštinių su sviestu, sūrio ir dešros tuo pačiu metu, taip pat virtų grūdų iš susmulkintų grūdų: manų kruopos, ryžių ar valcuotų avižų.

Sveiki XXI amžiaus pradžios pusryčiai - daržovių ir vaisių sultys, natūralūs vaisiai ir žolelės, neriebūs pieno produktai su medumi. Galite valgyti viso grūdo kruopas ir musli.

Klaidinga nuomonė Nr. 5: po 6:00 valgyti negalima

Negalima valgyti po 18 valandų - pirmoji svorio metimo taisyklė. Tačiau žmonėms, turintiems antsvorio, medžiagų apykaitos nutukimui, 2 tipo diabetui, tai yra nepriimtina rekomendacija. Intervalas tarp daugiau nei 4–5 valandų trukmės valgio yra susijęs su insulino kiekio padidėjimu kraujyje..

Pajutus stiprų alkį, žmogus, turintis per didelę insulino koncentraciją, visada persivalgo ir neišvengiamai padidina svorį. Po 18 valandų visi gali valgyti, įskaitant ir tuos, kurie nori kontroliuoti savo svorį. Svarbiausia, kad maisto produktuose nebūtų daug riebalų..

Vakarienė gali būti neriebi pieno, liesa mėsa, žuvis, daržovių troškiniai, pupelės, lęšiai ir kuo daugiau daržovių.

Norėdami kovoti su ateroskleroze, šiuolaikinis miesto gyventojas turi suvalgyti ne mažiau kaip 700 gramų nesaldžių daržovių ir vaisių per dieną..

Eksperto nuomonė:

Elena Ivanovna Vovk, medicinos mokslų daktarė, docentė, Maskvos valstybinio medicinos ir odontologijos universiteto Klinikinės farmakologijos ir skubios medicinos terapijos katedros docentė:

- Be pagrindinių mitybos problemų, miesto gyventojo kepenys yra „bombarduojamos“ dėl streso, miego trūkumo, didelio kiekio chemikalų vandenyje, ore ir namuose..

Organizmui kenksmingos medžiagos yra akrilamidai, kurie susidaro kepant aliejuje; chloro turintys dioksinai; nuodingos sunkiųjų metalų druskos - gyvsidabris, švinas, bismutas ir arsenas - kurios patenka į organizmą iš užterštose vietose užaugintų produktų.

Šios mūsų akims nematomos ir skonio neturinčios medžiagos gali tiesiogiai sunaikinti kūno ląsteles ir sukelti organizme oksiduojančių laisvųjų radikalų susidarymą..

Antioksidantai (vitaminai A, E, C) ir pagrindiniai riebalai (būtini fosfolipidai) apsaugo kepenų ir širdies ląsteles nuo šio neigiamo poveikio. Jie neutralizuoja laisvuosius radikalus ir tarnauja kaip pagrindas atkuriant pažeistą ląstelių struktūrą.

Maistas, kuris padeda palaikyti mūsų kepenų sveikatą, yra daržovės ir vaisiai, kuriuose yra daug karotino, askorbo rūgšties, žolelių ir rupių maisto produktų. Esminių fosfolipidų yra nefiltruotame augaliniame aliejuje, natūraliuose pieno produktuose, jūros žuvyse, riešutuose, ankštinėse daržovėse.

Deja, šiuolaikiniai prekybos centrų gaminiai mūsų organizmui dažnai negali suteikti reikiamo reikalingų komponentų kiekio, o kartais jie patys tampa kenksmingų medžiagų šaltiniu..

Todėl, norėdami išlaikyti teigiamą kūno pusiausvyrą, turime periodiškai vartoti vaistus - multivitaminų kompleksus, taip pat hepatoprotektorius, kuriuose yra būtinų fosfolipidų (Essentiale forte n).

Žmonių sveikata yra 20% dėl paveldimumo, dėl likusių 20% atsakingos socialinės ir gamtinės sąlygos. 50% mūsų sveikatos priklauso nuo gyvenimo būdo ir subalansuotos mitybos. Todėl pagrindinių sveikatos principų žinojimas ir šių žinių pritaikymas praktikoje vaidina pagrindinį vaidmenį išlaikant grožį, jaunystę ir ilgaamžiškumą..

Kiekvienas žmogus žino apie subalansuoto meniu svarbą sveikatai. Mūsų išvaizda ir viso kūno būklė atspindi tai, ką valgome, kokio gyvenimo būdo laikomės. Nuo vaikystės, įpratę laikytis savo gastronominių nuostatų, mes negalvojame apie tokių veiksmų pasekmes.

Iš pirmo žvilgsnio komplikuotas pavadinimas - „fosfolipidai“ yra ne kas kita, kaip kompleksiniai riebalai ar lipidai. Jie apima: riebalų rūgštis, azotą, fosforo rūgštį. Visose žmogaus organizmo sistemose jų veiklai reguliuoti naudojami padalyti fosfolipidai.

Ši junginių grupė yra unikali tuo, kad ji nėra gaminama organizme, todėl turite žinoti, kur yra fosfolipidų.