Itaminai vaidina pagrindinį vaidmenį palaikant žmogaus kūno sveikatą. Šios iš pirmo žvilgsnio atrodančios nereikšmingos medžiagos, kurių kasdien nereikia tiek daug, palyginti su pagrindinėmis maisto medžiagomis, sudaro visų fiziologinių procesų pagrindą. Be tinkamos praturtintos mitybos, teisinga fermentų ir hormonų gamyba, vidaus organų ir sistemų funkcionalumas, smegenų veikimas ir nervų sistemos palaikymas yra neįmanomi... maistas. Tai reiškia, kad tinkamai suformuota dieta leidžia ne tik palaikyti gerą kūno formą, bet ir sustiprina imuninę sistemą, priverčia kūną veikti harmoningai ir subalansuotai, taip pat apskritai užtikrina neįkainojamos dovanos, kurios, deja, negalima nusipirkti už jokius pinigus - sveikatą, išsaugojimą..

Vienas iš svarbiausių vitaminų yra retinolis arba vitaminas A. Manoma, kad sveika augalinė mityba negali suteikti pakankamai šios medžiagos. Na, atėjo laikas paneigti šį mitą, ypač todėl, kad jis neturi nieko bendro su tikrove, nes teisingas vegetariškas maistas pirmiausia yra fiziologinis, taigi ir visiškas.

Ne veltui vitaminas A atveria abėcėlės tvarka pateiktą visų šios rūšies medžiagų sąrašą - jis buvo atrastas pirmiausia, praėjus vos 7 metams po to, kai buvo įrodytas pats vitaminų egzistavimo faktas. Pirmą kartą iš ekstrahuoto morkų koncentrato buvo išskirtas retinolis, iš kurio buvo nurodytas visos grupės vitaminai ir provitaminai A - karotinoidai (iš angliškos morkos - „morkos“)..

Yra dvi šios medžiagos formos: tiesiogiai vitaminas A, kuris vartojamas ir absorbuojamas gatavoje formoje, ir provitaminas A (tai yra karotinoidas), kuris yra tam tikras retinolio prototipas. Šiai grupei priklauso a, b ir d-karotinas, likopenas, liuteinas ir apie penki šimtai kitų karotinoidų, kurių kiekvienas vienaip ar kitaip tarnauja kaip ekvivalentas retinoliui. Provitaminas tampa pilnaverčiu vitaminu tik tada, kai patenka į žmogaus organizmą, tada visiškai atlieka visas tinkamas funkcijas. Jis daug lengviau absorbuojamas virškinamajame trakte ir, be to, praktiškai nepraranda savo savybių termiškai apdorojant maistą (ne daugiau kaip 30%, priklausomai nuo perdirbimo laipsnio ir naudojamos temperatūros).

Tačiau verta manyti, kad vitaminas A visiškai netirpus vandenyje, tačiau greitai sąveikauja su organiniais tirpikliais. Ši informacija turi ne tik mokslinę, bet ir praktinę vertę: kadangi retinolis tirpsta riebaluose, valgant maistą, praturtintą šia medžiaga, derinamas augalinis aliejus: saulėgrąžos, alyvuogės, linų sėmenys ir kt. - tik tokiu deriniu naudinga medžiaga yra visiškai asimiliuotas. Idealiu atveju prie to pridedamas dar vienas vitaminas E: jis veikia kaip retinolio sinergetas, pagreitindamas jo absorbciją ir pagerindamas medžiagų apykaitą. Tačiau tai neturėtų kelti sunkumų: žinant, kuriuose maisto produktuose yra vitamino A, nebus sunku teisingai apskaičiuoti patiekalų derinį ir aprūpinti organizmą viskuo, ko jam reikia..

Kokiuose maisto produktuose yra vitamino A ir kam jis skirtas?

Vitaminas A tiesiogiai ar netiesiogiai dalyvauja beveik kiekviename gyvybiškai svarbiame fiziologiniame procese. Be jo neįmanoma normaliai funkcionuoti imuninei sistemai, formuotis kaulų struktūroms, atnaujinti odą, plaukus ir nagų plokštelę bei palaikyti regėjimą. Ši medžiaga tarnauja kaip viena iš pagrindinių redokso procesų dalyvių, reguliuoja baltymų molekulių susidarymą, daro įtaką subalansuotai ir visaverčiai medžiagų apykaitai, užtikrina tinkamas ląstelių ir tarpląstelinių membranų funkcijas. Dėl to retinolis medicinoje turi dar keletą pavadinimų: anti-kseroftalminis, taip pat priešinfekcinis vitaminas.

Anticeroftalminis medžiagos poveikis pasiekiamas dėl to, kad jos molekulės daro įtaką specialaus pigmento - rodopsino susidarymui. Įprastas šio pigmento kiekis leidžia sugauti net mažiausią akinimą, kuris yra labai svarbus visiškam matomumui, ypač esant silpnam apšvietimui. Dėl šio efekto žmogus gali matyti objektus prieblandoje ir naktį. Be to, vitaminas A padeda drėkinti akies rageną, taip užkertant kelią jos pažeidimams..

Kalbant apie priešinfekcinį komponentą, retinolis žymiai padidina imuninį atsaką, pagerina barjerinę gleivinės funkciją. Šis faktas tampa ypač svarbus šaltuoju metų laiku - rudenį ir pavasarį daugelis gydytojų rekomenduoja stebėti tinkamą vitamino A vartojimą organizme, kad būtų išvengta šios ligos..

Kosmetologijoje retinolis dažnai vadinamas „jaunystės vitaminu“. Šis pavadinimas yra gana pagrįstas: šios medžiagos yra daugelyje kosmetikos gaminių, ypač drėkinančių ir atjauninančių prigimtį. Be to, kad vitaminas A stimuliuoja ląstelių atsinaujinimą ir padeda išvalyti odą, jis taip pat pagreitina gijimo procesą, o tai reiškia, kad jis pašalina saulės nudegimo, žaizdų ir kitų odos sužalojimų simptomus. Tačiau visiškai nebūtina specialiai pirkti kosmetikos su retinoliu: jums tiesiog reikia stebėti savo mitybą, o iš išorės šios medžiagos vartoti nereikės..

Kasdienis vitamino A suvartojimas iš maisto

Kasdien reikalingo antixeroftalminio vitamino kiekį pirmiausia lemia amžius ir lytis. Konkretūs skaičiai pateikiami toliau pateiktoje lentelėje.

Šie skaičiai yra svarbūs tik tuo atveju, jei organizme trūksta mitybos ir, atitinkamai, vitamino A, kitaip dienos poreikis gali padidėti iki 10 000 vienetų. Tačiau jei kruopščiai pasisavinsite vitaminą A kokiuose maisto produktuose ir kiekyje, ir, remdamiesi tuo, teisingai sudarysite savo meniu, tokių priemonių jums nereikės..

Ką lemia vitamino A trūkumas kasdieniame maiste??

Net menkiausias vitamino A trūkumas dietoje daro didelę įtaką sveikatai, pasireiškia daugeliu nemalonių ir net pavojingų simptomų. Klinikinė „hipovitaminozės“ diagnozė nustatoma, jei retinolio koncentracija kraujo serume sumažėja daugiau nei 0,35 μmol / l riba, tačiau pirmieji „varpai“, kad anticeroftalminis vitaminas tiekiamas nepakankamu kiekiu, pasirodo jau esant 1,22 μmol / l ir žemiau.

Pagrindiniai retinolio trūkumo organizme simptomai yra šie:

• odos senėjimas, nepateisinamas pagal amžių - mimikos raukšlių atsiradimas, amžiaus dėmės, nešvarumai, sumažėjęs tonusas;
• dermatologinės anomalijos - epidermio paviršiaus sluoksnio sausumas ir lupimasis, pleiskanos, dirginimas ir bėrimas;
• padidėjęs dantų emalio jautrumas, ypač ekstremalioms temperatūroms;
• sumažinti skausmo slenkstį;
• sausos akys, akies obuolio baltymų paraudimas, ašarojimas esant menkiausiam vėjui ir šaltis.

Šie simptomai yra tik pirmasis ženklas, kad reikia atkreipti dėmesį į mitybos praturtinimą vitaminu A. Jei tai nebus padaryta laiku, tolesnės apraiškos bus daug rimtesnės. Pradėta tokio tipo hipovitaminozė sujungia daug rimtų nukrypimų, nes ji veikia beveik kiekvieną organą. Taigi pirmiausia kenčia regėjimas: nemalonius „smėlio“ pojūčius akyse jungia „naktinis aklumas“, tai yra nesugebėjimas iki galo pamatyti objektus prieblandoje..

Dermatologinių problemų sąrašas plečiasi pasireiškus spuogams, seborėjiniam dermatitui, ikivėžinėms apraiškoms iki piktybinių navikų. Virškinimas sutrinka dėl gastrito, kolito ar lėtinių žarnyno infekcijų. Iš nervų sistemos bus stebimas būdingas išsekimo klinikinis vaizdas: mažas atsparumas stresui, nemiga, apatija, pakaitomis su dirglumu. Imuniteto sumažėjimą lydi nuolatiniai peršalimai su sunkiomis komplikacijomis. Be to, moterys gali turėti problemų dėl reprodukcinės funkcijos, o vyrams - susilpnėjęs libido..

Paprastai ši būklė diagnozuojama neteisingai suformuota dieta. Ypač dažnai hipovitaminozė A pastebima rudens-žiemos laikotarpiu, kai sezoninės daržovės nebėra kasdienio raciono dalis. Be to, netinkamas augalinių riebalų suvartojimas taip pat gali turėti įtakos retinolio veikimui organizme, nes žinoma, kad vitaminas A tirpsta riebaluose. Vitamino E trūkumas gali prisidėti, nes jis yra retinolio sinergetas. Tačiau rimčiausi šio tipo hipovitaminozės „palydovai“ yra kepenų ligos ir malabsorbcijos sindromas: pirmuoju atveju medžiaga negali susikaupti pakankamu kiekiu, o antruoju - jos visiškai neįsisavina..

Kas yra hipervitaminozė A ir kaip nuo jos išvengti?

Skirtingai nei dauguma vandenyje tirpių vitaminų, retinolis labai gerai tirpsta riebaluose, o tai reiškia, kad jis gali kauptis organizme. Jo molekulės nusėda kepenų ląstelėse ir sukuria „saugos pagalvę“, jei nepakanka medžiagų iš išorės. Tačiau ši neabejotinai naudinga savybė turi ir kitą medalio pusę - nuolat perdozavus vitamino A, organizmas gali apsinuodyti, vadinamas hipervitaminoze..

Ši būklė yra ne mažiau pavojinga nei retinolio trūkumas. Paprastai pacientams, sergantiems hipervitaminoze, trūksta apetito, reguliariai migrena, pykinimas, mieguistumas, skausmingi pojūčiai kojose. Tyrimo metu prie to prisijungia ir padidėjusios kepenys. Taip pat moterys gali patirti natūralaus mėnesinių ciklo sutrikimą ir vėlesnes pastojimo problemas..

Būsimos motinos turėtų būti ypač dėmesingos šio tipo hipervitaminozei. Medžiagos perteklius, taip pat jos trūkumas, gali neigiamai paveikti vaiko vidaus organų susidarymą ir vėliau paveikti jo būklę bei savijautą. Tačiau reikia suprasti, kad hipervitaminozė dažniausiai pasireiškia vartojant papildomus vaistus, kurių sudėtyje yra sintetinio vitamino analogo..

Kokiuose maisto produktuose yra vitamino A? Gamtinių šaltinių sąrašas

Gamtoje yra didžiulis maisto kiekis, kuriame yra karotinoidų, todėl organizmui aprūpinti reikiamą vitamino A kiekį nebus sunku. Daugelį produktų galima priskirti natūraliems naudingos medžiagos šaltiniams, tačiau tuos, kurių sudėtyje yra didžiausias kiekis, galima atpažinti pagal vieną būdingą bruožą: patys karotinoidai turi specifinę oranžinės-raudonos spalvos spalvą, kuri taip pat veikia vaisiaus atspalvį. Todėl pagal spalvą galite sužinoti, kuriuose maisto produktuose yra vitamino A - kuo jis turtingesnis, tuo daugiau naudos jis duos organizmui..

Tačiau ši taisyklė galioja ne visada - tarp natūralių retinolio šaltinių yra daug žolelių, ankštinių daržovių ir žalių daržovių, todėl geriau pažinti kiekvieną iš jų atskirai, išsamiai apsvarsčius jo sudėtyje esantį karotino kiekį. Tačiau sudarant meniu, remiantis toliau nurodytais skaičiais, reikia suprasti, kad kalbame būtent apie provitaminą, o tai reiškia, kad skaičiavimas turėtų būti atliekamas atsižvelgiant į absorbcijos koeficientą. Tai yra, jei suaugusio vyro paros vitamino A dozė yra 900 mcg, dienos racione turėtų būti ne mažiau kaip 10 800 mcg karotinoidų..

Apelsinų daržovės - 1 vieta tarp maisto produktų, kuriuose yra vitamino A

Žinoma, pirmaujančias pozicijas sąraše užima būdingos spalvos daržovių pasėliai. Tai saldžiosios paprikos, ypač raudonos veislės, morkos, moliūgai, saldžiosios bulvės, pomidorai. Karštuose kajeno pipiruose taip pat yra daug karotino, tačiau neprotinga ir net pavojinga jį vartoti dideliais kiekiais - per didelis aštrumas gali sukelti virškinimo trakto sutrikimą, iki opos..

Pažymėtina, kad daugelis daugiausiai vitaminų laiko morkas. Nenuostabu, kad viena iš veislių dėl didelio b-karotino kiekio netgi pavadinta „carotel“. Iš tikrųjų ši šakninė daržovė yra tik trečioje vietoje vitaminų A turinčių augalų sąraše, už bulgarų ir saldžiųjų bulvių. Jei 100 g morkų yra tik 830 mcg vitamino, tai 100 g pipirų yra 2 100 mcg ir tiek pat saldžiųjų bulvių - atitinkamai 1000 mcg.

„Žaliųjų“ daržovių meniu

Žaliųjų daržovių pasėliuose nėra taip daug karotino, tačiau jų nereikėtų mažinti. Tarp šios grupės svarbūs brokoliai, žaliosios salotos, špinatai, svogūnai, petražolės ir žaliosios paprikos..

Tarp šio sąrašo didžiausią paklausą turi brokoliai, nes juose yra 800 mcg reikalingos medžiagos (100 g). Tuo pačiu žaliųjų salotų kiekiu savo ruožtu yra 550 mcg karotino, špinatuose - 470 mcg, o žaliuose pipiruose - tik 18 mcg..

Vaisių ir uogų gausa

Šiuo atveju smaližei nepaprastai pasisekė - vaisiai yra vienas turtingiausių provitamino A šaltinių. Iš vaisių ir uogų meniu galima išskirti abrikosus, persikus, vynuoges, obuolius, melionus ir arbūzus. Be to, jie išlaiko savo savybes ne tik švieži, bet ir džiovinti, todėl sezono pabaigoje abrikosus galite lengvai pakeisti džiovintais abrikosais, o vynuoges - razinomis, tai visiškai neturės įtakos meniu naudingumui..

Tarp ankštinių kultūrų soja ir jos dariniai yra nepakeičiamas vitamino A šaltinis. Didžiulis sojos produktų asortimentas leidžia subalansuoti mitybą, aprūpinant organizmą visomis reikalingomis medžiagomis, o karotino atsparumas terminiam apdorojimui leidžia laisvai gaminti bet kokius patiekalus, nesijaudinant apie jų naudingumą ir naudingumą. Be to, dalį žaliųjų žirnių galima gauti dalį vitamino A - jame yra 38 mcg nurodytos medžiagos.

Sveiki gėrimai. Kokiose žolelėse yra vitamino A

Vitamino A trūkumą galite kompensuoti ne tik skaniais ir sveikais patiekalais, bet ir žolelių arbatomis bei užpilais. Žolelėse taip pat yra karotino, kuris virdamas nesuyra, tačiau gėrimą prisotina naudingomis medžiagomis. Jei jums labiau patinka natūralus sveikų, ką tik paruoštų gėrimų skonis, būtinai įdėkite šiek tiek pipirmėtės lapų, aviečių, erškėtuogių klubų, šalavijų ar citrinžolių - šie augalai yra vitamino A sandėlis..

Vitamino A yra pakankamai augalinės kilmės maisto produktuose, ypač karotinoidų pavidalu, todėl nebus sunku kompensuoti jo trūkumą ir kartu išvengti pertekliaus - tereikia patikslinti savo mitybą ir atkreipti dėmesį į patiekalus, kuriuose yra tinkamas maistinių medžiagų kiekis. Reikėtų prisiminti, kad geriausias gydymas yra profilaktika, todėl idealus variantas būtų iš anksto paruoštas meniu, atsižvelgiant į su amžiumi susijusius poreikius..

Vitaminas A

Tarptautinis pavadinimas - vitaminas A, kaip maisto papildas, dar vadinamas retinoliu.

1. Bendras aprašymas
   1. Atradimų istorija
   2. Maistas, kuriame gausu vitaminų
   3. Dienos reikalavimas
   4. Fizinės ir cheminės savybės
2. Naudingos savybės
   1. Taikymas medicinoje
   2. Moksliniuose tyrimuose
   3. Kosmetologijoje
   4. Augalininkystėje, gyvulininkystėje ir pramonėje
3. Įdomūs faktai
4. Kontraindikacijos ir įspėjimai
   1. Trūkumo požymiai
   2. Pertekliaus požymiai
   3. Sąveika su kitais vaistais
5. Informacijos šaltiniai

Riebaluose tirpus vitaminas, būtinas sveiko augimo, kaulų ir dantų audinių formavimosi, ląstelių struktūros komponentas. Tai labai svarbu naktiniam matymui, būtina apsaugoti kvėpavimo, virškinimo ir šlapimo takų audinius nuo infekcijų. Atsakingas už odos grožį ir jaunystę, plaukų ir nagų sveikatą, regėjimo aštrumą. Vitaminas A organizme absorbuojamas retinolio pavidalu, kurio yra kepenyse, žuvų taukuose, kiaušinio trynyje, pieno produktuose ir dedama į margariną. Karotino, kuris organizme virsta retinoliu, yra daugelyje daržovių ir vaisių [1,2].

Atradimų istorija

Pirmosios prielaidos vitaminui A atrasti ir jo trūkumo pasekmės atsirado jau 1819 m., Kai prancūzų fiziologė ir psichologė Magendie pastebėjo, kad blogai maitinamiems šunims yra didesnė tikimybė susirgti ragenos opomis ir didesnis jų mirtingumas..

1912 m. Britų biochemikas Frederickas Gowlandas Hopkinsas piene atrado iki šiol nežinomų medžiagų, kurios nebuvo panašios į riebalus, angliavandenius ar baltymus. Atidžiau apžiūrėjus paaiškėjo, kad jie skatino laboratorinių pelių augimą. Už savo atradimą Hopkinsas gavo Nobelio premiją 1929 m. 1917 m. Elmeras McCollumas, Lafayette'as Mendelis ir Thomasas Burras Osborne'as, tyrinėdami maistinių riebalų vaidmenį, taip pat matė panašias medžiagas. 1918 m. Buvo nustatyta, kad šios „papildomos medžiagos“ tirpsta riebaluose, o 1920 m. Jos galutinai buvo pavadintos vitaminu A.

Vitamino A turtingas maistas

Nurodytas apytikslis prieinamumas 100 g produkto [9]

Kasdienis vitamino A poreikis

Paros vitamino A suvartojimo rekomendacijos yra pagrįstos kiekiu, reikalingu retinolio tiekimui kelis mėnesius iš anksto. Šis rezervas palaiko normalų kūno funkcionavimą ir užtikrina sveiką reprodukcinės sistemos veikimą, imunitetą, regėjimą ir genų veiklą..

1993 m. Europos mitybos mokslinis komitetas paskelbė duomenis apie rekomenduojamą vitamino A suvartojimą:

Daugelis Europos mitybos komitetų, pavyzdžiui, Vokietijos mitybos draugija (DGE), moterims rekomenduoja 0,8 mg (800 mcg) vitamino A (retinolio) ir 1 mg (1000 mcg) vyrams per dieną. Kadangi vitaminas A vaidina svarbų vaidmenį normaliam embriono ir naujagimio vystymuisi, nėščioms moterims rekomenduojama nuo 4-ojo nėštumo mėnesio vartoti 1,1 mg vitamino A. Žindančios moterys turėtų gauti 1,5 mg vitamino A per dieną.

2015 m. Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) nustatė, kad vitamino A paros norma turėtų būti 750 mcg vyrams, 650 mcg moterims, naujagimiams ir vaikams - nuo 250 iki 750 mcg per dieną, atsižvelgiant į amžių.... Nėštumo ir žindymo laikotarpiu nurodytas papildomas vitamino kiekis, kuris turėtų patekti į organizmą dėl retinolio kaupimosi vaisiaus ir motinos audiniuose, taip pat retinolio suvartojimas motinos piene, buvo nurodytas atitinkamai 700 ir 1 300 mcg per dieną..

2001 m. Amerikos maisto ir mitybos taryba taip pat nustatė rekomenduojamą vitamino A suvartojimą:

Kaip matome, nors kiekis skiriasi atsižvelgiant į skirtingų organizacijų duomenis, apytikslė vitamino A paros norma išlieka ta pati..

Vitamino A poreikis didėja:

1. 1 svorio padidėjimas;
2. 2 intensyvus fizinis darbas;
3. 3 darbas naktinėmis pamainomis;
4. 4 dalyvavimas sporto varžybose;
5. 5 stresinės situacijos;
6. 6 dirbti netinkamo apšvietimo sąlygomis;
7. 7 papildoma akių įtampa iš monitorių;
8. 8 nėštumas, žindymas;
9. 9 virškinamojo trakto problemos;
10. 10 ARVI.

Fizinės ir cheminės savybės

Vitaminas A yra riebaluose tirpus vitaminas, kuris priklauso panašios struktūros molekulių - retinoidų - grupei ir yra kelių cheminių formų: aldehidų (tinklainės), alkoholio (retinolio) ir rūgšties (retinoinės rūgšties). Gyvūninės kilmės produktuose labiausiai paplitusi vitamino A forma yra esteris, pirmiausia retinilo palmitatas, kuris plonojoje žarnoje sintetinamas į retinolį. Provitaminų - biocheminių vitamino A pirmtakų - yra augaliniame maiste, jie yra karotinoidų grupės komponentai. Karotenoidai yra organiniai pigmentai, natūraliai esantys augalų chromoplastuose. Mažiau nei 10% iš 563 mokslui žinomų karotinoidų organizme gali būti sintetinami į vitaminą A.

Vitaminas A yra riebaluose tirpus vitaminas. Tai yra vitaminų grupės pavadinimas, kurį absorbuojant organizmui reikia vartoti maistinių riebalų, aliejų ar lipidų. Tai apima, pavyzdžiui, kepimo aliejus, riešutus, žuvį, mėsą, avokadus.

Vitamino A maisto papildai dažnai būna aliejumi užpildytose kapsulėse, kad vitaminas būtų visiškai absorbuojamas organizme. Žmonėms, kurie nevalgo pakankamai maistinių riebalų, dažniau trūksta riebaluose tirpių vitaminų. Panašių problemų gali kilti žmonėms, kurių riebalų pasisavinimas blogas. Laimei, natūraliai randami riebaluose tirpūs vitaminai paprastai būna maisto produktuose, kuriuose yra riebalų. Taigi, tinkamai maitinantis, tokių vitaminų trūksta retai..

Kad vitaminas A arba karotinas patektų į kraują plonojoje žarnoje, būtina, kad jie, kaip ir kiti riebaluose tirpūs vitaminai, derėtų su tulžimi. Jei šiuo metu maiste yra mažai riebalų, išsiskiria nedaug tulžies, o tai lemia malabsorbciją ir net 90 proc. Karotino ir vitamino A su išmatomis praradimą..

Apie 30% beta-karotino absorbuojama iš augalinio maisto, maždaug pusė beta-karotino virsta vitaminu A. Iš 6 mg karotino organizme susidaro 1 mg vitamino A, todėl karotino kiekio perskaičiavimo į vitamino A koeficientas yra 1: 6..

Naudingos vitamino A savybės

Vitaminas A organizme turi keletą funkcijų. Garsiausias yra jo poveikis regėjimui. Retinilo esteris gabenamas į akies viduje esančią tinklainę, kur jis virsta medžiaga, vadinama 11-cis-tinklaine. Be to, 11-cis-tinklainė patenka į lazdeles (vienas iš fotoreceptorių), kur susijungia su opsino baltymu ir suformuoja regos pigmentą „rodopsiną“. Strypai, kuriuose yra rodopsino, gali aptikti net labai mažus šviesos kiekius, todėl jie yra būtini naktiniam matymui. Šviesos fotono absorbcija katalizuoja 11-cis-tinklainės transformaciją atgal į visos trans-tinklainę ir lemia jo išsiskyrimą iš baltymo. Tai sukelia įvykių grandinę, vedančią į elektrinį cheminį signalą į regos nervą, kurį apdoroja ir interpretuoja smegenys. Tinklainei prieinamo retinolio trūkumas lemia sutrikusį prisitaikymą prie tamsos, vadinamą naktiniu aklumu.

Vitaminas A retinoinės rūgšties pavidalu vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant genų ekspresiją. Kai ląstelė absorbuoja retinolį, ji gali būti oksiduota iki tinklainės, kuri oksiduojama iki retinoinės rūgšties. Retinoinė rūgštis yra labai galinga molekulė, kuri jungiasi prie įvairių branduolinių receptorių, kad inicijuotų ar slopintų genų ekspresiją. Reguliuojant specifinių genų raišką, retinoinė rūgštis vaidina svarbų vaidmenį ląstelių diferenciacijoje, kuri yra viena iš svarbiausių fiziologinių funkcijų..

Vitaminas A reikalingas normaliam imuninės sistemos veikimui. Retinolis ir jo metabolitai reikalingi odos ląstelių ir gleivinių (kvėpavimo, virškinimo ir šlapimo sistemos) vientisumui ir funkcijai palaikyti. Šie audiniai yra barjeras ir yra pirmoji organizmo gynybos nuo infekcijų linija. Vitaminas A vaidina svarbų vaidmenį vystantis ir diferencijuojant baltuosius kraujo kūnelius, limfocitus, kurie yra pagrindiniai imuninės sistemos atsako veiksniai..

Vitaminas A yra būtinas embriono vystymuisi, jis tiesiogiai dalyvauja galūnių augime, vaisiaus širdies, akių ir ausų formavime. Be to, retinoinė rūgštis turi įtakos augimo hormono geno ekspresijai. Tiek vitamino A trūkumas, tiek jo perteklius gali sukelti apsigimimus.

Vitaminas A naudojamas normaliam kamieninių ląstelių vystymuisi į raudonuosius kraujo kūnelius. Be to, atrodo, kad vitaminas A pagerina geležies mobilizavimą iš atsargų organizme, nukreipdamas jį į besivystančią raudonųjų kraujo kūnelių dalį. Ten geležis yra įtraukta į hemoglobiną - deguonies nešėją eritrocituose. Manoma, kad vitamino A metabolizmas sąveikauja su cinku ir geležimi keliais būdais. Dėl cinko trūkumo gali sumažėti transportuojamo retinolio kiekis, sumažėti retinolio išsiskyrimas kepenyse ir sumažėti retinolio virtimas tinklaine. Vitamino A papildai turi teigiamą poveikį geležies trūkumui (anemijai) ir gerina vaikų ir nėščių moterų geležies absorbciją. Vitamino A ir geležies derinys, atrodo, efektyviau gydo mažakraujystę nei vien papildomas geležis ar vitaminas A.

Naujausi tyrimai parodė, kad vitaminas A, karotenoidai ir provitaminas A karotenoidai gali būti veiksmingi antioksidantai, užkertantys kelią širdies ligų vystymuisi. Antioksidacinį vitamino A ir karotinoidų aktyvumą užtikrina hidrofobinė polieno vienetų grandinė, kuri gali užgesinti pavienį deguonį (didesnio aktyvumo molekulinį deguonį), neutralizuoti tiilo radikalus ir stabilizuoti peroksilo radikalus. Trumpai tariant, kuo ilgesnė polieno grandinė, tuo didesnis peroksilo radikalo stabilumas. Dėl savo struktūros vitaminas A ir karotenoidai gali būti oksiduojami, kai padidėja O2 stresas, todėl jie yra efektyviausi antioksidantai esant žemam deguonies slėgiui, būdingi audiniuose esantiems fiziologiniams lygiams. Apskritai epidemiologiniai duomenys rodo, kad vitaminas A ir karotenoidai yra svarbūs mitybos veiksniai, mažinantys širdies ligas..

Europos maisto saugos tarnyba (EFSA), teikianti mokslines konsultacijas politikos formuotojams, patvirtino, kad vartojant vitaminą A pastebėta ši nauda sveikatai:

• normalus ląstelių dalijimasis;
• normalus imuninės sistemos vystymasis ir funkcionavimas;
• palaikyti normalią odos ir gleivinių būklę;
• regėjimo palaikymas;
• normali geležies apykaita.

Vitaminas A yra labai suderinamas su vitaminais C ir E bei mineralais geležimi ir cinku. Vitaminai C ir E apsaugo vitaminą A nuo oksidacijos. Vitaminas E padidina vitamino A absorbciją, tačiau tik tais atvejais, kai vitaminas E vartojamas nedideliais kiekiais. Savo ruožtu didelis vitamino E kiekis maiste kenkia vitamino A. absorbcijai. Cinkas padeda absorbuoti vitaminą A, dalyvaudamas jo virtime retinoliu. Vitaminas A padidina geležies absorbciją ir veikia kepenyse esančio geležies rezervo panaudojimą.

Vitaminas A taip pat gerai veikia su vitaminais D ir K2, magniu ir maistiniais riebalais. Vitaminai A, D ir K2 sinergiškai palaiko imuninę sveikatą, skatina tinkamą augimą, palaiko kaulų ir dantų sveikatą ir apsaugo minkštus audinius nuo kalkėjimo. Magnis yra būtinas visų baltymų gamybai, įskaitant tuos, kurie sąveikauja su vitaminais A ir D. Daugelis baltymų, dalyvaujančių vitamino A metabolizme, ir vitaminų A bei D receptoriai tinkamai veikia tik esant cinkui..

Vitaminai A ir D taip pat kartu reguliuoja tam tikrų nuo vitaminų priklausomų baltymų gamybą. Kai vitaminas K suaktyvina šiuos baltymus, jie padeda mineralizuoti kaulus ir dantis, apsaugo arterijas ir kitus minkštus audinius nuo nenormalaus kalkėjimo ir apsaugo nuo ląstelių žūties..

Vitamino A maisto produktus geriausia vartoti su maistu, kuriame yra „sveikų“ riebalų. Pavyzdžiui, špinatus, kuriuose yra daug vitamino A ir liuteino, rekomenduojama derinti su avokadu. Tas pats pasakytina apie salotas ir morkas, kurios puikiai dera su avokadais salotose. Paprastai gyvūniniuose produktuose, kuriuose gausu vitamino A, jau yra tam tikras riebalų kiekis, pakankamas normaliam jų įsisavinimui. Kalbant apie daržoves ir vaisius, rekomenduojama į salotas ar šviežiai spaustas sultis įpilti nedidelį kiekį augalinio aliejaus - taip būsime tikri, kad organizmas gaus visą reikalingą vitaminą. [8]

Reikėtų pažymėti, kad geriausias vitamino A, taip pat kitų naudingų medžiagų, šaltinis yra subalansuota mityba ir natūralūs produktai, o ne maisto papildai. Naudojant vitaminus vaistine forma, labai lengva suklysti su doze ir gauti daugiau, nei reikia organizmui. Vieno ar kito vitamino ar mineralų perteklius organizme gali sukelti labai rimtų pasekmių. Gali padidėti rizika susirgti onkologinėmis ligomis, pablogėti bendra organizmo būklė, sutrinka medžiagų apykaita ir organų sistemų darbas. Todėl vitaminų vartojimas tabletėse turėtų būti atliekamas tik prireikus ir pasikonsultavus su gydytoju..

Taikymas medicinoje

Didelis vitamino A kiekis vartojamas šiais atvejais:

• jei atsiranda vitamino A trūkumas, kuris gali pasireikšti žmonėms, sergantiems baltymų trūkumu, diabetu, per didele skydliaukės veikla, karščiavimu, kepenų ligomis, cistine fibroze ar paveldimu sutrikimu, vadinamu abelatipoproteinemija.
• su krūties vėžiu. Manoma, kad moterys iki menopauzės, kurių šeimoje yra krūties vėžys ir kurios vartoja daug vitamino A, sumažina jų riziką susirgti krūties vėžiu. Nežinoma, ar vitamino A papildai turi panašų poveikį..
• su katarakta. Tyrimai rodo, kad gausus vitamino A vartojimas dietoje sumažina kataraktos išsivystymo riziką.
• su viduriavimu, kurį sukelia ŽIV. Vitamino A vartojimas kartu su įprastais vaistais sumažina ŽIV infekuotų vaikų, turinčių vitamino A trūkumą, riziką mirti nuo viduriavimo.
• su maliarija. Vitamino A vartojimas per burną sumažina maliarijos simptomus vaikams iki 3 metų tose vietose, kur maliarija yra paplitusi.
• su tmais. Vitamino A vartojimas per burną sumažina tymų komplikacijų ar mirties riziką tymų turintiems vaikams, kuriems trūksta vitamino A.
• su ikivėžiniais burnos pažeidimais (burnos ertmės leukoplakija). Tyrimai rodo, kad vitamino A papildai gali padėti gydyti ikivėžinius burnos pažeidimus.
• atsigaunant po lazerinės akių operacijos. Vitamino A vartojimas per burną kartu su vitaminu E pagerina gijimą po akių lazerinės operacijos.
• su komplikacijomis po nėštumo. Vitamino A vartojimas sumažina viduriavimo ir karščiavimo riziką po nėštumo netinkamai maitinamoms moterims.
• su komplikacijomis nėštumo metu. Geriamojo vitamino A papildai sumažina blogai maitinamų moterų mirties ir apakimo naktį riziką nėštumo metu.
• tinklainę pažeidžiančioms akių ligoms (pigmentinis retinitas). Tyrimai rodo, kad vitamino A vartojimas gali sulėtinti tinklainę pažeidžiančių akių ligų progresavimą.

Farmakologinė vitamino A forma gali būti skirtinga. Medicinoje jis yra tablečių pavidalu, lašai, skirti vartoti per burną, lašai, skirti vartoti per burną aliejumi, kapsulės, aliejinis tirpalas, skirtas vartoti į raumenis, aliejinis tirpalas, skirtas vartoti per burną, plėvele dengtų tablečių pavidalu. Vitaminas A vartojamas profilaktikai ir medicininiams tikslams, paprastai, 10-15 minučių po valgio. Aliejaus tirpalai imami sutrikus absorbcijai į virškinimo traktą arba sergant sunkia liga. Tais atvejais, kai reikia ilgalaikio gydymo, injekcijos į raumenis tirpalas derinamas su kapsulėmis. Farmakologijoje vitamino A kiekis dažnai nurodomas tarptautiniais vienetais. Esant lengvam ar vidutiniam vitamino trūkumui, suaugusiems žmonėms skiriama 33 tūkstančiai tarptautinių vienetų per dieną; su hemeralopija, kseroftalmija - 50-100 tūkstančių TV per dieną; vaikai - 1–5 tūkst. TV per dieną, priklausomai nuo amžiaus; nuo odos ligų suaugusiems - 50-100 tūkstančių TV per dieną; vaikų - 5-20 tūkstančių TV per dieną.

Tradicinė medicina pataria naudoti vitaminą A kaip priemonę nuo pleiskanojančios ir nesveikos odos. Tam rekomenduojama vartoti žuvų taukus, kepenis, aliejų ir kiaušinius, taip pat daržoves, kuriose gausu vitamino A - moliūgų, abrikosų, morkų. Šviežiai spaustos morkų sultys, įpilant grietinėlės ar augalinio aliejaus, yra gera priemonė nuo trūkumo. Kita liaudies priemonė vitaminui gauti laikoma gumbų gumbų nuoviru - jis naudojamas kaip tonizuojantis, tonizuojantis ir antireumatinis agentas. Taip pat vertingas vitamino A, taip pat kitų naudingų medžiagų šaltinis yra linų sėklos, kurios naudojamos viduje ir kaip išorinių kaukių, tepalų ir nuovirų dalis. Remiantis kai kuriomis ataskaitomis, morkų viršūnėse yra didelis vitamino A kiekis, net daugiau nei pačiuose vaisiuose. Jis gali būti naudojamas gaminant maistą, taip pat gaminamas nuoviras, kuris naudojamas viduje kaip kursas mėnesį [4].

Naujausi moksliniai vitamino A tyrimai:

Case Western Reserve universiteto medicinos mokyklos mokslininkai nustatė, kad nekontroliuojamas vitamino A metabolizmas žarnyne gali sukelti pavojingą uždegimą. Sąsajos tarp dietos sudėties ir uždegiminės ligos nustatymas - Krono liga ir uždegiminės žarnos sindromas.

Mokslininkai nustatė vitamino A metabolizmo kelio išsišakojimo tašką, kuris priklauso nuo specifinio baltymo, vadinamo ISX. Kelio pradžia yra beta-karotinas - labai maistinga pigmentinė medžiaga, kurios dėka susidaro saldžiųjų bulvių ir morkų spalva. Beta-karotenas virškinimo trakte virsta vitaminu A. Iš ten didžiausia vitamino A dalis patenka į kitus audinius, užtikrinant gerą regėjimą ir kitas svarbias funkcijas. Tyrę peles, kurioms buvo pašalintas ISX, mokslininkai pastebėjo, kad baltymai padeda organizmui subalansuoti šį procesą. Baltymai padeda plonajai žarnai nustatyti, kiek beta-karotino reikia organizmo vitamino A. poreikiui patenkinti. Imuninės ląstelės remiasi šiuo kontrolės mechanizmu, kad tinkamai reaguotų į į plonąją žarną patenkantį maistą. Tai yra veiksminga kliūtis nuo galimų su maistu susijusių grėsmių. Tyrėjai nustatė, kad kai nėra ISX, virškinamojo trakto imuninės ląstelės pernelyg reaguoja į beta karotino turinčius maisto produktus. Jų rezultatai įrodo, kad ISX yra pagrindinė sąsaja tarp to, ką mes valgome, ir žarnyno imuniteto. Mokslininkai padarė išvadą, kad pašalinus ISX baltymą, pagreitėja geno, kuris beta karotiną paverčia vitaminu A, ekspresija 200 kartų. Dėl to ISX pašalintos pelės gavo vitamino A perteklių ir pradėjo jį paversti retinoine rūgštimi - molekule, reguliuojančia daugelio genų, įskaitant tuos, kurie formuoja imunitetą, aktyvumą. Tai sukėlė lokalizuotą uždegimą, nes imuninės ląstelės užpildė žarnos plotą tarp skrandžio ir storosios žarnos ir pradėjo daugintis. Šis sunkus uždegimas išplito į kasą ir pelėms sukėlė imunodeficitą [5]..

Naujausi tyrimai rodo, kad vitaminas A padidina insuliną gaminančių β ląstelių aktyvumą. Mokslininkai nustatė, kad insuliną gaminančių beta ląstelių paviršiuje yra daug receptorių, kurie yra jautrūs vitaminui A., taip pat taisyklingam ir darbui per likusį gyvenimą, ypač esant patofiziologinėms sąlygoms - tai yra sergant kai kuriomis uždegiminėmis ligomis.

Norėdami ištirti vitamino A svarbą sergant diabetu, mokslininkai dirbo su pelių, sveikų žmonių ir 2 tipo cukriniu diabetu sergančių žmonių insulino ląstelėmis. Mokslininkai fragmentiškai blokavo receptorius ir davė pacientams šiek tiek cukraus. Jie pamatė, kad ląstelių gebėjimas išskirti insuliną blogėja. Tą pačią tendenciją galima pastebėti lyginant donorų insulino ląsteles su 2 tipo cukriniu diabetu. Ligonės iš pacientų, sergančių II tipo cukriniu diabetu, mažiau sugebėjo gaminti insuliną, palyginti su žmonių, nesergančių diabetu, ląstelėmis. Mokslininkai taip pat atrado, kad nesant vitamino A. sumažėja beta ląstelių atsparumas uždegimui. Kai nėra vitamino A, ląstelės žūva. Šis tyrimas taip pat gali turėti įtakos kai kuriems 1 tipo cukrinio diabeto tipams, kai beta ląstelės yra silpnai išvystytos ankstyvosiose gyvenimo stadijose. „Kaip paaiškėjo atlikus tyrimus su gyvūnais, naujagimėms pelėms reikia vitamino A, kad jų beta ląstelės visiškai vystytųsi. Esame įsitikinę, kad žmonėms viskas yra panašiai. Vaikai turi valgyti pakankamai vitamino A “, - sakė Albertas Salehi, Švedijos Lundo universiteto Diabeto centro vyresnysis mokslo darbuotojas. [6].

Švedijos Lundo universiteto mokslininkai atrado anksčiau neištirtą vitamino A poveikį žmogaus embriono vystymuisi. Jų tyrimai rodo, kad vitaminas A turi įtakos kraujo ląstelių susidarymui. Signalo molekulė, vadinama retinoine rūgštimi, yra vitamino A darinys, kuris padeda nustatyti, kaip augančiame vaisiuje susidarys skirtingų tipų audiniai.

Precedento neturintis profesoriaus Nielso-Bjarno Woodso laboratorijos tyrimas Švedijos Lundo štamų ląstelių centre parodė retinoinės rūgšties poveikį raudonųjų, baltųjų ir trombocitų vystymuisi iš kamieninių ląstelių. Laboratorijoje kamieninėms ląstelėms įtakos turėjo tam tikros signalinės molekulės, transformuojantis į kraujodaros ląsteles. Mokslininkai pastebėjo, kad didelis retinoinės rūgšties kiekis dramatiškai sumažina gaminamų kraujo ląstelių skaičių. Retino rūgšties sumažėjimas savo ruožtu padidino kraujo ląstelių gamybą 300%. Nepaisant to, kad vitaminas A reikalingas normaliai nėštumo eigai, nustatyta, kad vitamino A perteklius kenkia embrionui, todėl atsiranda apsigimimų ar nėštumo nutraukimo rizika. Atsižvelgiant į tai, nėščioms moterims primygtinai rekomenduojama kontroliuoti maisto produktų, kuriuose yra daug vitamino A retinoidų pavidalu, pavyzdžiui, kepenų, vartojimą. „Mūsų tyrimų rezultatai rodo, kad didelis vitamino A kiekis neigiamai veikia kraujo susidarymą. Tai rodo, kad nėščios moterys turėtų papildomai vengti per didelio vitamino A vartojimo “, - sako Niels-Bjarn Woods [7]..

Vitaminas A kosmetologijoje

Tai yra vienas iš pagrindinių ingredientų sveikai ir tonizuotai odai. Vartodami pakankamą vitamino kiekį, galite pamiršti tokias problemas kaip odos pūtimas, amžiaus dėmės, spuogai, spuogai, sausumas.

Gryną, koncentruotą vitaminą A galima lengvai rasti vaistinėse kapsulių, aliejaus tirpalų ir ampulių pavidalu. Verta prisiminti, kad tai yra gana veiklioji medžiaga, todėl ją reikia vartoti atsargiai, geriausia - po 35 metų. Kosmetologai pataria kaukes, kuriose yra vitamino A, šaltuoju metų laiku ir kartą per mėnesį. Jei yra kontraindikacijų dėl vaistinio vitamino A naudojimo kaukėse, galite jį pakeisti natūraliais produktais, kuriuose gausu šio vitamino - kalina, petražolėmis, špinatais, kiaušinių tryniais, pieno produktais, moliūgais, morkomis, žuvų taukais, dumbliais..

Yra daugybė kaukių su vitaminu A. receptų. Juose dažnai yra riebalų turinčių medžiagų - alyvuogių aliejus, riebi grietinė, varnalėšų aliejus. Vitaminas A (aliejaus tirpalas ir retinolio acetatas) gerai veikia su alavijo sultimis, avižų dribsniais ir medumi. Norėdami pašalinti mimikos raukšles ir mėlynes po akimis, galite naudoti vitamino A ir bet kokio augalinio aliejaus mišinį arba vaistą Aevit, kuriame jau yra vitamino A ir vitamino E. Gera profilaktinė ir gydomoji priemonė nuo spuogų yra kaukė su maltais lęšiais, vitaminu A ampulėje arba nedideliame cinko tepalo kiekyje, tepamas 2 kartus per mėnesį. Jei yra alerginių reakcijų, atvirų žaizdų ir odos pažeidimų, bet kokių jos ligų, turėtumėte atsisakyti tokių kaukių..

Vitaminas A taip pat naudingas nagų sveikatai, kai sumaišomas su kitais ingredientais. Pavyzdžiui, galite paruošti rankų kaukę su skystais vitaminais A, B ir D, riebiu rankų kremu, kokosų aliejumi, citrinų sultimis ir lašeliu jodo. Šį mišinį reikia tepti ant rankų ir nagų plokščių odos, masažuoti 20 minučių ir palikti susigerti. Reguliariai atliekant šią procedūrą pagerės nagų ir rankų būklė..

Nereikia nuvertinti vitamino A poveikio plaukų sveikatai ir grožiui. Jis gali būti dedamas į šampūnus (prieš pat kiekvieną procedūrą, siekiant išvengti medžiagos oksidacijos, kai ji dedama į visą šampūno pakuotę), į kaukes - norint padidinti plaukų blizgesį, švelnumą. Kaip ir veido kaukėse, vitaminą A rekomenduojama derinti su kitais ingredientais - vitaminu E, įvairiais aliejais, nuovirais (ramunėlėmis, asiūkliais), krakmolu (švelnumui užtikrinti), garstyčiomis ar pipirais (plaukų augimui paspartinti). Šios lėšos turėtų būti naudojamos atsargiai tiems, kurie yra alergiški vaistiniam vitaminui A, ir tiems, kurių plaukai linkę į daug riebalų..

Vitaminas A gyvulininkystėje, pasėliuose ir pramonėje

Vitaminas A, dar kitaip vadinamas retinoliu, yra žalioje žolėje, liucernoje ir kai kuriuose žuvų taukuose - viena iš naminių paukščių sveikatai reikalingų maistinių medžiagų. Vitamino A trūkumas lemia prastą plunksną, silpnumą, akių ir snapo problemas net iki žalos. Kitas svarbus gamybos faktorius - vitamino A trūkumas gali sulėtinti augimą.

Vitamino A galiojimo laikas yra gana trumpas, todėl ilgą laiką laikomuose sausuose maisto produktuose gali būti nepakankamai vitamino A. Po ligos ar streso paukščio imuninė sistema yra labai silpna. Į pašarus ar vandenį įpylus trumpą vitamino A kursą, galima išvengti tolesnio susirgimo, nes be pakankamo vitamino A paukščiai yra jautrūs daugeliui kenksmingų patogenų..

Vitaminas A taip pat būtinas sveikam žinduolių augimui, geram apetitui, kailio sveikatai ir imunitetui palaikyti..

Įdomūs faktai apie vitaminą A

• tai pirmasis žmonių atrastas vitaminas;
• baltojo lokio kepenyse yra tiek daug vitamino A, kad valgant visas kepenis, žmonėms gali būti mirtina;
• dėl vitamino A trūkumo kasmet regėjimą praranda maždaug 259–500 milijonai vaikų;
• kosmetikoje vitaminas A dažniausiai randamas pavadinimais retinolio acetatas, retinilo linoleatas ir retinilo palmitatas;
• Prieš maždaug 15 metų sukurti vitamino A stiprinti ryžiai gali užkirsti kelią šimtams tūkstančių vaikų apakimo atvejų. Tačiau dėl nerimo dėl genetiškai modifikuotų maisto produktų jis niekada nebuvo gaminamas..

Pavojingos vitamino A savybės, jo kontraindikacijos ir įspėjimai

Vitaminas A yra gana atsparus aukštai temperatūrai, tačiau yra sunaikinamas esant tiesioginiams saulės spinduliams. Todėl vitaminų turinčius maisto produktus ir sveikatos papildus laikykite tamsioje vietoje..

Vitamino A trūkumo požymiai

Vitamino A trūkumas paprastai atsiranda dėl nepakankamo maisto, kuriame yra daug vitamino A, beta-karotino ar kitų provitamino A karotinoidų, vartojimo; kurie organizme metabolizuojami iki vitamino A. Be mitybos problemų, perteklinis alkoholio vartojimas ir malabsorbcija gali būti siejami su vitamino A trūkumu.

Ankstyviausias vitamino A trūkumo požymis yra neryškus matymas tamsoje arba naktinis aklumas. Sunkus ar ilgalaikis vitamino A trūkumas sukelia ragenos ląstelių pokyčius, kurie galiausiai sukelia ragenos opas. Vitamino A trūkumas tarp besivystančių šalių vaikų yra pagrindinė aklumo priežastis.

Vitamino A trūkumas taip pat yra susijęs su imunodeficitu, mažinančiu gebėjimą kovoti su infekcijomis. Net vaikai, kuriems šiek tiek trūksta vitamino A, dažniau serga kvėpavimo takų ligomis ir viduriavimu bei didesnis mirtingumas nuo infekcinių ligų (ypač tymų), nei vaikai, vartojantys pakankamą kiekį vitamino A. Be to, vitamino A trūkumas gali pakenkti vaikų ir paauglių augimas ir kaulų formavimasis. Rūkantiesiems vitamino A trūkumas gali prisidėti prie lėtinės obstrukcinės plaučių ligos (LOPL) ir emfizemos, kurios, kaip manoma, padidina plaučių vėžio riziką..

Vitamino A pertekliaus požymiai

Ūminė vitamino A hipervitaminozė, kurią sukelia labai didelės retinolio dozės, greitai absorbuojamas ir lėtai išsiskiria iš organizmo. Simptomai yra pykinimas, galvos skausmas, nuovargis, apetito praradimas, galvos svaigimas, sausa oda ir smegenų edema. Yra tyrimų, įrodančių, kad ilgalaikis vitamino A perteklius organizme gali sukelti osteoporozės vystymąsi. Tam tikri sintetiniai retinolio dariniai (pvz., Tretinatas, izotretinoinas, tretinoinas) gali sukelti embriono defektų, todėl jų negalima vartoti nėštumo metu ar bandant pastoti. Tokiais atvejais beta-karotinas laikomas saugiausiu vitamino A šaltiniu..

Beta-karotino retinolio efektyvumo tyrimo (CARET) rezultatai rodo, kad žmonėms, kuriems yra didelė plaučių vėžio rizika, pvz., Rūkaliams ir asbesto paveiktiems žmonėms, ilgalaikio vitamino A (retinolio) ir beta-karotino papildų reikėtų vengti..

Sąveika su kitais vaistais

Vitaminas A, kuris jau pateko į kraują, pradeda greitai skaidytis, jei organizmui trūksta vitamino E. O jei trūksta vitamino B4 (cholino), tai vitaminas A nėra sandėliuojamas ateityje. Manoma, kad antibiotikai šiek tiek sumažina vitamino A poveikį. Be to, vitaminas A gali sustiprinti izotretinoinu vadinamos medžiagos poveikį ir sukelti sunkų šalutinį poveikį..

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius taškus apie vitaminą A ir būsime dėkingi, jei pasidalinsite nuotrauka socialiniame tinkle ar tinklaraštyje su nuoroda į šį puslapį:

1. Vikipedijos straipsnis „Vitaminas A“
2. Didžiosios Britanijos medicinos asociacija. A-Z šeimos medicinos enciklopedija
3. Marija Polevaya. Morkos nuo navikų ir urolitiazės.
4. Vladimiras Kallistratovas Lavrenovas. Tradicinių vaistinių augalų enciklopedija.
5. Baltymai reguliuoja vitamino A metabolizmo kelius, apsaugo nuo uždegimo, šaltinio
6. Vitamino A vaidmuo sergant diabetu, šaltinis
7. Nustatytas anksčiau nežinomas vitamino A poveikis, šaltinis
8. Walteris A. Droessleris. Kaip skanu valgyti ir puikiai atrodyti (p. 64)
9. USDA maisto sudėties duomenų bazės, šaltinis

Draudžiama naudoti bet kokią medžiagą be mūsų išankstinio rašytinio sutikimo..

Administracija neatsako už bandymus naudoti bet kokį receptą, patarimą ar dietą, taip pat negarantuoja, kad nurodyta informacija jums padės ar pakenks. Būkite atsargūs ir visada kreipkitės į atitinkamą gydytoją!