Viburnum (lot. Viburnum) yra plati augalų gentis, priklausanti Adox šeimai (lot. Adoxaceae). Mokslinėje literatūroje aprašoma nuo 100 iki 200 rūšių, kurių daugiausia yra šiauriniame pusrutulyje. Paplitimo plotas apima Pietų ir Šiaurės Ameriką, Kiniją, Korėją, Europą ir kai kuriuos atogrąžų regionus.

Garsiausi viburnumo tipai:

• roseum (Viburnum prunifolium),
• dažnas (Viburnum opulus),
• gordovina arba juoda (Viburnum lantana).

Dauguma augalų yra krūmai, mažesnė dalis - per mažo dydžio medžiai. Tiek tie, tiek kiti yra visžaliai ir lapuočiai. Šakų žievė lygi arba padengta purumu. Plaukai (trichomai) yra paprasti arba sudėtingi. Žieminiai pumpurai yra nuogi arba padengti skydais.

Auginių lapų išdėstymas dažnai būna priešingas, rečiau šurmuliuojamas. Plokštės yra paprastos, trijų ar penkių skiautelių, dantytos arba visos. Kartais būna pūslelių. Augalo lapai minta kandžių lervomis.

Mažos penkių žiedlapių gėlės, kvapnios ar bekvapės, radialiai simetriškos, baltos arba rausvos spalvos. Viršūniniai žiedynai yra negausūs, skėtiniai, panikuliuoti arba cimotiški (pusiau skėtiniai), turintys vieną ar dvi poras lapų. Plokštelės dažniausiai būna mažos ir anksti nukrinta. Kai kurių rūšių kraštinės gėlės yra sterilios, šiek tiek zigomorfiškos, didesnės už kitas. Žiedynai panašūs į hortenzijų galvas. Tačiau pastarojoje gėlės paprastai susideda iš keturių žiedlapių..

Vaisiai didžiojoje daugumoje „Viburnum“ dalių yra ryškiai raudoni, rečiau - juodi (pavyzdžiui, „Viburnum“ visa lapai), labai retai - geltoni. Turi vieną plokščią kaulą, kartais širdies formos. Minkštimas yra melsvas arba raudonas. Kvapas specifinis, kartokas. Vieniems tai atrodo itin nemalonu, o kiti tuo pačiu metu primena obuolius ir valerijonus.

Viburnino kartumas prisitvirtina prie viburnino medžiagos, kuri sunaikinama šalnų žemiau -4 ° C temperatūroje. Veikiamas šalčio vaisių cukrus kristalizuojasi, suteikdamas uogoms saldų skonį. Daugelis vaisių rūšių yra nevalgomi žmonėms..

Nuotrauka: Viburnum uogos ant šakos

Rusijoje paplitęs viburnum Viburnum opulus dažnai pasodinamas kaip dekoratyvinis augalas aikštėse, soduose, parkuose. Ypač populiari veislė „Roseum“ su sferiniais žiedynais, dar vadinama „Bul-de-Nezh“. Sniego baltumo sferiniuose žiedynuose visos gėlės yra didelės, sterilios.

1. Slavams viburnumas jau seniai siejamas su lengva meile, ištikimybe ir mergaitišku grožiu. Kartu tai yra ir liūdesio simbolis, todėl kadaise medžiai buvo pasodinti ant netikėtai mirusių jaunų žmonių kapų. Yra daug legendų ir dainų apie augalą..
2. Priešistoriniais laikais žmonės iš tiesių Viburnum ūglių padarė strėlių šachtas. Tokius mokslininkai atrado šalia garsiosios Ötzi mumijos.

Viburnum nauda ir žala organizmui

Turkijos mieste Kayseri (Centrinė Anatolija) vaisiai supilami į statines ir užpilami vandeniu iš čiaupo. Jis keičiamas kas dvi savaites. Po mėnesio iš uogų išspaudžiamos sultys, kurios sumaišomos su vandeniu ir cukrumi. Rezultatas yra skanus gaivusis gėrimas „Gilaburu“, kuris padeda pašalinti smėlį ir inkstų akmenis.

Raudonos uogos turi imunostimuliuojančių, priešuždegiminių, karščiavimą mažinančių savybių. Rytų Europos šalyse jie sutrinami karštame vandenyje ir geria šią „medumi pasaldintą“ arbatą nuo peršalimo. Gerklę uždegite gerklę šiltu sultiniu ar infuzija.

Vaisiai su medumi yra puiki priemonė nuo kosulio. Uogos, vartojamos astmai ir dusuliui gydyti Centrinėje Europoje.

Kalina prisotina kūną vitaminais, valo kraują ir sustabdo kraujavimą. Kosmetologijoje kovojant su spuogais naudojami švieži vaisiai, sultys, užpilai. Sultys gali būti užšaldytos ledo induose ir gautais kubeliais užtrinti veidą.

Kitos taikymo sritys:

• artritas,
• aukštas spaudimas,
• raumenų spazmai,
• neurastenija,
• širdies ir kraujagyslių ligos.

Žievė

Viburnumo žievės preparatai vis dar naudojami kaip antispazminiai, nuskausminamieji ir hemostatiniai vaistai, ypač skundžiantis mėnesinėmis, menopauze ir gimdant. Todėl jis vadinamas „moterišku augalu“. Tokios priemonės efektyviausios prasidėjus mėnesinių kraujavimui. Kamienų ir jaunų ūglių žievė - žaliava homeopatiniams vaistams moterims Viburnum D3 gauti.

Džiovinta žievė naudojama esant žarnyno problemoms, nes joje yra daug taninų.

Kaulai

Kaulai, likę perdirbus vaisius, kuriuose yra daug kalio, sumalami kavamale. Šie milteliai dedami į šveitimo priemones. Gerai valo pyrago odą kartu su kaulais, kuri tepama ant veido.

Kraujagyslėms ir širdžiai stiprinti milteliai iš kaulų naudojami viduje. Paimkite 0,5 arbatinio šaukštelio produkto su šiltu vandeniu. Malti skrudinti kauliukai - kavos pakaitalas.

Gėlės

Kaimuose nesusituokusios merginos, norėdamos išsaugoti savo veido grožį, prausdavosi džiovintų žiedynų nuoviru. Vaikai, turintys skrupulingų, alerginių ir kitokių bėrimų, buvo maudomi lapų ir žiedų nuoviruose.

Negalite valgyti neprinokusių vaisių, nes juose yra nuodingų glikozidų, kurie yra ypač pavojingi vaikams. Apsinuodijusieji dažniausiai viduriuoja ir vemia. Diagnozė nustatoma remiantis kraujo ir šlapimo tyrimų rezultatais, nes šiuose skysčiuose kaupiasi kenksmingos medžiagos.

Nėštumo metu nerekomenduojama valgyti bet kokios formos uogų, alergijos salicilo rūgščiai ir polinkio į kraujo krešulių susidarymą. Hipotenzijos atveju juos reikia vartoti atsargiai..

Skirtingi šaltiniai nurodo skirtingą augalų toksiškumo lygį. Jis dažnai lyginamas su jonažolėmis..

Viburnum sudėtis ir kalorijų kiekis

Raudonųjų vaisių energinė vertė yra 26,3 kcal 100 g. Juose nėra riebalų ir baltymų, o angliavandenių kiekis yra 7 g..

Pagrindiniai vitaminai:

• C - 82 mg;
• A - 2,5 mg;
• karotinas - 1,4 mg.

Pagrindiniai mineralai:

• kalis - 197,5 mg;
• magnis - 17,5 mg;
• kalcis - 40,5 mg;
• geležies - 6,1 mg.

Lapuose, žievėje, neprinokusiuose vaisiuose yra saponinų, oksalatų, karčiųjų medžiagų, taninų, viburnino glikozido, askorbo ir oleino rūgščių, daug pektino.

Ką gaminti iš viburnum uogų, receptai

Kai kuriose Rytų Europos vietose prinokusios uogos valgomos žalios ir dedamos į arbatą, bet tik po šalnų. Virti jie taip pat nėra nuodingi. Iš jų gaminami vaisių gėrimai, konservai, aromatinė želė ir uogienė.

„Viburnum“ produktų nereikėtų vartoti per daug, nes tai yra natūralus vaistas. Pavyzdžiui, želė rekomenduojama valgyti ne daugiau kaip arbatinį šaukštelį per dieną..

Gydomoji želė

• Užpilkite stiklinę uogų vandeniu 90–95 laipsnių temperatūroje (ne verdančiame vandenyje!) Ir palikite 10–30 sekundžių, kad pašalintumėte likusį kartumą.,
• Įdėkite vaisius į mažą koštuvą ir švelniai patrinkite dubenį mediniu grūstuvu arba įprastu šaukštu.
• Įpilkite cukraus (1: 2 santykis) arba medaus pagal skonį (apie 2 šaukštus). Įdėkite į šaldytuvą.

Viburnum padažas

1. Šaldymo kameroje 2 valandoms padėkite švarių uogų dubenį (500 g). Tada virkite porą minučių verdančiame vandenyje.
2. Vaisius pertrinkite per vidutinį sietelį, šaukštu pasiimdami mažas saujas.
3. Uogų tyrę perpilkite į puodą, įpilkite stiklinę cukraus, pagal skonį įberkite druskos, juodųjų ir aitriųjų raudonųjų pipirų. Leiskite jam užvirti. Po 8 minučių įpilkite 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis. 50 ml. rafinuotas saulėgrąžų aliejus. Po 2 minučių išjunkite viryklę.
4. Jei padažą ketinama laikyti ilgą laiką, supilkite jį į švarų stiklainį, palikdami apie centimetrą laisvos vietos, uždenkite ir sterilizuokite lėtai verdančiame vandenyje. Sterilizuoti mažą stiklainį, puslitrį - 15, litrą - 30-35, reikia 10 minučių.

Atliekos gaunamos 50%. Galutinį produktą galima laikyti iki 1,5 metų. Puikiai dera su daržovių salotomis, žuvimi, mėsa. Pilnas padažo skonis atsiskleidžia po savaitės.

Naudingos viburnum savybės ir galimos kontraindikacijos - kam uoga naudinga ir kas niekada neturėtų jos valgyti

Labos dienos, mieli skaitytojai! Šio augalo grožį gyrė senovės slavai. Jis buvo apdovanotas magiškomis galiomis ir buvo laikomas talismanu. Tai viburnas, kurio naudingos savybės išsamiai aprašytos tiek senovės žolininkėse, tiek šiuolaikinėse enciklopedijose. Šiandien dėl unikalių savybių jis plačiai naudojamas liaudies ir tradicinėje medicinoje. Kurios - išsiaiškinkime.

Šiek tiek botanikos

Viburnum raudonas arba paprastas yra daugiametis krūmas iki 4 metrų aukščio. Mėgsta potvynių miškus, pomiškį, pelkes ir vandens telkinius vidutinio klimato zonoje.

Žydi 2–3 savaites, pradedant gegužės pabaigoje, vešliais baltais arba šiek tiek rausvais žiedynais. Jų vietoje iki vasaros pabaigos subręsta ryškiai raudonos, rečiau juodos ar geltonos, sultingų uogų sankaupos. Subrendę vaisiai šakose išlieka iki pat šalčio, puošia mišką ir padeda paukščiams peržiemoti.

Lapai raižyti, trijų skiautelių, iki 10 cm pločio, rudenį nuspalvinti ryškiai oranžine ir violetine spalvomis.

Viburnum vertė yra ta, kad visos augalo dalys turi gydomąjį poveikį. Tarp daugiau nei 160 viburnum rūšių yra ne tik vaistinių, bet ir dekoratyvinių krūmų. Jie naudojami kraštovaizdžiui kurti gyvatvores ir džiuginti akį gausiu žydėjimu..

Augalų sudėtis

Kalina yra tokia pilna sveikų medžiagų, kad gali susidoroti su galbūt bet kokiu negalavimu.

Jame yra:

• vitaminai C, E, K, B grupė;
• karotinas;
• organinės rūgštys;
• taninai;
• flavonoidai;
• katechinai;
• riebalų rūgštis;
• sacharozė;
• fruktozė;
• gliukozė;
• riebus aliejus;
• pektinas;
• celiuliozė;
• derva;
• kumarinai;
• mikroelementai - geležis, cinkas, varis, manganas, selenas, molibdenas;
• makroelementai - magnis, kalis, kalcis.

Didžiausia šių komponentų koncentracija yra vaisiuose ir žievėje, iš kurių paruošiami vaistiniai preparatai.

Namų dozavimo formos

Viburnum uogų skonis yra sutraukiantis, karčiai rūgštus, todėl jos dažniausiai derinamos su medumi. Tai labai patogu, nes medus sustiprina gydomąjį viburnumo poveikį.

Populiariausias ir universalus liaudies vaistas yra sultys. Išplautos uogos sumalamos per sietą arba perleidžiamos per sulčiaspaudę, pagal skonį dedama medaus. Šį produktą šaldytuve reikia laikyti ne ilgiau kaip mėnesį. Ilgesniam laikymui sultys turi būti užvirintos su cukrumi ir trupučiu vandens ir suvyniotos į sterilius stiklainius.

Sirupas

Sirupas ruošiamas panašiai kaip sultys. Uogos ir cukrus vienodomis proporcijomis sumalami maišytuve. Gautą košę reikalaujama pusantros valandos, kartais maišant. Tada išspauskite per marlę ir laikykite stikliniame inde vėsioje vietoje.

Arba kitu būdu. Uogos užpilamos vandeniu, kad jos būtų visiškai panardintos. Verdame ant silpnos ugnies 20 minučių. Tada jis supilamas į smulkų sietą ir paliekamas per naktį, nespaudžiant. Gautos sultys sumaišomos su cukrumi santykiu 1 litras 1 kg ir verdamos 20 minučių. Sutirštėjęs sirupas filtruojamas ir supilamas į stiklainius.

Degtinės tinktūra

Norėdami paruošti alkoholinę tinktūrą, 0,5 kg prinokusių uogų užpilama 0,5 litro aukštos kokybės degtinės. Reikalaukite tamsioje vietoje kambario temperatūroje mėnesį. Po to tinktūra filtruojama, uogos išspaudžiamos ir gautas produktas supilamas į butelius, kad būtų galima laikyti nuolat. Tinkamumo laikas - iki 3 metų.

Džiovintos uogos

Norėdami išdžiovinti viburnumą namuose, galite naudoti elektrinį džiovintuvą ar orkaitę. Pirmuoju atveju prietaisas pašildomas iki 60 laipsnių, o po 6 valandų uogos bus paruoštos. Antruoju atveju temperatūra reikalinga aukštesnė, iki 80 laipsnių, o laikas yra apie valandą ilgesnis. Laikykite orkaitės dureles praviras.

Galite išsiversti be terminio apdorojimo. Tada viburnas yra išsibarstęs lygiu plonu sluoksniu ant švaraus horizontalaus paviršiaus. Patalpa turi būti gerai vėdinama. Džiovinimo metu uogos periodiškai maišomos. Jei koteliai nepašalinami, viburną galima išdžiovinti pakabinus į grupes po baldakimu.

Džiovintos uogos stikliniuose induose, lininiuose ar popieriniuose maišeliuose laikomos 4 metus.

Ką gydo ryškios uogos?

Norėdami išvardyti, ką gali padėti šviežias viburnumas ir jo preparatai, turėsite parašyti visą vadovą:

• žievės ir šakų nuovirai naudojami gydant kvėpavimo takų ir virusines infekcijas, moterų ligas, piktybinius navikus;
• lapai yra antihelmintinių mokesčių dalis;
• gėlės naudojamos antiseptiniams užpilams ir nuovirams, skirtiems išoriniam naudojimui, taip pat atsikosėjimą skatinančiai ir prakaituojančiai nuo peršalimo;
• kaulai sugeba palengvinti žarnyno spazmus ir veikia vidurius;
• augalo šaknys yra naudojamos gydomosioms reumatizmo vonioms ir geria jų nuovirą nuo nemigos;
• uogos, trumpai tariant, gydo „viską“ - nuo peršalimo iki onkologijos.

Apsiribokime dažniausiai pasitaikančiais negalavimais, su kuriais viburnum sėkmingai susidoroja.

Širdies ir kraujagyslių sistemos problemos

„Viburnum“ tvirtai įsitvirtino kaip viena iš geriausių priemonių palengvinti paciento, sergančio hipertenzija, reputaciją. Tai ne tik palengvina simptomus, bet ir veiksmingai sumažina bei stabilizuoja kraujospūdį. Be to, norint pasiekti stabilų gydomąjį poveikį, nereikia jokių kompleksinių receptų ar gydymo režimų. Pakanka reguliariai vartoti sultis, tyrės uogas su medumi ar viburnumo tinktūrą ant degtinės.

Diabetas

Subrendusiose uogose gausu riebalų rūgščių, pektino junginių ir cukrų, kurių absorbcijai insulinas nereikalingas. Kalina padeda normalizuoti angliavandenių ir lipidų apykaitą ir reguliuoja insulino sintezę organizme.

Sergant diabetu, viburnas yra būtinas, nes jis sumažina gliukozės kiekį, tuo pačiu prisotindamas kūną sveikatai reikalingomis medžiagomis. Gydymui tinka vaisių gėrimas ir arbata, pagaminta iš šviežių ir šaldytų uogų, arba nuoviras iš žievės..

Peršalimas ir gripas

Kalina turi karščiavimą mažinantį poveikį. O vitamino C jame yra pusantro karto daugiau nei citrinoje. Todėl jis puikiai tinka gydant peršalimą ir gripą. Sutrintas su cukrumi, įdėtas į arbatą, jis palengvina simptomus ir atstato jėgas ligos metu.

Uogos kartu su medumi ir mėtomis padeda greičiau įveikti peršalimą ir kosulį. Per dieną per nosį į nosį lašinamos šviežios sultys, du lašai. Geriant daug vandens, pridedant viburnum sulčių, galima pašalinti virusų išskiriamus toksinus.

Alerginės reakcijos

Nuovirą nuo augalo žievės rekomenduojama pridėti prie gydomųjų vonių, skirtų kompleksiniam alergijos gydymui. Vartojant juos 10 minučių kas 2-3 dienas, galima atsikratyti odos bėrimų. Be išorinių simptomų, viburno priemonės sėkmingai susidoroja su kitomis ligos apraiškomis..

Biologiškai aktyvūs augalo komponentai sustiprina medžiagų apykaitos procesus organizme, skatindami pašalinti alergenus. Raminančios savybės padeda sušvelninti ligą lydintį stresą ir depresiją. Gydymui gerai tinka vaisių ir žievės nuovirai ir užpilai..

Nauda ir žala žmogaus organizmui

Dabar pažiūrėkime, kokį poveikį augalas daro moterų, vyrų ir vaikų organizmams. Atsižvelgiant į fiziologinius ir amžiaus skirtumus, viburnas mus visus veikia skirtingai..

Už ir prieš moterų sveikatą

Ginekologinių negalavimų gydymui ir profilaktikai Kaliną naudoja daugybė moterų kartų. Žievės ir uogų nuovirai turi sutraukiantį ir hemostatinį poveikį.

Augalas skiriamas esant sunkioms menstruacijoms ir pogimdyminiu laikotarpiu, siekiant sumažinti kraujavimo intensyvumą. Kalina sudėtyje yra fitoestrogenų ir reguliuojamas hormonų kiekis, todėl lengviau skausmingoms mėnesinėms ir menopauzei.

Apskritai ši augalo savybė turi teigiamą poveikį moters organizmui. Tačiau nėštumo metu geriau nevartoti viburnum preparatų. Yra padidėjusio gimdos tonuso, abortų ar vaisiaus vystymosi anomalijų pavojus.

Be plačiai paplitusio ginekologijos, viburnumą moterys dažnai naudoja kovodamos su papildomais kilogramais. Augalo gebėjimas pagerinti peristaltiką, pagreitinti medžiagų apykaitos procesus padeda išvalyti organizmą nuo toksinų ir toksinų.

Uogos reguliuoja lipidų apykaitą, o riebalų perteklius nustoja kauptis juosmenyje ir klubuose. Augalas taip pat turi diuretikų poveikį, pašalina skysčių perteklių, tačiau neišplauna elektrolitų.

Antioksidacinės ir priešuždegiminės uogos savybės aktyviai naudojamos kosmetologijoje. Viburnum ekstraktas yra anti-senėjimo kremų ir serumų dalis. Kovai su amžiaus dėmėmis, strazdanomis ir kitais odos trūkumais yra visa serija produktų.

Vyrų sveikatai

Kalina normalizuoja urogenitalinės sistemos būklę, kuri vyrams yra ne mažiau svarbi nei moterims. Gerindami dubens organų kraujotaką, vaistažolių preparatai padeda išgydyti erekcijos disfunkciją. Uogų užpilas yra veiksmingas kompleksinei prostatito terapijai, nes turi nuskausminamąjį ir priešuždegiminį poveikį.

Tačiau, esant pernelyg dideliam entuziazmui dėl viburnumo, dėl raminamųjų augalo savybių gali išsivystyti vangumas ir mieguistumas. Tai gali neigiamai paveikti vyrų seksualinę veiklą..

Kalina vaikams

Vaikams viburnumas yra naudingas ne tik kaip tonikas, bet ir kaip natūralus antivirusinis agentas. Ji sėkmingai susidoroja su tokiomis vaikų ligomis:

• ARI ir ARVI;
• bronchitas, tracheitas;
• mažakraujystė;
• stomatitas;
• skrofula;
• dermatitas.

Bet kokio amžiaus vaikams patiks viburnum uogienė. Kūdikiams tinka vaisių sultys arba kompotas iš viburnumo, kurių galima duoti nuo 8 mėnesių.

Nors viburnumas yra hipoalergiškas, neturėtumėte prarasti apsaugos ir nekontroliuojami duoti ją vaikams. Uoga į dietą turėtų būti įvedama po truputį, stebint vaiko organizmo reakciją. Jei nėra alergijos apraiškų, dozę galima palaipsniui didinti..

Kontraindikacijos

Viburnum yra augalas, turintis didelį biologinį aktyvumą ir, nepaisant neįkainojamų savybių, turi daugybę kontraindikacijų. Geriau atsisakyti gydymo jos vaistais, jei turite:

• hipotenzija;
• polinkis į trombų susidarymą;
• podagra;
• rūgštinis gastritas;
• inkstų nepakankamumas.

Išvada

Kartą pamačiau, kaip žydi dekoratyvinis viburnumas. Tai įvyko ne „lauke, prie upelio“, o paprastame miesto parke. Negalėjau nustoti ilgai žiūrėti - nepaprastai gražus vaizdas! Teisėjas pats.

Ar jums, mieli skaitytojai, patinka viburnum? Gal jis auga jūsų sode, o jūs žinote įdomių jo paruošimo receptų? Prašome pasidalinti savo patirtimi su mumis komentaruose..

Viburnum

Tai sumedėjęs žydintis augalas, atstovaujantis Adox šeimai. Lotyniškas genties pavadinimas - Viburnum - pagal vieną versiją siejamas su veiksmažodžiu „viere“, reiškiančiu „megzti“, „pinti“. Taigi, žodžio kilmė atsirado dėl vieno iš tiesioginių viburnumo panaudojimo būdų: krepšeliai buvo megzti iš jaunų krūmo šakų..

Pirmieji paminėjimai apie vaistinį viburnumo vartojimą ir juo paremtų liaudies vaistų receptai yra XVI amžiaus žolininkų. Augalo žievė buvo naudojama kaip raminanti ir priešuždegiminė priemonė traukuliams, isteriniams priepuoliams, miego sutrikimams, peršalimo ligoms ir uždusimui. Šaknų nuoviras, naudojamas skrofuliacijai vaikams.

Naudingos viburnum savybės

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Kas naudojama ir kokia forma

Tradicinės ir oficialios medicinos receptuose naudojama viburno žievė, gėlės ir vaisiai. Gėlės ir žievė naudojami užpilams ir nuovirams tiek vidiniam, tiek išoriniam naudojimui. Vaisiai dažniausiai vartojami švieži, tarkuoti, pridedant medaus ar cukraus. Viburnum sultys verdamos su cukrumi, ruošiami sirupai ir želė. Šviežios viburnum sultys yra naudojamos išoriškai odos ligoms gydyti. Kalina yra vitamininių arbatų dalis.

Viburnumo gydomosios savybės

Paprastojo viburnumo žievėje yra karčiojo glikozido viburnino ir jo skaidymą skatinančio fermento, ciklinio alkoholio viburnitolio, taninų ir dervingų medžiagų, kumarino darinių (skopoletino, esculetino), organinių rūgščių (valerijono, skruzdžių, kaprio, linolo, palmitino).

Paprastojo viburnum vaisiuose yra ciklinio alkoholio viburnitolio, invertuoto cukraus, viburnino kartumo, askorbo, acto ir izovalerio rūgščių, pektinų. [penki]

Flavonoidai comperol-3-glycoside ir kaempferol-3,7-diglucoside buvo rasti viburnum žieduose. Viburnum šaknyse yra sterolių, astragalino, peonosido, eterinio aliejaus, amirino darinių. Viburnum sėklose yra iki 21% riebiųjų aliejų. [6]

Galeniniai viburnumo žievės preparatai turi hemostatinių ir silpnų diuretikų savybių, turi sutraukiantį ir raminantį poveikį, padidina gimdos raumenų tonusą ir padidina migdomųjų veikimo trukmę. Kaip hemostatinis agentas, kraujagyslės žievės pagrindu vartojami vaistai nuo gimdos kraujavimo (ir klimakterinio laikotarpio kraujavimas), su algomenorėja, gimdos subinvoliucija pogimdyminiu laikotarpiu, kraujavimas moterų reprodukcinės sistemos uždegiminių ligų fone, taip pat su hemoroidiniu kraujavimu. Viburnumo žievė naudojama persileidimų prevencijai. Viburnum vaisiai (susmulkinti medumi ar cukrumi, sirupo pavidalu) skiriami nerviniam jauduliui, aukštam kraujospūdžiui, aterosklerozei ir kraujagyslių spazmams..

Viburnum vaisiai, virti su medumi, naudojami kosuliui, užkimimui, dusuliui, kepenų ligoms, gelta ir viduriavimui. Viburnum sultys su medumi yra naudojamos liaudies medicinoje gydant krūties vėžį, skrandžio vėžio su mažo rūgštingumo gastritu profilaktikai. Manoma, kad sisteminis viburnum vaisių naudojimas teigiamai veikia pacientų, kenčiančių nuo piktybinių virškinimo sistemos navikų, būklę. Viburnum vaisių antpilas geriamas su virimais, karbunkulais, egzemomis, įvairių etimologijų odos bėrimais, kaip vitaminu, toniku ir lengvais vidurius laisvinančiais vaistais. Dermatologijoje ir kosmetologijoje šviežios viburnum vaisių sultys padeda nuo spuogų ir amžiaus dėmių. Gėlių antpilas naudojamas liaudies medicinoje nuo kosulio, peršalimo, sklerozės, plaučių tuberkuliozės ir skrandžio ligų. Gargaliuokite gėlių antpilu ir nuplaukite žaizdas. [7]

Tradicinėje medicinoje

Viburnum vaisių ekstrakto vandens ir alkoholio pagrindu galima rasti vaistinėse: šis vaistas vadinamas "Kalifen". Jis priklauso biologiškai aktyviems priedams ir yra naudojamas kartu su maistu kaip medžiagų šaltinis - proanthocianidinai. Produktas yra skystas, buteliuose.

Vaistinėse galite įsigyti susmulkintos viburnumo žievės pakuotėse.

Farmacijos požiūriu, taip pat želatinos kapsulių su viburnum aliejumi gamyba. [1]

Liaudies medicinoje

• Su skausmingomis menstruacijomis, menopauziniu gimdos kraujavimu, taip pat siekiant išvengti persileidimo, gerkite nuovirą: šaukštą susmulkintos viburnumo žievės užpilkite 200 ml vandens, virkite 10 minučių, tada atvėsinkite. Paimkite arbatinį šaukštelį iki trijų kartų per dieną.
• Kaip švelnus atsikosėjimą skatinantis, raminamasis ir antihipertenzinis preparatas, naudojamas viburnum vaisių nuoviras: į pusę šaukšto viburnum uogų užpilti 200 ml vandens, užvirti, atvėsinti. Gerkite šaukštą tris kartus per dieną. [penki]
• Esant šaltam kosuliui, karščiavimui, 200 ml verdančio vandens, paimkite arbatinį šaukštelį viburnum žiedų, leiskite jam užvirti 10 minučių. Paimkite iki 2 stiklinių per dieną.
• Sergant skrandžio opomis, kolitu, vidurių užkietėjimu, tris kartus per dieną, 30 minučių prieš valgį, paimkite šaukštą susmulkintų žalių uogų.
• Peršalus, sausą alinantį kosulį, sutrikusį žarnyną ir diplomą, užkimusį balsą gerkite šiltų vaisių uogų nuovirą su medumi (iki 150 ml per dieną)..
• Hipertenzijos atveju, kelios viburnum uogos, sutrintos cukrumi ir pradėjusios „fermentuotis“, imamos žalios: iki 10 uogų per dieną..
• Dėl virimo, karbunkulių, egzemos, įvairių odos bėrimų imkite vandeninį viburnum uogų nuovirą.
• Esant dispepsijai ir kaip prakaitavimo priemonė, naudojamas viburno sėklų nuoviras. [8]

• Sergant gripu, viburnumo vaisiai, švieži arba sušaldyti, įtrinami medumi (proporcijomis 1: 1), įpilkite nedidelį kiekį kambario temperatūros virinto vandens, tris kartus per dieną po valgio imkite po pusę šaukšto..
• Kosėdami sumaišykite nuplautus viburnum vaisius su medumi (1: 2), leiskite jam užvirti mažiausiai 6 valandas ir gerkite šaukštą tris kartus per dieną..
• Sergant bronchine astma, į šaukštą prinokusių viburnum vaisių, sutrintų tyrėje, užpilkite 200 ml šilto virinto vandens, sumaišykite su šaukštu medaus. Užvirkite ant silpnos ugnies, tada palaikykite ant mažos ugnies bent ketvirtį valandos, perkoškite, atvėsinkite ir gerkite šaukštą 3-5 kartus per dieną..
• Hipertenzijai gydyti naudojama ir viburno žievė: 2 šaukštus susmulkintos žievės užpilti 400 ml verdančio vandens. Užvirkite, pusvalandį palaikykite vandens vonelėje, perkoškite, atvėsinkite ir gerkite po šaukštą tris kartus per dieną.
• Sergant išemine širdies liga, valgykite viburnumo vaisius, sumaltus su cukrumi - iki 3 šaukštų per dieną arba gerkite viburnumo sultis mažomis porcijomis (100 ml sulčių per dieną)..
• Dėl tachikardijos 5 šaukštus viburnum vaisių sumalkite emalio dubenėlyje, palaipsniui užpilkite 600 ml verdančio vandens, nuolat maišydami, leiskite jam užvirti 4 valandas, tada perkoškite. Gerti po 100 ml per dieną, padalijus į 4 dozes, prieš kiekvieną valgį.
• Kraujavus iš hemorojaus, tris kartus per dieną šaukštas išgeriamas iš šaukšto susmulkintos viburnumo žievės ir 200 ml verdančio vandens, arba ant viburnumo žievės ekstrakto naudojamos jau paruoštos vaistinės žvakės. [3]
• Kosint naudinga namų gynimo priemonė, kuriai paruošti reikės 400 g viburnum vaisių, 400 g medaus, 220 g cukraus ir 250 ml vyno acto. Nuplautus ir džiovintus vaisius sutrinkite bulvių koše ir užvirkite. Nukoškite ir į įtemptą sultinį įpilkite medaus, cukraus ir vyno acto. Maišykite, virkite mišinį ir supilkite į sterilizuotus butelius. Laikyti šaldytuve. [4]

Su gerklės skausmu skalauja vaisių, gėlių ir lapų antpilą. Užpilkite 200 ml verdančio vandens ant šaukšto gėlių ar lapų, palikite valandai, tada nukoškite. Gargaliuokite kelis kartus per dieną.

Viburnum uogų sultys pašalina veido spuogus. Nuo spuogų sumaišykite šviežių viburnum vaisių sultis su medumi (lygiomis dalimis), tepkite nuvalytą odą, po ketvirčio valandos nuplaukite šiltu vandeniu. [3]

Iš jaunų šakelių nugremžtos brandžios uogos ar minkštimas iš kambio žievės naudojamos kompresams ant žaizdų (įskaitant kraujavimą) ir egzemos paveiktose odos vietose. [8]

Rytų medicinoje

Neoficialioje medicinoje Kinijoje viburnumo vaisiai ir lapai buvo laikomi vidurius laisvinančiais ir vėmimą sukeliančiais vaistais..

Moksliniuose tyrimuose

Viburnumo vaistinis potencialas yra derlinga medžiaga tyrimams.

Mokslinis tradicinio turkų liaudies medicinos viburnum naudojimo gydant inkstų akmenis pagrindimas patvirtinamas M. Ilhano, B. Ergeno, I. Suntaro ir kitų straipsnyje [9].

Viburnumo agromorfologinių, biocheminių ir bioaktyvių savybių įvertinimas pateiktas Turkijos mokslininkų N. Ersoy, S. Ersisli ir M. Gundogdu tyrime. [dešimt]

Viburnumo apsauginės nuo streso savybės ir augalo vaidmuo skatinant metabolines riebalų apykaitos kepenyse reakcijas buvo tiriamos V.G.Sprygin, N.F.Kushnerova, S.E.Fomenko darbe. ir kt. [11]

Ilyasovos S. M. darbas yra skirta lyginamajai vaistažolių savybių analizei, remiantis paprastuoju viburnu ir gordovina viburnum. [12]

Antioksidacinės viburnumo savybės yra Tsekhina N. N., Khasyanova N. G., Orekhova S. V. darbo tema. [trylika]

Dietologijoje

Viburnum vaisiai naudojami nevalgius (vartojami su vandeniu, medumi ar nedideliu kiekiu cukraus). Viburnum taip pat naudojamas kaip dietų dalis (arbūzų-viburnų dieta, pasninko dienos arbūzuose ir viburnum vaisiuose).

Kulinarijoje

Pagal etnobotaniko Robino Harfordo receptą

Jums reikės produktų: 800 g viburnum uogų (vaisiai turi būti minkšti, lengvai išspausti pirštais), apelsinų tyrės (jums reikia 2 apelsinų minkštimo), 12 mažų obuolių, sutrintų iki tyrės būsenos (geriau naudoti „dangiškuosius obuolius“), 0,5 litro šalto vandens, cukraus.

Puode storu dugnu sumaišykite viburnum vaisius, apelsiną ir obuolius bei vandenį ir užvirkite. Verdame ant silpnos ugnies, kartais pamaišant. Įdėkite virtą masę į švaraus audinio maišelį, pakabinkite ją virš indo ir palikite per naktį, kad ji išsiskirtų. Išmatuojamą drebučių pagrindo skystį pamatuokite matavimo indeliu ir įpilkite cukraus (0,5 kg cukraus už kiekvieną 0,5 l skysčio). Tolygiai išmaišykite, užvirkite ant silpnos ugnies ir troškinkite apie ketvirtį valandos. Kai tik uogienė pradeda tirštėti, nukelkite nuo ugnies, leiskite jai užvirti 5 minutes, supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. [keturiolika]

Aštrus viburnumo padažas (mėsai ar žuviai)

Reikalingi ingredientai: 1 kg viburnum vaisių, 1 kg granuliuoto cukraus, 5 g citrinos rūgšties ir raudonųjų aitriųjų pipirų (viena ankštis). Viburnumą nuplaukite tekančiu vandeniu, leiskite jam nutekėti, tada porą minučių užgesinkite trupučiu vandens ir įtrinkite per sietą. Bulvių košę sumaišykite su granuliuotu cukrumi, citrinos rūgštimi ir smulkiai pjaustytais nuluptais pipirais. Maišydami padažą padarykite iki vientisos masės. Dėkite į sterilizuotus stiklainius ir leiskite jam virti kambario temperatūroje 48 valandas. Jei norite ilgai laikyti, stiklainius uždarykite, kaip ir paprastai konservuodami. Padažą laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje. Norėdami valgyti nedelsdami, padažą laikykite šaldytuve, sandariai uždarytą. [penkiolika]

Belish su viburnum

Norėdami paruošti bandymui tokį tradicinį totorių pyragą su viburnum uogomis, jums reikės: 4 puodelių miltų, 2 puodelių jogurto, 3 kiaušinių, 200 g sviesto, 0,75 arbatinio šaukštelio sodos, žiupsnelio druskos. Ingredientai įdarui: 0,5 kg viburnum uogų, 0,3 kg cukraus, 150 g salyklo, 2 šaukštai maltų krekerių. Taip pat vienas kiaušinis torto paviršiui sutepti. Iš miltų, jogurto, plaktų kiaušinių, lydyto sviesto, sodos ir druskos minkykite tešlą. Rūšiuokite viburnumą, sumaišykite su granuliuotu cukrumi ir salyklu ir palikite užpilti uždaroje, gerai įkaitintoje orkaitėje. Padalinkite tešlą į dvi nevienodas dalis. Iš didesnės tešlos dalies iškočiokite pyragą, dėkite į riebalais pateptą formą, kad tešlos kraštai pakibtų nuo formos šonų. Ant pyrago uždėkite viburnumo įdarą, tešlos kraštus šiek tiek suvyniokite link centro, formuodami klostes. Iš mažesnės tešlos porcijos iškočiokite kepinius ir vėliavėles, jomis papuoškite pyragą. Įdėkite pyragą į formą šiltoje vietoje, kad „tilptų“. Tada aptepkite kiaušinių mase ir kepkite vidutinėje temperatūroje, kol pagels. [šešiolika]

Derinys su kitais produktais

Kartu su obuoliais marmeladas ruošiamas iš viburnumo vaisių (viburnum ir obuoliai imami vienodomis proporcijomis), taip pat iš zefyro (reikia paimti trečdalį viburnum vaisių). Viburnum ir kalnų pelenai ypač gerai papildo skonį: viburnum vaisiai sušvelnina kalnų pelenų kartumą, o kalnų pelenų uogos savo ruožtu patiekalui ar produktui suteikia malonią spalvą ir savitą skonį bei aromatą. [2]

„Viburnum“ gėrimai

Kissel iš viburnum

Jums reikės 150 g viburnum vaisių sulčių, 300 g cukraus, 120 g bulvių krakmolo ir 2 l vandens. Praskieskite sultis vandeniu, pakaitinkite iki karštos temperatūros, įpilkite krakmolo, prieš tai praskiesto nedideliu kiekiu šalto virinto vandens, tada įpilkite cukraus, viską kruopščiai išmaišykite ir užvirkite. Kad gatavos želės paviršius nebūtų padengtas priveržiančia plėvele, pabarstykite nedideliu kiekiu cukraus.

Ingredientai: stiklinė prinokusių viburnum vaisių, pusė stiklinės granuliuoto cukraus, 1 litras vandens. Rūšiuokite vaisius (uogas), nuplaukite, sutrinkite ir išspauskite sultis. Įdėkite indą su sultimis į šaldytuvą. Viburnum išspaudas užpilkite karštu vandeniu, užvirkite, virkite 10 minučių, tada perkoškite, suberkite cukrų, atvėsinkite ir sumaišykite su anksčiau spaustomis sultimis. Supilkite į stiklines ir patiekite su kalkių arba apelsinų griežinėliu.

Avižų ir viburnumo gėrimas:

Jums reikės stiklinės avižų, pusės stiklinės viburnum vaisių, 0,25 puodelio razinų ar džiovintų abrikosų, 3 arbatinių šaukštelių medaus ar cukraus, 1,5 litro vandens.

Rūšiuokite avižas, nuplaukite, įpilkite šalto vandens, virkite ir leiskite jam užvirti mažiausiai 3 valandas. Tada vėl užvirkite, įpilkite trintų viburnum vaisių, įberkite smulkintų razinų ar džiovintų abrikosų, nukelkite nuo ugnies ir palikite valandai. Nukoškite, patiekite šiltą arba šaltą su medumi ar cukrumi. [4]

Kalina kosmetologijoje

Viburnum vaisiai, žiedai ir lapai naudojami daugelyje kosmetikos receptų: gydant probleminę odą, norint atsikratyti amžiaus dėmių ir strazdanų..

• Tonizuojanti viburnumo lapų veido kaukė: supjaustykite nuplautus viburnumo lapus, plonu lygiu sluoksniu užtepkite ant riebiu kremu pateptos veido odos. Po ketvirčio valandos kaukę nuimkite minkštu audiniu ir nuplaukite šiltu vandeniu.
• Kosmetinis viburnum ledas (užšaldytos viburnum vaisių sultys) naudojamas veido masažui, amžiaus dėmių pašviesinimui, strazdanų pašalinimui ir smulkių raukšlių pašalinimui..
• Balinamoji kaukė iš viburnum sulčių: sumaišykite lygiomis dalimis viburnum sulčių ir kiaušinio baltymo proporcijas. Tepkite ant anksčiau išvalytos veido odos. Po 20-30 minučių nuplaukite šiltu vandeniu. Odai balinti taip pat galite derinti viburnumo sultis su medumi..
• Norėdami pašalinti strazdanas ir pašviesinti pernelyg įdegusią odą, naudokite tokį namų kosmetikos gaminį: sumaišykite viburnum sultis su grietine (1: 1), užtepkite mišinį ant veido. Atlaikykite kaukę 15 minučių, pašalinkite likučius minkšta servetėle ir nuplaukite šiltu vandeniu.
• Toninis losjonas „Viburnum“ ruošiamas taip: saują „Viburnum“ žiedų garinkite 200 ml verdančio vandens. Leiskite jam virti 2 valandas, tada perkoškite. Paruošta infuzija, skirta valyti veido odą.
• Šviežios viburnumo sultys naudojamos riebiai odai nuvalyti, spuogams ir senėjimo dėmėms pašalinti. Po tepimo viburnum vaisių sultimis odą reikia sušvelninti maitinamuoju kremu. [17]

Pavojingos viburnumo savybės ir kontraindikacijos

Nekontroliuojamas šviežių viburnum vaisių vartojimas gali sukelti vėmimą (taip pat jei uogos išlaikė savo kartumą, nepašalino per pirmuosius šalčius). Viburnum draudžiama naudoti podagrai. Juos reikia vartoti atsargiai tiems, kuriuos vargina žemas kraujospūdis (hipotenzija). [3.6]

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius taškus apie viburnum naudą ir galimus pavojus ir būsime labai dėkingi, jei pasidalinsite nuotrauka socialiniuose tinkluose su nuoroda į mūsų puslapį:

Įdomūs faktai apie Kaliną

1. 1 Kalina, kaip vienas gražiausių medžių, įsitvirtino slavų tradicijose, tautosakoje, liaudies menuose, palikdama pėdsaką dainų rašyme, siuvinėjime, tikėjimuose ir legendose. Apie viburnumą yra daugybė posakių ir posakių: „Niekada nebūk viburnum su avietėmis“, „Ir jam nerūpi viburnum su kalachu“, „Bast iš avietės nėra puikus, bet uogos saldžios; bet jūs išsirinksite lyk iš kalinniko, bet jūs neimsite uogų į burną ".
2. 2 Veterinarijos praktikoje viburnumo žievė, vaisiai ir lapai naudojami galvijų snukio ir nagų ligoms gydyti.
3. 3 Viburnum vaisiai ir žievė yra tinkami natūralių dažų gamybai (atitinkamai raudonos ir juodai žalios spalvos). Jie naudojami dažant vilną.
4. 4 Kalina auginama parkuose, siekiant sukurti gyvatvores ir pritraukti naudingų paukščių.
5. 5 Anksčiau viburnumas buvo priskirtas sausmedžių šeimai, tačiau atnaujinus klasifikaciją 2003 m., Botanikai viburnumą apibrėžia kaip Adoxovye šeimos atstovą. [1,2]

Tipai ir veislės

Kalina genčiai priklauso ne mažiau kaip 166 rūšys. Dažniausi yra šie:

1. 1 Viburnum vulgaris - rūšis auga Rytų Europoje ir Vakarų Sibire. Vaistinis augalas. Šios rūšies rėmuose buvo išvesta daugybė dekoratyvinių („Compactum“, „Roseum“, „Buldenezh“) ir vaisių veislių („Granatų apyrankė“, „Raudonasis koralas“);
2. 2 Viburnum visalapė (gordovina) yra daugiausia laukinė rūšis, auga Vidurio ir Pietų Europoje. Jis taip pat auginamas kaip dekoratyvinis krūmas su tankiais, gražiais žiedynais. Žinomas kaip „juodasis viburnumas“. Rašalas gaminamas iš šio tipo uogų, blauzdos gaminamos iš stiebo;
3. 3 Viburnum evergreen (lauras) yra dekoratyvinis Viduržemio jūros krūmas, paplitęs Krymo pusiasalio pietinėje pakrantėje;
4. 4 Kalina Bureinskaya - rasta Bureinsky kalnų grandinės teritorijoje (Chabarovsko teritorija). Augalas yra medus. Išvaizda dekoratyvi;
5. 5 Kalina Wright - auga Sachalinoje, Kurilų salose, Korėjoje ir Japonijoje. Rūšis įrašyta į Rusijos ir Sachalino regiono raudonąsias knygas;
6. 6 kvapusis Viburnum - paplitęs Japonijoje, Korėjoje, Indijoje. [1]

Viburnum vulgaris yra šakotas krūmas, kurio aukštis nuo 2 iki 5 m su pilka žieve. Lapija yra priešinga, lapai dideli, lapkočiai. Sniego baltumo žiedai renkami korimbos žiedynuose. Blizgantys, sultingi, ryškiai raudoni vaisiai formuoja nukarusias kekes. Vaisiai yra į uogas panašūs ovalūs kauleliai su kietu kauliuku. Žydi gegužės-birželio mėnesiais.

Viburnum auga palei vandens telkinius, pievose, mišrių ir lapuočių miškų pomiškyje. [2]

Augančios savybės

Augalas dauginasi ir sėkliniais, ir vegetatyviniais metodais (dalijant krūmą, auginius, sluoksniuojant ir kt.). Sėklos ilgą laiką stratifikuojamos ir tada pasodinamos į paruoštą dirvą, išlaikant atstumą tarp eilių nuo 0,3 iki 0,4 m. Po dvejų metų auginimo daigai persodinami į nuolatinį sklypą. Augalas gerai toleruoja žiemojimą be pastogės. Viburnum auga ant bet kokio tipo dirvožemio, išskyrus pernelyg tankų molio ar uolų dirvožemį. Fotofiliškas ir drėgmę mėgstantis augalas: reikia papildomai laistyti žydėjimo laikotarpiu ir aktyviai augant pavasarį. Efektyviausias būdas dauginti viburnumą yra šiltnamyje, naudojant žalius auginius, vasaros pradžioje. Tokiu atveju iki rudens jauname medyje susiformuoja gerai išvystyta šaknų sistema. [3]

Kaip pasirinkti

Viburnum vaisių brandumo laipsnį galima spręsti iš uogų spalvos: jie turėtų būti sodrūs, tamsiai raudoni, granatų spalvos. Taip pat svarbu nepamiršti, kad derlių iš viburnum medžio galima rinkti tik po to, kai vaisius „pagavo“ pirmosios šalnos ir nuo jų neliko kartumo. [6]

Kada derėti viburnum?

Žievė renkama pavasarį, judant sultims (balandžio – gegužės mėn.). Ant nupjautų šakų peiliais daromi žiediniai pjūviai, kurių intervalas yra 0,25 m, jie sujungiami išilginiais pjūviais, po kurių žievė lengvai pašalinama. Džiovinama palėpėse, po baldakimu, kur gera ventiliacija, išdėstyta plonu 3-5 cm sluoksniu, ant popieriaus ar audinio. Tinkamumo laikas iki 4 metų. Laikomas ryšuliuose iki 50 kg.

Vaisiai skinami visiškai subrendę (rugpjūtis – rugsėjis). Peiliais ar pjautuvais nupjaukite ištisas grupes ir lengvai įdėkite į krepšius. Džiovinkite orkaitėse ar džiovyklose. Tada jie yra kuliami ir atskiriami ant sieto nuo šakelių ir stiebų. Džiovinti vaisiai laikomi maišeliuose. Saugojimo laikotarpis nenustatytas.

Kaip laikyti

„Viburnum“ vaisius galima laikyti džiovintus arba džiovintus, tarkuotus su cukrumi, užšaldytus ir laikyti šaldiklyje kaip įprastas uogas, taip pat išspausti sultis ir paruošti arba išvirti sirupą..

Kaip išdžiovinti viburnumą?

Džiovintam viburnui paruošti būtina: nuplauti prinokusius vaisius, pašalinti kotelius, išrūšiuoti sugedusias uogas. Kad sumažėtų kartumas, vaisius reikia blanširuoti 2–3 minutes. Tada leiskite jam nutekėti, išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio, pašalindami drėgmės perteklių, ir sumaišykite su cukrumi. 1 kg viburnum vaisių paimkite 250 g granuliuoto cukraus ir leiskite jam užvirti parą kambario temperatūroje. Susidariusias sultis nupilkite, į viburnum masę vėl įpilkite 250 g cukraus ir palaikykite, kol pasirodys sultys. Pirmą ir antrą kartą nusausintos sultys sujungiamos ir konservuojamos. Likusi viburnum-cukraus masė užpilama karštu 50% koncentracijos sirupu ir leidžiama užvirti 5 minutes. Tada sirupas atskiriamas, filtruojamas per sietą, o vaisiai plonu sluoksniu paskleidžiami ant kepimo skardos, dedami į orkaitę ir pusvalandį laikomi 850 C temperatūroje. Tada jie išklojami į stiklainius..

Kaip tinkamai išdžiovinti viburnumą?

Norėdami išdžiovinti viburnumo vaisius, jie kruopščiai nuplaunami prinokę kartu su koteliais, kurie vėliau labai atsargiai pašalinami. Nuplauti vaisiai lygiu plonu sluoksniu išdėliojami ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, ir atidarytomis durelėmis džiovinami 50–600 C temperatūroje. Džiovinti galima lėtai, nes vaisiai nėra jautrūs pelėsiams dėl didelio antimikrobinių medžiagų kiekio. Tinkamai išdžiovinti viburnum vaisiai yra apvalūs, raukšlėti ir suploti. Džiovintas viburnumas turi vos juntamą aromatą ir kartoką-rūgštų skonį. Naudojamas pirmiausia nuovirams ruošti.

Kaip išsaugoti viburnum sultis?

Jums reikės: 1 kg viburnum vaisių, 200 g granuliuoto cukraus ir 200 ml vandens. Rūšiuokite vaisius, nuplaukite ir išspauskite iš jų sultis. Supilkite minkštimą vandeniu, virkite 5 minutes, tada perkoškite. Sultinys sumaišomas su išspaustomis sultimis, įpilama cukraus, sumaišoma, supilama į stiklainius, pasterizuojama ir uždaroma.

Viburnum su medumi: kaip gaminti maistui ilgai laikyti?

Jums reikės 400 g viburnumo ir 200 g medaus. Paimkite viburnum vaisius, gerai nuplaukite, išdžiovinkite. Paruoštus vaisius įtrinkite per sietą. Įpilkite medaus ir kruopščiai sumaišykite. Dėkite į sterilizuotus stiklainius ir laikykite šaldytuve. [4]

1. Vikipedija, straipsnis „Kalina“
2. Mamchur F.I., Gladun Ya.D. Vaistiniai augalai asmeniniame sklype. - K. Harvestas, 1985 m. - 112 p., Silt.
3. Gydantis gėlynas. Floristų mokykla (žurnalas). Nr. 3 (36), 2017 m. Liepos mėn. - 36 p
4. Augalai pakeičia vaistus (šiuolaikinių žolinių vaistų ir tradicinės medicinos patarimai apie vaistinių augalų naudojimą namų praktikoje). - N. NIMP „Derlius“, 1992. - 186 p..
5. V. V. Karhutas Gyvoji vaistinė - K. sveikata, 1992. - 312 p., Ill., 2, arch. dumblas.
6. Nosalas I.M. Nuo augalo iki žmogaus. - K.: Veselka, 1993. - 606 p..
7. Vaistiniai augalai: enciklopedinis žinynas / red. A. M. Grodzinsky. - Kijevas: Olymp, 1992. - 544 p.: Iliustr.
8. Karkhut V. V. Vaistai aplink mus. - К.: Sveikata, 1993. - 232 p..
9. Ikiklinikinis Viburnum opulus L. antiurolitinio aktyvumo vertinimas natrio oksalato sukelto urolitiazės žiurkės modeliu, šaltinis
10. Europos Cranberrybush (Viburnum opulus L.) genotipų įvertinimas agromorfologinėms, biocheminėms ir bioaktyvioms savybėms Turkijoje, šaltinis - Folia Hort. 29/2 (2017): 181-188
11. KALINA PERSPEKTYVUS STRESO PREVENCIJOS ŠALTINIS, šaltinis
12. Viburnum vulgaris ir Viburnum gordovina žaliavų ir fitopreparatų palyginamasis tyrimas, šaltinis
13. VERTĖS IR JOS PERDIRBANČIŲ PRODUKTŲ BIOLOGINĖS VERTĖS IR ANTISAKSIDINČIŲ SAVYBIŲ TYRIMAS, šaltinis
14. Guelderio rožių želė receptas, šaltinis
15. Naminiai padažai. Kečupas, adžika ir kiti. E. Dobrova. - „Ripol Classic“, 2014 m.
16. Virti totorių virtuvę. L. Kaluginas. - Adelantas, 2013 m. - 352 s.
17. Gydomieji produktai. Maistas yra vaistas, vaistas yra maistas. Kompozicija. PRAGARAS. Milskaya, - Kh.: Finiksas, 1998 m. - 479 s.

Draudžiama naudoti bet kokią medžiagą be mūsų išankstinio rašytinio sutikimo..

Administracija neatsako už bandymus naudoti bet kokį receptą, patarimą ar dietą, taip pat negarantuoja, kad nurodyta informacija jums padės ar pakenks. Būkite atsargūs ir visada kreipkitės į atitinkamą gydytoją!

Viburnum uogų nauda ir žala. Liaudies gynimo priemonės, skirtos viburnui gydyti

Raudonasis viburnumas yra puikus vaistas, kuriuo galite reguliuodami imuninės sistemos veiklą atsikratyti daugelio sunkių ligų, padidinti organizmo atsparumą. Gamtoje yra apie 200 viburnum rūšių. Populiariausia rūšis vadinama raudonuoju viburnumi.

Raudonoji viburnum uoga: cheminė sudėtis

Viburnumo vaistinės savybės praktiškai nėra panašios. Žmonės jau seniai priėmė jo naudojimą, todėl jo naudojimas plačiai pritaikytas tradicinės medicinos srityje. Augale gausu vitaminų (A, E, P, K, P ir 70% daugiau vitamino C nei citrinoje!), Mikroelementų ir mineralų (vanadžio, kalio, kalcio, kobalto, magnio, mangano, molibdeno, natrio, nikelio, titanas, cinkas, cirkonis, fosforas). Be to, vaisiuose yra taninų, eterinių aliejų, fitoncidų, pektinų, mangano, jodo, vario, geležies ir kalio. Pagal geležies kiekį, kuris yra labai svarbus normaliam kraujodaros organų funkcionavimui, augalas panašus į uogas, tokias kaip erškėtuogės ir mėlynės..

Dėl skruzdžių, oleino ir acto rūgščių kiekio viburnumo sultys, kaip ir pati uoga bei jos arbata, yra gana rūgščios. Viburnum sėklose, tai yra sėklose, yra riebių aliejų su šiek tiek kartaus skonio glikozidu.

Naudingos raudonojo viburnumo uogų savybės

• stiprina imuninę sistemą,
• gydo peršalimą,
• yra puikus atsikosėjimas,
• vitaminų trūkumo prevencija ir gydymas,
• užkerta kelią vėžinių ląstelių vystymuisi,
• užkerta kelią alerginių reakcijų vystymuisi,
• yra diuretikas ir hemostatinis agentas,
• padeda sergant hipertenzija,
• valo toksinų kūną,
• gerina kepenų funkciją,
• ramina nervų sistemą,
• padeda atsikratyti smegenų ligų,
• normalizuoja virškinamojo trakto darbą,
• teigiamai veikia širdies veiklą ir kraujagyslių sistemą,
• sumažina kraujospūdį,
• sumažina cholesterolio kiekį kraujyje,
• normalizuoja širdies ritmą.

Kontraindikacijos ir žala

Nepaisant daugybės pranašumų, uogoms yra keletas kontraindikacijų, kurios apima:

• padidėjęs kraujo krešėjimas,
• žemas spaudimas,
• gastritas su dideliu rūgštingumu.

Be to, žmonėms, sergantiems tokiomis ligomis kaip podagra, inkstų nepakankamumas, šlapimo sistemos uždegimas ir inkstų akmenys, kepenų ligų paūmėjimas, vaistų nuo viburnum vartojimas neduos jokios naudos, bet, priešingai, gali pabloginti situaciją, gilinantis ligą.

Tą patį galima pasakyti ir apie nėščiųjų arbatų gėrimą. Kalbant apie vyrus, taip pat gali kilti perdozavimo problemų. „Kalina“ patartina užvirinti ribotais kiekiais dėl jo veikliųjų medžiagų, kurios gali būti žalingos, o ne naudingos.

Norint sužinoti, koks viburnumas yra naudingas, kaip juo naudotis, turite turėti tam tikrą informacijos kiekį ir aiškiai tai įsivaizduoti. Mes neturime pamiršti, kad neraštingas vaistų, kurių pagrindas yra veikliosios medžiagos, vartojimas gali pakenkti organizmui..

Sveiki receptai su viburnum

Ligų gydymas viburnumo pagalba parodomas beveik visiems. Jo vaisius patartina naudoti šviežius, o džiovintų viburnum yra panašių savybių.

Raudonasis viburnumas yra visiškai vaistinis. Čia naudinga viskas augale:

• prinokusios uogos,
• lapai,
• žievė,
• gėlės,
• kaulai.

Naudingos sėklų savybės

Augalo sėklos turi vienodai naudingų savybių. Daugelis žmonių nesąmoningai paprasčiausiai nenaudoja jų vaistams gaminti, o atsikrato jų išmesdami į kibirą..

Viburnum sėklos yra tinkamos virškinimo problemoms spręsti, ir tai taikoma visiems žmonėms, nepriklausomai nuo amžiaus ir lyties. Tam iš šių komponentų ruošiamas nuoviras, kurį galima gerti kaip įprastą arbatą..

Šiuo metu yra keletas patikrintų receptų, kurių dėka galite paruošti aštrų gėrimą, savo skoniu primenantį natūralią kavą..

Gėrimo receptas su viburnum "Kava"

Džiovintos viburnumo sėklos kepamos keptuvėje, kol įgauna natūralios kavos spalvą. Tada jie sumalami ir dedami į stiklainį su sandariu dangčiu. Gėrimas verdamas 1 arbatiniu šaukšteliu už stiklinę verdančio vandens.

Ši arbata yra ne tik skani, bet ir pagyvina bei atgaivina..

Viburnumo kaulai, be kita ko, turi valomąjį poveikį, jų pagalba organizmas efektyviai atsikrato organizme susikaupusių toksinų, toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų. Nepaisant visų teigiamų aspektų, jei šis produktas bus vartojamas per daug, tada vietoj naudos kūnas bus pakenktas.

Naudingos arbatos su viburnum savybės

Arbata ir sultys iš viburnum uogų jau seniai populiari gydant peršalimą. Stiprus kosulys ypač gerai reaguoja į gydymą, o gėrimas turi puikų gebėjimą malšinti uždegimą ir yra puikus atsikosėjimą skatinantis vaistas. Viburnum arbata ir sultys yra gana savotiški gėrimai, išsiskiriantys unikaliu skoniu ir derinantys gydomąsias savybes.

Viburnum vaisiuose yra vitaminų, taninų, eterinių aliejų, fitoncidų, pektinų, mangano, jodo, vario, geležies ir kalio. Dėl skruzdžių, oleino ir acto rūgščių kiekio viburnumo sultys, kaip ir pati uoga bei jos arbata, yra gana rūgščios. Arbata „Viburnum“ su medumi yra labai populiari, o iš sėklų gaminamas gaivinantis gėrimas naudojant specialią technologiją.

Receptas „Arbata su viburnum“

Nuplautus ir atskirtus vaisius sutrinkite inde, kurį galima padegti. Į jį pilkite karštą vandenį ir palaukite 10 minučių. Užvirti nebūtina. Gautą sultinį perkoškite per koštuvą ir virkite. Gautu skysčiu naudokite arbatą..

Norėdami lengviau virti, galite tiesiog išmesti uogas į karštą vandenį arbatinuke ir palaukti keletą minučių..

Viburnum su medumi

Be to, kad viburnum jau pasižymi puikiomis gydomosiomis savybėmis, kartu naudojant medų, išplečiamas šio produkto poveikis. Viburnum arbatą galima gerti ir su cukrumi (natūraliu !, Bet ne su rafinuotu cukrumi), tačiau pats medus yra aktyvus komponentas, kuris kelis kartus padidina norimą efektą. Tokia kompleksinė terapija leidžia efektyviai atsikratyti kosulio su bronchitu ir plaučių uždegimu, pašalina užkimimą ir skausmą gerklėje bei veikia raminamai..

Viburnum, taip pat medaus, nauda yra gerai žinomas faktas, kuris jau seniai nebėra diskusijų ir diskusijų objektas..

Pačioje uogoje cukraus kiekis yra menkas, palyginti su rūgštimi, ir medus gali jį visiškai pakeisti, žymiai padidindamas gėrimo skonį.

Vaistų receptas su viburnu ir medumi

Galite tiesiog naudoti vaistą arbatos su medumi pavidalu arba galite jį paruošti iš anksto. Norėdami tai padaryti, užminkykite uogas, sumalkite jas su medumi santykiu 1 ½ ir suberkite į stiklinius indelius. Prieš tai reikia pašalinti visus kaulus ir odą. Vaistą rekomenduojama laikyti šaldytuve ir vartoti 4 kartus per dieną po vieną šaukštą.

Medaus ir viburno mišinys padeda sumažinti kraujospūdį, sustiprinti imuninę sistemą, normalizuoti miegą ir pašalinti dirginimą.

Šis natūralus vaistas idealiai tinka nėščioms moterims, tačiau jį reikia vartoti atsargiai. Pagal šį scenarijų vyrams neturėtų kilti problemų, nors viskas gali būti, atsižvelgiant į individualaus medaus netoleravimo tikimybę.

Kalbant apie medaus veisles, galite naudoti bet kurį:

• kalkės,
• grikiai,
• akacijos,
• nuo žolelių.

Tačiau tai turi būti natūralu. Dėl to, kad medaus sudėtis yra panaši į kraujo plazmą, organizmas ją gana gerai absorbuoja ir plinta į visus organus.

Viburnum kartu su medumi yra puiki vitaminų priemonė, leidžianti atkurti ir sustiprinti imuninės sistemos funkcionavimą.

Skirtingai nuo medaus, viburnum turi daugybę kontraindikacijų, kurios yra linkusios išlyginti būtent dėl ​​antrojo komponento turinio. Pavyzdžiui, gastritas nepasireiškia taip aiškiai, kuriame viburnum vartoti nepageidautina.

Bet esant skrandžio opai, tiek viburnas, tiek medus žmogui nebus naudingi. Šiuo atveju pirmiausia turite atsikratyti ligos, o tada gydymui naudoti liaudies gynimo priemones. Viburnum ir medus nerekomenduojami esant dideliam rūgštingumui, alerginių reakcijų išsivystymui ir individualiam vieno iš komponentų netoleravimui. Esant žemam slėgiui, viburnas jį dar labiau sumažins. Jūs taip pat neturėtumėte gerti varikozės ir trombozės..

Taikymas tradicinėje medicinoje

Viburnum gydymas. Liaudies gynimo priemonės

Su peršalimu. 1) 100 g viburnumo + 1 sveika citrina + 200 g alavijo lapų + 4 - 5 vnt. graikiniai riešutai. Perduokite maistą per mėsmalę arba viską sumaišykite maišytuve. Tada įpilkite medaus.

2) 1 valgomasis šaukštas. viburnum žievė + 0,5 puodelio viburnum sulčių + 1 šaukštelis. čiobrelių + 1 valgomasis šaukštas ramunėlių + 1 valgomasis šaukštas. medus + 1 valgomasis šaukštas. mėtų + 1 stiklinė šilto vandens. Mirkykite tik 5–7 minutes vandens vonioje, tada leiskite jai įsiurbti 30 minučių. Tada perkoškite gėrimą. Paimkite gatavą produktą 0,5 puodelio 30 minučių prieš valgį.

Nuo kosulio ir bronchito. Užvirkite 100 g uogų. Šiek tiek atvėsus gėrimui, įpilkite medaus (medaus negalima dėti į karštą vandenį, nes jis virsta organizmo nuodais!). Gerkite gėrimą 2 - 3 kartus per dieną.

Su hipertenzija. 1: 1: 1 santykiu sumaišykite susmulkintas uogas, motinėlės žolelę, valerijono šaknį. Supilkite 2 šaukštus. gautą mišinį užpilti 1 stikline karšto vandens. Paimkite produktą visą dieną mažomis porcijomis.

Su skausmu širdyje. 3 - 4 šaukštai Supilkite 1 puodelį vaisių. Perkoškite po 4 valandų. Gėrimą reikia gerti po 1 stiklinę 3 kartus per dieną.

Iš akmenų šlapimo ir tulžies pūslėje. Per dieną 1–5 kartus nurykite 1 uogų duobę.

Kaip sodinti viburnumo sėklas

Sėklos sėjamos daugiausia rudenį, nors tai galima padaryti pavasarį. Prieš sėjant sėklos turi būti nuplaunamos vandeniu ir išdžiovintos, po to jas galima sumaišyti su šlapiu smėliu, 60 dienų pastatyti į šviesią kambario vietą.Žemė turi būti nuolat drėkinama neišdžiūvus. Augalas turi tam tikrą atsparumą šalčiui ir įvairioms ligoms, įskaitant kenkėjus. Raudoni viburnum žiedynai gali būti balti, rausvi arba geltonai rausvi.

Kada galite rinkti

Kalbant apie vaisių surinkimą, jo įgyvendinimas taip pat nėra ypač sunkus. Kalina derlius paprastai skinamas rugsėjo arba spalio pradžioje. Jei atidedate vaisių rinkimą iki pirmojo šalčio, tai gerai, nes uogos nepraras naudingų savybių, kartumas nuo jų tik praeis.

Kaip laikyti viburnum namuose

Norėdami laikyti uogas, jums nereikia nulaužti šepečių. Galite laikyti šaldytuve, ant lodžijos ar palėpės.

Taigi, viburnum yra labai veiksminga liaudies priemonė, kuria galite išgydyti daugelį ligų ir sustiprinti imunitetą. Tačiau nepaisant to, verta žinoti naudojimo greitį. Gydymo proceso metu visoje turi būti laikomasi priemonės. „Viburnum“ yra gana aktyvaus veikimo spektro vaistinis augalas, kurį reikia naudoti labai atsargiai..

Ir kokius naudingus viburnumo receptus žinote?

Pakalbėkime apie viburnumą, kaip jį naudoti sergant ligomis

Jei radote klaidą, pasirinkite teksto dalį ir paspauskite Ctrl + Enter.