Migrenos išsivystymo priežastys vis dar nėra visiškai suprantamos. Galite atsikratyti vaistų pagalba arba pabandyti išgerti arbatos nuo migrenos. Nepaisant šio metodo paprastumo, jis tikrai veikia..

Kokią arbatą gerti nuo migrenos

Gydomosios žaliosios ir juodosios arbatos savybės buvo žinomos nuo senovės Kinijos laikų, dabar šis gėrimas tapo įprastas, dauguma žmonių jį naudoja kiekvieną dieną ir neįsivaizduoja jo naudos..

Gerti žaliąją arbatą migrenai:

• stimuliuoja nervų sistemą;
• pakelia viso organizmo tonusą;
• atneša nuskausminamąjį poveikį;
• malšina nuovargį;
• pralinksminti.

Stipri juodoji saldi arbata migrenai gali:

• malšinti spazmus, sukeliančius skausmą;
• gerina kraujotaką;
• malšina uždegimą.

Norėdami pagerinti skonį ir padidinti efektyvumą, į žaliąją ar juodąją arbatą galima įdėti šaukštą medaus ir keletą citrinos griežinėlių..

Labai atsargiai žaliąją arbatą turėtų vartoti žmonės, kenčiantys nuo hipertenzijos - geriausias poveikis, kurį ji suteiks linkusiems į hipotenziją, nes ji gali pakelti kraujospūdį.

Žolelių arbatos vartojimo nuo migrenos ypatybės

Tinkamai paruošta žolelių arbata nuo migrenos puikiai malšina skausmą nenaudojant tablečių ar injekcijų, o reguliariai vartojant galima sumažinti simptomų dažnumą.

Arbata su:

• pipirmėčių;
• liepžiedžių žiedai;
• Jonažolė;
• erškėtuogės;
• Jonažolė;
• melisos.

Į įprastą juodąją arba žaliąją arbatą galite įdėti keletą smulkių smulkių valerijono šaknų. Jis turi raminantį ir antispazminį poveikį ir veikia pakankamai greitai.

Šios žolelės yra natūralūs nuskausminamieji vaistai, be spazmų ir skausmo malšinimo, jie pakelia nuotaiką, padeda įveikti nervinę įtampą ir stresą. Be to, kad jį naudosite viduje, taip pat galite daryti kompresus ant kaktos, todėl poveikis pasireikš greičiau.

Jei nerimauja dėl migrenos ir galvos skausmo, neskubėkite iškart griebtis tablečių. Žalia, juoda ar žolelių arbata sugeba puikiai susidoroti su nemaloniais simptomais ir praktiškai neturi kontraindikacijų.

Jei priepuoliai dažnai pasikartoja, geriausia kreiptis į specialistą ir pasitarti. Savarankiškas gydymas gali būti pavojingas sveikatai.

Migrenos mityba

Bendras ligos apibūdinimas

Migrena yra liga, kuriai būdingi stipraus galvos skausmo priepuoliai, kuriuos sukelia smegenų kraujagyslių spazmai.

Migrenos tipai ir simptomai

Dažna migrena yra migrenos rūšis, kai skausmingas spazmas gali trukti 4–72 valandas. Jo simptomai yra: pulsuojantis vidutinio ar sunkaus intensyvumo skausmo pobūdis, jo vienpusis lokalizavimas ir sustiprėjimas vaikščiojant ar atliekant fizinę veiklą. Taip pat gali pasireikšti fonofobija (garso netoleravimas), fotofobija (šviesos netoleravimas), vėmimas ir (arba) pykinimas..

Klasikinė migrena - prieš skausmingą spazmą atsiranda aura, kuriai būdingi nesuprantami klausos, skonio ar uoslės pojūčiai, neryškus matymas („akys“ ar „rūkas“ prieš akis), sutrikęs rankų jautrumas. Auros trukmė gali svyruoti nuo 5 minučių iki vienos valandos, aura baigiasi atsiradus skausmingam spazmui arba prieš pat jį.

Sveikas maistas nuo migrenos

Sergant migrena, rekomenduojama vartoti mažai tiramino turinčią dietą. Rekomenduojami produktai yra:

• kava be kofeino ir soda, soda;
• švieži kiaušiniai, šviežiai garinta paukštiena, mėsa, žuvis;
• pieno produktai (2% pieno, lydytas sūris arba neriebus sūris);
• grūdai, miltų gaminiai, makaronai (pavyzdžiui, gamykliniai mielių patiekalai, sausainiai, kruopos);
• šviežių daržovių (morkų, šparagų, keptų arba virtų svogūnų, pomidorų, bulvių, ankštinių daržovių, cukinijų, burokėlių, moliūgų);
• švieži vaisiai (kriaušės, obuoliai, vyšnios, abrikosai, persikai);
• naminės sriubos;
• prieskonis;
• cukrus, bandelės, įvairių rūšių medus, sausainiai, drebučiai, uogienės, saldainiai;
• natūralios šviežios sultys (greipfrutų, apelsinų, vynuogių, burokėlių, agurkų, morkų, špinatų sultys, salierų sultys);
• maisto produktai, kuriuose yra magnio (laukinė lašiša, moliūgų sėklos, otas, sezamo sėklos, saulėgrąžų sėklos, kvinoja, linai).

Taip pat rekomenduojama valgyti maistą su riboflavinu (vitaminu B2), kuris apsaugo smegenų ląsteles nuo oksidacinių pažeidimų, skatina geležies, cinko, folio rūgšties, vitamino B3, B12, B1 absorbciją. Tai apima: liesą jautieną, elnieną, avieną, brokolius, Briuselio kopūstus.

Tradicinė migrenos medicina

• sedula vaisių nuoviras;
• šaltos inhaliacijos iš amoniako ir kamparo alkoholio mišinio;
• raugintų kopūstų kompresas ant laikinosios galvos dalies ir už ausų;
• kokteilis iš šviežio kiaušinio, užpildyto verdančiu pienu;
• išrūgų ar pasukų, kurių reikia vartoti nevalgius;
• pievų dobilų užpilas (užpilkite šaukštą gėlių stikline verdančio vandens, palikite valandai), vartokite po pusę stiklinės tris kartus per dieną;
• šviežių alyvinių lapų kompresas ant laikinosios ir priekinės galvos dalies;
• sultys iš žalių bulvių, paimkite ketvirtadalį puodelio du kartus per dieną;
• infuzijos Sibiro šeivamedžio (vienas šaukštas džiovintų gėlių užpilkite stikline verdančio vandens, palikite valandai), gerkite ketvirtadalį puodelio iki keturių kartų per dieną penkiolika minučių prieš valgį;
• vaistažolių raudonėlių, siauralapių ugniažolių ir pipirmėčių antpilas (sumaišykite lygiomis proporcijomis) - užpilkite vieną šaukštą mišinio 1,5 puodelio verdančio vandens, palikite valandai, paimkite vieną stiklinę antpilo, kad atsirastų skausmingas spazmas;
• stiprios žaliosios arbatos;
• šviežių viburnumo ar juodųjų serbentų sultys vartokite ketvirtadalį puodelio keturis kartus per dieną;
• melisų užpilas (tris šaukštus melisų užpilkite viena stikline verdančio vandens, palikite valandai), gerkite du šaukštus penkis kartus per dieną;
• gydomosios vonios su valerijonų nuoviru;
• vaistinės ramunėlių antpilas (vienas valgomasis šaukštas gėlių už stiklinę verdančio vandens, palikite valandai), vartokite po pusę stiklinės keturis kartus per dieną..

Pavojingas ir kenksmingas maistas nuo migrenos

Apriboti tokių maisto produktų naudojimą:

• stipri kava, arbata, karštas šokoladas (daugiau nei dvi taurės per dieną);
• dešra, šoninė, dešros, kumpis, rūkyta jautiena, ikrai;
• parmezano, rūgpienio, jogurto, grietinės (ne daugiau kaip pusę stiklinės per dieną);
• rūgščios tešlos duona, mielinė naminė tešla;
• švieži svogūnai;
• bananai, avokadai, raudonos slyvos, datulės, razinos, citrusiniai vaisiai (mandarinai, apelsinai, ananasai, greipfrutai, citrinos) - ne daugiau kaip pusė stiklinės;
• koncentruoti mėsos sultiniai, greitos ir kiniškos sriubos, kuriose yra natrio glutamato, mielių;
• ledai (ne daugiau kaip 1 stiklinė), produktai, kuriuose yra šokolado (ne daugiau kaip 15 gr.).

Negalima naudoti tokių produktų:

• alkoholiniai gėrimai (vermutas, cheresas, alus, alus) gaivieji gėrimai metalinėse skardinėse;
• sūdyti, marinuoti, rūkyti, pasenę, konservuoti ar aštrūs maisto produktai (pvz., kepenėlės, saliamis, kepenys);
• ilgai brandinti sūriai (Rokforas, Šveicarija, emmentileris, Čedaras);
• draudžiami maisto priedai;
• sojos padažas, marinuoti ir konservuoti ankštiniai augalai ir sojos produktai;
• grūdai ir riešutai;
• mėsos pyragai.

Kaip išgyventi migreną

Žiūrėjau į įrašus - daugelis merginų stengėsi dėl to, o Temki, kur būtų surinktos lėšos migrenai, nepasiteisino. Apskritai lipau internete ir rinkau medžiagą apie viską. Aš pats nuo vaikystės kentėjau nuo šio negalavimo ir žinau, kad užpuolus puolimui esu pasirengęs padaryti viską, kad tik jį sustabdyčiau. Taigi:

Migrena yra pasikartojantis ūminis galvos skausmas, paprastai vienpusis ir pulsuojantis, trunkantis nuo 4 iki 72 valandų. Migrena yra labai paplitusi ir nėra susijusi su rase, gyvenamąja vieta ar klimatu.

Moterys serga dažniau nei vyrai, santykiu 4: 1. Migrenos priepuoliai pasireiškia paauglystėje ir paauglystėje ir bėgant metams būna linkę išnykti (vyrams, paprastai, po 45 metų, moterims - iki menopauzės pradžios). Yra du pagrindiniai migrenos tipai:

1. Dažna migrena, dar vadinama migrena be auros

2. Klasikinė migrena, dar vadinama migrena su aura

Daugeliu atvejų aura žymi simptomus, sukeliančius regėjimo sutrikimus. Kiti su aura susiję simptomai yra klausos ir kiti jutimo sutrikimai, sumišimas, judesio ir psichikos sutrikimai. Auros stadija paprastai trunka nuo 4 iki 60 minučių. Klasikine migrena (t. Y. Migrena su aura) serga maždaug 15% visų pacientų.

Migrena sukelia

Migrenos simptomus sukelia smegenų kraujagyslių pokyčiai, tačiau šio pokyčio priežastis lieka nežinoma. Maždaug 70% pacientų yra sirgę migrena šeimoje.

Šie veiksniai gali išprovokuoti atakos vystymąsi:
padidėjęs jautrumas tam tikroms maisto rūšims. maisto faktoriai (sūris, šokoladas, riešutai, žuvis), alkoholis (dažniausiai alus ir raudonasis vynas, šampanas)
staigus orų pasikeitimas, klimato sąlygų pasikeitimas;
fizinis stresas, nemiga;
mirksi arba per ryški šviesa;
kvėpavimo takus dirginančių kvapų įkvėpimas;
psichologinė trauma;
moterų hormoniniai pokyčiai organizme, susiję su mėnesinių ciklu, gali sukelti priepuolį.

Migrenos simptomai

Paprastai migrena pasireiškia ūminiu, vis didėjančiu pulsuojančiu skausmu, lokalizuotu vienoje kaukolės pusėje. Kiti migrenos simptomai:

* Padidėjęs jautrumas šviesai ir garsams
* Vėmimas
* Pykinimas
* Mieguistumas
* Bendras silpnumas
* Sutrikusios variklio funkcijos
* Regos sutrikimas (prieš akis mirksi šviesos blyksniai, zigzagai, spiralės ir kt.). Tai yra vadinamasis auros etapas, einantis prieš migrenos priepuolį..

Migrenos priepuolio metu šviesos ir garsai gali nepakeliamai erzinti, o judėjimas gali būti skausmingas. Migrenos priepuoliai prasideda staiga, tačiau kai kuriais atvejais žmonės gali jaustis pavargę, prislėgti ar apimti cukraus potraukio.

Migrenos gydymas
Jei užpuolimas išsivystė, rekomenduojama būti tamsioje, vėsioje patalpoje. Ant kaktos reikia uždėti šaltą kompresą. Priepuolio metu nereikia gerti kavos, stiprios arbatos ar apelsinų sulčių. Daugeliu atvejų ledai gali padėti palengvinti migreną. Paimkite visą šaukštą ledų ir prispauskite prie minkšto gomurio. Laikykite šaltai, kol produktas ištirps. Šie veiksmai veda prie pagumburio, kuris, matyt, taip pat įsitraukia į procesą, ir prisideda prie greito net labai stipraus skausmo nutraukimo..

Medikamentinis priepuolio gydymas turėtų prasidėti kuo anksčiau, geriausia nuo to momento, kai atsiranda aura arba atsiranda pirmieji skausmo požymiai. Šiuo metu yra daugybė vaistų, kurie palengvina ar visiškai sustabdo migrenos priepuolius. Bet juos galima vartoti tik taip, kaip paskyrė gydytojas, nes vaistas, kuris gerai padeda vienam pacientui, gali būti ne tik neveiksmingas kitam, bet ir dar labiau sustiprinti priepuolį..

Imantis skausmo malšintuvų reikia elgtis labai atsargiai. Įprasti analgetikai migrenos galvos skausmui paprastai nepadeda. šioje situacijoje reikia vartoti ne vazodilatatorių, o vazokonstriktorių. Be to, nuolat vartojant nuskausminamuosius, sumažėja kūno jautrumas jiems, padaugėja skausmo priepuolių ir padidėja šalutinių reiškinių pasireiškimas..

Kineziterapija, masažas ir hirudoterapija yra geros vaistų nuo migrenos alternatyvos. Šie metodai praktiškai neturi šalutinio poveikio ir padeda ne tik palengvinti ligos simptomus, bet ir užkirsti kelią išpuoliams..

Jei migrena kankina vieną ar du kartus per savaitę, gydytojas paskirs vaistus, kad jų išvengtumėte.

Jei migrena atsiranda veikiant tam tikram veiksniui, geriausia ateityje šio veiksnio vengti..

Liaudies vaistai nuo migrenos

Tradicinė medicina šiuo metu siūlo daugybę vaistažolių vaistų migrenai gydyti.

Vienas pagrindinių vaistų nuo migrenos yra CAFFEINE. Jis naudojamas stiprios kavos ar arbatos pavidalu 2-3 kartus per dieną..

Kaukaze nuo migrenos jie kelis kartus per dieną geria NUOTRAUKTUS VAISIŲ KAMPUS, o ne arbatą..

Galvos masažas padeda sušvelninti priepuolį, pradedant nuo kaktos ir vedant abiem rankomis į pakaušį.

Įkvėpkite lygiomis dalimis KAMFORINIO ALKOHOLIO IR KRAŠTO MIŠINĮ.

Įdėkite SURFERE į audinį virš ausų ir ant smilkinių ir apsukite rankšluosčiu aplink galvą.

Jei migrenos priepuolis prasidėjo dėl smegenų nuovargio - valgykite silkę.

Norint atsikratyti nuolatinės migrenos, ši priemonė daugeliui padeda: į stiklinę sulaužykite ŠVIEŽĄ KIAUŠINĮ, iki viršaus pripilkite PIENO, IŠMESKITE, greitai išmaišykite ir išgerkite. Darykite tai kelias dienas iš eilės.

Pasirodę pirmiesiems artėjančio migrenos priepuolio simptomams, darykite tą patį.

Profilaktinė priemonė nuo visokių galvos skausmų - kiekvieną dieną tuščiu skrandžiu išgerkite stiklinę SERUMO AR SVIESO.

LUGOVOY DOVANAS. 1 valgomasis šaukštas l. gėlės užvirinamos stikline verdančio vandens, infuzuojamos 1 valandą. Gerti po 1/2 stiklinės 3 kartus per dieną.

Nuo galvos skausmo pažeistas vietas, kaktą ir smilkinius patepkite šviežių alyvų lapais (baltaisiais kopūstais)..

ŠVIEŽIOSIOS BULVINIŲ SULTYS geriant po 1/4 puodelio 2 kartus per dieną nuo sistemingo galvos skausmo.

BUZINASIBIRSKAYA. Paruoškite infuziją: 1 valgomasis šaukštas. l. sausas gėles užpilkite stikline verdančio vandens, palikite 1 valandai, nusausinkite. Paimkite 1/4 puodelio (su medumi) 3-4 kartus per dieną 15 minučių prieš valgį.

PARUOŠKITE MIŠINĮ:
Pipirmėčių - 1 dalis
Raudonėlis - 1 dalis
Siauralapė ugniažolė - 1 dalis

1 valgomasis šaukštas l. supilkite į mišinį 300 ml verdančio vandens, palikite 1 valandą, nusausinkite. Paimkite 1 stiklinę nuo migrenos ir galvos skausmo.

SIELA. 1 valgomasis šaukštas l. sausų žolelių užpilkite 300 ml verdančio vandens, palikite 1 valandą šiltoje vietoje. Perkošti. Paimkite po 1 stiklinę 3 kartus per dieną.

ŽALIOJI ARBATA. Stipri žalioji arbata dažnai nutraukia migrenos priepuolius. Tai taip pat malšina bet kokį galvos skausmą.

GRAŽUS PERFEKSAS. Nuo migrenos ir galvos skausmo pasigaminkite nuovirą: 1 valgomasis šaukštas. l. sausos žolelės užpilamos 1 stikline vandens ir verdamos 10 minučių ant silpnos ugnies. Reikalaukite 30 minučių, filtruokite. Gerti po 1/4 stiklinės 3 kartus per dieną.

GERKITE NAUJĄ CALINA SULU nuo galvos skausmo.

JUODIEJI SERBENTAI. Serbentų sultys malšina net stiprų galvos skausmą. Gerti po 1/4 stiklinės 3-4 kartus per dieną.

MELISSA. 15 g žolelių (3 šaukštai L.) stiklinėje verdančio vandens. Reikalaukite 1 valandos. Paimkite 2 šaukštus. l. 4-5 kartus per dieną.

VALERIANOS VAISTINIS. Sultinys: 1 valgomasis šaukštas. l. Susmulkintą šaknį užpilkite stikline verdančio vandens, virkite 15 minučių vandens vonelėje, palikite 1 valandą, nusausinkite. Paimkite 1 šaukštą. l. 3 kartus per dieną.

Sergant migrenos priepuoliu, gerą efektą suteikia VONIOS SU ALIEJU VALERIANA.

FARMACINĖ KAMILĖ. Raminantis ir priešuždegiminis. 1 valgomasis šaukštas l. gėlės, užpilkite stikline verdančio vandens, reikalaukite 1 valandą, nusausinkite. Paimkite 1/2 puodelio 3-4 kartus per dieną.

LILY WHITE. 2 šaukštai. l. svogūnėliai ir tiek pat gėlių užpilami stikline augalinio aliejaus, paliekami 20 dienų saulėje apšviestoje vietoje (kartais purtant). Filtruokite ir sutepkite bet kokio skausmo vietą.

LUBISTOKO VAISTINIS. 2 šaukšteliai žolelių arba 1 arbat. susmulkinta šaknis užpilama stikline verdančio vandens, reikalaujama 7 valandas. Jis vartojamas 2 dienas, 3-4 kartus per dieną..

SAGEBRUSHAS. Ant skaudamos vietos tepama šviežia arba garinta žolė. Norint paruošti infuziją, 15 g sausos žolės užpilama stikline verdančio vandens ir reikalaujama 1 valandą. Paimkite per valandą. Gerkite mažais gurkšneliais.

JEI PASIRENGUS migrenos skausmams, viena galvos pusė parausta, tada ant šios pusės reikia uždėti šaltus losjonus, o kojas įdėti į karštą vandenį. Jei serganti galvos pusė pasidaro balta, ant jos reikia dėti karštus losjonus, o kojas nuleisti į šaltą vandenį..

Jei galvos ir veido spalva nesikeičia ir nerimauja tik stiprus galvos skausmas, tada ant galvos surišamas karštas rankšluostis, kuris griebia viskį, o ant viskio reikia uždėti šviežios citrinos skiltelę..

Viena iš nuostabių liaudies vaistų, padedančių malšinti skausmą migrenos priepuolio metu, yra šie. Pasigaminkite šių augalų lygiomis dalimis (pagal svorį) šių balanso lapų, eukalipto lapų, laurų ir eukaliptų lapų. Kruopščiai viską sumaišykite, apklijuokite audiniu (pagalvės pavidalu) ir, migrenos priepuolio atveju, 2-3 valandas pagulėkite ant šios pagalvės..

ČIA ŠAUTA IŠ TIKROJO (miego žolė, snieguolė). 2 šaukšteliai Džiovintas žoleles užpilkite 1 stikline virinto vandens ir palikite 24 valandoms šiltoje vietoje. Perkošti. Gerti šaltą visą dieną.

PRIMROSE. Infuzija. Sumalkite šaknis, stiebus ir lapus. 1 šaukštelis Gautą masę užpilkite 300 ml verdančio vandens, palikite šiltoje vietoje 1 valandą, atvėsinkite, perkoškite. Gerti po 1 / 2-1 stiklinės 2-3 kartus per dieną. Infuzija turi raminantį ir lengvą migdomąjį poveikį..

LINDEN CARDIAC. Gėlių užpilas. Gėlės verdamos ir geriamos kaip arbata, po 1 stiklinę 2-3 kartus per dieną.

Paimkite 3 kiaušinių trynius, sumaišykite 1/2 valandos. l. SAFFRAN, gerai išmaišykite ir kompreso forma ant rankšluosčio tepkite skaudamas vietas.

Žmonės, kuriuos dažnai vargina įvairios kilmės galvos skausmai, turėtų ant kaklo nešioti gintaro siūlą.

Natūralios sodo krapų sėklos. 1 šaukštelis už 1 stiklinę verdančio vandens. Reikalaukite 2 valandų, gerkite dieną su nuosėdomis.

Atminkite, kad tradicinė medicina negali visiškai pakeisti klasikinės medicinos metodų.!
Taip pat žiūrėkite: vaikų migrena

Kaip gydyti migreną liaudies gynimo priemonėmis

Migrena yra paroksizminis, veriantis galvos skausmas, kurį lydi pykinimas ir silpnumas. Ši tipiška skausminga apraiška yra žinoma daugeliui suaugusiųjų ir net vaikų. Populiari patirtis parodys, kaip prieinamomis priemonėmis gydyti migreną.

Kaip gydyti migreną namuose liaudies metodais

Migrena yra dažna būklė, kai sutrinka kraujotaka vienoje smegenų dalyje. Yra vazospazmas, kuris praktiškai nejudina žmogaus. Šie skausmai kyla ir atskirai, ir lydi kitas skausmingas būsenas: alergines reakcijas, apsinuodijimus, hormoninės sistemos darbo sutrikimus..

Norėdami sužinoti, kaip gydyti šį negalavimą ar bent palengvinti kančią, mes kreipiamės į patikrintą tradicinę mediciną. Toks gydymas apima integruotą požiūrį, kuris apima:

Vaistinių nuovirų paruošimas

Nuo veriančio galvos skausmo palengvins užpilai: pievų dobilai, Sibiro šeivamedis, raudonėlis, jonažolė, melisa, valerijonas officinalis, ramunėlės, pelynas, pievagrybiai, miego žolė, liepa, krapų sėklos..

Norėdami juos paruošti:

1. Užvirkite 200 ml vandens.
2. Užpilkite 1-2 šaukštais. l. vieno iš pateiktų vaistinių augalų gėlės.
3. Leiskite jam užvirti 60 minučių.
4. Gerti po 1/3 puodelio tris kartus per dieną. Jei reikia, įpilkite šiek tiek medaus.

Šią priemonę naudokite tik tuo atveju, jei vaistinėms žolelėms nėra alerginių reakcijų..

Gydomosios arbatos ir sultys

Gydant migreną ir jos prevencijai padės mokesčiai už vaistus ir uogos. Paruoškite nuovirą iš vienos iš šių parinkčių:

• sedulos vaisiai;
• pipirmėčių, raudonėlių ir siauralapių ugniažolių mišinys, paimtas vienodomis proporcijomis;
• Žalioji arbata;
• lauro ir eukalipto lapų mišinys (santykis 1: 1).

Paruoškite juos klasikiniu būdu:

1. 1-2 žiupsnelius (sedula atveju - 1-2 saujos) užpilti 1 litru verdančio vandens.
2. Apvyniokite virdulį ir palikite mišinį 30–40 minučių.
3. Paimkite puodelį tris kartus per dieną.

Iš pradžių kofeinas gerai veikia skausmingus priepuolius. Jei leidžia slėgis ir širdis, užvirkite stiprią kavą ir išgerkite 100–150 ml.

Šios priemonės veiksmingai užkerta kelią migrenos pasireiškimui:

• bulvių sultys (¼ stiklinės du kartus per dieną);
• viburnum sultys (½ puodelio su medumi);
• juodųjų serbentų sultys (½ puodelio su medumi).

Siekiant išvengti migrenos, tradicinė medicina pataria tuščiu skrandžiu išgerti 200 ml serumo ar pasukų.

Kompresai ir vonios

Norėdami numalšinti skausmą, turėsite pašalinti jų pagrindinę priežastį - vazospazmą. Padarykite vieną iš šių kompresų. Norėdami pasirinkti geriausią variantą, atsižvelkite į išorines ligos apraiškas - odos paraudimą ar blyškumą..

Sujunkite kompresus su kojų voniomis. Migrena praeina, jei kūnas yra veikiamas kontrastinių medžiagų:

1. Pritvirtinkite šviežią kopūsto lapą prie galvos ir tvirtai suriškite šaliku. Tokiam kompresui naudojami ir rauginti kopūstai. Prieš uždėdami ant kaktos, apvyniokite plastikine plėvele.
2. Jei per ataką jūsų veidas išblyško, uždėkite karštą kompresą:

• keptuvėje įkaitinkite 100–150 g rupaus maisto ar jūros druskos, uždėkite ant audinio ir padėkite ant kaktos;
• jei sunku susipainioti su druska, tada mirkykite skudurą karštame vandenyje, išspauskite ir tepkite ant kaktos;
• praskieskite 50 ml alkoholio ar degtinės karštu vandeniu, sudrėkinkite joje skudurėlį. Apvyniokite maistine plėvele ir padėkite ant kaktos. Uždenkite kaktą tvarsčiu, kad laikytumėte kompresą..

Šis metodas yra veiksmingas kartu su šaltomis kojų voniomis..

Jei veidas parausta, tepkite ant galvos ledą. Jei tik viena pusė tampa raudona, tada uždėkite ją šaltu kompresu. Derinkite tai su karštomis kojų vonelėmis, karštomis blauzdos raumenų šildymo pagalvėlėmis.

Išimkite bendrą karštą vonią, kad palengvintumėte priepuolį. Į vandenį įlašinkite 10 lašų levandų aliejaus.

Taip pat žiūrėkite: Sportas nugaros ir kaklo srityje darbo vietoje

Masažas ir aromaterapija

Galvos skausmą galite palengvinti atlikdami savimasažą. Norėdami tai padaryti, paspauskite ir masažuokite kiekvieną iš išvardytų taškų mažiausiai 2 minutes:

1. Masažuokite tašką tarp antakių.
2. Perbraukite nuo nosies tilto per antakius iki smilkinių.
3. Masažuokite taškus ties išoriniais akių kampučiais.
4. Nuo antakių vidurio judėkite iki kaktos.
5. Masažuokite pakaušį.
6. Ištempkite kaklo stuburą.

Derinkite šį kompleksą su aromaterapija. Sumaišykite lygiomis dalimis kamparo alkoholį su amoniaku.

Migrena yra rimtas kraujagyslių sutrikimų signalas, kurio priežastys gali būti įvairios. Norėdami veiksmingai susidoroti su tokiais skausmingais pojūčiais, turite žinoti, kas jiems suteikia postūmį..

Jei jaučiate artėjantį migreną (girdite įkyrią kvapą, pajuntate aštrų galūnių silpnumą, atsiranda dirglumas), atsigulkite į gerai vėdinamą patalpą. Sukurkite jame prieblandą, pasidarykite kompresą ir vonią, paimkite vaistinių žolelių nuovirą ir pabandykite miegoti.

Migrena: simptomai ir priežastys

Kas yra migrena? Michailas Bulgakovas knygoje „Meistras ir Margarita“ aprašė migrenos priepuolį Poncijaus Piloto metu:

„Taip, be abejonės! Tai ji, ji vėl, nenugalima, baisi hemikranijos liga, kuriai skauda pusę galvos. Iš jo nėra pinigų, nėra pabėgimo. Bandysiu nejudinti galvos ".

Kokie yra pagrindiniai migrenos simptomai? Tie, kurie patyrė panašias būsenas, vadinami:

• nuobodus skausmas, kuris dažniausiai paveikia vieną galvos pusę. Skauda kaktą, akių lizdus, ​​dantis;
• šviesos ir triukšmo baimė;
• ūmus aromatų pojūtis, jų manija;
• staigūs temperatūros kritimai;
• asmuo serga ir vemia;
• somatinis silpnumas.

Jei 2-3 kartus per metus atsiranda priepuolių, kuriuos lydi tokie simptomai, greičiausiai tai yra neurologinis sutrikimas, vadinamas migrena.

Migrenos priežastys:

• Dietos pokyčiai:

1. Staigus angliavandenių atmetimas.
2. Venkite kofeino.
3. Alkoholio vartojimas.
4. Nepakankamas vandens suvartojimas.

• Miego ir budrumo sutrikimai:

1. Pusiausvyros tarp poilsio ir sunkaus darbo pakeitimas.
2. Venkite poilsio naktį.
3. Miego laiko sutrumpinimas.
4. Pernelyg didelis miegas.

1. Priklausomybė nuo oro pokyčių.
2. Psichoemocinis pervargimas.
3. Hormoniniai pokyčiai.
4. Hipodinamija.

Norėdami išvengti šios ligos priepuolių, valgykite reguliariai ir subalansuotai, laikykitės sveiko gyvenimo būdo ir nepamirškite reguliariai lankytis pas savo gydytoją, kad būtų galima anksti nustatyti ligas..

Dėmesio! Medžiaga skirta tik informaciniams tikslams. Nenaudokite jame aprašytų gydymo būdų, prieš tai nepasitarę su gydytoju.

Kuri galvos skausmo arbata iš tikrųjų padeda? Mes renkamės protingai

Norėdami kovoti su galvos skausmu, vaistininkai siūlo paprastus ir greitus sprendimus. Bet „stebuklinga piliulė“ tik palengvina simptomus, nepašalindama priežasties, ir sukelia šalutinį poveikį. Farmacinių preparatų alternatyva - arbata.

Kokia arbata padeda

Gydomasis arbatos gėrimo poveikis daugiausia priklauso nuo teisingo infuzijos pasirinkimo.

• Jei galvą skauda dėl problemų dėl slėgio, hipotoniškiems pacientams tinka tik juoda arbata, o hipertenzija sergantiems - tik žalia arbata..
• Jei simptomą sukelia nuovargis, galite pasirinkti bet kokį gėrimą, kuriame yra kofeino.
• Subtilioje baltojoje arbatoje yra mažiau kofeino, todėl šis gėrimas nėra toks gaivus. Kita vertus, esant depresijai, lėtiniam stresui ir bet kokiems uždegiminiams organizmo procesams, ideali yra baltoji arbata, pasižyminti antibakterinėmis savybėmis..
• Žolelių nuovirai puikiai tinka esant peršalimo ligoms, nerviniam sujaudinimui, migrenai ir kraujagyslių spazmams.

Žalia, juoda ir balta: privalumai ir savybės

Juodosios ir žaliosios arbatos sugebėjimas įveikti galvos skausmą paaiškinamas dideliu kofeino kiekiu kartu su taninu, kuris, veikdamas beta adrenerginius receptorius, išprovokuoja galvos kraujagyslių išsiplėtimą. Dėl to intrakranijinis slėgis mažėja, o skausmas išnyksta..

Veikiant kofeinui, simpatinėje nervų sistemoje taip pat išsiskiria neuromediatoriai ir suaktyvėja protinė veikla..

Gydomasis gėrimas, pagamintas iš arbatos lapų - vitamino P šaltinis, kuris stimuliuoja antinksčius ir pagreitina gliukozės skaidymąsi organizme. Jei smegenų spazmus sukelia gliukozės trūkumas, gerkite saldžios arbatos - tikrai atsikratysite galvos skausmo.

Baltosios arbatos nuskausminamasis poveikis pasiekiamas dėl to, kad į žmogaus organizmą patenka antibakterinių komponentų ir natūralių antioksidantų. Tačiau gėrime yra ir nedidelis kiekis kofeino..

Kofeino stiprumo ir poveikio matas

Kofeinas yra viena iš pagrindinių veikliųjų medžiagų daugiau kaip 50 vaistų nuo galvos skausmo.

Kiekviename puodelyje stiprios žalios arba juodos arbatos yra 0,05 gramo kofeino - maždaug tiek pat, kiek vienoje citramono ar panadolio tabletėje.

Norint gauti aromatinės arbatos nuskausminamąjį poveikį, virimas turi būti vidutiniškai stiprus..

Papildai ir jų poveikis

Į puodelį įpylus citrinos, gabalėlio imbiero, medaus ar cukraus, pagerės analgezinės gėrimo savybės..

Cukrus

Galima migrenos priežastis yra cukraus kiekio kraujyje sumažėjimas, kuris išprovokuoja intensyvią gliukozės sintezę ir kraujospūdžio padidėjimą.

Saldi arbata nuo galvos skausmo yra tikras išsigelbėjimas. Tai aprūpins kūną „greitais“ angliavandeniais ir daugeliu atvejų problemą išspręs per kelias minutes.

Cinamonas

Jei galvą skauda nuo peršalimo ar dispepsijos, padės žiupsnelis cinamono, stiklinė karšto šilto vandens ir truputis medaus ar cukraus. Taurės turinį reikia gerti palaipsniui - 2–3 gurkšnius per valandą.

Kaip ir cukrus, medus yra patikimas organizmo gliukozės šaltinis ir padeda susidoroti su hipoglikemija..

Veiksmingas vaistas nuo stipraus galvos skausmo laikomas gėrimu, pagamintu iš medumi pasaldintų šeivamedžio žiedų antpilo. Produktą reikia vartoti prieš valgį ketvirtadaliui stiklinės..

Imbieras

Nešvari išvaizda šaknis skatina galvos kraujagyslių išsiplėtimą ir aktyvina natūralius raminimo mechanizmus.

Kad imbiero arbata padėtų sušvelninti galvos skausmą, patariama gerti po 3-4 puodelius kelių valandų intervalais. Į gatavą sultinį galite pridėti cinamono ir medaus..

• Norėdami paruošti gėrimą, tiesiog užpilkite 2 šaukštus. l. tarkuotą imbierą su stikline verdančio vandens ir 10 minučių pastovėti.
• Jei naudojate susmulkintų ir džiovintų šaknų miltelius - 1 šaukštelis. prieskonius reikia virti stiklinėje verdančio vandens ketvirtį valandos.

Žolelių arbatos pasirinkimas

Žydinti Sally

Augalas turi ryškų raminamąjį ir nuskausminamąjį poveikį, baktericidines savybes, leidžia susidoroti su nerviniu per daug sužadinimu.

Medicininiais tikslais gaminamas 1 valgomasis šaukštas. l. sausi lapai ir puodeliai verdančio vandens. Gerkite infuzuotą mažiausiai 2 valandas, paimkite 3-4 šaukštus. l. prieš valgį.

Vienuolyno mokestis

Gydomosios kolekcijos komponentai yra: ramunėlės, motinėlės, dilgėlės, džiovintos gėlės, erškėtuogės ir 11 kitų ingredientų..

Vaistažolės turi analgetikų ir antispazminių savybių, malšina nervinę įtampą, mažina kraujospūdį ir susidoroja su uždegiminiais procesais. Galima naudoti sergant migrena.

Už 1 arbatinį šaukštelį. surinkimui reikia 150 ml vandens. Reikia reikalauti, kad priemonė būtų bent 10 minučių. Esant stipriam skausmui, visas antpilo tūris iš karto išgeriamas, sergant lėtine migrena - po 1 puodelį vaistažolių kelis kartus per dieną prieš valgį..

Su mėtomis

Kvapniems mėtų lapams ir stiebams suteikiama dovana nuraminti psichiką, pagreitinti sveikimą nuo peršalimo ir kovoti su migrenos priepuoliais..

Pipirmėčių šakelę galima įdėti į juodosios arba žaliosios arbatos užpilus arba tiesiog užpilti 1 valgomuoju šaukštu. sausi lapai su puodeliu verdančio vandens.

Su imbieru

Veiksminga priemonė yra gėrimas, pagamintas iš imbiero, pridedant mėtų ir kajeno pipirų..

Už 1 arbatinį šaukštelį. šviežio imbiero reikės 2 šaukštelių. kapotų mėtų ir žiupsnelis aitriųjų pipirų. Visi komponentai sumaišomi ir užpilami 0,5 litro verdančio vandens. Į gėrimą, užpiltą 15 minučių, galite įpilti citrinos sulčių ir medaus.

Su ramunėlėmis

Gydomasis gėrimas iš 1 šaukštelio. sausos ramunėlių gėlės ir 200 ml verdančio vandens turi priešuždegiminių ir nuskausminamųjų savybių. Patartina užpilą gerti šiltą, pridedant medaus.

Kalkės

Ramina nervų sistemą ir greičiau pasveiksta po peršalimo.

Paimkite liepą ir mėtą lygiomis proporcijomis, tada 1 valgomasis šaukštas. l. gatavas mišinys užpilamas puodeliu karšto vandens.

Su raudonėliu

Raudonėlis yra puiki priemonė nuo kraujagyslių spazmų ir galvos skausmų, kuriuos sukelia nervinė įtampa..

1 šv. l. kapotų žolelių reikės 250 ml verdančio vandens. Kvapniu gėrimu pageidautina mėgautis šiltu pusvalandžiu prieš valgį.

Iš pelyno

Pelyno arbata palengvina bet kokio skausmo sąlygas, tačiau svarbu nepersistengti su jos vartojimu..

Už 1 arbatinį šaukštelį. žolelėms reikia 500 ml verdančio vandens. Patartina valandą reikalauti arbatos termose, o tada prieš kiekvieną valgį išgerti 50 ml..

Su citrinų balzamu

Melisos arbata yra tikrai universali priemonė nuo daugelio ligų.

Jums reikia paimti 15 g žolės ir stiklinę verdančio vandens ir reikalauti bent pusvalandį.

Alaus gaminimo taisyklės

Norėdami gauti maksimalios gydomosios galios infuziją, jums reikia:

• alui gaminti naudokite tik stiklinius, porceliano ar keramikos indus;
• kontroliuoti vandens temperatūrą: + 80 ° С baltai ir žaliai arbatai, + 95 ° - juodai ir + 100 ° С žolelių arbatai;
• už kiekvieną puodelį gėrimo paimkite ne daugiau kaip 1-2 šaukštelius. užpilai, atsižvelgiant į norimą stiprumą (per stipri arbata gali sukelti priešingą poveikį);
• infuzijos metodas idealus verdant juodąją arbatą, o išsiliejimo būdas - baltosios ir žaliosios arbatos;
• užpilkite žolelių arbatos įprastame arbatinuke, termose arba trumpai užvirkite.

Kontraindikacijos ir atsargumo priemonės

Vakarykčio plikymo arbata yra kenksminga žmogaus organizmui - Kinijos kamelijos (bet kokios juodosios ir žaliosios arbatos pagrindas) lapai greitai oksiduojasi. Tuo pačiu metu išnyksta naudingos medžiagos, jas pakeičia pavojingi junginiai. Ne veltui patyrę arbatos meistrai atvėsusį lapą laiko netinkamu tolesniam virimui..

Vartojant juodąją arbatą patamsėja dantų emalis.

Vaistiniais tikslais žaliosios arbatos vartoti draudžiama sergant gastritu ir pepsine opa.

Nepersistenkite stiprių arbatos lapų, nes tai gali išprovokuoti miego sutrikimus ir padidinti jaudrumą..

Atsargiai! Kalbant apie žolelių arbatą, čia reikia būti ypač atsargiems, nes kiekvienas augalas turi gana įspūdingą kontraindikacijų sąrašą. Jie dažnai sukelia alergiją ir yra nesuderinami vieni su kitais ir su tam tikrais vaistais..

Prieš vartojimą pasitarkite su gydytoju arba bent jau su vaistininku..

Kiti skausmą malšinantys gėrimai

Kiti namų gynimo būdai taip pat gali palengvinti galvos skausmą:

• bulvių sultys;
• bruknių uogos;
• stipri kava;
• valerijonų, elekampanų, čiobrelių ir kt. užpilai..

Naudingas vaizdo įrašas

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip arbata malšina cinamoną nuo skausmo.

Dažnai namuose verdama paprasta arbata yra efektyvesnė už brangius vaistinės iš vaistinės vaistus..

Produktai, sukeliantys migreną - ar yra tokių?

Ar yra maisto produktų, sukeliančių migreną? Maistas labai veikia organizmą ir prisideda prie migrenos priepuolių. Žinokite, kokių maisto produktų ir gėrimų reikėtų vengti, jei žmogus kenčia nuo šios problemos.

Migreną lydi keli rimti simptomai, tokie kaip stiprus galvos skausmas, pykinimas, galvos svaigimas.

Kas yra migrena

Migrena yra lėtinė liga, sukelianti hormonų ir medžiagų, vadinamų peptidais, disbalansą smegenyse. Šis disbalansas yra susijęs su žmogaus gyvenimo būdu ir įpročiais, taip pat gali priklausyti nuo genetinio polinkio..

Migrena (žr. Https://www.budem-zdorovymy.ru/zdorovye/migren.html) pasirodo dėl daugelio priežasčių, tačiau dažniausiai jų laikoma nesveika mityba. Bet pakoregavę mitybą, galite beveik visiškai atsikratyti ligos. Migrenos dieta nereiškia vengti maisto. Jo užduotis yra normalizuoti maistinių medžiagų kiekį ir visiškai pašalinti kenksmingas iš organizmo..

Migrenos simptomai

Galvos skausmas dažniausiai pasiekia kaklą, pakaušį, kaktą, akis, aplink akis, antakius, smilkinius, galvos šoną ar viršūnę, veidą ir sinusus, ar net dantis..

Galvos skausmai (skaitykite - https://www.budem-zdorovymy.ru/narodnaya-medicina/chto-delat-esli-bolit-golova.html) su migrena yra labai skirtingo intensyvumo. Jie taip pat gali būti pulsuojantys, gniaužiantys ar gniuždomi. Migrenos metu gali atsirasti ne tik fotofobija, bet ir pykinimas bei vėmimas. Šviesos jautrumas yra vienas iš simptomų.

Taip pat yra migrenos priepuolių, kurie pagal simptomus nurodo kitas ligas, pavyzdžiui:

• pykinimas;
• vėmimas;
• fotofobija;
• garso padidėjęs jautrumas;
• jautrumas kvapams;
• neryškus matymas;
• dirglumas ir nuotaikų kaita;
• sunku išlaikyti koncentraciją;
• galvos svaigimas;
• nosies ar slogos obstrukcija;
• kaklo ir pečių raumenų įtampa;
• viduriavimas;
• Dažnas šlapinimasis;
• galvos odos jautrumas;
• lengvumo ar sunkumo pojūtis;
• patinusios akys ir veidas;
• atminties sutrikimas.

Kaip išvengti migrenos priepuolių?

Kai kurie maisto produktai gali sukelti migreną, tačiau kai kurie įpročiai gali užkirsti kelią šiam reiškiniui:

• Negalima praleisti valgio, nevalgyti skirtingu laiku.
• Gerti daug vandens.
• Miegokite gerai.
• Neapsaugokite savęs nuo per stiprios saulės.
• Vartokite vaisius, daržoves ir kitus maisto produktus, geriausia ekologiškus.
• Valgykite dietą, kurioje gausu magnio.

Migreną sukeliantys maisto produktai

Net įprastas maistas gali sukelti galingus procesus organizme. Tuo pačiu metu nėra konkretaus sąrašo, kuriame būtų išvardyti migreną sukeliantys maisto produktai. Kiekvienas, kurį kamuoja galvos skausmas, gali savarankiškai jį susikurti. Tačiau yra apytikslis maisto produktų sąrašas, išskyrus tai, kas gali žymiai pagerinti jūsų savijautą..

Ar yra maisto produktų, sukeliančių migreną? Daugelio ekspertų teigimu, norint išvengti migrenos, reikėtų riboti kai kuriuos maisto produktus ir gėrimus. Kai kurie iš jų:

• Venkite pieno vartojimo, tačiau aktyviai vartokite fermentuotus pieno produktus, tokius kaip natūralūs jogurtai, sūriai.
  • Saldainiai.
  • Duona.
  • Venkite dažnai vartoti makaronus ir šokoladą.
  • Nenaudokite dirbtinių prieskonių.
  • Venkite vištienos, nes maiste gali būti antibiotikų, dirbtinių hormonų.

Dažikliai ir maisto priedai gali sumažinti kraujagyslių tonusą, pakenkti smegenų kraujotakai, padidinti kraujospūdį ir išprovokuoti galvos skausmą. Šaltas maistas ar alkoholis gali būti neigiami.

Maistas, naudingas migrenai

Labai dažnai migrena gali būti pašalinta be vaistų, jei dieta yra tinkamai organizuota.

Dehidratacija yra dažna migrenos priežastis, todėl turite laikytis geriamojo režimo. Kiekvieną dieną reikia išgerti mažiausiai 7 stiklines paprasto vandens be dujų, o po fizinio krūvio - dar daugiau. Per stiprų galvos skausmą galite išgerti stiklinę vandens su nedidele citrinos riekele.

Sveiki grūdai yra labai naudingi ir yra vertingas skaidulų šaltinis, kuris pagerina virškinimo sistemos funkcionavimą. Be to, skaidulose yra magnio, kuris padeda sušvelninti migrenos priepuolius..

Būtinai vartokite omega-3 sėklas, avokadą, lašišą, skumbrę, tuną, alyvuogių ir linų sėmenų aliejų bei sėklas. Jie turtingi B grupės vitaminais, gerina kraujotaką, stabilizuoja hormonus ir gydo uždegiminius procesus.

Dažnai sergant migrena atsiranda pykinimas (kaip kovoti - https://www.budem-zdorovymy.ru/zdorovye/toshnota.html), imbiero šaknis, turintis antihistamininių ir priešuždegiminių savybių, padės su tuo susidoroti. Jei atsiranda skausmas, padės stiklinė šiltos imbierinės arbatos..

Ką dar galite valgyti nuo migrenos:

• mėsa;
• švieži kiaušiniai;
• natūralios sultys;
• kava be gėrimų be gėrimų ir gėrimai;
• neriebus pienas;
• makaronai;
• košė;
• nedidelis natūralių prieskonių kiekis;
• daržovės;
• naminės sriubos;
• vaisiai;
• medus.

Gydytojai taip pat rekomenduoja valgyti dažnai, nedidelius patiekalus ir atsargiai laikytis dietos. Jums reikia organizuoti miegą ir poilsį bei daryti gimnastiką.

Mitybos specialistė, sveikos gyvensenos trenerė Elena Bogdanova

Migrenos gydymas liaudies gynimo priemonėmis ir metodais

Migrena yra stiprus galvos skausmas, kurį sukelia įvairios priežastys. Migrena gali sukelti atmosferos slėgio pokyčius, nuovargį, netinkamą ir netaisyklingą mitybą, perkaitimą ir nemigą.

Migrena atsiranda dėl smegenų kraujagyslių spazmo. To priežastys mokslininkams vis dar nėra visiškai aiškios. Yra žinoma, kad migreną dažniau serga jaunos šeimos moterys, kurios turi šios ligos atvejų. Be to, dažniausiai tai yra tvirto charakterio žmonės, kurie visada siekia savo tikslo. Galvos skausmo lokalizacija gali būti skirtinga: kakta, laikini regionai, pakaušis. Skausmo intensyvumas beveik visada yra labai stiprus. Dažnai galvos skausmą lydi kiti simptomai: pykinimas, vėmimas, šviesos, garsų baimė, galvos svaigimas, per didelis prakaitavimas. Prieš migrenos priepuolį beveik visada pastebima vadinamoji aura, kai pacientas prieš akis pradeda matyti musių mirksėjimą. Praėjus kelioms minutėms po to prasideda pats priepuolis, kurio metu geriau neliesti paciento, bet leiskite jam ramiai gulėti tamsiame garsui nepralaidžiame kambaryje, nes menkiausi šviesos ir garso dirgikliai akimirksniu sustiprina skausmo priepuolį..
Simptomai: prieš migrenos priepuolį dažnai būna silpnumas, mieguistumas ir pykinimas. Skaitykite daugiau apie simptomus čia.

Sergant migrena, galvos skausmas yra paroksizminis, pulsuojantis, dažniausiai uždengia pusę galvos. Ryškios šviesos ir garsūs garsai padidina skausmą. Migrenos galvos skausmus gali lydėti pykinimas ir vėmimas, kartais netenkama sąmonės.

Kas vyksta? Migreną sukelia trumpalaikis smegenų kraujotakos sutrikimas tam tikrose srityse dėl vazospazmo ir dėl to padidėjęs intrakranijinis slėgis.

Migrenos priepuolis paprastai trunka ne ilgiau kaip 2-3 valandas, nors kai kuriais atvejais jis gali trukti iki 2 dienų.

Ką daryti? Arbatos ar kavos puodelis gali palengvinti migreną, o nemigos atveju - gerą poilsį. Praradus sąmonę, būtina kviesti greitąją medicinos pagalbą pacientui.

Receptai. Tradicinė medicina pataria kaktą ir smilkinius patrinti migruojančios kvapiosios pelargonijos lapeliu. Vietoj pelargonijos lapų galite naudoti mentolio arba levandų aliejų. Padeda ir karštos rankų ar kojų vonios. Dažnai priepuolį palengvina puodelis stiprios karštos arbatos su mėtomis. Naudinga vienu metu abiem rankomis masažuoti galvą nuo kaktos iki pakaušio..

Migrenos prevencija - tai bent valandą per dieną vaikščiojimas gryname ore, gera mityba ir miegas, metimas rūkyti, aštrus maistas ir šokoladas. Naudinga miegoti su atviru langu.

Paruoškite vienodą vaistinės amoniako ir kamparo alkoholio kiekį ir sumaišykite juos hermetiškai uždarytoje talpykloje. Per galvos skausmo priepuolį atidarykite indus ir įkvėpkite iš kaklo išeinančio oro.

Migrenos produktai

Žalioji arbata, kombucha gėrimas, erškėtuogių antpilas, gira, sėlenų nuovirai su medumi, avižų želė, negazuotas mineralinis vanduo, reuvelac (gėrimas, pagamintas iš daigintų grūdų), kiaulpienių šaknų gėrimas, vaisiai (išskyrus citrusinius vaisius), uogos ir daržovių sultys (ypač naudingos špinatų sultys).

Špinatų sultys

Špinatai yra būtini visam virškinamajam traktui, nuo skrandžio iki storosios žarnos. Apie tai: jie žinojo nuo neatmenamų laikų. Neapdorotos špinatų sultys yra labai veiksmingos valymui ir padeda išgydyti ne tik apatinę žarną, bet ir visą virškinamąjį traktą..

Tokie kūno sutrikimai kaip žarnyno opos, sutrikusi antinksčių ir skydliaukės sekrecija, neuritas, artritas, abscesai ir furunkuliai, galūnių patinimas, reumatiniai ir kiti skausmai, sutrikusi širdies veikla, žemas ir aukštas kraujospūdis, regos sutrikimas, galvos skausmas (įskaitant kurie turi migrenos pobūdį), pirmiausia yra kūno atliekų kaupimosi apatinėse žarnyno dalyse pasekmė, taip pat kai kurių kūno elementų, esančių žaliose morkose ir špinatuose, trūkumas. Veiksmingiausias ir greičiausias būdas pristatyti šiuos elementus į kūną yra suvartoti 0,5 litro šviežių sulčių per dieną, privalomai neįtraukiant į mitybą mėsos ir kitų organizmą teršiančių produktų..

Špinatų niekada negalima valgyti virtų. Verdant ar konservuojant špinatus, oksalo rūgšties atomai veikiami aukštos temperatūros tampa neorganiniai ir inkstuose gali susidaryti oksalo rūgšties kristalai..

1. Morkos - 300 g, agurkai - 90 g, špinatai - 180 g.

2. Morkos - 300 g, burokėliai - 90 g, agurkai - 90 g.

3. Morkos - 210 g, petražolės - 60 g, špinatai - 90 g.

4. Morkos - 300 g, kiaulpienės - 90 g, špinatai - 90 g.

Yra žinoma, kad arbata stimuliuoja kraujodarą, gerina deguonies ir vandens-druskos apykaitą, tonizuoja širdį, didina kraujagyslių elastingumą, mažina kraujospūdį, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir malšina troškulį. Tai naudinga sergant vėžiu, nes turi priešvėžinių ir antiseptinių savybių..

Ypač didelė žaliosios arbatos nauda. Jame yra katechinų, kurie padeda sustiprinti kapiliarus.

Jūs turite paruošti arbatą gryno vandens pagrindu, proporcingai 1,5 g arbatos 1 litrui verdančio vandens. Sergant migrena, galima gerti arbatą su medumi.

Arbatos grybas

Visai neseniai kombucha gėrimas buvo būtinas daugelyje šeimų. Jis buvo pavaišintas arbata ir cukrumi. Kai kurie gydytojai mano, kad šis gėrimas yra naudingas, tačiau jie perspėja, kad galima vartoti tik penkių dienų infuziją. Po 5 dienų jis supilamas į indą su plačiu kaklu ir dedamas į apatinę šaldytuvo dalį. Grybas vėl pilamas, pažymint datą. Sergant migrena, jie geria grybų užpilą daugiausia prieš valgį..

Šis gėrimas yra labai skanus ir sveikas. Rusijoje gira malšino troškulį, gydė, malšino nuovargį ir migreną, skatino darbingumą. Gira nuo kitų gėrimų skiriasi tuo, kad yra mielių ir pieno rūgšties bakterijų. Šiuose elementuose yra žmogaus organizmui reikalinga mikroflora..

Prie giros pranašumų galima pridėti šias savybes: stimuliuojant medžiagų apykaitą, redoksinius procesus kvėpuojant ląstelių lygiu, gerinant širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, maisto įsisavinimą (dėl anglies dioksido buvimo). Be to, giros energinė vertė yra tik 240-300 kcal.

Erškėtuogių nuoviras

Kadangi askorbo rūgšties kiekis erškėtuogėse yra gana didelis, jis ilgą laiką buvo laikomas gydomuoju laukiniu vaisiu. Rusijoje jis buvo žinomas kaip žvirblio gynėjas, o jau XVI amžiuje buvo įrengtos valstybinės ekspedicijos laukinei rožei rinkti Orenburgo stepėse. Rožių klubų užpilai, nuovirai yra ne tik antikorbutiniai vaistai, jie stimuliuoja kraujodarą, pasižymi kraujagysles plečiančiomis savybėmis ir yra naudingi sergant tam tikromis širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis..

Senuose žolininkuose galite perskaityti, kad tokie užpilai ir nuovirai sumažina galvos skausmą, padidina žmogaus kūno atsparumą infekcinėms ligoms, yra viena iš tulžies akmenų, urolitiazės gydymo priemonių ir, sprendžiant pagal šiuolaikines koncepcijas, normalizuoja sumažėjusias skrandžio liaukų funkcijas. Tikrasis erškėtuogių vaisius yra išoriškai nepastebimas mažas, kietas, gelsvai rudas riešutas, paslėptas uogos viduje. Vertingiausios yra didelės raudonos ir ryškiai geltonos uogos su viršuje lengvai nuimama vainiku..

Kiaulpienių šaknų gėrimas

Japonų mitybos specialistas J. Ozawa įvertino kiaulpienių šaknų savybes. Ypač vertingų produktų sąraše jis jį užėmė antroje vietoje (po moliūgų sėklų). Pavyzdžiui, nenuluptų skrudintų šaknų patiekalus „raundai“ su sojos padažu Ozawa laikė puikiu maistu žmonėms, kenčiantiems nuo migrenos. Kiaulpienių šaknų gėrimą jis pavadino savo vardu: „Ozawa kava“.

Mineralinis vanduo

Mineralinis vanduo skirstomas į tris tipus: stalo, medicininį ir vaistinį.

Stalo mineraliniame vandenyje litre vandens yra iki 2 g mineralų. Gerti gali visi ir visais atvejais..

Vaistinio stalo mineralinio vandens mineralizacijos greitis yra nuo 2 iki 8 g. Šį vandenį jau paskyrė gydytojas, nors nedideliais kiekiais jis gali būti naudojamas kaip stalo vanduo.

Gydomasis mineralinis vanduo mineralizuojamas nuo 8 iki 12 g. Jis vartojamas griežtai pagal gydytojo rekomendaciją ir ribotą kiekį. Yra mineralinių vandenų, kurių mineralizacija didesnė kaip 12 g litre vandens. Tokio vandens nerekomenduojama gerti sergant migrena..

Mineralinio vandens gėrimas derinamas su vaikščiojimu. Vartodami mineralinį vandenį, taip pat turite laikytis dietos, mankštintis, pabūti ore, mesti rūkyti ir vartoti alkoholį. Kaip ir bet kurie vaistai, neturėtumėte nuolat gerti mineralinio vandens. Atsižvelgiant į ligos pobūdį ir laipsnį, mineralinis vanduo imamas prieš valgį arba valgio metu. Gydytojo paskirtas gydomojo vandens kiekis priklauso nuo ligos apraiškų, paciento svorio ir net sezono. Akivaizdu, kad vasarą jie geria daugiau vandens nei žiemą. Turint didelį svorį, mineralinio vandens dozė padvigubėja.

Mineralinio vandens laikymo taisyklė: butelius su mineraliniu vandeniu reikia laikyti gulint, tamsioje vietoje, 6–12 ° C temperatūroje..

Migrenos atveju negerkite mineralinio vandens, kuriame gausu natrio.

„Reuvelak“ yra skanus ir maistingas gėrimas. Paruošti lengva: kviečių grūdus reikia pamirkyti švariame vandenyje, jei norite, įpilkite šiek tiek medaus ir citrinos - tai pagerins jo skonį. Gėrime gausu vitaminų B, E ir C, įvairių maistinių medžiagų, fermentų, kurie padeda numalšinti galvos skausmą.

Tai vienas seniausių rusiškų gėrimų, jam ne mažiau kaip tūkstantis metų. Neatsitiktinai jis vadinamas „sbitn“. Veiksmažodis „numušti“ reiškia „prisijungti“, „sudėti skirtingas dalis“. Skanus, saldus ir aštrus šis gėrimas susideda iš vandens, medaus, žolelių ir prieskonių.

Ilgą laiką, maždaug iki XIX amžiaus pabaigos, nealkoholinis sbitenas Pyc žmonėms pakeitė arbatą ir kavą. Jis buvo geriamas kelis kartus per dieną, bet dažniausiai ryte. Negalima nepaisyti fakto, kad arbata maistinėmis savybėmis buvo gerokai prastesnė už sbitnya. Todėl nereikėtų pamiršti tradicijos gaminti nuostabų gėrimą, kuris yra toks naudingas mūsų sveikatai ir gali pakeisti migdą arbata ir kava..

Norėdami paruošti sbiteną, būtina virti vandenį, žinoma, geriau nei šaltinio vanduo, šulinio vanduo arba, kraštutiniais atvejais, vandentiekio vanduo, kuris yra nusistovėjęs per dieną. Tada įpilkite medaus (dalį jo galima pakeisti melasa), apynių ir mėtų, taip pat pagal skonį prieskonių: cinamono, raudonėlio, kardamono, imbiero. Su visais priedais virkite sbiteną dar 30 minučių.

Gerti sbiteną karštą arba infuzuotą 2-3 valandas, įtemptą ir atšaldytą. Proporcijos yra tokios: 1 litras vandens, 100-120 g medaus, 3 šaukštai sausos mėtos, 1 šaukštas apynių, 3 g prieskonių (tai gali būti 3 gvazdikėliai, 1 žirnis kvapiųjų pipirų, 4-5 kardamonas arba gabalas cinamono).

Čia yra ne visi receptai, kaip paruošti sbitney. Jų yra labai daug. Jie skiriasi savo ingredientais ir kepimo technologija. Tačiau kiekviename iš gėrimų visada yra tas pats pagrindinis komponentas - medus..

Duona - pasenusi balta ir pilka, geriausia su sėlenomis, vegetariškos košės duona.

Duonoje yra baltymų, riebalų, angliavandenių ir kitų gyvybiškai svarbių medžiagų. Duonos baltymuose, ypač rugiuose ir žemos kokybės miltuose, yra visos būtinos amino rūgštys, be kurių neįmanoma gyventi. Žmogaus organizmas su duona gauna kalio, kalcio, fosforo, geležies ir įvairių mikroelementų. Duonoje gausu vitaminų PP, E, B grupės vitaminų.

Grūdų duona naudojama gydant širdies ir kraujagyslių ligas. Jis kepamas iš aukščiausios kokybės kvietinių miltų ir smulkintų kviečių grūdų.

Viso grūdo duona yra daug mažiau ribojanti derinant su kitais maisto produktais, todėl ją galima valgyti „visais netinkamais deriniais“. Naturopatinių mitybos specialistų teigimu, tokią duoną galima valgyti su bet kokiomis salotomis, nepaisant jų sudėties. Grūdų pokyčiai kepant aukštoje temperatūroje yra nereikšmingi, jų maistinė maistinė vertė nesumažėja. Orkaitės šiluma veikia krakmolus, supaprastindama jų struktūrą ir todėl lengviau virškinama. Maždaug tas pats vyksta džiovinant duoną. Be to, pasenusi duona geriau įsisavinama, nes kramtant jai reikia daug seilių, kurių reikia krakmolui perdirbti. Dėl minkštos ir akytos duonos beveik nereikia kramtyti, o tai yra labai kenksminga. Daugybė tautų valgo skanią miltų duoną, pavyzdžiui, paplotį, be mielių ir druskos..

Didžiosios Britanijos mitybos specialistai neseniai pranešė, kad migrena yra retesnė tiems, kurie nori rudos duonos. Joje yra 30% daugiau geležies, du kartus kalio ir tris kartus daugiau magnio nei baltoje duonoje.

Smulkiai malant ir valant, visos miltų sėlenos patenka į žarnyno peristaltiką stimuliuojančias ir toksinus šalinančias medžiagas. Svarbiausias mikroelementas, geležis, taip pat lieka sėlenose, nes visi gyvybiškai svarbūs mikroelementai, esantys grūduose, yra sutelkti arčiau išorinio sluoksnio, o centrinę jų dalį sudaro krakmolas. Embrioninė grūdo dalis taip pat paliekama atrankai, iš kur ūglis išdygsta ir augalas pradeda vystytis.

Sergant migrena, rekomenduojama naudoti augalinį aliejų (ne mažiau kaip 20-25 g per dieną), neįtraukti ugniai atsparių riebalų (avienos, kiaulienos, jautienos). Labai naudingas kukurūzų aliejus.

Kukurūzų aliejus

Kukurūzų aliejus yra viena iš nedaugelio veiksmingų priemonių kovojant su migrena ir ateroskleroze. Jis gaminamas iš prinokusių kukurūzų sėklų („gyviausios“ grūdo dalies) embrionų. Tai yra geras lengvai virškinamų rūgščių, kurių reikia organizmui, šaltinis. Priėmimas 2 kartus per dieną (pusryčiams ir vakarienei) 1 valgomasis šaukštas šio aliejaus mėnesį apsaugo organizmą nuo daugybės bėdų (astmos, migrenos, odos ligų). Kaip nurodyta mokslinėje literatūroje, kukurūzų aliejuje yra biologiškai aktyvių medžiagų, kurios sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, kai suvartojama iki 75 g per parą.

Pirmasis valgis

Migrenai naudingi vegetariški barščiai ir kopūstų sriuba; javų sriubos, vaisių sriubos. Kartą per savaitę leidžiamos sriubos ant neriebaus vištienos sultinio.

Antrieji patiekalai

Pirmenybė teikiama patiekalams, pagamintiems iš neriebios jautienos, ėrienos, kiaulienos, paukštienos ir žuvies rūšių (po 150 g kartą per dieną), virtų kotletų, koldūnų, mėsos kukulių, taip pat grūdų ir grūdų patiekalų bei daržovių salotų pavidalu (išskyrus salotas su šparagais, prinokę žirniai ir pupelės, lęšiai, Briuselio kopūstai, pomidorai, salierai). Labai naudinga rudadumbliai - jūros dumbliai.

Migrenos atveju kiaušinių patiekalai neturėtų būti vartojami. Kraštutiniu atveju maistui gaminti galima naudoti tik baltymus..

Mėsos ir mėsos produktų maistinę vertę lemia visaverčių ir lengvai virškinamų baltymų kiekis..

Be to, migrenos atveju pirmenybė turėtų būti teikiama virtai mėsai..

Sriubos, barščiai ant mėsos sultinių nepriklauso dietiniams patiekalams. Pagrindinė to priežastis yra azoto turintys ekstraktai ir purino pagrindai, kurie yra nepamainomas raumenų audinio komponentas. Tuo pačiu metu jie sustiprina nervų sistemos sužadinimo procesus, kurie neigiamai veikia migrenos dinamiką ir kraujotakos sistemos, smegenų ir periferinių nervų ligas..

„Baltoji“ mėsa (vištiena, triušis) anksčiau buvo laikoma naudingesne nei „juoda“ (jautiena, žvėriena). Tačiau paaiškėjo, kad daugelis „baltos“ mėsos atmainų yra net toksiškesnės už „juodąją“. Reikėtų priminti, kad sergant migrena negalima valgyti mėsos su pomidorais ir pomidorų sultimis..

Mitybos specialistai rekomenduoja vengti ančių ir žąsų. Visi jie griežtai protestuoja prieš viščiukus broilerius, manydami, kad toks paukštis serga, o jo mėsa - kancerogeninė. Paukščio raumenyse, dirbtinai per trumpą laiką įvairių narkotikų pagalba sušertuose iki nepaprasto dydžio, gyvybinės veiklos metu susidariusios kenksmingos medžiagos lieka neatgautos. Daugelyje šalių viščiukai broileriai neįtraukiami į vaikų racioną.

Iš esmės mitybos specialistai yra nuolaidesni jaunų brandžių gyvūnų mėsai nei jaunų gyvūnų - veršelių, viščiukų, pieninių ėriukų - mėsai. Žmonės, linkę į migreną, neturėtų valgyti riebios mėsos - kiaulienos, ėrienos, bet kokios mėsos ant šonkaulių.

Grikiai

Grikiai yra maistingiausi. Jame yra visos aminorūgščių sudėties baltymai, daug kalcio, magnio, fosforo, geležies, kurie yra derinami su riebalais. Jame gausu B grupės vitaminų, taip pat E ir PP. Šioje kruopoje yra mažiau angliavandenių nei kitų rūšių javuose, todėl nutukimas nesukelia.

Grikiai garsėja tuo, kad racione yra visavertis mėsos pakaitalas (dėl to taupios namų šeimininkės tai jau seniai gerbia). Svarbiausia grikių baltymų savybė yra geras jų tirpumas, ir tokie baltymai sudaro 86% viso jų kiekio. Šiame grūde yra daug geležies druskų - 33,8%. Oksalo, citrinos, obuolių rūgštys, kuriose yra daug, yra maisto įsisavinimo katalizatoriai.

Avižų kruopos

Avižiniuose dribsniuose yra daug baltymų. Avižinių dribsnių baltymai yra pilni ir juose yra visų būtinų amino rūgščių. Pagal riebalų kiekį jis lenkia visas kitas javų rūšis. Jame taip pat yra daug mineralų: kalcio, kalio, fosforo, geležies. Tą patį galima pasakyti ir apie B grupės vitaminus..

Kaip žinote, kepimo metu avižiniai dribsniai suteikia gleivėtą sultinį, kuris naudojamas švelnioms dietoms gydyti migrenai. Avižinių dribsnių patiekalai turėtų būti įtraukti į migrenos, anemijos dietą.

Dietinėje mityboje gydant daugelį ligų dažnai naudojami avižiniai dribsniai „Hercules“, kurie gaminami iš avižų grūdų. Avižinius dribsnius organizmas gerai absorbuoja.

Mitybos specialistų darbe, pradedant Bircher-Benner, jie dažnai kalba apie javų dribsnius. Mes pripratę prie Heraklio, kukurūzų dribsnių. Požiūris į tokio tipo produktus yra dviprasmiškas.

Viena vertus, pripažįstama, kad perdirbant grūdus, gaminant dribsnius, žūsta didelis jų maistinių medžiagų kiekis, kita vertus, šis produktas rekomenduojamas kaip dietinis, lengvai virškinamas.

Jei grūdų dribsniai mirkomi apie 12 valandų, tuomet galite juos valgyti žalius, o tai vis tiek naudingiau. Bircheris-Benneris pateikia tokius dribsnius kaip pagrindą savo sukurtam dietiniam maistui.

Ryžiai, palyginti su kitais grūdais, yra daug turtingesni angliavandenių, juose yra didžiausias krakmolo lygis (iki 70%). Kruopos lengvai virškinamos. Šiame grūde yra palyginti nedaug baltymų, tačiau jie yra išsamesni nei kitų rūšių javų baltymai. Ryžių grūduose yra mažai mineralų ir vitaminų.

Ruošiant ryžius, susidaro baltymų krakmolo gleivės, todėl ryžių patiekalai naudojami gydant virškinamojo trakto ligas, siekiant užtikrinti mechaninį ir cheminį gleivinės tausojimą..

Ryžiai yra plačiai naudojami išeikvoti. Tai puikus maistas pagyvenusiems žmonėms. Tačiau tiems, kurie linkę į nutukimą, dažnai ryžių vartoti maiste nerekomenduojama..

Ryžiai gali būti: su apvalkalu (šala); rudi arba rudi (ryžiai, kurie valomi tik nuo išorinio apvalkalo, embrionas lieka); poliruotas (vaisiaus apvalkalas pašalinamas, embrionas iš dalies paliekamas, leidžiami sėklų sluoksnio likučiai, paviršius yra šiurkštus); poliruotas (lygus, blizgus paviršius, visiškai išvalytas); sutraiškytas. Atskiri ryžių grūdai gali būti geltoni arba rausvi..

Rudieji ryžiai - šala yra ypač vertinga. Auksinis apvalkalas yra B grupės vitaminų ir daugelio kitų vertingų medžiagų sandėlis. Kinai juo naudoja sunkiai sergančius pacientus ir palaiko sveikatą. Kadangi šių ryžių lukštas yra labai kietas, priimtiniausias jų kepimo būdas yra garavimas, panašiai kaip tai daroma su „arklių“ avižomis santykiu 1: 5. Sultinys filtruojamas ir girtas. Ryžius galite išspausti ant sieto.

Yra daugybė rudų nepoliruotų ryžių receptų..

Tai įvairūs plovai su daržovėmis ir vaisiais, troškiniai, įdarai. Ryžius galima derinti su šviežiai paruoštomis daržovių sultimis, daržovėmis, vaisiais ir džiovintais vaisiais, taip pat, žinoma, su grietinėle ir sviestu. Prieš ruošiant ryžius, ryžius rekomenduojama mirkyti 6–8 valandas, o tada išvirti neišleisdami vandens ir pastatyti šiltoje vietoje. Daugumoje šalių, pagal tradiciją, verdant ryžius, vanduo nėra nusausinamas, o palaipsniui verdamas tol, kol jis bus sausas. Tačiau jei naudojamos klampios veislės, tai laikoma privaloma, užvirus ryžius, kelis kartus nuleiskite vandenį ir pan. Indijos gydytojai įsitikinę, kad ryžiai palaiko sveikatą ir skatina ilgaamžiškumą (žinoma, jie reiškia rudus, nešlifuotus ryžius).

Pieninė

Migrenos atveju pieno produktai turėtų būti ribojami (ypač vengiant sūrio).

Žinoma, geriausia valgyti kuo daugiau šviežių žalumynų ne tik sergantiems migrena, bet ir sveikiems žmonėms. Ne vienas patiekalas neapsieina be jo - sriubos, salotos, virti daržovių patiekalai, net kruopos. Lapinės salotos ypač naudingos migrenai - žalumynai nėra supjaustyti, nemaišyti, nepalikti natūralios formos.

Mitybos specialistai, didelę reikšmę teikiantys kramtomojo maisto „kokybei“, netgi sukūrė specialias žalumynų ir daržovių pjaustymo taisykles. Jei per daug sumalsite, žalumynai praranda naudingumą ir skonį. Agurkus, pasirodo, reikia pjaustyti ne apskritimais, o netaisyklingos formos gabalėliais. Natūralios mitybos šalininkų nuomonė yra vienareikšmė: kuo mažiau sutrikdyti maistinių augalų struktūrą.

Burokėlių, morkų, ridikėlių, ropių ir kt. Viršūnės išmetamos pagal tradicinį „neapgalvojimą“: juose yra daugiau mineralinių ir biologiškai aktyvių medžiagų nei pačiuose šakniavaisiuose. Pavyzdžiui, jaunų burokėlių „viršūnės“ labai skanios salotose. Jei stambiai supjaustyti žalumynai (10-15 cm) užpilami distiliuotu arba atvėsintu virintu vandeniu ir paliekami per naktį, augalų maistinės medžiagos pateks į vandenį. Šis gėrimas veikia gaiviai..

Migrenos atveju rekomenduojami saldžiarūgščiai padažai (su daržovių sultiniu). Rūgščių suvartojimas yra būtinas norint atkurti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Paros rūgšties normą galite padidinti naudodami obuolių sidro actą ir acto medų, kurie teigiamai veikia migreną.

Kennethas Jeffrey savo knygoje („Natūrali sveikata. Paskaitų kursas“, 1976 m.) Laikė tokią migrenai būtiną padažų sudėtį: aromatinė žolė, rūgščios sultys, medus (augalinis aliejus, jogurtas) - vienam prieskoniui. Pagardų norma vienai porcijai yra trečdalis puodelio. Geriausia pagardinti prieskonius maišytuve, jei paruošiama daugiau nei 3-4 porcijos. Laikyti ne ilgiau kaip 2–3 valandas (net šaldytuve).

Mėgstamiausi Kennetho Jeffrey prieskoniai buvo šie:

1. Citrinų sultys, medus, mėtos, svogūnai.

2. Citrinų sultys, augalinis aliejus, medus.

3. Rūgštus pienas, išplaktas su bet kuria aromatine daržove.

4. Tarkuotas rūgštus obuolys, mėta, svogūnas.

Žinoma, vietoj citrinos sulčių galima naudoti bet kokias rūgščias sultis..

Obuolių actas

Neseniai obuolių sidro actas, paruoštas pagal daktaro D. S. Jarvio receptą, pelnė didelę šlovę ir pripažinimą. Ir P. Braggas, ir Walkeris rašo apie gydomąsias obuolių acto savybes. Jie mano, kad tai yra pats turtingiausias kalio šaltinis ir koks kitas „stebuklas“ yra jame, taip pat obuoliuose, matyt, mokslas niekada nesužinos iki galo. Jarvis sako, kad nėra prasmės „kovoti dėl šio klausimo“, nes yra liaudies gydytojų patirtis, įrodyta šimtmečiais.

Paprastai naudojami trijų rūšių actai: obuolių sidro actas, vyno actas ir baltas distiliuotas actas.

Vyno actas Lotynų šalyse yra paplitęs kaip pagardas. Jame, kaip ir baltame distiliuotame acte, yra acto rūgšties..

Distiliuotas baltasis actas greitai sunaikina raudonuosius kraujo kūnelius, sukelia anemiją. Tai taip pat sutrikdo virškinimo procesus, lėtina juos ir trukdo tinkamai įsisavinti maistą. Šis actas yra rūgštinės fermentacijos produktas alkoholiniuose skysčiuose, tokiuose kaip oksiduotas vynas ir salyklo tirpalai. Yra žinoma, kad acto rūgštis yra viena iš kepenų cirozės, opinio kolito ir kt..

Obuolių sidro acte yra obuolių rūgšties, natūraliai obuoliuose esančio organinio junginio. Tai pagerina virškinimo procesus. Saikingai vartoti obuolių sidro actą yra nepaprastai naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo migrenos.

Obuolių sidro actas padidina kraujo krešėjimą, atstato normalias mėnesines, stiprina kraujagysles ir skatina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą..

Kalis obuolių sidro acte lengvai derinamas su svarbiausiais organizmo elementais, tokiais kaip kalcis, natris, geležis, magnis, chloras, silicis ir kt..

Obuolių sidro actas yra puikus priedas prie salotų. Dėl to druska tampa visiškai nereikalinga..

Senovės medicinos literatūroje dažnai minimas actas, kuris buvo laikomas labai efektyviu migrenos gydymu. Acto medus yra vynuogių actas. Gavo actą kaip obuolių sidras, tik už raugą jie naudojo ne mieles, o paruoštą aukštos kokybės vynuogių actą. Senovinėse knygose aprašytos jo vaistinės savybės iš esmės sutampa su obuolių sidro actu. Vynuogių ir panašių actų vartojimo dozė yra iki 30 g per dieną. Taip pat minima kriaušių ir svarainių actas.

Sergant migrena, rekomenduojama vartoti raudonėlį, paprastąjį kmyną, levandą, kvapniąją rue, imbierą..

1. Raudonėlis yra daugiametis vaistinis augalas, liaudies medicinoje žinomas kaip vaistas nuo galvos skausmo, migrenos, kvėpavimo takų kataro, peršalimo, lytinių sutrikimų, reumato, taip pat naudojamas vonioms stiprinti ir apetitui didinti..

Raudonėlio kvapas primena mairūną ir čiobrelius. Raudonėlio skonis yra minkštesnis nei mairūno, pyrago. Džiovinta ir šviežia žolė naudojama kaip prieskonis, visame pasaulyje žinomas kaip „raudonėlis“ arba „prieskoninė pica“. Jo yra daugelyje prieskonių mišinių. Svarbų ir nepakeičiamą vaidmenį raudonėlis atlieka italų, meksikiečių ir ispanų virtuvėje, ypač ruošiant populiarią liaudišką patiekalą picą. Jis taip pat nepakeičiamas ruošiant kai kuriuos makaronų patiekalus. Raudonėlis dedamas į salotas, padažus, daržovių patiekalus, sriubas, jūros krabų patiekalus, dešras, grietinėlės sriubas, guliašą. Jis taip pat naudojamas mėsai kepti orkaitėje ir grilyje, avienai ir veršienai, taip pat troškiniams. Rekomenduojamas raudonėlio ir baziliko derinys. Tinka daržovių sriubai, bulvių košei, keptoms daržovėms, garintiems špinatams pagardinti.

2. Paprastasis kmynas yra dvejų metų skėtinis augalas, kuris buvo naudojamas neolito epochoje. Liaudies medicinoje kmynai naudojami nuo virškinimo organų spazmų, nuo galvos skausmo, migrenos. Kaip prieskonis, kartu su jam būdingu skoniu, jis palengvina riebių ir sunkių patiekalų virškinimą..

Kmynai turi aštrų ir net aštrų skonį, aštrų kvapą. Jis dažnai būna aštriuose mišiniuose. Naudojamas sveikas arba sumaltas. Malti kmynai naudojami termiškai neapdorotiems patiekalams - salotoms, pyragams, sūriams ir kt. Apskritai kmynai naudojami įvairiems tešlos gaminiams gaminti, dedami į raudonuosius burokėlius, šviežius ir raugintus kopūstus, bulves, sriubas, salotas, dešras, žuvis, ypač virta, vėžių ir morkų, grybų sriuboje, grietinėlės sriuboje, barščiuose ir airiškame guliaše.

3. Levanda yra vaistas ir vaistažolė, turinti spazminį raminamąjį poveikį neurastenijai ir širdies plakimui. Jie naudoja jį gydomosioms vonioms. Liaudies medicinoje levandų aliejus, praskiestas alkoholiu, buvo naudojamas nuo migrenos, nervinių sutrikimų ir dirglumo. Literatūroje minimas raminantis levandų arbatos poveikis esant ūminėms reumato stadijoms. Tai taip pat gerai tinka gripui..

Levandos kvapas stiprus. Jo skonis aštrus ir aitrus. Dėl stipraus aromato levanda dedama tik į kai kuriuos patiekalus. Rūkant, į rūkstančias pjuvenas dedama levandų kartu su kadagio uogomis. Kai kurie gurmanai levandoms gamina žaliuosius aliejaus ir daržovių patiekalus, taip pat pikantiškus, krapus ir šalavijus. Jis taip pat naudojamas žaliesiems padažams ir žuvies sriuboms gaminti. Malti levanda yra geras prieskonis padažams ir salotoms.

4. Liaudies medicinoje kvapusis rue vartojamas esant mėnesinių sutrikimams, kaip odą dirginančiai, reumatinius ir neuralginius skausmus mažinančiai, taip pat galvos skausmui nuo perkrovos iki galvos, migrenai gydyti. Ruta turi teigiamą poveikį dedant į patiekalus, nes skatina apetitą, gerina virškinimą.

Kvapiosios rujos, kaip prieskonis, turėtų būti naudojamos atsargiai, nes jos kvapas ir skonis yra stiprus. Kvapiosios rue skonis yra kartokas, aštrus, pikantiškas, kvapas aštrus, aromatingas. Visi lapai dedami į konservuotus agurkus, pomidorus ir kitas daržoves. Ruta suteikia malonesnį ir subtilesnį skonį įdarams, asorti salotoms ir daržovių patiekalams. Galite atsargiai pridėti prie padažų ir sriubų, prie sumuštinių ir arbatos.

5. Atsižvelgiant į apdorojimo būdą, yra keletas imbiero rūšių. Juoda, nerafinuota vadinama „Barbadosu“, o balta, nulupta - „bengalų kalba“. Šakniastiebiai naudojami kaip prieskonis, džiovinti sveiki, sumalti, cukruoti arba konservuoti sirupe. Cukruotas imbieras taip pat gaminamas Kinijoje. Subrendęs šakniastiebis, nulupęs odą, keletą kartų pamirkomas šaltame vandenyje, kad atsikratytų karčiųjų medžiagų, ir paskui sukandinamas cukraus sirupe..

Eteriniai aliejai imbierui suteikia būdingą kvapą, o skonį - zingerolis. Be to, jame yra cukraus, sulos, dervos rūgšties ir krakmolo..

Aštrus aštrus imbiero skonis padeda virškinti ir skatina skrandžio sulčių gamybą. Naujausi tyrimai rodo itin naudingą imbiero poveikį silpnam ir nervingam skrandžiui, ypač jei nėra apetito.

Jis naudojamas sausainiams (daugiausia tradicinei Slovakijos virtuvei), pudingams, įvairiems saldumynams, saldumynams, kompotui iš kriaušių ir konservuotų moliūgų, agurkams gaminti, marmeladui, želė ir cukatams gaminti. Imbieras suteikia subtilų skonį sriuboms, ypač paukštienos sultiniams, vaisių sriuboms, mėsai, bulvių sriubai, padažams, visų rūšių ryžių patiekalams. Sumaišytas su druska jis naudojamas žuviai, virtai vištienai, keptai mėsai ir daržovėms.

Imbieras suteikia labai malonų skonį keptai kiaulienai, bet ypač keptai antiai, faršui ir grybams.

Taip pat žinomas imbiero ekstraktas - alkoholinis ekstraktas, turintis lakiųjų aromatinių eterinių aliejų ir aštrias dervingas medžiagas.

6. Migrenai naudinga vietoj valgomosios druskos naudoti jūros druską. Pirma, jis turi būti tinkamai paruoštas. Pirmiausia ištirpinkite, pildami karštą vandenį, perleiskite tirpalą per marlę - joje bus daug netinkamų naudoti priemaišų, kurias reikėtų išmesti. Tada sūrymas išgarinamas, kol vanduo visiškai išnyks.

Migrenai naudingos salotos, ypač lapinės ir vaisinės salotos, vinigretės, virta žuvis vegetariškoje želėje, ikrai iš naminių daržovių, virtos mėsos paštetas.

Žuvis yra didelės maistinės vertės maistas. Jame gausu baltymų, riebalų ir mineralų, taip pat vitaminų. Žuvų raumenų audinio baltymų, kurie yra pilni, lengvai virškinami, sudėtis apima visas nepakeičiamas amino rūgštis. Visų rūšių žuvyse yra tiek pilnaverčių baltymų, kad 200 g šviežios žuvies organizmui kasdien reikia būtinų amino rūgščių.

Žuvų riebalai, kurių daugiausia yra poodiniame audinyje ir kepenyse, reiškia silpnai tirpstančius, nes juose yra daug būtinų polinesočiųjų riebalų rūgščių. Šių rūgščių ypač gausu sauros, stauridžių, skumbrės riebaluose. Riebalai menkių žuvyse yra daugiausia kepenyse, lašišose ir silkėse - po oda. Žuvų taukų sudėtyje taip pat yra fiziologiškai aktyvių į riebalus panašių medžiagų - fosfolipidų ir lecitino.

Rekomenduojame liesą žuvį (menkę, navagą, lydeką, juodadėmę menkę, lyną, lydeką) ir vidutinio riebumo (karpius, ide, karpius, karosus, staurides, karšius, sykus, šamus, jūrų ešerius, upėtakius, kuojas, plekšnes). Tokių žuvų raumenys turi mažai kalorijų ir gana lengvai ir beveik visiškai absorbuojami žmogaus organizme; jie optimaliai sujungia santykinai didelius jodo, vario, geležies, mangano, fosforo, vitaminų kiekius.

Žuvyse yra daug makro- ir mikroelementų: kalio, fosforo, kalcio, jodo, geležies, magnio, cinko, vario, fluoro, sieros, bromo ir kt. Jūros žuvų mineralinė sudėtis kokybine ir kiekybine prasme yra turtingesnė už upių žuvis..

Žuvies raumenyse yra maždaug tiek pat azoto turinčių ekstraktų kaip jautienoje, todėl migrenos pacientams nerekomenduojama kepti žuvies, žuvies sultinių, sriubų pildymo ant tokių sultinių. Rūkyta ir konservuota žuvis nėra laikoma dietiniu produktu.

Daugelis kulinarijos žinovų mano, kad norint išsaugoti natūralų skonį, geriau virti žuvį, o ne kepti. Žuvies mėsos švelnumui ir „vandeniškumui“ termiškai apdorojant taip pat reikia naudoti žemą temperatūrą (kepkite ne po dangčiu, o atvirame puode). Jau giliausioje senovėje (remiantis mums atėjusiais šaltiniais) buvo tikima, kad žuvį organizmas absorbuoja daug geriau, jei ji valgoma be duonos ir miltų produktų. Šviežiai sugautą žuvį (chum lašiša, žvaigždinis eršketas, tunas) reikia valgyti su žaliomis daržovėmis (viena porcija - apie 150 g žuvies).

Jūros gėrybės

Labai naudingos jūros gėrybės - jūros dumbliai, kalmarai, šukutės, krabai, krevetės. Šiuose maisto produktuose gausu B grupės vitaminų, mikroelementų, taip pat jodo, mangano, kobalto, kalio, magnio, geležies, o juose beveik nėra riebalų.

Krabai ir krevetės

Krabai ir krevetės, kaip maisto produktas, išsiskiria gana dideliu baltymų kiekiu, biologiškai aktyvių medžiagų buvimu ir santykinai mažu kalorijų kiekiu. Kalmarai tuo ne ką prastesni. Krabų, krevečių, kalmarų mėsos įtraukimas į antisklerozines dietas taip pat turi teigiamą poveikį kraujo krešėjimo mechanizmams, sumažinant kraujo krešulių susidarymo kraujagyslėse riziką. Šios jūros gėrybės yra naudingos migrenai ir kaip vaistas nuo mažakraujystės.

Dumbliai, kurie dar vadinami jūros dumbliais, daugelyje Pietryčių Azijos šalių yra būtinas priedas prie visų tradicinių ryžių, žuvies, sojos patiekalų. Beje, kur jūros dumbliai yra įprastas maisto produktas, migrena yra retesnė nei tarp žmonių, kurie dėl vienų ar kitų priežasčių atsisako tokio maisto priedo..

Rudadumbriuose yra 30 000 kartų daugiau jodo nei jūros vandenyje. Jame taip pat yra palyginti daug kitų mineralų, mikroelementų, ypač fosforo, geležies, vario, vitaminų A, D, B1, B12 ir net askorbo rūgšties. Visa tai suteikia jūros dumbliams savybių, kurios slopina kraujo krešėjimą. Taigi dieta, pridedant rudadumblių, yra viena iš migrenos, miokardo infarkto, ūmių smegenų kraujo tiekimo sutrikimų prevencijos priemonių..

Indai su tokiu priedu yra gera priemonė žarnynui pagerinti. Zefyras ir marmeladas su rudadumbliais yra viena efektyviausių kovos su mažakraujyste priemonių.

Pagal skonį jūros dumbliai yra druskos pakaitalas. Konservuoti jūros dumbliai dažnai laikomi visaverčiu produktu, tačiau jie turi trūkumų, būdingų visiems konservams, be to, į tokias salotas kartais dedama marinatų..

Dumblius geriausia vartoti džiovintus. Tokie kopūstai susmulkinami ant kavamalės ir visada laikomi ant stalo vietoj druskos. Šie milteliai dedami į salotas ir įvairius šaltus patiekalus, nes karštuose jie greitai išbrinksta ir tampa „gleivėti“. Pakanka 3-4 kartus per savaitę naudoti 1-2 arbatinius šaukštelius jūros dumblių.

Jei antsvorį turintį žmogų kankina padidėjęs apetitas, tuomet reikia užpilti jūros dumblius vandeniu ir pareikalauti paros, o tada gautą antpilą perkošti ir išgerti, kai norite valgyti, kelis gurkšnius. Apetitas iškart dingsta, nors visai ne todėl, kad šis gėrimas yra nemalonus, pykina, o todėl, kad kūnas greitai prisotinamas būtinomis maistinėmis medžiagomis.

Neapdoroti maisto specialistai sako, kad jei saulėgrąžų aliejų pilate ant jūros dumblių košės su vandeniu ir valgote su sėlenomis ar daigintais kviečių pyragais, tai šio prieskonio skonis primena juoduosius ikrus.

Daugeliu atvejų migreną palengvino tokių saldžių patiekalų kaip kompotai, želė, iš medaus pagaminti sbitni, želė, putėsiai, žalių, keptų ir virtų vaisių, ypač medaus, naudojimas..

Medus yra visiškas cukraus pakaitalas. Šio unikalaus produkto kilmė yra prieštaringa: ar jis augalinis, ar gyvulinis, nes gyvi padarai jį gamina? Tačiau, atsižvelgiant į jo sudėtį, naudą, virškinamumą ir gydomąsias savybes, be abejo, medus paprastai yra daugiau vaistažolių..

Medaus išvaizdą, maistinius, biologinius, taigi ir mitybos pranašumus daugiausia lemia augalų savybės, iš kurių žiedų bitės renka nektarą su žiedadulkėmis. Maždaug 40% natūraliame meduje esančių angliavandenių yra fruktozė, suteikianti produktui ne tik malonų specifinį skonį, bet ir pati savaime pasižyminti fermentinėmis savybėmis. Be to, meduje yra vitaminų H, K, pantoteno ir folio rūgščių, chloro, cinko, aliuminio, boro, silicio, chromo, ličio, nikelio, švino, alavo, titano, osmio. Mineralai, mikroelementai šviežiai pumpuotame meduje koreliuoja tarpusavyje beveik taip pat, kaip ir žmogaus serume. Manoma, kad tai kartu su vitaminais ir fruktoze natūraliam medui suteikia unikalių skonio nuopelnų, kuriuos pelnytai įvertino senovėje..

Yra žinoma, kad apie 40–42 ° C temperatūroje miršta medaus „stebuklas“, o 50 ° C temperatūroje miršta viskas, kas jame yra ypatinga ir vertinga..

Šukių medaus pirkimas negarantuoja jo aukštos kokybės. Jei lesinate bites cukraus sirupu, tai bitės gamina medų, kuris atrodo kaip tikras, bet netikras, o vaistinėmis savybėmis tapatus medui yra įprastas cukrus..

Natūralus medus, kuris išlaiko didžiąją dalį fermentinio ar į fermentus panašaus aktyvumo, lieka skystas maždaug iki tų metų, kuriais buvo nuimtas derlius, spalio. Vėliau patartina naudoti, taip pat ir mitybos tikslais, sutirštintą medų.

Geriausia medų laikyti 5–10 ° C temperatūroje sausoje vietoje..

Alerginės reakcijos į medų yra labai retos, kai jos vartojamos vidutinėmis dozėmis (iki 100 g suaugusiems ir iki 50 g vaikams) keliomis dozėmis per dieną, jų beveik neįmanoma. Apie tai rašo visi šalies ir užsienio medaus specialistai. Kraštutiniu atveju turėtumėte paimti medų iš kito bityno ir kadangi kiekvienas medus yra unikalus produktas (negali būti vienodų bičių, vienodų augalų, tas pats jų žydėjimo laikas net ir artimose vietose ir pan.), Tai pagal tikimybių teoriją nepageidaujami reakcijos negali būti, išskyrus, žinoma, atvejus, kai žmogus netoleruoja jokių angliavandenių. Tai rodo didžiulį kūno šlifavimo laipsnį..

Dozuotas medaus įtraukimas į subalansuotą mitybą padeda išvengti migrenos vystymosi, o jo įtraukimas į tinkamas dietas padeda gydyti šį negalavimą..

Amerikiečių gydytojas D. S. Jarvis paaiškina, kad medaus nereikia virškinti, nes jį jau apdorojo bičių virškinimo sistema. Pasak Jarviso, sergant migrena, pakankama medaus paros dozė yra 4–6 arbatiniai šaukšteliai skirtingu paros metu.

Medus geriausiai absorbuojamas ištirpinta forma (1 arbatinis šaukštelis 1 /₂ stiklinė drungno vandens).

Medaus kokybės nustatymas:

1. Geriausia medų pirkti iš pažįstamo bitininko, sąžiningo ir geranoriško žmogaus. Tuo pačiu pagrindu - medumi prekiaujančio asmens išorinis patrauklumas - ekspertai rekomenduoja rinktis medų.

2. Pirkdami daug medaus, pirmiausia galite jį išbandyti. Jei įdėsite šiek tiek medaus į šiltą vandenį, jis visiškai ištirps. Kartais į saldų medų dedama krakmolo. Šiuo atveju keli lašai jodo suteiks mėlyną spalvą. Jei pridedama kreidos, medų „užvirs“ nedidelis acto kiekis. Kai kurie nuovokūs pirkėjai medų išbando rašalo pieštuku. Yra žinoma, kad bitės prieš „užplombuodamos“ medų labai kruopščiai išdžiovina, nes jis labai higroskopiškas (todėl nerekomenduojama medaus laikyti šaldytuve). Jei medus yra aukštos kokybės ir nepridėtas cukraus sirupo, tada rašalo pieštukas nepaliks jokių žymių, kad ir kaip būtų velniškai.

Apytikslis savaitės meniu (patiekalai ruošiami ribojant druską)

Prieš pusryčius

Pusvalandį prieš pusryčius rekomenduojama išgerti stiklinę žolelių arbatos. Štai keletas receptų:

1. Mėta, anyžius, šalavijas.

2. Šalavijas, jonažolė, pelynas.

3. Šalavijas, čiobreliai, rozmarinai.

4. Mėta, anyžius, valerijonas, šalavijas.

5. Šalavijas, gysločius, jonažoles.

Šios arbatos valo kraują. Juose taip pat yra nemažai elementų, gyvybiškai svarbių mūsų organizmui..

Paruošimo būdas: užvirkite 1,5–2 arbatinius šaukštelius minėtų žolelių (vienodais kiekiais) į stiklinę verdančio vandens, tada filtruokite, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį medaus.

Arbatą gerkite lėtai, mažais gurkšneliais. Tą pačią arbatą rekomenduojama gerti vidurdienį ir 15–15 val.

Lapinės salotos su šviežiais agurkais, morkomis ir špinatais, pagardintos obuolių sidro actu.

Grikių košė su kukurūzų aliejumi.

Silpna arbata, balta ir pilka duona, sviestas.

Vinaigrette su kukurūzų arba alyvuogių aliejumi.

Garuose virti vištienos kotletai su troškintomis morkomis.

Visos avižos su razinomis.

Abrikosas - 50 g sirupo.

Valanda prieš miegą

Erškėtuogių nuoviras. Moliūgų arba melionų salotos su medumi.

Stiklinė obuolių sidro acto tirpalo su 1 šaukštu medaus.

Prieš pusryčius

Pusvalandį prieš pusryčius rekomenduojama išgerti stiklinę žolelių lumbago užpilo.

Paruošimo būdas: 2 arbatinius šaukštelius lumbago žolės užpilkite 1 stikline virinto vandens, filtruokite. Reikalaukite dienos, prieš naudojimą įpilkite 1 arbatinį šaukštelį medaus. Antrąją infuzijos pusę rekomenduojama gerti vidurdienį..

Morkų salotos su obuoliais ir razinomis.

Garuose virti jautienos kotletai su troškintais burokėliais.

Žalias avižiniai dribsniai.

Arbata, vegetariška duona.

Jaunos bulvės su agurkais arba keptomis daržovėmis.

Daržovių sriuba su lapiniais žalumynais.

Virta tešloje kepta jautiena su troškintomis daržovėmis.

Kepti obuoliai su uogiene.

Manų kruopos blynai su medumi.

Valanda prieš miegą

1/2 puodelio morkų sulčių su citrina.

Prieš pusryčius

Žolelių užpilai - žr. 1 ir 2 dienas.

Menkių salotos.

Žemos kavos, baltos ir pilkos duonos, augalinio aliejaus.

Visos avižos su razinomis.

Kakava piene.

Vaisių sriuba su ryžiais.

Virtos jautienos stroganovas su bulvių koše ir morkomis. Kepti obuoliai.

Moliūgų pudingas su ryžiais ir obuoliais. Erškėtuogių antpilas.

Valanda prieš miegą

Žalioji arbata su medumi.

Prieš pusryčius

Žolelių užpilai - žr. 1 ir 2 dienas.

Žalių tarkuotų morkų salotos su medumi.

Garinti mėsos kukulius.

Heraklio košė su kukurūzų arba alyvuogių aliejumi. Motinos ir pamotės sultinys, augalinis aliejus, balta ir pilka duona.

Keptų pupelių daigai.

Švieži vaisiai, erškėtuogių antpilas.

Vaisių sriuba su ryžiais.

Lenkijos sūris su bulvių koše.

Virta mėsa su ryžiais.

Kukurūzai su morkomis ir obuoliais.

Valanda prieš miegą

Varškės pienas su cinamonu ir cukrumi.

Kviečių sėlenų gėrimas.

Prieš pusryčius

Žolelių užpilai - žr. 1 ir 2 dienas.

Špinatų arba rėžiukų ir morkų salotos.

Virtos žuvys su bulvėmis.

Arbata su uogiene, balta ir pilka duona.

Grikių blynai.

Džiovintų vaisių kompotas.

Vegetariška ryžių sriuba.

Virta mėsa su saldžiarūgščiu padažu, su žaliaisiais žirneliais ir šviežiu agurku.

Kiselis iš šviežių uogų.

Pomidorai, įdaryti su virta mėsa ir ryžiais.

Sorų košė su vaisiais.

Valanda prieš miegą

1/2 puodelio juodųjų serbentų sultinio.

Prieš pusryčius

Žolelių užpilai - žr. 1 ir 2 dienas.

Smulkiai supjaustyti obuoliai su juodųjų serbentų uogiene.

Ryžių košė su pienu ir sviestu.

Žalioji arbata, balta ir pilka duona.

Padažai su rėžiukais ir svogūnais.

Erškėtuogių antpilas, švieži vaisiai.

Virtos vištienos su daržovių tyrele ir šviežiu agurku.

Šviežių vaisių kompotas.

Virtos žuvys su troškintu moliūgu.

Slyvų pyragas.

Valanda prieš miegą

1/2 puodelio citrinos gėrimo.

Prieš pusryčius

Žolelių užpilai - žr. 1 ir 2 dienas.

Morkų, džiovintų abrikosų ir citrinų salotos.

Virtos jautienos stroganovas su bulvių koše.

Slyvos sirupe.

Žalioji arbata, balta ir pilka duona.

Manų kruopos blynai su medumi.

Šviežių kopūstų sriuba su obuoliais.

Garinkite vištienos kotletus su troškintomis cukinijomis. Obuoliai.

Pudingas su džiovintais abrikosais ir morkomis.

Ryžių plovas su vaisiais.

Arbata su citrina ir medumi.

Valanda prieš miegą

1/2 puodelio erškėtuogių antpilo.

Apytikslis dienos meniu (be mėsos ir žuvies)

Vaisių salotos (praturtintos kalciu).

Uogienė arba uogienė.

Nugriebtas pieno jogurtas.

Sriuba (bulvių arba daržovių).

Makaronai ar bulvės.

Garuose virtos daržovės.

Mineralinis vanduo arba arbata.

Mineralinis vanduo, vaisių sultys ar arbata.

Varškė su žaliais svogūnais.

Morkos ar kitos daržovės.

Mineralinis vanduo, vaisių sultys ar arbata.

Dienos pavyzdinis meniu (su mėsos ir žuvies patiekalais)

Avižiniai dribsniai ar muslis.

Neriebus pienas ar jogurtas.

Vaisiai arba vaisių salotos.

Duona, dešra, sviestas.

Daržovės (gali būti salotų pavidalu).

Bulvės, makaronai arba ryžiai.

Mineralinis vanduo arba arbata.

Mineralinis vanduo, vaisių sultys ar arbata.

Agurkai, morkos ir kitos daržovės.

Mineralinis vanduo, vaisių sultys ar arbata.

Vaisiai arba neriebus jogurtas arba jogurtas su vaisiais.

Patiekalų receptai

2 šaukštai medaus, 2 šaukštai vyno arba obuolių sidro acto, 1 skiltelė sutrinto česnako, 2 smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai, 2 šaukštai smulkintos paprikos. Kruopščiai išmaišykite visus produktus. Virkite kelias minutes uždengę. Padažą patiekite prie kepsnio.

1/2 puodelio citrinos sulčių, 1/2 puodelio medaus, 4 šaukštus šilto vandens, 1 arbatinį šaukštelį kukurūzų aliejaus.

Kruopščiai sumaišykite visus produktus puode, virkite ant silpnos ugnies. Patiekite šiltą, įdėjus sviesto.

PRANCŪZIŠKAS PADAŽAS SU MEDA SALOTOMS

1/2 puodelio kukurūzų aliejaus, alyvuogių aliejaus arba saulėgrąžų aliejaus, 1 /₂ stiklinė citrinos sulčių, 1 /₂ stiklinė medaus, 1 /₂ šaukštelis levandų, 1 /₂ šaukštelis druskos, 1 skiltelė sutrinto česnako. Įdėkite visą maistą į sandariai uždarytą stiklainį ir stipriai purtykite, kad sumaišytumėte. Šio padažo negalima laikyti šaldytuve..

Padažai salotoms

Galima paruošti daugybę padažų, kad salotos būtų pikantiškos. Žemiau yra 5 receptai. Produktų skaičius skirtas 7 žmonėms.

2-3 šaukštai nerafinuoto alyvuogių aliejaus (galite pakeisti kukurūzų arba saulėgrąžų aliejų), 2 šaukštai vyno arba obuolių sidro acto, 7 šaukšteliai rudojo cukraus, 2 šaukštai jogurto, 3 smulkiai supjaustyti svogūnai, 1 šaukštas petražolių ir levandų.

Viską sumaišykite maišytuve ir suberkite į salotas.

1 šaukštas naminių garstyčių, 2 šaukštai kukurūzų aliejaus, pusė citrinos, 1 šaukštas rudojo cukraus, 2 skiltelės česnako, 1 arbatinis šaukštelis kapotų petražolių, 1 arbatinis šaukštelis kapotų krapų.

Viską sumaišykite maišytuve ir suberkite į salotas.

2 šaukštai grietinės, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto, kapotas svogūnas, truputis sausų garstyčių, truputis čiobrelių, levanda.

Viską sumaišykite maišytuve ir suberkite į salotas.

3 šaukštai vyno arba obuolių sidro acto, 1 arbatinis šaukštelis garstyčių, smulkiai supjaustytas svogūnas, 1 /₂ šaukštelis medaus, 3 šaukštai augalinio aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis druskos. Kruopščiai sumaišykite maistą. Mišinį supilkite į žalias salotas.

1 /₄ stiklinė medaus, 1/8 stiklinės pieno, stiklinė citrinos sulčių, 1 /₂ šaukštelis druskos, 1 /₄ šaukštelis garstyčių, 1/4 šaukštelio saldžiųjų pipirų.

Visus produktus sumaišykite iki vientisos masės. Leiskite pastovėti šaldytuve, kad padažas sutirštėtų, ir patiekite su žaliomis arba šviežių kopūstų salotomis.

1 šaukštas sviesto, 1 valgomasis šaukštas tarkuotų krienų, 3 šaukštai grietinės, 1/2 šaukštai obuolių sidro acto arba citrinos sulčių, 1 arbatinis šaukštelis medaus.

Ištirpinkite sviestą, įpilkite krienų, grietinės, obuolių sidro acto ar citrinos sulčių, įpilkite šiek tiek medaus. Kaitinkite padažą, bet neužvirkite.

SALDUS-PIETINIS padažas

4 šaukštai raudonojo bazinio padažo, 1 arbatinis šaukštelis sviesto, 1 svogūnas, 3 džiovintos slyvos, 1 šaukštelis razinų, 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių.

Smulkiai supjaustykite svogūnus ir patroškinkite svieste. Slyvas gerai nuplaukite šiltu vandeniu ir iš anksto pamirkykite, pašalinkite sėklas. Į gatavą raudoną padažą suberkite svogūną, džiovintas slyvas, nuplautas razinas, išspauskite citrinos sultis ir palikite keletą minučių pavirti, tada pertrinkite per sietą..

SALDUS IR RŪGŠTAS IMBIKŲ PADAŽAS

1 šaukštas vyno arba obuolių sidro acto, 1 šaukštas krakmolo, 1 arbatinis šaukštelis smulkiai supjaustyto imbiero, 3 šaukštai augalinio aliejaus, 1 šaukštas cukraus, 3/2 puodelio marinuotų agurkų.

Šildykite augalinį aliejų, kepkite marinuotus agurkus ir imbierą 5 minutes. Krakmolą sumaišykite su cukrumi, actu, viską gerai išmaišykite, kol gausis pasta. Jei reikia, galima įpilti šiek tiek vandens. Šiuos makaronus supilkite ant marinuotų agurkų ir virkite 5 minutes, kol padažas sutirštės..

SALDUS-PIETINIS PADAŽAS SU ŽENKLOMIS

2 šaukštai kvietinių miltų, 2 šaukštai kukurūzų aliejaus, 1 šaukštas medaus, 1 puodelis daržovių sultinio,

1 šaukštas obuolių sidro acto, 6 slyvos, 1/2 puodelio razinų.

Miltus pakepinkite kukurūzų aliejuje, įpilkite medaus ir sultinio, užpilkite actu ir viską gerai išmaišykite. Išvirkite slyvas, suminkštinkite razinas vandenyje, suberkite jas į padažą ir virkite 8–10 min.

Padažas su jūros kabeliu

1 puodelis džiovintų jūros dumblių, 2,5 stiklinės verdančio vandens, 1 šaukštas kmynų sėklų, 1–2 žvaigždžių anyžių žvaigždės, 2–3 gvazdikėlių pumpurai, 1–2 arbatiniai šaukšteliai imbiero šaknies miltelių, 10 vidutinio dydžio svogūnų, 1 /₂ stiklinės saulėgrąžų arba kukurūzų aliejaus.

Džiovintus jūros dumblius (patogiausia iš vaistinės pakuotės) supilti į litrinį indelį, užpilti verdančiu vandeniu, uždengti servetėle ir leisti jai išbrinkti. Visus sumaišytus prieskonius sumalkite kavamale. Į išbrinkusius kopūstus supilkite aštrius miltus ir kruopščiai išmaišykite. Nulupkite ir supjaustykite kuo mažesnes svogūnų galvutes. Maišykite svogūną į padažą, pagal skonį įpilkite augalinio aliejaus. Minkyti šaukštu, tarsi varant orą į padažą. Kitą dieną padažas paruoštas. Šaldytuve jis gali būti laikomas savaites, tačiau kiekvieną kartą jį vartojant, jis gali būti modifikuotas..

Įdėkite porciją, kurią planavote suvartoti, į salotų dubenį arba tiesiog į gilią lėkštę. Įmaišykite stiklinę sodo žolelių, prieš tai smulkiai supjaustytą. Leidžiamas bet kokių sodo kultūrų mišinys (burokėlių, ropių, ridikėlių, ridikėlių, krapų, pankolių, agurkų žolių ir net tų žolelių, kurias esame įpratę laikyti piktžolėmis, - slogos, oksalis, rapsai) lapai. Taip pat galite paimti jaunus liepžiedžių, agrastų, serbentų lapus. Nepamirškite apie pavasarines mūsų stalo karalienes - dilgėles ir kiaulpienes. Galite pasiimti kelis quinoa, dobilų, piemenų piniginės lapus.

Prieskoninės žolelės

10 vidutinio dydžio svogūnų, 1 /₂ puodelių saulėgrąžų aliejaus arba kukurūzų aliejaus, 1 šaukštas citrinos sulčių, 1 šaukštas smulkintų žolelių.

Sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite svogūną, užpilkite alyvuogių aliejumi, įpilkite citrinos sulčių, leiskite jam užvirti kelias dienas. Įdėkite pasirinktą smulkintą žolę (šalavijas, čiobrelius, bazilikus, kmynus, raudonėlius, krapus ir kt.).

1 stiklinė kefyro, 1 šaukštas citrinos sulčių, 1 arbatinis šaukštelis kapotų mėtų.

Sumaišykite kefyrą ir citrinos ar vaisių sultis, įpilkite mėtų.

800 g obuolių, 1 litras virinto vandens, 1 stiklinė medaus (arba cukraus), 10 g mielių (duona, aukštos kokybės; reikia tai nepamiršti, nes mielių kokybė dažnai būna nepatenkinama) ir 20 g sausos ruginės duonos.

Geros kokybės, švieži obuoliai, susmulkinti kartu su šerdimi ir oda. Įdėkite šią masę į emaliuotą dubenį ir užpilkite drungnu virintu vandeniu. Pridėti likusius produktus. Obuolių košė turėtų fermentuotis atvirame inde, patalpoje, 20-30 ° C temperatūroje. Pageidautina kuo didesnio oro kontakto paviršiaus (aerobinė fermentacija). Indą laikykite tamsoje arba uždenkite kuo nors šviesiu ir tamsiu..

Pirmasis fermentacijos etapas - 10 dienų, tuo tarpu kruopas reikia 2-3 kartus per dieną maišyti mediniu šaukštu. Tada visą masę perkelkite į marlės maišelį ir išspauskite. Gautas sultis vėl nukoškite, nustatykite jų kiekį ir supilkite į indą plačiu kaklu (arba į puodą). Į kiekvieną litrą įpilkite dar -1 puodelį medaus (arba cukraus), maišydami, kol jis visiškai ištirps.

Antrasis etapas - indą uždaryti marle, surišti ir palaikyti šiltai, kol skystis „nusiramins“ ir išgrynins. Obuolių sidro actas paprastai verdamas 40–60 dienų. Tada jis supilamas į butelius, kamščiuojamas ir laikomas vėsioje vietoje..

SANDWICH MASS OLIVE

100 g sūrio, 1 valgomasis šaukštas grietinės, 30 g alyvuogių (juodųjų, be kauliukų), 1 /₂ krūva baziliko, druskos, pipirų.

Sumaišykite sūrį su grietine, smulkiai supjaustykite alyvuoges ir baziliką ir supilkite į masę. Pagardinkite druska, pipirais ir papuoškite baziliko lapeliu.

SANDWICH MASOS MORA

100 g morkų, 1 /₂ krūva žalių svogūnų, 50 g sūrio, 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių, 1 šaukštas grietinės, druska, pipirai.

Nuplaukite morkas, nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Nuplaukite žalią svogūną ir smulkiai supjaustykite. Viską sumaišykite, pagardinkite druska ir pipirais.

SANDWICH ŽIRNIAI

100 g žirnių, 500 ml daržovių sultinio (sultinio), 1 lauro lapas, 1 arbatinis šaukštelis acto, 1 šaukštas moliūgų sėklų aliejaus ar bet kurio augalinio aliejaus, druska, pipirai, krapai, žalieji svogūnai, petražolės.

Pamirkykite žirnius daržovių sultinyje 12 valandų. Žirnius išvirkite sultinyje, sutrinkite žirnius, truputį sultinio, actą ir moliūgų sėklų aliejų. Žoleles smulkiai supjaustykite, suberkite į tyrę, pagardinkite pipirais ir druska. Padėkite į šaldytuvą 1 valandai.

Ji puikiai dera su juoda duona arba rupia duona.

SANDWICH MASOS VEGETARAS

300 g bulvių, 1 galvutė svogūno, 1 skiltelė česnako,

100 g grietinės, druskos, pipirų, žolelių, žaliųjų svogūnų.

Išvirkite bulves ir sutrinkite. Įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno, sutrinto česnako, grietinės, smulkiai supjaustytų žolelių, druskos ir pipirų. Papuoškite žaliųjų svogūnų žiedais.

Garstyčių kremo padažas

1 svogūnas, 1 šaukštas alyvuogių aliejaus,

150 ml daržovių sultinio, 3 šaukštai garstyčių (vidutiniškai karšti), 1 šaukštas medaus, 1 arbatinis šaukštelis krakmolo, druska, pipirai, žalia kalendra.

Susmulkinkite svogūną, pavirkite aliejuje ir užpilkite sultiniu. Įpilkite garstyčių, medaus, druskos, pipirų, virkite 10 minučių ir tyrę. Įpilkite krakmolo ir šiek tiek pavirkite. „Chill“ padažas, prieš patiekiant papuoškite kalendra.

Gėrimai

Kiaulpienių šaknų gėrimas

1 arbatinis šaukštelis maltų kiaulpienių šaknų, 1 stiklinė vandens, cikorijos, medus, citrina.

Džiovintos ir nuplautos šaknys, supjaustytos smulkiais gabalėliais, gerai paruduojamos orkaitėje, užsidega. Tada sumalkite kavamale. Išvirkite gėrimą taip pat, kaip ir kavą (užpilkite arklius vandeniu, garais, palikite 5–10 minučių ir perkoškite). Cikorijas į kiaulpienių šaknų miltelius galite pridėti santykiu 1: 1. Gerkite su medumi ir citrina. Tai labai skanus gėrimas, jau nekalbant apie tai, kad jis turi gydomųjų savybių sergant migrena, širdies ir nervų sistemos ligomis..

Sėlenos užaugo medumi

200 g kviečių sėlenų, 1 l vandens, 1 šaukštas medaus.

Nuplaukite sėlenas, įdėkite jas į verdantį vandenį ir troškinkite 1 valandą ant silpnos ugnies. Į atvėsintą sultinį įpilkite medaus.

MAMOS IR MOTINĖS UŽDARYMAS

1 valgomasis šaukštas džiovintų motinos ir pamotės lapų, 1 puodelis vandens, 1 šaukštas medaus.

Virkite sausus motinos ir pamotės lapus ant silpnos ugnies. Į atvėsintą sultinį įpilkite medaus ir gerkite ryte prieš pusryčius.

Mėtų gėrimas ruošiamas tokiu pačiu būdu. Tačiau jais piktnaudžiauti nereikėtų.

Liepų sultinys ruošiamas tokiu pačiu būdu. Sultinys naudingas nemigai ir migrenai..

1 puodelis kruopščiai nuplautų avižų, 5 puodeliai vandens, 1 šaukštas medaus.

Nuplautas avižas kruopščiai užpilkite vandeniu, 4 valandas troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies (galite naudoti orkaitę). Tada skystį ir garintas avižas pertrinkite per sietą. Jūs gausite lipnų skystį su želė konsistencija.

Likusias avižas ir lukštus galite praleisti per mėsmalę, sumaišyti su sultiniu ir perkošti (tačiau lukštas yra toks kietas, kad gana sunku jį sumalti mėsmalėje). Avižų sultinys geriamas bet kuriuo metu, po 1 stiklinę per dieną (galite vartoti 2–3 dozes); jis dera su medumi.

Sultinį laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas. Prieš naudojimą įpilkite šiek tiek karšto vandens, nes pageidautina sultinį gerti šiltą.

SPECIALUS ryžių kremas

1 puodelis ryžių, 4 puodeliai vandens.

Kepkite ryžius sausoje keptuvėje, tada virkite 1-2 valandas 4 tūriuose vandens. Perkoškite per marlę. Tai nuostabus tonikas. Susirgus gerti ryte, o esant stipriam nuovargiui - po pietų. Geras pagrindas atstatomajai mitybai po ligos, nevalgius ir nevalgius.

DRAUGELIŲ KISELIS

1 litras vandens, 1 puodelis spanguolių, 1 šaukštas cukraus, 1 šaukštas krakmolo.

Rūšiuokite uogas, nuplaukite, suminkykite mediniu trupiniu ir išspauskite sultis, užpilkite minkštimą (išspaudas) karštu vandeniu, virkite 5–6 minutes ir perkoškite. Įpilkite cukraus, vėl pakaitinkite iki užvirimo, greitai maišydami supilkite šaltu vandeniu praskiestą krakmolą, kaitinkite, kol pasirodys maži burbuliukai. Į gatavą želę supilkite išspaustas sultis (iki tol palaikykite šaltai). Kad ant želės nesusidarytų plėvelė, ją reikia apibarstyti cukraus pudra ar smėliu. Taip pat paruoškite želė iš kitų uogų - aviečių, serbentų, gervuogių.

„REYUVELAC“ (PURKŠTAS GĖRIMAS)

1 puodelis kviečių grūdų, 3 puodeliai vandens, 1 šaukštas medaus.

Skalaukite grūdus, kol vanduo ištekės. Labai svarbu, kad kviečiai būtų auginami ekologiškame dirvožemyje. Geriau paimti minkštųjų kviečių veisles, bet jei jų nėra, galite naudoti kietą.

Grūdus mirkykite vandenyje 48 valandas. Pirmosios dalies fermentacijos procesas trunka ilgiau. Norint nuolat turėti žaliavų kuriant reuvelacą, reikia turėti du ar tris indus skirtingais fermentacijos etapais..

Padarykite kitą porciją iš tų pačių grūdų. Į indą įpilkite vandens ir palikite, bet tik 24 valandoms, nes fermentacijos procesas jau prasidėjo.

Viena porcija grūdų gali pagaminti tris gėrimo porcijas. Antroji ir trečioji dalys brandinamos po 24 valandas.

Reuvelacą galite laikyti šaldytuve kelias dienas, o jei įdėsite medaus, tada visą savaitę.

JŪRŲ KRUČIŲ SULA SU MINTA IR MEDAIS

1 stiklinė šaltalankių sulčių, 1 /₃ puodeliai virinto vandens, 2 šaukštai mėtų sultinio, medus pagal skonį.

Sumaišykite visus ingredientus.

1 šaukštas spanguolių sulčių, 1 stiklinė virinto vandens, medus pagal skonį.

Sumaišykite visus ingredientus.

MIŠKINIŲ SULTYS SU MEDAIS

1 kg bruknių, 1 litras šalto virinto vandens; pastovėti 10-12 dienų, nusausinti sultis, medų pagal skonį.

Sumaišykite visus ingredientus, pastovėkite 10-12 dienų, išpilkite sultis, uogas naudokite kompotams ir želė.

ŠVIEŽI VAISIAI IR UOGOS KOMPOTAS

1 puodelis šviežių vaisių, kapotų, 1 L vandens, 1 šaukštas cukraus, truputis cinamono, imbiero ar vanilino.

Kompotą galima paruošti iš vienos ar kelių rūšių vaisių ir uogų. Nuplaukite obuolius, kriaušes, svarainius, žieveles ir sėklas, supjaustykite griežinėliais, panardinkite į citrinos rūgštimi parūgštintą vandenį, kad netamsėtų. Valymo priemones užpilkite vandeniu, virkite 10 minučių, perkoškite ir ištirpinkite cukrų (ksilitolis, sorbitolis). Į karštą sirupą suberkite supjaustytus obuolius, kriaušes, svarainius ir kepkite 5–20 minučių, atsižvelgiant į vaisiaus tankį. Pašalinus sėklas, sunokusias slyvas, persikus, abrikosus negalima užvirinti, bet užpilti verdančiu sirupu ir atvėsinti (žieveles ir abrikosus reikia pašalinti, keletą sekundžių pamerkiant vaisius į verdantį vandenį). Iš vyšnių, vyšnių reikia pašalinti kaulus, išvirti kaulus ir tada ant šio sultinio paruošti sirupą. Subtilių ir sultingų uogų (aviečių, braškių, gervuogių) negalima virti, o tik užvirinti arba užpilti verdančiu sirupu ir leisti jam užvirti. Kompotus galima papildomai paskaninti cinamonu, imbieru ar vanile (labai mažais kiekiais). Ruošiant kompotą, geriau derinti ryškiaspalvius vaisius (vyšnias, avietes, gervuoges) su nedažytais (kriauše, obuoliais, svarainiais)..

Šviežias vaisių kompotas su medumi

1 /₂ puodeliai smulkintų obuolių, slyvų, kriaušių, vyšnių, 1 litras virinto vandens, 1 šaukštas medaus.

Rūšiuokite, nuplaukite vaisius, sumaišykite juos su medumi, sumaišykite ir padėkite šaltai 1-2 valandoms. Tada užpilkite vandeniu ir laikykite šaldytuve dar valandą. Patiekite atšaldytą.

ŽALIOJI ARBATA SU MINTA

500 ml vandens, 2 šaukštai žaliosios arbatos, žiupsnelis šviežių mėtų, 6 šaukštai granuliuoto cukraus.

Užvirinti vandenį. Nuplaukite virdulį karštu vandeniu. Mėtas praskalaukite šaltu vandeniu. Į puodą suberkite arbatą, užpilkite karštu vandeniu, įpilkite cukraus, supilkite arbatą į kitą puodą, pakartokite šią operaciją

2–3 kartus, kad arbatos lapai geriau atsivertų ir skleistų visą jų aromatą. Tada supilkite arbatą į virdulį, įdėkite mėtų ir leiskite jai užvirti keletą minučių. Patiekite karštą arba atšaldytą.

1 žiupsnelis sauso imbiero, 1 stiklinė vandens.

Virkite sausą imbierą vandenyje, kol vanduo užvirs ketvirtadaliu. Tada perkošti. Šią arbatą reikia gerti mažais gurkšneliais prieš valgį, norint apetitą. Tai padeda virškinti.

1 litras vandens, 2 kg medaus, 2 šaukštai obuolių sidro acto, 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero, 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto galangalo šaknies (arba krienų).

Virkite karštą vandenį su actu, imbieru, galangalu (krienais) 15-20 minučių, įpilkite medaus, greitai išmaišykite, užvirkite. Patiekite karštą.

500 g medaus, 3 puodeliai melasos ar cukraus, 1 valgomasis šaukštas prieskonių (gvazdikėliai, cinamonas, apyniai, mėtos ir kt.), 6 l vandens. Užvirinkite vandenį ir, pridėję visus ingredientus, pavirkite 30 minučių. Gerkite sbiten karštą.

500 g medaus, po 1 puodelį melasos, po 1 šaukštą gvazdikėlio, cinamoną ir imbierą, 1 arbatinį šaukštelį kardamono, 2 lauro lapus.

Supilkite susmulkintus prieskonius į karštą vandenį, užvirkite ir palikite po dangčiu 40-60 minučių. Į įtemptą sultinį įpilkite melasos ir virkite mišinį iki tamsiai raudonos spalvos. Atvėsinkite iki 30-40 ° С, užpilkite medumi, kruopščiai sumaišykite.

Supilkite mišinį į stiklinius indus, uždarykite dangčius ir laikykite sausoje, tamsioje vietoje.

Norėdami paruošti karštą gėrimą, į verdantį vandenį įpilkite kondensuoto sbiteno, išmaišykite ir patiekite..

„Sbiten“ galima patiekti su citrina, spanguolių sultimis arba grietinėle.

1 l vandens, 1 /₂ stiklinės natūralaus medaus, 1 /₄ šaukštelis gvazdikėlių, cinamonas, džiovinta jonažolė, imbieras.

Ištirpinkite medų 200 ml karšto vandens, užvirkite ir pašalinkite susidariusias putas. Likusiame vandenyje 15-20 minučių užvirkite prieskonius (marlės maišelyje) ir palikite gėrimą maždaug 30 minučių, tada nukoškite. Į sultinį įpilkite medaus mišinio ir kaitinkite jį neužvirdami. Patiekite sbiten karštą.

VEGETARIŠKAS DABARAS

1 /₂ stiklinės grūdų: avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai, soros, 4 stiklinės vandens.

Javai verdami kartu. Kruopas patartina mirkyti likus kelioms valandoms iki virimo, kad sumažėtų jų perdirbimas ant ugnies. Išvirusi masė pilama ant drebučių indo (kepimo skardos, aukštos keptuvės). Atvėsęs jis supjaustomas gabalėliais ir patiekiamas su sriubomis, o ne duona..

RUGINIAI PERLOS MILTAI

1 puodelis išrūgų, 1 valgomasis šaukštas grietinės arba 1 puodelis bet kurio rūgpienio, miltų.

Iš nuluptų ruginių miltų, kuriuose yra gana daug sėlenų, galima patiems išsikepti trupinių, visiškai pakeičiant duoną. Norėdami tai padaryti, į fermentuotus pieno produktus dedama tokio tirštumo miltų, kad tešlą būtų galima lengvai iškloti šaukštu ant miltais pabarstytos kepimo skardos..

4–5 šios rudos duonos be druskos, cukraus, mielių ir visų rūšių priemaišų sudaro „nepriklausomą“ maistą bet kuriuo paros metu (su žolelėmis, medumi).

RUONA SRIUBAI

1 puodelis kapotų žalumynų žiedinių kopūstų, viršūnių ir morkų šaknų, 1 paprika ir 1 svogūnas, 2 l vandens.

Gerai nuplaukite žalumynus, įdėkite į puodą, virkite. Taip paruoštą sultinį galima dėti į bulvių košę ir kitas sriubas. Jei norite pikantiškumo, į sultinį galite įdėti paprikų ir svogūnų..

POROS sriuba su morkomis ir bulvėmis

2-3 porai porų, 2 morkos, 3-4 bulvių gumbai, 1 šaukštas ryžių, 1 /₂ lauro lapas, petražolės, raudonėlis, bazilikas, 1 valgomasis šaukštas kukurūzų aliejaus, druska (geriausia jūros druska).

Nulupkite ir smulkiai supjaustykite porus, morkas, įpilkite pasūdyto vandens ir virkite, pridėdami lauro lapų. Kai morkos suminkštės, supjaustykite bulves kubeliais ir panardinkite į sriubą kartu su ryžiais. Paruoštą sriubą nukelkite nuo ugnies ir pagardinkite smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir sviestu.

ŠALTI barščiai su kalmarais arba kepsnine

Už 200 g garinto kalmarų filė arba virtos-sušaldytos krilio mėsos - 1–1,5 litro vandens, 3–4 burokėlius, 1 morką, 2 šviežius agurkus, 2–3 šaukštus obuolių sidro acto, 2/3 puodelio smulkiai supjaustyto žalio svogūno, 1 /₂ stiklinės varškuoto pieno, 1 agurkas, 1 krūva žolelių, druska, cukrus, krapai, pikantiški, levandos.

Supjaustykite troškinto kalmaro filė juostelėmis, atitirpinkite virtą-šaldytą krilio mėsą ir išardykite.

Burokėlius ir morkas supjaustykite juostelėmis ir troškinkite atskirai, kol suminkštės (burokėliai - su actu). Sumaišykite daržoves, užpilkite virintu vandeniu, įpilkite druskos, cukraus, šiek tiek citrinos rūgšties, užvirkite ir atvėsinkite.

Patiekdami į sriubos lėkštę suberkite žuvies produktus, agurkus, žalius svogūnus, šaltus barščius, jogurtą ir pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais..

SŪRIMAS "TOLIAU RYTAI" SU JŪROS KABAŽU

1/2 puodelio virtų jūros dumblių, 2 bulvių gumbai, 1 šaukštas kapotų petražolių, 1 svogūnas, 1 marinuotas agurkas, 2 šaukštai kukurūzų aliejaus, 1 /₂ agurkų marinatas, 1 valgomasis šaukštas grietinės, druska, prieskoniai, žolelės.

Supjaustykite bulves, šaknis ir svogūnus mažais kubeliais, nuplaukite marinuotus agurkus, nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite griežinėliais. Virkite jūros dumblius, atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis ir kepkite su šaknimis ir svogūnais. Į verdantį sultinį suberkite smulkintas bulves, užvirkite, suberkite keptas jūros dumblius, šaknis, svogūnus, tuo pačiu nuleiskite agurkus. Likus 5-10 minučių iki kepimo pabaigos, marinuotą agurką pagardinkite prieskoniais, supilkite iš anksto virtą ir perkoštą agurkų marinatą. Patiekite su grietine ir smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Vaisinė sriuba su ryžiais

1 puodelis džiovintų vaisių, 3 puodeliai vandens, 1 /₂ puodeliai ryžių, 1 šaukštas medaus.

Džiovintus vaisius (obuolius, kriaušes, razinas, abrikosus, džiovintus abrikosus) nuplaukite šiltu vandeniu, tada įpilkite šalto vandens, palikite 8 valandas. Išvirkite ryžius, atvėsinkite ir sumaišykite su džiovintais vaisiais ir jų infuzija. Galima pagardinti medumi.

BULVIŲ sriuba su žuvimi

1 litras vandens, 100 g šviežios žuvies, 2 bulvių gumbai, 1 svogūnas, petražolių šaknis, pikantiškos, petražolės, krapai, truputis levandų.

Paruoštos žuvies gabaliukus suberkite į verdantį pasūdytą vandenį, virkite ant silpnos ugnies, pašalindami putas, 10 minučių. Pamirkykite kubeliais pjaustytas bulves, smulkintą petražolių šaknį ir svogūną ir virkite, kol bulvės suminkštės. Kelios minutės prieš pasiruošę numesti lauro lapą. Patiekdami į lėkštę suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus.

BULVIŲ SRIUBA

4 bulvių gumbai, 1 svogūnas, 1 morka, 1 pastarnokas, 1 šaukštas kukurūzų aliejaus, krūva petražolių, truputis krapų, kmynų sėklos ir levanda, 2 l vandens.

Virkite daržoves su aliejumi, kol suminkštės, įtrinkite per sietą. Trinti galima tik bulves. Įpilkite smulkintų petražolių.

DUONOS, CALINA IR MEDUS SRIUBA

80 g pasenusios duonos (rugių), 1 /₂ stiklinės viburnumo, 1 šaukštas medaus.

Ant lėkštės tarkuokite pasenusią duoną. Rūšiuokite Kaliną, gerai nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 30 minučių. Tada nupilkite vandenį, vėl įpilkite vandens į viburną ir virkite ant silpnos ugnies 25-30 minučių. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, įpilkite trintos duonos ir užvirkite. Sriuba gali būti patiekiama karšta arba šalta.

BULVIŲ SRIUBA SU ŠAMPUNAIS

200 g bulvių, 50 g morkų, 50 g žalių svogūnų, 600 ml daržovių sultinio, 150 g pievagrybių, 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių (švieži arba sausi), druska, pipirai.

Bulves ir morkas nulupkite ir supjaustykite, svogūną supjaustykite žiedais. Tada virkite daržovių sultinyje, gaminkite bulvių košę. Grybus nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais ir lengvai apkepkite aliejuje, pagardinkite druska ir pipirais. Į bulvių košę įberkite čiobrelių ir paskrudintų pievagrybių ir vėl šiek tiek pakaitinkite.

Jei norite, galite pridėti kitų prieskonių..

ŽALIŲ ŽIRVIŲ SRIUBA

250 g žalių žirnių (šviežių arba šaldytų), 50 g morkų, 50 g salierų, 50 g svogūnų, 500 g daržovių sultinio, 1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus, 1 šaukštas ryžių miltų, 30 g grietinės, druskos, pipirų

Žirnius ir nuluptas daržoves išvirkite, kol suminkštės daržovių sultinyje, iš mišinio pasidarykite bulvių košę. Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, į jį įpilkite miltų ir išmaišykite iki vientisos masės. Į sviestą ir miltus suberkite daržovių tyrę ir išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Šiek tiek pavirkite, įpilkite grietinės. Pagardinkite druska ir pipirais.

Mėsos patiekalai

VIRTOS Jautienos daržovių želė

100 g mėsos, 1 valgomasis šaukštas želatinos, 1 stiklinė daržovių sultinio (iš bet kurių daržovių, išskyrus burokėlius), žalumynai.

Karštame daržovių sultinyje ištirpinkite želatiną, anksčiau pamirkytą šaltame virintame vandenyje. Gautą tirpalą perkoškite per 2-3 sluoksniais sulankstytą marlę ir padėkite į šaltą. Šiek tiek atvėsusią želę plonu sluoksniu supilkite ant paruošto indo dugno ir atvėsinkite. Ant šaldytos želės uždėkite virtos jautienos riekeles, papuoškite žaliais lapais. Užpilkite indą likusia žele ir atvėsinkite. Jie taip pat ruošia drebučius iš vištienos, veršienos.

VIRTOS KIAULIŲ KRŪTELĖS SU RYŽIAIS

800 g krūtinėlės, 1 puodelis ryžių, 2 šaukštai kukurūzų aliejaus, petražolės, krapai, žalieji svogūnai, 1 citrina.

Paruoškite krūtinėlę, virkite ir supjaustykite griežinėliais. Virkite ryžius ir nuplaukite, sumaišykite su augaliniu aliejumi. Į patiekalą suberkite ryžius, tada - krūtinėlės riekeles, papuoškite petražolėmis, krapais ir žaliaisiais svogūnais, supjaustyta citrina.

VIRŠUTĖS VIRŠTŲ IR KEPTŲ DŽIŪDŲ KRŪTYS

200 g veršienos, 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų, 3 šaukštai kukurūzų aliejaus, morkos, petražolių šaknys, svogūnai, duonos trupiniai.

Nulupkite krūtinėlę ir kartu su šaknimis, svogūnais, morkomis virkite iki minkštos šiek tiek vandens, uždarydami dangtį. Įdėkite karštą krūtinėlę po presu, atvėsinkite. Vienoje porcijoje supjaustykite du griežinėliais, supjaustytus džiūvėsėliuose, ir kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje su sviestu. Patiekite prie stalo su daržovių garnyru ar salotomis.

Jautienos paketai iš filė, garo

200 g jautienos filė (nugarinės), 3 šaukštai kukurūzų aliejaus. „

Nulupkite plėvelių ir sausgyslių nugarinę, supjaustykite porcijomis, įkalkite ploną blyną, įdėkite į riebalais pateptą keptuvę, užpilkite trupučiu vandens ir paruoškite po dangčiu. Patiekdami ant kepsnio uždėkite apskritimą citrinos. Garnyras - daržovių tyrė, salotos.

GARUOTOS GARO AUKŠTOS SU RYŽIAIS

200 g jautienos mėsos, 1 šaukštas ryžių, 3 šaukštai kukurūzų aliejaus, 1 /₂ stiklinės grietinėlės.

Atlaisvinkite mėsą nuo riebalų ir sausgyslių, 2–3 kartus pasukite ją per mėsmalę su smulkiu tinkleliu. Išvirkite ryžius ir pertrinkite per sietą, atvėsinkite, sumaišykite su mėsa, įdėkite į puodą ir, išmušę medine mentele, įpilkite šiek tiek grietinėlės, kol masė taps vienalytė. Koldūnus supjaustykite dviem šaukštais, suberkite į riebalais pateptą arba išpiltą keptuvę arba storasienę keptuvę, užpilkite karštu vandeniu ir užvirkite. Ištraukite iš vandens kiaurasamčiu ir patiekite su garnyru.

PILNOS MĖSOS MĖSA

100 g mėsos, 20 g baltos kvietinės duonos, 2 šaukštai augalinio aliejaus, kiaušinio baltymas, petražolės, 1 šaukštas želatinos.

Nuluptą ir nuplautą mėsą perpilkite per mėsmalę su smulkiu tinkleliu, įpilkite piene mirkytos duonos ir vėl pasukite. Į gautą masę įpilkite augalinio aliejaus, kiaušinio baltymo ir gerai išplakite mentele. Supjaustykite masę į mėsos kukulius ir garinkite.

Paruoškite želė. Virkite daržovių sultinį ant silpnos ugnies, perkoškite, iš anksto (prieš 30–40 minučių) įpilkite išmirkytos želatinos, užvirkite ir nukoškite. Atvėsusį (iki 30 ° C) skystį supilkite į negilią formą, laikykite šaldytuve ir leiskite sustingti. Ant želė paviršiaus išdėliokite mėsos kukulius, papuoškite petražolių lapeliais ir atsargiai supilkite likusį sultinį. Kai mėsos kukuliai sustings želėje, pelėsį kelioms sekundėms įdėkite į šiltą vandenį, padėkite ant lėkštės.

KARŠTA MARINADE

1 kg mėsos, 3 šaukštai medaus, 2 šaukštai obuolių sidro acto, 1,5 šaukšto susmulkinto česnako truputyje vandens, 1 /₂ puodeliai augalinio aliejaus, smulkiai pjaustytų žalių svogūnų.

Sumaišykite medų, actą, česnaką, augalinį aliejų, svogūną. Pašalinkite riebalus iš mėsos, supjaustykite įstrižai deimanto formos. Išdėstykite mėsą keptuvėje ir užpilkite marinatu. Palikite 4 valandas kambario temperatūroje arba per naktį palaikykite šaldytuve. Paruoštą mėsą šiek tiek kepkite marinade, tada kepkite ant ugnies, ant vidutinės ugnies, 6 minutes iš kiekvienos pusės. Supjaustykite mėsą griežinėliais ir patiekite su keptomis bulvėmis ar salotomis.

Jautiena su medumi ir ryžiais

500 g smulkintos jautienos, 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuoto svogūno, 1 /₄ puodeliai skrudintų duonos kubelių, 1 /₂ šaukštelis druskos, truputis raudonėlio ir baziliko, išplakti baltymai, 1 stiklinė daržovių sultinio, 2 šaukštai medaus, 1 /₄ puodeliai obuolių sidro acto, 1 puodelis virtų ryžių.

Meskite mėsą su svogūnais, duona, druska ir plaktu kiaušinio baltymu. Įpilkite 1/4 puodelio vandens. Aklieji 16-18 kotletų. Supilkite daržovių sultinį į keptuvę ir, palaukę, kol užvirs, atsargiai įdėkite ten kotletus. Pridėti likusius produktus. Verdame 10 minučių. Kepimo pabaigoje įpilkite ryžių ir dar kelias minutes palaikykite ugnį.

1 puodelis labai koncentruotos svogūnų sriubos, 1 kiaušinio baltymas, 2 puodeliai duonos trupinių, 700 g jautienos faršo, 2 šaukštai medaus, ryžiai.

Įmaišykite svogūnų sriubą, išplaktą kiaušinio baltymą ir duonos trupinius. Palikite 5 minutes. Suberkite mėsą, kruopščiai išmaišykite ir suformuokite „vainiką“, kuris dedamas į keptuvę. Uždenkite medumi. Kepkite karštoje orkaitėje 40 minučių, apibarstydami padažu. Išimkite ritinį iš orkaitės, patiekite su garnyru iš makaronų ar ryžių.

Veršelio liežuvis su medumi

1 veršienos liežuvis, stiklinė medaus, 1 /₄ šaukštas prieskonių, 1 /₄ šaukštelis gvazdikėlių, 1 /₂ stiklinė obuolių sidro acto, 1 /₂ stiklinė razinų, 1 /₄ šaukštelis cinamono, 1 arbatinis šaukštelis druskos.

Virkite liežuvį pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nupilkite vandenį ir įdėkite liežuvį į puodą, įpilkite likusių ingredientų mišinio ir virkite uždengę ant silpnos ugnies 45 minutes. Jei padažas užvirs, periodiškai įpilkite šiek tiek vandens..

Jautienos liežuvis saldžiame ir šaltinio padaže

1 jautienos liežuvis, po 1 morkų ir petražolių šaknis, lauro lapas, druska pagal skonį, 1 svogūnas.

Nulupkite liežuvį, gerai nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite, kol suminkštės morkų šaknys, petražolės, pipirai ir svogūnai. Nuimkite virtą liežuvį, panardinkite į šaltą vandenį, nulupkite ir vėl įdėkite į karštą sultinį. Uždėkite liežuvį ant indo ir užpilkite saldžiarūgščiu padažu, šalia padėkite virtų bulvių ir morkų garnyrą.

KIAULIENOS PIRKIMAI SU OBUOLIUKAIS

6 kiaulienos kotletai, 2 nenulupti raudoni obuoliai, 1 šaukštas kukurūzų aliejaus, 1 /₄ stiklinės medaus, druskos pagal skonį.

Paruduokite kotletus ant kepimo skardos, tada perkelkite į keptuvę. Supjaustykite obuolius apskritimais. Įdėkite juos į kepimo skardą, kurioje kepė karbonadai, įpilkite aliejaus ir troškinkite obuolius, kol pusė išvirs. Tada ant kiekvieno karbonado uždėkite obuolio apskritimą ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 30 minučių. Supilkite karbonadus ir obuolius su medumi. Troškinkite dar 15 minučių, uždengę..

Kotletai su daržovėmis

1,5 kg kiaulienos karbonado, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 2 šaukštai augalinio aliejaus, 1 didelis svogūnas, supjaustytas griežinėliais, 1 paprika, supjaustyta, 1 šaukštas bulvių miltų, 1 /₄ taurės medaus.

Mėsą supjaustykite kubeliais ir lengvai apkepkite augaliniame aliejuje. Įdėkite mėsą į lėkštę. Tada 5 minutes pakepinkite svogūnus, papriką, suberkite bulvių miltus ir medų. Kruopščiai išmaišykite daržoves, tada supilkite mėsą ir troškinkite viską po dangčiu 2 valandas, kol suminkštės. Retkarčiais pamaišykite šaukštu. Kotletai su daržovėmis yra skanūs pašildyti.

KIAULIENOS PIRKIMAI SU MEDAIS IR Vaisiais

4 kiaulienos kotletai, 1 puodelis ananasų griežinėlių (griežinėliai), 3/2 puodelio medaus, 1 /₄ stiklinės ananasų sulčių, 1 šaukštas garstyčių.

Kiekviename karbonade padarykite pjūvį ir pridėkite pusę ananasų apskritimo. Kruopščiai sumaišykite medų ir ananasų sultis ir supilkite kiekvieną karbonadą. Kepkite orkaitėje pusantros valandos, karts nuo karto pabarstydami karbonadus padažu.

500 g bulvių, 3 morkos, 1 žalias svogūnas, 1/2 saliero šaknies, 250 g šparaginių pupelių, 2 svogūnai, 150 g jautienos krūtinėlės, 150 g kiaulienos sprandinės, 2 šaukštai rapsų aliejaus, 1 šakelė rozmarino, 2 lapai lauro, 1 arbatinis šaukštelis mairūno, 1 krūva petražolių, druska, pipirai.

Nuplaukite žalius svogūnus, nuluptas bulves ir morkas ir supjaustykite juostelėmis. Salierą nulupkite ir supjaustykite kubeliais, svogūną supjaustykite dideliais gabalėliais, nuplaukite pupeles ir perpjaukite pusiau. Mėsą supjaustykite gabalėliais (kad prieš einant į burną nereikėtų jos pjaustyti peiliu). Dideliame puode įkaitinkite aliejų, jame gerai apkepkite mėsą ir svogūnus, suberkite išvirtas daržoves, druską, pipirus ir kitus pagardus. Įpilkite 750 ml karšto vandens, uždarykite dangtį ir paruoškite ant silpnos ugnies.

Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis.

KULTŪRAI SU BULVĖMIS

600 g bulvių, 50 g margarino, 50 g miltų, 250 g pieno, 360 g maltos mėsos, 2 riekelės pasenusios baltos duonos, 1 kiaušinis, 1 svogūno galvutė, 2 šaukštai rapsų aliejaus (galima naudoti bet kokį augalinį aliejų), druska, pipirai, mairūnas, bazilikas, čiobreliai.

Virkite bulves „uniformomis“, atvėsinkite ir nulupkite. Įkaitinkite margariną, suberkite miltus, pieną, virkite 10 minučių, nuolat maišydami, pagardinkite druska ir pipirais. Supjaustykite bulves storais apskritimais ir suberkite į kepimo indą, supilkite padažą ir virkite orkaitėje 30 minučių 160 ° C temperatūroje.

Norėdami paruošti kotletus, labai smulkiai supjaustykite svogūną, mirkykite baltą duoną. Sumaišykite ir išplakite faršą, svogūną, kiaušinį, prieskonius ir spaustą duoną. Padarykite 8 kamuoliukus ir kepkite juos rapsų aliejuje keptuvėje.

300 g maltos mėsos, 2 riekelės pasenusių suktinukų (mirkytų trupučiu pieno), 2 kiaušiniai, 1 nedidelis svogūnas, 1 petražolių krūva, 500 ml daržovių sultinio, 20 g margarino, 20 g miltų, 20 g kaparėlių, 20 ml grietinėlės, druska pipirai.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir petražoles, išspauskite vyniotinį ir sutrinkite šakute. Sumaišykite faršą, svogūną, bandelę, petražoles ir kiaušinius, pagardinkite druska ir pipirais, suformuokite mėsos kukulius. Išvirkite daržovių sultinį, įdėkite į jį mėsos kukulius, išjunkite ugnį ir leiskite mėsos kukuliams užvirti 30 minučių..

Ištirpinkite margariną, suberkite miltus ir užpilkite šaltu daržovių sultiniu (nuoviru iš mėsos kukulių). Gerai išmaišykite, leiskite 5 minutes pavirti. Įpilkite kaparėlių ir grietinės, vėl šiek tiek virkite. Supilkite mėsos kukulius su padažu, troškinkite, kol suminkštės.

Patiekite bulves ar žaliuosius žirnelius kaip garnyrą.

Paukštienos patiekalai

1 vištiena, druska, petražolių šaknys, svogūnai, prieskoniai.

Paruoštą vištieną panardinkite į karštą vandenį, virkite keletą minučių ir, nusausinę sultinį, nuplaukite karštu vandeniu. Vėl užpilkite verdančiu vandeniu. Maždaug įpusėjus virimui įberkite druskos, petražolių ir žolelių, susietų kekėmis.

Patiekite su virtomis ar troškintomis „švelnaus“ skonio daržovėmis, taip pat su šviežių agurkų ir žolelių (įskaitant laukinių) salotomis..

Vištiena su citrina ir medumi

1 vištiena, 1 /₂ stiklinės miltų, 1 arbatinis šaukštelis druskos, augalinis aliejus, stiklinė medaus, 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių, raudonėlis, bazilikas.

Mėsą apvoliokite miltuose. Kepkite mėsos gabalėlius svieste ir paskleiskite ant kepimo skardos. Pabarstykite raudonėliu, baziliku ir druska. Uždenkite medaus ir citrinos sulčių mišiniu ir kepkite orkaitėje 15 minučių.

Viščiukai marinade

1 vištiena, 2 šaukštai augalinio aliejaus, 1 šaukštas kapotų petražolių, 1 svogūno galva, 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių, druska.

Vištieną supjaustykite gabaliukais ir kiekvieną gabaliuką susmulkinkite šakute. Paruoškite marinatą iš augalinio aliejaus, kapotų šviežių petražolių, druskos, smulkiai supjaustyto svogūno ir citrinos sulčių. 3-4 valandas užpilkite paukščiu marinatą, periodiškai apversdami. Tada išimkite mėsą, nusausinkite marinatą ir kepkite gabalėlius iš visų pusių 15 minučių, dažnai užpildami aliejumi ir prieskoniais. Papuoškite daržovėmis.

VIŠTIENA ŽALIU PADAŽU

1 vištiena, 3 šaukštai augalinio aliejaus, 1 šaukštas nuluptų moliūgų sėklų, 1 žaliosios paprikos ankštis, žaliosios salotos, druska.

Pakepinkite moliūgų sėklas ir faršą. Smulkiai supjaustykite žaliųjų pipirų ankštis ir salotų lapus, į porcijas įmaišykite smulkintas moliūgų sėklas, susmulkintą vištieną ir troškinkite, kol suminkštės..

Vištiena su imbieru

1 vištiena, 1 svogūnas, 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero, druska, 1 šaukštas kukurūzų aliejaus.

Paruoškite vištienos žarną, ją nuplaukite ir nuleiskite visą puode su vandeniu (1 l), kuriame svogūną ir imbierą reikia užvirti. Užvirus vandeniui, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Išimkite, pasūdykite, pabarstykite kukurūzų aliejumi, atvėsinkite.

Kepta vištiena, marinade

1 vištiena, 1 svogūnas, 1 /₂ citrinos, 2 šaukštai augalinio aliejaus, 2 lauro lapai, 1 /₂ šaukštelis imbiero, 5 gvazdikėliai, druska.

Supjaustykite vištieną porcijomis. Paruoškite marinatą iš citrinų sulčių, smulkintų svogūnų žiedų, lauro lapų, druskos, imbiero ir gvazdikėlių, užpilkite vištienos gabalėliais ir palikite per naktį. Tada kepkite mėsą kartu su svogūnais, įpilkite verdančio vandens ir vištieną pakvieskite, kol suminkštės. Ant vištienos užpilkite perkoštą marinatą ir leiskite jam virti dar 5 minutes. Patiekite su biriais ryžiais.

Įdaryti kalakutai su ryžiais, razinomis ir svarainiais

Už 1 kg kalakutienos - 1 stiklinė ryžių, 1 didelis svarainis, 1 /₄ stiklinė augalinio aliejaus, 1 /₄ stiklinės razinų.

Kalakutą išdarinėkite ir nuplaukite. Virkite ryžius, kol pusė išvirs. Pamirkykite razinas, nulupkite svarainius, nuimkite žievelę, pašalinkite sėklas, supjaustykite griežinėliais, sumaišykite su ryžiais ir razinomis, užpilkite kalakuto pilvą malta mėsa ir siūkite. Pakepinkite kalakutieną, tada įdėkite į puodą ir troškinkite po dangčiu orkaitėje, kol iškeps. Atvėsinkite, nuimkite siūlus nuo pilvo, supjaustykite porcijomis.

Turkija su abrikosais

1 kg kalakutienos - 1 puodelis abrikosų be kauliukų, 3 svogūnai, 1 /₂ 1 puodelis kukurūzų aliejaus, 1 šaukštas miltų, 1/2 puodelio obuolių sidro acto, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, 1 /₂ šaukštelio cinamono, pipirų, druskos, žolelių.

Kalakutą supjaustykite gabaliukais, apkepkite kukurūzų aliejuje, įdėkite į puodą. Pakepinkite susmulkintus svogūnus, sumaišykite su cukrumi, pipirais, cinamonu, actu, perkelkite į keptuvę su kalakutiena, išmaišykite ir troškinkite 30 minučių. Tada įpilkite šviežių abrikosų, paruduotų miltų, praskiestų sultiniu, lauro lapų, druskos ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 10–12 minučių. Troškinimo pabaigoje įpilkite smulkiai supjaustytų žolelių.

Jūs taip pat galite virti vištieną, bet ne su abrikosais, bet su svarainiais, sedula ar slyvomis.

Paukštienos kebabas su kario ryžiais

400 g vištienos krūtinėlės filė, 100 g žalių svogūnų, 1 ankštis raudonos paprikos, 1 šaukštas kviečių gemalų aliejaus (galima augalinis aliejus), 200 g ryžių, 400 g daržovių sultinio, 1 /₂ šaukštelio kario, 1 šaukštelio saulėgrąžų aliejaus, druskos, pipirų. Supjaustykite filė kubeliais, svogūną - žiedais, nuplautą papriką supjaustykite ne daugiau kaip 2 cm gabalėliais. Mėsą, svogūnus ir papriką paeiliui sukite ant medinio iešmo ir kepkite aliejuje, paskaninkite druska ir pipirais, tada virkite dar 10 minučių.

Ryžius nuplaukite karštu vandeniu ir lengvai apkepkite saulėgrąžų aliejuje, užpilkite daržovių sultiniu, įpilkite kario ir virkite apie 30 minučių..

Žuvies ir jūros gėrybių patiekalai

GARO ŽUVŲ KOTELĖS

100 g šviežios lydekos filė, 20 g pasenusios baltos duonos, stiklinė pieno, 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus.

Atsargiai atskirkite šviežios žuvies minkštimą nuo kaulų ir odos, sumalkite kartu su 2-3 kartus piene pamirkyta duona, įpilkite sviesto, gerai išplakite. Supjaustykite kotletus šlapiomis rankomis, padėkite juos į riebalais pateptą garų lentyną, uždarykite dangtį ir paruoškite. Patiekite su medaus-citrinos padažu.

MĖSULIŲ Rutuliai iš šono su česnaku

10 g saidos filė, 1 /₂ puodeliai ryžių, česnako, 3 šaukštai augalinio aliejaus.

Sumaišykite „pollock“ minkštimą su klampia ryžių koše ir sutrintu česnaku. Masę 2-3 kartus perpilkite per mėsmalę su smulkia grotelėmis ir, įmaišę lydyto sviesto, druskos, plakite. Supjaustykite mėsos kukulius ir juos garinkite. Patiekite su daržovių garnyru.

500 g eršketų, 1 morkos, 1 /₂ svogūnai, 3-4 bulvių gumbai, 1-2 petražolių šaknys, 1 burokėlis, petražolė ir kmynai, 1-2 šaukštai citrinos sulčių.

Paruoštą žuvies odą į apačią dėkite į puodą, įpilkite smulkintų morkų, burokėlių, svogūnų, petražolių šaknų, užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite, nuimkite putas ir virkite toliau, kol suminkštės. Atvėsinkite žuvį sultinyje, tada nuimkite, nuimkite kremzlę, supjaustykite gabalais, pašildykite sultinyje. Uždėkite gatavą žuvį ant indo, šalia įdėkite virtų karštų bulvių, burokėlių, papuoškite krapais ir petražolėmis, užpilkite citrinos sultimis.

1 kg žuvies (lydeka, karpis, menkė), 1 svogūno galva, 1 /₄ stiklinė pieno, 50 g suktinukų, 1 morkos, kiaušinio baltymas.

Nulupkite žuvį. Nedarydami išilginio pjūvio, supjaustykite žuvį dideliais gabalėliais. Pasirinkite vidų ir aštriu peiliu išpjaukite minkštimą iš stuburo. Perduokite žuvies filė per mėsmalę kartu su žaliais svogūnais ir piene pamirkytu ritiniu. Į faršą įpilkite kiaušinio baltymo, druskos ir pipirų. Užpildykite žuvies gabaliukus malta mėsa. Ant keptuvės dugno uždėkite svogūnų žiedus, burokėlių riekes ir morkas, uždėkite ant jų žuvį ir užpilkite šaltu vandeniu, kad žuvis būtų beveik padengta. Virkite atidarytą dangtį 1–1,5 val. Uždėkite gatavą žuvį ant indo, papuoškite morkų griežinėliais, užpilkite perkoštu padažu ir atvėsinkite.

1 kg silkės, 2 morkos, 1 svogūno galva, 3-4 lauro lapai, pipirai, 1 šaukštas obuolių sidro acto, cukrus pagal skonį.

Nulupkite silkę, žarnyną, užvirkite šiek tiek vandens, kol suminkštės, į vandenį įpilkite morkų ir svogūnų. Paruoštą žuvį atsargiai išimkite iš vandens, padėkite ant paruošto indo. Į vandenį įpilkite acto, cukraus, lauro lapų, pipirų. Išvirkite, atvėsinkite ir užpilkite silkę marinatu. Palikite porai valandų vėsioje vietoje. Papuoškite krapais ir morkomis.

KEPTA ŽUVIS

1 kg žuvies, 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 citrina, 4 šaukštai duonos trupinių, 1 puodelis kepimo aliejaus giliems riebalams, krūva žolelių, 1 kavos šaukštas maltų kmynų, 1 šaukštas maltų šafranų, 1 skiltelė trinto česnako, druska.

Šiame mišinyje 1 valandą sumaišykite prieskonius su alyvuogių aliejumi ir marinuokite žuvies gabalėlius. Pamirkykite žuvį džiūvėsėliuose ir kepkite gerai įkaitintame augaliniame aliejuje 20 minučių, kepdami 3-4 kartus. Įdėkite gatavą žuvį į kiaurasamtį ant popierinės servetėlės ​​- leiskite aliejui nutekėti. Patiekiant žuvį užpilkite citrinos sultimis.

Galima patiekti karštą arba šaltą, su salotomis.

PASTOS „DUONOS“ SU LAŠIU

125 g lankų makaronų, 100 g lašišos filė, 100 g svogūnų, 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus, 100 ml vandens, 20 g maistinio krakmolo, 2 šaukštai grietinėlės, 1 arbatinis šaukštelis krapų (šviežių arba sausų), 1 /₂ šaukštelis citrinos sulčių, pipirų, druskos.

Lašišos filė supjaustykite juostelėmis ir kepkite aliejuje keptuvėje. Supjaustykite svogūną mažais žiedais, suberkite į lašišą ir troškinkite 10 minučių. Sumaišykite su krakmolu ir leiskite šiek tiek užvirti, įpilkite grietinės, druskos, citrinos sulčių ir pipirų. Prieš patiekiant pabarstykite krapais.

Lašišos nereikia kepti iki žievės, nes kitaip ji bus karti.

SALDŪS IR RŪGŠTOS DARŽOVĖS SU ŽUVIS

300 g lašišos filė (sušaldyta), 1 kiaušinis, 4 šaukštai sezamo, 2 šaukštai sezamo aliejaus, 100 g buhalterinių kopūstų, 100 g brokolių, 100 g morkų, 100 g žaliųjų žirnių, 15 g cukraus, 4 šaukštai obuolių sidro acto, 4 lašai Tabasco padažo, druska, pipirai.

Supjaustykite žuvį piršto storio juostelėmis, pagardinkite pipirais ir druska, panardinkite į išplaktą kiaušinį, tada į sezamo sėklas. Kepkite sezamo aliejuje keptuvėje ir troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies. Daržoves nuplaukite, supjaustykite ir išvirkite truputyje vandens. Daržoves pagardinkite aliejumi, tabasko, druska, pipirais, cukrumi ir obuolių sidro actu, nuolat maišydami, šiek tiek pakepinkite ir paruoškite. Uždėkite žuvies juosteles ant daržovių ir papuoškite citrinos pleištais.

Kaip garnyrą tinka geltoni ryžiai arba batonas.

Lašišos filė su ryžiais ir daržovėmis

600 g lašišos filė (sušaldyta), 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių, 100 g morkų, 100 g cukinijos, 100 g žirnių (šaldytų), 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus, 200 g ryžių, 400 ml daržovių sultinio, druska, pipirai.

Supilkite citrinos sultis ant žuvies ir leiskite jai stovėti. Supjaustykite nuluptas morkas ir cukinijas mažais kubeliais. Kepkite žirnelius, taip pat morkų ir cukinijų kubelius keptuvėje su trupučiu aliejaus, uždarykite dangtį ir troškinkite 10 minučių..

Kepkite žuvį iš abiejų pusių. Ryžius sumaišykite su daržovių sultiniu ir virkite 30 minučių, kol skystis išgaruos. Į daržoves keptuvėje įpilkite ryžių ir pagardinkite druska bei pipirais.

Patiekite žuvies filė su ryžiais ir daržovėmis.

1 jūros žuvis (apie 0,5 kg), 1 šaukštas citrinos sulčių, 100 g raudonųjų arba apelsinų ryžių, 200 g daržovių sultinio, 1 morkos, 1 svogūno galva, 1 baklažanas, 2 šaukštai rapsų aliejaus, smulkintos petražolės, druska, pipirai.

Nulupkite žuvį, marinuokite citrinos sultyse, į pilvą įdėkite raudonėlio ir porą česnako skiltelių. Įdėkite foliją ant kepimo skardos ir patepkite aliejumi, įdėkite žuvį ir kepkite 25 minutes 225 ° C temperatūroje. Ryžius nuplaukite karštu vandeniu ir užvirkite daržovių sultinyje. Nuplaukite daržoves, supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite alyvuogių aliejuje. Sumaišykite daržoves su virtais ryžiais, pagardinkite druska, pipirais ir smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Patiekite su žuvimi.

400 g žuvies filė, obuolių sidro actas, 800 g bulvių, 1 kiaušinis, miltai, krekeriai, riebaus aliejaus, druska, pipirai.

Supjaustykite žuvį storomis juostelėmis ir marinuokite druskos, pipirų ir acto mišinyje. Bulves nulupkite, supjaustykite juostelėmis ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Žuvies filė gabaliukus panardinkite į išplaktą kiaušinį, paskui į krekerius, kepkite karštame aliejuje. Iškepę leiskite žuviai ir bulvėms nudžiūti. Pabarstykite actu.

Džiovinti kalmarai

200 g kalmarų, 1/2 puodelio pieno, 2 kiaušinių baltymai, 1 valgomasis šaukštas spirgučių, 2 šaukštai augalinio (alyvuogių) aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis miltų, petražolės ar krapai, druska. Kepimui naudokite žalius arba blanširuotus kalmarus. Nuvalykite, supjaustykite gabalėliais, padarykite skersinius pjūvius, suteikite šnicelio formą, lengvai pasūdykite, apvoliokite miltuose, sudrėkinkite lezone, padėkite džiūvėsėliuose ir kepkite augaliniame aliejuje arba riebaluose. Patiekite karštą. Apšlakstykite aliejumi ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

200 g kalmarų filė, 1 svogūnas, 1 šaukštas grietinės, 1 šaukštas miltų, 3 šaukštai augalinio aliejaus, 1 /₂ stiklinės vandens, petražolių ar krapų, raudonėlio, baziliko, druskos.

Kalmarus supjaustykite nedideliais gabalėliais, pabarstykite pipirais ir kepkite svieste su miltais, kol pagels. Keptą kalmarą ir smulkiai supjaustytus keptus svogūnus suberkite į puodą, įpilkite grietinės ir vandens, troškinkite uždarytą dangtį 8-10 minučių. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

JŪROS KABAŽAI IR Kalmarų užkandžiai su padažu

Už 1 stiklinę virtų smulkintų jūros dumblių - 1 stiklinė virinto kalmaro, 1 galvutė svogūno, 2 šaukštai augalinio aliejaus, 2 skiltelės česnako, 1,5 stiklinės saldžiarūgščio padažo, 1 šaukštas smulkiai supjaustytų žalumynų. Svogūnus supjaustykite juostelėmis, kepkite augaliniame aliejuje, įpilkite virtų kapotų jūros dumblių, kalmarų, susmulkintų juostelėmis, ir kepkite dar 10-15 minučių. Supilkite keptą maistą su saldžiarūgščiu padažu, užvirkite, pabarstykite smulkiai supjaustytu česnaku ir atvėsinkite.

Patiekdami kopūstus pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Midijų kotletai

250 g virtų midijų, 100 g kvietinės duonos, kiaušinio baltymo, 1 svogūno, 1/3 puodelio spirgučių, 1 /₄ puodeliai augalinio aliejaus, druskos, pipirų pagal skonį.

Midijas užvirkite, tada atvėsinkite, sumaišykite su keptais svogūnais, vandenyje pamirkyta duona ir sukapokite mėsmalėje. Tada įpilkite kiaušinio baltymo, druskos, pipirų ir viską sumaišykite. Iš gautos masės supjaustykite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite augaliniame aliejuje. Patiekite su bulvių koše, grikių koše, virtais trupiniais ryžiais. Supilkite kotletus aliejumi ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis arba žaliais svogūnais.

BULVINIŲ KOMPLEKTŲ PAMATYTI TRAPANGU

200 g virtų jūros agurkų, 6 bulvių gumbai, 1 svogūnas, 4 šaukštai augalinio aliejaus, petražolės, 2 kiaušinių baltymai, 1 šaukštas kviečių spirgučių, 1 šaukštas sviesto, druska, pagal skonį prieskoniai.

Trepangus smulkiai supjaustykite, pakepinkite svogūną, suberkite išvirtus trepangas, petražoles. Gerai sumaišykite faršą. Išvirkite bulves, suminkykite arba sumalkite, įpilkite kiaušinių baltymų ir išmaišykite. Paruoštą masę padalykite į dalis ir suformuokite pyragėlius, į kurių vidurį dėkite faršą, supakuokite kraštus, suteikdami pyragams kotletų formą, apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite iš abiejų pusių. Gatavą patiekalą užpilkite sviestu.

Ryžių kotletai su jūrų gobtuvu ir morkomis

1 stiklinė ryžių, 2 morkos, 2 šaukštai augalinio aliejaus (morkų troškinimui), 100-150 g virtų jūros dumblių, 2 kiaušinių baltymai, 2 šaukštai cukraus, 3-4 šaukštai maltų spirgučių, 3 šaukštai aliejaus kotletams kepti..

Supjaustykite morkas apskritimais, griežinėliais ar juostelėmis, patroškinkite su sviestu, kol suminkštės, sumaišykite su virtais jūros dumbliais ir faršu.

Virkite tirštą ryžių košę, atvėsinkite iki 60–70 ° C, sumaišykite su kapotomis morkomis, jūros dumbliais, išplaktais baltymais, cukrumi, gerai išmaišykite ir, neleisdami toliau atvėsti masės, supjaustykite ją kotletais arba mėsos kukuliais. Džiovintuose džiūvėsėliuose apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ir padėkite kelioms minutėms į gerai įkaitintą orkaitę. Patiekite kotletus ar mėsos kukulius, apšlakstykite saldžiarūgščiu padažu.

Taip pat galite virti sorų statines.

Daržovių patiekalai

200 g šlakelio, 200 g kolrabio, 200 g morkų, 100 g žaliųjų svogūnų, 2 šaukštai aliejaus, 100 ml daržovių sultinio, druskos, pipirų, 1 arbatinis šaukštelis petražolių.

Nulupkite daržoves ir supjaustykite griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir lengvai apkepkite daržoves. Įpilkite daržovių sultinio, uždenkite ir troškinkite apie 15 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais. Pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir patiekite.

BULVĖ SU DARŽOVĖMIS

800 g bulvių, 1 galvutė svogūno, 20 g margarino, 20 g miltų, 100 ml agurkų marinato, 400 ml daržovių sultinio, 1 lauro lapas, 1 arbatinis šaukštelis karštų garstyčių, 1 šaukštas krapų arba įprasto acto, 3 marinuoti agurkai, druska, pipirai, petražolės.

Bulves virkite 20–30 minučių, nulupkite ir atvėsinkite. Susmulkinkite svogūną ir patroškinkite margarine, suberkite miltus, agurkų marinatą, daržovių sultinį, lauro lapus ir troškinkite dar 10 minučių. Sumaišykite paruoštą padažą, garstyčias, actą, virtas bulves ir agurkus, supjaustytus mažomis juostelėmis, paskaninkite druska ir pipirais. Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis.

BULVĖS IR AUGALŲ ŠAŠLIKAS SU ŽALIU PADAŽU

800 g mažų bulvių, 2 raudonos paprikos ankštys, 2 cukinijos, 5 dideli grybai, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, druska, čiobreliai, česnakai, raudonieji pipirai.

Padažui: 100 g varškės, 1 šaukštas pieno, 1 šaukštas citrinos sulčių, 1/2 krūva rukolos, baziliko, petražolių, česnako plunksnų, druskos, baltųjų pipirų, česnako.

Bulves, virkite 10 minučių, atvėsinkite ir nulupkite. Papriką supjaustykite gabaliukais, cukinijas supjaustykite 1 cm storio žiedais, grybus nulupkite ir supjaustykite 4 dalimis. Virvelinės daržovės spalvotomis juostelėmis ant medinių pagaliukų. Išspauskite česnaką, sumaišykite su druska, čiobreliais, pipirais ir alyvuogių aliejumi, supilkite kebabus su šiuo marinatu ir palikite 30 minučių pastovėti. Kepkite 180 ° C temperatūroje 20 minučių.

Padažui varškę sumaišyti su pienu ir citrinos sultimis, pagardinti druska, pipirais ir išspaustu česnaku. Įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų.

200 g paprikos, 50 g svogūnų, 20 ml obuolių sidro acto arba paprasto acto, 1 /₂ šaukštelis saldžiosios paprikos, 1/2 šaukštelio aitriosios paprikos, 1 žiupsnelis druskos, 10 g cukraus, 1 /₂ skiltelės česnako, 1/4 arbatinio šaukštelio rozmarino (maltos), val₂ šaukštelis čiobrelių (sausų), 1 /₂ šaukštelis šalavijų (sausas), 1 valgomasis šaukštas maistinio krakmolo, 1 šaukštas vandens, 1 lauro lapas.

Supjaustykite papriką ir svogūną dideliais gabalėliais, suberkite į puodą, suberkite svogūną ir prieskonius. Leiskite jam virti 15 minučių. Iš masės išimkite lauro lapus ir tyrę. Šildykite tyrę ir įpilkite krakmolo, sumaišyto su vandeniu.

Gerai laikoma sandariai uždarytuose induose.

40 g baltųjų pupelių, 2 šalavijų lapai, 2 morkos, 1 žalias svogūnas su svogūnų plunksnomis, 1 salieras, 1 cukinija, 2 bulvės, 50 g mažų makaronų, 1 šakelė rozmarino, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 litras daržovių sultinio, druska, pipirai, česnakai.

Pupeles mirkykite vandenyje per naktį su šalavijų lapais, tada pavirkite 30–40 minučių. Supjaustykite svogūną ir nuluptas morkas žiedais. Salierą supjaustykite cm storio griežinėliais, nuluptas bulves - kubeliais. Nuplaukite cukinijas, nuimkite galus ir supjaustykite mažais kubeliais. Įkaitinkite alyvuogių aliejų, patroškinkite svogūnų žiedus, suberkite pupeles, virtas daržoves ir troškinkite kartu maždaug 10 minučių. Užpilkite daržovių sultiniu, suberkite sutrintą česnaką ir rozmariną, uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 25 minutes. Tada įdėkite makaronus ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais.

2 didelės paprikos, 200 g virtų ryžių (70 g javų), 1 morkos, 1 cukinija, 1 mažas svogūnas, 1 šaukštas alyvuogių aliejaus, 50 g kukurūzų (stiklainis), 20 g parmezano (arba kito kietojo sūrio), 4 švieži pomidorai.

Nuplaukite papriką, nupjaukite viršų ir pašalinkite sėklas. Nuplaukite morkas, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite cukinijas, nuimkite vidurį ir supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Kukurūzus nuplaukite ir nusausinkite. Kepkite morkas, cukinijas ir svogūnus aliejuje, sumaišykite su kukurūzais ir ryžiais. Įdėkite mišinį į papriką ir ant viršaus pabarstykite jį parmezanu (ar kitu kietu sūriu).

Nulupkite pomidorus, sutrinkite bulvių koše. Įdarytas paprikas troškinkite pomidorų tyrėje 20–30 minučių 180 ° C temperatūroje.

200 g baltųjų pupelių, 700 ml daržovių sultinio, 2 svogūnai, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 skiltelės česnako, 1 aitriosios paprikos anketa, 1 geltonųjų pipirų ankštis, 1 raudonųjų pipirų ankštis, 3 pomidorai, 1 arbatinis šaukštelis medaus, 100 g kieto ožkos sūris, druska, pipirai, petražolės.

Prieš gamindami pupeles mirkykite per naktį. Smulkiai supjaustykite svogūną ir patroškinkite alyvuogių aliejuje, į pupeles įpilkite daržovių sultinio. Susmulkinkite česnaką ir pridėkite ten. Iš čili pašalinkite grūdus ir taip pat suberkite į pupeles. Nulupkite pomidorus, supilkite į daržovių mišinį ir troškinkite 1 valandą. Nuplaukite papriką, supjaustytą juostelėmis, pridėkite prie daržovių. Pagardinkite medumi, druska ir pipirais.,

Patiekite su nedideliais ožkos sūrio gabalėliais.

BULVINIAI Blynai

1,2 kg bulvių, 2 svogūnai, 2 kiaušiniai, 30 g miltų, aliejus kepimui, druska, pipirai.

Nuskustas bulves sutarkuokite stambia tarka. Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite į bulves. Masę perkoškite servetėle, įpilkite kiaušinių, miltų, druskos ir pipirų. Padarykite mažus blynus ir kepkite juos aliejuje.

Patiekalai iš grūdų ir makaronų

400 g javų, 1 valgomasis šaukštas kukurūzų aliejaus, vanduo.

Grikius kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite, lengvai paruduokite ir supilkite į puodą, užimdami pusę jo. Įpilkite aliejaus ir, įberdami druskos, užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis padengtų javus. Įdėkite puodą į orkaitę keptuvėje su verdančiu vandeniu, kurio įpilkite verdant.

400 g grikių kruopų, 9 stiklinės sūdyto verdančio vandens.

Senuose tokios košės receptuose paimkite 3 arbatinius šaukštelius branduolių už 1 stiklinę vandens.

Grikius supilkite į pasūdytą verdantį vandenį. Verdant dažniau maišykite. Paruoštą košę nuvalykite. Galima valgyti šaltai.

1 puodelis ryžių, 2 puodeliai vandens, druska (geriausia jūros druska).

Troškintus ryžius galima virti dviem būdais: jie panardinami į šaltą arba verdantį vandenį..

Pirmasis būdas: nuplautus ryžius pamerkite į puodą šaltu vandeniu. Virinama ant stiprios ugnies ir maišoma šaukštu. Kai visas vanduo užvirs, uždarykite dangtį ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.

Antrasis būdas: užvirkite vandenį ir įpilkite nuplautų ryžių. Šiuo atveju ryžių maišyti nebūtina. Puodą galite uždaryti dangčiu. Vandeniui užvirus, sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite uždengtą 20 minučių.

1 kg ryžių, 6 l vandens, druskos (geriausia jūros druskos).

Nuplaukite ryžius ir supilkite į puodą šalto vandens. Virkite ant stiprios ugnies, kol ryžiai suminkštės, tada išimkite ir įdėkite į kiaurasamtį, suvyniotą į marlę. Susukite keturis marlės kampus į maišelį, taip padengdami ryžius, ir troškinkite 30 minučių.

1 stiklinė ryžių, 2 stiklinės vandens, druska (geriausia - jūros druska). Į dubenį supilkite 5-6 vandenyse išplautus ryžius, įpilkite reikiamą kiekį vandens ir troškinkite ant stiprios ugnies, kol suminkštės (paprastai 40–45 min.)..

IŠ VISOS avižos su lietaus

1 puodelis neskaldytų avižų, 5 puodeliai vandens, 1 /₂ stiklinės razinų, žiupsnelis jūros druskos.

Į puodą suberkite avižas, razinas, įpilkite vandens ir druskos. Virti. Uždenkite ir sumažinkite ugnį iki labai mažos. Padėkite puodą ant liepsnos daliklio ir palikite grūdus per naktį ant viryklės, kol suminkštės ir taps labai minkšti. Jei nėra tokios galimybės ar noro, tada galite virti avižų grūdus esant slėgiui: supilkite javus į greitpuodį ir virkite 50-60 minučių ant vidutinės ar silpnos ugnies..

Neapdorotų avižų košė

1 puodelis avižinių dribsnių, 2 puodeliai vandens, sauja razinų, 2 arbatiniai šaukšteliai medaus.

Vakare arba kelias valandas prieš valgį pamirkykite avižinių dribsnių puodelį. Kai kruopos suminkštės, įberkite saują razinų, nuplautų ir pamirkytų vandenyje. Norėdami pagerinti košės skonį ir maistines savybes, galite pridėti medaus.

MUSLIUS SU VAISIAIS

400 g jogurto, 50 ml pieno, 1 šaukštas medaus, 1 šaukštas sėlenų, 50 g avižinių dribsnių, 100 g mėlynių, 1 obuolys, 1 /₂ mango.

Gerai sumaišykite jogurtą, pieną, medų, sėlenas ir avižinius dribsnius. Nuplaukite mėlynes, nuplaukite obuolį ir supjaustykite mažais gabalėliais. Padalinkite mangą per pusę, išimkite kaulą ir odą ir supjaustykite mažais gabalėliais. Vaisius apliekite jogurtu ir papuoškite mėlynėmis.

150 g spagečių, 2 kekės baziliko, 30 g parmezano (arba kito kietojo sūrio), 20 g kedro riešutų, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus.

Nuplaukite baziliką ir atskirkite lapus. Puree parmezano, pušies riešutų, baziliko lapų ir alyvuogių aliejaus. Išvirkite spagečius ir ant viršaus užpilkite 1-2 šaukštus padažo.

MAKSELIAI SU DARŽOVĖMIS

600 g makaronų, 2 morkos, 1 /₂ brokolių, 1 svogūnas, 2 šaukštai rapsų aliejaus, druska, pipirai.

Morkas nulupkite ir supjaustykite juostelėmis, brokolius nuplaukite ir perpus, svogūną supjaustykite kubeliais. Kepkite visas daržoves aliejuje. Įpilkite virtų makaronų ir pagardinkite druska bei pipirais.

TAGIATELLA SU ŠAMPYNO PADAŽA

400 g tagliatella (platūs ilgi makaronai), 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 svogūno galvutė, 200 g grybų, 2 cukinijos, 100 ml daržovių sultinio, 2 šaukštai miltų, 2 šaukštai vandens, druska, pipirai, petražolės.

Virkite tagliatella. Smulkiai supjaustykite juostelėmis supjaustytą svogūną, grybus ir cukinijas. Įkaitinkite aliejų, gerai apkepkite svogūnus, grybus ir cukinijas, užpilkite sultinį ant daržovių, įpilkite miltų ir vandens. Troškinkite 10 minučių, pagardinkite druska ir pipirais. Padažą užpilkite ant makaronų ir pabarstykite smulkintomis petražolėmis.

Salotos

1/4 puodelio smulkintų žalumynų: kiaulpienės, kiaulpienės, paprastosios pėdos, dilgėlės, gysločiai, jauni beržo, liepų, krūmų, rūgštynės, agurklių, žaliųjų svogūnų ir krapų lapai..

Pagardams: 3 šaukštai varškuoto pieno, 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių arba obuolių sidro actas, 1 šaukštas medaus.

Maišykite susmulkintas žoleles, pagardinkite prieskoniais.

LAUKO ŽOLIŲ SALOTOS

1 /₄ puodeliai maltų dobilų, dilgėlių, kiaulpienių, rūgštynių, lauko česnakų, 4 šaukštai alyvuogių aliejaus arba kukurūzų aliejaus, 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto, smulkiai supjaustyto svogūno, 1 arbatinis šaukštelis nerafinuoto cukraus ar medaus.

Gerai nuplaukite visas žoleles, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite. Įpilkite augalinio aliejaus, obuolių sidro acto, rudojo cukraus arba šaukšto medaus.

ŽALIOS MAISTO SALOTOS „KRAUJĄ VALANTIS“

1 /₂ stiklinės tarkuotų burokėlių ir morkų, kapotų kopūstų, 2 šaukštai augalinio aliejaus, 1 šaukštas medaus, 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių arba 1 šaukštas obuolių sidro acto.

Sumaišykite daržoves, pagardinkite saulėgrąžų aliejumi, medumi, citrinos sultimis. Salotas galite papuošti spanguolėmis ar raudonaisiais serbentais (burokėlių sutraukimas išnyksta, kai pridedate uogų ir vaisių).

VANDENS KRESŲ SALOTOS

1 puodelis morkų, susmulkintų juostelėmis, 3 kekės kresų, vandens.

Į puodą supilkite 2,5 cm vandens ir užvirkite, tada įdėkite į jį morkas, sumažinkite liepsną ir troškinkite 1 minutę. Kiaurasamčiu pašalinkite morkas, išmeskite jas į kiaurasamtį ir nusausinkite, prieš įdėdami į patiekimo dubenį. Vandeninį krepą 50 sekundžių virkite sultinyje, likusiame nuo morkų, nuolat maišant, kad kepimo procesas būtų tolygus. Išimkite ir leiskite vandeniui nutekėti. Ant lėkštės išdėliokite rėžiukus, kad taip atvėstų. Paruoštą rėžiuką supjaustykite 2 cm griežinėliais ir sumaišykite su morkomis. Patiekite su porų salotomis.

SALDŽIŲ IR PIETŲ AGURKŲ SALOTOS

500 g mažų agurkų, 3 arbatiniai šaukšteliai granuliuoto cukraus, 4 šaukštai vyno arba obuolių sidro acto, šaukštelis malto imbiero, 2 šaukštai augalinio aliejaus.

Ištirpinkite cukrų acte, kad gautumėte „sirupą“. Nuplaukite agurkus, supjaustykite ir įdėkite į dubenį, pabarstykite imbieru, pabarstykite "sirupu". Išmaišykite ir patiekite.

GRIŽTI SALOTAS

1 puodelis suminkštintų, džiovintų slyvų be kauliukų, 2 šaukštai suminkštintų avižinių dribsnių, citrinos sulčių, 1 šaukštas medaus.

Viską sumaišykite ir valgykite žalią.

1 puodelis sutrintų uogų (mėlynės, avietės, gervuogės, braškės), 2 šaukštai suminkštintų avižinių dribsnių, citrinos sulčių, 1 šaukštas medaus.

Pirmiausia, kruopščiai maišydami, sumaišykite minkštus grūdus su medumi ir citrinų sultimis, tada pridėkite uogas ir viską sumaišykite. Mišinį reikia paruošti prieš pat vartojimą.

Moliūgų ir melionų salotos su medumi

200 g moliūgų, 200 g meliono, 2 šaukštai citrinos sulčių, 2 šaukštai medaus.

Moliūgą sutarkuokite stambia tarka, supjaustykite melioną plonais griežinėliais, įpilkite citrinos sulčių, sumaišytų su medumi.

ŠVIEŽI obuolių salotos

1 valgomasis šaukštas avižinių dribsnių, 3 šaukštai vandens, citrinos sultys, 1 valgomasis šaukštas medaus, 2 tarkuoti obuoliai.

Avižinius dribsnius mirkykite 12 valandų vandenyje, tada įpilkite citrinos sulčių, medaus, tarkuoto obuolio. Gerai ismaisyti.

Šviežių obuolių salotų receptas gali būti pakeistas, atsižvelgiant į tai, ar yra ingredientų. Obuolius galima pakeisti kitais vaisiais (net džiovintais ir mirkytais); avižų dribsniai - kiti dribsniai ar ruginiai miltai, citrinų sultys - bet kokios rūgštiosios sultys, pavyzdžiui, serbentai.

Obuolių ir morkų salotos

1-3 susmulkinti obuoliai, 1-2 šaukštai suminkštintų avižinių dribsnių, 1-2 šaukštai tarkuotų morkų, 1/2 citrinos sulčių, 1 šaukštas medaus.

Viską sumaišykite ir valgykite žalią. Vietoj obuolių galite naudoti džiovintas slyvas.

MORKŲ SALOTOS SU AKUMULIUMAIS IR RAUDENIMIS

2-3 morkos, 2-3 obuoliai, 1 stiklinė razinų.

Morkas sutarkuokite stambia tarka, obuolius supjaustykite plonomis juostelėmis. Pamirkykite razinas virintame vandenyje 20–30 minučių. Derinkite su morkomis ir obuoliais.

2 puodeliai smulkiai supjaustytų morkų, puodeliai razinų, 1 šaukštas citrinos sulčių, 1 arbatinis šaukštelis medaus.

Sumaišykite morkas su likusiais ingredientais. Gerai išmaišykite ir patiekite.

BULVIŲ SALOTOS SU JŪROS KABAŽŲ PADAŽU

6 bulvių gumbai, 2 svogūnai, 2 šaukštai augalinio aliejaus, 1 šaukštas obuolių sidro acto, petražolių šaknys, 2 šaukštai džiovintų jūros dumblių.

Dieną prieš virimą jūros dumblius užvirkite verdančiu vandeniu. Kai jis išbrinks, įpilkite labai smulkiai supjaustytų svogūnų ir šaukšto acto. Jei norite, įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Šis padažas šaldytuve gali stovėti kelias dienas. Garinkite bulves jų odelėse. Nulupkite jį šiltai, švelniai nulupkite. Kai bulvės šiek tiek atvės, supjaustykite gumbus kubeliais arba griežinėliais, pagardinkite virtu padažu ir gausiai pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais..

1 burokėlis, 1/2 krienų šaknies, po 1 šaukštą obuolių sidro acto ir kukurūzų aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis medaus, krapai, jūros druska.

Supjaustykite virtus ir atšaldytus burokėlius juostelėmis. Tarkuoti krienus. Pagardinkite obuolių sidro actu arba citrinos sultimis, įpilkite augalinio aliejaus, medaus, pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

3 burokėliai, 1/4 stiklinės vandens, 1 puodelis smulkinto avokado, 2 šaukštai citrinos sulčių, 2 šaukštai augalinio aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis medaus.

Maišytuve išplakite 1 puodelį smulkintų burokėlių su kitais ingredientais iki kreminės masės. Pagardinkite pagal skonį. Ši masė turėtų būti saldžiarūgščio skonio. Užpilkite likusius kubeliais supjaustytus burokėlius. Jei padažui skanu per daug burokėlių, įpilkite citrinos sulčių arba augalinio aliejaus. Norėdami pakeisti, galite įdėti 1 morką, tada padažas taps rausvas.

ŽALIOS LAPŲ SALOTOS

1 krūva salotų, 1-2 agurkai

Prieskoniai: 1/2 puodelio citrinos arba granatų sulčių, 1 arbatinis šaukštelis medaus, 1/2 svogūno galvutės, mėtos.

Smulkiai supjaustykite agurkus ir salotų lapus, suberkite prieskonius ir viską gerai išmaišykite.

SALOTOS SU JOGURTU

250 g jogurto 1,5% riebumo, salotos, sultys 1 /₂ citrina, druska, pipirai.

Nuplaukite salotas ir supjaustykite juostelėmis. Gerai sumaišykite su likusiais ingredientais..

2 šaukštai grietinėlės, 5 šaukštai grietinės, citrinos sultys, 200 g morkų, 200 g obuolių, 1 /₄ krūva petražolių, pipirų, druskos.

Sumaišykite grietinę, grietinę, pipirus, druską ir citrinos sultis. Nuplaukite obuolius ir morkas, nulupkite ir sutarkuokite. Nuplaukite petražoles ir smulkiai supjaustykite, palikite keletą lapų patiekalui papuošti. Tarkuotas morkas ir obuolius sumaišykite su grietine. Įpilkite smulkintų petražolių. Papuoškite patiekalą petražolėmis.

EKZOTINĖ Vaisių salotos

1 mango (minkštas), 1/2 apelsinų meliono, 1 papajos, 100 ml pasiflorų sulčių, 100 ml apelsinų sulčių, 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių, 1 šaukštas greipfrutų sulčių.

Nulupkite mangą, supjaustykite minkštimą smulkiais gabalėliais. Pašalinkite meliono minkštimą šaukštu. Padalinkite papają, pašalinkite sėklą ir žievę, minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite pasiflorų, apelsinų, citrinų ir greipfrutų sultis. Įdėkite vaisius į meliono žievelę, užpilkite sultimis.

Prieš naudojimą atvėsinkite.

RAVIELLI SALOTOS SU ZUCCINI

240 g mėsos (arba žuvies) įdaryti ravioliai, 2 cukinijos, 1 paprikos ankštis (raudona), 4 šaukštai acto, 1 skiltelė česnako, 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, 100 g ožkos sūrio, 1/2 krūva baziliko, druska, pipirai.

Virkite raviolius pagal nurodymus ant pakuotės. Nuplaukite cukinijas, pašalinkite minkštimą ir grūdus ir supjaustykite mažomis juostelėmis. Papriką nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, sumaišykite su cukinijomis ir ravioliais. Sumaišykite actą, druską, pipirus, česnaką ir aliejų, užpilkite salotas. Sutarkuokite sūrį, pabarstykite salotas ir užpilkite baziliku.

BROKKOLIŲ SALOTOS

300 g brokolių, 1 bananas, 1/2 obuolio, 1/2 kriaušės, 1 citrinos sultys, 50 g jogurto, 20 g grietinės, 20 g medaus, 1 žiupsnelis cinamono.

Brokolio šakeles nuplaukite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais, nulupkite brokolio stiebą ir supjaustykite gabalėliais. Supjaustykite bananą plonais žiedais. Nuplaukite obuolį ir kriaušę, sutarkuokite jas rupia tarka ir sumaišykite su citrinos sultimis. Maišykite jogurtą, grietinę, medų ir cinamoną, kol gausite padažą. Apšlakstykite brokoliais ir daržovėmis.

LAUKO SALOTOS SU SĖKLOMIS

30 g moliūgų sėklų, 100 g lauko salotų, 1 šaukštas acto, 1 šaukštas moliūgų sėklų aliejaus, druska, pipirai.

Keptuvėje šiek tiek pakepinkite moliūgų sėklas. Eikite per salotas, pašalinkite šaknis, nuplaukite tekančiu vandeniu. Marinuokite salotas su actu, druska, pipirais ir moliūgų sėklų aliejumi. Pabarstykite salotas skrudintomis moliūgų sėklomis.

Saldūs patiekalai

Blynai iš šaltalankio

1 puodelis grikių miltų, 3 /₂ puodeliai sveikų arba visų specialių (kepiniams) kvietinių miltų, 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos, 1,25 puodelio vandens, 3 /₂ puodeliai kukurūzų aliejaus.

Sumaišykite grikius ir kvietinius miltus, druską. Įpilkite vandens, kol gausite reikiamą konsistenciją. Mišinį kruopščiai išmaišyti šaukštu arba kiaušinio plakiniu. Leidžiant tešlai per naktį pastovėti šiltoje vietoje, blynai suteiks puošnumo..

Keptuvę lengvai patepkite kukurūzų aliejumi ir pakaitinkite. Ant keptuvės paviršiaus užpilkite nedidelį kiekį tešlos, padarydami apskritimą. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol ant blyno viršaus pradės atsirasti oro burbuliukai. Tada apverskite ir kepkite, kol blynas taps auksinės spalvos. Kad blynai nesudegtų, negalima padidinti šilumos.

500 g apvalaus moliūgo, 2 svogūnai, 1 obuolys, 3 šaukštai augalinio aliejaus, 1 /₂ šaukštelio druskos, 1 šaukštelio cinamono.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite 1 šaukšte augalinio aliejaus, įberkite druskos ir cinamono. (Jei miltai yra sveiki, persijokite juos, kad pašalintumėte sėlenas, kurias galima naudoti sriubose, padažuose). Užminkykite tešlą vandenyje (ji turėtų būti subtilios konsistencijos), suberkite į formą, kurios sluoksnis yra apie 0,5 cm, ant jos uždėkite moliūgą (sluoksnis apie 3 cm), ant moliūgo - kubeliais supjaustytą obuolį. Viską uždarykite tešla, šakute lengvai įspauskite kraštus, ant viršaus nupieškite gražų raštą. Centre peiliu padarykite kryžminę išpjovą. Kepkite orkaitėje.

Slyvų kauliukas

500 g slyvų, 1 stiklinė vandens, žiupsnelis druskos, 3 /₂ šaukštelio cinamono. ir imbieras.

Išėmę sėklas, slyvas išvirkite šiek tiek vandens. Įberkite druskos, cinamono ir imbiero. Kepimo būdas yra recepte „Moliūgų pyragas“..

5-6 smulkintos kriaušės, 4 puodeliai vandens, 1/2 puodelio razinų, 4-5 šaukštai krakmolo, praskiesto keliais šaukštais vandens, žiupsnelis jūros druskos.

Kriaušes ir razinas suberkite į puodą, užpilkite vandeniu, druska ir užvirkite. Mišiniui užvirus, sumažinkite ugnį iki mažos ir uždarykite keptuvę dangčiu. Virkite keletą minučių ant silpnos ugnies, kol kriaušės suminkštės. Supilkite praskiestą krakmolą į puodą, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gabalėliai. Virkite dar 2-3 minutes ir tada patiekite.

1 puodelis manų kruopų, 2 šaukštai sausų razinų, 2 šaukšteliai cinamono ir 1 obuolys, 4 šaukštai augalinio aliejaus, 1/2 puodelio razinų, 1 obuolys, 1 arbatinis šaukštelis druskos ir cinamonas.

Kepkite manų kruopas augaliniame aliejuje, kol paruduos. Įpilkite razinų ir obuolių, supjaustytų gabalėliais. Šį mišinį užpilkite keturiais vandens kiekiais, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir virkite ant silpnos ugnies. Kai mišinys sutirštės, įpilkite cinamono. Indą lengvai sudrėkinkite vandeniu, dugną išklokite petražolėmis ir užpilkite mišiniu. Kai bus šalta, paverskite jį kitu patiekalu..

1/2 puodelio kapotų datulių, 1 puodelis nuluptų ir smulkiai supjaustytų obuolių.

Datules plakite mikseriu su viena stikline vandens. Tada suberkite obuolius ir dar šiek tiek išmaišykite. Patiekite iškart.

DATOS SU ŽENKLAIS

5 datulės ar figos be kauliukų, 5 džiovintos slyvos be kauliukų, 1/2 puodelio vandens, 3 bananai.

Datas ir džiovintas slyvas mirkykite per naktį. Tada nupilkite vandenį, susmulkinkite džiovintus vaisius ir sumaišykite juos maišytuve. Masė turi būti vienalytė, be gabalėlių. Įpilkite karšto vandens ir vėl išmaišykite. Paskirstykite ant banano griežinėlių ir patiekite.

SŪRIS SU VAISIAIS

400 g varškės, 50 ml pieno, 2 šaukštai medaus, 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių, 1 mažas obuolys, 1/2 kriaušės, 1 apelsinas.

Varškę gerai sumaišykite su pienu, medumi ir citrinos sultimis. Nulupkite obuolį ir kriaušę, supjaustykite mažais kubeliais ir padenkite varškės mase. Apelsiną nulupkite ir supjaustykite gabalėliais, palikite 3 riekeles papuošti. Į varškės masę suberkite apelsinų skilteles. Patiekalą papuoškite apelsinų griežinėliais viršuje.

80 ml saulėgrąžų aliejaus, 170 g medaus, 200 g avižinių dribsnių, 100 g smulkintų migdolų, 50 g sezamo, 50 g kokoso drožlių. Puode pašildykite sviestą ir medų. Suberkite likusius ingredientus, gerai išmaišykite ir šiek tiek pakepkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, paskleiskite mišinį, išlyginkite ir atsargiai supjaustykite trikampiais. Kepkite lengvai 10–12 minučių 200 ° C temperatūroje.

100 g rupių miltų, 1/2 arbatinio šaukštelio sodos, 25 g cukraus, 125 ml pieno, 1 kiaušinis, šaukštelis cinamono, 1 mažas obuolys, 20 g sviesto, 300 g vyšnių (apie 1 stiklinė), 1 arbatinis šaukštelis krakmolo, druska.

Maišykite miltus, druską, sodą ir cukrų inde. Įpilkite pieno ir plakite. Atskirkite kiaušinio baltymą ir išplakite. Į tešlą įpilkite trynio ir cinamono. Nuplaukite obuolį, nulupkite, stambiai sutarkuokite ir sumaišykite su tešla. Įpilkite ištirpinto sviesto ir išplakto kiaušinio baltymo, palikite tešlą 30 minučių. Išvirkite vyšnių sultis. Maišykite krakmolą su trupučiu vandens ir supilkite į karštas sultis, šiek tiek pavirkite. Šiek tiek atvėsinkite ir suberkite vyšnias. Įkaitinkite vaflinę, šiek tiek pabarstykite margarinu, iškepkite vaflius, atvėsinkite ant grotelių ir patiekite su vyšnių kompotu.

Ryžių sriuba su vaisiais

100 g vyšnių, 100 g abrikosų, 100 g obuolių, 30 g margarino, 120 g ryžių, 500 ml pieno, 2 kiaušiniai, 30 g cukraus, citrinos žievelės, 60 g varškės.

Vyšnias nuplaukite ir pašalinkite sėklas. Abrikosus nuplaukite karštu vandeniu, supjaustykite puselėmis ir pašalinkite sėklas. Nuplaukite obuolį, nulupkite odelę, pašalinkite grūdus ir supjaustykite pleištais. Suflės pelėsį patepkite margarinu ir įdėkite į jį vaisių.

Nuplaukite ryžius, sumaišykite juos su pienu ir virkite 30-40 minučių; leisk atvėsti. Atskirkite kiaušinio baltymą ir išplakite su puse cukraus, padėkite į šaltą. Sumalti margariną ir sumaišyti su antrąja puse cukraus, citrinos žievelėmis, kiaušinio tryniu ir varške. Į gautą mišinį šaukštu dėkite pagrindinę masę (piene virtus ryžius), ant viršaus - išplaktus baltymus. Uždėkite viską ant vaisių ir kepkite 50 minučių 200 ° C temperatūroje.

200 g ryžių, 2 šaukštai sezamo aliejaus ar kitų daržovių, 400 g vandens, 1 arbatinis šaukštelis kario, 100 g ananasų žiedų, 50 g razinų, 1 apelsinas.

Ryžius nuplaukite karštu vandeniu. Kaitinkite aliejų, įpilkite ryžių ir maišykite, kol ryžiai bus sausi ir šiek tiek kvepės riešutais. Uždenkite vandeniu ir leiskite virti 20 minučių. Įpilkite ananasų griežinėlių, razinų, apelsinų sulčių ir užvirkite.

Tešlai: 100 g varškės, 3 šaukštai sviesto, 4 šaukštai pieno, 20 g cukraus, 100 g kvietinių miltų, 100 g rupių miltų, 2 arbatiniai šaukšteliai sodos, vanilinas.

Įdarui: 150 g obuolių, 20 g razinų, 20 g cukraus, 20 g smulkintų lazdyno riešutų, 3 /₂ šaukštelio cinamono, vanilino.

Plakite visus tešlos ingredientus. Nuplaukite obuolius, nulupkite odelę, išimkite šerdis, supjaustykite mažais pleištais ir sumaišykite su vanile, cukrumi, razinomis, riešutais ir cinamonu. Iškočiokite tešlą ir supjaustykite kvadratėliais, įdėkite obuolių masę į kvadratų vidurį, centre sujunkite kvadratų kampus. Patepkite obuolių „kišenes“ tryniu ir kepkite 15 minučių 200 ° C temperatūroje.

"Sniegai" su aviečių kaladėlėmis

2 kiaušinių baltymai, 70 g cukraus, 200 g aviečių (šviežios arba šaldytos), 50 g vandens, 15 g krakmolo.

Baltymus išplakite su cukrumi (60 g). Iš plakto kiaušinio baltymo dviem arbatiniais šaukšteliais suformuokite „sniego gniūžtę“, įdėkite ją į puodą su karštu vandeniu ir palaikykite 10 minučių (neužvirkite!). Puode pašildykite avietes, įtrinkite jas per sietą, supilkite atgal į puodą, įpilkite cukraus (10 g) ir užvirkite. Krakmolą sumaišykite su vandeniu, supilkite į dubenį su avietėmis ir vėl užvirkite. Į lėkštę supilkite atvėsusią želę, įdėkite į ją „sniego gniūžtes“ ir papuoškite melisa.

8 šaukštai citrinos sulčių, 400 ml vandens, 40 g cukraus. Sumaišykite visus ingredientus, supilkite į metalinį dubenį ir padėkite į šaldiklį, kad užšaltų skystis.

Blyneliai su avietėmis

50 g kvietinių miltų, 100 ml pieno, 1 kiaušinis, 2 arbatiniai šaukšteliai margarino, 200 g aviečių (šviežios arba šaldytos), 10 g krakmolo, druskos.

Miltus gerai sumaišykite su kiaušiniu, pienu ir druska (maišytuvu). Įkaitinkite keptuvę, įdėkite šiek tiek margarino ir iškepkite 4-5 plonus blynus. Užvirkite avietes su trupučiu vandens (apie 30 ml). Maišykite krakmolą su trupučiu vandens, supilkite į avietes ir vėl užvirkite. Užpilkite aviečių padažą ant blynų ir pabarstykite cukraus pudra.

250 ml pieno, 100 g miltų, 2 kiaušiniai, 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus, 2 šaukštai sviesto, 2 apelsinai, druska.

Supilkite miltus į indą, padarykite įdubą, įdėkite 1 kiaušinį ir 1 trynį. Suplakite kiaušinio baltymą ir padėkite į vėsią vietą. Į miltus įberkite druskos ir V₂ šaukštelio cukraus, išmaišykite ir lėtai įpilkite šilto pieno. Palikite tešlą 60 minučių. Tada atsargiai įmaišykite išplaktą kiaušinio baltymą. Kepkite plonus blynus, sudėkite ir padėkite į šiltą vietą.

Nuplaukite apelsinus karštame vandenyje, nulupkite ir išspauskite sultis. Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus, suberkite likusį cukrų, šiek tiek jį karamelizuokite, įpilkite apelsino žievelės ir sulčių. Užpilkite gautą krepinio suši padažą ir patiekite šiltą.

KEPIMO REKOMENDACIJOS

1. Jei įmanoma, maisto produktai turėtų būti biologinės kilmės ir naudojami švieži ir natūralūs..

2. Maistas turėtų būti ruošiamas ir ruošiamas taip, kad būtų išsaugota ir išsaugota jų vertė. Tinkami kepimo būdai yra troškinimas, garinimas, lengvai kepimas ir laikymas folijoje.

3. Daržovėms troškinti rekomenduojama naudoti labai mažai augalinio aliejaus ir, jei reikia, šiek tiek vandens. Riebalų dedama tik tuo atveju, jei patiekalas yra paruoštas ir jau šiek tiek atvėsęs. Taip lieka dauguma vertingų nesočiųjų riebalų rūgščių. Kita vertus, virti kartu, jie virsta sočiomis riebalų rūgštimis ir nebebus aktyvūs medžiagų apykaitoje. Tais atvejais, kai riebalai nėra kaitinami kartu su kitais maisto produktais, jie pirmiausia naudingi žmonėms, turintiems jautrų skrandį ir žarnas, sergantiems kepenimis ir nesveika tulžies takais..

4. Iš esmės turėtų būti naudojami nelupti vaisiai ir daržovės, jei, be abejo, žievelė yra valgoma, nes dažnai dauguma vitaminų yra tiesiai po oda.

5. Bulves geriausia virti neluptas. Verdant nuluptas bulves, vertingi šarmą formuojantys mineralai perkeliami į verdantį vandenį. Kiekvienas, kuris prieš gamindamas lupo ekologiškas bulves, turėtų bent jau naudoti nuovirą, kad neprarastų šarminių formuojančių mineralų.

6. Grūdai ir aliejinių augalų sėklos turi būti susmulkinti ir sumalti švieži, kad neprarastų vertingų medžiagų. Atminkite, kad jei supjaustote obuolį, jis greitai paruduoja dėl deguonies. Tai atsitinka ir su grūdais, ir su aliejinių augalų sėklomis, kurios sutrupinamos ir kuliamos, bet ne iš karto apdorojamos. Tik ten jis ne iš karto matomas. Ir vis dėlto deguonis turi neigiamą poveikį. Todėl verta įsigyti grūdų malūną. Sėkloms susmulkinti yra tokie mechanizmai kaip spauda, ​​pulveris, mėsmalė ir trintuvas, kuriuos galima lengvai naudoti..

Vandens procedūros

Vandens terapija arba hidroterapija jau seniai naudojama daugybei ligų gydyti. Tai yra pats prieinamiausias būdas prisijungti prie sveiko gyvenimo būdo, sustiprinti organizmo apsaugą ir padidinti atsparumą stresui. Vandens terapija yra gera prevencinė priemonė gydant įtampos galvos skausmą ir migreną. Tačiau jei anksčiau nesiėmėte vandens procedūrų, pradėkite palaipsniui..

Norėdami pradėti, pabandykite patrinti kūną kempine ar rankšluosčiu, sudrėkintu kambario temperatūros vandeniu. Kasdien ar kas antrą dieną vandens temperatūrą sumažinkite 1 ° C, o po 2–3 savaičių galite nuvalyti vandeniu iš šalto čiaupo. Procedūros trukmė yra 2-3 minutės. Nuvalius rekomenduojama gerai įtrinti kietu rankšluosčiu ir apsirengti.

Išpylimas turi stipresnį poveikį, sukelia spazmą ir paskui greitai plečiasi odos indai. Jiems dvelkimas yra savotiška gimnastika. Išpylus tonas padidėja, atsiranda linksmumo jausmas. Pilti galima patogios temperatūros vandeniu, kasdien jį sumažinant 1 ° C ir palaipsniui pakeliant iki čiaupo temperatūros. Procedūros trukmė yra 3-4 minutės.

Dušas yra kita procedūra, atsižvelgiant į smūgio intensyvumą. Tai ne tik suteikia odai šiluminį stresą, bet ir puikiai tonizuoja kraujagysles, pagerina kraujo ir limfos apytaką, pagerina odos kvėpavimą ir masažuoja odą bei audinius..

Pradėkite laistyti vėsiu dušu (30 ° C temperatūra), palaipsniui žemindami vandens temperatūrą iki 20–22 ° C. Efektyviausias kontrasto drenavimas pakaitomis veikiant šiltu ir šaltu vandeniu. Per vieną seansą, kuris trunka 3-5 minutes, atliekami 2-4 jungikliai. Procedūrą visada turėtumėte baigti šaltu vandeniu, kad vėsinantis poveikis vandens telkiniui viršytų atšilimo efektą. Po dušo būtinai gerai įtrinkite kūną kietu rankšluosčiu ir apsirenkite.

Pėdas patogu grūdinti vonioje, pradedant vandeniu kambario temperatūroje (20–22 ° C). Į vonią įpylę nedidelį kiekį vandens, turite į ją įlipti ir 2-3 minutes žengti nuo kojos iki kojos. Kas 1-2 dienas temperatūra turėtų būti sumažinta 1 ° C iki vandentiekio vandens temperatūros. Grūdinimo procedūros metu galite skalauti burną ir gerklę vėsiu vandeniu, palaipsniui mažindami temperatūrą, tai sustiprins sukietėjimo efektą.

Grūdinimas neturėtų būti nutrauktas, jei jaučiatės blogai, pablogėja bendra būklė. Būtina sumažinti šaltą apkrovą, pavyzdžiui, apipylimą pakeisti trynimu, vandenį naudoti 2 ° C šilčiau. Po atsigavimo galite vėl palaipsniui sumažinti vandens temperatūrą iki pradinės.

Kita grūdinimo rūšis yra vaikščiojimas rytine rasa ar vaikščiojimas vandeniu - jie panašūs į kontrastinį dušą, kuris sustiprina organizmo apsaugą. Bet kartais pasivaikščiojimai per rasą neduos apčiuopiamos naudos organizmui. Jį galima sustiprinti vaikštant ant šlapios žolės mažiausiai 3 savaites..

„Natūralus treniruoklis“ turi ir kitų triukų. Pirma, jūs galite lengvai bėgioti rasoje tik tol, kol kojos išlieka šiltos. Antra, kiekviename žingsnyje reikia aukštai pakelti koją - kaip kraną.

Taip pat galite vaikščioti vandeniu negilioje srovėje. Svarbiausia, kad atlikdami kiekvieną žingsnį būtinai visiškai nuimkite koją nuo vandens. Nedelsdami nutraukite procedūrą, kai tik šalčio pojūtis tampa nemalonus. Tada gerai nusausinkite kojas, patrinkite jas kietu, dygliuotu rankšluosčiu ir apsimaukite kojines bei batus, tada šiek tiek pasivaikščiokite ar pabėkite..

Vonios žmogaus kūną veikia skirtingai, priklausomai nuo vandens temperatūros ir trukmės - jaudina, tonizuoja, ramina. Šiltos vonios, kurių vandens temperatūra yra 36-38 ° C, yra efektyviausios esant stresui. Vonios su įprastu vandentiekio vandeniu turi gydomąjį poveikį, skatina kraujagyslių išsiplėtimą, stimuliuoja kraujotaką ir skatina viso kūno valymąsi..

Šiltos vonios poveikio laikas yra 10-15 minučių. Palaipsniui temperatūra gali būti padidinta iki 40-42 ° C, o ekspozicijos laikas - iki 20 minučių. Po vonios reikia sausai nuvalyti, apsivynioti sausu paklodžiu ir vilnone antklode ir pagulėti 20–30 minučių..

Kad vandens procedūros būtų tikrai gydomos, reikia laikytis šių taisyklių.

Prieš pradėdami gydymą vonioje, pasitarkite su gydytoju. Atsargiai palaikykite rekomenduojamą vandens temperatūrą.

Jūs neturėtumėte maudytis su uždegiminiais procesais ir ligos paūmėjimu.

Procedūros turėtų būti atliekamos reguliariai, kasdien arba kas antrą dieną. Gydymo kursas yra 1-1,5 mėnesiai, pertraukos gali paneigti gydymo efektyvumą.

Kambarys, kuriame maudotės, turi būti kambario temperatūros: ne šaltas, bet ir neužgulęs.

Procedūras galite atlikti tik praėjus 1,5–2 valandoms po valgio ir ne anksčiau kaip pusvalandį prieš valgį..

Vonios yra galingos procedūros. Todėl besimaudydami kontroliuokite savo būklę ir, pasijutus blogai, nutraukite procedūrą. Atminkite: jūsų savijauta išsimaudžius neturėtų pablogėti.!

Raminančios vaistažolių vonios turi teigiamą poveikį organizmui. Žolelių vonios sultinį galima paruošti iš kelių augalų, turinčių vitaminų, mikroelementų, fitoncidų. Žolelių aromatų įkvėpimas ramina nervų sistemą, normalizuoja miegą.

Terapinis ir profilaktinis vaistažolių vonių poveikis yra terminio vandens poveikio derinys su cheminiu kūno stimuliavimu vaistinių augalų nuovirais. Vaistažolių vonios lengvai pašalina nuovargį, ramina nervų sistemą, gerina medžiagų apykaitos procesus, malšina skausmą ir raumenų įtampą. Priklausomai nuo vandens kiekio, 1–3 l vandens imkite po vieną ar dvi saujas žolelių. Reikalauti šalto ar karšto vandens. Tada tirpalas filtruojamas ir supilamas į vonią, į kurią įpilamas reikiamos temperatūros vanduo.

Žolelių vonios receptai

Šalavijų vonios gerina medžiagų apykaitos procesus, malšina skausmą ir spazmus, ramina nervų sistemą.

Norėdami paruošti vonią, užpilkite 200 g šalavijų lapų 5 litrais verdančio vandens, palikite 2-3 valandas, perkoškite ir supilkite į vonią, kurios vandens temperatūra yra 35-37 ° C. Taip pat galite naudoti skystą arba sutirštintą šalto šalavijo kondensatą (skystis - 4-5 litrai 100 litrų vandens, kondensuotas - 200 g 100 litrų vandens). Vonios trukmė - 10-15 minučių.

Spygliuočių vonios gerai malšina nuovargį, nervinę įtampą, mažina alergines reakcijas, yra naudingos pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.

Norėdami paruošti vonią, paimkite pušies, eglės, eglės šakeles ir kūgius, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite 30 minučių, tada reikalaukite 12 valandų. Geras ekstraktas turėtų būti rudas. Norėdami pilnai išsimaudyti, paimkite 1,5 kg pušies spyglių, pusei vonios - 750 g. Taip pat galite naudoti paruoštą pušies ekstraktą: vienai voniai pakanka 100 g pušies ekstrakto arba vieno briketo 50 g..

Calamus vonia stimuliuoja periferinę kraujotaką, gerina medžiagų apykaitos procesus, turi blaškantį ir nuskausminantį poveikį.

Norėdami paruošti vonią, užpilkite 250 g smulkintų kalamio šakniastiebių su 3 litrais šalto vandens, užvirkite, nukoškite ir supilkite į vonią, kurios vandens temperatūra yra 35-37 ° C. Procedūros trukmė - 10-15 minučių, gydymo kursas - 10-15 procedūrų.

Ramunėlių vonia turi platų poveikį organizmui: gerina medžiagų apykaitos procesus, malšina skausmą ir spazmus, ramina nervų sistemą..

Norėdami paruošti vonią, užpilkite 300 g ramunėlių (stiebai su žiedais) 5 litrus vandens, užvirkite. Reikalaukite 2 valandas, perkoškite, užpilą užpilkite vonia. Vandens temperatūra - 35-37 ° С. Procedūros trukmė - 10-15 minučių, gydymo kursas - 10-15 procedūrų.

Vonia su aukštikalnių paukščiu turi priešuždegiminį, biostimuliuojantį, nuskausminantį poveikį.

Norėdami paruošti vonią, užpilkite 300 g smulkintos šakniagumbių žolės (knotweed) su 5 litrais verdančio vandens, palikite 2 valandoms, perkoškite, supilkite į vonią, kurios vandens temperatūra yra 35-37 ° C. Procedūros trukmė - 10-15 minučių, gydymo kursas - 10-15 procedūrų.

Vonios mokesčiai

Paprastasis raudonėlis - 1 dalis

Dilgėlė - 2 dalys

Ramunėlių žiedai - 3 dalys

Juodųjų serbentų lapas - 2 dalys

Melisų lapai - 5 dalys

Knotweed žolė - 3 dalys

Asiūklio žolė - 5 dalys

Burrow žolė - 4 dalys

Pipirmėčių žolė ir gėlės - 1 dalis

Ramunėlių žiedai - 2 dalys

Dilgėlė - 5 dalys

Paprastasis raudonėlis - 2 dalys

Beržo pumpurai ir lapai - 2 dalys

Varnalėšos šaknis - 2 dalys

Valerian officinalis šakniastiebis - 1 dalis

Burrow žolė - 4 dalys

Žąsų cinquefoil - 1 dalis

Medetkų žiedai - 2 dalys

Beržo lapai - 3 dalys

Knotweed žolė - 5 dalys

Varnalėšos šaknis - 3 dalys

Dilgėlė - 5 dalys

Pelkinis rozmarinas - 3 dalys

Ugniažolė didelė - 3 dalys

Padidinkite kūno apsaugą

Gamta labai rūpinosi sukurti malonų ir naudingą gydymą žmonėms, turintiems galvos skausmą. Tai yra multivitaminų preparatai, tarp kurių yra adaptogeninių augalų. Jie padės pagerinti našumą, sustiprins imunitetą ir sumažins galvos skausmus ne sezono metu. Paimkite infuziją (1 šaukštas kolekcijos 1 puodeliui verdančio vandens) 1 / 3-1 / 2 puodelio 3 kartus per dieną. Štai keletas receptų.

Mandžūrijos aralijos šaknis

Dilgėlių lapas

Šermukšnių vaisiai

Cinamono erškėtuogės

Leuzea šakniastiebių dygminai

Cinamono erškėtuogės - 9 dalys

Bruknių lapai - 3 dalys

Dilgėlių lapas - 8 dalys

Cinamono erškėtuogės, paprastosios avietės, juodieji serbentai, bruknių lapai - lygiomis dalimis.

Rhodiola rosea šaknis - 4 dalys

„Zamaniha high“ - 4 dalys

Cinamono erškėtuogės - 4 dalys

Kraujo raudonųjų gudobelių vaisiai - 3 dalys

Dilgėlių lapas - 3 dalys

Jonažolė - 2 dalys

Mandžūrijos aralijos šaknis - 3 dalys

Dygminų lapai „Leuzea“ - 3 dalys

Kraujo raudonųjų gudobelių vaisiai - 3 dalys